Ang kolesterol sa mga itlog ng manok at pugo

Mga itlog - isang produkto na kinakain natin sa isang malinis, lutong porma, at panghihimasok sa mga sangkap ng pangunahing pinggan sa anyo ng mga sarsa, ang batayan para sa kuwarta. Ang mga itlog ay naging pamilyar sa amin na halos walang nag-iisip tungkol sa kung gaano karaming mga mito at totoong mga katotohanan (lalo na nauugnay sa konsentrasyon ng kolesterol) na lumubog sa paligid ng produktong ito.

Hindi natin iniisip kung nasisipsip ba sila ng katawan o tinanggihan; hindi natin ito napansin. Ayon sa mga siyentipiko, masasabi na sa karamihan ng mga kaso ang produktong ito ay hinihigop ng mga tao sa pamamagitan ng 97-98%, ang mga pagbubukod ay indibidwal na hindi pagpaparaan sa katawan ng pula ng itlog o protina, kung gayon, siyempre, ang pagkain ng mga itlog ay hindi makatuwiran.

Maraming mga paraan upang kumain ng mga itlog. Karamihan sa hindi inirerekomenda ng mga doktor: uminom ng mga hilaw na itlog nang hindi napapasailalim sa paggamot sa init, dahil ang mga ito ay nasisipsip ng mas masahol at may malubhang pasan sa gastrointestinal tract. Sa isip, dapat mo pa ring gamitin ang mga lutong itlog: pinakuluang, pinirito, o bilang bahagi ng ilang pangalawang kurso.

Ang pagkain ng mga hilaw na itlog ay maaaring humantong sa isang malubhang sakit tulad ng salmonellosis.

Ang Egg kolesterol ay isang napatunayan na siyentipikong katotohanan. Gayunpaman, sinabi ng mga siyentipiko at doktor na ang tamang paggamit ng mga itlog sa pagkain ay hindi hahantong sa mga komplikasyon sa katawan sa anyo ng labis na katabaan, nadagdagan ang kolesterol o pagbuo ng mga plake sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ang yolk kolesterol ay pupunan ng mga sangkap na kinakailangan para sa nutrisyon ng selula ng nerbiyos: lecithin, choline, phospholipids.

Masasabi na ang dami ng kolesterol sa itlog ay hindi nakakaapekto sa kalagayan ng kalusugan ng isang tao at pinapayagan kang ubusin ang produktong ito nang walang takot sa cholesteremia.

Cholesterol sa Mga itlog ng manok

Ang isang itlog ng manok ay naglalaman ng 180 mg ng kolesterol, na halos 70% ng pang-araw-araw na paggamit. Ang tanong ay lumitaw: "Nakakaapekto ba ang kolesterol sa naturang dami?" Sinabi ng mga doktor na ang kolesterol sa mga itlog ay hindi nakakapinsala sa katawan ng tao. Malayong mapanganib ang mga produktong naglalaman ng mga trans fats at puspos na taba, na hinihigop ng katawan na mas masahol kaysa sa kolesterol.

Sa katunayan, ang paggamit ng mga itlog ay hindi hahantong sa labis na katabaan, maliban kung, siyempre, mayroon kang mga kontratikong medikal para sa pagsasama ng produktong ito sa iyong diyeta. Ang labis na kolesterol ay dinala ng mga produktong kumain ka ng mga itlog, halimbawa, para sa agahan: piniritong mga itlog na may bacon, sausage, ham. Ang mga itlog ng manok mismo ay naglalaman ng hindi mapanganib na kolesterol.

Ang lahat ng kolesterol sa itlog ng manok ay puro sa pula ng itlog. Ayon sa mga siyentipiko, naglalaman ito ng halos 180 mg ng sangkap na ito, na halos ganap na sumasaklaw sa pang-araw-araw na pamantayan ng kolesterol na kinakailangan para sa katawan ng tao. Gayunpaman, huwag kalimutan ang tungkol sa makatuwirang mga paghihigpit sa paggamit ng produktong ito, ang paglabag sa kung saan ay maaaring humantong sa hindi mahulaan na mga kahihinatnan:

ang pang-araw-araw na pamantayan ng pagkonsumo ng kolesterol para sa isang malusog na tao ay 300 mg o isa at kalahating itlog ng manok, hindi kanais-nais na lumampas dito, dahil ang labis na pagkababae ng katawan na may kolesterol na nakakaapekto sa paggana ng maraming mga system.
ang mga taong may diyabetis o mataas na kolesterol sa dugo ay hindi inirerekomenda na ubusin ang higit sa 200 mg ng sangkap na ito sa bawat araw, i.e. ang pamantayan ay isang itlog ng manok.

Kung natatakot ka pa rin na ang malaking halaga ng kolesterol ay maaaring mapanganib o para sa iyong sariling mga kadahilanan na ayaw mong kainin ito, maaari mo lamang gamitin ang mga protina mula sa mga itlog ng manok - hindi sila naglalaman ng kolesterol. Totoo, ang isang omelet o pinakuluang itlog na walang pula ng itlog ay medyo hindi pangkaraniwang pagkain, ngunit ang isang omelet na walang yolks ay lumiliko na hindi gaanong masarap kaysa sa kanila.

Kung pinag-uusapan natin ang buong paggamit ng mga itlog ng manok, hindi inirerekumenda ng mga doktor na ubusin ang higit sa pitong piraso sa isang linggo sa lahat ng mga pormularyo: pinakuluang o idinagdag sa ilang sarsa sa pangunahing ulam.

Quail Egg Cholesterol

Kung sa tingin mo na ang mga itlog ng pugo at kolesterol ay hindi magkatugma, kung gayon ikaw ay lubos na nagkakamali. Sa kabila ng kanilang maliit na sukat, hindi sila mas mababa sa manok sa nilalaman ng kolesterol, ang sangkap na ito ay kahit na kaunti pa sa kanila.

Ang paggamit ng mga itlog ng pugo bilang isang permanenteng produkto sa iyong diyeta ay sa halip kontrobersyal na isyu. Sa isang banda, ang kolesterol na nakapaloob sa pula, sa malaking dami, ay may negatibong epekto sa katawan. Ngunit sa kabilang banda, kasama ang kolesterol mula sa pugo ng itlog ng itlog, ang lecithin ay pumapasok sa katawan, na pinipigilan ang pagbuo ng mga plaque ng kolesterol. Ang isang hindi malinaw na produkto na pinagsasama ang eksaktong kabaligtaran ng mga katangian, kaya bago ipakilala ang mga itlog ng pugo sa iyong diyeta, siguraduhin na ang gayong kombinasyon ng mga sangkap sa ito ay hindi nakakaapekto sa iyong kalusugan.

Kung ihahambing mo ang 10 gramo ng mga itlog ng pugo at ang parehong bilang ng manok, pagkatapos ay ayon sa pagkakabanggit ay 60% at 57 mg ng kolesterol.

Sa mga itlog ng pugo, tulad ng sa manok, ang kolesterol ay puro sa pula, kaya maaari mong ligtas na kumain ng protina nang walang takot na makakuha ng labis na sangkap na ito sa katawan. Ngunit, batay sa pananaliksik ng mga siyentipiko, napansin namin na ang dami ng kolesterol kahit sa yolk ay 3% lamang ng kabuuang pang-araw-araw na masa. Samakatuwid, maaari kang kumain ng mga itlog ng pugo para sa pagkain, nang walang takot sa pagtaas ng kolesterol sa dugo.

Kung pinag-uusapan natin ang pamantayan ng pagkonsumo ng mga itlog ng pugo, pagkatapos para sa isang linggo hindi ito dapat lumampas sa sampung piraso upang maiwasan ang posibleng hindi kasiya-siyang bunga na tulad ng pagtaas ng kolesterol sa dugo.

Contraindications

Tulad ng nabanggit nang maraming beses sa itaas, para sa mga medikal o iba pang mga indikasyon, ang mga itlog ay maaaring kontraindikado sa iyo. Dapat mong ibukod ang mga ito mula sa iyong diyeta kung:

mayroon kang mataas na kolesterol sa dugo - sa kasong ito, pugo, at itlog ng manok, at ang kolesterol na naglalaman nito ay maaaring humantong sa mga malubhang sakit na nauugnay sa mga vessel ng puso at dugo,
alerdyi sa produkto,
nasuri ka na may diyabetis - kung gayon ang pagkain ng mga itlog ay lubos na nagdaragdag ng pagkakataon na magkaroon ng atake sa puso o stroke (muli, dahil sa malaking halaga ng kolesterol sa kanila),
ang iyong katawan ay hindi sumipsip ng protina ng hayop - ang paggamit ng parehong mga pugo at itlog ng manok na may ganitong sintomas ay ipinagbabawal,
may kapansanan sa atay at bato function.

Mag-ingat sa iyong kalusugan: ni ang labis na kolesterol, o ang protina na napunit ng katawan, o ang panganib ng pagkuha ng mga plaque ng kolesterol ay nagkakahalaga ng mga piniritong itlog para sa agahan na ganyan ka sanay.

Ang mga pakinabang at pinsala sa mga itlog

Hindi lahat ng mga produkto ng likas na pinagmulan ay ganap na perpekto, kaya dapat mong pag-usapan ang tungkol sa mga pakinabang at panganib ng mga itlog ng manok.

Ang puti na itlog ay isang kumpletong protina, na maraming beses na mas mahalaga kaysa sa mga natagpuan sa mga produktong karne at pagawaan ng gatas. Samakatuwid, ang mga tagasuporta ng mga diets ng protina ay dapat palitan ang karne ng baka at gatas na may mga protina ng manok ng manok sa kanilang diyeta. Ang kawalan ng yolk kolesterol sa naturang diyeta ay hindi makakaapekto sa estado ng katawan, dahil may kakayahang gumawa ng kinakailangang halaga ng kolesterol para sa buhay sa sarili nitong.
Ang mga itlog ay naglalaman ng niacin, na kinakailangan para sa direktang nutrisyon ng mga selula ng utak at pagbuo ng mga sex hormones.
Ang itlog ng pula ng itlog ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina D, kung wala ang calcium sa ating katawan ay hindi nasisipsip.
Ang iron sa itlog ng manok ay tumutulong na maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular at oncological.
Ang lecithin na nakapaloob sa yolk ay may kapaki-pakinabang na epekto sa atay, nagpapabuti ng memorya at kakayahan sa kaisipan, sa ilang sukat, binabalewala nito ang negatibong epekto ng kolesterol sa katawan.
Mayroong choline sa yolk, na tumutulong upang maiwasan ang mga paglaki ng cancer.
Naglalaman din ang yolk ng lutein, na tumutulong upang maiwasan ang mga problema sa visual apparatus.
Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga itlog ay kapaki-pakinabang para sa kanilang mataas na nilalaman ng folic acid, na nag-aambag sa tamang pag-unlad ng sistema ng pangsanggol na pangsanggol.

Ang mga egg shell ay mayaman sa calcium. Inirerekomenda ng mga doktor ang mga taong may kakulangan sa elementong ito upang gumamit ng ground shell na may sitriko acid sa loob ng 20 araw dalawang beses sa isang taon. Ang ganitong prophylaxis ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga batang bata kung saan nagsisimula pa ring patibayin ang tisyu ng buto.

Ang posibleng pagkakaroon ng bakterya ng Salmonella sa kanila, na humahantong sa pagbuo ng isang sakit sa bituka - Salmonella. Upang maiwasan ang mga ito na mahawahan, hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos hawakan ang mga itlog at huwag kainin ang mga ito nang hilaw o hindi maganda ang handa.
Ang isang malaking halaga ng kolesterol (higit sa dalawang katlo ng pang-araw-araw na pamantayan ng tao sa isang pula ng itlog). Dahil ang tanong na ito ay nananatiling kontrobersyal, tandaan na hindi ka dapat magkaroon ng mga contraindications na nakasulat sa itaas. Kung sila ay, pagkatapos ay alisin ang mga pula ng itlog mula sa diyeta, na naglalaman ng lahat ng kolesterol upang maalis ang pagkasira ng iyong kalusugan.
Ang kalusugan ng pagtula hens ay madalas na pinapanatili sa mga antibiotics, na kung saan ay pumapasok din sa mga itlog, na ang dahilan kung bakit ang katawan ng tao, pagkuha ng mga ito sa form na ito, ay maaaring magdusa mula sa kaguluhan ng microflora, nabawasan ang pagtutol sa mga impeksyon at nabawasan ang pagkamaramdamin sa mga antibiotics na natanggap mula sa labas.
Ang mga nitrates, pestisidyo, mga halamang pestisidyo, mabibigat na metal - lahat ng ito, lumulutang sa hangin o sa feed, naipon sa paglalagay ng mga organismo at pag-aayos sa mga itlog. Ang pagkakaroon ng mga sangkap na ito kumpara sa kilalang kolesterol ay nagiging isang natural na produkto sa isang tunay na lason na kemikal.

Bago bumili ng mga itlog ng manok, mas mahusay na tiyakin na nag-aalok ang tagagawa sa iyo ng isang tunay na natural na produkto, at hindi lumago sa kimika. Kung hindi, hindi mo iisipin ang tungkol sa labis na kolesterol, ngunit hindi bababa sa pagkalason sa pagkain. Ang konsentrasyon ng mga sangkap na inilarawan sa itaas ay karaniwang nakasulat sa packaging na may mga itlog.

Mapanganib na mga katangian:

Salungat sa maling akalain, ang mga itlog ng pugo ay maaari ring maging mga tagadala ng salmonella, kaya sundin ang lahat ng mga patakaran ng kalinisan at paggamot ng init upang maiwasan ang salmonella.
Sa ilang mga porma ng cholecystitis, ang kolesterol na nilalaman sa mga yolks ay maaaring magpalala ng sakit, kaya kumunsulta sa iyong doktor bago magdagdag ng mga itlog ng pugo sa iyong diyeta. Marahil ay hindi pinapayagan ng iyong antas ng kolesterol ang paggamit ng produktong ito.

Tulad ng sa nakaraang kaso: huwag lumampas ito. Hindi mo kailangang abusuhin ang produktong ito, gaano man kapaki-pakinabang sa iyo. Ang kolesterol sa mga itlog ay hindi isang naimbento na bagay, ngunit talagang napatunayan, kaya bago gamitin ito, siguraduhing muli na hindi ka mapinsala ng protina ng hayop o kolesterol mula sa pula.

Bilang konklusyon, nais kong paalalahanan muli na walang panacea para sa lahat ng bagay sa ating mundo. Pinagsasama ng bawat produkto ang parehong kapaki-pakinabang at nakakapinsalang mga katangian, kaya balansehin ang iyong diyeta upang ang isa ay balansehin ang isa pa. Kung mayroon kang mga problema sa kolesterol, mas mahusay na kumunsulta sa iyong doktor. Pipiliin ka niya ng isang diyeta kung saan mayroong kaunting o walang kolesterol.

Alalahanin na ang hindi pagtanggap ng sangkap na ito mula sa labas ay hindi hahantong sa ganap na anumang mga kahihinatnan: ang katawan ay autonomously na makagawa ng dami ng kolesterol na kailangan nito para sa malusog na paggana.

Tandaan ang mga kontraindikasyon at makatwirang mga paghihigpit. Maging malusog!

Quail Egg Cholesterol

Tulad ng para sa mga itlog ng pugo, ang sitwasyon dito ay mas mahusay. Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng mas kaunting kolesterol kaysa sa mga itlog ng manok. Natukoy ito ng isang mas mababang tukoy na gravity ng yolk (tungkol sa 14%, at sa manok mga 11%), na kung saan ay isang mapagkukunan ng kolesterol.

Ang mga itlog ng pugo ay inirerekomenda na kainin kahit na sa mga matatanda na may sakit sa puso at vascular. Para sa pangkat na ito ng mga tao, ang paggamit ng mga pagkaing naglalaman ng kolesterol ay dapat na limitado.

Maliban sa togo mga itlog ng pugo ay naglalaman ng mas kapaki-pakinabang na mga compound (mineral at bitamina) at mas kaunting kolesterol, na hindi masasabi tungkol sa mga itlog ng manok. ngunit kung gaano makatotohanang ang pahayag na ang mga itlog ng pugo at mataas na kolesterol ay magkakaugnay, maaari mong makita sa aming website.

Samakatuwid, ang mga itlog ng pugo ay gumagawa ng mas mahusay kaysa sa isang produkto ng manok.

Mangyaring tandaan na ang mga itlog ng pugo ay maaaring kainin kahit na hilaw, nang walang takot sa pagkontrata tulad ng isang mapanganib na nakakahawang sakit tulad ng salmonellosis.

Mga Pakinabang ng Itlog

Ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang.

Sa pamamagitan ng kanilang nutritional halaga, ang mga itlog ay nasa parehong antas ng pula at itim na caviar.
Ang isang itlog ay maaaring maging kapalit sa isang baso ng gatas o 50 gramo ng karne.
Ang halaga ng puting itlog ay hindi bababa sa halaga ng protina ng gatas at baka.
Ang mga itlog ay isang masustansya, masustansiyang pagkain, tulad ng bakalaw, halimbawa.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga itlog at maraming iba pang mga produkto ay ang mga ito ay halos ganap na hinukay (sa halos 98%), kung gaano karaming hindi nakakain sa kanila. Ngunit nalalapat lamang ito sa mga lutong itlog na sumailalim sa paggamot sa init. Ang mga hilaw na itlog sa katawan ay hindi mahihigop.

Ang calorie na nilalaman ng mga itlog ay natutukoy pangunahin ng mga protina at taba. Ang 100 gramo ng mga itlog ay naglalaman ng 11.5 g ng taba at 12.7 g ng protina. Dahil ang mga taba ay halos dalawang beses na mas mataas sa mga kaloriya tulad ng mga protina (9.3 kcal kumpara sa 4.1 kcal), ang kabuuang calorie na nilalaman ng mga itlog ay 156.9 kcal.

Karamihan sa mga calories ay nasa taba. Ang mga itlog ay maaaring inirerekomenda para sa diyabetis, kaya ang mga benepisyo ng produktong ito ay hindi pa rin maikakaila.

Ang karamihan sa mga taba at kolesterol sa kasong ito ay nakapaloob sa manok ng itlog, at ang mga protina ay higit sa lahat sa protina. Ang mga karbohidrat na compound ay naglalaman ng halos walang mga itlog.

Mahalagang malaman na sa pamamagitan ng pagkain ng mga hilaw na itlog maaari kang mahawahan ng isang mapanganib na sakit sa bituka - salmonellosis. Sa panahon ng paggamot sa init, ang mga pathogens ng salmonellosis ay namatay, at ang mga hilaw na itlog ng manok ay isang mapagkukunan ng sakit na nagbabanta sa buhay na ito.

Ang pangunahing sintomas ng impeksyong ito ay:

mataas na temperatura ng katawan
sakit sa digestive tract
pagsusuka
pagtatae

Kung hindi ka nagbibigay ng tulong medikal sa oras, kung gayon posible ang isang nakamamatay na kinalabasan.

Ang Salmonella ay maaaring manatili sa loob ng shell, kaya kahit na lubusan na hugasan ang mga itlog bago kainin ang mga ito sa kanilang raw na estado ay hindi ginagarantiyahan ang proteksyon laban sa impeksyon. Kahit na kinakailangan na hugasan ang mga itlog pa rin. Bilang karagdagan, ang pagkain ng mga hilaw na itlog ay maaaring humantong sa pagsipsip ng bakal sa bituka at pagbawas sa dami ng hemoglobin sa dugo.

Kung ang isang tao ay may isang normal na konsentrasyon ng kolesterol sa dugo, pagkatapos ay inirerekomenda siyang kumain ng isang itlog araw-araw. Sa kasong ito, ang produktong ito ay magdadala lamang ng mga benepisyo sa katawan. Kung ang kolesterol ay nakataas, pagkatapos ang mga itlog ay maaaring maubos ng 2-3 beses sa isang linggo.

Mga itlog ng manok at Cholesterol ng Dugo

Ang mataas na nilalaman ng kolesterol sa mga itlog ay nagmumungkahi na ang labis na pagkonsumo ng mga ito sa pagkain ay magiging sanhi ng pagtaas ng kolesterol sa dugo.

Ngunit, tulad ng ipinakita ng mga bagong pag-aaral sa agham, sa katunayan, ang labis na kolesterol sa dugo ay lumitaw bilang isang resulta ng pagpapasigla ng mga puspos na taba ng nadagdagan na synthesis nito ng atay. Samakatuwid, ang epekto ng mga itlog sa kolesterol ng dugo ay maiiwasan kumpara sa mga epekto ng mga puspos na taba at mga taba ng trans.

Ang katotohanan ay mayroong napakakaunting taba sa mga itlog. Ang kabuuang nilalaman nito ay tinatayang sa 5 gramo, at puspos - sa kabuuan mga 2 gramo. Sa paghahambing sa mga produktong karne at pagawaan ng gatas, ang mga itlog ng manok na may katamtamang pagkonsumo ay may mas maliit na epekto sa pagtaas ng kolesterol ng dugo.

Ang mga produktong madalas na sinamahan ng mga omelet: - sausage, mantika, isang mahusay na inasnan na bahagi - ang mga sangkap na ito ay mas mapanganib kaysa sa mga piniritong itlog mismo.

Ang medyo mataas na kolesterol sa mga itlog ng manok ay maaaring hindi nakakapinsala para sa mga taong mayroon nang nakataas na antas ng masamang kolesterol sa kanilang dugo. Kahit na ang pinakabagong mga resulta ng pananaliksik sa agham ay salungat dito.

Ang ilang mga doktor ay nagbibigay ng higit pang napapanahon na mga rekomendasyon para sa isang pasyente na may mataas na kolesterol sa dugo. Pinapayuhan nila ang pagkain ng isang pinakuluang itlog araw-araw bilang bahagi ng mga salad ng gulay o isang omelet na may mga gulay.

Masama at mahusay na kolesterol

Ano ang kolesterol sa mga itlog, "masama" o "mabuti"?
Ang mga konsepto ng kolesterol sa mga pagkain at kolesterol sa dugo ay ganap na naiiba sa kakanyahan. Ang mataas na kolesterol sa pagkain mismo ay walang makabuluhang negatibong epekto sa mga proseso na nagaganap sa katawan.

Ang kolesterol na dala ng pagkain ay na-convert sa dugo sa dalawang ganap na magkakaibang kolesterol - masama at mabuti. Ang una ay nagtataguyod ng pagbuo ng sclerotic plaques sa mga daluyan ng dugo, at ang pangalawa - pumapasok sa pakikibaka sa kanila at nililinis ang mga sisidlan. Ang uri ng kolesterol na ang hilaw na produkto ay mai-convert sa ay matukoy ang mga pakinabang at peligro sa kalusugan.

Ang mga itlog, sa ilalim ng ilang mga kondisyon, sa kabila ng mataas na nilalaman ng kolesterol, o sa halip, dahil sa mataas na nilalaman nito, ay maaaring mabawasan ang panganib ng atherosclerosis. Upang gawin ito, kailangan lamang nilang maging mahusay na kolesterol sa dugo. Ano ang maaaring mag-ambag sa pagbabagong ito?
Ang hari, tulad ng alam mo, ay gumagawa ng retinue.

Ang pag-uugali ng kolesterol ay natutukoy at ganap na nakasalalay sa kapaligiran nito. Ang hindi matunaw na taba ay umiiral sa dugokasabay ng protina. Ang komplikadong ito ay tinatawag na lipoprotein. Ang mababang density ng lipoproteins (LDL) ay naglalaman ng masamang kolesterol, at ang mataas na density ng lipoproteins (HDL) ay naglalaman ng mahusay na kolesterol.

Paano mahulaan kung ano ang kolesterol ng itlog ng manok? Ang lahat ay nakasalalay sa kung sino ang pupunta niya sa isang gastrointestinal tract na kasama. Kung ang mga piniritong itlog na pinirito sa bacon at sausage ay kinakain, magkakaproblema. At ang mga pritong itlog sa langis ng gulay o isang hindi kasama na itlog ay hindi eksaktong madaragdagan ang antas ng LDL sa dugo.

Mga itlog ng manok bilang isang mapagkukunan ng protina

Sa mga itlog ng manok, ang nilalaman ng mga "masamang" at mga "mabuting" ay balanse sa isang pinakamainam na paraan. Tatlumpung porsyento ng yolk ay binubuo ng mga lipid, na may isang pangunahing nilalaman ng unsaturated fat fatty: linoleic, linolenic. Kasama ang lecithin, lumalaban sila laban sa mga plake ng kolesterol, at huwag mag-clog vessel!

Ito ay ang dahilan ng labis na LDL sa dugo at atherosclerosis ay hindi nangangahulugang isang pagkain na mayaman sa kolesterol, ngunit ang pagkain na mababa sa protina. Ang pag-iwas sa atake sa puso at stroke ay makakatulong sa pagkonsumo ng mas maraming protina habang binabawasan ang paggamit ng taba. Ipinapahiwatig nito ang paggamit ng mga itlog bilang isang mapagkukunan ng protina.

Ang komposisyon ng itlog ng manok ay may kasamang:

Protina –6.5 gramo
Mga karbohidrat - 1.0 gramo,
Mga di-pusong taba - 3.2 gramo,
Sabado taba - 1.7 gramo,
Cholesterol - 230 mg,
Bitamina A - 98 mcg,
Bitamina D - 0.9 mcg,
Bitamina B 6 - 0.24 mg,
Folic acid - 26 mcg,
Phosphorus - 103 mg,
Bakal - 1.0 mg
Sink - 0.7 mg
Iodine - 27 mg
Selenium - 6 mcg.

Mga rekomendasyon sa nutrisyon

Ang mga siyentipiko na nagsagawa ng pananaliksik upang matukoy ang pinsala at mga pakinabang ng kolesterol sa mga itlog, dumating sa konklusyon na sa pamamagitan ng kanyang sarili, karaniwang hindi ito nakakapinsala. Ngunit may mga pagbubukod sa bawat patakaran.

Isama o hindi kasama ang mga itlog sa iyong diyeta ay nasa iyo. Kapag nagpapasya, pinapayuhan na sumunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:

Para sa isang malusog na tao, ang pang-araw-araw na limitasyon para sa paggamit ng kolesterol na may pagkain ay 300 mg.
Ang mga sumusunod na sakit ay nililimitahan ang iyong pang-araw-araw na pag-inom ng kolesterol sa pagkain sa 200 mg: diabetes, mataas na kolesterol sa dugo, sakit sa puso, at mga gallstones.

Itinuturing na ligtas na kumain ng anim sa isang linggo, ngunit higit sa dalawa ay hindi dapat kainin sa isang araw. Kung nais mo ng higit pa, pagkatapos kumain ng mga squirrels. Sa pamamagitan ng paghahalo ng isang pula ng itlog na may mga protina mula sa maraming mga itlog, makakakuha ka ng isang omelet na mayaman sa mga bitamina, mineral at fatty acid, dagdagan ang halaga ng protina nang walang labis na taba.

Ang mga pangunahing mapagkukunan ng HD-grade na pagkain ay: atay, bato, seafood, mantika, keso, at itlog ng manok. Kung kinakain mo ang mga ito malambot na pinakuluang tatlong beses sa isang linggo, pagkatapos ang katawan ay makakatanggap ng lahat ng kinakailangan para sa buhay.

Konklusyon Ang mga itlog ng manok ay naglalaman ng kolesterol. Ngunit hindi ito nakakaapekto sa nilalaman ng LDL sa dugo. Sa kabaligtaran, salamat sa lecithin ay nakapagpataas ng nilalaman ng HDL sa dugo. Upang ang kolesterol mula sa pula ay ma-convert sa LDL, nangangailangan siya ng suporta sa taba sa form, halimbawa, ng pritong lard na may sausage. Kung ang pagkain ay niluto sa langis ng gulay o pinakuluang ang itlog, ang LDL na nilalaman sa dugo ay hindi tataas.

Ang mga itlog ba ay nagtataas ng kolesterol

Itlog puti na pinapaboran vascular pagkalastiko

Ang itlog na kolesterol ay matatagpuan lamang sa mga yolks. Ang dami nito ay napakaliit na, na may wastong nutrisyon, ang mga itlog ay hindi nakakaapekto sa antas nito sa dugo at katawan. Ang itlog ng kolesterol ay balanse din ng iba pang mga sangkap na matatagpuan sa itlog - lecithin, phospholipids at choline. Sama-sama, ang mga sangkap na ito ay maaaring magpakain ng mga selula ng nerbiyos. Kaya, ang mga antas ng kolesterol ay hindi tataas.

Ang itlog mismo ay hindi mapanganib para sa katawan. Ang mas maraming pinsala at impluwensya sa kolesterol ay pinapagana ng mga produktong pagluluto. Halimbawa, sausage o bacon sa pritong itlog. Ang ganitong mga produkto ng karne ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga taba ng hayop, na maaaring makabuluhang taasan ang kolesterol.

Mayroon bang kolesterol sa mga itlog ng manok?

Ang kolesterol ay naglalaman ng eksklusibo sa mga yolks, sa halagang halos 230 mg. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng kolesterol ay 200 mg. Kaya, ang pagkain ng mga itlog ng agahan na may tatlong yolks, maaari kang makakuha ng higit sa isang triple dosis ng kolesterol. Para sa mga taong mayroon nang mga problema sa mataas na kolesterol, ito ay isang napakataas na dosis.

Gayunpaman, kahit na ang gayong halaga ng panlabas, o exogenous, ang kolesterol ay hindi mapanganib, dahil sa malayang porma nito hindi ito umikot sa dugo. Pinagsasama nito ang mga espesyal na protina kung saan nabuo ang lipoprotein complex. Ang mga low-density lipoproteins ay tinatawag na LDL - bumubuo sila ng mga plake sa mga sisidlan.

Ang mga benepisyo at pinsala sa mga itlog ng pugo

Maraming tao ang nag-iisip na ang mga itlog ng pugo ay mas malusog kaysa sa iba. Ngunit ito ba talaga?
Ang komposisyon ng mga itlog ng pugo bawat 100 g:

Mga sirena - 13 g.
Mga taba - hindi puspos 5.6 g, puspos 3.6 g.
Mga karbohidrat - 0.4 g.
Kolesterol - 844 mg.
Mataas sa sodium at potassium.
Mga bitamina - A, C, D, pangkat B.
Ang mga amino acid - lysine, tryptophan, arginine.
Magnesiyo at glycine.
Phosphorus
Bakal
Kaltsyum
Copper.
Cobalt.
Chrome.

Ang mga itlog ng pugo ay may higit na kolesterol kaysa sa mga itlog ng manok

Ang halaga ng enerhiya ay 158 kcal.

Ang mga pugo ay sobrang hinihingi ng mga ibon. Ang kanilang diyeta ay binubuo lamang ng mataas na kalidad na feed at sariwang tubig. Ang temperatura ng kanilang katawan ay +42 degree, at tinatanggal nito ang panganib ng impeksyon ng mga testicle na may salmonella - ang bakterya ay namatay sa +40, tulad ng iba pang mga pathogenic microorganism. Pinapayagan ka nitong huwag gumamit ng iba't ibang mga gamot at antibiotics kapag lumalaki ang mga manok, dahil ang mga ito ay napaka-lumalaban sa mga epidemya at sakit. Ang mga manok sa pagsasaalang-alang na ito ay makabuluhang mababa - sila ay pinakain ng murang feed kasama ang pagdaragdag ng isang sabong ng mga antibiotics, hormones at iba pang mga gamot. Bilang isang resulta, ang isang tao ay nakakakuha ng isang malinis at malusog na itlog mula sa pugo. Ginagawa nitong posible na magamit ang produkto sa raw form nito, na mas kapaki-pakinabang.

Ang pugo ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Dapat silang maglakad sa sariwang hangin, kumain ng pagkain mula sa mataas na kalidad na dalisay na sangkap at mag-ipo ng sariwang damo. Sa kasong ito, ang mga itlog ay tumatanggap ng mga nutrisyon sa maraming dami.

Ang mga itlog ng pugo ay tumutulong sa katawan na may mataas na pisikal na aktibidad dahil sa pagkakaroon ng protina. Ang pagsasama sa folic acid ay binabawasan ang panganib ng mga komplikasyon sa puso. Ang puso at kalamnan ay nagiging mas nababanat, at ang posibilidad ng pag-atake sa puso ay nabawasan.

Inirerekomenda din ang mga itlog ng pugo para sa mga buntis. Dahil sa protina, folic acid at polyunsaturated fats, ang mga antas ng hormone ay bumalik sa normal. Nakakaapekto rin ito sa wastong pag-unlad ng fetus. Ang mga batang babae sa panahon ng pagbubuntis ay maaaring magdusa mula sa mga swing swings. Ang mga negatibong emosyon ay masama para sa pangsanggol. Ang mga bitamina ng pangkat B ay makakatulong na palakasin ang sistema ng nerbiyos at mapabuti ang kalooban.

Sinakop ng produkto ang isang espesyal na lugar sa pagbuo ng mga bata. Ang mga itlog ay nakakaalis ng mga radionuclides at mga lason na hindi nakakaapekto sa isang marupok na katawan. Pagbutihin ang pag-unlad ng kaisipan, memorya, konsentrasyon, ang bata ay mas mahusay na natututo ng mga bagong impormasyon. Ang mga pisikal na kakayahan, aktibidad ay tumindi, nawawala ang pagkapagod. Ang calcium ay nagpapalakas ng marupok na mga buto ng mga bata, ang bitamina A ay nagpapabuti sa paningin. Para sa paghahambing, sa Japan, kaugalian na bigyan ang mga mag-aaral ng 2-3 itlog bawat araw para sa tanghalian.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga itlog ng pugo ay malinis at hindi maaaring mahawahan ng salmonella, ang mga mikrobyo ay naroroon pa rin sa kanila. Bilang karagdagan, ang mga stale egg ay nagdudulot ng matinding hindi pagkatunaw ng pagkain. Ang buhay ng istante ng mga itlog ng pugo ay 60 araw. Kapag bumili, maingat na suriin ang mga petsa ng pag-expire. Kung, kumuha ng isang itlog mula sa ref, nagdududa ka sa pagiging bago nito, madali kang magsasagawa ng isang maliit na pagsubok. Kinakailangan upang mangolekta ng tubig sa isang lalagyan at babaan ang itlog doon. Ang sariwang ay mananatili sa ilalim, at ang bulok ay lumulutang sa ibabaw.

Kung magkano ang kolesterol sa mga itlog ng pugo

Ang folic acid sa mga itlog ng pugo ay nagpapabuti sa cardiovascular system

Ang pang-araw-araw na rate ng mga itlog ng pugo ay nakasalalay sa kasarian, edad, at mga indibidwal na katangian:

Babae - 1-2 mga PC.
Mga Lalaki - 2-3 mga PC.
Buntis - 2-3 mga PC. pinakuluang lang.
Mga Mag-aaral - 2-3 mga PC.
Mga Preschooler - 1 pc.

Ang isang may sapat na gulang ay maaaring kumain ng hanggang sa 6 na mga testicle bawat araw, ngunit hindi araw-araw.

Posible bang kumain ng mga itlog na may mataas na kolesterol

Sa kabila ng pagkakaroon ng sangkap sa mga yolks, ang mga itlog na may mataas na kolesterol ay maaaring kainin, na obserbahan ang pamantayan at tamang nutrisyon. Dahil ang dami nito ay napakaliit. Ang buong mga itlog ay pinapayagan sa dami ng 1 manok bawat araw o 6 na pugo, habang ang protina na walang yolk ay maaaring kainin nang walang limitasyong.

Ipinakita ng mga pag-aaral sa agham na ang pagkain ng mga itlog ay hindi magiging sanhi ng karagdagang pagtaas sa kolesterol kung pinakuluang o pinirito sa langis ng oliba. Ipinagbabawal na pagsamahin ang mga produktong iyon na nagdadala ng maraming kolesterol at makabuluhang taasan ang pagganap nito. Namely: