Mga gulay para sa pancreatitis: kung ano ang maaari at hindi maaaring

Ang batayan ng isang malusog na diyeta ay mga gulay. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga hibla at bitamina, kumplikadong mga karbohidrat. Ang lahat ng mga ito ay kinakailangan para sa mga metabolic na proseso. Ang mga ito ay bahagi ng lahat ng mga talahanayan sa diyeta, kapwa para sa mga malulusog na tao at para sa mga taong may malalang sakit. Ang mga gulay na may pancreatitis ay ang batayan ng diyeta, kasama ang mga cereal at produkto ng pagawaan ng gatas.

Pangkalahatang ideya ng sakit

Ang pancreatitis ay isang pamamaga ng pancreas. Ang isang maliit na organ ay gumagawa ng sarili sa matinding sakit. Ang sakit ay sinamahan ng dyspeptic syndrome. Hindi natin dapat kalimutan na ang pancreas ay gumagawa ng mga hormone. Ito ang mga insulin at glucagon. Kung ang bahagi ng endocrine ng gland ay apektado, pagkatapos ang panganib ng pagbuo ng hyperglycemia ay tumataas.

Ang sakit na ito ay lubos na nagpalala sa kagalingan ng isang tao, na humahantong sa mapanganib na mga komplikasyon. Samakatuwid, ang paggamot ay dapat na sineseryoso. At ang pinakamahalagang kadahilanan sa pagpapagaling ay ang diyeta. Ang mga gulay na may pancreatitis ay dapat na nasa mesa araw-araw, tanging kailangan mo lamang na piliin ang mga ito at lutuin nang maayos.

Ano ang kailangan mong tanggihan

Ang isang listahan ng mga produktong ito ay kailangang mai-hang sa dingding sa kusina upang masuri mo ito anumang oras. Sa kabila ng pagiging natural at halata na mga benepisyo, ang ilan sa mga prutas na prutas ay ganap na ipinagbabawal para magamit sa ganitong patolohiya ng gastrointestinal tract. Tingnan natin kung aling mga gulay para sa pancreatitis na kailangan mong alisin mula sa iyong menu:

Puting repolyo
Spinach
Bawang.
Radish.
Turnip.
Nakakainis.
Mainit na sili.
Sorrel.
Rhubarb

Ipinaliwanag ng mga doktor kung bakit nauugnay ang gayong mga pagbabawal. Ito ay dahil sa mga pagbabago sa gawain ng apektadong organ. Bukod dito, kahit na sa panahon ng pagpapatawad, inirerekomenda na ganap na iwanan ang mga nakalistang produkto. Kung hindi man, maaari kang mag-provoke ng isang exacerbation.

Ang mga gulay na ito na may pancreatitis ay naglalaman ng maraming magaspang na hibla. Pinasisigla nito ang pagtaas ng peristalsis ng digestive tract: tiyan at atay, apdo, apdo at mga bituka. Pinatataas nito ang pag-andar ng motor, na humahantong sa pagbuo ng mga masakit na sintomas. Ang pagduduwal at pagsusuka na ito, nadagdagan ang gas, pagtatae at cramp ng tiyan.

Inaprubahan Group Group

Ngayon alam natin kung ano ang iwasan. At anong mga gulay ang maaari mong kainin na may pancreatitis? Sa mga gulay, mayroong mga maaari at dapat na natupok sa talamak na pamamaga ng pancreas. Ito ang mga patatas at batang zucchini, karot at kalabasa, beets at talong. Maraming pagdududa tungkol sa mga sibuyas. Huwag mag-alala, nasa listahan din siya ng pinapayagan na mga gulay. Ang mga kamatis, kampanilya at mga pepino ay maaaring palaging nasa iyong talahanayan.

Ang repolyo na may pancreatitis ay isang moot point. Kung tungkol sa mga doktor na may puting ulo na walang sagot, kung gayon ang iba pang mga uri ay dapat subukang pasukin sa diyeta sa maliliit na bahagi. Ito ang broccoli, Brussels, Beijing at sea kale. Kasama rin sa pangkat na ito ang mga gulay.

Malinaw na benepisyo

Ang mga gulay at prutas sa pancreatic pancreatitis ay napakahalaga para sa pagbibigay ng katawan ng mga nutrients, bitamina at hibla. Gayundin, ang mga produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanumbalik ng pancreatic tissue pagkatapos ng talamak na pamamaga. Ang mga compound na naroroon sa kanila ay nag-aambag sa pagbabagong-buhay ng parenchymal tissue ng glandula at normalisasyon ng mga pag-andar nito.

Sa talamak na pancreatitis

Ang isang katulad na sitwasyon sa katawan ay posible sa exacerbation ng talamak na form. Nasira ang pancreas, na nagpapakita ng sarili sa anyo ng edema, hyperemia ng mga tisyu ng organ at ducts. At ang pinakamalaking problema ay ang pag-agos ng pancreatic juice na may mga enzymes na bumabagabag sa pagkain ay lumala. Dapat silang pumasok sa duodenum, ngunit sa halip ay manatili sa loob ng glandula, at nagsisimula itong digest ang sarili.

Ang prosesong ito ay napakahirap. Ito ay tinatawag na pancreatic nekrosis. Nagbabanta ito sa buhay sa pasyente. Sa pag-unlad nito, agarang pag-ospital, kailangan ng konsultasyon sa isang siruhano. Kadalasan, kinakailangan ang operasyon upang mai-save ang buhay ng pasyente. Samakatuwid, sa yugto ng talamak na pamamaga, kinakailangang magbigay ng gland ng pinakamataas na kapayapaan. Iyon ay, sa loob ng maraming araw ang pasyente ay dapat na ganap na gutom at uminom lamang ng malinis na tubig. Kapag bumababa ang sakit, maaari mong unti-unting ipakilala ang pinapayagan na mga pagkain sa diyeta.

Ang mga Raw na karot na may pancreatitis, pati na rin ang lahat ng iba pang mga gulay, ay ipinagbabawal sa talamak na yugto. Kahit na ang mga pananim ng ugat mula sa listahan ng mga pinapayagan na mga produkto ay dapat alisin sa diyeta hanggang sa maging mas madali. Kung hindi, hindi maiiwasan ang malakas na sakit.

Nutrisyon sa panahon ng pagpapatawad

Kung sa sandaling nasuri ka na rito, kung gayon ang kahalagahan ng nutrisyon sa pagdidiyeta ay hindi dapat kalimutan. Ang pinapayagan na listahan ng mga produkto para sa pancreatitis ay lubos na malawak, ang pasyente ay hindi magdurusa mula sa limitadong nutrisyon. Sa pag-abot sa yugto ng kapatawaran, ang menu ay maaaring gawing mas magkakaibang. Ang hangganan na ito ay tinutukoy nang simple. Sa loob ng mahabang panahon, ang pasyente ay hindi nababagabag sa pagduduwal, ang tiyan ay tumitigil sa pagsasakit, pumasa ang pagtatae.

Ngunit kahit ngayon hindi inirerekomenda na kumain ng mga sariwang gulay. Kung ipinakilala sila sa diyeta, pagkatapos ay sa isang minimal na halaga. Ang mga hibla ng halaman at iba pang mga sangkap sa kanilang komposisyon ay maaaring muling makapupukaw ng isang talamak na sakit.

Piliin lamang namin ang pinaka kapaki-pakinabang

Upang hindi makapinsala sa iyong katawan, kailangan mong bumili ng magagandang gulay at lutuin ito nang naaayon. Magsimula tayo sa kung paano pipiliin ang mga gulay na inirerekomenda para sa diyeta 5. Maaari mong i-save ang talahanayan para sa iyong sarili at gamitin ito araw-araw. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang ubusin ang mga gulay na lumago sa iyong sariling hardin nang walang paggamit ng mga pataba at pestisidyo. Sa kasong ito, maaari kang maging sigurado sa kanilang kalidad, pagiging bago at benepisyo.

Kapag binibili ang mga ito sa isang tindahan, dapat mo munang tiyakin na ang mga ito ay naka-imbak nang tama (sa isang madilim at cool na lugar). Dapat silang maging isang natural na kulay, malinis at sariwa. Ang mga palatandaan ng pagkabulok ay hindi katanggap-tanggap.

Ngunit tungkol sa mga de-latang gulay na may pancreatitis, kailangan mong kalimutan. Nakakasira sila sa pancreas, dahil naglalaman sila ng isang malaking bilang ng mga preservatives at lasa, asin at suka.

Paghahanda ng gulay

Una sa lahat, isusulat namin ang pinapayagan na mga produkto mula sa talahanayan. Ang diyeta na "Table 5" ay nagsasangkot ng wastong pagproseso ng mga prutas at gulay bago ang paggamot sa init:

Ang mga gulay ay kailangang peeled at sunflower seeds. Hindi inirerekomenda na gumamit ng kalabasa o zucchini para sa sapal at pagkain, dahil mahina itong hinukay.
Malaki ang kahalagahan ng pagbabalat. Inipon nito ang karamihan sa mga nakakapinsalang kemikal. Gayundin sa alisan ng balat mayroong isang malaking halaga ng magaspang na hibla. Sa pancreatitis, nagdudulot ito ng pagtaas ng sakit sa tiyan.

Mga pamamaraan sa pagluluto

Sa kaso ng sakit sa pancreatic, lalo na sa panahon ng exacerbation, inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng mga gulay lamang pagkatapos ng mataas na kalidad na paggamot ng init. Ang pagkakalantad sa mataas na temperatura ay nagpapalambot ng magaspang na hibla ng halaman, na matatagpuan sa lahat ng mga gulay at binabawasan ang mga nakakapinsalang epekto ng pabagu-bago ng isip at acid.

Sa yugto ng talamak na pamamaga, pagkatapos ng 2-3 araw ng kumpletong pag-aayuno, pinapayagan na kumain ng pinakuluang gulay sa durog na form. Pinakamabuti kung ito ay isang sopas na cream o likido na puri. Sa paglipat ng sakit sa yugto ng kapatawaran, maaari kang mag-resort sa iba pang mga pamamaraan. Iyon ay, nilaga, magluto ng nilagang gulay, maghurno sa foil. Huwag kalimutan na ang bawat bagong ulam ay maaaring matikman sa maliliit na piraso. At lamang sa kasiya-siyang pagpapahintulot maaari mong dagdagan ang paghahatid.

Mga assortment ng prutas

Ang mga prutas ay mapagkukunan ng mga bitamina at mineral, simpleng karbohidrat at hibla. Ang pagtanggi sa kanila ay magiging mali. Sa mga unang araw ng sakit at sa panahon ng pagpalala, dapat nilang iwanan. Habang nagpapabuti ang kondisyon, ang mga hindi naka-link na compote at mashed patatas ay unang ipinakilala sa diyeta. Matapos ang buong pagbawi, maaari mong ipasok ang gadgad na sariwa at pinakuluang mga prutas sa menu. Sa talamak na anyo ng sakit, inirerekomenda na alisin ang balat sa mga prutas at gamitin ang mga ito sa maliit na bahagi, pagsubaybay sa iyong kagalingan. Ang mga pinahihintulutang prutas ay kinabibilangan ng: mansanas, saging, peras, pinya at abukado, kiwi at melon. Kinakailangan na tanggihan ang mangga, prutas ng sitrus at peras, ubas at granada.