Mga simpleng sopas para sa mga diabetes: malusog at masarap na mga recipe

Ang opinyon ng publiko na ang diyeta ng mga taong may diyabetis ay batay sa isang maliit at walang pagbabago na menu ay hindi lamang laganap, kundi pati na rin sa panimula ay mali. Sa kabila ng katotohanan na sa buong buhay, upang mapanatili ang kalusugan at kagalingan, ang mga diabetes ay patuloy na pinipilit na mabilang ang bilang ng mga calorie, karbohidrat, pumili ng mga malusog na pagkain at subaybayan ang kanilang epekto sa mga antas ng asukal, pinahihintulutan na pag-iba-iba ang menu ng mga nasabing pasyente na may malusog na pinggan.

Kahit na laban sa background ng gayong malubhang paghihigpit, posible na kumain hindi lamang ng maayos at makatwiran, ngunit din masarap at iba-iba. Ang pangunahing pagkain sa pang-araw-araw na diyeta ng halos bawat tao ay sopas.

Likas, pandiyeta, mabango at mainit, na inihanda alinsunod sa mga kaugalian ng diyeta, makakatulong ito upang makakuha ng sapat, masiyahan ang mga pangangailangan sa panlasa at, mahalaga, maiwasan ang labis na pagtaas ng timbang. Pag-usapan natin nang detalyado ang tungkol sa kung ano ang mga sopas na maaari mong magkaroon para sa diyabetis, at kung paano bibigyan sila ng isang natatanging lasa at walang kapantay na aroma.

Pangkalahatang Mga Prinsipyo ng Diet para sa Diabetes

Ang iba't ibang mga mabangong sopas ay itinuturing na pangunahing pinggan, na kung saan ay kinuha upang tikman hindi lamang sa mga kaarawan, ngunit din sa mga pista opisyal. Ang pinaka kapaki-pakinabang, halos ganap na tinanggal ang negatibong epekto sa asukal sa dugo, siyempre, mga sopas na ginawa mula sa mga gulay, iyon ay, vegetarian.

Ang ganitong ulam ay epektibong nagpapabuti ng peristalsis at normalize ang metabolismo. Para sa mga madaling makamit ang labis na timbang ng katawan, isang simpleng sabaw ng gulay ang pinakamahusay na pagpipilian ng pagkain para sa bawat araw.

Kung ang timbang ay nasa loob ng normal na saklaw, madali mong makakain ng taos-pusong at mabangong mga sopas na inihanda batay sa karne at karne. Ang pagpipiliang ito ng isang karaniwang ulam ay makakatulong upang mapanatili ang isang pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng mahabang panahon at mabilis na masiyahan kahit na ang pinaka matinding gutom. Maaari mong kainin ang mga ito araw-araw, ngunit ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang kahalili ng mga pinggan mula sa karne at gulay.

Kapag pumipili ng mga produkto mula sa kung saan ang sopas ng diyabetes ay magiging handa sa ibang pagkakataon, dapat pansinin ang pansin hindi lamang sa kanilang panlasa at glycemic index, kundi pati na rin sa mga kadahilanan tulad ng kanilang kalidad at pagiging bago. Para sa pagluluto, kinakailangan na gumamit lamang ng mga sariwang produkto, tungkol sa iba't ibang mga preservatives na nag-frozen na mga gulay at prutas, ang mga atsara ay dapat alalahanin nang hindi hihigit sa isang beses o dalawang beses sa isang taon.

Payo! Upang mabuo ang pinaka-angkop na menu sa isang partikular na klinikal na kaso, inirerekumenda na unang ayusin mo ang regimen ng diyeta at regimen sa iyong doktor.

Mga panuntunan para sa paggawa ng mga sopas

Bago ihanda ang isang malusog, simple at masarap na sopas para sa type 2 na may diyabetis o iba pang mga anyo ng sakit, inirerekumenda na pamilyar ka sa iyong sarili sa isang bilang ng mga patakaran, ang pagsunod sa kung saan ay sapilitan.

Halimbawa, para sa anumang pinggan, dapat kang kumuha lamang ng mga sariwa at natural na mga produkto na may mababang glycemic index. Sa kasong ito, maaari mong siguraduhin na ang pagkain na iyong kinakain ay hindi makakaapekto sa antas ng asukal sa hemolymph.

Bilang karagdagan, mahalagang malaman ang sumusunod:

Lalo na hindi angkop para sa nutrisyon ng mga may diyabetis ay ang mga ganitong uri ng mga sopas bilang hodgepodge, adobo, mayaman na sopas at nilagang bean. Bilang karagdagan, ang mga pagpipilian sa pagkain na ito ay nag-aambag sa koleksyon ng labis na timbang ng katawan dahil sa mataas na nilalaman ng calorie. Kaugnay nito, hindi inirerekomenda na gamitin ang mga ito nang mas madalas kaysa sa isang beses sa loob ng dalawang linggo.

Ang pinaka masarap at malusog na sopas

Halos lahat ng mga resipe na inaalok sa ibaba ay hindi lamang posible, ngunit kailangan ding ubusin araw-araw. Ang regular na pagsasama ng mga sopas na ito sa diyeta ay makakatulong na mapabuti ang metabolismo, mapabuti ang paggana ng digestive tract, maiwasan ang pagkakaroon ng labis na timbang ng katawan, at alisin din ang pagtaas ng asukal sa dugo.

Ngunit dapat mong bigyang pansin na maaari mong kumain ng mga lutong sopas na eksklusibo sa maliit na dami. Ang sobrang pagkain ay hindi kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga taong may diyabetis, kundi pati na rin para sa ganap na malusog na tao.

Mga sopas na gulay

Lalo na malawak na saklaw para sa paglipad ng magarbong ay ibinibigay ng proseso ng paghahanda ng mga sopas na gulay. Sa proseso ng pagluluto, maaari mong gamitin ang anumang uri ng mga gulay na hindi, siyempre, ipinagbabawal.

Ang mga sangkap ay maaaring mapili alinsunod sa mga kagustuhan sa personal na panlasa, na nag-iiba ng mga sukat depende, halimbawa, sa kalooban o sa kasalukuyang araw ng linggo. Upang matugunan ang mga pangangailangan ng katawan, maaari kang pumili ng ganap na anumang recipe, sibuyas na sibuyas para sa diyabetis o, halimbawa, kamatis, pinapayagan na lutuin ang parehong sabaw ng gulay at karne.

Bilang batayan, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Ang sopas ng repolyo. Sa kabila ng katotohanan na ang paghahanda ng ulam na ito ay tumatagal ng isang minimum na halaga ng oras at pagsisikap, ang kakaibang lasa nito ay mag-apela sa kahit na mga tunay na gourmets. Upang lumikha ng isang simpleng obra maestra, kinakailangan upang makinis na tumaga o tumaga ng dalawang daan at limampung gramo ng kuliplor at puting repolyo, isang maliit na ugat ng perehil, isang pares ng berdeng sibuyas na sibuyas, isang maliit na ulo ng sibuyas at isang karot. Ibuhos ang magagamit na mga sangkap na may purong tubig at lutuin nang tatlumpu hanggang apatnapu't minuto pagkatapos kumukulo. Inirerekomenda ang asin at pampalasa alinsunod sa mga kagustuhan ng personal na panlasa. At sa tulong ng isang blender maaari mong i-on ang ulam na ito sa isang mabango at sutla na sopas - mashed patatas.
2. Nilagang gulay. Ang pagpipiliang ito ng maraming mga gulay ay hindi rin nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan. Inirerekomenda na gamitin ang gayong mga recipe para sa type 2 diabetes dahil sa mababang glycemic index. Upang maghanda ng isang simple ngunit masarap na nilagang, sapat na ibuhos ang mga sumusunod na uri ng mga gulay na may malamig na tubig: ilang mga balahibo ng berdeng sibuyas, hinog na kamatis, isang maliit na karot, isang maliit na kuliplor, spinach at batang zucchini. Upang mapabuti ang aroma at panlasa, maaari kang magdagdag ng mga gulay, pati na rin ang mga sibuyas, bahagyang pinirito sa mataas na kalidad na mantikilya. Ang halo ng gulay ay dapat dalhin sa isang pigsa at luto nang halos apatnapu't minuto.

Upang mapagbuti ang lasa ng anumang sopas, pagkatapos pagluluto inirerekomenda na takpan ang kasirola na may isang bagong inihanda na ulam na may takip, balutin ito ng isang makapal na tuwalya at hayaang tumayo nang isang oras. Salamat sa mga simpleng manipulasyong ito, makakakuha ang sinigang ng isang mas malinaw na lasa at aroma.

Mga sopas ng Mushroom

Ang mga produkto na may pinakamababang index ng glycemic at minimal na nilalaman ng calorie ay may kasamang iba't ibang uri ng mga kabute. Para sa paghahanda ng mga unang kurso, ipinapayong kumuha ng mga porcini mushroom, brown boletus o boletus.

Tanging ang mga produktong ito ay makakatulong upang bigyan ang ulam ng isang masarap na lasa at aroma. Gayunpaman, kung walang paraan upang makuha ang mga ito, posible na kumuha ng mga karaniwang at murang mga champignon.

Upang maihanda ang sopas ng kabute para sa mga type 2 na may diyabetis, dapat mong:

• una kailangan mong hugasan nang lubusan ang mga kabute at alisan ng balat, kung kinakailangan,
• pagkatapos ay dapat mong ibuhos ang mga kabute na may tubig na kumukulo at hayaang tumayo ng labing limang hanggang dalawampung minuto,
• sa isang kasirola kung saan lutuin ang unang ulam, magprito ng isang maliit na ulo ng sibuyas na may kaunting langis ng gulay,
• upang mapabuti ang lasa ng sopas ng kabute, maaari mo ring idagdag ang bawang at makinis na gadgad na ugat ng perehil, na dumaan sa pindutin,
• magdagdag ng mga kabute sa sibuyas at magprito din ng ilang minuto,
• pagkatapos ay dapat mong punan ang mga produkto ng tubig, na naiwan mula sa pagbubuhos, at lutuin hanggang malambot.

Ang natapos na sopas ay maaaring lubusang tinadtad at latigo ng isang blender hanggang sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Kung walang mga contraindications, maaari mo itong gamitin sa kasong ito sa mga crouton o crackers.

Pea sopas

Ang pinakasimpleng, ngunit sa parehong oras ang pinaka-mabubuti at nakabubusog na pagkain ay gisantes na sopas para sa type 2 na diyabetis.

Napapailalim sa mga pangunahing patakaran ng paghahanda, ang gayong ulam ay nag-aambag sa:

• pag-iwas sa pagbuo ng mga sakit ng vascular system at puso,
• pagpapasigla at pagpapabuti ng mga proseso ng metabolic,
• pagpapalakas at pagtaas ng pagkalastiko ng venous at vascular wall.

Bilang karagdagan, ang mga gisantes ay may isang mababang nilalaman ng calorie at isang minimum na glycemic index, na may kaugnayan kung saan maaari mong gamitin ang naturang sopas sa mas malaking dami kaysa sa iba pang mga bersyon ng mga unang kurso.

Kaya, upang maghanda ng isang malusog at masarap na ulam, dapat mong:

• bilang batayan, inirerekomenda na gumamit ng sabaw ng manok o karne ng baka, na gagawing mas mabango, masigla at mayaman ang ulam,
• ilagay ang sabaw sa apoy at, pagkatapos itong kumukulo, ihagis ang hugasan na berde o tuyong mga gisantes sa kinakailangang dami,
• upang makakuha ng isang partikular na nakakaaliw na ulam, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tinadtad na karne at patatas dito, ngunit hindi mo dapat gawin ito araw-araw,
• para sa pang-araw-araw na pagpipilian, maaari mong ilagay ang gaanong pinirito na sibuyas, karot at ilang mga gulay sa sopas.

Pea stew ay maaaring kainin sa mga crackers o crouton, ang pamamaraang ito ay makakatulong upang mabilis na masiyahan ang iyong kagutuman at mapanatili ang isang pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng mahabang panahon.

Mga sopas sa stock ng manok

Ang masaganang sopas ng manok para sa mga diabetes ay tunay na isang kapistahan ng tiyan. Ang ulam na ito ay perpektong saturates, nasiyahan ang gutom at nasiyahan ang mga pangangailangan ng panlasa para sa masarap at malusog na pagkain.

Upang maghanda ng isang simple at kasiya-siyang ulam, kakailanganin mo:

1. Una kailangan mong magluto ng sabaw ng manok. Hindi dapat nakalimutan na ang pangalawang tubig lamang ang dapat gamitin upang lutuin nang direkta ang sopas. Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng parehong fillet at mga bahagi ng manok na may mga buto, ngunit bago magluto ay kinakailangan upang linisin ang mga piraso ng taba at balat.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola, magprito ng isang maliit na sibuyas dito, ibuhos sa sabaw, magdagdag ng isang maliit na halaga ng gadgad na patatas, karot at makinis na tinadtad na pinakuluang manok na fillet. Ang mga pampalasa at asin ay nagdaragdag sa iyong sariling panlasa. Lutuin hanggang malambot.

Sa kabila ng katotohanan na ang recipe sa itaas para sa sopas ng manok ay inirerekomenda para magamit bilang bahagi ng isang diyeta para sa mga diabetes, dapat itong kainin nang hindi hihigit sa dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo. Kung ang pasyente ay sapilitang sumunod sa isang mahigpit na diyeta dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng labis na timbang ng katawan, maaari mong gamitin ang bersyon na ito ng unang ulam nang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo.

Kalabasa na sopas

Sabaw - niligis na patatas mula sa kalabasa at iba pang mga uri ng gulay ay maaaring ihanda kapwa sa sabaw ng karne at gulay. Siyempre, ang unang bersyon ng ulam na mas mahusay na nagbibigay-kasiyahan sa kagutuman at mas kasiya-siya, ngunit ang pagkain ng madalas, halimbawa, araw-araw, ay hindi inirerekomenda. Ngunit bilang isang pinggan para sa maligaya talahanayan, ang sopas na ito ay umaangkop sa halos perpektong, lalo na kung nagdaragdag ka ng mga crouton na may bawang.

Kaya, para sa pagluluto kailangan mo:

1. Upang magsimula sa, dapat mong lutuin ang sabaw gamit ang mga rekomendasyon sa itaas. Maaari mong lutuin ang parehong manok at baka.
2. Susunod, gaanong, literal, sa loob ng ilang minuto, magprito ng kaunting sibuyas, isang maliit na sibuyas, isang maliit, pre-gadgad na karot at dalawang daang gramo ng pinong tinadtad na hinang na kalabasa ng kalabasa.
3. Dalhin ang dating handa na sabaw sa isang pigsa muli, ilagay ito pritong gulay, sariwa, gupitin sa maliit na piraso, patatas at fillet ng manok o karne ng baka, na mas mabuti na pre-tinadtad gamit ang isang blender o gilingan ng karne.
4. Magluto ng mga gulay hanggang sa ganap na luto, magdagdag ng mga pampalasa at asin na napiling tikman, pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander, ipasa ang pampalapot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, gilingin ang isang salaan o isang blender at ibuhos ang sabaw.

Para sa higit na kasiyahan, inirerekumenda na kumain ng tulad ng isang sopas na may mga crouton o crackers. Siyempre, kung walang mga contraindications tungkol sa paggamit ng mga produktong panaderya. Dahil sa pagkakaroon ng isang sangkap ng karne sa mga bahagi, inirerekumenda na kumain ng sopas na kalabasa nang hindi hihigit sa isang beses o dalawang beses sa isang linggo.

Green borsch

Paminsan-minsan, maaari mong gamutin ang iyong sarili sa tulad ng isang masarap at malusog na ulam tulad ng berdeng borsch. Kasama dito ang mga patatas at karne, na hindi kasama ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng naturang sopas.

Para sa pagluluto kailangan mo:

1. Una sa lahat, dapat mong lutuin ang sabaw, na ginagamit para sa tatlong daang gramo ng anumang malambot na karne, halimbawa, karne ng baka, manok o veal. Ang pagluluto ng sabaw, ayon sa mga nakaraang rekomendasyon, ay kinakailangan lamang sa pangalawang tubig.
2. Matapos handa ang sabaw, gilingin ang karne na may isang blender o simpleng pino.
3. Susunod, kailangan mong i-cut ang patatas sa maliit na cubes sa dami ng tatlong maliit na tubers. Kung nais, perpektong katanggap-tanggap na lagyan ng rehas ang mga patatas at idagdag sa sopas sa form na ito.
4. Sa isang maliit na halaga ng mantikilya, gaanong magprito ng kalahati ng isang maliit na sibuyas, beets at karot.
5. Ilagay ang mga gulay sa sabaw, magdagdag ng dalawang daang gramo ng sariwang repolyo, isang maliit na kamatis at ilang mga sariwang dahon ng sorrel. Lutuin hanggang lutuin ang lahat ng mga gulay.

Mayroong tulad ng isang borscht, kapwa nang nakapag-iisa at sa pagdaragdag ng isang maliit na kutsara ng kulay-gatas. Upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan, hindi inirerekomenda na kumain ng berdeng borscht nang mas madalas kaysa sa isang beses bawat dalawa hanggang tatlong linggo.

Kahit na hindi gaanong madalas, dapat itong gamitin kung may pagkahilig na makakuha ng labis na timbang ng katawan. Sa kasong ito, dapat mong ihanda ang ulam sa isang bahagyang magkakaibang paraan: ibukod ang mga patatas, palitan ang mantikilya na may langis ng oliba, at ibukod din ang paggamit ng kulay-gatas.

Kaya, kahit na laban sa background ng tulad ng isang malubhang sakit tulad ng diyabetis, posible na kumain hindi lamang ng tama, ngunit din masarap at iba-iba. Mahalaga lamang na tandaan na inirerekomenda na magluto ng anumang uri ng mga sopas lamang mula sa mga produktong ito na pinapayagan para magamit ng iyong doktor.

Bilang karagdagan, ang paghingi, halimbawa, isang katanungan tungkol sa ganitong uri, tulad ng: posible bang magprito ng sopas na may diyabetis, hindi ka dapat umasa lamang sa iyong sariling kaalaman, ipinapayong kumunsulta muna sa isang espesyalista. Dapat ding alalahanin na kung may pangangailangan na mabawasan ang dami ng labis na pounds, dapat kang sumunod sa isang partikular na mahigpit na diyeta.

Panoorin ang video: Pinoy MD: Masustansyang pagkain para sa naglilihing buntis (Mayo 2024).