Mga prutas sa talamak at talamak na pancreatitis

Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay sinuri ng mga dalubhasang medikal upang matiyak ang pinakamataas na posibleng katumpakan at pagiging pare-pareho sa mga katotohanan.

Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan para sa pagpili ng mga mapagkukunan ng impormasyon at tinutukoy lamang namin ang mga kagalang-galang na mga site, mga istatistika ng pananaliksik sa akademya at, kung maaari, napatunayan na medikal na pananaliksik. Mangyaring tandaan na ang mga numero sa mga bracket (, atbp.) Ay mga interactive na link sa naturang pag-aaral.

Kung sa palagay mo na ang alinman sa aming mga materyales ay hindi tumpak, lipas na sa lipunan o kung hindi man kaduda-dudang, piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.

Ang pancreatitis, o pamamaga ng pancreas na gumagawa ng mahalagang mga digestive enzymes, ay itinuturing na isang sakit ng mga taong may hindi tamang pagkain at diyeta, pati na rin ang mga taong nag-abuso sa alkohol. Malinaw na ang paggamot ng sakit ay pangunahing batay sa pagbabago ng mga gawi sa pagdiyeta sa tulong ng isang diyeta. At dahil ang pagkain para sa pancreatitis ay medyo mahigpit, maraming mga pasyente ang nag-aalala tungkol sa kung paano kapaki-pakinabang at ligtas na prutas ang magiging para sa pancreatitis, dahil sa kabutihan ng kanilang mga katangian, ang mga mahahalagang pagkain na ito ay maaaring nakakainis sa inflamed organ.

Posible ba ang prutas na may pancreatitis?

Upang sagutin ang tila lohikal na tanong na ito ay hindi gaanong simple, dahil ang pancreatitis ay maaaring mangyari sa iba't ibang mga form, ang diskarte sa paggamot na kung saan ay ibang-iba. Oo, at ang mga prutas ay may iba't ibang mga pag-aari, na ginagawang imposible na pag-usapan ang mga ito sa pangkalahatan.

Upang magsimula, ang talamak na pancreatitis, na sa 99% ng mga kaso ay bubuo bilang isang resulta ng pag-abuso sa alkohol, ay isang mapanganib na kondisyon na nangangailangan ng aktibong paggamot sa emerhensiya sa isang setting ng ospital. Malinaw na walang pag-uusap tungkol sa anumang prutas sa oras na ito. Ang pinaka-epektibong paraan upang malunasan ang talamak na pancreatitis ay sa pamamagitan ng pag-aayuno. Kinakailangan na bigyan ang pagkakataon ng pancreas na magpahinga, upang maaari itong mabawi nang mas mabilis.

Sa menu, ang mga prutas para sa talamak na pancreatitis ay maaaring maisama lamang pagkatapos ng pag-stabilize. At pagkatapos ay kakailanganin silang ipakilala sa iyong diyeta nang paunti-unti, una sa anyo ng mga compotes at halaya (ang mga bunga mismo ay tinanggal mula sa kanila, dahil naglalaman sila ng hibla, na mabigat para sa pancreas), mga niligis na patatas mula sa mga inihurnong prutas na walang balat, pagkatapos ay ang hindi acidic na tinunaw na prutas at prutas ay idinagdag. mga berry juice. Kapag ang gawain ng pancreas ay ganap na naibalik, ang menu ay may kasamang lupa at pagkatapos ay buong sariwang mga prutas ng mga puno ng prutas.

Sa talamak na kurso ng sakit, ipinapayo rin na mag-ingat sa mga prutas. Ang pancreatitis ay ang patolohiya na ito, na kung saan ay nailalarawan sa pana-panahon (at hindi lamang) mga panahon ng pagpalala. Ang mga exacerbations ng talamak na pancreatitis, kahit na nangyayari ito sa isang mas banayad na porma kaysa sa talamak na pancreatitis, gayunpaman hindi gaanong mapanganib. Kahit na ang inpatient na paggamot ng mga exacerbations ay malayo sa palaging kinakailangan, mag-ingat sa pagpili ng mga produktong pagkain ay dapat sundin hanggang sa maximum.

Ang unang 2 araw pagkatapos ng pagsisimula ng exacerbation, kailangan mong subukang bigyan ang pahinga ng pancreas, na nagbibigay ng pagkain sa pangkalahatan. At makatuwiran bang kumain kung pinahihirapan sa pamamagitan ng patuloy na pagduduwal at pagsusuka. Ngunit kahit na walang pagsusuka, ang nutrisyon ay maaaring kabilang sa pag-inom ng dalisay na tubig (maaari mong gamitin ang natural mineral na tubig na walang gas) o isang mahina na sabaw ng ligaw na rosas hanggang sa 0.5 litro bawat araw.

Ang mga prutas, o sa halip lamang ng likido o semi-likido na pinggan na inihanda mula sa kanila, ay kasama sa diyeta kapag ang kondisyon ng pasyente ay mapabuti nang malaki. Una, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga unsweetened compotes at jelly. Ang pagdaragdag ng asukal ay magdudulot ng pagtaas ng glucose sa dugo, dahil ang isang may sakit na pancreas ay hindi pa makagawa ng sapat na dami ng insulin na kinakailangan para sa pag-convert ng glucose sa enerhiya.

Susunod, ang hadhad na pinakuluang o inihurnong prutas at mga di-store na fruit juice na walang idinagdag na asukal ay idinagdag sa diyeta. Pinapayagan ka ng karagdagang pagpapabuti sa iyo upang mapalawak ang menu ng prutas, kabilang ang mga mousses, puddings, jellies mula sa natural na juices at iba pang mga masasarap na dessert batay sa mga prutas at berry.

Sa panahon sa pagitan ng mga exacerbations, ang pagpili ng mga prutas at pinggan mula sa kanila ay lubos na malaki, dahil ang mga prutas ay hindi lamang isang masarap na dessert, kundi pati na rin isang mahalagang mapagkukunan ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan (lalo na ang mga bitamina at mineral). Gayunpaman, sa lahat ng kailangan mong sumunod sa panukala at sumunod sa ilang mga patakaran kapag pumipili ng mga prutas.

Anong mga prutas ang maaaring magamit para sa pancreatitis?

Mahirap isipin ang isang masustansiyang diyeta na walang prutas. Ito ay ang kawalan ng mga prutas at berry, pati na rin ang pagkawala ng kanilang mga kapaki-pakinabang na mga katangian sa pamamagitan ng mga ito sa panahon ng imbakan, na nagiging sanhi ng kakulangan sa bitamina ng tagsibol. Hindi lahat ng bagay ay maaaring mabayaran ng mga maagang gulay, at higit pa sa Hulyo-Agosto, kung mayroon nang kaunting makatas na gulay.

At posible bang isipin ang isang maligayang buhay na walang prutas, isang mapagkukunan ng kagalakan at kasiyahan? Hindi, hindi mo maitatangging kumain ng prutas, kahit na may isang patolohiya tulad ng pancreatitis, na nangangailangan ng isang matatag na diyeta. Maaari mong ibukod ang mga prutas mula sa iyong diyeta lamang sa isang maikling panahon, habang ang sakit ay nasa isang talamak na yugto.

At ang diyeta para sa pancreatitis ay hindi ibukod ang lahat ng lahat ng mga bunga. Naglalaman ito ng isang medyo mahabang listahan ng mga pinahihintulutang produkto ng pinagmulan ng halaman, bukod sa kung saan mayroon ding maraming prutas.

Kaya anong uri ng mga prutas ang maaari mong kainin na may pancreatitis nang walang takot na mas masasama sa iyong kalusugan? Upang magsimula, isaalang-alang ang pangkalahatang mga kinakailangan para sa mga prutas at pamamaraan ng kanilang paghahanda para sa patolohiya na ito.

Kaya, ang mga prutas sa mesa ng mga pasyente na may pancreatitis ay dapat na hinog at malambot lamang. Kung ang balat lamang ay matigas, dapat itong alisin. Ang anumang mga prutas at berry ay kailangang lubusang chewed, giling sa pamamagitan ng isang salaan o tinadtad sa isang blender, kaya lilikha sila ng mas kaunting pagkapagod sa pancreas.

Ang pagkain ng mga maasim na prutas o yaong naglalaman ng matitigas na hibla ay hindi pinahihintulutan (karaniwang mga hard varieties ng mga mansanas at peras o hindi prutas na prutas). Ang mga maasim na prutas ay nakakainis sa gastrointestinal mucosa, habang ang mga matitigas na prutas ay naglalaman ng hindi natutunaw na hibla, at sa gayon ay kumplikado ang gawain ng pancreas.

Ngunit hindi ka dapat madala ng napakatamis na prutas, dahil ang namamaga na pancreas ay hindi pa nakontrol ang antas ng asukal sa dugo. Bilang karagdagan, ang asukal ay ang parehong nanggagalit bilang acid.

Agad naming sinabi na hindi lahat ng mga prutas ay inirerekomenda na maubos na sariwa. Halimbawa, maraming mga uri ng mansanas ang mas mainam na pre-lutong, kahit na ang ilang mga bitamina ay nawala. Sa pamamagitan ng paraan, ang inihurnong mga mansanas para sa pancreas ay mas mabuti sa mga sariwang.

Ngunit ang mga de-latang prutas, juice at compotes na pinagsama sa mga garapon ng mga pasyente na may pancreatitis ay hindi maaaring kainin, anuman ang uri at katangian ng mga prutas na ginamit.

Talamak na prutas ng pancreatitis

Tulad ng naisip na namin, ang mga doktor na may pancreatitis ay pinapayagan na ubusin ang mga prutas lamang sa panahon ng pagpapatawad, kapag ang kondisyon ng pasyente ay nagpatatag at ang pamamaga ay humupa. Susuriin natin nang mas detalyado ang tanong kung anong uri ng prutas ang maaaring kainin sa talamak na pancreatitis.

Mga mansanas Ang prutas na ito, na tanyag sa aming rehiyon, ay nagustuhan ng parehong mga bata at matatanda. Ngunit ang problema ay ang mga mansanas ng iba't ibang mga varieties ay hindi ripen nang sabay-sabay, at ang kanilang mga varieties ng tag-init at taglamig ay naiiba sa kanilang mga katangian.

Ang mga varieties ng tag-init ay mas banayad. Ang kanilang balat ay mas malulugod, at ang laman ay maluwag. Ang mga varieties na ito ay matamis kaysa maasim. Kaya, ang mga nasabing prutas ay maaaring ligtas na natupok ng pancreatitis, kung posible, gayunpaman, alisin ang balat sa kanila.

Aprikot Ito ay isang medyo matamis na prutas na may maluwag na makatas na sapal. Ito ay angkop para sa menu ng mga pasyente na may pancreatitis. Totoo, ang ilang mga ligaw na prutas ay may mga hard veins sa loob, kaya kailangan mong gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan.

Sweet Cherry Ito ay ang parehong matamis na seresa na may kaunting kaasiman, na hindi nakakainis sa mga organo ng pagtunaw, na nangangahulugang pinapayagan ito para sa pancreatitis.

Plum. Sa diyeta ng mga pasyente na may pancreatitis, maaari mong isama ang hinog na mga prutas ng prutas na ito na walang binibigkas na acid. Gumamit nang walang balat.

Peach. Inirerekomenda ang mabangong prutas na gagamitin sa panahon ng pagpapatawad, dahil nakakatulong ito upang maibalik ang katawan pagkatapos ng isang sakit. Pinapayagan ang mga hinog na prutas na walang mga balat.

Mga peras Pinapayagan ang mga pinong prutas sa tag-araw na may maluwag na makatas o starchy pulp.

Mga saging Walang problema na makakain ka ng sariwa. Kinakailangan na magbigay ng kagustuhan sa mga hinog na prutas, na inirerekomenda kahit na sa panahon ng paghupa ng talamak na yugto ng sakit.

Mga Tangerines. Kabilang sa mga prutas ng sitrus na may pancreatitis, inirerekomenda na bigyan sila ng kagustuhan sa kanila, sapagkat sila ang pinakatamis (hindi katulad ng iba pang mga mas acidic na mga prutas sa ibang bansa mula sa kategorya ng mga prutas ng sitrus), na nangangahulugang mayroon silang hindi bababa sa nakakainis na epekto sa digestive tract.

Mga pineapples Ang prutas sa ibang bansa na ito ay pinapayagan na maubos sa limitadong dami, pagpili ng pinaka hinog at malambot na hiwa. Ginagamit ito ng sariwa at thermally na naproseso bilang isang bahagi ng pinggan. Ang de-latang pinya na may pancreatitis ay pinakamahusay na huwag ilagay sa mesa.

Avocado Ang mapagkukunan ng mga taba ng gulay, na kung saan ay mas madaling hinihigop ng katawan kaysa sa mga hayop, na nangangahulugang ang gayong malusog na prutas ay hindi maibukod mula sa diyeta. Totoo, ang laman nito ay isang maliit na malupit, na ginagawang posible lamang gamitin ito sa panahon ng pagpapatawad.

Posible na matunaw ang diyeta ng mga pasyente na may talamak na pancreatitis sa tulong ng mga berry, na ginagamit sa isang sariwang (gadgad) na form, idinagdag sa mga dessert, halaya, nilagang prutas at kahit na mga pinggan ng karne, na ginagamit bilang mga hilaw na materyales para sa mga juice at inumin ng prutas. Pinapayagan itong ubusin ang mga ubas (hindi sa anyo ng juice at pitted), blackcurrant at gooseberries (hadhad upang alisin ang mga buto), blueberries, blueberries at lingonberry (ginamit upang gumawa ng mga inumin at dessert), rose hips (sa anyo ng isang decoction), mga strawberry at raspberry ( sa mga maliliit na bahagi lamang sa yugto ng pagpapatawad, gadgad, walang mga buto). Ang mga berry ng Viburnum ay maaaring maubos sa limitadong dami bilang isang anti-namumula ahente.

Ang ilang mga prutas ay tinanggal mula sa diyeta para sa panahon ng pagpalala at ibabalik sa menu lamang pagkatapos maabot ang isang matatag na kapatawaran. Ang posibilidad ng kanilang paggamit ay dapat na palaging tinalakay sa isang doktor.

Ang mga nasabing prutas ay kinabibilangan ng: persimmon (ito ay isang napaka-matamis na prutas na maaaring maging sanhi ng tibi), mga dalandan ng mga matamis na varieties (mas mahusay na gamitin sa anyo ng diluted juice), taglamig na hindi maasim na mansanas (kumain lamang pagkatapos ng init na paggamot, na isinasagawa upang mas marami ang mga bunga. malambot at madaling natutunaw).

Ang Mango ay isang napaka-matamis na prutas na mag-iingat, sapagkat nagiging sanhi ito ng isang matalim na pagtaas ng asukal sa dugo. Ang nasabing prutas ay pinapayagan na kumain ng paminsan-minsan at sa maliit na dami, kapag ang pamamaga sa pancreas ay humupa, at nagsimula itong gumana nang normal.

Ang isang prutas sa ibang bansa na tinatawag na kiwi ay maaari ring ubusin sa pagpapatawad ng hindi hihigit sa 1-2 maliit na hinog na prutas. Ang balat ay kinakailangang i-cut, at ang pulp ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang maliit na magaspang na mga buto. Sa sobrang pagmamalasakit, ang prutas ay hindi natupok kahit na sa yugto ng pag-subscribe.

Anong mga prutas ang hindi maaaring gamitin para sa pancreatitis?

Tulad ng nakikita mo, ang diyeta ng mga pasyente na may talamak na pancreatitis sa isang matatag na yugto ay lubos na magkakaibang, gayunpaman, hindi lahat ng mga prutas na kilala sa aming bansa ay pinangalanan. Ipinapahiwatig nito na kahit na ang mga prutas na kapaki-pakinabang sa isang normal na sitwasyon ay hindi palaging magiging kapaki-pakinabang at ligtas sa panahon ng sakit. At dahil ang pancreatitis sa karamihan ng mga kaso ay nagiging talamak, ang pagtanggi ng "mapanganib" na mga prutas ay dapat maging lifestyle ng pasyente.

Sa pancreatitis, hindi pinapayagan ang paggamit ng mga hindi mahirap na prutas. Ang mga prutas na may isang binibigkas na maasim na lasa, pati na rin ang maaaring magpukaw ng paglabag sa dumi ng tao (pagtatae o tibi), ay hindi rin kasama sa diyeta.

Ang listahan ng mga naturang produkto ay maliit, at gayon pa man:

mga hindi prutas na prutas ng mga klase ng mansanas at taglamig na mga klase (mataas na nilalaman ng hibla),
maasim at matigas na mansanas ng mga klase ng taglamig (maraming hibla at acid),
mga varieties ng taglamig ng peras (pinapayagan lamang matapos silang mabawi at maging mas malambot, alisan ng balat ang anumang kaso),
mga prutas na walang prutas sa kiwi
granada at prutas ng granada (mataas na acid acid),
ang kahel na may malakas na nanggagalit at pagpapasigla sa paggawa ng epekto ng digestive enzymes sa digestive tract (pinapayagan itong gumamit ng diluted na juice sa pinggan, maaari kang kumain ng 2-3 hiwa ng matamis na prutas 1 o 2 beses sa isang linggo).
seresa (naglalaman din ng maraming acid)
quince (mataas na hibla ng nilalaman),
lemon (isa sa mga pinaka-acidic na prutas, kaya ang pancreatitis ay mahigpit na ipinagbabawal), pati na rin ang lemon juice.
bukod sa mga berry, cranberry at sea buckthorn, na sikat sa kanilang napakalakas na maasim na lasa, pati na rin ang anumang iba pang mga maasim na berry, ay ipinagbabawal.

Ang pinaka-kategoryang saloobin ng mga doktor na gagamitin sa pancreatitis ay lemon at granada. Ang natitirang mga prutas ay maaaring isama sa diyeta hindi sa sariwa, ngunit sa isang thermally process form bilang bahagi ng iba't ibang pinggan, inumin at dessert. Mahalagang bigyang-pansin ang iyong kagalingan. Kung ang paggamit ng anumang prutas ay nagdudulot ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan at pancreas (kalubha, sakit, pagduduwal), mas mahusay na tanggihan ito nang buo.

Mula sa nabanggit, magtatapos tayo: ang prutas na may pancreatitis ay hindi lamang posible na kumain, ngunit kinakailangan din. Mahalaga na subaybayan ang iyong kondisyon. Sa mga panahon ng pagpalala ng sakit, tumatanggi kaming ubusin ang mga sariwang prutas, nagsisimula ang kanilang paggamit sa likido at pormula ng lupa kapag ang mga mapanganib na sintomas ay humina. Sa panahon ng pagpapatawad, sumunod kami sa panuntunan: ang mga prutas sa mesa ay dapat na hinog, sapat na malambot, hindi acidic, ngunit hindi masyadong matamis. At ang pinakamahalaga, huwag kumain ng mga sariwang prutas sa isang walang laman na tiyan o sa malaking dami, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga compotes ng prutas at halaya, pati na rin ang pinakuluang, nilaga o steamed na prutas, hindi nakakalimutan ang tungkol sa iba pang mga malusog na pagkain.

Mga tampok ng diyeta para sa pancreatitis

Ang pamamaga ng pancreas ay nangangailangan ng isang mahigpit na diyeta, dahil ito ang hindi malusog na diyeta na madalas na nagiging sanhi ng sakit. Ang mga pangunahing punto ng menu ng diyeta para sa pancreatitis maipahayag bilang isang maliit na listahan:

Lahat ng pinirito, pati na rin ang mga pagkain na saturated na may magaspang na hibla (hindi masira ng katawan) ay dapat na ibukod. Ang mga prutas at gulay ay puspos ng hibla, na nangangahulugang dapat silang maubos nang may pag-iingat.
Ang mga inuming nakalalasing, lahat ng uri ng kape, pati na rin ang mga pagkaing matamis at starchy (lalo na ang anumang naglalaman ng maraming asukal) ay dapat na ibukod. Walang pinag-uusapan ang paninigarilyo sa tabako at droga sa mga malinaw na kadahilanan.
Lubhang kanais-nais na mabawasan ang pagkonsumo ng mga pagkaing mataba tulad ng mayonesa, margarin, rapeseed, ghee at olive oil, walnuts at pistachios, tsokolate, karne at itlog. Ang mga pagkaing mayaman sa karbohidrat ay may kasamang mga kabute, gisantes, otmil, pati na rin mga prutas at gulay ng maliliwanag na kulay.
Ang protina, sa turn, ay dapat na maging pangunahing sa iba pang mga sangkap. Mayaman sila sa mga mababang uri ng isda tulad ng pollock, pike perch, pike, cod, asul na whiting, pati na rin ang mga cheese cheese at mga produktong gatas.
Ang pagkain ay dapat maganap ng hindi bababa sa limang beses sa isang araw, at mas mabuti 6 o 7, siyempre, ang halaga ng pagkain sa panahon ng pagkain ay dapat mabawasan. Walang mas masahol pa para sa pancreas kaysa sa pagkain ng 1 o 2 beses sa isang araw, ngunit "sa dump", ang nasabing labis na labis na epekto ay nakakaapekto sa kalusugan ng buong gastrointestinal tract.
Dapat mo ring bigyang pansin ang temperatura ng mga pinggan, dapat hindi sila mainit, ngunit hindi malamig.Ang parehong naaangkop sa anumang pinahihintulutang inumin, jelly at decoctions.

Ang eksaktong pagsunod sa naturang mga alituntunin ay makabuluhang bawasan ang bilang ng mga pag-atake ng pancreatitis at kahit na itaboy ang sakit sa malalim na pagpapatawad (gayunpaman, kung ang regimen ay nilabag o dahil sa iba pang mga kadahilanan, ang masakit na mga sintomas ng sakit ay bumalik nang agad).

Malinaw, maraming mga gulay at prutas ang puspos ng maraming mga sangkap na hindi katanggap-tanggap sa mga pathologies ng pancreas, na nangangahulugang hindi sila makakain sa parehong paraan tulad ng pinausukang karne ay hindi maaaring kainin.

Samakatuwid, upang malaman kung aling mga prutas ang maaaring magamit para sa pancreatic pancreatitis, kinakailangang isaalang-alang nang detalyado ang parehong ipinagbabawal at pinapayagan na mga prutas.

Ipinagbabawal na mga prutas at gulay

Ang pangunahing dahilan kung bakit ang isang pasyente na may pancreatitis ay hindi dapat ubusin ng ilang mga prutas at gulay ay ang pagkakaroon ng mga organikong acid (tartaric, malic, citric at iba pang mga uri) sa kanilang komposisyon, pati na rin ang saturation ng magaspang na hibla.

Sa pamamagitan ng isang exacerbation ng sakit, pati na rin sa panahon ng pag-atake, ang isang tao ay mahigpit na ipinagbabawal ang anumang pagkain at inumin, kabilang ang lahat ng pinahihintulutang uri ng mga gulay at prutas. Kung ang pasyente ay walang pagnanais na ganap na iwanan ito o bunga na iyon, hindi niya dapat kainin ang mga ito sa isang purong (hilaw) na form, ngunit maghanda ng mga decoction, compotes, jelly at mashed na patatas mula sa kanila. Hindi inirerekomenda ang mga juice, dahil ang mga produkto ng tindahan ay naglalaman ng maraming asukal, at ang mga sariwang kinatas ay maaaring maging masyadong nakakapagod para sa pancreas.

Kabilang sa iba pang mga bagay, mahalaga na hindi lamang maunawaan kung ano ang mga prutas na maaari mong kainin na may pancreatitis, ngunit din na obserbahan ang mga pangunahing panuntunan kapag kumakain ng mga prutas at gulay, na nagpapaliit sa panganib ng pagpalala. Kabilang dito ang mga sumusunod na puntos:

Ang paggamit ng mga prutas at gulay ay ipinapakita lamang sa malusog na kalusugan, kung ang isang tao ay naramdaman ng hindi bababa sa isang pahiwatig ng pagkamaalam, dapat mong pigilin ang anumang pagkain.
Hindi ka makakain ng mga prutas sa isang walang laman na tiyan, ang mga prutas sa kasong ito ay maaaring palitan ang dessert. Sa kaso ng paglabag sa diyeta, dapat mo munang masiyahan ang iyong kagutuman sa ordinaryong pagkain, pagkatapos nito makakain mo ito o ang prutas na iyon.
Inirerekomenda na i-cut ang alisan ng balat ng ilang pinahihintulutang prutas (tulad ng hinog na mansanas), ang dosis ay tinutukoy nang paisa-isa, ngunit mas mahusay na huwag lumampas ito at kumain ng hindi hihigit sa isang prutas nang sabay-sabay. Sa ilang mga kaso, maaari lamang itong maging ilang piraso.

Ang isang mabagal na kusinilya ay medyo maaaring pag-iba-ibahin ang listahan ng mga pinggan ng prutas, sa kawalan nito mga gulay at prutas ay maaaring kainin na pinakuluang. Gayunpaman, dapat itong maunawaan na hindi lahat ng mga ipinagbabawal na pagkain ay maaaring mai-secure ng isa o isa pang paraan ng pagluluto - na may isang sakit tulad ng pancreatitis, mas mahusay na pigilan ang mga ito sa anumang anyo.

Sitrus at Maasim na Prutas

Una sa lahat, nalalapat ito sa mga mansanas, dahil ang prutas na ito ay isa sa mga pinaka-karaniwan. Ang katotohanan ay kung ang isang prutas ng mansanas ay hinog at ang iba't-ibang ay matamis (tulad ng White Bulk, Golden Delicious o Saffron), kung gayon maaari itong kainin ng mga pasyente sa limitadong dami, ngunit ang karamihan sa mga prutas na ito ay alinman sa hindi banal o nabibilang sa acidic varieties, at pagkatapos ay magdudulot sila ng matinding pangangati ng mga inflamed na tisyu ng may sakit na organ, na humahantong sa isa pang pag-atake.

Malinaw din na ang mga dalandan na may pancreatitis ay kailangang iwanan - pinapayagan lamang sila sa talamak na anyo ng sakit na may isang mahabang kawalan ng exacerbations. Ang mga limon ay mahigpit na ipinagbabawal, kabilang ang lahat ng mga produkto na naglalaman ng malaking halaga ng sitriko acid.

Mga peras at mangga

Sa kabila ng katotohanan na ang mga peras sa mga tuntunin ng kaasiman ay tila mas kanais-nais kaysa sa mga mansanas, gayunpaman, ang kanilang paggamit sa mga sakit sa pancreatic ay dapat na mahigpit na limitado, at mas mahusay na ganap na ibukod ang mga ito mula sa iyong diyeta. Ang katotohanan ay ang mga peras ay nagsasama ng mga patay na selula na may isang makahoy na shell - ito ang gumagawa ng prutas na hindi matutunaw, lalo na sa panahon ng isang exacerbation.

Sa mga sitwasyon na ang talamak na pancreatitis ay matagal nang pagpapatawad, pinapayagan ang pasyente na kumain ng maraming maliliit na piraso ng peras sa isang araw, sa anumang kaso, ang mga "hindi kanais-nais" na prutas ay pinakamahusay na kinakain bilang bahagi ng pinggan, pati na pinakuluang o nilaga.

Ang mga tropikal na prutas ay isang madalas na panauhin sa talahanayan para sa mga residente ng CIS, gayunpaman, kamakailan ang mga hindi pangkaraniwang prutas na ito ay unti-unting nakakuha ng katanyagan sa mga tao, ang mangga ay isa sa mga ganoong prutas. Para sa mga pasyente na may pancreatitis, ang matamis na prutas na ito ay mapanganib sa mga sumusunod na kadahilanan:

Ang hindi prutas na prutas ay nag-aambag sa pagtaas ng pagtatago ng apdo, na kung saan ay sakuna sa mga sakit ng pancreas. Bukod dito, tulad ng karaniwang nangyayari, sa panlabas na ang sanggol ay maaaring magmukhang kaakit-akit, gayunpaman, sa pamamagitan ng mga katangian nito, dapat pa ring humiga sa loob ng isang linggo o dalawa. Kaya ang isang tao, na kumonsumo ng mga bunga ng mangga, ang mga panganib na nagpukaw ng pag-atake.
Mataas na nilalaman ng oxalic, succinic, malic at citric acid.
Ang hinog na prutas ay puspos ng asukal.

Dahil sa maraming pakinabang (suporta ng immune system, ang pagkakaroon ng maraming bitamina at sustansya) ang mga mangga na may isang malakas na pagnanais ng pasyente ay maaaring natupok sa maliit na dami at lamang sa panahon ng pagpapatawad.

Mga milokoton at aprikot

Ang mga prutas na ito ay hindi mahigpit na ipinagbabawal, tulad ng mga prutas ng sitrus, dapat mong tandaan ang kalagayan at kagalingan ng pasyente. Ang pangunahing problema (tulad ng maraming iba pang mga prutas) na may mga milokoton at aprikot ay ang pagbili ng mga ito sa merkado o sa tindahan ay katulad ng isang loterya: kung ikaw ay masuwerteng, makikita mo ang mga hinog na prutas na hindi lamang ipinagbabawal sa pancreatitis, ngunit mayroon ding isang bilang na hindi maikakaila mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan.

Gayunpaman, nagkakahalaga lamang ng isang beses na kumain ng isang hindi sapat na hinog na prutas (na, tulad ng alam mo, ay may mataas na kaasiman) upang ang masakit na mga paghahayag ng pancreatitis ay muling nagsimulang lason ang buhay ng isang tao. Maaari kang gumawa ng apricot compote o halaya, ngunit sa kasong ito, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas ay nawala sa panahon ng paggamot sa init. Samakatuwid, sa isip, dapat iwasan ng isang tao ang pag-ubos ng mga nasabing prutas.

Mga dahon at ugat

Kasama dito ang mga dahon ng salad, lungkot, spinach, pati na rin ang mga pananim ng ugat ng labanos, turnip, labanos, malunggay at lalo na ang bawang. Malinaw na, ang maanghang at madulas na gulay ay dapat na ibukod mula sa diyeta ng pasyente. Ang parehong naaangkop sa anumang homemade na pinapanatili at de-latang pagkain tulad ng sauerkraut, Korean karot at mga katulad na pinggan. Ang puting repolyo, na may mga katangian ng choleretic, ay dapat na ganap na iwanan.

Kabilang sa iba pang mga bagay, ang dahilan ng pagbabawal ng mga gulay na ito ay napakahirap nilang matunaw ng tiyan. Gayundin, ang mga dahon ng oxalic at repolyo ay maaaring makapukaw ng isa pang paglitaw ng buong klinikal na larawan ng pancreatitis tulad ng sakit, pagdugong, isang pakiramdam ng pagkabigo sa rehiyon ng tiyan, pagduduwal, kahinaan at pagtatae.

Ang mga sibuyas ay kontraindikado din sa pancreatitis, dahil naglalaman ito ng mga mahahalagang langis na masamang nakakaapekto sa namumula na pancreas.

Mga pipino at kamatis

Ang mga gulay na ito ay hindi mahigpit na ipinagbabawal, ngunit dapat gawin ang pangangalaga kapag kinukuha ang mga ito. Pinakamainam na ihatid ang mga ito sa durog na form (mashed patatas), kinakailangan upang i-cut ang alisan ng balat mula sa mga pipino.

Ang mga kamatis ay ligtas na bilhin sa tag-araw, dahil mas kaunti ang pagkakataong bumili ng mga gulay na naka-pump na may mga pestisidyo at mga hormone. Dapat pansinin ang laki ng pansin - ang mga malalaking prutas ay dapat magtaas ng makatuwirang mga alalahanin tungkol sa pamamaraan ng paglaki ng mga ito.

Kailangan mo ring iwanan ang malalaking bahagi ng mga gulay na ito, para sa isang solong pagkain, isang pares ng mga hiwa ng kamatis at isang perpektong tinadtad na pipino ay angkop. Sa kanilang purong porma, hindi inirerekomenda na gamitin ang mga ito, kaya mas mahusay na gumamit ng isang double boiler.

Kiwi, plum, ubas at currant

Ang mga berry ay higit sa lahat hindi kanais-nais sa pancreatitis dahil sa mataas na kaasiman, pati na rin dahil sa mataas na nilalaman ng asukal sa ilan sa kanila. Gayunpaman, pinahihintulutan ang minsan ng gadgad na berry, at sa panahon ng patuloy na pagpapatawad, ang isang tao ay makakain ng 10-15 berry ng parehong mga ubas o isang hinog na plum bawat araw.

Upang masagot ang tanong kung ang kiwi ay maaaring magamit para sa pancreatitis, dapat isaalang-alang ng isa ang komposisyon ng berry na ito (at hindi ang prutas, sa paraan). Ang Kiwi ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

Ascorbic acid. Ang isang berry ay bumubuo para sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina C. Gayunpaman, sa pancreatitis, ito ay isang malinaw na minus.
Mataas na nilalaman ng hibla, na naglalagay ng isang labis na pilay sa pancreas.
Ang pagkakaroon ng magnesiyo at potasa ay may kapaki-pakinabang na epekto sa puso at sistema ng sirkulasyon.
Ang pangsanggol ay isa sa diuretics (diuretics), na tumutulong upang maalis ang mga lason mula sa katawan.

Samakatuwid, ang kiwi, tulad ng mga aprikot, ay dapat na natupok nang mahigpit sa dosis, na may mabuting kalusugan at estado ng pagpapatawad ng sakit. Inirerekomenda ng ilang mga nutrisyunista na ubusin ang mga berry nang paisa-isa sa bawat araw.

Ngunit ang mga itim at pulang currant ay dapat na ganap na hindi kasama mula sa menu ng isang pasyente na may pancreatitis - ang mga berry na ito, kahit na sa maliit na dami, ay maaaring mag-ambag sa pagbuo ng mga proseso ng pathological.

Mga pinatuyong prutas, pasas, petsa

Upang mabawasan ang pinsala mula sa mga prutas sa kanilang dalisay na anyo, inirerekumenda silang magluto, nilaga, at tuyo din, ngunit kabilang din sa mga pinatuyong prutas ay mayroong kanilang mga "ipinagbabawal na prutas", na mas malamang na inisin ang sakit na glandula kaysa mag-ambag sa pagbawi nito.

Kabilang dito ang lahat ng matamis at matamis na mga pinatuyong prutas - mga petsa, pasas, pinatuyong mga aprikot, pati na rin ang barberry. Siyempre, nalalapat din ito sa confectionery, pati na rin ang pangangalaga tulad ng mga candied piraso ng pinya, peach at iba pang mga prutas.

Bilang kahalili, maaari kang mag-alok ng tuyo at unsweetened na mga hiwa ng mansanas, peras at prun. Ang huli, sa pamamagitan ng paraan, ay nag-aalis ng apdo nang mabuti sa katawan, at tinatanggal din ang mga sintomas ng pagdurugo.

Pinapayagan na Produkto

Sa katunayan, ang lahat ng hindi ipinagbabawal ay pinahihintulutan, na may ilang mga reserbasyon - lahat ay dapat gamitin sa katamtaman, kung nasiyahan ang kalagayan ng tao, ang pancreatitis ay hindi talamak at ang sakit ay nasa pagpapatawad ng hindi bababa sa tatlong buwan mula sa petsa ng huling pag-atake. Ang katotohanan na ang mga gulay at prutas na may pancreatitis ay pinapayagan ay hindi maalis ang pangangailangan na sumunod sa mga patakaran para sa kanilang paggamit.

Siyempre, ang mga prutas na maaaring ubusin sa ilalim ng mga espesyal na kundisyon ay dapat ding isaalang-alang na pinahihintulutan. Kiwi, halimbawa, ay maaaring isaalang-alang kapwa ipinagbabawal at pinapayagan na mga berry.

Feijoa, pakwan, melon

Ang mga prutas ng Feijoa ay may isang tukoy na panlasa at isang mayamang nilalaman ng iba't ibang mga bitamina (lalo na ang B5). Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract, at hindi rin pinukaw ang paggawa ng apdo. Pinakamahusay nilang natupok sa anyo ng mga mashed patatas at compotes.

Dahil ang diyabetis ay isang madalas na komplikasyon ng pancreatitis, dapat kang mag-ingat sa mga matamis na melon at pakwan (bilang, sa katunayan, anumang mga prutas at berry), inirerekumenda na kumain ng hindi hihigit sa isang maliit na piraso sa isang araw. Ang isang kaaya-ayang sandali ay ang mataas na nilalaman ng fructose sa pakwan, pati na rin ang katotohanan na ang mga prutas na ito ay kilala diuretics.

Mga pineapples at saging

Ang pagkakaroon ng mga enzyme sa pinya, na nag-aambag sa mga proseso ng pagtunaw, ginagawang kapaki-pakinabang ang prutas na ito sa talamak na anyo ng pancreatitis. Ang pinya ay isang pagbubukod sa mga prutas: inirerekomenda na kainin ito sa isang walang laman na tiyan, ngunit sa ilalim ng malinaw na kondisyon na ang prutas ay hinog. Ngunit ang pinya juice (sa partikular, binili ng tindahan) ay hindi inirerekomenda na uminom.

Ang isa sa mga pinakamahusay na berry ay saging. (ito ay isang berry, isang puno ng saging ay damo, at ang mga bunga nito ay saging). Maaari silang kainin nang hilaw, kabilang ang pagkatapos ng exacerbation. Kabilang sa iba pang mga bagay, pinagsama nila ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at kefir, pati na rin ay puspos ng enerhiya at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas.

Dugo, kalabasa, talong

Sa unang sulyap, ang talong ay hindi ang uri ng gulay na dapat kainin sa pancreatitis (kahit na sa kapatawaran). Gayunpaman, sila, bilang karagdagan sa diuretic na epekto, ay nakayanan ang tibi, at mayroon ding mga kapaki-pakinabang na epekto sa motility ng bituka. Samakatuwid, nilaga o inihurnong, pinapayagan ang kanilang paggamit.

Hindi tulad ng puting repolyo, ang repolyo ng dagat ay may mas kaunting hibla at mga organikong acid. Ang mga algae na ito ay isang mapagkukunan ng mga mahahalagang bitamina at mineral tulad ng nikel at kobalt. Pinakamainam na lutuin ito, dahil pagkatapos ng paggamot sa init, ang seaweed ay nawawala ang bahagi ng hibla nito at mas mahusay na hinukay.

Ang kalabasa ay may neutralizing effect sa hydrochloric acid, na pinasisigla ang mga pagtatago ng pancreatic, kaya ang kalahating gulay na ito, kalahating berry ay dapat na kasama sa diyeta para sa mga pasyente na may pancreatitis. At dahil sa maliit na dami ng hibla, ang kalabasa ay hindi nagpukaw ng pagbubuhos at pagbuo ng gas.

Mga karot at patatas

Sa raw form, hindi inirerekumenda na kumain ng mga karot, ngunit bilang isang mashed patatas o puding ng karot, medyo angkop ito para sa pasyente. Sa kabila ng katotohanan na ang ilang mga elemento ng bakas ay nawasak pagkatapos ng pagluluto, hindi ito makakaapekto sa positibong epekto ng gulay na ito sa buong katawan ng tao bilang isang buo.

Ang kakulangan ng taba sa komposisyon ng mga patatas, pati na rin ang isang malaking bilang ng mga lubos na natutunaw na protina gumawa ng mga patatas na nais sa listahan ng mga medikal na menu.

Madalas itong idinagdag sa diyeta pagkatapos ng isang emergency na pag-gutom sa gutom na sanhi ng isang matinding pag-atake. Gayunpaman, kinakailangan na huwag lumampas ito at ubusin ang hindi hihigit sa dalawa o tatlong piraso ng ugat na ito sa bawat araw.

Pangkalahatang pang-araw-araw na mga alituntunin sa pagkain

Ang mga prutas at gulay para sa pancreatic pancreatitis ay dapat na natupok dahil lamang naglalaman sila ng maraming mga kapaki-pakinabang na bitamina, mineral at amino acid. Napapailalim sa mga rekomendasyon ng dumadalo na manggagamot, posible na maibalik ang gawain ng buong organismo sa normal sa lalong madaling panahon.

Upang gawin ito, sumunod sa mga sumusunod na patakaran:

ang mga prutas at gulay ay dapat kainin lamang sa naproseso na porma (posible ang mga pagbubukod, ngunit tulad ng napagkasunduan ng doktor at sa maliit na dami),
steaming mga produkto
sa panahon ng isang exacerbation ng pancreatitis, ganap na iwanan ang mga hilaw na prutas at gulay,
kumain lamang ng mga sariwang pagkain
huwag gumamit ng mga pagkain para sa paglilinang kung saan ginamit ang paghahanda ng kemikal,
subukang pumili ng hinog na gulay na may malambot na shell,
alisan ng balat prutas at gulay, tulad ng ang magaspang na hibla ay naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap na pumupukaw ng pagbuburo sa gastrointestinal tract (lalo na mahalaga sa magkakasunod na gastritis),
bigyan ng kagustuhan sa matamis na gulay at prutas,
maiwasan ang sobrang pagkain, ubusin ang mga bahagi lamang sa mga volume na inirerekomenda ng dumadalo na manggagamot,
ibukod ang mga de-latang prutas at gulay, pati na rin ang mga tindahan ng inumin at inumin,
huwag kumain ng mga gulay at prutas sa isang walang laman na tiyan,
Iwasan ang pagkain ng sitrus, maasim o mapait na prutas at gulay.

Ang mga tip na ito ay kapaki-pakinabang kapwa sa paggamot ng pancreatic pancreatitis at sa pag-iwas sa sakit na ito.

Pinapayagan na Mga Prutas

Ang mga prutas ay dapat na naroroon sa diyeta ng tao, kahit na may sakit tulad ng pancreatitis. Ang pagtanggi ng mga prutas ay kakailanganin lamang kung ang sakit ay nasa isang talamak na yugto ng pag-unlad. Kapag pinipigilan ang mga sintomas ng pancreatitis, kinakailangan upang pag-iba-iba ang diyeta ng pasyente na may mga prutas at gulay. Ipasok ang mga ito sa menu ay dapat na unti-unti at sa maliit na dami. Bago gamitin, siguraduhin na ang pagkain ay hindi nagpapakita ng mga palatandaan ng pagkasira, labis na hinog o magkaroon ng amag. Kaya, anong uri ng mga prutas ang maaaring magkaroon ng pancreatitis? Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa pana-panahong mga prutas, tulad ngang kanilang paggamit sa raw form ay pinapayagan, siyempre, sa maliit na dami at peeled. Pinapayagan ang mga pinatuyong prutas, ang mga compote mula sa kanila ay kapaki-pakinabang din.

Ang listahan ng mga pinapayagan na prutas, kapwa may pancreatitis at may cholecystitis:

matamis na mansanas
saging (maliit na bahagi, bukod sa sariwa),
ang mga tangerines (sa maliit na bahagi, ang natitirang prutas ng sitrus ay hindi inirerekomenda)
mga pinya
mga milokoton
abukado
matamis na peras
mga aprikot (hinog at malambot),
melon.

Ang mga di-pana-panahong prutas ay pinahihintulutan na ubusin lamang sa inihurnong form o steamed. Bago kumain, dapat mong maingat na gumiling o gilingin ang mga ito, bawasan nito ang pag-load sa gastrointestinal tract. Kung ang papasok na manggagamot ay pinapayagan na kumain ng anumang prutas sa hilaw na anyo nito, pagkatapos ay hindi hihigit sa isang prutas ng bawat uri bawat araw.

Ang mga maasim na prutas ay negatibong nakakaapekto sa mauhog lamad ng mga organo ng gastrointestinal tract, samakatuwid, ang kanilang paggamit ay mahigpit na ipinagbabawal. Nalalapat ito sa acidic varieties ng mansanas, peras at sitrus prutas. Huwag pahintulutan ang berde (wala pa) na mga prutas sa iyong diyeta, ito ay magiging sanhi ng pagbuburo sa iyong tiyan na may kasunod na sakit.

Listahan ng pinapayagan na mga berry para sa pancreatitis at cholecystitis:

raspberry (pinapayagan na gamitin sa anumang yugto ng sakit),
mga strawberry (pinapayagan na gamitin sa anumang yugto ng sakit),
blackcurrant (eksklusibo tinadtad)
rosehip (eksklusibo sa durog na form),
matamis na seresa at lingonberry (sa anyo ng mga compotes at eksklusibo para sa talamak na pancreatitis, ipinagbabawal na gamitin ang mga ito sa talamak na yugto).

Ang mga berry ay dapat na naroroon sa lingguhang menu, naglalaman sila ng maraming kapaki-pakinabang na mineral at amino acid. Ang paggamit ng mga prutas na ito ay hindi limitado sa dami, ngunit ang overeating pa rin ay hindi dapat pahintulutan.

Dapat bang isama ko ang mga prutas sa aking diyeta?

Mahalaga pagkatapos ng isang exacerbation ng pancreatitis upang sumunod sa isang mahigpit na diyeta. Hindi mo maialis ang katawan, kaya kahit sa isang espesyal na diyeta, tiyaking balanse ang diyeta.

Ang mga prutas ay naglalaman ng mga elemento ng micro at macro, bitamina, pati na rin natural na mga enzyme. Tumutulong sila na mapanatili ang kalusugan ng katawan, at nag-aambag din sa normal na pantunaw, na ginagawang mas madali para sa pancreas.

Ngunit ang mga prutas na may pancreatitis na naglalaman ng magaspang na hibla, sa kabaligtaran, nakakagambala sa panunaw, at ang kanilang paggamit ay mapanganib sa kalusugan sa yugto ng pagpalala ng sakit. Hindi inirerekomenda ng mga doktor ang mga prutas na naglalaman ng sobrang asukal o acid.

Ang paghahati ng mga prutas sa "mabuti" at "masama" sa pancreatitis ay itinuturing na kondisyon. Ang mga katangian ng katawan, ang pagkakaroon ng mga talamak na sakit at alerdyi sa ilang mga produkto ay palaging isinasaalang-alang. Kung sa panahon ng pagpapatawad pinapayagan at kapaki-pakinabang na kumain ng pagkain ng halaman, pagkatapos ay may labis na kalubha, mag-ingat. Ang lahat ng mga prutas ay ipinakilala nang paunti-unti, na obserbahan ang reaksyon ng katawan. Kung pagkatapos kumain ng mga pagkain mayroong sakit, kakulangan sa ginhawa o iba pang mga kahihinatnan, mas mahusay na tanggihan ang fetus na ito.

Ang mga prutas ay ang pinakaligtas:

ilang mga klase ng peras at mansanas,
hinog na saging, hindi na nila kailangan ng pagproseso,
rosehip berries (decoctions at bitamina compotes mula sa mga prutas),
papaya
pakwan at melon
mga strawberry
abukado.

Ang lahat ng pinapayagan na mga gulay at prutas sa panahon ng sakit ay inirerekomenda na lutong o luto sa isang double boiler. Ang mga pinatuyong prutas ay itinuturing na pinakaligtas.

Aling prutas ang hindi nasasaktan

Sa isang exacerbation ng sakit, dapat mong maingat na pumili ng mga produkto. Maging maingat tungkol sa mga prutas na may isang binibigkas na maasim na lasa at siksik na balat. Huwag mag-eksperimento sa mga cherry at currant. Inisin nila ang gastric mucosa at nagiging sanhi ng pagsusuka. Ang mga de-latang nilagang prutas ay kabilang din sa mga ipinagbabawal na produkto.

Inirerekomenda ang Kalina na magamit lamang pagkatapos ng pagyeyelo, dahil sa pagiging kapaki-pakinabang nito, maaari itong makapinsala sa pantunaw ng tao. Ang mga bunga ng viburnum ay nagdaragdag ng paggawa ng gastric juice at pancreatic secretion. Mula sa pangalawang linggo ng sakit ay pinahihintulutan na gumawa ng compote, decoction at fruit drinks. Magdagdag ng mga mansanas o rosas hips sa kanila.

Upang mapanatili ang kalusugan ng pancreatic, ang mga gulay ay kasama sa diyeta. Kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa pancreas at buong katawan. Nararapat na malaman kung aling mga gulay ang ipinagbabawal at alin ang kinakain na may pancreatitis.

Kaya, sa pancreatitis, maaari ka at dapat kumain ng maraming mga gulay, ngunit inirerekomenda na magamit sa mashed patatas o sa mga sopas.

Ligtas ang produkto ayon sa mga doktor:

Sabihin ang isang kategoryang "hindi":

spinach at sorrel,
kabute sa anumang anyo,
bawang
mainit na paminta
sa impyerno
labanos
labanos
ang bow.

Listahan ng mga pagkaing maaaring kainin sa maliit na dami:

kintsay
utak,
hindi maasim na kamatis,
mga pipino
talong
repolyo

Ang Sauerkraut at adobo na mga pipino ay kailangang iwanan.

Mula sa ika-apat na araw, ipinakilala ang patatas at karot na karot. Kailangan mong magsimula hindi sa sariwang, ngunit may pinakuluang o steamed na mga produktong gulay. Sa pancreatitis, ang langis ng gulay ay hindi nagdaragdag ng langis ng gulay o mga produkto ng pagawaan ng gatas. Pagkatapos ay dahan-dahang ipakilala ang pinakuluang sibuyas, kalabasa at repolyo. Ang mga sariwang gulay at prutas ay dapat isantabi hanggang sa mapabuti ang iyong kalusugan. Kapag bumili ng mga produkto para sa isang pasyente na may pancreatitis, mas mahusay na pumili ng pana-panahong mga prutas.

Ang mga taong may talamak na pancreatitis ay kailangang isaalang-alang ang mga kalamangan at kahinaan kapag pumipili ng mga pagkain para sa kanilang pang-araw-araw na diyeta. Ang mga mansanas ay itinuturing na pinaka-karaniwan at kapaki-pakinabang sa aming mga latitude, upang hindi sila acidic at hindi masyadong matigas na balat.

Mga pangunahing panuntunan para sa pagkain ng mga gulay

Pumili lamang ng mga sariwang gulay, hinog ngunit hindi overripe. Suriin para sa mabulok, amag, o anumang iba pang pagkasira sa balat ng produkto. Kung ang prutas ay overripe o hindi buo (putulin), hindi ito dapat bilhin.

Sa pamamaga ng pancreas, ang mga pagkaing gulay ay dapat na natupok, na sumunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:

huwag kumain ng mga pagkaing maasim (mga sibuyas, atbp.),
huwag kumain ng inasnan at de-latang pagkain (adobo na mga pipino at kamatis),
huwag kumain ng maanghang na pinggan (karot sa Korean, atbp.),
isama ang pinakuluang gulay na starchy sa menu (patatas, atbp.),
huwag kumain ng mga pagkaing gulay sa isang walang laman na tiyan,
huwag kumain ng pritong, pinausukang at maanghang na gulay. Bigyan ang kagustuhan sa lutong at steamed na pinggan,
bago gamitin, alisan ng balat o alisan ng balat ng balat, alisan ng balat ang mga ito mula sa mga buto,
Huwag ubusin ang mga sabaw at sabaw ng gulay, inaaktibo nila ang pancreas.

Mga ipinagbabawal na kategorya ng mga gulay sa anumang yugto ng pancreatitis:

spinach
malungkot
labanos
daikon
labanos
salad
malunggay
bawang
paminta (Bulgarian),
sibuyas (hilaw)
turnip
rhubarb.

Listahan ng mga gulay, ang paggamit ng kung saan ay pinapayagan sa limitadong dami:

mais
beans
mga gisantes
asparagus
repolyo (puti),
Mga kamatis
talong
kintsay
dill
perehil
mga pipino.

Listahan ng mga gulay, ang paggamit ng kung saan ay hindi limitado sa:

Contraindicated prutas

Mayroon ding mga prutas at gulay na mahigpit na ipinagbabawal na kumain kasama ang pancreatitis. Ang pinaka-mapanganib ay ang mga kung saan mayroong isang mataas na nilalaman ng asukal at acid, sapagkat pinaka-inisin nila ang namumula na glandula. Mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng mga berdeng prutas, na naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla. Mas mainam na alisin mula sa diyeta ang mga pagkaing iyon na nagdudulot ng pagtatae o kabaligtaran, may mga katangian ng astringent.

Ang pinaka-mapanganib ay at:

sa numero 1 - lemon at granada,
din ang mga cranberry, cherry at sea buckthorn,
quince, kiwi at suha ay itinuturing na hindi gaanong mapanganib.

Sa kabila ng mataas na nilalaman ng mahalaga at kinakailangang mga bitamina, na may sakit sa pancreatic sa anumang yugto, ang mga sumusunod ay itinuturing na hindi kanais-nais:

Mga peras Mukhang mas mababa ang acidic kaysa sa mga mansanas, bakit mapanganib sila? Naglalaman ang peras ng isang malaking bilang ng mga scleroid (stony cells) dahil sa kung saan ang normal na proseso ng panunaw ay nabalisa. Samakatuwid, kahit na ang matamis at malambot na peras ay hindi inirerekomenda para sa mga pasyente. Kung pinahihintulutan ng doktor, pagkatapos sa panahon ng pagpapatawad isinasama namin ang peras sa komposisyon ng mga pinggan. Para sa compote, ang mga pinatuyong prutas ay perpekto.

Ganap na lahat ng mga bunga ng sitrus. At ang mga tangerines, at lemon, at grapefruits, kahit na sa maliit na bahagi, ay nakakapinsala sa isang inflamed organ. Pinapayagan ng doktor ang mga maliliit na bahagi sa panahon ng pagpapatawad, ngunit kapag ginagamit ang mga ito, dapat mong maingat na subaybayan ang reaksyon ng katawan.

Mga ubas Sobrang minamahal ng maraming prutas ay pinagbawalan din. Dahil sa mataas na nilalaman ng glucose, hindi inirerekomenda ang mga pasyente na may pamamaga ng pancreatic. Ang mga ubas na nakakaapekto sa pantunaw, nag-ambag sa pag-unlad ng diyabetis. Kung kumain ka ng isang dosenang hinog na berry sa isang araw, pagkatapos ay walang mga buto at sa panahon ng isang matagal na pagpapatawad.

Mango - Ipinagbawal ng mga doktor ang makatas na matamis na prutas na ito na makakain kahit na ang pancreas ay hindi nakaramdam ng sarili nang matagal.

Ang pancreatitis ay hindi isang pangungusap. Gamit ang tamang diskarte sa nutrisyon, maaaring hindi ito lilitaw nang mahabang panahon. Ang pangunahing bagay ay ang pagsunod sa mga simpleng patakaran at rekomendasyon.

Pinatuyong prutas pros at kahinaan

Mahalaga at kinakailangan para sa isang taong may sakit sa pancreatic na kumain ng mga pagkain ng halaman, sapagkat ito ay mapagkukunan ng mga bitamina at lahat ng mga mineral na kinakailangan para sa katawan.

Naglalaman din ang mga dry na pagkain ng isang malaking halaga ng mga mahahalagang sangkap. Ngunit narito, mag-ingat, dahil hindi lahat sa kanila ay nalutas na may pancreatitis. Ibukod ang kung anong pinatuyong prutas, at alin ang maaaring kainin ng hindi bababa sa bawat araw?

pinatuyong mga aprikot
pasas
pinatuyong prutas: saging, melon, igos, peras at pinya,
barberry
pinatuyong berry: currants, blueberries, cherry, lingonberry, cranberry, blueberry,
igos.

Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng pinatuyong mga mansanas, kahit na sa isang talamak na yugto. Hindi nila inisin ang gastric mucosa at hindi pasanin ang pancreas, kaya sa pancreatitis kahit na kapaki-pakinabang sila. Ang mga mansanas ay gumaan muli ng mga tindahan ng bakal sa katawan at dagdagan ang hemoglobin.

Ang mga pinatuyong peras ay mayroon ding isang mahusay na komposisyon ng bitamina. Anumang iba't ibang mga peras ay maaaring maging, ngunit sa tuyo na form ang mga ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan, at isang malaking halaga ng mga tannin sa komposisyon ay nag-aambag sa isang mabilis na pagbawi.

Ang mga prun ay kapaki-pakinabang din para sa pancreatitis. Nakakatulong ito na makayanan ang pagdurugo, isang karaniwang sintomas ng sakit. Pinayaman din nito ang katawan na may iba't ibang mga bitamina.

Paano gamitin

Sa pancreatitis, maraming mga prutas at gulay ang pinapayagan, ang pangunahing bagay ay gamitin nang tama ang mga ito. Mas mainam na magbigay ng kagustuhan sa mga hinog na prutas, ngunit kainin ang mga ito sa maliit na bahagi. Kahit ang mga awtorisadong prutas ay hindi isa-isa na pinahihintulutan ng katawan. Ang anumang prutas o gulay ay ipinakilala nang unti-unti sa pancreatitis, sa mga maliliit na dosis. Pagkatapos lamang matukoy ang negatibong reaksyon sa produkto na may kaunting panganib sa kalusugan.

Sakit, pagtatae, tibi - ito ang mga reaksyon na nagbabala na ang bunga ay hindi angkop. Mas mainam na tanggalin ito sa menu. Inirerekomenda ng mga doktor ang pag-ipon ng iyong sariling listahan ng mga naaprubahang produkto.

Ang mga prutas at gulay na steamed o sa oven ay napaka-kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may pancreatitis. Huwag maghalo ng isang malaking halaga ng mga sangkap. Ang wastong nutrisyon ay isang madaling paraan upang mapabuti ang kalusugan at hindi inisin ang isang may sakit na organ.

Posibleng panganib ng mga produkto

Kahit na sumusunod sa isang diyeta, ang isang taong may sakit na diagnosis ay dapat subaybayan ang isang balanseng diyeta. Mahalaga na ang mga karbohidrat, protina, bitamina, mga elemento ng bakas, at taba ay patuloy na naiinita.

Ito ay nasa mga sariwang prutas na naglalaman ng maximum na dami ng mga bitamina, nutrients. Marami ang may likas na mga enzyme na ginagawang mas madali para sa pancreas na digest ang pagkain.

Gayunpaman, huwag kalimutan na ang prutas ay may magaspang na hibla, na ginagawang mahirap ang panunaw sa panahon ng exacerbation. Ang asukal, na nilalaman ng malalaking dosis sa maraming mga produkto, ay itinuturing din na mapanganib. Ginagalit ng mga prutas ang mga organo ng gastrointestinal tract.

Kapag nag-iipon ng hindi nakakapinsalang menu, inirerekomenda na isaalang-alang ang ilang mga kadahilanan:

ang antas ng proseso ng nagpapasiklab,
umiiral na mga problema
hindi pagpaparaan sa ilang mga sangkap.

Maraming mga uri ng pagkain ang mahigpit na ipinagbabawal na kumain, kung ang karamdaman ay sinamahan ng masakit na sensasyon at iba pang mga sintomas.

Anong mga prutas ang pinapayagan para sa pancreatitis

Ang pagpapakilala ng mga produktong prutas at gulay sa diyeta ay hindi ipinagbabawal, kung ang pangunahing mga sintomas ng sakit ay makabuluhang humupa. Maipapayo na magbigay ng kagustuhan sa pana-panahong mga prutas. Ang mga ito ay angkop para sa paggamit ng hilaw, dati na peeled at peeled.

Itinuturing silang pinakaligtas. Maaari silang lutong, habang nagdaragdag ng isang maliit na kanela para sa panlasa. Bago ka kumain ng sariwa, ang prutas ay dapat malinis. Hindi inirerekumenda na isama ang mga varieties ng taglamig sa pagkain, dahil mayroon silang isang magaspang na pagkakapare-pareho.

Halos sa buong taon naroroon ito sa mga istante ng tindahan. Ang halaga nito ay nasa mataas na nilalaman ng bitamina B3, na nag-aambag sa normalisasyon ng pancreas, na nakikipaglaban sa mataas na presyon ng dugo at pinipigilan ang pagbuo ng mga selula ng kanser.

Ibigay ang enerhiya sa katawan. Pinapayagan itong gamitin sa panahon ng isang exacerbation, ngunit pagkatapos ng mga sintomas ay hinalinhan.

Pakwan at melon

Dahil naglalaman ang mga ito ng maximum na halaga ng hibla, hindi inirerekomenda na kainin ang mga ito sa talamak na anyo. Kung ang isang sapat na mahabang pagpapatawad ay nabanggit, sila ay unti-unting kasama sa diyeta.

Ang mga pakwan ay mataas sa fructose. Ito ay isang makabuluhang tagapagpahiwatig, dahil ang pancreatitis ay madalas na naghihimok sa pagbuo ng diabetes. Si Melon, naman, ay may mabuting epekto ng laxative.

Dahil ang kakaiba ng prutas na ito ay ang pagtaas ng nilalaman ng taba, ipinapahiwatig ito kapag ang patolohiya ay humupa. Naglalaman ito ng mga taba na kinakailangan sa panahong ito. Mas mahusay silang nasisipsip, hindi katulad ng mga pinagmulan ng hayop.

Laban sa background ng talamak na pag-atake, ang berry ay maaaring magpalala sa sitwasyon. Sa talamak na form, maaari kang kumain ng isang pares ng hinog na prutas, pagkatapos alisin ang alisan ng balat at pinuputol ang pulp sa isang gilingan ng karne. Ang mga organikong acid na nilalaman sa kiwi ay tumutulong upang maalis ang mga nakakalason na sangkap na nag-iipon sa labis sa katawan sa panahon ng sakit.

Ang bromelain, na bahagi nito, ay nagpapabuti ng panunaw, kaya inirerekomenda ang mga pineapples na magamit sa isang patolohiya na nasa talamak na yugto. Dahil sa mataas na antas ng asukal at asido, mahigpit na ipinagbabawal na ipakilala ang mga ito sa pagkain sa panahon ng pagpalala.

Ang prutas na ito ay hindi ipinagbabawal na gamitin sa kapatawaran. Mayroon itong mga regenerative na katangian at tumutulong na palakasin ang katawan pagkatapos ng isang patolohiya.

Sa panahon ng pagpapatawad, ang mga sariwang tangerines at dalandan ay magiging kapaki-pakinabang. Pinapayagan silang kumain ng kaunti.

Kabilang sa mga berry na hindi ipinagbabawal na gamitin, tumatawag ang mga doktor:

currants at gooseberries, na inihanda sa anyo ng mga inumin (una kailangan mong pisilin ang mga ito ng isang juicer, pagkatapos ay tunawin ang nagresultang komposisyon sa tubig),
matamis na seresa, blueberry, lingonberry,
mga strawberry at raspberry (batay sa mga ito maaari kang magluto ng jelly at mousse),
rosehip, at sa anumang yugto ng sakit.

Ang mga sumusunod na gulay ay katanggap-tanggap sa katamtamang bahagi:

Mga pipino Sa kanila, kahit na sa mga ospital ay gumagawa ng mga araw ng pag-aayuno, na kinabibilangan ng paggamit lamang ng gulay na ito sa araw (hanggang sa 5 kg).
Repolyo Ang pagkain ay dapat isama ang mga species tulad ng Peking, kulay at broccoli. Mas mainam na kainin ang gulay na ito na nilaga o pinakuluang. Nag-aambag ito sa mabilis na pagtunaw at pag-minimize ng mga gastos sa enzyme.
Mga kamatis Tungkol sa paggamit ng mga kamatis, nahati ang mga opinyon ng mga eksperto. Sa pancreatitis, pinahihintulutan na uminom ng juice ng kamatis, ngunit sa isang limitadong halaga, dahil ang labis na pagkonsumo ay maaaring humantong sa isang pagpalala ng sakit. Ang ilang mga doktor ay laban dito.

Ang lahat ng mga prutas, maliban sa ipinagbabawal, ay maaaring isama sa diyeta. Kung mayroong isang talamak na anyo ng sakit, mas mahusay na magsimula sa pinakuluang patatas at karot. Posible na mabawasan ang pag-load sa iron dahil sa mataas na nilalaman ng hibla sa mga produktong ito.

Ano ang hindi pinapayagan

Sa mga taong may sakit tulad ng pancreatitis, ang diyeta na may matatag na pagpapatawad ay medyo magkakaiba. Ngunit hindi lahat ay pinapayagan para sa pagkonsumo, na nagsasalita tungkol sa mga panganib ng ilang mga produkto na may umiiral na karamdaman. Dahil ang kakayahang patolohiya ay may kakayahang dumaloy sa isang talamak na anyo, kinakailangan na iwanan ang ilang mga prutas.

Sa isang karamdaman, hindi pinahihintulutan na kumain ng hindi pa masyadong mahirap na pagkain, pati na rin ang pagkakaroon ng isang binibigkas na maasim na lasa at may kakayahang abalahin ang dumi ng pasyente.

Ang pangunahing ipinagbabawal na prutas:

taglamig varieties ng mansanas na may mataas na kaasiman,
unripe kiwi
granada at katas nito,
mga peras ng huli na varieties (makakain ka lamang pagkatapos nilang mahiga at maging malambot),
ubas, sapagkat nag-aambag ito sa pangangati ng mga organo ng gastrointestinal tract (maaari kang uminom ng diluted na juice o kumain ng isang hiwa ng hinog na prutas minsan sa isang linggo),
halaman ng kwins
Ang lemon ay mahigpit na ipinagbabawal sa anumang yugto ng patolohiya.

Ang mga berry na may pancreatitis, na hindi pinapayagan:

mga sariwang strawberry at raspberry, kahit na ang sakit ay nasa pahinga,
chokeberry,
ibon seresa,
seresa
mga cranberry
hilaw na gooseberry at currant.

Kapag ang isang exacerbation ng talamak na yugto ng pancreatitis ay nabanggit, ang sariwang viburnum ay ipinagbabawal din. Ito ay dahil nakakaapekto sa gawain ng digestive tract.

Maaari mong kainin ang mga prutas na ito lamang ng ilang linggo pagkatapos ng talamak na yugto ng sakit ay tumigil.

Tulad ng para sa mga gulay, kung gayon, tulad ng nabanggit na, maaari mong kainin ang mga ito. Gayunpaman, mayroong ilang mga contraindications. Nabatid na ang ilan sa mga produktong ito ay nag-aambag sa pagkagambala ng aktibidad ng enzyme, na negatibong nakakaapekto sa atay, at ito, sa turn, ay may negatibong epekto sa paggana ng pancreas.

Anuman ang antas ng kurso ng sakit at yugto ng proseso ng nagpapasiklab, ang mga sumusunod na produkto ay mahigpit na kontraindikado:

malungkot
spinach
bawang at malunggay, dahil mayroon silang isang nakapipinsalang epekto sa katawan, nagiging sanhi ng kembot at pagtaas ng laki ng bituka (laban sa background nito, ang pancreatitis ay sinamahan ng pagtaas ng sakit sa kaliwang hypochondrium).
labanos
Bulgarian paminta, sapagkat mayroon itong karagdagang pasanin sa organ,
puting repolyo, asparagus, gisantes at beans,
mais.

Mahalagang tandaan na ang katawan ay indibidwal para sa lahat. Ang isang espesyalista ay dapat makibahagi sa paghahanda ng menu, na maaaring isaalang-alang ang mga kagustuhan ng pasyente, hindi pagpaparaan ng ilang mga bahagi at anyo ng patolohiya.

Ang kahalagahan ng paggamot sa init

Sa pagkakaroon ng naturang sakit, kinakailangang isama ang mga gulay, berry at prutas sa diyeta, na sinusunod ang ilang mga patakaran:

Sa pamamagitan ng pagpapatawad ay pinahihintulutan ang mga hilaw na prutas.
Lahat ay dapat na peeled.
Sa isang walang laman na tiyan masidhing inirerekumenda na kainin ang mga pagkaing hilaw na ito.
Mahalagang mahigpit na obserbahan ang dosis, huwag labis na kainin.

Dahil hindi pinapayagan ang pinirito na pagkain sa panahon ng sakit, kung gayon ang lahat ng pinggan ay dapat na kukulaw, pinakuluang o nilaga. Ang ilang mga produkto mula sa listahan ng mga ipinagbabawal ay pinapayagan sa maliit na dosis, pinakuluang o inihurnong.

Mahalagang tandaan ang isa pang patakaran.: Lahat ng pagkain na natupok ay dapat na lubusan na lupa at pagkatapos ay chewed na rin.

Ang pagkain ng mga prutas at gulay ay dapat. Ngunit ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa estado at reaksyon ng iyong katawan. Sa pamamagitan ng exacerbations, ipinapayong ganap na iwanan ang nasabing mga prutas sa sariwang anyo.

Ang pagpapakilala ng mga prutas at gulay sa diyeta ay dapat magsimula sa mga prutas na gadgad. Maaari mong dalhin ang mga ito sa isang tuluy-tuloy na pagkakapare-pareho. Ngunit pinahihintulutan lamang ito pagkatapos ng kumpletong paghupa ng pangunahing sintomas.

Sa panahon ng pagpapatawad, maaari kang kumain ng hinog, malambot, hindi masyadong matamis, ngunit hindi mga maasim na prutas. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ng mga produkto ay sumasailalim sa paggamot sa init.

Ang pancreatitis ay isang medyo nakakasakit na sakit. Dahil sa katotohanan na kailangan mong sumunod sa mahigpit na diyeta sa panahon ng sakit, ang katawan ay tumigil na makatanggap ng kapaki-pakinabang at mahahalagang elemento sa tamang dami. Gayunpaman, madali silang napuno ng iba't ibang mga kumplikadong bitamina.

Ipakilala ang mga prutas at gulay sa pagkain ay kinakailangan nang paunti-unti. Kung hindi mo sinusunod ang tamang pagkain, maaari mong malubhang mapinsala ang pancreas. Samakatuwid, huwag kalimutan ang payo ng isang doktor.

Ang kanyang mga rekomendasyon ay mahalaga na seryosohin. Bilang karagdagan, gamit ang "tama" na gulay, berry at prutas, ang pasyente ay lubos na nagpapadali sa gawain ng mga organo ng pagtunaw.

Mga rekomendasyon sa nutrisyon para sa talamak at pinalubhang pancreatitis

Ang mga karot at patatas ay pinapayagan na maubos pagkatapos ng 3-4 na araw pagkatapos ng kaluwagan ng mga sindrom ng pancreatitis. Una ihanda ang mga ito sa likidong form, halimbawa, mga niligis na patatas. Kapag nagluluto, huwag gumamit ng asin, gatas, mantikilya, asukal at iba pang mga panimpla. Sa pagtatapos ng linggo, pinapayagan ang mga cereal na sopas na may pagdaragdag ng mga gulay (sopas ng vegetarian), halimbawa, mga karot at isang maliit na sibuyas (eksklusibo sa gadgad, at hindi tinadtad). Sa mabuting kalusugan, kalabasa, repolyo (cauliflower), ang zucchini at beets ay unti-unting idinagdag sa diyeta. Sa loob ng 30 araw pagkatapos ng kaluwagan ng kalubhaan, lahat ng natupok na gulay ay dapat na giling, sapagkat hindi mo mai-load ang pancreas.

Mga rekomendasyon sa nutrisyon para sa talamak na pamamaga ng pancreatic

Kapag ang pancreatitis ay nasa pahinga at hindi nagdadala ng kakulangan sa ginhawa sa pasyente, ang pang-araw-araw na menu ay dapat na iba-iba hangga't maaari. Nalalapat ito hindi lamang sa pagpapakilala ng iba't ibang uri ng mga gulay sa diyeta, kundi pati na rin sa pamamaraan ng kanilang paghahanda. Isang buwan pagkatapos ng "nakapapawi" ng pancreatitis, ang mga gulay ay maaaring lutong at pinakuluang o nilaga. Pinapayagan na magdagdag ng maliit na bahagi ng gatas na diluted na may tubig, mantikilya at langis ng gulay sa mashed patatas. Kung ang pasyente ay naramdaman ng mabuti at ang katawan ay kumukuha ng mga gulay na walang mga exacerbations, ang mga batang gisantes at beans, ang mga kamatis ay maaaring isama sa diyeta. Magdagdag ng mga bagong gulay nang mabuti, hindi hihigit sa 1 kutsara sa isang ulam. Kung ang katawan ay tumugon nang normal, ang mga bahagi ay unti-unting tumataas. Ang talong at kamatis ay dapat na natupok nang hindi hihigit sa 1 oras bawat linggo.

Upang buod

Ang bawat tao ay dapat gumamit ng mga gulay at prutas sa kanilang pang-araw-araw na diyeta, lalo na sa isang pagsusuri ng pancreatic pancreatitis. Maging maingat sa pagpili, ang ilang mga uri ng mga gulay at prutas ay maaaring kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa iyong katawan, ang ilan, sa kabaligtaran, ay nagpukaw ng isang labis na pagkawasak. Mahalagang maunawaan na ang mga pakinabang ng mga produktong ito ay magiging sa kanilang makatwirang paggamit.