Sucralose sweetener - benepisyo o pinsala?

Huwag hayaang iligaw ka ng malalaking kumpanya. Walang magic na alternatibo sa asukal, lalo na pagdating sa mga sweeteners. Mayroong mga ulat mula sa buong mundo mula sa maraming tao na nagsasabi kung paano sila nagdusa mula sa sucralose.

Maraming mga problema na lumitaw pagkatapos ng pag-ubos ng sucralose:

Mga problema sa gastrointestinal
Mga cramp, pagkahilo, at migraine,
Malabo na paningin
Mga reaksyon ng allergy
Tumaas na asukal sa dugo
Nakakuha ng timbang
at maraming iba pang mga problema.

Sa ngayon, anim na pagsubok lamang ng tao ang isinagawa. Sa anim na ito, dalawa lamang ang nakumpleto at nai-publish.

Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa sucralose?

Sucralose - pumasok sa merkado na may isang kilalang kilalang marketing:

"Ginawa mula sa asukal, kaya't tulad ng asukal."

Ang Sucralose ay naging una sa mga benta ng mga artipisyal na sweeteners sa isang napakaikling panahon.

Sa nakalipas na 5 taon, ang porsyento ng mga taong gumagamit ng mga produktong sucralose ay tumaas mula 3 hanggang 20 porsyento. Sa loob ng isang taon na benta ng sucralose, ang kita ng kumpanya ay lumampas sa $ 177 milyon, kumpara sa $ 62 milyon - nakakuha ito ng aspartame at $ 52 milyon - saccharin.

Tagagawa ng kumpanya sucralose, sa kanyang paglipat sa marketing, binibigyang diin na isinagawa niya ang pinaka mahigpit na pagsubok at hanggang ngayon, sa kanya ang produkto ay ang pinakamahusay at malusog na nutritional supplement. Nagawa nilang kumbinsihin ang average na mamimili na ang sucralose ay talagang ligtas. Inaangkin nila na gaganapin higit sa 100 mga pag-aaral. Totoo, hindi nila sinasabi sa iyo na ang karamihan sa mga pag-aaral isinasagawa sa mga hayop.

Karagdagang mga problema na nauugnay sa pag-aaral ng sucralose

Sa katunayan, walang pang-matagalang pag-aaral at hindi natin alam kung paano kumikilos ang kapalit na ito ng asukal sa katawan ng tao. Bukod dito, ang mga pag-aaral ay hindi pa isinagawa sa mga bata at mga buntis na kasalukuyang gumagamit ng sucralose.

Ngayon, ang kumpetisyon sa mga kumpanyang gumagawa ng mga sweeteners ay napakalaking. Ang industriya ng asukal ay kasalukuyang naghahabol sa isang kumpanya ng sucralose para sa pag-angkin nito Ang Sucralose ay isang likas na anyo ng asukal nang walang mga calorie..

Talagang asukal ba ito?

Wala akong pag-aalinlangan na ang sucralose ay nagsisimula bilang isang molekula ng asukal, at sa totoo lang ito. Ngunit ito ay nasa pabrika lamang. Ang Sucralose ay gawa ng tao kemikal, na orihinal na inihanda sa laboratoryo. Ginagawa ito sa maraming mga yugto: tatlong molekula ng kloro ay idinagdag sa sukrose o sa isang molekula ng asukal. Ang isang sucrose molekula ay isang disaccharide na naglalaman ng dalawang magkakahiwalay na molekula ng asukal na nauugnay sa bawat isa: ito ay glucose at fructose.

Sa paggawa ng sucralose, mayroong isang proseso ng kemikal na nagbabago sa komposisyon ng kemikal na asukal sa gayon ito ay na-convert sa isang molekula fractose galactose. Ang ganitong uri ng molekula ng asukal ay hindi matatagpuan sa kalikasan, at samakatuwid ang iyong katawan ay walang kakayahang maayos na sumipsip nito. Bilang resulta ng "natatanging" reaksyon ng biochemical na ito, inaangkin ng kumpanya ng paggawa iyon Ang Sucralose ay hindi hinuhukay o metabolized sa katawan, na ginagawang isang produkto na may zero calories.

Imposibleng sabihin na may kumpiyansa na ang sucralose ay naglalaman ng zero calories. Kung ang iyong katawan ay may kakayahang sumipsip nito, magkakaroon ito ng higit sa zero calories.

Gaano karaming mga sucralose ang nananatili sa iyong katawan pagkatapos mong kumain?

Kung titingnan mo ang mga pag-aaral (na kung saan ay pangunahing isinasagawa sa mga hayop) makikita mo na sa katunayan 15% ng sucralose ay nasisipsip sa sistema ng pagtunaw at sa huli ay nag-aayos sa iyong katawan. Ang 15% ay nangangahulugan na ang ilang mga tao ay sumipsip ng higit pa at ang ilan ay mas kaunti. Sa isang pag-aaral sa tao, isa sa anim na kalahok ay hindi nag-iisa ng sucralose kahit na pagkatapos ng 3 araw na pagkonsumo. Malinaw na ang kanyang katawan ay maaaring sumipsip at i-metabolize ang kemikal na ito. Ito ay isang likas na pag-andar ng ating katawan.

Ang nasa ibaba ay lahat tayo ay may sariling natatangi reaksyon ng biochemical. Ang ilan sa iyo ay sumisipsip at magproseso ng higit sa iba. Kung ikaw ay malusog at gumagana nang maayos ang iyong digestive system, maaaring mas peligro ka na masira ang produktong ito sa iyong tiyan at mga bituka.

Kung sa palagay mo na ang epekto ng sucralose ay negatibo, ipinapayo ko sa iyo na itigil ang paggamit nito. Huwag hayaang makumbinsi ka ng isang tao na ito ay isang problemang sikolohikal. Alam ng iyong katawan kung ano ang kailangan nito.

Paano matukoy na ang sucralose ay nakakasama sa iyo!

Ang pinakamahusay na paraan upang matukoy kung nakakaapekto sa iyo ang sucralose ay linisin ito. Isuko ang sucralose at iba pang mga artipisyal na sweeteners sa loob ng 2 linggo. Pagkatapos nito, simulan ang pagkuha nito muli, sa sapat na dami.

Halimbawa, gamitin ito sa iyong inumin sa umaga, at kumain ng hindi bababa sa dalawang mga produkto na naglalaman ng sucralose sa buong araw (sa halip, maaari mong gamitin ang sucralose sa mga inumin sa buong araw, ngunit hindi bababa sa 3 beses sa isang araw). Alisin ang lahat ng iba pang mga artipisyal na sweeteners sa oras na ito upang malaman mo ang sanhi ng problema.

Gawin ito nang isa hanggang tatlong araw. Bigyang-pansin ang iyong kagalingan, lalo na kung naiiba ito noong ikaw ay walang sucralose.

Maaaring mapahamak ka pa rin ng Sucralose!

Kung nakumpleto mo ang eksperimento na inilarawan sa itaas at hindi napansin ang anumang mga pagbabago, kung gayon sa kasong itomagagawang ubusin ang sucralose. Gayunpaman, tandaan na hindi sapat ang mga eksperimento na isinagawa, at sa yugtong ito, ikaw ay isang libreng eksperimento. Ang isyung ito ay hindi pa sapat na pinag-aralan.

Tingnan muli ang lahat ng mga katotohanan:

Anim na pagsubok ng tao lamang ang isinagawa.
Pinakamababang 15% ng sucralose Hindi ito tinanggal sa iyong katawan at nananatili sa loob nito.
Dahil sa ang sucralose ay may isang mahusay na pagkakatulad ng kemikal sa dichlorodiphenyl trichloroethane (DDT) kaysa sa asukal, handa ka bang gamitin ito at isara ang iyong mga mata sa iyong kalusugan? Tandaan na ang mga sangkap na natutunaw ng taba, tulad ng DDT, ay maaaring manatili at makaipon sa iyong katawan (taba) sa loob ng mga dekada at patuloy na nakakaapekto sa iyong kalusugan.

(1,1,1-Trichloro-2,2-di (p-chlorophenyl) ethane alinsunod sa IUPAC nomenclature, ayon sa rational nomenclature - trichloromethyldi (p-chlorophenyl) methane) - isang insekto na ginamit laban sa mga lamok, cotton pest, soybeans, peanuts . Isa sa ilang mga tunay na epektibong mga produkto ng kontrol ng balang. Ipinagbabawal ang paggamit sa maraming mga bansa dahil sa ang katunayan na ito ay dapat na makaipon sa katawan ng mga hayop, mga tao. Ang ilang mga aktibista sa kapaligiran ay inaangkin na mayroon itong partikular na nakapipinsalang epekto sa pagpaparami ng mga ibon (naipon sa shell ng mga itlog). Sa kabila nito, limitado itong ginamit sa USSR at maraming iba pang mga bansa)

Kung ang mga katotohanan sa itaas ay hindi nakakaapekto sa iyo sa anumang paraan, dahil naniniwala ka na ang HINDI ay hindi papayagan ang mga nakakalason na sangkap na pumasok sa merkado, pagkatapos ay basahin ito.

Naniniwala ka ba talaga na may isang taong sinusubukan na protektahan ka?

Ang WHO at ang FDA ay may mahabang kasaysayan ng hindi epektibo screening at malawak na mga salungatan ng interes, tulad ng ipinapakita sa kanilang kawalan ng kakayahang makilala ang gamot na "Vioxx"Bilang mapanganib. Ito ay isang pagkakamali. nagkakahalaga ng buhay ng 55,000 katao.

Ngayon nais kong maunawaan mo, dahil talagang mahalaga iyon ang sucralose ay hindi isang lunas, at ay - isang additive ng pagkain (BAA). Tulad ng alam mo na, ang bilang ng mga pag-aaral na kinakailangan upang makakuha ng pag-apruba ng WHO para sa mga suplemento sa pagkain ay mas mababa kaysa sa mga gamot. Ang Vioxx ay nagsagawa ng isang order ng magnitude na mga pagsubok sa klinika kaysa sa isang kumpanya na gumagawa ng sucralose, at sa kabila nito, nagawang pumatay ng 55,000 katao.

Narito ang ilang mga larawan ng "masuwerteng" na nakaranas ng mga reaksyon ng sucralose:

Ano ang sucralose at kung ano ang mga katangian nito

Ang sangkap ng sucralose o, dahil tinawag itong tama, ang trichlororgalactosaccharose ay nabibilang sa klase ng mga karbohidrat at synthesized sa pamamagitan ng chlorination ng sucrose. Iyon ay, ang karaniwang asukal sa talahanayan ng asukal ay sumasailalim sa isang reaksyon ng kemikal. Ang mga pangkat na hydroxyl sa loob nito ay pinalitan ng mga atomo ng klorin.

Ang synthesis na ito ay nagpapahintulot sa molekula na maging 600 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Para sa paghahambing, kahit na ang aspartame ay 180-200 beses na mas matamis kaysa sa ordinaryong butil na asukal.

Ang nilalaman ng calorie at GI ng sucralose

Ang caloric na halaga ng sucralose ay kinikilala bilang zero, dahil ang sangkap na ito ay hindi nakikilahok sa mga proseso ng metabolic at hindi reaksyon sa mga digestive enzymes.

Sa madaling salita, hindi ito hinihigop ng katawan. Ang 85% nito ay pinalabas sa pamamagitan ng mga bituka, at 15% ng mga bato.

Alinsunod dito, ang glycemic index ng sucralose ay zero din. Ayon sa mga tagagawa para sa type 1 at type 2 na mga diabetes, ang pampatamis na ito ay isa sa mga pinaka-epektibong solusyon, dahil hindi ito tumataas ang mga antas ng glucose sa dugo.

Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng pampatamis ay hindi ito nagiging sanhi ng kasunod na pag-atake ng gutom sa diyabetis o sa isang normal na diyeta, na katangian ng maraming iba pang mga kemikal na synthesized na sangkap.

Samakatuwid, ito ay aktibong ginagamit kapag pinaghihigpitan ang nutrisyon, halimbawa, sa Ducane diet, dahil kahit na ang tsokolate sa sucralose ay magiging ganap na hindi nakakapinsala sa parehong baywang at kalusugan.

Sucralose Sweetener: Kasaysayan ng Pagtuklas

Natuklasan ang sangkap na ito noong 1976 salamat sa isang hindi inaasahang pag-usisa sa lingguwistika. Ang katulong ay hindi sapat na nakakaalam ng Ingles o simpleng hindi marinig at sa halip na subukan ang isang bagong sangkap ("pagsubok"), sinubukan niya ito nang literal ("panlasa").

Kaya natuklasan ang isang hindi pangkaraniwang matamis na sucralose. Sa parehong taon na ito ay patentado, at pagkatapos ay nagsimula ng maraming mga pagsubok.

Sa kabuuan, higit sa isang daang mga pagsusuri ang isinagawa sa mga eksperimentong hayop, kung saan ang mga hindi normal na reaksyon ay hindi napansin kahit na may napakalaking dosis ng gamot na pinangangasiwaan sa iba't ibang paraan (pasalita, intravenously at sa pamamagitan ng catheter).

Noong 1991, ipinasok ng sweetener na ito ang listahan ng mga naaprubahang sweeteners sa Canada. At noong 1996, isinama nila ito sa kanilang pagpapatala sa US, kung saan mula ika-98 taon ay nagsimula itong maisagawa sa ilalim ng pangalang Sucralose Splenda. Noong 2004, ang sangkap na ito ay kinikilala ng European Union.

Ngayon ito ay itinuturing na isa sa mga pinakaligtas na sweeteners sa mundo at pinapayagan kahit na sa pagbubuntis.

Ngunit napaka rosy ba nito? Subukan nating malaman ito.

Ang mga pakinabang at pinsala sa sucralose sweetener

Sa kabila ng mga kasiguruhan ng mga tagagawa ng kumpletong kaligtasan ng pampatamis na ito, maraming mga opisyal na reserbasyon.

Hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 14 taong gulang.
Dahil ang pagtuklas at, pinaka-mahalaga, ang pagtanggap ng sangkap sa mass consumer, hindi masyadong maraming oras ang lumipas. Ang ilang mga siyentipiko ay nagpahayag ng mga alalahanin na ang mga kahihinatnan ng paggamit ng sucralose ay hindi pa nakakaramdam ng kanilang sarili.
Ang lahat ng mga pagsubok, na binanggit ng mga mapagkukunan na nagsasabing ang pampatamis na ito ay hindi nakakapinsala, ay isinagawa nang eksklusibo sa mga daga.

Mapanganib ang Sucralose, imposibleng sagutin nang hindi patas, ngunit upang magpasya kung naaangkop sa iyo ang personal na lubos sa loob ng kapangyarihan ng lahat. Upang gawin ito, sapat na para sa maraming araw na gamitin ito sa ordinaryong dami, nang hindi ipinapakilala ang iba pang mga matamis na pagkain sa diyeta.

Ang Sucralose na may inulin

Halimbawa, ang sweetener na Sucralose na may inulin ay ibinebenta sa mga tablet at karaniwang ginusto ng mga customer para sa kanilang kasiya-siyang lasa, ang kawalan ng mga epekto, ang kamag-anak na murang at maginhawang anyo ng pagpapalaya. Ang pinakatanyag ay ang Milford sweetener.

Madali itong bilhin sa departamento ng supermarket, at sa mga dalubhasang site.

Elite kasama ang Sucralose

Ang ganitong uri ng pampatamis ay nangongolekta din ng mga positibong pagsusuri mula sa parehong mga mamimili at nutrisyonista. Karaniwang iminumungkahi ng mga doktor ang pampatamis na ito bilang isang karapat-dapat na kapalit ng asukal sa diyabetis o para sa pagbaba ng timbang. Ngunit ang madalas na paggamit ng sucracite ay hindi naglalaman ng sucralose, bagaman halos kapareho ito sa pangalan at maaaring malito ang mga layko.

Sa sucracite ay isa pang kapalit ng asukal - saccharin, na aking isinulat tungkol sa.

Sa anumang kaso, nasa sa iyo na magpasya kung pumili ng isang chemically synthesized sweetener na may sucralose. Pagkatapos ng lahat, bukod dito, maraming mga sweeteners sa merkado, halimbawa, stevioside o erythritol, nilikha batay sa mga likas na sangkap, tulad ng stevia o mais na kanin.

Alagaan ang iyong kalusugan, manatiling payat at maganda! Mag-click sa mga pindutan sa lipunan. mga network sa ilalim ng artikulo at mag-subscribe sa mga pag-update sa blog kung gusto mo ang materyal.

Sa init at pag-aalaga, endocrinologist na si Dilara Lebedeva

Ayon sa pinakabagong data ng pang-agham ng sucralose:
1) nagiging sanhi ng isang pagbabago sa bakterya sa digestive tract, iyon ay, hindi gaanong kapaki-pakinabang at mas nakakapinsala, ang resulta ay pamamaga ng digestive tract.
2) lumalakas o lumitaw ang migraines,
3) ang pagpapahayag ng ilang mga pagbabago sa gene,
4) ang kurso ng diyabetis ay pinabilis.
Kaya, para sa maikli.

Salamat sa karagdagan. Maaari bang mabasa ang mga link bilang karagdagan?

Galina, ngunit maaari mong tukoy na mga link upang maging pamilyar sa mga konklusyon. Hindi mahalaga ang wika. O ang iyong pang-akademikong ranggo at degree. Nagsisimula akong diabetes. Tumanggi ng asukal para sa mga 1 taon. Pinipili ko ang mga sweetener. May kaunting impormasyon. Gusto ko ng sucralose na may inulin at aspartame sweeteners. Maaari ka bang magpayo ng isang bagay. Ako ay isang Kandidato ng Siyensya.

Andrey, hindi ko inirerekumenda na makisali sa mga aspartame sweeteners, at sucralose. Kahit na hindi nila nadaragdagan ang asukal, maaari silang taasan ang mga antas ng insulin, at mayroon ding bilang ng mga epekto. Sa ngayon, ang kumbinasyon ng stevia at erythritol ay ang pinakamatagumpay na solusyon. Sa mga mabibili mo sa mga supermarket - ito ang Fit Parade No. 14

Matapos ang gayong mga mensahe, karaniwang kaugalian na magbigay ng mga link. Ngunit hindi sila sumunod. Nagtapos ako: lahat ng sinabi mo ay kathang-isip lamang

Ipakita ang mga link sa mga artikulo sa pananaliksik o pang-agham na nagpapatunay sa iyong mga salita! Kung magkano ang hinanap ko, wala akong nakitang data na pang-agham, kaya ang iyong mga salita ay bunga lamang ng isang namumula na imahinasyon.

Para sa higit sa isang taon na gumagamit ako ng sucralose lamang. Wala ding sakit sa ulo. Hindi ako nagreklamo tungkol sa gawain ng digestive tract. Wala akong masabi tungkol sa iba.

Personal kong kilala ang mga tao mula sa USA na gumagamit ng sucralose ng higit sa 15 taon, lalo na ang splenda, dahil hindi ko rin maintindihan kung ano ang maaaring mangyari dahil ang sucralose ay isang patentadong produkto, at ang mga taong ito ay naramdaman. personal na wala kang isang laboratoryo na mas mahusay kaysa sa institute ng US Health Association. Ang lahat ng iyong mga subparapo, kahit na sa 0.01%, ay hindi totoo. Upang hindi mahulog para sa ilang mga hindi nakatagong fakes, inirerekumenda ko ang pagbisita sa isang tindahan kung saan ang isang malaking assortment ng Splenda sucralose https://youmodern.com.ua/sucraloza Mayroon ding isang bagong bagay mula sa kumpanyang ito, stevia, na walang kapaitan.

Ang mga patunay ay hindi masasaktan. Halimbawa, paano mapabilis ang kurso ng diyabetis kung ang sangkap ay hindi kasangkot sa metabolismo? Ang parehong tanong ay tungkol sa expression ng gene.

Alam mo, ang isang hindi kilalang site na may isang bungkos ng pagbebenta ng mga pahina ng super-mega natatanging mga pamamaraan ng pagbaba ng timbang, at bukod sa, kung saan sa halos bawat pahina ay naghihintay ang isang talo, na nag-aalok upang mag-download ng isang bagay, ay hindi pumukaw ng tiwala. Kung ang samahang ito ay independyente, tulad ng sinasabi nila, pagkatapos ay hindi bababa sa ipakilala ang kanilang mga sarili, kung hindi man ang isang site na walang lipi na walang lipi. Kami, kami, kami - sino ka? Fox - sino ka? Hindi ito seryoso. Espesyal na iniwan ang link na ito, na pupunta doon basahin ang mga komento, nakakaaliw. Hindi ko ipinagtatanggol ang sucralose, ako mismo ay hindi inirerekumenda at hindi ginagamit ito, ngunit ako ay para sa katotohanan, na palaging nasa tabi-tabi malapit))))

Sa gayon, sa pamamagitan ng golly - mabuti, anong uri ng kakaibang pangangatuwiran ay, upang ilagay ito nang banayad, hindi ko inirerekumenda ang sucralose, bagaman ang pinsala ay hindi napatunayan? Para sa higit sa 20 taon, ang pampatamis ay ginawa at malawakang ginagamit, sa isang pang-industriya scale. Sa panahong ito, walang isang nakumpirma na kaso kung saan masasabi ng isa tungkol sa mga panganib ng sucralose. Anong pinagsasabi mo dito? Ang isa pang "hindi nabasa, ngunit hinatulan"? Sa personal, masasabi kong regular na ang pag-inom ng sucralose ng halos 2 taon, at maayos ang lahat. Ginagamit ko ito para lamang sa mga layunin ng mga bata, upang mabawasan ang pagkonsumo ng asukal, pangunahin sa tsaa. Lahat ay kahanga-hanga, ang buntot ay hindi lumaki at ang amerikana ay hindi bumagsak, ang lasa ay bahagyang naiiba sa asukal, ngunit nakasanayan ko ito at hindi ko napansin. Kung ikukumpara sa anumang iba pang mga sweeteners, ang sucralose ay may maraming pakinabang - hanggang ngayon wala pa ring nakapagpapatunay na siyentipiko ang pinsala nito (at mayroong higit sa sapat na tulad ng data sa iba pang mga sweeteners), wala itong masarap na lasa at aftertaste (tulad ng anumang natural, tulad ng stevioside at iba pang mga artichokes sa Jerusalem ) At, pinaka-mahalaga, ang pagkain ng asukal ay mas mapanganib kaysa sa sucralose. Samakatuwid, ang mga kasama, na pinahihirapan sa pagpili, subukan lang, at magiging masaya ka. Ang produkto ay malinaw na may higit na pakinabang kaysa sa ASSUMED cons, lalo na kumpara sa mga kakumpitensya.

Sumasang-ayon ako sa iyo. Sa loob ng 5 taon na ngayon, gumagamit ako ng stevia at sucralose. Ngunit gawa ng Amerikano. May isang pagtatangka na bilhin ang gawa ng Russian, mga tatlong taon na ang nakalilipas, nakatanggap ng isang order sa Internet at praktikal na itinapon ito. Ang kalidad ay mababa, ang packaging ay kahila-hilakbot, nadagdagan ang pagkauhaw pagkatapos pagkonsumo. Nagtatrabaho sila para sa tagagawa ng masa ng mamimili .. Walang pangalan ng kumpanya sa packaging, tila nawala ito sa pamumuhunan. Hindi ko napansin ang anumang mga problema sa mga bituka at tiyan mula sa paggamit ng mga Amerikanong sweeteners. Ngunit inilarawan bilang isang kalidad na gamot na Fitparad No. 7 na may stevia, sucralose at eretriol, agad akong nagdulot ng pagtanggi. Matapos ang aking unang baso ng tsaa na may komplikadong kapalit na ito, gumaling ang buong ulser ko na nagdulot ng reaksyon na parang ang aking esophagus at tiyan ay sinunog na may acid. Gumawa pa siya ng dalawa pang pagtatangka, pareho ang reaksyon. Bilang karagdagan, nagsimula itong matuyo ang larynx at dila, mga 3 oras pagkatapos gamitin. Bago ito, dalawang taon na ang nakararaan ay nagkaroon ako ng Fitparad sa aking trabaho nang walang eretriol, walang partikular na mga problema. At ang nakakatawang bagay ay, ang American Truvia ay may isang eretriol sa komposisyon nito. At wala akong napansin na ganito mula sa negatibong reaksyon. Kahit papaano ginamit ko lamang si Truvia nang magkakasunod, dalawang pack, at isang pack tungkol sa 140 wafers. Inaasahan ko talaga matapos basahin ang mga artikulo ni Dilyara na makakatipid siya sa pamamagitan ng pagbili ng mga brand ng Russia, sayang. Nagkaroon din ako ng mga kapalit mula sa Bulgaria, ang stevia na may inulin ay natutunaw sa mga tablet, idinagdag din ang acid doon, ang tablet ay agad na natutunaw, hindi katulad ng Leovit, ngunit naglalaman ito ng sobrang citric acid, na hindi rin angkop sa akin. Ang pinakamahusay na linya ng mga sweeteners sa anyo ng isang likido, sa maliit na 50 ML bote. Hindi ito ipinagkaloob sa Russia sa anumang paraan; mayroong mas mahusay na mga tatak na may buhay na nakatira sa anumang mga tindahan sa USA. Sa kasamaang palad, halos natapos na ako. Maghihintay kami at umasa. subukan ang mga bagong pag-unlad ng Russia. Ngayon, tanging si Leovit Stevia ang nag-ayos para sa akin.

hello1 Wala akong ibinebenta at walang kaugnayan sa site na ito. Naupo lang ako sa isang diyeta na walang karbohidrat at nagsimulang maghanap ng mga kapalit na asukal, dahil ito ay ganap na masikip nang walang asukal ((Sinubukan ko ang stevia ng iba't ibang mga kumpanya, kabilang ang I Stevia, na, habang isinusulat nila, ay walang kakulangan sa pagkalasing ng stevia. Para sa akin, hindi ganito. nagkasakit na bastos (patawarin ang mga nagmamahal sa kanya). Hindi ako umiinom ng tsaa kahit na may isang patak o isang tablet. Masakit at ganyan! Sa pangkalahatan, tiningnan ko, natagpuan ko ang tungkol sa sucralose. Noong una ay nakatagpo ako ng papuri at halos inutusan ko ito. sa Yandex, ang pinsala sa sucralose ay natakot. isano tungkol sa kanyang pinsala.Nagtagpo din siya sa site na iyon, sa pangkalahatan, naging nakakatakot ito ((Pagkatapos naghanap ako ng karagdagang impormasyon, natagpuan ko ang iyong site. Napagpasyahan ko na kung bibigyan ko ang mga tao ng isang link mula sa site na iyon, mapoprotektahan nito ang marami mula sa mga problema sa kalusugan. Ako ay naka-disconnect sa browser, at hindi ko pinansin ang mga adapter ((Paumanhin, ito ang kawalang-talinga ko. Naghahanap pa rin ako ng isang kapalit na asukal na hindi kapani-paniwala. Mayroon akong mga Rio Gold na tablet, itinapon ang mga ito. At ang mga nilalaman ay hindi kasiya-siya .. Ngayon ay nag-iisip ako tungkol sa fit parada.Ngunit may muli na muli si Sucralose ... Ngunit gayunpaman, marami ang kumuha at nagsasabi na o Ang parada ng Fit ay ang pinakamahusay na kapalit ng asukal para sa parehong panlasa at utility. Siguro sasabihin mo sa akin ang isang mabuting sweetener? Upang hindi makalikha ng isang anunsyo, maaari kang mag-PM. O, sa kabilang banda, sumulat sa mga komento na ang mga tulad ko sa paghahanap ng isang hindi nakakapinsalang sahzam ay may pagkakataon na makakuha ng hindi pinsala sa katawan, ngunit hindi bababa sa isang neutral na sweetener. At pasensya na sa link na iyon .. Hindi ako nagbigay ng walang advertising, nais ang pinakamahusay ...

Mga Pagkakamali Tungkol sa Diet

Ang paniniwala na ang pagkain ng mga pagkain at inumin na naglalaman ng isang pampatamis ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang o mapanatili ito sa ilang antas na nagbibigay kasiyahan sa iyo ay bunga ng maingat na pagtakbo sa pagdaraya. Kung pumili ka pa rin ng isang katulad na diyeta, mangyaring maunawaan na ikaw ay naligaw.

Sa katunayan, ang lahat ng mga pagkaing pagkain at inumin na ito ay maaaring negatibong nakakaapekto sa kakayahan ng iyong katawan upang makontrol ang iyong balanse ng calorie. Ipinakita na ang mga soft soft drinks ay maaaring doble ang panganib ng labis na katabaan!

Ang pananaliksik mula sa halos isang dekada na ang nakakaraan ay ipinapakita na ang mga artipisyal na sweeteners ay maaaring:
• dagdagan ang gana,
• dagdagan ang mga cravings para sa mga karbohidrat,
• pasiglahin ang pagtipon ng taba at pagkakaroon ng timbang.

Sa kasamaang palad, pinapayo pa rin ng karamihan sa mga nutrisyonista ang mga nakakalason na artipisyal na sweetener bilang isang katanggap-tanggap na alternatibo sa asukal.

Ang pinsala sa Sucralose sa kalusugan

Sinabi ni James Turner: "Ang mga resulta ay malinaw na nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga nakakapinsalang epekto kapag kumukuha ng sucralose. Tulad ng pagkain ng mga pestisidyo para sa agahan. Ang isang tao na kumakain ng dalawang piraso ng cake at pag-inom ng dalawang tasa ng kape na naglalaman ng sucralose ay makakatanggap ng sapat na dosis upang maapektuhan ang P-glycoprotein. At ang pag-ubos ng pitong maliit na sachet ng Splenda ay mabawasan ang dami ng mga kapaki-pakinabang na bakterya.».

Ang pinaka-karaniwang reklamo:
• mga problema sa gastrointestinal tract,
• migraine
• cramp,
• pagkahilo,
• malabo na paningin,
• mga reaksiyong alerdyi,
• nadagdagan ang asukal sa dugo,
• pagtaas ng timbang.

Mayroon ding mahabang listahan ng mga pagsusuri mula sa mga nakaranas ng mga epekto ng pagkuha ng sucralose. Marami pa sa mga taong ito kaysa sa nasubok sa mga pag-aaral na ang mga resulta ay ipinakita para sa pag-apruba ng FDA!

Ang mga simtomas ay napakarami na nakalista sa kanila ang lahat dito ay hindi posible. Ang pinaka-karaniwang at karaniwang sinusunod sa unang 24 na oras pagkatapos kumain ng mga pagkain na naglalaman ng sucralose:
• Balat - pamumula, pangangati, pamamaga, pagbuo ng mga paltos at paltos, ang hitsura ng mga lugar ng pag-iyak, pagbuo ng mga crust, rashes, pantal. Ito ang mga pinaka-karaniwang sintomas ng isang reaksiyong alerdyi.
• Lungs - wheezing, igsi ng paghinga, pag-ubo, igsi ng paghinga.
• Ulo - pamamaga ng mukha, eyelids, labi, dila o lalamunan.
• Ilong - kasikipan ng ilong, matipid na ilong (malinaw na paglabas), pagbahin.
• Mga mata - pamumula ng mga mata (pagbubuhos ng dugo), pangangati, pamamaga, lacrimation.
• Suka - bloating, flatulence, sakit, pagduduwal, pagsusuka, pagtatae, o duguang pagtatae.
• Puso - palpitations, arrhythmia.
• Mga Pakikipag-ugnay - magkasanib na sakit.
• Neurology - pagkabalisa, pagkahilo, pagkahilo, pagkalungkot, sakit ng ulo at migraine.

Mag-ingat: maaari mong ubusin ang sucralose nang hindi napagtanto!

Ang pangunahing bahagi ng sucralose ay ginagamit sa anyo ng mga additives sa mga inihanda na pagkain at malambot na inumin. Gayunpaman, maaari rin itong makapasok sa iyong katawan gamit ang isang gamot, mula pa halos 10% ng lahat ng sucralose ay ibinebenta sa mga kumpanya ng parmasyutiko.

Kadalasan ang nabanggit na sucralose ay hindi nabanggit sa impormasyon tungkol sa komposisyon ng gamot, kaya hindi mo alam na kumakain ka ng isang potensyal na mapanganib na artipisyal na pampatamis. Gayunpaman, kung mayroon kang anumang mga sintomas na nakalista sa itaas, kahit na iniwasan mo ang mga artipisyal na mga sweetener, maaaring sulit na isaalang-alang ang komposisyon ng iyong gamot.

Hindi pa naging katibayan ng kaligtasan ng paggamit ng tao ng sucralose!

Bilang ng 2006, anim na pagsubok ng tao ng sucralose lamang ang nai-publish. Gayunpaman, dalawa lamang sa mga pag-aaral na ito ang nakumpleto at nai-publish bago aprubahan ng FDA ang sucralose para sa pagkonsumo ng tao. Sa dalawa sa anim na mga eksperimento, isang kabuuan ng 36 katao ang nasubok.

Ang 36 tao ay hindi sapat para sa buong istatistika, sabi mo? Ngunit hintayin, mas masahol pa ito. Sa katunayan, 23 lamang sa kanila ang tumanggap ng sucralose para sa pagsubok. At narito ang pinaka-kagiliw-giliw na: ang pinakamahabang pagsubok ay tumagal lamang ng apat na araw! Oo, at ang mga mananaliksik ay interesado sa isang tanong lamang: ang sucralose ay may kakayahang humantong sa pagbuo ng mga karies? Ang anumang iba pang mga potensyal na epekto nito sa katawan ng tao ay hindi isinasaalang-alang.

Ang isang mas nakakagulat na eksperimento ay nakikita kung saan ang epekto ng sucralose sa katawan ng tao ay napag-aralan na sa 6 na mga boluntaryo! At ito ay isa sa mga dalawang pag-aaral na iyon, na nagbubuod sa mga resulta kung saan tinapos ng FDA na ang artipisyal na pampatamis ay hindi nakakapinsala sa lahat ng sangkatauhan (kabilang ang mga kababaihan, bata, matatanda at mga taong may malalang sakit - isinagawa ang pagsubok sa mga kinatawan ng wala sa mga kategoryang ito).

Sinabi ng FDA na sinuri nito ang higit sa 100 mga pag-aaral ng mga epekto ng sucralose sa katawan. Kasabay nito, katamtaman na tahimik na ang karamihan sa mga eksperimento na ito ay isinasagawa sa mga hayop.. Bukod dito, ang mga pag-aaral ng hayop na ito ay nagsiwalat ng maraming mga problema, tulad ng:
• Pagbabawas ng bilang ng mga pulang selula ng dugo - isang tanda ng anemya - na may pang-araw-araw na dosis ng pangpatamis sa itaas ng 1500 mg bawat kilo ng bigat ng eksperimentong hayop.
• Pag-unlad ng male infertility, nabawasan ang paggawa ng tamud at ang kakayahang umangkop nito.
• Pinsala sa utak sa mataas na dosis.
• pinalaki ang mga bato at ang kanilang mga kalkulasyon (ang tagagawa ng Splenda, McNeil, ay nagsasaad na madalas itong naobserbahan kapag gumagamit ng hindi magandang hinihigop na mga sangkap at walang makahulugang kabuluhan. Ang FDA ay nagtapos na ang mga resulta na ito ay katangian ng mga mas matandang babaeng daga at hindi makabuluhan.).
• Ang mga kusang pagkakuha sa halos kalahati ng mga kuneho na ibinigay kay Sucralose kumpara sa kawalan ng natapos na mga pagbubuntis sa control group.
• Ang rate ng namamatay sa mga rabbits ay 23% (kumpara sa 6% sa control group).

Mula sa isang punto ng kemikal, ang sucralose ay hindi asukal

Sa katunayan, ang sucralose ay isang sintetiko na kemikal na orihinal na synthesized sa laboratoryo. Ang hinalinhan nito ay ordinaryong sukrosa (asukal) - isang disaccharide na binubuo ng glucose at fructose. Sa isang limang hakbang na proseso na patentado para sa paggawa ng sucralose, tatlong mga chlorine atoms ang ipinakilala sa molekulang sucrose.

Ang ganitong uri ng oligosaccharide ay hindi matatagpuan sa kalikasan, at samakatuwid ang aming katawan ay walang kakayahang maayos na sumipsip nito. Ang Sucralose ay hindi hinuhukay, at samakatuwid ang nilalaman ng calorie nito ay zero.

Sa katunayan, sa isang pag-aaral, ang mga resulta ng mga eksperimento sa hayop ay extrapolated sa mga tao. Ano ang nakikita natin? Karaniwan Ang 15% ng sucralose ay nasisipsip ng iyong digestive system at nasisipsip ng iyong mga cell cells. Sa kasamaang palad, kung ikaw ay malusog at gumagana nang maayos ang iyong digestive system, mas malaki ang peligro mo, dahil nangangahulugan ito na ang sucralose ay mas mahusay na masisipsip sa iyong tiyan at bituka!

Malusog na kahalili

Kung hindi ka interesado sa mga matamis, huwag subukang maghanap ng "malusog" na mga paraan upang magpatuloy na magpakasawa sa iyong mga kahinaan. Ito ay sa iyong pinakamahusay na interes na malaman kung paano haharapin ang labis na pananabik sa ipinagbabawal.

Ang pagtigil sa paggamit ng mga pagkaing may asukal ay hindi magiging madali, sapagkat ang asukal ay kilala na mas nakakahumaling kaysa sa cocaine. Ang isang mahalagang papel sa iyong mga adiksyon ay marahil na nilalaro ng iyong mga hormone - insulin at leptin. Upang mapadali ang "paglabag" ay makakatulong sa isang kapalit. Ang pinakahusay na likas na kapalit ng asukal na maaaring magamit sa karamihan ng mga pagkain at inumin ay tuyo at tinadtad na mga dahon ng stevia.. Gayunpaman, upang ganap na mapupuksa ang iyong pagkagumon, kailangan mo ng isang kumpletong pagtanggi ng mga Matamis.

Kadalasan, upang mabawasan ang labis na pananabik ng isang tao para sa pagkain (kabilang ang mga sweets), sila ay nagsusumite sa Technique of Emotional Freedom (EFT). Ang napaka-epektibong pamamaraan na ito, batay sa kumbinasyon ng acupressure at sikolohiya, ay tumutulong upang mapahina ang emosyonal na koneksyon ng isang tao na may kanyang mga hangarin.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Hanggang sa 85% ng sucralose ingested ay pinalabas. 15% lamang ang nasisipsip, ngunit kahit na ang mga nag-iiwan ng katawan na may ihi sa araw.

Ang sweetener ay itinuturing na ligtas, at ito ay nagsasalita sa kanyang pabor. Sinasabi ng mga doktor na ang sucralose ay hindi maaaring tumagos sa utak, ang inunan ng isang buntis at ang gatas ng isang babaeng nangangalaga.

Ang sangkap ay libre sa karbohidrat at hindi taasan ang asukal sa dugo. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagkain at inumin kasama ang pagdaragdag ng pampatamis na ito ay hinihiling sa mga diabetes.

Ang Sucralose ay nagpapanatili ng isang matamis na aftertaste sa dila na mas mahaba kaysa sa asukal, kaya idinagdag ito sa pagkain sa maliit na dami.

Ito ay lumalaban sa bakterya, kabilang ang mga nakatira sa bibig na lukab. Kapaki-pakinabang para sa enamel ng ngipin at pinoprotektahan laban sa pagkabulok ng ngipin.

Mapanganib at contraindications

Ang mga opisyal na mapagkukunan ay nag-uulat na walang pinsala. Ngunit ang mga nasabing pahayag ay maaaring maging isang komersyal na paglipat, dahil sa mga nakaraang taon, ang mga benta ng sucralose ay lumago mula sa 3% hanggang 20%.

Ang mga sumusunod na argumento ay nagsasalita laban sa paggamit ng isang pampatamis:

ang mga pag-aaral sa kaligtasan ng sangkap ay isinagawa lamang sa mga hayop,
Ang murang luntian sa Sucralose ay maaaring makasama sa mga tao,
Ang pagsubok sa sweetener ay tumagal ng kaunting oras.

Ayon sa hindi opisyal na mga mapagkukunan, ang mga sanhi ng sucralose:

atake ng allergy
pagtaas sa taba ng katawan,
nabawasan ang kaligtasan sa sakit,
mga cancer
kawalan ng timbang sa hormonal,
mga problema sa neurological
sakit sa gastrointestinal tract.

Ang isang ligtas na halaga ng sucralose bawat araw: 4 mg bawat 1 kg ng timbang ng tao.

Application

Ginagawa ng pagbabago na molekula ng asukal na 600 toneladang mas matamis kaysa sa asukal sa beet, sa kawalan ng isang hindi kasiya-siyang metallic aftertaste, katangian, halimbawa, ng saccharin.

Ang istraktura ng sucralose ay hindi bumagsak kapag pinainit, kaya aktibo itong ginagamit sa pagluluto at industriya ng pagkain sa paggawa ng:

jam at marmalades,
matamis na soda
chewing gum
mga panimpla at sarsa,
mga frozen na dessert at semi-tapos na mga produkto,
bahay at pagawaan ng baking,
mga gamot na pang-gamot at tabletas.

Sucralose at Co

Larawan: Depositphotos.com. Nai-post ni: ajafoto.

Ngayon ang merkado ay nag-aalok ng likas at gawa ng tao na kapalit ng asukal:

Ang Fructose ay isang likas na tambalan na matatagpuan sa mga prutas at pulot. Ang pagtaas ng asukal sa dugo ng 3 beses na mas mabagal kaysa sa glucose, sa gayon binabawasan ang panganib ng diabetes. Caloric at hindi angkop para sa pagkain sa pagkain.
Ang Sorbitol ay isa pang uri ng natural na pampatamis. Ito ay kagustuhan tulad ng asukal, ngunit hindi nalalapat sa mga karbohidrat, kaya hindi nakakaapekto sa paggawa ng insulin. Ito ang pangunahing bentahe nito. Ang paggamit ng higit sa 30 g sa isang pagkakataon ay pumipigil sa aktibidad ng gastrointestinal tract, sa mga bihirang kaso, ay nagdudulot ng cholecystitis.
Ang Stevia ay isang natural na katas ng halaman na ginagamit sa mga programa ng pagbaba ng timbang. Bilang karagdagan sa pinabilis na pagsunog ng taba, normalize nito ang presyon ng dugo at positibong nakakaapekto sa gawain ng iba't ibang mga organo.Ang mga pag-aaral ay hindi nakilala ang mga epekto mula sa pang-matagalang paggamit ng stevia.
Ang Saccharin ay isang artipisyal na analogue, 300 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Tulad ng sucralose, lumalaban ito sa matinding temperatura. Mayroon itong mababang nilalaman ng calorie. Ngunit sa matagal na paggamit, pinasisigla nito ang pagbuo ng cancer sa pantog, humahantong sa pagbuo ng mga bato sa pantog ng apdo. Sa ilang mga bansa, opisyal na kinikilala bilang isang carcinogen.
Ang Aspartame ay isang tanyag na sweetener na 62% ng merkado. Ito ay bahagi ng higit sa 6,000 mga produktong pagkain, ngunit ang pangmatagalang paggamit nito ay hindi itinuturing na kapaki-pakinabang.

Ang bawat produkto ay may "kalamangan" at "kahinaan", ngunit pagdating sa pare-pareho na paggamit ng mga artipisyal na mga sweetener, may higit pang mga kawalan. Tandaan na ang mga sintetikong sweeteners ay nakakagalit sa mga hormone.

Sa halip, kumain ng 1-2 tablespoons ng honey bawat araw. Ang pinsala na maaaring makuha ay nabawasan sa mga alerdyi sa pagkain. Kung ayaw mo ng pulot, bigyang pansin ang mga pinatuyong prutas.

Paano ginagawa ang mga kapalit na asukal ng sucralose?

Ang Sucralose sweetener ay nakuha noong 1976, pinag-aralan ito sa mga rodent sa loob ng 15 taon, bilang isang resulta kung saan, na napatunayan ang kaligtasan nito, nakatanggap ito ng isang opisyal na patent at nagsimulang magamit bilang isang pampatamis, una sa USA, at pagkatapos ay mabilis na nakakuha ng katanyagan at katanyagan sa buong mundo.

Ang sangkap ay hindi likas na pinagmulan, makuha ito ng artipisyal. Ang kemikal na pangalan para sa pampatamis ay trichlorogalactosaccharose. Ang production code para sa sucralose ay E955.

Napaka-kawili-wili kung ano ang ginawa ng sucralose: isang molekula ng ordinaryong asukal ay nakuha at idinagdag dito ang isang molekula na kloro. Ang ganitong simpleng pagmamanipula ay ganap na nagbabago sa pakikipag-ugnayan ng isang sangkap sa katawan at panlasa.

Ang asidong kapalit ng asukal ay mukhang isang kristal na puting pulbos, ngunit maaari ding magawa sa likidong anyo.

Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng sucralose

Ang calorific na halaga ng kapalit ng asukal para sa sucralose ay 336 kcal bawat 100 g, kung saan:

Mga protina - 0 g
Mga taba - 0 g
Mga Karbohidrat - 91.2 g,
Pandiyeta hibla - 0 g,
Tubig - 8 g.

Sa 85%, ang komposisyon ng sucralose ay mga sangkap na hindi hinihigop ng katawan, iyon ay, mabilis silang pinalitan ng hindi nagbabago, ang natitirang 15%, matapos ang pagpasa ng ilang mga yugto ng metabolismo, iwanan ang katawan sa isang araw.

Contraindications at nakakapinsala sa Sucralose sweetener

Gayunpaman, maraming mga nakababahala na pag-aaral sa sucrose kapalit ng sucralose. Hindi sila mahirap paniwalaan sa hustisya, na ibinigay na ang Sucralose ay hindi isang likas na produkto, ito ay synthesized chemically, na nangangahulugang ito ay isang ganap na hindi kilalang dayuhang sangkap para sa ating katawan, ginagawa itong napakahirap mag-metabolize.

Una, siyempre, kinakailangan na sabihin tungkol sa dosis. Ang isang ligtas na dosis ng sucralose ay kinikilala sa isang antas ng 3-15 mg / kg ng timbang ng katawan bawat araw. Bigyang-pansin, milligrams, hindi gramo. Gayunpaman, tulad ng sinabi namin sa itaas, hindi ito gaanong maliit, isinasaalang-alang na ang Sucralose powder ay 600 beses na mas matamis kaysa sa asukal.

Gayunpaman, kahit na may ligtas na dosis, may mga pag-aaral tungkol sa pinsala ng sucralose:

Bawasan ang mga puwersa ng immune sa katawan
Ang katatagan ng background ng hormonal - bilang resulta, mga pagkakamali sa metabolismo ng mga taba, ang pagbuo ng mga proseso ng tumor, atbp.
Mga problema sa neurolohiya,
Mga sakit sa sistema ng digestive - isang pampatamis ay maaaring mapanganib lalo na para sa kapaki-pakinabang na bituka microflora,
Mga reaksiyong alerdyi - naipakita ng iba't ibang mga palatandaan, mula sa pangangati hanggang sa balat at nagtatapos sa malubhang sintomas ng neurological.

At kahit na ang mga pag-aaral na ito ay hindi itinuturing na opisyal para sa isang kadahilanan o sa isa pa, hindi maaaring pansinin ng isa ang mga ito, lalo na dahil ang lahat ng mga opisyal na pagsubok na nagpapatunay sa hindi nakakapinsala ng sucralose ay isinagawa nang eksklusibo sa mga rodent.

Gayunpaman, sa mga nakaraang panahon, kahit na ang mga positibong eksperimento sa mga rodent ay nabigo. Sa loob ng isang linggo, ang mga siyentipiko ay nagbigay ng mga daga sa halip na asukal lamang na sucralose, na hindi maibabalik sa karaniwang glucose. Bilang isang resulta, ang katawan ng mga rodents ay hindi nakatanggap ng kinakailangang enerhiya at nangangailangan ng mas maraming pagkain. Ang caloric na nilalaman ng diyeta ng mga daga ay nadagdagan ng 30%.

Bilang karagdagan, ang mga nagdududa ay inaangkin na ang sweetener ay masyadong bata - ito ay pinagtibay ng European Union lamang noong 2004, at samakatuwid ang mga epekto ng sucralose ay hindi pa nadama.

Dahil ang salungat na larawan ay lubos na nagkakasalungatan, inirerekumenda namin na huwag mong gamitin ang kapalit ng asukal sa iyong diyeta araw-araw, lalo na sa mga taong may ilang mga problema sa kalusugan. Ang mga bata na pampatamis ay dapat ding iwasan; ang sucralose para sa mga buntis na kababaihan ay muli hindi ang pinakamahusay na pagpipilian.

Kung nagpasya ka pa ring gumamit ng isang pampatamis sa diyeta, dahil ang glycemic index ng Sucralose ay zero, sa diyabetis na ito ay maaaring makatwiran, maingat na subaybayan ang tugon ng katawan sa dayuhang sangkap na ito. Sa partikular, maaari itong maging sanhi ng pagduduwal at pananakit ng ulo. Mangyaring tandaan na ang mga sintomas ng hindi pagpaparaan ng pagkain ay maaaring mangyari na may isang makabuluhang pagkaantala - hanggang sa 72 oras pagkatapos kumain ng produkto.

Sa kasamaang palad, sa kabila ng tulad ng isang halo-halong opinyon tungkol sa pampatamis at madalas na negatibong puna mula sa mga doktor tungkol sa sucralose, hindi pa ito ipinagbabawal sa anumang bansa.

Paano pumili ng sucralose?

Ang larawan ay isang kapalit na asukal na sucralose sa pulbos

Ang Sucralose ay madalas na ginagamit ng mga tagagawa bilang isang kahalili sa asukal, hindi lamang sa paggawa ng mga Matamis - Matamis, pastry, jam, carbonated na inumin, ngunit din para sa mga kaginhawaan na pagkain, sarsa, sausage, atbp Kadalasan, ang sweetener ay makikita sa chewing gums, parmasyutika. Ang paggamit ng sucralose bilang isang pang-imbak ay karaniwang pangkaraniwan din, sa kadahilanang ito lalo na itong nagustuhan na idagdag sa mga pastry, na dahil sa sangkap ay mananatiling sariwa at malambot sa loob ng mahabang panahon.

Ang Sucralose ay matatagpuan sa iba't ibang mga form, ngunit mas mahusay na bilhin ito sa mga tablet, kaya mahigpit mong kontrolin ang pang-araw-araw na dosis.

Ang pampatamis ay ginawa ng maraming mga tagagawa, ang presyo ng sucralose ay nag-iiba depende sa kumpanya:

Ang Sucralose mula sa NovaSweet - 350 mga tablet para sa 195 rubles,
Sucralose Milford - 650 na tablet para sa 100 rubles,
Ang Sucralose powder "Matamis na asukal" - 40 gramo para sa 430 rubles,
Ang Sucralose ng kumpanya na BioNova sa anyo ng likidong syrup - 80 ML para sa 200 rubles.

Dapat kong sabihin na ang sucralose ay maaari ring bilhin bilang bahagi ng mga kumplikadong mga sweetener, lalo na madalas na ito ay matatagpuan sa sikat na Fit Parad sweetener mixtures, kaya sa pagsasama sa inulin 150 tablet na nagkakahalaga ng mga 150 rubles. Ito ay isang napakahusay na kumbinasyon, dahil ang inulin ay itinuturing na isang prebiotic, na tumutulong upang mapagbuti ang bituka flora.

Ang sucralose ni Milford ay ibinebenta din kasama ang inulin. Tumataas ang presyo. Kung ang mga "dalisay" na mga tablet na may sukat na sucralose ay humigit-kumulang na 100 rubles para sa 600 piraso, kung gayon 400 tablet sa isang halo na may inulin ay nagkakahalaga ng 200 rubles.

Ang mga recipe ng sweetralose

Sa maraming mga mapagkukunan, mababasa na ang sucralose ay nakaligtas ng init nang mabuti, ay hindi binabago ang istraktura sa panahon ng paggamot sa init, gayunpaman, inaangkin ng mga bagong pag-aaral na ang pampatamis ay hindi dapat maiinit.

Nasa isang temperatura na 125 ° C, nagsisimula itong matunaw at mailabas ang nakakalason na mga sangkap na carcinogen, tulad ng chloropropanol. Sa 180 ° C, ang pagkasira ng sangkap ay nangyayari. Mapanganib lalo na ang init sucralose sa mga hindi kinakalawang na asero na pinggan, kung saan nabuo ang isang carcinogenic toxin, dioxin. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay napaka-aktibo na excreted mula sa katawan sa panahon ng paggagatas, kaya ang ina ay maaaring magpadala ng isang makabuluhang bahagi ng lason sa sanggol.

Ano ang maaaring ihanda mula sa sucralose nang walang labis na pinsala sa kalusugan:

Protein Ice Cream. Ito ay isang mahusay na recipe para sa isang diyeta na may mababang karot, ang sucralose ay hindi nagpapainit dito nang una, at ito ay isang malaking plus. Kunin ang mga itlog (2 piraso) at paghiwalayin ang mga squirrels mula sa mga yolks. Paghaluin ang mga yolks na may pino na tinadtad na topping - maaari kang kumuha ng anumang pinatuyong prutas, mga mani, marmolade o marshmallow sa fructose dahil ito - lahat ay nakasalalay sa kagustuhan ng panlasa. Latigo ang mga ardilya sa masikip na bula. Hiwalay, latigo na may isang panghalo ng cream (400 ml) na may mataas na nilalaman ng taba, protina (30 g) at sucralose (5 tablet, dati na lupa sa pulbos). Ang cream ay dapat makapal, ngunit hindi masyadong maraming - hindi na makamit ang pagkakapare-pareho ng langis. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ihalo nang mabuti, ilagay sa mga hulma at ilagay sa freezer sa loob ng 2-3 oras. Ang resipe na ito, sa katunayan, ay nagbibigay ng maraming simpleng imahinasyon. Hindi ka lamang maaaring makabuo ng iba't ibang mga toppings, ngunit magdagdag din ng iba't ibang mga pampalasa - vanilla, cinnamon, orange zest, atbp. At sa sandaling muli binibigyang diin namin na ang sorbetes sa sukrosa sa diyeta ng Ducane at iba pang mga low-carb ay isang mahusay na pagpipilian sa dessert.
Mga berry tartlets. Ang isa pang paraan upang maiwasan ang paggamot ng init ng sucralose. Paghaluin ang mantikilya (100 g) na may harina (180 g), kakaw (3 tbsp), ipasok ang itlog (1 piraso). Ilagay ang nagresultang masa sa refrigerator sa loob ng isang oras, pagkatapos ay igulong ito nang manipis at maghurno sa mga tartlet ng tartlet sa loob ng 15-20 minuto sa temperatura ng 180 ° C. Para sa cream, latigo ang keso ng Philadelphia (100 g) na may fat cream (200 ml) - hindi bababa sa 33% at pulbos sucralose - 1 tsp Palamig ang natapos na mga tartlet, ilagay ang cream at berry sa kanila para sa dekorasyon. Mangyaring tandaan na ang masa ay hindi naka-tweet, ngunit dahil sa matamis na cream, ang lasa ay magkakasuwato.
Mga Vienna na Waffles. Ang resipe na ito ay nagsasangkot ng pagpainit ng pampatamis, ngunit napakaliit, kaya maaari itong magamit paminsan-minsan. Talunin ang mga itlog (2 mga PC.) Sa isang pakurot ng asin at sucralose (1/4 kutsara), magdagdag ng lasa ng vanillin at isang baking powder (1 tsp). Magdagdag ng harina (2 tasa) at dahan-dahang ipakilala ang gatas (1.5 tasa). Kapag ang masa ay nagiging homogenous, simulan ang pagluluto ng waffles sa isang waks na bakal - ang oras ng pagluluto ay halos 5 minuto. Maaaring ihain ang mga waffles na may jam, kulay-gatas o anumang syrup.

Mga kawili-wiling katotohanan tungkol sa sucralose

Ang sweetener "ay naging" bilang isang resulta ng isang pagkakamali sa pag-aaral. Sa King's College London, pinag-aralan ni Propesor Leslie Hugh ang iba't ibang mga compound ng asukal. Ang isa sa mga katulong ay ang Hindu Shashikantu Phadnis. Hinahalong Shashikantu ang pagsusulit at panlasa ng mga salitang Ingles, na ang tunog ay halos kapareho, at sa halip na subukan ang pagsubok na sangkap, natikman niya ito, gusto niya talaga ang lasa. Kaya ang isang bagong kapalit ng asukal ay natuklasan na walang kapantay na tamis.

Ang hindi pagkakapare-pareho ng mga opinyon tungkol sa sucralose ay nakalilito para sa maraming tao na pag-usapan ang tungkol sa hindi pagkakasundo ng mga tao sa mga pagsusuri ng sucralose, kahit na mababasa mo sa Wikipedia na ang pampatamis ay matatag sa panahon ng paggamot sa init, at isang maliit na mas mababang: "Ang pagkatunaw na punto - 125 o C".

Ang unang tagagawa ng sucralose, Splenda, ay nagsimulang paggawa ng mas sweetener noong 1998. Kapansin-pansin na ang parehong kumpanya na nag-sponsor ng mga pag-aaral ng sucralose, bilang isang resulta kung saan ang isang ligtas na dosis ay itinatag sa hangganan ng 1 mg / kg ng timbang bawat araw, ngunit ang maximum na katanggap-tanggap na threshold nang walang negatibong mga sintomas ay naayos sa 16 mg.

Ang tanong ay madalas na tinatanong kung alin sa mga sweeteners ang mas mahusay - sucralose o stevia. Ang Stevia, tulad ng sucralose, praktikal ay hindi nagdaragdag ng mga calorie sa pinggan, ay may isang zero glycemic index, ngunit hindi tulad ng sucralose, lumalaban ito sa init at may likas na pinagmulan. Ang tanging katibayan na hindi pumapabor sa stevia ay isang hindi kasiya-siyang aftertaste, sa sandaling ito ay lubusang inuulit ng sucralose ang lasa ng karaniwang asukal.

Panoorin ang video tungkol sa mga pakinabang at pinsala sa sucralose:

Ang Sucralose ay isa sa mga pinaka-kontrobersyal na sweeteners hanggang ngayon. Sinasabi ng ilan na ito ay ganap na hindi nakakapinsala, habang ang iba ay inaakusahan ito ng maraming negatibong epekto sa katawan. Ang isang paraan o ang isa pa, ang pinaka matino na pananaw ay magiging masigla hangga't maaari sa pampatamis na ito, dahil malamang na ang natatanging kapaki-pakinabang na mga produkto ay maaaring maging sanhi ng tulad ng isang bilang ng mga hindi pagkakaunawaan. Malinaw, may mga dahilan upang maghinala ng sucralose bilang isang negatibong epekto sa katawan.

Ano ang sucralose?

Ang Sucralose ay ginawa mula sa asukal.

Ang regular na molekula ng asukal sa talahanayan, na binubuo ng glucose at fructose, ay sumasailalim sa kumplikadong mga pagbabagong limang hakbang, bilang isang resulta kung saan ito ay nagiging isang molekulang sucralose.

Ang sangkap na ito ay hindi natagpuan sa kalikasan, at samakatuwid ito ay napakahirap na sumipsip ng katawan ng tao. Ang tanging teoretikal na benepisyo nito ay wala itong calorie.

Gayunpaman, kahit na ipinikit mo ang iyong mga mata sa katotohanan na ang kawalan ng mga calorie ay malayo sa palaging isang boon kahit para sa proseso ng pagkawala ng timbang, hindi makalimutan ng isang tao ang napakalaking negatibong epekto na maaaring magkaroon ng sucralose sa katawan ng tao.

Kaya, ano ang dapat mong malaman bago simulang gumamit ng sucralose para sa pagkain?

Hindi ka maaaring magluto sa sucralose

Tiniyak ng mga tagagawa ng sucralose na ito ay matatag at samakatuwid maaari itong magamit sa pagluluto, halimbawa, para sa mga matamis na pastry.

Ngunit sa katunayan, sa panahon ng pag-init ng paggamot ng sucralose, ang mga chloropropanols ay nabuo - mga nakakalason na sangkap na kabilang sa klase ng mga carbon. Ang pagbuo ng mga toxins ay nagsisimula na sa 119 degrees Celsius. Sa 180, ang sucralose ay ganap na nawasak.

Ito ang mga data mula sa ulat ng Sayer Ji na inilathala sa GreenMedInfo.com.

Ang pangunahing kahihinatnan ng pagkonsumo ng tao ng mga compound ng dioxide ay mga karamdaman sa endocrine at cancer.

Mapanganib lalo na ang init sucralose sa hindi kinakalawang na asero na pinggan. Dahil sa kasong ito hindi lamang ang mga carbon ay nabuo, ngunit din polychlorinated dibenzofurans, din napaka-nakakalason na compound.

Ang pagpatay ng Sucralose ay pumapatay ng malusog na bitamina microflora

Napag-alaman na ang sucralose ay negatibong nakakaapekto sa bituka microflora. Ayon sa ilang mga eksperimento, ang pagkonsumo ng pampatamis na ito ay maaaring sirain ng hanggang sa 50% ng mga kapaki-pakinabang na microflora.

Dahil ang kaligtasan sa tao ay nakasalalay sa estado ng microflora sa kanyang mga bituka, ang pagkamatay ng microflora na ito ay hindi tiyak na humahantong sa ang katunayan na ang kaligtasan sa sakit ay nabawasan. Agad na kinuha ng mga pathogen ang lugar ng kapaki-pakinabang na microorganism, na kung saan ay napakahirap na mag-etch mula sa bituka.

Ang resulta ng pagkamatay ng kapaki-pakinabang na microflora ay iba't ibang mga sakit: mula sa madalas na sipon hanggang cancer. Pati na rin ang pagkakaroon ng labis na timbang, dahil ang normal na timbang ay nauugnay sa normal na paggana ng microflora. At kung ang microflora ay may sakit, mahirap mapanatili ang tamang timbang. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga produkto na nagpapanumbalik ng bitamina microflora, halimbawa, sauerkraut, ay nakakatulong upang mawalan ng timbang.

Ang Sucralose ay hindi para sa mga diabetes

Ang Sucralose ay tanyag sa mga taong may diyabetis. At walang kabuluhan.

Sa maraming mga eksperimento na kinasasangkutan ng parehong mga boluntaryo ng tao at hayop, napatunayan na ang sucralose ay makabuluhang nakakaapekto sa mga antas ng dugo ng glucose, insulin at tulad ng peptide-1 (GLP-1). At nakakaapekto ito sa malayo sa makakaya.

Diagnosis ng hypersensitivity sa sucralose

Bilang karagdagan sa mga epekto na nakalista sa itaas na karaniwan sa lahat, ang ilang mga tao ay nagdurusa mula sa hypersensitivity sa artipisyal na kapalit na ito ng asukal.

Sa kasamaang palad, dahil sa mahusay na iba't-ibang at kakayahang gayahin ang mga sintomas ng iba't ibang mga sakit, ang mga epekto mula sa pagkuha ng sucralose ay madalas na nananatiling hindi nakikilala ng parehong mga doktor at kanilang mga pasyente.

Ang mga sumusunod ay mga sintomas ng hypersensitivity sa sucralose, na kadalasang nagkakaroon sa loob ng 24 na oras pagkatapos kumain ng pampatamis na ito.

Gusto mo ba ang publication? Pagkatapos mag-subscribe sa aming channel sa Yandex.Zen upang laging napapanahon sa kapaki-pakinabang na balita mula sa mundo ng tamang nutrisyon.