Ang pinakamahusay na asukal libreng apple jam recipe para sa mga diabetes

Ang asukal-free apple jam ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong nais gumawa ng isang ani upang magamit ito sa kalaunan sa pagluluto. Ang resipe na ito ay sikat din sa mga taong may diyabetis - sa halip na bumili ng dalubhasang jam sa tindahan, maaari mo itong lutuin ang iyong sarili.

Tip: ang pinakuluang at gadgad na mansanas ay tila masyadong maasim? Para sa mga diabetes, ang jam ay madalas na inihanda sa iba pang mga sweeteners - kabilang ang fructose, stevia at sorbitol.

Ang asukal ay isang likas na pang-imbak, dahil sa kung saan ang workpiece ay lalong lumala nang mas mabagal. Ang sitriko acid, na nagsisilbi rin bilang isang mahusay na pangangalaga, ay madalas na idinagdag sa jam ng mansanas na walang asukal, na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng dessert para sa taglamig.

Ang mga mansanas ay ang pinaka mahusay na prutas na pinapayagan na ubusin para sa anumang uri ng diabetes. Naturally, hindi mo maaaring kainin ang mga ito nang hindi mapigilan, ngunit ang fructose jam mula sa mga mansanas ay napaka-malusog at masarap, hindi lamang para sa mga taong may diyabetis. Sa ganoong dessert ay hindi gaanong karbohidrat tulad ng sa ordinaryong jam, at ang pinsala sa ngipin ay hindi gaanong kalakas.

Raspberry jam

Ang Jam para sa mga diabetes mula sa mga raspberry ay lumalabas na medyo makapal at mabango, pagkatapos ng mahabang pagluluto, pinapanatili ng berry ang natatanging lasa nito. Ang Dessert ay ginagamit bilang isang hiwalay na ulam, na idinagdag sa tsaa, na ginamit bilang batayan para sa mga compotes, kissel.

Ang paggawa ng jam ay tumatagal ng maraming oras, ngunit sulit ito. Kinakailangan na kumuha ng 6 kg ng mga raspberry, ilagay ito sa isang malaking kawali, paminsan-minsan, nanginginig nang maayos para sa compacting. Ang mga berry ay karaniwang hindi hugasan upang hindi mawala ang mahalaga at masarap na juice.

Pagkatapos nito, kailangan mong kumuha ng isang enameled bucket, maglagay ng isang piraso ng tela na nakatiklop nang maraming beses sa ilalim nito. Ang isang lalagyan na may mga raspberry ay inilalagay sa tela, ang mainit na tubig ay ibinuhos sa balde (kailangan mong punan ang balde sa kalahati). Kung ang isang baso na garapon ay ginagamit, hindi ito dapat mailagay sa sobrang init na tubig, dahil maaaring maputok ito dahil sa mga pagbabago sa temperatura.

Ang balde ay dapat ilagay sa kalan, dalhin ang tubig sa isang pigsa, at pagkatapos ay ang apoy ay nabawasan. Kapag ang asukal na walang asukal para sa mga diabetes ay inihanda, unti-unti:

tumula ang katas
ang berry ay tumatakbo sa ilalim.

Samakatuwid, pana-panahon kailangan mong magdagdag ng mga sariwang berry hanggang sa ang kapasidad ay puno. Pakuluan ang jam sa loob ng isang oras, pagkatapos ay i-roll up ito, balutin ito sa isang kumot at hayaan itong magluto.

Batay sa prinsipyong ito, inihanda ang fructose jam, ang pagkakaiba lamang ay ang produkto ay magkakaroon ng bahagyang naiibang glycemic index.

Nightshade jam

Para sa mga type 2 na may diyabetis, inirerekumenda ng doktor na gumawa ng jam mula sa sunberry, tinawag namin itong nighthade. Ang natural na produkto ay magkakaroon ng antiseptiko, anti-namumula, antimicrobial at hemostatic effect sa katawan ng tao. Ang ganitong jam ay inihanda sa fructose na may pagdaragdag ng ugat ng luya.

Kinakailangan na lubusan na hugasan ang 500 g ng mga berry, 220 g ng fructose, magdagdag ng 2 kutsarita ng tinadtad na luya na ugat. Ang Nightshade ay dapat na paghiwalayin sa mga labi, sepals, pagkatapos ay itusok ang bawat berry na may isang karayom (upang maiwasan ang pinsala sa pagluluto).

Sa susunod na yugto, ang 130 ml ng tubig ay pinakuluang, ang pampatamis ay natunaw sa loob nito, ang syrup ay ibinuhos sa mga berry, luto sa sobrang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang plate ay naka-off, ang jam ay naiwan sa loob ng 7 oras, at pagkatapos ng oras na ito ay idinagdag ang luya at muling pinakuluang sa loob ng ilang minuto.

Maaaring makakain kaagad ang handa na jam o ilipat sa mga nakahandang garapon at nakaimbak sa ref.

Tangerine jam

Maaari ka ring gumawa ng jam mula sa mga tangerines, ang mga prutas ng sitrus ay kailangang-kailangan para sa diyabetis o labis na timbang. Ang jam ng Mandarin ay nakakatulong upang palakasin ang immune system, bawasan ang konsentrasyon ng low-density ng kolesterol sa dugo, makakatulong upang mapabuti ang panunaw, at qualitatibong nagpapababa ng asukal sa dugo.

Maaari kang magluto ng isang paggamot sa diyabetis sa sorbitol o fructose jam, ang glycemic index ng produkto ay magiging mababa. Upang maghanda kumuha ng 1 kg ng hinog na mga tangerines, ang parehong halaga ng sorbitol (o 400 g ng fructose), 250 ml ng purong tubig na walang gas.

Ang prutas ay unang hugasan, ibinuhos ng tubig na kumukulo, at ang balat ay tinanggal. Bilang karagdagan, hindi ito masaktan upang alisin ang mga puting veins, gupitin ang laman sa maliit na hiwa. Ang zest ay magiging pantay na mahalagang sangkap sa jam; ito ay pinutol din sa manipis na mga hibla.

Ang mga Tangerines ay inilalagay sa isang kawali, ibinuhos ng tubig, pinakuluang para sa 40 minuto sa pinakamabagal na apoy. Ang oras na ito ay sapat na para sa prutas:

maging malambot
labis na kahalumigmigan na pinakuluang.

Kapag handa na, ang jam na walang asukal ay tinanggal mula sa kalan, pinalamig, ibinuhos sa isang blender at tinadtad nang maayos. Ang halo ay ibinuhos pabalik sa kawali, idinagdag ang pampatamis, dinala sa isang pigsa.

Ang nasabing jam para sa diyabetis ay maaaring mapangalagaan o kumain kaagad. Kung may pagnanais na maghanda ng jam, ibuhos pa rin ito sa mainit na garapon ng baso at gumulong.

Ang napanatili na jam ay maaaring maiimbak sa ref para sa isang taon, natupok kasama ang diabetes mellitus ng una at pangalawang uri.

Strawberry jam

Sa type 2 diabetes, ang jam na walang asukal ay maaaring ihanda mula sa mga strawberry, ang lasa ng naturang paggamot ay magiging mayaman at maliwanag. Magluto ng jam ayon sa resipe na ito: 2 kg ng mga strawberry, 200 ml ng apple juice, juice ng kalahating lemon, 8 g ng gulaman o agar-agar.

Una, ang mga strawberry ay nababad, hugasan, tinanggal ang mga tangkay. Ang handa na berry ay inilalagay sa isang kasirola, apple at lemon juice ay idinagdag, pinakuluang para sa 30 minuto sa sobrang init. Habang kumukulo ito, alisin ang bula.

Mga 5 minuto bago matapos ang pagluluto, kailangan mong magdagdag ng gelatin, na dati nang natunaw sa cool na tubig (dapat mayroong kaunting likido). Sa yugtong ito, mahalaga na lubusan na pukawin ang pampalapot, kung hindi man ay lilitaw ang mga bugal sa jam.

ibuhos sa isang kawali
pakuluan,
idiskonekta

Maaari mong maiimbak ang produkto para sa isang taon sa isang malamig na lugar, pinahihintulutan na kainin ito ng tsaa.

Cranberry jam

Sa fructose para sa mga diabetes, inihanda ang cranberry jam, ang isang paggamot ay magpapataas ng kaligtasan sa sakit, makakatulong na makayanan ang mga sakit na viral at colds. Gaano karaming mga cranberry jam ang pinapayagan na kumain? Upang hindi makapinsala sa iyong sarili, kailangan mong gumamit ng isang pares ng kutsara ng dessert bawat araw, pinapayagan ka ng glycemic index ng jam na kumain ka ng madalas.

Ang cranberry jam ay maaaring isama sa diyeta na walang asukal. Bukod dito, ang ulam ay makakatulong na mabawasan ang asukal sa dugo, gawing normal ang mga proseso ng pagtunaw, at may kapaki-pakinabang na epekto sa pancreas.

Para sa jam, kailangan mong maghanda ng 2 kg ng mga berry, pag-uri-uriin ang mga ito mula sa mga dahon, basura at lahat na mababaw. Pagkatapos ang mga berry ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, itinapon sa isang colander. Kapag ang tubig ay nag-drains, ang mga cranberry ay inilalagay sa mga handa na garapon, natatakpan at niluto gamit ang parehong teknolohiya tulad ng raspberry jam.

Maaari ba akong magbigay ng jam para sa diyabetis? Kung walang reaksiyong alerdyi, ang jam ay pinahihintulutan na ubusin ng lahat ng mga kategorya ng mga taong may diyabetis, pinakamahalaga, bilangin ang mga yunit ng tinapay.

Plum jam

Hindi mahirap gumawa ng plum jam at para sa mga diyabetis ang recipe ay simple, hindi ito nangangailangan ng maraming oras. Kinakailangan na kumuha ng 4 kg ng hinog, buong plum, hugasan ang mga ito, alisin ang mga buto, twigs. Yamang ang mga plum sa paglabag sa metabolismo ng karbohidrat ay pinapayagan na maubos, ang jam ay maaari ring kainin.

Ang tubig ay pinakuluang sa isang pan ng aluminyo, ang mga plum ay inilalagay sa loob nito, pinakuluang sa daluyan na gas, patuloy na pagpapakilos. Ang 2/3 tasa ng tubig ay dapat ibuhos sa halagang ito ng prutas. Pagkatapos ng 1 oras, kailangan mong magdagdag ng isang pampatamis (800 g ng xylitol o 1 kg ng sorbitol), pukawin at lutuin hanggang sa maging makapal. Kapag handa ang produkto, isang maliit na vanillin, kanela ay idinagdag para sa panlasa.

Posible bang kumain ng plum jam kaagad pagkatapos magluto? Siyempre, posible, kung ninanais, inaani ito para sa taglamig, kung saan ang mga mainit na plum ay ibinubuhos din sa mga garapon, pinagsama at pinalamig. Pagtabi sa dessert para sa mga diabetes sa isang malamig na lugar.

Maging, maaari kang maghanda ng jam para sa mga pasyente na may diyabetis mula sa anumang mga sariwang prutas at berry, ang pangunahing kondisyon ay ang mga prutas ay hindi dapat:

Maliban kung tinukoy sa recipe, ang mga prutas at berry ay hugasan nang lubusan, ang mga core at tangkay ay tinanggal. Pinapayagan ang pagluluto sa sorbitol, xylitol at fructose, kung hindi idinagdag ang sweetener, kailangan mong pumili ng mga prutas na maaaring maglabas ng maraming sariling juice.

Paano magsasagawa ng jam na may diyabetis ay sasabihin sa eksperto sa video sa artikulong ito.

Bakit mansanas?

Tulad ng alam mo, ang mga mansanas ay eksaktong uri ng prutas na maaaring ubusin sa anumang uri ng diabetes. Siyempre, marami ang nakasalalay sa partikular na iba't-ibang (ang ilan ay mas matamis, ang iba ay mas mababa), at samakatuwid kailangan mong mag-ingat tungkol dito. Kasabay nito, ipinapayo na isaalang-alang ang kasalukuyang mga tagapagpahiwatig ng kabayaran sa asukal at diabetes sa pangkalahatan, upang ang anumang uri ng fructose jam para sa mga diabetes ay 100% kapaki-pakinabang. Kaya, ang pagkain ng mga mansanas ay maaaring palamutihan ang anumang talahanayan ng diabetes. Totoo ito hindi lamang para sa mga sariwang item, kundi pati na rin sa mga jam, pinapanatili, juice at iba pang mga compound. Iyon ang dahilan kung bakit masidhing inirerekumenda na bigyang-pansin ang mga tampok ng paghahanda ng jam, na kinakailangang sundin para sa type 1 at type 2 diabetes.

Ang paggawa ng jam para sa isang diyabetis

Una sa lahat, dapat itong maunawaan na ang jam para sa mga may diyabetis ay dapat magsama ng mga eksklusibong mga kapalit na asukal. Maaari itong maging xylitol, sorbitol, fructose, at siyempre, stevia.

Bilang karagdagan, hindi namin dapat kalimutan ang tungkol sa espesyal na pampalapot, na sadyang idinisenyo para sa mga taong may type 1 at type 2 diabetes mellitus - Sladis.

Nais kong gumuhit ng pansin sa mga nasabing tampok ng proseso tulad ng:

upang makagawa ng jam, mariing inirerekomenda na gumamit ng sorbitol o sorbitol kalahati na may xylitol. Ipagpalagay, kapag gumagamit ng isang kg ng hinog na prutas, 700 g ang dapat gamitin. sorbitol, o 350 gr. sorbitol at xylitol, fructose at iba pang mga item,
ang mga mansanas ay gumagamit ng eksklusibo na matamis at maasim at nababanat
ang mga prutas ay dapat na peeled at i-cut sa manipis na hiwa. Dapat tandaan na ang hitsura ng jam sa stevia o fructose, pati na rin ang lasa nito, ay higit sa lahat ay depende sa katumpakan ng pagputol.
Una sa lahat, ang makapal na syrup ay pinakuluang - kinakailangan na gumamit ng isang kg ng pampatamis bawat kg ng mga mansanas,
pagkatapos ay ibuhos ang tungkol sa 160 ML ng tubig doon at dalhin sa yugto ng kumukulo.

Pagkatapos ay masidhing inirerekumenda na ibaba ang inihanda na mga hiwa ng prutas sa isang kumukulong matamis na masa at pakuluan ang mga ito nang lubusan na paghahalo. Napakahalaga na huwag masamahin ang mga ito, ngunit maghalo nang pantay-pantay hanggang sa sila ay transparent. Ito ay sa kasong ito na ang paghahanda ay magiging tama hangga't maaari.

Ang antas ng pagiging handa ng jam ay maaaring makontrol sa ganitong paraan: tumulo ng isang maliit na halaga ng syrup sa isang malinis na saucer. Kung nagpapatigas ito at hindi kumalat, masasabi nating handa na ang jam. Bukod dito, na sa handa na mga hiwa ng mansanas na hiwa ay hindi lumulutang, sila ay pantay na ibinahagi sa inihanda na syrup.

Para sa karagdagang aroma ng jam, sa ilang mga kaso, sa pagtatapos ng pagluluto, ang mga sangkap tulad ng vanillin, ground cinnamon o, halimbawa, lemon alisan ng balat.

Kung ang mga overripe na pangalan ng sobrang matamis na varieties ay ginagamit upang maghanda ng tulad ng isang recipe tulad ng fructose jam, kakailanganin itong magdagdag ng isang katulad na halaga ng mga cranberry para sa bawat isang kg ng prutas - mula sa 150 hanggang 200 gramo. Sa kasong ito, para sa mga diabetes, ang reseta ay magiging kapaki-pakinabang, kapwa para sa mga uri ng 2 at 2 na sakit.

Paano gumawa ng apple jam?

Lalo na kapansin-pansin ang mga tampok ng paggawa ng jam, na kung saan ay higit pa sa katanggap-tanggap para sa paggamit ng mga diabetes. Pinag-uusapan ang tungkol sa mga kakaibang paghahanda, masidhing inirerekumenda na bigyang-pansin ang pangangailangan na gumamit ng mga naturang sangkap tulad ng medium-sized na berdeng mansanas (10 piraso), sariwang kinatas na juice ng kalahating lemon. Gayundin, hindi dapat kalimutan ng isang tao ang tungkol sa isang tsp. katas ng banilya, isang kurot ng asin, kapalit ng asukal. Dapat itong maunawaan na, tulad ng fructose jam, sa kasong ito pinapayagan na gumamit ng stevia, sorbitol at iba pang mga pangalan.

Napansin ang mga tampok ng proseso ng pagluluto, tandaan na ang mga mansanas ay pinakamahusay na ginagamit berde. Ang mga ito ay pre-hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinetsahan ng tubig na kumukulo, ang alisan ng balat ay tinanggal at ang core ay tinanggal. Pagkatapos nito, gupitin ang tungkol sa anim hanggang walong hiwa at ilipat sa isang kawali. Pagkatapos ay idagdag ang lemon juice, asin, banilya. Ibuhos ang lahat ng komposisyon na ito ng isang maliit na halaga ng tubig, ngunit kasama nito napakahalaga na obserbahan ang isang sapat na halaga - hindi masyadong malaki, dahil kung hindi man ay maaaring lumiko ang compote. Pagkatapos nito ay kinakailangan:

pakuluan ang komposisyon sa sobrang init nang eksakto hanggang sa ang prutas ay lumambot at ang pagkakapare-pareho ay mas makapal,

ang jam ay pinalamig, na hinagupit sa isang panghalo o durog sa pinaka unipormeng estado sa isang processor ng pagkain,

upang magbigay ng isang higit na antas ng tamis, pinahihintulutan na gumamit ng isang kapalit na asukal na mababa ang calorie, halimbawa, stevia,

Bago gumamit ng isang kapalit ng asukal, inirerekomenda na maingat mong basahin ang mga tagubilin. Sapagkat, halimbawa, kung nagbubuhos ka ng isang makabuluhang halaga, ang pagkasira ay magiging masira at ang jam ay magiging mapait - totoo rin ito sa kaso kapag inihanda ang fructose jam.

Iba pang mga recipe na may mga mansanas

Posible na makinabang mula sa mga mansanas kung gagamitin mo ang mga ito hindi lamang sa anyo ng jam o jam, kundi pati na rin bilang bahagi ng iba pang mga item. Halimbawa, sinasamantala ang pagyeyelo. Pinag-uusapan ito, dapat itong maunawaan na halos lahat ay pinahihintulutan na mag-freeze, lalo na ang mga gulay, prutas, berry at kahit gulay. Preliminarily, gayunpaman, mariing inirerekomenda na banlawan at matuyo ang mga mansanas, itabi ang mga ito sa isang layer sa pinaka karaniwang mga tray at mag-freeze. Pagkatapos ay dapat silang nakabalot sa maliit na bahagi. Ang fructose jam o sorbitol jam ay hindi dapat ihanda sa ganitong paraan.

Pinapayagan din na anihin ang mga mansanas sa kanilang sariling juice, syempre walang asukal. Ang resipe ay napaka-simple at binubuo ito sa mga sumusunod: kakailanganin upang ihanda ang pinakakaraniwang paliguan ng tubig: ang tubig ay ibinuhos sa isang palayok na malaki ang sukat, isang garapon na puno ng mga mansanas ay inilalagay sa loob nito. Kapag ang mga prutas ay nagpainit hangga't maaari, mag-ayos sila, upang posible na magdagdag ng ilang mga mansanas, na ginagawa ang pangalawang diskarte. Kaya posible na ulitin ang dalawa o higit pang beses. At bilang isang resulta nito, ang mga mansanas ay kailangang pantay na natatakpan ng juice. Pagkatapos nito, sila ay sarado na may isang pinakuluang takip at nakaimbak sa isang cool na lugar.

Kaya, ang pagluluto jam o fructose jam para sa isang diyabetis ay higit pa sa katanggap-tanggap. Gayunpaman, paunang inirerekomenda na pag-aralan ang mga recipe para sa fructose jam at kasama ang iba pang mga kapalit ng asukal upang makamit ang pinaka tamang algorithm ng pagluluto. Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa pagiging angkop ng paggamit ng mga hindi naka-tweet na mga mansanas.

Sinabi ng mga mangangero ang buong katotohanan tungkol sa diabetes! Ang diabetes ay aalis sa 10 araw kung inumin mo ito sa umaga. »Magbasa nang higit pa >>>

Paano magluto ng jam ng mansanas:

Pinakamainam na kumuha ng mga mansanas na berde, mula sa karanasan na ang iba't ibang ito ay mas masarap. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ibuhos sa tubig na kumukulo, putulin ang alisan ng balat, alisin ang core. Gupitin sa 6-8 hiwa.
Lumipat sa isang kasirola, magdagdag ng lemon juice, asin, banilya, mga bag ng tsaa (mas gusto ko ang itim).Ibuhos gamit ang isang maliit na halaga ng tubig (huwag labis na labis, kung hindi, makakakuha ka ng compote).
Lutuin sa mababang init hanggang sa ang mga mansanas ay lumambot at ang texture ay magiging mas makapal.
Pagkatapos alisin ang tsaa, palamig ang jam, matalo sa isang panghalo o giling hanggang sa makinis sa isang processor ng pagkain.
Upang magdagdag ng higit pang tamis, maaari kang magdagdag ng isang hindi nakapagpapalusog na asukal na kapalit, tulad ng stevia.
Bago idagdag, maingat na basahin ang mga tagubilin. Ibuhos - palayawin ang panlasa, ang pinggan ay magiging mapait.

Bon gana! Dapat kang makakuha ng 20 servings. Lalo na huwag mag-sandalan, kumain ng kaunti. Huwag magkaroon ng malalaking servings nang sabay-sabay.

Tandaan na bilangin ang mga calories at subaybayan ang iyong asukal sa dugo.

Halaga ng enerhiya (bawat paghahatid):

Kaloriya - 41
Mga protina - 0 g
Mga taba - 0 g
Mga Karbohidrat - 11.2 g
Serat - 2.5 g
Sodium - 5.3 mg

Kailangan bang ihinto ang mga matatamis?

Lubhang inirerekomenda ng mga doktor na ang mga taong may diabetes mellitus ay bawasan ang paggamit ng jam sa isang minimum. Dahil sa mataas na glycemic index, ang asukal na naglalaman ng jam ay masyadong mataas sa mga calorie. Ngunit sulit ba ang pagtanggi sa iyong sarili ng kaunting kasiyahan? Syempre hindi. Ito ay nagkakahalaga lamang na palitan ang karaniwang paraan ng pagluluto ng jam na walang asukal.

Para sa paggawa ng asukal na walang asukal o pinapanatili, ang mga sweeteners tulad ng fructose, xylitol o sorbitol ay karaniwang ginagamit. Ang positibo at negatibong mga katangian ng bawat isa sa kanila ay ipinapakita sa talahanayan sa ibaba.

Talahanayan ng mga katangian ng mga sweeteners:

Pangalan

Mga kalamangan

Cons

Fructose

Ito ay mahusay na hinihigop nang walang tulong ng insulin, binabawasan nito ang panganib ng mga karies, tone at nagbibigay lakas na doble kasing matamis na asukal, samakatuwid ito ay hinihiling mas mababa sa asukal, madaling madama sa panahon ng gutomDahan-dahang hinihigop ng katawan, ang labis na pagkonsumo ay nag-aambag sa labis na katabaan

Sorbitol

Ito ay mahusay na hinihigop ng katawan nang walang tulong ng insulin, binabawasan ang konsentrasyon sa mga tisyu at mga cell, mga ketone na katawan, ay may isang laxative effect, ginagamit para sa sakit sa atay, nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan, nakikipag-ugnay sa edema, nagpapabuti ng bituka microflora, tumutulong sa pag-stabilize ng intraocular pressureSa sobrang labis na dosis, maaaring magsimula ang heartburn, pagduduwal, pantal, isang hindi kasiya-siyang pagnanasa ng bakal, napakataas na calorie

Xylitol

Nagagawa nitong maalis ang mga karies, nakakatulong na maibalik ang ngipin, may choleretic at laxative effect.Ang labis na dosis ay nag-aambag sa hindi pagkatunaw ng pagkain.

Kapag pumipili ng isang pampatamis, ang mga pasyente na may type 2 diabetes ay dapat palaging kumunsulta sa kanilang doktor at malaman ang pinakamainam na dosis.

Paano gumawa ng jam na walang asukal?

Ang prinsipyo ng pagluluto ng jam na walang asukal ay halos hindi naiiba sa tradisyonal na pamamaraan.

Ngunit mayroong maraming mga nuances, na kung saan ito ay madaling maghanda ng isang napaka-masarap, at pinaka-mahalaga, malusog na matamis:

ng lahat ng mga berry at prutas, ang mga raspberry lamang ang mga berry na hindi kailangang hugasan bago gumawa ng jam,
maaraw at walang ulap na araw ang pinakamahusay na oras upang pumili ng mga berry
ang anumang mga prutas at berry na prutas sa kanilang sariling juice ay hindi lamang malusog, ngunit hindi rin kapani-paniwalang malasa - ang pangunahing bagay ay ang malaman kung paano lutuin ang mga ito nang tama,
ang mababang prutas ay maaaring diluted na may berry juice.

Resipe ng Raspberry sa Sariling Juice

Ang pagluluto ng raspberry jam ay tumatagal ng mahabang panahon. Ngunit ang resulta ay magugustuhan ang panlasa at lalampas sa lahat ng mga inaasahan.

Mga sangkap: 6 kg hinog na mga raspberry.

Paraan ng pagluluto. Kumuha ito ng isang bucket at pan (na umaangkop sa balde). Ang mga prutas ng prutas ng prutas ay unti-unting inilagay sa isang kasirola, habang mahusay na nagpapalabas. Siguraduhing maglagay ng isang piraso ng tela o basahan sa ilalim ng balde. Ilagay ang napuno na kawali sa isang balde at punan ang agwat sa pagitan ng pan at balde ng tubig. Ilagay sa apoy at dalhin ang tubig sa isang pigsa. Pagkatapos ay binawasan nila ang siga at lungkot sa loob ng halos isang oras. Sa panahong ito, habang tumira ang mga berry, idagdag muli ang mga ito.

Handa na ang mga raspberry ay itinapon sa apoy, ibinuhos sa mga garapon at nakabalot sa isang kumot. Matapos ang kumpletong paglamig, ang jam ay handa na para sa panlasa. Pagtabi ng dessert ng raspberry sa ref.

Strawberry na may Pectin

Ang jam mula sa mga strawberry na walang asukal ay hindi mas mababa sa panlasa sa ordinaryong asukal. Mahusay na angkop para sa mga type 2 na may diyabetis.

1.9 kg hinog na mga strawberry,
0.2 l ng natural na juice ng mansanas,
½ lemon juice
7 gr. agar o pectin.

Paraan ng pagluluto. Ang mga strawberry ay lubusan na peeled at hugasan ng mabuti. Ibuhos ang berry sa isang kasirola, ibuhos ang apple at lemon juice. Lutuin sa mababang init para sa mga 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan at alisin ang pelikula. Samantala, ang pampalapot ay natunaw sa tubig at igiit ayon sa mga tagubilin. Ibuhos ito sa isang halos tapos na jam at dalhin muli sa isang pigsa.

Ang buhay ng istante ng strawberry jam ay halos isang taon. Ngunit dapat itong maiimbak sa ref o sa isang malamig na silid tulad ng isang cellar.

Ang jam ng Cherry ay niluto sa isang paliguan ng tubig. Samakatuwid, bago simulan ang proseso, kinakailangan upang maghanda ng dalawang lalagyan (mas malaki at mas maliit).

Paraan ng pagluluto. Ang kinakailangang halaga ng hugasan at peeled cherries ay inilatag sa isang maliit na kawali. Ilagay sa isang malaking palayok na puno ng tubig. Ipinadala ito sa apoy at luto ayon sa sumusunod na pamamaraan: 25 minuto sa mataas na init, pagkatapos ay isang oras nang average, pagkatapos ay isang oras at kalahati sa mababa. Kung kinakailangan ang jam na may isang mas makapal na pare-pareho, maaari mong dagdagan ang oras ng pagluluto.

Ang mga handa na paggamot sa cherry ay ibinuhos sa mga garapon ng baso. Manatiling cool.

Mula sa itim na nighthade

Ang Sunberry (sa aming opinyon itim na nighthade) ay isang kahanga-hangang sangkap para sa walang asukal. Ang mga maliliit na berry ay nagpapaginhawa sa mga nagpapaalab na proseso, labanan ang mga mikrobyo at pagbutihin ang coagulation ng dugo.

0.5 kg itim na gabi,
0.22 kg fructose,
0.01 kg makinis na tinadtad na luya ugat,
0.13 litro ng tubig.

Paraan ng pagluluto. Ang mga berry ay mahusay na hugasan at nalinis ng mga labi. Kinakailangan din na gumawa ng isang butas sa bawat berry na may isang karayom, upang maiwasan ang pagsabog sa pagluluto. Samantala, ang pampatamis ay natunaw sa tubig at pinakuluang. Pagkatapos nito, ang peeled nightshade ay ibinuhos sa syrup. Magluto ng halos 6-8 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang handa na jam ay naiwan para sa isang pitong oras na pagbubuhos. Matapos lumipas ang oras, ang pan ay muling ipinadala sa apoy at, pagdaragdag ng tinadtad na luya, pakuluan para sa isa pang 2-3 minuto.

Ang natapos na produkto ay nakaimbak sa ref. Para sa mga type 2 na diabetes, ito ay isa sa mga pinakamahusay na matamis na pagkain.

Libreng Asukal na Cranberry

Ang paggamit ng fructose ay gumagawa ng mahusay na cranberry jam. Bukod dito, ang mga diabetes ay maaaring kumain ng madalas na sapat, at lahat dahil ang dessert na ito ay may napakababang glycemic index.

Mga sangkap: 2 kg cranberry.

Paraan ng pagluluto. Nililinis nila ang basura at hugasan ang mga berry. Natulog sa isang kawali, pana-panahong pag-alog, upang ang mga berry ay nakasalansan nang mahigpit. Kumuha sila ng isang balde, inilalagay ang tela sa ilalim at maglagay ng isang kasirola na may mga berry sa itaas. Sa pagitan ng kawali at timba ibuhos ang maligamgam na tubig. Pagkatapos ang balde ay ipinadala sa apoy. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, ang temperatura ng kalan ay nakatakda sa isang minimum at nakalimutan ang tungkol dito sa halos isang oras.

Pagkaraan ng ilang sandali, ang mainit na jam din ay nakabalot sa mga garapon at nakabalot sa isang kumot. Matapos ang ganap na paglamig, handa nang kainin ang paggamot. Isang napakahabang proseso, ngunit sulit.

Plum dessert

Upang ihanda ang jam na ito, kailangan mo ang pinaka hinog na mga plum, maaari ka ring magpahinog. Isang napaka-simpleng recipe.

4 kg alisan ng tubig
0.6-0.7 l ng tubig,
1 kg ng sorbitol o 0.8 kg ng xylitol,
Isang kurot ng vanillin at kanela.

Paraan ng pagluluto. Ang mga plum ay hugasan at ang mga bato ay tinanggal mula sa kanila, gupitin sa kalahati. Ang tubig sa kawali ay dinala sa isang pigsa at mga plum ay ibinuhos doon. Pakuluan ang medium heat para sa halos isang oras. Pagkatapos ay idagdag ang pampatamis at lutuin hanggang sa lumapot. Ang mga natural na lasa ay idinagdag sa natapos na jam.

Pagtabi ng plum jam sa isang cool na lugar sa mga garapon ng baso.

Ang Jam para sa mga pasyente na may diyabetis ay maaaring ihanda mula sa anumang mga berry at prutas. Ang lahat ay nakasalalay sa kagustuhan ng panlasa at imahinasyon. Pagkatapos ng lahat, hindi mo maaaring gawin lamang ang monovariety, ngunit maghanda din ng iba't ibang mga halo.