Mga cake para sa mga diabetes

Ang diabetes ay kailangang isuko ang kasiyahan ng pagkain ng mga tradisyonal na cake at dessert, tulad ng ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na glycemic index. Sa kabutihang palad, hindi ito nangangahulugang isang ganap na pagtanggi ng mga matamis na paggamot.

Ang isang masarap na cake para sa isang diyabetis ay madaling lutuin sa bahay. Oo, mayroong mga cake at dessert para sa mga diabetes! Ang pangunahing problema ng mga cake sa diyabetis ay ang mataas na nilalaman ng asukal (GI - 70) at puting harina (GI - 85). Ang mga sangkap na ito ay lubos na nagdaragdag ng glycemia ng baking, kaya dapat palitan ng iba pang mga produkto sa cake para sa diyabetis.

Para sa karagdagang impormasyon kung paano maghurno ng cake para sa mga may diyabetis, basahin sa ibaba sa aking mga artikulo sa paksang ito.

Mga cake para sa diyabetis: mga recipe at mga tampok ng paggamit

Ang mga sweets ay nasa unang lugar sa listahan ng mga produktong ipinagbabawal sa mga diabetes. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng karbohidrat, na mabilis na hinihigop ng katawan at humantong sa isang matalim na pagtaas ng asukal sa dugo. Ipinagbabawal din ang mga cake para sa mga diabetes.

Ang cake para sa mga diabetes, tulad ng iba pang mga Matamis, ay maaaring mabili sa mga espesyal na kagawaran ng mga tindahan. Bago bumili, dapat mong maingat na pag-aralan ang komposisyon ng dessert upang matiyak na walang mga ipinagbabawal na sangkap. Ang pagkakaroon ng komposisyon ng cake kahit isang mapanganib na produkto ay gagawing hindi angkop para sa pagkonsumo ang paggamot.

Ang diabetes ay isang cake na walang asukal na kahawig ng isang air souffle sa hitsura. Ang listahan ng mga sangkap ay hindi dapat maglaman ng mga tina o lasa. Ang cake ay dapat magsama ng isang minimum na halaga ng taba, lalo na para sa mga uri ng 2 diabetes.

Upang matiyak na ang biniling cake ay ligtas at kasama ang mga pinahihintulutang produkto, maaari kang bumili ng isang dessert upang mag-order. Sa kasong ito, maaari mong tukuyin ang listahan ng mga nais na sangkap sa iyong sarili. Isasaalang-alang ng mga Confectioner ang lahat ng mga pangangailangan ng isang diyabetis at maghanda ng isang ligtas na paggamot. Ang mga recipe para sa mga cake ng diabetes ay medyo simple, kaya maaari mong gawin ang matamis sa bahay, gamit ang iyong sariling mga kamay.

Tulad ng paggamit ng cake sweeteners:

mga kapalit ng asukal (sorbitol, xylitol, fructose),
cottage cheese
mababang taba na yogurt.

Ang paggawa ng mga homemade cake ay may kasamang ilang mga rekomendasyon:

ang kuwarta ay dapat na mula sa magaspang na harina ng rye, ang pagpuno ay maaaring gawin mula sa pinapayagan na mga prutas at gulay, ang yogurt at kefir ng mababang nilalaman ng taba ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pagbe-bake, ang mga itlog ay hindi ginagamit para sa paggawa ng mga pagpuno, pagdaragdag sa kanila sa harina ay hindi inirerekomenda, ang asukal ay pinalitan ng mga natural na sweetener.

Inirerekumenda ang cake ng diyabetis na kumain sa maliit na bahagi. Pagkatapos ng pagkonsumo, sinusukat ang antas ng asukal sa dugo.

Recipe ng Curd cake

Upang maghanda ng cake na may diyabetis na curd, kailangan mong gawin:

250 g ng cottage cheese (fat content na hindi mas mataas kaysa sa 3%), 50 g ng harina, 100 g ng mababang-taba na kulay-gatas, dalawang itlog, 7 tbsp. l fructose, 2 g banilya, 2 g baking powder.

Ang mga itlog ay halo-halong may 4 g ng fruktosa at matalo. Ang keso ng kubo, baking pulbos para sa masa, 1 g ng vanillin ay idinagdag sa halo at lubusan na ihalo. Ang kuwarta ay dapat na likido. Samantala, ang papel ng parchment ay natatakpan ng isang baking ulam at greased na may langis ng halaman.

Ang kuwarta ay ibinuhos sa inihanda na porma at inihurnong para sa 20 minuto sa temperatura ng 240 degree Celsius. Upang ihanda ang cream, ihalo ang kulay-gatas, 1 g ng banilya at 3 g ng fructose. Whisk ang mga sangkap sa isang blender. Kapag ang cake ay pinalamig, ang ibabaw nito ay lubusan na na-smear ng inihanda na cream.

Ang cake ay dapat na babad, kaya ipinadala ito sa ref ng 2 oras. Ang Dessert ay pinalamutian ng mga hiwa ng prutas at sariwang berry, pinapayagan sa diyabetis.

Recipe para sa Banana-Strawberry

Ang cake ng diabetes sa pagdaragdag ng mga strawberry at saging ay maaaring pag-iba-ibahin ang menu. Upang ihanda ito, kailangan mong gawin:

6 tbsp. l harina
isang itlog ng manok
150 ml ng skim milk
75 g fructose
isang saging
150 g ng mga strawberry,
500 ml mababang taba na kulay-gatas,
zest ng isang lemon
50 g ng mantikilya.
2 g ng vanillin.

Ang langis ay pinainit sa temperatura ng silid at halo-halong may itlog at limon. Ang mga sangkap ay ground sa isang blender, ang vanilla milk ay idinagdag at ang blender ay nakabukas muli sa loob ng ilang segundo. Magdagdag ng harina sa pinaghalong at ihalo nang lubusan.

Para sa baking, kakailanganin mo ang dalawang form na may diameter na mga 18 cm. Ang kanilang ilalim ay may linya na papel na sulatan. Sa form na pantay na kumalat sa kuwarta. Maghurno sa isang temperatura ng 180 degree Celsius para sa 17-20 minuto.

Sa tuktok muli pinuslit ng cream at tinakpan ng pangalawang cake. Ito ay pinuslit ng cream at kumakalat ng mga strawberry, gupitin sa kalahati. Ang isa pang cake ay natatakpan ng mga hiwa ng cream at banana. Nangungunang cake na sinalsal ng cream at palamutihan ng natitirang prutas. Ang natapos na cake ay ipinadala sa ref para sa 2 oras upang igiit.

Paano gumawa ng isang chocolate cake para sa diabetes

Ang mga recipe ng cake para sa diyabetis ay hindi ibukod ang mga dessert ng tsokolate. Ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng mga pinahihintulutang produkto at sumunod sa mga patakaran ng paghahanda. Para sa isang cake na may diabetes na tsokolate kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

harina - 100 g, kakaw na pulbos - 3 tsp, kapalit ng asukal - 1 tbsp. l., itlog - 1 pc., pinakuluang tubig - 3/4 tasa, baking powder - 1 tsp., baking soda - 0.5 tsp., banilya - 1 tsp., asin - 0.5 h. L. l., Pinalamig na kape - 50 ml.

Ang halo ay halo-halong may kakaw, soda, asin at baking powder. Sa isa pang lalagyan, isang itlog, pinakuluang purong tubig, langis, kape, banilya at isang kapalit ng asukal ay halo-halong. Hinahalo ang mga sangkap hanggang makuha ang isang homogenous na halo. Ang oven ay pinainit sa 175 degrees Celsius.

Pagsamahin ang parehong inihanda na mga mixtures, at ang nagresultang masa ay pantay na kumakalat sa isang baking dish. Ang kuwarta ay natatakpan ng isang sheet ng foil at inihurno ng 30 minuto. Upang maging mas malambot ang cake at mas mahangin, nilikha nila ang epekto ng isang paliguan ng tubig. Upang gawin ito, ilagay ang form sa isa pang lalagyan na may malawak na mga patlang, puno ng tubig.

Ang mga cake ay magiging isang abot-kayang paggamot para sa mga may diyabetis ng una at pangalawang uri, kung handa sila alinsunod sa lahat ng mga patakaran mula sa pinapayagan na mga produkto. Ang mga dessert ay maaaring mabili sa mga dalubhasang departamento o luto sa bahay. Ang mga recipe ng cake ay napaka magkakaibang at isama ang mga ligtas na pagkain.

Diyabetis na cake

Ang mga cake ay tinatawag na malalaking mga confectionery na produkto ng isang cylindrical, ellipsoidal, tatsulok o hugis-parihaba na hugis. Ang mga ganitong dessert ay sa mga sumusunod na uri:

tunay (inihurnong buong), uri ng Italya (sa ilalim, dingding, takip ng kuwarta ay inihanda nang hiwalay, pagkatapos kung saan sila ay puno ng pagpuno ng prutas o cream), na pinahusay na ("naka-mount" mula sa isang iba't ibang uri ng kuwarta, ang mga layer ay nababad, pinahiran ng iba't ibang mga mixtures, glaze ay inilapat sa tapos na produkto , palamutihan ng mga pattern, atbp.), Pranses (batay sa biskwit o puff pastry na pinagsama sa mga lasa - kape, tsokolate, atbp.), Viennese (lebadura ng lebadura + sinalsal na whipped cream), waffle atbp. .d.

Maaari bang kumain ng mga cake ang mga diabetes?

Handa na ("pabrika") ang mga produktong culinary ay mga high-calorie dessert na naglalaman ng isang malaking bilang ng mga "mabilis" na karbohidrat (madali silang nasisipsip, agad na nakabalik sa enerhiya, na nagiging sanhi ng isang matalim na pagtalon sa glucose sa dugo).

Para sa paghahanda ng naturang mga masarap na pagkain, harina, asukal, mabibigat na cream (gatas, kulay-gatas, yogurt), pati na rin ang "nakakapinsalang" mga additives ng pagkain - mga lasa, preserbatibo, atbp. Kaugnay nito, hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng mga cake ng tindahan para sa mga taong may labis na timbang, pati na rin para sa mga pasyente na nagdurusa sa diabetes.

Gayunpaman, ang mga pasyente na may diyabetis ay hindi dapat tanggihan ang kanilang mga sarili ang kasiyahan paminsan-minsan (sa katamtamang dosis) upang tamasahin ang kanilang mga paboritong dessert - ang isang cake ng diyeta ay maaaring maghanda nang nakapag-iisa sa bahay, gamit ang natural (synthetic) na analog sa halip na asukal, at palitan ang harina ng trigo na may rye at mais , bakwit (magaspang na paggiling).

Mahalaga: ang pinakamahusay na cake para sa mga pasyente na may diyabetis ay light soufflé sa fructose mula sa low-fat na cottage cheese o yogurt na may halaya mula sa mga matamis at maasim na prutas (berry).

Isaalang-alang ang pagpipilian ng isang masarap at malusog na gawa sa bahay na "diabetes" na dessert:

250 g ng cottage cheese (mababang taba), 2 itlog, 2 tbsp. anumang magaspang na harina, 7 tbsp. fructose (4 para sa kuwarta, 3 para sa cream), 100 g mababang taba ng kulay-gatas, 1 bag ng baking powder, vanillin (sa panlasa).

Upang ihanda ang kuwarta, talunin ang mga itlog na may fructose na may isang palis, idagdag ang baking powder, cottage cheese, harina sa kanila. Ang nagresultang masa ay dapat na lubusan na ihalo. Susunod, ang baking dish ay may linya na papel na sulatan, ang batter ay ibinuhos sa ito, na ipinadala ng 20 minuto sa oven, pinainit sa 250 degree.

Talunin ang kulay-gatas sa isang blender na may fructose at banilya, at ang cool na balat ay pinalamanan ng tapos na cream. Ang cake ay maaaring pinalamutian ng mga berry - blackberry, strawberry, cherry. Mag-ingat! Ayon sa WHO, bawat taon sa mundo 2 milyong tao ang namamatay dahil sa diabetes at mga komplikasyon nito.

Sa kawalan ng kwalipikadong suporta para sa katawan, ang diyabetis ay humahantong sa iba't ibang uri ng mga komplikasyon, unti-unting sinisira ang katawan ng tao. Ang pinaka-karaniwang komplikasyon ay: ang diabetes na gangren, nephropathy, retinopathy, trophic ulcers, hypoglycemia, ketoacidosis.

Ang diyabetis ay maaari ring humantong sa pag-unlad ng mga kanser sa bukol. Sa halos lahat ng mga kaso, ang isang diabetes ay namatay, nakikipaglaban sa isang masakit na sakit, o nagiging isang tunay na taong may kapansanan.

Mga Recipe ng cake ng Libre na Diabetes

Ang diet therapy para sa diabetes ay nagtatanggal ng paggamit ng madaling natutunaw na karbohidrat at isang malaking halaga ng taba. Ngunit maaaring mahirap para sa mga pasyente na pigilan ang tukso na kumain ng masarap na bagay. Nagbabanta ang paglabag sa diyeta na may matalim na pagtaas sa glycemia at lumala ng kondisyon ng pasyente.

Upang pag-iba-iba ang diyeta ng mga diyabetis, ang mga espesyal na produkto ng confectionery ay ginawa nang walang asukal at taba ng hayop. Maaari mong bilhin ang mga ito sa dalubhasang mga kagawaran ng mga tindahan o lutuin ang iyong sarili sa bahay.

Kadalasan ito ay mga souffle cake o isang produkto ng gulaman, dahil ang harina ng trigo ay kontraindikado sa maraming dami sa mga pasyente. Ang mga produktong confectionery ay pinatibay na may mga extract ng halaman ng mga currant, rose hips, anise, menthol, at malt.

Ngayon parami nang parami ang mga recipe para sa mga produktong pagkain ay inaalok sa mga istante ng tindahan. Ngunit bago bumili at gumamit ng mga matatamis, kailangan mong maging pamilyar sa kanilang komposisyon. Sa katunayan, bilang karagdagan sa asukal, ang mga goodies ay maaaring maglaman ng mga taba, nakakapinsalang preserbatibo o tina. Upang maalis ang panganib ng pagkonsumo ng mga ipinagbabawal na pagkain, inirerekomenda na lutuin mo sila sa bahay. Mga Recipe ng Pag-iingat sa Bahay na Isaalang-alang ang ilang mga recipe.

Cake na walang asukal

Upang maghanda ng dessert na walang baking, kakailanganin mo ang mga naturang produkto:

diyeta cookie - 150 g,
Mascarpone cheese - 200 g
mga sariwang strawberry - 500 g,
itlog - 4 na mga PC.,
nonfat butter - 50 g,
pampatamis - 150 g,
gelatin - 6 g
banilya, kanela upang tikman.

Ang isang maliit na bag ng gelatin ay nababad sa malamig na tubig at naiwan upang umusbong. Ang kalahati ng mga strawberry ay hugasan at tinadtad ng isang blender. Maaari ka ring gumamit ng mga currant, mansanas o kiwi. Ang mga cookies ay lubusan na durog at halo-halong may tinunaw na mantikilya. Ang halo ay inilatag sa isang magkaroon ng amag at ipinadala sa ref.

Pagkatapos ang mga protina ay nahihiwalay sa mga yolks. Ang mga puti ay hinagupit ng cream hanggang sa mabuo ang isang makapal na bula. Hiwalay, kailangan mong matalo ang mga yolks, magdagdag ng sweetener, mascarpone cheese, banilya. Ang Gelatin ay ibinuhos nang paunti-unti. Pagkatapos nito, ang nagresultang masa ay nahahati sa kalahati. Ang isang bahagi ay halo-halong may strawberry puree.

Ang halo ng prutas ay ibinubuhos sa isang hulma sa tuktok ng cookies, ikalat ang creamy protein mass sa tuktok at antas. Ang cake para sa mga diabetes ay pinalamutian ng mga sariwang strawberry o iba pang mga prutas. Hiwalay, ibuhos ang punan, palamig at tubig ang dessert.

Sa hindi matatag na glycemia, ang mga mataas na halaga ng glucose mula sa mga sweets, kailangan mong umiwas. Diet biskwit Recipe para sa isang light biskwit na walang asukal para sa mga diabetes: itlog - 4 na mga PC., Flax harina - 2 tasa, banilya, kanela upang tikman, pampatamis sa panlasa, mga walnut o mga almendras. Ang mga egg yolks ay pinaghiwalay sa mga protina.

Talunin ang mga puti sa isang pampatamis, magdagdag ng banilya. Talunin ang mga yolks sa isang hiwalay na mangkok, ipakilala ang harina, pagkatapos ay idagdag ang masa ng protina, tinadtad na mani. Ang kuwarta ay dapat na maging tulad ng isang pancake. Ang pormula ay natatakpan ng baking paper, binuburan ng kaunting harina.

Ang masa ay ibinuhos sa inihanda na form at ilagay sa isang preheated oven sa 200 ° para sa 20 minuto. Ito ay isang napaka-simpleng recipe para sa pagluluto. Sa halip na mga mani, maaari mong gamitin ang mga sariwang prutas: mansanas, currant, strawberry o raspberry. Matapos ubusin ang isang biskwit, kinakailangan upang subaybayan ang antas ng glycemia, hindi mo maaaring abusuhin ang gamutin.

Ito ay pinakamahusay bago mag-ehersisyo. Peras cake Recipe para sa pear fructose cake para sa mga diabetes: mga itlog - 4 na mga PC., Fructose upang tikman, harina ng flax - 1/3 tasa, peras - 5-6 na mga PC., Ricotta cheese - 500 g, lemon zest - 1 kutsara. Ang mga prutas ay hugasan at alisan ng balat, inilagay sa isang mangkok.

Ang keso ay hadhad sa itaas, 2 itlog ang idinagdag. Hiwalay ihalo ang harina, zest, pampatamis. Pagkatapos ay talunin ang 2 itlog ng puti hanggang sa mabula, ihalo sa masa ng harina at keso. Lahat kumalat sa form at maghurno hanggang luto. Ito ay lumiliko isang napaka-masarap na dessert para sa buong pamilya.

Ang cake para sa mga diabetes ay pinahihintulutan na magamit ng mga pasyente na mahigpit na kumokontrol sa dami ng XE, ay nakamit ang kabayaran para sa sakit. Ang dessert ay maaaring mapalitan ang meryenda, pinahihintulutan na kumain bago mag-ehersisyo at may mababang asukal sa dugo.

Uri ng 2 cake ng diabetes at muffins

Ang diabetes mellitus ay isang malubhang sakit kung saan kailangan mong sumunod sa isang tiyak na sistema ng nutrisyon. Maraming mga produkto na ipinagbabawal para sa mga diabetes. Ngunit, ang mga kapalit para sa mapaminsalang ngunit masarap na mga pagkain ay palaging lumalabas - ang mga matatamis at pastry para sa mga diabetes, kapalit ng asukal, halos lahat ng nais ng iyong puso. Ang pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan ng maraming mga recipe, maaari mong lutuin ang iyong sarili ng hindi nakakapinsalang kabutihan.

Ano ang hindi kumain para sa mga diabetes

Mga Matamis at Matamis Diabetics ay hindi dapat kumain ng mga pagkain na naglalaman ng mabilis na digesting na karbohidrat. Ito ay tinapay at pastry: pastry, Matamis at asukal, jam, alak, soda. Ang mga karbohidrat ay may posibilidad na mabilis at madaling hinihigop sa digestive tract at, sa isang maikling panahon, ipasok ang daloy ng dugo.

Ngunit, hindi lahat ay madaling magawa nang walang asukal at paghurno. Ang solusyon ay simple - upang bumili ng mga produkto na espesyal na idinisenyo para sa mga may diyabetis o upang malaman kung paano lutuin ang iyong sarili. Ang mga homemade cake ay mas kanais-nais na alam ng confectioner kung ano mismo ang nilalaman nito.

Sa diyabetis ng pangalawang uri, lalong hindi kanais-nais na kumain ng maiiwasang mga ipinagbabawal na pagkain. At kung wala iyon, ang isang mataas na antas ng glucose ay maaaring tumalon pagkatapos ng isang paglabag sa diyeta na ang lahat ay magtatapos sa halip na malungkot. Matapos ang gayong mga pagkagambala, magtatagal ng mahabang panahon upang maibalik sa normal ang kalusugan.

Anong mga cake ang pinapayagan para sa diyabetis, at alin ang dapat itapon?

Ang mga karbohidrat, na matatagpuan sa labis sa mga produktong matamis at harina, ay may kakayahang madaling digest at mabilis na pumasok sa daloy ng dugo. Ang sitwasyong ito ay humahantong sa isang pagtaas ng glucose sa dugo, ang kinahinatnan ng kung saan ay maaaring maging isang malubhang kondisyon - ang diabetes na hyperglycemic coma.

Ang mga cake at matamis na pastry, na matatagpuan sa mga istante ng tindahan, ay ipinagbabawal sa diyeta ng mga pasyente na may diyabetis. Gayunpaman, ang diyeta ng mga diyabetis ay nagsasama ng isang medyo malawak na listahan ng mga pagkain na ang katamtamang paggamit ay hindi nagpalala sa sakit.

Kaya, pinalitan ang ilan sa mga sangkap sa recipe ng cake, posible na lutuin kung ano ang maaaring kainin nang walang pinsala sa kalusugan.

Worth know! Ang nakahanda na cake na may diabetes ay maaaring mabili sa isang tindahan sa isang espesyal na departamento para sa mga diabetes. Ang iba pang mga produkto ng confectionery ay ibinebenta din doon: sweets, waffles, cookies, jellies, gingerbread cookies, sugar substitutes.

Pangkalahatang mga patakaran para sa pagluluto sa pagkain

Ang self-baking baking ay ginagarantiyahan ang tiwala sa tamang paggamit ng mga produkto para sa kanya. Para sa mga pasyente na may type 1 diabetes, ang isang mas malawak na pagpili ng mga pinggan ay magagamit, dahil ang kanilang nilalaman ng glucose ay maaaring regulahin ng mga iniksyon ng insulin.

Ang type 2 diabetes ay nangangailangan ng matinding paghihigpit sa mga pagkaing may asukal. Upang maghanda ng masarap na baking sa bahay, dapat mong gamitin ang mga sumusunod na prinsipyo:

Sa halip na trigo, gumamit ng bakwit o oatmeal; para sa ilang mga recipe, angkop ang rye.
Ang mataas na taba ng mantikilya ay dapat mapalitan ng mas kaunting mga uri ng taba o gulay.
Kadalasan, ang mga baking cake ay gumagamit ng margarine, na isa ring produkto ng halaman.
Ang asukal sa mga cream ay matagumpay na pinalitan ng honey; ang mga natural na sweetener ay ginagamit para sa masa.
Para sa mga pagpuno, isang iba't ibang mga prutas at gulay ang pinapayagan na pinapayagan sa diyeta ng mga diabetes: mansanas, sitrus prutas, seresa, kiwi.
Upang maging malusog ang cake at hindi makapinsala sa kalusugan, ibukod ang mga ubas, pasas at saging.
Sa mga recipe, mas mainam na gumamit ng kulay-gatas, yogurt at cottage cheese na may isang minimum na nilalaman ng taba.
Kapag naghahanda ng mga cake, ipinapayong gumamit ng kaunting harina hangga't maaari; ang mga bulk cake ay dapat mapalitan ng manipis, smeared cream sa anyo ng jelly o souffle.

Mga Recipe ng cake

Wala nang mas mahusay kaysa sa mga homemade cake; masisiyahan ka sa isang slice ng isang low-calorie cake sa pamamagitan ng pagpili ng isa sa iyong mga paboritong recipe. Kung nag-aatubili kang i-on ang oven sa mainit na panahon, maaari kang maghanda ng dessert sa ref, halimbawa, curd cake, malambot na souffle o tsokolate mousse.

Para sa maraming mga pasyente, ang pagbibigay ng sweets ay isang kumplikadong problema. Maraming mga recipe na matagumpay na maaaring palitan ang iyong mga paboritong pinggan sa diyeta ng mga taong may diyabetis. Nalalapat din ito sa confectionery, pati na rin ang mga pastry na kayang bayaran ng mga diabetes. Nag-aalok kami ng maraming mga recipe na may mga larawan.

Prutas cake ng espongha

Ang cake ng diabetes sa pagdaragdag ng mga strawberry at saging ay maaaring pag-iba-ibahin ang menu. Upang ihanda ito, kailangan mong gawin:

6 tbsp. l harina
isang itlog ng manok
150 ml ng skim milk
75 g fructose
isang saging
150 g ng mga strawberry,
500 ml mababang taba na kulay-gatas,
zest ng isang lemon
50 g ng mantikilya.
2 g ng vanillin.

Mahalaga! Kapag ang biskwit ay pinalamig, ito ay pinutol nang haba.

Puyat ni Custard

Ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit para sa pagluluto:

400 gramo ng harina ng bakwit
6 itlog
300 gramo ng gulay na margarin o mantikilya,
hindi kumpleto na baso ng tubig
750 gramo ng skim milk
100 gramo ng mantikilya,
½ sachet ng vanillin,
¾ tasa fructose o ibang kapalit ng asukal.

Para sa puff pastry:

Paghaluin ang harina (300 gramo) sa tubig (maaaring mapalitan ng gatas), roll at grasa na may malambot na margarin.
Gumulong ng apat na beses at ipadala sa isang malamig na lugar sa loob ng labinglimang minuto.
Ulitin ang pamamaraang ito ng tatlong beses, pagkatapos ay ihalo nang maayos upang ang masa ay kumulang sa likuran ng mga kamay.
Gumulong ng 8 cake ng buong halaga at maghurno sa oven sa temperatura na 170-180 degrees.

Cream para sa interlayer:

Talunin ang gatas, fruktosa, itlog at ang natitirang 150 gramo ng harina sa isang homogenous na masa.
Lutuin sa isang paliguan ng tubig hanggang sa makapal ang pinaghalong, patuloy na pagpapakilos.
Alisin mula sa init, magdagdag ng vanillin.
Pahiran ang mga cake na may isang cooled cream, palamutihan ng mga durog na mumo sa itaas.
Ang mga cake na walang baking ay mabilis na luto, wala silang mga cake na kailangang lutong.

Mahalaga! Ang kakulangan ng harina ay binabawasan ang nilalaman ng karbohidrat sa tapos na ulam.

Kulot na may mga prutas

Upang maghanda ng cake na may diyabetis na curd, kailangan mong gawin:

250 g ng cottage cheese (fat content na hindi mas mataas kaysa sa 3%),
50 g harina
100 g mababang taba na kulay-gatas,
dalawang itlog
7 tbsp. l fructose
2 g banilya
2 g ng baking powder

Ang mga itlog ay halo-halong may 4 g ng fruktosa at matalo. Ang keso ng kubo, baking pulbos para sa masa, 1 g ng vanillin ay idinagdag sa halo at lubusan na ihalo.

Mahalaga! Ang kuwarta ay dapat na likido.

Samantala, ang papel ng parchment ay natatakpan ng isang baking ulam at greased na may langis ng halaman. Ang kuwarta ay ibinuhos sa inihanda na porma at inihurnong para sa 20 minuto sa temperatura ng 240 degree Celsius.

Upang ihanda ang cream, ihalo ang kulay-gatas, 1 g ng banilya at 3 g ng fructose. Whisk ang mga sangkap sa isang blender. Kapag ang cake ay pinalamig, ang ibabaw nito ay lubusan na na-smear ng inihanda na cream. Ang cake ay dapat na babad, kaya ipinadala ito sa ref ng 2 oras. Ang Dessert ay pinalamutian ng mga hiwa ng prutas at sariwang berry, pinapayagan sa diyabetis.

Puding ng karot

Upang ihanda ang resipe na ito kakailanganin mo:

150 g karot
1 tbsp. l mantikilya
2 tbsp. l kulay-gatas (10%),
50 ML ng gatas
50 g ng cottage cheese (5%),
1 itlog
2 l ng malamig na tubig
isang kurot ng gadgad na luya,
1 tsp caraway seeds, zira at coriander,
1 tsp sorbitol.

Peel ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
Ibuhos ang mga karot na may malamig na tubig at iwanan upang magbabad para sa 3 oras. Baguhin ang tubig bawat oras.
Putulin ang mga karot sa pamamagitan ng cheesecloth, punan ng gatas at magdagdag ng mantikilya. Stew karot para sa 7 minuto.
Paghiwalayin ang protina mula sa pula. Paghaluin ang pula ng itlog na may cottage cheese, at palisutin ang protina na may sorbitol.
Sa natapos na karot, idagdag ang pula ng itlog na may keso sa cottage at whipped protein.
Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilipat sa isang baking dish na greased na may langis at budburan ng zira, coriander, mga caraway seeds.
Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto.
Ihatid ang puding na may kulay-gatas.

Cake ng yogurt

Ang recipe para sa cake ay napaka-simple, hindi mo na kailangang gumamit ng isang oven upang lutuin ito.

Mga natural na yogurt na walang taba - 250 ml,
Fat-free cream - 250 ml,
Kulot na keso - 250 g,
Nakakain na gulaman - 2 kutsara,
Masarap na lasa,
Vanillin.

Talunin ang cream nang maayos sa isang blender,
Magbabad gelatin para sa 20 minuto,
Paghaluin ang asukal, keso, yogurt at namamaga na gulaman sa isang hiwalay na mangkok,
Sa nagresultang masa magdagdag ng cream, vanillin, pampatamis,
Ilagay ang kuwarta sa isang angkop na form at ilagay sa ref sa loob ng 3-4 na oras,
Pagkatapos ng hardening, ang tuktok ng cake ay maaaring palamutihan ng mga prutas.

Napoleon para sa mga diabetes

450 g ng harina ng wholemeal
150 g ng tubig
asin
erythritol (pampatamis),
300 g margarin
750 ml skim milk
6 itlog
vanillin.

Para sa base, margarin, 150 g ng gatas, asin ay dapat na pinagsama, masahin at pinagsama sa isang layer na 0.5 cm ang taas.

Ikalat na may tinunaw na margarin, tiklop sa isang sobre at ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng kalahating oras. Matapos makalabas at ulitin ang diagram ng pagkilos nang 3 beses, kinakailangan upang mabawasan ito sa isang pagkakasunud-sunod.

Hatiin ang natapos na kuwarta sa 3 pantay na bahagi at maghurno ng ilang minuto sa isang mataas na temperatura ng 200 degree.

Para sa custard kakailanganin mo ang mga itlog, 1-2 tbsp. kutsarang harina, erythritol, gatas. Talunin sa isang blender at magluto sa isang paliguan ng singaw. Pahiran ang mga layer na may sarsa, iwisik ang mga hiwa ng cake sa itaas at sa mga gilid, mag-iwan ng ilang oras para sa juiciness.

Prutas vanilla cake

300 g taba na walang taba,
gelatin
100 g ng gatas
80 g wafers para sa mga pasyente na may diabetes,
2 tbsp. kutsara ng saccharin,
1 pc orange
1 pc saging
1 pc kiwi
200 g currant.

Grind ang mga waffles sa malalaking mumo, pagkatapos ay ibuhos sa natural na yogurt at magdagdag ng saccharin. I-chop ang prutas at idagdag sa mangkok na may sangkap na gatas. Init ang gatas at idagdag ang gulaman dito, malumanay ibuhos sa isang mangkok ng prutas at ihalo.

Maghanda ng isang malalim na plato, takpan na may cling film sa maraming mga layer, ibuhos ang halo at takpan ang mga gilid. Magpadala sa isang malamig na lugar para sa 5 oras. Pagkatapos ng solidification, i-turn and release mula sa pelikula. Sa diyabetis, ang naturang dessert ay maaaring pahintulutan ng 1-2 beses sa isang linggo.

Chocolate cake

Ang mga recipe ng cake para sa diyabetis ay hindi ibukod ang mga dessert ng tsokolate. Ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng mga pinahihintulutang produkto at sundin ang mga patakaran ng paghahanda. Para sa isang cake na may diabetes na tsokolate kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

harina - 100 g
pulbos ng kakaw - 3 tsp,
kapalit ng asukal - 1 tbsp. l
itlog - 1 pc.,
pinakuluang tubig - 3/4 tasa,
baking pulbos - 1 tsp,
baking soda - 0.5 tsp,
banilya - 1 tsp,
asin - 0.5 tsp,
pinalamig na kape - 50 ml.

Ang halo ay halo-halong may kakaw, soda, asin at baking powder. Sa isa pang lalagyan, isang itlog, pinakuluang purong tubig, langis, kape, banilya at isang kapalit ng asukal ay halo-halong.

Hinahalo ang mga sangkap hanggang makuha ang isang homogenous na halo. Ang oven ay pinainit sa 175 degrees.

Pagsamahin ang parehong inihanda na mga mixtures, at ang nagresultang masa ay pantay na kumakalat sa isang baking dish. Ang kuwarta ay natatakpan ng isang sheet ng foil at inihurno ng 30 minuto.

Upang maging mas malambot ang cake at mas mahangin, nilikha nila ang epekto ng isang paliguan ng tubig. Upang gawin ito, ilagay ang form sa isa pang lalagyan na may malawak na mga patlang, puno ng tubig.

Worth know! Ang mga cake ay magiging isang abot-kayang paggamot para sa mga may diyabetis ng una at pangalawang uri, kung handa sila alinsunod sa lahat ng mga patakaran mula sa pinapayagan na mga produkto. Ang mga dessert ay maaaring mabili sa mga dalubhasang departamento o luto sa bahay.

Ang mga recipe ng cake ay napaka magkakaibang at isama ang mga ligtas na pagkain.

Paano gumawa ng mga kalakal na diyabetis

Ang mga pasyente na may type 2 diabetes na nais magluto ng masarap na mga produkto ng confectionery para sa kanilang sarili ay kailangang sumunod sa ilang mga patakaran:

Ang paghurno ay dapat gawin mula sa harina ng rye, sa isip kung ito ay magaspang at mababang uri. Para sa pagsubok, subukang huwag kumuha ng mga itlog. Maaari mong ligtas na magamit ang mga ito upang idagdag sa pagpuno, sa isang welded form. Gumamit ng natural na mga sweetener kaysa sa asukal. Huwag gumamit ng mga artipisyal na sweetener. Ang mga likas na produkto, luto, ay mananatili sa kanilang orihinal na komposisyon. Maraming mga resipe ang nagmumungkahi ng paggamit ng fructose - para sa mga type 2 na diabetes na ito ay hindi kanais-nais. Mas mahusay na pumili ng stevia. Palitan ang mantikilya sa margarin, na naglalaman ng kaunting taba hangga't maaari. Pumili ng mga gulay at prutas mula sa listahan ng mga diabetes na pinapayagan para sa pagpuno. Gamit ang mga bagong recipe, maingat na kalkulahin ang nilalaman ng calorie ng mga sangkap. Ang paghurno ay hindi dapat malaki sa laki - gumawa ng mga pie o cake upang ang bawat isa ay tumutugma sa isang yunit ng tinapay. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang pasyente na may type 2 diabetes ay mga pie na gawa sa rye flour, pinalamanan ng isang halo ng berdeng sibuyas at pinakuluang itlog, tofu cheese, pritong kabute.

Paano gumawa ng kuwarta para sa mga muffins at pie

Cupcake dough Ang isang masarap na pastry ay, una at pinakamahalaga, isang maayos na kuwarta na gawa sa angkop na harina. Ang mga resipe ay maaaring magkakaiba. Halimbawa, maaari kang gumamit ng isang pangunahing, batay dito, maghurno ng mga pie at pretzels, pretzels at buns. Upang lutuin ito, kakailanganin mo ang mga produktong ito:

1 kg ng harina ng rye
30 g ng lebadura
400 ml ng tubig
ilang asin
2 tbsp langis ng mirasol.

Hatiin ang harina sa dalawang bahagi. Magtabi ng isa, at pagsamahin ang iba pang mga sangkap nang magkasama sa isang angkop na paghahalo ng mangkok at ihalo hanggang sa makinis. Pagkatapos, idagdag ang natitirang bahagi ng harina at masahin ang kuwarta. Ilagay ang mga pinggan kasama ito sa isang mainit na lugar. Habang tumataas ang kuwarta, maaari mong simulan ang paghahanda ng pagpuno.

Maghurno ng mga nagreresultang pie o roll sa oven. Ang mga Cookbook at website ay naglalaman ng hindi lamang mga recipe, kundi pati na rin mga kaakit-akit na larawan. Minsan nais ng isang tao na subukan ang isang bagay na mapang-akit, ngunit napakasasama. Maaari kang maghurno ng isang kahanga-hanga at napaka-masarap na cupcake, na angkop para sa pagpapakain sa type na 2 na mga diabetes.

Upang ihanda ang cake, ihanda ang mga produkto:

55 g mababang taba na margarin, 1 itlog, 4 tbsp. rye flour, zest ng isang lemon, mga pasas sa panlasa, kapalit ng asukal sa tamang dami.

Kumuha ng isang panghalo at gamitin ito upang ihalo ang margarine sa isang itlog. Magdagdag ng kapalit ng asukal, lemon zest, mga pasas, isang bahagi ng harina at ihalo hanggang sa makinis. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang bahagi ng harina at masahin ang masa hanggang mawala ang mga bugal. Ilipat ang masa sa isang hulma na natatakpan ng baking paper. Maghurno sa oven nang hindi bababa sa tatlumpung minuto sa temperatura ng 200 degrees.

Ang mga resipe ng naturang ligtas na Matamis ay umiiral sa isang malaking iba't ibang, kailangan mong pumili mula sa mga naaangkop sa iyong komposisyon. Ang katawan ay hindi tutugon sa lahat ng mga produkto sa parehong paraan - mayroong mga tinatawag na "borderline" na maaaring ubusin ng ilang mga pasyente ng diyabetes sa maliit na dami nang walang panganib na ang asukal ay "tumalon" sa dugo.

Confectionery para sa mga diabetes

Ilang dekada na ang nakalilipas, ang mga diabetes sa una o pangalawang uri ay pinilit na sumunod sa partikular na mahigpit na mga diyeta sa kanilang diyeta, at kamakailan lamang, ang mga nutrisyonista batay sa mga pag-aaral sa laboratoryo ng diyabetis ay natapos na hindi ito kagyat.

Ang katotohanan ay ang katawan ng isang diyabetis, anuman ang uri nito, ay humina. Ang mga karbohidrat ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang medyo mabilis na pagsipsip at mabilis na pagpasok sa daloy ng dugo, kung saan ang antas ng asukal ay tumataas nang matindi. Ang Hygglycemia ay nagsisimula na umunlad, na maaaring magdulot ng permanenteng pinsala sa kalusugan ng isang diyabetis.

Ang walang pasubali ay nagbigay ng kwalipikadong tulong, sa kondisyong ito ng katawan, ay nagiging sanhi ng hyperglycemic coma. Iyon ang dahilan kung bakit para sa mga diabetes sa una at pangalawang uri, harina at matamis na mga produkto ay hindi inirerekomenda sa maraming dami o kahit na sa gusto nila.

Ang ilang mga diabetes ay nakakaranas ng totoong pagdurusa kapag pinagmuni-muni ang mga produktong confectionery at harina, na medyo mapanganib para sa sikolohikal na estado ng pasyente. Sa kanilang batayan, hindi bababa sa pagkalumbay ang maaaring umunlad.

Samakatuwid, ang pagkakaroon ng espesyal na ginawa confectionery para sa mga diabetes ay isang mahusay na alternatibo sa mga tunay na Matamis. Sa kanilang komposisyon, ang nilalaman ng asukal ay halos hindi kasama. Ito ay pinalitan lamang ng fructose. Sa kasamaang palad hindi ito sapat. Mapanganib din ang mga taba ng hayop, samakatuwid, halimbawa, ang isang confectionery tulad ng isang cake para sa mga diyabetis ay degreased sa maximum na lawak.

Ngunit kahit na ito ay hindi sapat. Sa bawat oras, ang pagbili o pagbe-bake ng ganitong uri sa kanilang sarili, kinakailangan upang makalkula ang mga taba, protina at karbohidrat na kasama ng produktong ito. Kapag bumibili ng confectionery sa anyo ng mga cake, dapat mo munang bigyang-pansin ang komposisyon ng mga produktong ginamit para sa paghahanda nito.

Ang batayan para sa paggawa ng mga cake para sa mga diabetes ay fructose o ilang iba pang uri ng kapalit ng asukal. Hindi talaga bagay. Ang pangunahing bagay ay ang recipe ay hindi naglalaman ng asukal sa kasong ito. Kadalasan ang tagagawa ay gumagamit ng mababang-taba na yogurt o keso sa cottage para sa pagluluto ng ganitong uri. Ang cake para sa mga diabetes ay isang light souffle o halaya, pinalamutian ng mga prutas o berry sa itaas.

Ang diyabetis, kung kanino ang mga sweets ay mahigpit na ipinagbabawal, inirerekumenda na subukan na gumawa ng mga produktong confectionery sa iyong sarili upang ganap na kontrolin ang mga produktong ginagamit para dito.

Ang recipe para sa isang masarap na cake ng diyeta ay hindi isang problema ngayon. Madali mong makita ito sa Internet o magtanong sa mga kaibigan. Interesado sila hindi lamang sa mga pasyente na may diyabetis. Ang recipe para sa tulad ng isang cake ay magiging kapaki-pakinabang sa mga taong nagsisikap na mawalan ng timbang o sundin lamang ito.

Ang recipe ng cake para sa mga diabetes sa anumang uri

Fat-free cream - 0.5 litro,
Kapalit ng asukal - 3 kutsara,
Gelatin - 2 kutsara,
Ang ilang mga prutas, banilya o berry na ginagamit upang palamutihan ang cake.

Latigo ang cream sa isang malalim na mangkok. Magbabad gelatin at mag-infuse sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga sangkap at idagdag ang whipped cream sa kanila. Ibuhos ang halo sa isang magkaroon ng amag at palamigin sa loob ng tatlong oras. Pagkatapos ng oras na ito, maraming mga uri ng hindi nakakapinsalang prutas para sa mga may diyabetis ay maaaring ilagay sa ibabaw ng frozen cake.

Ang recipe para sa cake ng yogurt ay maaari ring ubusin ng mga diyabetis, ngunit hindi tulad ng nais nila. Ang katotohanan ay ang tulad ng isang recipe ay naglalaman ng harina at itlog. Ngunit ang natitirang mga produkto ay mababa-calorie, samakatuwid ito ay lubos na pinapayagan para sa mga taong sumunod sa mga espesyal na diyeta.

Carrot cake para sa Diabetes

Mga sangkap

300 g ng mga karot, 150 g ng pampatamis, 50 g ng harina, 50 g ng mga durog na crackers, 200 g ng mga mani (inirerekumenda na kumuha ng dalawang uri ng mga mani - halimbawa, mga hazelnut at walnut), 4 na itlog, isang pakurot ng kanela at cloves, 1 kutsarang juice (cherry o iba pang berry), 1 kutsarita ng soda, isang maliit na asin.

Paraan ng pagluluto

Peel at punasan ang mga karot sa isang pinong kudkuran, ihalo ang harina na may soda o baking powder, asin, ground nuts at durog na crackers. Paghaluin ang mga yolks ng itlog na may 2-3 kutsara ng pampatamis, berry juice, kanela at cloves, pinalo hanggang mabula, maingat na magdagdag ng harina ng trigo na may mga mani sa pinaghalong, pagkatapos ay gadgad na karot at ihalo ang lahat.

Talunin ang mga itlog ng puti sa natitirang pampatamis at idagdag din sa kuwarta. Grasa ang baking dish na may arginine, ilagay ang kuwarta sa amag at maghurno sa oven sa isang average na rack ng wire para sa 45 minuto sa isang temperatura ng 175 degree.