Millet na may type 2 diabetes

Ang diyabetis na hindi umaasa sa insulin ay nailalarawan sa kaligtasan sa sakit ng insulin sa insulin, na nagiging sanhi ng hyperglycemia. Ang mataas na asukal sa dugo ay may negatibong epekto lalo na sa mga daluyan ng dugo ng tao, at humahantong din sa labis na katabaan. Ang diyeta ay pangunahing paggamot para sa sakit na endocrine na ito. Posible bang kumain ng millet na may type 2 diabetes? Ang mga kinakailangan para sa mga produktong diabetes ay mahigpit: dapat silang mababa-calorie at naglalaman ng kinakailangang hanay ng mga nutrisyon.

Mga katangian ng millet

Ang mga pakinabang at pinsala ng millet para sa mga diabetes ay maaaring isaalang-alang bilang isang halimbawa ng mga pag-aari nito. Ang millet ay peeled millet. Karamihan sa mga madalas na ginagamit sa anyo ng mga cereal. Ang pinakalumang produkto ng cereal kasama ang trigo. Naglalaman ito ng higit pang kumplikadong mga karbohidrat. Ang lugaw na millet na inihanda ng tubig o gatas para sa diabetes mellitus ng pangalawang uri ay nasiyahan ang mga sumusunod na katangian:

• madaling digest
• saturates ito ng mabuti dahil sa matagal na pantunaw,
• hindi taasan ang asukal sa dugo,
• nag-aambag sa paggawa ng insulin,
• tumutulong sa pagsunog ng taba.

Ang tampok na ito ng millet ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng komposisyon nito (batay sa 100 g):

Ang isang yunit ng tinapay (XE) ay isang espesyal na simbolo para sa pagkalkula ng isang diyeta para sa diyabetis. 1 XE = 12 g ng mga karbohidrat na may hibla. Ang diyabetis ay maaaring kumonsumo ng 18-25 XE bawat araw, nahahati sa 5-6 na pagkain.

Ang glycemic index ay isang kamag-anak na yunit ng rate ng pagtaas ng glucose mula sa mga pagkain. Ang scale na ito ay mula 0 hanggang 100. Ang isang halaga ng zero ay nangangahulugang kawalan ng mga karbohidrat sa komposisyon, ang maximum - ang pagkakaroon ng instant monosaccharides. Ang millet ay tumutukoy sa mataas na mga produkto ng GI.

Ang nilalaman ng calorie o ang bilang ng mga calorie na natatanggap ng katawan kapag kumakain ng pagkain ay medyo mataas para sa millet. Ngunit sa paghahanda ng sinigang na millet sa tubig, bumaba ito sa 224 kcal.

Sa pamamagitan ng dami ng nilalaman ng mga amino acid, ang millet ay nakahihigit sa bigas at trigo. Ang ilang mga kutsara ng tuyong produkto ay isang pangatlo sa pang-araw-araw na kinakailangan, kabilang ang parehong mapagpapalit at hindi maaaring palitan na mga enzyme.

Ang mga taba ay mayaman sa pangunahing polyunsaturated acid, tulad ng linoleic, linolenic, oleic (70%). Ang mga acid ay kinakailangan para sa pag-regulate ng paggana ng utak, puso, pancreas, at atay.

Ang almirol (79%) at hibla (20%) ay namuno sa mga karbohidrat. Ang natural na polysaccharide ay dahan-dahang nasisipsip sa panahon ng panunaw dahil sa hindi magandang pag-iingat nito. Ito ay kanais-nais na nakakaapekto sa pakiramdam ng kapunuan pagkatapos kumuha ng mga grits ng trigo.

Ang hibla sa anyo ng pectin ay ang pinaka-coarsest at hindi matutunaw na sangkap sa komposisyon ng millet. Nagbibigay ang mga hibla ng pinabilis na motility ng bituka at paglilinis ng mga toxin.

Ang millet ay naglalaman ng mga bitamina B, halos isang ikalimang bahagi ng pang-araw-araw na pamantayan (bawat 100 g), na nakakaapekto sa cardiovascular at kalamnan tissue:

Ang isang malawak na hanay ng mga macro- at microelement ay nag-aambag sa gawain ng hematopoietic at immune system, metabolismo sa mga tisyu at vessel.

Pinagsasama ng millet sa komposisyon nito ang iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap na may mataas na calorie na nilalaman at GI.

Ano ang pakinabang ng millet para sa isang taong may diyabetis?

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng millet sa diabetes

Ang mga protina ng cereal ng trigo ay naglalaman ng pinakamahalagang mahahalagang amino acid - leucine (30% ng pamantayan), dahil sa kung aling metabolismo ng protina at pagbaba ng asukal sa dugo ang nagaganap. Ang amino acid na ito ay pumapasok lamang sa katawan mula sa labas. Sa mahahalagang amino acid, ang prol ay gumaganap ng isang mahalagang papel, isang enzyme na sumusuporta sa tono ng kalamnan at nagtataguyod ng pagpapagaling ng mga ulser.

Mula sa mineral na komposisyon ng millet, ang ilan sa mga elemento ay may malaking epekto sa metabolismo ng karbohidrat at mga komplikasyon ng diabetes.

Ang mga di-natukoy na acid na omega-3 at omega-6 ay nagbabawas ng kolesterol ng dugo at pumipigil sa pagbuo ng atherosclerosis. Ang kumplikado ng mga acid na ito ay tinatawag na Vitamin F, na kung saan ay isang regulator ng presyon ng dugo at konsentrasyon ng dugo, sa gayon pinoprotektahan ang kalamnan ng puso.

Sa mga bitamina ng B para sa mga 2 na diabetes, ang pinakamahalaga ay ang pagkakaroon ng B9, na nakakaapekto sa metabolismo ng karbohidrat at taba.

Ang almirol at pektin, mga karbohidrat ng mahabang pantunaw, ay hindi nagiging sanhi ng isang matalim na pagtaas ng glucose sa dugo.

Ang pagkakaroon ng mga pag-aari na ito ay ginagawang millet ng isang sapilitan na produkto sa diyeta ng mga diabetes.

Contraindications

Ang kobalt at boron, na bahagi ng millet, ay isang kinakailangan para sa mga contraindications sa teroydeo glandula at glycemia. Ang Cobalt ay may kaugaliang pagbawalan ang pagsipsip ng yodo, at binabawasan ng boron ang aktibidad ng mga bitamina B2, B12, adrenaline at pinalalaki ang asukal sa dugo.

Ang millet ay naglalaman ng isang katamtaman na halaga ng purines, ang panghuling metabolic process na kung saan ay uric acid (62 mg bawat 100 g). Sa kaso ng metabolic disorder, ang antas ng uric acid sa dugo ay nagdaragdag, na idineposito sa anyo ng mga asing-gamot sa mga kasukasuan at pinasisigla ang pag-unlad ng gout.

Kung may type 2 diabetes ay may mga magkakasamang sakit tulad ng hypothyroidism at gout, ang lugaw ng millet ay kontraindikado. Hindi inirerekomenda sa pagkakaroon ng talamak na tibi at mababang kaasiman ng tiyan.

Diet ng millet

Sa kabila ng mataas na index ng glycemic at calorie, ang lugaw ng lugaw ay isang mahalagang pinggan sa mesa ng diyabetis. Ang "mabagal" na karbohidrat ay hindi nagbibigay ng hyperglycemia, nalulunod sa isang pakiramdam ng gutom. Bilang karagdagan, ang mga sangkap na nilalaman sa millet ay gumagawa ng produktibo sa millet diabetes.

Mga recipe para sa paghahanda ng sinigang na millet:

1. Ang dry cereal (100 g) ay dapat munang ibabad sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo (2-3 minuto) upang iwanan ang kapaitan. Ang ratio ng tubig upang matuyo ang produkto ay 2: 1. Ibuhos ang cereal sa tubig na kumukulo at lutuin sa isang mababang temperatura sa loob ng 15-20 minuto. Asin sa panlasa. Magdagdag ng isang kutsarita ng mantikilya.
2. Sa panahon ng pagluluto, idagdag ang parehong halaga ng peeled at pino na tinadtad na kalabasa sa semi-handa na sinigang. Sa asin. Magdala sa pagiging handa.
3. 5 minuto bago matapos ang paghahanda ng sinigang, idagdag ang hugasan at tinadtad na mga prun at pinatuyong mga aprikot (isang kutsara bawat isa).

Ang asukal o sorbents ay hindi dapat idagdag. Ang maluwag na sinigang na millet ay masarap nang wala sila, kung magdagdag ka ng mga sariwang prutas o berry doon. Sa kasong ito, kumikilos ito bilang isang dessert. Kung wala ang mga ito - bilang isang side dish sa anumang pagkaing karne o isda.

Ang millet ay isang kapaki-pakinabang na produktong pandiyeta na makakatulong na mapanatili ang antas ng glucose sa dugo sa tamang antas.

Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng millet

Ang millet para sa diabetes ay isang mahalagang produkto na naglalaman ng mga kumplikadong karbohidrat, taba, protina, bitamina, at mga elemento ng bakas. Bilang karagdagan, ang croup ay mayaman sa hibla, na normalize ang pag-andar ng digestive tract. Sa regular na paggamit, ang kalamnan ng kalamnan ay nagpapabuti, ang defecation ay itinatag, at ang kakulangan sa ginhawa sa tiyan ay nawawala.

Ang halaga ng enerhiya ng dry cereal ay 342 kcal / 100g, pagkatapos ng pagluluto, bumababa ito sa 90 kcal / 100g. 100 g ng natapos na produkto ay naglalaman ng:

• karbohidrat - 66.5 g,
• protina - 11.5 g
• taba - 3 g.

Bago gamitin ang anumang produkto, dapat malaman ng isang diabetes ang glycemic index nito. Ang GI ay isang digital na halaga na nagpapakita ng rate ng pagsipsip ng mga karbohidrat mula sa mga siryal sa katawan at ang antas ng pagtaas ng konsentrasyon ng glucose sa dugo. Ang GI millet ay 71. Gayunpaman, sa kabila ng katotohanan na ang figure na ito ay lubos na mataas, ang peeled millet ay inuri bilang isang produktong pandiyeta. Para sa kadahilanang ito, ang produkto ay kasama sa diyeta ng mga pasyente na may diyabetis ng anumang uri (una, pangalawa).

Ang komposisyon ng mga millats groats ay may mga sumusunod na sangkap:

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cereal para sa diyabetis

Inirerekomenda ng mga endocrinologist na kasama sa diyabetis ang sinigang na millet sa diyeta, sapagkat naglalaman ito ng mga mahahalagang sangkap na nagpapabuti sa aktibidad ng buong organismo. Kung regular kang kumakain ng mga pinggan ng millet, pagkatapos ang pasyente ay nagiging mas lumalaban sa mga nakakahawang sakit, at ang proteksiyon na function ng dermis ay nagpapabuti. Bilang isang resulta, ang mga pinsala ay gumagaling nang mas mabilis at ang balat ay moisturized.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng peeled millet para sa mga diabetes:

• Mahigit sa 65% millet ay binubuo ng almirol, ang kumplikadong saccharide na ito ay pumipigil sa isang matalim na pagtaas sa konsentrasyon ng glucose sa dugo. Ang sangkap na ito ay saturates ang mga cell na may enerhiya, nagpapabuti sa kanilang aktibidad.
• Pinasisigla din ng mga taba ang katawan, nagbibigay ng pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng mahabang panahon.
• Salamat sa mga pectin fibers at hibla, ang mga karbohidrat ay dahan-dahang nasisipsip sa mga bituka. Ang mga sangkap na ito ay naglilinis ng katawan ng mga nakakalason na sangkap dahil sa diuretic at diaphoretic na pagkilos.
• Ang mga taba ng taba ay sinusunog nang mas mabilis, bilang isang resulta, ang bigat ng pasyente ay nabawasan.
• Nagpapabuti ang pag-andar ng pancreas.
• Ang gawain ng sistema ng nerbiyos ay normalize, nawawala ang mga sakit sa pagtulog.
• Ang gawain ng atay ay naibalik.
• Ang mga daluyan ng dugo ay nalinis ng mababang density ng lipoproteins ("masamang" kolesterol).

Dahil sa mataas na nilalaman ng mineral at bitamina, ang millet sa type 2 at type 1 diabetes ay inirerekomenda na ubusin araw-araw. Hindi pagagalingin ni Millet ang sakit, ngunit mapapabuti nito ang gawain ng buong organismo. Bilang isang resulta, ang kondisyon ng pasyente ay mapabuti nang malaki.

Ang millet ay isang hypoallergenic product. Ang croup ay naglalaman ng maraming protina, ngunit sa kabila nito, hindi ito nagagalit ng isang reaksiyong alerdyi.
Sa regular na paggamit ng mga pinggan ng millet, bumababa ang bigat ng pasyente, at nagpapabuti ang kanyang kondisyon.

Pagpili at pag-iimbak ng millet

Kung nais mong pumili ng eksklusibong kapaki-pakinabang at sariwang butil, pagkatapos ay bigyang pansin ang mga sumusunod na puntos:

• petsa ng pag-expire
• isang lilim ng mga butil
• ang hitsura ng mga cereal.

Kapag pumipili, siguraduhing tingnan ang petsa ng paggawa at ang istante ng buhay ng millet. Mas mainam na bumili ng mga sariwang butil, ngunit hindi ang isa na ang petsa ng pag-expire ay malapit nang mag-expire. Kung hindi man, makalipas ang ilang oras, ang lugaw ay magiging mapait at may hindi kasiya-siyang aftertaste.

Ang maliwanag na dilaw na millet ay itinuturing na pinaka masarap at malusog. Ito ay nangyayari na ang dry cereal ay dilaw, at pagkatapos magluto ito ay naging maputla. Ito ay dahil ang produkto ay nag-expire o nakaimbak sa maling mga kondisyon.

Bilang karagdagan, dapat mong bigyang pansin ang hitsura ng mga cereal sa package. Ang mga banyagang bagay at dumi ay dapat na wala. Kung ang millet ay ibinebenta ng timbang, pagkatapos ay siguraduhing amoy ito, ang aroma ay hindi dapat maging hindi kasiya-siya.

Upang mag-imbak ng mga cereal, maaari kang gumamit ng isang bag ng tela, isang dry plastic o salamin na salamin na may hermetically selyadong takip. Itabi ang produkto sa isang lugar na protektado mula sa sikat ng araw.

Mga panuntunan sa pagluluto

Upang ipakita ang sinigang na lugaw lamang ang pinakamahusay na mga katangian nito, kailangang sundin ng mga may diyabetis ang mga patakaran ng paghahanda nito. Ang pangunahing kondisyon ay ang mga pinggan ng millet ay niluluto sa tubig, sa mga bihirang kaso pinapayagan na gumamit ng gatas na walang skim na diluted na may tubig.

Sa panahon ng paghahanda ng mga pagkaing diabetes, ipinagbabawal na gumamit ng asukal. Hindi din inirerekomenda ang mantikilya, ngunit posible. Ang maximum na dosis ng langis ay hindi hihigit sa 10 g.

Ang mga sweeteners ay pinapayagan sa mga sweetener. Gayunpaman, bago gumamit ng sorbitol, kailangan mong kumunsulta sa isang doktor.

Kung ang diyabetis na type 2 ay nasuri, ang pasyente ay maaaring kumonsumo ng 25 g ng ground millet araw-araw. Upang ihanda ang harina, ang mga butil ay unang hugasan, pagkatapos ay tuyo at lupa sa pulbos. Ang harina ay hugasan ng na-filter na tubig. Ang paggamot ay tumatagal mula sa 30 araw o higit pa.

Upang maghanda ng crumbly lugaw, pie o casserole, gumamit ng grits ng lupa. Para sa mga pinggan na may isang likido at viscous consistency, ginagamit ang ground millet. Kung walang mga contraindications, pagkatapos ay maghanda ng isang hindi pangkaraniwang ulam mula sa millet-buzzard (buong buto, peeled mula sa film ng bulaklak).

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng sinigang na millet:

1. Malutong na sinigang na lugaw. Ang tubig ay inasnan, ilagay sa apoy, kapag kumukulo, ang mga pre-hugasan na cereal (220 o 440 g) ay idinagdag dito. Magluto ng sinigang hanggang luto (hindi bababa sa 20 minuto). Upang hindi ito dumikit sa ilalim, dapat itong pukawin. Ang makapal na sinigang ay inilalagay sa oven sa loob ng 40 minuto upang ito ay steamed.
2. Buong lugaw. Ang 220 o 440 g ng cereal ay ibinuhos sa tubig na kumukulo, pinakuluang sa loob ng 30 minuto, hindi nakakalimutan na pukawin ang ulam. Ang handa na sinigang ay steamed sa oven.
3. Sa diyabetis ng pangalawang uri, sinigang nang dalawang beses ang sinigang. Ang hugasan ng siryal ay ibinuhos ng malamig na tubig at pinakuluang hanggang sa kalahati na luto. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo, ang isang bago ay ibinuhos at ang ulam ay dinadala sa pagiging handa. Para sa 220 g ng cereal, kinakailangan ang 500 ml ng tubig. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, ang sinigang ay pinakuluan ng 20 minuto.
4. Sinigang na may kalabasa. Kumuha ng 700 g ng kalabasa, alisan ng balat, alisin ang mga butil, i-chop, pakuluan sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ihalo ang kalabasa sa kalahating handa na millet, ibuhos sa skim milk, lutuin para sa isa pang kalahating oras, pagkatapos ay alisin ang ulam mula sa init, hayaan itong magluto ng 10 minuto sa ilalim ng takip.

Ang trigo ay pupunan ng mga gulay, prutas o berry (kamatis, talong, zucchini, mansanas, peras, viburnum, sea buckthorn, atbp.). Gayunpaman, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga mababang uri ng calorie at unsweet.

Ang mga katutubong recipe mula sa millet para sa mga diabetes

Sa type 2 diabetes, ginagamit ang millet cereal upang maghanda ng mga alternatibong gamot.

Halimbawa, upang mapanatili ang isang normal na antas ng glucose, inirerekumenda na maghanda ng isang pagbubuhos ng millet, na kinukuha nang pasalita (sa loob). Para sa mga ito, ang mga buto sa shell ay ginagamit, sapagkat ito ang husk na naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Una, 220 g ng mga cereal ay hugasan, pinatuyo, at pagkatapos ay ibinuhos ng pinakuluang tubig sa isang ratio ng 1: 2. Ang produkto ay sakop ng isang talukap ng mata, naiwan para sa 120 minuto. Pagkatapos ang pagbubuhos ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth at natupok. Ang pang-araw-araw na dosis ay 100 ML tatlong beses pagkatapos kumain. Ang paggamot ay tumatagal ng isang average ng 2 linggo.

Ang peeled millet ay tumutulong upang maalis ang mga panlabas na problema na katangian ng mga diabetes. Ito ay isang tuyo, namumula na balat na may purulent rash. Upang mapabilis ang kanilang pagpapagaling, gumamit ng isang alkohol na katas ng millet. Upang ihanda ito, ang 50 g ng mga buto ay ibinuhos sa 500 ML ng alkohol, iginiit sa loob ng 2 linggo sa isang cool na lugar na malayo sa sikat ng araw. Pagkatapos ang likido ay na-filter at ang foci ng pamamaga ay ginagamot ng dalawang beses o tatlong beses sa 24 na oras.

Gayunpaman, bago gumamit ng anumang mga remedyo ng katutubong, kailangan mong kumunsulta sa isang endocrinologist.

Ang negatibong epekto ng millet

Ang pinsala sa millet ay ipinahayag sa mga pasyente na may mga kontraindikasyon sa produktong ito. Ipinagbabawal na gamitin ang croup sa mga sumusunod na kaso:

• Ang talamak na gastritis na may mataas na kaasiman.
• Pamamaga ng colon.
• Predisposition sa tibi.
• Autoimmune teroydeo sakit.

Sa pagkakaroon ng mga problema sa itaas, mas mahusay ang mga pasyente sa pagbibigay ng millet. Kung hindi man, ang purified millet ay nagtutulak ng isang nasusunog na pang-amoy sa likod ng sternum o isang exacerbation ng pamamaga.

Sa kabila ng katotohanan na ang millet ay naglalaman ng mga magaspang na mga hibla na nagpapasigla ng motility ng bituka, ang mga diabetes na may tibi ay dapat itapon ang millet. Hindi mapapagana ng croup ang mga paggalaw ng bituka, ngunit pinalalaki lamang ang problema.

Sa mga pathologies ng teroydeo, ipinagbabawal ang millet na pagsamahin sa mga produktong mayaman sa yodo. Ang purified millet ay pumipigil sa pagsipsip ng yodo, bilang isang resulta, ang paggana ng utak at thyroid gland worsens.

Tulad ng nabanggit na, ang millet ay isang hypoallergenic cereal na hindi pumukaw ng isang allergy. Para sa kadahilanang ito, ligtas ang millet kahit para sa mga pasyente na may humina na kaligtasan sa sakit at sobrang pagkasensitibo sa iba pang mga butil. Ang pangunahing bagay ay upang sundin ang mga rekomendasyon ng endocrinologist sa paggamit ng mga millet groats.

Kaya, ang millet sa diabetes mellitus ay isa sa pinakaligtas at madalas na natupok na mga produkto sa kawalan ng mga contraindications. Ang mga pinggan mula sa peeled millet ay mayaman sa mga bitamina, amino acid, mineral, atbp. Gayunpaman, ibinigay ang average na GI at mataas na halaga ng enerhiya, dapat mong sundin ang mga patakaran para sa pagkain ng mga cereal. Tutulungan ka ng doktor na makalkula ang dosis at piliin ang pinaka angkop na paraan ng paggamot ng init ng millet.

Panoorin ang video: Millets For Diabetes. Right Diet. by Dr. Janaki Srinath (Mayo 2024).