Ang waffles ng Vienna na may cottage cheese

• cottage cheese 300 gramo
• Mga itlog 3 Mga Piraso
• asukal 1 tasa
  ay maaaring maging mas maliit
• langis ng gulay 100 Milliliter
• kulay-gatas 100 gramo
• harina ng trigo 1.5 tasa
  premium
• baking powder 1 kutsarita
• orange zest 1 kutsarita
• kanela 1 kutsarita
• pakurot ng vanillin 1
• asin 1 pakurot

Ilagay ang cottage cheese, sugar, egg, zest at pampalasa sa mangkok ng pagsamahin. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at talunin sa isang mode ng pulso hanggang sa makinis.

Ibuhos ang sifted harina na may baking powder, ibuhos sa langis ng gulay.

Punch muli hanggang sa isang makapal, pantay na kuwarta ay nabuo. Hayaang tumayo ng mga 15 minuto.

Maghurno ng mga waffles sa isang espesyal na bakal na waffle hanggang ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga natapos na wafer sa rack ng wire upang hindi masyadong malambot. Lumalabas ang mga waffles.

Paglingkuran ang mga waffles na may honey o syrup, berries o ice cream ayon sa gusto mo.

Hakbang sa hakbang na hakbang gamit ang larawan

Para sa akin na ang lahat ay nagmamahal sa mga waffles. Ang aming pamilya ay walang pagbubukod. At patuloy akong naghahanap ng mga bagong panlasa upang mayroong iba't ibang.

Ngayon nag-aalok ako ng isang recipe na may cottage cheese, lumiliko itong hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malumanay. Oo, marahil ay may sasabihin na ang mga ito ay mga cheesecake, naiiba lang ang luto. Ngunit iginiit ko pa rin na ang mga ito ay waffles, dahil ang lasa ay medyo naiiba.

Siguraduhing subukan ang pagluluto. Paglingkuran ang mga waffles na may kulay-gatas, jam o anumang iba pang tuktok.

Upang ihanda ang mga waffle ng Vienna na may keso sa kubo, kunin ang mga sumusunod na sangkap.

Talunin ang mga itlog ng manok na may asukal at isang kurot ng asin hanggang sa isang makapal na puting bula.

Patuloy na matalo, ngunit nasa isang mababang bilis ng panghalo, magdagdag ng cottage cheese, mayroon akong 5% na taba.

Pagkatapos, ginagamit ang harina at baking powder. Talunin ng maayos sa mababang bilis.

At sa dulo, magdagdag ng langis ng mirasol. Gumalaw hanggang sa makinis.

Init ang bakal na bakal at siguraduhin na grasa ito ng langis ng mirasol. Ikalat ang kuwarta sa buong ibabaw at lutuin ng 5 minuto.

Mga sangkap para sa Waffles na may Cottage Cheese at Berry Cream:

• Margarine - 150 g
• Asukal ng cane (mistral) - 120 g
• Talong ng manok - 2 mga PC.
• Sour cream - 2 tbsp. l
• Wheat flour / Flour - 1 salansan.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l
• Dough baking powder - 1 tsp.
• Nutmeg
• Vanillin
• Kubo ng keso (para sa cream) - 200 g
• Cream (para sa cream) - 2 tbsp. l
• Mga Blueberry
• Mga raspberry

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Serbisyo Per Container: 4

Recipe "Mga Waffles na may curd cream":

1. Matunaw ang margarin

2. Talunin ang mga itlog na may asukal, banilya. Magdagdag ng kulay-gatas, nutmeg, langis ng gulay, harina at baking powder.

3. Ang masa ay lilitaw tulad ng makapal na kulay-gatas

4. Nagprito sa isang waffle iron sa panahon ng Sobyet, ngunit posible ito sa mas modernong.

5. Ito ay lumiliko ang mga tatsulok na waffles na ito

6. Talunin ang cottage cheese na may ilang mga kutsarang cream at asukal. Hatiin sa dalawang bahagi. Magdagdag ng mga blueberry sa isa

7. Sa ikalawang raspberry.

8. Narito ang isang cream na may blueberries

8. Kapag ang mga wafer ay cooled, kumalat na may cream, malapit sa tuktok.

9. Nangungunang may mga prambuwesas at blueberry para sa dekorasyon.

10. Bon gana

Mag-subscribe sa pangkat ng Cook sa VK at makakuha ng sampung bagong mga recipe araw-araw!

Sumali sa aming pangkat sa Odnoklassniki at kumuha ng mga bagong recipe araw-araw!

Ibahagi ang recipe sa iyong mga kaibigan:

Mga puna at pagsusuri

August 13, 2015 Cristina_Kom #

Agosto 13, 2015 Kristisha # (may-akda ng recipe)

Agosto 9, 2015 Irushenka #

Agosto 9, 2015 Kristisha # (may-akda ng recipe)

August 5, 2015 kotmarsa #

August 5, 2015 Kristisha # (may-akda ng recipe)

August 5, 2015 Kristisha # (may-akda ng recipe)

August 5, 2015 Mila-Ludok #

August 5, 2015 Kristisha # (may-akda ng recipe)

Agosto 4, 2015 veronika1910 #

August 5, 2015 Kristisha # (may-akda ng recipe)

Agosto 4, 2015 Tamusya #

August 5, 2015 Kristisha # (may-akda ng recipe)

Agosto 4, 2015 Aigul4ik #

August 5, 2015 Kristisha # (may-akda ng recipe)

Agosto 4, 2015 Wera13 #

August 5, 2015 Kristisha # (may-akda ng recipe)

Recipe:

Talunin ang mantikilya na may cottage cheese at asukal.

Idagdag ang mga itlog at talunin muli. Idagdag ang lahat ng mga maluwag na sangkap na pinagsama. Masikip ang kuwarta.

Maghurno sa isang waffle iron para sa makapal na mga waffles.

Maglingkod ng mainit o ganap na pinalamig.

Magkaroon ng isang magandang partido ng tsaa!

Mga puna

Kailangang bumili si Taki ng bakal na bakal)) Salamat sa recipe.

Boses laban

Tanya, at tagagawa ng waffle ng iyong kumpanya? Maaari ka bang magpadala ng larawan? Sa loob ng mahabang panahon nais kong bumili, ngunit hindi ako makapagpasya sa isang pagpipilian. Recipe tulad ng laging nasa 10+

Boses laban

Sa kasamaang palad, hindi ko inirerekumenda ang aking kasalukuyang waffle iron - hindi ito masyadong 🙁
Paano makahanap ng isang mahusay na pagpipilian sa sambahayan - tiyak kong ibabahagi ito.

• Helen
• + 2 mga panauhin

Boses laban

Wow! Kailangang subukan. Ang aking waffles na may ricotta ay hindi lumabas sa aking mga paborito. Ang mga ito, sa palagay ko, ay dapat ding gusto 🙂

Boses laban

Ang mga waffles ay mukhang sobrang kasiya-siya na gusto kong kumain. Paumanhin para sa allergy sa gluten.

Boses laban

Uraaaaa. Tatyana, maraming salamat sa recipe ng wafer! Ang ibang araw binigyan nila ako ng bakal na bakal. At ngayon masaya ka sa bagong recipe. Nagluto ako ng kaunti sa 7 taon ayon sa iyong mga recipe☺️

Boses laban

Kumusta Bakit maglagay ng soda kung mayroong isang baking powder sa recipe?

Boses laban

Sapagkat ang komposisyon ay may kasamang cottage cheese, na lumilikha ng isang mas acidic na kapaligiran at ang isang baking powder ay hindi makaya. Ang Tatyana ay may isang hiwalay na artikulo sa site tungkol sa soda at baking powder, kung saan pinag-uusapan lamang niya ito, maaari mong makita sa paghahanap 🙂

• Helen
• + 3 mga panauhin

Boses laban

Nagluto rin ako. Napakasarap, nagustuhan ang buong pamilya!

Boses laban

Boses laban

Maghurno ng mga waffles na ito! Masarap at may mga syrups at wala! Talagang crispy sa itaas, malambot sa loob! Hindi ako bumalik mula sa resipe. Uulitin namin!

Boses laban

Tatyana, maaari ka bang magtrabaho kasama ang isang pagsubok sa isang manipis na waffle iron? Gumagawa siya ng mga flat wafer para sa akin ..

Boses laban

Sa teoryang, maaari mong subukan, ngunit ang kapal ng iyong mga waffles ay hindi pantay.

Boses laban

Tatyana, ano ang ibinibigay ng starch? Posible bang gawin kung wala ito?

Boses laban

Maaari mong palitan ang parehong halaga ng harina sa pamamagitan ng timbang.

Boses laban

Mahusay na waffles! Mahal ito! Kahit na ginawa ko ito sa isang manipis na waffle iron. Salamat sa recipe!

Boses laban

Kamakailan ay naghanda ng mga ganoong waffles.Ito ay napaka-masarap, kahit na sa susunod na araw. Salamat sa recipe!

Boses laban

Tatyana, sabihin mo sa akin please! Ano ang pagkakapare-pareho ng kuwarta? Ginawa ko ito ng makapal, tuyo lang. Nagdagdag ng dagdag na itlog at ilang gatas. Sinusukat ko ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng timbang. Bilang isang resulta, ang mga waffles ay lumabas upang maghurno nang walang mga problema, ngunit nais kong lutuin nang tama ang mga ito.

Boses laban

At isa pang tanong. Ang mantikilya ba dito ay dapat na malambot o matunaw?

Boses laban

Ang kuwarta ay dapat na bahagyang mas makapal kaysa sa cake. Iyon ay, imposibleng mag-iskultura mula dito.
Ang Flour, depende sa kahalumigmigan, ay maaaring sumipsip ng higit pa o mas kaunting mga sangkap na basa. Samakatuwid, mas mahusay na idagdag ito nang unti-unti hangga't maaari, pagtingin sa pagkakapare-pareho ng masa sa panahon ng proseso ng pagmamasa.
At ang langis ay dapat na malambot.

Boses laban

Mga batang babae, sabihin sa akin kung sino ang gumawa ng waffles, ano ang iyong waffle iron? Alin ang maaari mong inirerekumenda?

Boses laban

Ang mga wafer ay niluto nang higit sa isang beses, lumiliko ito na sobrang masarap. Ang Waffle iron Moulinex SW 6118, ang hanay ay nagsasama rin ng isang plato para sa pag-ihaw at sandwich, ginagamit namin ito sa kalahating taon, hindi bababa sa ilang beses sa isang linggo, nasiyahan kami.

Boses laban

Boses laban

Sa loob ng maraming taon, Beem Multi-Star Superior 5 sa 1. Natutuwa ako sa ilang sukat sa lahat ng mga tile, ngunit ang pinakasikat na tagagawa ng waffle at tagagawa ng sanwits.

Boses laban

• Gla_mur
• 0 panauhin

Boses laban

Napaka masarap na waffles! Malutong sa labas, malambot sa loob. Ang mainit lamang ay hindi ko gusto, para sa aking panlasa ito ay masyadong taba. Malamig na masarap) Perpektong tamis! Lalo akong nagustuhan na ang masa ay makapal at mahusay na inihurnong sa magkabilang panig, hindi na kailangang i-on ang waffle iron. Nagkaroon ako sa halip basa-basa na keso sa kubo, malalaking mga itlog at lutong bahay, kaya lamang 180g ng harina ang naganap (sa aking mga resipe, ang harina ay tumatagal ng mas mababa sa isang third). Mula sa tinukoy na dami ng masa, 18 na mga medium wafer ang nakuha.

Boses laban

Tatyana, posible bang mag-iwan ng bahagi ng masa sa ref at maghurno sabihin natin sa trail. umaga? Dahil ang bahagi ay malaki para sa aming pamilya, at gustung-gusto namin ang mainit na waffles! O mas mahusay na huminto sa pagsubok na ito?

Boses laban

Hindi katumbas ng halaga na iwanan ang kuwarta na may soda at / o baking powder sa komposisyon nang mahabang panahon - binabago nito ang mga katangian nito. Ang maximum kung magkano ang pinamamahalaang kong mag-iwan ng tulad ng isang kuwarta ay 8 oras.

• id21892022
• + 1 panauhin

Boses laban

Salamat?, Hindi ko iniwan ang kuwarta nang wala ang iyong sagot) inihurno kaagad) ginagamot ang mga kapitbahay?) Mayroon pa rin kami, masarap na mga waffles at pinutok ko sila nang walang anumang pagtutubig?

• Helen
• + 3 mga panauhin

Boses laban

Inihanda ko muna ang kuwarta nang walang baking powder at soda. Para bukas ay hayaan ko itong tumayo sa temperatura ng silid, nakagambala sa isang baking powder na may soda (mahalaga na ihalo nang lubusan) at lahat ay naging maayos 🙂

Boses laban

Nanay mahal, napakaganda nila!
Kamakailan lamang ay bumili ako ng isang waffle iron at sinubukan ang ilang mga recipe sa labi ng sourdough. Sa init ng init, wala sila, ngunit habang sila ay nahiga, nahina sila.
Sa iyong site ay inalagaan ko ang maraming mga recipe, ngunit hindi ito.
At pagkatapos ay biglang ang natitirang bahagi ng cottage cheese nabuo at naalala na tila nakita nito ang mga waffles ng keso sa cottage. Natagpuan, inihurnong, natikman at nasiyahan - SILA!
Fragile caramel crust at ang pinaka pinong gitna - kung ano ang iniutos ng doktor. Sa susunod ay magtatapon ako ng isang pakurot ng asin.
At, siyempre, may sigasig, master ang natitira sa iyong mga recipe ng waffle!

Recipe ng Waffle Maker

Ang pinakakaraniwang hanay ng mga sangkap para sa paggawa ng mga waffles ay:

• 260 gramo ng cottage cheese,
• 100 gramo ng likidong cream o gatas,
• dalawang itlog
• 150 gramo ng harina
• dalawang tbsp. l butil na asukal
• 1 tsp. walang burol ng soda at asukal sa banilya.

Kailangan mo din ng ilang mantikilya upang mag-lubricate ang bakal na bakal - ang mga curd waffles ay maaaring dumikit nang kaunti. Kung ang appliance ay may isang hindi patong na patong, kung gayon ang hakbang na ito ay maaaring laktawan.

Pagluluto

Ang paggawa ng isang kuwarta para sa mga curd wafers ay napaka-simple, kahit na ang isang mag-aaral ay maaaring gawin ito: una kailangan mong masahin ang keso sa cottage na may tinidor o gaanong matalo sa isang blender, magdagdag ng cream at asukal, pati na rin ang isang itlog at soda na may banilya. Gumalaw nang lubusan hanggang sa makinis at magdagdag ng sifted harina sa dulo. Mas mainam na hayaan ang kuwarta na tumayo ng sampung minuto, upang makarating sa kondisyon at pagkatapos ay kunin ang pagluluto ng mga curd wafers. Painitin nang maayos ang waffle iron at lubricate na may langis bago ang bawat pagtula ng kuwarta upang ang mga waffle sa hinaharap ay hindi masusunog. Ito ay mas maginhawa upang maghurno ng maliliit na wafers, na kumakalat ng isang kutsara ng masa sa gitna ng amag at pagpindot nang maayos sa tuktok na takip. Maghintay hanggang makuha ang kuwarta ng isang nakakaaliw na kulay na walang kulay (hindi mo kailangang dalhin ito sa mga brown shade), at maingat na alisin ang natapos na wafer, prying ito ng isang tinidor o kutsilyo. Kung nais mo, maaari mong i-on ito sa isang tubo na mainit pa, ngunit ang ganitong uri ng pagsubok ay hindi gusto ng mga naturang pamamaraan.

Mga mabangong lemon waffles (na may larawan)

Ang recipe para sa mga curd waffles na may lemon zest ay gagawa ng isang mahusay na agahan hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin para sa mga matatanda na may matamis na ngipin. Upang ihanda ang pagsubok kakailanganin mo:

• dalawang daang gramo ng cottage cheese,
• tatlong itlog
• gadgad na zest ng isang lemon,
• tatlong kutsara ng asukal
• 120 gramo ng gatas o walang taba na kefir,
• 60 gramo ng mantikilya,
• 160 gramo ng harina ng trigo.

Ang walong waffles ay karaniwang nakuha mula sa tulad ng isang dami ng mga sangkap, kaya malaya naming kinakalkula ang mga kinakailangang proporsyon para sa nais na bilang ng mga curd wafers. Upang ihanda ang kuwarta, para sa mga nagsisimula, dapat mong hatiin ang mga itlog sa mga protina at yolks, mash ang kubo ng kubo na may asukal at pinalambot na mantikilya (maaaring matunaw sa isang paliguan ng tubig), idagdag ang limon. Susunod, idagdag ang mga yolks, mashed na may gatas, at harina sa masa ng curd. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga protina hanggang sa isang matatag na bula (tulad ng isang protina cream) at maingat, na may isang kutsara, ipakilala ang mga ito sa curd dough. Maghurno sa karaniwang paraan sa isang waffle iron.

Isang recipe para sa isang multi-panadero

Ang pag-unlad sa larangan ng culinary art ay hindi tumatagal: bawat taon ay may bago, mas perpekto, hindi lamang pinadali ang proseso ng pagluluto, kundi ginagawa itong mas magkakaibang. Samakatuwid, ang isang multi-panadero ay isang kinakailangang bagay sa sambahayan, lalo na kung ang isang tao ay pinahahalagahan ang oras (ang pagkain ay inihanda nang maraming beses nang mas mabilis), pati na rin sa mga mas gusto ang pagluluto sa bahay sa pagkain sa restawran. Gamit ito, maaari kang magluto hindi lamang mga waffles mula sa iba't ibang uri ng masa, kundi pati na rin mga muffins, donuts, mainit na sandwich, inihaw na gulay at kahit na mga omelet na may mga pagpuno. Hindi ba ito isang himala?

Ang multi-bake na wafer dough recipe ay inihanda gamit ang soda water. Ang ganitong mga curd wafer ay pandiyeta, dahil ang karamihan sa karaniwang harina ng trigo ay pinalitan ng rye na harina, na ginagawang hindi lamang ito mas magaan, ngunit mabango din. Ang komposisyon ng mga kinakailangang produkto:

• 500 gramo ng mababang fat fat cheese.
• Dalawang daang gramo ng asukal at margarin.
• Limang itlog.
• 150 gramo ng sparkling water nang walang mga additives.
• 250 gramo ng harina ng rye (maaari mo ring gamitin ang mais, ngunit pagkatapos ay ang calorie na nilalaman ng mga waffles ay tataas nang malaki).
• 150 gramo ng harina ng trigo.
• 1 tsp baking powder, opsyonal na magdagdag ng banilya.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang

Upang ihanda ang kuwarta para sa mga waffles, dapat mo munang gilingin ang malambot na margarin na may asukal sa isang mangkok hanggang sa light foam, at pagkatapos ay idagdag ang mga itlog at keso sa kubo. Gamit ang isang blender, i-on ang mga nilalaman ng pinggan sa isang pantay na masa, idagdag ang harina ng rye, pagkatapos ay soda at ihalo muli, siguraduhin na ang mga maliliit na bukol ay hindi nabubuo.

Pagsamahin ang harina ng trigo sa isang baking powder at idagdag sa bulk sa dulo ng batch. Hayaan ang nagresultang pagsubok na paninindigan ng ilang minuto habang ang multi-panadero ay nagpapainit. Ang mga curd wafer ay inihurnong sa makina na ito nang napakabilis (hindi hihigit sa limang minuto), kaya hindi mo dapat iwanan ito nang walang pag-iingat.

Ang isa pang recipe para sa tala

Ang resipe na ito ay mas pandiyeta, dahil hindi naglalaman ng gluten, na mahalaga para sa maraming tao. Kasama sa komposisyon ang:

• Dalawang daang gramo ng cottage cheese.
• Dalawang mansanas.
• Isang itlog.
• Dalawang kutsara ng asukal.
• 90 gramo ng harina ng bigas.
• Kung ninanais, magdagdag ng isang maliit na kanela para sa lasa.

Mash cottage cheese na may itlog at asukal, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Alisin ang core at mga buto mula sa mansanas (ang balat ay hindi kinakailangan) at lagyan ng rehas, malumanay na pisilin ang labis na juice sa iyong mga kamay. Pagsamahin ang curd na may mansanas, magdagdag ng harina at masahin nang lubusan sa isang pare-parehong estado. Kung tila ang kuwarta ay likido, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kaunting harina, dahil ang halaga nito ay depende sa pagkakaroon ng likido sa kuwarta. Ikalat ang isang kutsara sa bawat cell ng multi-baker, maingat na pinindot ang talukap ng mata. Maghurno hanggang sa isang malambot na kulay ng rosy na makikipagkumpitensya sa isang nakamamanghang lasa ng mansanas. Gamit ang isang tinidor, ilipat ang natapos na waffles sa isang paghahatid ng plato, magdagdag ng isang pares ng mga kutsarang makapal na kulay-gatas o isang scoop ng sorbetes, maaari mong palamutihan ng mga sariwang berry o gadgad na tsokolate.

Mga tip para sa paggawa ng masa at baking

Ang lasa ng mga yari na wafers mula sa kuwarta na keso sa keso ay halos kapareho sa mga keso, at inihurnong sa tulong ng isang multi-panadero kahit na mukhang medyo katulad: na may isang malutong na ginintuang crust at malambot sa loob.

Ang ganitong mga wafer ay mas masarap kaysa sa mainit, kaya hindi mo dapat hintayin na palamig o lutuin nang maaga (tatlong oras bago ihatid). Dahil sa mabilis silang inihurnong, ang pagluluto ay maaaring magsimula ng kalahating oras bago mag-agahan.

Kung nakabukas na sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang mga curd wafers ay nakadikit sa ibabaw ng bakal na bakal, dapat kang magdagdag ng isang maliit na harina sa masa (hindi hihigit sa dalawang kutsara), at tandaan din na grasa ang form na may langis.

Karaniwan ang ganitong uri ng mga waffles ay pinaglingkuran ng sarsa ng berry, whipped cream o jam, ngunit mahusay din ang mga ito sa tsokolate syrup at pulot. At kung, kapag naghahain, magdagdag ng isang bilang ng mga sariwang tinadtad na prutas (peach, aprikot) sa plato, kung gayon ang agahan ay magpapasara mula sa masarap hanggang sa malusog, na napakahalaga para sa mga batang ina.

Panoorin ang video: Breakfast foods. Wikipedia audio article (Nobyembre 2024).