Uri ng 2 diyeta diyeta > Diyeta para sa diyabetis

Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay sinuri ng mga dalubhasang medikal upang matiyak ang pinakamataas na posibleng katumpakan at pagiging pare-pareho sa mga katotohanan.

Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan para sa pagpili ng mga mapagkukunan ng impormasyon at tinutukoy lamang namin ang mga kagalang-galang na mga site, mga istatistika ng pananaliksik sa akademya at, kung maaari, napatunayan na medikal na pananaliksik. Mangyaring tandaan na ang mga numero sa mga bracket (, atbp.) Ay mga interactive na link sa naturang pag-aaral.

Kung sa palagay mo na ang alinman sa aming mga materyales ay hindi tumpak, lipas na sa lipunan o kung hindi man kaduda-dudang, piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.

Sa mga pasyente na may type 2 na diyabetis, ang kanilang sariling insulin ay ginawa, gayunpaman, madalas itong hindi untimely o hindi sapat, lalo na kaagad pagkatapos kumain. Ang isang diyeta para sa type 2 diabetes ay dapat mapanatili ang isang matatag na antas ng glucose sa dugo, nang mas malapit hangga't maaari sa normal na antas.

Ito ay magsisilbing garantiya para sa pagpapabuti ng kundisyon ng pasyente at maiwasan ang mga komplikasyon ng sakit.

, , , , , , , , , , , ,

Ano ang diyeta para sa type 2 diabetes?

Para sa mga taong may type 2 diabetes, ang isang therapeutic dietary table No. 9 ay ipinagkaloob. Ang layunin ng espesyal na nutrisyon ay upang maibalik ang may kapansanan na karbohidrat at taba na metabolismo sa katawan. Ito ay lohikal na sa unang lugar na kailangan mong iwanan ang mga karbohidrat, ngunit hindi ito ganap na totoo: ang isang ganap na pagtanggi sa mga produktong karbohidrat ay hindi lamang makakatulong, ngunit mapalala din ang kondisyon ng pasyente. Para sa kadahilanang ito, ang mga mabilis na karbohidrat (asukal, confectionery) ay pinalitan ng mga prutas, cereal. Ang diyeta ay dapat na balanse at kumpleto, magkakaibang at hindi mainip.

Siyempre, ang asukal, jam, cake at pastry ay tinanggal mula sa menu. Ang asukal ay dapat mapalitan ng mga analogue: ito ay xylitol, aspartame, sorbitol.
Ang mga pagkain ay nagiging mas madalas (6 beses sa isang araw), at ang mga serbisyo ay mas maliit.
Ang mga break sa pagitan ng mga pagkain ay hindi dapat higit sa 3 oras.
Ang huling pagkain ay 2 oras bago matulog.
Bilang isang meryenda, dapat kang gumamit ng mga prutas, halo ng berry o gulay.
Huwag pansinin ang agahan: nagsisimula ang metabolismo para sa buong araw, at sa diyabetis ito ay napakahalaga. Dapat magagaan ang agahan ngunit masigla.
Kapag inihahanda ang menu, pumili ng mga di-madulas, pinakuluang, o mga steamed na produkto. Bago lutuin, ang karne ay dapat malinis ng taba, ang manok ay dapat na alisin sa balat. Lahat ng mga pagkain na natupok ay dapat na sariwa.
Kailangan mong bawasan ang paggamit ng calorie, lalo na kung ikaw ay labis na timbang.
Limitahan ang paggamit ng asin at ihinto ang paninigarilyo at pag-inom ng alkohol.
Ang isang sapat na dami ng hibla ay dapat na naroroon sa diyeta: pinapabilis nito ang pagsipsip ng mga karbohidrat, binabawasan ang pagsipsip ng glucose sa digestive tract, pinapanatili ang antas ng glucose sa daloy ng dugo, nililinis ang mga bituka mula sa mga nakakalason na sangkap, at pinapawi ang pamamaga.
Kapag pumipili ng tinapay, mas mahusay na tumira sa mga madilim na grado ng pagluluto sa hurno, posible sa pagdaragdag ng bran.
Ang mga simpleng karbohidrat ay pinalitan ng kumplikado, halimbawa, mga butil: oat, bakwit, mais, atbp.

Subukang huwag kumain nang labis o makakuha ng timbang. Inirerekomenda na uminom ng halos 1.5 litro ng likido bawat araw.

Para sa mga sobrang timbang na pasyente, maaaring magreseta ng doktor ang isang therapeutic diet No. 8, na ginagamit upang gamutin ang labis na katabaan, o pagsamahin ang parehong mga diyeta na isinasaalang-alang ang mga indibidwal na katangian.

Tandaan: ang isang pasyente na may type 2 diabetes ay hindi dapat magutom. Dapat kang kumuha ng pagkain nang sabay-sabay, gayunpaman, kung sa pagitan ng mga pagkain sa tingin mo na ikaw ay nagugutom, siguraduhing kumain ng prutas, gnaw na karot o uminom ng tsaa: nalunod ang gutom na pag-agos. Panatilihin ang isang balanse: ang sobrang pagkain para sa isang pasyente ng diabetes ay hindi gaanong mapanganib.

Uri ng menu ng diyabetis 2

Sa type 2 diabetes, ang isang tao ay maaaring humantong sa isang normal na pamumuhay, na gumagawa ng ilang mga pagbabago sa kanilang diyeta. Iminumungkahi namin na maging pamilyar ka sa isang sample menu ng diyeta para sa type 2 diabetes.

Almusal. Isang bahagi ng otmil, isang baso ng karot na juice.
Meryenda. Dalawang inihaw na mansanas.
Tanghalian Isang paghahatid ng sopas ng pea, vinaigrette, ilang hiwa ng madilim na tinapay, isang tasa ng berdeng tsaa.
Isang meryenda sa hapon. Carrot Salad na may Prunes.
Hapunan Buckwheat na may mga kabute, pipino, ilang tinapay, isang baso ng mineral na tubig.
Bago matulog - isang tasa ng kefir.

Almusal. Paglilingkod sa cottage cheese na may mga mansanas, isang tasa ng berdeng tsaa.
Meryenda. Cranberry juice, cracker.
Tanghalian Bean sopas, casserole ng isda, coleslaw, tinapay, pinatuyong prutas.
Isang meryenda sa hapon. Sandwich na may keso sa diyeta, tsaa.
Hapunan Ang nilagang gulay, isang hiwa ng madilim na tinapay, isang tasa ng berdeng tsaa.
Bago matulog - isang tasa ng gatas.

Almusal. Ang mga steamed pancake na may mga pasas, tsaa na may gatas.
Meryenda. Ang ilang mga aprikot.
Tanghalian Isang bahagi ng vegetarian borscht, inihurnong fillet ng isda na may mga halamang gamot, isang maliit na tinapay, isang baso ng sabaw ng ligaw na rosas.
Isang meryenda sa hapon. Isang paghahatid ng salad ng prutas.
Hapunan Ang Braised repolyo na may mga kabute, tinapay, isang tasa ng tsaa.
Bago matulog - yogurt nang walang mga additives.

Almusal. Protein omelet, buong butil ng tinapay, kape.
Meryenda. Isang baso ng apple juice, cracker.
Tanghalian Ang sopas ng tomato, manok na may mga gulay, tinapay, isang tasa ng tsaa na may lemon.
Isang meryenda sa hapon. Hiwa ng tinapay na may curd paste.
Hapunan Ang mga karot ng karot na may Greek yogurt, tinapay, isang tasa ng berdeng tsaa.
Bago matulog - isang baso ng gatas.

Almusal. Dalawang malambot na pinakuluang itlog, tsaa na may gatas.
Meryenda. Isang dakot ng mga berry.
Tanghalian Sariwang repolyo ng repolyo sa repolyo, patatas patatas, salad ng gulay, tinapay, isang baso ng compote.
Isang meryenda sa hapon. Cottage keso na may cranberry.
Hapunan Ang steamed fishcake, isang bahagi ng salad ng gulay, ilang tinapay, tsaa.
Bago matulog - isang baso ng yogurt.

Almusal. Bahagi ng lugaw ng millet na may mga prutas, isang tasa ng tsaa.
Meryenda. Prutas na salad.
Tanghalian Ang sopas na kintsay, sinigang na barley na may mga sibuyas at gulay, ilang tinapay, tsaa.
Isang meryenda sa hapon. Kubo ng keso na may lemon.
Hapunan Mga patatas ng patatas, salad ng kamatis, isang hiwa ng pinakuluang isda, tinapay, isang tasa ng compote.
Bago matulog - isang baso ng kefir.

Almusal. Paghahatid ng casserole cheese cheese na may mga berry, isang tasa ng kape.
Meryenda. Prutas ng prutas, cracker.
Tanghalian Ang sibuyas na sibuyas, mga patty ng singaw ng manok, isang bahagi ng salad ng gulay, ilang tinapay, isang tasa ng pinatuyong prutas.
Isang meryenda sa hapon. Ang mansanas.
Hapunan Dumplings na may repolyo, isang tasa ng tsaa.
Bago matulog - yogurt.

Gulay pampagana

Kakailanganin namin: 6 daluyan ng kamatis, dalawang karot, dalawang sibuyas, 4 kampanilya peppers, 300-400 g ng puting repolyo, isang maliit na langis ng gulay, isang dahon ng bay, asin at paminta.

I-chop ang repolyo, gupitin ang paminta sa mga piraso, ang mga kamatis sa mga cubes, ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Stew sa mababang init sa pagdaragdag ng langis ng gulay at pampalasa.

Kapag naghahatid, budburan ang mga halamang gamot. Maaari itong magamit nang nag-iisa o bilang isang side dish para sa karne o isda.

Ang sopas ng tomato at bell pepper

Kakailanganin mo: isang sibuyas, isang kampanilya paminta, dalawang patatas, dalawang kamatis (sariwa o de-latang), isang kutsara ng tomato paste, 3 cloves ng bawang, ½ kutsarita ng mga caraway seeds, asin, paprika, mga 0.8 litro ng tubig.

Ang mga kamatis, paminta at sibuyas ay pinutol sa mga cubes, nilaga sa isang kawali na may pagdaragdag ng tomato paste, paprika at ilang mga kutsarang tubig. Grind ang mga buto ng caraway sa isang flea mill o sa isang gilingan ng kape. Dice ang patatas, idagdag sa mga gulay, asin at ibuhos ang mainit na tubig. Lutuin hanggang handa ang mga patatas.

Ilang minuto bago magluto, magdagdag ng kumin at durog na bawang sa sopas. Pagwiwisik ng mga halamang gamot.

Mga bola mula sa mga gulay at tinadtad na karne

Kailangan namin: ½ kg ng tinadtad na manok, isang itlog, isang maliit na ulo ng repolyo, dalawang karot, dalawang sibuyas, 3 cloves ng bawang, isang baso ng kefir, isang kutsara ng tomato paste, asin, paminta, langis ng gulay.

Sobrang tinadtad ng repolyo, tinadtad ang sibuyas, tatlong karot sa isang pinong kudkuran. Fry ang sibuyas, magdagdag ng mga gulay at kumulo sa loob ng 10 minuto, cool. Samantala, idagdag ang itlog, pampalasa at asin sa tinadtad na karne, knead.

Magdagdag ng mga gulay sa tinadtad na karne, ihalo muli, bumubuo ng mga bola ng bola at ilagay ito sa isang magkaroon ng amag. Paghahanda ng sarsa: ihalo ang kefir na may durog na bawang at asin, tubig ang mga karne. Mag-apply ng isang maliit na tomato paste o juice sa itaas. Ilagay ang mga meatball sa oven sa 200 ° C sa loob ng mga 60 minuto.

Lentil na sopas

Kakailanganin namin: 200 g ng pulang lentil, 1 litro ng tubig, isang maliit na langis ng oliba, isang sibuyas, isang karot, 200 g ng mga kabute (champignon), asin, mga gulay.

Gupitin ang sibuyas, kabute, lagyan ng rehas ang mga karot. Pinainit namin ang kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay, pinirito ang mga sibuyas, kabute at karot sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng mga lentil, ibuhos ang tubig at lutuin sa mababang init sa ilalim ng isang takip para sa mga 15 minuto. Ilang minuto bago magluto, magdagdag ng asin at pampalasa. Gumiling sa isang blender, hatiin sa mga bahagi. Ang sopas na ito ay napaka-masarap sa rye crouton.

Ang kakanyahan ng diyeta para sa type 2 diabetes

Ang mga pasyente na may type 2 diabetes ay inirerekumenda therapeutic dietary table sa ilalim ng No. 9. Nagpapahiwatig ito ng pagbawas sa paggamit ng karbohidrat, ngunit ang kanilang kumpletong pagbubukod ay hindi lahat. Ang "Simple" na karbohidrat (asukal, Matamis, puting tinapay, atbp.) Ay dapat mapalitan ng "kumplikado" (mga prutas, pagkain na naglalaman ng cereal).

Ang diyeta ay dapat gawin sa paraang natanggap ng buong katawan ang lahat ng mga kinakailangang sangkap. Ang nutrisyon ay dapat na magkakaibang hangga't maaari, ngunit sa parehong oras ay kapaki-pakinabang.

Narito ang ilang mga patakaran na dapat sundin ng mga pasyente na may type 2 diabetes:

kailangan mong kumain ng pagkain sa maliit na bahagi, ngunit mas madalas (tungkol sa 6 beses sa isang araw). Ang agwat sa pagitan ng mga pagkain ay hindi dapat lumagpas sa 3 oras,
maiwasan ang gutom. Kumain ng sariwang prutas o gulay (hal. Karot) bilang meryenda,
dapat na magaan ang agahan, habang pusong,
manatili sa isang mababang calorie diyeta. Iwasan ang mga pagkaing mataas sa taba, lalo na kung ikaw ay sobra sa timbang,
bawasan ang nilalaman ng asin sa diyeta,
mas madalas may mga pagkaing naglalaman ng hibla. Mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa mga bituka, may epekto sa paglilinis,
uminom ng hindi bababa sa 1.5 litro ng tubig bawat araw,
huwag labis na kainin,
ang huling pagkain - 2 oras bago matulog.

Ang mga simpleng patakaran na ito ay makakatulong sa iyong pakiramdam na komportable hangga't maaari at mapanatili ang magandang kalusugan.

Halimbawang menu para sa linggo

Lunes

Almusal: Oatmeal, bran bread, sariwang karot.
Meryenda: Isang inihaw na mansanas o isang dakot ng pinatuyong mga mansanas.
Tanghalian: Pea sopas, kayumanggi tinapay, vinaigrette, berdeng tsaa.
Meryenda: Banayad na salad ng prun at karot.
Hapunan Buckwheat sinigang na may mga champignon, pipino, 2 bran tinapay, isang baso ng mineral na tubig.
Bago matulog: Kefir

Martes

Almusal: Ang salad ng repolyo, steamed na piraso ng isda, tinapay ng bran, unsweetened tea o may pangpatamis.
Meryenda: Mga nilutong gulay, tuyo na compote ng prutas.
Tanghalian: Borsch na may sandalan na karne, salad ng gulay, tinapay, tsaa.
Meryenda: Mga curd cheesecakes, green tea.
Hapunan Masigasig na meatballs, bigas, tinapay.
Bago matulog: Ryazhenka.

Miyerkules

Almusal: Sandwich na may keso, gadgad na mansanas na may karot, tsaa.
Meryenda: Grapefruit
Tanghalian: Ang repolyo ng repolyo ng repolyo, pinakuluang suso ng manok, itim na tinapay, pinatuyong prutas.
Meryenda: Ang keso ng kubo na may taba na walang natural na yogurt, tsaa.
Hapunan Mga nilagang gulay, inihaw na isda, sabaw ng rosehip.
Bago matulog: Kefir

Huwebes

Almusal: Pinakuluang beets, sinigang na kanin, pinatuyong fruit compote.
Meryenda: Qiwi
Tanghalian: Gulay na sopas, walang balat na paa ng manok, tsaa na may tinapay.
Meryenda: Apple, tsaa.
Hapunan Malambot na pinakuluang itlog, pinalamanan repolyo tamad, rosehip sabaw.
Bago matulog: Gatas.

Biyernes

Almusal: Millet sinigang, tinapay, tsaa.
Meryenda: Hindi naka-tweet na inuming prutas.
Tanghalian: Mga sopas ng isda, repolyo ng salad ng gulay at karot, tinapay, tsaa.
Meryenda: Prutas salad ng mansanas, suha.
Hapunan Sinigang na barley barley, kalabasa caviar, tinapay ng bran, isang inumin na may lemon juice, pampatamis.

Sabado

Almusal: Buckwheat sinigang, isang hiwa ng keso, tsaa.
Meryenda: Ang mansanas.
Tanghalian: Bean sopas, pilaf na may manok, compote.
Meryenda: Kulot na keso.
Hapunan Stewed talong, pinakuluang veal, cranberry juice.
Bago matulog: Kefir

Linggo

Almusal: Maihaw na lugaw na may kalabasa, tsaa.
Meryenda: Pinatuyong mga aprikot.
Tanghalian: Ang sopas na pansit, bigas, tinapay, nilagang mga aprikot, pasas.
Meryenda: Persimmon at grapefruit salad na may lemon juice.
Hapunan Ang steamed meat patty, nilaga zucchini na may talong at karot, itim na tinapay, matamis na tsaa.
Bago matulog: Ryazhenka.

Mga recipe ng diyeta

Curd casserole nang walang harina at semolina

250 g ng cottage cheese (hindi taba-free, kung hindi man ang casserole ay hindi hahawak ng hugis)
70 ml baka o gatas ng kambing
2 itlog
limos
banilya

1. Pagsamahin ang cottage cheese na may yolks, gadgad na lemon zest, gatas, banilya. Gumalaw ng isang blender o regular na tinidor.
2. Talunin ang mga puti (mas mabuti na pinalamig) ng isang panghalo hanggang sa matarik na bula, pagkatapos magdagdag ng kaunting asin sa kanila.
3. Maingat na ihalo ang mga protina sa masa ng keso sa kubo. Ilagay ang halo sa isang magkaroon ng amag na medyo may langis.
4. Maghurno ng kalahating oras sa 160 degrees.

Pea sopas

3.5 l ng tubig
220 g tuyo na mga gisantes
1 sibuyas
2 malaking patatas
1 medium carrot
3 cloves ng bawang
bungkos ng perehil, dill
asin

1. Pre-babad para sa maraming oras, ang mga gisantes ay inilalagay sa isang kawali, ibuhos ng tubig, ilagay sa kalan.
2. Ganap na putulin ang sibuyas at bawang. Grate ang mga karot sa isang daluyan ng kudkuran. Mga patatas na dice.
3. Matapos ang mga gisantes ay kalahating luto (humigit-kumulang na 17 minuto pagkatapos kumukulo), idagdag ang mga gulay sa kawali. Magluto ng isa pang 20 minuto.
4. Kapag ang sopas ay luto, idagdag ang tinadtad na gulay dito, takpan, patayin ang init. Hayaan ang sopas na mahawa nang ilang oras.
Para sa sopas ng gisantes, maaari kang gumawa ng mga buyang tinapay ng crackers. Gupitin lamang ang tinapay sa maliit na cubes at tuyo ito sa isang dry pan. Kapag naghahain ng sopas, iwisik ito ng mga nagreresultang mga crackers o ihain ang mga ito nang hiwalay.

Turkey meatloaf

350 g pabo fillet
malaking sibuyas
210 g cauliflower
160 ML juice ng kamatis
bungkos ng berdeng sibuyas
asin, paminta

1. gilingin ang fillet sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng mga sibuyas (makinis na tinadtad), pampalasa.
2. Magaan na grasa ang baking dish. Ilagay ang kalahati ng inihanda na palaman.
3. Hatiin ang cauliflower sa maliit na inflorescences, ilagay sa isang layer ng tinadtad na karne sa isang hulma.
4. Ilagay ang pangalawang kalahati ng tinadtad na karne sa itaas ng isang layer ng cauliflower. Pindutin gamit ang iyong mga kamay upang mapanatili ang hugis.
5. Ibuhos ang roll na may tomato juice. I-chop ang berdeng sibuyas, iwisik sa tuktok.
6. Maghurno ng 40 minuto sa 210 degree.

Pumpkin ng kalabasa

600 g kalabasa
200 ML ng gatas
kapalit ng asukal
¾ tasa ng cereal na trigo
kanela
ilang mga mani at pinatuyong prutas

1. Gupitin ang kalabasa sa mga cubes. Ilagay upang magluto ng 16 minuto.
2. Alisan ng tubig ang tubig. Magdagdag ng mga groats ng trigo, gatas, pampatamis. Lutuin hanggang malambot.
3. Palamig nang kaunti at maglingkod, dinidilig ng mga pinatuyong prutas at mani.

Gulay na Bitamina ng Gulay

320 g kohlrabi repolyo
3 daluyan ng mga pipino
1 bawang sibuyas
isang bungkos ng mga sariwang halamang gamot
langis ng oliba o linseed
asin

1. Hugasan ang Kohlrabi, rehas na bakal. Ang mga pipino ay pinutol sa mahabang guhitan.
2. I-chop ang bawang hangga't maaari gamit ang isang kutsilyo. Pinong tinadtad na hugasan ng mga gulay.
3. Paghaluin, asin, pagngingit ng langis.
Ang sopas ng kabute ng diabetes

320 g patatas
130 g ng mga kabute (mas mabuti ang puti)
140 g karot
45 g ugat ng perehil
45 g mga sibuyas
1 kamatis
2 tbsp. l kulay-gatas
bungkos ng mga gulay (perehil, dill)

1. Hugasan nang lubusan ang mga kabute, pagkatapos matuyo. Paghiwalayin ang mga takip mula sa mga binti. Gupitin ang mga binti sa mga singsing, sumbrero sa mga cube. Magprito sa taba ng baboy sa halos kalahating oras.
2. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, karot - sa isang kudkuran. Parsley root, tinadtad na sibuyas na may kutsilyo.
3. Ilagay ang mga inihandang gulay at pritong kabute sa 3.5 l ng tubig na kumukulo. Magluto ng 25 minuto.
4. 10 minuto bago lutuin, idagdag ang tinadtad na kamatis sa sopas.
5.Kapag handa na ang sopas, magdagdag ng tinadtad na dill, perehil. Hayaan itong magluto ng 15 minuto. Paglilingkod sa kulay-gatas.

Inihurnong mackerel

mackerel fillet 1
1 maliit na limon
asin, pampalasa

1. Banlawan ang fillet, budburan ng asin, ang iyong mga paboritong pampalasa. Mag-iwan ng 10 minuto.
2. Balatan ang limon, gupitin sa manipis na mga bilog. Ang bawat bilog ay pinutol sa kalahati.
3. Sa fillet ng isda gumawa ng mga pagbawas. Maglagay ng isang hiwa ng lemon sa bawat isa sa mga incision.
4. Itatak ang isda sa foil, maghurno sa oven sa 200 degree para sa 20 minuto. Maaari mo ring lutuin ang gayong isda sa grill - sa kasong ito, hindi kinakailangan ang foil. Ang oras ng pagluluto ay pareho - 20 minuto.

Mga gulay na nilaga sa sarsa ng kulay-gatas

400 g bawat zucchini at cauliflower
1 tasa ng kulay-gatas
3 tbsp. l rye na harina
1 clove ng bawang
1 medium na kamatis
1 tbsp. l ketchup
1 tbsp. l mantikilya
asin, pampalasa

1. Ibuhos ang zucchini na may tubig na kumukulo, putulin ang alisan ng balat. Dice.
2. Ang kuliplor ay nahahati sa mga inflorescences. Ipadala upang magluto ng zucchini hanggang luto.
3. Sa oras na ito, painitin ang tuyong pan, idagdag ang harina sa rye. Hawakan ang mababang init sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng mantikilya. Gumalaw, mainit-init para sa isa pang 2 minuto. Ang isang gruel ng isang rosy hue ay dapat na form.
4. Magdagdag ng kulay-gatas, pampalasa, asin, ketchup sa gruel na ito. Ito ay magiging isang sarsa.
5. Magdagdag ng tinadtad na kamatis, sibuyas na sibuyas na dumaan sa isang pindutin sa sarsa. Pagkatapos ng 4 minuto, ilagay ang lutong zucchini at repolyo sa kawali.
6. Pakinisin ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto.

Maligayang salad ng gulay

90 g beans na asparagus
90 g berdeng mga gisantes
90 g cauliflower
1 medium apple
1 hinog na kamatis
8-10 litsugas, gulay
lemon juice
langis ng oliba
asin

1. Pakuluan ang repolyo at beans hanggang luto.
2. Gupitin ang kamatis sa manipis na singsing. Apple - mga dayami. Pagwiwisik agad ng mansanas ang apple juice upang mapanatili ang kulay nito.
3. Ilagay ang salad sa mga bilog mula sa mga gilid ng ulam hanggang sa gitna. Una takpan ang ilalim ng plato na may lettuce. Ilagay ang mga singsing ng kamatis sa mga gilid ng plato. Karagdagang patungo sa gitna - beans, kuliplor. Ang mga gisantes ay inilagay sa gitna. Ilagay ang mga dayami ng mansanas, iwisik ang tinadtad na mga sariwang damo.
4. Ang salad ay dapat ihain na may sarsa ng langis ng oliba na may lemon juice at asin.

Apple blueberry pie

1kg berdeng mansanas
170 g blueberries
1 tasa ng tinadtad na rye crackers
tincture ng stevia
1 tsp mantikilya
kanela

1. Sa halip na asukal sa recipe para sa cake na ito, ginagamit ang tincture ng stevia. Upang ihanda ito, kailangan mo ng 3 bag ng stevia, na dapat buksan at ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ay igiit ang kalahating oras.
2. Paghaluin ang mga durog na crackers na may kanela.
3. Peel epal, gupitin sa mga cube, ibuhos sa tincture ng stevia. Mag-iwan para sa isa pang kalahating oras.
4. Magdagdag ng mga blueberry sa mansanas, ihalo.
5. Kumuha ng isang baking dish, bahagyang langis ang ilalim. Maglagay ng 1/3 crackers na may kanela. Pagkatapos - isang layer ng mga mansanas na may blueberry (1/2 ng kabuuan). Pagkatapos ay muli ang mga crackers, at muling pinaghalong apple-bilberry. Ang huling layer ay mga crackers. Ang bawat layer ay pinakamahusay na kinatas ng isang kutsara upang ang cake ay may hawak na hugis.
6. Maghurno sa dessert sa 190 degrees 70 minuto.

Walnut roll

3 itlog
140 g tinadtad na mga hazelnuts
xylitol sa panlasa
65 ml cream
1 medium lemon

1. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga itlog ng itlog. Talunin ang mga squirrels sa lumalaban na bula. Dahan-dahang idagdag ang mga yolks.
2. Sa masa ng itlog magdagdag ng ½ ng kabuuang bilang ng mga mani, xylitol.
3. Ilagay ang nagresultang timpla sa isang greased baking sheet.
4. Maghurno sa 180 degrees hanggang luto. Maaari mong suriin ang pagiging handa na may isang tugma - dapat itong manatiling tuyo.
5. Alisin ang natapos na layer ng nut na may kutsilyo, ilagay sa mesa.
6. Gawin ang pagpuno. Talunin ang cream, magdagdag ng tinadtad na peeled lemon, xylitol, ang pangalawang kalahati ng mga mani.
7. Lubricate ang nut plate na may pagpuno. Paikutin ang rolyo. Pindutin, cool.
8. Bago maghatid, gupitin ang mga hiwa. Kumain ng araw na iyon upang ang cream ay walang oras upang maasim.

Ang diyeta para sa diyabetis ay isang mahalagang sangkap sa pagpapanatili ng kalusugan. Sa parehong oras, ang paleta ng panlasa ay hindi mawawala, dahil sa diyabetis posible na kumain nang ganap. Maraming mga recipe para sa una, pangalawa, dessert at maligaya na pinggan na katanggap-tanggap para sa diyeta ng type 2 na may diyabetis. Gamitin ang mga ito, at ang iyong kagalingan at kalooban ay magiging kahanga-hanga.

Mga fritters ng repolyo

Kakailanganin mo: ½ kg ng puting repolyo, isang maliit na perehil, isang kutsara ng kefir, itlog ng manok, 50 g ng solidong keso ng pagkain, asin, isang kutsara ng bran, 2 kutsara ng harina, ½ kutsarita ng soda o baking powder, paminta.

Pinong tumaga ang repolyo, isawsaw sa tubig na kumukulo ng 2 minuto, hayaang maubos ang tubig. Magdagdag ng tinadtad na gulay, gadgad na keso, kefir, itlog, isang kutsarang bran, harina at baking powder sa repolyo. Asin at paminta. Hinahalo namin ang masa at ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras.

Takpan namin ang baking sheet na may pergamino at grasa ito ng langis ng halaman. Sa pamamagitan ng isang kutsara, ilagay ang masa sa pergamino sa anyo ng isang fritter, ilagay sa oven nang halos kalahating oras sa 180 ° C, hanggang sa ginintuang.

Maglingkod kasama ang Greek yogurt o sa iyong sarili.

Ang diyeta para sa type 2 diabetes ay maaaring suriin ng isang doktor, na isinasaalang-alang ang antas ng patolohiya, pati na rin ang pagkakaroon ng mga karagdagang sakit. Bilang karagdagan sa diyeta, kinakailangan na sumunod sa lahat ng mga tagubilin ng doktor, upang maiwasan ang mabibigat na pisikal na pagsusulit. Sa pamamaraang ito sa paggamot ay maaaring maging matatag at epektibong pagpapabuti ng kondisyon ng pasyente.

Pangkalahatang mga patakaran

Diabetes mellitus Ay isang sakit na nangyayari kapag walang sapat na produksiyon insulin pancreas. Ang pangunahing dahilan para dito ay ang sobrang pagkain at ang pagkonsumo ng maraming mga taba at karbohidrat. Ginagawa nito ang pancreas, na sumailalim sa isang "atake ng karbohidrat", "gumana hanggang sa limitasyon". Kapag tumaas ang mga antas ng asukal pagkatapos kumain, ang pagtaas ng bakal ay naglalabas ng insulin. Ang sakit ay batay sa mga karamdaman ng metabolismo ng karbohidrat: may kapansanan na pag-aaksaya ng glucose sa pamamagitan ng mga tisyu at ang pagtaas ng pagbuo mula sa taba at glycogen.

Ang pinakakaraniwan ay type 2 diabetes, mas madalas na bumubuo sa mga matatanda na higit sa 40 at sa matatanda. Lalo na ang pagtaas ng bilang ng mga pasyente pagkatapos ng 65 taon. Kaya, ang paglaganap ng sakit ay 8% sa edad na 60 at umabot sa 23% sa 80. Sa mga matatandang tao, nabawasan ang pisikal na aktibidad, isang pagbawas sa mass ng kalamnan na gumagamit ng glucose, at labis na labis na labis na katambok ng tiyan ang umiiral na resistensya ng insulin. Sa pagtanda, ang metabolismo ng glucose ay natutukoy ng pagiging sensitibo ng mga tisyu na insulinpati na rin ang pagtatago ng hormon na ito. Ang paglaban ng insulin ay mas binibigkas sa labis na timbang ng mga nakatatanda, at ang nabawasan na pagtatago ay namumuno sa mga napakataba na indibidwal, na nagpapahintulot sa isang pinagkakaibang pamamaraan sa paggamot. Ang isang tampok ng sakit sa edad na ito ay isang kurso ng asymptomatic, hanggang lumitaw ang mga komplikasyon.

Ang form na ito ng diabetes ay mas karaniwan sa mga kababaihan at ang posibilidad ng paglitaw nito ay tumataas sa edad. Ang pangkalahatang pagkalat ng sakit sa mga kababaihan na may edad na 56-64 ay 60-70% na mas mataas kaysa sa mga kalalakihan. At ito ay dahil sa mga karamdaman sa hormonal - ang pagsisimula ng menopos at isang kakulangan ng estrogen ay nag-aaktibo ng isang kaskad ng mga reaksyon at metabolikong karamdaman, na sinamahan ng pagtaas ng timbang, pagkabalanse ng glucose sa pagkabigo, at ang paglitaw ng dyslipidemia.

Ang pag-unlad ng sakit ay maaaring kinakatawan ng scheme: sobrang timbang - nadagdagan ang resistensya ng insulin - nadagdagan ang antas ng asukal - nadagdagan ang produksyon ng insulin - nadagdagan ang resistensya ng insulin. Ito ay lumiliko tulad ng isang mabisyo na bilog, at ang isang tao na hindi alam ito, ay kumonsumo ng mga karbohidrat, binabawasan ang kanyang pisikal na aktibidad at nakakakuha ng taba bawat taon. Ang mga cell ng beta ay gumagana para magsuot, at ang katawan ay tumitigil sa pagtugon sa signal na ipinapadala ng insulin.

Ang mga sintomas ng diabetes mellitus ay karaniwang pangkaraniwan: tuyong bibig, palagiang pagkauhaw, pag-ihi, mabilis na pagkapagod, pagkapagod, hindi maipaliwanag na pagbaba ng timbang. Ang pinakamahalagang katangian ng sakit ay hyperglycemia - mataas na asukal sa dugo. Ang isa pang katangian na sintomas ay ang pakiramdam ng gutom sa diabetes mellitus (polyphagy) at ito ay sanhi ng gutom ng glucose ng mga cell. Kahit na magkaroon ng isang magandang almusal, ang pasyente sa isang oras ay may pakiramdam ng gutom.

Ang pagtaas ng gana sa pagkain ay ipinaliwanag ng katotohanan na ang glucose, na nagsisilbing isang "gasolina" para sa mga tisyu, ay hindi nakapasok sa kanila. Responsable para sa paghahatid ng glucose sa mga cell insulin, na ang mga pasyente alinman sa kakulangan o ang mga tisyu ay hindi madaling makuha dito. Bilang isang resulta, ang glucose ay hindi pumapasok sa mga selula, ngunit pumapasok sa agos ng dugo at nag-iipon. Ang mga cell na kulang sa nutrisyon ay nagpapadala ng isang senyas sa utak, pinasisigla ang hypothalamus, at ang tao ay nagsisimula na makaramdam ng gutom. Sa madalas na pag-atake ng polyphagy, maaari nating pag-usapan ang tungkol sa diyabetiko ng labile, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking malawak na pagbagsak ng glucose sa araw (0, 6 - 3, 4 g / l). Mapanganib na mabuo ketoacidosis at diabetes koma.

Sa diabetes insipiduse, na nauugnay sa mga karamdaman sa gitnang sistema ng nerbiyos, ang mga katulad na sintomas ay nabanggit (nadagdagan ang pagkauhaw, isang pagtaas sa dami ng ihi na pinalabas hanggang sa 6 litro, tuyong balat, pagbaba ng timbang), ngunit ang pangunahing sintomas ay wala - isang pagtaas ng asukal sa dugo.

Ang mga dayuhang may-akda ay may posibilidad na maniwala na ang diyeta ng mga pasyente na tumatanggap ng kapalit na therapy ay hindi dapat limitahan ang mga simpleng karbohidrat. Gayunpaman, ang gamot sa domestic ay nagpapanatili ng nakaraang diskarte sa paggamot ng sakit na ito. Ang wastong nutrisyon sa diyabetis ay isang therapeutic factor sa paunang yugto ng sakit, ang pangunahing punto sa diyabetis sa paggamit ng mga gamot na oral hypoglycemic at kinakailangan para sa diyabetis na umaasa sa insulin.

Anong diyeta ang dapat sundin ng mga pasyente? Itinalaga sila Diet number 9 o ang mga varieties nito. Ang pagkain na pagkain na ito ay nag-normalize ng metabolismo ng karbohidrat (nagbibigay-daan sa iyo na ibaba ang asukal sa dugo at patatagin ito sa isang antas na malapit sa normal, at pinipigilan ang mga karamdaman sa metabolismo ng taba. Ang mga prinsipyo ng diet therapy sa talahanayan na ito ay batay sa isang matalim na paghihigpit o pagbubukod ng mga simpleng karbohidrat at pagsasama ng mga kumplikadong karbohidrat hanggang sa 300 g bawat araw.

Ang halaga ng protina ay nasa loob ng pamantayan sa physiological. Ang halaga ng mga karbohidrat ay nababagay ng doktor depende sa antas ng pagtaas ng asukal, ang bigat ng pasyente at mga kaugnay na sakit.

Diabetes Type 1 Diet

Ang form na ito ng diabetes ay mas karaniwan sa isang batang edad at sa mga bata, isang tampok na kung saan ay isang biglaang pagsisimula sa talamak na sakit sa metaboliko (acidosis, ketosis, pag-aalis ng tubig) Itinatag na ang paglitaw ng ganitong uri ng diabetes ay hindi nauugnay sa isang kadahilanan ng nutrisyon, ngunit sanhi ng pagkawasak ng mga b-cells ng pancreas, na humantong sa ganap na kakulangan sa insulin, paggamit ng glucose sa kapansanan, at pagbaba ng protina at synthesis ng taba. Ang lahat ng mga pasyente ay nangangailangan ng habangbuhay na therapy sa insulin, kung ang dosis nito ay hindi sapat, ang ketoacidosis at pagbuo ng diabetes na coma. Parehong mahalaga, ang sakit ay humahantong sa kapansanan at mataas na dami ng namamatay dahil sa micro - at mga komplikasyon ng macroangiopathic.

Ang nutrisyon para sa type 1 na diyabetis ay hindi naiiba sa isang normal na malusog na diyeta at ang dami ng mga simpleng karbohidrat ay nadagdagan dito. Ang pasyente ay libre upang pumili ng isang menu, lalo na sa masinsinang insulin therapy. Ngayon halos lahat ng mga eksperto ay naniniwala na maaari mong kainin ang lahat maliban sa asukal at ubas, ngunit kailangan mong malaman kung magkano at kailan kumain. Sa katunayan, ang diyeta ay kumukulo upang tama ang pagkalkula ng dami ng mga karbohidrat sa mga pagkain. Mayroong maraming mahahalagang panuntunan: hindi hihigit sa 7 mga yunit ng tinapay ay maaaring natupok nang sabay-sabay, at ang mga matamis na inumin (tsaa na may asukal, limonada, matamis na juice) ay ayon sa kategorya ay hindi kasama.

Ang mga paghihirap ay namamalagi sa tamang pagkalkula ng mga yunit ng tinapay at pagtukoy ng pangangailangan ng insulin. Ang lahat ng mga karbohidrat ay sinusukat sa mga yunit ng tinapay at ang kanilang halaga na kinukuha ng pagkain sa isang pagkakataon ay naipon. Ang isang XE ay tumutugma sa 12 g ng mga karbohidrat at nakapaloob sa 25 g ng tinapay - samakatuwid ang pangalan. Ang isang espesyal na talahanayan ay naipon sa mga yunit ng tinapay na nilalaman sa iba't ibang mga produkto at mula dito maaari mong tumpak na kalkulahin ang dami ng natupok na karbohidrat.

Kapag inihahanda ang menu, maaari mong baguhin ang mga produkto nang hindi hihigit sa halaga ng mga karbohidrat na inireseta ng doktor. Para sa pagproseso ng 1 XE, maaaring kailanganin mo ang 2-2.5 IU ng insulin para sa agahan, 1.5-2 IU para sa tanghalian, at 1-1.5 IU para sa hapunan. Kapag pinagsama-sama ang isang diyeta, mahalaga na huwag ubusin ng higit sa 25 XE bawat araw. Kung nais mong kumain ng higit pa, kakailanganin mong magpasok ng karagdagang insulin. Kapag gumagamit ng maikling insulin, ang halaga ng XE ay dapat nahahati sa 3 pangunahing at 3 karagdagang pagkain.

Ang isang XE ay nakapaloob sa dalawang kutsara ng anumang sinigang. Ang tatlong kutsarang pasta ay katumbas ng apat na kutsara ng bigas o bakwit na bakwit at dalawang piraso ng tinapay at lahat ay naglalaman ng 2 XE. Ang mas maraming pagkain ay pinakuluan, mas mabilis silang nasisipsip at mas mabilis na tumataas ang asukal. Ang mga gisantes, lentil at beans ay maaaring balewalain, dahil ang 1 XE ay nakapaloob sa 7 kutsara ng mga ito ng mga legume. Ang mga gulay ay nanalo sa bagay na ito: ang isang XE ay naglalaman ng 400 g ng mga pipino, 350 g ng litsugas, 240 g ng cauliflower, 210 g ng mga kamatis, 330 g ng sariwang kabute, 200 g ng berdeng paminta, 250 g ng spinach, 260 g ng sauerkraut, 100 g ng karot at 100 g beets.

Bago ka kumain ng mga Matamis, kailangan mong malaman kung paano gumamit ng isang sapat na dosis ng insulin. Payagan ang mga sweets sa mga pasyente na kumokontrol sa asukal sa dugo nang maraming beses sa isang araw, ay mabibilang ang dami ng XE at, nang naaayon, baguhin ang dosis ng insulin. Kinakailangan upang kontrolin ang antas ng asukal bago at pagkatapos kumuha ng matamis na pagkain at suriin ang sapat na dosis ng insulin.

Bilang Diet 9B Ipinapahiwatig ito para sa mga pasyente na may isang matinding anyo ng sakit na tumatanggap ng malalaking dosis ng insulin, at ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang nadagdagan na nilalaman ng mga karbohidrat (400-450 g) - mas maraming tinapay, cereal, patatas, gulay at prutas ang pinapayagan. Ang dami ng protina at taba ay tumataas nang kaunti. Ang diyeta ay katulad sa komposisyon sa pangkalahatang talahanayan, pinapayagan ang 20-30 g ng asukal at mga sweetener.

Kung ang pasyente ay tumatanggap ng insulin sa umaga at sa hapon, pagkatapos ay 70% ng mga karbohidrat ay dapat na sa mga pagkain na ito. Matapos ang iniksyon ng insulin, kailangan mong kumain ng dalawang beses - pagkatapos ng 15 minuto at pagkatapos ng 3 oras, kung ang pinakamataas na epekto nito ay nabanggit. Samakatuwid, sa diyabetis na umaasa sa insulin, ang fractional nutrisyon ay binibigyan ng malaking kahalagahan: isang pangalawang agahan at hapunan sa hapon ay dapat gawin 2.5-3 oras pagkatapos ng pangunahing pagkain at kinakailangang naglalaman ito ng pagkain na karbohidrat (sinigang, prutas, patatas, prutas na prutas, tinapay, bran cookies ) Sa pagpapakilala ng insulin sa gabi bago ang hapunan, kailangan mong mag-iwan ng kaunting pagkain sa gabi upang maiwasan ang mga reaksyon ng hypoglycemic. Ang lingguhang menu para sa mga diyabetis ay ihaharap sa ibaba.

Ang dalawang pinakamalaking pag-aaral ay nakakumbinsi na mga benepisyo ng pagkontrol ng metabolismo ng karbohidrat sa pagpigil sa pagbuo ng mga komplikasyon ng microvascular at macrovascular. Kung ang antas ng asukal ay lumampas sa pamantayan sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos magkakaroon ng iba't ibang mga komplikasyon: atherosclerosismataba pagkabulok ng atay, ngunit ang pinaka nakakapangit - diabetes nephropathy (pinsala sa bato).

Proteinuria Ay ang unang tanda ng prosesong ito ng pathological, ngunit lumilitaw lamang ito sa yugto IV, at ang unang tatlong yugto ay asymptomatic. Ang hitsura nito ay nagpapahiwatig na 50% ng glomeruli ay sclerosed at may isang hindi maibabalik na proseso. Dahil ang simula ng proteinuria, ang kabiguan ng bato ay umuusbong, na sa huli ay humahantong sa pag-unlad ng terminal talamak na kabiguan ng bato (karaniwang 5-7 taon pagkatapos ng hitsura ng patuloy na proteinuria). Sa diyabetis, ang halaga ng asin ay limitado (12 g bawat araw), at may nephropathy sa bato, ang halaga nito ay mas nabawasan (3 g bawat araw). Naayos din ang paggamot at nutrisyon kung kailan stroke.

Mga Alituntunin ng Nutrisyon para sa Diabetics

Sa karamihan ng mga klinikal na larawan, ang mga pasyente na may diabetes mellitus ay napakataba o labis na timbang. Alinsunod dito, ang pangunahing layunin ng pasyente ay gawing normal ang timbang.

Ipinapakita ng medikal na kasanayan na kung ang isang diyabetis ay nakakakuha ng 5% ng timbang ng katawan, maaari nitong mabawasan ang nilalaman ng glucose sa katawan, habang ang dalas ng mga glycemic surges ay bumababa.

Salamat sa normalisasyon ng bigat ng katawan, posible na mabawasan ang dosis ng mga gamot na naglalayong mapabuti ang pag-andar ng pancreas.

Sa diyeta, ang diyeta ay itinalaga bilang talahanayan No. 9, na naglalayong iwasto ang metabolismo ng mga karbohidrat, mga sangkap ng protina at lipid, pati na rin ang pag-iwas sa pinsala na nauugnay sa kondisyon ng pathological.

Mandatory rules para sa pagsunod:

Maingat na pag-aralan ang mga label ng produkto. Palagi silang mayroong konsentrasyon ng mga taba, protina, karbohidrat at iba pang mga sangkap bawat 100 gramo.
Bago ihanda ang mga pinggan ng karne, kinakailangan upang alisin ang mga giwang na taba, balat mula sa manok / pato.
Pagyamanin ang iyong diyeta na may mga pana-panahong gulay (pinapayagan na kumain ng hanggang sa isang kilo ng bawat araw), mga unsweetened na prutas (300-400 gramo bawat araw).
Mga pamamaraan ng pagluluto para sa isang diyabetis: pagluluto, pagpo-bra sa tubig, pagluluto sa oven. Sa proseso ng pagluluto, maaari mong gamitin ang mga kagamitan tulad ng isang mabagal na kusinilya, isang dobleng boiler, isang pressure cooker.

Ang isang therapeutic diet para sa diyabetis ay dapat magsama ng isang pinahihintulutang probisyon, habang tinatanggal ang junk food na provoke jumps sa dugo sugar, weight gain.

Sa isip, ang menu ay dapat na dumadalo sa manggagamot, na isinasaalang-alang ang maraming mga nuances. Bilang isang patakaran, ang antas ng patolohiya, ang pagkakaroon o kawalan ng mga sintomas, ang paunang antas ng glucose sa dugo, magkakasamang sakit, pisikal na aktibidad, timbang ng pasyente, at pangkat ng edad ay isinasaalang-alang.

Upang mapupuksa ang diabetes sa pamamagitan ng tamang nutrisyon, ang pasyente ay dapat sumunod sa isang tiyak na iskedyul at pamumuhay:

Sa isang araw na kailangan mong kumain ng 5 hanggang 7 beses, ang isang paghahatid ay hindi hihigit sa 250 gramo, inirerekomenda na kumain sa isang oras.
Ang pinakamahusay na pagpipilian ay tatlong pangunahing pagkain - isang buong agahan, isang multi-course na tanghalian, isang magaan na hapunan. Bilang karagdagan, inirerekomenda na ayusin ang mga meryenda na nagbibigay-daan sa iyo na antas ang pakiramdam ng kagutuman, upang maalis ang stall at overeating.
Ang huling pagkain ay dapat isagawa nang hindi lalampas sa dalawang oras bago matulog.
Hindi ka maaaring gutom at laktawan ang isang pagkain, dahil ito ay maaaring humantong sa kawalan ng glycemia sa katawan.
Ipinagbabawal na uminom ng mga inuming nakalalasing, dahil maaari silang humantong sa isang matalim na pagbawas sa konsentrasyon ng asukal, na kung saan ay puno ng isang komiks sa diyabetis at iba pang mga komplikasyon.

Diyeta para sa type 2 diabetes para sa pagbaba ng timbang ay nagsasangkot ng pagbibilang ng mga calor. Ang kinakailangang caloric content ng pang-araw-araw na diyeta ay natutukoy depende sa bigat ng pasyente, ang kanyang pisikal na aktibidad. Sa karaniwan, kailangan mong ubusin ang hindi hihigit sa 2000 kilocalories.

Kung ang pasyente ay hindi sobra sa timbang, kung gayon ang paghihigpit ng calorie ay hindi kinakailangan. Ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang asukal sa dugo sa kinakailangang antas sa pamamagitan ng fractional nutrisyon at ang pagtanggi ng mabilis na karbohidrat.

Kinakailangan upang kontrolin ang sukat ng bahagi: ang plato ay nahahati sa dalawang pantay na bahagi, maglagay ng mga gulay, salad at gulay sa isa, at pagkain ng protina at mabagal na paghuhubog ng mga karbohidrat.

Mga tampok at prinsipyo ng nutrisyon sa type 2 diabetes

Ang type 2 na diabetes mellitus ay nagdudulot ng pagbagsak sa konsentrasyon ng glucose at kakulangan ng enerhiya sa mga cell ng spinal cord dahil sa hindi sapat na paggamit ng glucose sa mga cell ng katawan ng pasyente. Ang ganitong uri ng diyabetis ay bubuo sa matatanda o matanda at direktang nauugnay sa pag-iipon ng katawan o sa labis na katabaan. Ang gawain ng isang taong may type 2 diabetes ay upang mawalan ng timbang, pagkatapos ay aalisin niya ang sakit. Ang pagkawala ng timbang sa pamamagitan ng 5 kg ay lubos na mapabuti ang antas ng insulin sa dugo, kaya dapat mong sundin ang isang diyeta na may mababang calorie.

Ang mga protina, taba at karbohidrat ay nag-aambag sa pangunahing enerhiya sa katawan ng tao sa panahon ng nutrisyon. Ang mga taba ay naglalaman ng mas maraming enerhiya, halos dalawang beses mas maraming karbohidrat o protina, kaya ang isang makabuluhang pagbawas sa taba sa menu ay magiging isang epektibong mababang diyeta ng calorie para sa type 2 diabetes. Upang alisin ang maximum na taba, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran sa diyeta:

Bago lutuin, alisin ang taba mula sa karne at balat mula sa mga manok.
Maingat na basahin ang impormasyon sa packaging ng produkto, ipapakita nito ang nilalaman ng taba.
Iwasan ang pagprito ng mga pagkain sa langis ng gulay. Mas mainam na gumamit ng stewing, baking o kumukulo.
Ang pagdaragdag ng mayonesa o kulay-gatas sa mga salad ay makabuluhang nagdaragdag ng kanilang calorie na nilalaman.
Subukang kumain ng mga hilaw na gulay kaysa sa pinakuluang.
Iwasan ang mga chips at nuts - mataas ang mga ito sa calorie.

Pinapayagan at Ipinagbabawal na Mga Produkto

Sa diyeta para sa type 2 diabetes mellitus, pareho ang pinahihintulutan at ipinagbabawal na pagkain. Ang listahan ng mga pinapayagan na pinggan ay iba-iba, kaya sa diyabetis, ang pagkain ng masarap ay totoo. Pinapayagan ng mga Nutrisiyista na kumain ng mga mababang-taba na uri ng isda, karne, mga mababang-taba na mga produkto ng gatas na may gatas, mga gulay, prutas. Lalo na ipinapakita sa diyeta para sa diyabetis ng anumang uri ay mga prutas at gulay na nagpapababa ng antas ng asukal, pati na rin ang "masamang" kolesterol:

Malinaw na kinilala ng mga doktor ang mga pagkaing dapat ay pinasiyahan para sa type 2 diabetes. Ang listahang ito ay dapat na kilala sa lahat ng mga diabetes. Ang alkohol, mataba, maanghang, matamis na pinggan ay hindi katanggap-tanggap, pati na rin:

Mga produktong may asukal. Sa halip na asukal, kailangan mong gumamit ng mga sweetener.
Puff o pastry.
Mga saging, strawberry, ubas, pati na rin ang malusog na pinatuyong prutas: mga pasas, petsa, igos.
Mga adobo, maalat na pinggan.
Inalis ang sariwang kinatas na mga juice.
Ang pinausukang karne, mantika, mantikilya at mataba na sabaw.

Paano gumawa ng diyeta

Ang pagkain para sa uri ng 2 diabetes ay dapat na praksyonal, ang pang-araw-araw na diyeta ay dapat nahahati sa 6 na mga reception ng maliliit na bahagi. Makakatulong ito sa mga bituka na produktibong sumipsip ng pagkain, na sumusuporta sa unti-unting paglabas ng glucose sa dugo. Ang lahat ng mga produkto para sa diyabetis ay dapat na natupok sa isang iskedyul, at upang makontrol ang glucose sa dugo, ang pang-araw-araw na menu ay dapat maglaman ng hibla. Ang nutrisyon para sa type 2 na diabetes ay binubuo ng mga espesyalista mula sa mga produkto na nagpapanatili sa katawan na kontrolado, ngunit para sa karamihan ng mga pasyente mahirap baguhin ang karaniwang diyeta.

Ang mga doktor na may type 2 diabetes ay mariin na pinapayuhan ang mga pagkain na naglalaman ng hibla ng pandiyeta: ito ang mga partikulo ng pinagmulan ng halaman na hindi nangangailangan ng panunaw. Mayroon silang hypoglycemic, epekto ng pagbaba ng lipid, at ang kanilang paggamit ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapabagal ang pagsipsip ng mga taba sa mga bituka, unti-unting binabawasan ang bigat ng katawan.

Mababang Diyeta na Karbohidrat para sa Diyabetikong Baitang 2

Para sa napakataba na diyabetis, epektibo ang isang diyeta na may mababang karot. Ang mga resulta ng kanyang pananaliksik ay nagpakita na kung ang isang pasyente na may diyabetis ay kumonsumo ng hindi hihigit sa 20 g ng mga karbohidrat bawat araw, pagkatapos pagkatapos ng anim na buwan magkakaroon siya ng mababang antas ng asukal at magagawang ganap na iwanan ang gamot. Ang ganitong pagkain ay angkop para sa mga taong may aktibong pamumuhay. Sa loob ng dalawang linggo, ang pasyente na may diyabetis ay nagpapabuti ng presyon ng dugo, profile ng lipid. Ang pinakasikat na low-carb diets:

Ang pangunahing produkto ng diyeta ng Mayo para sa mga pasyente na may type 2 diabetes ay sup-burn ang taba. Inihanda ito mula sa anim na sibuyas, isang pares ng mga kamatis at berdeng kampanilya na paminta, isang maliit na repolyo ng repolyo, isang bungkos ng kintsay na stem at dalawang cubes ng sabaw ng gulay. Ang ganitong sopas ay kinakailangang naka-seasoned na may mainit na paminta (chili o cayenne), dahil sa kung saan sinusunog nito ang mga taba. Maaari mo itong kainin sa walang limitasyong dami, pagdaragdag ng prutas sa bawat pagkain.

Ang pangunahing layunin ng diyeta na ito ay upang makontrol ang gutom sa isang pasyente na may type 2 diabetes mellitus, upang mabawasan ang timbang, mapanatili itong normal sa buong buhay. Sa unang yugto ng naturang nutrisyon, may mahigpit na mga paghihigpit: pinapayagan na ubusin ang mga protina, mahigpit na tinukoy na mga gulay. Sa ikalawang yugto ng diyeta na may mababang karot, kapag bumababa ang timbang, ipinakilala ang iba pang mga pagkain: mga prutas, sour-milk, lean meat, kumplikadong karbohidrat. Kabilang sa mga type 2 na diabetes, ang diyeta na ito ay mas popular.

Ang iminungkahing diyeta ay nakakatulong upang maiwasan ang isang uri ng 2 diabetes pasyente na may matalim na pagbaba sa mga antas ng insulin. Ito ay batay sa isang mahigpit na panuntunan: 40% ng mga calorie sa katawan ay nagmula sa hilaw na kumplikadong karbohidrat. Samakatuwid, ang mga juice ay pinalitan ng mga sariwang prutas, ang puting tinapay ay pinalitan ng buong butil at iba pa. Ang 30% ng mga calor sa katawan ay dapat na nagmula sa mga taba, kaya't ang sandalan na sandalan na baboy, isda, at manok ay kasama sa lingguhang diyeta ng tipo na may diabetes. 30% ng diyeta ay dapat na nasa mga nonfat na produkto ng pagawaan ng gatas.

Karbohidrat Bilang ng Talahanayan

Upang mapadali ang nutrisyon sa kaso ng type 2 diabetes mellitus, ang mga espesyalista ay nakabuo ng isang espesyal na talahanayan para sa pagkalkula ng kinakailangang halaga ng karbohidrat. Ang iba't ibang mga produktong karbohidrat ay pinag-aralan sa mga laboratoryo, at upang maihatid ang mga resulta ng pananaliksik sa mga taong malayo sa agham, isang espesyal na yunit ng panukat (XE) ay naimbento.

Pinaghahambing nito ang mga pagkain sa pamamagitan ng nilalaman ng karbohidrat, hindi ang nilalaman ng calorie. Conventionally, ang XE ay naglalaman ng 12-15 g ng mga karbohidrat, at maginhawa upang masukat ang iba't ibang mga produkto sa loob nito - mula sa mga pakwan hanggang sa matamis na keso. Ang pagkalkula ng mga yunit ng tinapay para sa isang pasyente na may diyabetis ay simple: sa packaging ng pabrika ng produkto, bilang isang panuntunan, ay nagpapahiwatig ng halaga ng mga karbohidrat bawat 100 g, na hinati ng 12 at nababagay ng timbang.

Upang makalkula ang XE sa isang kusina sa bahay, ang isang pasyente ng diyabetis ay nangangailangan ng calculator, recipe, at XE table. Kaya, halimbawa, kung 9 tablespoons ay ginamit para sa 10 pancake l harina (1 tbsp. l - 1XE), 1 baso ng gatas (1XE), 1 itlog ng manok (walang XE) at 1 tbsp. langis ng gulay (walang XE), kung gayon ang isang pancake ay isang XE. Bawat araw, ang mga diyabetis na higit sa 50 ay pinapayagan na ubusin ang 12-14 XE, na may diyabetis at labis na katabaan 2A - hindi hihigit sa 10 XE, at may diyabetis at labis na katabaan sa 2B degree - hindi hihigit sa 8 XE.

Talahanayan ng mga yunit ng tinapay

Ang 1XE ay nakapaloob sa mga sumusunod na produkto:

25 g ng anumang tinapay
1 tbsp. l harina, almirol, crackers,
2 tbsp. l pinakuluang butil
1 tbsp. l asukal
3 tbsp. l pinakuluang pasta,
35 g ng pinirito na patatas,
75 g niligis na patatas,
7 tbsp. l anumang bean
1 medium beetroot
1 saucer ng mga cherry o strawberry,
70 g ng mga ubas
8 tbsp currants, raspberry, gooseberries.
3 mga PC karot
70 g saging o suha
150 g ng plum, aprikot o tangerines,
250 ml kvass
140 g pinya
270 g ng pakwan,
100 g melon
200 ML ng serbesa
1/3 Art. katas ng ubas
1 tbsp. tuyong alak
½ tasa ng juice ng mansanas
1 tbsp. skim na mga produkto ng pagawaan ng gatas,
65 g ng sorbetes.

Bagong Henerasyon para sa Diabetes

Ang DiapsNot diabetes capsules ay isang epektibong gamot na binuo ng mga siyentipiko ng Aleman mula sa Labor von Dr. Budberg sa Hamburg. Naging unang lugar ang DiabeNot sa Europa kasama ang mga gamot sa diyabetes.

Fobrinol - binabawasan ang asukal sa dugo, pinapanatili ang pancreas, binabawasan ang timbang ng katawan at normalize ang presyon ng dugo. Limitadong partido!

Natagpuan ang isang pagkakamali sa teksto? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at ayusin namin ito!

Ang mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon

Sa mga pasyente na may diyabetis na sadyang o hindi sinasadya ay hindi sumusunod sa isang diyeta bago ang diagnosis, dahil sa labis na dami ng mga karbohidrat sa diyeta, nawala ang sensitivity ng mga cell sa insulin. Dahil dito, ang glucose sa dugo ay lumalaki at nagpapanatili sa mataas na rate. Ang kahulugan ng diyeta para sa mga diyabetis ay upang bumalik sa mga cell ng isang nawala na sensitivity sa insulin, i.e. kakayahang mag-asimilate ng asukal.

Limitahan ang kabuuang paggamit ng calorie habang pinapanatili ang halaga ng enerhiya nito para sa katawan.
Ang sangkap ng enerhiya ng diyeta ay dapat na katumbas ng totoong pagkonsumo ng enerhiya.
Kumakain ng halos parehong oras. Nag-aambag ito sa maayos na paggana ng sistema ng pagtunaw at normal na kurso ng mga proseso ng metabolic.
Mandatory 5-6 na pagkain sa isang araw, na may magaan na meryenda - ito ay totoo lalo na para sa mga pasyente na umaasa sa insulin.
Ang parehong (humigit-kumulang) sa caloric intake pangunahing pagkain. Karamihan sa mga karbohidrat ay dapat na sa unang kalahati ng araw.
Malawakang paggamit ng pinahihintulutang assortment ng mga produkto sa pinggan, nang hindi nakatuon sa mga tiyak.
Pagdaragdag ng sariwang, mayaman na hibla ng gulay mula sa listahan ng pinapayagan sa bawat ulam upang lumikha ng saturation at mabawasan ang rate ng pagsipsip ng mga simpleng sugars.
Ang pagpapalit ng asukal sa pinahihintulutan at ligtas na mga sweeteners sa normalized na dami.
Ang kagustuhan para sa mga dessert na naglalaman ng taba ng gulay (yogurt, nuts), dahil ang pagkasira ng mga taba ay nagpapabagal sa pagsipsip ng asukal.
Ang pagkain ng mga pawis lamang sa mga pangunahing pagkain, at hindi sa panahon ng meryenda, kung hindi, magkakaroon ng isang matalim na pagtalon sa glucose ng dugo.
Mahigpit na paghihigpit hanggang sa kumpletong pagbubukod ng madaling natunaw na karbohidrat.
Limitahan ang kumplikadong mga karbohidrat.
Limitahan ang proporsyon ng mga taba ng hayop sa diyeta.
Pagsasama o makabuluhang pagbawas sa asin.
Overeating exception, i.e. labis na karga ng digestive tract.
Ang pagbubukod ng pagkain kaagad pagkatapos ng ehersisyo o palakasan.
Pagsasama o matalim na paghihigpit ng alkohol (hanggang sa 1 na naghahatid sa araw). Huwag uminom sa isang walang laman na tiyan.
Paggamit ng mga pamamaraan sa pagluluto sa pagkain.
Ang kabuuang halaga ng libreng likido araw-araw ay 1.5 litro.

Ang ilang mga tampok ng pinakamainam na nutrisyon para sa mga diabetes

Sa anumang kaso dapat mong pabayaan ang agahan.
Hindi ka maaaring gutom at kumuha ng mahabang pahinga sa pagkain.
Ang huling pagkain ay hindi lalampas sa 2 oras bago matulog.
Ang mga pinggan ay hindi dapat masyadong mainit at masyadong malamig.
Sa panahon ng pagkain, ang mga gulay ay unang kinakain, at pagkatapos ay isang produktong protina (karne, keso sa kubo).
Kung mayroong isang makabuluhang halaga ng karbohidrat sa isang paghahatid ng pagkain, dapat mayroong mga protina o tamang taba upang mabawasan ang bilis ng panunaw ng dating.
Maipapayong uminom ng pinahihintulutang inumin o tubig bago kumain, at huwag uminom ng pagkain sa kanila.
Kapag naghahanda ng mga cutlet, hindi ginagamit ang isang tinapay, ngunit maaari kang magdagdag ng otmil at gulay.
Hindi mo maaaring madagdagan ang GI ng mga produkto, bukod pa sa pagprito, pagdaragdag ng harina, tinapay sa mga tinapay at batter, pampalasa ng langis at kahit na kumukulo (beets, pumpkins).
Sa mahinang pagpapahintulot ng mga hilaw na gulay, gumawa sila ng mga lutong pinggan mula sa kanila, iba't ibang mga pasta at pastes.
Kumain ng mabagal at sa maliliit na bahagi, maingat na chewing food.
Ang pagtigil sa pagkain ay dapat na sa 80% saturation (ayon sa personal na damdamin).

Ano ang glycemic index (GI) at bakit kinakailangan ang isang diabetes?

Ito ay isang tagapagpahiwatig ng kakayahan ng mga produkto matapos silang makapasok sa katawan upang maging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo. Ang GI ay partikular na may kaugnayan sa malubhang at insulin na umaasa sa diabetes mellitus.

Ang bawat produkto ay may sariling GI. Alinsunod dito, mas mataas ito, ang mas mabilis na indeks ng asukal sa dugo ay tumataas pagkatapos gamitin at kabaliktaran.

Ibinahagi ng Grade GI ang lahat ng mga produkto na may mataas (higit sa 70 mga yunit), medium (41-70) at mababang GI (hanggang sa 40). Ang mga talahanayan na may isang pagbagsak ng mga produkto sa mga pangkat na ito o on-line na mga calculator para sa pagkalkula ng GI ay matatagpuan sa pampakay na mga portal at gamitin ang mga ito sa pang-araw-araw na buhay.

Ang lahat ng mga pagkain na may mataas na GI ay hindi kasama mula sa diyeta na may bihirang pagbubukod sa mga kapaki-pakinabang sa katawan ng tao na may diyabetis (honey). Sa kasong ito, ang kabuuang GI ng diyeta ay nabawasan dahil sa paghihigpit ng iba pang mga produktong karbohidrat.

Ang karaniwang diyeta ay dapat na binubuo ng mga pagkain na may isang mababang (nakararami) at daluyan (mas mababang proporsyon) GI.

Ano ang XE at kung paano makalkula ito?

Ang XE o Bread Unit ay isa pang sukatan para sa pagkalkula ng mga karbohidrat. Ang pangalan ay nagmula sa isang piraso ng tinapay na "ladrilyo", na nakuha sa pamamagitan ng karaniwang paghiwa ng isang tinapay sa mga piraso, at pagkatapos ay sa kalahati: ito ay tulad ng isang 25-gramo na hiwa na naglalaman ng 1 XE.

Maraming mga pagkain ang naglalaman ng mga karbohidrat, habang ang lahat ay naiiba sa komposisyon, mga katangian at nilalaman ng calorie. Iyon ang dahilan kung bakit mahirap matukoy ang pang-araw-araw na halaga ng paggamit ng pagkain, na mahalaga para sa mga pasyente na umaasa sa insulin - ang halaga ng mga karbohidrat na natupok ay dapat na tumutugma sa dosis ng pinangangasiwaan ng insulin.

Ang sistemang ito ng pagbibilang ay pandaigdigan at pinapayagan kang pumili ng kinakailangang dosis ng insulin.Pinapayagan ka ng XE na matukoy ang sangkap na karbohidrat nang walang pagtimbang, ngunit sa tulong ng isang hitsura at likas na dami na maginhawa para sa pang-unawa (piraso, piraso, baso, kutsara, atbp.). Ang pagkakaroon ng tinantya kung magkano ang XE ay kakain sa 1 dosis at pagsukat ng asukal sa dugo, ang isang pasyente na may diyabetis na nakasalalay sa insulin mellitus ay maaaring mangasiwa ng isang naaangkop na dosis ng insulin na may isang maikling pagkilos bago kumain.

Ang 1 XE ay naglalaman ng tungkol sa 15 gramo ng natutunaw na karbohidrat,
matapos ubusin ang 1 XE, tumataas ang antas ng asukal sa dugo ng 2.8 mmol / l,
upang matulungin ang 1 XE ay nangangailangan ng 2 yunit. insulin
pang-araw-araw na allowance: 18-25 XE, na may pamamahagi ng 6 na pagkain (meryenda sa 1-2 XE, pangunahing pagkain sa 3-5 XE),
Ang 1 XE ay: 25 gr. puting tinapay, 30 gr. brown na tinapay, kalahati ng isang baso ng oatmeal o bakwit, 1 medium-sized na mansanas, 2 mga PC. prun, etc.

Pinapayagan at Bihirang Ginamit na Pagkain

Kapag kumakain kasama ang diyabetis na inaprubahan na pagkain ay isang pangkat na maaaring maubos nang walang paghihigpit.

Mababang GI:	Average na GI:
bawang, sibuyas, Mga kamatis litsugas ng dahon berdeng sibuyas, dill, brokuli Brussels sprouts, kuliplor, puting repolyo, berdeng paminta zucchini mga pipino asparagus berdeng beans hilaw na turnip maasim na berry kabute talong walnut bigas bran mga hilaw na mani fructose dry soybeans, Sariwang aprikot mga soybeans, itim na 70% na tsokolate, suha mga plum peras barley fractional dilaw na gisantes, seresa lentil toyo ng gatas mansanas mga milokoton itim na beans berry marmalade (walang asukal), berry jam (walang asukal), gatas 2% buong gatas mga strawberry hilaw na peras piniritong butil na butil, gatas na tsokolate pinatuyong mga aprikot hilaw na karot hindi taba natural na yogurt, tuyong berdeng mga gisantes igos dalandan mga stick ng isda puting beans natural na juice ng mansanas, natural na orange sariwang, lugaw ng mais (mamalyga), sariwang berdeng mga gisantes, ubas.	de-latang mga gisantes, may kulay na beans mga de-latang peras, lentil tinapay na bran natural na pinya juice, lactose tinapay ng prutas natural na juice ng ubas, natural na juice ng suha groats bulgur, oatmeal bakwit na tinapay, pancake ng soba, spaghetti pasta keso tortellini, brown rice sinigang na bakwit kiwi bran matamis na yogurt, oatmeal cookies fruit salad mangga papaya matamis na berry
	Ang mga produktong may borderline GI - ay dapat na lubos na limitado, at sa malubhang diyabetis, ang mga sumusunod ay dapat ibukod:
	matamis na de-latang mais, puting mga gisantes at pinggan mula dito, hamburger buns, biskwit mga beets itim na beans at pinggan mula dito, pasas pasta shortbread cookies itim na tinapay orange juice de-latang gulay semolina ang melon ay matamis mga patatas na dyaket, saging oatmeal, oat granola, pinya - harina ng trigo prutas chips turnip gatas na tsokolate dumplings steamed turnip at steamed, asukal tsokolate bar, asukal sa marmol, asukal pinakuluang mais carbonated matamis na inumin.

Ipinagbabawal na Mga Produkto

Ang pinong asukal mismo ay tumutukoy sa mga produkto na may average GI, ngunit may isang halaga ng borderline. Nangangahulugan ito na teoretikal na maaari itong maubos, ngunit ang pagsipsip ng asukal ay nangyayari nang mabilis, na nangangahulugang mabilis na bumangon din ang asukal sa dugo. Samakatuwid, sa isip, dapat itong limitado o hindi kailanman ginagamit.

Mataas na pagkain ng GI (Ipinagbabawal)	Iba pang mga ipinagbabawal na produkto:
lugaw ng trigo crackers, crouton, baguette pakwan lutong kalabasa pinirito na donat waffles granola na may mga mani at pasas, cracker Mga cookies ng butter patatas chips beans ng kumpay pinggan ng patatas puting tinapay, bigas na tinapay, popcorn mais karot sa pinggan, mga butil ng mais instant na sinigang, halva de-latang mga aprikot, saging palayan ng bigas parsnip at mga produkto mula rito, swede, anumang puting muffin na harina, harina ng mais at pinggan mula dito, harina ng patatas Matamis, cake, pastry, condensed milk matamis na curd, curd, jam na may asukal mais, maple, syrup na trigo, serbesa, alak, alkoholikong cocktail, kvass.	na may bahagyang hydrogenated fats (pagkain na may mahabang istante ng buhay, de-latang pagkain, mabilis na pagkain), pula at mataba na karne (baboy, pato, gansa, tupa), sausage at sausages, madulas at inasnan na isda, pinausukang karne cream, taba na yogurt, inasnan na keso taba ng hayop mga sarsa (mayonnaises, atbp), maanghang na pampalasa. Pumasok sa diyeta
Puting bigas	Brown bigas
Ang patatas, lalo na sa anyo ng mga mashed patatas at pritong	Jasm, kamote
Plain pasta	Pasta mula sa durum na harina at magaspang na paggiling.
Puting tinapay	Peeled tinapay
Mga corn flakes	Bran
Mga cake, pastry	Mga prutas at berry
Pulang karne	Puti na karne ng diyeta (kuneho, pabo), isda na mababa ang taba
Mga taba ng hayop, mga taba ng trans	Mga taba ng gulay (rapeseed, flaxseed, olive)
Mga sabaw na sabaw ng karne	Banayad na mga sopas sa pangalawang sabaw ng karne ng pagkain
Taba keso	Avocado, mababang-taba na keso
Gatas na tsokolate	Madilim na tsokolate
Ice cream	Whipped Frozen Fruits (Non Fruit Ice Cream)
Cream	Nonfat milk

Talahanayan 9 para sa diyabetis

Ang diyeta No. 9, na espesyal na binuo para sa mga may diyabetis, ay malawakang ginagamit sa paggamot ng inpatient ng naturang mga pasyente at dapat na sundin sa bahay. Ito ay binuo ng siyentipikong Sobyet na si M. Pevzner. Ang diyabetis na diyeta ay nagsasama ng pang-araw-araw na paggamit hanggang sa:

80 gr. gulay
300 gr prutas
1 tasa natural na juice ng prutas
500 ML ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, 200 g ng mababang-fat fat na keso,
100 gr. kabute
300 gr isda o karne
100-200 gr. rye, trigo na may isang pinagsama ng harina ng rye, tinapay ng bran o 200 gramo ng patatas, cereal (tapos),
40-60 gr. taba

Pangunahing pinggan:

Mga sopas: repolyo ng sopas, gulay, borsch, beetroot, karne at gulay na okroshka, light meat o sabaw ng isda, sabaw ng kabute na may mga gulay at cereal.
Karne, manok: veal, kuneho, pabo, pinakuluang, tinadtad, nilagang manok.
Isda: mababang taba na pagkaing-dagat at isda (pike perch, pike, cod, safff cod) sa pinakuluang, singaw, nilaga, inihurnong sa sarili nitong juice form.
Mga meryenda: vinaigrette, gulay na halo ng mga sariwang gulay, caviar ng gulay, herring na nababad mula sa asin, jellied diet meat at isda, seafood salad na may mantikilya, unsalted cheese.
Matamis: dessert na ginawa mula sa mga sariwang prutas, berry, fruit jelly na walang asukal, berry mousse, marmalade at jam na walang asukal.
Mga Inumin: kape, tsaa, mahina, mineral mineral na walang gas, gulay at prutas na juice, rosehip sabaw (walang asukal).
Talong pinggan: omelet ng protina, malambot na mga itlog, sa mga pinggan.

Unang araw

AlmusalProtein omelet na may asparagus, tsaa.Maluwag ang bakwit na may langis ng gulay at singaw na keso. 2 agahanSalad ng pusit at mansanas na may walnut.Sariwang karot na salad. TanghalianBeetroot, inihaw na talong na may mga buto ng granada.

Gulay na gulay na gulay, nilagang karne na may patatas na dyaket ng dyaket. Isang mansanas.

MeryendaSandwich na gawa sa rye bread na may abukado.Ang Kefir na halo-halong may mga sariwang berry. HapunanInihaw na steak na salmon at berdeng sibuyas.Pinakuluang isda na may nilagang repolyo.

Pangalawang araw

AlmusalBuckwheat sa gatas, isang baso ng kape.Sinigang na Hercules. Tsa na may gatas. 2 agahanPrutas na salad.Cottage keso na may mga sariwang aprikot. TanghalianAng atsara sa ikalawang sabaw ng karne. Seafood salad.Vegetarian borscht. Turkey karne goulash na may mga lentil. MeryendaDi-wastong keso at isang baso ng kefir.Mga gulong na repolyo ng gulay. HapunanInihurnong gulay na may tinadtad na pabo.Pinatuyong prutas na compote nang walang asukal. Malambot na itlog.

Pangatlong araw

AlmusalOatmeal na may gadgad na mansanas at pinatamis ng stevia, isang baso ng yogurt na walang asukal.Ang low-fat curd cheese na may mga kamatis. Tsaa 2 agahanSariwang apricot smoothie na may mga berry.Gulay na vinaigrette at 2 hiwa ng tinapay na peeled. TanghalianMga nilagang gulay na nilaga ng gulay.Malaswang sopas na perlas barley na may gatas. Mahigpit na kutsilyo ng steak. MeryendaKubo ng keso na may pagdaragdag ng gatas.Prutas nilagang may gatas. HapunanSalad ng sariwang kalabasa, karot at mga gisantes.Ang brised na broccoli na may mga kabute.

Pang-apat na araw

AlmusalBurger na ginawa mula sa buong butil ng tinapay, mababang-taba na keso at kamatis.Malambot na itlog. Isang baso ng chicory na may gatas. 2 agahanAng mga steamed gulay na may hummus.Mga prutas at berry, na hinagupit sa isang blender ng kefir. TanghalianGulay na sopas na may kintsay at berdeng mga gisantes. Tinadtad na cutlet ng manok na may spinach.Ang sopas ng repolyo ng gulay. Ang sinigang na Barley sa ilalim ng isang coat ng isda. MeryendaMga peras na pinalamanan ng mga hilaw na almendras.Zucchini caviar. HapunanAng salad na may paminta at natural na yogurt.Pinakuluang dibdib ng manok na may talong at kintsay na goulash.

Ikalimang araw

AlmusalSteam puree mula sa mga sariwang plum na may kanela at stevia. Mahina ang kape at toyo.Germinated haspe na may natural na yogurt at tinapay. Kape 2 agahanAng salad na may pinakuluang itlog at natural na squash caviar.Berry Jelly. TanghalianAng sopas na pinatuyong kuliplor at brokuli. Basta steak na may arugula at kamatis.Ang sabaw ng kabute na may mga gulay. Mga bola sa karne na may nilagang zucchini. MeryendaAng low-fat na cottage cheese na may sarsa ng berry.Isang baso ng berdeng tsaa. Isang mansanas. HapunanAng mga steamed asparagus at mga meatballs ng isda sa berdeng natural na sarsa.Salad na may kamatis, herbs at cottage cheese.

Mga sweeteners

Ang tanong na ito ay nananatiling kontrobersyal, dahil wala silang matinding pangangailangan para sa isang pasyente ng diabetes, at ginagamit lamang ang mga ito upang masiyahan ang kanilang kagustuhan sa panlasa at ugali ng mga pagkaing pampalasa at inumin. Ang mga artipisyal at likas na asukal ay kapalit ng isang daang porsyento na napatunayan na kaligtasan sa prinsipyo ay wala. Ang pangunahing kinakailangan para sa kanila ay ang kawalan ng paglaki ng asukal sa dugo o isang bahagyang pagtaas sa tagapagpahiwatig.

Sa kasalukuyan, na may mahigpit na kontrol ng asukal sa dugo, ang 50% fructose, stevia at honey ay maaaring magamit bilang mga sweetener.

Ang Stevia ay isang additive mula sa mga dahon ng isang pangmatagalang halaman, stevia, pinapalitan ang asukal na hindi naglalaman ng mga calories. Ang halaman ay synthesize ang matamis na glycosides, tulad ng stevioside - isang sangkap na nagbibigay ng mga dahon at Nagmumula ng isang matamis na lasa, 20 beses na mas matamis kaysa sa karaniwang asukal. Maaari itong idagdag sa mga handa na pagkain o ginagamit sa pagluluto. Ito ay pinaniniwalaan na ang stevia ay tumutulong upang maibalik ang mga pancreas at makakatulong upang bumuo ng sarili nitong insulin nang hindi nakakaapekto sa asukal sa dugo.

Ito ay opisyal na inaprubahan bilang isang pampatamis ng mga eksperto ng WHO noong 2004. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay hanggang sa 2.4 mg / kg (hindi hihigit sa 1 kutsara bawat araw). Kung ang pandagdag ay inabuso, ang mga nakakalason na epekto at mga reaksiyong alerdyi ay maaaring umunlad. Magagamit sa form ng pulbos, likido na extract at puro syrups.

Fructose 50%. Hindi kinakailangan ang insulin para sa metabolismo ng fructose, kaya ligtas ito sa bagay na ito. Mayroon itong 2 beses na mas kaunting nilalaman ng calorie at 1.5 beses na mas tamis kumpara sa karaniwang asukal. Ito ay may mababang GI (19) at hindi nagiging sanhi ng mabilis na paglaki ng asukal sa dugo.

Ang rate ng pagkonsumo ay hindi hihigit sa 30-40 gr. bawat araw. Kapag natupok ng higit sa 50 gr. Ang fructose bawat araw ay nababawasan ang pagiging sensitibo ng atay sa insulin. Magagamit sa anyo ng pulbos, mga tablet.

Likas na honey pukyutan. Naglalaman ng glucose, fructose at isang maliit na proporsyon ng sucrose (1-6%). Kinakailangan ang insulin para sa metabolismo ng sucrose, gayunpaman, ang nilalaman ng asukal na ito sa honey ay hindi gaanong mahalaga, samakatuwid, ang pag-load sa katawan ay maliit.

Mayaman sa mga bitamina at biologically aktibong sangkap, pinalalaki ang kaligtasan sa sakit. Sa lahat ng ito, ito ay isang produktong may mataas na calorie na karbohidrat na may mataas na GI (tungkol sa 85). Sa banayad na antas ng diyabetis, ang mga 1-2 bangka ng pulot na may tsaa bawat araw ay katanggap-tanggap, pagkatapos kumain, dahan-dahang pagtunaw, ngunit hindi pagdaragdag sa isang mainit na inumin.

Ang mga suplemento tulad ng aspartame, xylitol, suclamate at saccharin ay hindi inirerekomenda ngayon ng mga endocrinologist dahil sa mga epekto at iba pang mga panganib.

Dapat itong maunawaan na ang rate ng pagsipsip ng mga karbohidrat, pati na rin ang nilalaman ng asukal sa mga produkto ay maaaring mag-iba mula sa average na kinakalkula na mga halaga. Samakatuwid, mahalagang kontrolin ang glucose ng dugo bago kumain at 2 oras pagkatapos kumain, panatilihin ang isang talaarawan sa pagkain at sa gayon ay makahanap ng mga produkto na nagdudulot ng mga indibidwal na pagtalon sa asukal sa dugo. Upang makalkula ang GI ng mga handa na pagkain, mas maginhawang gumamit ng isang espesyal na calculator, dahil ang diskarte sa pagluluto at iba't ibang mga additives ay maaaring makabuluhang taasan ang paunang antas ng GI ng mga nagsisimula na produkto.

Ano ang maaari kong kainin na may type 2 diabetes?

mga produktong panaderya mula sa harina ng rye, mula sa harina ng trigo, grade II, na may bran,
unang mga kurso higit sa lahat mula sa mga gulay, na may isang maliit na halaga ng patatas. Pinapayagan ang mahinang at mababang taba ng isda at sopas,
mababang taba na karne, manok, isda,
mababang mga taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, sariwang kefir, yogurt, cottage cheese, diet cheese
butil: bakwit, millet, oatmeal, barley,
unsweetened varieties ng prutas, berry,
gulay, gulay: litsugas, repolyo, pipino, zucchini, kamatis, talong, kampanilya paminta, atbp.
mga panimpla, pampalasa, kasama ang paminta,
tsaa, kape (huwag abusuhin), prutas at gulay juice, compote.

Ano ang hindi maaaring kainin na may type 2 diabetes?

Mantikilya, mga produktong puting harina, pie, Matamis at biskwit, muffins at matamis na cookies,
puspos na sabaw mula sa mga produktong karne o isda,
taba, mataba na karne, mataba na isda,
inasnan na isda, ram, herring,
mataas na taba keso, cream at kulay-gatas, matamis na keso at curd mass,
pinggan mula sa semolina at bigas, pasta mula sa premium puting harina,
adobo at adobo,
asukal, pulot, matamis, matamis na soda, juice mula sa mga pakete,
sorbetes
sausage, sausages, sausages,
mayonesa at ketchup,
margarin, confectionery fat, kumalat, mantikilya,
pagkain mula sa mga fast food na restawran (french fries, hot dog, hamburger, cheeseburger, atbp.),
inasnan nuts at crackers,
alak at alkohol inumin.

Dapat mong limitahan ang paggamit ng mga mani at buto (dahil sa mataas na nilalaman ng taba sa kanila), mga langis ng gulay.