Coconut milk ice cream: mga recipe para sa mga hindi lactose-free

Ang isang tunay na problema sa modernong lipunan ay naging hindi pagpaparaan ng lactose. Ang hindi pagpaparaan sa pagkain ay sanhi ng kakulangan ng enzymatic lactase sa katawan ng tao, na ang dahilan kung bakit ang isang undigested na sangkap ay maaaring magdulot ng negatibong pagbabago sa katawan. Siyempre, ang lahat ng mga hindi nakatagpo ng isang katulad na problema ay maaaring masiyahan sa mga produkto na inihanda batay sa gatas ng baka. Ang mga nagdurusa sa lactose intolerance ay kailangang maghanap ng mga alternatibo para sa pagluluto ng kanilang mga culinary dish. Ang gatas ng niyog sa pagsasaalang-alang na ito ay isa sa mga pinakapaboritong pagpipilian. Ito ay hindi gaanong kapaki-pakinabang, mayroon itong lahat ng kinakailangang mga elemento ng bakas at mineral at sa parehong oras ay hindi nakakaapekto sa estado ng sistema ng pagtunaw sa isang negatibong paraan.

At ano ang masasabi natin tungkol sa mga dessert na maaaring ihanda mula sa mahiwagang produktong tropiko. At ang sorbetes sa listahang ito ay isa sa pinaka masarap, mabangong at bibig na pagtutubig. Ang ice cream na nakabatay sa niyog ay isang buong mundo ng mga bagong ideya sa pagluluto, napakagaan, pinong at mabangong. Sa tulong ng coconut coconut, maaari kang gumawa ng isang magandang paggamot na magiging malapit hangga't maaari sa isang masarap na tradisyonal na sorbetes na pamilyar sa marami mula pagkabata.

Ang paggamit ng coconut coconut ay tatalakayin nang mas detalyado sa video na ito.

Simple Coconut Ice Cream Recipe

Ang resipe na ito para sa paggawa ng sorbetes ng niyog ay hindi nagsasangkot ng maraming oras at pagsisikap. Kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala sa bagay na ito ay madaling gumawa ng isang masarap na pagtrato na tiyak na hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa mga bata man o matatanda. Upang maghanda ng isang simple, at sa parehong oras napaka magaan at masarap na sorbetes ng niyog, kakailanganin mo ang mga naturang produkto:

500 ml coconut milk
1 tasa ng malalaking natuklap na niyog,
1 litro ng coconut cream
0.5 tasa ng asukal.

Sa mangkok ng blender, ibuhos ang cream at talunin hanggang sa lumapot. Pagkatapos, sa nagresultang siksik na masa, ibuhos ang mga niyog, coconut milk at asukal. Ang nagresultang masa ay dapat pagkatapos ay lubusang matalo sa isang blender hanggang mabuo ang isang pare-pareho na pagkakapare-pareho. Sa sandaling ang masa ay nagiging homogenous, dapat itong ilipat sa isang mababaw na tray, pantay na ipinamamahagi at ipinadala sa freezer. Pagkatapos ng dalawang oras, kailangan mong kumuha ng sorbetes mula sa kanilang refrigerator, ilipat ito sa mangkok ng panghalo o blender at ihalo muli. Sa kaganapan na ang halo ay hindi sapat na makapal, maaari kang gumamit ng isang whisk para sa paghahalo sa halip na isang panghalo o blender. Ang nagreresultang sorbetes ay dapat ilipat sa tray at ibabalik sa freezer. Bago maghatid, ang niyog na sorbetes ay maaaring pinalamutian ng iyong mga paboritong prutas at berry, sprigs ng mint.

Mango at Coconut Milk Ice Cream

Ang sorbetes na gawa sa coconut coconut at mangga ay napaka-masarap at orihinal sa panlasa. Ang kahanga-hangang recipe na ito ay hindi nangangailangan ng isang malaking pamumuhunan ng oras at pagsisikap. Ang paggamot ay hindi pangkaraniwan sa panlasa, may kaaya-ayang kulay at maaaring maging isang mahusay na pagtatapos sa isang maligaya na kapistahan. Kahit na ang mga panauhin na dati ay walang malasakit sa sorbetes at anumang uri ng dessert na ginawa mula sa mga produktong tropiko ay hindi tatanggi sa gayong matamis na dessert. Upang makagawa ng sorbetes mula sa mangga at niyog, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

1 pc mangga
1 kutsarita ng lemon juice
100 ml gatas ng niyog
40 g ng condensed milk.

Una kailangan mong alisan ng balat ang hinog na mangga. Susunod, ang prutas ay dapat i-cut sa maliit na cubes at ilagay sa isang blender mangkok. Magdagdag ng 1 kutsarita ng lemon juice sa mangga. Ibuhos ang coconut coconut at condensed milk sa masa. Talunin ang lahat hanggang sa makinis. Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang mga form para sa sorbetes. Kinakailangan na ipamahagi ang nagresultang masa sa isang pare-parehong layer. Ang handa na dessert ay dapat ipadala sa freezer upang tumigas ito. Matapos ang 3 oras, ang ice cream ay dapat alisin sa freezer, halo-halong at ibabalik sa ref. Bago maghatid, ang sorbetes ay maaaring palamutihan ng mga sprigs ng mint at hiwa ng sariwang mangga.

Coconut Milk Ice Cream na may Berry

Malumanay at orihinal na sorbetes ng niyog na may mga berry ay tiyak na mangyaring kapwa malaki at maliit na mahilig sa sweets. Ang paghahanda ng tulad ng isang masarap na paggamot ay medyo simple. Ito ay nagkakahalaga lamang sa paghahanda para sa katotohanan na kailangan mong maghintay ng ilang sandali hanggang sa tumigas ito. Sa lahat ng iba pang mga respeto, ang hostess na walang karanasan sa paghahanda ng mga matatamis ay hindi magkakaroon ng mga paghihirap sa paghahanda ng dessert na ito. Una kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

2 baso ng mga berry (maaaring maging frozen),
6 kutsara ng tubig
zest ng 1 lemon,
1/3 tasa ng niyog,
400 ml gatas ng niyog
1 kutsarita ng lemon juice
½ kutsarang mais na kanin
ilang mga berry upang palamutihan,
½ tasa ng likidong honey.

Ilagay ang mga berry sa isang kawali, magdagdag ng tubig, lemon zest, coconut flakes sa kanila. Pilitin ang masa sa isang kawali sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng pulot at gatas ng niyog sa masa, bawasan ang siga ng apoy ng kaunti at iwanan mo pa rin ng 10 minuto. Alisin ang nagresultang masa mula sa init at cool sa temperatura ng kuwarto. Paghaluin ito ng mais starch, magdagdag ng lemon juice. Alisin ang panghalo at talunin ang mga nagresultang nilalaman hanggang makinis. Huwag matalo ang masa nang labis, dapat itong maging isang makapal na pagkakapare-pareho. Pagkatapos ay ibuhos ang sorbetes sa isang magkaroon ng amag at ipadala ito sa freezer. Matapos ang isang oras, ang ice cream ay dapat alisin at ihalo. Pagkatapos ay bumalik sa freezer at umalis doon hanggang sa ganap na matigas. Bago maghatid, palamutihan ang sorbetes na may mga berry. Sa isang saucer, ang ice cream ay dapat na mai-scrape sa isang bangka, simula sa itaas na mga layer.

Ang isa pang recipe para sa ice cream ng niyog ay saklaw sa video na ito. Huwag kalimutan na iwanan ang iyong mga komento at ipahayag ang mga nais para sa materyal.

Pagluluto sa mga hakbang:

Upang makagawa ng homemade coconut ice cream, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap: mabibigat na cream para sa latigo, gatas ng niyog, asukal at yolks ng itlog.

Una sa lahat, ihanda ang sangkap ng custard para sa hinaharap na sorbetes ng niyog. Ibuhos ang 200 mililiter ng gatas ng niyog sa isang maliit na kasirola o nilagang kawani, magdagdag ng 150 gramo ng asukal at 3 yolks ng itlog.

Paghaluin ang lahat nang lubusan sa isang palo o talunin sa isang panghalo upang ang asukal ay nagsisimula na matunaw.

Naglalagay kami ng isang kasirola na may nagresultang masa sa isang paliguan ng tubig. Nangangahulugan ito sa isa pang kawali, dalhin sa isang pigsa isang baso ng tubig. Inilalagay namin ang buong gusali na ito at, patuloy na pinupukaw, lutuin ang mga yolks, asukal at niyog sa labis na init hanggang sa makapal ang masa - 10 minuto ay sapat na. Huwag lang digest, kung hindi, makakakuha ka ng isang omelet, at kailangan namin ng isang ganap na makinis na custard. Sa sandaling sa tingin mo na ang masa ay nagsimulang magpalapot, agad na alisin mula sa paliguan ng tubig. Ang pagkakapare-pareho ng isang mainit na custard ay katulad ng condensed milk. Hayaan itong cool na ganap. Upang mapabilis ang proseso ng paglamig, maaari mong ilagay ang kasirola sa isang mangkok ng yelo ng tubig.

Samantala, kailangan mong latigo ang malamig na fat fat cream (400 mililitro) hanggang sa maningning. Siyempre, maaari mo ring gamitin ang isang manu-manong whisk, ngunit ito ay isang mahabang panahon, ngunit ang panghalo ay maaaring hawakan ito sa loob ng ilang minuto.

Hindi kinakailangan na latigo ang cream sa siksik na mga taluktok - hayaang ang masa ay malambot at malambot. Huwag makagambala, kung hindi man ang resulta ay magiging mantikilya at buttermilk. Kung sa ilang kadahilanan ay walang paraan upang makakuha ng fat cream para sa latigo, ihanda ang mga ito sa iyong sarili mula sa gatas at mantikilya ayon sa resipe na ito.

Idagdag ang pinalamig na kard ng niyog sa whipped cream.

Sa isang palo o sa pinakamababang rebolusyon na may isang panghalo ay ikinonekta namin ang lahat hanggang sa makinis. Hindi para sa mahaba, upang gawing maayos ang lahat. Mas gusto ko lang na ihalo ang lahat sa isang silicone spatula.

Inilipat namin ang hinaharap na dessert sa mga pinggan na angkop para sa pagyeyelo, na isinasara namin ang isang talukap ng mata at inilalagay sa freezer.

Maipapayo na kumuha at lubusan ihalo ang niyog na sorbetes tuwing 30 minuto upang pagkatapos ay walang mga kristal na yelo sa loob nito. At kaya hindi bababa sa 4-6 beses. Matapos ang apat hanggang limang oras ng pagyeyelo, hindi kinakailangan na paghaluin ang masa. Ang mas madalas at mas aktibong paghaluin mo ang mga nilalaman ng pinggan, mas malamang na ang mga kristal na yelo ay nasa natapos na homemade ice cream. Halos 800 gramo ng lutong bahay na ice cream ay nakuha mula sa ipinahiwatig na halaga ng mga sangkap na ginamit.

Polinochka, maraming salamat sa masarap at mabangong order na ito. Magluto para sa kalusugan, mga kaibigan, at tamasahin ang iyong pagkain!

Pagluluto:

1. Talunin ang gatas ng niyog kasama ang vanilla sugar at isang kurot ng asin hanggang sa makinis. Matamis na may honey.

2. Ilagay ang mga raspberry sa isang kawali, magdagdag ng ilang tubig at pulot. Pakuluan, mash raspberry na may tinidor. Payagan ang cool.

3. Ibuhos ang gatas ng niyog sa 5 tasa o maliit na tasa, mag-freeze ng 10 minuto. Lumabas at punan ang mga ito ng raspberry puree. I-freeze muli para sa 30-60 minuto, magpasok ng isang kutsara. Pagkatapos ay ilagay sa freezer nang hindi bababa sa isa pang 4 na oras. Upang alisin ang sorbetes, ilagay ang mga lalagyan nang ilang segundo sa ilalim ng mainit na tubig. Tangkilikin ito! nai-publish sa pamamagitan ng econet.ru

Kung mayroon kang anumang mga katanungan - tanungin siladito

Gusto mo ba ang artikulo? Pagkatapos suportahan kami pindutin:

Mga sangkap para sa Coconut Ice Cream:

Coconut milk (2 lata) - 800 ml
Kayumanggi asukal (TM "Mistral" maliit) - 2/3 stack.
Itlog na itlog - 6 na mga PC.
Asin - 1/2 tsp.
Kakanyahan ng vanilla - 1 tsp.

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Mga Serbisyo Per Container: 4

Recipe ng Coconut Ice Cream:

Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang 400 ml. gatas ng niyog at asukal. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay babaan ang init sa medium temperatura at, pagpapakilos, lutuin ang karamelo sa loob ng 20-30 minuto.

Ibuhos ang natitirang gatas ng niyog sa natapos na karamelo. Init nang walang kumukulo.

Sa mga yolks, patuloy na pagpapakilos, malumanay ibuhos ang mainit na halo ng niyog.

Coconut milk na may yolks upang bumalik sa kawali. Magdagdag ng kakanyahan ng banilya. Dalhin sa isang pigsa at, pagpapakilos, pakuluan sa loob ng 1-2 minuto.

Ang cool, ay maaaring ibuhos sa mga hulma, sa isang lalagyan at ilagay sa freezer para sa gabi o 4-6 na oras.

Kinabukasan, handa na ang sorbetes) Bon gana!

Mag-subscribe sa pangkat ng Cook sa VK at makakuha ng sampung bagong mga recipe araw-araw!

Sumali sa aming pangkat sa Odnoklassniki at kumuha ng mga bagong recipe araw-araw!

Ibahagi ang recipe sa iyong mga kaibigan:

Tulad ng aming mga recipe?

BB code upang ipasok:
BB code na ginamit sa mga forum

HTML code upang ipasok:
Ginagamit ang HTML code sa mga blog tulad ng LiveJournal

Ano ang hitsura nito?

Mga puna at pagsusuri

Oktubre 12, 2014 mia123 #

Oktubre 22, 2014 Pyshka-Khudyshka # (may-akda ng recipe)

Marso 26, 2014 veronika1910 #

Marso 27, 2014 Pyshka-Khudyshka # (may-akda ng recipe)

Pebrero 8, 2014 tomi_tn #

Marso 27, 2014 Pyshka-Khudyshka # (may-akda ng recipe)

Pebrero 8, 2014 IrikF #

Pebrero 8, 2014 Pyshka-Khudyshka # (may-akda ng recipe)

Pebrero 8, 2014 Lubasvob #

Pebrero 8, 2014 Pyshka-Khudyshka # (may-akda ng recipe)

Pebrero 7, 2014 terry-68 #

Pebrero 8, 2014 Pyshka-Khudyshka # (may-akda ng recipe)

Pebrero 7, 2014 pupsik27 #

Pebrero 8, 2014 Pyshka-Khudyshka # (may-akda ng recipe)

Pebrero 7, 2014 Mga FainaS #

Pebrero 8, 2014 Pyshka-Khudyshka # (may-akda ng recipe)

Pebrero 7, 2014 avani #

Pebrero 8, 2014 Pyshka-Khudyshka # (may-akda ng recipe)

Pebrero 7, 2014 skyfuntik #