Ang isang talahanayan ng nilalaman ng kolesterol sa pagkain ay makakatulong na maprotektahan laban sa masamang pagkain. Ang labis na sangkap sa katawan ay humahantong sa mga sakit ng cardiovascular system. Samakatuwid, dapat malaman ng lahat kung aling mga pagkain ang naglalaman ng maraming. Ang pagkakaroon ng isang ideya kung saan maraming bahagi nito, posible na mabawasan ang dami sa katawan nang walang tulong ng mga gamot.

Bakit alam ang antas ng lipid sa dugo?

Ang kolesterol ay isang organikong compound na ginawa ng katawan at naroroon sa pagkain. Karaniwan, ang pamantayan sa dugo ay mula sa 3.6 hanggang 5.2 mmol / l, habang ang "nakakapinsalang" LDL sa kalalakihan ay 2.25-4.82, sa mga kababaihan ay hanggang sa 3.5. "Mabuti" HDL - sa mas malakas na sex 0.7-1.7, mahina - 0.9-1.9. Kapag ang isang labis na masamang kolesterol ay sinusunod, ang mga plake ay bumubuo sa mga sisidlan at unti-unting i-clog ang lumen. Ang sakit na ito ay tinatawag na atherosclerosis, at ang mga formasyong kolesterol ay tinatawag na mga plak ng atherosclerotic. Kapag ang mga ugat at arterya ay sarado, ang dugo ay mahina na dumadaloy sa mga organo at tisyu, at ang utak at puso ay hindi mabibigyan. Ang gawain ng buong organismo ay nabalisa, nagtatakda ang hypoxia.

Ang pagkaalam ng kolesterol ay nakakatulong upang maiwasan ang mga sakit, at kung nagsimula na sila, pagkatapos ay simulan ang paggamot sa mga unang yugto, pagbabago ng pamumuhay at nutrisyon. Kaya maiiwasan mo ang mga malubhang kahihinatnan at komplikasyon, pati na rin ang mahabang buhay.

Ang mataas na antas ng kolesterol ay apektado ng mapanganib na mga kadahilanan. Listahan ng pangunahing:

• Pagmamahal sa masasamang gawi.
• Ang pagkakaroon ng labis na katabaan sa mga tao.
• Nangunguna sa isang nakaupo na pamumuhay.
• Mga sakit ng endocrine system, background ng hormonal.
• Hindi tamang nutrisyon.

Kakayahan sa pagkain

Gulay at Cholesterol

Ang pakinabang ng mga pagkain sa halaman ay naglalaman ng mga bitamina, mga elemento ng bakas, karbohidrat, hibla. Ginagamit ang mga ito sa iba't ibang anyo - hilaw, inihurnong. Sa regular na paggamit, mayroon silang mabuting epekto sa kalusugan at makakatulong na mabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga sakit. Ang dami ng kolesterol sa mga gulay ay wala. Samakatuwid, maaari kang kumain sa malalaking dami. Mga kapaki-pakinabang na gulay (dill, perehil). Mayroon itong mga nakapagpapagaling na katangian ng toyo.

Magkano ang karne

Ang baboy, tinadtad na karne, taba ng baka, pato ay dapat na madalas na naroroon sa pagkain. Napakataas na kolesterol sa karne (40-110 mg / 100 gramo). Karamihan sa lahat - sa offal (pabo atay, sa mga tiyan ng manok, puso, bato). Kailangan mong kumain ng atay, mayroong pangunahing kinakailangang bitamina at ferrum. Mga produkto ng karne ng mababang kolesterol - karne ng kuneho at pabo. Ang nilutong at pinausukang sausage ay naglalaman ng maraming kolesterol. Ang mga tiyan ng manok ay nagsasama ng mga bitamina at mineral, ngunit ang pinsala ay ang mga ito ay mga pagkain na naglalaman ng kolesterol. Ang dami nito sa offal ay mula sa 150 hanggang 2000 mg bawat 100 gramo.

Ang dami ng kolesterol sa isda at pagkaing-dagat

Ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng mahusay na kolesterol. Ang tuna, sardinas, trout, mackerel ay may mataas na halaga ng omega - 3. Kailangang kumain ng 1-2 beses sa isang linggo. Ang kolesterol sa mga crab, hipon, isda, at pagkaing-dagat ay naroroon sa pag-moderate. Ang mga crab sticks ay naglalaman ng 20 mg ng kolesterol at inirerekomenda na ubusin sa maliit na halaga. Mayroon silang mataas na density ng kolesterol, bawasan ang panganib ng pagbuo ng atherosclerosis.

Bilang sa mga mani

Ang dami ng kolesterol sa produktong ito ay 0 mg. Ito ay kapaki-pakinabang, inirerekomenda para sa regular na paggamit, ngunit sa maliit na dami. Ito ay totoo lalo na sa mga walnut. Ang kanilang mga benepisyo ay hindi mas mababa kaysa sa mga isda. Ang mga mani ng Brazil, cashews, almond ay mga pagkaing naglalaman ng kolesterol. Samakatuwid, huwag kumain nang madalas. Ang mga mani ay kinakain ng isang independiyenteng ulam at panimpla para sa mga cereal, yoghurts, gulay, inihaw na lutong gatas.

Mga cereal at Cholesterol

Kabilang sa diyeta na walang kolesterol ang paggamit ng iba't ibang mga cereal, cereal. Ang isang listahan ng mga pagkaing mataas sa hibla at mga elemento ng bakas ay tumutulong sa mas mababang masamang kolesterol - oatmeal, egg at cereal sinigang. Dapat silang naaayon sa pagdidiyeta araw-araw at maging buong butil. Sa unang lugar - oatmeal. Pinapababa nito ang masamang kolesterol, antas ng asukal at naroroon kahit na sa mga diyeta kapag nawalan ng timbang, tulad ng pinakamababang diyeta sa kolesterol. Ang Oatmeal ay mayaman sa mga mahahalagang sangkap, ay may kakayahang mag-ipon ng tiyan, samakatuwid ginagamit ito sa pagkain para sa mga sakit ng gastrointestinal tract.

Kabute at Kalusugan

Ang paggamit ng mga champignon, mantikilya, kabute ng talaba:

• Ang mga produktong ito ay walang kolesterol, ngunit mayaman sa mga bitamina at mineral sa isang mababang nilalaman ng calorie.
• Ang pagkain, posible na mabawasan ang mga praksyon ng kolesterol sa pamamagitan ng 10%.
• Ang pagkakaroon ng hibla ay nag-aambag sa normal na pantunaw nang walang pag-aalis ng taba.

Cholesterol sa mga produktong pagawaan ng gatas

Ang mga pagkaing mataas sa kolesterol ay may kasamang gatas, cream, kefir, inihaw na inihurnong gatas, lalo na ang mataas na nilalaman ng taba. Mayroong maraming keso sa loob nito, samakatuwid kinakailangan na gamitin sa maliit na dami. Kung uminom ka ng isang baso ng ryazhenka sa isang araw, hindi ito hahantong sa gulo. Kolesterol sa gatas (baka) - 20 mg / 100 gramo. Skim - 5 mg, toyo ng gatas - 0 mg, iyon ay, hindi ito naglalaman ng anumang.

Iba pang pagkain

Pagkain para sa patuloy na paggamit:

• Ang mga pagkaing naglalaman ng malaking kolesterol: tinapay, confectionery, mga produkto ng pagawaan ng gatas, taba ng hayop, itlog. Sa tinapay, cake, katulad na mga produkto, ang nakakapinsalang sangkap ay langis ng palma, na idinagdag doon.
• Ang gatas at kolesterol ay nauugnay sa bawat isa.
• Ang caviar ng squash ay isang mahusay na produkto, nagpapabuti sa pagkilos ng bituka at metabolismo. Ito ay ipinahiwatig para sa mga taong may mataas na kolesterol.
• Sa mga buto ng kalabasa mayroong isang kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at tinanggal nila ang labis.

Sa detalye tungkol sa nutrisyon para sa mga problema sa dami ng lipid sa dugo na inilarawan sa kanyang trabaho m n. sec Ang Laboratory of Endocrinology NIIKEL SB RAMS Pikalova N. N. Uchenaya ay nilinaw na ang layunin ng diyeta para sa hyperlipidemia ay upang mabawasan ang paggamit ng LDL at puspos na mga fatty acid habang pinapataas ang pagkonsumo ng hindi nabubuong mga fatty acid, fiber, at light carbohydrates.

Ang pagkain na walang kolesterol ay hindi umiiral. Ang diyeta ay pinili upang hindi maalis ang mga mapagkukunan ng pangunahing sangkap na kailangan ng katawan. Ang pamantayan ng kolesterol ay 250 mg bawat araw. Ang kinakailangan ay upang limitahan ang paggamit ng mga pinggan kung saan mataas ang nilalaman ng kolesterol, lalo na pagkain ng pinagmulan ng hayop. Ito ay pantay na mahalaga upang makalkula ang mga calorie. Ito ang pangunahing yugto sa pag-iwas sa mga sakit ng cardiovascular system.

Talahanayan ng Cholesterol ng Pagkain

Ang kolesterol ay isang organikong sangkap na isang alkohol na natutunaw sa taba. Halos 80% ng kolesterol ay synthesized sa atay, ang natitira ay pangunahing pumapasok sa katawan mula sa pagkain. Ito ay matatagpuan sa mga produktong hayop. Ang katawan ay ginagamit bilang isang materyal para sa pagbuo ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo at mga lamad ng cell, bilang karagdagan, ito ay kasangkot sa synthesis ng mga bitamina at fatty acid, steroid at sex hormones.

Ang pinsala ng mataas na kolesterol

Ang pangunahing pag-aari na kilala ng kolesterol ay ang kakayahang lumahok sa pagbuo ng mga atherosclerotic plaques. Karamihan sa mga doktor ay naniniwala na siya ang may pananagutan sa pagkamatay ng daan-daang libong mga tao sa buong mundo. Ngunit ganoon ba?

Ito ay lumiliko na ang mekanismo ng pinagmulan ng atherosclerosis ay hindi pa rin lubos na nauunawaan. Mayroong maraming mga bersyon ng akumulasyon ng mga plake sa mga sisidlan, at hindi lahat ng mga ito ay may kolesterol na naglalaro ng isang pangunahing papel. Halimbawa, mayroong isang malawak na paniniwala na ang sanhi ng naturang mga plake ay hindi labis na kolesterol, ngunit isang kawalan ng timbang sa LDL at HDL lipoproteins, o lipid metabolismo.

Sa kabila nito, napatunayan ang pag-asa ng pagtaas ng kolesterol at ang panganib ng pagbuo ng mga pathology ng cardiovascular. Samakatuwid, kinakailangan pa ring subaybayan ang antas ng lipid at subukang huwag abusuhin ang mga produktong nagpapataas ng kolesterol. Bilang karagdagan sa mga produkto, may iba pang mga kadahilanan na nagiging sanhi ng pagtaas nito:

• mababang pisikal na aktibidad
• masamang gawi, partikular sa paninigarilyo,
• pagkonsumo ng kaunting tubig,
• sobrang timbang
• ang pagkakaroon ng ilang mga sakit: isang paglabag sa paggawa ng mga hormone sa teroydeo, alkoholismo, diabetes at iba pa.

Paano babaan ang kolesterol? Ang mga pangunahing patakaran ay ang pagkain na walang kolesterol, isang malusog na pamumuhay, pisikal na aktibidad, kawalan ng labis na timbang, pagtigil sa paninigarilyo. Mahusay na malaman kung aling mga pagkain ang naglalaman ng maraming kolesterol, at kung saan wala ito.

Mataas sa kolesterol

Anong mga produkto ang naglalaman nito? Talahanayan ng kolesterol sa pagkain:

Cholesterol (mg) bawat 100 g ng produkto

Baboy

Pagkakasala ng baka (atay, bato, puso)

Pag-off sa baboy (atay, bato, puso)

Mga pagkaing may mataas na kolesterol.

Cholesterol (mg) bawat 100 g ng produkto

Sardinas sa langis

Daluyan ng taba na isda (hanggang sa 12% na taba)

Mababa na taba na isda (tuna, perch, pike, crucian carp, pike perch, blue whiting, smelt)

Fatty fish (halibut, carp, capelin, pink salmon, salmon, mackerel, herring, firmgeon, herring, sprat)

Beef at veal

Kolesterol sa pagawaan ng gatas, mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Cholesterol (mg) bawat 100 g ng produkto

Keso sa kubo (2-18% taba)

Raw gatas ng kambing

Sour cream 30% na taba

Sour cream 10% na taba

Gatas ng baka 6%

Cholesterol sa keso.

Cream keso na may taba na nilalaman ng 60%

Emmental Keso 45%

Cream na keso 60%

Camembert, Edam, Tilsit 45%

Pinausukang sausage, Kostroma

Camembert, Tilsit, Edam 30%

Romadur, Limburg 20%

Kadalasan, ang dami ng kolesterol sa mga pagkain nang direkta ay nakasalalay sa kanilang nilalaman ng taba. Gayunpaman, sa kabila ng taba na nilalaman ng mga produkto ng halaman, wala silang kolesterol. Ang mga taba ng halaman ay naglalaman ng isang analogue ng sitosterol sa halip. Ito ay kumikilos sa katawan sa isang bahagyang naiibang paraan: sa halip na makagambala sa metabolismo ng lipid, normalize ito.

Ang dahilan para sa pagtaas ng kolesterol sa katawan ay hindi lamang ang pagkonsumo nito sa pagkain, mga lason, libreng radikal, at trans fats ay nagdudulot din ng epekto na ito.

Bilang karagdagan, bukod sa mga produktong hayop, pati na rin sa mga produktong gulay, mayroong mga mas mababang kolesterol.

Mas mababang kolesterol

Ang problema sa mataas na kolesterol ng dugo ay maaaring malutas sa dalawang paraan: babaan ang kabuuang antas ng kolesterol o dagdagan ang antas ng mataas na density lipoproteins (HDL). Bukod dito, ang una ay dapat mangyari dahil sa mas mababang antas ng mababang density ng lipoproteins (LDL).

Ang mga pagkaing maaaring magpataas ng magandang kolesterol o mabawasan ang masamang kolesterol:

• Ang mga pananim ng ugat, halimbawa, mga karot. Ang pagkain ng dalawang pananim ng ugat bawat araw ay binabawasan ang LDL ng 15% sa loob ng dalawang buwan.
• Mga kamatis Ang mga kamatis ay nakakaapekto sa kabuuang kolesterol.
• Ang bawang. Bilang isang paraan ng pagsugpo sa kolesterol, matagal nang kilala ang bawang. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo nito ay nakakatulong upang limasin ang mga daluyan ng umiiral na kolesterol na plaka. Gayunpaman, mayroong isang kondisyon: kinakailangan na gamitin lamang ito sa hilaw na anyo nito. Ang lutong bawang ay nawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Maaaring idagdag sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto.
• Mga butil at mani. Ipinakita ng mga pag-aaral na sa pamamagitan ng 5% ang antas ng kabuuang kolesterol ay maaaring mabawasan ang pagkonsumo ng 60 g ng anumang mga nuts araw-araw. Kasabay nito, ang HDL ay nagdaragdag ng higit pa, at bumagsak ang LDL.

• Mga gisantes. Sa pamamagitan ng 20%, ang halaga ng LDL ay nabawasan ng dalawang servings bawat araw para sa isang buwan.
• Mga pinatuyong prutas, gulay, berry, prutas. Ang mga produktong ito ay naglalaman ng pectin, isang fat na natutunaw na taba, itinatali nito ang kolesterol sa digestive tract at tinatanggal ito sa katawan.
• Mga gulay na langis at madulas na isda. Ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng mga unsaturated fatty acid na makakatulong sa mas mababang kolesterol.
• Buong mga pananim na butil. Mayaman sa hibla.

Kamakailan lamang, ang mga doktor at siyentipiko ay may posibilidad na maniwala na ang kolesterol, na pumapasok sa katawan mula sa pagkain, ay hindi gaanong nakakapinsala kaysa sa paggawa ng katawan mismo. Dahil ang pangunahing pag-andar ng kolesterol ay ang paggawa ng mga bitamina at proteksyon ng mga cell at daluyan ng dugo, ang produksyon nito ay nangyayari bilang tugon sa paggamit ng mga hindi malusog na pagkain, mababang pisikal na aktibidad, at sakit. Iyon ang dahilan kung bakit ang pag-iisa ay mahirap malutas ang problema. Ang diskarte ay dapat na komprehensibo.

Kung saan nakapaloob ang kolesterol

Upang babaan ang kolesterol, kung lumampas ito sa pamantayan, mayroong isang espesyal na diyeta. Pinapayagan ka nitong makayanan ang mga posibleng sakit na walang mga tabletas. Binubuo ito ng mga produkto na isinasagawa ang pagbaba ng elementong ito. Ang isang mataas na nilalaman ng sangkap ay nabanggit sa:

Mahalaga hindi lamang upang ibukod ang mga pagkain na nagdaragdag ng kolesterol, ngunit isinasaalang-alang din ang paraan ng paghahanda ng natitirang menu. Hindi ka dapat magprito ng karne, ngunit pakuluan ito o singaw, palitan ang mga taba ng hayop ng mga taba ng gulay. Ang ganitong paggamot ay pinaka-epektibo para sa pagbaba ng kolesterol na may kaunting labis sa pamantayan. Kung hindi man, dapat itong pagsamahin sa drug therapy.

Talahanayan ng Mga Produkto ng Cholesterol

Ang iba't ibang mga produktong naglalaman ng kolesterol ay may sariling tagapagpahiwatig ng dami ng sangkap na ito sa komposisyon na may kaugnayan sa masa. Nakasalalay ito sa kung magkano ang kailangan mong i-cut back sa pagkonsumo ng ilang mga sangkap o tanggihan ang pagkain. Ang dami ng sangkap ay ipinahiwatig sa mg bawat 100 g ng produkto. Dapat itong maunawaan na ang mga mataba na pritong pagkain ay magiging pinaka-mapanganib, at ang mga protina at karbohidrat ay hindi kabilang sa mga elemento ng pag-aangat ng kolesterol.

Diyeta upang mas mababa ang kolesterol

Kapag nag-iipon ng diyeta na nagpapababa ng kolesterol, dapat kang magabayan ng listahan mula sa talahanayan ng kolesterol sa mga pagkain. Ang kakanyahan ng tulad ng isang diyeta ay ang pangangailangan upang palitan ang mga puspos na taba sa mga unsaturated. Lutuin ang anumang pinggan - napapailalim sa mga pangunahing patakaran: minimum na asin, asukal, ibukod ang maanghang na mga panimpla, huwag magprito. Kapag naghahanda ng isang diyeta, sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon para sa isang malusog na diyeta:

1. Dagdagan ang iyong paggamit ng mga mani. Naglalaman ang mga ito ng maraming kaloriya, at kung 20% ​​ng kabuuang paggamit ng calorie ay nakuha sa isang paraan, kung gayon ang nilalaman ng masamang kolesterol ay bababa ng 10% bawat buwan.
2. Ang mga Avocados at salmon ay makakatulong na mabawasan ang mga plaque ng kolesterol sa pamamagitan ng 3-8%.
3. Iwasan ang pag-ubos ng lahat ng mga produktong matabang pagawaan ng gatas.
4. Sikaping ganap na alisin ang mantikilya.
5. Maaari kang kumain ng mga itlog kung mapupuksa mo ang pula.
6. Palitan ang mga pagkaing mataba sa mga pagkaing mayaman sa kumplikadong mga karbohidrat. Marami sa kanila sa panaderya, pasta, mga gisantes at beans.
7. Siguraduhing isama ang mga sariwang gulay at prutas sa iyong diyeta, na hindi lamang pinapayagan na tumaas ang kolesterol, ngunit mayaman din sa mga bitamina E, C, B, beta-karotina.
8. Ang pinakamagandang almusal ay sinigang. Buckwheat, trigo, oat, ngunit laging handa ng tubig o mababang taba ng gatas.
9. Huwag gumamit ng mga pagpipilian sa diyeta ng kolesterol na may matalim na paghihigpit ng mga taba. Kung sinusunod ang mga ito, ang katawan ay tumatanggap na tumanggap ng mga kinakailangang elemento, ang balanse ng nutrisyon ay nabalisa, na maaaring mapukaw ang pagbuo ng iba pang mga sakit sa gastrointestinal.
10. Ibukod ang anumang alkohol maliban sa dry red wine. Hindi pinapayagan nitong magbago ang "masamang" kolesterol sa mababang mga density ng lipoproteins, na nagiging sanhi ng mga pagbara at pag-ikid ng lumen ng mga daluyan ng dugo.

Marami ang interesado sa kung gaano ito kinakailangan upang sumunod sa naturang diyeta upang makamit ang nais na epekto. Bilang isang patakaran, ang epekto ay nangyayari sa loob ng 8-12 na linggo ng pagdiyeta. Pagkatapos ng 3 buwan, maaari kang gumawa ng pangalawang pagsusuri sa dugo para sa kolesterol upang masubaybayan ang epekto. Sa yugtong ito, dapat itong mapansin. Batay dito, dapat itong magpasya kung susunod pa rin sa ganoong diyeta.

Mataas na pagkain sa kolesterol

Ang hindi makontrol na pagkonsumo ng mga pagkaing mataas sa kolesterol, mapanganib na mga sangkap (trans fats, free radical, toxins) ay puminsala sa mga tisyu ng mga organo, pader ng arterya, pinasisigla ang nadagdagan na produksiyon ng mga organikong compound ng atay.

Ang mga pagkaing karne ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mineral, enzymes, bitamina, puspos na taba, at kolesterol. Sa atherosclerosis, isang mataas na antas ng LDL, ang karne ng pandiyeta ay itinuturing na pinakaligtas: kuneho, manok, walang balat na pabo. Ang mga pinggan mula sa mga ito ay inirerekomenda na maubos nang hindi hihigit sa 3 beses / linggo.

Mga produktong karne

Ang mga produktong pinroseso ng karne ng industriya ay naglalaman ng maraming mga nakakapinsalang sangkap: nitrites, polycyclic hydrocarbons, mga enhancer ng lasa, mga taba ng trans. Ang kanilang regular na paggamit ay nagdaragdag ng kolesterol, negatibong nakakaapekto sa gawain ng cardiovascular system, pinatataas ang panganib ng pagbuo ng hypertension, mga pathologies ng gastrointestinal tract.

Isda, pagkaing-dagat

Ang mga isda ng dagat, tulad ng karne, ay naglalaman ng kolesterol, ngunit naglalaman din ito ng isang malaking halaga ng polyunsaturated fatty acid (omega-3). Hindi ito nagiging sanhi ng isang panganib ng pagbuo ng atherosclerosis, ngunit sa halip ay may maiiwasang epekto: sumisira, nagtatanggal ng mga nakakapinsalang lipoproteins mula sa katawan. Samakatuwid, ang mga pinggan ng isda ay maaaring kumonsumo ng hindi bababa sa bawat araw.

Mga rekomendasyon para sa pagluluto ng isda: kumukulo, steaming o pagluluto sa oven nang walang pagbuo ng isang gintong crust.

Gatas, mga produkto ng pagawaan ng gatas

Ang iba't ibang uri ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa kanilang sariling paraan ay nakakaapekto sa kondisyon ng puso, mga daluyan ng dugo, ang paggawa ng LDL / HDL ng atay. Ang pinakamataas na antas ng kolesterol ay matatagpuan sa gatas ng kambing. Ngunit ito ay madaling masisipsip, naglalaman ng maraming mga pospolipid. Ang mga sangkap na ito ay tumitigil sa paglagay ng mga matabang partikulo sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, kaya ang gatas ng kambing ay maaaring maubos na may hypercholesterolemia, atherosclerosis.

Ang mga produktong gatas ay natupok nang hindi hihigit sa 4 beses / linggo. Ang mga matabang uri ng keso, cream, hindi nilinis na homemade milk ay dapat itapon.

Ang mga itlog ay hindi dapat lubusang ibukod mula sa diyeta, dahil ang pula ng itlog ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kolesterol (tinatayang 210 mg).

Ang itlog na puti ay maaaring natupok nang walang paghihigpit, pinahihintulutan ang yolk na ubusin nang hindi hihigit sa 1 oras / linggo. Kung ang antas ng LDL ay napakataas, ganap na alisin ito mula sa diyeta.

Mga Oils, Fats

Sa hypercholesterolemia, mantikilya, langis ng palma, margarin ay ganap na hindi kasama sa diyeta.

Ang margarine ay hydrogenated fat. Kapag nahati ito, nabuo ang mga trans fats, na hindi matatagpuan sa gulay o mantikilya. Ang mga sangkap na ito ay banyaga sa katawan ng tao. Ginugulo nila ang mga proseso ng pagpapalitan sa pagitan ng mga cell, dagdagan ang antas ng mapanganib na mga low-density lipoproteins. Hindi inirerekomenda ang Margarine kahit na sa ganap na malusog na mga tao, ay dapat na lubusang ibukod mula sa diyeta ng mga pasyente.

Ang langis ng palma - ay tumutukoy sa mga taba ng gulay, ay hindi naglalaman ng kolesterol, ngunit ang 50% ay binubuo ng mga puspos na taba, ay may mataas na punto ng pagtunaw. Ito ang huli na katotohanan na humahantong sa ang katunayan na ang sangkap na ito ay hindi ganap na nasisipsip ng katawan. Sa sandaling nasa acidic na kapaligiran ng tiyan, ang mga taba ay nagiging isang malagkit na masa. Ang ilan sa mga ito ay nasisipsip. Dahil sa kakayahang sumunod nang mahigpit sa anumang ibabaw, ang mga mataba na partikulo ay tumira sa mga dingding ng mga arterya, unti-unting naipon, na nagiging mga mataba na plake.

Mga Produkto na Walang Kolesterol

Ang pangkat na ito ay nagsasama ng isang malaking halaga ng malusog, mayaman na bitamina na makakatulong na mapanatili ang normal na mga antas ng LDL, at mabilis na alisin ang kanilang labis sa katawan.

Listahan ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na mga produkto:

• Mga prutas, gulay, berry. Ang pundasyon ng isang balanseng, malusog na diyeta. Ang mga produkto ay mayaman sa hibla, pektin. Pag-normalize ang metabolismo, pagbutihin ang panunaw, at tulungan ang mas mababang low density ng lipoproteins. Ang mga ito ay isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular.
• Mga kabute. Mayaman sa mga elemento ng protina, macro at bakas. Tunay na nakapagpapalusog, isang mahusay na kahalili sa karne. Mabagal ang pag-unlad ng atherosclerosis, bawasan ang antas ng mababang density na lipoproteins.
• Mga langis ng gulay. Hindi sila naglalaman ng mga puspos na taba, kolesterol, mayaman sa mga bitamina, mineral, may epekto na antioxidant, at tinanggal ang labis na LDL sa katawan. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga langis na pinalamig na malamig: oliba, hindi nilinis na mirasol, linseed.
• Mga produktong soya. Pinapataas nila ang antas ng HDL, pinapabuti ang mga metabolic na proseso ng katawan. Mayroon silang isang kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng mga daluyan ng dugo, na pumipigil sa pinsala sa kanilang mga dingding, ang pagbuo ng mga atherosclerotic plaques.
• Mga kalong. Ang mga mapanganib na lipoprotein ay natural na nagmula. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng magnesium, folic acid, styrene. Inirerekomenda na kumain ng mga mani araw-araw, ngunit hindi hihigit sa 50 g.
• Mga butil. Mag-ambag sa normalisasyon ng panunaw. Ang Buckwheat, oatmeal, bigas - naglalaman ng isang malaking bilang ng mga espesyal na sangkap, mga glucans, na mabilis na tinanggal ang mga low-density lipoproteins mula sa katawan.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Sa pamamagitan ng isang mataas na antas ng kolesterol, ang komposisyon ng mga produkto ay mahalaga, ang paraan ng paghahanda:

• Mga unang kurso. Ang mayaman, maanghang na sabaw, mga sabaw ng karne ng mataba, gril ng gulay - ay hindi kasama sa menu. Mas magaan ang gulay, isda o manok na sabaw. Ang manok ay niluto nang walang balat, tinatanggal ang labis na taba. Ang mga handa na pagkain ay hindi inirerekomenda sa panahon na may kulay-gatas o mayonesa.
• Pangalawang kurso. Ang mga piniritong patatas, pilaf, navy pasta, fast food - lahat ng mataba, pinirito ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang pinakamainam na pagpipilian ay ang mga pinggan mula sa mga cereal, pinakuluang o nilagang gulay.
• Mga inumin. Hindi kanais-nais na uminom ng tsaa, kape, kakaw na may pagdaragdag ng cream. Ang alkohol ay ganap na hindi kasama. Ito ay pinaka-kapaki-pakinabang na uminom ng berde o luya na tsaa na may honey, mineral water, juices.

Ang pinakamainam na halaga ng pang-araw-araw na paggamit ng kolesterol ay halos 300 mg. Tutulungan ka ng menu sa ibaba na gawin ang tamang menu.

Cholesterol sa pagkain: isang kumpletong talahanayan

Ang materyal na inihanda ng mga may-akda ng proyekto
ayon sa patakaran ng editoryal ng site.

Panoorin ang video: Biomolecules Updated (Abril 2024).