Kumain o hindi makakain? Sa mga benepisyo sa kalusugan at benepisyo ng mga sweetener

Ang mga panganib ng asukal ay kilala sa mahabang panahon. Para sa kadahilanang ito, ang isang pagtaas ng bilang ng mga modernong tao ay lumilipat sa mga kapalit ng asukal. Sa pamamagitan ng paggamit ng artipisyal o natural na mga sweeteners sa halip na karaniwang asukal, maraming mga sakit ang maiiwasan, kabilang ang mga karies, labis na katabaan, sakit sa puso at dugo, at, siyempre, diabetes.

Tungkol sa kung anong mga uri ng mga sweeteners ang umiiral, kung talagang talagang kapaki-pakinabang para sa kalusugan, at kung gaano kalaki ang kanilang pagiging epektibo, basahin sa ibaba.

Mga uri ng mga sweetener at ang kanilang kemikal na komposisyon

Ang mga modernong kapalit na asukal ay maaaring nahahati sa 2 malaking grupo: na ginawa sa laboratoryo (sintetiko o artipisyal) at nakuha sa isang natural na paraan (natural). Ang mga nakalistang pagpipilian ay may iba't ibang mga pag-aari, na dapat malaman sa lahat na mas pinipili ang isang malusog na diyeta.

Sintetiko

Ang pangunahing bentahe ng mga artipisyal na kapalit ng asukal ay zero na nilalaman ng calorie. Gayunpaman, ang hindi nakokontrol na paggamit ng mga sintetikong sweeteners ay maaaring makakaapekto sa isang malusog na tao.

Upang maiwasang mangyari ito, hindi ka dapat lumabag sa maximum na pang-araw-araw na dosis na inireseta ng tagagawa. Kung pinapataas mo ang dami ng isang paghahatid, na lumampas sa isang solong dosis, maaaring lumitaw ang isang kemikal na panlasa.

Kabilang sa mga artipisyal na gamot ay kasama ang:

sucralose (ginawa mula sa regular na asukal, ito ay 600 beses na nakahihigit sa tamis at maaaring magamit sa paghahanda ng iba't ibang pinggan),
aspartame (200 beses na mas matamis kaysa sa asukal, hindi angkop para sa mga pinggan na inihanda ng pangmatagalang paggamot sa init),
cyclamate (ay may nilalaman na zero calorie, 30 beses na mas matamis kaysa sa asukal)
saccharin (450 beses na mas matamis kaysa sa asukal, ay may zero na nilalaman ng calorie at isang bahagyang mapait na aftertaste).

Ang zero calorie na nilalaman ng mga artipisyal na kapalit ng asukal ay mainam para sa pagkawala ng timbang at mga pasyente na may iba't ibang uri ng diabetes.

Likas

Ito ang mga sangkap na ang nilalaman at nilalaman ng calorie ay malapit sa regular na asukal. Samakatuwid, ang kanilang walang limitasyong paggamit ay maaaring maging sanhi ng hitsura ng labis na timbang.

Hindi tulad ng mga synthetic analogues, ang mga natural na sweeteners ay walang hindi kasiya-siyang kemikal na aftertaste at may malumanay na epekto sa katawan.

Kabilang sa mga natural na kapalit ng asukal:

fructose (matatagpuan sa honey, gulay at prutas at higit na asukal sa 1.2-1.8 beses sa tamis),
sorbitol (matatagpuan sa ash ash, aprikot, mansanas at hindi nalalapat sa mga karbohidrat, ngunit sa mga anim na atom na alkohol),
erythritis ("Asukal ng melon" na ginawa sa anyo ng mga mababang-calorie na kristal na natutunaw sa tubig),
stevia (Ginawa ito mula sa mga dahon ng parehong halaman at halos walang mga contraindications).

Alin ang pagpipilian ng produkto na pipiliin ay nakasalalay sa estado ng kalusugan, layunin ng gamot, mga kemikal na katangian ng sangkap at iba pang mga tagapagpahiwatig.

Upang makagawa ng tamang pagpipilian, huwag kunin mismo ang produkto. Mas mahusay na gawin ito sa suporta ng dumadalo na manggagamot (kung pinag-uusapan natin ang isang pasyente na may diyabetis) o isang nutrisyunista (kung napagpasyahan na mawalan ng timbang).

Mapanganib o malusog kaysa sa mga katapat na asukal sa mga tablet?

Ang mga opinyon ng mga eksperto patungkol sa paggamit ng mga sweetener ay magkakaiba.

Sa isang banda, ang mga naturang produkto ay may mababa o zero na nilalaman ng calorie at nag-aambag sa pagbaba ng timbang at pag-stabilize ng mga antas ng asukal sa dugo.

Ngunit sa kabilang banda, ang isang hindi wastong napiling gamot ay nagbabanta na may mga epekto. Halimbawa, ang Erythritol, ay maaaring maging sanhi ng mga epekto sa laxative side..

Gayundin, ang mga nagpasya na sumunod sa isang diyeta na walang asukal ay dapat sundin ang dosis na inireseta ng tagagawa.

Kung hindi man, maaaring mayroong paglabag sa metabolismo ng karbohidrat o ang akumulasyon ng labis na kaloriya (kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang natural na kapalit ng asukal), na agad na magiging sanhi ng paglitaw ng sobrang pounds.

Upang ang kapalit ng asukal ay hindi maging sanhi ng pinsala sa kalusugan, kinakailangan upang subaybayan ang rate ng pagkonsumo. Kung hindi man, ang regular na asukal ay maaaring hindi gaanong mapanganib sa kalusugan kaysa sa kapalit nito.

Ang mga benepisyo at pinsala sa kapalit ng asukal para sa isang malusog na tao

Kung ang isang tao ay ganap na malusog, ang paggamit ng mga kapalit ng asukal ay maaaring magdala ng mga malinaw na benepisyo sa kanyang kagalingan.

Gamit ang isang pampatamis, maaari mong mapupuksa ang labis na timbang dahil sa zero calorie na nilalaman ng produkto, patatagin ang antas ng glucose sa dugo at ibigay ang proteksyon sa katawan laban sa diyabetis (sa kaso ng isang namamana na predisposisyon).

Sa kasong ito, ang isang kapalit ng asukal na may hindi makatwiran na paggamit ay maaaring maging sanhi ng hindi mababagabag na pinsala sa katawan ng isang malusog na tao. Kung hindi mo sinusunod ang dosis na inireseta sa mga tagubilin, ang akumulasyon ng labis na timbang, pati na rin ang isang paglabag sa metabolismo ng karbohidrat, posible.

Ang pagsunod sa mga patakaran ng paggamit ng produkto, maaari mong maprotektahan ang iyong sarili mula sa pagbuo ng maraming mga karamdaman.

Mapanganib ba ang mga sweetener para sa pasyente na may diyabetis?

Natatakot ang diyabetis sa lunas na ito, tulad ng sunog!

Kailangan mo lamang mag-apply ...

Ang lahat ay depende sa tamang pagpili ng pampatamis. Ang isang mainam na opsyon para sa mga diabetes sa anumang uri ay stevia. Ito ay isang likas na produkto na may isang minimum na bilang ng mga contraindications, na hindi lamang ay hindi nagiging sanhi ng isang matalim na paglabas ng asukal sa dugo, ngunit tumutulong din na gawing normal ang antas nito.

Gayunpaman, ang stevia ay dapat gamitin nang maingat dahil sa nilalaman ng calorie nito. Kung ang pasyente ay abala sa pakikibaka na may labis na pounds, mas mahusay na mag-opt para sa mga artipisyal na analog na may nilalaman na zero calorie. Pipigilan nila ang hitsura ng labis na timbang.

Gayunpaman, ang kanilang paggamit ay dapat ding lapitan nang may labis na pag-iingat. Yamang ang mga nasabing gamot ay mabilis na nasira ng katawan, na nag-aambag sa isang matalim na pagtaas ng mga antas ng asukal, mahigpit na ipinagbabawal na lumampas sa dosis na ipinahiwatig sa mga tagubilin.

Gaano katindi ang kapalit ng glucose sa isang diyeta para sa pagbaba ng timbang?

Kung ikaw ay nasa isang diyeta at abala sa pagpili ng isang kapalit ng asukal, gawin ito sa pabor ng mga sintetikong analog. Ang nilalaman ng zero calorie ay gagawing mas mababa saturated ang diyeta.

Gamit ang tamang pagpili ng pampatamis, hindi mo kailangang tanggihan ang iyong sarili ng mga matamis. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang mabuting kalooban at isang payat na figure.

Ano ang saccharin na nakakapinsala sa kalusugan ng tao?

Ngayon, ang saccharin ay aktibong ginagamit ng mga may diyabetis at sa mga nais mawalan ng timbang. Gayunpaman, hindi siya nagkaroon ng positibong reputasyon sa mga espesyalista.

Ang ganitong produkto, sa kabila ng zero na nilalaman ng calorie nito, ay walang mga katangian na kapaki-pakinabang sa katawan. Ang Saccharin ay hindi nag-aambag sa pagsunog ng mga calorie, ngunit mabilis na nagiging sanhi ng isang pakiramdam ng gutom.

Bukod dito, mula 1981 hanggang 2000, ang produktong ito ay itinuturing na isang carcinogen na maaaring ma-provoke ang pagbuo ng oncology. Nang maglaon, ang mga pahayag sa itaas ay alinman sa pinabulaanan o pinagaan. Natuklasan ng mga siyentipiko na kung hindi ka gumagamit ng higit sa 5 mg / 1 kg ng timbang ng katawan sa katok, ang produkto ay hindi magiging sanhi ng pinsala.

Madaling epekto

Ayon sa mga eksperto, ang tanging pangpatamis na hindi nagdulot ng anumang masamang mga reaksyon ay ang stevia.

Ang mga sweeteners ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng:

pagtatae
mga reaksiyong alerdyi ng iba't ibang kalubhaan,
labis na katabaan
sakit sa oncological
paglabag sa balanse ng acid-base,
aktibong pagtatago ng apdo,
iba pang mga pagpapakita na maaaring maging sanhi ng isang tao ng maraming problema.

Upang maiwasan ito, ang kapalit ay dapat mapili sa payo ng isang doktor, at obserbahan din ang dosis.

Ginagawa ba ang insulin sa mga sweetener?

Kapag pumapasok ang asukal, inilalabas ng katawan ang insulin sa dugo upang bawasan ang antas nito. Ang parehong bagay ay nangyayari kapag ang isang tao ay kumuha ng isang kapalit ng asukal.

Sa kasong ito lamang, ang katawan ay hindi natatanggap ng kinakailangang bahagi ng mga karbohidrat, kaya hindi nito magamit ang ginawa na insulin.

Sa susunod ay ilalaan sila ng isang mas malaking bilang ng mga hormone. Ang ganitong mga proseso ay maaaring maging sanhi ng labis na timbang. Samakatuwid, hindi ka dapat gumamit ng mga kapalit na asukal nang hindi mapigilan.

Ang isang pagbubukod ay ang Stevia, na hindi nakakaapekto sa mga antas ng glucose sa dugo.

Maaari ko bang gamitin ito para sa soryasis at seborrhea?

Ang paggamit ng light carbohydrates (asukal) sa psoriasis ay nagtataguyod ng pagpapanatili ng likido sa mga tisyu, na nakakasagabal sa pagpapagaling ng sugat.

Kung ang asukal ay pinalitan ng isang pampatamis sa soryasis, maaari kang makamit ang isang positibong epekto at ibigay ang balat sa angkop na mga kondisyon sa pagpapagaling.

Ang paggamit ng mga kapalit na asukal na may seborrhea ay positibo ring nakakaapekto sa kondisyon ng balat.

Ang kawalan ng labis na karbohidrat ay mag-aambag sa pag-renew ng balat, pati na rin ang pagpapagaling ng mga inflamed area at ang normalisasyon ng mga sebaceous glandula.

Sinusuri ng mga doktor

Ang mga opinyon ng mga eksperto sa paggamit ng mga sweetener ay magkakaiba.

Ngunit gayon pa man, naniniwala ang karamihan sa mga propesyonal na ang paggamit ng mga sweeteners ay kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa kapakanan ng parehong malusog na tao at sa mga may karamdaman. Ang pangunahing bagay ay upang makontrol ang proseso ng pagkonsumo at hindi pagpapabaya sa mga pamantayan sa pagkonsumo na tinukoy sa mga tagubilin.

Ito ba ay ligtas para sa lahat na kumuha ng pampatamis?

Bakit ako naging interesado dito? Oo, dahil hindi ko narinig na inirerekomenda ng mga eksperto at doktor ang sweetener sa lahat nang walang pagbubukod, at ang asukal sa mga istante sa mga supermarket ay hindi bumababa. Ilang oras na ang nakaraan tinalakay namin ang mga benepisyo at pinsala sa mga natural at synthetic sugar substitutes.

Ang mga synthetics ay may kalamangan at kahinaan, ngunit ang mga kawalan na ito ay hindi ang mataas na gastos ng produkto o iba pa, ngunit isang negatibong epekto sa ating katawan. Ang mga likas na hayop tulad ng fructose, xylitol ay higit na nakalaan para sa amin. Ngunit para sa ngayon naiintindihan ko ang isang bagay: hindi sapat para sa akin na makakuha ng isang hindi nakakapinsalang sweetener, gusto ko ang pinakaligtas!

Paano ito naimbento?

Ang unang kahalili ay saccharin, na ginawa ng isang chemist na nagngangalang Falberg. Napagtanto niya nang hindi sinasadya na mayroong kapalit ng asukal. Nakaupo para sa hapunan, kumuha siya ng isang piraso ng tinapay at natikman ang isang matamis na lasa. Ito ay na ang siyentipiko simpleng nakalimutan na hugasan ang kanyang mga kamay pagkatapos magtrabaho sa laboratoryo. Pagkatapos nito, bumalik siya sa kanya at sa pagsasanay na nakumpirma ang kanyang pagtuklas. Kaya ipinanganak ang asukal sa asukal.

Ang lahat ng mga kahalili ay maaaring nahahati sa natural at gawa ng tao, na naglalaman ng mas kaunting mga calorie, ngunit, naman, ay mas mapanganib at maging sanhi ng isang malakas na gana. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang katawan ay pakiramdam matamis, samakatuwid, inaasahan ang paggamit ng mga karbohidrat, ngunit dahil hindi sila darating, sa araw na ang lahat ng kinakain ay magiging sanhi ng kagutuman. Ang mga likas na sweeteners ay napakapopular din, na karamihan sa mga ito ay napakataas sa mga kaloriya. Bilang karagdagan, ang paggamit ng mga kapalit na asukal para sa mga may diyabetis, maaari itong maitalo na ito ay isang mahusay na paraan upang harapin ang mga kapritso ng sakit na ito.

Nakakapinsala ba ang asukal

Sa sarili nito, ang paggamit ng naturang produkto ay ligtas, ang labis na halaga ay nakakapinsala. Karamihan sa mga tao ay sumusubok na gawin nang walang asukal sa pamamagitan ng hindi pagdaragdag nito sa tsaa o kape, pati na rin ang iba pang mga uri ng pagkain. Taimtim din silang naniniwala na ang paggamit nito ay praktikal na mabawasan. Ngunit mahalagang isaalang-alang na ang pangunahing bahagi ng produktong ito ay dumating sa amin sa isang nakatagong form, halimbawa, ang asukal ay idinagdag sa sausage, ang herring marinade ay kailangang bahagyang tamis, ang mga kendi ay naglalaman ng malaking halaga ng produktong ito. Ang listahang ito ay maaaring magpatuloy nang walang hanggan. Gustung-gusto ng lahat ang kasiya-siya, dahil nagdudulot ito ng kasiyahan at kagalakan. Upang matulis at ganap na mabawasan ang paggamit nito ay napakahirap at hindi para sa lahat. Kahalili ng asukal - isang produkto na ipinakita sa isang malaking assortment. Kailangan mong maingat na maunawaan ito, dahil hindi lahat ng mga species ay ligtas.

Asukal o pampatamis?

Sa una, pagkatapos lamang ng hitsura nito, ang asukal ay ibinebenta sa mga parmasya at ginamit bilang gamot. Sa paglipas ng mga siglo, nang maging posible upang mabawasan ang gastos ng paggawa ng produktong ito, unti-unti siyang lumipat mula sa mga gamot sa kategorya ng pagkain. Pagkatapos, sa tulong nito, nagsimula ang paggawa ng mga sweets, cake, iba't ibang mga pastry, idinagdag ito sa mayonesa, sarsa at sausage. Ang pinong asukal ay itinuturing kahit na isang gamot, ngunit sayang, nagdala ito ng halos walang mga benepisyo sa kalusugan, at pagkatapos na ito ay maging pagkain, ito ay higit pa.

Ang asukal ay isang konsentrasyon ng calorie na hindi suportado ng mga mineral, hibla, o bitamina. Kung uminom ka ng tsaa na may limang cubes ng pino, maaari kang makakuha agad ng 100 calories. Sa kaso ng pagdaragdag ng maraming cookies ng luya, Matamis o isang piraso ng cake sa pangkalahatan, ang isang pag-load ay nakuha sa dami ng isang-kapat ng isang pang-araw-araw na dosis ng enerhiya. Bilang isang resulta, ang isang napaka "mabigat" gull ay lasing. Ang patuloy na paggamit ng sangkap na ito sa tulad ng isang "nakatagong" form ay lubhang mapanganib at maaaring humantong sa diyabetis, labis na katabaan, iba pang mga sakit at karamdaman, na kung bakit iminumungkahi ng mga doktor gamit ang isang kapalit ng asukal. Ang mga pakinabang o pinsala na maaaring dalhin nito ay pinatunayan pa rin ng mga siyentipiko, dahil ang mga bagong species ay patuloy na binuo.

Ang kapalit ay naimbento upang gawin itong posible na huwag limitahan ang iyong sarili sa iyong mga paboritong sweets, at sa parehong oras na ito ay naging ligtas para sa kalusugan. Dahil madalas itong mas mababa kaysa sa asukal, ang paggamit nito ay makatipid sa paggawa.

Ang mga benepisyo ng mga sweetener

Para sa mga walang matamis na ngipin o napakahirap tanggihan ito, ang mga sweetener ay isang mahusay na pagpipilian. Siyempre, walang sinuman ang may pagnanais na baguhin ang kanilang mga pagkagumon, ngunit kung minsan ay maiiwasan ito, dahil nais mong manatiling maganda at malusog.

Pangunahin ang ganitong problema ay nahaharap sa labis na timbang sa mga tao at diyabetis. Hindi rin sila masyadong malusog, at ipinagbabawal din na maramdaman ang kamangha-manghang lasa ng kendi at cake.

Para sa mga walang problema, ang isang kapalit ng asukal ay isang magandang pag-asam na manatiling maayos. Ang mga pondong ito ay halos walang kaloriya, bilang karagdagan, mayroon silang isang kapabayaan na epekto sa asukal sa dugo. Ang pangunahing kadahilanan na nagpapahiwatig ng kaginhawaan ng mga gamot na ito ay ang packaging at paglabas sa anyo ng mga tablet o solusyon. Ang likidong kapalit ng asukal ay kailangang-kailangan para sa mga taong mahina ang enamel ng ngipin at madaling kapitan ng mabilis na pag-unlad ng mga karies.

Mga kapalit ng asukal - bakit mapanganib ang mga ito sa kalusugan ng tao?

Unawain natin, bilang pangunahing mapagkukunan ng impormasyon, kumuha kami ng isang pangkalahatang artikulo sa mga pamalit ng asukal ng National Library of Medicine ng USA:

Mga sweeteners: ano ang mga mapanganib nila?
Mayroon bang mga ligtas na sweeteners?
Posible bang mawalan ng timbang sa pamamagitan ng paggamit ng mga sweetener?

Medyo tungkol sa mga panganib ng asukal

Alam nating lahat ang tungkol sa mga panganib ng puting asukal.

Maraming impormasyon tungkol sa ngayon. Sumulat din ako sa paksang ito, kung interesado, tingnan dito

Nais kong magdagdag ng ilang mga salita na ang dating mayroon nang tinatawag na "pamantayan" ng pagkonsumo ng asukal ay nahahati na ngayon.

Ito ay kamakailan na opisyal na inihayag ng American Association of Cardiology.

Sa aking palagay, mayroong isang bagay na dapat isipin, di ba?

Ang pinakamalaking panganib ay ang asukal ay matatagpuan sa halos lahat ng mga produkto: sa sausage, sa tinapay, sa mga sarsa (ketchup, mayonesa - narito), sa anumang alkohol ... At ang isang tao ay hindi kahit na pinaghihinalaan kung magkano ang asukal na kinakain niya bawat araw " magaan ”, nang hindi pinaghihinalaang ito, ngunit sa kabaligtaran, iniisip na hindi ito marami!

Buweno, ang ilang mga kutsara sa kape, isang pares sa tsaa ... well, marahil mayroon pa ring isang piraso ng gingerbread, at ang lahat ay tila ... Hindi, lumiliko ito. Na hindi kahit na lahat! Ito ay lumiliko na ang "nakatago" na mga account sa pagkonsumo ng asukal para sa karamihan nito.

Kaya't maaari mong, mga kaibigan, sabay-sabay kumain ng 16 cubes ng pino? Hindi?

Maaari kang uminom ng kalahating litro ng Coca-Cola? Huh?

Ngunit pagkatapos ng lahat, tiyak na maraming piraso ng asukal na nilalaman sa isang litro ng Cola.

Ito ay halimbawa lamang ng kung ano ang "nakatago" na pagkonsumo ng asukal ay ... Hindi namin ito nakikita, kaya't hindi ito umiiral ...

At ang mga nakakaalam tungkol dito, mabilis na lumipat sa mga kapalit ng asukal. At, kung nakikita nila ang inskripsyon sa package na "ang produkto ay hindi naglalaman ng asukal", labis silang nasiyahan sa kanilang pinili ...

Ano ang mga sweetener?

Ang mga kapalit ng asukal ay mga espesyal na compound, kemikal. Ang mga ito ay medyo matamis sa panlasa, ngunit hindi sila naglalaman ng glucose sa komposisyon, i.e. karbohidrat.

Sa katunayan, ang mga ito ay "mapanlinlang na sangkap" na may kakayahang linlangin ang aming mga buds ng panlasa, na hindi naglalaman ng anumang mga kapaki-pakinabang na sangkap o anumang enerhiya ...

At tiyak na ito ang pag-aari ng mga ito - ang kakulangan ng enerhiya (iyon ay, mga karbohidrat), na nangangahulugang mga calorie, na ginagamit ng kanilang mga tagagawa upang matagumpay na mag-anunsyo ng mga sweetener. Dahil walang mga karbohidrat - walang calorie, di ba?

At ang lahat na nais na mawalan ng timbang ay handa na bumili ng mga produkto na may mga sweetener sa komposisyon na may isang layunin - hindi kumain ng higit sa kinakailangang mga calories ...

Well, sobrang, di ba? Kumakain ka ng mga Matamis hangga't gusto mo, at sa parehong oras ay hindi ka nakakakuha ng mga calorie, na nangangahulugang hindi ka nakakakuha ng taba!

Ngunit narito, hindi lahat ay kasing ganda at simpleng tulad ng sa unang tingin ...

Ano ang "trick" ng mga kapalit ng asukal. Posible bang mawalan ng timbang sa pamamagitan ng paggamit ng mga sweetener?

Inilathala ng mga siyentipikong Amerikano ang mga resulta ng isang pag-aaral, na tumagal ng mahabang panahon, at kung saan maraming mga tao na may iba't ibang edad ay kasangkot.

Ang kakanyahan nito ay ganap na ANUMANG asukal na pumalit ng napaka "tuso" na kumikilos sa pangkalahatang metabolismo (metabolismo sa katawan) ng isang tao. At bilang isang resulta, ang isang tao ay may pagnanais na kumain ng higit pa at higit pa!

Napatunayan na para sa maraming mga kapalit na asukal ay nagtutulak ng isang tunay na "zhor", na sa panahong ito ay pinapanatili pa rin ng isang tao "sa ilalim ng tulay", ngunit kapag ang mga puwersa, tulad ng sinasabi nila, ay nawala, at ito ay nagiging hindi mababago upang makontrol ang tumaas na gana, kung gayon ang tao ay napupunta sa "lahat mabigat "...

At ano ang resulta? Ito ay lumiliko na sa lalong madaling panahon o isang tao ay nakakakuha ng mga masasamang "labis na calorie" pa rin, at muling nakakuha ng parehong bigat na pinamamahalaang niyang "itapon".

Eh, ang lahat ng matamis na ngipin at "palaging nawawalan ng timbang" ay alam ang tungkol dito, anong malupit na "pagsubok" na inilagay nila ang kanilang katawan at sayup, taimtim na nagtitiwala sa mga sweetener na ito!

Ang mga kapalit ng asukal ay mapanganib sa ating kalusugan! Ito ay tiyak!

Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga sweet sweet, kaibigan, at hindi tungkol sa natural, natural na "analogues" na pumapalit ng mga sweets, tulad ng honey, stevia grass, tuyo fruit, atbp ...

Ang asukal mismo ay lubhang nakakapinsala sa kalusugan ng ating katawan, at mga sweetener - sa pangkalahatan - isang tunay na lason na maaaring masira ang ating kalusugan nang mas mabilis kaysa sa asukal.

Bukod dito, ang lason ay SLOW ... Mabagal at hindi gaanong ... "Tikhinki" ay ganoon, "core" ...

Ngunit mula sa "katahimikan" na ito ay hindi siya nagiging mas lason!

Nagbibigay sila ng isang matamis na lasa sa aming mga inumin at pinggan at madalas na nakaposisyon ng mga gumagawa ng mga ito bilang ganap na hindi nakapagpapalusog (madalas na ito ay HINDI kaya!).

Bukod dito, sila ay halos opisyal na "ipinahayag" bilang ganap na hindi nakakapinsala sa ating katawan, ngunit, bilang isang patakaran, ito ay isang kasinungalingan ...

Ang mga kumpanya ng pagkain ay matagal nang nagsimulang magdagdag ng mga kapalit na asukal at asukal sa kanilang mga produkto! At ito ay itinuturing na "mabuti." Well, hindi asukal! Kaya - well, sa tingin namin.

Ano ang mga sweetener?

Mayroong, sa katunayan, maraming, maraming mga iba't-ibang ...

Bibigyan kita, aking mga kaibigan, ang pinakakaraniwan, upang makilala mo sila sa pamamagitan ng pagbabasa ng mga komposisyon sa mga pakete.

Ito ay tungkol sa 200 beses na mas matamis kaysa sa puting asukal. Ang Aspartame ang pinakapopular sa ngayon at ... ang pinaka mapanganib na pangpatamis.

Binubuo ito ng aspartic acid at phenylalanine. Ayon sa ganap na lahat ng mga tagagawa, ang aspartame mismo ay hindi nakakapinsala, kailangan lamang itong magamit "sa pag-moderate" ...

Paumanhin, ngunit anong uri ng "sukatan" ang masasabi natin kung pinag-uusapan natin ang isang nakakalason na sangkap.

Ang isang normal na "sukatan" o "dosis" ay kapag hindi ka namatay, di ba? Hindi patay - nangangahulugang kinakain niya ang "sukatan" ...

At kung paano nakakapinsala at nakakalason ito - tanong na numero ng dalawa, kung gayon.

Ito ay isang punto.

At ang pangalawa ay ang isang tao ay maaaring hindi kahit na pinaghihinalaan kung gaano kalaki ang kinakain niya sa araw ng aspartame mismo! Pagkatapos ng lahat, ito ay idinagdag ngayon!

Mura, maliit na sooo na kailangan ... Ano pa ang kinakailangan para gumawa ng isang mahusay na kita ang tagagawa?

Ang malaking panganib ng aspartame ay kapag pinainit ng 30 degrees Celsius, ito ay methanol at phenylalanine. Ang Methanol ay pagkatapos ay na-convert sa formaldehyde. At ito ay isang tunay at mapanganib na carcinogen (lason).

Ano ang naghihirap sa unang lugar: ang mga bato. Sila ang unang tumugon sa mapanganib na sangkap na ito. Samakatuwid ang edema, bagaman "Hindi ako kumain ng anumang bagay!" Pamilyar?

Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa mga panganib ng aspartame tungkol sa isang eksperimento. Ito ay isinasagawa sa mga hayop, kaya kung sobrang hawakan mo ang tungkol sa "aming mas maliit na mga kapatid", pagkatapos ay laktawan ang talatang ito at basahin mo pa ...

Sa parehong dahilan, hindi ko sasabihin kung anong uri ng mga hayop ang isinagawa na eksperimento na ito ... Nararamdaman ko ang aking sarili na hindi kanais-nais at paumanhin para sa kanila ... Ngunit ang katotohanan ay isang katotohanan ... At ito ay isang matigas na bagay ...

Karanasan: sa pagkain para sa mga hayop para sa isang tiyak na oras, sa halip maikli, ilang buwan, idinagdag ang maliit na aspartame. Bilang isang resulta, ganap na LAHAT ng mga eksperimentong hayop ay nagkasakit ng kanser sa utak.

Ito ay isang "kamag-anak" ng aspartame. Siya at ang komposisyon ay magkapareho sa kanya.

Ito ang pinakatamis sa lahat ng mga kapalit na asukal na kilala sa kasalukuyan, dahil ang neotam ay 10,000 beses (TENONG IKATLONG beses) mas matamis kaysa sa ordinaryong puting asukal!

Acesulfame Potasa (E 950)

Opisyal siyang "inaprubahan" at idineklara na "HINDI nakamamatay" noong 1988.

Ito ay may isang medyo malakas na nakapupukaw na epekto ng pag-iisip.

Ito ay pinaniniwalaan na ang "ligtas na dosis" (basahin - "hindi nakamamatay") ng sangkap na ito ay isang gramo bawat araw.

Ang pampatamis na ito ay malawak at aktibong ginagamit sa halos lahat ng industriya ng industriya ng pagkain, pati na rin sa industriya ng parmasyutiko (mabilis na pagkain - narito rin).

N.B.! Ang potassium acesulfame ay ipinagbabawal ng batas sa Canada, England at iba pang mga bansa sa mundo.

Saccharin (E954)

Ito ang pinakaunang artipisyal na kapalit ng asukal. Una itong nakuha noong ika-19 na siglo upang kahit papaano maibsan ang pagdurusa ng mga pasyente na may diyabetis.

Sa panahon ng Unang Digmaang Pandaigdig, malawakang ginagamit ito, dahil ang tunay na asukal ay medyo mahal o hindi magagamit.

Ang Saccharin ay halos 400 beses na mas matamis kaysa sa asukal, at samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang sa mga tagagawa.

May mga maaasahang data (pag-aaral) na nagmumungkahi na mayroon siyang isang medyo mataas na antas ng carcinogenicity, at maaari itong humantong sa pagbuo ng mga nakamamatay na mga bukol sa katawan!

Ngunit hindi nito napigilan ang mga prodyuser na aktibong gamitin ito sa industriya ng pagkain!

Kadalasan ay idinagdag ito sa halos lahat ng mga produkto ng confectionery: dessert, jellies, ice cream, creams, sweets, atbp ...

Ito ay 35 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal. Ito ay lubos na natutunaw sa tubig, maaaring makatiis ng medyo mataas na temperatura. At ang lahat ng ito nang magkasama posible na gamitin ito sa pagluluto sa industriya ng pagkain.

Isang pangkaraniwang kapalit ng asukal sa mga bansa ng dating Unyon!

N.B.! Gayunpaman, sa Kanlurang Europa at Estados Unidos ay matagal na itong ipinagbawal. (mula noong 1969.) dahil sa isang negatibong epekto sa mga bato (hanggang sa kumpletong pagsugpo sa kanilang mga pag-andar.).

Ito ay lalo na ipinagbabawal para sa paggamit ng mga buntis at lactating kababaihan at bata!

At kasama namin - mangyaring! Walang puna ...

Ito ay nakuha mula sa mais (mais cobs), mula sa shell ng mga buto ng koton at mula sa ilang iba pang mga uri ng mga gulay at prutas.

Ito ay isang alkohol na pentatomic. Ito ay ganap na magkapareho sa ordinaryong puting asukal sa tamis at nilalaman ng calorie. Samakatuwid, sa pang-industriya na produksyon, ito ay ganap na hindi kumikita.

Ang Xylitol, mas mababa sa iba pang mga sweetener, ay sumisira sa enamel sa ngipin, at samakatuwid ay kasama ito sa halos lahat ng chewing gums at maraming mga ngipin.

Ang pinapayagan na dosis ng xylitol bawat araw ay 50 g. Kung lumampas ito, magsisimula ang isang pagkabagot sa bituka (pagtatae). Ang isang halata na pagbabalat bituka mikroflora ay "halata", ayon sa sinasabi nila ...

Maltodextrin (maltodextrose)

Nagdudulot ito ng isang matalim na pagtaas ng asukal sa dugo, dahil mayroon itong isang medyo mataas na glycemic index.

Para sa mga diabetes, sa pangkalahatan ito ay lason.

Ang Maltodextrin agad (tulad ng asukal) ay hinihigop at pumapasok sa agos ng dugo. At kung ang isang tao ay hindi gumagalaw nang marami (humahantong sa isang nakaupo na pamumuhay), kung gayon ang sangkap na ito ay naipon at inilalagay sa mga tisyu sa anyo ng taba.

N.B.! Pinatunayan ito ng mga praktikal na pag-aaral na ang maltodextrin ay maaaring baguhin ang komposisyon ng mga bakterya sa bituka, pinipigilan ang paglaki ng kapaki-pakinabang, at pagtaas ng paglago ng "nakakapinsalang" microorganism!
N.B.! Ang isa pang pag-aaral ay nagmumungkahi na ang paggamit ng maltodextrin ay humahantong sa sakit ni Crohn.
N.B.! Ang isang pag-aaral na isinasagawa pabalik noong 2012 malinaw na ipinakita na ang maltodextrin ay nagdaragdag ng paglaban ng mga e.coli na bakterya sa mga cells ng bituka na bituka, kaya nagiging sanhi ng mga karamdaman sa autoimmune.
N.B.! Nag-aambag din ito sa kaligtasan ng salmonella! At ito, naman, ay humahantong sa madalas na mga nagpapaalab na sakit!
N.B.! Ang isa sa mga pag-aaral ng sentro ng pananaliksik sa Boston (USA) ay nagpakita na ang maltodextrin ay napakalakas na nakakakuha ng mga reaksyon ng cellular antibacterial. Mahigpit nitong pinipigilan ang natural na mga mekanismo ng pagtatanggol ng bituka antimicrobial, at humantong ito sa mga malubhang nagpapasiklab na sakit sa mga bituka.
N.B.! Ang isang pag-aaral na isinagawa noong 2013 ay nagpakita na ang paggamit ng maltodextrin ay malinaw na nagdudulot ng mga problema sa gastrointestinal (bloating, gas, diarrhea).

At ang ilang mga kalahok sa eksperimento na ito ay nabanggit kahit na mga reaksiyong alerdyi sa paggamit ng maltodextrin: ito ay isang makabuluhang pangangati sa balat at pangangati.

N.B.! Dahil ang maltodextrin ay madalas na ginawa mula sa trigo, naglalaman ito ng isang maliit na halaga ng gluten, na ganap na imposible na tanggalin nang lubusan sa panahon ng paggawa ng teknolohiyang ito! Para sa mga may gluten intolerance, ang maltodextrin ay isang nakatago ngunit napakalaking panganib!

Sucralose (E955)

Ito ay isang suplemento ng pagkain na ginagamit sa paggawa ng pagkain bilang isang pampatamis (pangpatamis), pati na rin isang enhancer ng lasa at pampaganda ng amoy. Ito ay 600 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal.

Ang Sucralose ay ginawa mula sa regular na asukal, ngunit sa pamamagitan ng pagproseso ... na may murang luntian.

Ang layunin ng "pagmamanipula" na ito ay upang mabawasan ang nilalaman ng calorie ng nagresultang produkto.

Ito ay lumiliko, "ang isa ay gumaling, at ang isa ay baldado"?

Ito ay ilan lamang sa mga pinakatanyag na sweetener, kaibigan.

Kung ang mga sweeteners ay napakasasama, kung gayon bakit ginagamit ang mga ito?

Ang mga sweetener ay daan-daang beses na mas matamis kaysa sa asukal. Halimbawa, isang kilo lamang ng aspartame ng aspartame ang maaaring palitan ng 200-250 kg. asukal. Ang isang kilo ng neotam ay maaaring palitan ang 10,000 kg. asukal.
Ang mga sweeteners ay pinaka-abot-kayang kaysa sa regular na puting asukal. At ito ang net cost savings ng kumpanya! At murang mga kapalit dahil ito ay purong "kimika" ...
Gamit ang pangkaraniwang lohika ng negosyo, madaling maunawaan natin na ang industriya ng parmasyutiko ay KAIBIGAN lamang para sa ating mga karamdaman ... Nakalulungkot, ngunit totoo ...

Sa ating kalusugan, mga kaibigan, nakatipid sila nang maayos at, sa parehong oras, kumita ng magandang pera ... NAKAKITA ng pera. ...

Oo, nalulungkot din ako sa pag-unawa nito ... Ngunit ano ang magagawa mo, ito ay katotohanan ...

Bukod dito, sa sandaling ang impormasyon tungkol sa mga nakakapinsalang epekto ng mga sweeteners sa katawan ay nagsimulang "lumitaw sa ilaw", ang mga tagagawa (na gumagamit ng mga ito) ay tumigil lamang sa pagsulat sa packaging tungkol sa kanilang nilalaman sa produkto!

Gayunpaman, maraming sumulat - "asukal." At mayroong isang kapalit ng asukal, at isang "kemikal" na kapalit!

Saan pa nakapaloob ang mga sweetener?

Bilang karagdagan sa pagkain, tulad ng inilarawan sa itaas, ang mga sweetener ay halos DAHIL na naroroon:

sa mga produktong nutrisyon sa sports (protina, makakakuha, amino acid at iba pang mga komplikado),
bitamina ng parmasya, bitamina at mineral complex,
anumang mga tablet, tincture, gamot, sa isang salita - lahat ng mga produktong parmasyutiko,
mga biologically active additives (BAA) at anumang iba pang mga produkto ng mga kumpanya na dalubhasa sa mga produkto para sa "kalusugan",
at iba pa ...

Mga konklusyon at rekomendasyon

Gumamit ng NATURAL sweets, na magdadala lamang sa iyo ng Kalusugan!

Ang mga natural na Matamis ay hindi lamang maaaring mapalitan ang asukal at kemikal na sweeteners, ngunit nagbibigay din sa iyong katawan ng mga sustansya at bitamina (hindi tulad ng asukal at mga analogue ng kemikal), pati na rin magdala ng Pakinabang at kasiyahan sa Kanilang Tikman!

Tungkol sa kung ano ang maaaring kainin, sasabihin ko sa isa sa mga sumusunod na artikulo.

Alagaan ang iyong sarili at ang iyong kalusugan, tangkilikin ang NATURAL sweets at Maging Malusog.

Siguraduhing maingat na basahin ang mga komposisyon sa packaging sa tindahan!

At ibahagi ang artikulong ito sa mga kaibigan sa mga social network, napakahalaga para sa ating lahat.

Kasama ka ni Alain, bye!

SUMALI AKONG GRUPO SA SOSYONG NETWORKS

Paano pumili ng isang natural na kapalit ng asukal?

Bakit tandaan at matakot na ang synthetic sodium cyclamate ay hindi dapat gamitin para sa kabiguan sa bato, ang aspartame sa temperatura na higit sa 30 degree Celsius sa pangkalahatan ay bumabagsak sa mapanganib na mga carcinogens (uminom tayo ng tsaa sa 60 degree), ang succlamate ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi, at ang mga saccharin ay nagtataguyod. ang pagbuo ng mga bukol. Ngunit hindi isang solong tagagawa ang nakasulat sa lahat ng mga pag-iingat na ito sa buong garapon.

Maaari kong ligtas, kumpiyansa na sinabi na matagal ko nang natagpuan ang pinakaligtas at pinaka organikong kapalit ng asukal para sa aking sarili. Ito ang stevia powder, na kung saan ay walang mga kakumpitensya. Iniorder ko ito.

zero calorie
zero na nilalaman ng karbohidrat
walang mga artipisyal na sangkap
walang protina ng iba't ibang pinagmulan,
ay may tugon na zero glycemic (ang katawan ay hindi tumugon sa paggamit nito sa pamamagitan ng pag-aaksaya ng insulin),
mainam para sa pagdidiyeta at para sa mga pasyente na may diyabetis.

Mag-ingat sa iba pang mga produkto na binili mo at ibinibigay sa mga bata, dahil ang artipisyal na pampatamis ay nakakapinsala sa mga tao. Handa na inihurnong mga kalakal, soda, chewing gums - kahit saan kasama ang synthetic sweetener.

Ito ay kahit isang kahihiyan. Dahil kung pumili ka ng isang malusog na buhay para sa iyong sarili nang walang nakakapinsalang artipisyal na mga sweetener, kung gayon bakit maaaring ipataw ito sa iyo ng isang tao?

Ang Pinaka Nakakatulong na Sweetener Video

Sa tingin ko. Kung ano ang likas na likha at itinaas ay hindi maaaring masama. Dito, ang pangunahing bagay ay para sa mga tao na huwag palayawin ang tulad ng isang produkto bilang stevia sa paggawa. Basahin ang tungkol sa mga pakinabang at pinsala ng stevia herbs.

Sa mga komento, maaari mong ipahiwatig ang iyong saloobin sa asukal at kapalit, sabihin kung ano ang binili mo para sa pamilya.

May isang "ngunit"

Sa kabila ng katotohanan na ang stevia, erythritol, sucralose at iba pang mga kapalit ay hindi nag-metabolize ng glucose ng dugo sa anumang paraan, mayroong isang kababalaghan sa tinatawag na pseudo-response, kapag ang pancreas ay gumagawa ng insulin, anuman ang isang tao na kumakain ng isang partikular na produkto, hindi pinatamis asukal, at ang kapalit nito. "Mayroong iba't ibang mga teorya hinggil sa mga sanhi ng hindi pangkaraniwang bagay na ito, ang pinakatanyag at tila may posibilidad na ang isang tao na ginagamit sa pag-ubos ng malaking asukal at simpleng karbohidrat ay nasanay ng utak sa katotohanan na ang isang matamis na lasa ay nagdadala ng maraming dami ng glucose," sabi ng Francesco Marotta, doktor sa Chenot Palace Gabala Clinic.- Samakatuwid, ang mga nagsisikap na mawalan ng timbang, magpapatatag ng asukal sa dugo, mapabuti ang sensitivity ng mga cell sa insulin, at iba pa, ngunit hindi makita ang resulta, sa kabila ng kakulangan ng asukal at simpleng karbohidrat sa diyeta, dapat pansamantalang magtapon ng mga kapalit mula rito. Hindi magpakailanman, mag-iniksyon lamang ng kaunti sa kanila, unti-unting binabali ang kadena "matamis na nangangahulugang asukal."

Mapanganib na mga sweetener

Ang pinsala na maaaring dalhin ng mga sweetener ay maaaring nahahati sa dalawang uri, na kinabibilangan ng labis na katabaan at pagkalason ng buong organismo. Ang mga problemang ito kasunod ay humantong sa hitsura ng iba't ibang mga sakit.

Tila na pagkatapos ng bilang ng mga calorie na pumapasok sa katawan ay nabawasan, ang timbang ay dapat na unti-unting magsimulang bumaba, ngunit hindi ito gaanong. Ang mga gumagamit ng isang kapalit ng asukal, ang mga pakinabang o pinsala na kung saan ay hindi pa ganap na ginalugad, mas mabilis na makakuha ng timbang kaysa sa mga hindi. Sa isang madaling maunawaan na antas, ang mga tao ay nagsisimulang kumain ng mas maraming mga pagkain, naniniwala na, nawalan ng ilang mga calorie sa pino, maaari mong gamutin ang iyong sarili sa isang maliit na labis.

Mahalagang malaman: sa pamamagitan ng pagkain ng mga matatamis at hindi nakakakuha ng mga calorie, niloloko lang namin ang katawan. Matapos hindi niya matanggap ang kinakailangang enerhiya, isang gulong-gising na gana ang magigising.

Maraming mga likas at artipisyal na mga sweeteners ay hindi ligtas at maaaring humantong sa mga malubhang lihis at sakit.

Mga Artipisyal na Sweetener

Ang mga naturang gamot ay hindi nakapagpapalusog. Kabilang dito ang:

1. Saccharin. Ito ay 300-400 beses na mas matamis kaysa sa sucrose. Wala itong calorie at medyo mura. Salamat sa ito, aktibong idinagdag ito sa isang malaking bilang ng mga produkto: carbonated drinks, confectionery, atbp. Ito ay isang carcinogen at nagdudulot ng matinding sakit sa bituka. Sa ibang bansa, ipinagbabawal ang paggamit nito, sa komposisyon ng mga produkto ay itinalaga bilang additive E954.
2. Aspartame. Masarap ang lasa nito at 100 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Sa mataas na temperatura ito ay nagiging nakakalason. Maaari itong maging sanhi ng mga problema sa neurological, pukawin ang kanser sa utak at malabo na paningin, pinalala ang pantog at masira ang balat. Ipinagbabawal na kumain ng mga buntis at bata. Hindi inirerekomenda sa kaso ng pagbaba ng timbang, dahil maaari itong mapukaw ang hitsura ng kabaligtaran na epekto at magdagdag ng higit pang timbang sa katawan. Ang pinapayagan araw-araw na allowance para sa produkto ay 3 gramo. Ang komposisyon ng mga sangkap ay itinalaga bilang E951.
3. Cyclamates. Ito ay mga compound na may kaaya-ayang matamis na lasa nang walang kapaitan, matatag sa panahon ng pagluluto at pagluluto, at samakatuwid ay madalas na ginagamit sa paggawa ng mga tablet. Ang asukal na kapalit ay mababa sa calories at 30 beses na mas matamis kaysa sa sucrose. Ito ay isang carcinogen at ipinagbabawal sa karamihan ng mga bansa. Ginagamit ito sa industriya ng confectionery at sa paggawa ng mga inumin; kontraindikado ito sa mga kaso ng sakit sa bato at pagbubuntis. Ang pinapayagan na pang-araw-araw na allowance ay hindi hihigit sa 0.8 gramo. Sa komposisyon ng mga produkto ay itinalaga bilang additive E952.
4. Sucrazite. Murang at mababa-calorie kapalit. Pinapayagan ang diabetes, ngunit nakakalason dahil naglalaman ito ng fumaric acid.

Kung magpasya kang gamitin ang mga additives, pagkatapos ay kailangan mong sumunod sa pang-araw-araw na pamantayan at maingat na basahin ang komposisyon ng kapalit ng asukal. Ang mga artipisyal na sweets ay pinakamahusay na maiiwasan o maingat na basahin ang mga tagubilin bago bumili.

Mga kalamangan at kawalan ng bawat uri

Mga Artipisyal na Mga Sangkap ay itinuturing na sintetiko at bawasan ang panganib ng mga alerdyi, mas matamis kaysa sa asukal at daan-daang beses na mas mura kaysa dito, ang karamihan sa mga species ay hindi natutunaw at may 0 calories. Dapat itong alalahanin na sila ay kontraindikado sa pagbubuntis at ilang mga talamak na sakit, pati na rin sa maagang pagkabata. Mayroon silang mahigpit na mga paghihigpit sa pang-araw-araw na paggamit.

Kapalit ng asukal sa natural Ito ay madalas na pinagmulan ng halaman, at samakatuwid ay mas hindi nakakapinsala. Ang mga pangunahing kawalan ay kasama ang mataas na calorie na nilalaman ng mga produktong ito, at hindi ang bawat isa sa kanila ay mas matamis kaysa sa asukal. Mayroon ding mga contraindications sa kalusugan.

Ang paggamit ng mga kapalit para sa pagbaba ng timbang

Tulad ng ipinakita ng mga pag-aaral ng Amerikano, ang mga kababaihan na lumipat ng asukal sa "zero" na mga sweeteners ay mas malamang na sobra sa timbang kaysa sa mga mas gustong kumonsumo ng mga tradisyonal na sweets. Ang kapalit ng asukal sa diyeta ay hindi nakakatulong sa pagkawala ng timbang, ngunit nakakapinsala lamang sa kalusugan. Ang pangunahing dahilan para dito ay itinuturing na isang kadahilanan ng sikolohikal. Sa pamamagitan ng pagtanggap ng mas kaunting mga calorie sa anyo ng isang kapalit, isang babae na hindi na makakaya ng marami sa dati, ay nagsisimula upang malutas kung ano ang hindi napakahusay para sa kanyang baywang. Gamit ang mga naturang produkto, siya ay ganap na nakakakuha ng nai-save na mga calorie. Ang paggamit ng asukal ay humantong sa isang mabilis na saturation ng katawan, na hindi maaaring magyabang ng anumang mga kahalili. Dahil dito, ang utak ay nagbibigay ng isang senyas sa tiyan, at ang pagkawala ng timbang ay nagsisimulang kumain ng lahat upang maibalik ang nawawalang mga calorie. Ang paggamit ng mga kapalit ay ginagawang matamis ang buhay, ngunit sapat na malungkot - maaari itong humantong sa pagkalumbay sa hinaharap.

Maaari kang mawalan ng timbang nang walang mga gamot, para dito sapat na upang mabawasan ang dami ng asukal. Ang isang kutsarita ng produktong ito ay naglalaman lamang ng 20 calories. Kung ang nutrisyon ay balanse, kung gayon ang 20-25 gramo ng asukal ay hindi lubos na may kakayahang masira ang isang magandang pigura.

Alin ang kapalit na mas mahusay para sa diyabetis

Kapag ang asukal ay pumapasok sa katawan sa anyo ng sukrosa, sa digestive tract ay nahati ito sa fructose at glucose, ang huli ay nagbibigay ng 50% ng mga gastos sa enerhiya. Nakakatulong ito na mapanatili ang pag-andar ng atay at tinanggal ang mga lason. Ngunit ngayon, iginiit ng mga mananaliksik na kinakailangan upang simulang limitahan ang iyong sarili sa paggamit ng tamis na ito. Sa pagtanda, ang isang labis na glucose ay maaaring magresulta sa atherosclerosis at diabetes mellitus, kung gayon ang mga nasabing sangkap ng buhay bilang organikong pagkain, pagkain sa pagkain at mga kapalit ng asukal ay hindi maiiwasan.

Ang pagsipsip ng glucose at fructose ay naiiba sa bawat isa. Ang Fructose, na isang kapalit, ay napakabagal na hinihigop, ngunit ang pagproseso nito sa atay ay nangyayari nang mabilis. Kailangan mong maunawaan na sa prosesong ito ang mga dingding ng mga bituka at bato ay kasangkot din, at ito ay na-regulate ng insulin. Ito ay dalawang beses na mas matamis kaysa sa asukal, ngunit mayroon silang parehong nilalaman ng calorie. Samakatuwid, ang tulad ng isang kapalit ng asukal para sa diyabetis ay may maraming mga pakinabang para sa pagkonsumo, dahil ito ay kalahati ng asukal at ligtas.

Dahil sa ang katunayan na ang insulin ay hindi kasangkot sa pagproseso ng fructose, maaari itong payagan sa mga diabetes, ngunit sa limitadong mga dosis, hindi hihigit sa 40 gramo bawat araw, dahil ang koepisyent ng tamis ay 1.2-1.7.

Ang mga pangunahing katangian ng kapalit na ito ay kinabibilangan ng kakayahang pangalagaan nito. Ang mga jams at pinapanatili sa paggamit ng sangkap na ito ay napakatamis, ang kanilang panlasa ay hindi nabaluktot. Ang paghurno ay may kamangha-manghang, ganap na nasira na panlasa, nabuo ang mahangin na istraktura. Mas mabilis na masisira ang alkohol dahil sa paggamit ng sangkap na ito, at ang posibilidad ng karies ay nabawasan din. Sa diyabetis ng unang degree, inirerekomenda lamang sa mga katanggap-tanggap na dosis, at sa pangalawang degree, dapat itong ubusin ng mga paghihigpit at hindi sistematiko, ngunit eksklusibo sa maliit na dami. Kung ang labis na labis na katabaan ay naroroon, kinakailangan na limitahan ang suplemento, bihira at sa mga maliliit na dosis.

Ang isa pang likas na kapalit ng asukal ay ang stevia, na sa mga katangian nito ay perpekto para sa mga diabetes at mga taong napakataba. Ang produktong ito ay naglalaman ng halos walang kaloriya at karbohidrat at mainam para sa nutrisyon sa pagkain. Kung ang isang tao ay patuloy na gumagamit ng stevia, kung gayon ang kanyang mga daluyan ng dugo ay magiging mas malakas at ang kanyang asukal sa dugo ay bababa. Ang produkto ay perpektong nakakaapekto sa paggana ng pancreas at atay, ay mabuti para sa mga peptic ulcers, dahil aktibong nagpapagaling ito ng mga sugat, at mayroon ding mga anti-namumula at antimicrobial effects. Inirerekomenda si Stevia na idagdag sa iyong diyeta kung sakaling may problema at balat ng acne, gagawin itong mas malinis. Ang halaman na ito ay may malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian na hindi bawat kapalit ng asukal ay maaaring magyabang. Sinasabi ng mga pagsusuri sa customer na sa kaso ng paggamot ng init, hindi nito binabago ang mga katangian nito at perpekto para sa isang diyeta. Ang produktong ito ay may isang bahagyang tiyak na lasa. Kung kinakain mo ito sa maraming dami, maaari kang makaramdam ng kaunting kapaitan. Maaari itong bilhin tulad ng sa syrup, 1/3 tsp. na pumapalit ng isang kutsara ng asukal, at sa mga tablet. Inirerekomenda ang gamot na ito para sa anumang uri ng diyabetis, pati na rin para sa problema ng labis na katabaan.

Ang Sorbitol ay ang pinakamahusay na kapalit ng asukal para sa diyabetis, dahil hindi ito nakakaapekto sa antas nito sa dugo at lahat ay hinihigop nang walang paglahok ng insulin. Medyo natutunaw ito sa tubig at inirerekomenda para sa paggamot ng init, at ginagamit din para sa pag-iingat. Ang tamis nito ay bahagyang mas mababa kaysa sa asukal, at ang nilalaman ng calorie ay nananatiling halos pareho. Mahalaga rin na ang produktong ito ay may mahusay na mga katangian ng choleretic. Ang Sorbitol ay maaaring maiugnay sa natural na mga kapalit, sa isang "live" na form na ito ay matatagpuan sa mga nagyelo na prutas at prutas. Ang pangunahing limitasyon ng produktong ito ay ang pamantayan - hindi hihigit sa 30 gramo bawat araw. Kung lalampas mo ito, pagkatapos ay maaari mong mapukaw ang isang nakagagalit na gastrointestinal tract, pati na rin ang pagduduwal at pagsusuka. Upang gawing kaaya-aya at masarap ang nutrisyon ng diyabetis, inirerekumenda na magdagdag ng coriander, ang Jerusalem artichoke at orange sa pagkain, habang pinapaginhawa nila ang mga kalamnan. Subukang simulan ang pag-inom ng berdeng tsaa at gumamit ng kanela, ikaw ay malugod na magulat sa resulta.

Ano ang dapat baguhin para sa mga sweeteners?

Mula sa itaas, mauunawaan mo kung nakakapinsala ang isang kapalit ng asukal, kaya ipinapayong malaman ang ilang mga kahalili. Sa ngayon, ang mga siyentipiko ay nakabuo ng isang bagong antas ng mga sweeteners:

1. Stevioside: nakuha ito mula sa stevia o damo ng pulot, at sa mga katangian nito ay daan-daang beses na mas matamis kaysa sa mga "kasamahan" nito.
2. Ang isa pang uri ng sitrus na alisan ng balat ay ginawa na perpektong kapalit ng asukal - cytrosis. Mas matamis ito 2000 beses at sapat na ligtas para sa katawan.
3. Mayroon ding mga sweeteners na ginawa batay sa isang natural na protina - Monelin. Ngayon hindi ito magagamit ng publiko, dahil ang produksyon nito ay napakamahal.

Kung mawawalan ka ng timbang, bago gamitin, siguraduhing kumunsulta sa iyong nutrisyunista at talakayin ang mga pagpipilian na pinakamahusay para sa iyo. Bilang karagdagan, inirerekomenda na maingat mong basahin ang mga label na may komposisyon ng mga produktong pandiyeta. Kung nakikita mo na naglalaman sila ng mga mapanganib na kapalit, mas mahusay na huwag bilhin ang mga ito, dahil hindi sila magdadala ng mga benepisyo, ngunit makakasama lamang.