Mga salad para sa mga diabetes at ang kanilang mga recipe

Nag-aalok kami sa iyo na basahin ang artikulo sa paksa: "mga salad para sa mga diyabetis at ang kanilang mga recipe" na may mga komento mula sa mga propesyonal. Kung nais mong magtanong o magsulat ng mga komento, madali mong gawin ito sa ibaba, pagkatapos ng artikulo. Tiyak na sasagutin ka ng aming espesyalista na endoprinologist.

Ang mga salad sa diyeta ng maraming tao ay ipinagmamalaki ang lugar. Pinagbubuklod nito ang pang-araw-araw na menu at pinapayagan kang magbunyag ng ilang mga produkto mula sa isang bagong pananaw. Ang menu ng diabetes ay nagmumungkahi din ng pagkakataon na tratuhin ang iyong sarili sa isang masarap at malusog na ulam.

Video (i-click upang i-play).

Paano naiiba ang mga diabetes sa salad mula sa mga klasikong recipe?

Ang mga taong may diyabetis ay dapat na higit na mapagpipilian tungkol sa mga pagpipilian sa pagkain at mga recipe ng pagkain.

Ang mga taong umaasa sa insulin ay kailangang panatilihin ang mga antas ng glucose sa ilalim ng kontrol upang walang malubhang komplikasyon sa katawan dahil sa kakulangan o labis nito.
Ang pangalawang uri ng diyabetis ay malapit na nauugnay sa labis na katabaan, na dapat alisin upang maibalik sa normal ang asukal. Ang mga pagkaing karbohidrat ay dapat mabawasan sa diyeta ng diyabetis, bagaman ang isang kumpletong pagbubukod ay hindi katanggap-tanggap.

Ngunit para sa mga may diyabetis, ang ilang mga sangkap ay kontraindikado dahil magdudulot ito ng mga surge sa mga sugars. Ang ganitong pagbabagu-bago ay nangangailangan ng pagsasaayos ng dosis ng insulin upang maiwasan ang labis na labis na katabaan o glycemic coma. Samakatuwid, para sa paghahanda ng mga salad kailangan mong pumili lamang ng mga tamang produkto.

Video (i-click upang i-play).

Malawak ang listahan ng mga pananim ng gulay. Kabilang sa mga ito ang mga bagay na may mataas na nilalaman ng mga bitamina, hibla at karbohidrat. Sa pag-iingat, kailangan mong pumili ng mga gulay na may mabilis na karbohidrat.. Ang pagbubutas ng katawan ay darating nang mabilis, ngunit hindi magdadala ng mahabang kasiyahan.

Para sa tamang mga salad ng diabetes, maaari mong gamitin ang karaniwang mga gulay, na binabago ang paraan ng pagproseso o pagbawas ng halaga.

Ang listahan ng mga malusog na gulay ay maaaring madagdagan nang walang hanggan.

Isang Pagpili ng Tamang Mga Gulay na Gulay para sa Diabetics

Ang isang tampok ng mga salad ng gulay para sa mga diabetes ay ang paggamit ng tamang sarsa ng sarsa. Ang diyeta ay hindi dapat magkaroon ng mayonesa, minamahal ng maraming mga gourmets.

Ang maasim na cream na may mababang porsyento ng taba, toyo, lemon o dayap na juice, yogurt, langis ng gulay, kefir ay angkop para sa mga gulay. Maaari mong pagsamahin ang likido o gumamit nang hiwalay, pagdaragdag ng pinahihintulutang pampalasa upang ipakita ang lasa.

Ang mga pipino, kamatis at gulay ay naroroon sa talahanayan buong taon. Sa tag-araw, ang mga gulay na ito ay may higit na mga benepisyo at mas mababang gastos.

Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha sa pantay na sukat ng mga sariwang mga pipino at kamatis. Ang isang paghahatid ng gulay ay sapat.

Gupitin ang pipino at kamatis sa anumang hugis (mga cube, bilog),
Grado ang isang maliit na halaga ng mga kintsay ng ugat at idagdag sa mangkok ng salad,
Kumuha ng anumang mga gulay (litsugas, dill, berdeng sibuyas, perehil), pagsamahin sa mga gulay,
Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, ngunit huwag abusuhin ang asin, dahil ang labis na humahantong sa pagbuo ng edema,
Ang sarsa ng salad para sa diyabetis ay dapat gawin mula sa isang kumbinasyon ng iyong paboritong langis ng gulay at toyo. Paghaluin ang likido sa isang whisk o isang tinidor sa isang pare-parehong pare-pareho at ibuhos ang salad ng gulay.

Kung ang dami ng ulam ay hindi maaaring kainin nang sabay-sabay, ibuhos lamang ng isang bahagi ng sarsa upang ang salad ay hindi mawawala ang pagiging bago nito. Ang lutong masa ay maaaring magamit bilang karagdagan sa pangunahing kurso o bilang isang light meryenda sa buong araw.

Ang mga karot ay kapaki-pakinabang para sa mga diyabetis kapwa sa hilaw at sa pormang itinuturing ng init.

Ang gulay ay napupunta nang maayos sa sarsa ng mansanas at kulay-gatas.

Sa isang magaspang kudkuran kailangan mong i-rehas ang mga sariwang karot at ipadala ang mga ito sa magagandang pinggan,
Kumuha ng kalahati ng isang berdeng mansanas at lagyan ng rehas ito sa isang mangkok ng salad,
Ang pananamit ay maaaring 15% kulay-gatas o klasikong yogurt nang walang mga additives ng prutas,
Upang magdagdag ng tamis, maaari kang gumamit ng ilang mga piraso ng pasas o isang maliit na halaga ng asukal, ang kapalit nito.

Ang mga salad na pinapayagan para magamit sa type 2 diabetes ay kasama ang regular na sariwang mga hiwa ng gulay.

Banlawan at alisan ng balat ang iyong mga paboritong gulay (pipino, kamatis, paminta, karot, repolyo) gupitin sa hiwa at ihiga sa isang magandang plato. Magdagdag ng mga dahon ng litsugas at mga bunches ng mga gulay sa iba't ibang.

Iwanan ang halo sa mesa at kumain ng sapat sa kanila para sa agahan, tanghalian, hapunan at sa pagitan. Ang pagnanais na ubusin ang malaking halaga ng mabilis na karbohidrat ay mapapalitan ng isang malusog na ugali at mapawi ang kagutuman sa paunang yugto ng paglipat sa diyeta na may pagbaba ng timbang.

Para sa mga diabetes sa anumang uri, walang pagbabawal sa paggamit ng mga nakalistang produkto sa menu. Hindi sila nagbibigay ng banta sa katawan, hindi tulad ng isang malaking halaga ng mga karbohidrat.

Ang pagsasama-sama ng karne o isda sa mga gulay, halamang gamot, pinapayagan na prutas, produkto ng pagawaan ng gatas, mga salad ay maaaring magamit bilang pangunahing ulam.

Ang maligaya talahanayan ay palaging nagsasangkot sa pagkakaroon ng mga kumplikadong pinggan, kabilang ang mga salad at meryenda. Huwag tanggihan ang iyong sarili tulad ng kasiyahan at isang pakiramdam ng pagdiriwang.

Ang klasikong herring recipe sa ilalim ng isang fur coat ay puno ng mataba mayonesa at isang halaga ng asin. Ang lahat ng mga gulay ay pinakuluan.

Para sa mga type 1 at type 2 na mga diabetes, maaari itong magdala hindi lamang kasiyahan, ngunit tumalon din sa mga antas ng glucose sa plasma o insulin.

Kinakailangan na baguhin ang prinsipyo ng pagproseso ng patatas, beets at karot. Sa halip na mayonesa, gumamit ng low-fat sour cream o yogurt para sa sarsa. Ang herring ay mas mahusay na gumamit ng bahagyang inasnan o lutuin ito sa bahay.

Banlawan ang mga patatas, beets at karot at ipadala ang mga ito upang maghurno sa oven hanggang luto,
Gupitin ang herring at lutuin ang sarsa, paghahalo ng kulay-gatas, mustasa, asin, paminta sa panlasa
Pakuluan ang mga itlog sa tubig at alisan ng balat,
Maipapayo na mag-atsara ng mga sibuyas sa tubig na kumukulo na may kaunting suka upang maalis ang labis na kapaitan,
Kolektahin ang salad, alternating layer ng mga sangkap at lubricating ang mga ito sa pagdidiyeta.

Sa kabila ng katotohanan na ang nilalaman ng calorie ng isang herring sa ilalim ng isang coat na balahibo ay nabawasan at ang mabilis na mga karbohidrat sa mga gulay ay na-convert sa pamamagitan ng pagluluto sa oven, hindi mo dapat abusuhin ang ulam na ito.

Ang lahat ay dapat na nasa katamtaman, para lamang matamasa ang pakiramdam ng isang piyesta opisyal at maunawaan na ang diyabetis ay hindi gumagawa ng menu na nakababagot at walang pagbabago.

Ang mga salad ng karne para sa type 1 at type 2 diabetes ay dapat na ihanda lamang mula sa karne, ngunit hindi mula sa mga sausage. Kahit na ang isang kumplikadong Olivier na ulam ay maaaring ihanda sa maligaya talahanayan, kung lalapit ka nang maayos ang proseso:

Palitan ang mayonesa sa katanggap-tanggap na mga sarsa ng diabetes.
Huwag pakuluan ang mga gulay, ngunit maghurno sa oven.
Ang sangkap ng karne ay dapat lamang pinakuluan at mababa sa taba.

Ang bawat maybahay ay may sariling mga recipe para sa mga salad na may karne, isda o pagkaing-dagat. Maaari silang palaging iniakma sa menu na pinapayagan para sa diyabetis.

Ang mga sangkap para sa mga salad ng prutas para sa diyabetis ay maaaring mapili sa pamamagitan ng panahon at sa iyong rehiyon. Sa kasong ito, maaari mong siguraduhin ang kanilang pagiging bago at ang kawalan ng mga nakakapinsalang sangkap na ginagamit ng mga tagagawa para sa pangmatagalang imbakan.

Bigyang-pansin namin ang nilalaman ng asukal sa mga berry at prutas, upang hindi pabayaan ang mga pagsisikap na gawing normal ang antas ng glucose at insulin sa dugo.

Ang mga fruit salad ay maaaring maging simple kapag ang mga prutas ay halo-halong, o kumplikado na may mga gulay, manok at pagkaing-dagat.

Ang mga Avocados ay madalas na ginagamit bilang isang sangkap sa iba't ibang uri ng salad. Ito ay pinagsama sa mga gulay, iba pang prutas at karne.

Para sa iba't ibang mga menu para sa diyabetis, maaari mong ihanda ang sumusunod na halo:

Peel at dice avocados,
Punasin ang mga batang spinach dahon gamit ang iyong mga kamay. Maaari silang mapalitan ng isa pang litsugas ng dahon,
Nahahati ang kahel sa hiwa at idagdag sa lalagyan sa iba pang mga sangkap,
Paghaluin sa isang mangkok ang dalawang bahagi ng raspberry o suka ng mansanas na may dalawang bahagi ng langis ng gulay (sa panlasa). Magdagdag ng isang bahagi ng tubig at isang pakurot ng asin sa dagat,
Ibuhos ang mga sangkap sa sarsa.

Maaaring ihain ang salad para sa tanghalian na may inihurnong karne o isda. Para sa hapunan, maaari itong maging isang buong pagkain na mayaman sa mga taba ng gulay, bitamina, hibla at fructose.

Ang kumbinasyon ng mga hindi nakagaganyak ay nagpapakita ng isang kamangha-manghang lasa

Ano ang maaaring maging karaniwan sa pagitan ng bawang, strawberry, feta cheese, lettuce, pritong almond, langis ng gulay, mustasa at honey. Ang sumasabog na pinaghalong! Ngunit ang kumbinasyon ng mga produktong ito sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod ay lumilikha ng isang orihinal na panlasa.

Magprito ng ilang mga piraso ng mga almendras na almendras sa isang kawali hanggang lumilitaw at cool ang isang katangian ng aroma.
Sa isang hiwalay na mangkok, ihanda ang sarsa ng salad sa pamamagitan ng paghahalo ng tinadtad na bawang (2 cloves), 1 kutsarita ng pulot, Dijon mustasa, prutas ng prutas ng prutas, 20 g ng brown sugar at 20 ml ng langis ng gulay.
Gupitin ang feta cheese sa mga cubes, pagsamahin ang lettuce sa tinadtad na sibuyas, hiwa ng mga sariwang strawberry sa pantay na sukat (250 g bawat isa).
Pagwiwisik ng tinadtad na mga almendras at ibuhos sa sarsa.

Ang nutrisyon ng mga taong may type 1 o type 2 na diabetes mellitus ay hindi dapat maging sariwa at walang pagbabago sa tono. Ang salad ay isang mahusay na alternatibo sa meryenda na may buns, cake at iba pang mabilis na karbohidrat sa kawalan ng isang buong ulam.

Kung ikaw ay pagod na gumapang ng isang dahon ng repolyo, karot o mansanas, kailangan mong hanapin ang iyong mga recipe ng salad, inangkop para sa mga diabetes, at ayusin ang isang maliit na pagdiriwang para sa iyong katawan at kaluluwa.

Inirerekomenda ng mga doktor na ang mga pasyente na may diyabetis ay nagsasama ng maraming iba't ibang mga salad hangga't maaari sa kanilang diyeta. Pagkatapos ng lahat, ang isang espesyal na diyeta ay pangunahing at mahalagang bahagi ng paggamot ng sakit na ito. At ang mga salad na ginawa mula sa mga sariwang gulay at halamang gamot, pati na rin posible na nauugnay sa mga kinakailangan sa medikal.

Ang eksklusibong benepisyo ng mga salad ay ang malaking halaga ng mga hibla ng pandiyeta na mayaman sa kanila. Ang isang tiyak na tampok ng mga hibla na ito ay hindi sila hinuhukay o hinihigop sa gastrointestinal tract. Ang kanilang mga tampok na nakikinabang sa mga diabetes:

Mabagal ang pagsipsip ng mga taba at glucose. Dahil sa pag-aari na ito, ang mga pasyente ay makabuluhang bawasan ang pangangailangan para sa therapy sa insulin.
Nag-aambag sila sa normalisasyon ng metabolismo ng lipid at nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Bilang isang resulta, mayroong isang aktibong pagbaba ng timbang sa mga pasyente.

Isang buwan pagkatapos ng pagsisimula ng therapeutic diet, bumababa ang konsentrasyon ng glucose at kahit na nagsisimula itong lapitan ang mga normal na halaga.

Pinapayagan na kumain ang mga salad sa buong araw. Maaari silang magamit para sa agahan, tanghalian at hapunan.

Ang mga gulay at gulay para sa mga salad ay kailangang mabili nang mahusay, mas mabuti kung ang mga ito ay mula sa iyong hardin.

Isaalang-alang natin kung anong uri ng mga gulay na inirerekomenda ng mga doktor na isama sa mga salad:

Bow. Inirerekomenda para sa karagdagan sa mga salad, ngunit hindi ito dapat abusado, gayunpaman. Ang sibuyas ay makabuluhang nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, nagpapababa ng kolesterol, tumutulong upang makayanan ang mga nakakahawang sakit.
Mga karot. Sa raw form, ang gulay na ito ay maaaring maubos. Ang pagtaas ng asukal sa dugo ay nagdudulot ng pinakuluang karot.
Mga sariwang pipino. Naglalaman ang mga ito ng tartronic acid, na tumutulong na palakasin ang mga vascular wall.
Repolyo. Maaari itong magamit sa anumang anyo.

Ang pinaka-optimal na pagpipilian ay, halimbawa, puting repolyo. Na dapat itong isama sa komposisyon ng mga inihanda na salad. Ito ay napupunta nang maayos sa isang iba't ibang uri ng mga produkto at mayaman sa mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas.

Ang mga salad na inilaan para sa mga pasyente na may type 1 diabetes ay hindi dapat isama ang mga natutunaw na karbohidrat.

Cucumber salad na may mga buto ng mint at caraway

Dalhin: 3 sariwang mga pipino, kulay-gatas na may mababang nilalaman ng taba, lemon juice, isang kutsarita ng ground cumin, isang kutsarita ng pinatuyong mint, table salt.

Hugasan namin ang mga pipino, alisan ng balat ang mga ito, alisin ang mga buto mula sa kanila. Gupitin, ihalo sa iba pang mga sangkap. Panahon na may kulay-gatas at lemon juice.

Herring Salad

Kumuha ng: herring, mga itlog ng pugo sa dami ng 3 piraso, lemon juice, lettuce mix dahon, berdeng sibuyas, mustasa.

Nililinis namin ang herring at pinutol ito sa mga medium na laki na piraso. Magluto ng mga itlog, alisan ng balat at gupitin sa dalawang halves. Hinahalo ang mga sangkap, idinagdag ang mga gulay. Ang sarsa ng salad - mustasa na halo-halong may lemon juice.

Refreshing salad ng pipino

Kunin: kintsay, sariwang mga pipino, isang bungkos ng dill, langis ng gulay (kutsara).

Mahusay na hugasan at i-chop ang mga pipino at kintsay. Pinong tumaga ang mga gulay at sibuyas. Paghaluin ang lahat sa isang mangkok ng salad at panahon na may langis ng gulay.

Salad na may pinakuluang manok at gulay

Kunin: sariwang mga pipino (2 mga PC.), Tomato, manok, litsugas, langis ng oliba (kutsara), juice ng lemon.

Pakuluan ang manok, gupitin. Pinutol din namin ang mga pipino, kamatis at litsugas. Paghaluin ang mga sangkap at panahon sa langis ng oliba na may lemon juice.

Celery salad

Kinukuha namin: mga berdeng mansanas (2 mga PC.), Celery (200 gramo), karot (1 pc.), Parsley (bungkos), lemon juice, kulay-gatas na may mababang porsyento ng nilalaman ng taba.

Kuskusin kintsay, sariwang karot at mansanas na may isang kudkuran. Paghaluin ang mga sangkap at asin. Panahon na may kulay-gatas at lemon juice. Nangungunang tulad ng isang salad ay pinalamutian ng mga gulay.

Ang isa pang pagpipilian para sa isang malusog na salad na may mga pipino at sariwang damo ay ipinakita sa video na ito na may mga tagubiling hakbang sa pagluluto.

Para sa mga pasyente na may type 2 diabetes, walang mahigpit na mga paghihigpit sa mga sangkap. Ang tanging kondisyon ay hindi lalampas sa rate ng pagkonsumo ng patatas bawat araw (humigit-kumulang na dalawang daang gramo).

Ang salad na may damong-dagat, karot at berdeng mansanas

Kumuha ng: berdeng perehil (bungkos), 100 ml ng kefir, isang karot, isang berdeng mansanas, damong-dagat (250 g), isang gaanong inasnan na pipino.

Ang mga karot ay kailangang lutuin, pagkatapos ay peeled at i-cut sa medium-sized na piraso. Peel ang mansanas at gupitin nang eksakto ang parehong mga hiwa. Pagkatapos ay ihalo ang tinadtad na karot at mansanas na may damong-dagat. Pagkatapos nito, gupitin ang pipino, i-chop ang mga halamang gamot, idagdag sa salad. Asin ito sa panlasa. Panahon na may paminta at panahon na may kefir. Ang nangungunang salad ay maaaring karagdagan din na pinalamutian ng mga hiwa ng mansanas o sprigs ng dill.

Ang salad na may Jerusalem artichoke at puting repolyo

Kinukuha namin: Ang mga bunga ng artichoke sa Jerusalem sa halagang 260 g, repolyo (300 gramo), mga sibuyas (2 piraso), adobo na kabute (50 gramo), dill o cilantro (isang bungkos).

Ang asin ay idinagdag sa tinadtad na repolyo. Pagkatapos ay idinagdag ang mga bunga ng Jerusalem artichoke (dati gadgad), kabute at sibuyas na may mga singsing. Maaari mong punan ang salad na ito sa alinman sa langis (gulay) o kulay-gatas na may mababang nilalaman ng taba.

Salad "Whisk" (video)

Ang video na ito ay nagtatanghal ng isa pang pagkakaiba-iba ng isang katulad na salad, ang pagkakaiba nito mula sa nauna ay ang mga karot ay idinagdag dito. Ang salad na ito ay tinatawag na "Whisk".

Ang salad na may berdeng mansanas, karot at mga walnut

Dalhin: isang lemon, isang medium-sized na karot, berdeng mansanas, mga walnut (30 g), kulay-gatas na may mababang porsyento ng taba.

Sinilip namin ang mansanas at karot, pagkatapos ay kuskusin ang mga ito sa isang kudkuran, iwiwisik ng lemon juice at ihalo sa mga walnut. Pagkatapos ay ihalo nang lubusan ang mga sangkap, magdagdag ng asin at panahon na may kulay-gatas.

Ang salad na may mga walnut at berdeng kamatis

Kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto: isang dakot ng mga walnut (300 gramo), berdeng mga kamatis (ilang piraso), bawang, halo ng litsugas, sibuyas, suka (60 ml), langis ng gulay, asin, pampalasa (halimbawa, coriander).

Ang hugasan at gupitin sa mga piraso ng kamatis ay inilalagay sa isang kawali, at ibuhos ang isang baso ng tubig. Magdagdag ng suka, langis ng oliba, asin.Dalhin sa isang pigsa, at lutuin nang ilang minuto. Pagkatapos ay i-filter ang mga kamatis mula sa tubig at ihalo sa napaka pino na tinadtad na sibuyas. Hiwalay, nag-scroll kami sa bawang ng gilingan ng karne na may mga walnut, idagdag ang magagamit na pampalasa at isang maliit na suka. Pagkatapos ihalo namin ang lahat ng mga sangkap, idagdag ang salad mix sa kanila.

Isda salad na may mga gulay at gulay

Kinukuha namin: isang bangkay ng anumang sariwang naka-frozen na isda, gaanong inasnan na mga pipino (2 mga PC.), Mga sibuyas (1 pc.), Tomato puree (40 ml), kulay-gatas (100 ml), dahon ng salad, patatas (3 mga PC.), Itim na paminta.

Ang pinakuluang isda ay pinalamig, na pinaghiwalay sa mga buto at pinutol sa maliit na piraso. Ang patatas ay niluto sa uniporme nito, pagkatapos ay peeled at gupitin sa maliit na cubes. Ang mga pipino ay tinadtad, tinadtad ang mga sibuyas. Naghahanda kami ng sarsa mula sa puree ng kamatis, kulay-gatas at itim na paminta. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, panahon at asin sa panlasa.

Mangyaring tandaan na ang mga patatas ay may isang mataas na glycemic index, kaya kapag naghahanda ng salad, gamitin ito sa isang minimum. Karagdagang kontrol ng mga antas ng glucose ng dugo pagkatapos kumain ay inirerekomenda din.

Mga salad sa diyabetis na may gestational type of disease

Maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa gestational diabetes dito, ngunit sa ngayon ay ilalarawan namin ang mga recipe ng salad.

Beef Tongue Salad

Kunin: dila ng karne ng baka (150 gramo), itlog (2 mga PC.), Isang pipino, de-latang mais (1 kutsara), kulay-gatas (2 kutsara), isang maliit na matapang na keso (40 g).

Pakuluan ang mga itlog at dila, gupitin sa manipis na mga piraso at ihalo. Idagdag ang mais, tinadtad na pipino at gadgad na keso. Magsuot ng salad na may mababang taba na kulay-gatas.

Mangyaring tandaan na ang mais (kabilang ang de-latang) ay may isang mataas na glycemic index. Gamitin ito sa isang minimum.

Ang endocrinologist ay tumutulong sa mga buntis na kababaihan sa paggawa ng menu. Ang halaga ng caloric bawat araw ay kinakalkula na isinasaalang-alang ang bigat ng pasyente.

Salad na may mga kabute at pinakuluang manok

Kunin: mga kabute (120g), manok, itlog (2 mga PC.), Isang maliit na matapang na keso (40 g), de-latang mais, inasnan na pipino, langis ng oliba (1 kutsara).

Pakuluan ang mga kabute, manok at itlog. Pinutol namin at ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang lalagyan. Season ang salad na may langis ng oliba.

Maingat na tinatrato ang mga glycemic index na pagkain! Gamitin ito sa maliit na dami.

Green Bean Salad

Kumuha ng: berdeng beans, sariwang mga pipino, sibuyas, natural na yogurt, isang bungkos ng perehil.

Pakuluan ang beans. Pinong tumaga ang mga pipino, herbs at sibuyas. Pinagsasama namin ang lahat at panahon sa natural na yogurt.

Ang salad ng atay na may granada

Dalhin: atay ng manok o karne ng baka, granada, isang maliit na suka, sibuyas, asin.

Lubusan na banlawan ang atay, gupitin at gupitin sa isang kawali na may pagdaragdag ng tubig, hanggang sa handa na. Kaayon ng ito ay naghahanda kami ng isang marinade ng mainit na tubig, apple cider suka at asin. Idagdag ang sibuyas, hiwa sa mga singsing. Ilagay ang mga adobo na sibuyas sa isang layer sa ilalim ng mangkok ng salad. Susunod, ikalat ang atay. Pinalamutian namin ang tuktok na may mga buto ng granada.

Ang salad na may mga walnut at zucchini

Dalhin: isang zucchini ng medium size, halos kalahati ng isang baso ng mga walnut, bawang (dalawang cloves), isang bungkos ng mga gulay (anuman), langis ng oliba (kutsara).

Zucchini gupitin sa mga piraso at magprito. Grind walnuts, gupitin din ang mga herbs at bawang. Sa isang mangkok ng salad, ihalo ang mga sangkap, asin at panahon sa langis ng oliba. Ang nasabing salad ay maaaring mahusay na ihain hindi lamang bilang isang hiwalay na ulam, kundi pati na rin bilang isang pinggan.

Ang Zucchini ay may mataas na glycemic index! Ngunit ito ay lubos na kapaki-pakinabang, samakatuwid, pre-ayusin ang dosis ng insulin o subukan lamang ang isang pares ng mga kutsara ng salad na ito sa isang pagkain.

Hipon at Broccoli Salad

Kumuha ng: litsugas, brokuli, hipon, lemon juice, paminta, asin.

Pinakuluang sa tubig kasama ang pagdaragdag ng asin at paminta, hipon cool at malinis. Ang brokuli ay pinakuluang din sa tubig na may kaunting halaga ng asin sa mesa.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa mangkok ng salad, ihalo, asin at panahon na may lemon juice.

Salad "Una ng Enero"

Upang ihanda ang salad, kinukuha namin: pinakuluang hipon (200 gramo), 5 pinakuluang itlog, maraming mga olibo, paminta ng Bulgari (3 piraso), gulay (perehil, dill), kulay-gatas, isang maliit na matapang na keso.

Pakuluan ang mga hipon at itlog, magdagdag ng mga peeled at diced peppers. Grate ang mga itlog.

Mula sa paminta ay pinutol namin ang bilang na "1" at lahat ng mga titik ("Ako", "n". "C", "a", "p", "i").

Susunod, ilatag ang lahat ng mga sangkap sa mga layer. Unang paminta. Nangungunang may kulay-gatas, pagkatapos ay isang layer ng hipon, muli kulay-gatas at gadgad na pula.

Ang maasim na cream, gadgad na protina at kulay-gatas ay muling inilalapat sa pula ng itlog. Sa itaas maaari kang maglagay ng isang larawan - isang sheet ng kalendaryo.

Sa susunod na artikulo, bibigyan ka namin ng mas masarap na mga recipe para sa holiday at talahanayan ng Bagong Taon para sa mga diabetes.

Ang komposisyon ng mga salad sa pagdiyeta ay nakasalalay lamang sa iyong mga pantasya at kakayahan sa pagluluto. Ang pinakamahalagang bagay ay subaybayan ang glycemic index ng mga sangkap upang ang mga produkto na may mataas na index ay hindi makarating doon. Mahalaga rin at kinakailangan upang obserbahan ang pagiging regular sa mga pagkain.

Hindi alintana kung ang pasyente ay may uri ng diyabetis - una, pangalawa o gestational, dapat niyang maayos na mabuo ang kanyang talahanayan upang makontrol ang konsentrasyon ng glucose sa dugo. Ang diyeta ay binubuo ng mga pagkaing may mababang glycemic index. Ang tagapagpahiwatig na ito ay magpapakita kung gaano kabilis ang pagproseso ng glucose sa dugo pagkatapos kumain ng isang tiyak na produkto.

Tanging ang tagapagpahiwatig na ito ay gumagabay sa mga endocrinologist sa paghahanda ng menu para sa diyabetis. Bilang karagdagan, mahalaga na balansehin ang diyeta; higit sa kalahati ng diyeta ay dapat na mga gulay.

Ito ay isang pagkakamali na isipin na ang mga pinggan para sa mga pasyente na may diyabetis ay walang pagbabago sa tono. Hindi talaga, dahil ang listahan ng mga pinapayagan na mga produkto ay malaki at maaari kang gumawa ng maraming mga pinggan at salad mula sa kanila. Tatalakayin sila sa artikulong ito.

Napag-uusapan ang mga sumusunod na katanungan - kung ano ang ihahanda ng mga salad para sa isang diyabetis, mga recipe ng salad para sa mga type na 2 diabetes, pinggan para sa bagong taon, light salad para sa meryenda at salad ng seafood, bilang isang buong pagkain.

Para sa mga pasyente na may "matamis" na sakit, anuman ang uri, kinakailangan na kumain ng mga pagkain na may isang index na hanggang sa 50 yunit. Ang pagkain na may mga tagapagpahiwatig hanggang sa 69 na mga yunit ay maaaring naroroon sa talahanayan, ngunit bilang isang pagbubukod, iyon ay, ilang beses sa isang linggo, hindi hihigit sa 150 gramo. Kasabay nito, ang menu ay hindi dapat mabigat sa iba pang mga nakakapinsalang produkto. Ang lahat ng iba pang mga sangkap ng salad na may isang index ng higit sa 70 mga yunit ay ipinagbabawal para sa type 2 at type 1 na diyabetis, dahil mayroon silang malaking impluwensya sa pagtaas ng mga antas ng glucose sa dugo.

Ang mga recipe ng diyabetis na salad ay hindi kasama ang kanilang sarsa na may ketchup at mayonesa. Sa pangkalahatan, bilang karagdagan sa GI, kailangan mo ring bigyang pansin ang nilalaman ng calorie ng mga produkto. Ito ay lumiliko na ang GI ay ang unang criterion para sa pagpili ng mga produkto, at ang kanilang nilalaman ng calorie ay ang huli. Dalawang mga tagapagpahiwatig ang dapat isaalang-alang nang sabay-sabay.

Halimbawa, ang isang langis ay may isang indeks ng mga zero unit; ang isa ay hindi isang malugod na panauhin sa diyeta ng pasyente. Ang bagay ay madalas, ang mga naturang produkto ay labis na na-overload ng masamang kolesterol at may isang mataas na nilalaman ng calorie, na naghihimok sa pagbuo ng mga mataba na deposito.

Para sa mga type 1 at type 2 na may diyabetis, maaari mong lutuin ang parehong gulay at prutas, pati na rin ang salad ng karne at isda. Ang pangunahing bagay ay tama na piliin ang mga sangkap na sasamahan sa bawat isa. Ang mga salad ng gulay para sa mga may diyabetis ay mahalaga dahil naglalaman sila ng isang malaking halaga ng dietary fiber na nagpapabagal sa daloy ng glucose sa dugo.

Ng mga gulay para sa paghahanda ng mga salad, ang mga sumusunod ay magiging kapaki-pakinabang:

kintsay
kamatis
pipino
lahat ng mga uri ng repolyo - brokuli, Brussels sprouts, kuliplor, puting repolyo, pulang repolyo, Beijing
mga sibuyas at berdeng sibuyas,
mapait at matamis (Bulgarian) paminta,
bawang
kalabasa
Mga sariwang karot
legume - beans, beans, lentil.

Ang mga salad ay maaari ding ihanda mula sa anumang iba't ibang mga kabute - champignon, talaba ng talaba, mantikilya, chanterelles.Ang lahat ng index ay hindi lalampas sa 35 yunit.

Ang mga katangian ng panlasa ng mga salad na may diyabetis ay maaaring iba-iba sa mga panimpla o mga halamang gamot, halimbawa, turmerik, oregano, basil, perehil o dill.

Ang Salad ng Prutas ay isang malusog na almusal sa diyabetis. Ang pang-araw-araw na dosis ay aabot sa 250 gramo. Maaari mong punan ang mga lutong prutas at salad ng berry na may kefir, yogurt o unsweetened homemade yogurt.

Sa mga prutas at berry, dapat mong piliin ang sumusunod:

mansanas at peras
mga aprikot, nectarine at mga milokoton,
seresa at seresa
strawberry, strawberry at raspberry,
gooseberry
granada
blueberries
Mulberry
lahat ng uri ng mga bunga ng sitrus - orange, mandarin, pomelo, suha.

Sa isang maliit na halaga, hindi hihigit sa 50 gramo bawat araw, ang mga mani ng anumang uri ay maaaring idagdag sa mga pinggan para sa mga may diyabetis - mga walnut, mani, cashews, hazelnuts, almonds, pistachios. Ang kanilang index ay nasa mababang saklaw, ngunit mataas ang nilalaman ng calorie.

Ang karne at isda para sa mga salad ay dapat pumili ng mga mababang uri ng taba, na alisin mula sa kanila ang mga labi ng balat at taba. Maaari kang magbigay ng kagustuhan sa naturang mga varieties ng karne at pagkakasala:

manok
pabo
karne ng kuneho
atay ng manok
atay ng baka, dila.

Mula sa mga isda dapat mong piliin:

Ang offal ng mga isda (caviar, milk) ay hindi dapat kainin. Ng pagkaing-dagat, walang mga paghihigpit para sa mga pasyente.

Ang mga salad para sa diabetes ay kapaki-pakinabang lalo na, dahil binibigyan nila ang katawan ng mga protina, bitamina at mineral. Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay magiging mababa sa calories at hindi hadlangan ang paggana ng gastrointestinal tract.

Ang squid salad ay isang ulam na minamahal ng marami sa loob ng maraming taon. Bawat taon mayroong higit pa at higit pang iba't ibang mga recipe na may pusit. Ang lemon juice at olive oil ay karaniwang ginagamit bilang dressing. Ang langis ng oliba, naman, ay maaaring mai-infuse ng mga halamang gamot, mapait na paminta o bawang. Upang gawin ito, ang mga pinatuyong damo ay inilalagay sa isang lalagyan ng baso na may langis at na-infuse sa loob ng 12 oras sa isang madilim at cool na lugar.

Gayundin, ang mga pasyente na may type 2 diabetes ay pinapayagan na i-season ang salad na may non-fat cream o creamy cottage cheese, halimbawa, ang tradisyong "Village House" na may isang taba na nilalaman na 0.1%. Kung ang diyabetis na salad ay ihahain sa isang karaniwang talahanayan, pagkatapos ay pinapayagan na gumamit ng mababang-taba na kulay-gatas bilang isang sarsa.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

200 gramo ng pusit,
isang sariwang pipino
kalahating sibuyas,
dahon ng litsugas
isang pinakuluang itlog
sampung pitted olives
langis ng oliba
lemon juice.

Pakuluan ang pusit sa inasnan na tubig ng ilang minuto, gupitin, at gupitin ang pipino sa mga guhitan. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ibabad sa atsara (suka at tubig) sa kalahating oras upang iwanan ang kapaitan. Pagkatapos ay pisilin ang sibuyas at idagdag sa mga pepino at pusit. Gupitin ang mga olibo sa kalahati. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, asin at pag-ahit ng salad na may lemon juice. Season na may langis ng oliba. Maglagay ng mga dahon ng litsugas sa pinggan at ilagay ang litsugas sa kanila (larawan sa ibaba).

Kung ang tanong ay - kung ano ang lutuin ng hindi pangkaraniwang diabetes? Ang salad na may hipon ay magiging dekorasyon ng anumang Bagong Taon o talahanayan ng bakasyon. Ang ulam na ito ay gumagamit ng pinya, ngunit ang tanong ay agad na bumangon - posible na kumain ng prutas na ito, sapagkat wala ito sa listahan ng mga produkto na may isang mababang index. Ang indeks ng pinya ay nagbabago sa gitna ng saklaw, samakatuwid, bilang isang pagbubukod, maaari itong naroroon sa diyeta, ngunit hindi hihigit sa 100 gramo.

Sa type 1 at type 2 diabetes, ang salad ng hipon ay isang kumpletong ulam, na nakikilala sa kakaiba at hindi pangkaraniwang lasa. Ang prutas mismo ay nagsisilbi pareho bilang isang salad pinggan at bilang isang sangkap (laman). Una, gupitin ang pinya sa dalawang bahagi at maingat na alisin ang core ng isang kalahati. Gupitin ito sa malalaking cubes.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan din:

isang sariwang pipino
isang abukado
30 gramo ng cilantro,
isang dayap
kalahating kilo ng peeled hipon,
asin, lupa itim na paminta sa panlasa.

Gupitin ang avocado at pipino sa mga cube na 2 - 3 sentimetro, makinis na tumaga ang cilantro. Paghaluin ang pinya, cilantro, pipino, abukado at pinakuluang hipon. Ang bilang ng hipon ay maaaring tumaas, depende sa laki ng pinya mismo. Season ang salad na may dayap na juice, asin at paminta sa iyong personal na panlasa. Ilagay ang salad sa kalahati ng peeled pineapple.

Ang mga pagkaing pampalusog sa seafood na ito ay mag-apela sa anumang panauhin.

Ang mga salad ng karne ng diabetes ay ginawa mula sa pinakuluang at pinirito na karne na walang laman. Maaari ring maidagdag ang pag-alis. Sa loob ng maraming taon, ang mga recipe ng diyeta ay walang pagbabago at hindi kaakit-akit sa panlasa. Gayunpaman, hanggang ngayon, ang salad para sa mga diyabetis ng uri 2, na ang mga recipe ay tataas taun-taon at lumikha ng tunay na kumpetisyon para sa panlasa ng mga pinggan ng malusog na tao.

Ang pinaka-masarap na salad ay inilarawan sa ibaba, at anuman ang sangkap, mayroon itong isang mababang index, na nangangahulugang ang mga recipe ay ganap na ligtas sa pagkakaroon ng una at pangalawang uri ng diabetes.

Ang unang resipe ay gumagamit ng atay ng manok para sa type 2 diabetes, na kung nais, ay pinakuluang o pinirito sa isang maliit na halaga ng pinong langis. Bagaman ang ilang mga diabetes ay ginusto ang atay ng manok, habang ang iba ay ginusto ang pabo. Walang mga paghihigpit sa pagpili.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap upang ihanda ang ulam na ito para sa bagong taon o iba pang holiday:

kalahating kilo ng atay ng manok,
400 gramo ng pulang repolyo,
dalawang kampanilya
langis ng oliba
200 gramo ng pinakuluang beans
opsyonal na gulay.

Gupitin ang paminta sa putol, i-chop ang repolyo, gupitin ang pinakuluang atay sa mga cubes. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, asin sa panlasa, panahon ng salad na may langis.

Ang gulay na salad para sa type 2 diabetes ay napakahalaga sa pang-araw-araw na diyeta. Mayaman ito sa hibla, na tumutulong upang mai-convert ang glucose sa enerhiya, at pinapabuti din ang paggana ng gastrointestinal tract.

Ang isang lunas para sa pangalawang uri ng diabetes ay maaaring ihanda araw-araw. Ang pangunahing bagay ay sa diyabetis, dapat isama ng mga recipe ang mga pagkaing mababa ang calorie na may mababang GI. Ang isang bagong paraan upang maghanda ng lecho ay inilarawan sa ibaba.

Init ang langis sa isang kawali, idagdag ang mga kamatis na gupitin sa maliit na cubes, paminta at asin. Pagkalipas ng limang minuto, magdagdag ng tinadtad na paminta sa Bulgaria, at pinong tinadtad na bawang. Kumulo hanggang malambot. Sa pangalawa at unang uri ng diyabetis, ang lecho ay magiging isang mahusay na balanseng side dish.

Ang type 2 diabetes ay hindi isang pangungusap upang tanggihan ang isang masarap na talahanayan, hindi lamang ang masarap na mga recipe ng salad, kundi pati na rin ang mga dessert para sa mga diabetes mula sa mga prutas at berry.

Ang video sa artikulong ito ay nagtatanghal ng mga recipe sa holiday para sa mga may diyabetis.

Kasatkina Diabetes sa mga bata at kabataan. Moscow, 1996.
Balabolkin M.I. Diabetes mellitus. Paano mapanatili ang isang buong buhay. Unang edisyon - Moscow, 1994 (wala kaming impormasyon tungkol sa publisher at sirkulasyon)
Balabolkin M.I. Endocrinology. Moscow, paglalathala ng bahay na "Medicine", 1989, 384 p.
Vertkin A. L. Diabetes mellitus, "Eksmo Publishing House" - M., 2015. - 160 p.

Ipaalam ko sa aking sarili. Ang pangalan ko ay Elena. Ako ay nagtatrabaho bilang isang endocrinologist nang higit sa 10 taon. Naniniwala ako na ako ay kasalukuyang propesyonal sa aking larangan at nais kong tulungan ang lahat ng mga bisita sa site upang malutas ang kumplikado at hindi ganoong mga gawain. Ang lahat ng mga materyales para sa site ay nakolekta at maingat na naproseso upang maiparating ang lahat hangga't maaari sa lahat ng kinakailangang impormasyon. Bago ilapat kung ano ang inilarawan sa website, ang isang ipinag-uutos na konsultasyon sa mga espesyalista ay palaging kinakailangan.

Ang menu sa diyabetis ay dapat na iba-iba

Ang mga taong may diyabetis ay dapat na higit na mapagpipilian tungkol sa mga pagpipilian sa pagkain at mga recipe ng pagkain.

Ang mga taong umaasa sa insulin ay kailangang panatilihin ang mga antas ng glucose sa ilalim ng kontrol upang walang malubhang komplikasyon sa katawan dahil sa kakulangan o labis nito.
Ang pangalawang uri ng diyabetis ay malapit na nauugnay sa labis na katabaan, na dapat alisin upang maibalik sa normal ang asukal.Ang mga pagkaing karbohidrat ay dapat mabawasan sa diyeta ng diyabetis, bagaman ang isang kumpletong pagbubukod ay hindi katanggap-tanggap.

Ang mga salad ay maaaring ihanda mula sa mga gulay, prutas, karne, isda, pagkaing-dagat, pagdaragdag ng mga gulay sa kanila at tinimplahan ng sarsa.

Mga Gulay sa Diyabetis

Para sa tamang mga salad ng diabetes, maaari mong gamitin ang karaniwang mga gulay, na binabago ang paraan ng pagproseso o pagbawas ng halaga.

Inirerekomenda ang kintsay para sa mga diabetes sa parehong salad at sa iba pang mga pinggan. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng hibla at isang mapagkukunan ng mga bitamina. Nagpapabuti ng sistema ng pagtunaw. Ito ay napupunta nang maayos sa mga langis ng gulay, unsweetened na yogurt o toyo.
Ang repolyo ng anumang uri (puting repolyo, kuliplor, brokuli) ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na bitamina B6, C, K, na positibong nakakaapekto sa vascular at nervous system. Ang gulay ay binubuo pangunahin ng hibla, na kung saan ay dahan-dahang na-convert sa enerhiya at nagbibigay ng pangmatagalang saturation. Sa pag-iingat, kailangan mong gumamit ng hilaw na puting repolyo, kung may mga problema sa tiyan o kakulangan ng mga enzyme.
Ang mga patatas ay katanggap-tanggap din para sa menu ng diabetes, ngunit sa isang limitadong dami, sapagkat tumutukoy ito sa mabilis na karbohidrat. Kaugnay ng iba pang mga sangkap ng salad, ang patatas ay dapat na isang maliit na porsyento at hindi dapat pinakuluan, ngunit inihurnong sa oven.
Ang mga Raw at pinakuluang karot ay hindi nakakapinsala sa mga may diyabetis at pag-iba-ibahin ang recipe para sa mga salad ng gulay.
Beetroot - huwag ibigay ang kapaki-pakinabang na gulay na ito, sa kabila ng mataas na nilalaman ng sucrose. Maaari mong bawasan ang halaga sa pamamagitan ng paggamot sa init, kung pakuluin mo ang mga beets o maghurno bago ipadala sa salad. Ang pag-herring sa ilalim ng isang coat na balahibo, ang vinaigrette ay hindi maiisip nang walang tradisyonal na hanay ng mga sangkap. Mas mainam na mabawasan ang dami ng produkto at maghurno ng mga beets, karot at patatas sa oven.
Ang kapinta ay maaaring magamit parehong sariwa at pagkatapos ng paggamot sa init.
Ang mga kamatis at mga pipino ay kapaki-pakinabang din para sa mga diabetes.

Video (i-click upang i-play).

Ang listahan ng mga malusog na gulay ay maaaring madagdagan nang walang hanggan.

Kung may mga produkto na kung saan ang katawan ay hindi malasakit, kailangan mong pag-aralan ang mga katangian ng gulay bago isama ito sa komposisyon ng diabetes na may diabetes.

Whip up salad

Ang mga pipino, kamatis at gulay ay naroroon sa talahanayan buong taon. Sa tag-araw, ang mga gulay na ito ay may higit na mga benepisyo at mas mababang gastos.

Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha sa pantay na sukat ng mga sariwang mga pipino at kamatis. Ang isang paghahatid ng gulay ay sapat.

Gupitin ang pipino at kamatis sa anumang hugis (mga cube, bilog),
Grado ang isang maliit na halaga ng mga kintsay ng ugat at idagdag sa mangkok ng salad,
Kumuha ng anumang mga gulay (litsugas, dill, berdeng sibuyas, perehil), pagsamahin sa mga gulay,
Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, ngunit huwag abusuhin ang asin, dahil ang labis na humahantong sa pagbuo ng edema,
Ang sarsa ng salad para sa diyabetis ay dapat gawin mula sa isang kumbinasyon ng iyong paboritong langis ng gulay at toyo. Paghaluin ang likido sa isang whisk o isang tinidor sa isang pare-parehong pare-pareho at ibuhos ang salad ng gulay.

Walang mabilis na karbohidrat sa salad, ngunit mayroong maraming mga hibla at bitamina.

Diabetes Carrot Salad

Ang mga karot ay kapaki-pakinabang para sa mga diyabetis kapwa sa hilaw at sa pormang itinuturing ng init.

Ang gulay ay napupunta nang maayos sa sarsa ng mansanas at kulay-gatas.

Sa isang magaspang kudkuran kailangan mong i-rehas ang mga sariwang karot at ipadala ang mga ito sa magagandang pinggan,
Kumuha ng kalahati ng isang berdeng mansanas at lagyan ng rehas ito sa isang mangkok ng salad,
Ang pananamit ay maaaring 15% kulay-gatas o klasikong yogurt nang walang mga additives ng prutas,
Upang magdagdag ng tamis, maaari kang gumamit ng ilang mga piraso ng pasas o isang maliit na halaga ng asukal, ang kapalit nito.

Video (i-click upang i-play).

Ang karot na salad ay lumiliko na napaka-makatas at masarap. Maaari itong ihanda kapwa para sa hapunan at sa araw.

Maraming mga Gulay

Ang mga salad na pinapayagan para magamit sa type 2 diabetes ay kasama ang regular na sariwang mga hiwa ng gulay.

Karne, isda at pagkaing-dagat sa mga salad

Ang pagsasama-sama ng karne o isda sa mga gulay, halamang gamot, pinapayagan na prutas, produkto ng pagawaan ng gatas, mga salad ay maaaring magamit bilang pangunahing ulam.

Ang herring ng diabetes sa ilalim ng isang coat coat

Ang klasikong herring recipe sa ilalim ng isang fur coat ay puno ng mataba mayonesa at isang halaga ng asin. Ang lahat ng mga gulay ay pinakuluan.

Para sa mga type 1 at type 2 na mga diabetes, maaari itong magdala hindi lamang kasiyahan, ngunit tumalon din sa mga antas ng glucose sa plasma o insulin.

Banlawan ang mga patatas, beets at karot at ipadala ang mga ito upang maghurno sa oven hanggang luto,
Gupitin ang herring at lutuin ang sarsa, paghahalo ng kulay-gatas, mustasa, asin, paminta sa panlasa
Pakuluan ang mga itlog sa tubig at alisan ng balat,
Maipapayo na mag-atsara ng mga sibuyas sa tubig na kumukulo na may kaunting suka upang maalis ang labis na kapaitan,
Kolektahin ang salad, alternating layer ng mga sangkap at lubricating ang mga ito sa pagdidiyeta.

Ang lahat ay dapat na nasa katamtaman, para lamang matamasa ang pakiramdam ng isang piyesta opisyal at maunawaan na ang diyabetis ay hindi gumagawa ng menu na nakababagot at walang pagbabago.

Ang suso ng manok kasabay ng prun

Sa taglamig, ang mga simpleng salad ng gulay ay hindi sapat para sa tamang thermoregulation ng katawan, kaya dapat mayroong mas maraming pinggan ng karne.

Ang isang maliit na dibdib ng manok ay kailangang pinakuluan nang maaga, alisin ang alisan ng balat at labis na taba. Palamig at i-disassemble sa mga hibla.
Maaari mong i-cut ang karne sa mga cube.
Banlawan at ibabad ang mga prun sa maligamgam na tubig o gumamit ng mga pinatuyong prutas mula sa isang package ng vacuum. Pagkatapos ng 20 minuto, alisan ng tubig ang likido at gupitin ang mga berry sa hiwa.
Para sa laki ng bahagi at pagbibigay ng pagiging bago ng salad, juiciness, gumamit ng sariwang pipino, na dapat i-cut sa manipis na mga bilog.
Sa mga puff salad ayon sa klasikong recipe, ang mayonesa ay karaniwang ginagamit para sa sarsa. Palitan mo ito ng homemade sauce ng sour cream, mustasa at lemon juice. Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng mga pinong tinadtad na gulay.
Ang mga hiwa ng suso ng manok ay inilatag sa ilalim ng mangkok ng salad at ibinuhos ng sarsa.
Susunod na darating ang isang layer ng sariwang mga pipino at sarsa.
Ang mga alternatibong layer ay maaaring ulitin kung ang salad ay idinisenyo para sa maraming tao.
Ang piramide ay nakumpleto ng mga prun, na maaaring iwisik ng tinadtad na mga walnut. Ang asin ay idinagdag sa panlasa kapag ang salad ay inilatag sa mga plato.

Palitan ang mayonesa sa katanggap-tanggap na mga sarsa ng diabetes.
Huwag pakuluan ang mga gulay, ngunit maghurno sa oven.
Ang sangkap ng karne ay dapat lamang pinakuluan at mababa sa taba.

Ang bawat maybahay ay may sariling mga recipe para sa mga salad na may karne, isda o pagkaing-dagat. Maaari silang palaging iniakma sa menu na pinapayagan para sa diyabetis.

Kailangan mong maunawaan na ang layunin ng pagkain ay hindi malay na pagpuno ng tiyan, ngunit isang kombinasyon ng kagandahan, kabutihan at panlasa.

Mga Gulay sa Prutas para sa Diabetes

Bigyang-pansin namin ang nilalaman ng asukal sa mga berry at prutas, upang hindi pabayaan ang mga pagsisikap na gawing normal ang antas ng glucose at insulin sa dugo.

Ang mga fruit salad ay maaaring maging simple kapag ang mga prutas ay halo-halong, o kumplikado na may mga gulay, manok at pagkaing-dagat.

Paghaluin ang mga prutas at gulay

Ang mga Avocados ay madalas na ginagamit bilang isang sangkap sa iba't ibang uri ng salad. Ito ay pinagsama sa mga gulay, iba pang prutas at karne.

Para sa iba't ibang mga menu para sa diyabetis, maaari mong ihanda ang sumusunod na halo:

Maaaring ihain ang salad para sa tanghalian na may inihurnong karne o isda. Para sa hapunan, maaari itong maging isang buong pagkain na mayaman sa mga taba ng gulay, bitamina, hibla at fructose.

Sa konklusyon

Kapag inireseta ng isang diyeta ang isang diyeta, sa panahon ng diyabetis kailangan mong makaramdam ng kakulangan sa ginhawa at agarang baguhin ang tradisyonal na menu. Sa kasamaang palad, ang mga diabetes ay kailangang magbigay ng isang bilang ng mga produkto, na nagsisimula sa mga cake, na nagtatapos sa baboy at pasta ng ilang mga varieties. Ang mga salad sa diabetes ay isang hiwalay na isyu. Ang isang maingat na pagpili ng mga sangkap at kadalian ng paghahanda ay ginagawang paboritong paggamot sa ulam na ito. Ang mga recipe ng salad para sa mga diyabetis ay napaka-kawili-wili - ang ilang mga pinggan ay maaaring tikman sa unang pagkakataon.

Araw-araw na Mga Recipe

Para sa mga type 1 at type 2 na mga diabetes, ang mga recipe ay dapat maglaman ng maraming prutas at gulay. Malaki ang pakinabang ng mga ito sa katawan sa diyabetes. Ang Sauerkraut at mga sariwang karot ay nagbabawas ng asukal sa dugo. Tumutulong ang pipino na palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng diabetes, at ang mga sibuyas ay nakakatulong na mapabuti ang sirkulasyon ng dugo at dagdagan ang kaligtasan sa sakit.

Ang mga pinakuluang beets ay isang produkto ng diabetes. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng tiyan, habang binababa ang antas ng asukal. Lettuce para sa diabetes, kung ano sila - isaalang-alang pa natin.

Sa pusit.

Madaling maghanda, na angkop para sa isang gala dinner, na hindi kinansela ang diyabetis.

Pusit - 200 g.
Pipino - 1-2 piraso.
Mga olibo
Mga dahon ng berde

Dapat na malinis ang pusit, gupitin sa maliit na hiwa at magprito sa isang kawali. Lutuin ito ay dapat na hindi hihigit sa 10 minuto. Pinong tumaga ang mga pipino at olibo, pilasin ang dahon ng litsugas at ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok, ihalo. Idagdag ang inihaw na pusit, panahon. Dahil mahigpit na ipinagbabawal ang mayonesa, maaari kang mag-season ng langis ng gulay.

Gamit ang damong-dagat at yogurt.

Ang espesyal na lasa ng isang diyabetis na ulam ay maaaring mukhang bago, ngunit tiyak na mag-apela ito sa iyo.

Dagat ng dagat - 200 g.
Apple - 2 piraso.
Mga sariwang karot - 1 piraso.
Magaan na inasnan na pipino - 1 piraso.
Yogurt - 120 ML.
Parsley
Mga pampalasa at asin.

Pakuluan ang mga karot at alisan ng balat ang mansanas. Gupitin sa maliit na cubes na may pipino. Sa isang mangkok ng salad, ihalo ang mansanas, karot at damong-dagat. Ang mga gulay ay durog, ibinuhos sa salad sa natitirang mga produkto. Pagkatapos, ang mga pampalasa, asin at paminta ay idinagdag sa panlasa, tinimplahan ng yogurt. Naghahatid sa mesa, maaari mong palamutihan ang salad na may mga mansanas at halamang gamot sa itaas.

Ang langis ng gulay ay maaaring magamit upang magdamit ng salad para sa diyabetis

Mula sa mga gulay na may pinakuluang isda.

Ang mga gulay ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa diyabetis. Pinapakain nila ang katawan ng mga bitamina, pinatataas ang tono at kaligtasan sa sakit.

Patatas - 2-3 piraso.
Frozen fish fillet - 1 pack.
Ang sarsa ng tomato - 2 tbsp. kutsara.
Mga dahon ng litsugas.
Mga atsara - 2-3 piraso.
Sibuyas - 1 ulo.
Yogurt - 120 ML.
Asin at paminta sa panlasa.

Pakuluan at palamig ang mga isda at patatas, at pagkatapos ay i-cut sa mga cubes. Maghanda ng mga pipino sa parehong paraan, diced, chop ang sibuyas, pilasin ang salad sa maliit na piraso. Paghaluin ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad. Season ang salad na may sarsa at yogurt at magdagdag ng asin at paminta.

Ang isang malusog na matamis na salad, na angkop para sa isang malusog na agahan sa diyabetis.

Mga sariwang karot - 1-2 piraso.
Apple - 1 piraso.
Walnut - 30 g.
Maasim na cream - 100 g.
Lemon juice

Peel ang mansanas, i-chop ito ng isang kudkuran. Tumulo din ang mga karot. Paghaluin ang mga pagkain, iwiwisik ng lemon juice. Grind ang walnut, idagdag. Season ang salad na may kulay-gatas. Ang mga pinggan para sa mga diabetes ay isang diyos. Pinapayagan ka nilang palitan ang isang pagkain, halimbawa hapunan: masigla at malusog.

Mga recipe sa holiday para sa mga pasyente

Sa holiday, nais kong masiyahan ang aking sarili sa isang espesyal na bagay, kahit na mayroong diyabetis. Maaari itong maging isang tradisyonal na salad na may kaunting pagbabago sa komposisyon, pati na rin isang ulam na inihanda sa unang pagkakataon. Ang mga recipe ng holiday para sa mga diabetes ay palaging bago.

Kasama sa komposisyon ang isang malaking bilang ng mga pagkaing-dagat. Palamutihan niya ang talahanayan at isipin mo ang paparating na bakasyon. Angkop para sa parehong uri 1 at pangalawa.

Isang berdeng mansanas.
Mga itlog - 2 piraso.
Pusit - 500 g.
Hipon - 500 g.

Ang salad ng dagat na angkop para sa isang maligaya talahanayan

Cod roe - 100 g.
Langis ng gulay.
Apple cider suka

Upang magsimula, pakuluan ang hipon, pusit at itlog. Para sa sarsa, ang caviar ng bakalaw, suka ng cider ng mansanas, langis ng gulay at pinakuluang yolk ay halo-halong (kinakailangan na gumiling). Refuel sa ref at gamitin lamang bago maghatid. Ang mga squid ay pinutol sa mga guhit, hipon, mansanas at itlog ng puti - sa mga cubes. Susunod na ihalo ang lahat ng mga sangkap. Maaari mong palamutihan ang salad na may mga sariwang damo.

Madali sa herring

Hindi isang solong bakasyon ay kumpleto nang walang herring. Ang salad ay mag-apela sa parehong mga diabetes at mga nasa diyeta.

Salty saddle - 1 isda.
Mga itlog ng pugo - 4 na piraso.
Lemon juice
Mga gulay.
Mustasa

Peel herring at gupitin sa mga cube. Dapat mong piliin ang buong isda, hindi ito naglalaman ng langis at preserbatibo, na mapanganib para sa diyabetis. Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at gupitin ang bawat isa sa mga 2 piraso. Pinong tumaga ang mga gulay. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, pandiyeta ay idinagdag: mustasa at lemon juice.

Sa beijing repolyo at manok

Hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap at madaling maghanda. Ito ay mababa sa calories at samakatuwid ay mahusay para sa mga uri ng 2 diabetes.

Beijing repolyo - 200 g.
Puno ng manok - 150 g.
Mga dahon ng litsugas.
Mga de-latang mga gisantes.
Mga gulay.
Asin, paminta sa panlasa.

Pakuluan ang manok sa loob ng 30 minuto na may asin, paminta at pampalasa sa panlasa. Pagkatapos ng paglamig, pilitin ang karne sa maliit na piraso at ilagay sa isang ulam para sa unang layer. Para sa pangalawang layer ng mga gulay, ginagamit ang litsugas - luha lang, ilagay sa manok. Ang pangatlong layer ay berdeng mga gisantes, at ang huli ay shredded na repolyo ng Beijing.Para sa isang malaking salad ng pista ng repolyo ng tsino madaling lutuin sa dalawang pagkakaiba-iba: diabetes at tradisyonal.

Intsik repolyo at manok ng manok ay napaka-masarap at madaling ihanda

Pag-aangkop ng mga klasikong recipe

Ang mga paboritong salad na "Crab" at "Olivier" ay naglalaman ng mga pagkain na hindi dapat isama sa diyeta para sa diyabetis. Madali silang palitan, halimbawa, ang pinakuluang fillet ng manok ay papalitan ng sausage, ang abukado ay isang mahusay na alternatibo sa mais. Ang mga crab sticks ay dapat mapalitan ng totoong karne ng crab. Ang maasim na cream o lemon juice ay papalitan ng mayonesa at magiging isang mahusay na sarsa.

Mahalaga na ang mga pinggan para sa mga may diyabetis ay hindi kasama ang mga ipinagbabawal na pagkain, at may type 2 diabetes, mababa ang calorie. Bilang isang dessert, ang mga salad para sa mga diabetes ay maaaring gawin mula sa iyong paboritong prutas. Maaari mong punan ang mga ito ng mababang-taba na kulay-gatas o yogurt. Sa type 2 diabetes, ang mga naturang dessert ay nagkakahalaga ng kanilang timbang sa ginto. Dapat itong alalahanin ang tungkol sa dami ng kinakain, hindi mo dapat kainin ang buong sariwang inihandang dami ng mga impeksyon, bilang karagdagan sa hindi pagkatunaw, maaari kang "makakuha" at isang jump sa mga tagapagpahiwatig ng asukal.

Ang isang diyeta sa panahon ng diyabetis ay maaaring maging masarap, pinakamahalaga, gamutin ang iyong kalusugan nang may paggalang at pangangalaga.

Ang mga pakinabang ng mga salad sa diyabetis

Mabagal ang pagsipsip ng mga taba at glucose. Dahil sa pag-aari na ito, ang mga pasyente ay makabuluhang bawasan ang pangangailangan para sa therapy sa insulin.
Nag-aambag sila sa normalisasyon ng metabolismo ng lipid at nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Bilang isang resulta, mayroong isang aktibong pagbaba ng timbang sa mga pasyente.

Isang buwan pagkatapos ng pagsisimula ng therapeutic diet, bumababa ang konsentrasyon ng glucose at kahit na nagsisimula itong lapitan ang mga normal na halaga.

Pinapayagan na kumain ang mga salad sa buong araw. Maaari silang magamit para sa agahan, tanghalian at hapunan.

Ang mga gulay at gulay para sa mga salad ay kailangang mabili nang mahusay, mas mabuti kung ang mga ito ay mula sa iyong hardin.

Isaalang-alang natin kung anong uri ng mga gulay na inirerekomenda ng mga doktor na isama sa mga salad:

Ang sibuyas. Inirerekomenda para sa karagdagan sa mga salad, ngunit hindi ito dapat abusado, gayunpaman. Ang sibuyas ay makabuluhang nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, nagpapababa ng kolesterol, tumutulong upang makayanan ang mga nakakahawang sakit.
Mga karot. Sa raw form, ang gulay na ito ay maaaring maubos. Ang pagtaas ng asukal sa dugo ay nagdudulot ng pinakuluang karot.
Mga sariwang pipino. Naglalaman ang mga ito ng tartronic acid, na tumutulong na palakasin ang mga vascular wall.
Repolyo Maaari itong magamit sa anumang anyo.

Uri ng 1 salad sa diyabetis

Ang mga salad na inilaan para sa mga pasyente na may type 1 diabetes ay hindi dapat isama ang mga natutunaw na karbohidrat.

Cucumber salad na may mga buto ng mint at caraway

Dalhin: 3 sariwang mga pipino, kulay-gatas na may mababang nilalaman ng taba, lemon juice, isang kutsarita ng ground cumin, isang kutsarita ng pinatuyong mint, table salt.

Hugasan namin ang mga pipino, alisan ng balat ang mga ito, alisin ang mga buto mula sa kanila. Gupitin, ihalo sa iba pang mga sangkap. Panahon na may kulay-gatas at lemon juice.

Herring Salad

Kumuha ng: herring, mga itlog ng pugo sa dami ng 3 piraso, lemon juice, lettuce mix dahon, berdeng sibuyas, mustasa.

Nililinis namin ang herring at pinutol ito sa mga medium na laki na piraso. Magluto ng mga itlog, alisan ng balat at gupitin sa dalawang halves.Hinahalo ang mga sangkap, idinagdag ang mga gulay. Ang sarsa ng salad - mustasa na halo-halong may lemon juice.

Refreshing salad ng pipino

Kunin: kintsay, sariwang mga pipino, isang bungkos ng dill, langis ng gulay (kutsara).

Mahusay na hugasan at i-chop ang mga pipino at kintsay. Pinong tumaga ang mga gulay at sibuyas. Paghaluin ang lahat sa isang mangkok ng salad at panahon na may langis ng gulay.

Salad na may pinakuluang manok at gulay

Kunin: sariwang mga pipino (2 mga PC.), Tomato, manok, litsugas, langis ng oliba (kutsara), juice ng lemon.

Pakuluan ang manok, gupitin. Pinutol din namin ang mga pipino, kamatis at litsugas. Paghaluin ang mga sangkap at panahon sa langis ng oliba na may lemon juice.

Celery salad

Kinukuha namin: mga berdeng mansanas (2 mga PC.), Celery (200 gramo), karot (1 pc.), Parsley (bungkos), lemon juice, kulay-gatas na may mababang porsyento ng nilalaman ng taba.

Bitamina berdeng salad na may mga pipino (video)

Ang isa pang pagpipilian para sa isang malusog na salad na may mga pipino at sariwang damo ay ipinakita sa video na ito na may mga tagubiling hakbang sa pagluluto.

Uri ng 2 salad na may diyabetis

Ang salad na may damong-dagat, karot at berdeng mansanas

Kumuha ng: berdeng perehil (bungkos), 100 ml ng kefir, isang karot, isang berdeng mansanas, damong-dagat (250 g), isang gaanong inasnan na pipino.

Ang salad na may Jerusalem artichoke at puting repolyo

Kinukuha namin: Ang mga bunga ng artichoke sa Jerusalem sa halagang 260 g, repolyo (300 gramo), mga sibuyas (2 piraso), adobo na kabute (50 gramo), dill o cilantro (isang bungkos).

Basahin ang tungkol sa mga pakinabang ng Jerusalem artichoke dito:

Salad "Whisk" (video)

Ang video na ito ay nagtatanghal ng isa pang pagkakaiba-iba ng isang katulad na salad, ang pagkakaiba nito mula sa nauna ay ang mga karot ay idinagdag dito. Ang salad na ito ay tinatawag na "Whisk".

Ang salad na may berdeng mansanas, karot at mga walnut

Dalhin: isang lemon, isang medium-sized na karot, berdeng mansanas, mga walnut (30 g), kulay-gatas na may mababang porsyento ng taba.

Ang salad na may mga walnut at berdeng kamatis

Ang hugasan at gupitin sa mga piraso ng kamatis ay inilalagay sa isang kawali, at ibuhos ang isang baso ng tubig. Magdagdag ng suka, langis ng oliba, asin. Dalhin sa isang pigsa, at lutuin nang ilang minuto. Pagkatapos ay i-filter ang mga kamatis mula sa tubig at ihalo sa napaka pino na tinadtad na sibuyas. Hiwalay, nag-scroll kami sa bawang ng gilingan ng karne na may mga walnut, idagdag ang magagamit na pampalasa at isang maliit na suka. Pagkatapos ihalo namin ang lahat ng mga sangkap, idagdag ang salad mix sa kanila.

Isda salad na may mga gulay at gulay

Mangyaring tandaan na ang mga patatas ay may isang mataas na glycemic index, kaya kapag naghahanda ng salad, gamitin ito sa isang minimum. Karagdagang kontrol ng mga antas ng glucose ng dugo pagkatapos kumain ay inirerekomenda din.

Maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa gestational diabetes dito, ngunit sa ngayon ay ilalarawan namin ang mga recipe ng salad.

Beef Tongue Salad

Kunin: dila ng karne ng baka (150 gramo), itlog (2 mga PC.), Isang pipino, de-latang mais (1 kutsara), kulay-gatas (2 kutsara), isang maliit na matapang na keso (40 g).

Pakuluan ang mga itlog at dila, gupitin sa manipis na mga piraso at ihalo. Idagdag ang mais, tinadtad na pipino at gadgad na keso. Magsuot ng salad na may mababang taba na kulay-gatas.

Mangyaring tandaan na ang mais (kabilang ang de-latang) ay may isang mataas na glycemic index. Gamitin ito sa isang minimum.

Ang endocrinologist ay tumutulong sa mga buntis na kababaihan sa paggawa ng menu. Ang halaga ng caloric bawat araw ay kinakalkula na isinasaalang-alang ang bigat ng pasyente.

Salad na may mga kabute at pinakuluang manok

Kunin: mga kabute (120g), manok, itlog (2 mga PC.), Isang maliit na matapang na keso (40 g), de-latang mais, inasnan na pipino, langis ng oliba (1 kutsara).

Pakuluan ang mga kabute, manok at itlog. Pinutol namin at ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang lalagyan. Season ang salad na may langis ng oliba.

Maingat na tinatrato ang mga glycemic index na pagkain! Gamitin ito sa maliit na dami.

Green Bean Salad

Kumuha ng: berdeng beans, sariwang mga pipino, sibuyas, natural na yogurt, isang bungkos ng perehil.

Pakuluan ang beans. Pinong tumaga ang mga pipino, herbs at sibuyas. Pinagsasama namin ang lahat at panahon sa natural na yogurt.

Ang salad ng atay na may granada

Dalhin: atay ng manok o karne ng baka, granada, isang maliit na suka, sibuyas, asin.

Ang salad na may mga walnut at zucchini

Dalhin: isang zucchini ng medium size, halos kalahati ng isang baso ng mga walnut, bawang (dalawang cloves), isang bungkos ng mga gulay (anuman), langis ng oliba (kutsara).

Zucchini gupitin sa mga piraso at magprito. Grind walnuts, gupitin din ang mga herbs at bawang. Sa isang mangkok ng salad, ihalo ang mga sangkap, asin at panahon sa langis ng oliba. Ang nasabing salad ay maaaring mahusay na ihain hindi lamang bilang isang hiwalay na ulam, kundi pati na rin bilang isang pinggan.

Ang Zucchini ay may mataas na glycemic index! Ngunit ito ay lubos na kapaki-pakinabang, samakatuwid, pre-ayusin ang dosis ng insulin o subukan lamang ang isang pares ng mga kutsara ng salad na ito sa isang pagkain.

Hipon at Broccoli Salad

Kumuha ng: litsugas, brokuli, hipon, lemon juice, paminta, asin.

Pinakuluang sa tubig kasama ang pagdaragdag ng asin at paminta, hipon cool at malinis. Ang brokuli ay pinakuluang din sa tubig na may kaunting halaga ng asin sa mesa.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa mangkok ng salad, ihalo, asin at panahon na may lemon juice.

Salad "Una ng Enero"

Pakuluan ang mga hipon at itlog, magdagdag ng mga peeled at diced peppers. Grate ang mga itlog.

Mula sa paminta ay pinutol namin ang bilang na "1" at lahat ng mga titik ("Ako", "n". "C", "a", "p", "i").

Susunod, ilatag ang lahat ng mga sangkap sa mga layer. Unang paminta. Nangungunang may kulay-gatas, pagkatapos ay isang layer ng hipon, muli kulay-gatas at gadgad na pula.

Ang maasim na cream, gadgad na protina at kulay-gatas ay muling inilalapat sa pula ng itlog. Sa itaas maaari kang maglagay ng isang larawan - isang sheet ng kalendaryo.

Sa susunod na artikulo, bibigyan ka namin ng mas masarap na mga recipe para sa holiday at talahanayan ng Bagong Taon para sa mga diabetes.

Ang komposisyon ng mga salad sa pagdiyeta ay nakasalalay lamang sa iyong mga pantasya at kakayahan sa pagluluto. Ang pinakamahalagang bagay ay subaybayan ang glycemic index ng mga sangkap upang ang mga produkto na may mataas na index ay hindi makarating doon. Mahalaga rin at kinakailangan upang obserbahan ang pagiging regular sa mga pagkain.

Ang mga salad sa diabetes ay dapat maglaman ng maraming mga gulay, gulay at sarsa sa sarsa. Magdagdag ng manok o pagkaing-dagat sa mga salad upang gawin itong mas nakapagpapalusog.

Ang bahaging ito ay may malaking iba't ibang mga malusog na salad para sa bawat panlasa. Magbasa ng isang pangkalahatang artikulo sa kung ano ang maaaring kainin ng mga salad na may diyabetis.

Diyeta na salad na may pinakuluang karne ng baka at mga pipino

Malamig, kasiya-siyang at ganap na ligtas para sa diabetes na may diabetes.

5 mga recipe para sa salad ng salad ng repolyo ng Beijing

Ang isang masarap na salad ng gulay para sa hapunan ay isang mahusay na pagtatapos sa araw.

Caesar Diet Salad na may Isda

Lumuha ng mga gulay gamit ang iyong mga kamay. Gupitin ang salmon, kamatis at itlog ...

Diet Salad na may Pinya at Hipon

Ang hindi pangkaraniwang pagtatanghal ng ulam ay dapat palamutihan ang talahanayan, at magbigay ng piging ...

Diet salad na may mga crab sticks na walang mayonesa

Ang isang ilaw at masarap na salad ay magiging isang mahusay na ulam para sa diyeta na may diyabetis.

Diet salad na may prun at dibdib ng manok

Ang kumbinasyon ng iba't ibang mga produkto sa hindi kapani-paniwalang mga kumbinasyon ay ang lihim ng mga pinggan na ito.

Mimosa salad - isang recipe ng diyeta para sa isang may diyabetis

Maghahanda kami ng isang diyeta na dietosa na may isang nilalaman ng calorie na 100 kcal bawat 100 gramo.

Pinakuluang Beet Diet Salad

Ang isang maliit na bahagi sa umaga ay hindi makakasama sa iyong kalusugan.

Diyeta salad na may pulang isda at gulay

Ang pangunahing bagay - huwag malampasan ang mga isda. Dapat siyang manatili sa loob ng makatas.

Diyeta na salad na may dibdib at melokoton

Isipin ang isang kumbinasyon ng makatas na manok at mabangong prutas.

Salad salad ng karne ng baka

Ang mga salad ng karne ay isang mahusay na pagpipilian para sa diyabetis.

Diet Carrot at Beetroot Salad

Minsan ang isang elementong ulam ay hindi nangyayari ...

Paglilinis ng Salad na may Celery at Radish

Makakatulong ito sa iyong katawan upang maitaguyod ang panunaw, upang maging puspos ng kapaki-pakinabang na hibla at bitamina.

Diyeta na salad na may dila at pulang repolyo

Tamang-tama sa baybayin sa isang hapunan sa diyabetis - makatas, makulay.

Diet salad Olivier

Ang diyeta na salad Olivier ay naiiba sa sarsa at ilang sangkap.

Ang herring salad na herring sa ilalim ng coat coat

Una sa isang layer ng herring, pagkatapos ng isang layer ng sibuyas, pagkatapos ng isang maliit na sarsa.

Diet Beetroot Salad

Maraming mga diabetes ang hindi sinasadya na nag-iisip na ang mga beets ay nakakapinsala sa diyabetis.

Pandiyeta na Seaweed Salad

Gaano katindi ang kelp para sa diyabetis? Malalaman mo ang higit pa tungkol sa susunod na ...

Malusog na Diyeta na Diyeta

Ito ay magiging isang mahusay na meryenda para sa isang malakas na tao at isang buong pagkain.

Ano ang salad para sa diyabetis

Ang pagpili ng pagkain para sa diyabetis ay isang napaka responsable na proseso, dahil kung walang pagkain, insulin at tabletas upang mabawasan ang asukal ay hindi epektibo. Para sa salad, kailangan mong gumamit ng mga sangkap na bumabad sa katawan na may mga hibla, bitamina at mineral. Nangangahulugan ito na ang karamihan sa mga pinggan na ito ay dapat na gulay.

Para sa mga pasyente na may type 2 diabetes, mahalaga din ang glycemic index. Nangangahulugan ito ng kakayahan ng produkto na madagdagan ang glucose ng dugo pagkatapos kumonsumo. Kaugnay ng mga gulay, makabuluhang mas mababa ito para sa sariwa, at ang mga pinakuluang ay may average at kahit na mataas na rate. Kaugnay nito, ang pinakamahusay na pagpipilian ay tulad ng mga sangkap:

mga pipino
kampanilya paminta
abukado
Mga kamatis
gulay - perehil, cilantro, arugula, berdeng sibuyas, litsugas,
Mga sariwang karot
repolyo
kintsay at Jerusalem artichoke root.

Ang mga type 2 na salad sa diyabetis ay hindi tinimplahan ng mga sarsa ng mayonesa at anumang uri ng sarsa na may kasamang asukal. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang langis ng gulay at lemon juice.

Mga hindi gustong mga pagpipilian

Ang mga sangkap na hindi inirerekomenda para sa paggamit ay may mga patatas, pinakuluang beets at karot. Maaari silang kainin, ngunit ang halaga sa mga pinggan ay hindi dapat lumampas sa 100 g, sa kondisyon na sila ay pinagsama sa mga pagkaing protina, halamang gamot, gulay na may mababang glycemic index. Para sa paghahanda ng mga salad na may type 2 diabetes, ang mga resipe ay hindi dapat maglaman:

puting bigas
ang mga crackers mula sa tinapay na inihurnong kanilang premium na harina,
mga pasas, pinatuyong mga aprikot at prun,
mataba na karne
offal (atay, dila),
mga pinya
hinog na saging
mataas na fat cheese (mula sa 50%).

Ang mga de-latang mga gisantes at mais, beans ay pinapayagan sa dami ng hindi hihigit sa isang kutsara sa bawat paghahatid. Ang isang bilang ng mga produkto ay maaaring mapalitan ng mga analogue na halos magkatulad na lasa, ngunit mas kapaki-pakinabang para sa katawan:

patatas - Jerusalem artichoke, kintsay ugat,
peeled rice - ligaw, pulang sari-sari o bulgur,
mayonesa - yogurt o mababang taba na kulay-gatas, sinalsal ng mustasa,
keso - tofu
pinya - maradong kalabasa

Ng zucchini

batang zucchini - 1 piraso,
asin - 3 g
bawang - kalahati ng isang clove,
langis ng gulay - isang kutsara,
lemon juice - isang kutsara,
suka - kalahating kutsarita,
cilantro - 30 g.

Pinong tumaga ang bawang at gilingin ang asin, magdagdag ng langis ng gulay. Gupitin ang zucchini sa mga guhitan (mas maginhawa upang gawin ito sa isang peeler) at iwisik ang suka. Takpan ang mangkok gamit ang zucchini na may isang plato at itabi sa loob ng 15 minuto. Alisan ng tubig ang nagresultang likido, magdagdag ng langis ng bawang at lemon juice. Kapag naghahatid, budburan ng pinong tinadtad na cilantro.

Sa mga sariwang kabute

Para sa salad kailangan mong gawin:

mga sariwang champignon (dapat silang maging ganap na puti na walang nakikitang mga spot) - 100 g,
dahon ng spinach - 30 g,
toyo - isang kutsara,
katas ng dayap - isang kutsara,
langis ng oliba - dalawang kutsara.

Ang mga kalamnan ay dapat hugasan nang maayos at ang mga takip ay ganap na nalinis. Gupitin bilang manipis na hiwa hangga't maaari. Break ang spinach nang sapalaran sa iyong mga kamay. Talunin ang toyo, juice ng dayap at mantikilya na may tinidor. Ikalat ang mga kabute at dahon sa mga layer sa ulam, ibuhos ang mga ito sa sarsa. Takpan gamit ang isang plato at hayaang magluto ng 15 minuto.

Celery Salad para sa Diabetics

Para sa isang ilaw at nakakapreskong salad na kailangan mo:

maasim na mansanas - 1 piraso,
tangkay ng kintsay - kalahati,
yogurt nang walang mga additives - 2 kutsara,
walnut - isang kutsara.

Peel at chop celery sa maliit na cubes o rehas sa isang coarse grater. Gumiling ng mansanas sa parehong paraan. Pagwiwisik ng yogurt sa itaas at maglingkod na may tinadtad na mani.

Greek na may berdeng basil

Para sa mga ito, isa sa mga pinaka malusog na salad para sa bagong taon, kailangan mo:

kamatis - 3 malaki,
pipino - 2 daluyan,
kampanilya paminta - 2 piraso,
feta - 100 g
olibo - 10 piraso
pulang sibuyas - kalahati ng ulo,
litsugas - kalahati ng isang bungkos,
basil - tatlong sanga,
langis ng oliba - isang kutsara,
juice mula sa isang-kapat ng isang lemon,
mustasa - kalahati ng isang kutsara ng kape.

Ang lahat ng mga gulay para sa salad ay pinutol sa medyo malaking piraso, kaya ang kanilang panlasa ay mas malinaw na naipakita. Ang feta o feta cheese ay dapat i-cut sa mga cube, at mga sibuyas - napaka manipis na kalahating singsing. Gilingin ang mustasa na may lemon juice at langis. Itabi ang ulam na may mga dahon ng litsugas, ilagay ang lahat ng mga gulay sa itaas, palamutihan ng mga berdeng dahon ng basil, magdagdag ng dressing at hayaang tumayo nang hindi bababa sa 10 minuto.

Gumawa tayo ng isang abukado na salad para sa mga may diyabetis

Ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may type 2 diabetes, dahil mayroon itong pinakamababang index ng glycemic sa mga prutas at gulay. Ang hindi puspos na mga fatty acid na nakapaloob dito ay nagpapabuti ng metabolismo ng lipid, at ang masarap na lasa ay nagbibigay sa pinggan ng isang kaaya-ayang lilim. Ang mga salad na may avocados ay angkop para sa buong bagong taon para sa buong pamilya, at may type 2 diabetes para sa bawat araw. Para sa araw-araw na mga menu, inirerekomenda ang isang kumbinasyon ng mga avocado na may mga sumusunod na sangkap:

pinakuluang itlog, pipino, steamed broccoli, yogurt,
kamatis at spinach
kampanilya paminta, sibuyas at isang kutsara ng mais (mas malamang na nagyelo),
pipino, dayap o lemon juice, berdeng sibuyas,
suha, arugula.

Para sa bagong taon, maaari kang magluto ng isang mas kumplikadong salad, na may kasamang pinakuluang beets. Ang paggamit nito ay limitado para sa diyabetis, ngunit sa isang komposisyon na may mga halamang gamot, mani at abukado, ang gayong ulam ay magkakaroon ng kabuuang average na glycemic index, puspos ang katawan na may mahahalagang elemento ng bakas. Upang makakuha ng kasiyahan mula sa pagkain, kinakailangang kinakailangang magkaroon ito ng maraming panlasa - matamis, maalat, maanghang, mapait, maasim at astringent. Lahat sila ay naroroon sa tulad ng isang salad; mayroon itong isang kaakit-akit na hitsura at orihinal na panlasa.

Para sa holiday salad dapat mong gawin:

abukado - 1 malaking prutas,
litsugas - 100 g (maaaring magkakaiba),
tangerines - 2 malaki (o 1 medium orange, kalahati ng suha),
beets - 1 medium size,
feta cheese (o feta) - 75 g,
pistachios - 30 g
langis ng oliba - 2 kutsara,
juice mula sa orange (sariwang pisilin) - 3 kutsara,
lemon at orange zest - sa isang kutsarita,
mustasa - kalahati ng isang kutsara ng kape
mga buto ng poppy - isang kutsara ng kape,
asin ay kalahati ng isang kutsara ng kape.

Pakuluan o maghurno ng mga beets sa oven at gupitin sa mga cube. Sa parehong paraan gumiling feta, peeled avocado. Ang mga pistachios ay hiwalay mula sa shell at tuyo sa isang dry frying pan para sa 5 minuto. Gupitin ang mga hiwa ng sitrus, na napalaya hangga't maaari mula sa mga pelikula.

Upang makuha ang sarsa, ilagay ang orange juice, zest, mustasa, mga buto ng poppy at asin sa isang maliit na garapon na may takip, magdagdag ng langis at iling na rin. Sa isang malalim na mangkok, maglagay ng lettuce, pagkatapos ay ang mga cube ng feta, beetroot at abukado, ilagay sa tuktok ng tangerine at pistachios, ibuhos ang dressing.

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga benepisyo ng mga abukado para sa mga pasyente na may diyabetis, tingnan ang video:

Index ng Produkto ng Glycemic Salad

Ng mga gulay para sa paghahanda ng mga salad, ang mga sumusunod ay magiging kapaki-pakinabang:

kintsay
kamatis
pipino
lahat ng mga uri ng repolyo - brokuli, Brussels sprouts, kuliplor, puting repolyo, pulang repolyo, Beijing
mga sibuyas at berdeng sibuyas,
mapait at matamis (Bulgarian) paminta,
bawang
kalabasa
Mga sariwang karot
legume - beans, beans, lentil.

Ang mga salad ay maaari ding ihanda mula sa anumang iba't ibang mga kabute - champignon, talaba ng talaba, mantikilya, chanterelles. Ang lahat ng index ay hindi lalampas sa 35 yunit.

Ang mga katangian ng panlasa ng mga salad na may diyabetis ay maaaring iba-iba sa mga panimpla o mga halamang gamot, halimbawa, turmerik, oregano, basil, perehil o dill.

Sa mga prutas at berry, dapat mong piliin ang sumusunod:

mansanas at peras
mga aprikot, nectarine at mga milokoton,
seresa at seresa
strawberry, strawberry at raspberry,
gooseberry
granada
blueberries
Mulberry
lahat ng uri ng mga bunga ng sitrus - orange, mandarin, pomelo, suha.

manok
pabo
karne ng kuneho
atay ng manok
atay ng baka, dila.

Mula sa mga isda dapat mong piliin:

Ang offal ng mga isda (caviar, milk) ay hindi dapat kainin. Ng pagkaing-dagat, walang mga paghihigpit para sa mga pasyente.

Mga salad ng seafood

Ipahiwatig ang iyong asukal o pumili ng kasarian para sa mga rekomendasyon

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

200 gramo ng pusit,
isang sariwang pipino
kalahating sibuyas,
dahon ng litsugas
isang pinakuluang itlog
sampung pitted olives
langis ng oliba
lemon juice.

Kung ang tanong ay - kung ano ang lutuin ng hindi pangkaraniwang diabetes? Ang salad na may hipon ay magiging dekorasyon ng anumang Bagong Taon o talahanayan ng bakasyon.Ang ulam na ito ay gumagamit ng pinya, ngunit ang tanong ay agad na bumangon - posible na kumain ng prutas na ito, sapagkat wala ito sa listahan ng mga produkto na may isang mababang index. Ang indeks ng pinya ay nagbabago sa gitna ng saklaw, samakatuwid, bilang isang pagbubukod, maaari itong naroroon sa diyeta, ngunit hindi hihigit sa 100 gramo.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan din:

isang sariwang pipino
isang abukado
30 gramo ng cilantro,
isang dayap
kalahating kilo ng peeled hipon,
asin, lupa itim na paminta sa panlasa.

Gupitin ang avocado at pipino sa mga cube na 2 - 3 sentimetro, makinis na tumaga ang cilantro. Paghaluin ang pinya, cilantro, pipino, abukado at pinakuluang hipon. Ang bilang ng hipon ay maaaring tumaas, depende sa laki ng pinya mismo. Season ang salad na may dayap na juice, asin at paminta sa iyong personal na panlasa. Ilagay ang salad sa kalahati ng peeled pineapple.

Ang mga pagkaing pampalusog sa seafood na ito ay mag-apela sa anumang panauhin.

Mga salad ng karne at offal

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap upang ihanda ang ulam na ito para sa bagong taon o iba pang holiday:

kalahating kilo ng atay ng manok,
400 gramo ng pulang repolyo,
dalawang kampanilya
langis ng oliba
200 gramo ng pinakuluang beans
opsyonal na gulay.

Gupitin ang paminta sa putol, i-chop ang repolyo, gupitin ang pinakuluang atay sa mga cubes. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, asin sa panlasa, panahon ng salad na may langis.

Mga salad ng gulay

Ang video sa artikulong ito ay nagtatanghal ng mga recipe sa holiday para sa mga may diyabetis.

Ipahiwatig ang iyong asukal o pumili ng kasarian para sa mga rekomendasyon

Kumusta Ako, si Valentina Pushko. Ako ay nagtatrabaho bilang isang chef sa isang restawran ng higit sa 12 taon. Sa aking karera, maraming mga kamangha-manghang mga recipe ang napag-aralan at kamangha-manghang mga culinary masterpieces ang inihanda. Ginagamit ko ang portal na ito bilang isang kuwaderno, dahil maraming impormasyon. Ang site ay naglalaman ng maraming mga larawan at teksto mula sa iba pang mga mapagkukunan at lahat ng nilalaman ay kabilang sa kani-kanilang mga may-ari!