Mga recipe ng isda para sa mga diabetes - listahan ng mga naaprubahan na produkto ng isda

Gulay na gulay na may isda Mga sangkap: fillet ng isda - 100 g, patatas - 1/2 mga PC., Itlog ng manok - 1 mga PC., Sariwang kamatis - 1/2 mga PC., Sariwang pipino - 1/2 mga PC., Sibuyas - 1 / 2 ulo, matamis na sili - 1/2 mga PC., Green peas - 20 g, kefir dressing - 20 g Paghahanda: isda fillet

Mga gulay na salad na may isda

Gulay na gulay na may isda Mga sangkap: fillet ng isda - 100 g, patatas - 1/2 mga PC., Itlog ng manok - 1 mga PC., Sariwang kamatis - 1/2 mga PC., Sariwang pipino - 1/2 mga PC., Sibuyas - 1 / 2 ulo, matamis na sili - 1/2 mga PC., Green peas - 20 g, kefir dressing - 20 g Paghahanda: isda fillet

Mga gulay na salad na may isda

Mga gulay na salad na may isda Mga sangkap: 1 litsugas, 1 lata ng tuna (salmon), 2 itlog, 2 mga kamatis, 2 patatas, 1 tasa ng pinakuluang berdeng beans, sarsa ng salad.Ubura ang likido mula sa de-latang tuna, mga mash ng mga piraso ng isda. Mga pinakuluang itlog at gupitin sa 4 na bahagi. Mga kamatis

Mga gulay na salad na may isda

Gulay na gulay na may isda Mga sangkap 100 g fillet ng isda (anuman),? patatas, 1 itlog,? kamatis,? pipino bombilya,? matamis na paminta na pod, 20 g ng berdeng gisantes, 20 g ng kefir dressing.Pamaraan ng paghahanda: Hugasan ang fillet ng isda, isawsaw sa isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo, kumulo

Mga gulay na salad na may isda

Gulay na gulay na may isda Mga sangkap 100 g fillet ng isda (anuman),? patatas, 1 itlog,? kamatis,? pipino bombilya,? matamis na paminta na pod, 20 g ng berdeng gisantes, 20 g ng kefir dressing.Pamaraan ng paghahanda: Hugasan ang fillet ng isda, isawsaw sa isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo, kumulo

Isda salad

Salad na may isda Mga sangkap: isda - 200 g, patatas - 1 pc., Sariwa at adobo na mga pipino - 1 pc., Egg - 2 pc., Mayonnaise - 3 tbsp. L., litsugas, perehil at dill, asin at paminta sa panlasa. Ang mga isda ay pinakuluang at pinalaya mula sa mga buto. Mga patatas, sariwa at inasnan na mga pipino, luto

Isda salad

Salad na may isda Mga sangkap: isda - 200 g, patatas - 1 pc., Sariwa at adobo na mga pipino - 1 pc., Egg - 2 pc., Mayonnaise - 3 tbsp. L., litsugas, perehil at dill, asin at paminta sa panlasa. Ang mga isda ay pinakuluang at pinalaya mula sa mga buto. Mga patatas, sariwa at inasnan na mga pipino, luto

Walang alinlangan na benepisyo

Ang mga isda ay mabuting pagkain para sa mga type 1 at type 2 na mga diabetes. Nagbibigay ito ng mga pangangailangan ng enerhiya ng katawan dahil sa protina, saturates na may kapaki-pakinabang na elemento. Bilang karagdagan, ang kakulangan sa bitamina D ay karaniwan sa mga diabetes. Ang pagsasama ng mga isda sa diyeta ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng elementong ito sa katawan. Ang mga mapagkukunan ng bitamina D ay mga itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ayon sa World Health Organization (WHO), ang panganib ng atake sa puso at stroke sa mga diabetes ay 2-3 beses na mas mataas kaysa sa mga malulusog na tao. Ipinapakita rin ng mga istatistika na 80% ng mga taong may diyabetis ay namamatay mula sa cardiovascular disease. Ang lahat ng ito ay maiiwasan sa isang diyeta nang walang "masamang" mga taba. Ito ay mga isda na gumaganap ng isang mahalagang papel dahil ang mataas na nilalaman ng omega-3 ay tumutulong sa pagbaba ng triglycerides ng dugo at kolesterol bilang karagdagan sa pagpapabuti ng sensitivity ng insulin.

Ang mga isda ay nakakatulong na mabawasan ang mga panganib sa panahon ng pagbubuntis. Sa gestational diabetes, kung saan ang ina at ang fetus ay nasa pagtaas ng panganib, ang pagbabasa ng glucose ay may posibilidad na mawala sa kontrol.

Ang isda ay isang pagkain na tumutulong sa pagbaba ng asukal sa dugo at patatagin ang mga antas ng insulin. Sa kabilang banda, ang mga isda ay isang mahalagang mapagkukunan ng bakal, potasa at folic acid, na kinakailangan para sa wastong pag-unlad ng fetus.

Ang langis ng isda ay ginamit mula pa noong sinaunang panahon upang mabawasan ang mga pagpapakita ng neuropathy ng diabetes: tingling, pamamanhid ng mga limbs. Ngayon ay napatunayan na ang mga isda ay nagbibigay ng mga kinakailangang nutrisyon upang maiwasan ang paglahok ng isang nerve sa sakit na ito, sa partikular na bitamina B12, posporus at bitamina D.

Ang mga benepisyo ng mga isda para sa diabetes ay napatunayan ng mga siyentipiko. Mayroong isang hipotesis na ang pagkain ng mga isda ay nagpapababa sa panganib ng diyabetis sa mga malulusog na tao.

Ang pagpili ng mga isda para sa diyabetis

Ang mga isda ay isa sa pinakamalusog na pagkain sa planeta. Kinakailangan na gamitin ito ng mga diabetes upang mabawasan ang mga panganib ng mga sakit sa cardiovascular at control ng asukal. Ang mga iba't ibang mga isda na angkop para sa mga pasyente ay nakasalalay sa nilalaman ng taba at pagproseso nito.

Innovation sa diabetes - uminom lang araw-araw.

Ang parehong uri ng diyabetis ay nangangailangan ng isang balanseng diyeta na hindi nagiging sanhi ng mga spike sa asukal, habang ang saturating sa katawan na may mahahalagang sangkap. Ang mga isda na mababa ang taba ay dapat idagdag sa diyeta ng mga pasyente:

Ang mahahalagang diyabetis na mga Omega-3 acid, isang malaking bilang ng mga bitamina, mineral ay matatagpuan sa madulas na isda. At bagaman ang diyeta ay nagbibigay ng para sa mga lahi na lahi, ngunit ang mga benepisyo sa oras na ito ay mas mataas kaysa sa mga panganib. Ang matabang isda ay maaaring magamit, ngunit sa maliit na dami - tungkol sa 60-80 gramo:

Kapag nagluluto ng mga pinggan ng isda, sumunod sa pangkalahatang mga patakaran ng nutrisyon. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa pinakuluang, nilagang, ulam na pinggan.

Para sa type 1 diabetes, pinapayuhan ang mga pasyente na sundin ang isang mababang diyeta na may karbohidrat. Tumutulong ito upang maiwasan ang mga komplikasyon o bawasan ang panganib ng kanilang pagpapakita. Dapat kang palaging sumunod sa isang diyeta upang makontrol ang glucose. Ang pagkain ay dapat isama ang mga isda, na tumutulong upang makagawa ng kanilang sariling insulin, pinoprotektahan ang cardiovascular system.

Ang mga pasyente na may type 2 diabetes ay ipinapakita din sa isang diyeta. Kadalasan ang sakit na ito ay sinamahan ng labis na katabaan, samakatuwid, kinakailangan ang isang malusog na diyeta, kung saan nawalan sila ng timbang. Ang isang diyeta na may mababang calorie ay inireseta sa ilalim ng pangangasiwa ng isang doktor.

Pinakamahusay na mga recipe para sa mga diabetes

Ang bentahe ng mga isda ay hindi lamang sa mga nutrisyon nito, kundi pati na rin sa panlasa. Mula dito maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan, tulad ng mga meatball, salad, aspic, sopas, atbp. Ang mga pamamaraan sa pagproseso ay nagbabago ng halaga ng nutrisyon nito. Kaya, kapag ang pagprito ng isda sa langis, ang pagtaas ng nilalaman ng calorie, ang mga acid ng omega-3 ay nasira, ang halaga ng bitamina D. ay nabawasan.Ang mga pamamaraan tulad ng pagluluto sa oven, steaming, sa microwave ay maaaring makabuluhang makatipid ng mga nutrisyon sa produkto. Ang ilang mga recipe ng isda para sa type 1 at type 2 na mga diabetes ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang menu.

Inihaw na trout

Ang recipe para sa masarap na isda para sa mga diabetes sa oven ay mahalaga hindi lamang para sa mga pakinabang nito, kundi pati na rin sa panlasa nito.

Nag-aalok kami ng isang diskwento sa mga mambabasa ng aming site!

• trout - 1 kg
• lemon juice - 100 g,
• matamis na paminta - 100 g,
• sibuyas - 100 g
• mga kamatis - 200 g
• langis ng gulay - 2 kutsara,
• zucchini - 80 g
• dill, ground pepper.

Una kailangan mong ihanda ang isda, linisin ito, gumawa ng mga pagbawas sa mga gilid upang mas madaling i-cut kapag handa na. Lubricate ang bangkay na may langis sa magkabilang panig upang ang foil ay hindi dumikit sa panahon ng pagluluto. Ang grate trout na may halo ng asin, paminta, basil, perehil. Kung ang mga gulay ay mananatili, kung gayon hindi ito mababaw sa loob ng isda. Ilagay ito sa isang foil sa isang baking sheet.

Handa na ang isda, hanggang sa mga gulay. Ang mga kamatis, pinutol ng zucchini sa mga bilog, sibuyas at paminta sa kalahating singsing. Grindeng bawang at herbs. Maganda itabi ang mga gulay at sa paligid ng mga isda. Takpan ang baking sheet na may isda na may foil. Ipinapadala namin ang ulam sa oven sa 200 degrees para sa 20 minuto. Inalis namin, alisin ang tuktok na layer ng foil, at ilagay ito sa oven para sa isa pang 10 minuto. Kapag ang isda ay luto, hayaang tumayo ng 15 minuto. Ang handa na trout na may isang ulam na bahagi ng gulay ay maaaring ligtas na ihain kahit na sa maligaya talahanayan. Budburan ng lemon juice bago ihain.

Cod casserole

Ang isang masarap na casserole ng isda ay isang bagay na madaling magamit para sa iba't ibang mga menu. Dagdag pa, ang pagluluto nito nang mabilis, simple at ang isdang ito ay inirerekomenda para sa diyabetis.

• 3 kg codet na fillet,
• 1 piraso ng berde, pulang paminta,
• 1 kamatis
• 1 sibuyas,
• 45 g pitted olives
• isang kutsara ng langis ng oliba,
• ang bawang.

Una ihanda ang mga isda. Dapat itong hugasan, nahahati sa mga bahagi, gadgad na may asin. Gupitin ang mga gulay sa kalahating singsing at isang maliit na sauté sa langis ng oliba. Gupitin ang mga olibo sa mga singsing, papasok sila sa madaling gamiting kapag ang isda ay pumapasok sa oven. Ilagay ang foil sa isang baking sheet at kaunting grasa ito ng langis. Ayusin ang mga isda sa foil, ilagay ang mga gulay at olibo sa itaas. Ilagay sa isang preheated oven at maghurno ng 20 minuto.

Halibut may mga kamatis

Ang Halibut ay isang angkop na isda para sa mga uri ng 2 diabetes. Ang pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang ulam mismo ay magbibigay sa katawan ng mga kinakailangang sangkap.

• 500 g halibut fillet,
• 4 maliit na kamatis
• berdeng sibuyas
• sariwang kinatas na juice ng isang lemon,
• basil
• langis ng mirasol.

Una ihanda ang oven. I-on ang 200 degrees, hayaang maiinit ito ng 15 minuto. Sa oras na ito, mangisda tayo. Asin ang fillet, ilagay sa isang baking sheet na sakop ng foil. Huwag kalimutan na pre-grasa ang foil na may langis upang ang mga isda ay hindi dumikit. Ibuhos ang fillet na may lemon juice, ikalat ang kamatis, berdeng sibuyas sa paligid ng mga halves. Budburan ng basil at ilagay ang ulam sa oven sa loob ng 10 minuto.

Inihurnong salmon sa foil

Para sa diyabetis, pinapayuhan ang mga species ng isda. Ngunit ang pagiging kakaiba ng salmon ay hindi lamang sa panlasa nito, kundi pati na rin sa mataas na nilalaman ng mga omega-3 acid, na kinakailangan para sa sakit.

• 700 g salmon fillet,
• isang lemon
• pampalasa para sa mga isda.

Ang proseso ng paggawa ng salmon ay simple, kahit isang baguhan sa pagluluto ay maaaring ulitin ito. Banlawan ang fillet, gupitin sa mga bahagi. Ilagay ang bawat piraso sa isang piraso ng foil. Pagwiwisik ng maraming lemon juice sa bawat piraso ng salmon at budburan ang mga pampalasa sa itaas.

Ligtas na i-pack ang mga piraso sa foil. Iwanan ang mga isda sa kondisyong ito sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay painitin ang oven sa 180 degrees at maglagay ng isang baking tray na may salmon sa loob nito. Ang pinggan ay handa sa 20 minuto.

Ang steamed tilapia

Ang isdang-friendly na isda na ito ay hindi kapani-paniwalang madaling lutuin. Ang masarap, makatas na fillet ay nag-iba sa menu.

• 4 tilapia fillets,
• lemon juice
• pampalasa, asin.

Ang fillet ay dapat munang hugasan sa ilalim ng tubig, pagkatapos ay tuyo sa isang tuwalya ng papel. Susunod, rehas na may asin, ibuhos ang lemon juice. At ilagay ito na pinangasiwaan ng kalahating oras. Pahid sa ilalim ng kusina na may langis, ilagay ang mga isda doon. Itakda sa singaw. Pagkatapos ng 15 minuto, pagkatapos ng tubig na kumukulo, ang fillet ay magiging handa. Ang nasabing isang singaw na isda ay luto sa isang mabagal na kusinilya, isang dobleng kuluan. Paglilingkod, pinalamutian ng isang sprig ng perehil, berde na sibuyas.

Ang isda ay isang mahalagang produkto para sa mga diabetes. Imposibleng tanggihan ito. Ang iba't ibang mga recipe para sa mga pinggan ng isda para sa mga type 2 na may diyabetis ay palamutihan ang menu at tutulungan ang katawan na labanan ang sakit. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay ang mga isda na niluto na may isang minimum na halaga ng langis at pagkatapos ng banayad na pagluluto. Ang pinirito na isda para sa diyabetis ay hindi magdadala ng mga pakinabang tulad ng singaw.

Kombinasyon sa iba pang mga produkto

Ang pagluluto ng isda ay hindi tumatagal ng maraming oras. Maraming mga recipe sabihin sa iyo kung paano magluto ng isda para sa isang diyabetis. Ang iba't-ibang sa menu ng isda ay ginawa sa tulong ng mga pinggan sa gilid, pampalasa.

Ang isang pulutong ng mga produkto ay angkop para sa pagsasama sa mga isda. Kasama dito ang mga gulay: karot, sibuyas, kamatis, paminta at iba pa. Nagluto sila ng isda o pinakuluang, nilaga nang hiwalay. Ang mga magagandang tinadtad na gulay ay nagdaragdag ng gana.

Ang mga karot na nilagang may prun ay magbibigay sa bagong isda ng isda. Ang mga sariwang pipino ay angkop para sa mga salad ng isda, bilang isang side dish para sa pritong isda. Ang mga katamtamang uri ng isda, nang walang isang nagpapahayag na lasa, pinapayuhan na madagdagan ang mga adobo, mga olibo.

Ang isang tanyag na side dish para sa mga isda ay patatas, inihain na inihurnong, pinirito, pinakuluang, sa anyo ng mga mashed na patatas. Dapat tandaan ng diyabetis na ang almirol na nakapaloob sa root root na ito ay nagiging sanhi ng pagbabagu-bago ng asukal. Samakatuwid, mas mahusay na tanggihan ito.

Ipinagbabawal

Nagtataka ang mga pasyente kung anong uri ng isda ang maaari mong kainin na may diyabetis. Pinapatunayan ng pananaliksik na ang isang produkto na sumasailalim sa mas kaunting pagproseso ay mas kapaki-pakinabang.

Sa sakit, ang ilang mga uri ng mga produkto ng isda at isda ay maiiwasan:

• mamantika: ang pagbubukod ay mackerel, pulang isda sa maliit na bahagi,
• maalat (nagbibigay ng pamamaga),
• de-latang pagkain na may langis,
• caviar (nagbibigay ng isang pagtaas ng load sa pancreas),
• pinirito, pinausukang.

Ang diyabetikong diyeta ay nangangahulugang pag-maximize ang mga benepisyo ng mga produkto nang walang pinsala sa kalusugan. Dapat malaman ng isang diabetes na ang nutrisyon ay bahagi ng paggamot. Ang isda ay kasama sa diyeta ng pasyente alinsunod sa kanyang pagsusuri.

Ang diyabetis ay palaging humahantong sa mga nakamamatay na mga komplikasyon. Ang labis na asukal sa dugo ay lubhang mapanganib.

Aronova S.M. nagbigay ng mga paliwanag tungkol sa paggamot ng diabetes. Basahin nang buo

Glycemic index (GI) ng mga isda

Halos lahat ng mga produkto ay may isang index ng GI. Ito ay isang digital na tagapagpahiwatig ng epekto ng isang produkto ng pagkain matapos itong gamitin sa asukal sa dugo. Para sa type 1 at type 2 diabetes, napakahalaga na sundin ang isang diyeta na may mababang karot at pumili ng mga pagkaing mahigpit na mababa sa GI.

Ang mas mababa ang index, mas mababa ang mga yunit ng tinapay na nilalaman ng produkto. Dahil sa mga halagang ito, ang pasyente ay maaaring makabuluhang bawasan ang dosis ng maikling kumikilos na insulin at mapanatili ang mga halaga ng glucose sa isang normal na estado.

Ang pagkakapareho ng produkto ay nakakaapekto rin sa pagtaas ng GI. Kaya, kung ito ay mashed, pagkatapos ay tataas ang GI. Ang parehong larawan ay sinusunod na may mga prutas. Kung gumawa ka ng juice mula sa kanila, pagkatapos ang indikasyon ng GI ay babangon. Ito ay dahil sa "pagkawala" ng hibla, na responsable para sa unti-unting paggamit ng glucose.

Ang mga produktong GI ay nahahati sa tatlong pangkat:

• hanggang sa 50 yunit - ang nasabing pagkain ang pangunahing diyeta,
• 50 - 70 PIECES - pinapayagan bilang isang pagbubukod sa menu, isang beses o dalawang beses sa isang linggo,
• mahigit sa 70 mga PIECES - pinagbawalan, na naghihimok sa hyperglycemia.

Bilang karagdagan sa tamang pagpili ng pagkain, ang mga recipe para sa mga may diyabetis ay maaaring magsama lamang ng ilang mga proseso ng paggamot sa init ng mga pinggan. Inirerekumenda ang pagluluto sa mga ganitong paraan:

1. para sa isang mag-asawa
2. pinakuluang
3. sa microwave
4. sa oven
5. sa grill
6. kumulo sa isang maliit na langis ng gulay.

Ang mga isda na may type 1 diabetes ay kailangang pumili ng mga mababang uri ng taba, anuman ang ilog o dagat. Pinagbabawal ang pinausukang, inasnan na isda at caviar. Ang lahat ng ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga naturang produkto ay nagbibigay ng karagdagang pasanin sa pancreas, pati na rin antalahin ang pag-alis ng likido mula sa katawan.

Ang isang may diyabetis ay maaaring kumain ng ganoong isda (lahat na may mababang GI):

Ang pinakuluang at inihurnong na isda sa manggas ay magiging kapaki-pakinabang.

Pinirito at inihaw na isda

Ang mga resipe para sa mga diabetes mula sa mga isda ay magkakaiba - ito ay mga cutlet, pinalamanan na isda at kahit na aspic. Huwag matakot na gumamit ng instant na gulaman para sa aspic. Medyo kamakailan, natuklasan ng mga siyentipiko na halos lahat ng ito ay binubuo ng protina, na kinakailangan sa pang-araw-araw na diyeta ng pasyente.

Mula sa pinakuluang isda, maaari kang maghanda ng salad, na magiging isang buong agahan o hapunan. Dapat mong malaman na ang pang-araw-araw na paggamit ng produktong ito ay hindi dapat lumagpas sa 200 gramo.

Ito ay pinaniniwalaan na ang bigas ay nagsisilbing isang pinakamainam na side dish para sa mga pagkaing isda. Ang puting bigas ay may mataas na GI at itinuturing na isang "nakakapinsalang" produkto. Ngunit mayroong isang mahusay na kahalili - brown (brown) bigas, na ang GI ay 55 PIECES. dapat itong pansinin na nagluluto ito ng kaunti pa - 35 - 45 minuto.

Ang mga sumusunod na recipe para sa mga diabetes ay angkop para sa mga pasyente na may anumang uri ng diabetes. Ang unang ulam ay perch sa manggas (larawan na ipinakita sa itaas). Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

1. perch - tatlong bangkay,
2. kalahati ng isang limon
3. tkemali sarsa - 15 ml,
4. asin, ground black pepper - sa panlasa.

Linisin ang mga isda mula sa mga insides at alisin ang ulo, rehas na may sarsa, asin at paminta. Payagan na magbabad para sa 20 hanggang 30 minuto. Pagkatapos ay i-cut ang kalahati ng lemon sa hiwa at itabi ito sa loob ng isda, ilagay ito sa manggas. Karaniwan akong naghurno ng isda nang hindi hihigit sa 25 minuto, sa temperatura ng 200 C.

Maaari ka ring gumawa ng mga cutlet mula sa mga isda. Ang recipe na ito ay angkop para sa parehong steaming at frying sa isang kawali, mas mabuti sa isang coating Teflon (upang hindi gumamit ng langis). Mga Produkto:

• dalawang bangkay ng pollock,
• tinapay ng rye - 40 gramo (2 hiwa),
• gatas - 50 ML
• kalahating sibuyas,
• asin, lupa itim na paminta sa panlasa.

Upang i-clear ang pollock mula sa viscera at mga buto, upang dumaan sa gilingan ng karne o gumiling sa isang blender. Ibabad ang tinapay sa loob ng limang minuto sa tubig, pagkatapos ay pisilin ang likido at maging lutong karne na may sibuyas. Magdagdag ng gatas, asin at paminta, ihalo nang lubusan.Upang mabuo ang mga meatball mula sa tinadtad na isda, ang ilan ay maaaring magyelo at magamit kung kinakailangan. Fry cutlet sa magkabilang panig sa ilalim ng takip.

Ang pinapayagan araw-araw na paggamit ng mga cake ng isda para sa type 1 na may diyabetis ay hanggang sa 200 gramo.

Mga salad na may isda

Ang salad ng isda ay maaaring maging isang buong pangalawang agahan at saturate ang katawan ng pasyente na may enerhiya sa loob ng mahabang panahon. Kadalasan, ang mga recipe ay gumagamit ng mga sariwang gulay at halamang gamot. Ang refueling para sa tulad ng isang ulam ay maaaring maglingkod bilang lemon juice, mababang taba na yogurt at langis ng oliba.

Upang makakuha ng salad ang isang pinino na lasa, ang langis ng oliba ay maaaring ma-pre-infused sa mga halamang gamot, mainit na paminta o bawang. Mas mainam na kumuha ng mga halamang gamot, halimbawa, rosemary o thyme. Ibuhos ang langis sa isang dry container at ilagay ang mga halamang gamot, o paminta at bawang, maaari silang magamit nang buo, o maaari silang i-cut sa maliit na piraso.

Isara ang lalagyan na may isang masikip na takip at alisin upang igiit sa isang cool na lugar para sa tatlo hanggang apat na araw. Hindi kailangan ang filter ng langis. Ang sarsa ng salad na ito ay ganap na ligtas para sa anumang uri ng diabetes.

Ang salad na may bakalaw ay naglalaman ng mga sangkap na ang GI ay hindi hihigit sa 50 PIECES:

1. codet ng fillet - 2 mga PC.,
2. pinakuluang pulang beans - 100 gramo,
3. isang kampanilya paminta
4. isang sibuyas
5. pitted olives - 5 mga PC.,
6. langis ng gulay - 1.5 tablespoons,
7. suka - 0.5 kutsarita,
8. kamatis - 2 mga PC.,
9. isang bungkos ng perehil
10. asin, ground black pepper - sa panlasa.

Ang mga kamatis ay dapat na peeled - doused na may tubig na kumukulo at pagbawas sa anyo ng isang krus sa tuktok, upang ang alisan ng balat ay madaling maalis mula sa sapal. Gupitin ang bakalaw, sibuyas at kamatis sa maliit na cubes, tinadtad na matamis na paminta, at gupitin ang kalahati ng olibo. Gilingin ang perehil. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, panahon ang salad na may langis ng gulay at suka, asin at paminta upang tikman, ihalo nang lubusan.

Ang pagpipilian ng paghahatid ay ilagay ang salad sa mga pinggan na dating sakop ng litsugas.

Ang isa pang pagpipilian sa salad ng isda ay may kasamang isang malusog na sangkap tulad ng damong-dagat. Para sa dalawang servings kinakailangan:

• pinakuluang hake fillet - 200 gramo,
• damong - 200 gramo,
• pinakuluang itlog - 2 mga PC.,
• lemon
• isang maliit na sibuyas
• langis ng oliba - 1.5 tablespoons.

Ang hake ay dapat na pinakuluan sa inasnan na tubig. Gupitin sa maliit na cubes isda, itlog at sibuyas, ihalo ang lahat ng mga sangkap.

Season ang salad na may langis ng oliba at iwisik ang lemon juice.

Pangkalahatang mga rekomendasyon sa nutrisyon

Ang lahat ng mga pagkain na may diyabetis ay dapat na mababa sa GI, at naglalaman lamang ng mahirap-na-digest na karbohidrat. Tinitiyak nito na ang pasyente ay may matatag na antas ng asukal sa dugo.

Ang pagkain ay dapat balanseng, 5 -6 na pagkain sa isang araw, sa maliit na bahagi, mas mabuti sa mga regular na agwat. Ipinagbabawal na gutom at kumain nang labis.

Huwag pansinin ang rate ng paggamit ng likido, na mula sa 2 litro. Mayroon ding pormula para sa indibidwal na pagkalkula ng pang-araw-araw na kinakailangan ng tubig - 1 ml ng likido bawat kinakain ng calorie.

Bilang karagdagan, kinakailangan upang makontrol na ang mga recipe para sa mga diyabetis ay hindi naglalaman ng isang malaking halaga ng asin, dahil pinipigilan nito ang pagtanggal ng likido mula sa katawan, sa gayon nagiging sanhi ng pamamaga ng mga paa't kamay.

Sa unang kalahati ng araw, mas mahusay na kumain ng mga prutas at mga diabetes pastry. Limitahan ang huling hapunan sa isang baso ng ferment na produkto ng gatas - inihaw na inihurnong gatas, yogurt, unsweetened na yogurt o kefir.

Ang isang pasyente na may type 2 diabetes ay dapat malaman na ang pangunahing layunin ng diet therapy para sa diyabetis ay upang mapanatili ang normal na antas ng glucose sa dugo. Ang therapy sa diyeta sa kasong ito ay ang pangunahing paggamot. Sa type 1 diabetes, ang tamang nutrisyon ay binabawasan ang panganib ng pagbuo ng hyperglycemia at ang negatibong mga kahihinatnan ng isang "matamis" na sakit.

Ang video sa artikulong ito ay pinag-uusapan ang mga pakinabang ng mga isda para sa diyabetis.

Pinapayagan ang Mga Gulay na Salad

Para sa anumang uri ng sakit na may diyabetis, ang mga produkto na may isang mababang glycemic index (hanggang sa 50 yunit) ay dapat na kasama sa diyeta.

Pinapayagan na palayain ang sarili na may pagkain na may GI hanggang sa 69 na yunit (hindi hihigit sa 150 g) isang beses o dalawang beses sa isang linggo. Ang mga sangkap na may isang indeks ng higit sa 70 mga yunit ay mahigpit na ipinagbabawal, dahil maaari nilang dagdagan ang asukal sa dugo.

Sa ibaba ay isang talahanayan na may mga produktong pagkain, ang glycemic index ay ipinahiwatig sa mga panaklong.

Bilang karagdagan sa glycemic index, dapat isaalang-alang ang pamamaraan ng paghahanda ng mga salad. Mas mainam na pakuluan ang mga produkto, singaw, grill, sa microwave.

Kung ginagamit ang suka upang punan ang mga salad para sa mga type 2 na may diyabetis, dapat itong mapili na may isang mababang porsyento (mas mabuti na prutas). Ang isang mahusay na kapalit ay lemon juice.

Seaweed Salad

• atsara (3 mga PC),
• sibuyas
• dagat kale (200 g),
• tuyong kabute (2 tbsp. l.),
• langis ng gulay (2 tbsp. l.),
• suka (3%),
• asin, herbs, pampalasa.

Ibuhos ang mga kabute na may mainit na tubig, iwan upang magbabad para sa 2 oras at pakuluan sa parehong tubig. Tapos na ang mga kabute at adobo na pinutol sa mga manipis na piraso. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, pagsamahin ang mga kabute at pipino, magprito sa langis hanggang sa malambot ang sibuyas. Paghaluin ang pritong gulay na may damong-dagat, panahon na may suka. Magdagdag ng asin, herbs, pampalasa. Chill bago maghatid.

Italian salad

• de-latang beans (150 g),
• patatas (3 mga PC.),
• itlog (2 mga PC.),
• de-latang mga gisantes (3 tbsp. l.),
• sariwang kamatis (2 mga PC.),
• de-latang mais (3 tbsp. l.),
• lilang sibuyas (1 pc.),
• gulay
• langis ng oliba
• clove ng bawang
• lemon juice
• ang asin.

Pakuluan ang patatas, gupitin sa mga cube. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Ang mga pinakuluang itlog at ang solidong bahagi ng kamatis, gupitin sa mga piraso. Init ang langis, magprito ng bawang at beans. Paghaluin ang lemon juice na may asin at langis. Maaari kang magdagdag ng isang kapalit ng asukal sa iyong salad para sa diyabetis. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, panahon na may lemon juice, palamutihan ng mga halamang gamot.

Cod atay salad

• cod atay (60 g),
• repolyo (150 g),
• karot (100 g),
• dagat kale (50 g),
• lemon juice
• langis ng oliba
• paminta, asin.

Ang isang salad ng sariwang repolyo at atay ng bakal ay medyo madaling ihanda. Pinong tumaga ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga karot. Gupitin ang cod atay sa mga bahagi. Pagsamahin ang mga gulay na may cod atay at dagat kale, panahon na may lemon juice at langis. Ang asin, paminta, ihalo nang lubusan.

Salad na may repolyo at baboy

• pinatuyong mga aprikot (100 g),
• magaan na toyo (2 p. l.),
• suka ng bigas (2 tbsp. l.),
• langis ng linga (1 tbsp. l.),
• clove ng bawang
• baboy (300 g),
• Intsik repolyo (300 g),
• matamis na paminta
• pipino
• berdeng sibuyas.

Brew ang mga pinatuyong prutas na may tubig na kumukulo, takpan na may takip sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, i-chop ang pinatuyong mga aprikot na may mga straw, ilipat sa isang enameled pan. Nangungunang may toyo, suka, ilagay ang bawang at magdagdag ng langis. I-postpone ang natanggap na refueling.

Init ang kawali, ibuhos ang langis. Ang mga lean na hiwa ng baboy (loin) ay pinutol sa hiwa, gupitin ang labis na taba. Ilagay ang karne sa isang kawali, kumulo sa mababang init ng halos 5 minuto, pag-on sa lahat ng oras. Pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng matamis na paminta, magprito para sa isa pang 4 minuto. Magdagdag ng ¼ damit sa karne, iwanan upang mag-caramelize. Alisin ang kawali mula sa kalan.

Ilipat ang pino na tinadtad na repolyo na pinatuyo sa sarsa sa isang malaking tasa. Ihatid ang salad sa mga layer (repolyo, karne, pipino, hiniwa sa kalahating singsing). Palamutihan ng mga gulay o durog na mga almendras.

Turkey Salad Salad

• brown rice (200 g),
• pinakuluang pabo na walang balat (200 g),
• sariwang kintsay (50 g),
• de-latang pinya (100 g),
• tangerines (100 g),
• berdeng sibuyas
• mga mani
• lemon yogurt (70 g),
• walang taba na mayonesa (50 g),
• lemon zest (1 tbsp. l.).

Magluto ng brown brown na bigas hanggang luto ayon sa mga tagubilin sa package. Sa isang malalim na mangkok, ilagay ang handa na palamig na kanin, pinakuluang pabo (dati alisin ang balat), gupitin, kintsay. Magdagdag ng pinya (kung buo, gupitin sa mga cube), tangerines, berde na sibuyas, mani. Hiwalay, gumawa ng salad dressing: sama-sama ang mayonesa at yogurt, magdagdag ng lemon zest, gadgad sa isang pinong grater. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ibuhos ang sarsa, palamig sa ref para sa mga 20 minuto.

Isda at pagkaing-dagat

Ang mga salad ng isda at pagkaing-dagat ay maaaring kainin na may diyabetis. Salamat sa kanila, ang katawan ay ibinibigay ng mga protina, bitamina, mga elemento ng bakas. Ang pagkaing-dagat ay mababa-calorie, na nagpapadali sa digestive system.

Ang mga salad para sa pusit na mga diabetes ay popular. Karaniwan silang tinimplahan ng langis ng oliba o lemon juice. Mas gusto ng mga espesyal na gourmets na mag-infuse ng langis ng gulay sa mga aromatic herbs o bawang. Para sa layuning ito, ang mga pinatuyong damo ay inilalagay sa isang ulam na baso, ibinuhos ng langis at iginiit ng 24 na oras sa isang madilim, cool na lugar. Bilang karagdagan, ang seafood ay napupunta nang maayos sa low-fat cream o kulay-gatas, malambot na keso sa kubo na may mababang nilalaman ng taba.

Cesar na may isda

• litsugas (bungkos),
• bahagyang inasnan na salmon (70 g),
• Parmesan cheese (30 g),
• mga kamatis ng cherry (70 g),
• itlog (1 pc.),
• mga crackers
• kulay-gatas, mayonesa, mustasa (2 tbsp bawat isa.).

Ang litsugas ay inirerekomenda lalo na para sa diyabetis. Hindi nila kailangang i-cut, ngunit napunit ng mga kamay, ilagay sa isang malalim na mangkok ng salad. I-chop ang salmon, kamatis at itlog sa mga piraso. Keso sa isang magaspang na kudkuran. Hinahain ang salad sa mga layer (sa mga dahon ng salad ilagay ang mga isda, kamatis, itlog, dinidilig ng mga crackers at keso). Gumalaw ng mayonesa, mustasa at kulay-gatas nang lubusan, ilipat ang sarsa sa salad. Gumalaw bago gamitin upang ang mga crackers ay hindi lumambot.

Pansamantalang herring sa ilalim ng isang coat coat

• herring fillet (400 g),
• beets (2 mga PC.),
• karot (2 mga PC.),
• patatas (2 mga PC.),
• sibuyas (1 pc.),
• puti ng itlog (4 na mga PC.),
• kulay-gatas na may mababang nilalaman ng taba (250 g),
• mustasa (1 tsp),
• lemon juice (1 tsp),
• ang asin.

Una sa lahat, kailangan mong i-marinate ang sibuyas: makinis na putulin ito, ilipat sa kumukulong tubig na may asin at suka sa loob ng 10 minuto. Pinong tumaga gulay sa oven. Giling ang pinakuluang mga itlog ng itlog (pula ng itlog ay hindi kinakailangan). Hiwain ang sibuyas mula sa tubig.

Ang salad para sa mga pasyente na may diyabetis ay tinimplahan ng isang espesyal na dressing. Pagsamahin ang kulay-gatas, mustasa at asin (kumuha ng sarsa). Gupitin ang fillet ng isda at ilagay sa unang layer. Ikalat sa layer ng mangkok ng salad sa pamamagitan ng layer: herring - sibuyas - sarsa - patatas - sarsa - karot - protina - beets - sarsa. Iwanan ang salad upang ito ay puspos.

Contraindications

Mayroong ilang mga contraindications para sa pagkain ng salad para sa diyabetis. Hindi inirerekumenda na kumain ng mga pagkain na naglalaman ng maraming karbohidrat. Upang magamit ang inasnan, pinausukang at pinirito na pagkain sa mga salad sa maliit na bahagi. Ang mustasa at mayonesa ay hindi madalas na idinagdag sa mga dressings. Ang maasim na cream at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat gawin na may mababang nilalaman ng taba.

Gumagamit sila ng bigas, patatas, at ilang prutas nang may pag-iingat. Kapag ang pag-iipon ng isang diyeta, kasarian, edad at pisikal na aktibidad ay dapat isaalang-alang, dahil ang mga diabetes ay madaling kapitan ng labis na katabaan. Maipapayo na isaalang-alang ang glycemic index at calorie na nilalaman ng mga pagkain bago lutuin.

Inirerekomenda ng mga espesyalista na maghanda ng iba't ibang mga pinggan para sa mga type 1 at type 2 na mga diabetes. Ang mga salad, lalo na ang mga gulay, ay dapat na naroroon sa talahanayan ng diabetes araw-araw. Ang mga ito ay isang mahusay na meryenda o pangunahing kurso.

Panoorin ang video: #AskAway: Usapang Diabetes (Mayo 2024).