Paghurno nang walang asukal, gluten at lactose

Palaging pinapaalalahanan ako ng klasikong cake ng nut. Madalas na luto ng lola ang aking lola. Ang recipe ay angkop para sa isang diyeta na may mababang calorie.

Kung gumagamit ka ng gluten-free baking powder, makakakuha ka ng isang cake na may mababang nilalaman ng karbohidrat (mas mababa sa 5 g ng mga karbohidrat bawat 100 gramo), pati na rin ang walang gluten sa komposisyon.

Ang mga sangkap

• 100 g mantikilya,
• 150 g ng erythritol,
• 6 itlog
• 1 bote ng vanillin o natural na lasa,
• 400 g tinadtad na mga hazelnuts,
• 1 pack ng baking powder
• 1/2 kutsarang cinnamon
• 100 g ng tsokolate na may 90% kakaw,
• 20 g ng mga hazelnuts, tinadtad sa kalahati.

Ang mga sangkap ay para sa 20 piraso. Ang paghahanda para sa pagluluto ay tumatagal ng 15 minuto. Ang oras ng paghurno ay 40 minuto.

Pagluluto

Mga sangkap para sa recipe

Painitin ang oven sa 180 degrees sa mode ng kombeksyon o sa 200 degree sa itaas / mas mababang mode ng pag-init.

Mahalagang tala: ang mga oven, depende sa tatak at edad, ay maaaring magkaroon ng pagkakaiba sa temperatura ng hanggang sa 20 degree. Panoorin ang baking at ayusin ang temperatura nang naaayon upang ang cake ay hindi masunog o hindi magluto ng mahabang panahon sa mababang temperatura.

Paghaluin ang malambot na langis na may erythritol. Magdagdag ng mga itlog, vanillin at ihalo nang lubusan.

Paghaluin ang mga itlog, langis at erythritol

Paghaluin ang tinadtad na mga hazelnuts na may baking powder at kanela.

Paghaluin ang mga pinatuyong sangkap

Magdagdag ng mga tuyong sangkap sa likido at ihalo nang lubusan upang makagawa ng isang kuwarta.

Pie kuwarta

Ilagay ang kuwarta sa baking dish na gusto mo, maaari itong maging isang naaalis na amag na may diameter na 18 cm. Ang amag ay dapat sapat na malaki para sa halagang ito ng kuwarta.

Ilagay ang kuwarta sa amag

Ilagay ang pie sa oven sa loob ng 40 minuto. Alisin ito mula sa amag at hayaan itong cool.

Kunin ang cake sa labas ng amag

Dahan-dahang natutunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Bilang karagdagan, maaari mong painitin ang 50 g ng whipped cream sa isang maliit na kasirola at matunaw ang 50 g ng tsokolate sa loob nito. Ang glaze ay magiging mas malapot, at dapat kang mag-ingat sa espesyal na pag-aalaga upang ang masa ay hindi masyadong mainit.

Ibuhos ang icing ng tsokolate sa malamig na cake ng hazelnut.

Palamutihan ang cake na may mga hiwa ng mga hazelnut hanggang sa lumalamig ang pagyelo ng tsokolate, upang ang mga mani ay dumikit dito.

Ilagay ang nut cake sa ref upang ang mga icing grasps ay maayos. Nais namin sa iyo ng gana!

Mahusay na dessert para sa kape

Madalas kaming nagluluto ayon sa resipe na ito, na sambahin ng aming mga bisita. Ang kuwarta ay masyadong malambot at makatas. Mukhang kahanga-hanga, hindi ba?

Gusto mong mawalan ng timbang, ngunit hindi mo maitatanggi ang tinapay at mga pastry, kung gayon ang isang paraan ay ang mga pastry na walang asukal, harina at gatas.

Pareho itong masarap at malusog, at nakakatulong upang mawalan ng timbang.

3 magagandang dahilan upang maghurno ng asukal, gluten at lactose libre

Bakit

1. libre ang gluten

Lahat - tinapay, pastry, cookies at pie - naglalaman libre ang gluteny nakapaloob sa butil. Ang Gluten ay hindi lamang isang "pulang listahan" para sa mga nais mawala ang timbang, ngunit huwag umangkop sa mga tao may sakit na celiac.

Walang bayad si Gluten (Ang gluten) ay isang pangkat ng mga molekula ng protina na matatagpuan sa trigo, barley, rye, kamut at baybay. Dahil sa ang katunayan na ang gluten ay napaka-malagkit, dumikit ito sa mga dingding ng maliit na bituka, na madalas na humahantong sa pagkagambala ng mga digestive at immune system.

Harmonya ng Gluten: nagtataguyod ng pagbuo ng mga nagpapaalab na proseso sa katawan, diyabetis at labis na katabaan.

Bakit

2. lactose libre

Ang paghurno na walang gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay angkop para sa mga vegan.

Lactose - Karbohidrat, kung ang halaga ng mga natupok na calorie ay lumampas sa dami ng nasusunog, ang labis ay idineposito sa anyo ng taba. Kapag ang lactose ay natupok sa mas malaking dami kaysa sa kinakailangan, binabago ng katawan ang asukal sa adipose tissue, na kasunod ay humahantong sa pagtaas ng timbang.

Marami ang may hindi pagpapahintulot sa lactose: mga sintomas ng hindi pagpaparaan - pagtatae, utong, sakit sa tiyan, pagduduwal.

Bakit

3. walang asukal

Asukal nagiging tayo sa mga adik na nais lamang ng isang bagay: KARAGDAGANG SUGAR!

Mapanganib: Ang pag-aakala ng malaking halaga ng asukal ay nagdaragdag ng panganib ng uri ng 2 diabetes at sakit sa cardiovascular.

Paghurno nang walang asukal, gluten at lactose. Alamin kung paano ito "gumagana."

1. Nais mong mangayayat? - Inirerekumenda ibukod ang mga produkto naglalaman ng mga additives, flavors at preservatives, pati na rin ang asukal o artipisyal na mga sweetener.

2. Oven na walang harina - kasama alternatibong harina ng gluten-free tulad ng harina ng niyog o harina ng almendras.
Bilang karagdagan, ang mga mani, buto, at buto ay popular at karaniwang mga sangkap ng pagluluto.

3. At paggamit gulay sa halip na harina. Kung hindi mo pa sinubukan, hindi mo maiisip kung paano mahangin at makatas ang masa na may zucchini o kalabasa!

Ano ang Alisin ang Mga Alternatibong sangkap

Pansin:kahit na ang mga mani ay mahusay na sangkap ng pagluluto, hindi mo dapat abusuhin ito. Dahil ang mga mani ay naglalaman ng maraming kaloriya at taba.
Ang ganitong mga pastry ay maaaring natupok sa katamtaman. Ibinigay ang calorie na nilalaman ng ulam!

I. Mga alternatibo ng flour

Ang gluten-free flour ay ginagamit bilang kapalit.

1. ground almond

Ang mga ground almond ay isang mura at malusog na alternatibo sa harina ng trigo.
Ang mga ground almond ay may medyo mataas na nilalaman ng taba (higit sa 50 porsyento).

Ang mataas na calorie at mataas na fat fat na may mga mani ay nagmumungkahi na dapat din itong ubusin. sa limitadong dami.

2. harina ng almendras

Hindi tulad ng mga almendras, ang harina ng almond ay naglalaman ng mas kaunting mga calories at taba (10 hanggang 12 porsyento) dahil ito ay mababa ang taba.
Mayroon din itong mas mataas na nilalaman ng protina hanggang sa 50 porsyento.
Ang paghurno na may tulad na harina ay medyo marupok, mumo.

Ngunit paano palitan ang harina ng trigo na may harina ng almendras? — Bilang isang patakaran: Ang 100 g ng harina ng trigo ay maaaring palitan ng mga almendras sa halagang 50 hanggang 70 g ng mga almendras.
Eksperimento sa dami ng pinakamabuting kalagayan ng pagsubok.
Almond na harina kumonsumo ng maraming likido, kaya kailangan mong ayusin ang dami ng likido sa recipe nang naaayon (halimbawa, isang dagdag na itlog o higit pang gatas ng gulay).
Gayunpaman, ang tinapay o pastry ay palaging kakaiba sa "orihinal" na alam mo hanggang ngayon.

3. harina ng niyog

Timog ng niyog - tinadtad, walang taba at tuyo na niyog. Kung ikukumpara sa mga ground almond, mayroon itong mababang nilalaman ng taba (mga 12 g bawat 100 g) at ito rin ay isang mahusay na alternatibo para sa mga alerdyi ng mani. Binubuo ito ng humigit-kumulang 40 porsyento na magaspang na pandiyeta hibla. Kaya dapat palagi kang uminom ng sapat kapag kumakain ng lutong harina ng niyog.

II. Mga kapalit ng asukal

Honey at Maple Syrup - sobrang sweet

• Ang honey ay mabuti, ngunit nito hindi na kailangang magpainit.
• Ang Maple Syrup ay isang produktong Canada, ngunit magagamit ito sa lahat dahil ito ay nabebenta.

Mga prutas at pinatuyong prutas: Ang mga prutas, tulad ng hinog na saging, o mga pinatuyong prutas, tulad ng mga petsa o cranberry, ay mainam para sa mga sweetening cake. Ngunit mag-ingat: ang mga pinatuyong prutas ay mataas sa calories.

Asukal, Gluten at Lactose Free Bread

Mga sangkap para sa 1 form

• 4 na itlog
• 250 g cashew nut paste (walang asukal)
• 3 kutsara ng langis ng niyog (+ 1 kutsara para sa pagpapadulas)
• 3 kutsarita apple cider suka
• 65 ml malamig na tubig
• 30 g harina ng niyog
• 2 tsp tinadtad na flaxseed
• 1 tsp baking soda
• ½ tsp asin

Pagluluto

1. Painitin ang oven sa 160 degrees at maglagay ng isang fireproof tray na may tubig sa ilalim ng oven.
2. Ilatag ang amag na may baking paper at grasa 1 tbsp. likidong langis ng niyog.
3. Paghiwalayin ang mga itlog.
4. Talunin ang mga puti ng itlog.
5. Paghaluin ang pula ng itlog at kaserot sa isang hand mixer hanggang sa makinis.
6. Magdagdag ng tubig, langis ng niyog at suka ng apple cider at pukawin hanggang sa maging homogenous ang masa.
7. Dahan-dahang ihalo ang harina ng niyog, flaxseed, soda at asin hanggang sa malinis na halo ang masa.
8. Unti-unting ihalo ang itlog ng mga puti sa halo. Gawin ito nang maingat upang ang kuwarta ay nananatiling nababanat at malambot.
9. Ibuhos ang masa sa inihanda na form at maghurno ng 50-60 minuto.
10. Alisin ang tinapay mula sa kawali at hayaan itong cool sa loob ng 30 minuto.

Ang paghurno nang walang asukal, gluten at lactose ay maaaring magamit sa iba't ibang mga kadahilanan, ngunit huwag kalimutan, kung nais mong mawalan ng timbang, pagkatapos ay huwag kumain ng maraming pinggan na may mga mani, pinatuyong prutas at tsokolate - medyo mataas ang calorie, bagaman malusog !!

Asukal, Gluten at Lactose Apple Pie

Kapaki-pakinabang! At masarap hindi kapani-paniwala!

1 mga produktong pie

• 1 overripe malaking saging
• 2 matamis na mansanas
• 100 g ground almond
• kaunting mga walnut
• langis ng niyog
• gatas ng niyog
• 50 g mga natuklap ng niyog
• 1/2 packet baking powder
• banilya
• kanela
• asin

nababakas na form na may diameter na 17 cm

Pagluluto

Ang hurno ay pinainit sa 170 ° (mode: daloy ng hangin).
Oras ng paghurno 40 min.

Pie kuwarta

1. Paghaluin ang isang saging na may isang pares ng mga kutsara ng gatas ng niyog.
2. Cocakes flakes, ground almonds, baking powder, banilya, isang kurot ng asin at kalahating kutsarita ng langis ng niyog.
3. Gumalaw ng matagal hanggang sa may kaaya-aya at malambot na masa.
4. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang paunang pinahiran na form ng niyog.

Tandaan: ang kuwarta ay dapat na tulad ng isang pancake. Kung ito ay masyadong manipis, magdagdag lamang ng ilang mga almendras o mga niyog.

Pie pagpuno

1. Pinong tumaga ang mga walnut at iwisik ang masa. Magdagdag din ng mga flakes ng niyog.
2. Peel ang mansanas at gupitin sa maliit na cubes.
3. Magprito sa isang kasirola na may ilang taba ng niyog hanggang sa maging malambot.
4. Pagwiwisik ng kanela (upang tikman) at punasan ng kaunting gatas ng niyog. Kapag kumukulo, ihalo at lutuin hanggang sa likido ang likido.
5. Ilagay ang halo ng mansanas sa amag.
6. Pindutin nang basta-basta sa mansanas at isawsaw sa kuwarta.
7. At ngayon, sa isang preheated oven at sa temperatura ng 170 ° bake para sa 40 minuto.

Ang ilang mga tip

1. Itago ang cake sa ref! Ang lahat ng kaakit-akit ng cake ay magiging mas malakas at mas palpable sa susunod na araw. Napakasarap.
2. Kung walang mga walnut na angkop din para sa mga batang wala pang 3 taong gulang!
3. Naiiwan ba ang gatas ng niyog? Walang problema! Gumawa ng mga inumin o butil.

Blueberry Pie na walang Sugar, Gluten at Lactose

1 mga produktong pie

• 200 g blueberries
• 75 g harina ng niyog
• 50 g harina ng bakwit
• 300 g napaka hinog na saging
• 70 g almond
• 2 itlog
• 2 kutsara ng langis ng niyog
• 7 kutsara ng gatas ng almendras
• 2 tsp baking powder
• 1 tsp kanela
• zest 1/2 lemon
• isang kurot ng asin

nakakabawas na form na may diameter na 15 cm

Pagluluto

Talunin ang saging, mga almendras, itlog, langis ng niyog at gatas ng almendras na may hand mixer o sa isang processor ng pagkain hanggang sa makagawa ang isang masa. Kung mayroon pang ilang maliit na piraso ng saging, hindi mahalaga.

Pagsamahin ang coconut at bakwit na harina, baking powder, kanela, lemon zest at asin, idagdag sa mga likidong sangkap at ihalo hanggang sa medyo makapal na kuwarta. Kung ito ay masyadong makapal, idagdag lamang ang gatas ng almond.

Linya ang hulma gamit ang baking paper.

Ilagay ang 1/3 ng kuwarta sa form, ilagay ang kalahati ng mga blueberry dito. Patuloy na ilatag ang kuwarta at mga berry sa mga layer hanggang sa matapos ang masa at blueberry.

Ilagay sa mas mababang grill sa oven.

Ang cake ay inihurnong para sa 50 minuto sa 175 ° na may pamumulaklak. Gawing butas ang sample.

Narito ang mga ganitong mga recipe pagluluto nang walang asukal, gluten at lactose!

Dapat silang subukan hindi lamang para sa mga nais mawalan ng timbang, kundi pati na rin para sa mga taong may mga problema tulad ng sakit na celiac, o intolerance ng lactose.

8 mga saloobin sa "Paghurno nang walang asukal, gluten at lactose"

Isang napaka-kapaki-pakinabang at may-katuturang artikulo para sa akin. Maraming salamat sa mahusay na mga recipe, tiyaking subukan.

Naging inspirasyon ako at naghurno ng isang karot na cake na may mga almendras at mga buto ng poppy ... masarap!

Kailangang subukan. Wala rin akong magawa nang walang pagbe-bake.

Ganap na hindi pangkaraniwang mga recipe sa pagluluto! Napakaintriga ka ng iyong mga recipe, kailangan mong lutuin ang lahat at tikman mo ito.

mga kagiliw-giliw na mga recipe ... nang walang harina, siyempre, ito ay uri ng kakaiba, ngunit ito ay lumilitaw na posible))))

Napakahusay na pinagsunod-sunod sa mga istante na may isang talahanayan sa kung paano naiiba ang diyeta na vegan mula sa karaniwan. Mas madali itong maunawaan ang isang gluten na walang diyeta. Isang bagay lamang ang nag-aalala na ito ay isang maliit na mamahaling ngayon na maging isang vegetarian o isang tagataguyod lamang ng napakahusay na nutrisyon sa mga bansa na hindi masyadong binuo, kaya't masalita. Sa Amerika, ito ay isang bagay, ngunit narito ito ay ganap na naiiba.

Marahil isang maliit na mahal, ngunit pagkatapos ay gumastos ng higit pa sa mga gamot. At paano mo masusukat ang pera at kalusugan?

oo - walang pera upang bumili ng kalusugan
mas mahusay na kumain ng mas kaunti, ngunit mas mahusay

Mga lihim ng Tagumpay

Buckwheat, bigas, mais, linseed, almendras, niyog - maraming uri ng pulbos na walang gluten.

Ngunit paano ito hawakan upang ang mga pastry ay masarap at "mahangin"? Pagkatapos ng lahat, ang gluten ay may pananagutan para sa "lambing" sa paghahanda ng masa, binibigyan ito ng pagkalastiko.

Ang pagpipilian ay ang pagbili ng isang espesyal na halo na walang gluten sa tindahan. Ngunit malaki ang gastos nito at ang paghahanap ng ito ay hindi madali. Pagpipilian sa dalawa - gumamit ng mga yari na tip.

Mga Tip sa Pagluluto:

1. Upang ihanda ang kuwarta, gumamit ng isang espesyal na baking powder. Hindi mahirap lutuin ito - ihalo ang baking soda sa almirol at palabnawin ang suka.
2. Upang ang baking ay mapanatili ang mas mahusay na hugis nito, hindi "bumagsak", pagkatapos ng pagluluto ay huwag alisin agad ito sa oven. I-off ang mga degree, bahagyang buksan ang pinto at hayaan itong magluto ng kaunti.
3. Kunin ang mga produkto ng kuwarta sa labas ng refrigerator nang maaga. Dapat silang magpainit sa temperatura ng silid. Kaya mas mahusay na ihalo ang mga sangkap. Handa na ang walang kuwadro na walang gluten, sa kabilang banda, ilagay sa ref bago ang pagluluto upang hindi ito "blur".
4. Ipasok ang tubig at iba pang mga likido sa unti-unting harina. Ang ilang mga uri ng harina ay sumisipsip ng tubig nang napakabilis, ang iba ay mabagal. Kung nagbubuhos ka rin ng labis na likido, idagdag ang harina ng bigas sa masa, masisipsip nito ang labis.
5. Ang gluten-free flour ay may binibigkas na panlasa. Upang maiwasan ang natapos na paghurno mula sa pagkakaroon ng isang malakas na aftertaste, magdagdag ng mas maraming mabango na pampalasa sa kuwarta - banilya, kanela, nutmeg.
6. Mag-imbak ng libreng harina ng gluten sa isang mahigpit na saradong lalagyan sa freezer. Kaya hindi na ito masisira.
7. Huwag i-rolyo ng libre ang gluten free. Ang kapal nito ay dapat na hindi bababa sa 1 sentimetro.

Iba't ibang mga lasa

Halos lahat ay maaaring lutong mula sa harina na walang gluten - mula sa puting tinapay hanggang sa cake ng tsokolate. Ngunit tandaan - ang gluten-free baking ay sa halip nakakagambala at nangangailangan ng eksaktong pagsunod sa lahat ng mga rekomendasyon sa pagluluto.

Sundin ang mga recipe sa ibaba at tamasahin ang mga panlasa ng malusog na pinggan anumang oras!

Tinapay na "Mahusay na hugis"

Ang recipe ng libreng tinapay na gluten ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay. Una, ito ay inihanda nang walang asukal at iba pang mga sangkap na nakakapinsala sa figure.

Pangalawa - sa mahabang panahon ito ay hindi stale. At pangatlo, kahit isang baguhan na lutuin ang maaaring lutuin ito.

• Oatmeal - 1 tasa
• Oat bran - 2 tbsp. kutsara
• Itlog - 1 pc.
• Kefir - 1 tasa
• Cumin - sa panlasa
• Asin sa panlasa

Talunin ang itlog ng isang palo, magdagdag ng kefir, ihalo nang mabuti. Kumuha ng otmil.Maaari mo itong lutuin ang iyong sarili - gumiling lamang ang oatmeal sa isang blender.

Gumalaw ng harina at bran gamit ang pinaghalong. Asin. Ang pagkakapareho ng kuwarta ay dapat na kahawig ng kulay-gatas. Ilipat ito sa isang silicone baking dish.

Hindi na kailangang magdagdag ng langis! Pagwiwisik ng mga buto ng caraway sa itaas. Painitin ang oven sa 180 degrees. Maglagay ng tinapay sa loob nito at bawasan ang mga degree sa 160. Maghurno ng 30 minuto, pana-panahong suriin ang pagiging handa.

Pancakes "Saging Sun"

Isang recipe para sa mga payat na mahilig sa pancake. Libre ang Gluten, walang asukal, libre ng harina. Ang isang minimum na sangkap ay ginagamit para sa paghahanda nito; inihanda ito nang simple at mabilis.

• Saging - 1 pc.
• Itlog - 1 pc.
• Vanilla na tikman
• Kanela upang tikman

Gumalaw ng lahat ng mga sangkap sa isang blender. Painitin ang kawali, magdagdag ng kaunting langis ng gulay (mas mabuti ang olibo o niyog).

Ikalat ang halo sa anyo ng isang pancake, magprito sa magkabilang panig sa mababang init. Paglilingkod sa mga berry o prutas.

Cookies "Galak ng mga mumo"

Ang recipe ay partikular na nilikha para sa mga bata na nagdurusa mula sa celiac intolerance. Ang pag-alis ng mga matatanda ay binago ito nang kaunti. Ang resulta ay isang cookie na katulad ng karaniwang tinapay, ngunit walang mga itlog, walang gatas at walang pinsala sa pigura.

• Cornmeal - 100 gr.
• Rice flour - 100 gr.
• Flax flour - 1 kutsara
• Patatas na almirol - 1 tbsp. isang kutsara
• Langis ng gulay - 6-7 tbsp. kutsara
• Mga niyog na natuklap - 1 tbsp. isang kutsara
• Honey - 5 tbsp. kutsara
• Asin sa panlasa

Pagsamahin ang harina at almirol, ilagay ang natitirang sangkap. Magdagdag ng kalahating baso ng tubig. Haluin nang mabuti. Pagulungin ang masa, gupitin sa mga parisukat, o gupitin gamit ang mga hulma.

Maghurno para sa 15-20 minuto sa isang oven preheated sa 180 degrees. Ang mga cookies ay dapat "gumaan".

Cake "Slender Charlotte"

Ang apple pie na ito ay isang mahusay na alternatibo sa tradisyonal na charlotte. Isang hanapin para sa pagkawala ng timbang. Sa loob nito, siyempre, walang gluten, at bilang karagdagan walang langis o asukal. Kaloriya bawat 100 gramo kabuuang 125 calories!

• Cornmeal - 150 gr.
• Oatmeal - 100 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Apple - 2 mga PC.
• Kefir - 1 tasa
• Sweetener - sa panlasa
• Kanela upang tikman

Ibuhos ang cornmeal na may isang baso ng mainit na tubig, mag-iwan ng kalahating oras. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap maliban sa mansanas.

Gumalaw, at alisan ng balat at gupitin ang mga mansanas sa hiwa. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa hulma, idagdag ang mansanas at ibuhos ang natitirang kuwarta. Painitin ang oven sa 180 degrees at maghurno ng cake sa loob ng 40 minuto.

Pie "Inuming kalabasa"

Ang kalabasa pie ay isang kamalig ng mga bitamina. At luto ayon sa resipe na ito - lumiliko ito sa isang bersyon ng pandiyeta ng gluten-free baking. Ito ay lumiliko masyadong malambot at may kamangha-manghang aroma. Tandaan ang recipe!

• Kalabasa - 400 gr.
• Harina ng almond - 150 gr.
• Itlog - 3 mga PC.
• Gatas ng niyog - 1 tasa
• Honey - 5 tbsp. kutsara
• Langis ng niyog - 2 tbsp. kutsara
• Kanela upang tikman
• Asin sa panlasa

Paghaluin ang harina at isang itlog, magdagdag ng mantikilya, maglagay ng isang kutsara ng pulot. Paghaluin nang maayos at masahin ang kuwarta. Bigyan mo siya ng kaunting pahinga.

Kumuha ng pinalamanan. Paghaluin ang natitirang dalawang itlog na may kalabasa, gatas, pulot at pampalasa nang random na pagkakasunud-sunod. Kunin ang masa, ilagay ito sa isang silicone baking dish.

Punan gamit ang pagpuno. Maghurno ang cake sa isang preheated oven sa 160 degrees para sa 40-50 minuto. Upang ang mga gilid ay hindi sumunog, pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto ay maaaring sakop ng foil.

Chocolate Prague cake

Sa palagay mo ba ang paggawa ng gluten-free chocolate cake ay isang kagustuhan mula sa seksyon ng fiction ng science? Hindi naman. Ang isang maliit na pasensya, isang maliit na kasipagan at cake na ito ay magiging isang masarap na palamuti para sa iyong mesa.

• Itim na Beans - Half a Cup
• Talong - 5 mga PC.
• Langis ng niyog - 6 tbsp. kutsara
• Honey - 4 - 5 tbsp. kutsara
• Ang pulbos ng kakaw - 6 tbsp. kutsara
• Mais starch - 2 tbsp. kutsara
• Soda - 2 tbsp. kutsara
• Lemon - 1 slice
• Extract ng vanilla (walang gluten) - 1 tbsp. isang kutsara
• Asin sa panlasa
• Coconut Milk - Half a Cup
• Madilim na tsokolate (walang gatas, walang gluten) - 1 bar

Pakuluan ang beans, cool at giling sa isang blender na may dalawang itlog, asin at banilya. Talunin ang mantikilya at pulot na may isang panghalo. Idagdag ang natitirang mga itlog, ihalo muli.

Ibuhos ang bean mass sa nagresultang halo. Magdagdag ng kakaw, lemon slaked soda, at almirol. Talunin ng isang panghalo sa maximum na bilis.

Ibuhos ang kuwarta sa isang magkaroon ng amag at maghurno sa 180 degrees para sa 40-50 minuto. Pagkatapos ay palamig ang cake sa temperatura ng silid, gupitin sa dalawang bahagi, balutin ng plastik na pambalot at iwanan ng 8 oras.

Pagkatapos ay magpatuloy sa paghahanda ng sulyap. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, dahan-dahang ibuhos ang gatas. Payagan na palamig nang bahagya.

Sabihin ang mga cake na may glaze, pagsamahin ang mga ito at ibuhos sa tuktok at panig. Ilagay ang cake sa ref sa loob ng isang oras. Maaari mong palamutihan ng mga prutas nang nais.

Royal karot na cake

Ang isa pang obra maestra ng gluten-free baking ay ang carrot cake. Tiniyak ng mga tagagawa nito na ang partikular na dessert na ito ay isa sa pinakamamahal sa mga miyembro ng maharlikang pamilya sa England. Pinahahalagahan natin ito at tayo.

• Rice flour - 150 gr.
• Honey - 5 tbsp. kutsara
• Langis ng gulay - 7 kutsara
• Itlog - 3 mga PC.
• Mga Karot - 300 gr.
• Mga Walnuts - 100g.
• Soda - 1 kutsarita
• Kanela upang tikman
• Nutmeg - tikman
• Lemon - 1 slice
• Gatas ng niyog - 1 tasa

Peel at gilingin ang mga karot na may mga mani na may isang blender hanggang sa sila ay durog. Huwag palampasin ito, walang dapat na mashed patatas! Magdagdag ng harina, ihalo.

Kunin ang mga itlog, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Talunin ang mga yolks, magdagdag ng langis ng gulay at honey. Talunin muli ang halo. Magdagdag ng lemon-soda, cinnamon at nutmeg. Makinis.

Pagsamahin sa pinaghalong karot. Talunin ang mga puti ng asin hanggang sa maamoy. Idagdag ang mga ito sa masa. Ilagay ito sa isang hulma at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degree para sa isang oras. Hayaan ang cool, gupitin ang cake sa dalawang bahagi.

Init ang niyog at ihalo sa honey. Ibabad ang mga cake at ibuhos ang cake sa itaas. Kung ninanais, ang cake ay maaaring palamutihan ng mga berry.

Ano ang dapat tandaan:

1. Ang harina na walang gluten, hindi katulad ng harina ng trigo, ay may binibigkas na panlasa. Kapag inihahanda ang kuwarta, magdagdag ng mas mabangong pampalasa kaysa sa dati.
2. Iba't ibang uri ng harina ang sumisipsip ng tubig naiiba. Kung ang kuwarta ay masyadong manipis, magdagdag ng isang maliit na harina ng bigas, nasisipsip nito ang labis.
3. Huwag tanggalin agad ang mga nilutong pastry. Hayaan itong magluto ng 15-20 minuto pagkatapos ng pagluluto ng hurno. Tandaan na patayin muna ang oven.

Kung magpasya kang iwanan ang gluten - hindi ito dahilan upang kumain ng walang pagbabago at kalimutan ang tungkol sa pagluluto sa hurno.

Tulad ng nakikita mo, maraming mga kapaki-pakinabang at mga recipe sa pagdiyeta. Piliin, tikman at tamasahin ang iba't ibang mga panlasa. Makita ka sa susunod na artikulo!

Libre ang Gluten at Sugar

Ang mga resipe na hindi naglalaman ng gluten at asukal ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit, kundi pati na rin sa mga sadyang sumusunod sa kanilang pigura.

Mga sangkap para sa tart:

• 1 lata ng gatas ng niyog
• ¼ tasa ng kakaw
• ¼ kutsarita stevia.

Magbukas ng isang garapon ng gatas ng niyog at iwanan ito sa ref magdamag na bukas ang takip. Huwag iling ang garapon bago buksan. Ilagay lamang ang cream at mag-iwan ng tubig sa ilalim ng lata (maaari itong magamit para sa mga smoothies).

Magdagdag ng "cream", kakaw at stevia sa mixer mangkok at talunin ng halos isang minuto.

Mag-imbak sa isang refrigerator nang walang takip at ang mousse ay patuloy na magpapalapot!

1. Painitin ang oven sa 180 ° C.
2. Pagsamahin ang mantikilya (125 g) at harina ng bakwit (160 g), idagdag ang itlog at sirang maple (25 g), ihalo ang lahat.
3. Ang mga basang daliri ay bumubuo ng isang manipis na base ng cake at ilagay ito sa ref.
4. Alisin ang mga buto at gupitin ang mga mansanas (4 na mga PC) sa mga manipis na hiwa.
5. Ayusin ang mga hiwa ng mansanas sa cake, iwisik ang kanela at maghurno ng 30 minuto.

Libre ang Gluten at Milk

Para sa mga ganap na inabandunang mga produkto ng pagawaan ng gatas, maaari kang mag-alok ng masarap at malusog na mga recipe ng dessert na gumagamit lamang ng mga malusog na sangkap.

• 10 daluyan na dalandan
• 2.5 baso ng tubig
• 1 tasa ng asukal
• 60 g sariwang lemon juice
• gadgad na orange alisan ng balat (opsyonal),
• maraming mga sprigs ng mint.

Maingat na alisin ang alisan ng balat sa 2 dalandan, gamit ang isang peeler, alisin ang puting core. Gupitin ang alisan ng balat sa mga piraso ng 2 cm na makapal. Gupitin ang peeled na mga dalandan sa kalahati at pisilin ang juice mula sa mga halves. Ulitin ang natitirang mga dalandan hanggang sa ang 2 + 2/3 tasa ay na-type.

Paghaluin ang tubig at asukal sa isang maliit na kasirola, dalhin sa isang pigsa. Idagdag ang alisan ng balat sa kawali. Bawasan ang init, pakuluan ng 5 minuto. Pilitin ang pinaghalong asukal sa pamamagitan ng isang salaan sa isang mangkok.

Magdagdag ng orange at lemon juice sa halo ng asukal, ihalo nang mabuti. Ibuhos ang halo sa isang lalagyan, takpan at i-freeze ng 1 oras o hanggang sa solid. Kung ninanais, palamutihan ng gadgad na balat at mga sprigs ng mint.

• puro ng 3 overripe saging,
• 10 g dagdag na virgin olive oil,
• 20 g butil na stevia,
• 2 malaking itlog
• 80 g harina ng niyog
• 3 gr. asin
• 2 g ground cinnamon,
• 3 gramo ng baking soda,
• 1.5 kutsarita ng baking powder
• 1 tasa pino ang tinadtad na mga sariwang cranberry,
• ½ tasa ng tinadtad na mga walnut,
• ½ tasa gadgad na niyog.

Painitin ang oven sa 180 ° C. Grasa ang isang 20 × 20 cm square baking dish.Sa isang malaking mangkok, ihalo ang saging, langis ng oliba, stevia at itlog. Magdagdag ng harina ng niyog, asin, kanela, baking soda at baking powder. Paghaluin hanggang sa makinis.

Ikabit ang mga cranberry, walnut at niyog. Ikalat ang kuwarta nang pantay-pantay sa baking dish at maghurno ng 40-45 minuto o hanggang sa lumiliko ito ng bahagyang ginintuang (kapag ang toothpick ay nananatiling malinis). Payagan na palamig nang bahagya, gupitin sa hiwa at maglingkod na may natunaw na langis ng niyog sa itaas.

Walang mga itlog, gatas, o gluten.

Pinapayagan ka ng masarap at iba't ibang mga produkto na magluto ng maraming malulusog na dessert at hindi masaktan.

• 2 tasa cashew nuts
• ½ tasa ng mga walnut,
• ½ mga petsa ng tasa
• 100 gramo almond
• 2 kutsarang unsweetened gadgad na niyog,
• ½ tasa ng langis ng niyog
• 5 gramo ng asin,
• 1 tasa unsweetened almond milk,
• 1 kutsara ng lemon juice
• 1½ tasa ng mga strawberry
• ¼ tasa ng maple syrup.

Ibabad ang cashews sa tubig ng halos 3 oras o hanggang malambot. Paghaluin ang mga walnut, mga petsa, mga almendras (70 g), na-unsweet na gadgad na niyog at asin sa isang processor ng pagkain hanggang sa magmukha silang mga mumo. Ipamahagi ang nagresultang komposisyon sa isang baking dish at pisilin ang isang maliit na kutsara, upang makakuha ng isang siksik na base para sa cheesecake. Isantabi siya.

Lutuin ang pagpuno ng cream. Gamit ang parehong processor ng pagkain, pagsamahin ang almond milk, cashew nuts, maple syrup, lemon juice, coconut oil at almonds (30 g). Paghaluin hanggang creamy o texture na katulad ng malambot na keso.

Hatiin nang pantay-pantay ang pagpuno ng cream sa dalawang bahagi. Magdagdag ng mga strawberry sa isang paghahatid at paghaluin nang ilang segundo sa isang processor ng pagkain. Ibuhos ang punong strawberry sa base, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang bahagi ng pagpuno. I-freeze sa loob ng 2-3 oras. Palamutihan ng strawberry at maple syrup na glaze at maglingkod.

1. Peel 2 mansanas, gilingin ang mga ito sa isang blender o kuskusin sa isang kudkuran upang makagawa ng isang mashed patatas.
2. Paghaluin gamit ang 40 gramo ng mais at 30 gramo ng harina ng bigas.
3. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig, pampatamis sa panlasa.
4. Magprito sa isang di-stick na pan na may pinong langis ng niyog.

Gluten Free Baking para sa Mga Bata

Ang paghahanap ng mga recipe na walang gluten para sa mga bata na talagang masarap na mabuti ay minsan hindi madali. Sa ibaba ay mga simpleng recipe na maaaring mangyaring hindi lamang isang bata, kundi pati na rin sa isang may sapat na gulang.

Peach pie

Mga kinakailangang sangkap para sa cake:

• 1 tasa na walang gluten-free oatmeal
• 1 tasa ng harina ng almendras
• 3/4 tasa ng asukal na brown
• 1/2 tasa ng tinadtad na mga almendras,
• 1/2 kutsarita ng asin
• 8 kutsara ng mantikilya, natunaw at pinalamig.

• 1/2 tasa ng asukal na butil ng niyog,
• 1 kutsara ng mais na kanin
• 6 tasa tinadtad sariwang mga milokoton,
• 1 kutsara ng sariwang kinatas na lemon juice.

Init ang oven sa 250 ° C. Lubricate ang basang baking dish na may mantikilya. Ilagay ang cereal, harina ng almendras, brown sugar, almond, butter at asin sa isang malaking mangkok at ihalo. Maglagay ng 1/2 ng oatmeal halo sa baking dish.

1. Ilagay ang butil na asukal at mais na almirol sa isang daluyan na mangkok at ihalo.
2. Pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng peach at lemon juice, malumanay na pagsamahin.
3. Ilipat ang komposisyon ng peach sa lutong cake.
4. Ilagay ang natitirang otmil sa prutas.
5. Maghurno hanggang sa oatmeal ay ginintuang, mga 1 oras.
6. Palamig ng 20 minuto at maglingkod kasama ang sorbetes o sarsa.

1. Paghaluin ang 1.5 tasa na walang glam-free oatmeal at ¾ tasa ng almond milk sa isang malaking mangkok.
2. Pagsamahin ang itlog ng pula at mantikilya (30 g) nang magkasama sa isang maliit na mangkok, idagdag sa halo ng oatmeal.
3. Talunin ang itlog na puti sa isang baso, metal o ceramikong mangkok hanggang sa matapang na mga taluktok.
4. Gumalaw ng asukal na asukal (10 g) at baking powder (5 g) na may halo ng oat.
5. Dahan-dahang ihalo ang binugbog na itlog na puti sa masa.
6. Ibuhos ang 1/2 tasa na batter sa isang preheated waffle iron at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa ibabaw.
7. Isara ang waffle iron at magprito hanggang sa tumitigil ito sa pagpapakawala ng singaw ng mga 5 minuto.

Ang mga sumusunod na sangkap ay dapat ihanda:

• 3 hinog na banana purees
• 2 itlog
• 2 kutsara ng pulot
• 250 gramo ng harina ng bigas,
• 10 gramo na baking
• 10 g ground cinnamon,
• 5 gramo ng asin,
• ¾ tasa tinadtad na mga walnut.

Painitin ang oven sa 175 ° C at gaanong grasa ang baking sheet. Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog, mantikilya at pulot, pagkatapos ay ihalo sa saging. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina ng bigas, baking pulbos, kanela, asin at walnut. Magdagdag ng tuyo na halo sa basa at ihalo.

Punan ang three-quarter cupcake molds na may batter. Maghurno ng 30 minuto o hanggang handa na ang kuwarta. Paglilingkod sa mantikilya at pulot!

• 250 gr walnut,
• ½ tasa ng niyog,
• 1 + ¼ tasa ng mga tuyong mansanas (walang balat, pre-babad na babad).

• 1.5 tasa kalabasa puro,
• malambot na mga petsa - 10 mga PC.,
• ¾ tasa cashews
• ¾ tasa ng niyog,
• kanela at luya upang tikman.

Ibabad ang mga cashews sa cool na tubig para sa isang araw, ilagay ito sa ref. Ilagay ang mga mani, chips at mansanas sa isang blender at ihalo. Ilagay ang nagresultang malagkit na masa sa cake pan.

Sa isang oven na pinainit hanggang sa 170 ° C, maghurno ng kalabasa, at pagkatapos ay maghanda ng pinalamig na patatas mula dito. Para sa isang pie kailangan mo ng 1.5 tasa. Paghaluin ang tinadtad na patatas na may mga mani, petsa at gatas ng niyog at mag-scroll sa isang blender hanggang sa makinis.

Ipamahagi ang nagresultang masa nang pantay-pantay sa ibabaw ng base ng cake at ilagay sa freezer hanggang sa tumigas ito.

Cake na may tsokolate at hazelnuts

1. Fry ang mga hazelnuts (150 g) sa isang dry frying pan hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay hayaan silang maglamig nang bahagya at i-chop ng isang blender sa isang maayos na pagkakapare-pareho.
2. Painitin ang oven sa 160 ° C, grasa ang isang baking dish na may langis.
3. Matunaw ang tsokolate (150 g) na may mantikilya (125 g) sa isang microwave sa loob ng 30 segundo. Mag-iwan upang palamig nang bahagya.
4. Gamit ang isang panghalo sa isang napaka malinis na mangkok, talunin ang mga itlog ng itlog (6 na mga PC) sa matitigas na mga taluktok.
5. Pagkatapos, sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga yolks (6 na mga PC) na may asukal na asukal (125 g) hanggang sa maging maputla at madilaw.
6. Pagsamahin ang tsokolate sa isang halo ng itlog ng itlog, magdagdag ng cocoa powder (15 g), isang pakurot ng asin at hazelnuts.
7. Dahan-dahang ihalo ang mga protina sa tsokolate upang mapanatili ang mas maraming hangin hangga't maaari.
8. Dahan-dahang ibuhos ang masa sa hulma at maghurno ng 35 minuto.
9. Payagan na palamig at iwisik ang pulbos ng kakaw.

Gluten Libreng Cookies

Ang mga cookies na libre ng gluten ay angkop hindi lamang para sa isang pang-araw-araw na meryenda, ngunit din palamutihan ang talahanayan ng holiday.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 2 tasa ng harina ng bigas
• 130 g mantikilya,
• 180 g asukal ng niyog
• 200 gr raisins
• 1 mansanas
• 1 saging
• 100 gr nuts
• 3 g ng asin, soda at kanela.

Pag-ayos ng harina sa isang hiwalay na mangkok at pagsamahin ang lahat ng mga pinatuyong sangkap maliban sa asukal. Paghaluin ang saging, asukal at mantikilya sa isang mangkok, pagkatapos ay pagsamahin ang pinaghalong harina.

Igiling ang mansanas at mga mani, pagsamahin ang mga ito ng mga pasas na babad sa tubig. Idagdag ang lahat sa masa, ihalo nang mabuti at form ng cookies.

Maghurno ng 25 minuto sa 180 ° C.

Bumili ng Organic Coconut Sugar sa iHerb at Kumuha ng isang Diskwento 5% sa pamamagitan ng promo code AIH7979

• 1 itlog
• 1/3 tasa ng asukal sa niyog
• 1 kutsarita ng baking powder
• 2 gramo ng asin
• 1/4 maliit na kutsara ng banilya
• 3/4 tasa ng walang gluten na walang oatmeal,
• 1/2 tasa ng matamis na niyog
• 1 kutsara natunaw na mantikilya.

Painitin ang oven sa 220 ° C, takpan ang baking sheet na may papel na sulatan.

Hatiin ang itlog at ilagay ang protina at pula sa iba't ibang mga mangkok.

Sa isang mangkok ng isang electric mixer, talunin ang puti ng itlog sa mataas na bilis hanggang sa puting bula at doble ang dami. Paghaluin gamit ang 3 kutsara ng asukal, 1 nang sabay-sabay, hanggang sa mabuo ang mga Peaks na form.

Sa medium-sized na pinggan, talunin ang itlog ng itlog na may natitirang maayos na asukal.

Magdagdag ng baking powder, asin, banilya, oatmeal, niyog at tinunaw na mantikilya. Pagsamahin sa puting itlog.

Maglagay ng cookie sa isang inihandang baking sheet na may maliit na kutsara, sa layo na hindi bababa sa 1 cm. Dadagdagan ang mga cookies.

Maghurno ng 15 minuto o hanggang sa bahagyang ginintuang. Alisin ang mga cookies mula sa mga sheet at cool na ganap sa isang wire rack.

Dapat alalahanin na ang dessert ay hindi maaaring maging pangunahing pagkain. Ang katamtaman ang susi sa isang pangmatagalang malusog na pamumuhay. Hindi mo kailangang tanggihan ang iyong sarili ng mga Matamis, mas mahusay na isama ang malusog na dessert sa iyong diyeta at bigyan ang iyong sarili ng pagkakataon na tamasahin ang mga ito.

Pumunta sa pagkakaisa!

Nais mo bang mawalan ng timbang nang hindi gumagamit ng mga diyeta? Kailangan mo ng tulong at moral na suporta sa daan patungo sa isang malusog at payat na katawan?

Pagkatapos ay mabilis na sumulat ng isang liham na minarkahang "Ipasa sa pagkakaisa" sa pamamagitan ng e-mail [email protected] - ang may-akda ng proyekto at part-time na sertipikadong nutrisyonista at nutrisyonista.

At sa loob ng 24 na oras ay pupunta ka sa isang kamangha-manghang paglalakbay sa buong mundo ng isang maliwanag at sari-saring diyeta na magbibigay sa iyo ng kalusugan, magaan at pagkakasundo sa loob.

Ang pagkawala ng timbang at pagkawala ng timbang ay madali at masaya! Magsaya tayo magkasama!

Panoorin ang video: BANANA OATMEAL PANCAKES. easy + healthy breakfast meal prep (Mayo 2024).