Mga Recipe ng Diabetic > Diyeta para sa diyabetis

Ang mga iminungkahing recipe para sa mga diabetes ay medyo angkop hindi lamang para sa isang pasyente na may type 2 diabetes, kundi pati na rin para sa kanyang mga kamag-anak. Pagkatapos ng lahat, kung ang mga malulusog na tao ay kumakain sa paraang kinakain ng mga diabetes, kung gayon ang mga taong may sakit (at hindi lamang diyabetis) ay magiging mas kaunti.

Kaya, ang mga recipe para sa mga diabetes mula sa Lisa.

Isang pampagana na pinagsasama ang mga katangian ng isang masarap at malusog na ulam.

tanawin: 13048 | | | | komento: 0

Ang recipe para sa borscht na ito ay libre sa taba ng hayop, kaya angkop ito para sa parehong mga vegetarian at mga sumusunod.

tanawin: 11969 | | | | komento: 0

Mga keso na may mga kamatis - isang pagkakaiba-iba ng paboritong ulam ng lahat. Bilang karagdagan, sila ay mag-apela sa lahat na espesyal.

tanawin: 18832 | | | | komento: 0

Ang mga cookies ng keso na may stevia ay magaan, mahangin at tatangkilikin ng lahat na naghihirap mula sa sah.

tanawin: 20723 | | | | komento: 0

Ang sopas ng kalabasa ay hindi lamang magpainit sa iyo sa malamig na taglagas at pasayahin ka, ngunit ginagawa nito.

tanawin: 10437 | | | | komento: 0

Makatas na zucchini pizza

tanawin: 23283 | | | | komento: 0

Ang recipe para sa mga makatas na mga cutlet ng manok na mag-apela hindi lamang sa mga diyabetis, kundi pati na rin sa lahat na nagmamasid sa kanilang sarili.

tanawin: 21421 | | | | komento: 0

Isang recipe para sa masarap na kebabs ng manok na madaling lutuin sa oven.

tanawin: 15429 | | | | komento: 0

Ang isang recipe para sa mga pancake ng zucchini na mag-apela hindi lamang sa mga may diyabetis, kundi pati na rin sa mga iyon.

tanawin: 20334 | | | | komento: 0

Mahusay na base para sa mga garnish, salad, sarsa

tanawin: 19139 | | | | komento: 0

Diabetic salad ng Brussels sprouts, berdeng beans at karot

tanawin: 41810 | | | | komento: 0

tanawin: 29408 | | | | komento: 0

Diyabetis na karne at gulay

tanawin: 121113 | | | | komento: 8

Diyabetis na ulam ng kuliplor, berdeng mga gisantes at beans

tanawin: 39749 | | | | komento: 2

Pangunahing ulam ng diabetes ng berdeng beans at berdeng mga gisantes

tanawin: 31723 | | | | komento: 1

Diyabetikong pinggan ng batang zucchini at cauliflower

tanawin: 41906 | | | | komento: 9

Diyabetikong ulam ng batang zucchini

tanawin: 43107 | | | | komento: 2

Diabetic minced meat dish na may amaranth flour at kalabasa

tanawin: 40727 | | | | komento: 3

Diabetic minced meat dish na may amaranth flour na pinalamanan ng mga itlog at berdeng sibuyas

tanawin: 46352 | | | | komento: 7

Diabetic salad na may cauliflower at honeysuckle

tanawin: 12485 | | | | komento: 1

Natagpuan ko ang resipe na ito sa isa sa mga site sa Internet. Talagang nagustuhan ko ang ulam na ito. Lamang ay nagkaroon ng kaunti.

tanawin: 63261 | | | | komento: 3

Dose-dosenang masarap na pinggan ang maaaring gawin mula sa pusit. Ang schnitzel na ito ay isa sa kanila.

tanawin: 45384 | | | | komento: 3

Ang recipe para sa stevia pagbubuhos para sa mga diabetes

tanawin: 35617 | | | | komento: 4

Diabetic frozen strawberry dessert na may stevia

tanawin: 20339 | | | | komento: 0

Isang bagong lasa ng pamilyar na suha

tanawin: 35373 | | | | komento: 6

Ang pangunahing ulam ng diabetes ng verwicelli ng bakwit

tanawin: 29539 | | | | komento: 3

Mga pancake ng diyabetis na may resipe ng blueberry ng rye

tanawin: 47625 | | | | komento: 5

Blueberry Diabetic Apple Pie Recipe

tanawin: 76158 | | | | komento: 3

Gatas na sopas na may repolyo at iba pang mga gulay.

tanawin: 22873 | | | | komento: 2

Diyabetikong sopas na ginawa mula sa mga sariwang prutas at berry.

tanawin: 12786 | | | | komento: 3

Mababang calorie malamig na cottage cheese dish

tanawin: 55948 | | | | komento: 2

Diabetic zalez ng kuliplor na may harina ng bigas

tanawin: 53891 | | | | komento: 7

Banayad na diabetes na zucchini na ulam na may keso, bawang at iba pang mga gulay

tanawin: 64196 | | | | komento: 4

Mga pancake ng Diabetic Rice na may mga mansanas

tanawin: 32128 | | | | komento: 3

Isang magaan na meryenda ng repolyo, karot at mga pipino na may mga sibuyas at bawang para sa mga diabetes

tanawin: 20043 | | | | komento: 0

Diabetic cauliflower at broccoli salad na may feta cheese at nuts

tanawin: 10734 | | | | komento: 0

Pangunahing kurso ng diabetes fillet na may kulay-gatas, kabute at puting alak

tanawin: 24043 | | | | komento: 0

Diabetic low-calorie cauliflower salad na may sprat, olives at capers

tanawin: 10454 | | | | komento: 0

Pangunahing kurso ng diyabetis na talong na may karne

tanawin: 30199 | | | | komento: 2

Pangunahing kurso ng diyabetis ng cauliflower, paminta, sibuyas at mga halamang gamot

tanawin: 20765 | | | | komento: 1

Diyabetikong pampagana sa puspos na may mga kamatis, sibuyas, sili at karot

tanawin: 36081 | | | | komento: 0

Diabetic Salmon Salad na may mga Prutas, Gulay at Nuts

tanawin: 16347 | | | | komento: 1

Diabetic cottage cheese casserole na may peras at harina ng bigas

tanawin: 55237 | | | | komento: 5

Diabetic manok at gulay na may barley

tanawin: 71397 | | | | komento: 7

Diabetic pampagana ng steamed tilapia fish na may steamed cauliflower, mansanas at balanoy

tanawin: 13465 | | | | komento: 0

Diabetic simpleng kamatis, apple at mozzarella salad

tanawin: 17036 | | | | komento: 2

Diabetic salad ng Jerusalem artichoke, puting repolyo at repolyo ng dagat

tanawin: 12422 | | | | komento: 0

Pangunahing kurso sa diyabetis na bahaghari sa bahaghari na may mga kamatis, zucchini, paminta at lemon

tanawin: 17906 | | | | komento: 1

Diabetic salad ng mga kabute, brokuli, kuliplor at artichoke sa Jerusalem

tanawin: 14366 | | | | komento: 0

Diyabetikong kalabasa na may mga mansanas

tanawin: 16067 | | | | komento: 3

Pangunahing kurso ng diyabetis ng manok at Jerusalem artichoke fillet na may sarsa ng Bulgaria

tanawin: 20190 | | | | komento: 1

Pangunahing kurso ng diabetes, repolyo, kabute, artichoke ng Jerusalem at iba pang mga gulay

tanawin: 12705 | | | | komento: 1

Diabetic fillet ng manok na may mga mansanas

tanawin: 29006 | | | | komento: 1

Diabetic kalabasa at dessert ng mansanas

tanawin: 18951 | | | | komento: 3

Diabetic salad ng mga pipino, matamis na sili, mansanas at hipon

tanawin: 19622 | | | | komento: 0

Diabetic pampagana beetroot caviar na may mga karot, mansanas, kamatis, sibuyas

tanawin: 25962 | | | | komento: 1

Diabetic seafood salad na may pinya at labanos

tanawin: 8714 | | | | komento: 0

Diabetic salad ng pulang repolyo at kiwi na may mga mani

tanawin: 13100 | | | | komento: 0

Ang pangunahing ulam ng diabetes ng artichoke ng Jerusalem na may mga kabute at sibuyas

tanawin: 11790 | | | | komento: 1

Diabetic salad ng pusit, hipon at caviar na may mga mansanas

tanawin: 16693 | | | | komento: 1

Pangunahing kurso sa diyabetis, lentil at pangunahing kurso

tanawin: 15863 | | | | komento: 0

Pangunahing kurso ng diyabetis na may sarsa ng gulay

tanawin: 16645 | | | | komento: 0

Diyabetis herring meryenda

tanawin: 22427 | | | | komento: 0

Unang kurso sa Diabetic haddock

tanawin: 19562 | | | | komento: 0

Diabetic Jerusalem artichoke salad na may mga kamatis at mga pipino

tanawin: 11107 | | | | komento: 1

Buckwheat Diabetic Pumpkin Dish

tanawin: 10222 | | | | komento: 1

Pangunahing kurso ng diabetes ng manok

tanawin: 28649 | | | | komento: 2

Diabetic Meat Leek

tanawin: 11833 | | | | komento: 3

Diabetic beetroot salad na may herring, mansanas at talong

tanawin: 13988 | | | | komento: 0

Diabetic Chicken Liver Mushroom Salad

tanawin: 23843 | | | | komento: 2

Diabetic salad na may abukado, kintsay at hipon

tanawin: 11830 | | | | komento: 2

Diabetic sweet potato, kalabasa, apple at cinnamon dessert

tanawin: 9922 | | | | komento: 0

Diabetic salad na may cauliflower, Jerusalem artichoke at iba pang mga gulay

tanawin: 10938 | | | | komento: 1

Pangunahing ulam ng diyabetis na may mga kamatis at paminta sa kampanilya

tanawin: 24126 | | | | komento: 1

Diabetic pampagana ng atay ng manok, kahel, kiwi at peras

tanawin: 11349 | | | | komento: 0

Pangunahing kurso ng diyabetis ng kuliplor at mga kabute

tanawin: 19868 | | | | komento: 1

Oven-lutong flounder na may diyabetis na ulam

tanawin: 25418 | | | | komento: 3

Diabetic hipon, pinya at paminta na avocado salad

tanawin: 9306 | | | | komento: 1

Maraming mga teorya tungkol sa nutrisyon ng mga diabetes. Sa una sila ay napagtibay sa pangangatuwiran, at kung gayon sila ay madalas ding sinasadya na tinatawag na "maling akala". Ang mga iminungkahing resipi para sa mga diabetes ay gumagamit ng "tatlong teorya".

1. Kasunod ng opinyon ng mga siyentipikong Amerikano, mayroong isang kumpletong pagbabawal sa paggamit ng apat na produkto (at ang kanilang iba't ibang mga derivatives) sa mga pagkaing diabetes: asukal, trigo, mais at patatas. At ang mga produktong ito ay wala sa iminungkahing mga recipe para sa mga diabetes.

2. Lubusang inirerekomenda ng mga siyentipikong Pranses ang paggamit ng cauliflower at broccoli sa mga pinggan para sa mga diabetes sa madalas. At ang mga recipe para sa masarap na pinggan ng repolyo para sa mga diabetes ay ipinakita sa seksyong ito.

3. Ang siyentipikong Ruso na N.I. Pinansin ng Vavilov ang espesyal na pansin sa mga halaman na sumusuporta sa kalusugan ng tao. Mayroon lamang 3-4 na mga halaman, ayon sa siyentipiko. Ito ay: amaranth, Jerusalem artichoke, stevia. Ang lahat ng mga halaman na ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa diyabetis at samakatuwid ay ginagamit dito upang maghanda ng mga pinggan para sa mga diabetes.

Ang seksyon na ito ay nagtatanghal ng mga recipe para sa mga sopas na may diabetes, ang pinaka-kapaki-pakinabang at masarap na kung saan ay "sopas para sa mahihirap na diyabetis". Maaari mo itong kainin araw-araw! Mga pinggan ng karne para sa mga diabetes, isda, pinggan para sa mga diabetes mula sa manok - lahat ito ay matatagpuan sa seksyong ito.

Mayroong maraming mga recipe para sa mga pagkaing bakasyon para sa mga diabetes. Ngunit higit sa lahat ang mga recipe ay ang lahat ng mga uri ng salad para sa mga diabetes.

Sa pamamagitan ng paraan, ang isang kagiliw-giliw na recipe na angkop para sa isang may diyabetis ay matatagpuan sa mga seksyon na "Mga simpleng Salads" at "Mga Recipe ng Lenten". At hayaan itong maging masarap!

At palagi naming natatandaan na "ANG ORGANISM DIABETICS DAHILAN Kinakailangan (.) RESPEKTO PARA SA IYONG SARILI."

Pinapayagan na Mga Side Dishes

Ang isang side dish para sa isang diyabetis ay isa sa pinakamahalagang sangkap ng diyeta. Kasama ito sa isang sakit na mahalaga na mapanatili ang balanse ng nutrisyon at hindi kailanman makakaranas ng pakiramdam ng kagutuman, na maaaring humantong sa pagtaas ng asukal sa dugo.

Naghahain ang ulam bilang isang side dish, bilang karagdagan sa karne o isda. Sa diyabetis, ang mga gulay na inihanda bilang isang mainam na pagpipilian ay:

Ang ilang mga gulay ay ipinagbabawal para sa mga pasyente - legumes, beets, karot at patatas. Ang huli ay maaaring ihanda paminsan-minsan, ngunit isaalang-alang ang ilang simpleng mga patakaran. Ang mga batang patatas ay naglalaman ng mas kaunting almirol kaysa sa mga may edad. Bago lutuin ang patatas, dapat itong i-cut sa 4 na bahagi at babad sa malamig na tubig, hindi bababa sa 5 oras. Makakatulong ito na mabawasan ang almirol.

Ang mga pinakuluang karot, beets at patatas ay pinahihintulutan, ngunit ang puri mula sa mga produktong ito ay magpukaw ng hyperglycemia.

Ang isang side dish para sa mga diabetes ay maaari ring cereal. Halimbawa, ang bakwit ay isang kamalig ng mga amino acid, at sa komposisyon nito ay katulad ng protina ng manok. Naglalaman din ito ng magnesiyo, iron at folic acid.

Ang sinigang na mais, o bilang tinatawag nila ito sa mga karaniwang tao - mamalyga, ay may napakababang glycemic index, na nangangahulugang inirerekomenda ito para sa diyabetis. Mayaman sa bitamina E at karotina. Siya ay lubos na kasiya-siya, isang maliit na bahagi ay ganap na masisiyahan ang pakiramdam ng gutom. Ngunit ang mamalygu ay mas mahusay na hindi kumain para sa mga taong may kakulangan sa bigat ng katawan, dahil ang lugaw ng mais ay nag-aalis ng mga produkto ng pagkabulok at taba mula sa katawan.

Ang Oatmeal ay sikat sa mataas na nilalaman ng hibla, natural na antioxidant at ang mahahalagang acid methionine. Ngunit para sa type 2 na diabetes, pati na rin ang type 1, kailangan mong malaman na ang oatmeal lamang ang pinapayagan para magamit, ngunit ang mga cereal ay may mataas na glycemic index.

Inirerekomenda ng mga endocrinologist na kumain ng sinigang na barley kahit dalawang beses sa isang araw, dahil sa mababang glycemic index, na 22. Tulad ng almusal, at bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne o isda. Ang butil na ito ay nakuha mula sa butil ng barley at naglalaman ng:

Sa regular na pagkonsumo ng sinigang na pea ng perlas, binanggit ng mga pasyente ang isang pagpapabuti sa kondisyon ng balat at pangkalahatang kagalingan. Sa pagkakaroon ng peptiko ulser sa panahon ng pagpalala, at para sa mga buntis, ang paggamit ng perlas barley ay dapat na limitado, dahil sa mataas na nilalaman ng gluten.

Pinapayagan din ang mga gulong sa gulong para sa mga may diyabetis. Siya, tulad ng otmil, ay mayaman sa hibla. Nagpapabuti ng gawain ng gastrointestinal tract at pinipigilan ang slagging ng katawan.

Ang millet ay maaaring magamit bilang isang side dish, o bilang pangunahing pagkain, tulad ng agahan. Tinatanggal nito ang mga lason sa katawan at pinalakas ang tisyu ng buto. Ngunit hindi mo dapat abusuhin ito, dahil ang glycemic index ay 60.

Ngunit mayroong isang bilang ng mga side pinggan na kontraindikado para sa mga diabetes:

Para sa mga type 2 na may diyabetis, tulad ng 1, maaari kang magluto ng brown rice, o dahil tinawag din ito - buong butil. Ito ay itinuturing na isang kumplikadong karbohidrat. Kasama dito: isang bilang ng mga bitamina at acid, siliniyum. Nakamit ito sa pamamagitan ng pagpapanatili ng husk layer sa butil.

Kung ang pasyente ay mahilig sa mga casserole ng karne, ang mga recipe na kung saan palagiang isama ang pasta, pagkatapos ay kailangan mong pumili ng isang produkto na nilikha mula sa durum trigo, at ang pagdaragdag ng bran. Ang sangkap na ito ay makabuluhang bawasan ang glycemic index sa pasta. Ngunit tulad ng isang side dish para sa mga diabetes ay isang pagbubukod kaysa sa panuntunan. Bilang karagdagan, mayroon kaming mga dietetic na pagkain para sa mga diyabetis at mga recipe sa aming site.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang paghahanda ng anumang panig na pinggan, maging sinigang o gulay, ay dapat na walang pagdaragdag ng mantikilya. Pagkatapos kumain ng sinigang, mahigpit na ipinagbabawal na uminom ito ng anumang mga produkto ng pagawaan ng gatas at maasim.

Glycemic Garnish Index

Ang seksyon na ito ay nagbibigay ng isang pangkalahatang-ideya ng mga side pinggan na may pinakamababang glycemic index, na nangangahulugang ang mga diabetes ay pinapayagan na kumain.

Ang unang lugar ay kinukuha ng mamalyga, o sinigang na mais. Ang kanyang index ay lamang 22. Ito sa halip mababang rate ay nagbibigay sa kanya ng isang kalamangan sa anumang iba pang mga cereal. Ang butil na ito ay naglalaman ng halos isang-kapat ng pang-araw-araw na paggamit ng hibla. Ito ay positibong nakakaapekto sa paggana ng cardiovascular system, nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan, at binabawasan ang panganib ng kanser.

Ang glycemic index ng perlas barley ay magkapareho sa mga grits ng mais. Ito ay isang mahusay na produkto ng diyabetis na maaaring magamit bilang pangunahing pagkain para sa agahan, at bilang isang side dish para sa karne o isda.

Ang glycemic index ng mga groats ng trigo ay 45. Ang nasabing lugaw ay positibong nakakaapekto sa paggana ng gastrointestinal tract, nagpapabagal sa proseso ng pagkabulok sa katawan at pinipigilan ang pagbuo ng taba mula sa labis na glucose. Inirerekomenda ang lugaw sa pangalawang pagkain, kasama ang mga pagkaing karne at isda.

Ang Buckwheat ay mayroon ding isang maliit na index ng glycemic - 50. Ito ay isang kumplikadong karbohidrat at mayaman sa mga bitamina at amino acid. Ang nasabing lugaw ay dapat na naroroon sa diyeta araw-araw. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang bakwit ay nagbibigay ng katawan ng kinakailangang halaga ng mga bitamina at mineral, prophylactically ito ay kumikilos sa pagbuo ng mga bukol.

Ngunit dahil sa mataas na nilalaman ng mga amino acid, ang lugaw ay hindi inirerekomenda para sa isang pangkat ng mga tao na may kanilang indibidwal na hindi pagpaparaan.

Mga pagpipilian sa pagluluto sa tabi

Tulad ng inilarawan nang mas maaga, pinahihintulutan ng mga diabetes ang bigas (kayumanggi) bigas. Ang mga recipe para sa paghahanda nito ay simple - ang teknolohiya ng pagluluto ay pareho sa ordinaryong bigas, ngunit ang tagal ay nag-iiba sa pagitan ng 35 - 45 minuto.

Maaari kang magluto ng pilaf batay sa brown rice. Para sa isang paghahatid, kakailanganin mo ng 1 tasa ng lutong pinakuluang bigas, 100 gramo ng pinakuluang suso ng manok na walang balat, 50 gramo ng pinakuluang karot. Ang karne at karot ay diced at halo-halong may bigas. Ang lahat ay napapanahong may kaunting asin at isang kutsarita ng langis ng oliba. Ilagay sa isang microwave oven sa maximum na lakas para sa 10 minuto, o ibuhos ang mga natapos na sangkap sa isang mabagal na kusinilya. Pumili ng isang mode - pagluluto sa loob ng 15 minuto.

Ang isang nakabubusog at mabuting agahan ay mangangailangan ng otmil, atensyon - hindi cereal. Dapat itong ibuhos mula sa isang ratio ng 1 hanggang 2 at lutuin sa sobrang init hanggang sa nais na pagkakapare-pareho, ayon sa mga kagustuhan ng tao. Matapos payagan na lumamig nang bahagya. At magdagdag ng 15 blueberry doon. Hindi mo dapat punan ang mga blueberry sa mainit na sinigang upang ang mga berry ay hindi mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mayroon ding mga recipe para sa mga pagkaing ulam sa gulay. Kailangan mong pakuluan ang cauliflower sa bahagyang inasnan na tubig. Bago lutuin, hatiin ito sa mga inflorescences at ilagay ito sa tubig na kumukulo ng 3 - 5 minuto. Matapos makuha ang isang slotted kutsara. Sa isang kawali na may malalaking panig, kumulo ang isang karot na gadgad sa isang magaspang kudkuran at isang kampanilya na paminta hanggang malambot, magdagdag ng 1 kutsarita ng langis ng oliba. Pagkatapos, ihalo ang lahat ng mga sangkap. Ang isang naglilingkod para sa isang diyabetis ay hindi dapat lumagpas sa 200 gramo bawat araw.

Ang mga recipe na ito ay walang alinlangan na angkop para sa mga diyabetis ng type 1 at 2, ngunit bago gamitin ang mga pinggan na ito, kailangan mong kumunsulta sa isang endocrinologist upang masubaybayan ang asukal sa dugo at ang klinikal na larawan ng sakit bilang isang buo. Ang video sa artikulong ito ay magpapakita ng mga karagdagang mga recipe.

Mga Side pinggan para sa mga diabetes: mga recipe para sa type 2 diabetes

Sa loob ng maraming taon na hindi matagumpay na nakikipaglaban sa DIABETES?

Ulo ng Institute: "Magugulat ka kung gaano kadali ang pagalingin ang diabetes sa pamamagitan ng pag-inom nito araw-araw.

Ang diabetes mellitus ay isang talamak na sakit. Sa uri 1, kailangan mong gawin ang mga iniksyon ng insulin araw-araw, ngunit sa uri ng 2, posible na kontrolin ang mga antas ng asukal sa dugo at walang mga iniksyon. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na ayusin ang diyeta sa tulong ng tama na napiling mga produkto na naglalaman ng isang mababang glycemic index at resort sa katamtamang pisikal na aktibidad - paglangoy, paglalakad, paglalakad sa sariwang hangin.

Ang lahat ng mga rekomendasyon ng endocrinologist ay dapat sundin. Nagtalaga siya ng isang espesyal na diyeta sa pasyente, isinasaalang-alang ang klinikal na larawan - ang kakayahan ng pancreas na makagawa ng hormon ng hormon.

Hindi kinakailangang isipin na kapag ang pag-diagnose ng diyabetis o isang pre-diabetes na estado, ang pasyente ay malilimutan nang walang hanggan tungkol sa masarap na pagkain bilang isang panaginip. Kinakailangan lamang na sumunod sa mga patakaran ng pagluluto - kumukulo, o pag-steaming, mabuti, at isinasaalang-alang ang glycemic index ng mga produkto.

Malinaw na ang mga diabetes ay pinapayagan na kumain ng malambot na manok mula sa karne, at paminsan-minsang karne ng baka. Ngunit ano ang maaari mong lutuin kasama ang mga pinggan? Pagkatapos ng lahat, nasakop nila ang isang makabuluhang lugar sa diyeta. Inilarawan ito sa ibaba, na may buong impormasyon sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na katangian, at isinasaalang-alang ang glycemic index, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na mga recipe para sa mga side pinggan ay ibinibigay.

Mga recipe ng cake para sa mga diabetes

Ang isang produkto tulad ng isang klasikong matamis na cake na natupok ng malulusog na tao ay lubhang mapanganib para sa isang taong nagdurusa sa diyabetis.

Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na dapat mong ganap na iwanan ang gayong ulam sa iyong diyeta.

Gamit ang ilang mga patakaran at naaangkop na mga produkto, maaari kang gumawa ng isang cake na nakakatugon sa mga kinakailangan sa nutrisyon para sa diabetes.

Anong mga cake ang pinapayagan para sa mga diabetes, at alin ang dapat itapon?

Ang mga karbohidrat, na matatagpuan sa labis sa mga produktong matamis at harina, ay may kakayahang madaling digest at mabilis na pumasok sa daloy ng dugo.

Ang sitwasyong ito ay humahantong sa isang pagtaas ng glucose sa dugo, ang kinahinatnan ng kung saan ay maaaring maging isang malubhang kondisyon - diabetes hyperglycemic coma.

Ang mga cake at matamis na pastry, na matatagpuan sa mga istante ng tindahan, ay ipinagbabawal sa diyeta ng mga pasyente na may diyabetis.

Gayunpaman, ang diyeta ng mga diyabetis ay nagsasama ng isang medyo malawak na listahan ng mga pagkain na ang katamtamang paggamit ay hindi nagpalala sa sakit.

Kaya, pinalitan ang ilan sa mga sangkap sa recipe ng cake, posible na lutuin kung ano ang maaaring kainin nang walang pinsala sa kalusugan.

Ang nakahanda na cake na may diabetes ay maaaring mabili sa isang tindahan sa isang espesyal na departamento para sa mga diabetes. Ang iba pang mga produkto ng confectionery ay ibinebenta din doon: sweets, waffles, cookies, jellies, gingerbread cookies, sugar substitutes.

Mga panuntunan sa paghurno

Ang self-baking baking ay ginagarantiyahan ang tiwala sa tamang paggamit ng mga produkto para sa kanya. Para sa mga pasyente na may type 1 diabetes, ang isang mas malawak na pagpili ng mga pinggan ay magagamit, dahil ang kanilang nilalaman ng glucose ay maaaring regulahin ng mga iniksyon ng insulin. Ang type 2 diabetes ay nangangailangan ng matinding paghihigpit sa mga pagkaing asukal.

Upang maghanda ng masarap na baking sa bahay, dapat mong gamitin ang mga sumusunod na prinsipyo:

Sa halip na trigo, gumamit ng bakwit o otmil; para sa ilang mga recipe, angkop ang rye.
Ang mataas na taba ng mantikilya ay dapat mapalitan ng mas kaunting mga uri ng taba o gulay. Kadalasan, ang mga baking cake ay gumagamit ng margarine, na isa ring produkto ng halaman.
Ang asukal sa mga cream ay matagumpay na pinalitan ng honey; ang mga natural na sweeteners ay ginagamit para sa kuwarta.
Para sa mga pagpuno, isang iba't ibang mga prutas at gulay ang pinapayagan na pinapayagan sa diyeta ng mga diabetes: mansanas, sitrus prutas, seresa, kiwi. Upang maging malusog ang cake at hindi makapinsala sa kalusugan, ibukod ang mga ubas, pasas at saging.
Sa mga recipe, mas mainam na gumamit ng kulay-gatas, yogurt at cottage cheese na may isang minimum na nilalaman ng taba.
Kapag naghahanda ng mga cake, ipinapayong gumamit ng kaunting harina hangga't maaari; ang mga bulk cake ay dapat mapalitan ng manipis, smeared cream sa anyo ng jelly o souffle.

Prutas cake ng espongha

Para sa kanya kakailanganin mo:

Para sa paggamot ng mga kasukasuan, matagumpay na ginamit ng aming mga mambabasa ang DiabeNot. Pagkakita ng katanyagan ng produktong ito, nagpasya kaming mag-alok ito sa iyong pansin.

1 tasa ng fructose sa anyo ng buhangin,
5 itlog ng manok
1 packet ng gelatin (15 gramo),
prutas: strawberry, kiwi, dalandan (depende sa kagustuhan),
1 tasa na skim na gatas o yogurt,
2 kutsara ng pulot
1 tasa ng otmil.

Ang biskwit ay inihanda alinsunod sa karaniwang recipe para sa lahat: whisk ang mga puti sa isang hiwalay na mangkok hanggang sa isang matatag na bula. Paghaluin ang mga yolks ng itlog na may fructose, matalo, pagkatapos ay maingat na magdagdag ng mga protina sa masa na ito.

Pag-ayos ng oatmeal sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos sa halo ng itlog, malumanay ihalo.

Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang hulma na sakop ng papel na sulatan at maghurno sa isang oven sa temperatura na 180 degree.

Alisin mula sa oven at iwanan ang hugis hanggang sa ganap na palamig, pagkatapos ay i-cut nang haba sa dalawang bahagi.

Cream: matunaw ang mga nilalaman ng isang bag ng instant na gulaman sa isang baso ng tubig na kumukulo. Magdagdag ng pulot at pinalamig na gulaman sa gatas. Gupitin ang prutas sa hiwa.

Kinokolekta namin ang cake: ilagay ang isang ika-apat ng cream sa mas mababang cake, pagkatapos ay sa isang layer ng prutas, at muli ang cream. Takpan na may pangalawang cake, grasa ito pati na rin ang una. Palamutihan na may gadgad na orange na zest mula sa itaas.

Puyat ni Custard

Ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit para sa pagluluto:

400 gramo ng harina ng bakwit
6 itlog
300 gramo ng gulay na margarin o mantikilya,
hindi kumpleto na baso ng tubig
750 gramo ng skim milk
100 gramo ng mantikilya,
½ sachet ng vanillin,
¾ tasa fructose o ibang kapalit ng asukal.

Para sa puff pastry: ihalo ang harina (300 gramo) sa tubig (maaaring mapalitan ng gatas), roll at grasa na may malambot na margarin. Gumulong ng apat na beses at ipadala sa isang malamig na lugar sa loob ng labinglimang minuto.

Ulitin ang pamamaraang ito ng tatlong beses, pagkatapos ay ihalo nang maayos upang ang masa ay kumulang sa likuran ng mga kamay. Gumulong ng 8 cake ng buong halaga at maghurno sa oven sa temperatura na 170-180 degrees.

Cream para sa isang layer: matalo sa isang homogenous na masa ng gatas, fructose, itlog at ang natitirang 150 gramo ng harina. Lutuin sa isang paliguan ng tubig hanggang sa makapal ang pinaghalong, patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init, magdagdag ng vanillin.

Pahiran ang mga cake na may isang cooled cream, palamutihan ng mga durog na mumo sa itaas.

Ang mga cake na walang baking ay mabilis na luto, wala silang mga cake na kailangang lutong. Ang kakulangan ng harina ay binabawasan ang nilalaman ng karbohidrat sa tapos na ulam.

Kulot na may mga prutas

Ang cake na ito ay luto nang mabilis, walang cake na inihurnong.

Kabilang dito ang:

500 gramo ng mababang fat fat cheese,
100 gramo ng yogurt
1 tasa ng asukal sa prutas
2 mga bag ng gulaman 15 gramo bawat isa,
prutas.

Kapag gumagamit ng instant na gulaman, matunaw ang mga nilalaman ng mga sachet sa isang baso ng tubig na kumukulo. Kung magagamit ang regular na gulaman, ito ay ibinuhos at iginiit ng isang oras.

Grind ang cheese cheese sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa isang kapalit ng asukal at yogurt, idagdag ang vanillin.
Ang prutas ay peeled at gupitin sa maliit na cubes, sa dulo dapat itong lumayo nang kaunti kaysa sa isang baso.
Ang mga hiwa na prutas ay inilalagay sa isang manipis na layer sa isang form ng salamin.
Ang cooled na gelatin ay halo-halong may curd at takpan ito ng pagpuno ng prutas.
Mag-iwan sa isang malamig na lugar para sa 1.5 - 2 oras.

Cake "patatas"

Ang klasikong recipe para sa paggamot na ito ay gumagamit ng isang biskwit o cookies ng asukal at gatas na may condensa. Para sa mga may diyabetis, ang biskwit ay dapat mapalitan ng mga fructose cookies, na maaaring mabili sa tindahan, at ang likidong honey ay gampanan ang papel ng condensed milk.

300 gramo ng cookies para sa mga diabetes:
100 gramo ng mababang calorie butter,
4 kutsara ng pulot
30 gramo ng mga walnut,
kakaw - 5 kutsara,
coconut flakes - 2 kutsara,
vanillin.

Gilingin ang mga cookies sa pamamagitan ng pag-twist nito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Paghaluin ang mga mumo na may mga mani, pulot, pinalambot na mantikilya at tatlong kutsara ng pulbos ng kakaw. Bumuo ng maliliit na bola, gumulong sa kakaw o niyog, mag-imbak sa ref.

Ang isa pang recipe ng video para sa isang dessert na walang asukal at harina ng trigo:

Sa konklusyon, ito ay nagkakahalaga ng pag-alaala na kahit na may naaangkop na mga recipe, ang mga cake ay hindi inirerekomenda para magamit sa pang-araw-araw na menu ng mga diabetes. Ang isang masarap na cake o pastry ay mas angkop para sa isang maligaya talahanayan o iba pang kaganapan.

Paghurno para sa mga diabetes: mga recipe para sa masarap na cake, pastry, pie

Ang paghurno para sa mga diyabetis ay hindi mahigpit na ipinagbabawal: maaari mong kainin ito nang may kasiyahan, ngunit ang pag-obserba ng maraming mga patakaran at paghihigpit.

Kung ang pagluluto ayon sa mga klasikong resipe, na maaaring mabili sa mga tindahan o mga tindahan ng pastry, ay katanggap-tanggap para sa mga type 1 na diyabetis sa napakaliit na dami, kung gayon ang paghurno para sa uri ng 2 mga diabetes ay dapat na ihanda nang eksklusibo sa mga kondisyong iyon kung saan posible na mahigpit na subaybayan ang pagsunod sa mga patakaran at mga recipe, ibukod ang paggamit ng mga ipinagbabawal na sangkap.

Anong mga pastry ang maaari kong kainin kasama ang diyabetis?

Alam ng lahat ang pangunahing tuntunin ng mga recipe ng pagluluto para sa mga diabetes: handa ito nang walang paggamit ng asukal, kasama ang mga kapalit nito - fructose, stevia, maple syrup, honey.

Ang diyeta na may mababang karot, mababang glycemic index ng mga produkto - ang mga pangunahing kaalaman na ito ay pamilyar sa lahat na nagbabasa ng artikulong ito. Sa unang sulyap lamang na tila ang mga pastry na walang asukal para sa mga may diyabetis ay walang karaniwang mga panlasa at aroma, at samakatuwid ay hindi nakaginhawa.

Ngunit hindi ito: ang mga resipe na makakasalubong mo sa ibaba ay ginagamit ng kasiyahan ng mga taong hindi nagdurusa sa diyabetis, ngunit sumunod sa isang tamang diyeta. Ang isang malaking plus ay ang mga recipe ay unibersal, simple at mabilis na maghanda.

Anong uri ng harina para sa diyabetis ang maaaring magamit sa mga recipe ng pagluluto?

Ang batayan ng anumang pagsubok ay harina, para sa mga diabetes ay pinapayagan na gamitin hindi lahat ng mga uri nito. Trigo - pinagbawalan, maliban sa bran. Maaari kang mag-aplay ng mababang mga marka at magaspang na paggiling. Para sa diyabetis, kapaki-pakinabang ang flaxseed, rye, bakwit, mais at oatmeal. Gumagawa sila ng mahusay na pastry na maaaring kainin ng mga type 2 na diyabetis.

Mga panuntunan para sa paggamit ng mga produkto sa mga recipe ng pagluluto para sa diyabetis

Hindi pinapayagan ang paggamit ng mga matamis na prutas, toppings na may asukal at pinapanatili. Ngunit maaari kang magdagdag ng pulot sa isang maliit na halaga.
Pinapayagan ang mga itlog ng manok sa limitadong paggamit - lahat ng mga pastry para sa mga diyabetis at ang mga resipe nito ay kasama ang 1 itlog. Kung higit pa ang kinakailangan, pagkatapos ay ginagamit ang mga protina, ngunit hindi yolks. Walang mga paghihigpit kapag naghahanda ng mga toppings para sa mga pie na may pinakuluang itlog.
Ang matamis na mantikilya ay pinalitan ng gulay (oliba, mirasol, mais at iba pa) o mababang-taba na margarin.
Ang bawat uri ng diyabetis 2 ay nakakaalam na kapag nagluluto ng mga lutong paninda ayon sa mga espesyal na recipe, kinakailangan upang mahigpit na kontrolin ang nilalaman ng calorie, ang bilang ng mga yunit ng tinapay at ang glycemic index. Mahalagang gawin ito nang tumpak sa proseso ng pagluluto, ngunit hindi matapos ang pagkumpleto nito.
Magluto ng maliliit na bahagi upang walang tukso sa labis na pagkalubog, maliban sa mga pista opisyal, kapag inanyayahan ang mga bisita at ang paggamot ay inilaan para sa kanila.
Dapat ding magkaroon ng dosed - 1-2, ngunit wala nang servings.
Mas mainam na ituring ang iyong sarili sa mga lutong pastry, na hindi iniiwan sa susunod na araw.
Dapat alalahanin na kahit na ang mga espesyal na produkto na ginawa ayon sa pormula na katanggap-tanggap para sa mga diabetes ay hindi maaaring luto at kumain ng madalas: hindi hihigit sa 1 oras bawat linggo.
Inirerekomenda na mayroon kang isang pagsubok sa asukal sa dugo bago at pagkatapos kumain.

Isang recipe para sa isang unibersal at ligtas na baking test para sa type 2 diabetes

Kasama dito ang pinaka pangunahing mga sangkap na magagamit sa bawat tahanan:

Rye harina - kalahating kilo,
Lebadura - 2 at kalahating kutsara,
Tubig - 400 ml
Gulay o taba ng gulay - isang kutsara,
Asin sa panlasa.

Mula sa pagsubok na ito, maaari kang maghurno ng mga pie, roll, pizza, pretzels at higit pa, siyempre, kasama o walang mga toppings. Inihanda ito nang simple - ang tubig ay pinainit sa isang temperatura sa itaas lamang ng temperatura ng katawan ng tao, lebadura ay makapal sa loob nito. Pagkatapos ay idinagdag ang isang maliit na harina, ang kuwarta ay masahin sa pagdaragdag ng langis, sa dulo ang masa ay kailangang maalat.

Kapag naganap ang pagmamasa, ang kuwarta ay inilalagay sa isang mainit na lugar, na natatakpan ng isang mainit na tuwalya upang mas mahusay ito. Kaya dapat itong gumastos ng isang oras at maghintay para sa pagpuno na lutoin. Maaari itong maging nilagang repolyo na may isang itlog o nilagang mga mansanas na may kanela at pulot, o iba pa. Maaari mong limitahan ang iyong sarili sa mga baking buns.

Kung walang oras o pagnanais na gulo sa kuwarta, mayroong ang pinakasimpleng paraan - ang pagkuha ng manipis na tinapay na pita bilang batayan para sa pie. Tulad ng alam mo, sa komposisyon nito - harina lamang (sa kaso para sa mga diabetes - rye), tubig at asin. Ito ay napaka-maginhawa upang gamitin ito upang magluto ng puff pastry, pizza analogues at iba pang mga hindi naka-tweet na pastry.

Paano gumawa ng cake para sa mga may diyabetis?

Ang mga cake ng Salty ay hindi kailanman papalitan ng mga cake, na ipinagbabawal para sa mga diabetes. Ngunit hindi kumpleto, dahil may mga espesyal na cake ng diyabetis, ang mga recipe na kung saan ay ibabahagi natin ngayon.

Halimbawa, kumuha ng isang cream-yogurt cake para sa mga type 2 na diabetes: ang resipe ay hindi kasama ang isang proseso ng pagluluto! Ito ay kinakailangan:

Maasim na cream - 100 g,
Vanilla - sa pamamagitan ng kagustuhan, 1 pod,
Gelatin o agar-agar - 15 g,
Ang yogurt na may isang minimum na porsyento ng taba, nang walang mga tagapuno - 300 g,
Fat-free cottage cheese - tikman,
Wafers para sa mga diabetes - sa kalooban, para sa pag-crunching at paggawa ng heterogenous na istraktura,
Mga mani at berry na maaaring magamit bilang isang pagpuno at / o dekorasyon.

Ang paggawa ng cake gamit ang iyong sariling mga kamay ay elementarya: kailangan mong palabnawin ang gulaman at palamig ito nang bahagya, ihalo ang kulay-gatas, yogurt, cottage cheese hanggang sa makinis, magdagdag ng gelatin sa masa at maingat na lugar. Pagkatapos ay ipakilala ang mga berry o nuts, waffles at ibuhos ang halo sa handa na form.

Ang nasabing isang cake para sa isang diyabetis ay dapat ilagay sa ref, kung saan dapat itong 3-4 na oras. Maaari mong tamisin ito ng fructose. Kapag naghahatid, alisin ito mula sa amag, hawakan ito ng isang minuto sa mainit na tubig, i-on ito sa ulam, palamutihan ang tuktok na may mga strawberry, hiwa ng mansanas o dalandan, tinadtad na mga walnut, at dahon ng mint.

Mga pie, pie, roll: mga recipe ng pagluluto para sa mga type 2 na diabetes

Kung magpasya kang gumawa ng isang pie para sa mga may diyabetis, alam na sa iyo ang recipe: ihanda ang kuwarta at ang pagpuno ng pinapayagan na kumain ng mga gulay, prutas, berry, mga produkto ng maasim-gatas.

Gustung-gusto ng lahat ang mga cake ng mansanas at sa lahat ng iba't ibang mga pagpipilian - Pranses, charlotte, sa pastry ng shortcrust. Tingnan natin kung paano mabilis at madaling magluto ng isang regular, ngunit napaka-masarap na apple pie recipe para sa mga type na 2 diabetes.

Rye o otmil para sa masa,
Margarine - mga 20 g
Itlog - 1 piraso
Fructose sa panlasa
Mga mansanas - 3 piraso,
Kanela - isang kurot
Almonds o isa pang kulay ng nuwes - upang tikman,
Gatas - kalahating baso,
Baking pulbos
Langis ng gulay (upang grasa ang kawali).

Ang Margarine ay halo-halong may fructose, isang itlog ay idinagdag, ang masa ay pinalo ng isang whisk. Ang Flour ay ipinakilala sa isang kutsara at lubusan na masahin. Ang mga mani ay durog (tinadtad na pino), idinagdag sa masa na may gatas. Sa dulo, ang isang baking powder ay idinagdag (kalahating bag).

Ang kuwarta ay inilatag sa isang hulma na may isang mataas na rim, inilatag upang ang isang rim at puwang para sa pagpuno ay nabuo. Kinakailangan na hawakan ang kuwarta sa oven para sa mga 15 minuto, upang ang layer ay makakakuha ng density. Susunod, ang pagpuno ay handa.

Ang mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa, na binuburan ng lemon juice upang hindi mawala ang kanilang sariwang hitsura. Kailangan nilang bahagyang pinapayagan sa isang kawali sa langis ng gulay, walang amoy, maaari kang magdagdag ng kaunting pulot, iwiwisik ng kanela. Ilagay ang pagpuno sa puwang na ibinigay para dito, maghurno ng 20-25 minuto.

Mga cookies, cupcakes, cake para sa mga diabetes: mga recipe

Ang mga pangunahing prinsipyo ng pagluluto para sa mga uri ng 2 diabetes ay sinusunod din sa mga resipe na ito. Kung hindi sinasadyang dumating ang mga panauhin, maaari mo silang tratuhin sa mga cookies na gawa sa bahay na gawa sa bahay.

Ang mga hercules flakes - 1 tasa (maaari silang madurog o maiiwan sa kanilang likas na anyo),
Itlog - 1 piraso
Baking powder - kalahating bag,
Margarine - kaunti, tungkol sa isang kutsara,
Ang sweetener sa panlasa
Gatas - sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, mas mababa sa kalahati ng isang baso,
Vanilla para sa lasa.

Ang oven ay ibang-iba simple - lahat ng nasa itaas ay halo-halong sa isang homogenous, sapat na siksik (at hindi likido!) Mass, pagkatapos ay inilatag ito sa pantay na bahagi at form sa isang baking sheet, na may langis ng gulay, o sa pergamino. Para sa isang pagbabago, maaari ka ring magdagdag ng mga mani, pinatuyong prutas, tuyo at frozen na berry. Ang mga cookies ay inihurnong para sa 20 minuto sa temperatura ng 180 degree.

Kung hindi natagpuan ang tamang recipe, mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga sangkap na hindi angkop para sa mga diabetes sa mga klasikong resipe!

Inirerekumendang Side Dishes

Ang hiyas ay isang karagdagan sa mga produktong karne o isda. Inirerekomenda ng mga Nutrisiyista ang paghahanda ng mga gulay na tulad nito:

para sa isang mag-asawa
lutuin, nilaga
ihaw sa uling.

Ang mga patatas, karot, beans, gisantes, beets ay hindi maaaring kainin ng mga diabetes. Kung bihira mong gamitin ang mga ito, kailangan mong sundin ang mga patakaran ng paghahanda. Ang mga hinog na patatas ay naglalaman ng higit na almirol. Bago lutuin, pinutol ang root crop, naiwan sa isang kawali na may malamig na tubig magdamag. Kaya ang almirol ay tinanggal nang mas mabilis.

Maaari kang kumain ng pinakuluang patatas.

Alamin natin kung ano ang nakakaapekto sa glycemic index ng mga produkto. Ang GI ay nakasalalay sa dami ng dietary fiber sa pagkain. Ang mas mataas na antas ng hibla, mas mababa ang glycemic index. Ang GI ay apektado ng likas na katangian ng pag-convert ng mga produktong pagkain pagkatapos ng pagproseso.

Ang mga pinong tinadtad na pagkain ay mabilis na hinuhukay, ang kanilang glycemic index ay mababa.

Ang GI ng mga steamed na pagkain ay mas mababa sa pinirito na pagkain. Ang tagal ng pagluluto ay nakakaapekto sa GI. Sa mga pagkaing mataba, tumataas ang rate. Maaari mong matukoy nang tama ang glycemic index ng iba't ibang mga produkto gamit ang talahanayan.

Mga pinggan sa gulay

Ang mga gulay para sa mga diabetes ay may kahalagahan, ang isang balanseng diyeta ay nakakaapekto sa kagalingan ng mga pasyente. Ang diabetes ay isang kumplikadong sakit sa endocrine na kung saan ang mga tao ay kinakailangan na sundin ang isang diyeta. Ang tamang pagpili ng diyeta ay posible upang mapanatili ang isang normal na pag-iral. Ang mga kapaki-pakinabang na pananim ng ugat ay nag-aambag dito. Ang ganitong mga produkto ay madaling lumago, ang kapaki-pakinabang na epekto ng mga ito ay makabuluhan.

Ang Parsnip ay isang napaka-kapaki-pakinabang na halaman na naglalaman ng kaunting mga calories, maraming mga bitamina at mineral, ay tumutulong upang gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo, gawing normal ang digestive tract. Kung regular kang kumuha ng mga parsnips, maaari mong maiwasan ang iba't ibang mga komplikasyon.

Innovation sa diabetes - uminom lang araw-araw.

Ang parsnip ay biswal na kahawig ng mga karot, ngunit ang alisan ng balat ng ugat ay namumutla, at ang laman ay dilaw. Mayroon itong matamis na lasa, naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

Ang glycemic index ng ugat ng ugat ay mataas, ngunit kapaki-pakinabang na hibla ang bumabayad para sa kakulangan na ito.

Tinutulungan ng puting ugat ang mas mababang kolesterol, pinipigilan ang pag-unlad ng angiopathy ng diabetes, mga problema sa paningin at mga komplikasyon sa anyo ng isang paa sa diyabetis. Ang potassium ay nagpapalakas sa mga kalamnan ng puso, nag-normalize ng presyon ng dugo, at pinipigilan ang mga sakit sa puso at vascular.

Ang mga tone ng Parsnip at pinasisigla ang immune system, pinapaandar ang sistema ng genitourinary, tumutulong na alisin ang mga lason, ay may positibong epekto sa pancreas. Ang mabangong ugat na gulay ay maaaring magamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan ng sopas, salad. Ang parsnip ay pinagsama sa maraming mga gulay, natupok ng hilaw o luto.

Ang Jerusalem artichoke ay isang mahusay na kahalili sa patatas. Ang root crop ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas:

pectins
hibla
squirrels
amino acid
potasa
karotina
bakal
Ang Jerusalem artichoke ay naglalaman ng maraming inulin.

Kung regular kang gumagamit ng mga pananim ng ugat, makakamit mo ang isang therapeutic effect. Ang dami ng asukal sa dugo ay bumababa. Ang inulin ay nagtataguyod ng kapalit ng glucose, pinasisigla ang pancreas. Kailangang subaybayan ng diabetes ang kanilang timbang. Ang problema sa labis na katabaan ay madalas na magpapalala sa kondisyon sa mga diyabetis.

Tumutulong ang artichoke sa Jerusalem na mas mababa ang kolesterol, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.

Ang ugat na pananim ay nagpapabuti sa digestive tract, atay. Ang mga nitrates at nakakapinsalang mabibigat na metal ay hindi naiipon sa gulay na ito. Mula sa artichoke sa Jerusalem maaari kang magluto ng isang ulam na katulad ng mashed patatas. Ang mga gulay ay maaaring lutong, pinakuluang, pinirito, na inihanda mula sa tincture. Inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng mga hilaw na ugat na pananim para sa mga diabetes. Ang Jerusalem artichoke juice ay pinagkalooban din ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Inililista namin ang iba pang mga kapaki-pakinabang na gulay:

Nag-aalok kami ng isang diskwento sa mga mambabasa ng aming site!

ang pulang paminta ay nagtataguyod ng panunaw ng fats na karbohidrat, pinasisigla ang digestive tract,
ang puting repolyo ay nag-normalize ng estado ng mga panloob na organo, pinapunan ang supply ng lakas, pinasisigla ang immune system, tumutulong na alisin ang kolesterol sa mga daluyan ng dugo,
pinapabuti ng cauliflower ang sirkulasyon ng dugo, pinapalakas ang mga cell ng mga organo at tisyu, naglalaman ng mga acid na kapaki-pakinabang sa katawan,
ang mga pipino ay mahusay na nasisipsip, gawing normal ang metabolismo ng karbohidrat,
ang mga kamatis ay naglalabas ng dugo, ang mga gulay ay dapat na natupok sa pag-moderate dahil sa mataas na glycemic index.

Sa zucchini mayroong Tatronic acid, na nagpapagaling sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ang gulay ay nag-normalize ng dami ng glucose, nakakatulong upang alisin ang labis na kolesterol.

Ang mga eggplants ay mataas sa hibla at mababa sa asukal. Ang mga kapaki-pakinabang na microelement ay nag-aambag sa normal na pagbuo ng dugo, pag-alis ng naipon na likido, gawing normal ang paggawa ng pancreatic insulin.

Ang mga gulay ay saturate ang katawan na may bitamina C, potasa, iron, at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang perehil ay naglalaman ng maraming inulin, na tumutulong sa pag-regulate ng dami ng glucose.

Mga gilid ng pinggan mula sa mga cereal

Upang maghanda ng isang side dish para sa type 2 diabetes, maaaring gamitin ang mga cereal. Ang Buckwheat ay naglalaman ng maraming mga amino acid na katulad sa komposisyon sa protina ng manok.

Ang sinigang na lugaw ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mababang glycemic index, inirerekumenda ng mga doktor na gamitin ito bilang isang side dish para sa mga diabetes. Naglalaman ito ng maraming bitamina E, karotina. Ang isang maliit na bahagi ng nakakaaliw na lugaw ay makakatulong sa pagtanggal ng gutom. Inirerekomenda ng mga doktor ang ulam na ito sa mga pasyente na may mga problema sa pagiging sobra sa timbang.

Ang sinigang na lugaw ay tumutulong upang alisin ang mga produktong nabulok at mga cell na taba sa katawan.

Ang Oatmeal ay naglalaman ng methionine, maraming hibla, isang natural na antioxidant. Ang diyabetis ay maaari lamang kumain ng sinigang, dahil ang glycemic index ng cereal ay napakataas.

Pinapayuhan ng mga Nutrisiyo na gumamit ng barley ng dalawang beses sa isang araw. Ang lugaw ay naglalaman ng maraming mga bitamina, glycogen, lysine.

Kung regular mong ginagamit ang perlas barley, ang balat ay nagiging malusog, ang pangkalahatang kalusugan ay nagpapabuti.

Sa isang pagpalala ng isang ulser sa tiyan at sa panahon ng pagbubuntis, kailangan mong limitahan ang paggamit ng naturang sinigang dahil sa gluten.

Naglalaman ang croup ng maraming hibla, nag-normalize ang digestive tract, tumutulong na alisin ang mga toxin. Ang Barley ay ginagamit bilang pangunahing kurso o side dish para sa mga diabetes.

Recipe para sa paggawa ng brown rice na may mga almendras:

Ang 2 kutsarang bigas ay luto sa 2 sibuyas na sabaw ng manok hanggang sa kalahati na luto, hanggang sa ang lahat ng likido ay kumulo, hindi na kailangang ihalo,
ibuhos sa tuktok ng 2 tbsp. l durog na mga almendras at ng maraming gadgad na limon na balat.
takpan, balutin ng isang tuwalya, maghintay ng isang oras,
ihalo bago maghatid, asin.

Ang recipe ng Buckwheat na may mga kabute:

Banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig ng dalawang tasa ng bakwit, ibuhos ang apat na tasa ng tubig, lutuin hanggang malambot.
Gupitin ang isang sibuyas at karot sa mga cube, gumuho ng 500 g ng mga porcini na kabute sa maliit na piraso.
Fry ang mga sibuyas sa langis ng mirasol, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga gulay sa kawali, asin sa panlasa.
Ang sinigang na Buckwheat ay binibigyan ng nilagang gulay sa isang plato. Ang iba pang mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa mga diabetes ay maaaring idagdag.

Ang recipe para sa pilaf na may mga mansanas at kintsay:

pinong tumaga ang dalawang tangkay ng kintsay at isang sibuyas,
ilagay sa isang kawali, ibuhos ang apat na kutsara ng apple cider, dalawang baso ng sabaw ng gulay,
ibuhos ang isang kutsara ng pampalasa, ihalo ang lahat,
magprito ng halos 2-3 minuto,
Banlawan ang 150g ng ligaw na bigas na may malamig na tubig, magbabad para sa 15 minuto, pagkatapos matuyo,
Ang mga butil ay hindi dapat magkadikit, magdagdag ng mga cereal sa isang palayok na may kintsay, kumulo ng halos 5 minuto,
ang bigas ay dinala sa isang paghahanda sa kalahati, tinadtad na mansanas, gulay, mga walnut na idinagdag sa ulam,
pukawin ang mga sangkap, lutuin hanggang luto na ang bigas,

Ang Pilaf ay inilalagay sa isang mainit na lugar, na nakabalot ng isang tuwalya, na-infuse ng mga 30-40 minuto.

Mga pinggan sa tabi

Ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan ng isda. Ang mga gulay ay nagtataguyod ng metabolismo, isang positibong epekto sa sistema ng pagtunaw. Ang glycemic index ng mga dahon ng halaman ay hindi lalampas sa 15, kaya inaangkin ng mga nutrisyunista na kapaki-pakinabang sila para sa mga diabetes.

200 g ng spinach at sorrel dahon ay hugasan, inilatag sa isang patag na ibabaw, pinatuyo, gupitin.
3 cloves ng bawang ay dapat na pinong tinadtad o durog.
Ibuhos ang isang kutsara ng langis ng gulay sa isang mainit na kawali, iprito ang bawang, pukawin ang halos isang minuto upang maamoy ang amoy.
Ang mga dahon ay inilatag sa isang kawali, maaari mong lagyan ng rehas ang pinakamataas na kalahati ng kalahating limon. Magdagdag ng asin sa panlasa.

Ang nasabing isang side dish para sa type 2 diabetes mellitus ay inirerekomenda ng mga nutrisyunista upang magluto para sa mga isda.

Kailangan mong bigyang pansin ang glycemic index ng mga produkto upang maayos na gumuhit ng isang diyeta. Ang isang angkop na pinggan para sa uri ng 2 diabetes ay natutukoy ng mga nutrisyunista sa paghahanda ng isang indibidwal na diyeta.

Ang diyabetis ay palaging humahantong sa mga nakamamatay na mga komplikasyon. Ang labis na asukal sa dugo ay lubhang mapanganib.

Aronova S.M. nagbigay ng mga paliwanag tungkol sa paggamot ng diabetes. Basahin nang buo

Ang prinsipyo ng pagpili ng mga side pinggan

Sa diabetes mellitus, kinakailangan na magluto bilang mga pagkaing mababa sa kargamento hangga't maaari, gamit ang higit sa dalawang pangkat ng mga produkto para sa:

Mga gulay. Lalo na kapaki-pakinabang para sa mga diabetes ay zucchini, repolyo, talong, kamatis, kalabasa, beans (sili), berdeng mga gisantes. Ang glycemic index ng naturang gulay ay mula 10 hanggang 30. Maaari silang mai-steamed o inihaw, pinakuluang, nilaga. Tulad ng para sa mga hindi ginustong mga gulay, isinasama nila ang mga beets, karot at patatas. Dapat silang maubos nang bihirang at lamang sa pinakuluang form, ngunit ang mga mashed patatas ay hindi maaaring luto, dahil maaari itong pukawin ang hyperglycemia. Bilang karagdagan, bago lutuin, ang mga patatas ay dapat nahahati sa ilang mga bahagi at pinananatiling mga 5 oras sa malamig na tubig upang mabawasan ang konsentrasyon ng almirol sa loob nito.
Mga butil. Ang mga ito ay mapagkukunan ng mga amino acid, mineral at bitamina. Dahil sa mababang glycemic index - 20 hanggang 50, inirerekumenda na maglingkod sa bakwit, mais o lugaw na trigo bilang isang side dish. Ang average na glycemic index - 60 - ay may perlas barley, kaya hindi mo dapat abusuhin ito. Para sa diyabetis, kapaki-pakinabang din na isama ang brown rice (buong butil), na isang kumplikadong karbohidrat, naglalaman ng mga bitamina, acid at selenium sa menu.

Tulad ng hindi nakakaalam na mga pagkain, ang isang diyabetis ay hindi dapat maghatid ng mga side pinggan ng puting bigas, pasta at semolina, dahil ang mga ito ay mga pagkaing may mataas na carb. Tanging sa mga bihirang kaso maaari kang makaya ng isang paghahatid ng pasta mula sa durum trigo.

Hindi alintana kung aling mga produkto ang ginagamit sa paghahanda ng side dish, ang mga diabetes ay hindi pinapayagan na magdagdag ng mantikilya sa ulam.

Tomato lecho

Inirerekomenda na magluto sa tag-araw, kung maaari kang bumili ng mabangong at hinog na kamatis mula sa mga hardinero.

mga kamatis - 600 g
paminta ng kampanilya - 600 g,
mainit na paminta - 50 g,
bawang - 8 cloves,
asin, paminta sa panlasa.

Banlawan ang lahat ng mga gulay.
Susunod, gupitin ang 300 g ng mga kamatis sa mga piraso ng 2-3 cm, at 300 g - giling sa isang blender.
Ang mga Peppers at peppers ay pinutol sa mga medium-sized na cubes.
Peel hot pepper at bawang, at pagkatapos ay i-chop sa isang blender.
Gilingin ang mga kamatis sa isang kasirola at ilagay sa isang maliit na apoy. Magluto ng 10 minuto, alisin ang bula.
Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap, asin at paminta. Magluto ng isa pang 15 minuto. Upang makuha ang pinakamalambot na gulay, maaari kang magluto ng kalahating oras.

Ang isang mainit na lecho ay maaaring ihain sa manok, at ang isang malamig ay maaaring magamit upang mag-grasa ng tinapay.

Mga Broccoli Side Dishes

Ang diyabetis ay maaaring maghanda ng mga pinggan sa broccoli ayon sa iba't ibang mga recipe:

Sa sarsa ng bawang. I-disassemble para sa mga inflorescences 200 g ng broccoli at cauliflower. Pakuluan hanggang malambot sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay matalo ang 2 itlog, asin at paminta, magdagdag ng pino ang tinadtad na 3-4 cloves ng bawang at ibuhos ang 50 ML ng gatas. Ibuhos ang pinakuluang repolyo sa masa ng itlog, ilagay sa form at maghurno ng 10 minuto, pagpainit ng oven sa 170 degrees.
Sa luya. I-disassemble ang 500 g ng broccoli sa mga inflorescences, banlawan at ilagay sa isang plato. Kuskusin ang ugat ng luya sa isang pinong kudkuran, 1 tbsp. l magprito ng nagresultang slurry sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol. Susunod, magdagdag ng 2 cloves ng bawang (pre-tinadtad), ibuhos sa 3 tbsp. l suka, 2 tbsp. l toyo at 2 tbsp. l Sarsa ng Hoisin. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng brokuli, isara ang takip at lutuin sa mababang init hanggang sa ang repolyo ay lumiliko na maliwanag na berde. Karaniwan, aabutin ng 5-7 minuto. Upang broccoli pritong pantay-pantay, kailangan mong maghalo nang regular. Kapag naglilingkod, ang ulam ay maaaring ibuhos sa juice, na nanatili sa kawali.

Anuman ang recipe, ang broccoli ay dapat na ihain nang mainit.

Cauliflower na may paminta

kuliplor - 1 maliit na ulo,
pulang kampanilya ng paminta - 1 pc.,
bawang - 2 cloves,
linga ng buto - 1 tbsp. l.,
langis ng oliba - 1 tbsp. l.,
asin, paminta sa panlasa.

I-disassemble ang repolyo para sa mga inflorescences, na magtapon ng 2-3 minuto sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander at mag-iwan ng ilang minuto.
Mainitin ang cast-iron pan, magdagdag ng langis ng gulay at magdagdag ng pinong tinadtad na bawang pagkatapos ng 20-30 segundo. Patuloy na pukawin, iprito ang bawang hanggang ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay idagdag ang cauliflower at linga. Kumulo para sa mga 1-2 minuto, regular na pagpapakilos.
Pagwiwisik ng repolyo na may makinis na tinadtad na sariwang paprika bago maghatid.

Side Bean Garnishes

Ang mga berdeng beans ay niluto nang napakabilis, kaya mahusay ito bilang isang side dish kapag kailangan mong magdagdag ng pinakuluang manok o isda. Narito ang ilang masarap na mga recipe:

Sa mga buto ng mirasol. Banlawan ang 450 g ng mga pods, at kung malaki ang mga ito, gupitin sa 2-3 bahagi. Pagsamahin ang mga pinong tinadtad na sibuyas at 2 cloves ng bawang, iwisik ang asin, pula at itim na paminta. Ibuhos sa tubig, takpan at dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo sa loob ng 10 minuto upang ganap na mapahina ang beans. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng 2 tbsp. l inihaw na buto ng mirasol at iwiwisik ang oregano. Paghaluin ang lahat at maglingkod nang mainit.
May lemon at basil. Sa isang malakas na apoy, maglagay ng isang cast-iron pan, init at maglatag ng 350 g ng mga sariwang-frozen na beans. Susunod ibuhos 1 tbsp. l langis ng oliba at i-down ang init. Kumulo sa loob ng 2-3 minuto nang hindi tumitigil sa paghahalo.Magdagdag ng 50 g coarsely tinadtad sariwang basil at 1 tsp. gadgad na lemon alisan ng balat. Budburan ng asin, paminta at ihalo. Kung kinakailangan, ibuhos ang isang maliit na tubig, at pagkatapos ng 1-2 minuto ang pinggan ay handa na.

Ang mga string beans ay maaaring mai-steamed kasunod ng recipe mula sa video:

Mga gulay sa mani

karot - 1 pc.,
pulang sibuyas - 1 pc.,
kintsay - 1 tangkay,
talong - 1 pc.,
walnut - 1/2 tasa,
bawang - 1-2 cloves,
lemon juice - 1 tsp.,
langis ng oliba - 2 tbsp. l.,
gulay na tikman.

Balatan at i-chop ang mga gulay. Init ang kawali, ibuhos sa langis ng oliba at iwiwisik ang mga gulay. Ibuhos sa isang maliit na tubig at kumulo sa ilalim ng takip. Pagkatapos ng 10 minuto, ang asin at kumulo ng isa pang 10-15 minuto, regular na pagpapakilos. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig.
Magpatuloy sa pagluluto ng sarsa. Upang gawin ito, i-chop ang mga mani sa isang blender, ibuhos ang langis ng oliba at lemon juice. Pinong tumaga ang bawang at idagdag sa mga nuts. Paghaluin ang lahat nang lubusan, magdagdag ng kaunting asin at matalo sa isang blender.
Season ng mga gulay na may sarsa at iwiwisik ang mga sariwang tinadtad na halamang gamot.

Brown bigas na may mga almendras

sabaw ng manok (walang taba, walang asin) - 2 tasa,
durog na mga almendras - 2 tbsp. l.,
gadgad na limon ng limon - 2 tbsp. l.,
asin - isang kurot
bigas - 1 tasa.

Pakuluan ang brown rice sa sabaw ng manok hanggang kalahati na luto. Sa puntong ito, halos lahat ng likido ay kumawala. Hindi na kailangang makagambala.
Pagwiwisik ng bigas na may mga nuts at zest, mag-iwan ng 40-60 minuto, balot ng isang tuwalya.
Gumalaw nang lubusan bago maghatid.

Ginagawa ng Lemon zest ang ulam na maanghang, at ang mga almond ay nag-aambag sa mabilis na saturation.

Buckwheat na may mga kabute

mga bakwit sa bakwit - 2 tasa,
mga sibuyas - 1 pc.,
anumang kabute - 500 g,
karot - 1 pc.,
langis ng gulay - 2 tbsp. l.,
asin, halaman sa panlasa.

Banlawan ang cereal, ibuhos ang 4 na tasa ng tubig at kumulo hanggang maluto.
Dice ang mga sibuyas at karot, at ang mga kabute sa 2-3 na bahagi. Fry ang mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga karot at kabute, asin at nilagang hanggang luto.
Panahon ang natapos na bakwit kasama ang mga gulay at tinadtad na halamang gamot. Ang panig na pinggan ay handa na!

Sa resipe na ito, maaari mong gamitin ang iba pang mga gulay - kalabasa, zucchini, talong, paminta.

Millet sinigang na may kalabasa

millet groats - 1 baso,
kalabasa - 400-500 g,
gatas - 100 ml
pampatamis - 1 tbsp. l.,
ang asin ay isang pakurot.

Gupitin ang pulp ng kalabasa sa mga malalaking cubes, magdagdag ng tubig at lutuin ng 10 minuto.
Ibabad ang gatas na may tubig sa isang ratio na 1 hanggang 1. Ibuhos ang kalabasa sa pinaghalong, magdagdag ng millet, asin at isang pampatamis. Paghaluin at lutuin hanggang handa na ang cereal. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng gatas o tubig.

Pilaf na may mga mansanas at kintsay

ligaw na bigas - 150 g
kintsay - 2 tangkay,
berdeng mansanas - 1 pc.,
puting sibuyas - 1 pc.,
sabaw ng gulay - 2 baso,
apple cider - 4 tbsp. l.,
pecans - 1/3 tasa,
tinadtad na perehil - 3 tbsp. l.,
pampalasa para sa bigas upang tikman.

Grind ang mga sibuyas at kintsay. Maglagay ng isang layer sa isang kawali, ibuhos ang sabaw at cider. Magdagdag ng 1 tbsp. l pampalasa at ihalo. Hawakan nang 2-3 minuto sa mababang init.
Banlawan ng malamig na tubig at magbabad sa loob ng 15 minuto. Banlawan muli at tuyo upang ang mga butil ay hindi magkadikit. Pagkatapos ibuhos ang mga groats sa isang palayok na may kintsay. Kumulo sa loob ng 5 minuto sa ilalim ng takip.
Kapag ang bigas ay halos handa na, idagdag ang diced apple, durog nut at perehil. Paghaluin at lutuin ang lahat hanggang sa handa na ang bigas.
Iginiit ng Pilaf 30-40 minuto sa isang mainit na lugar (maaari mong balutin ang isang tuwalya) at maglingkod.

Palamutihan ng dahon

Ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan ng isda. Ang mga gulay ay naglalaman ng mga hibla ng halaman na makakatulong sa normalize ang metabolismo at magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw. Ang glycemic index ng mga dahon ay mas mababa sa 15, na ginagawang kapaki-pakinabang sa kanila lalo na para sa mga diabetes.

spinach - 200 g
sorrel - 200 g,
zest ng kalahating lemon,
bawang - 3 cloves,
langis ng gulay - 1 tbsp. l.,
asin sa panlasa.

Hugasan ang mga dahon at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang matuyo. Susunod, gupitin ang mga ponytails.
Pinong tumaga ang peeled na bawang. Magpainit ng kawali sa medium heat, magdagdag ng langis, at magdagdag ng bawang sa loob ng 15-20 segundo. Gumalaw ng 1 minuto upang iprito ang bawang at idagdag ang lasa sa langis.
Ilagay ang mga gulay na may pino na tinadtad na zest sa isang kawali. Ang asin at lutuin para sa isa pang 2 minuto, nang walang tigil na paghalo, upang ang mga dahon ay pinirito sa lahat ng panig.
Alisin ang panig na pinggan mula sa kalan at maglingkod nang mainit sa mga isda.

Ang isang side dish ay kinakailangan na ihanda kaagad bago maghatid.

Video: Palamutihan ng mga gulay

Ang sumusunod na video ay nag-aalok ng isang masarap na recipe ng mga gulay para sa isang side dish, sa paghahanda kung saan iminungkahi na gumamit ng isang lihim na sangkap sa anyo ng toyo:

Maaaring madagdagan ang diyabetis sa kanilang diyeta na may iba't ibang mga pinggan sa gilid, ang paghahanda kung saan ginagamit ang pinaka-abot-kayang mga produkto na hindi nagpapataas ng asukal sa dugo. Dahil maraming mga kapaki-pakinabang na mga recipe para sa mga tulad na pinggan, ang isang menu ng diyabetis ay maaaring kapaki-pakinabang at iba-iba.