Ang sopas para sa mga recipe ng diabetes para sa mga sopas para sa type 2 diabetes

Nag-aalok kami sa iyo na basahin ang artikulo sa paksa: "sopas para sa mga recipe ng diyabetis para sa mga sopas para sa type 2 diabetes" na may mga komento mula sa mga propesyonal. Kung nais mong magtanong o magsulat ng mga komento, madali mong gawin ito sa ibaba, pagkatapos ng artikulo. Tiyak na sasagutin ka ng aming espesyalista na endoprinologist.

Sa type 2 diabetes, ang diyeta ay dapat mahigpit at balanse. Ang menu ay binubuo ng mga mahusay at malusog na pinggan. Kasama dito ang mga sopas para sa type 2 diabetes. Salamat sa mga kapaki-pakinabang na mga recipe para sa mga sopas na may diyabetis, 2 uri ng mga menu ay maaaring iba-iba at masarap.

Video (i-click upang i-play).

Ang mga unang kurso para sa type 2 na mga diabetes ay mahalaga na isama sa diyeta sa patuloy na batayan. Hindi kinakailangan na pilitin ang iyong sarili na kumain ng mga sariwa at katulad na mga sopas. Mayroong maraming mga masarap at malusog na varieties ng mga sopas para sa mga type 2 na may diyabetis. Para sa paghahanda ng mga unang kurso ay gumagamit ng karne, isda, gulay at kabute. Ang listahan ng mga pinaka-kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog na mga sopas para sa mga taong may diyabetis ay kasama ang mga inilarawan sa ibaba.

Video (i-click upang i-play).

Sopas ng manok Nakakaapekto ito sa normalisasyon ng mga proseso ng metabolic sa katawan ng isang diyabetis. Ang pagluluto tulad ng isang sopas para sa mga diabetes ay mula sa pangalawang sabaw.
Mga sopas na gulay. Maaari mong pagsamahin ang mga gulay na gusto mo, kung ang pangwakas na glycemic index (GI) ng sopas ay nasa loob ng normal na mga limitasyon. Pinapayagan na gumawa ng borsch, beetroot sopas, repolyo, adobo, repolyo ng repolyo at iba pang mga uri ng sopas mula sa mga gulay.
Pea sopas. Ang mga pakinabang ng sopas na ito ay napakahalaga sa mga may diyabetis. Ang sopas ng katas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng metabolic, kalamnan ng puso at mga daluyan ng dugo. Ang sopas na ito ay parehong nakabubusog at madaling natutunaw. Mayaman ito sa protina at hibla. Ang sopas sa pagluluto para sa mga diabetes ay ginawa mula sa mga sariwang o frozen na mga gisantes.
Sopas ng kabute. Mabilis kang makakuha ng sapat na sopas na ito na hindi pinalalaki ang iyong asukal sa dugo. Ang bitamina complex ng mga champignon, na kadalasang ginagamit para sa paggawa ng sopas, ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga nerbiyos at sistema ng sirkulasyon.
Mga sopas ng isda. Ang sopas ng isda ay isang kinakailangang ulam sa menu ng diyabetis. Ito ay isang buong kumplikado ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, na kung saan mayroong mga posporus, yodo, iron, fluorine, bitamina B, PP, C, E. Ang sabaw ng isda ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract (GIT), teroydeo glandula at puso.

Ang paghahanda ng mga unang pinggan ay nangangailangan ng espesyal na atensyon at pagkaingat, upang ang isang sabaw na may diabetes o sabaw ay lumiliko na maging malusog hangga't maaari. Para sa mga ito, kinakailangan na isaalang-alang ang maraming mahahalagang patakaran kapag pumipili ng mga produkto at sa proseso ng pagluluto (inilarawan sa ibaba).

Kailangan mong bigyang-pansin ang GI ng mga hinaharap na sangkap na sopas. Mula sa tagapagpahiwatig na ito sa mga produkto ay nakasalalay kung ang antas ng glucose sa dugo ay tumataas pagkatapos kumain ng pagkain o hindi.
Para sa mas malaking benepisyo ng sopas, pumili ng mga sariwang pagkain na naglalaman ng higit na mga nutrisyon kaysa sa mga naka-frozen at de-latang pagkain.
Ang sopas sa pagluluto ay nasa isang pangalawang sabaw mula sa sandalan na karne o isda, dahil ito ay magiging mas payat.
Kung kukuha ka ng karne ng karne ng baka, pagkatapos ay piliin kung ano ang nasa buto. Naglalaman ito ng mas kaunting taba.
Sa isang maikling sibuyas na sibuyas, gumamit ng mantikilya. Bibigyan nito ang sopas ng isang espesyal na lasa.
Ang borsch, okroshka, atsara at sopas ay pinapayagan para sa mga diabetes, ngunit hindi hihigit sa 1 oras bawat linggo.

Bean sopas na puro. Mga sangkap: 300 gramo ng puting beans, 0.5 kg ng kuliplor, 1 karot, 2 patatas, 1 sibuyas, 1-2 cloves ng bawang.

Magbabad ang beans nang maraming oras. Pakuluan ang sabaw ng gulay mula sa beans, patatas, karot, kalahati ng isang sibuyas at kuliplor. Bahagyang iprito ang iba pang kalahati ng sibuyas at bawang. Magdagdag ng passivated gulay sa sabaw na may mga gulay, pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos giling ang ulam sa isang blender. Magdagdag ng asin, paminta at herbs kung nais.

Kalabasa Sopas Naghahanda kami ng 1 litro ng sabaw mula sa anumang mga gulay. Kasabay nito, gumiling kami ng 1 kilo ng kalabasa sa mashed patatas. Paghaluin ang stock ng gulay na may kalabasa puree. Magdagdag ng sibuyas, asin, paminta. Lutuin ang nagresultang timpla para sa 30 minuto sa mababang init. Kapag nagsilbi sa sopas ng kalabasa, magdagdag ng nonfat cream at gulay.

Sopas na may mga karne ng isda. Upang ihanda ang sopas ng isda kakailanganin mo ang 1 kg ng isda na mababa ang taba, isang quarter quarter ng peras barley sa halip na patatas, 1 karot, 2 sibuyas, isang pakurot ng asin at mga halamang gamot.

Banlawan ang peras ng perlas ng dalawa hanggang tatlong beses at iwanan ng 3 oras sa malinis na tubig. Gupitin ang isda at lutuin ang sabaw gamit ang balat, buto at buntot. Gilingin ang fillet ng isda at sibuyas sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng harina ng rye upang mahulma ang medium-sized na mga meatballs. Ang lutong sabaw ay nahahati sa dalawang bahagi. Una ilagay ang barley at lutuin sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at sibuyas. Kaayon, gamit ang pangalawang bahagi ng sabaw, magluto ng mga karne. Matapos maluto ang mga bola ng isda, pagsamahin ang parehong mga sabaw sa isa.

Sabaw na may kabute. Upang magluto ng sopas na may diabetes na kabute, kailangan mo ng 250 gramo ng mga sariwang talaba ng talaba, 2 mga PC. leek, 3 cloves ng bawang, 50 gramo ng low-fat cream.

Sauté sibuyas, bawang at kabute sa langis ng oliba. Pagkatapos ay idagdag ang passivation sa tubig na kumukulo at lutuin ng 15 minuto. Alisin ang ilang mga kabute, giling sa isang blender at, kasama ang cream, ibalik sa sopas. Hayaan itong pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Ang sopas ay masarap kainin kasama ang mga rye bread crouton.

Sabaw na may manok at gulay. Kakailanganin mo ang 300 gramo ng manok, 150 gramo ng brokuli, 150 gramo ng kuliplor, 1 sibuyas, 1 karot, kalahating zucchini, kalahati ng isang baso ng peras na barley, 1 kamatis, 1 Jerusalem artichoke, gulay.

Ang barley ay dapat hugasan ng 2-3 beses at iwanan upang magbabad sa loob ng 3 oras. Mula sa fillet ng manok, lutuin ang sabaw (sa "pangalawang" tubig). Matapos alisin ang karne, ilagay ang barley sa sabaw at lutuin ng 20 minuto. Kasabay nito, magprito ng sibuyas, karot, kamatis sa isang kawali. Sa pamamagitan ng isang pahinga ng limang minuto, ipinapadala namin ang zucchini sa sabaw, pagkatapos ang Jerusalem artichoke, cauliflower inflorescences, pagkatapos ay mga passivated gulay, brokuli at tinadtad na karne ng manok. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, asin at maglingkod kasama ang dill.

Ang unang mainit na pinggan ang batayan ng isang masigasig na pagkain sa diyeta ng isang diyabetis. Mahalagang kumain ng mga ganyang pagkain araw-araw. Mapapabuti nito ang aktibidad ng digestive tract, binabawasan ang panganib ng tibi. Sa tulong ng iba't ibang mga recipe ng diyabetis at pinggan na ginawa sa kanilang tulong, maaari mong pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu. Tungkol sa mga pakinabang ng mga sopas at ang kanilang mga varieties sa diyeta ng isang diyabetis, tingnan ang video sa ibaba.

Mga sopas para sa uri ng 2 diabetes: mga recipe at menu para sa diyabetis

Kapag naghahanda ng mga sopas para sa type 2 na mga diabetes, dapat sundin ang mga recipe, habang isinasaalang-alang ang ilan sa mga nuances ng kanilang paghahanda at paggamit ng mga eksklusibong pinahihintulutang pagkain sa kinakailangang dami.

Diabetes mellitus veto ang paggamit ng iba't ibang mga pagkain. Kaugnay nito, ang mga diabetes ay madalas na isuko ang kanilang mga paboritong pagkain, na obserbahan ang diyeta na inireseta ng doktor.

Ang mga paghihirap ay nagsisimulang maunawaan mula sa mga unang araw ng naturang paggamot. Isang limitadong hanay ng mga produkto, maraming mga pagbabawal ay may negatibong epekto sa emosyonal na estado ng pasyente, na maaaring humantong sa mga pagkabigo o pakiramdam ng palaging pagkagutom.

Sa katunayan, ang tamang sikolohikal na saloobin at diskarte ay makakatulong upang maiwasan ang iba't ibang mga paghihirap at gawin ang iyong menu bilang kapaki-pakinabang at iba-iba hangga't maaari. Bilang karagdagan, ang isang unti-unting pag-normalize ng timbang at isang pagpapabuti sa mga antas ng glucose ay magiging isang plus mula sa diyeta na may mababang karbohidrat para sa diyabetis, na magsisilbing isang makabuluhang insentibo at pag-uudyok na subukan ang mga bagong unang kurso para sa mga diabetes.

Ang mga diabetes ay interesado sa tanong kung anong mga sopas ang maaaring kainin na may type 2 diabetes at type 1 diabetes, at kung ano ang mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng mga sopas para sa katawan ng tao.

Maraming mga recipe para sa mga unang kurso na nagbibigay-daan sa pang-araw-araw na menu ng bawat tao.

Ang sopas ay pangkaraniwang pangalan ng lahat ng likidong pinggan.

Ang salitang sopas ay nangangahulugang ang mga sumusunod na pinggan:

Ayon sa maraming mga nutrisyonistang medikal, ang mga nasabing pinggan ay dapat na kumonsumo sa pang-araw-araw na batayan, dahil mayroon silang isang kapaki-pakinabang na epekto sa buong proseso ng panunaw, naglalaman ng mga kinakailangang bitamina at mineral.

Ang mga sopas na gulay ay maaaring maiugnay sa pangkat ng pinaka kapaki-pakinabang na mga unang kurso, dahil ang kanilang wastong paghahanda ay makakatulong upang mapanatili ang lahat ng mga nutrisyon na nilalaman sa pangunahing sangkap. Ang mga sopas na may pagdaragdag ng mga cereal o pasta ay ginagawang kasiya-siya hangga't maaari, na nagbibigay-daan sa iyo upang makalimutan ang pakiramdam ng pagkagutom sa loob ng mahabang panahon. Bukod dito, bilang isang patakaran, ang caloric na nilalaman ng karamihan sa mga sopas ay medyo mababa, na nagpapahintulot sa kanila na magamit habang kumakain.

Ang pangunahing mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sopas ay ang mga sumusunod:

Medyo mababa ang calorie na nilalaman.
Ang kakayahang maging kasiya-siya at madaling sumipsip ng katawan.
Pagbutihin ang panunaw.
Pinapayagan ka nitong i-save ang maximum na halaga ng mga nutrisyon, salamat sa proseso ng pagluluto (sa halip na Pagprito).
Pinapayagan ka nitong ibalik ang balanse ng likido sa katawan at gawing normal ang presyon ng dugo.
Mayroon silang mga pag-iwas at pagpapasigla na mga katangian.

Ang ganitong mga unang kurso ay madalas na maging isang kailangang-kailangan na sangkap kapag sinusunod ang iba't ibang mga therapeutic diet, kasama ang mga sopas para sa diyabetis.

Ang kailangan sa panahon ng iba't ibang mga karamdaman at sipon ay stock ng manok.

Ang sopas ng Puree ay isa sa mga pinaka masarap at malusog na varieties dahil sa malambot na pagkakapare-pareho nito. Bilang karagdagan, madali silang nasisipsip ng katawan at naglalaman ng maraming mga bitamina.

Ang index ng glycemic ng isang ulam tulad ng sopas (na may type 2 diabetes) ay may mababang rate, na nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ito araw-araw.

Sa kabila ng maraming mga positibong epekto ng mga sopas, mayroong isang kategorya ng mga tao na itinuturing na nakakasama sa katawan ang ulam na ito. Ito ang mga tagasuporta ng magkakahiwalay na nutrisyon. Ang kanilang opinyon ay batay sa katotohanan na ang likido (sabaw), na pumapasok sa tiyan na may solidong pagkain, ay naghuhumaling sa gastric juice, na negatibong nakakaapekto sa mga proseso ng panunaw.

Anong mga pinggan ang maaaring ihanda sa pag-unlad ng diyabetis?

Ang mga sopas para sa type 2 na mga diabetes ay dapat ihanda na isinasaalang-alang ang kurso ng proseso ng pathological.

Nangangahulugan ito na ang lahat ng pinggan ay inihanda nang walang pagdaragdag ng iba't ibang mga cereal o pasta. Upang madagdagan ang kanilang pagiging kasiyahan, inirerekumenda na gumamit ng sandalan o mga kabute bilang mga karagdagang sangkap.

Bilang karagdagan, ang iba't ibang mga hodgepodge na pagkain na inihanda mula sa listahan ng mga pinapayagan na pagkain ay makakatulong na pag-iba-iba ang pang-araw-araw na diyeta. Ang mga sopas ng diabetes ay aktibong ginagamit para sa mataas na asukal sa dugo.

Ang paggawa ng sopas para sa type 1 na may diyabetis ay nagpapahiwatig din ng paggamit hindi lamang ang konsepto ng glycemic index, ngunit alam din kung gaano karaming mga yunit ng tinapay ang nakapaloob sa naturang sabaw.

Upang ihanda ang unang ulam, ang mga sumusunod na likido na "pangunahing kaalaman" ay maaaring magamit:

tubig
iba't ibang uri ng sabaw - karne, isda o gulay,
beer o kvass
brine
fruit juice
mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Depende sa napiling base, ang mga nasabing pinggan ay maaaring ihain nang malamig o mainit-init. Ang mga sopas na masyadong nasusunog ay dapat iwasan, dahil ang mga ito ay hindi gaanong hinihigop ng katawan.

Ang mga sopas para sa mga diabetes ay dapat na pangunahing kurso sa panahon ng tanghalian. Mayroong ilang mga kinakailangan para sa kanilang paghahanda, na kung saan ay ang mga sumusunod:

Kailangan mong gumamit ng mga pagkain na may isang mababang glycemic index. Sa ganitong paraan, makakakuha ka ng isang talagang mababang-calorie na diyabetis na hindi makaka-provoke ng pagtaas ng glucose sa dugo.
Ang sopas ng diabetes ay dapat na handa nang sariwa. Bilang karagdagan, kapag nagluluto ng mga pinggan, ipinapayong gumamit ng sariwa sa halip na mga gulay na pag-iwas, pag-iwas sa mga de-latang katapat. Dahil dito, makakapagtipid ka ng mas maraming halaga ng mga nutrisyon at bitamina sa tapos na ulam.

Ang sup ng diyeta ay magiging pantay na kapaki-pakinabang para sa parehong isang hindi umaasa sa insulin at isang di-independiyenteng anyo ng sakit ng insulin. Dapat tandaan na kung may labis na timbang sa pasyente, ang batayan ng naturang mga unang kurso ay dapat na gulay (na may mga kabute), at hindi mga sabaw ng karne.

Salamat sa wastong paghahanda, ang mga sopas sa diyabetis ay magiging isang mahusay na kapalit para sa mga side dish na bumubuo sa pangunahing pinggan.

Ang nilalaman ng calorie ng tulad ng isang unang ulam ay magiging makabuluhang mas mababa, ngunit ang kasiyahan ay hindi mas masahol pa.

Ang lahat ng mga pinggan para sa mga type 2 na diabetes ay naiiba sa karaniwang mga prinsipyo sa pagluluto.

Ang kadahilanan na ito ay dahil sa ang katunayan na ang tapos na ulam ay dapat magkaroon ng isang mababang glycemic index at isang minimum na bilang ng mga yunit ng tinapay.

Paano magluto ng sopas upang mapanatili ang pinakamataas na halaga ng mga positibong sangkap sa loob nito at hindi dagdagan ang pinapayagan na mga limitasyon ng calorie?

Ang mga pangunahing prinsipyo ng paghahanda na dapat isaalang-alang kapag gumagamit ng mga recipe para sa mga sopas na may diabetes:

bilang batayan, bilang isang panuntunan, ang malinis na tubig ay kinuha, mga sabaw mula sa mga mababang uri ng taba ng karne o isda, gulay o kabute,
gumamit ng mga eksklusibong sariwang sangkap, pag-iwas sa mga frozen o de-latang sangkap,
ang una, ang pinaka-mayaman na sabaw, sa pagkakaroon ng isang proseso ng pathological, ay hindi ginagamit, dahil negatibong nakakaapekto ito sa paggana ng pancreas at mahirap makuha ng katawan, kapag nagluluto ng sopas, isang mahalagang sangkap ay ang "pangalawa" na sabaw, na nananatiling pagkatapos ng pag-draining ng "una".
kapag nagluluto ng karne, pinakamahusay na gumamit ng sandalan ng baka,
maiwasan ang karaniwang pagprito ng ilang mga sangkap at fries,
Maaari kang magluto ng mga sopas na gulay batay sa mga sabaw ng buto.

Dapat pansinin na sa kabila ng pagiging kapaki-pakinabang ng mga legume, na may diabetes mellitus, hindi inirerekumenda na kumain ng masyadong madalas na pangunahing pinggan na may pagdaragdag ng beans (ito ay sapat na isang beses sa isang linggo), dahil ang mga ito ay itinuturing na sapat na sapat para sa digestive tract at lumikha ng isang karagdagang pasanin sa pancreas . Ang parehong naaangkop sa borsch, atsara at okroshka.

Sa ilang mga mapagkukunan, maaari mong makita ang mga recipe ng mga unang kurso na may paunang pagprito ng mga gulay sa mantikilya. Kaya, posible na makakuha ng isang mas mayaman na lasa ng tapos na ulam.

Sa katunayan, ang mga katangian ng panlasa ng isang sopas ay maaaring tumaas nang kaunti, ngunit sa parehong oras, ang nilalaman ng calorie nito (pati na rin ang glycemic index at ang bilang ng mga yunit ng tinapay) ay tataas.

Ang solusyon na ito ay hindi angkop para sa mga taong nagsisikap na mabawasan ang dami ng mga pang-araw-araw na calorie na natupok at hinangad na gawing normal ang kanilang timbang.

Bilang karagdagan, ang mantikilya ay hindi inirerekomenda para magamit sa pagbuo ng proseso ng pathological, pinapalitan ito ng gulay (mirasol o oliba).

Para sa mga pasyente na may diyabetis, maaari kang magluto ng iba't ibang mga unang kurso, na ibinigay ang pangunahing mga prinsipyo ng kanilang tamang paghahanda.

Ang isa sa mga pangunahing at pinaka kapaki-pakinabang na mga sopas para sa mga pasyente na nasuri na may diyabetis ay gisantes na gisantes.

Ang sarili mismo ay isang mapagkukunan ng protina ng gulay, ay may komposisyon nito ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa katawan.

Bilang karagdagan, ang kultura ng bean na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagganap ng buong sistema ng endocrine.

Upang maihanda ang tulad ng isang medikal na ulam kakailanganin mo:

Tubig (humigit-kumulang tatlong litro).
Isang baso ng mga dry pea.
Apat na maliit na patatas.
Isang sibuyas at isang karot.
Dalawang kutsara ng langis ng gulay.
Isang clove ng bawang at mga halamang gamot (dill o perehil).

Ang pangunahing sangkap - mga gisantes - ay dapat ibuhos gamit ang isang baso ng malamig na tubig at iwanan upang mahulog nang magdamag.

Sa susunod na araw, pakuluan ito sa tatlong litro ng tubig sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Bilang karagdagan, kinakailangan na obserbahan ang proseso ng pagluluto, dahil ang mga gisantes ay may kakayahang "tumakas", nag-iiwan ng mga mantsa sa kalan at sa kawali. Sa isang kawali, ipasa ang mga sibuyas, karot at bawang (huwag magprito ng marami).

Kapag ang mga gisantes ay nasa isang estado ng semi-paghahanda, magdagdag ng tinadtad na patatas at magdagdag ng kaunting asin, at pagkatapos ng sampung minuto ipadala ang passivated gulay sa kawali. Mag-iwan sa kalan para sa isa pang sampung minuto at patayin ang init. Magdagdag ng pino ang tinadtad na gulay at isang maliit na paminta (kung ninanais).

Upang mapabuti ang kakayahang umangkop, mag-iwan upang magluto ng maraming oras. Ang mga pampalasa para sa diyabetis ay magiging kapaki-pakinabang din.

Ang mga sopas na gulay ay hindi rin mas sikat, na kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap na nasa kamay. Maaari itong maging mga sibuyas, karot, patatas, kintsay, kamatis, berdeng beans at sariwang mga gisantes.

Ang ganitong isang halo ng gulay ay madalas na tinatawag na minestrone (supa ng Italya). Ito ay pinaniniwalaan na ang mas maraming sangkap sa komposisyon nito, ang mas masarap na natapos na ulam. Bilang karagdagan, ang isang malaking bilang ng mga gulay ay magdadala ng walang pagsalang pakinabang sa bawat tao.

Ang eksperto sa video sa artikulong ito ay pag-uusapan ang mga pakinabang ng mga unang kurso para sa mga diabetes.

Maraming mga tao ang may posibilidad na isipin na ang mga menu para sa mga pasyente ng diabetes ay mayamot at walang pagbabago ang tono. Ngunit sa totoo lang hindi naman talaga. Kahit na pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga unang kurso, pagkatapos ay mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa iba't ibang mga sopas na pinapayagan para magamit sa sakit na ito.

Ang mga sopas ay maaaring kainin ng mga pasyente na may diabetes mellitus ng una at pangalawang uri. At gawin itong mas mahusay araw-araw. Ang mga pagpipilian na mababa-calorie at pandiyeta para sa likidong mainit na pinggan ay walang pagsalang makikinabang sa katawan. Ito ay isang katotohanan na opisyal na nakumpirma ng mga nutrisyunista. Pagkatapos ng lahat, sila ang bumubuo ng pinakamainam na diyeta para sa mga nasabing pasyente. Kapag naghahanda ng iba't ibang uri ng mga sopas, posible upang matiyak ang pinakamainam na paggamit ng mga kinakailangang nutrisyon, mga elemento ng bakas at hibla ng halaman.

Ano ang mga sopas na maaari mong kainin kasama ang mga diyabetis, sangkap at mga tampok ng pagluluto

Marahil mahirap isipin ang isang karaniwang tanghalian na walang mainit na unang kurso. Ang mga pasyente na may diyabetis ay pinapayagan na isama sa kanilang mga sup na diyeta na hindi naglalaman ng mga cereal (maliban sa bakwit).

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa kanila ay ang pagluluto ng mga pinggan na may mga gulay. Mayaman sila sa hibla, bitamina at tulong sa pagbaba ng timbang.

Kung nais mo ng isang mas kasiya-siyang pagpipilian, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng sandalan na karne, isda o kabute. Ngunit bigyang-pansin ang katotohanan na pagdating sa karne, kung gayon ang gayong sopas ay tiyak na dapat luto sa sabaw na "pangalawa".

Anong karne ang maaaring magamit upang maghanda ng mga pinggan para sa mga may diyabetis dito.

Tingnan natin kung anong mga produkto ang angkop para sa naturang mga sopas? Sa katunayan, ang lahat ay simple, sila ay napili alinsunod sa dalawang mga kinakailangan.

Ang isang mababang index ng glycemic ay ipinag-uutos upang hindi maging sanhi ng mga hindi ginustong surge sa asukal sa dugo. Mayroong mga espesyal na talahanayan na nagpapahiwatig ng glycemic index ng lahat ng mga produkto. Maaari mong tanungin ang mga ito mula sa isang endocrinologist, madalas na mayroon silang mga brochure. Ang isa pang pagpipilian ay ang dalhin sila rito.
Ito ay mas mahusay kung ito ay sariwang pagkain, at hindi frozen o de-latang pagkain. Marami silang mas maraming bitamina, na mas kapaki-pakinabang para sa katawan.

Hindi mo madalas gamitin ang bean sopas, okroshka, atsara. Pinapayagan itong gawin ng humigit-kumulang isang beses bawat 5-10 araw.

Ang ganitong sopas ay dapat na ihanda mula sa sandalan na karne sa isang mangkok na mas malaki kaysa sa average. Pag-unlad ng pagluluto:

Ilagay ang mantikilya (isang maliit na piraso) sa ilalim ng kawali.
Habang natunaw ito nang lubusan, ilagay ang tinadtad na karne ng sibuyas at sibuyas sa pinggan.
Pagkatapos ng 2-3 minuto, magdagdag ng buong butil na harina doon at, pagpapakilos ng isang kutsara, maghintay hanggang ang halo ay nagiging gintong kayumanggi.
Pagkatapos nito, idinagdag namin ang stock ng manok at maghintay hanggang sa kumukulo ito.
Gupitin at magdagdag ng patatas (isang piraso).
Itapon ang mga hiwa ng pre-pinakuluang manok.
Nagluto kami ng sopas sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Ang mga kabute ay madalas na ginagamit upang maghanda ng mga unang kurso para sa mga pasyente na may diyabetis, dahil kumpleto silang sumusunod sa mga kinakailangan ng mga doktor at hindi nagiging sanhi ng pagtaas ng glucose sa dugo.

Paano ginawa ang sopas na ito?

Ibabad ang mga kabute ng porcini ng ilang minuto sa isang enameled bowl na may tubig na kumukulo. Pagkatapos ang tubig ay ibinuhos sa isang hiwalay na mangkok, at ang mga kabute mismo ay pinutol.
Ang mga kabute at ilang mga sibuyas sa langis ng oliba ay pinirito sa isang kawali (ilang minuto). Pagkatapos nito, ang mga champignon ay idinagdag sa kanila, at ang lahat ng ito ay pinirito para sa isa pang limang minuto.
Itaas ang sabaw na naiwan mula sa mga kabute at ilang tubig. Matapos ang mga pigsa ng sabaw, dapat mong bawasan ang init at lutuin ito ng mga 15-20 minuto.
Kapag pinalamig, talunin ito ng isang blender. Maaari mong palamutihan ng anumang mga gulay (perehil, dill, cilantro).

Mayroon itong isang hindi pangkaraniwang panlasa, bagaman ang mga sangkap ay ang pinakasimpleng. Kakailanganin namin:

Mga groats ng Buckwheat - 80-90 gr.
Mga Champignon - 250 gr.
Minced fillet ng manok - 300 gr.
Mga sibuyas - 1 pc.
Mga Karot (maliit) - 1 pc.
Mantikilya - 20 gr.
Langis ng gulay - 1 kutsara.
Itlog - 1 pc.
Tubig - 1 l.
Bawang - 2 cloves.
Isang patatas.
Panimpla at mga halamang gamot.

Una, giling ang mga karot, bawang ng cloves at sibuyas. Fry lahat sa isang kawali sa pagdaragdag ng langis ng gulay. Pagkatapos ay ibuhos ang bakwit sa cool na tubig. Ang mga kabute ay pinutol sa mga plato at idinagdag sa mga gulay. Naglagay kami ng mantikilya doon at nagluto ng limang minuto.

Kasabay nito, naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa kalan, hintayin itong pakuluan, at itinapon namin sa mga cube ng tinadtad na patatas, pritong gulay at soba mismo. Gumagawa kami ng mga maliliit na meatball mula sa tinadtad na karne, itlog at pampalasa at idagdag sa aming ulam. Pagkatapos ay lutuin ang sopas hanggang handa.

Maaari silang ihanda pareho sa karne at vegetarian. Ang pangalawang pagpipilian ay mas kanais-nais para sa mga nais na mawalan ng timbang.

Ang mga sopas na may pagdaragdag ng mga kamatis, ang lahat ng mga uri ng repolyo, gulay (spinach, dill, perehil) ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang.

Ang mga brussel ay umusbong naglalaman ng lutein, na makabuluhang binabawasan ang panganib ng mga katarata. Broccoli - Isa pang magandang pagpipilian. Dahil mayaman ito sa antioxidants, ascorbic acid, bitamina A, calcium (kasangkot sa pagbaba ng presyon ng dugo).

Hiwalay, maaari nating banggitin tungkol sa asparagus. Para sa ilang kadahilanan, hindi ito madalas ginagamit sa paghahanda ng mga sopas, bagaman ang halaga ng nutrisyon nito ay mataas. Mayaman ito sa folic acid, bitamina B at C. Mula dito maaari kang magluto ng sopas, ang paghahanda kung saan aabutin ng ilang minuto. Ang recipe na ito ay perpekto para sa mga walang gaanong oras upang lutuin. Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng asparagus puree nang maaga. Magdagdag ng pinainit na gatas, damo at pampalasa dito. Ang isang masarap at malusog na tanghalian ay handa na ihain!

Huwag palalampasin at mga gulay ng salad. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa diyabetis, kaya inirerekumenda ng mga nutrisyonista na idagdag ito sa mga sopas. Nagpayaman kay Zinc mga tuktok ng beet, chard, spinach - Magandang proteksyon para sa pancreatic cells na gumagawa ng insulin.

Sa pangkalahatan, ang mga gulay para sa diyabetis ay pinapayagan na maubos sa walang limitasyong dami na may ilang mga pagbubukod. Kasama dito ang mga legumes, patatas, at mais. Ang mga pagkaing ito ay mataas sa kaloriya at naglalaman ng mas maraming karbohidrat kaysa sa iba pang mga gulay.

Mga rekomendasyon para sa paghahanda ng mga sopas na gulay:

Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat at gupitin sa maliit na piraso.
Ilagay ang mga ito ng kaunti sa isang kawali, pagdaragdag ng langis ng oliba.
Pagkatapos nito, idagdag ang mga ito sa natapos na sabaw at tumayo sa mababang init para sa isa pang 10 minuto.

Isang napaka-malusog na ulam, na mayroon ding isang orihinal na panlasa, dahil naglalaman ito ng dalawang uri ng repolyo nang sabay-sabay. Upang lutuin ito, kailangan mong gawin:

Cauliflower - 250 gr.
Puting repolyo - 250 gr.
Mga Karot (maliit) - 1 pc.
Sibuyas - 1 pc.
Isang maliit na berdeng sibuyas at ugat ng perehil.
Mga pampalasa.

Ang mga sangkap na ito ay pinutol, nakasalansan sa isang kawali nang sabay, ibinuhos ng tubig at pinakuluang sa loob ng 30 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, asin at anumang mga panimpla sa panlasa (basil, oregano, coriander, paminta) ay idinagdag.

Ang ganitong sopas ay may isang mababang glycemic index, kaya maaari itong ubusin nang hindi nababahala tungkol sa pagbibilang ng mga calor. Naglalaman ito ng maraming hibla, na tumutulong upang mapupuksa ang labis na pounds. Bilang karagdagan, medyo madali itong maghanda.

Ang mga gisantes ay maaaring magamit sa tatlong paraan: sariwang berde, frozen o tuyo. Sa isip, bigyan ng kagustuhan sa sariwang mga gisantes. Para sa sabaw, angkop ang sandalan ng baka, manok o pabo. Tulad ng para sa natitirang sangkap, dito maaari kang magpakita ng imahinasyon at magdagdag ng mga karot, kalabasa, sibuyas, iba't ibang mga gulay.

Positibong epekto sa katawan:

nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo
nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic,
nagbibigay ng lakas at aktibidad,
nagpapatagal kabataan
kasangkot sa pag-iwas sa sakit sa puso.

Matapos mapanood ang video na ito, maaari kang makahanap ng kawili-wiling impormasyon tungkol sa mga pakinabang ng mga gisantes sa diyabetis.

Upang lutuin ito, kailangan nating gawin:

Karne - 300 gr.
Sibuyas - 1 pc.
Mga Beets - 1 pc.
Mga Karot - 2 mga PC. katamtamang sukat.
Patatas - 3 mga PC.
Tomato paste - 2 kutsara.
Si Sorrel ay isang maliit na buwig.
Talong ng manok - 1 pc.

Dinadala namin ang sabaw sa isang yugto ng kumukulo at idagdag ang mga patatas dito. Itago ang mga gulay sa oras na ito nang hiwalay, pagkatapos na idagdag namin ang mga ito sa sabaw. Sa pinakadulo, ang panahon na may mga pampalasa at kalungkutan. Ihatid ang ulam na may hiniwang mga itlog at kulay-gatas.

Para sa paghahanda nito, kumukuha kami ng mga gulay at karne (manok o pabo) bilang batayan. Salamat sa pagiging pare-pareho ng puro, ang sopas na ito ay madaling natutunaw at mahusay na angkop para sa mga may mga problema sa pagtunaw. Ito ay inihanda tulad ng sumusunod:

Inilalagay namin ang stock ng manok sa kalan at hintayin itong pakuluan.
Magdagdag ng tinadtad na 1 medium patatas at lutuin para sa isa pang sampung minuto.
Gupitin ang mga karot (1 pc.) At 2 sibuyas.
Nililinis namin ang kalabasa at pinutol ito sa mga cubes.
Gumagawa kami ng isang passivation kasama ang mga gulay at mantikilya.
Inilipat namin ito sa kawali na may sabaw ng manok, hintayin ang pigsa at bawasan ang init sa isang minimum.
Ipinapasa namin ang lahat ng mga gulay sa pamamagitan ng isang salaan, at iwanan nang hiwalay ang sabaw.
Gilingin ang nagresultang makapal sa isang creamy state.
Ibalik ang mashed patatas at dalhin sa isang pigsa.
Kung nais, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga halamang gamot, crouton, pampalasa sa tapos na ulam.

Ang paggamit ng mga sopas para sa diyabetis ay palaging naaangkop. Ang likidong mainit na pagkain ay isang dapat sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang mga produkto, pumili lamang mula sa mga pinapayagan ng mga doktor. At pagkatapos ay maaari mong gamitin ang umiiral na mga recipe o eksperimento sa iyong sarili.

Mga sopas para sa mga diabetes type 2 na mga recipe mula sa mga propesyonal para sa iba't ibang oras ng taon

Sa nakuha na uri ng diabetes mellitus, mahalaga na gawing normal ang pamumuhay ng pasyente at baguhin ang nutrisyon. Ang mga kapaki-pakinabang na sopas para sa mga type 2 na mga recipe sa diyabetis at ilang mga rekomendasyon mula sa mga propesyonal sa artikulong ito.

Sa pangalawang uri, ang mga pasyente ay nakakakuha ng timbang, na mahirap mawala. Ang katawan ay nabalisa, ang mga proseso ng metabolic ay dahan-dahang nagpapatuloy. Nagdusa mula sa gastrointestinal tract, atay, puso.

Inirerekomenda ang pasyente na fractional nutrisyon. Sa araw, ang pasyente ay makakain ng 5-6 beses, sa maliit na bahagi. Ang menu ay masustansiya at malusog hangga't maaari, ngunit magaan.

Ang mga pinggan ay dapat makatulong na mabawasan ang timbang at gawing normal ang digestive tract. Ang maayos na inihanda na mga sopas ay madaling makayanan ang gawaing ito.

Ang pang-araw-araw na paggamit ng malamig at mainit na sopas ay kapaki-pakinabang para sa type 2 diabetes para sa mga sumusunod na kadahilanan:

Tumutulong ang likido upang gawing normal ang balanse ng tubig-asin sa katawan,
Pabilisin at pectin ang digestive tract,
Ang mga sopas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa mga pasyente,
Sa pang-araw-araw na paggamit ng sopas, nabuo ang isang ugali ng tamang nutrisyon.

Ang mga sumusunod na sopas ay dapat na ibukod mula sa diyeta para sa isang pasyente na nagdurusa sa diabetes mellitus ng pangalawang degree:

Mataba sa karne: baboy, gansa o mga pato,
Sa maraming paninigarilyo. Lalo na ang nakakapinsalang mga sabaw sa artipisyal na pinausukang karne. Ang mga piraso ay hindi sumasailalim sa paggamot sa usok, ngunit nababad sa mga espesyal na likido,
Sa maraming kabute, dahil ito ay isang mabibigat na produkto,
Mga Asukal sa Asukal,
Ang lahat ng iba pang mga sopas ay malusog at pinapayagan.

Sa tagsibol, ang mga light sopas sa mga halamang gamot at gulay ay kapaki-pakinabang:

Urticaria,
Ang sopas ng repolyo sa repolyo
Sorrel na sopas.

Isaalang-alang natin ang mga recipe ng tagsibol nang mas detalyado.

Upang maghanda ng 4 servings kakailanganin mo:

Nettle 250 g.,
Itlog ng manok 2 mga PC.,
Mga sariwang patatas - 4 na mga PC. katamtamang sukat
Tatlong kutsara ng bigas ng butil,
Katamtamang laki ng karot
Sibuyas,
Asin
Mga pampalasa: perehil, perehil.

Ang nettle ay nagtitipon sa isang kagubatan o bukid na malayo sa lungsod. Ang mga kapaki-pakinabang na batang shoots na may 2-3 dahon,
Ang nettle ay hugasan at makinis na tinadtad pagkatapos ng pag-aani.
Matigas na pinakuluang itlog
Ang mga karot ay peeled at gadgad. Ang sibuyas ay pinutol sa isang maliit na kubo. Mga gulay na ipinasa sa langis ng gulay,
Ang mga passivated gulay at nettle ay ibinuhos ng tubig at sunugin. Pagkatapos kumukulo, magluto ng isa pang 10 minuto,
Ang mga patatas, diced at bigas, ay idinagdag sa kumukulong sabaw
Ang sopas ay pinakuluang, idinagdag ang mga pampalasa. Lutuin ang ulam para sa isa pang 25 minuto.

Naglingkod ng urticaria na may isang maliit na halaga ng kulay-gatas at tinadtad na pinakuluang itlog.

Upang maghanda kailangan mo:

Batang repolyo
1 karot
1 sibuyas,
Masigasig o dibdib ng manok 200 g.,
1 kutsara ng tomato paste,
4 medium patatas,
Gulay na gulay para sa passivation ng mga gulay,
Mga gulay: perehil, dill, cilantro (sa panlasa).

Ihanda ang ulam sa mga sumusunod na hakbang:

Ilagay ang sangkap ng karne sa isang kawali, ibuhos ang tubig. Pakuluan ng 10 minuto. Alisan ng tubig ang unang sabaw, i-refill ng tubig at lutuin nang hindi bababa sa 45 minuto.
Ang repolyo ay tinadtad at idinagdag sa sabaw.
Ang mga pananim ng ugat ay durog at pinirito sa langis ng gulay. Ang prito ay inilalagay sa isang kawali sa sabaw.
Ang mga patatas ay tinadtad sa isang maliit na kubo at idinagdag sa ulam.
Ang tomato paste at asin sa panlasa ay idinagdag sa sabaw.
Pagkatapos ng 25 minuto, ang mga gulay ay idinagdag sa sabaw, ang ulam ay niluto sa ilalim ng takip para sa isa pang 5 minuto.

Hinahain ang handa na sopas na may low-fat sour cream at otmil.

Upang maghanda ng 4 servings kakailanganin mo:

Sorrel 200 g.,
Patatas 3 mga PC.,
Barley 4 na kutsara.,
Mga karot at sibuyas para sa passivation.,
4 mga itlog ng pugo o 2 manok,
Mga gulay: dill, perehil, tarragon,
Asin, dahon ng bay.

Ihanda ang sopas ng repolyo mula sa sorrel sa mga sumusunod na hakbang:

Si Sorrel ay hugasan at tinadtad.
Ang mga pananim ng ugat ay tinadtad sa mga piraso at pinirito sa langis ng gulay.
Ang litson at kalungkutan ay ibinubuhos ng tubig at inilalagay sa apoy.
Matapos ang mga pigsa ng sabaw, barley, patatas at asin ay idinagdag dito.
Ang mga itlog ay pinakuluang at tinadtad. Nakadagdag sa sopas.
Lutuin ang ulam sa loob ng 35 minuto. Pagkatapos ay tinanggal ito mula sa apoy, ang tinadtad na gulay ay ibinubuhos.

Ang ulam ay dapat na ma-infuse sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay ihain na may kulay-gatas.

Ito ang tatlong pinakasimpleng sabaw ng tagsibol na makakatulong na alisin ang kolesterol sa katawan at mawalan ng ilang pounds. Maaari kang kumain ng mga sabaw ng tagsibol nang maraming beses sa isang araw, dahil ang mga ito ay mababa-calorie at madaling natutunaw. Sa mga araw ng pag-aayuno, ang mga patatas ay tinanggal mula sa mga recipe at ang mga sopas ay nagiging mas malusog.

Sa tag-araw, kapag ang temperatura ay higit sa 20 degree, hindi mo nais na kumain ng mainit na sopas. Ngunit sa mga pasyente na may diyabetis, ang tag-araw ay ang pinakamahirap na oras, dahil ang pagtaas ng puffiness.

Maaari mong suportahan ang katawan at palayasin ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga malamig na sopas sa menu:

Okroshka sa kefir o yogurt,
Ang sopas ng Beetroot.

Para sa isang maliit na limang servings, kakailanganin mo ang mga sangkap:

Lean breast (pabo, manok) - 400 g.,
Mga sariwang pipino - 4 na mga PC.,
Batang labanos - 6 na mga PC.,
Mga itlog ng manok - 5 mga PC.,
Green sibuyas 200 g.,
Parsley at dill upang tikman,
Kefir 1% - 1 l.

Maghanda ng okroshka sa mga sumusunod na hakbang:

Ang dibdib ay hugasan at pinakuluang. Ang sabaw ay pinatuyo, ang karne ay pinalamig.
Ang mga pipino at labanos ay hugasan at pinong tinadtad.
Ang mga sibuyas at halaman ay tinadtad.
Matapang pinakuluang itlog at tinadtad. Sa halip na mga itlog ng manok, maaaring gamitin ang pugo, ito ay madaragdagan ang pagiging kapaki-pakinabang ng ulam.
Ang mga sangkap ay halo-halong at ibinuhos sa kefir.

Ang ulam ay may masarap na aroma at pinapanatili ang lahat ng mga bitamina at mineral.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Ang mga batang beets 2 piraso medium na sukat,
Mga Karot - 2 piraso,
Green sibuyas 150 g.,
Mga sariwang pipino 2 piraso (malaki),
Radish 200 g.,
Mga pinakuluang itlog 4 na mga PC.,
Parsley, dill upang tikman,
Maasim na cream 10%,
Bawang - 2 cloves,
1 kutsara ng lemon juice, asin.

Ihanda ang mabangong sopas na ito sa mga sumusunod na hakbang:

Ang mga beets ay peeled, at pinakuluang buong sa isang kasirola na may 3 litro ng tubig. Pagkatapos ay tinanggal ito at hadhad sa isang kudkuran.
Ang pinong tinadtad na mga gulay, damo, itlog ay idinagdag sa nagreresultang pulang sabaw.
Ang tinadtad na bawang ay idinagdag sa lemon juice at idinagdag sa sopas.

Ang sabaw ay lubusan na halo-halong. Walang idinagdag na asukal. Kung ang sabaw ay tila maasim, pagkatapos ay pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na halaga ng sorbitol.

Sa malamig na panahon, ang mga pasyente na may type 2 diabetes mellitus ay nag-freeze ng mas malakas kaysa sa isang malusog na tao. Dahil sa hindi magandang sirkulasyon, apektado ang mga paa.

Inirerekomenda na panatilihin ang iyong mga paa sa mainit na medyas sa lahat ng oras, at ang pag-init at pampalusog na mga sopas ay idinagdag sa menu:

Solyanka sa mga sariwang bato,
Pulang tainga ng isda
Borsch sa veal.

Ang Solyanka para sa mga pasyente na may diyabetis ay naiiba sa tradisyonal. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sangkap:

Mga sariwang beef buds - 200 g.,
Mga karot at sibuyas para sa passivation,
Lemon
4 barley na kutsara
Pulang paminta.

Ihanda ang sopas sa mga sumusunod na hakbang:

Ang mga bato ay pinutol at napuno ng malamig na tubig. Ang produkto ay dapat na babad para sa 1 araw.
Ang nababad na mga bato ay hugasan at gupitin, kasama ang dila at karne. Pakuluan ang sabaw, pakuluan nang hindi hihigit sa 30 minuto. Sa panahon ng kumukulo, tinanggal ang brown foam.
Mga atsara na pipino na rubs at nagsisimula sa sabaw.
Ang barley barley ay inilulunsad sa kumukulong sabaw.
Mula sa mga sibuyas at karot, ang isang pagprito ay ginawa, na idinagdag sa sopas.
Ang tomato paste at paminta ay idinagdag sa sabaw, lahat ay halo-halong.
15 minuto bago matapos ang pagluluto, 2 kutsara ng lemon juice ay kinatas sa sabaw.
Ang mga olibo ay pinutol sa mga singsing, idinagdag sa pinakadulo ng pagluluto.

Ang sopas ay natatakpan ng isang mainit na scarf, kailangang ma-infuse sa loob ng 30 minuto. Naihatid sa mga pritong crackers ng rye.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Anumang pulang isda: rosas na salmon, salmon, trout 400 g.,
Dalawang batang patatas.,
Mga sibuyas - 1 pc.,
Mga Karot - 1 pc.,
Jasmine Rice - 5 kutsara,
Pepper, asin.

Ihanda ang iyong tainga sa 30 minuto sa mga sumusunod na hakbang:

Ang mga isda ay hugasan at pinakuluang sa 2.5 litro ng tubig sa loob ng 15 minuto pagkatapos kumukulo.
Ang mga tinadtad na karot at sibuyas ay idinagdag sa sabaw.
Ang bigas ay hugasan at inilunsad sa sabaw.
Ang sabaw ay inasnan at paminta.

Sa tapos na ulam, ang mga gulay ay opsyonal na naidagdag. Ang tainga ay nakakatulong upang gawing normal ang mga proseso ng metabolic sa katawan, pinapalakas ang kalamnan ng puso.

Ang mga mabangis na buto-buto na may maliit na mataba na layer ay ginagamit para sa pagluluto ng borsch. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sangkap:

Masigasig - 400 g.,
Mga Beets - 1 pc.,
Mga Karot - 1 pc.,
Mga sibuyas - 1 pc.,
Maasim na berdeng mansanas - 1 pc.,
Turnip - 1 pc.,
Puting repolyo - 150 g.,
Bawang - 2 cloves,
Tomato paste - 1 kutsara.

Maghanda ng isang nakapagpapagaling na borsch sa mga sumusunod na yugto:

Ang pagnanasa ay pinakuluang sa loob ng 45 minuto.
Ang mga beets ay gadgad at pinirito na may tomato paste.
Ang mga sibuyas at karot ay tinadtad sa mga guhitan, naipasa.
Ang repolyo ay pino ang tinadtad at inilunsad sa sabaw, pagkatapos ang tira ay diced.
Pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto, ang mga beets at pagprito ng mga sibuyas at karot ay idinagdag sa sabaw.
Ang mansanas ay gadgad at idinagdag din sa sopas.
Ang pinong tinadtad na bawang ay idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto.

Ang Borsch ay lumiliko maliwanag na pula na may isang hindi pangkaraniwang panlasa. Ang sopas ay natupok sa anumang oras ng araw, dahil may mabuting epekto ito sa motility ng tiyan at pinapawi ang pamamaga.

Ang mga sopas para sa mga diabetes type 2 na mga recipe, na angkop din para sa mga pasyente ng uri 1. Ang mga mainit na pinggan ay napupunta nang maayos sa mga sariwang salad ng gulay.

Dedov I.I., Shestakova M.V. Diabetes mellitus at arterial hypertension, Medical News Agency -, 2006. - 346 p.
Gurvich Mikhail Diabetes mellitus. Nutrisyon sa klinika, Eksmo -, 2012. - 384 c.
Danilova, N.A. Diabetes. Mga batas ng pangangalaga ng isang buong buhay / N.A. Danilova. - M .: Vector, 2013 .-- 224 p.

Ipaalam ko sa aking sarili. Ang pangalan ko ay Elena. Nagtatrabaho ako bilang isang endocrinologist nang higit sa 10 taon. Naniniwala ako na ako ay kasalukuyang propesyonal sa aking larangan at nais kong tulungan ang lahat ng mga bisita sa site upang malutas ang kumplikado at hindi ganoong mga gawain. Ang lahat ng mga materyales para sa site ay nakolekta at maingat na naproseso upang maiparating ang lahat hangga't maaari sa lahat ng kinakailangang impormasyon. Bago ilapat kung ano ang inilarawan sa site, dapat kang palaging kumunsulta sa mga espesyalista.

Ano ang mga sopas na dapat mas gusto para sa diyabetis

Ang isang karaniwang tanghalian ay kinakailangang may kasamang mainit na unang kurso. Inirerekomenda ang diyabetis na idagdag sa mga indibidwal na menu na sopas na walang mga cereal (soba ay itinuturing na isang pagbubukod) at harina. Ang pinakamahusay na pagpipilian - mga pinggan sa sabaw ng gulay, dahil mayroon silang isang sapat na dami ng mga hibla at pinatibay na mga sangkap, nag-ambag sa isang pagbawas sa timbang ng katawan ng pathological. Upang makakuha ng isang mas kasiya-siyang pagpipilian, maaari mong gamitin ang mga mababang uri ng taba ng karne, isda, kabute.

Ang mga pasyente ay dapat matutong pumili ng tamang mga produkto na ginamit sa mga recipe para sa mga naturang mga sopas.

Ang mga produkto ay dapat magkaroon ng mababang mga indeks ng glycemic upang ang isang pathological jump sa glucose sa dugo ng pasyente ay hindi mangyari. Mayroong mga espesyal na talahanayan para sa mga diyabetis kung saan ang mga naturang indeks ay ipinahiwatig. Ang mga mesa ay dapat na nasa arsenal ng bawat pasyente.
Ang paggamit ng mga sariwang gulay ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa frozen o de-latang.
Inirerekomenda ng mga espesyalista ang paghahanda ng mga mashed na sopas batay sa broccoli, zucchini, cauliflower, karot at pumpkins.
Kinakailangan na tanggihan ang "Pagprito". Maaari mong hayaan ang mga gulay sa mantikilya ng kaunti.
Ang bean sopas, adobo at okroshka ay dapat na kasama sa diyeta nang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo.

Ang mga sumusunod ay mga recipe para sa mga sopas na makakatulong sa type 1 at type 2 diabetes.

Pea sopas

Isa sa mga pinaka sikat na pinggan ng lahat. Pinapayagan ang diabetes sa pagluluto nang madalas, kaya dapat mong pag-usapan ang higit pa tungkol sa recipe. Upang ihanda ang unang ulam batay sa mga gisantes, kailangan mong gumamit lamang ng isang sariwang berdeng produkto. Sa panahon ng taglamig, nagyelo, ngunit hindi tuyo, angkop.

Para sa sopas ng gisantes, ang karne ng baka ay ginagamit, ngunit kung nais, ang unang ulam ay maaaring ihanda kasama ang karne ng manok. Ang sabaw ay dapat na "pangalawa", "una" na pinatuyo. Ang mga gulay ay idinagdag sa tulad ng isang sopas: mga sibuyas at karot na pinirito sa mantikilya, patatas.

Ang katas na sopas para sa diyabetis ay kawili-wili na may kakayahang:

ibigay ang katawan sa mga kinakailangang kapaki-pakinabang na sangkap,
buhayin ang mga proseso ng metabolic,
palakasin ang mga vascular wall,
bawasan ang panganib ng pagbuo ng malignant neoplasms,
gawing normal ang presyon ng dugo
maiwasan ang pagbuo ng isang atake sa puso.

Bilang karagdagan, ang mga gisantes ay may mga katangian ng antioxidant, iyon ay, nagbubuklod at nag-aalis ng mga libreng radikal mula sa katawan, nagpapatuloy sa estado ng kabataan.

Mga sopas sa mga sabaw ng gulay

Ang mga sopas para sa diyabetis ay maaaring lutuin mula sa mga sumusunod na gulay:

Ang recipe ay ang mga sumusunod. Ang lahat ng mga napiling gulay ay dapat na hugasan nang lubusan, alisan ng balat at gupitin sa tinatayang pantay na hiwa (mga cube o straw). Ipadala ang mga gulay sa kawali, magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya at kumulo sa mababang init hanggang sa luto. Susunod, ilipat ang mga sangkap sa kawali at ibuhos ang tubig na kumukulo. Ang isa pang 10-15 minuto, at handa na ang sopas. Ang mga nasabing pinggan ay mabuti para sa kanilang malawak na posibilidad tungkol sa kumbinasyon ng mga sangkap ng gulay at ang bilis ng pagluluto.

Tomato na sopas

Ang mga recipe ng sopas para sa mga may diyabetis ay maaaring pagsamahin sa isang ulam parehong mga base ng gulay at karne.

Maghanda ng isang sabaw batay sa sandalan na karne (baka, manok, kuneho, pabo).
Patuyuin ang mga maliliit na crackers ng rye bread sa oven.
Ang maraming malalaking kamatis ay dapat na pinakuluan hanggang malambot sa sabaw ng karne.
Pagkatapos kumuha ng mga kamatis, giling sa isang blender o giling sa pamamagitan ng isang salaan (sa pangalawang kaso, ang pagiging pare-pareho ay magiging mas malambot).
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sabaw, maaari mong gawin ang ulam nang higit pa o hindi gaanong kapal.
Magdagdag ng mga crackers sa sopas na puree, panahon na may isang kutsara ng kulay-gatas at makinis na tinadtad na mga halamang gamot.
Kung nais, maaari mong iwiwisik ng isang maliit na halaga ng matapang na keso.

Maaari mong kainin ang ulam sa iyong sarili, pati na rin tratuhin ang iyong mga kaibigan. Ang sopas ay matutuwa sa isang creamy na istraktura, magaan at masarap na lasa.

Mga kursong unang kurso

Para sa mga type 2 na diabetes, ang sopas ng kabute ay maaaring isama sa diyeta. Ang mga kalamnan ay isang mababang-calorie na produkto na may mababang mga numero ng index ng glycemic. Ang isang positibong epekto sa katawan ng isang diyabetis ay ipinakita sa mga sumusunod:

pinipigilan ang pagbuo ng anemia,
nagpapalakas ng lakas sa mga kalalakihan,
pag-iwas sa mga bukol sa suso,
pagsuporta sa mga panlaban ng katawan,
pag-stabilize ng glycemic,
epekto ng antibacterial.

Ang recipe para sa kursong unang kurso:

Ang pangunahing produkto ay dapat na hugasan nang lubusan, malinis, ilagay sa isang lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo.
Matapos ang isang quarter ng isang oras, ang mga kabute ay dapat na pinong tinadtad at ipinadala sa kawali kasama ang tinadtad na sibuyas. Para sa paggamit ng mantikilya.
Hiwalay, maglagay ng tubig sa apoy, pagkatapos kumukulo magdagdag ng diced patatas at karot.
Kapag ang lahat ng mga sangkap ay kalahati na luto, kailangan mong ipadala ang mga kabute na may mga sibuyas sa mga patatas. Magdagdag ng asin at pampalasa. Matapos ang 10-15 minuto, ang sopas ay magiging handa.
Alisin, palamig nang kaunti at gumamit ng blender upang makagawa ng mashed na sopas.

Mahalaga! Ang sopas ng kabute ay maaaring ihain na may rye na batay sa tinapay na may bawang.

Mga sopas ng isda

Kung nag-iisip tungkol sa kung aling mga sopas ang maaaring isama sa isang indibidwal na menu para sa type 1 at type 2 diabetes, huwag kalimutan ang tungkol sa mga pagkaing nakabase sa isda. Ang mga isda ay isa ring produkto na may mababang calorie. Pinapalusog nito ang katawan na may mataas na kalidad na protina, isang bilang ng mga mahahalagang elemento ng micro at macro.

Mga sangkap para sa paghahanda ng isang masarap at magaan na ulam ng isda:

tubig - 2 l
bakalaw (fillet) - 0.5 kg,
kintsay - 0.1 kg
karot at sibuyas,
langis ng oliba - 1 kutsara,
gulay at pampalasa.

Upang magsimula sa, dapat kang maghanda ng isang sabaw batay sa isang produkto ng isda. Ang fillet ay dapat i-cut sa mga piraso, ipinadala sa malamig na inasnan na tubig at ilagay sa apoy. Magluto ng 7-10 minuto. Maaari kang magdagdag ng dahon ng bay at ilang mga gisantes ng paminta sa sabaw. Susunod, alisin ang stewpan mula sa apoy, paghiwalayin ang produkto ng isda sa likidong bahagi.

Ang mga karot at sibuyas ay dapat na lubusan hugasan, alisan ng balat, tinadtad at ipadala sa isang kawali para sa pagluluto sa langis ng oliba. Mamaya idagdag ang kintsay na gadgad sa "litson". Ang sabaw ng isda ay dapat na ilagay sa apoy muli, at kapag handa na ang "litson", ilagay ito sa kawali. Ang ilang mga minuto bago lutuin, kailangan mong isawsaw ang isda sa sopas. Magdagdag ng pampalasa, panahon na may mga halamang gamot.

Stock ng manok

Ang isang mahusay na ulam na ginamit upang maibalik ang katawan pagkatapos ng operasyon, mga sipon at para lamang mababad sa mga sustansya. Maingat na pumili ng pagtula hens sa pagitan ng edad na 2 hanggang 4 na taon. Mahusay na gumamit ng isang buong karpet upang maghanda ng isang mabango at masarap na sabaw, ngunit upang mai-save ito, maaari itong nahahati sa ilang mga bahagi.

Pagkatapos kumukulo, ang tubig ay dapat na pinatuyo, papalitan ng bago. Subaybayan ang hitsura ng bula, pana-panahong alisin ito. Magluto ng stock ng manok nang hindi bababa sa 3 oras. Karagdagan, maaari itong magamit para sa pagluluto ng mga sopas, mga pinggan sa gilid, natupok sa anyo ng isang likidong ulam, na tinimplahan ng mga halamang gamot at rye crackers.

Ang menu para sa diyabetis ay dapat na puno, kaya dapat mong ipamahagi ang mga unang kurso sa buong linggo upang sa loob ng 1-2 araw mayroong isang bagong sopas, borsch o sabaw.

Unang Pagkaing Diabetic Diet

Ang mga Nutrisiyo sa paghahanda ng isang diyeta para sa mga pasyente na may type 2 diabetes ay pinapayuhan na bigyang pansin ang mga sopas. Ang mga recipe ng sopas para sa mga diabetes ay iba-iba at may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mga gulay, sopas na may mga kabute o niluto sa isang sabaw ng isda o karne - ang gayong mga sopas ay makabuluhang pag-iba-ibahin ang diyeta ng isang diyabetis. At sa mga pista opisyal, maaari kang magluto ng masarap na hodgepodge gamit ang pinapayagan na mga pagkain.

Bilang karagdagan, ang mga sopas ay pantay na kapaki-pakinabang, kapwa para sa mga pasyente na may unang uri ng sakit, at sa pangalawa.

At para sa mga napakataba o may labis na timbang sa katawan, ang mga vegetarian na sopas ay angkop, na magbibigay sa katawan ng lahat ng kinakailangang bitamina at makakatulong na mawalan ng timbang.

Naaangkop na sangkap at pamamaraan ng pagluluto

Karaniwan, ang mga produkto na kasama sa mga sopas ay may isang mababang glycemic index, ayon sa pagkakabanggit, at ang natapos na ulam ay hindi tataas ang asukal sa dugo. Ang sopas ay dapat na pangunahing kurso sa menu ng diyabetis.

Sa kabila ng pagiging kapaki-pakinabang ng mga sopas para sa type 2 diabetes, kinakailangan na isaalang-alang ang mga nuances na makakatulong upang maiwasan ang mga komplikasyon sa panahon ng sakit.

Kapag inihahanda ang ulam na ito, mahalaga na gumamit lamang ng mga sariwang gulay. Huwag bumili ng frozen o de-latang gulay. Naglalaman ang mga ito ng isang minimum na nutrisyon at tiyak na hindi magdadala ng mga benepisyo sa katawan,
ang sopas ay niluto sa sabaw na "pangalawa". Ang unang pagsamahin nang walang pagkabigo. Ang pinakamahusay na karne na ginagamit para sa mga sopas ay karne ng baka,
upang mabigyan ang ulam ng isang maliwanag na lasa, maaari mong magprito ang lahat ng mga gulay sa mantikilya. Ito ay mapabuti ang lasa ng ulam, habang ang mga gulay ay hindi mawawala ang kanilang mga pakinabang,
Inirerekomenda na ang mga pasyente na may type 2 diabetes ay may kasamang mga sopas na gulay, ang batayan ng kung saan ay ang sabaw ng buto, sa kanilang diyeta.

Hindi inirerekumenda na madalas na gumamit ng adobo, borsch o okroshka, pati na rin ang sopas na may beans. Ang mga sopas na ito ay maaaring isama sa diyeta nang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo.

Bilang karagdagan, ang mga pasyente na may diyabetis ay dapat kalimutan ang tungkol sa mga pagkaing pagprito sa pagluluto.

Pea sopas

Pea sopas ay medyo simple upang maghanda, may isang mababang glycemic index at isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, tulad ng:

nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic sa katawan,
pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo,
makabuluhang binabawasan ang panganib ng kanser
binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng sakit sa puso,
ay isang mapagkukunan ng enerhiya
pahabain ang kabataan ng katawan.

Ang sopas na katas ay napaka-kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may type 2 diabetes. Ang mga gisantes, dahil sa kanilang hibla, ay hindi taasan ang antas ng asukal sa katawan, hindi katulad ng iba pang mga produkto.

Para sa paghahanda ng sopas, ipinapayong gumamit ng mga sariwang gisantes, na mayaman sa mga nutrisyon. Mas mainam na tanggihan ang isang tuyo na gulay. Kung hindi posible na gumamit ng sariwang mga gisantes, kung gayon maaari itong mapalitan ng sorbetes.

Bilang batayan sa pagluluto, angkop ang sabaw ng karne. Kung walang pagbabawal sa doktor, maaari kang magdagdag ng mga patatas, karot at sibuyas sa sopas.

Gulay na sopas

Ang mga pasyente na may type 2 diabetes ay maaaring gumamit ng halos anumang mga gulay upang makagawa ng mga sopas na gulay. Ang benepisyo at mga recipe ng mga sopas na gulay sa pagkain ay iniharap sa malaking dami. Ang isang mainam na pagpipilian ay isasama sa diyeta:

anumang uri ng repolyo,
Mga kamatis
gulay, lalo na ang spinach.

Para sa paghahanda ng sopas, maaari mong gamitin ang alinman sa isang uri ng gulay o marami. Ang mga recipe para sa paggawa ng mga sopas ng gulay ay medyo simple at abot-kayang.

banlawan ang lahat ng mga gulay sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at makinis na tumaga,
sinigang, na dating dinidilig sa anumang langis ng gulay,
nilagang gulay ay kumakalat sa isang inihandang karne o sabaw ng isda,
lahat ay nagpapainit sa mababang init
ang natitirang bahagi ng mga gulay ay pinutol din at idinagdag sa pinainit na sabaw.

Mga Recipe ng Sopas ng repolyo

Upang maghanda ng tulad ng isang ulam kakailanganin mo:

mga 200 gramo ng puting repolyo,
150-200 gramo ng kuliplor,
ugat ng perehil
2-3 medium karot,
mga sibuyas at berdeng sibuyas,
gulay na tikman.

Ang sopas na ito ay napakadaling maghanda at sa parehong oras napaka-kapaki-pakinabang. Ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa daluyan na sukat. Ang lahat ng tinadtad na gulay ay inilalagay sa isang palayok at ibinuhos ng tubig. Susunod, ilagay ang sopas sa isang maliit na apoy at dalhin sa isang pigsa. Magluto ng 0.5 na oras, pagkatapos nito ay pinapayagan na mag-infuse para sa parehong oras.

Sopas ng kabute

Para sa mga taong may type 2 diabetes, ang mga pagkaing kabute, halimbawa, ang sopas sa kanila ay magiging isang mahusay na pagkakataon upang pag-iba-iba ang diyeta. Para sa paghahanda ng sopas ng kabute, ang anumang mga kabute ay angkop, ngunit ang pinaka masarap ay nakuha mula sa mga kabute ng porcini.

Ang sopas ng kabute ay inihanda tulad ng sumusunod:

Ang mga nahuhusay na kabute ay ibinuhos ng mainit na tubig at naiwan sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay tinanggal ang mga kabute at pino ang tinadtad. Hindi ibinubuhos ang tubig, ito ay kapaki-pakinabang sa proseso ng paghahanda ng sopas.
Sa isang mangkok kung saan lutuin ang sopas, magprito ng mga porcini na kabute na may mga sibuyas. Magprito ng 5 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng isang maliit na halaga ng mga kabute doon at magprito nang ilang minuto.
Sa pinirito na kabute magdagdag ng sabaw at tubig. Dalhin sa isang pigsa sa medium heat, pagkatapos ay magluto ng sopas sa mababang init. Ang sopas ay dapat na pinakuluan ng 20-25 minuto.
Matapos handa ang sopas, palamig ito. Ang bahagyang cooled ulam ay pinalo ng isang blender at ibinuhos sa isa pang lalagyan.
Bago maglingkod, ang sopas ay pinainit sa mababang init, dinidilig ng mga halamang gamot, magdagdag ng mga crouton ng puti o rye na tinapay at ang labi ng mga porcini mushroom.

Mga Recipe ng Sopas ng manok

Ang lahat ng mga recipe ng sabaw ng sabaw ng manok ay halos pareho. Upang ihanda ang mga ito, dapat mong gamitin ang isang mataas na kawali na may isang makapal na ilalim. Ang proseso ng paghahanda ng sopas ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

Ang mga inihandang pinggan ay inilalagay sa isang maliit na apoy. Ang isang maliit na halaga ng mantikilya ay inilalagay sa loob nito. Matapos itong natunaw, ang mga pinong tinadtad na sibuyas at bawang ay idinagdag dito.
Ang mga gulay ay pinirito hanggang maging ginintuang. Susunod, isang kutsara ng harina ay idinagdag sa mga pritong gulay at pinirito sa loob ng ilang minuto hanggang kayumanggi. Sa kasong ito, ang halo ay dapat na palaging hinalo.
Matapos maging brown ang harina, ang stock ng manok ay malumanay na ibinuhos sa kawali. Dapat alalahanin na ang sabaw na luto lamang sa "pangalawang" tubig ang ginagamit. Ito ay isang mahalagang kondisyon para sa paggawa ng mga sopas para sa mga pasyente na may type 2 diabetes.
Ang sabaw ay dinala sa isang pigsa. Daluyan ng patatas ay idinagdag dito, mas mabuti rosas.
Ang mga patatas ay niluto hanggang malambot, sa ilalim ng takip sa mababang init. Susunod, ang inihanda nang tinadtad na fillet ng manok ay idinagdag sa sopas.

Matapos handa ang sopas ay ibuhos ito sa mga nakabahaging mga plate, ang gadgad na keso at gulay ay idinagdag kung ninanais. Ang ganitong sopas ay maaaring maging batayan ng diyeta ng isang diyabetis na may sakit ng anumang uri.

Mga Recipe ng Mashed Soup

Ayon sa recipe ng ulam, kakailanganin niya ang mga gulay, patatas, karot, sibuyas at kalabasa. Ang mga gulay ay dapat malinis at hugasan ng isang stream ng tubig. Pagkatapos sila ay pinutol at pinirito sa mantikilya.

Una, ang pinong tinadtad na sibuyas ay inilalagay sa isang kawali na may natunaw na mantikilya. Iprito mo ito hanggang sa maging transparent. Pagkatapos nito, ang kalabasa at karot ay idinagdag dito. Ang pan ay natatakpan at ang mga gulay ay kumulo sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto.

Kasabay nito, sa sobrang init sa isang kasirola, ang sabaw ay dinala sa isang pigsa. Maaari itong gawin mula sa manok o baka. Matapos kumulo ang sabaw, ang isang maliit na halaga ng patatas ay idinagdag dito. Kapag malambot ang mga patatas, ang pritong gulay ay inilatag sa isang kawali na may sabaw. Lahat ng magkasama niluto hanggang malambot.

Ang handa na sopas ay makapal at mayaman. Ngunit hindi ito puro sopas. Upang makuha ang ulam na ito, kailangan mong giling ang mga gulay na may isang blender at idagdag ito sa sabaw.

Bago maglingkod, ang sopas na puree ay maaaring palamutihan ng mga gulay at magdagdag ng gadgad na keso. Para sa sopas, maaari kang magluto ng maliit na crouton ng tinapay. Ito ay sapat na upang i-cut ang tinapay sa mga maliliit na piraso, tuyo sa oven, pagkatapos ay iwiwisik ng langis ng gulay at iwiwisik ng mga pampalasa.

Mga sopas na Diabetic

Mga Recipe ng Diabetic Soup