Ang pancreas, kapag namumula, pagkatapos ay tumitigil sa pagtapon ng juice ng pagtunaw sa duodenum. Kung walang lihim na ito, ang pagkain ay hindi masira sa mga simpleng sangkap at hindi hinuhukay. Ang pinakakaraniwang sanhi ng pancreatitis ay isang pagkagumon sa mga mataba na pagkain na may lasa ng alkohol. Iyon ang dahilan kung bakit ang diyeta sa paggamot nito ay ang pangunahing lunas.

Mga panuntunan sa diyeta ng pancreatitis

Para sa maraming tao, ang sakit ay mabilis na nagiging talamak. Kung ang talamak na pancreatitis ay nasuri, ang isang 5p diyeta ay binabawasan ang panganib ng prospect na ito at pinoprotektahan laban sa pagbuo ng diabetes. Inireseta ang talahanayan 5a kapag ang pancreatitis ay kumplikado sa pamamagitan ng pamamaga ng biliary tract, at talahanayan 1 - sa pamamagitan ng mga sakit ng tiyan. Ang diyeta para sa talamak na sakit sa pancreatic sa panahon ng exacerbations ay mas mahigpit.

Ang mga pangunahing patakaran ng diyeta para sa pancreatitis ay inireseta sa pasyente:

obserbahan ang pamantayan ng taba - 80 g, karbohidrat - 350 g,
tanggihan ang mga pinausukang pagkain at pinirito na pagkain,
magluto ayon sa mga recipe ng diyeta,
kumain tuwing 3 oras,
kumain ng mainit na pagkain sa puro form,
kumain ng pagkain sa maliit na bahagi,
kumain ng mabagal, chewing food sa mahabang panahon,
huwag uminom ng pagkain.

Ano ang kinakain na may pancreatitis

Sa lahat ng mga pagbabawal at paghihigpit, ang menu ay maaaring magkakaiba-iba. Ano ang maaari kong kainin na may pancreatitis? Kasama sa diyeta ang:

mga salad, mga vinaigrettes, patatas na patatas (pinakuluang karot, beets, patatas, zucchini, cauliflower, mga batang beans),
kintsay (sa pagpapatawad),
mga sopas na gulay, borscht,
karne pinggan mula sa pinakuluang manok, karne ng baka, isda,
langis ng gulay
anumang mga produkto na may mababang gatas na taba (kabilang ang cream, yogurt), cheese cheese, cheeses,
oat, bakwit, cereal ng kalabasa sa gatas,
mga puti ng itlog,
compotes (sariwang prutas, berry, pinatuyong prutas),
mga di-acidic na mansanas, mayaman sa bakal,
bahagyang lipas na tinapay.

Ano ang hindi mo makakain sa pancreatitis

Ang isang inflamed organ ay nasa kagyat na pangangailangan ng isang pahinga, sa isang sparing mode ng operasyon. Ano ang hindi maaaring kainin gamit ang pancreatic pancreatitis? Ganap na ipinagbabawal:

alkohol
mataba, mayaman unang mga kurso,
baboy, mantika, kordero, gansa, mga pato, offal,
pinausukang karne, sausage,
mataba na isda
anumang de-latang pagkain, mga marinade,
pinirito pangunahing pinggan (kabilang ang mga piniritong itlog),
mahirap na pinakuluang itlog
mabilis na pagkain
mainit na sarsa, panimpla,
hilaw na sibuyas, bawang, labanos, labanos, kampanilya paminta,
bean
kabute
sorrel, spinach,
saging, ubas, granada, igos, petsa, cranberry,
matamis na dessert
kakaw, kape, soda,
sariwang tinapay, pastry, buns.

Diyeta para sa talamak na pancreatitis

Napakahalaga na natanggap ng may sakit na katawan ang halos 130 g ng mga protina araw-araw, na kinakailangan para sa pinakamainam na metabolismo. Bukod dito, humigit-kumulang 90 g ay dapat na mga produkto ng pinagmulan ng hayop (pinakuluang o luto alinsunod sa mga recipe para sa steamed pinggan), at mga produktong gulay - 40 g lamang. Ang pagkonsumo ng mga produktong lean ay pinoprotektahan ang pasyente mula sa panganib ng labis na katabaan ng atay.

Ang mga taba ng hayop sa diyeta para sa pancreatitis ay dapat na 80%. Ang mantikilya ay pinakamahusay na idinagdag sa mga natapos na pinggan. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga recipe para sa mga laxative na pagkain (prun, pinatuyong mga aprikot). Ang gatas ay pinakamahusay na ginagamit sa mga sopas, butil, sarsa, halaya. Ang sariwang kefir ay mas kapaki-pakinabang. Ang pagkain na may banayad na talamak na pancreatitis ay maaaring iba-iba sa mga low-fat cheeses, steamed omelette. Ang mga karbohidrat araw-araw, ang katawan ay hindi dapat tumanggap ng higit sa 350 g.

Therapeutic nutrisyon para sa talamak na pancreatitis at cholecystitis

Ang pancreatitis ay isang problema sa pancreas, at ang cholecystitis ay isang sakit ng gallbladder. Simptomatiko, ang mga sakit na ito ay magkatulad, at ang kanilang diyeta ay pareho. Ang nutrisyon para sa pancreatitis o cholecystitis nang direkta ay nakasalalay sa yugto ng sakit. Sa talamak na sakit, ang pangunahing layunin na dapat makamit kasama ang nutrisyon ay ang natitirang bahagi ng pancreas at apdo, kaya't ang diyeta ay nagbibigay ng isang kumpletong pagtanggi ng:

Kapag ang pancreatitis ay nasa isang talamak na yugto, inirerekomenda ng mga doktor ang mga sumusunod na pinggan sa pasyente:

karne, steamed fish,
mga unang kurso ng vegetarian
cereal at nilagang gulay,
prutas na may isang minimum na kaasiman,
cottage cheese
mineral na tubig na walang gas, halaya.

Ang tamang nutrisyon sa talamak na pancreatitis o exacerbation ng talamak

Sa pamamagitan ng isang exacerbation ng talamak na anyo ng cholecystitis o pancreatitis, ang unang dalawang araw ay ipinakita na gutom. Pinapayagan lamang na uminom ng halos 200 ML ng alkaline mineral water o isang rosehip decoction 5-6 beses sa isang araw. Kung ang exacerbation ay masyadong malakas, ang pag-inom ay ipinagbabawal, at ang nutrisyon ay pinangangasiwaan nang intravenously. Pagkaraan ng dalawang araw, sa susunod na linggo, ipinakilala ang espesyal na nutrisyon para sa pancreatitis - diyeta Hindi. 5p, na kasama ang ilang mga pagpipilian. Halimbawang diyeta menu number 5p:

Unang almusal: singaw na omelet na walang yolks, oatmeal na punasan, tsaa.
Pangalawang almusal: mababang-fat fat na keso, sabaw ng rosehip.
Tanghalian: pinakuluang karne, bigas na sopas, cracker ng trigo, jelly ng prutas.
Snack: inihurnong mansanas.
Hapunan: steamed carrot souffle, pinakuluang isda ng dagat, tsaa.
Hapunan dalawang: isang sabaw ng rosehip.

Mga tampok ng diyeta pagkatapos ng isang pag-atake

Ang diyeta ay ang pangunahing paraan upang gamutin ang pancreatitis, samakatuwid, pagkatapos ng isang pag-atake, ang pasyente ay sumasailalim sa mga pagsusuri upang masubaybayan ang pancreatic enzymes, at pagkatapos, depende sa kanilang kondisyon, inireseta ng doktor ang pagkain sa pagkain. Tulad ng pagbaba ng mga enzyme, ang diyeta ay nagpapalawak at sa pamamagitan ng 3 araw pinapayagan na kumain ng pagkain 4 hanggang 6 beses sa isang araw sa mga maliliit na bahagi upang hindi mapukaw ang isang bagong pag-atake ng pancreatitis at hindi maibagsak ang pancreas. Ipinapakita ng larawan kung saan matatagpuan ang pancreas:

Ano ang ipinapakita pagkatapos ng pag-atake?

Pinakuluang, inihurnong, steamed na pagkain. Ang mga isda ay dapat lamang na mga mababang uri ng taba, tulad ng firmgeon, carp, silver carp o catfish.
Mula sa mga produktong karne, pumili ng mga mababang uri ng taba: manok, kuneho, pabo, baka. Ang matabang karne ay nakakainis sa lukab ng tiyan, na nagdudulot ng sakit.
Pinapayagan na uminom ng mahina na tsaa, sariwang kinatas na juice, kefir. Ngunit ang mga juice ay dapat na lasaw ng tubig, upang hindi makapukaw ng isang bagong pag-atake.

Ang nutrisyon sa nutrisyon pagkatapos ng pag-atake ng pancreatitis ay dapat na mayaman sa mga protina na kailangan ng tiyan, kaya inirerekumenda ng mga doktor ang pagdaragdag ng mga pagkain tulad ng low-fat na keso sa kubo, isang itlog ng manok sa isang linggo, matapang na keso na may mababang taba, piniling patatas, nilagang prutas, mababang-taba na gatas, at yogurt . Ang diyeta ay dapat magkaroon ng maraming gulay, sariwang gulay, prutas, hindi sapat na asukal, asin. Papayagan ng naturang nutrisyon ang pasyente na mabilis na makapasok sa karaniwang ritmo ng buhay pagkatapos ng isang pag-atake ng pancreatitis.

Ang regimen sa pagkain ng sanggol ng pancreatitis

Bagaman sa pangkalahatan ay tinatanggap na ang pancreatitis ay isang sakit sa pang-edad, ang mga bata ay nagkakasakit nang mas madalas. Ang tunog ng mga gastroenterologist ay tumunog, ang mga sanggol ay lalong lumiliko sa mga talamak na doktor na may talamak na pancreatitis. Ang nutrisyon ng isang bata na may tulad na mapanganib na diagnosis ay pinagsasama ang dalawang pangunahing pag-uudyok: dapat kainin ang pagkain, at pagpapakain - sa maraming mga dosis. Ang nutrisyon ay dapat na banayad: dapat mong bawasan ang dami ng mga karbohidrat, at dagdagan ang paggamit ng protina. Maipapayo na bigyan ang pagkain ng bata ng puro form, lalo na sa exacerbation ng pancreatitis.

Sa kaso ng sakit, ang mga bata ay hindi dapat ibigay:

Mga sabaw ng isda, karne o kabute.
Mga de-latang pagkain, mga marinade, pampalasa.
Mataba, maanghang, pinirito, pinausukan.
Mga sariwang prutas, sorrel, juices, berry.
Mataas na pagkaing protina.
Carbonated na inumin.
Malakas na kape, tsaa.
May creamy, pasta.
Sariwang tinapay.

Ang mga bata na may pancreatitis ay pinapayagan:

Mga mababang taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Ang gatas ay natunaw ng tubig.
Mga gulay puro, sopas.
Oat, sinigang na sinigang.
Omelet, steaks.
Mga isda na mababa ang taba, karne.

Upang maiwasan ang pag-unlad ng mapanganib na sakit na ito, bilang isang hakbang upang maiwasan ang simula ng gastritis, ang bata ay dapat ituro na kumain ng tama mula sa mga unang taon ng buhay, maiwasan ang sobrang pagkain, at mabawasan ang dami ng mga sweets, soda, fast food, chips at iba pang junk food. Regular na isagawa ang pag-iwas sa mga bulate at pagmasdan ang tamang diyeta. Ano ang dapat na diyeta ng bata upang hindi siya magkaroon ng mga problema sa pantog ng apdo, natutunan namin mula kay Dr. Komarovsky mula sa video sa ibaba:

Mga pagkaing maaaring isama sa diyeta

Sa pancreatitis o cholecystitis, ang pang-araw-araw na diyeta ay dapat maglaman:

Ang mga karbohidrat, hindi hihigit sa 200 g.
Ang mga taba, hindi hihigit sa 60 g, protina 150 g, kung aling gulay - 30%, at mga hayop - 70%.

Ang pangunahing kadahilanan sa pagbuo ng mga sakit na ito ay hindi magandang nutrisyon, kaya ang mga diyeta ay hindi dapat sundin para sa 3-4 na buwan, ngunit para sa buhay, upang hindi mapukaw ang mas malubhang karamdaman. Ang pagkain ay dapat na fractional, iyon ay, kailangan mong kumain tuwing dalawa o tatlong oras sa maliit na bahagi. Inirerekomenda na ubusin ang hindi hihigit sa 3 kg ng pagkain at hindi bababa sa 2 litro ng tubig bawat araw.

Ang mga tamang produkto ay hindi lamang magpapahina ng pancreatitis, ilipat ito sa yugto ng kapatawaran, ngunit magiging mahusay din na pag-iwas sa karagdagang pag-unlad nito. Mga pagkaing inirerekomenda ng mga doktor kasama na sa pancreatitis:

Mga ubas
Mga decoction ng herbal.
Mga steamed gulay.
Mga produktong mababa ang taba ng gatas.
Mga di-acidic na prutas.
Mga cereal ng likido: oatmeal, bakwit, semolina, bigas.
Mga steel omelet na gawa sa mga itlog ng itlog.
Inihurnong peras at mansanas.
Hindi pinong langis ng gulay.
Ang natural na yogurt nang walang anumang mga additives, mas mahusay na handa sa bahay.
Mga kamatis
Mga sopas na gulay.
Stale tinapay.
Mababa na taba ng karne at isda.

Mga Recipe ng Pandiyeta para sa pancreatic Pancreatitis

Kung mayroong isang tiyak na pantasya at pagnanasa, kung gayon madali itong mapanatili ang wastong nutrisyon na may pancreatitis. Lalo na ngayon, kung naging mas madali ang modernong teknolohiya, at sa mga tindahan upang bumili ng dobleng boiler, tagagawa ng yogurt, mabagal na kusinilya at iba pang mga modernong kagamitan para sa malusog na nutrisyon ay hindi na problema. Para sa mga pasyente na may talamak na pancreatitis, ang masarap na salad ng karne na may mga gulay, iba't ibang mga puding at soufflé ay may kaugnayan. Nag-aalok kami sa iyong paghuhusga ng ilang mga simpleng masarap na mga recipe:

Ang lugaw ng kalabasa ay isang kapaki-pakinabang na ulam para sa pancreatitis.

Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng isang hinog, matamis na kalabasa, gupitin ang alisan ng balat, gupitin sa malalaking cubes at ibuhos ang tubig sa kawali upang ganap itong sumasaklaw sa gulay. Pakuluan ang kalabasa sa loob ng halos 20 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang 7 tablespoons ng hugasan na bigas, ihalo at lutuin hanggang luto. Pagkatapos, sa isang lugaw na kalabasa-bigas, magdagdag ng isang baso ng gatas, dalhin sa isang pigsa. Kung pinukaw mo ang sinigang sa isang homogenous na masa, pagkatapos ay lalabas ang isang napaka magaan at masarap na ulam.

Ang cauliflower sopas puree ay isang masarap na ulam para sa pancreatitis.

Mangangailangan ito ng daluyan ng kuliplor, na paunang pinagsama sa mga inflorescences, na pinaghalong may tinadtad na sibuyas at karot. Ang mga gulay ay pinakuluang sa tubig at gatas, halo-halong 1: 1 hanggang luto, at pagkatapos ay hinagupit sa isang blender, asin ng kaunti, dinidilig ng matapang na keso, gadgad. Ang aming malambot na sopas ay handa na! Maging malusog!

Therapeutic nutrisyon para sa pancreatitis

Kung ang diyagnosis ay nasuri, kailangan mong masanay sa isang habang-buhay na diyeta. Ang mga paglabag ay napuno ng mga exacerbations ng sakit, at hindi lamang ito napakasakit, ngunit mapanganib din. Kung ang pasyente ay nagpapatupad ng mga rekomendasyon sa pagdidiyeta, kung gayon ang mga exacerbations ay maaaring hindi mag-abala. Ang isang mahigpit na therapeutic diet ay isa sa mga pangunahing paggamot para sa pancreatitis, kabilang ang mga pinaka-talamak na seizure.

Ang mga prinsipyo ng klinikal na nutrisyon para sa pancreatitis

Ang gawain ng diyeta ay upang magbigay ng pahinga sa pancreas at isang sparing regimen. Ang mahalagang organ na ito ay gumagawa ng mga digestive enzymes na kasangkot sa pagkasira ng mga taba at karbohidrat, pati na rin ang mga hormone, kabilang ang insulin, na kinokontrol ang pagtaas ng glucose.

Ang pancreas ay nagpapahinga kapag ang dami ng mga karbohidrat at taba, pati na rin ang mga hilaw na gulay at prutas, ay nabawasan sa diyeta. Ngunit ang proporsyon ng mga protina ng hayop ay maaaring tumaas.

Mayroong dalawang uri ng diyeta: para sa patuloy na paggamit at para sa panahon ng pagpalala ng sakit. Ang isang mahigpit na diyeta ay nagsasangkot ng 1-3 araw ng kumpletong pahinga: ang pasyente ay inireseta ng mahigpit na pahinga sa kama at gutom. Pinapayagan lamang ang pag-inom: mahina na tsaa nang walang asukal, isang sabaw ng rosehip at mineral na tubig pa rin sa temperatura ng silid. Matapos mapabuti ang kondisyon at humihina ang sakit, maaari mong simulang maingat na isama ang likidong pagkain sa menu.

Therapeutic diet para sa exacerbation

Pagkatapos ng pag-aayuno, maaari kang lumipat sa pagkain ng likido, mashed pinggan: cereal, patatas na patatas, soufflé. Ang pagkain ay kukulaw o pinakuluang na walang asin at pampalasa. Ang pagkain ay fractional, sa maliit na bahagi 5-6 beses sa isang araw.

tinadtad o steamed lean meat sa tinadtad na form,
mashed milk liquid cereal, jelly at mauhog na sopas.

Kapag ang kondisyon ay nagpapabuti, maaari mong isama ang itlog puti, protina omelette, hindi mashed cereal sa diyeta. Ang mga cutlet ng bomba at mga karne ay inihanda mula sa karne at gulay, ngunit walang sarsa, asin at pampalasa.

Mahigpit na ipinagbabawal:

mataba na karne at isda, mantika,
sabaw ng karne at isda,
pampalasa at pampalasa
caviar
tinapay ng rye
sariwang pastry, pastry,
de-latang pagkain
kabute
asukal at Matamis
sariwang repolyo, hilaw na prutas at gulay,
lahat ay pinirito, pinausukan, maalat at maanghang,
alkohol ng anumang lakas
malakas na tsaa, kakaw, kape,
carbonated na inumin.

Inirerekumendang Produkto:

sandalan ng manok: manok, pabo,
mababang-taba na veal, karne ng kuneho,
isda: hake, bakalaw, pike, pike perch, ice,
butil: oatmeal, bakwit, bigas, semolina,
pasta
mga mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas, banayad na malambot na keso,
gulay: karot, beets, patatas, zucchini, kalabasa, brokuli, pinakuluang, nilaga, inihaw na kuliplor,
matamis na mansanas, tinadtad o inihurnong, mga strawberry, blueberry, raspberry,
pinatuyong tinapay na trigo, hindi naka-unsweet na cookies,
prutas inumin at compotes, jellies at mousses,
malambot na itlog o bilang isang pinong omelet,
sariwang juice mula sa mga prutas at gulay kung ang pasyente ay pinahihintulutan ng mabuti ang mga ito.

Ang gulay at mantikilya ay dapat idagdag sa pagluluto. Sa mga matamis, kung minsan ay makakaya mo ng kaunting magandang marmmallow o marshmallows.

Exacerbation diet (mashed)

1 agahan: mashed buckwheat sinigang sa tubig na may steamed na cutlet ng manok, unsweetened tea na may gatas.
2 agahan: taba na walang kamote, gatas na jelly.
Tanghalian: mashed gulay na sopas mula sa patatas, karot, zucchini, tinadtad na patatas na may singaw na soufflé mula sa karne ng manok, apple compote.
Meryenda: mga crackers ng trigo, isang baso ng sabaw ng rosehip.
Hapunan steamed protein omelet, milk semolina, tsaa.
Bago matulog - ilang maiinit na tubig na mineral na walang gas.