Cucumber salad > Diyeta para sa diyabetis

Pipino (sariwa) - 4 kg
Matamis na paminta - 1 kg
Mga sibuyas - 1 kg
Asukal (buhangin) - 1 salansan.
Langis ng gulay - 1 salansan.
Suka (mesa) - 3-4 tbsp. l
Dill - 1 beam.
Parsley (sariwa) - 1 bungkos.

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Recipe Salad ng Pipino:

Cucumber Salad: mga pipino 4 kg, kampanilya paminta 1 kg, mga sibuyas - 1 kg. Asin 4 na kutsara. Asukal - 1 tasa. Langis ng gulay - 1 tasa. 3, 5 -4 na kutsarang 24 porsyento na suka. Sariwang perehil at dill sa isang bungkos.

Paghahanda: gupitin ang lahat ng mga gulay, magdagdag ng asukal, asin, langis at suka, ihalo ang lahat at iwanan para sa 30-40 upang igiit.
Pagkatapos ay pakuluan mo ito at pakuluan ng halos 5 minuto at ilagay ito ng mainit sa mga lata, igulong ito sa ilalim ng isang kumot hanggang umaga, hindi ko ito pinahuhalagin, ang brine mula sa langis ay hindi maliwanag, ngunit ito ay normal, nagkakahalaga ng isang mahusay na salad sa lahat ng taglamig.

Ito ay sariwa at masarap kainin.

Mag-subscribe sa pangkat ng Cook sa VK at makakuha ng sampung bagong mga recipe araw-araw!

Sumali sa aming pangkat sa Odnoklassniki at kumuha ng mga bagong recipe araw-araw!

Ibahagi ang recipe sa iyong mga kaibigan:

Tulad ng aming mga recipe?

BB code upang ipasok:
BB code na ginamit sa mga forum

HTML code upang ipasok:
Ginagamit ang HTML code sa mga blog tulad ng LiveJournal

Ano ang hitsura nito?

Taglamig salad ng taglamig - isang klasikong recipe

Ang klasikong recipe para sa salad ng pipino para sa taglamig ay nagsasangkot ng paggamit hindi lamang bata, maliit na mga pipino, kundi pati na rin ang mga luma. Pagkatapos ng lahat, nakakalungkot na itapon ang mga higante sa hardin!

Kung ang mga overripe na pipino ay ginagamit, pagkatapos ay kailangan nilang alisin ang mga buto. Sa de-latang form, sinisira lamang nila ang lasa ng salad.

Mga sangkap

Mga pipino - 1 kg.
Asukal - 5 tbsp. l
Asin - 60 gr.
Tubig - 350 ml.
Suka - ½ tasa
Coriander - 1 tsp
Mga Buto ng Mustasa - 1 tbsp. l
Kanela - 1 bar
Itim na paminta ng paminta - tikman

Pagluluto:

Ang mga pipino ay lubusan na hugasan at bigyan sila ng nais na hugis. Pagkatapos ay dapat ibuhos sila ng tubig na kumukulo. Ito ay mas mahusay na hindi lamang ibuhos ang tubig na kumukulo, ngunit kahit na hayaan silang magsinungaling sa loob ng mga 1 minuto. Pagkatapos ang mga pipino ay dapat na nakuha sa tubig na kumukulo, ilagay sa mga bangko at ibuhos ang atsara. Para sa pag-atsara, kakailanganin mong magdagdag ng asin, asukal, suka, mustasa, kulantro, kanela at paminta sa tubig. Ang lahat ng halo na ito ay kailangang pinakuluan, pinakuluang sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay palamig nang kaunti.

Ibabad namin ang mga inihandang garapon na may mga salad sa loob ng 20 minuto, igulong ang mga lids at palamig sa isang baligtad na posisyon. Bon gana!

Taglamig ng Hari ng Taglamig

Ang salad ng Winter King ay isang uri ng iba't ibang mga gulay, gayunpaman, kung maaari mong gamitin ang anumang mga gulay sa assortment, pagkatapos ang lahat ay naiiba sa Winter King. Mayroon itong tatlong pangunahing sangkap at ang isa sa mga ito ay mga pipino. Kung wala sila, mawawalan ng lasa at aroma ang "Winter King".

Mga sangkap

Mga pipino - 5 kg.
Mga kamatis - 2.5 kg.
Mga sibuyas - 1 kg.
Bawang - 1 clove sa bawat garapon
Asin - 1 tsp bawat isa. sa bawat litro maaari
Asukal - 1 tbsp. l at bawat litro maaari
Langis ng gulay - 1 tbsp. l sa bawat litro maaari
Suka - 1 tbsp. l sa bawat litro maaari
Coriander, dahon ng bay, cloves upang tikman

Pagluluto:

Ang aking mga gulay. Ano ang kailangan mong linisin bago hugasan. Ngayon kailangan nilang i-cut sa mga malalaking bar. At ihiga ang mga layer sa garapon. Sa bawat garapon, magdagdag ng isang clove ng bawang, isang dahon ng lavrushka at isang kurot ng iba pang mga pampalasa. Idagdag ang tamang dami ng asukal, asin, suka at langis ng gulay sa bawat garapon. Ang mga bangko ay dapat punan ng isang maliit na mas mababa, kumain sa mga balikat.

Ibuhos ang kumalat na salad na may tubig na kumukulo. Ito ay nananatiling i-sterilize ang napuno na garapon, igulong ito, palamig at itago. Ang pagsukat ng mga puno ng lata ay dapat tumagal ng 10 minuto.

Cucumber salad para sa taglamig na "Nezhensky"

Ang pipino salad na "Nezhinsky" ay tinatawag na tulad ng isang katangi-tanging pangalan para sa isang kadahilanan. Ito ay may isang napaka-pinong, pino at pinong panlasa at lahat ng ito sa kabila ng katotohanan na madaling lutuin. Maaari itong maging isang paboritong pag-iingat sa mga lupon ng mga maybahay na hindi nais na pasanin ang kanilang sarili sa pagluluto.

Mga sangkap

Mga sariwang pipino - 1.5 kg.
Mga sibuyas - 300 gr.
Dill - 1 bungkos
Table suka - 3 tbsp. l
Asukal - 1.5 tbsp. l
Asin - 1 tbsp. l
Itim na peppercorn - 0.5 tsp.

Pagluluto:

Hugasan namin ang mga gulay na may mga halamang gamot. Siyempre, ang mga sibuyas ay pre-nalinis ng mga hindi kinakailangang mga balat.

Pinipigilan namin ang mga pipino na may medium-makapal na mga bilog, mga sibuyas na may manipis na kalahating singsing, at simpleng pinalamig ng mga gulay hangga't maaari. Ibuhos ang lahat ng mga regalong likas na ito na may asin at asukal, ihalo nang lubusan sa iyong mga kamay at iwanan ang nag-iisa sa 30 minuto. Kapag natapos na ang kinakailangang oras, nagpapadala kami ng mga peppercorn at suka sa salad. Ang lahat ay muling maiiwasan at maaaring mailagay sa mga garapon. Ibuhos ang salad ng gulay kasama ang katas na inilabas sa proseso ng pagpilit ng mga gulay.

Ang natitira lamang ay upang isterilisado ang mga garapon ng salad at i-roll up ito. Ang blangko ay handa na. Ngayon dapat itong cool downside down. Bon gana!

Mga pipino ng Korea para sa taglamig

Matagal nang nanalo ang mga Korean salad sa pagmamahal ng marami sa atin. Ang resipe na inilarawan sa ibaba ay magbibigay ng isang pagkakataon hindi lamang upang gumawa ng tulad ng isang Korean ulam sa iyong sarili, ngunit din upang i-save ito sa loob ng maraming buwan.

Mga sangkap

Mga pipino - 2 kg.
Mga Karot - 300 gr.
Asukal - 100 gr.
Langis ng gulay - 120 ml.
Asin - 40 gr.
Bawang - 1 ulo
Mga pampalasa para sa mga gulay sa Korean - 7 gr.
Suka - 100 ml.

Pagluluto:

Grind pipino, bawang at karot. Nagbibigay kami ng mga pipino sa hugis ng kalahating bilog, at karot at bawang - ang hugis ng mga straw. Idagdag ang natitirang bahagi ng salad sa mga gulay, ihalo at ilagay sa ref sa loob ng 10 oras.

Ang nagresultang salad ay inilatag sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 10 minuto. Matapos ang pamamaraang ito, nananatiling i-roll up ang mga bangko at cool.

Pipino salad na may paminta para sa taglamig

Ang salad, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay hindi lamang maaaring maging isang karagdagan sa anumang ulam, kundi pati na rin isang dressing para sa borsch, o hodgepodge. Ang ganitong piraso ng tinapay ay hindi mabubuhay hanggang sa tagsibol, ngunit kakain sa unang kalahati ng taglamig.

Mga sangkap

Paminta sa kampanilya - 10 mga PC.
Mga Karot - 4 na mga PC.
Mga pipino - 20 mga PC.
Mga sibuyas - 3 mga PC.
Ketchup - 300 ml.
Langis ng gulay - 12 tbsp. l
Tubig - 300 ml.
Asukal - 3 tbsp. l
Suka - 1/3 Art.
Coriander - ½ tsp
Asin - 30 gr.

Pagluluto:

Peel at gupitin ang mga gulay sa mga piraso ng nais na hugis at sukat. Magdagdag ng ketchup sa tubig, asukal, asin at langis ng gulay. Ilagay ang nagresultang likido sa apoy at pukawin ang 5 minuto. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng tinadtad na mga gulay, kulantro at suka sa ketchup. Dalhin ang salad sa isang pigsa at lutuin para sa isa pang 15 minuto. Handa na ang salad.

Ito ay nananatiling ibuhos ito sa mga garapon at igulong ito. Bago iikot ang mga lata gamit ang salad, isterilisado namin sa loob ng 10 - 20 minuto. Iyon lang ang lahat! Handa na salad para sa taglamig!

Cucumber Salad "Young - Green"

Ang "Young - green" na taglamig salad na may sobrang kakaibang lasa. Binibigyan ito ng dry mustasa. Para sa tulad ng isang ulam, huwag kumuha ng luma at malalaking mga pipino. Ang mga gulay ay dapat na bata, na may isang matigas na balat at maliit na sukat.

Mga sangkap

Mga pipino - 2 kg.
Bawang - 2 cloves
Mga Buto ng Mustasa - 1 tbsp. l
Itim na paminta - 1 tsp.
Asin - 3 tbsp. l
Asukal, langis ng gulay, suka - ½ tasa

Pagluluto:

Ang mga purong pipino ay pinutol nang pahaba sa apat na bahagi. Kung ang mga pipino ay mahaba, pagkatapos ay maaari pa rin silang i-cut sa dalawang bahagi. Sa mga inihandang gulay ay nagpapadala kami ng durog na bawang, asin, mustasa, paminta, asukal, langis ng gulay at suka. Sa pangkalahatan, ang natitirang sangkap. Pagkatapos ng masusing paghahalo, hayaang tumayo ang mga pipino ng 2 hanggang 3 oras.

Ang mga pipino ay hindi kailangang ipadala sa ref. Dapat silang ma-infuse sa temperatura ng silid. Pagkatapos mas mahusay nilang masipsip ang lasa ng iba pang mga sangkap at magbigay ng higit pang juice.

Matapos ang 3 oras, ipinamahagi namin nang mahigpit ang mga pipino sa handa na mga garapon. Upang maalis ang libreng puwang sa mga bangko, punan ang mga pipino sa inilalaan na juice. Iyon lang! Nananatili lamang ito upang i-sterilize ang mga bangko sa loob ng 20 minuto at gumulong. Pagkatapos ng paglamig, maaari silang maitago hanggang sa taglamig.

Pipino salad "Snow White"

Ang salad ng pipino na "Snow White" ay nakuha ang pangalan nito para sa scheme ng kulay nito. Puti talaga ito, dahil ang mga pipino sa loob nito ay walang balat.

Mga sangkap

Mga pipino - 2.5 kg.
Mga sibuyas - 0.5 kg.
Bawang - 2 cloves
Dill payong - 4 na mga PC.
Asukal, langis ng gulay - 0.5 tasa bawat isa
Suka - ¼ tasa
Asin - 1.5 tbsp. l
Dill gulay - 10 tbsp. l

Pagluluto:

Peel ang mga pipino at gupitin sa manipis na mga bilog. Idagdag sa mga tinadtad na sibuyas na sibuyas at bawang. Hinahalo namin ang lahat.

Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, ihalo ang dill, asin, suka, asukal, langis ng halaman. Ang natapos na halo ay dapat tumayo nang isang oras at kalahati. Kapag ang marinade ay infused, curl ito sa mga gulay at muli ihalo namin ang lahat.

Sa mga sterile garapon inilalagay namin ang payong ng dill. Pagkatapos ay pinupunan namin ang mga garapon ng inihanda na salad. Ang workpiece ay halos handa na. Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga lata na may salad ay kailangang isterilisado sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay igulong ang mga lids. Ang sumusunod ay isang karaniwang pamamaraan ng paglamig ng kumot.

Mga puna at pagsusuri

Hulyo 29, 2016 botzman2016 #

Hulyo 21, 2012 Innochka07 #

Enero 27, 2011 Yuliya73 # (may-akda ng recipe)

Enero 26, 2011 Yuliya73 # (may-akda ng recipe)

Enero 26, 2011 y-levchenko #

Enero 26, 2011 Yuliya73 # (may-akda ng recipe)

Enero 26, 2011 SHLM #

Marso 5, 2011 Yuliya73 # (may-akda ng recipe)

Enero 26, 2011 miss #

Marso 5, 2011 Yuliya73 # (may-akda ng recipe)

Enero 25, 2011 Lzaika45 #

Enero 25, 2011 Yuliya73 # (may-akda ng recipe)

Enero 25, 2011 seamstress #

Enero 25, 2011 Yuliya73 # (may-akda ng recipe)

Enero 25, 2011 Olga Babich #

Enero 25, 2011 Tinanggal ni Iryusha #

Enero 25, 2011 Yuliya73 # (may-akda ng recipe)

Enero 25, 2011 Innochka07 #

Enero 25, 2011 natrog #

Ang isang paraan ng paghahanda ng isang salad ng mga pipino para sa taglamig na "Winter King"

Ang paghahanda ng "Winter King" ay elementarya. Kinukuha namin ang mga pipino, hugasan nang lubusan, ibabad ang mga ito sa isang palayok ng tubig at umalis sa loob ng isang oras o dalawa - salamat sa simpleng pamamaraan na ito, mga pipino, kahit na hiwa sa hiwa, ay mananatiling bahagyang crispy. At ginagarantiyahan na hindi mapahina sa pagluluto.

Pagkatapos ay pinutol namin ang mga pipino sa mga bilog. Maaari kang mas makapal, maaari kang payat. Naghiwa ako ng payat.

Ilagay ang mga pipino sa isang kawali. Pinutol namin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, pinong tumaga ang dill.

Ilagay ang sibuyas at dill sa parehong palayok kung saan matatagpuan ang mga pipino. Pagwiwisik ng mga gulay na may asin, ihalo at iwanan ng 1 oras. Sa panahong ito magsisimula sila ng juice.

Sa panahong ito, naghahanda kami ng mga lata at lids. Ang bawat tao'y isterilisado ang mga ito hangga't maaari. Inilalagay ko ang mga lata na baligtad sa isang dobleng boiler at pinatungan ito sa singaw sa loob ng 15 minuto, pakuluan ang mga lids sa isang ladle.

Ang salad ng Winter King ay ginawa nang walang isterilisasyon. Pakuluan lang namin ang bahagyang inasnan na mga pipino sa atsara. Ibuhos ang asukal sa isang kawali na may mga pipino, ibuhos ang suka. (Kung gumawa ka ng mga gisantes na may paminta, pagkatapos ay ilagay ito, ngunit hindi ko ito inilalagay, hindi ko maintindihan kung paano kukunin ito mula sa natapos na salad.) Inilalagay namin ito sa kalan. Dalhin sa isang pigsa.

Bawasan ang apoy. Pagkatapos ng tatlong minuto, ihalo. Nang walang pagkabigo! Dahil ang mga pipino ay pinainit nang hindi pantay. Sa ibaba, magiging dilaw na sila, at sa itaas ay mananatiling maliwanag na berde.

Tandaan na ang dami ng juice sa kawali ay tumataas. Ang mga pipino ay mabilis na nagbabago ng kulay sa isa na karaniwang nangyayari sa mga adobo na mga pipino, at maging transparent.

Agad na alisin ang kawali sa init. Inilatag namin ang mainit na salad ng mga pipino na "Winter King" sa mga sterile na garapon, ibuhos ang atsara (lumiliko ito ng isang disenteng halaga) at igulong ang mga lids. Lumiko ang mga lata at balutin ang mga ito ng isang kumot.

Kapag cool, alisin sa imbakan.

Ang aking salad ay nakaimpake sa 2 lata at kaunti pa ang naiwan para sa pagsubok. Sa totoo lang, hindi ko inaasahan ang masarap na salad. Una, naintindihan ko kung bakit naglalagay sila ng maraming mga sibuyas dito. Ang mga adobo na sibuyas ay hindi magkatugma. Malutong, talagang hindi mapait. Pangalawa, nagulat ako na ang mga pipino, kahit na naging transparent, ay nananatiling nababanat, hindi pinakuluan. Well, isang hiwalay na salita para sa panlasa. Siya ay ganap na hindi nakakagambala, klasiko. Ang ganitong mga pipino ay maaaring ligtas na maidagdag sa mga salad, na ginagamit bilang meryenda, ilagay sa mga sandwich o sa mga sandwich. Ngayon ay nagsisimula akong maunawaan kung bakit tinawag ang salad na "Hari ng Taglamig".

Mga hakbang na hakbang para sa paggawa ng Winter King cucumber salad na bawang, mustasa at may mga kamatis

2018-07-18 Yakovleva Kira

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

Pagpipilian 1: Salad ng Cucumber ng Winter ng Hari - Klasikong Recipe

Ang mabangong pipino salad na may mga halamang gamot ay palamutihan ang anumang kapistahan, at hindi tumayo nang matagal sa loob ng mahabang panahon, dahil halos lahat ito ay nagustuhan. Para sa mga ito ay tinawag siyang "Hari ng Taglamig." Sa kabila ng malakas na pamagat, ito ay handa nang madali at mabilis na sapat. Mayroong ilang mga sangkap, ang lahat ng mga ito ay mura at ibinebenta sa buong taon. Bagaman, siyempre, mas mahusay na gawin ang pag-aani para sa taglamig sa tag-araw, dahil ang mga sariwang gulay mula sa hardin ay may higit pang mga bitamina kaysa sa mga katapat na greenhouse.

1 kg ng sibuyas,
40 ML ng langis
3 kg ng mga pipino,
100 ML ng suka
2 bunches ng dill
2 tbsp. kutsara ng asukal
10 mga gisantes ng itim na paminta,
1 tbsp. isang kutsara ng salt salt.

Hakbang sa hakbang na hakbang para sa pipino salad "Winter King"

Ibabad ang mga pipino sa loob ng tatlong oras sa tubig na yelo upang sila ay puspos ng kahalumigmigan.

Gupitin ang mga pipino sa mga bilog, ngunit hindi masyadong pino, at ang sibuyas sa kalahating singsing.

Paghaluin ang dill at gulay sa isang hiwalay na mangkok na may paminta at asin, mag-iwan ng dalawang oras.

Ilipat ang workpiece sa kawali, maghintay para sa kumukulo.

Ibuhos sa langis, suka, sweeten, ihalo at lutuin ng pitong minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Mag-ayos sa mga bangko, ibuhos ang atsara mula sa kawali, gumulong at takpan ng isang mainit na kumot, mag-iwan sa form na ito hanggang sa ganap na palamig.

Ang huling punto ay maaaring mukhang kakaiba, ngunit hindi mo dapat pabayaan ito, dahil mas mabagal ang natapos na pagkain, mas mahusay ang pagpunta sa proseso. Matapos ganap na palamig ang mga bangko, maaari silang matanggal sa pantry. Walang mga espesyal na kinakailangan sa imbakan para sa ganitong uri ng meryenda.

Pagpipilian 2: Recipe ng Mabilis na Hari ng Timog Taglamig

Ang isang bahagyang mas mabilis na recipe kaysa sa tradisyonal na isa ay hindi nagbibigay ng pinakamasama resulta. Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay makayanan ang paghahanda ng tulad ng isang salad, dahil walang kinakailangang mga espesyal na kasanayan. Ang mga paghihirap, marahil, ay maaaring lumitaw lamang sa yugto ng isterilisasyon ng mga lata, para dito, gayunpaman, ang isang maliit na kasanayan ay kinakailangan. Kapag gumagawa ng mga paghahanda sa unang pagkakataon, mas mahusay na huwag kumuha ng isang malaking bilang ng mga sangkap, ngunit upang maghanda ng isang maliit na bahagi ng 1-2 garapon. Kung gumagana ang lahat, maaari kang gumulong ng hindi bababa sa isang buong cellar ng salad.

1 kg ng sibuyas,
120 ML ng suka
5 kg ng mga pipino,
100 gramo ng asukal
300 gramo ng dill,
5 bay dahon,
500 ML ng langis ng gulay.

Paano mabilis na gumawa ng salad ng King King na pipino

Maghanda ng mga pipino: lubusan hugasan, gupitin ang mga nasira na lugar, gupitin ang maliit na prutas sa mga bilog, at ang mga mas malaki - sa mga semicircles.

Peel at gupitin ang mga sibuyas sa kalahati upang ang mga mata ay hindi tubig sa proseso, sapat na upang magbasa-basa ang kutsilyo sa tubig na yelo.

Banlawan at tuyo ang dill, pino ang chop.

Paghaluin sa isang mangkok ang lahat ng mga inihandang sangkap, ibuhos ang mga ito ng langis, suka, asin, paminta at pag-sweeten, ihalo. Ang mangkok ay hindi dapat maging aluminyo, dahil ang metal na ito ay gumagawa ng mga nakakalason na sangkap sa panahon ng oksihenasyon; mas mahusay na gumamit ng mga enameled saucepans o hindi kinakalawang na asero.

Iwanan ang salad sa loob ng tatlumpung minuto.

Pakuluan ang salad sa mababang init hanggang sa hindi mababago ang kulay ng mga pipino.

Hugasan gamit ang soda at isterilisado ang anim na lata ng isang litro.

Ilagay ang natapos na meryenda sa mga garapon, igulong ito, takpan ang mga ito ng isang makapal na tela at iwanan upang palamig nang marahan.

Maaari kang gumawa ng isang masarap na royal salad kung alam mo ang ilang mga simpleng trick. Una, bago lutuin, ang mga pipino ay dapat ibabad sa malamig na tubig, pagkatapos ay putulin ang lahat ng masasamang lugar mula sa kanila at muling hugasan. Ang soaking ay tumutulong sa "reanimate" na nagsisimula upang matuyo ang mga prutas, ginagawa silang mga nababanat at malutong. Pangalawa, ang mga garapon kung saan ang natapos na salad ay maiimbak ay dapat na lubusan isterilisado upang mapanatili ang lasa ng ulam hangga't maaari.

Pagpipilian 3: Salad ng Hari ng Cucumber ng Taglamig na may bawang at Mustasa

Ang recipe na ito para sa salad ng pipino ay mag-apela sa lahat na mas pinipili ang mga maanghang na pampagana. Upang ihanda ito, kailangan mo ng isang minimum na mga sangkap na may mababang halaga.Sa kabila ng maliit na pangwakas na gastos, ang gayong pampagana ay maaaring mapagmataas na ituring sa mga bisita, dahil napapanatili nito ang sariwang aroma ng mga gulay, na parang kinokolekta lamang mula sa hardin.

1 bawang
1.5 kg ng mga sibuyas,
4 kg ng mga pipino,
250 ML ng langis
200 gramo ng asukal
100 gramo ng dill,
130 ml ng suka ng mesa,
5 gramo ng buto ng mustasa,

Gupitin ang mga pipino sa mga bilog, at pagkatapos ay gupitin ang bawat bilog.

Peel at chop sibuyas sa kalahating singsing.

Grindeng bawang na may kutsilyo o bawang ng pisngi.

Pinong tumaga ang dill.

Paghaluin ang lahat ng mga gulay at gulay sa isang lalagyan, idagdag ang natitirang sangkap, maliban sa suka, ihalo at iwanan ng isang oras.

Ilagay ang palayok sa isang mabagal na apoy.

Sa sandaling magsimulang kumulo ang salad, ibuhos dito ang suka, ihalo, kumulo sa loob ng limang minuto.

Ayusin ang salad ng pipino sa mga inihandang garapon, iwanan para sa isang araw upang palamig sa ilalim ng isang kumot, pagkatapos ay ilagay ito sa basement o pantry.

Ang mga pipino ay 97% na tubig, at ang natitirang 3% ay napuno ng maraming bitamina at mineral na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao, bagaman, siyempre, ang kanilang halaga ay hindi sapat upang masakop ang pang-araw-araw na kinakailangang dosis. Ngunit bilang isang pandagdag sa pangunahing menu, ang pipino salad ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang.

Pagpipilian 4: Salad ng Cucumber ng Winter ng Hari na may mga kamatis

Ang isang masarap at nakaginhawa na amoy na salad ay nakuha mula sa klasikong kumbinasyon ng mga pipino at kamatis. Sa taglamig, lalo na itong kaaya-aya na kainin ito, dahil sa oras na ito ng taon mayroong partikular na talamak na kakulangan ng mga bitamina at sariwang gulay.

0.7 kg ng mga sibuyas,
2 kg ng mga pipino,
1 tasa ng langis
2 kg ng mga kamatis
120 gramo ng asukal
3 bay dahon,
5 cloves ng bawang,
1 tasa ng apple cider suka
7 mga gisantes ng allspice.

Paano magluto ng masarap

Hugasan at i-trim ang mga nasira na mga pipino na nasira, i-chop sa kalahating bilog.

Gupitin ang mga kamatis sa maliit na cubes.

Ihanda ang atsara: ihalo ang langis, suka, buhangin at asin, durugin ang dahon ng bay, magdagdag ng mga peppercorn at tinadtad na bawang.

Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa.

Magdagdag ng mga gulay sa atsara, kumulo sa mababang init sa kalahating oras, kung minsan ay pinukaw ang mga nilalaman ng kawali.

Ayusin ang handa na assortment sa mga garapon, i-roll up ang mga ito, at pagkatapos na ganap silang pinalamig, ilagay ito sa imbakan.

Sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman sa mga pipino, ang pinaka kapaki-pakinabang ay potasa. Nakakatulong ito upang gawing normal ang paggana ng mga daluyan ng dugo at puso. Ang isang mataas na nilalaman ng tubig sa mga pipino ay nagbibigay ng isang diuretic na epekto, nang hindi naghuhugas ng layo ng calcium mula sa katawan, tulad ng mga gamot na kemikal. Iyon ang dahilan kung bakit ang perpektong juice ng pipino ay nakapagpapawi ng uhaw at nag-aalis ng mga lason at mga lason sa katawan.

Pagpipilian 5: Raw salad ng Cucumber ng Taglamig

Natanggap ang pangalang "hilaw" na salad, dahil ang proseso ng pagluluto ay hindi inilalagay sa paghahanda nito. Tumayo lamang ang mga gulay sa pag-atsara at iikot sa isang garapon. Sa kasong ito, maaari mo ring gamitin ang mga prutas na nagsimula nang maglaho, sa isang salad ay magpapatuloy pa rin silang maging masarap at malutong.

3 kg ng mga pipino,
250 gramo ng sibuyas,
210 gramo ng bawang,
100 ml ng 9% suka,
5 gramo ng ground pepper.

Gupitin ang mga pipino sa kalahating bilog, at mga sibuyas sa kalahating singsing.

Gilingin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Gumalaw ng lahat ng mga gulay, magdagdag ng asin, paminta at suka, ilagay sa ref sa loob ng labindalawang oras o buong gabi.

Ayusin ang lutong salad sa mga garapon, ibuhos ang natitirang atsara sa kawali.

Ang mga bangko ay gumulong at inilayo sa isang cool na madilim na lugar.

Upang hayaang magtagal ang salad, ibuhos lamang sa lahat ng mga garapon, bago paikutin ito, isang kutsara ng langis ng gulay. Ang handa na salad ay magiging isang mahusay na side dish para sa anumang mainit na ulam - karne, pagkaing-dagat. Ang mga benepisyo ng salad ng pipino ay hindi maikakaila. Dahil sa nilalaman ng limitadong acid sa gulay, maaari itong mapabuti ang mga katangian ng dugo, hugasan ang mga libreng radikal mula sa katawan at alisin ang mga plaque ng kolesterol mula sa mga sisidlan, at asin mula sa pinagsamang.

Ang mabangong pipino salad para sa taglamig na "Hari ng Taglamig" ay may perpektong pinagsama sa mga pagkaing patatas. Ang isang homemade na paghahanda, inihanda nang simple, nang walang isterilisasyon, ay ginagamit upang maghanda ng adobo, salad ng Olivier. Gamit ang isang recipe na may hakbang-hakbang na mga larawan, madali mong maghanda ng meryenda mula sa isang pipino. Ang mga pipino ay solidong parang sariwa. Para sa pagluluto ng salad, maaari mong gamitin ang hinog at overripe na mga prutas ng pipino

Oras ng pagluluto: 1 oras 45 minuto. Mga Serbisyo Per Container: 3 L

mga sibuyas - 1 kg.,
pipino - 5 kg.,
sprigs ng dill - 300 gr.,
talento suka ng talahanayan 9% - 6 na kutsara,
itim na peppercorn - 7 mga PC.,
langis ng gulay - 0.5 l.,
mesa asin - 3 kutsara,
asukal - 5 kutsara
dahon ng laurel - 2 mga PC.

Ang proseso ng paggawa ng salad ng pipino na "Winter King"

Upang magsimula, ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng 30 minuto, banlawan, alisin ang puwit, gupitin sa mga bilog, ilagay sa isang lalagyan.

Pagkatapos nito, alisan ng balat ang sibuyas mula sa husk, hugasan ito, gupitin sa kalahating singsing, ilagay ito sa mga pipino. Mas mainam na kumuha ng mga sibuyas hindi ng isang mapait na iba't, upang ang salad ay walang isang tukoy na panlasa.

Hugasan namin ang mga sanga ng dill, makinis na tumaga at idagdag sa natitirang mga sangkap. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan sa isang mangkok at iwanan ang pinaghalong upang mahawahan ng 30 minuto.

Ihanda ang punan. Kumuha ng isang capacious enameled container, ibuhos ang langis ng gulay, talahanayan ng suka ng suka, itim na peppercorns, bay leaf, granulated sugar at asin. Sa nagresultang masa, ikalat ang tinadtad na gulay, ihalo nang lubusan. Gumamit ng isang walang lasa na langis ng gulay upang punan ang salad.

Bilang karagdagan, ang buto ng mustasa, buto ng caraway, coriander, black peppercorn ay maaaring idagdag sa garapon. Magluluto kami sa daluyan ng init sa isang estado ng kumukulo, pana-panahon habang pinupukaw. Ang isang pampagana ay magiging mas mabango kung magdagdag ka ng matamis na kampanilya ng paminta, pulang paminta na pod, ugat ng luya.

Sa sandaling dumilim ang mga pipino, ang masa ay tinanggal mula sa apoy at agad na ibinuhos sa mga isterilisadong garapon. Una kailangan mong hugasan at isterilisado ang garapon sa anumang paraan.

Pagkatapos nito, igulong namin ang garapon gamit ang salad ng Winter King na pipino na may isang takip ng metal, balutin ang kumot at iwanan upang palamig sa isang araw.

Sinumang sinumang maybahay na sumusubok na palugdan ang sambahayan na may bago, masarap at malusog na pinggan, lalo na sa malamig na panahon. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga simpleng recipe para sa salad ng Hari ng Taglamig mula sa mga pipino para sa taglamig. Karamihan sa mga recipe ay batay sa isang kumbinasyon ng mga pipino na may iba't ibang mga gulay o kawili-wiling mga spicy dressings, ngunit paano magluto nang tama ang salad ng taglamig? Magsimula tayo sa pagpili ng mga de-kalidad na sangkap.

Kapag bumili ng mga pipino sa isang tindahan, dapat mong bigyang pansin ang kanilang hitsura, lalo na: density, laki at kulay. Salamat sa mga pamantayang ito, makakahanap ka ng isang talagang mataas na kalidad na produkto.

Density
Maraming mga maybahay na mali ang nag-iisip na maaari mong gamitin ang malambot na mga pipino upang maghanda ng salad ng taglamig, ngunit hindi ito ganoon. Una, ang produkto ay mayroon nang isang hindi maipakitang hitsura, at pagkatapos ng paggamot sa init ay hindi lamang mawawala ang mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit mapapalambot ang higit pa, na nagiging sinigang. Pangalawa, ang naturang produkto ay maaaring mabilis na lumala, at ang mga bangko ay sasabog na lamang.

Laki
Para sa mga salad, maaari mong gamitin ang mga pipino ng anumang laki. Ang pangunahing bagay ay ang gulay ay may manipis na balat. Pagkatapos ng lahat, ang isang makapal na alisan ng balat ay hindi papayagan ang marinade na magbabad sa produkto, kakailanganin itong maging stewed mas mahaba upang makamit ang kinakailangang pagkakapare-pareho ng salad.

Kulay
Para sa mga salad, angkop ang mga pipino ng lunod na berdeng kulay. Siya ang nagpapaliwanag na ang prutas ay sapat na hinog at handa nang gamitin sa anumang anyo. Ang pangunahing kondisyon ay ang kawalan ng dilaw at puting mga spot.

Sa mga blangko mas mahusay na gumamit ng sariwa, berdeng mga pipino na may maraming mga pimples . Dapat silang punan ng malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Pagkatapos, sa kabila ng paggamot ng init, magiging malutong sila sa salad. Papayagan ka ng soaking na mapupuksa ang labis na dumi at mga kemikal na ginamit sa lumalagong mga gulay.

Kinakailangan ang asin na kumuha ng pagkain ng bato o magaspang na paggiling ng dagat . Mula sa iodized salt, ang mga de-latang gulay ay lumambot at nakakakuha ng hindi kanais-nais na aftertaste.

Gayundin ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa mga isterilisasyon ng mga lata at wastong pag-iimbak ng pangangalaga.

Paano mag-iimbak ng pangangalaga sa isang apartment

Karaniwan, inirerekomenda ang mga paghahanda sa taglamig upang maimbak sa isang basement o cellar, ngunit kung nakatira ka sa isang apartment at wala kang mga ganitong pagkakataon, huwag mawalan ng pag-asa. Ang mga salad ng pipino, pati na rin ang iba pang pangangalaga, ay madaling nakaimbak sa balkonahe sa isang saradong gabinete upang maprotektahan ang mga garapon na may mga blangko mula sa sikat ng araw. Sa malamig na panahon, kinakailangan upang subaybayan ang rehimen ng temperatura. Kung masyadong malamig sa balkonahe o terasa, ang likido sa lalagyan ay maaaring mag-freeze at sasabog ang mga bangko. Para sa pag-iimbak ng pangangalaga, angkop din ang panty sa bahay - isang tuyo, madilim na lugar na may pare-pareho ang rehimen ng temperatura.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga salad, pati na rin ang mga de-latang gulay at prutas, ay walang mahabang istante. Samakatuwid, pagkatapos ilipat ang mga lata sa cellar o pantry, sulit na ikabit ang mga sticker na nagpapahiwatig ng petsa ng paghahanda.

Shelf life of conservation:

adobo na gulay at berry (pinagsama-sama) - 2 taon,
adobo gulay at berry (hindi pasteurized) - 10 buwan,
babad na prutas at berry - 12 buwan,
isterilisadong prutas at gulay sa mga lalagyan ng airtight - 2 taon.

Ang pipino salad para sa taglamig ay isang tunay na mahanap para sa mga maybahay. Ang ulam ay binubuo ng isang simpleng hanay ng mga produkto at mabilis na nagluluto.

Oras ng pagluluto: 1,5 oras
Dami: 4 l

sariwang pipino (5 kg),
mga sibuyas (1 kg),
dill (1-2 bunches),
langis ng gulay (250-300 ml),
mesa suka, 9% (120 ml),
asukal (120 g)
asin (50-70 g / sa panlasa),
ground black pepper, bay leaf (sa panlasa).

Mga rekomendasyon sa pagluluto:
Maaari mong palitan ang dill sa perehil, cilantro, basil at iba pang mga halamang gusto mo,
ang mga pipino ay hindi dapat i-cut sa mga bilog, maaari silang i-cut sa mga piraso ng anumang hugis, at ang mga gherkins ay pinutol sa 4 na bahagi,
pinapayuhan ng ilang mga maybahay na ihanda ang atsara para sa mga gulay nang hindi gumagamit ng langis ng gulay,
Ang paghahalo ng lahat ng mga sangkap ay inirerekomenda sa mga pinggan kung saan sila ay magsasailalim ng paggamot sa init. Para sa prosesong ito ay mas mahusay na gumamit ng isang enameled pan o iba pang maginhawang lalagyan (hindi gawa sa aluminyo).

Maingat kong hugasan ang mga pipino, pinutol ang mga buntot at pinutol sa mga singsing.
Nililinis namin ang sibuyas at pinutol sa manipis na kalahating singsing.
Hugasan namin ang dill at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Sobrang tumaga.
Nagpakalat kami ng mga gulay at halaman sa isang malalim na kawali, idagdag ang langis ng gulay, suka, asukal, asin at paminta. Ang litsugas ay umalis sa isang oras, pana-panahong paghaluin.
Habang ang pag-pick ng mga pipino, ihanda ang mga lata. Lubusan naming hugasan at isterilisado ang mga ito.
Pagkatapos ng oras, ilagay ang lalagyan na may mga adobo na gulay sa kalan at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang lakas ng burner at lutuin ang salad sa loob ng 3-5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Kapag ang balat ng mga pipino ay lumiliko nang bahagyang dilaw, alisin ang tapos na salad mula sa init at ilagay ito sa mga garapon. I-roll up namin ang mga ito, iikot ang mga ito at balutin nang mahigpit sa isang kumot.
Ang mga cooled lata na may salad ay inilipat sa isang lugar para sa pag-iimbak ng pagpapanatili.

Nag-aalok kami sa iyo upang tingnan ang recipe ng video ng ulam:

Ang mabulok na salad ng pipino na may mustasa ay maaaring i-roll up para sa taglamig nang walang isterilisasyon o ihain kaagad bilang isang meryenda.

Oras ng pagluluto: 1,5 oras
Dami: 3 l

sariwang pipino (4 kg),
mainit na sili (2 mga PC.),
mga buto ng mustasa (2 tbsp. l.),
bawang (malaki, 1 ulo),
mesa suka, 9% (100 ml),
langis ng gulay (250 ML),
asukal (200 g)
allspice (12 mga PC.),
ground black pepper (1-2 tsp / sa panlasa),
asin (70-100 g / sa panlasa).

Ibuhos ang mga pipino na may malamig na tubig at hayaang tumayo sila ng hindi bababa sa 30 minuto. Ang hakbang na ito ay kinakailangan upang ang mga pipino ay malutong at hindi kumulo sa panahon ng paggamot sa init. Pagkatapos nito, lubusan hugasan ang mga gulay, gupitin ang mga buntot at gupitin. Para sa paghiwa, maaari kang gumamit ng kutsilyo na may isang talim ng kulot, kung gayon ang mga hiwa sa garapon ay magiging mas kawili-wili.
Hugasan ang paminta, alisin ang core at mga buto. Ganap na putulin ito.
Sa isang malalim na enameled saucepan, ihalo ang tinadtad na mga pipino, bawang, paminta, mustasa, langis ng gulay, pampalasa. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan at iwanan ng isang oras. Pukawin ang salad nang pana-panahon.
Sa oras na ito
Matapos lumipas ang oras, ilagay ang palayok na may mga pipino sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang lakas ng burner, magdagdag ng suka at kumulo sa loob ng 7 minuto.
Inilatag namin ang natapos na salad sa mga bangko at igulong ito, ilagay ang baligtad at balutin ito ng mahigpit sa isang takip. Iwanan ang pag-iingat upang maging cool na ganap, pagkatapos lamang mailipat namin ito sa cellar.

Inaalok ka namin upang tingnan ang recipe ng video ng ulam (na may isa pang bersyon ng teknolohiya sa pagluluto):

Ang Raw salad na salad ay bahagyang naiiba mula sa klasikong recipe. Hindi mo kailangang init-gamutin ang produkto, ngunit kailangan mong itabi ito sa malamig. Ang pinggan ay napaka-masarap at may maraming mga positibong pagsusuri.

Oras ng pagluluto: 10 oras
Dami: 4 l

sariwang pipino (4 kg),
mga sibuyas (500 g),
bawang (malaki, 1 ulo),
mesa suka, 9% (200 ml),
langis ng gulay (20 ml),
asukal (150 g)
ground black pepper (20 g / sa panlasa),
rock salt (75 g / sa panlasa).

Ibuhos ang mga pipino na may malamig na tubig nang hindi bababa sa 30 minuto. Ito ay kinakailangan upang ang mga ito ay malutong. Pagkatapos hugasan, gupitin ang mga buntot at gupitin sa manipis na mga bilog.
Nililinis namin ang mga sibuyas at pinutol sa manipis na kalahating singsing.
Nililinis namin ang bawang at ipinasa ito sa pindutin.
Sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang mga pipino, sibuyas, bawang, suka, asukal, asin at paminta. Iwanan ang salad upang mag-marinate ng 9 na oras sa isang cool na lugar. Huwag kalimutan na pukawin ang ulam na pana-panahon.
Naghuhugas kami at isterilisado ang mga garapon.
Pinulot namin ang adobo na salad sa mga bangko. Ito ay mas mahusay na maiimbak kung magdagdag ka ng isang kutsarang langis ng gulay sa bawat garapon. Isinasara namin ang mahigpit na naylon o mga takip ng tornilyo, pagkatapos na hawakan ang mga ito ng 2-3 minuto sa tubig na kumukulo, at alisin ang mga garapon sa ref.

Ang isang masarap at madaling ihanda na salad ng mga pipino at karot ay magiging isang mahusay na palamuti para sa anumang talahanayan, at magsisilbi rin bilang isang napakagandang hotel para sa mga kamag-anak at kaibigan.

Oras ng pagluluto: 1 oras
Dami: 5 l

sariwang pipino (4 kg),
karot (1.5 kg),
bawang (1-2 ulo),
dill (1-2 bunches),
mesa suka, 9% (200 ml),
asukal (150 g)
dahon ng bay (10 mga PC.),
allspice (15 mga PC.),
ground black pepper (20-30 g / sa panlasa),
asin (75-100 g / sa panlasa).

Peel at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
Ang aking dill at chop na makinis.
Sa isang malalim na enameled container na pinaghahalo namin ang mga pipino, karot at asukal. Mag-iwan ng 30 minuto upang hayaan ang mga gulay na hayaan ang juice.
Naghuhugas kami at isterilisado ang mga garapon na may mga lids.
Magdagdag ng tinadtad na dill, suka, dahon ng bay, asin, allspice at paminta sa lupa sa mga pipino. Lubusan ihalo ang mga sangkap, ilagay ang apoy.
Dalhin ang salad sa isang pigsa, pukawin paminsan-minsan. Hayaan itong pakuluan para sa isang minuto at alisin mula sa init.
Inilatag namin ang natapos na ulam sa mga bangko at gumulong. Ang mga bangko ay nakabaligtad at natatakpan ng isang kumot. Matapos ang kumpletong paglamig, ang workpiece ay maaaring ilipat sa cellar.

Ang salad ng mga pipino at dalawang uri ng mga kamatis ay hindi lamang mukhang maganda at maliwanag sa garapon, ngunit mayroon ding kasiya-siyang lasa ng piquant dahil sa paminta, cloves at cilantro.

Oras ng pagluluto: 2.5 oras
Dami: 6 l

sariwang pipino (5 kg),
pulang kamatis (1 kg),
dilaw na kamatis (1 kg),
bawang (2 ulo),
cilantro / perehil / dill (1-2 bunches),
langis ng gulay (600 ML),
mesa suka, 9% (200 ml),
dry cloves (10-15 mga PC.),
ground black pepper (20-40 g / sa panlasa),
rock salt (100 g / sa panlasa).

Ang aking mga pipino, pinutol ang mga buntot at pinutol sa mga bilog.
Ang aking mga kamatis, pinunit ang mga tangkay, at pinutol sa malalaking hiwa.
Peel at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
Ang aking mga gulay, tuyo na may isang tuwalya ng papel, pino na chop.
Sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang lahat ng mga sangkap. Ang litsugas ay umalis sa loob ng 2 oras, pukawin paminsan-minsan.
Naghuhugas kami at isterilisado ang mga garapon at lids.
Pagkatapos ng oras, litsugas ay inilatag sa mga bangko.
Sa isang malaking palayok, maglagay ng isang tuwalya sa ilalim at ilagay ang mga lata na may salad. Ibuhos ang mainit na tubig upang maabot ang leeg ng mga lata.Inilalagay namin ang kawali sa apoy, dalhin sa isang pigsa at isterilisado ang workpiece sa loob ng 10 minuto na may bahagyang pigsa.
Pagulungin ang mga lata at balutin ito ng isang kumot.
Matapos ang kumpletong paglamig, ang de-latang salad ay inilipat sa cellar.

Mahusay na meryenda para sa taglamig ay handa na!

Ang salad ng pipino at kampanilya ng paminta ay mag-apela sa parehong mga matatanda at bata. Maaari itong ihain bilang isang meryenda, pati na rin ang isang buong puno ng gulay na bahagi ng gulay para sa mga pinggan ng karne.

Oras ng pagluluto: 1 oras
Dami: 6 l

sariwang pipino (4 kg),
matamis na paminta ng kampanilya (1 kg),
karot (1.5 kg),
mga sibuyas (1 kg),
mesa suka, 9% (200 ml),
asukal (150 g)
lupa itim na paminta (sa panlasa),
salt salt (75-100 g / sa panlasa).

Ang aking mga pipino, pinutol ang mga buntot at pinutol sa mga bilog.
Ang aking karot, alisan ng balat at pinutol sa mga bilog.
Pepper, alisin ang pangunahing at mga buto. Gupitin sa maliit na piraso.
Nililinis namin ang sibuyas at pinutol sa kalahating singsing.
Sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang lahat ng mga sangkap at hayaang tumayo sila ng 30 minuto.
Naghuhugas kami at isterilisado ang mga garapon at lids.
Matapos lumipas ang oras, ilagay ang lalagyan na may salad sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang kapangyarihan ng burner at kumulo sa loob ng 5 minuto, patuloy na paghahalo.
Inilatag namin ang natapos na salad sa mga bangko at gumulong. Inilalagay namin ang mga bangko na baligtad at balot ng mabuti sa isang takip. Matapos ang ganap na paglamig, ang salad ay maaaring ilipat sa isang cool na lugar upang mapanatili ang pag-iimbak.

Teksto: Anna Gostrenko

5 5.00 / 7 na boto

Natagpuan ang isang pagkakamali sa teksto? Piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.

Ang salad ng taglamig na ito ng taglamig ay may kagiliw-giliw na pangalan ng "Hari ng Taglamig". At talagang, hindi ba pipino ang isang hari sa mga gulay? Ang pinaka makatas, ang pinaka mabangong at para sa isang tao ang pinaka masarap! At dahil gumawa kami ng isang blangko para sa ito para sa taglamig, ang pangalan ay ang pinaka angkop.

Sa kabila ng pangalang pinag-uusapan, ang komposisyon ng salad ay medyo badyet at binubuo lamang ng ilang mga sangkap na magagamit para sa tag-araw - mga pipino, sibuyas at dill. Ang isang tao ay maaaring pag-iba-ibahin ang komposisyon ayon sa gusto nila, ngunit ngayon lutuin namin ayon sa klasikong recipe. Ang mga pipino ay naging mahirap at malutong, at kasama ng mga gulay ay nagpapanatili sila ng isang tunay na aroma ng pagiging bago at ang lasa ng tag-init!

Impormasyon sa Tikman Mga pipino para sa taglamig

Paano gumawa ng salad ng Winter King na may mga pipino at sibuyas para sa taglamig

Hugasan namin ang mga pipino sa ilalim ng malamig na tubig at tuyo ng kaunti. Sa magkabilang panig pinutol namin ang mga dulo, pagkatapos ay pinutol namin ang mga pipino sa dalawang halves at pinutol sa kalahating singsing. Kung ang mga pipino ay malaki, pagkatapos ay i-cut ito sa quarters. Mas mainam na huwag gumamit ng malakas na overripe pipino, mayroon silang isang makapal na alisan ng balat at kakailanganin na maputol, sa kasong ito ang mga pipino ay hindi na magiging crispy, at ang kagandahan ng salad na ito ay tiyak sa crispy cucumber!

Ang mga sibuyas ay pinalaya mula sa mga husks at pinutol sa manipis na kalahating singsing.

Pinagsasama namin ang tinadtad na mga pipino at sibuyas sa isang ulam, idagdag ang asin at asukal sa kanila. Paghaluin ang lahat nang lubusan at iwanan para sa 1-1.5 na oras. Sa panahong ito, ang mga pipino ay dapat maglabas ng maraming juice. Kung hindi ka maghintay para sa itinakdang oras, pagkatapos ay magkakaroon ka lamang ng sapat na pag-atsara upang isara ang mga lata ng salad sa kanila sa tuktok.

Banlawan ang dill sa ilalim ng tubig, iling ito mula sa labis na likido at pino na chop na may kutsilyo. Kasama ng itim na paminta at suka ng mesa, idagdag sa mga pipino kapag na-infact na. Sa maraming mga recipe, ang paminta sa lupa ay pinalitan ng mga peppercorn, nagbibigay ito ng mas maraming lasa at pampalasa. Kung hindi ka nalilito na ang mga gisantes ay maaaring mahuli ng pagkain, pagkatapos ang paminta sa lupa ay maaaring mapalitan.

Inilalagay namin ang kawali gamit ang salad sa medium heat at pagpapakilos palagi, dalhin sa isang pigsa. Kailangan namin ang lahat ng mga pipino upang baguhin ang kanilang kulay halos sabay-sabay, kung hindi man ang ilang bahagi ng mga pipino ay hinuhukay at malambot.

Ang mga bangko at lids ay dapat ihanda nang maaga - hugasan at isterilisado. Dahil ang tungkol sa tatlong litro ng natapos na salad ay nakuha mula sa ipinahiwatig na dami ng mga produkto, kinakalkula namin ang bilang ng mga lata, ayon sa pagkakabanggit. Sa sandaling mabago ng mga pipino ang kanilang kulay, inilalagay namin ang salad sa mga dry lata hanggang sa pinakadulo. Ang pag-atsara ay dapat na ganap na takpan ang mga pipino, kaya una namin ikakalat ang masa ng mga sibuyas at mga pipino, at ibuhos ang pag-atsara sa tuktok.

Agad naming tinakpan ang salad na may mga lids at igulong ito ng isang susi. I-baligtad ang mga lata at takpan ng isang kumot upang mas palamig sila nang mas mabagal at sa gayon ay ipagpatuloy ang proseso ng isterilisasyon. Pagkatapos ng paglamig, alisin sa isang cellar o iba pang cool na lugar. Handa na ang Winter King Salad! Mahusay na mga blangko para sa iyo.

Tandaan sa hostess:

Kung ang mga pipino ay humiga nang ilang oras sa ref at naging tamad, pagkatapos bago gamitin ang mga ito para sa salad, ibabad ang mga pipino sa tubig ng yelo sa loob ng 1-2 na oras,
Bilang pagpipilian, ang walang lasa na mainit na pino na langis na gulay ay maaaring idagdag sa salad o direkta sa bawat garapon.
Pinakamainam na lutuin ang salad ng Winter King sa isang enameled pan, ang mga gulay ay hindi mag-oxidize sa panahon ng pagbubuhos, at dahil ang oras ng pagluluto sa kalan ay maikli, ang salad ay hindi magkakaroon ng oras upang magsunog.