Anong mga pagkain ang may pinakamaraming kolesterol?

Maligayang pagdating sa aming site, mahal na mambabasa. Ngayon nais kong hawakan ang isang mahalagang isyu tungkol sa tamang nutrisyon at pag-aalaga ng ating sariling kalusugan at kagalingan. Ang unang hakbang sa mga malubhang sakit para sa katawan ng tao ay isang mataas na antas ng kolesterol sa dugo.

At kung lubusang nauunawaan mo ang isyung ito, mas madaling sagutin ang tanong - alin sa mga pagkain ang walang kolesterol. Ngunit sa pagkain na pinapasok nito ang ating katawan at pinapahamak ito - ang mga atherosclerotic plaques ay nabuo mula sa kolesterol, na pumutok sa mga daluyan ng dugo ng sistema ng sirkulasyon. Ano ang mga mataas na pagkain sa kolesterol? Ang isang talahanayan na may detalyadong impormasyon ay makakatulong sa amin na malaman ito.

Huwag isipin ang tungkol sa katotohanan na ang kolesterol ay matatagpuan lamang sa pagkain ng pinagmulan ng hayop, naroroon din ito sa mga pagkaing halaman, kahit na sa isang maliit na konsentrasyon. Para sa paghahambing, walang kolesterol sa tubig at protina ng manok, ngunit marami ito sa pula ng itlog ng isang itlog ng manok - ang produktong ito ay sumasakop sa halos nangungunang posisyon.

Siyempre, sa listahan ng mga produkto na naglalaman ng kolesterol, ang mga produktong hayop ay nakararami na nakalista, habang ang kolesterol ay halos hindi mapapabayaan sa mga pagkain ng halaman.

Ang mga produkto kung saan mayroong isang makabuluhang konsentrasyon ng kolesterol, at dapat silang itapon:

Ang kampeon sa kategoryang ito ay talino ng baka. Bilang isang patakaran, ang pag-offal ng ganitong uri ay karaniwang ginagawa sa pamamagitan ng pag-tinapay sa mga tinapay na tinapay. Atay, bato, dila - ang nilalaman ng nakakapinsalang sangkap ay bahagyang mas mababa. Ang mga matabang karne - kordero at baboy, pato at karne ng laro, pati na rin ang baboy at taba ng buntot ng buntot, iba't ibang mga pinausukang karne: sausage at sausage, pinakuluang baboy at brisket ay maaaring maiugnay sa parehong kategorya.
Sa pangalawang lugar ay ang mga isda at pagkaing-dagat, ngunit may ilang mga pagbubukod. Ang mga pagkaing ito ay itinuturing na isang mahusay na kahalili sa mga mataba na karne, ngunit dapat na tandaan na ang nakakapinsalang kolesterol ay naroroon sa mga crab at lobsters, at mas tiyak sa lahat ng mga crustacean ng dagat. Natagpuan din ito sa de-latang isda, na ginawa kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay, tulad ng mga sprats. Ang lahat ng iba pang mga uri ay naglalaman lamang ng mahusay na mga taba, na, sa kabaligtaran, ay tumutulong na mabawasan ang panganib ng iba't ibang mga sakit, kabilang ang mga stroke at atake sa puso.
Pangatlong lugar - mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang taba ng homemade sour cream, mayonnaises at iba't ibang mga sarsa kasama ang karagdagan nito, margarine at ghee, mga cream para sa dessert, ice cream - lahat ng mga produktong ito ay naglalaman ng kolesterol.
Pang-apat na lugar - mga produktong panaderya. Oo, oo, huwag magulat, dahil naglalaman ang lahat ng parehong mga taba at lebadura ng gatas, halos lahat ng mga produktong harina ay naglalaman ng kolesterol. Ang parehong naaangkop sa tsokolate, at mga produkto kung saan naroroon.

Ang pag-aalaga sa iyong kalusugan, dapat mong isipin ang tungkol sa mga paraan ng paggamot sa init ng pagkain. Halimbawa, kung pinirito mo ang patatas o iba pang mga gulay sa mantika, kung gayon, siyempre, ang ulam ay maglalaman ng isang pagtaas ng porsyento ng mga nakakapinsalang sangkap. Ngunit ang baking o stewing ay isinasaalang-alang ang pinaka-ginustong paraan ng mga produktong pagluluto, lalo na mula sa mga kategorya sa itaas.

Nais kong bigyang-pansin ang talahanayan ng produkto, isasaalang-alang namin ito sa isang detalyadong paraan:

Ang Beef Brains 2000
Mga Beef Buds 750
Baboy ng baboy 370
Kutsilyo ng baboy 350
Dila ng baboy 55
Taba ng karne ng baka 95
Lean beef 70
Masigasig na sandalan 98
Beef atay 410
Beef dila 160
Mababang taba mutton 97
Kordero 75
Kuneho 95
Dibdib ng manok 76
Mga puso ng manok 160
Atay ng manok 495
Chicks 45
Turkey 65
Mga walang pato na balat 65
Mga pato ng balat 95
Pate 155
Mga Sageage 105
Cervelat 88
Lutong sausage 44
Lutong sausage na may taba 63
Carp 275
Hipon 154
Sardinas sa langis (de-latang) 150
Pollock 115
Sariwa at inasnan herring 98
Mga sariwang crab 88
Trout at Salmon 57
Sariwa at de-latang tuna 56
Cod 35
Quail 650
Manok (buo) 560
Gatas ng kambing 35
Fat cream 120
Gawang homemade sour cream 95
Ang gatas ng baka 6% gawang bahay 35
Gatas 17
Kefir 12
Yogurt 9
Fat-free na yogurt 3
Fat homemade cottage cheese 42
Nabili ng curd ang 18
Serum 2
Keso 117
Cream keso (taba na nilalaman sa itaas 45%) 115
Pinausukang sausage cheese 58
Cream keso sa isang paliguan 89
Mga langis
Ghee 285
Homemade butter 245
Taba 115
Fat o Kurdyuk 102

Listahan ng Produkto

Aling mga pagkain ang naglalaman ng maraming kolesterol:

Mga sausage at semi-tapos na mga produkto.
Pate mula sa offal (atay, utak).
Caviar ng iba't ibang mga species ng isda.
Itlog na pula.
Hard cheese.
Hipon at iba pang pagkaing-dagat.
Mga de-latang karne o pinggan ng isda.
Mantikilya, taba ng kulay-gatas at cream.

Ito ay isang listahan ng mga pagkaing mayaman sa kolesterol ng hayop. Ang kanilang paggamit ay dapat na limitado sa pagkakaroon ng mga problema sa mga daluyan ng puso o dugo, pati na rin sa isang makabuluhang pagtaas sa LDL sa dugo.

Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Mga Produkto sa Mataas na Cholesterol

Mga sausage at semi-tapos na mga produkto na naglalaman ng isang malaking halaga ng taba. Ginawa sila mula sa baboy gamit ang offal. Ang sausage ay naglalaman din ng iba't ibang mga enhancer ng lasa at preservatives, nagiging sanhi sila ng malaking pinsala sa katawan, na nakakaapekto sa paggana ng mga internal na organo.

Ang pagkakasunud-sunod ay kapaki-pakinabang lamang sa mga nagdurusa sa mababang kolesterol at hemoglobin. Ang nalalabi sa mga tao ay dapat kumain ng mga ito sa limitadong dami. Ang offal ay naglalaman ng isang malaking halaga ng taba, kaya hindi inirerekomenda silang hindi inirerekomenda para sa mga may mataas na panganib na magkaroon ng atherosclerosis.

Ang listahan ng mga produkto sa ilalim ng pagbabawal ay patuloy na caviar. Ang napakasarap na pagkain na ito, na minsan sa katawan ng tao, ay "naglo-load" sa atay, pinipilit itong iproseso ang isang malaking bilang ng mga low density lipoproteins.

Maraming mga malusog na bitamina at sangkap sa pula ng itlog, ngunit ang mga taong may mataas na LDL ay hindi inirerekomenda na kumain ng mga itlog. Ang mga paghihigpit ay ipinataw eksklusibo sa yolk, hindi nila hawakan ang protina.

Ang keso ay hindi dapat ganap na pinasiyahan, ngunit kailangan mo pa ring isaalang-alang ang iyong mga kagustuhan. Kapag pumipili ng keso sa isang tindahan, kailangan mong maging maingat at pag-aralan ang porsyento ng nilalaman ng taba. Kung 40-45% o higit pa, pagkatapos ay mas mahusay na tumanggi na bumili ng naturang keso.

Ang hipon at pagkaing-dagat ay ipinagbabawal na may mataas na kolesterol. Ang kanilang paggamit ay tumigil at ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga isda ng mga mababang uri ng taba.

Ang mga pagkaing de-lutong de-kolesterol ay karaniwang pinakamahusay na hindi kasama sa diyeta. Dahil naglalaman sila ng mga mapanganib na preservatives. Kung nais mong panatilihin ang antas ng LDL sa pamantayan, kung gayon mula sa mga sprats sa langis o sardinas ay kailangang iwanan magpakailanman.

Sa mataas na kolesterol, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi ipinagbabawal. Ngunit ang kulay-gatas at mantikilya ay naglalaman ng sobrang taba. Hindi ito ginagamit ng katawan at tumatakbo sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na sa kalaunan ay bumubuo ng mga atherosclerotic plaques.

Ano ang iba pang mga pagkain na may maraming kolesterol:

Ang mabilis na pagkain ay isang semi-tapos na produkto na may kasamang transgenic fats. Ang paggamit ng mabilis na pagkain ay humahantong sa labis na katabaan. Sa regular na paggamit ng naturang pagkain sa atay, ang mga antas ng insulin ay tumataas nang matindi. Ito ay humahantong sa ilang mga problema, ang katawan ay lumalabas nang mas mabilis, iba't ibang mga sakit ang nangyari, lumilitaw ang unang mga palatandaan ng atherosclerosis at trombosis.

Ang naproseso na karne o "naproseso" ay mga cutlet na madaling matatagpuan sa tindahan. Mahirap sabihin kung ano ang ginawa ng mga cutlet na ito, ngunit ang isang bagay ay tiyak, hindi inirerekomenda na kainin ang mga ito sa mga taong may mataas na kolesterol.

May kolesterol ba ang mga pagkaing halaman?

Aling mga halaman ng halaman ang may kolesterol? Ito ay matatagpuan lamang sa margarin, dahil ito ay ginawa mula sa mga transgenic fats. Ang pinong langis ng palma ay hindi gaanong kapaki-pakinabang, ngunit matatagpuan ito sa halos lahat ng mga uri ng margarin.

Ang tamang pamumuhay ay nangangahulugang pagsuko ng margarine, posporus at paninigarilyo. Makakatulong ito upang patatagin ang mga tagapagpahiwatig, ngunit upang mapagbuti ang resulta na kailangan mong makita ang isang doktor.

Kapansin-pansin na halos lahat ng mga produkto ng hayop ay humantong sa isang pagtaas sa mababang density ng lipoproteins sa dugo. Hindi mo masabi ang tungkol sa mga gulay at prutas. Kasama nila ang isa pang sangkap - phytosterol.

Ang Phytosterol, tulad ng kolesterol, ay kasangkot sa pagtatayo ng mga lamad ng cell. Ngunit dahil ang sangkap na ito ay mula sa pinagmulan ng halaman, mayroon itong kabaligtaran na epekto sa antas ng lipoproteins.

Ang Antioxidant, phytosterol, pectin at iba pang mga sangkap ay dapat tulungan ang katawan sa paglaban sa atherosclerosis, atake sa puso at stroke.

Anong mga pagkain ang nagdaragdag ng kolesterol ng dugo? Mula sa mga naglalaman ng maraming mga taba ng hayop o transgenic na pinagmulan. At sulit din ang pag-iwas sa mga carcinogens (nabuo sila sa naprosesong langis). Ang mga carcinogens ay nagpapasigla sa pagbuo ng mga bukol, nakakaapekto sa paggana ng atay at puso.

Aling mga pagkain ang naglalaman ng maraming kolesterol, talahanayan:

Mga Produkto	Kolesterol (mg bawat 100g)
Mga karne, mga produktong karne
Mga talino	800 – 2300
Atay ng manok	490
Bato	300 – 800
Baboy: shank, loin	360 – 380
Beef atay	270 – 400
Puso ng Manok	170
Masigasig na Sosis sa Atay	169
Dila ng karne ng baka	150
Baboy atay	130
Pinausukang sausage	112
Karne ng baboy	110
Mga Sosis	100
Mababang Fat na Tupa	98
Mga taba ng baka	90
Kuneho karne	90
Pato sa balat	90
Walang balat na madilim na karne ng manok	89
Gusyatina	86
Cervelat, salami	85
Walang balat na puting karne ng manok	79
Karne ng kabayo	78
Kordero	70
Lean beef, lason	65
Mga pato na walang balat	60
Fat na lutong sausage	60
Wika ng baboy	50
Manok, pabo	40 – 60
Isda, pagkaing-dagat
Mackerel	360
Stellate firmgeon	300
Gupit	275
Carp	270
Mga Oysters	170
Eel	160 – 190
Hipon	144
Sardinas sa langis	120 – 140
Pollock	110
Herring	97
Mga Crab	87
Mga kalamnan	64
Trout	56
Mga de-latang tuna	55
Mga Mollusks	53
Wika ng dagat	50
Pike	50
Kanser	45
Mackerel ng kabayo	40
Codfish	30
Ang itlog
Pugo ng itlog (100 g)	600
Buong itlog ng manok (100 g)	570
Mga Produkto ng Milk at Dairy
Cream 30%	110
Sour cream 30% na taba	90 – 100
Cream 20%	80
Fat cheese cheese	40
Cream 10%	34
Sour cream 10% na taba	33
Raw gatas ng kambing	30
Gatas ng baka 6%	23
Nakalusot 20%	17
Gatas 3 - 3.5%	15
Gatas 2%	10
Fat kefir	10
Plain ng yogurt	8
Gatas at kefir 1%	3,2
Whey	2
Fat-free cottage cheese at yogurt	1
Cheeses
Gouda cheese - 45%	114
Mga nilalaman ng taba ng cream na keso 60%	105
Keso Keso - 50%	100
Emmental cheese - 45%	94
Cream na keso 60%	80
Cream keso "Russian"	66
"Keso" Tilsit - 45%	60
Keso "Edam" - 45%	60
Pinausukang Sausage Keso	57
Keso "Kostroma"	57
Keso ng Cream - 45%	55
Camembert cheese - 30%	38
Tilsit cheese - 30%	37
Keso "Edam" - 30%	35
Cream keso - 20%	23
Karne ng Lamburg - 20%	20
Keso "Romadur" - 20%	20
Tupa ng keso - 20%	12
Keso sa gawang bahay - 4%	11
Keso sa gawang bahay - 0.6%	1
Mga Oils at Fats
Ghee	280
Sariwang mantikilya	240
Butter "Magsasaka"	180
Taba ng karne ng baka	110
Ang taba ng baboy o mutton	100
Natunaw na taba ng gansa	100
Baboy ng baboy	90
Mga langis ng gulay
Gulay na Fat Margarine

Kapag pumipili ng isa pang lunas sa isang parmasya upang mas mababa ang kolesterol ng dugo, dapat na isaalang-alang kung gaano kabisa ang mga tablet. Ito ay direktang nakasalalay sa tao, dahil bilang karagdagan sa pagkuha ng mga gamot, maaari siyang makaapekto sa mga tagapagpahiwatig sa ibang paraan - sa pamamagitan ng pagsuri sa diyeta at pagtanggi na gumamit ng mga nakakapinsalang produkto.

Upang buod

Ang lahat ng impormasyong ito ay hindi nangangahulugang dapat mong iwanan ang paggamit ng lahat ng mga produktong ito, at literal na lumipat sa "pastulan", kumakain ng eksklusibong mga gulay at dahon ng litsugas. Sapat na suriin ang iyong diyeta, pagtanggi o paghihigpit sa paggamit ng mga "masamang" produkto para sa kalusugan. At basahin din ang isang artikulo kung paano mabilis na babaan ang kolesterol ng dugo.

Sa pangkalahatan, kung gumuhit kami ng isang pagkakatulad at hatiin ang kolesterol sa "mabuti" at "masama", kailangan mo lamang na maayos na maghanda ng mga pinggan mula sa mga produkto sa itaas, hindi gumamit ng maraming asin at asukal. Ito ay sapat na upang magdagdag ng malusog na pampalasa at natural na lemon o dayap na juice sa asin, gumamit ng mga aromatic at maanghang na herbs upang makabuluhang mapabuti ang lasa ng anumang ulam.

Kapag nagluluto, subukang huwag overcook ang pinggan, at, kung maaari, magdagdag ng mga langis ng gulay sa mga tapos na pinggan, at hindi sa panahon ng Pagprito. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay nagkakahalaga ng pagpapalit ng steaming o baking sa oven. At sa bawat ulam ng karne o isda magdagdag ng mga pagkaing gulay at cereal, salad mula sa mga sariwang gulay.

Nakilala namin ang pinaka detalyadong paraan sa kung ano ang mga produkto na naglalaman ng kolesterol, ang listahan ng talahanayan nang detalyado ang lahat ng mga produkto at ang mga halaga ng sangkap na interes sa amin.

Iyon talaga ang nais kong sabihin sa artikulo ngayon, mahal na mga kaibigan. Sa gayong mga positibong tala, nais kong magpaalam sa iyo at alalahanin na nagkakahalaga ng pag-subscribe sa regular na pag-update ng aming blog. Huwag kalimutan na irekomenda din ito sa iyong mga kaibigan at kasamahan, mag-iwan ng mga komento at iyong mga opinyon, magbahagi ng impormasyon sa mga social network.