Nutrisyon para sa sakit na gallstone at pancreatitis

Paglalarawan na may kaugnayan sa 08.06.2017

• Kahusayan: therapeutic effect pagkatapos ng 14 araw
• Mga petsa: mula sa 3 buwan at higit pa
• Gastos ng Produkto: 1300 - 1400 rubles bawat linggo

Pangkalahatang mga patakaran

Sakit na bato itinuturing bilang isang sakit na dysmetabolic kung saan nabuo ang mga gallstones sa background ng metabolic disorder kolesterol o bilirubin. Ang mga bato ay kolesterol, pigment (o bilirubin), calcium at halo-halong.

Ang kolesterol at itim na pigment ay nabuo nang mas madalas sa pantog, at kayumanggi - sa mga ducts. Ang dahilan para sa kanilang pagbuo ay labis na saturation ng sedile ng apdo. Sa gallbladder, ang proseso ng pampalapot ng apdo ay palaging nangyayari, at ito ay nagiging mas puspos ng kolesterol.

Ang pagbuo ng mga bato ay isang pabago-bagong proseso at ang pag-ulan ng mga kristal ay kahalili sa kanilang pagkabulok, kahit na bahagyang. Sa nabuo na bato, ang dami ng mahirap na matunaw na kolesterol ay patuloy na nagdaragdag, at nagdaragdag ito sa laki. Sa isang taon, ang paglago ng mga bato ay nag-iiba mula 1 hanggang 4 mm, ang mga bago ay nabuo lamang sa 14% ng mga pasyente.

Sa paglitaw ng kolesterol cholelithiasis predisposition ng pamilya, mga depekto sa synthesis ng solubilizer, lokasyon ng heograpiya, labis na katabaan, cirrhosis, pagbubuntis, diabetes mellitusstasis ng apdo sa pantog, dyslipoproteinemia (nakataas na kolesterol ng dugo). Ang isang tiyak na lugar ay kinukuha ng hindi malusog na nutrisyon: labis sa diyeta ng karbohidrat at protina ng hayop, kakulangan ng mga fibers ng halaman at mga protina ng halaman.

Sa mga unang yugto ng sakit, ang isang pag-scan ng ultrasound ng apdo sa loob ng maraming taon ay maaaring magbunyag ng makapal na apdo na nabuo ng kolesterol (bili ng putok) Ay isang panahon ng paglabag sa mga katangian ng physicochemical. Walang mga klinikal na pagpapakita ng sakit at sa oras na ito ay pinaka-kanais-nais para sa konserbatibong paggamot (nabawasan ang lithogenicity ng apdo at normalisasyon ng apdo na pagtatago).

Kung ang mga pagbabago sa kemikal na komposisyon ng apdo ay hindi tinanggal, at ang pamamaga ng mucosa ay sumali at hypomotor Dysfunction ng pantog, ang pagbuo ng microliths hanggang sa 5 mm ay nagsisimula. Ang panahong ito rin ay nalalayo nang walang mga klinikal na pagpapakita. Ang konserbatibong paggamot ay epektibo (chenotherapy).

Pagkatapos magkasama ang mga microlites upang mabuo ang mga macrolite na mas malaki kaysa sa 5 mm. Ang pamamaga at impaired motility ng gallbladder ay pinalubha. Ang ilang mga di-tiyak na mga sintomas ay lumitaw: sakit ng puson, kapaitan sa bibig, kalubhaan sa tamang hypochondrium, na nagmula sa mga pagkakamali sa diyeta, isang pagkahilig sa pagkamagulomadalas pagtatae at paninigas ng dumi. Sa isang pag-atake, ang matalim, hindi mabata na mga puson ay biglang bumangon, lumiwanag sa kanang kamay at talim ng balikat, ay sinamahan ng pagduduwal, paulit-ulit na pagsusuka, na hindi nagdadala ng ginhawa. Ang pag-inom ng alkohol at ang paggamit ng mga mataba na pagkain, nanginginig, nakasakay, sikolohikal na emosyonal na stress o nagsusuot ng bigat ay nagtutulak ng isang pag-atake.

Ang mga pasyente na may macrolite detection ay inaalok lithotripsy (fragmentation sa pagkakaroon ng solong at kaunting mga bato) o makipag-ugnay sa paglusot ng calculi (contact litholysis). Sa pamamaraang ito, ang solvent ay ipinakilala sa pantog o ducts. Tanging ang mga kolesterol na bato ng anumang laki ay natunaw. Para sa pamamaraan, gumamit ng eter methyltertbutyl sa pagkakaroon ng mga bato sa bubble at eter mag-propionate - sa mga dile ng apdo.

Tulad ng nabanggit na, ang pagkain ng mga pagkain na mataas sa kolesterol, fats at pino na karbohidrat, isang hindi wastong diyeta at isang hindi balanseng diyeta ay nakakaapekto sa pagbuo ng mga bato. Sa mga sintomas ng cholelithiasis, kinakailangan ang paggamot sa diyeta sa lahat ng mga yugto ng sakit. Tulad ng nabanggit sa itaas, sa mga unang yugto ng putok na putok, ang komposisyon ng apdo ay maaaring ganap na maitatag at maiiwasan ang mga bato. Sa yugto ng microlith, sa pamamagitan ng pagpapakain at paggamit ng mga gamot, maaari mong baguhin ang komposisyon ng apdo at matunaw ang mga ito, at sa mga bato na nabuo, patatagin ang kanilang paglaki at maiwasan ang mga exacerbations (biliary colic).

Alamin natin kung anong diyeta ang maaaring inireseta para sa sakit na gallstone? Ang pangunahing diyeta ay Talahanayan bilang 5 at ang mga uri nito depende sa yugto ng sakit. Siyempre, sa cholelithiasis, ang mga pagkaing naglalaman ng kolesterol ay hindi dapat gamitin, at inirerekomenda ang pagdaragdag ng pandiyeta na pandaragdag. Ang mga bato ng kolesterol ay matatagpuan sa mga taong nagdurusa sa sobrang pagkain, pag-abuso sa mga taba ng hayop, mataba na karne, itlog at caviar. Ang mga maanghang at mataba na pagkain, ang mga itlog ng yolks ay ibinukod din at, na may mahinang pagpapahintulot, ang mga langis ng gulay ay limitado, na may binibigkas na choleretic na epekto at maaaring makapukaw ng isang pag-atake ng cholelithiasis.

Ang paggamot sa diyeta para sa mga gallstones ay may kasamang:

• Limitahan ang mga taba sa 80 g (75% ng mga hayop, gulay - 25%).
• Ang pagtaas ng pandiyeta hibla (dahil sa mga gulay at prutas).
• Pagtaas ng nilalaman ng mga produkto na may mga asing-gamot na magnesiyo.
• Upang maalis ang pagwawalang-kilos ng apdo, kumakain ng hanggang 6 na beses sa isang araw.
• Hindi inirerekumenda na uminom ng mga inuming nakalalasing (kahit na sa "maliit" na dami).
• Hindi dapat pahintulutan ang makakuha ng timbang. Sa concomitant labis na katabaan ang halaga ng diyeta ay dapat mabawasan sa pamamagitan ng paglilimita sa dami ng mga taba (70 g) at mga karbohidrat (250-300 g). Ang pagbaba ng timbang ay mainam na nakakaapekto sa kurso ng sakit sa gallstone.
• Ang Lithogenicity ng apdo ay tinanggal sa pamamagitan ng matagal na paggamit chenodeoxycholic acid at ursodeoxycholic acid (hindi bababa sa 6 na buwan).

Sa unang yugto ng sakit, walang ipinagbabawal na pagkain, ngunit kinakailangan na obserbahan ang isang diyeta, dahil ang pagkain sa isang tiyak na oras ay pinasisigla ang pagtatago ng apdo at pag-andar ng motor ng pantog.

Nang walang labis na katindi, ang katamtamang banayad na paggugol ng gallbladder at atay, normalisasyon ng pag-andar ng apdo excretion at kolesterol, na nagbibigay ng pangunahing diyeta Mga numero ng numero 5. Ito ay isang nutritional kumpletong nutrisyon, kung saan ipinagkaloob ang isang praksyonal na pagkain, na nag-aambag sa regular na pag-agos ng apdo. Ang paggamit ng calorie ay 2400-2600 kcal (protina - 80 g, taba - 80 g, karbohidrat - 400 g).

Ang paggamit ng asin (10 g), taba (lalo na ang mga refractory) ay limitado, ang likido ay nasa hanay ng 1.5-2 litro. Ang mga pinggan ay luto na pinakuluang, steamed at baking na walang crust ay pinahihintulutan na. Ang mga gulay para sa mga pinggan ay hindi pumasa at gumiling lamang ng mga gulay na mayaman sa hibla, pati na rin ang karne. Ang isang malinaw na pamumuhay at paggamit ng pagkain ay kinakailangan ng 5-6 beses sa isang araw.

Dahil kinakailangan na moderately pasiglahin ang pagtatago ng apdo at maiwasan ang hitsura ng mga bato, ang diyeta ay nagbibigay ng:

• Ang isang malaking halaga ng hibla (dahil sa paggamit ng mga gulay at prutas), na kinakailangan lalo na sa pagkakaroon ng tibi. Bilang karagdagan, ang bran ay ipinakilala sa diyeta.
• Ang mga salad at vinaigrettes ay tinimplahan ng hindi pinong langis ng gulay (kailangan nilang baguhin, ang langis ng oliba ay may partikular na halaga).
• Anumang mga gulay, berry at prutas.
• Ang paggamit ng mga produktong ferment milk at mga pagkain sa halaman upang makamit ang reaksyon ng alkalina na apdo. Kaugnay nito, ang mga butil at mga produktong harina na nag-alkalize ng apdo ay hindi kapaki-pakinabang; sa bagay na ito, ang mga produktong ito ay dapat na limitado, lalo na kung may labis na timbang.
• Ang buckwheat, millet, oat at barley groats at butil ng tinapay ay dapat na ginustong, na, bukod sa iba pang mga bagay, ay nagbibigay ng katawan ng magnesiyo.
• Ang pagpapakilala ng isang sapat na halaga ng protina (mababang-taba na isda, karne, keso sa kubo, protina ng manok) at langis ng gulay, na nagpapahusay ng paggawa ng mga endogenous bile acid. Pinapayagan ang mga pinggan na ginawa mula sa mga itlog ng puti, ang paghihigpit ay nalalapat sa mga yolks - na may matinding hypercholesterolemia, 0.5 yolk lamang ang pinapayagan bawat pagkain araw-araw.
• Kumakain ng Mga Mayamang Pagkain bitamina a (gatas, cream, cottage cheese, sour cream, butter).
• Ang pagsunod sa isang sapat na regimen sa pag-inom (hanggang sa 2 litro bawat araw), na pinipigilan ang pagwawalang-kilos ng apdo, pati na rin ang mga prinsipyo ng regular at fractional na nutrisyon.

Mula sa diyeta ay hindi kasama:

• mga produkto na may mahahalagang langis (bawang, sitrus prutas),
• lubos na bunot na pinggan (lahat ng sabaw, sabaw ng repolyo),
• gulay na may mataas na nilalaman ng oxalic acid (sorrel, spinach),
• mantikilya, shortbread at puff pastry,
• mataba karne at offal na naglalaman ng kolesterol (atay, bato, utak), lahat ng pritong pagkaing,
• alkohol
• madaling natutunaw na karbohidrat (asukal, jam, confectionery, honey, sweets) ay limitado.

Ang diyeta ng magnesiyo para sa cholelithiasis (lalo na ipinahiwatig kung mayroong tibi, pati na rin ang dyskinesia na may hindi sapat na pag-alis ng pantog) ay batay sa talahanayan Blg. 5, ngunit idinagdag pa sa mga produktong naglalaman ng magnesiyo: tinapay ng bran at tinapay ng wholemeal, mga produkto mula sa ground bran. bakwit at millet groats, bran sabaw, gulay at prutas, kabilang ang mga pinatuyong prutas).

Ang lahat ng mga produktong ito ay nagpapasigla sa apdo ng pagtatago, pinahusay ang pag-andar ng motor ng pantog at bituka, na sa huli ay nakakatulong upang alisin ang kolesterol, mula sa kung saan ang mga bato ay bumubuo sa apdo ng apdo na may pagwawalang-kilos ng apdo. Gayunpaman, ang diyeta ng magnesiyo ay hindi inireseta kung magagamit kabag, enterocolitis na may pagbuburo at pagtatae, pati na rin sa panahon ng isang exacerbation.

Diyeta para sa sakit na gallstone sa panahon ng isang exacerbation

Sa pagpalala ng cholelithiasis sa unang araw upang ma-maximize ang gastrointestinal tract sparing, kumpleto ang gutom. Sa araw na ito maaari kang uminom ng mahina na tsaa, diluted juice, sabaw ng ligaw na rosas. Para sa 2-3 araw, inireseta ang isang anti-namumula pagpipilian - Diet number 5Vhindi kasama ang anumang mga nanggagaling sa makina at kemikal. Inirerekomenda ito para sa isang maikling panahon hanggang sa 5 araw.

Nililimitahan nito ang mga karbohidrat sa 200 g (dahil sa mga simpleng - asukal, jam, honey, jam), binabawasan ang nilalaman ng protina (hanggang sa 80 g), pati na rin ang dami ng taba. Ang pagkain ay inihanda nang walang asin at mashed lamang: sa anyo ng soufflé, mashed patatas at mauhog na sopas. Mahalagang obserbahan ang pagkapira-piraso ng nutrisyon (hindi bababa sa 5 beses) at tanggapin ang pagsusulat sa maliit na bahagi. Ang nilalaman ng calorie sa 1,600 kcal; ibinigay na likido (2-2.5 l / day).

Lamang:

• light mashed na pagkain sa tubig at walang langis,
• mauhog na sopas (batay sa oat, bigas at semolina),
• likidong mashed cereal (oatmeal at bigas) kasama ang pagdaragdag ng gatas,
• halaya, mga gulay na juice, nilagang prutas,
• unti-unting ipinakilala ang mashed pinakuluang karne (isang maliit), mababang-fat fat na keso, pinakuluang isda,
• tinapay ng trigo o crackers.

Pagkatapos nito, ang nutrisyon ng therapeutic ay nagpapalawak at sa ikawalong araw ng araw, ang mga pasyente ay inilipat sa Diet 5A, at pagkatapos ay sa base Talahanayan bilang 5.

Sa cholelithiasis, ang sistema ng gastroduodenal, pancreas at bituka ay kasangkot sa proseso ng pathological. Pancreatitis mas karaniwan sa mga kababaihan na 50-60 taong gulang napakataba at hyperlipidemia. Sa sakit na gallstone at pancreatitis, isang pagkakaiba-iba ng Table No. 5 ang ginagamit - Talahanayan №5P. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mas higit na paghihigpit ng mga taba at karbohidrat, na nagpapasigla sa pancreatic function. Ang mga madulas na sangkap (sabaw ng repolyo, sabaw ng karne at isda) at magaspang na hibla ng mga gulay ay limitado rin. Sa labis na katabaan, inirerekomenda ang isang pagbawas sa paggamit ng calorie dahil sa isang makabuluhang paghihigpit ng mga karbohidrat. Ang lahat ng mga pinggan ay niluto sa pinakuluang o singaw na form at tinadtad.

Sa calculous cholecystitis, tending sa madalas na exacerbations, inirerekumenda ang paggamot sa kirurhiko. Sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng operasyon, ang nutrisyon ng pasyente ay napakahalaga. 12 oras pagkatapos ng operasyon, pinahihintulutan na uminom ng tubig nang walang gas sa maliit na sips (hanggang sa 500 ml bawat araw). Sa ikalawang araw, ang low-fat kefir, unsweetened tea, at kissel ay ipinakilala sa diyeta sa mga bahagi na hindi hihigit sa 0.5 tasa na may dalas ng 3 oras.

Sa loob ng 3-4 na araw, ang pagkain ay pinahihintulutan at ang mga pagkain ay naayos hanggang 8 beses sa isang araw, sa mga bahagi ng 150 g: piniritong patatas (semi-likido), tinadtad na sopas, egg white omelette, mashed pinakuluang isda, prutas na jelly. Mula sa mga likido, maaari kang uminom ng diluted juice (mansanas, kalabasa) at tsaa na may asukal. Sa ikalimang araw, ipinakilala ang mga biskwit na cookies at pinatuyong tinapay na trigo. Pagkatapos ng isang linggo, idagdag ang gadgad na cereal (bakwit, oatmeal), pinakuluang pinagsama na karne, cottage cheese, kefir, yogurt at gulay na puree. Pagkatapos nito, ang pasyente ay maaaring ilipat sa Talahanayan ng numero 5A, ng kaunti mamaya - sa Talahanayan bilang 5.

Matapos ang operasyon, bilang kinahinatnan nito, posible ang mga sugat sa apdo ng apdo: cholangitis at choledocholithiasis - ang pagbuo ng mga bato sa karaniwang apdo ng bile, na kung saan ay nahayag sa pamamagitan ng colicky pain, jaundice, lagnat at panginginig. Kung ang choledocholithiasis ay hindi nalutas nang madali, pagkatapos ay isang pagtaas cholangitis.

Dahil sa namamayani ng pinagbabatayan o sakit na magkakasunod na inireseta Mga Talaan Hindi 5A o Hindi. 5V. Ang mga hindi kasama na pagkain na mayaman sa kolesterol, hibla ng krudo, mahahalagang langis na nagdudulot ng pagbuburo, mga mapagkukunan ng mga bunot na sangkap. Ang lutong pagkain lamang ang ihanda. Ang mga pagkaing karne ay tinadtad o mashed lamang, at ang pinakuluang isda ay pinahihintulutan. Limitahan ang bilang ng mga pagkaing gulay at pahintulutan lamang ang mga ito sa anyo ng pinakuluang patatas na patatas. Ang mga prutas sa anyo ng halaya, nilagang prutas na may mashed na berry at prutas, at mga mansanas lamang ang inihurnong.

Pagkatapos ng cholecystectomy kung naroroon duodenitis at pancreatitis magreseta ng banayad Diet number 5shch. Ginagamit ito hanggang sa 3 linggo bago humupa ang sakit at dyspeptic disorder. Susunod, magtalaga ng isang base table No. 5.

Kung ang stile ng bile ay nangyayari pagkatapos ng cholecystectomy, inirerekomenda ito Talahanayan Blg. 5 L / F - lipotropic fat. Pinahuhusay nito ang apdo ng pagtatago, may epekto ng lipotropic. Ito ay isang kumpletong diyeta na kumpleto, ngunit ang nilalaman ng mga simpleng karbohidrat ay limitado at ang nilalaman ng mga taba ay nadagdagan (ang mga hayop at halaman ay nasa pantay na proporsyon). Bilang karagdagan sa mga steamed na pinggan, ang mga inihurnong ay ipinakilala din, at upang pasiglahin ang pagtatago ng apdo, hindi ipinakilala ang maanghang at hindi sinulat na meryenda. Pinapayagan na gumamit ng pasta at crumbly cereal, inihurnong gulay at sariwang prutas. Ang pagkain ay hindi tinadtad. Hindi kasama ang pagprito. Mga pagkain sa maliit na bahagi.

Mga pamamaraan ng paggamot

Ang isang mahusay na positibong resulta ay nakakatulong upang makamit ang isang diyeta para sa pancreatitis at cholelithiasis, ang wastong balanseng nutrisyon ay maiwasan ang operasyon at pagtanggal ng apektadong organ. Ang diyeta ay kinakailangan din para sa paggamot sa medikal at kirurhiko.

Upang maalis ang problema, inirerekomenda ang antispasmodics (upang maalis ang sakit), antibiotics (upang maalis ang impeksyon), ang mga hepatoprotectors (upang maprotektahan ang atay mula sa pag-stagnation ng apdo, pinsala) ay inirerekomenda.

Kapag ang konserbatibong paggamot ay hindi nagdadala ng inaasahang resulta, mayroong isang talamak na pag-atake ng sakit, ang isang operasyon upang maalis ang gallbladder ay ipinahiwatig. Matapos ang interbensyon, ang pasyente ay dapat sumunod sa diyeta sa pagkain No. 5 ayon kay Pevzner sa mahabang panahon.

Ito ay nutrisyon at diyeta na nagiging pangunahing mga kadahilanan ng pagbawi, at anuman ang:

1. ang kalubha ng sakit
2. mga tampok ng katawan ng pasyente
3. yugto ng sakit.

Upang mabawasan ang panganib ng isang pangalawang pag-atake, dapat mong ganap na ibukod ang mga ipinagbabawal na pagkain, sumunod sa mga rekomendasyon ng isang nutrisyunista tungkol sa tamang pamamaraan ng paggamot ng init ng pagkain.

Paano makakain na may sakit na apdo

Ang nutrisyon para sa sakit na gallstone at pancreatitis ay maaaring magbago habang ang pasyente ay bumabawi. Sa panahon ng pagpalala, kinakailangan upang maiwasan ang isang bilang ng mga pinggan na maaaring kainin sa patuloy na pagpapatawad.

Mahalagang malaman na ang mga pinggan ay steamed o pinakuluang na may isang minimum na halaga ng asin. Ang mga piniritong produkto at pinausukang ay ganap na tinanggal. Sa sobrang kalubha, ang lahat ng pagkain ay dapat na lupa, kumain ng maliliit na bahagi ng hindi bababa sa 5-6 beses sa isang araw. Mapanganib na kumain sa oras ng pagtulog, magmadali at ngumunguya ng hindi maayos ang pagkain.

Pinapayagan na kumain ng karne ng manok, kuneho, karne ng baka, isda ng mga payat na lahi, kabilang ang ilog.Kasama sa pagbabawal ang baboy, pinausukang karne at sausage. Tulad ng para sa mga itlog ng manok at pugo, kinakain lamang ito sa pinakuluang form, pinahihintulutan din na magluto ng isang solong singaw na protina.

Ang mga taba ng gulay ay maaaring isama sa diyeta, pinahihintulutan ang mantikilya sa pagpapagana ng sakit, hindi hihigit sa 15 gramo bawat araw. Ang langis ng oliba na may cholecystitis at pancreatitis ay natupok nang hindi hihigit sa isang kutsara bawat araw. Mula sa mga produktong harina, pinapayagan na kumain:

Ang pinsala ay dulot ng pinirito na pie, puting tinapay na harina, pastry, pastry, tinapay na may bran.

Ang diyeta para sa gastrointestinal tract at pancreatitis ay batay sa paggamit ng mga cereal, kumakain sila halos lahat ng mga uri ng butil, maliban sa pasta na ginawa mula sa malambot na harina. Ang mga cereal at vermicelli ay idinagdag sa sopas ng manok na may mga karne, gulay, sopas ng isda.

Ang diyeta ay dapat isama ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, kailangan mong isama ang mababang-fat fat na keso, gatas, inihaw na inihurnong gatas at kefir sa menu. Hindi ka makakain ng pinausukang, inasnan na keso, buo at kondensadong gatas. Kapag gumagamit ng pagawaan ng gatas, dapat mong pakinggan ang iyong katawan, na may normal na pagpapahintulot ay pinapayagan na kumain ng mas maraming keso sa kubo, huwag kalimutan ang tungkol sa natural na yogurt, kulay-gatas ng nabawasan na nilalaman ng taba.

Sa panahon ng pagpapatawad ng talamak na nagpapasiklab na proseso, ang mga gulay at prutas ay maaaring idagdag sa diyeta, maliban sa mga acidic na varieties at prutas ng sitrus (kahel, kahel, mandarin). Ang isang pagbubukod sa panuntunan ay mga gulay:

Ang berde na ito ay naglalaman ng mga acid na nakakainis sa mauhog lamad ng sistema ng pagtunaw.

Mahalagang masubaybayan ang pagkonsumo ng mga inumin, maaari kang uminom ng mahina na berde at itim na tsaa, diluted na may pinakuluang tubig, gulay at juice ng prutas (maiwasan ang suha, cherry, orange juice). Ipinagbabawal na uminom ng alkohol at inumin na may anumang halaga ng alkohol, lalo na sa alkoholikong pancreatitis.

Hindi ka maaaring magdagdag ng suka, mustasa, itim at allspice, toyo, mayonesa at iba pang maanghang na pandagdag sa pampalasa.

Posible bang honey, kape?

Sa pancreatitis at gallstones, pinapayagan ang mga sweets, ngunit sa mahigpit na limitadong dami. Ang natural na honey ay makikinabang sa katawan, mayaman ito sa mga mahahalagang sangkap at kailangang-kailangan sa diyeta ng tao. Gayunpaman, hindi dapat kalimutan ng isang tao na mayroong isang pagtaas ng panganib ng mga reaksiyong alerdyi sa produktong ito ng beekeeping.

Sinasabi ng mga pagsusuri sa pasyente na mayroong kahit na isang bilang ng mga recipe para sa paggamot ng sakit sa bato. Maaari kang uminom ng 2-3 beses sa isang araw na honey, diluted na may isang baso ng mainit na pinakuluang tubig.

Laban sa pagwawalang-kilos ng apdo, ang isang herbal na pagbubuhos na may honey ay nakuha, ang lunas ay inihanda mula sa hops, valerian root, klouber. Kung pinaghalo mo ang itim na labanos na juice sa honey, makakakuha ka ng isang therapeutic at prophylactic agent laban sa pancreatitis, cholecystitis at iba pang mga karamdaman. Ang isang baso ng labanos na juice ay halo-halong, ang parehong halaga ng pulot, natupok sa isang kutsara ng ilang beses sa isang araw.

Bago ilapat ang iminungkahing mga recipe, kinakailangan upang suriin para sa pagkakaroon ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa honey.

Ang diyeta na may duodenitis at pancreatitis ay hindi kasama ang pagkonsumo ng kape:

• natutunaw
• tagapag-ingat
• caffeinated na inumin.

Ang instant instant na inumin ng kape at enerhiya, na naglalaman ng isang record na halaga ng caffeine, lalo na mapanganib.

Kapag ang isang pasyente ay nagdurusa agad mula sa isang buong "palumpon" ng mga sakit, ang kape ay ganap na hindi kasama sa menu. Kung ang ugali ng nagpapasigla sa sarili na may tulad na inumin ay hindi nag-iiwan sa isang tao, umiinom sila ng kape na may skim milk at umaga lamang.

Kapaki-pakinabang at hindi malusog na gulay, prutas

Ang sakit sa gallstone, gastroduodenitis at talamak na pancreatitis ay nangangailangan ng pasyente na ubusin ang maraming prutas at gulay, na ang ilan ay magiging panterapeutika. Nag-aalok ang tradisyonal na gamot ng isang walang laman na tiyan upang uminom ng ilang mga kutsara ng juice ng presa, ang recipe ay tumutulong sa paglaban ng mga bato sa apdo, isang nagpapasiklab na proseso sa pancreas. Bilang karagdagan, makakatulong ang mga strawberry na gawing normal ang kolesterol sa dugo na may mababang density.

Hindi ipinagbabawal ng mga Nutrisyonista ang pagkain ng melon, pakwan, saging, mansanas, abukado, seresa, peras at iba't ibang mga berry. Ang isang pagbubukod ay magiging acidic varieties ng mga mansanas, berry, halimbawa, mga cranberry.

Kasama sa diyeta ang paggamit ng mga beets, hinog na kamatis, patatas, karot, pumpkins at zucchini. Sa pag-iingat kumain ng anumang uri ng repolyo, lalo na ang puti at savoy. Ang repolyo ay maaaring magamit lamang sa panahon ng pagpapatawad, eksklusibo sa pinakuluang o nilagang form.

Ang paggamit ng mga kamatis ay nagdudulot ng maraming kontrobersya, sumasang-ayon ang mga doktor na ang mga kamatis ay dapat na hinog, hindi acidic, ang kanilang kulay ay maaaring maging anumang. Para sa tiwala sa normal na pagpaparaya ng produkto, hindi masasaktan na alisan ng balat ang mga gulay, kumain lamang ng sapal.

Kung paano kumain kasama ang ZhKB at pancreatitis ay sasabihin sa eksperto sa video sa artikulong ito.

Ang mga prinsipyo ng diyeta para sa magkasanib na sakit

Ang kumbinasyon ng cholelithiasis at pancreatitis ay nangangailangan ng pagsunod sa halip mahigpit na mga prinsipyo sa nutrisyon:

• Pagbubukod sa isang mataas na menu ng pagkain sa kolesterol
• bawasan ang konsentrasyon ng apdo,
• pagpili ng mga produkto na naglalaman ng isang medyo malaking halaga ng magnesiyo asing-gamot at unsaturated fatty acid, upang maalis ang labis na kolesterol,
• pagtaas sa proporsyon ng mga sariwang gulay sa menu,
• pagpapalit ng lahat ng mga pamamaraan ng paggamot ng init ng mga produkto sa isa - steaming.

Ang pagkain ay dapat na fractional - ang pagkain ay dapat na dadalhin ng hanggang 6 na beses sa isang araw, ngunit sa maliit na bahagi. Ang tuluy-tuloy na paggamit ay dapat dagdagan ng hindi bababa sa 2 litro bawat araw.

Anong mga pagkain ang dapat gamitin sa diyeta?

Ang inirekumendang nutrisyon na may isang kumbinasyon ng cholelithiasis at pancreatitis ay dapat isama ang mga pagkaing naglalaman ng mga hibla ng halaman, mga kumplikadong bitamina, at mga asing-gamot na magnesiyo. Kasabay nito, ang pagkain ay dapat punasan, at ang pag-inom ay dapat magpainit. Ang ganitong diyeta ay nagbibigay ng:

• pagpapasigla ng peristalsis ng bituka,
• pagbawas sa pamamaga,
• panghihina ng mga cramp.

Ang talahanayan sa ibaba ay nagpapahiwatig kung aling mga produkto at sa anong anyo ang katanggap-tanggap para sa mga taong nasuri na may sakit sa gallstone na pinagsama sa pancreatitis:

Mula sa mga inuming tsaa, ang mga compote at juice ay angkop. Sa sobrang timbang ng katawan, ang pasyente ay dapat na mahigpit na limitahan ang mga sweets, cereal, mga produktong panaderya.

Mga produktong pathological

Sa kumbinasyon ng mga pathologies na ito, ang diyeta ay hindi dapat isama ang mga sumusunod na item ng produkto:

• taba
• kape
• gulay
• baboy
• mga sausage
• alkohol
• margarines
• pinausukang karne
• offal,
• taba ng gatas
• maasim na mga berry,
• mayaman na sabaw,
• pag-iingat ng taba
• pinausukang keso,
• carbonated na inumin
• mahirap na pasta
• muffin, pie, varieties ng puting tinapay.

Ngunit din sa pagkain ay hindi dapat maging mga panimpla tulad ng paminta, suka at mustasa. Kaagad bago matulog, hindi inirerekomenda na kumain, at ang pagkain ng tanghalian ay dapat maganap nang dahan-dahan.

Halimbawang menu para sa LCD at pancreatitis

Para sa isang pasyente na nagdurusa mula sa isang pinagsamang patolohiya ng ganitong uri, ginagamit ang iba't ibang mga diyeta, depende sa kung anong yugto ang sakit.

Para sa isang panahon ng pagpapatawad, halimbawa, ang menu na ito ay angkop:

1. Almusal: steamed meatballs kasama ang karot na salad.
2. Tanghalian: casserole ng bigas o cottage cheese na may salad ng gulay.
3. Tanghalian: steamed fish cake na may bigas.
4. Snack: protina omelet.
5. Hapunan: sopas ng patatas na may kalabasa at salad ng mansanas.

Ang pag-inom ng likido pagkatapos kumain ay pinapayagan nang mas maaga kaysa sa isang-kapat ng isang oras (maliban sa pagkain ng tanghalian at hapon) sa anyo ng:

Sa sandaling lumipas ang isang linggo ng nasabing pagkain, ang pasyente ay dapat ayusin ang isang araw ng pag-aayuno na may isang nabawasan na nilalaman ng calorie: para sa agahan, tanghalian, tanghalian, meryenda sa hapon at hapunan, 0.9 l ng kefir at isang halo ng 0.15 kg ng asukal na may 0.3 kg ng cottage cheese ay pantay na hinati.

Sa panahon ng tag-araw at taglagas, ang pinakamabilis na araw ay ang pinakamahusay na solusyon, kung saan ang tanging pagkain ay prutas.

Sa kaso kapag lumala ang sakit, at mayroong isang binibigkas na sakit na sindrom, ipinagbabawal ang pagkain. Ang pasyente ay dapat limitahan ang kanyang sarili sa pag-inom ng tubig ng dalawa hanggang tatlong araw. Sa panahong ito, ang pancreas at vesica biliaris ay may oras upang makapagpahinga, ang paglabas ng apdo ay nagiging mas kaunti. Sa araw na 4, ang pasyente ay maaaring ilipat sa talahanayan Hindi. Kasabay nito, ang pagkain ay dapat nahahati sa maliit na bahagi, at ang mga karne at sabaw ay hindi kasama.

Halimbawa 5 talahanayan ng pagkain para sa sakit sa gallstone

Hinahain ang pagkain, sariwa, pinakuluang o nilaga. Ang nasabing isang hanay ng mga produkto ay may epekto ng pagkontra sa gallbladder, na humahantong sa pag-agos ng hindi gumagalaw na apdo, ay hindi pinapayagan ang labis na stress sa katawan at binibigyan ito ng kapayapaan.

Tinatayang menu para sa isang araw:

1. Almusal: madagdagan ang oatmeal na may isang hiwa ng keso sa tinapay ng rye.
2. Tanghalian: makatas na peras.
3. Tanghalian: pinakuluang bigas na may mga karne ng isda na hugasan ng compote ng prutas.
4. Snack: malambot na crackers na may isang baso ng mababang-taba ng gatas.
5. Hapunan: magdagdag ng vinaigrette sa langis ng gulay na may pinakuluang itlog ng itlog at inumin na may isang baso ng kefir kasama ang pagdaragdag ng pinalambot na pinatuyong mga aprikot.

Ang isang exacerbation phase ng isang kumbinasyon ng mga pathologies ay nangangailangan ng pagiging tulad ng isang diyeta nang hindi bababa sa isang linggo. Mahigit sa isang pagsusuri mula sa mga taong nagdurusa sa mga sakit na ito ay nagsabing ang mas mahaba at mas mahigpit na sumunod sa diyeta, mas mahaba ang magiging pagpapatawad.

Ang mga kahihinatnan ng malnutrisyon para sa pasyente

Kung ang pasyente ay nagkakamali sa diyeta, at, bukod dito, sinubukan ang ilang tanyag na recipe para sa mataba na maanghang na pagkain, pagkatapos ay malamang na inaasahan niyang magpapalala ng talamak na mga pathology. Ang una, bilang isang patakaran, sumuko ang apdo ng apdo, na ipinakita sa pamamagitan ng mga sumusunod na sintomas:

1. Isang talamak na pag-atake ng sakit sa tamang hypochondrium o epigastrium, na may iba't ibang pag-iilaw, hanggang sa pagkabigla ng sakit.
2. Psycho-emosyonal na pagpukaw.
3. Hyperthermia.

Ang tagal ng pag-atake ay maaaring parehong minuto at araw. Ang sakit ay nagtatapos matapos ang bato ay pumasok sa lumen ng duodenum.

Ang pamamaga ng pancreas ay hindi gaanong karaniwan. Ang simula nito ay maaaring hatulan ng mga sumusunod na sintomas:

• malubhang sakit ng sinturon na may iba't ibang pag-iilaw,
• pagkamagulo
• paglulubog
• pagtatae
• pagduduwal na nagsusuka
• nadagdagan ang pagkapagod.

Upang makaya ang mga pag-atake na mas mabilis at maiwasan ang mga ito mula sa pag-ulit sa hinaharap, maaari mo lamang sundin ang tamang diyeta. Ang anumang gamot na hindi suportado ng isang malusog na diyeta ay napapahamak sa kabiguan.

Anong mga produkto ang pinapayagan

Ang pagkain na may isang kombinasyon ng pancreatitis at cholelithiasis ay dapat maglaman ng magaspang na hibla, bitamina, at maraming magnesiyo.

Mayroong isang epekto sa paglusaw ng bato sa sabaw na may ligaw na rosas. Sa ZhKB, kailangan mong uminom ng tulad ng isang sabaw araw-araw.

Ang pagkain ay dapat na mekanikal na gumastos: mashed, tinadtad sa isang gilingan ng karne, tinadtad ng isang blender. Ang pag-inom ay dapat na mainit-init na hindi naka-tweet. Ang ganitong pagkain ay magbibigay:

• normalisasyon ng panunaw
• anti-namumula epekto
• antispasmodic effect.

Pinapayagan ang mga pagkain para sa pancreatitis at ZhKB:

• sandalan ng karne: manok (fillet na walang balat), kuneho, sandalan ng baka, veal,
• isda: hake, pollock, halibut,
• itlog sa anyo ng isang protina omelet,
• mga taba ng gulay: oliba, niyog, linseed, langis ng mirasol,
• mantikilya na may patuloy na pagpapatawad,
• butil: bakwit, oatmeal, bigas,
• mga tinapay na tinapay ng trigo,
• inihurnong prutas, gulay,
• mga sopas na gulay, mahina na sabaw ng karne,
• casseroles diyeta ng keso sa keso,
• malambot na pasta.

Maaari kang uminom ng nilagang prutas, mahina na tsaa, isang chicory inumin, mainit na mineral na tubig, hiwalay na berry juice.

Ganap o bahagyang pinigilan ang mga produkto

Sa kaso ng mga sakit sa gastrointestinal, ang mga sumusunod na produkto ay dapat na ganap na maibukod:

• mataba na karne
• taba
• kape
• sausages,
• espiritu
• margarin, kumalat,
• pinausukang karne
• offal ng karne (atay, bato, utak),
• mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas (keso sa keso, keso, kulay-gatas, cream, buong gatas),
• gulay
• maasim na prutas at berry,
• carbonated matamis na inumin
• durum trigo pasta,
• pag-iingat, kahit sa bahay,
• harina.

Kung ang pagkain 5 ay inireseta, pagkatapos ay hindi ka maaaring mag-abuso sa mga pampalasa, pampalasa. Iba't ibang mga sarsa na may pampalasa at suka - isang karagdagang pasanin sa pancreas.

Ang honey at iba pang mga produkto ng pukyutan ay maaaring kainin sa limitadong dami.

Linggo ng Pagdiyeta Halimbawa

1. Almusal: biskwit na cookies na may isang hiwa ng mababang-taba na keso, mahina ang berdeng tsaa.
2. Tanghalian: protina omelet, 50 g ng mga puting crackers, isang kutsarita ng pulot, isang sabaw ng mga pinatuyong prutas.
3. Tanghalian: ang mauhog na sinigang na kanin na tinimplahan ng langis ng oliba, singsing ng manok ng singaw, inihaw na mansanas, chicory na kape.
4. Snack: mababang-taba na keso sa kubo.
5. Hapunan: sinigang mula sa oat bran, isang salad ng karot at mansanas, berry compote.

1. Almusal: bakwit ng bakwit sa gatas na walang lactose na may honey, green tea.
2. Tanghalian: inihaw na mansanas.
3. Tanghalian: gulay puree mula sa zucchini at broccoli, pinakuluang veal.
4. Snack: isang baso ng ke-low na taba kefir.
5. Hapunan: sabaw ng gulay, isang baso ng Greek yogurt, tinapay.

1. Almusal: oatmeal sa diluted milk (1: 1), isang kutsara ng pulot, biskwit, berdeng tsaa.
2. Tanghalian: isang baso ng kefir at tinapay.
3. Tanghalian: mahina ang sabaw ng manok, tinapay, sabaw ng rosehip.
4. Snack: isang baso ng mababang-taba na malambot na curd.
5. Hapunan: steamed fish na may mga inihurnong gulay, pinatuyong prutas.

1. Almusal: steamed protein omelet, biskwit cookies, green tea.
2. Tanghalian: cottage cheese na may tsaa.
3. Tanghalian: pinuno ng manok na inihurnong may mga gulay.
4. Snack: sopas ng cream na may mga gulay.
5. Hapunan: inihaw na mansanas, tsaa na may honey.

1. Almusal: kubo keso casserole na may tsaa.
2. Tanghalian: tinapay at sabaw ng rosehip.
3. Tanghalian: isang plato ng sopas ng gulay na may puting crackers, isang maliit na mantikilya o kulay-gatas ay maaaring idagdag sa sopas na may isang matatag na kapatawaran.
4. Snack: Greek yogurt, pinatuyong fruit compote.
5. Hapunan: dumplings ng manok, karot salad, berdeng tsaa.

1. Almusal: oatmeal, honey, tsaa.
2. Tanghalian: tinapay at sabaw mula sa mga hips ng rosas.
3. Tanghalian: sopas ng isda, isang bahagi ng mga crackers na gawa sa puting tinapay, compote.
4. Snack: isang baso ng low-fat ryazhenka.
5. Hapunan: nilagang gulay, isang piraso ng pinakuluang veal, green tea.

1. Almusal: prutas jellies, biskwit, chicory kape.
2. Tanghalian: isda dumplings, karot salad.
3. Tanghalian: souffle ng karne, tinapay, compote.
4. Snack: inihaw na mansanas.
5. Hapunan: fish casserole, isang dakot ng mga pasas, berdeng tsaa.

Ang ganitong diyeta ay angkop para sa sakit na gallstone at pancreatitis. Ang mga pinggan ay maaaring mabago depende sa kagustuhan ng panlasa at yugto ng sakit.

Paano magluto ng malusog na pagkain sa pagkain

Madali para sa mga pasyente na sumunod sa isang diyeta kung ang mga pinggan sa loob nito ay iba-iba at masarap. Mahalagang sundin ang mga patakaran ng pagluluto at paghahatid ng pagkain.

Ang mga sumusunod na recipe ay angkop para sa mga pasyente na may mga diet 5P at 5A:

1. Mga cutlet ng singaw mula sa pabo. Mga sangkap: 200 g ng pabo fillet, 30 g ng puting tinapay, 50 ml ng gatas, 3 kutsarang langis ng gulay, asin sa panlasa. Ibabad ang laman ng tinapay sa loob ng kalahating oras sa gatas. Maghanda ng tinadtad na karne mula sa karne, magdagdag ng mantikilya, asin, tinapay na may gatas. Paghaluin nang mabuti, form ng mga cutlet. Ilagay sa isang grid ng isang double boiler, lutuin sa loob ng 30-40 minuto.
2. Isda sa sarsa ng gatas ng Bechamel. Maghurno ng anumang mga puno ng isda na mababa ang taba sa foil. Para sa sarsa kailangan mo ng 150 ML ng gatas (nilalaman ng taba hanggang sa 3.2%), isang kutsarita ng mantikilya, isang kutsarita ng harina, isang pakurot ng asukal, asin sa panlasa. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, ibuhos ang harina na may salaan. Magprito ng harina sa loob ng 2 minuto. Ibuhos ang gatas (dapat maging mainit) sa isang manipis na stream. Pagkatapos kumukulo, magluto ng isa pang 10 minuto. Magdagdag ng asukal at asin. Ibuhos ang mga isda sa tapos na sarsa.
3. Diet Olivier. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang isang medium-sized na karot, dalawang patatas, dalawang itlog, 300 g ng pinakuluang manok, sariwang pipino, isang kutsara ng mababang-taba na kulay-gatas.Peel patatas at karot, pakuluan sa inasnan na tubig. Mga pinakuluang itlog. Peel ang pipino. Gupitin ang lahat ng mga sangkap sa mga cube, ihalo, asin, panahon na may kulay-gatas.
4. Prutas na cake nang walang pagluluto. Mga sangkap: 1 hinog na saging, isang lata ng mga de-latang mga milokoton (maaari kang kumuha ng 2 sariwang bago), 300 ml ng unsweetened na yogurt, biskwit na cookies, 200 ML ng tubig, isang bag ng gulaman. Ibuhos ang gelatin na may maligamgam na tubig, payagan na matunaw. Magdagdag ng yogurt at ihalo. Takpan ang ilalim ng kawali ng parchment. Masira ang cookies sa mumo. Itabi ang mga sangkap sa mga layer. Ipadala ang tapos na cake sa ref nang magdamag. Sa umaga, handa na ang dessert.

Ang mga produkto ng pagluluto ay dapat na sariwa. Huwag bumili ng karne at isda sa natural na merkado. Ang gatas at keso ng cottage ay hindi maaaring kainin nang hilaw.

Panoorin ang video: Pancreatitis: Iwas Alak at Bawas Pagkain - Payo ni Doc Willie Ong #536 (Mayo 2024).