Ang tinapay na may kalabasa ay hindi kapani-paniwalang masarap

Maghanda, tungkol sa napunit na tinapay na kalabasa Sasabihin ko sa iyo sa loob ng mahabang panahon at sa lahat ng uri ng mga detalye ng bibig-pagtutubig, kaya kung hindi mo plano na lutuin ito para sa anumang bagay sa buhay, mas mahusay na dumaan. Kung, sa kabaligtaran, isinasaalang-alang mo kung subukan ang isang bagay na tulad nito, basahin nang mabuti, na napagtanto na kakailanganin mong masahin ang masa at lutuin ang hindi kapani-paniwalang tinapay na ito, at huwag mong sabihin sa ibang pagkakataon na hindi kita binalaan! Ang lahat ay maayos sa loob nito - mula sa masarap na mabangong glaze sa isang malambot na crispy crust upang maselan ang laman, na kung saan ay cool na humigop ng isang piraso, na nagpapadala ng natutunaw na kaligayahan sa iyong bibig. Tinadtad na tinapay ng kalabasa - ito, siyempre, ay hindi tinapay sa katunayan, ito ay sa halip isang matamis na cake ng dessert na masarap sa isang baso ng malamig na gatas o isang tasa ng mainit na kakaw, gayunpaman, kahit anong tawagan mo, ang kahulugan ay malinaw na walang karagdagang mga salita: ito ay hindi pangkaraniwang masarap. Sa una - ang masarap na lasa ng lasa ng lasa, pagkatapos - ang tamis ng layer, sa dulo - ang lambing ng kalabasa na masa, basa-basa at hindi pangkaraniwang maliwanag. Lahat ng sama-sama - isang kamangha-manghang mapag-isip na ensemble kung saan ang bawat indibidwal na sangkap ay gumaganap ng sariling independiyenteng bahagi, ngunit sa parehong oras silang lahat ay nagsasama sa isang natatanging koro. Ang luha ng tinapay na kalabasa ay isang bagay na susubukan mo at huwag kalimutan. Marahil hindi ka magsisimulang ulitin nang regular, ngunit tiyak na babalik ka rito nang higit sa isang beses.

Ang tinapay at mantikilya ay ang pinakamahusay na mga tao na may.
Maya Plisetskaya

Sa wakas ay hinog na ang mga kalabasa. Sa wakas! Maaari kang lumikha at magbuo, pagkuha ng hindi maisip na kasiyahan mula sa proseso ng pagtatrabaho sa isang kalabasa - ang kagandahang ito na may palayok ay nagdudulot ng higit sa kasiyahan lamang sa pagkain. Gamit ito, ang mundo ay nadarama sa isang espesyal na paraan, nagbibigay ito ng iba pang mga sensasyon, ang kulay ng mga kulay nito ay ang kalooban ng lahat na humipo. Tinadtad na tinapay ng kalabasa - Ito ay higit pa sa tinapay na may dessert. Ito ang Homeliness, Smiles at ang Kaligayahan lamang.

Mga Mahahalagang Produkto

Isang baso sa isang resipe = 200 gr.

• 15 gramo ng pinindot na lebadura
• 30 gramo ng tubig
• 1/2 tasa ng tubig

• 350 gramo ng kalabasa puree
• 230 gramo ng harina ng trigo
• 300 gramo buong harina ng butil
• 30 gramo ng langis ng gulay
• 30 gramo ng pulot
• 40 gramo ng mga buto ng kalabasa
• 20 gramo ng buto ng flax
• asin

Simulan ang pagluluto

1. Paghaluin ang harina, tubig at lebadura. Sa form na ito, iwanan hanggang sa dumoble ang masa. Maaari ring magamit ang dry yeast para sa steaming, pagkatapos ay kakailanganin nila ang kalahati ng mas maraming.
2. Maghurno ng kalabasa sa oven hanggang sa malambot, at pagkatapos ay i-cut sa hiwa at giling sa isang blender sa isang purong estado.
3. Magdagdag ng langis ng gulay, asin at honey sa kalabasa ng puri. Lahat ng ihalo nang mabuti at ibuhos ang inihandang kuwarta.
4. Pag-ayos ng buong harina ng butil at idagdag sa nagresultang masa. Kung wala kang ganoong harina, kung gayon maaari itong mapalitan ng harina ng trigo. Paghaluin ang lahat ng mabuti at magdagdag ng harina ng trigo. Mas mainam na idagdag ito sa mga bahagi, dahil maaaring mas kaunti o higit pa. Depende ito sa kalidad ng iyong harina.
5. Sa nagresultang masa (dapat itong malagkit) idagdag ang mga buto ng flax at kalabasa. Mahusay na makagambala sa kanila sa kuwarta. Pagkatapos ay takpan namin ito ng cling film at iwanan ito sa form na ito sa loob ng 1 oras.
6. Pagwiwisik ang gumaganang ibabaw na may harina at ilagay ang inihandang kuwarta dito. Dugmok ito ng kaunti, pagkatapos ay takpan ng isang plato at mag-iwan para sa isa pang 30 minuto upang makabuo.
7. Hinahati namin ang natapos na kuwarta sa 2 bahagi, bumubuo ng mga buns mula sa kanila at lumipat sa isang baking sheet o sa mga handa na form. Binibigyan namin ang isang workpiece ng kaunti upang makabuo at ilagay sa oven, preheated sa 200 degrees. Maghurno ng tinapay sa loob ng 25-30 minuto.

Ang nasabing tinapay ay maaaring ihain gamit ang homemade pate atay pate. Maaari mo itong lutuin gamit ang isang recipe mula sa aming website.

Bon gana!

I-click ang "Gusto" at makuha lamang ang pinakamahusay na mga post sa Facebook ↓

MGA INGREDIENTS

• Soda 1 kutsara
• Asin 1/2 kutsara
• Mga itlog ng manok 2 Mga Pieces
• Langis ng Olibo 50 Gram
• Mga Walnuts 100 Grams
• Pinatuyong Kalabasa ng Lakas ng Pumpkin / Sunflower 3 Tbsp. kutsara
• Asukal 180 Gram
• Vanilla Sugar 1 Pakurot
• Kanela 1/2 Sintilya
• Ground Nutmeg 1/4 Timog
• Flour 1.5 tasa

1. Magdagdag ng asukal, baking soda, asin, asukal ng banilya, kanela, ground nutmeg sa sifted flour. Gumalaw hanggang sa makinis, pagkatapos ay matalo sa mga itlog at idagdag ang kalabasa ng puri.

2. Magdagdag ng tinadtad na walnut, langis ng oliba sa masa ng kalabasa, ihalo.

3. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma, iwisik ang mga buto.

4. Maghurno ng mga 50-60 minuto hanggang malinis ang toothpick sa gitna. Ang temperatura ng oven ay 220 degrees.

Ang mga sangkap

• 400 g kalabasa (hal. Hokkaido),
• 200 g ground almond,
• 80 g gatas ng niyog
• 2 kutsara ng lemon juice
• 4 na itlog
• 50 g husks ng mga buto ng plantain,
• 1 kutsarita ng baking soda
• 1 kutsarita ng asin
• 1/4 kutsarang lupa kanela,
• 1/4 kutsarang cardamom,
• 1/4 kutsarita ground nutmeg.

Ang halaga ng mga sangkap para sa low-carb na ito ay tinatayang halos 12 piraso. Tumatagal ng halos 30 minuto upang ihanda ang mga sangkap. Ang oras ng paghurno ay halos 60 minuto.

Nutritional halaga

Ang mga halaga ng nutrisyon ay tinatayang at ipinapahiwatig bawat 100 g ng isang produktong low-carb.

Paraan ng pagluluto

Ang Hokkaido kalabasa ay maaaring kainin nang direkta sa alisan ng balat

Gupitin ang kalabasa at alisin ang mga buto ng isang kutsara. Pagkatapos ay alisan ng balat at makinis na tumaga ang pulp.

Gusto kong kumuha ng Hokkaido kalabasa para sa pagluluto at pagluluto ng hurno, dahil mayroon itong isang pangunahing bentahe - hindi ito kailangang ma-peeled. Ang Hokkaido alisan ng balat ay nagiging malambot sa panahon ng paggamot sa init at maaaring kainin na may sapal.

Kung gumagamit ka ng tulad ng isang kalabasa, pagkatapos ang yugto ng paglilinis ay nawala, gayunpaman, sa kasong ito, dapat itong hugasan nang lubusan. Pagkatapos ay painitin ang kawali ng tubig, ilagay ang mga hiwa ng kalabasa sa loob nito at lutuin hanggang malambot.

Init ang oven sa 180 o 200 ° C sa itaas at mas mababang mode ng pag-init.

Mangyaring tandaan: ang mga oven, depende sa tatak ng tagagawa o edad, ay maaaring magkaroon ng makabuluhang pagkakaiba sa temperatura, hanggang sa 20 ° C o higit pa.

Samakatuwid, palaging suriin ang iyong inihurnong produkto sa panahon ng proseso ng pagluluto upang hindi ito masyadong madilim o na ang temperatura ay hindi masyadong mababa upang maihanda ang paghurno.

Kung kinakailangan, ayusin ang temperatura at / o oras ng pagluluto.

Tiklupin ang mga hiwa ng kalabasa sa isang colander at hayaang maayos ang tubig. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok, idagdag ang gatas ng niyog at lemon juice at lubusan na gilingin ito sa isang puri gamit ang isang blender ng paglulubog.

Spice kalabasa na may coconut milk

Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang napapanahong mga itlog sa bula. Pagkatapos ay ihalo ang kalabasa puree at ang masa ng itlog gamit ang isang panghalo ng kamay.

Kalabasa ng tinapay na may kalabasa sa unang yugto

Pagsamahin ang natitirang tuyong sangkap - ground almond, plantain seed husks at soda. Masahin ang masa mula sa tuyong pinaghalong at kalabasa at masa ng itlog.

I-wrap ang baking dish gamit ang papel at punan ito ng kuwarta. I-flatten ang kuwarta gamit ang isang kutsara.

Paghahurno ng ulam na may kuwarta

Ilagay sa oven sa loob ng 60 minuto. Matapos ang paghurno, alisin ang tinapay mula sa amag - na may papel na baking ay madali itong gawin - at hayaan itong palamig nang mabuti bago hiniwa. Bon gana.

1. Tinapay na may mansanas at mani

Ang tinapay na may mga mansanas at mani ay maaaring maging katulad ng isang cupcake sa komposisyon. Ngunit sa komposisyon lamang, dahil inihanda ito mula sa harina ng rye. Sa pamamagitan ng paraan, siya ay hindi kasiya-siyang kasiya-siya, sa kabila ng kakulangan ng isang malaking bilang ng mga kaloriya. Ang lihim ay, malamang na nahulaan mo na mayroong mga mani sa komposisyon. Narito ang recipe.

2. Oat na tinapay

Kung ang isang tao ay pagod na sa otmil para sa agahan, inirerekumenda namin ang paggawa ng tinapay na ito. Ang mga Hercules sa komposisyon ay hindi mas mababa sa mga benepisyo para sa katawan. Bilang karagdagan, ang tinapay ay hindi hahayaan kang magutom nang mabilis. Paano lutuin ito, makikita mo dito.

Hakbang sa hakbang na hakbang

1. Isaaktibo ang lebadura. Upang gawin ito, ihalo ang mga ito ng maligamgam na tubig at asukal, at iwanan ang mga ito ng 5 minuto. Sa oras na ito, igisa ang halo at harina sa isang mangkok. Mula sa pinaghalong ibuhos ang mga kalabasa at mga bulaklak ng mirasol pabalik sa mangkok. Gumalaw ng gatas na may tubig sa isang proporsyon ng bahagyang mas mababa sa kalahati ng gatas, ang temperatura ng halo ay halos 40 degree. Ibuhos ang asin at asukal sa harina, magdagdag ng turmerik para sa isang maaraw na kulay, ibuhos sa lebadura ng lebadura at isang halo ng gatas at tubig, unti-unting pagdaragdag ng langis, masahin ang malambot na kuwarta. Sa una ay dumikit ito sa iyong mga kamay, ngunit unti-unting nagiging kaaya-aya upang masahin ito.

2. Pound ito sa talahanayan 80-100 beses, patumbahin ito hindi lamang sa pamamagitan ng pagkahagis, ngunit din hawak ito sa pamamagitan ng isang gilid, talunin ang iba pa sa mesa, banlawan at, greased, alisin para patunay. Matapos ang isang pagtaas ng 2-tiklop, masahin nang mabuti at hayaang muli. Mash ang kuwarta sa isang rektanggulo at igulong ito sa isang roll. Ilagay sa isang greased form at payagan upang patunayan, upang ang masa ay muling pagdodoble.

3. Maghurno sa 200 degree para sa 10 -15 minuto na may isang mangkok ng tubig, kukulok. Pagkatapos alisin ang mangkok, maghurno sa 180 hanggang browning. Pagkatapos ay alisin ang mga degree sa 150 at maghurno nang higit pa - upang matuyo ang liko. Alisin, takpan ng isang tela na lino at payagan na palamig.

Panoorin ang video: Americans Try ULTIMATE Mexico City STREET FOOD Tour + TACOS with ONLY $10. MEXICO TRAVEL 2020 VLOG (Mayo 2024).