Maaari ba akong kumain ng peras na may type 2 diabetes?

Sa nutrisyon sa pagkain, ang isang peras ay laging nakatayo bukod sa iba pang mga prutas. Ang lasa nito ay hindi malilito dahil sa density ng alisan ng balat, anuman ang antas ng kapanahunan ng fetus. Ang mga tampok ng lasa ng peras ay dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, na hindi hinuhukay at ginagawang hindi katanggap-tanggap ang prutas sa maraming mga sakit ng digestive tract. Gayunpaman, ang mga peras sa type 2 diabetes ay pinahahalagahan lamang para sa dietary fiber na pumipigil sa hyperglycemia, at para sa iba pang mga elemento na nagpapagaan sa kalagayan ng mga diabetes.

Mga pakinabang at pinsala ng mga peras sa type 2 diabetes

Ang glycemic index (GI) ng isang peras ay 34 na yunit lamang, kaya maaari itong maisama sa menu ng diyabetis. Ang prutas na ito ay may maraming mga asukal - halos 10 g para sa bawat 100 g ng produkto, ngunit ang kalahati ng mga ito ay fructose, na hindi hinihigop ng mabilis sa katawan at samakatuwid ay hindi nagiging sanhi ng hyperglycemia. Maraming mga varieties ng peras, na nakikilala sa pamamagitan ng tamis at tigas ng sapal, ang density ng alisan ng balat at iba pang mga palatandaan. Kailangang isaalang-alang ng diyabetis sa gitna ng mga ito ang kadahilanan ng pagkahinog: mas mababa ang prutas ay hinog na, ang higit na hindi natutunaw na dietary fiber sa loob nito. Samakatuwid, sa mga sakit sa gastrointestinal, na may pamamaga ng pancreas, dapat mong piliin ang pinaka hinog na mga peras at huwag kainin ang mga ito nang hilaw, ngunit ipapailalim sa paggamot sa init.

Posible bang kumain ng mga peras na may diyabetis, at kung kinakailangan nila sa lahat na isinasaalang-alang ang mga problema na maaaring lumabas kapag sila ay nasisipsip, dapat na talakayin sa doktor. Tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga peras, napapansin namin ang kanilang natatanging kakayahan upang puksain ang uhaw - isang kondisyon na madalas na nagpapahina sa mga diyabetis laban sa background ng madalas na pag-ihi. Sa kabila ng katotohanan na ang prutas na ito mismo ay may isang bahagyang diuretic na epekto, ang pulp nito ay naglalaman ng mga sangkap na bioactive na pumipigil sa pag-aalis ng pinakamahalagang mineral na responsable para sa balanse ng tubig-asin ng katawan mula sa katawan na may ihi.

Ang mga peras ay magiging kapaki-pakinabang sa mga diyabetis para sa mataas na nilalaman ng silikon sa kanilang sapal, na pumipigil sa malutong na mga buto at sumusuporta sa pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, na pumipigil sa maraming mga komplikasyon sa diyabetis. Ang mga peras ay naglalaman ng maraming kobalt - isang elemento na kasangkot sa paggawa ng insulin ng pancreas, bitamina C, E, grupo B.

Mga espesyal na katangian ng mga peras, mahalaga para sa mga diabetes

Ang isa sa mga espesyal na katangian ng isang peras ay ang pagkakaroon ng mga tinatawag na mga stony cells sa pulp nito. Nararamdaman natin ang mga ito sa isang katangian na crunch kapag kinagat namin ang fetus. Ang mga stem cell na peras ay mariing pinalapot ng mga layered lamad. Ang pangsanggol mismo ay nangangailangan ng mga ito para sa lakas, at i-type ang 2 mga diabetes bilang isang mapagkukunan ng hindi natutunaw na hibla, na perpektong sumisipsip ng glucose sa mga bituka at hindi pinapayagan ang pagtaas ng asukal sa dugo.

Ang isa pang bihirang pag-aari para sa mga prutas na tinataglay ng isang peras ay ang pagkakaroon ng komposisyon ng isang mahabang listahan ng mga organikong acid at mahahalagang amino acid. Halimbawa, sa mga peras, ang type 2 isoleucine ay mahalaga sa diabetes mellitus - isang matatag na antas ng asukal sa dugo. Leucine - pagbaba ng asukal sa dugo, arginine - pagtaas ng pagtitiis ng glucose sa tisyu, valine - pinipigilan ang mga komplikasyon ng diabetes sa neurological.

Ang mga acid na nilalaman sa peras at ang kanilang mga benepisyo sa type 2 diabetes

Ang mga peras ay naglalaman ng pabagu-bago ng isip, pinasisigla ang aktibidad ng secretory ng mga organo ng gastrointestinal tract. Pati na rin ang flavonoid (rutin, quercetin) - mga sangkap na responsable para sa lakas at pagkalastiko ng mga pader ng vascular.

Mga panuntunan para sa pagkain ng mga peras sa menu ng diyabetis

Ang pangunahing panuntunan kapag kasama ang mga peras sa menu ng diyabetis ay isinasaalang-alang ang nilalaman ng isang malaking halaga ng hindi natunaw na hibla sa prutas na ito. Hindi ka dapat pagsamahin ang mga prutas sa isang pagkain sa iba pang mga pagkain na nangangailangan ng mahabang asimilasyon.

Kabilang sa mga pinahihintulutang kumbinasyon ay mga salad, na kinabibilangan ng iba pang mga prutas at gulay na may katulad na hibla ng pandiyeta kasama ang isang peras. Kapaki-pakinabang para sa mga diabetes ay isang salad ng peras, mansanas at beets. Ang mga sangkap ay kinukuha nang pantay-pantay, halos 100 g. Ang mga hayop ay maaaring pinakuluan o magamit sa hilaw na anyo. Ang lahat ng mga sangkap ng salad ay durog sa isang magaspang na kudkuran, halo-halong at napapanahong may lemon juice o isang kutsara ng anumang langis ng gulay. Sa halip na isang mansanas, maaari kang kumuha ng hilaw na labanos.

Upang pawiin ang pagkauhaw, maghanda ng isang decoction ng peras: 1-2 prutas, gupitin, hiwa ng 1 litro ng tubig, lutuin ng 15 minuto pagkatapos kumukulo, pagkatapos ay i-off at hayaan itong magluto ng hindi bababa sa 4 na oras. Ang sabaw ay maaaring gawin mula sa isang halo ng mga prutas - sa pantay na halaga ng mga mansanas at mga plum.

Pinahihintulutan ang mga peras na kainin nang sabay-sabay sa iba pang mga matamis na prutas - halimbawa, na may mga igos o mga petsa, dahil ang glucose na nilalaman nito ay mas mabagal na masisipsip sa pagkakaroon ng hibla ng halaman mula sa mga peras. Ang pinahihintulutang mga kumbinasyon sa menu ay mga peras na may keso, cottage cheese, almond.

Casserole cheese cheese na may peras. Gumiling 500 g ng low-fat na cottage cheese na may tinidor, magdagdag ng pinong tinadtad na medium peras, 2 kutsara ng otmil at hayaang tumayo ang masa sa 30 minuto. Talunin gamit ang isang panghalo 2 itlog puti at maingat na ipakilala ang mga ito sa masa. Ikalat ang nagresultang masa sa isang silicone magkaroon ng amag at ilagay sa oven sa medium heat. Pagkatapos ng 45 minuto, ang kaserola ay handa na.

Sa mga pagkaing cereal side at cereal, karne at isda, itlog at legume, ang mga peras ay hindi maaaring pagsamahin sa isang pagkain. Ang mga produktong ito ay nangangailangan ng pagsusumikap upang matunaw, at ang mga naturang kumbinasyon ay puno ng mga karamdaman sa pagtunaw.

Para sa higit pang mga tip sa kung ano ang gagawin mula sa mga peras para sa diyabetis, tingnan ang video sa ibaba.

Index ng Glycemic Pear

Para sa mga diabetes, kinakailangan na pumili ng mababang-calorie na pagkain, at lalong mahalaga na mayroon itong isang mababang glycemic index, iyon ay, hanggang sa 50 yunit na kasama. Ang mga naturang pagkain ay hindi makakasira sa iyong kalusugan at hindi tataas ang iyong asukal sa dugo. Ang pagkain kung saan nag-iiba ang GI sa saklaw ng 50 - 69 na mga yunit ay maaaring naroroon sa menu lamang ng dalawang beses sa isang linggo, at pagkatapos, sa isang maliit na halaga. Ang mga produkto na may isang index ng higit sa 70 mga yunit ay makabuluhang pinatataas ang konsentrasyon ng glucose sa katawan.

Dapat tandaan na sa isang pagbabago sa pare-pareho ng mga gulay at prutas, ang kanilang glycemic index ay tumataas nang kaunti. Ngunit para sa mga produkto na may mababang GI, pinapayagan na dalhin ang mga ito sa isang estado ng malinis, dahil ang tagapagpahiwatig na ito ay hindi pa rin lalampas sa pinapayagan na pamantayan.

Kinakailangan din na malaman na may mataas na asukal sa dugo sa ilalim ng mahigpit na pagbabawal, anumang mga fruit juice, kahit na ginawa ito mula sa mga prutas na may mababang GI. Ito ay ipinaliwanag nang simple - sa pamamaraang ito ng pagproseso ng produkto, nawawala ang hibla nito, ang pagtaas ng konsentrasyon ng glucose at mabilis itong pinasok sa daloy ng dugo. Isang baso ng katas lamang ang nakataas ang antas ng glucose sa dugo ng limang mmol / l.

Ang peras, anuman ang iba't ibang, ay may mga sumusunod na tagapagpahiwatig:

• ang glycemic index ay 30 yunit,
• Ang mga calorie bawat 100 gramo ng produkto ay aabot sa 70 kcal.

Batay sa mga tagapagpahiwatig na ito, ang isang positibong sagot ay nabuo sa tanong - posible bang kumain ng isang peras na may type 2 diabetes.

Ang peras ay maaaring kainin ng hanggang sa 200 gramo bawat araw, binigyan ng katotohanan na ang iba pang mga prutas at berry sa araw na iyon ay hindi natupok ng isang diyabetis. Pinahihintulutan ang peras ng peras sa parehong halaga.

Ang diyabetis ay madalas na pumili ng pear puree ng pagkain ng sanggol na TM "himala anak", na ginawa nang walang asukal.

Ang halaga ng nutrisyon ng peras

Ang peras ay isa sa mga karaniwang prutas. Ang mga puno ng peras ay lumalaki sa lahat ng mga klima. Sa kasalukuyan, maraming dosenang kanilang mga varieties ang kilala. Ang pinakatanyag ay ang Duchess, Williams, Bergamot, Bessemyanka.

Ang mga katangian ng panlasa ng bawat iba't ibang ay magkakaiba, ngunit ang halaga ng nutrisyon ay halos pareho sa lahat. Ang pangunahing sangkap ng prutas ay:

• Tubig hanggang sa 80-85%,
• Ang mga karbohidrat hanggang sa 15% (kung saan ang monosaccharides hanggang sa 10%),
• Ang mga protina hanggang sa 0.5%,
• Ang mga taba hanggang sa 0.1%.

Sa mga nutrisyon, ang mga karbohidrat ay bumubuo sa bulkan. Kasabay nito, ang 2/3 ay monosaccharides (glucose, fructose), at 1/3 ay polysaccharides (fibre at pectin).

Kasama nila ang mga kapaki-pakinabang na sangkap:

• B bitamina,
• Bitamina C
• Bitamina A at Retinol
• Mga bakas na elemento (potasa, posporus, kaltsyum, magnesiyo),
• Sabado at hindi puspos na mga fatty acid.

Ang mga peras ay bumubuo ng mga pangangailangan ng katawan para sa tubig, bitamina at mineral. Para sa mga karamdaman ng metabolismo ng karbohidrat, ang paggamit ng mga sariwang prutas ay nagsisiguro sa pinakamainam na paggamit ng glucose para sa mga pangangailangan ng katawan.

Ang mga sariwang prutas ay naglalaman ng isang makabuluhang halaga ng karbohidrat na pinagsama sa pandiyeta hibla. Ang mga produkto ay pinakamainam para sa isang diyeta para sa type 1 at type 2 diabetes.

Diabetes mellitus

Ang type 1 at type 2 diabetes ay sinamahan ng mataas na asukal sa dugo. Sa paggamot ng sakit, ang jumps sa mga antas ng glucose ay maaaring mangyari, na dapat na itama.

Sa paggamot ng diyabetis, isang mahalagang papel ang ibinibigay sa mga light meryenda sa pagitan ng mga dosis ng mga gamot. Upang mabilis na itaas ang glucose ng dugo, maaari mong gamitin ang mga naturang prutas. Maaari ba akong kumain ng peras para sa diyabetis?

Para sa mga pasyente na may diabetes, ang peras sa menu ay maaaring isama sa mga sumusunod na uri:

• Sariwa
• Matapang
• Baket
• Katas ng peras
• Pear compote,
• Mga pinatuyong prutas.

Ang mga peras para sa type 2 diabetes ay kasama sa pangunahing menu ng diyeta sa isang sariwa o naproseso na form. Dapat itong maunawaan na sa diyabetis ng anumang uri, ang mga pagkaing naglalaman ng maraming mga karbohidrat ay hindi dapat maabuso. Samakatuwid, ang mga prutas ay maaaring kainin sa ilang mga dami.

Ang araw-araw na paggamit ng mga peras para sa type 2 diabetes ay pinapayagan, ngunit sa loob ng ilang mga limitasyon.

Mas kanais-nais na kumain ng mga sariwang prutas, dahil pinayaman sila ng pandiyeta hibla, na nagpapabuti sa panunaw.

Mayroong maraming mga pag-andar na gumanap sa dietary fiber:

• Tumaas na motility ng bituka,
• Ang pagbawas ng pagsipsip ng madaling natunaw na karbohidrat sa pamamagitan ng pagbuo ng mga conglomerates at excretion ay hindi nagbabago,
• Pagpapanatili ng tubig sa lumen ng bituka,
• Ang pagsabog ng mga nakakapinsalang sangkap sa ibabaw nito.

Pinapayagan na kumain ng 1-2 sariwang prutas sa isang araw para sa dessert pagkatapos ng tanghalian o hapunan. Maaaring palitan ng peras ang mga matamis na pagkain.

Ang mga juice at compotes ay hindi inirerekomenda para magamit sa diyabetis, dahil ang nilalaman ng madaling natunaw na karbohidrat ay nagdaragdag sa konsentrasyon nito, ngunit ang hibla ng pandiyeta ay nabawasan sa zero. Ang isang katulad na produkto ay maaaring maging sanhi ng isang matalim na pagtaas sa glucose ng dugo.

Sa panahon ng paggamot ng init ng mga prutas (stewing, baking, pagpapatayo), maraming mga bitamina at mga elemento ng bakas ang masisira. Ang ganitong mga pagkain ay hindi maaaring bumubuo para sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa mga nutrisyon.

Sa kasalukuyan, ang sariwang prutas na peras ay maaaring mabili sa anumang oras ng taon. Samakatuwid, walang saysay na isasailalim ang isang kapaki-pakinabang na produkto sa paggamot ng init para sa pag-aani sa taglamig.

Ang mga pagbubukod ay priyoridad na panlasa ng produkto para sa pagpapalit ng mga matamis na pagkain.

Inihurnong peras

Ang mga inihandang prutas ay mainam para sa dessert. Kapag naghurno, maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga prutas ang napanatili.

• Mga peras 2 piraso
• Patuyong puting alak
• Butter,
• Kanela upang tikman.

Hugasan at gupitin ang prutas sa dalawang bahagi. Init ang oven hanggang 1800 C. Pahiran ng langis ang baking sheet at ilagay ang pears na peeled up. Ibuhos ang tuktok na may tuyong puting alak. Maghurno ng pinggan nang mga 15 minuto.

Maglingkod ng mainit o malamig. Para sa piquancy, iwisik ang tapos na ulam na may kanela bago maghatid.

Peras ng peras

Ang perehong peras ay mabuti para sa agahan. Maaari mong gamitin ito bilang isang independiyenteng ulam o pag-iba-ibahin ang anumang siryal dito.

Peel at peel fruit. Upang mabawasan ang oras ng pagluluto, pre-cut sa maliit na cubes. Peras na may tubig at ilagay sa isang mabagal na apoy. Pagkatapos kumukulo, ang kumulo ay dapat na hindi hihigit sa 10-15 minuto.

Pagkatapos magluto, niluluto ang prutas sa isang estado ng puri. Hindi ka dapat magdagdag ng asukal o kapalit ng asukal, dahil ang natapos na ulam ay mayroon nang matamis na lasa.

Ang mga pakinabang ng mga peras sa diabetes

Ngayon, mayroong higit sa 30 species ng mga peras na puno, ang mga bunga na naiiba sa kulay, hugis, panlasa, laki.

Ang average na halaga ng enerhiya ng prutas ay 43 kcal bawat 100 g, at ang glycemic index na ito ay hindi lalampas sa 50. Nangangahulugan ito na peras - dietetic, diabetes, pati na rin ang produktong pang-panggagamot. Mayroon itong mga sumusunod na katangian:

• naglilinis ng katawan ng mga lason, nag-aalis ng mabibigat na metal,
• tinatanggal ang mga nagpapaalab na proseso,
• binabawasan ang stress, nakakatulong upang malampasan ang mga depresyon na estado,
• ang mataas na nilalaman ng hibla ay tumutulong upang gawing normal ang mga proseso ng metabolic,
• nagsisilbi upang maiwasan ang atherosclerosis at ang pagbuo ng mga plaque ng kolesterol.
• pinapabagal ang proseso ng asimilasyon ng mga mabilis na karbohidrat, na nagpapasigla ng pagtalon sa asukal sa dugo.

At pinaka-mahalaga: ang asukal sa peras ay hindi kinakatawan ng sucrose, ngunit fructose: ito ay hinihigop ng mas madali at hindi nangangailangan ng pakikilahok ng hormon ng hormon para dito.

• nagpapababa ng asukal sa dugo
• ay may diuretic na epekto, pag-alis ng labis na likido,
• anesthetize at tinanggal ang mapanganib na bakterya,
• nagpapanumbalik ng lakas sa isang pagod na katawan, na sumusuporta sa immune system.

Sa kaso ng type 2 na diabetes mellitus, ang paggamit ng mga peras o peras ng pura ay hindi hihigit sa 200 gramo bawat araw, kung hindi kasama ang menu sa ibang araw.

Inirerekomenda na pumili ng mga matamis na prutas ng mga klase ng dessert para sa pagkain.

Bitamina at mineral na sabong sa komposisyon

Ang makatas na prutas na ito ay isa sa mga nagwagi sa mga kaibigan sa nilalaman ng mga bitamina, mineral at mga elemento ng bakas. Sa komposisyon ng peras maaari kang makahanap ng mga bitamina A, C, E, K, H, P, PP, B bitamina, tannins, pectin, potasa, posporus, sosa, tanso, kaltsyum, magnesiyo, posporus, sink. At sa mga tuntunin ng nilalaman ng folic acid, maaari itong magtaltalan kahit sa blackcurrant.

Ang bawat isa sa mga elementong ito ay gumaganap ng pag-andar nito:

• Bakal Nag-aambag ito sa paggawa ng ganap na gumaganang mga selula ng dugo, na kinakailangan para sa mabilis na pagkapagod o isang patuloy na pakiramdam ng pagkapagod, nadagdagan ang pisikal na bigay, pagtaas ng rate ng puso, pagiging sensitibo sa malamig, pagkawala ng gana at iba pang mga palatandaan na nagpapahiwatig ng kakulangan ng bakal.
• B bitamina naglalayong ibalik ang sistema ng nerbiyos, pagpapabuti ng pagtulog at pangkalahatang kagalingan.
• Kaltsyum kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga buto, ngipin, buhok, kuko at balat.
• Potasa nagbibigay ng ganap na gawain ng puso at kalamnan, kinokontrol ang pagbabagong-buhay ng cell, pinapawi ang sakit sa tense na kalamnan.
• Folic Acid (Bitamina B) Ito ay kilala hindi lamang para sa positibong epekto nito sa katawan, kundi pati na rin sa kakayahang itaas ang kalooban at mapabuti ang emosyonal na background.

Prutas at gulay na salad

• Mga pulang beets - 150 g
• Mga mansanas - 50 g
• Mga peras - 150 g
• Lemon juice
• Asin
• Mababang taba ng kulay-gatas

Gupitin ang lahat sa mga cubes, ihalo, asin at drizzle na may lemon juice. Idadagdag niya ang isang maanghang na kulay-gatas at protektahan ang mga peras at mansanas mula sa pagdidilim. Ang panghuling ugnay - bihisan ang salad na may kulay-gatas. Bilang pagpipilian, magdagdag ng mga gulay.

• Ang keso ng kubo (inirerekumenda na gumamit ng mababang taba) - 500 g
• Rice flour - 3 tsp
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mga peras - 500 g (pumili ng prutas ng dessert)

Kuskusin nang lubusan ang keso ng kubo, alisan ng balat ang mga prutas at rehas sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis, magdagdag ng mga itlog, harina, isang pakurot ng asin, banilya para sa lasa. Ilagay ang nagresultang masa sa isang kulay na greased sour cream, pagkatapos ay ilagay sa oven sa loob ng 45 minuto. Maaari mong palamutihan ang casserole na may mga hiwa ng prutas at sprigs ng mint.

Decoction ng peras

Balatan at alisan ng balat ang prutas, gupitin at sukatin ang kalahati ng isang baso. Ibuhos ang mga hiwa na may isang litro ng tubig, lutuin pagkatapos kumukulo nang 15 minuto.

Matapos iwanan ang inumin para sa 4 na oras, upang ito ay mai-infuse. Pagkatapos ng oras na ito, pilitin ang sabaw, itapon ang peras.

Uminom ng inumin 3-4 beses sa isang araw.

Ang sabaw ay may analgesic at anti-namumula epekto., at tumutulong din upang makayanan ang uhaw na madalas na nakakaranas ng mga diabetes.

Posibleng mga contraindications

Para sa lahat ng pagiging kapaki-pakinabang nito, ang mga peras ay maaaring mapanganib. Ito ay nagkakahalaga na iwanan ang mga ito sa mga ganitong kaso:

• Sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Ito ay medyo mabibigat na pagkain na maaaring magdulot ng kalungkutan at kakulangan sa ginhawa sa tiyan.
• Mga matatandang tao. Dahil sa kahirapan ng assimilation ng prutas na ito, hahantong ito sa hindi pagkatunaw at kakulangan sa ginhawa.
• Sa pagsasama ng tubig. Ang pakikipag-ugnay ng likido at prutas ay humahantong sa pagbuburo, na naghihimok sa pagtatae.

Ang pinakamainam na pagpipilian ay ang kumain ng peras bilang isang meryenda ng ilang oras pagkatapos kumain. Kaya nakakakuha ka ng maximum na benepisyo mula sa prutas nang walang hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan.

Sa pamamagitan ng pagpapakilala ng isang makatas na peras sa diyeta, makakatanggap ka ng hindi lamang isang masarap na karagdagan sa klasikong menu, kundi pati na rin isang mayamang mapagkukunan ng mga nutrisyon na makakatulong na mabawasan ang pinsala mula sa sakit, at mapabuti din ang kagalingan at kalagayan.

Ang mga pakinabang ng peras. Mga peras para sa buntis, lactating, diabetes

Ang peras (Pyrus komunis) ay ipinamamahagi sa buong lumalagong lugar sa halos parehong mga rehiyon tulad ng puno ng mansanas, ngunit gayunpaman ito ay isang mas mainit na halaman. Tungkol sa peras na kilala sa mahabang panahon, sa mga sinaunang rekord ng Roma na nabanggit tungkol sa apat na dosenang mga varieties ng peras. Sa sinaunang Russia, ang mga peras ay lumago mula pa noong ika-11 siglo sa mga monasteryo.

Ngayon, ang peras ay nilinang sa lahat ng mga rehiyon na may mapag-init na klima, mayroong 6,000 species ng prutas na ito, malawak itong lumaki sa Europa, Canada, Argentina, South Africa, Australia, New Zealand, sa kanluran ng China at USA, at din sa silangan sa India. sa mga lalawigan ng Kashmir, Ooty at iba pang mga bulubunduking lugar.

Ang mga peras sa istraktura at komposisyon ay malapit na nauugnay sa mga prutas na may mansanas. Gayunpaman, ang mga peras ay tila mas matamis, bagaman napatunayan na wala silang mga asukal kaysa sa mansanas, ngunit mas mababa ang acid, kung gayon ang maliwanag na tamis ng mga peras.

Ang calorie na nilalaman ng mga peras ay mababa - mula 40 hanggang 50 kcal, depende sa laki at iba't ibang peras, kaya lubos na katanggap-tanggap na gumamit ng isang peras sa isang araw para sa mga taong may labis na katabaan at diyabetis.

Sa pamamagitan ng kapanahunan ng peras ay tag-init, taglagas at taglamig. Upang tikman, ang mga peras ay nahahati sa dessert (mas pinong, mabango at makatas) at alak (bahagyang acidic at mas simple sa panlasa). Ang mga varieties ng taglamig na peras (huli, taglamig Bere) ay nakaimbak hanggang Abril. Para sa pag-iimbak ng mga peras na nakolekta mula sa isang puno, nang walang mga bahid, ilagay sa mga trellised box, pambalot ang bawat prutas sa papel.

Ang mga peras na peras ay mayaman sa sorbitol, na kung saan ay isang kapalit ng asukal sa diyabetis, kaya ang mga pakinabang ng mga di-linutong peras ay malinaw sa diyabetis at pag-uuri namin ang peras bilang isang malusog na prutas sa diabetes. Ang pangunahing mga asukal sa peras ay sukrosa, fruktosa at glucose, mas mababa ang xylose at rhamnose. Ang mga prutas na hindi pa-prutas ay naglalaman ng almirol, na na-convert sa asukal habang ito ay hinog.

Ang folic acid sa mga peras ay makakatulong na gawing normal ang proseso ng hematopoiesis sa mga kababaihan sa posisyon. Ito ay lalong mahalaga sa unang tatlong buwan ng pagbubuntis, kapag ang isang kapaki-pakinabang na sangkap ay pinipigilan ang patolohiya sa pagbuo at pag-unlad ng nervous system ng hindi pa isinisilang na sanggol.

Magbibigay ang mga peras ng isang mahina na katawan ng isang buntis na may malusog na enerhiya, protektahan ang mga ito mula sa pagkakaroon ng labis na timbang. Ang pagkakaroon ng mga hibla ay makakatulong upang makayanan ang tibi, na madalas na sinusunod sa mga kababaihan sa panahon ng antenatal.

Peras para sa paggamot ng tibi at pagtatae

Ang Jerusalem artichoke na may diyabetis ay tumutulong na mapupuksa ang diyabetis, dahil nakakatulong ito na gawing normal ang asukal sa dugo. Ang inulin, pagpasok sa tiyan ng tao, ay unti-unting lumiliko sa fructose at pagkatapos lamang ay nasisipsip sa dugo, idinagdag ang enerhiya sa tao.

Sa type 2 diabetes, kinakailangan upang patuloy na mag-iniksyon ng insulin, kung ang pasyente ay gumagamit ng mga ugat ng halaman araw-araw, ang kanyang kondisyon ay mapabuti at ang pangangailangan ng insulin ay mawawala.

Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga gulay na ugat, lalo na sa type 2 diabetes, ay unti-unting nabubuhay ang sensitivity ng mga cell sa insulin, at pinatataas ang kakayahang synthesize ito ng pancreas.

Ang mga pananim ng ugat ay hindi lamang maaaring kainin, pagkatapos na hugasan at malinis ang balat, ang mga gamot ay inihanda mula sa kanila.

Upang makinabang ang halaman mula sa mga ugat, dapat silang hugasan nang lubusan at hugasan ng pinakuluang tubig. Kung hindi man, maaari itong mapanganib sa kalusugan at maging sanhi ng iba pang mga sakit.

Mga Recipe ng peras para sa Diabetes

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang ginagamit na mga recipe ay dapat isaalang-alang na cottage cheese casserole. Upang ihanda ito, kinakailangan na obserbahan ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos:

1. lubusang kuskusin ang 600 g. mababang fat cheese cheese
2. sa nagresultang masa ay magdagdag ng dalawang itlog ng manok, dalawang tbsp. l harina ng bigas at ihalo,
3. hindi hihigit sa 600 gr. ang pears ay peeled at ang gitnang bahagi, pagkatapos kung saan kalahati ng masa ay hadhad sa isang magaspang grater at natunaw sa curd mass,
4. ang natitirang prutas ay pinutol sa maliit na cubes, na idinagdag sa cottage cheese na may mababang glycemic index,
5. hinaharap casserole ay dapat na ma-infuse ng 30 minuto, pagkatapos nito ay inilatag sa isang hulma ng silicone.

Ang casserole mismo ay pinahid ng kaunting kutsarang. l kulay-gatas, pagkakaroon ng 15% taba ng nilalaman. Maghurno ang pinggan para sa 45 minuto sa isang average na temperatura. Ang gayong casserole ay hindi dapat gamitin nang madalas - isang beses sa isang linggo ay higit pa sa sapat.

Kaya, ang pagkain mismo ng prutas at ang anumang ulam na peras ay perpektong katanggap-tanggap sa kaso ng mga diabetes. Gayunpaman, upang ito ay maging kapaki-pakinabang nang lubos, napakahalaga na kumunsulta sa iyong doktor nang maaga. Bilang karagdagan, kahit na ang mga taong may normal na mga kondisyon sa kalusugan ay hindi dapat madala ng mga peras, sapagkat maaaring makakaapekto ito sa digestive system.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga peras ay ginagamit sa iba't ibang mga lugar ng buhay ng tao. Ang mga prutas ng prutas ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa anumang anyo at kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, kaya malawak na ginagamit ito sa gamot, nutrisyon, pagluluto at cosmetology.

Ang peras bilang isang produktong kosmetiko ay bahagi ng mga maskara, lotion, scrubs, cream. Kasama sa mga tagagawa ng mga anti-aging cosmetics ang sangkap na ito sa kanilang mga produkto.

Ang mga extract ng peras ay tumutulong na maibalik ang pagkalastiko ng balat, ibalik ang pagkalastiko at malusog na kulay, gawin itong hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala makinis at malasutla, higpitan ang mga pores. Ang mga mask na nakabatay sa peras ay tumutulong sa pagtanggal ng pamamaga at mga blackheads, at ang mga durog na prutas ay kumikilos bilang isang scrub, pinapaputi ang balat, tono at i-refresh ito.

Ang peras ng peras ay maaaring hadhad sa mga follicle ng buhok sa ulo upang maalis ang problema sa balakubak.

Ang mababang nilalaman ng calorie at isang malaking bilang ng mga fibers ng halaman sa komposisyon ay gumagawa ng peras na isang popular at kapaki-pakinabang na produkto sa nutrisyon. Ang prutas ay puspos nang maayos ang katawan, nakakatulong upang maalis ang mga lason, mga toxin at kolesterol. Inirerekomenda ang mga matamis na prutas na gagamitin sa panahon ng diyeta, dahil mayaman sila sa mga bitamina at mineral, makakatulong na punan ang kakulangan ng mga sangkap na ito sa katawan.

Mga Recipe ng Dessert

Una sa lahat, dapat tandaan na ang mga pasyente na may diyabetis ay pinapayagan na ubusin ang pear juice. Lubhang inirerekumenda na paunang mag-dilute ito ng tubig sa pantay na sukat. Ginagamit nila ang ipinakita na inuming peras 20-30 minuto pagkatapos kumain ng pagkain, at dapat itong gawin sa halagang hindi hihigit sa 100 ml.

Ang pagkain na gawa sa mga peras ay kapansin-pansin sa iba't-ibang at hindi maunahan na lasa nito. Nag-aalok kami ng mga mambabasa ng ilang magagandang recipe sa pagdaragdag ng mabangong prutas.

Mga peras sa sariling juice

Para sa taglamig, maaari kang gumawa ng pag-aani ng peras sa iyong sariling juice. Upang maghanda ng isang de-latang paggamot, ihanda ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• mga peras
• 1 litro ng tubig
• sitriko acid (4 g),
• butil na asukal (2 tbsp. l.).

Kumuha ng hinog at medyo matigas na prutas ng peras, banlawan ng mabuti ang mga ito, alisan ng balat at gupitin sa malalaking hiwa. Ilagay ang mga inihandang hiwa ng prutas sa isterilisadong garapon sa mga balikat.

Ibuhos ang sitriko acid at asukal sa bawat garapon (ang dosis ng mga sangkap na ito bawat 1 litro jar ay ipinakita sa itaas). Susunod, ilagay ang mga garapon sa tubig na kumukulo at isterilisado ang mga ito.

Ang oras ng pag-isterilisasyon ay depende sa dami ng lata:

• 0.5 L - 15 minuto
• 1 l - 20-25 minuto,
• 2 l - 35-40 minuto.

Sa pagtatapos ng isterilisasyon, ang mga roll ng mga peras sa iyong sariling juice na may mga metal lids. I-baligtad ang mga ito, balutin nang maayos at iwanan ang mga ito hanggang sa sila ay ganap na palamig.

Paggawa ng juice ng peras

Maghanda ng bitamina at malusog na juice ayon sa sumusunod na recipe.

1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap: mga peras (2-3 kg) at asukal (1 kg) (maaari mong palitan ang asukal na may pulot sa halagang 300 g).
2. Hugasan at tuyo ang mga prutas.
3. Gupitin sa maliit na cubes.
4. Putulin ang mga ito sa pamamagitan ng isang juicer o pakuluan ang mga hilaw na materyales sa isang juicer.
5. Pilitin ang inuming bitamina sa pamamagitan ng cheesecloth, nakatiklop sa ilang mga layer.
6. Kung ang juice ay hindi naka-tweet, magdagdag ng isang maliit na asukal o honey sa panlasa.
7. Ibuhos ang handa na juice sa mga garapon at init sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 15-20 minuto.
8. Pagulungin ang mga garapon at ilagay sa isang cool at tuyo na lugar para sa imbakan.

Kung hindi posible na maipasa ang mga tinadtad na prutas sa pamamagitan ng isang juicer, gumamit ng isang gilingan ng karne.

Peras ng peras

Upang makagawa ng pear pie, ihanda ang sumusunod na hanay ng mga pagkain:

• harina ng mais at trigo (1 tbsp bawat isa),
• 1 tasa ng cream na may isang taba na nilalaman ng 35%,
• harina ng trigo para sa paggawa ng masa (175 g),
• 2 peras
• 2 itlog
• malamig na tubig
• 100 g margarin
• 100 g ng asukal.

Dice margarine, ihalo ito sa pula ng itlog, harina (175 g), tubig at asukal (50 g). Pagulungin ang natapos na kuwarta sa isang manipis na layer at ihurno ito sa oven sa loob ng 20 minuto, sa temperatura na 180 degrees.

Peel ang prutas mula sa balat, buto at core, pagkatapos ay i-cut ito sa hiwa. Ilagay ang prutas sa cake na inihurnong, iwiwisik ng cornmeal, at itaas ang lahat ng ito na may mahusay na pinalo na halo ng asukal, itlog, cream at harina ng trigo.

Maghurno ng cake ng peras sa loob ng 25 minuto, pagtatakda ng temperatura sa oven sa 200 degrees.

Peras na dessert na may cottage cheese

Upang ihanda ang ulam na ito, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• 3-4 peras
• 3 kutsara ng kulay-gatas,
• 100 g ng cottage cheese,
• 0.5 tasa ng peras na peras
• 3 kutsara ng asukal.

Gupitin ang prutas sa 4 hiwa at ilagay ito sa isang ulam. Lubusan ihalo ang kulay-gatas na may keso sa cottage at asukal upang makagawa ng isang homogenous na masa. Ilagay ang curd halo sa bawat peras ng peras. Handa na ang ulam.

Peras at keso

Upang maghanda ng salad na may peras at keso, kailangan mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

• 100 g bacon
• 50 g ng keso
• 1 peras
• 1 sibuyas na salad
• 1 kutsara cream
• 1 bungkos ng mga dahon ng litsugas
• 1 kutsara ng langis ng gulay.

Grind ang dahon ng litsugas at ilagay ito sa isang malawak na ulam. Sa itaas itabi ang bacon, sibuyas at hiwa ng peras na pinirito mula sa 2 panig. Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng cream na may pino na tinadtad na keso at pinainit ang masa sa isang apoy hanggang sa tuluyang natunaw ang mga piraso ng keso. Ibuhos ang salad na may halo na ito, pagdaragdag ng paminta at asin upang tikman ito.

Upang maghanda ng isang sabaw, ibuhos ang isang baso ng pinatuyong prutas sa kalahating litro ng tubig at pakuluan para sa 10-15 minuto, pagkatapos nito ay naiwan upang mag-infuse ng 4 na oras. Ang handa na sabaw ay dapat na mai-filter. Ang diyabetis ay kumuha ng isang decoction ng peras sa kalahati ng isang baso 4 na beses sa isang araw.

Ang mga peras ay kinakain hindi lamang nang hiwalay, kundi pati na rin bilang bahagi ng iba't ibang mga pinggan, halimbawa, madalas na idinagdag sa mga salad.

Pakuluan ang 100 g ng mga beets, gupitin sa mga cube. Ang iba pang mga sangkap ay naghanda nang katulad: 50 g mansanas at 100 g peras. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, inasnan at dinidilig na may lemon juice, idinagdag ang isang maliit na mababang-taba na kulay-gatas.

Ang mga diuretic at hypoglycemic na katangian ng fetus ay mahusay na naipakita sa sariwang kinatas na juice. Maaari mong gamitin ito hanggang sa 3 beses sa isang araw, pagkatapos matunaw ito sa kalahati ng tubig. Ang inumin ay nag-quenches din ng uhaw nang maayos.

Para sa mga lalaki na may diyabetis para sa pag-iwas sa prostatitis at iba pang mga sakit ng genitourinary system, kapaki-pakinabang na uminom ng compote na may sariwa o tuyo na peras - ligaw na laro.

Inuming Pino na Inumin

• Sa 2 l ng tubig na kumukulo ibuhos ang 1 tasa ng pagpapatayo.
• Kumulo sa loob ng 5 minuto.
• Ipilit ang 2 oras.
• Uminom ng kalahating baso ng 3 beses sa isang araw.

Ang peras ay isang mainam na sangkap para sa light salad. Ito ay pinagsama sa iba pang mga prutas, gulay at keso.

• Ang pinakuluang dibdib ng manok, matapang na keso, gupitin ang isang gaanong pritong peras sa hiwa. Masira ang ruccola (o litsugas) gamit ang iyong mga kamay.
• Paghaluin at panahon na may langis ng oliba.

• Kumuha ng isang maliit na hilaw na beet, labanos at peras.
• Peel at lagyan ng rehas ang mga sangkap.
• Magdagdag ng kaunting asin, lemon juice, herbs at olive oil.

• Kumuha ng 100 g ng arugula, isang peras, 150 g ng asul na keso (o bahagyang inasnan na feta cheese).
• Gupitin ang keso at prutas sa mga cubes, pilitin ang arugula gamit ang iyong mga kamay, ihalo ang mga sangkap.
• Season na may langis ng oliba. Maaaring palamutihan ng mga walnut.

Ang diyabetis ay maaaring magluto ng mga low-calorie diet sweets na may prutas na akma nang husto sa diyeta.

Maaari itong maging pinggan na may mga sweetener, otmil at pinalo ng itlog na puti.

Oatmeal casserole na may peras

• Kumuha ng 250 g ng mga peeled at diced pears at mansanas.
• Ang singaw 300 g ng otmil sa mainit na gatas.
• Lahat ng halo. Magdagdag ng isang maliit na asin, kanela, pampatamis, pinalo ng puting itlog.
• Ilagay sa baking tins at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras.
• Ang handa na casserole ay maaaring opsyonal na pinalamutian ng isang kurot ng mga ground nuts.

• Kumuha ng 250 g ng peeled pear, 2 tbsp. l oat na harina.
• Gilingin ang peras sa isang blender, ibuhos ang 300 g ng tubig.
• Magdagdag ng oatmeal at kumulo sa loob ng 15 minuto.
• Ibuhos ang bahagyang cooled mousse sa baso.

Casserole cheese cheese na may peras

• Kumuha ng 500 g ng mababang-fat fat na keso, 500 g ng mga peras, isang itlog, 100 g ng mababang-taba na kulay-gatas at oatmeal (2 tbsp.).
• Grind ang cheese cheese, magdagdag ng harina, idagdag ang itlog at peeled, pino ang tinadtad na mga peras na peras.
• Ilagay ang masa sa isang baking dish. Iwanan upang mahulog sa loob ng kalahating oras.
• Pagkatapos ay ilagay sa oven, pinainit hanggang 180 ° C sa loob ng 40 minuto.

Maghanap ng higit pang mga recipe ng keso ng casserole ng keso dito.

• Para sa pagsubok, kumuha ng magaspang na harina (50 g), kalahati ng isang baso ng tubig, 2 tbsp. l langis ng gulay, 1/2 tsp asin.
• Para sa pagpuno, kumuha ng dalawang peeled pears, 50 g ng anumang mga mani, sa dulo ng isang kutsilyo ng nutmeg, juice mula sa kalahati ng isang limon.
• Paghaluin ang harina na may asin, ibuhos ang tubig na may langis ng gulay. Knead.
• Peras sa mga cube, magdagdag ng mga nuts, nutmeg, lemon juice.
• Sa isang dusted na ibabaw, igulong ang kuwarta nang napaka manipis at pantay na ipamahagi ang pagpuno.
• Gumulong, grasa na may langis. Maghurno sa 200 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang isang thermally na prutas na naproseso ay may mas mataas na index ng glycemic kaysa sa mga sariwang prutas. Dapat itong isaalang-alang kapag nagbibilang ng mga yunit ng tinapay.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga taong may type 2 diabetes ay dapat mag-alis ng kanilang sarili sa lahat. Ngunit hindi ito ganito. Ang mga peras ay kapaki-pakinabang, sapagkat kasama lamang sa kanila ang katawan ay tumatanggap ng mga kinakailangang bitamina at hibla. Napatunayan ng mga siyentipiko na ang mga matamis na prutas sa pang-araw-araw na diyeta ay nagpapatibay sa psyche at nagbibigay ng kaligayahan. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang panukala.

Sa nutrisyon sa pagkain, ang isang peras ay laging nakatayo bukod sa iba pang mga prutas.Ang lasa nito ay hindi malilito dahil sa density ng alisan ng balat, anuman ang antas ng kapanahunan ng fetus.

Ang mga tampok ng lasa ng peras ay dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, na hindi hinuhukay at ginagawang hindi katanggap-tanggap ang prutas sa maraming mga sakit ng digestive tract. Gayunpaman, ang mga peras sa type 2 diabetes ay pinahahalagahan lamang para sa dietary fiber na pumipigil sa hyperglycemia, at para sa iba pang mga elemento na nagpapagaan sa kalagayan ng mga diabetes.

Mga decoction ng peras

Ang mga inuming mula sa sariwa o tuyo na mga peras ay perpektong nagpapawi sa iyong uhaw sa mainit na tag-init, at kapag mainit na pinapalitan nila ang boring na tsaa sa taglamig. Karamihan sa mga kapaki-pakinabang na elemento ay naka-imbak sa dryer, kaya maaari silang magamit bilang isang meryenda o idinagdag sa compote.

• Ibuhos ang isang baso ng pagpapatayo gamit ang isang litro ng mainit na tubig, dalhin sa isang pigsa, igiit sa kalahating araw. Uminom pagkatapos kumain. Ang compote ay may isang light antiseptic effect.
• Gupitin ang sariwang prutas, alisin ang core. Ibuhos sa tubig, magdagdag ng isang sprig ng mint, dalhin sa isang pigsa, cool.

Ang isang decoction ng pinatuyong pulbos na peras ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may diyabetis.

Sa 0.5 litro. pakuluan ang isang baso ng prutas sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ng isang sabaw - igiit ang 4 na oras, pilay. Uminom ng 4 na beses sa isang araw para sa kalahati ng isang baso. Ang inumin na ito ay may isang antiseptiko at analgesic, at tinatanggal din ang uhaw sa lagnat.

Pakuluan ang 100 g ng mga beets, gupitin sa mga cube, gawin ang parehong sa 50 g ng mga mansanas at 100 g ng mga peras. Pagsamahin ang mga sangkap. Asin, iwiwisik ng lemon juice, panahon na may light mayonesa o low-fat sour cream, budburan ang mga halamang gamot. Inirerekomenda ang salad para sa mga pasyente na may diyabetis.

Kumuha ng 100 g ng mga hilaw na beets, labanos at peras, rehas na bakal. Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng asin, iwiwisik ng lemon juice, panahon na may langis, mas mabuti ang oliba, magdagdag ng mga gulay.

Ang Jerusalem artichoke na ang mga benepisyo ay hindi maikakaila ay dapat na naroroon sa diyeta, kapwa isang malusog na tao at isang diyabetis. Kung madalas kang kumain ng mga salad, kung gayon ang artichoke ng Jerusalem ay madaling magkasya sa iyong menu. Ang mga recipe ng salad na ito ay mabawasan ang konsentrasyon ng glucose sa dugo, masamang kolesterol.

Kailangan mong mag-season ng mga pinggan na may unsweetened na yogurt, low-fat creamy cottage cheese o olive oil. Paminsan-minsan ay pinahihintulutan na gumamit ng mababang-taba ng kulay-gatas. Ang mga sarsa ng mayonnaise at shop ay pinagbawalan dahil sa mataas na nilalaman ng calorie at puting asukal sa puting.

Ang salad na "kasiyahan ng mansanas" ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap: isang mansanas, isang Jerusalem artichoke, isang pipino, 100 mililitro ng unsweetened na yogurt. Peel ang pipino at mansanas. Dice lahat ng mga produkto at panahon na may yogurt. Kumakain kami ng ganoong salad sa anumang pagkain.