Sa isang mabagal na kusinilya, Braised repolyo

Alalahanin ang simple at masarap na ulam - nilaga repolyo sa isang mabagal na kusinilya. Higit pa tungkol sa nilaga repolyo sa isang mabagal na kusinilya.

Sa isang mabagal na kusinilya

Mga pagkaing repolyo → Maayos na repolyo

Ang sariwa at sauerkraut na nilaga ng baboy ay isang kasiya-siyang at masarap na ulam na madaling maluto sa isang mabagal na kusinilya.

Ang Zucchini ay masarap sa anumang anyo. Karamihan sa mga madalas na pinirito o inihurnong sa oven, ngunit inirerekumenda ko ang paghahanda ng isang malusog at pandiyeta ulam - nilaga zucchini na may bigas. Magluluto kami ng kanin na may zucchini at repolyo sa isang mabagal na kusinilya, dahil makatipid ito ng maraming oras.

Iniharap ko sa iyo ang isang recipe para sa nilagang repolyo na may mga kabute na niluto sa isang mabagal na kusinilya. Ito ay isang simple, malusog at masarap na ulam. At ang nilagang repolyo na may mga kabute ay makakatulong sa post.

Ang mabagal na kusinilya (o mabagal na kusinilya ng mabagal na kusinilya) ay nagtatrabaho kamangha-mangha na may karne na niluto ng mga gulay. Malambot at makatas ang karne ng baka.

Hindi sigurado kung ano ang lutuin para sa tanghalian? At narito ang isang simpleng recipe para sa hodgepodge ng repolyo na may mga kabute at dibdib ng manok :) Ang matapang na repolyo ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din! Magluluto kami sa mabagal na kusinilya, pabilisin nito ang proseso ng pagluluto :)

Ang naka-bra na repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay isang matipid na ulam, madali para sa katawan, at sa parehong oras masustansiya at masarap. Huwag mag-atubiling lutuin ito para sa hapunan, nang walang takot sa pagsubok ng mga calorie at kalubha sa iyong tiyan. At dahil ang repolyo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon, ang mga pinggan mula rito ay maaaring ihandog kahit sa mga bata.

Ang halaga ng nilagang repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay niluto ito sa pinaka kapaki-pakinabang na mode - "Stew". Ang program na ito ay nagbibigay ng mataas na kalidad at pangmatagalang pag-ubos ng mga produkto, na pinapanatili ang lahat ng mga nutrients. Ang mga produkto ay tumatanggap ng paggamot sa init sa pamamagitan ng pamamaraan ng pag-iwas, tulad ng isang beses na naluto ng aming mga ninuno sa isang kalan ng Russia.

Ang repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay pinagsama ang kamangha-mangha sa iba pang mga produkto, na ginagawang posible upang pagsamahin at mag-imbento ng mga bagong pinggan, halimbawa: nilaga ng repolyo na may karne sa isang mabagal na kusinilya, nilaga ng repolyo na may patatas sa isang mabagal na kusinilya, nilaga ng repolyo na may mga kabute sa isang mabagal na kusinilya, nilaga ng repolyo na may sibuyas sa isang mabagal na kusinilya. na may sausage sa isang mabagal na kusinilya at iba pa. Ang mga pinggan ng karne na may nilagang repolyo ay maaaring maiiba nang ligtas, depende sa uri ng karne. Sa anumang kaso, ang ulam ay magiging napaka masarap at mayaman sa mga aroma ng karne. Maaari kang magluto ng mga ganyang pagpipilian: nilaga repolyo na may manok sa isang mabagal na kusinilya, nilaga ng repolyo na may baboy sa isang mabagal na kusinilya, nilaga ng repolyo na may tinadtad na karne sa isang mabagal na kusinilya. Ang mga mas magaan at labi na mga uri ng karne, tulad ng karne ng baka, ay hindi gaanong angkop para sa mga nasabing pinggan.

Ngunit ang repolyo ay nagmamahal sa patatas. Ang isang kumbinasyon ng pinggan - nilagang repolyo na may patatas at karne sa isang mabagal na kusinilya - ay maaaring maging isang dekorasyon sa anumang mesa. Ang repolyo pa rin ay kumpleto ang ilang mga butil, lalo na ang bigas. Ang Braised repolyo na may bigas sa isang mabagal na kusinilya sa pangkalahatan ay isang klasikong kumbinasyon ng mga produkto. Ang bigas na may repolyo ay ginagamit sa maraming lutuin at pinggan.

Maraming mga mahilig sa mga pagkaing gulay lalo na pinahahalagahan ang nilagang sauerkraut sa isang mabagal na kusinilya para sa maasim-matamis na lasa at hindi mailarawan na aroma.

Kung hindi mo pa sinubukan ang ulam na ito, maniwala ka sa akin, siguradong gusto mo ang nilagang repolyo sa isang mabagal na kusinilya. Kunin ang recipe sa site, at huwag kalimutang pag-aralan ang larawan ng ulam. Stewed repolyo sa isang mabagal na kusinilya na may larawan na mas maalala mo. At sa pangkalahatan, dapat kong sabihin na mas madaling lutuin ang tulad ng isang nilagang repolyo sa isang mabagal na kusinilya, isang recipe na may larawan na napili mo mula sa marami, dahil gusto mo ito.

Ihanda ang mga pinggan na mas kumplikado kaagad, kumuha, halimbawa, isang nilagang repolyo ng repolyo na may karne sa isang multicooker o isang nilutong repolyo ng repolyo na may patatas sa isang multicooker. Alamin na agad na gumawa ng magandang pinggan sa kapaskuhan, master ang iba pang mga recipe nang walang mga problema.

Inaasahan namin na ang aming mga tip sa kung paano lutuin ang nilagang repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay makakatulong sa iyo:

- mula sa repolyo kailangan mong alisin ang mga luma at tuyo na dahon, banlawan, pagkatapos ay i-chop,

- sa mabagal na kusinilya itakda ang mode na "Extinguishing" at ang oras - 1 oras. Upang gawing mas malambot ang repolyo, magdagdag ng isa pang 20-30 minuto, ngunit mas mahusay na kontrolin ang proseso,

- kung ang hilaw na karne ay ginagamit sa paghahanda ng ulam, pagkatapos ay inilalagay ito sa repolyo, at gupitin sa maliit na piraso. Kailangang bahagyang nadagdagan ang oras ng pagluluto,

- ang pangunahing repolyo (ang tinatawag na tangkay) ay hindi dapat gamitin sa pagluluto,

- Ito ay nangyayari na ang isang hindi masyadong makatas na iba't ibang mga repolyo ay natagpuan. Sa kasong ito, magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig sa makina. Kung mayroon kang kabaligtaran, mayroong labis na tubig na naiwan, kailangan mong magprito ng repolyo nang kaunti sa mode na "Paghurno",

- Alagaan ang tama ng multicooker: punasan ang mga lalagyan ng isang tuyong tela. Huwag mag-iwan ng kahalumigmigan sa mga ibabaw nito. Huwag hugasan ang aparato sa makinang panghugas ng pinggan at huwag ibabad nang lubusan sa tubig, gumamit lamang ng mga napkin at tuwalya,

- Maaari kang maghatid ng nilagang repolyo bilang isang side dish, sa anumang mainit na produkto, at din bilang isang independiyenteng pangunahing kurso.

Ang Braised Cipe Recipe

Ang pinaka-malamang na simpleng pagpipilian para sa pagluluto ng sariwang repolyo nang walang paggamit ng karne at ilang iba pang mga karagdagang sangkap. Upang maihanda ang tulad ng isang culinary obra maestra, kakailanganin mo lamang ng ilang mga produkto at pampalasa.

Ito ay isang tradisyonal na klasiko, ang isa ay maaaring magsabi ng isang pangunahing resipe, na maaari mong pagkatapos ay madagdagan sa iba't ibang mga produkto, tulad ng mga kabute, karne, prun at pasas, o iba't ibang pinggan, atbp

Marahil ay sinubukan mo na magluto ng ganoong bagay sa bahay, o marahil ay natatandaan mo na ang lasa mula sa pagkabata, tulad ng sa isang kindergarten o sa isang cafeteria ng paaralan, dahil ang lahat ay laging handa doon ayon sa GOST.

Kakailanganin namin:

Puting repolyo - 0.5 mga PC.,
Mga Karot - 1-2 mga PC.,
Mga sibuyas - 2 mga PC.,
Tomato paste - 2 tbsp.,
Itim na paminta - 1 tsp,
Asin sa panlasa
Allspice - 5 na halaga,
Dahon ng Bay - 2 mga PC.,
Clove - 5 mga PC.,
Langis ng mirasol - 5 tbsp.

Paraan ng Pagluluto:

1. Kuskusin sa isang malaking kudkuran sariwang peeled na karot.

2. Susunod, i-chop ang mga sibuyas sa mga cube na may kutsilyo.

3. Matapos ang isang matalim na kutsilyo ay tumaga ang repolyo sa manipis na mga guhit.

4. Kumuha ng isang kawali at magprito sa isang karot at sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa gintong kayumanggi, upang ang sibuyas ay magiging malambot.

5. Susunod, sa isa pang kawali, iprito ang repolyo sa langis ng gulay upang mabawasan ito nang maraming beses sa dami. Asin at pukawin.

Mahalaga! Kung mayroon kang isang batang repolyo, pagkatapos ito ay magiging makatas, ngunit kung ito ay luma, pagkatapos ay upang hindi lumiko, kailangan mong magdagdag ng kaunting tubig kapag Pagprito.

6. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga gulay, i-paste ang kamatis, paminta at pampalasa sa pinirito na repolyo. Kumulo nang sarado ang takip para sa isa pang 11 minuto.

7. At dito handa na siya sa iyong mesa, napaka-maliwanag at maganda. Hindi ba ganun ?!

Personal, tinawag ko pa rin ang nilagang repolyo na ito na bigus. Bagaman ang bigus ay may sariling mga lihim, na tiyak kong ibabahagi sa iyo sa mga sumusunod na artikulo. Ano ang tawag sa kanya, ibahagi ang iyong opinyon sa dulo ng artikulong ito))).

Paano mabilis na mailabas ang sariwang repolyo na may patatas sa isang kawali

Kaya't napunta kami sa recipe na mas kasiya-siya, lalo na sa mga patatas. Ang paghahanda ng tulad ng isang nilalang na paglikha ay mabilis, madali at masarap. Ang panlasa ay kamangha-manghang at tiyak na masisiyahan ang lahat. Tila ang pinaka-mundong mga produkto ay gumagawa ng tulad ng isang hapunan o kumilos tulad ng pangalawang kurso para sa tanghalian.

Kakailanganin namin:

Paraan ng Pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang patatas at alisin ang alisan ng balat, ilagay ito sa anumang ulam, punan ito ng tubig upang hindi ito madilim habang ang paghahanda na gawain para sa iba pang mga sangkap ay ginaganap.

Alisin ang tuktok na layer mula sa mga karot, banlawan nang maayos sa pagpapatakbo ng tubig. Peel ang sibuyas. Susunod, lagyan ng rehas ang mga karot, at gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing.

2. I-chop ang repolyo na may isang espesyal na tagasim ng gulay sa manipis na mga guhit, o gumamit ng isang ordinaryong kutsilyo sa kusina. Paghaluin ang repolyo at karot, magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin, ihalo nang mabuti sa kamay.

Pagkatapos, sa isang kawali na kung saan ito ay pinirito, nilagang repolyo, ibuhos ang 2 tbsp. l langis ng gulay, ilagay ang mga gulay. Ilipat ang kawali sa gilid upang ang repolyo at karot na juice ay lilitaw mula sa asin.

3. Samantala, sa isa pang kawali, iprito ang sibuyas sa langis ng mirasol hanggang malambot.

4. Susunod, ayon sa plano, magdagdag ng paste ng kamatis sa halo ng repolyo at karot, ihalo sa isang spatula, ibuhos ang kalahating baso ng tubig, Takpan at kumulo sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos, matapos ang oras, ihalo nang lubusan ang mga gulay. Ang repolyo ay naging transparent at kalahati na handa na.

5. Ilagay ang diced patatas sa tuktok ng repolyo. Magdagdag ng isa pang 100 ML ng tubig, takip at kumulo sa loob ng 10 minuto. Hanggang sa pagkatapos, ang mga patatas ay hindi luto.

5 minuto bago magluto, magdagdag ng pinirito na sibuyas, na magdaragdag ng tamis sa panlasa. Susunod, paminta at magdagdag ng butil na asukal, dahon ng bay, pukawin at kumulo. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng higit pang asin, kung ang nakaraang oras ay hindi idinagdag.

6. Maganda na ilagay sa isang plato at tumawag sa talahanayan, mukhang perpekto at matikas lamang. Bon gana!

Ang masarap na Braised C repolyo na may Sosis

Hindi nais na gumawa ng mga pinggan na may karne, kung gayon marahil ikaw ay isang tagahanga ng mga sausage? Bagaman ang lahat ng mga palabas sa TV tungkol sa isang malusog na pamumuhay, siyempre, sinabi ng lahat na ang mga sausage ay tulad ng isang mapanganib na produkto, ngunit walang sinumang nagtatalo, ngunit ang karamihan sa atin ay nagluluto sa kanila para sa agahan, at kung minsan ay ginagamit ito para sa pangalawang pinggan. Minsan din ako bumili ng mga ito, at bumangon sa isang bagay.

Hindi ako naglalagay ng tomato paste sa resipe na ito. Kung nais mo, maaari mong idagdag, o palitan ito ng hinog na mga kamatis na pinutol.

Kakailanganin namin:

repolyo - 1 ulo
sibuyas - 1 pc.
sausages - 4 na mga PC.
karot - 1 pc.
langis ng gulay - para sa Pagprito
tubig - 0.5 tbsp.
asin sa panlasa
pampalasa sa panlasa

Paraan ng Pagluluto:

1. Upang magsimula, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang coarse grater. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. At iprito ang lahat ng mga gulay na ito sa isang kawali na may langis ng gulay. Upang makuha nila ang isang gintong kulay.

I-chop ang repolyo na may kutsilyo sa anyo ng mga straw. At pagkatapos ay idagdag ito sa pinirito na sibuyas at karot. At nang walang pagpapakilos, hayaan itong nilagang 15 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.

Mahalaga! Magdagdag ng kalahating baso ng tubig sa kawali bago ibuhos ang repolyo.

At pagkatapos ay buksan ang takip at ihalo nang mabuti sa isang spatula. Humina ang lahat ng mga gulay sa ilalim ng isang saradong takip hanggang sa malambot ang repolyo. Sa pinakadulo, ang asin at paminta gamit ang pula at itim na paminta sa lupa. Uh, tuwid ang mainit na maanghang na repolyo, kung hindi mo gusto ang maanghang, pagkatapos ay huwag paminta, tumuon sa iyong panlasa.

2. Ang pangwakas na sandali, ilagay ang mga sausage na gupitin sa mga bilog. Stew para sa isa pang 10 minuto. Kung nakikita mo na ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw, pagkatapos ay ibuhos ang higit pang tubig. Gustung-gusto ko itong maging isang maliit na likido.

3. Ang nasabing kamangha-manghang at maaraw na ulam, tulad ng pinirito na repolyo na may mga sausage! Bon gana at masarap na pagtuklas para sa iyo!

Braised C repolyo na may Meat Meat

Sa manok, lumiliko ito ng mas malambot; ang manok sa pangkalahatan ay tumutukoy sa mga species ng pagkain. Oo, ang pangunahing idinagdag, nagkakahalaga ng mas kaunti kaysa sa karne ng baka at baboy. Maaari mong gamitin ang ganap na anumang karne upang maihanda ang madaling simpleng ulam na ito.

Kakailanganin namin:

karne ng manok - 300 g
pinuno ng repolyo - 1 pc.
mga sibuyas - 1 ulo
karot - 1 pc.
kampanilya paminta - 1 pc.
langis ng mirasol - para sa Pagprito
tomato paste - 2 tbsp
asin at pampalasa sa panlasa

Paraan ng Pagluluto:

1. I-chop ang karne na may mga sibuyas sa maliit na piraso. Ibuhos ang langis ng mirasol ng gulay sa kawali at alisin ang karne at sibuyas.

Mahalaga! Magprito sa mababang init upang walang masunog. Gumalaw paminsan-minsan gamit ang isang espesyal na silicone spatula upang hindi makapinsala sa kawali kung mayroon kang isang hindi patong na patong o karamik.

2. Samantala, habang ang karne ay pinirito ng mga sibuyas, alagaan ang mga gulay. Grate ang karot at repolyo sa isang espesyal na kudkuran. Ang asin, iyon ay, magdagdag ng dalawang pakurot ng asin at isang pakurot ng asukal, ihalo sa iyong mga kamay at gilingin nang maayos upang ang repolyo ay magsisimula ang juice.

3. I-dissolve ang dalawang kutsara ng tomato paste sa isang kalahating baso ng tubig. Ibuhos ang pulang likido na ito sa karne kasama ang pagdaragdag ng repolyo at karot. Susunod, ilatag ang paminta sa kampanilya. Kailangan itong hugasan nang maaga, malinis ng mga buto at alisin ang pangunahing, gupitin ito sa mga guhit.

4. Gumalaw ng mabuti ang lahat at takpan ng isang sinigang. Kumulo sa medium heat hanggang sa luto, pagpapakilos paminsan-minsan. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa dulo. Maaari mong iwiwisik ang dill at perehil. Pagkatapos ng mga 30-40 minuto, ang iyong ulam ay handa na!

Braised repolyo na may tinadtad na karne - ang pinakamadali at pinakamadaling recipe

Sa mga nangangailangan ng opsyon ng latigo, mas mahusay kaysa sa karne na kumuha ng ordinaryong simpleng tinadtad na karne, anuman, kahit na halo-halong, tulad ng karne ng baka + baboy, o manok, pato, walang pagkakaiba sa mayroon ka sa ref. Ang pag-iimpake ay mabilis na naghahanda, at kung gawa din ito ng bahay, sa gayon ay maayos na ito.

Kakailanganin namin:

Paraan ng Pagluluto:

1. Manipis na tumaga ang repolyo gamit ang isang kutsilyo. Susunod, gupitin ang mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing o cubes.

Pahiran ang tinadtad na karne sa isang kawali, asin at paminta. Ibuhos sa langis ng gulay at iprito ito, gumalaw nang madalas sa isang spatula upang hindi masunog.

Sa isa pang kawali, lutuin ang mga inihandang sangkap na sibuyas at repolyo sa isang kawali na may langis ng mirasol. Oras ng pagluluto, sa rehiyon ng 30 minuto, panlasa, repolyo ay mag-ayos nang kaunti sa panahon ng pagluluto at pagbaba sa dami.

2. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne at tomato paste, pati na rin ang kalahati ng isang baso ng tubig, sa repolyo. Stew para sa 10-15 minuto, pagpapakilos sa ilalim ng isang saradong takip.

3. Narito ang isang magaan na recipe para sa nilagang repolyo na may tinadtad na karne. Ilagay ang pinggan sa isang plato, lutuin ang anumang sopas sa una, at ilagay ang plato na ito sa pangalawa.

Paano magluto ng nilagang repolyo na may mga kabute

Magpakasawa sa iyong sarili sa ganitong ulam na Russian, ang lahat ng iyong mga tasters ay nasiyahan. Pagkatapos ng lahat, inihanda ito nang mabilis at madali. Pagkatapos ng lahat, ang gayong gourmet ng gulay ay hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang puso, dahil ang mga kabute ay hindi mas mababa sa karne sa mga calorie. Maghanda sa katotohanan na ang iyong mga bisita o ang iyong minamahal na pamilya ay dilaan lamang ang iyong mga daliri.

Kakailanganin namin:

repolyo - 1 kg
mga sibuyas - 1 pc.
karot - 1 pc.
kabute - 300 g
tubig - 1 tbsp.
tomato paste o kamatis
asin, paminta at dahon ng bay upang tikman

Paraan ng Pagluluto:

1. Kumuha ng isang malaking kaldero o gumamit ng kawali. Magdagdag ng langis ng gulay sa ilalim. Ilagay ang pino na repolyo. At magprito sa isang saradong takip para sa 10 minuto sa paglipas ng medium heat.

Mahalaga! Huwag kalimutan na pukawin paminsan-minsan!

2. Samantala, sa isa pang kawali, iprito ang sibuyas, diced. Fry hanggang malambot. Susunod, idagdag ang mga karot at patuloy na magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi ang lahat ng mga gulay.

3. Matapos ang mga hakbang na ito, ilagay sa isang kawali para sa mga sibuyas at karot ang anumang pinakuluang kabute, maaari itong maging champignon, mantikilya, mushroom ng honey o mga talaba ng oyster. Gupitin ang mga ito sa maliit na piraso na may kutsilyo sa kusina nang maaga. Magprito ng ilang minuto.

Kawili-wili! Maaari kang kumuha ng mga sariwang tinadtad na kabute, pagkatapos ay kailangan mong magprito hanggang maluto nang mas matagal sa oras kaysa sa mga pinakuluang.

Well, pagkatapos ay ang pangwakas na sandali, ihalo ang mga kabute sa repolyo.

4. Stew tulad ng isang masarap na paggamot sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na tubig, 1 tasa. Iwanan ang pagluluto sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 20 minuto. 10 minuto bago magluto, maglagay ng ilang mga kutsarang tomato paste at isang dahon ng bay. Asin at paminta sa panlasa.

3. Ang ganitong kakaiba at mabangong repolyo na repolyo ay nakabukas. Bon gana!

Bonus: Braised C repolyo sa isang Multicooker

Nais mo bang kahit paano makatipid ng oras o ang mga panauhin ay nasa gilid na, at wala kang pakikitungo sa mga ito, pagkatapos ay panoorin ang video na ito mula sa YouTube channel:

Dito ay mayroon akong lahat ng aking mabuting mambabasa at tagasuskribi. Isulat ang iyong mga opinyon, mga pagsusuri, kagustuhan sa ibaba ng artikulo. Ibahagi ang tala sa mga social network. Bisitahin ako madalas upang bisitahin))).

Lahat ng napakahusay at positibo. Makita ka agad! Paalam!

Paano magluto ng nilagang repolyo

Upang pumili ng tamang mga tinidor, na ginagabayan ng mga nasabing tip:

Sa karamihan ng mga kaso, nilaga repolyo. Upang piliin ang naaangkop na mga tinidor, hawakan nang mahigpit sa iyong mga kamay. Kung ito ay ganap na hinog, hindi ito mai-deform.
Sa alinman sa mga recipe, ang ordinaryong repolyo ay maaaring mapalitan ng Beijing, may kulay.
Huwag kumuha ng mga ulo ng repolyo na may mga spot, madilim na specks, bitak. Malamang, ang mga gulay na ito ay apektado ng isang fungus.
Kung bumili ka ng kalahati o bahagi ng tinidor, maingat na suriin ang hiwa. Kung ito ay kayumanggi, kung gayon ang prutas ay nagsimulang lumala.

Paano nilagang repolyo:

Ang isang quarter-hour stew ay sapat para sa isang batang gulay. Kung ito ay mga klase ng taglamig, pagkatapos ang proseso ay aabutin ng halos kalahating oras. Ang katangian na bahagyang mapait na lasa ay magsasabi sa iyo na oras na upang maghatid ng ulam.
Ang harina ng trigo ay makakatulong upang gawing mas orihinal ang napakasarap na pagkain. Iprito ito sa isang kawali na walang langis hanggang sa creamy at idagdag sa ulam na halos bago i-off ito. Literal na 15-20 gramo ng harina ang kinakailangan bawat kilo ng pangunahing sangkap.
Kung hindi mo gusto ang amoy sa pagluluto, maglagay ng isang slice ng stale bread sa isang mangkok. Alisin nang mabuti ang isang slotted kutsara bago maghatid.
Kung nais mong magdagdag ng isang matamis at maasim na lasa sa paggamot, magdagdag ng isang kutsarita ng suka at asukal dito bago matapos ang sinigang.
Ihatid ang ulam na may kulay-gatas. Bibigyang diin niya ang kamangha-manghang lasa.

Paghahanda ng Produkto

Ang sariwa at adobo na repolyo ay angkop para sa pagluluto. Kung kumuha ka ng isang buong tinidor, pagkatapos ay alisin muna ang mga nangungunang dahon mula dito. Alisin ang tuod sa pamamagitan ng pagputol ng ulo sa 4 na bahagi at pinong tumaga ang gulay sa mga guhitan. Maaari mong gawin ito nang manu-mano o gumamit ng isang processor ng pagkain. Banlawan ang sauerkraut bago lutuin, pambalot sa iyong mga kamay at pag-uri-uriin. Kung may mga malalaking piraso, gupitin ang mga ito.

Pangkalahatang mga pamamaraan at mga prinsipyo para sa wastong paglalagay ng repolyo

Ang isang mainam na opsyon para sa pagluluto ng repolyo ay nilagang ito ng mga sibuyas at karot. Upang magluto ng tulad ng isang repolyo, kailangan mong kumuha ng isang maliit na ulo ng puting repolyo, 2 daluyan na karot at 2 malalaking sibuyas. Panahon na may asin, paminta, herbs at herbs na tikman, at, siyempre, huwag kalimutang magdagdag ng tomato sauce, ketchup o tomato paste.

Paghahanda ng mga sangkap para sa nilagang repolyo

1. Balatan ang mga karot, minahan at tatlo sa isang kudkuran (malaking link).
2. I-chop ang sibuyas sa maliit na piraso.
3. Ilagay ang mga hilig mula sa mga sibuyas at karot sa isang preheated pan at pinirito hanggang sa sila ay rosy.
4. Habang naghahanda ng aming passerovka - gupitin ang repolyo. Pagkatapos ay ipinapadala namin ito sa kawali gamit ang mga sibuyas. Ang asin, paminta at gaanong magprito ng ilang minuto, medium heat. Susunod, ibuhos ang isang maliit na tubig at kumulo para sa mga 30 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
5. 10 minuto bago lutuin, idagdag ang tomato sauce sa mga gulay. Ang oras ng pagluluto para sa repolyo ay maaaring magkakaiba paitaas, halimbawa, ang mga klase ng taglamig ng taglamig ay kailangang maging nilaga nang kaunti.

Samakatuwid, suriin ito para sa pagiging handa, hindi ito dapat maging masyadong malambot (retouched).

Handa, mabangong repolyo ay inihahain sa talahanayan, pinalamutian ng mga gulay o kulay-gatas.

1. Klasikong Maayos na Timog Kubis

Sa Internet, isang sinigang ng mga recipe para sa nilagang repolyo. Gayunpaman, ang paghahanap ng isang resipe na kahawig ng lasa ng repolyo na luto sa isang cafeteria ng paaralan ay napakahirap.

Upang malasa at maayos na magluto ng repolyo "tulad ng sa silid-kainan", kailangan namin ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

Ulo ng puting repolyo
2 malaking sibuyas
150 ml. tubig o sabaw ng karne
1 dessert kutsara ng asukal (ang halaga nito ay depende sa iyong kagustuhan sa panlasa)
2 maliit na karot.
15 ml cider suka
30 gr harina na may slide
Dahon ng Bay.
Spice, allspice at asin
2 tablespoons ng tomato paste
Walang amoy litsong langis ng mirasol

Matapang na nilagang repolyo

1. Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran, pinong tumaga ang sibuyas. Magprito sila sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang.
2. I-chop ang repolyo sa mga piraso at ipadala sa tapos na passerovka. Magprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay muling magdagdag ng kaunting tubig o sabaw. Takpan at magpatuloy na kumulo sa loob ng 20 minuto.
3. Susunod, ilagay ang iyong mga paboritong pampalasa, asukal, suka, kamatis, harina, asin at paminta. Inilalagay namin ang dahon ng bay ng ilang minuto bago ang kahandaan.
4. Pawiin ang isang-kapat ng isang oras.

Ang mabango at masarap na repolyo ay handa na!

Bon gana!

2. Matapang na repolyo na may sausage

Nais mo bang isang sorpresa ang iyong malapit at mahal sa buhay para sa tanghalian? Lutuin silang nilaga ng repolyo na may sausage. Maniwala ka sa akin, ang lahat ng mga plato ay mananatiling walang laman. Upang magluto ng nilagang repolyo na may sausage, kailangan namin:

300 gr anumang sausage (maaari kang kumuha ng 2-3 mga uri)
500 gr. repolyo 1-2 karot 2 mga PC. bombilya
1 kutsarang ketchup o sarsa ng kamatis
Anumang pampalasa, asin, paminta

Hakbang-hakbang na gabay sa proseso ng pagluluto

1. Gupitin ang sausage sa mga cube o straw (lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon), iprito ito sa langis.
2. Habang ang aming sausage ay pinirito, i-chop ang mga gulay - karot at sibuyas. Ang sibuyas ng kalahating singsing, tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran.
3. Sa sandaling ang sausage ay medyo browned, ipinapadala namin ang aming passerovka dito. Fry para sa 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Manipis na tumaga ang repolyo at ipadala ito sa kawali na may mga karot, sausage at sibuyas. Ang asin, paminta, panahon kasama ang iyong mga paboritong pampalasa, magdagdag ng sarsa ng kamatis at magprito nang kaunti.
5. Susunod, magdagdag ng tubig, halos kalahati ng isang baso at kumulo para sa kalahating oras sa ilalim ng isang saradong takip. Ihatid ang yari na repolyo sa mesa, pinalamutian ng mga gulay. Bon gana!

3. Matapang na repolyo na may manok

Ang recipe para sa nilagang repolyo na may manok ay nagsasangkot ng pagluluto ng isang ulam ng sariwang puting repolyo at dibdib ng manok o fillet. Ang mga produktong ito ay tiyak na matatagpuan sa kusina ng anumang hostess. Maaari kang magluto ng repolyo sa oven, gamit ang isang gooseberry, o maaari itong maging mas simple - sa isang kalan, sa isang ordinaryong kawali.
Kinukuha namin ang mga sumusunod na sangkap:
500 gr. manok o dibdib
Makinis na repolyo - 1 kg
2 kutsara ng tomato sauce o ketchup
Isang medium sibuyas
Isang baso ng kulay-gatas
1 medium carrot
Kalahati ng isang baso ng tubig o stock ng manok
Isang halo ng mga sili at asin

1. Ang aking manok, at pamumuhay sa maliit na cubes o manipis na straw. Asin at paminta ito.
2. Ilagay ang manok sa isang mainit na kawali at gaanong kayumanggi ito sa mababang init.
3. Carrot mode o tatlo sa isang kudkuran, i-chop ang sibuyas at ipadala ito upang magprito sa fillet ng manok.
4. Magdagdag ng kulay-gatas at isang maliit na tubig, kumulo ang lahat sa loob ng 15 minuto. 5. Habang nagluluto ang manok, alagaan natin ang repolyo.
6. Malutong na kumalat ang repolyo ng sibuyas na may kulay-gatas at
manok at asin.
7. Ipinakalat namin ang sarsa ng kamatis sa tuktok ng repolyo, asin at inilalagay ang allspice.
8. Magdagdag ng kaunting tubig at ipadala sa kumulo sa mababang init para sa mga 20 minuto. Pagkatapos ay lubusan ihalo ang lahat ng mga sangkap, takpan ng isang takip at panatilihin ang apoy hanggang luto. Kung magpasya kang magluto ng repolyo sa isang mangkok ng gansa sa oven, pagkatapos ang oras ng pagluluto ay tataas sa 90 minuto, hanggang sa ang labis na likido ay sumingaw.
Bon gana!

Recipe 5. nilaga ng Sauerkraut

Hindi mahalaga kung paano mo lutuin ang ulam na ito, palaging magiging napaka masarap! Upang magluto ng nilaga sauerkraut, kunin ang sumusunod na hanay ng mga simpleng sangkap:
1 kg sauerkraut
2 malaking sibuyas
1 tbsp. kutsara ng tomato paste
2 kutsara langis ng halaman
1 kutsarang asukal

Asin, paboritong pampalasa

1. Kalabasa ang repolyo. Sinusubukan naming pisilin upang walang naiwan na katas.
2. Ang sibuyas ay pinutol.
3. Sa isang mainit na kawali, ipadala ang sibuyas at iprito hanggang sa transparent
4. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang repolyo sa sibuyas at magkasama nang 10 minuto.
5. Pepper at asin.
6. Magdagdag ng tubig, mga 1 tasa.
7. Stew ang aming repolyo para sa 30 higit sa medium heat, sa ilalim ng isang saradong takip
8. Susunod, magdagdag ng tomato sauce at asukal. Patuloy na kumulo sa isa pang kalahating oras. Maaari mo ring ilagay ang mga buto ng caraway, bibigyan nito ang ulam ng sarili nitong natatanging zest.

Pahiwatig: kung ang sauerkraut ay masyadong acidic, ibabad ito sa tubig. Bon gana!

6. Matulis na repolyo na may mga kabute o Homemade Solyanka

Ang naka-bra na repolyo na may mga kabute upang lutuin nang mabilis, at ang pinakamahalaga ay hindi nakakasira. Maaari itong ihain bilang isang hiwalay na ulam, o bilang isang side dish para sa karne. Gayundin, ang gayong repolyo ay maaaring magamit sa anyo ng isang pagpuno para sa mga pie at mga pie ng gulay. Upang ihanda ang hodgepodge na kailangan namin:

1 kg repolyo
Mga 500 gr. anumang mga kabute (lalo na masarap kapag ginagamit ang mga honey jamur)
2 tbsp. kutsara ng sarsa ng kamatis
1 tbsp. kutsara ng suka ng apple cider
2 medium na karot
1 kutsarang butil na asukal
2 daluyan ng sibuyas
Asin, paminta, pampalasa sa panlasa

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto

1. Gumagawa kami ng sauté mula sa mga sibuyas at karot.
2. Iprito ang aming sauté hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mababang init.
3. Magdagdag ng mga kabute dito at magprito sa mataas na init hanggang sa ang labis na likido mula sa mga kabute ay sumingaw. Maaari mong i-prito ang mga kabute nang hiwalay, mas maginhawa.
4. Pahiran ang repolyo, idagdag ito sa sauté at magprito ng 10 minuto sa paglipas ng medium heat.
5. Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang tomato paste, asin, paminta, pampalasa, asukal, suka at tubig (1/2 tasa). Isara ang takip at kumulo hanggang sa ganap na luto. Ang naka-bra na repolyo na may mga kabute ay magiging isang mahusay na malamig na pampagana sa maligaya talahanayan.

Naranasan ang Mga Tip sa Pagluluto

1. Maaari kang magluto ng repolyo sa pagdaragdag ng anumang karne, pasas, kabute, beans at prun.
2. Kung ang acid ay masyadong acidic, ibabad ito sa tubig. Gayunpaman, tandaan na maaari itong mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Upang makamit ang kinakailangang antas ng kaasiman ay makakatulong sa regular na asukal.
3. Ang harina, na dating pinirito sa isang kawali hanggang kayumanggi, ay magbibigay ng isang espesyal na panlasa at density. Idagdag ang pinirito na harina ay dapat na 5 minuto bago lutuin.
4. Kung hindi mo tiisin ang amoy ng repolyo sa panahon ng paghahanda nito, pagkatapos ay magdagdag ng isang piraso ng lipas na itim na tinapay sa kawali. Sa sandaling ihanda ang repolyo, alisin ito gamit ang isang slotted kutsara. Ang tinapay ay may mahusay na kakayahang sumipsip ng mga amoy at mga singaw.

Mga Recipe ng Pagluluto:

Ang kagandahan ng ulam na ito ay, bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, maaari kang magdagdag ng anumang gusto mo dito: karne, manok, sinigang, sausage. Ang mga kabute, talong, beans o itlog ay hindi makagambala. Kahit na ang unang tao sa kusina ay makayanan ang proseso ng pagluluto. Suriin ang ilang mga hakbang-hakbang na tagubilin at siguraduhing gamitin ang mga ito.

Stewed repolyo na may karne

Ang ulam na ito ay hindi lamang kagustuhan, ngunit masustansya at kasiya-siya. Ihain ito ng mas mainit. Para sa pagluluto, maaari kang magdagdag ng anumang karne: baboy, baka, kordero. Maipapayo na kunin ang pulp, na hindi masyadong madulas. Maaari mo itong lutuin para sa mga ordinaryong araw pati na rin para sa mga pista opisyal upang pag-iba-iba ang talahanayan.

karot - 1 maliit,
repolyo - 750 g
sibuyas - 1 maliit na ulo,
karne - 350 g
mantikilya (natunaw) - 25-30 g,
mababang taba ng kulay-gatas - 30 ml,
kamatis - 1 pc.,
itim na paminta, mesa asin - sa iyong panlasa.
tomato paste - 40-50 g.

Upang gawin ang resipe na ito, painitin muna ang langis sa isang kawali. Samantala, gupitin ang karne sa maliit na hiwa, panahon na may paminta at asin. Sauté hanggang browned.
Grate ang karot, i-chop ang mga sibuyas. Iprito ang mga ito sa isang hiwalay na kawali, pagkatapos magdagdag ng tinadtad na kamatis. Gumalaw, kumulo para sa mga limang minuto.
I-chop ang repolyo, ilagay sa iba pang mga gulay, magdagdag ng karne, i-paste ang kamatis na may kulay-gatas, isang maliit na tubig doon. Kumulo para sa isang kapat ng isang oras sa paglipas ng mababang init sa ilalim ng isang talukap ng mata.