Peppe at Tomato Fish Soup

Ang pag-access sa pahinang ito ay tinanggihan dahil naniniwala kami na gumagamit ka ng mga tool sa automation upang matingnan ang website.

Maaaring mangyari ito bilang isang resulta ng:

• Ang Javascript ay hindi pinagana o naharang ng extension (hal. Ad blockers)
• Hindi suportado ng iyong browser ang mga cookies

Tiyaking pinagana ang Javascript at cookies sa iyong browser at hindi mo hinarang ang kanilang pag-download.

Sanggunian ID: # 10509fe0-a629-11e9-94d7-c79dc4408d65

Ang resep ng ulam: sopas ng isda na may kamatis at matamis na paminta

Isda ang sopas na may kamatis at matamis na dilaw na paminta

Ito ay kinakailangan:

400 gr. puno ng dagat bass

300 gr tinadtad na kamatis

10-12 cherry kamatis

2 matamis na dilaw na sili,

2 medium sibuyas,

juice ng kalahating lemon, 80 gr. mantikilya

0.5 tsp. pinatuyong thyme, sage at tarragon,

asin, puting paminta.

Pagluluto:

1. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, paminta - quarters.

2. Sa isang kawali na may isang makapal na ilalim, magprito ng mga sibuyas sa 30 g. mantikilya, 6-7 minuto.

3. Magdagdag ng mashed kamatis at 4 na tasa ng tubig na kumukulo. Dalhin sa isang pigsa, 7 minuto. Alisin sa init.

4. Gupitin ang kalahating mga kamatis sa kalahati. Ilagay ang mga ito at paminta sa isang malaking nilagang may tinunaw na mantikilya, magdagdag ng isang halo ng mga halamang gamot.

5. Gupitin ang isda nang magaspang, magdagdag ng asin at paminta.

6. Ilagay sa cherry, ihalo. Isara ang takip, bawasan ang init, lutuin ng 7 minuto.

7. Lumiko ang isda, lutuin ng 3 minuto.

8. Ibuhos ang isang halo ng mga kamatis, magdagdag ng lemon juice, asin at paminta. Strain sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa handa na ang isda, 2-3 minuto.

9. Pagwiwisik ng mga dahon ng thyme at maglingkod.

Ang pamamaraan ng paghahanda ng sopas ng isda na may matamis na paminta at kamatis

Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula sa paghahanda ng mga gulay. Upang gawin ito, gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, ang mga kamatis ay pinahiran, at ang matamis na paminta ay pinutol sa mga tirahan. Sa loob ng 5-6 minuto, kailangan mong magprito ng sibuyas na kalahating singsing sa sibuyas sa isang pan na may isang makapal na ilalim, pagkatapos magdagdag ng 30 gramo ng mantikilya. Ang hadhad na kamatis at 1 litro ng tubig na kumukulo ay dapat idagdag sa sibuyas. Matapos kumulo ang pinaghalong gulay sa loob ng 6-7 minuto, patayin ang apoy.

Ang pinutol na Cherry sa kalahati ay inilalagay sa isang malaking nilagang may quarters ng matamis na paminta, 40 gramo ng mantikilya at isang halo ng tuyong pampalasa.

Ang mga fillet ng isda ay pinakamahusay na pinutol sa malalaking piraso. Magdagdag ng tinadtad na isda sa sarsa sa cherry at matamis na paminta, asin at paminta. Mangyaring tandaan na ang halo ay inihanda sa ilalim ng hood at sa mababang init, i.e. nakakalungkot. Matapos ang 7 minuto, ang mga piraso ng isda ay naibalik at naiwan upang kumulo para sa isa pang 3 minuto.

Sa pangwakas na yugto, nananatiling magdagdag ng isang halo ng kamatis at lemon juice sa stewpan. Ang proseso ng pagpapakawala ay magdadala sa iyo ng halos 15 minuto. Kapag naglilingkod, inirerekomenda na iwisik ang sopas sa mga dahon ng thyme.

Ang mga sangkap

Mga sangkap para sa sopas

• 500 gramo ng Victorian repolyo,
• 400 gramo ng mga kamatis
• 400 ML ng sabaw ng gulay,
• 2 karot
• 1 pulang paminta
• 2 shallots,
• 1 clove ng bawang
• 1 bay dahon
• 1 tangkay ng kintsay,
• 2 kutsara Crème fraîche,
• 1 kutsara ng perehil,
• 1 kutsara ng langis ng oliba,
• 1 gramo ng safron
• asin at paminta sa panlasa.

Ang mga sangkap ay para sa 4 na servings. Ang paghahanda ay tumatagal ng 30 minuto. Aabutin ng kalahating oras upang lutuin.

Pagluluto

Banlawan ang repolyo ng Victoria sa ilalim ng malamig na tubig. Maingat na alisin ang ulo at itabi. Ilagay ang perch sa sabaw ng gulay. Magdagdag ng bay leaf and simmer sa loob ng 30 minuto. Kung ayaw mong gumamit ng buong isda, maaari mo ring gamitin ang mga fillet.

Hugasan ang mga kamatis at gupitin.

Bahagyang gupitin ang mga kamatis

Idagdag ang handa na mga kamatis sa kawali na may tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto, upang ito ay maginhawa upang alisin ang balat.

Itusok ang mga kamatis sa mainit na tubig

Alisin ang mga kamatis sa kawali at isawsaw sa malamig na tubig. Alisin ang balat.

Alisan ng balat Mga kamatis

Alisin ang core at gupitin.

Banlawan ang paminta sa ilalim ng malamig na tubig, alisin ang stem at mga buto at gupitin ang gulay sa mga cubes.

Banlawan ang kintsay at karot. Gupitin sa maliit na piraso.

Peel shallots at bawang, gupitin sa mga cube.

Ilagay ang pangalawang kawali sa kalan at painitin ang isang kutsara ng langis ng oliba. Stew shallots at diced na bawang.

Pagkatapos ay idagdag ang kintsay, paminta at karot sa kawali at sauté ng ilang minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Idagdag ang isda mula sa unang kawali sa mga gulay.

Magdagdag ng mga kamatis at simmer gulay hanggang luto.

Gupitin ang fillet ng isda sa maliit na piraso.

Ang mga piraso ng isda ay hindi dapat maging maliit

Hayaan ang mga lutuin ng isda sa sopas para sa 5-10 minuto. Season ang sopas na may asin, paminta at safron.

Paglilingkod gamit ang isang kutsara ng Crème Fraîche at perehil.

Sana mabigyan mo ako ng suwerte sa pagluluto at bon pampagana!

Panoorin ang video: Homemade Tilapia Fish Cook in Tomatoes & Pepper Stew MUST TRY (Mayo 2024).