Mga sopas para sa mga diabetes type 2 na mga recipe mula sa mga propesyonal para sa iba't ibang oras ng taon

Sa pangalawang uri, ang mga pasyente ay nakakakuha ng timbang, na mahirap mawala. Ang katawan ay nabalisa, ang mga proseso ng metabolic ay dahan-dahang nagpapatuloy. Nagdusa mula sa gastrointestinal tract, atay, puso.

Ang tamang nutrisyon ay nakakatulong na mabawasan ang hindi kasiya-siyang sintomas ng isang "tahimik na mamamatay".

Inirerekomenda ang pasyente na fractional nutrisyon. Sa araw, ang pasyente ay makakain ng 5-6 beses, sa maliit na bahagi. Ang menu ay masustansiya at malusog hangga't maaari, ngunit magaan.

Ang mga pinggan ay dapat makatulong na mabawasan ang timbang at gawing normal ang digestive tract. Ang maayos na inihanda na mga sopas ay madaling makayanan ang gawaing ito.

Ang pang-araw-araw na paggamit ng malamig at mainit na sopas ay kapaki-pakinabang para sa type 2 diabetes para sa mga sumusunod na kadahilanan:

Tumutulong ang likido upang gawing normal ang balanse ng tubig-asin sa katawan,
Pabilisin at pectin ang digestive tract,
Ang mga sopas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa mga pasyente,
Sa pang-araw-araw na paggamit ng sopas, nabuo ang isang ugali ng tamang nutrisyon.

Ngunit ang maayos na inihanda na mga sopas mula sa pandiyeta at malusog na pagkain ay nagdadala ng mga pakinabang.

Ang mga sumusunod na sopas ay dapat na ibukod mula sa diyeta para sa isang pasyente na nagdurusa sa diabetes mellitus ng pangalawang degree:

Mataba sa karne: baboy, gansa o mga pato,
Sa maraming paninigarilyo. Lalo na ang nakakapinsalang mga sabaw sa artipisyal na pinausukang karne. Ang mga piraso ay hindi sumasailalim sa paggamot sa usok, ngunit nababad sa mga espesyal na likido,
Sa maraming kabute, dahil ito ay isang mabibigat na produkto,
Mga sabaw ng asukal,
Ang lahat ng iba pang mga sopas ay malusog at pinapayagan.

Menu ng tagsibol

Sa tagsibol, ang mga light sopas sa mga halamang gamot at gulay ay kapaki-pakinabang:

Urticaria,
Ang sopas ng repolyo sa repolyo
Sorrel na sopas.

Ang mga sariwang sopas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at madaling hinukay.

Isaalang-alang natin ang mga recipe ng tagsibol nang mas detalyado.

Upang maghanda ng 4 servings kakailanganin mo:

Nettle 250 g.,
Itlog ng manok 2 mga PC.,
Mga sariwang patatas - 4 na mga PC. katamtamang sukat
Tatlong kutsara ng bigas ng butil,
Katamtamang laki ng karot
Sibuyas,
Asin
Mga pampalasa: perehil, perehil.

Ang nettle ay nagtitipon sa isang kagubatan o bukid na malayo sa lungsod. Ang mga kapaki-pakinabang na batang shoots na may 2-3 dahon,
Ang nettle ay hugasan at makinis na tinadtad pagkatapos ng pag-aani.
Matigas na pinakuluang itlog
Ang mga karot ay peeled at gadgad. Ang sibuyas ay pinutol sa isang maliit na kubo. Mga gulay na ipinasa sa langis ng gulay,
Ang mga passivated gulay at nettle ay ibinuhos ng tubig at sunugin. Pagkatapos kumukulo, magluto ng isa pang 10 minuto,
Ang mga patatas, diced at bigas, ay idinagdag sa kumukulong sabaw
Ang sopas ay pinakuluang, idinagdag ang mga pampalasa. Lutuin ang ulam para sa isa pang 25 minuto.

Naglingkod ng urticaria na may isang maliit na halaga ng kulay-gatas at tinadtad na pinakuluang itlog.

Repolyo ng repolyo

Upang maghanda kailangan mo:

Batang repolyo
1 karot
1 sibuyas,
Masigasig o dibdib ng manok 200 g.,
1 kutsara ng tomato paste,
4 medium patatas,
Gulay na gulay para sa passivation ng mga gulay,
Mga gulay: perehil, dill, cilantro (sa panlasa).

Ihanda ang ulam sa mga sumusunod na hakbang:

Ilagay ang sangkap ng karne sa isang kawali, ibuhos ang tubig. Pakuluan ng 10 minuto. Alisan ng tubig ang unang sabaw, i-refill ng tubig at lutuin nang hindi bababa sa 45 minuto.
Ang repolyo ay tinadtad at idinagdag sa sabaw.
Ang mga pananim ng ugat ay durog at pinirito sa langis ng gulay. Ang prito ay inilalagay sa isang kawali sa sabaw.
Ang mga patatas ay tinadtad sa isang maliit na kubo at idinagdag sa ulam.
Ang tomato paste at asin sa panlasa ay idinagdag sa sabaw.
Pagkatapos ng 25 minuto, ang mga gulay ay idinagdag sa sabaw, ang ulam ay niluto sa ilalim ng takip para sa isa pang 5 minuto.

Hinahain ang handa na sopas na may low-fat sour cream at otmil.

Sorrel na sopas

Upang maghanda ng 4 servings kakailanganin mo:

Sorrel 200 g.,
Patatas 3 mga PC.,
Barley 4 na kutsara.,
Mga karot at sibuyas para sa passivation.,
4 mga itlog ng pugo o 2 manok,
Mga gulay: dill, perehil, tarragon,
Asin, dahon ng bay.

Ihanda ang sopas ng repolyo mula sa sorrel sa mga sumusunod na hakbang:

Si Sorrel ay hugasan at tinadtad.
Ang mga pananim ng ugat ay tinadtad sa mga piraso at pinirito sa langis ng gulay.
Ang litson at kalungkutan ay ibinubuhos ng tubig at inilalagay sa apoy.
Matapos ang mga pigsa ng sabaw, barley, patatas at asin ay idinagdag dito.
Ang mga itlog ay pinakuluang at tinadtad. Idinagdag sa sopas.
Lutuin ang ulam sa loob ng 35 minuto. Pagkatapos ay tinanggal ito mula sa apoy, ang tinadtad na gulay ay ibinubuhos.

Ang ulam ay dapat na ma-infuse sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay ihain na may kulay-gatas.

Ito ang tatlong pinakasimpleng sabaw ng tagsibol na makakatulong na alisin ang kolesterol sa katawan at mawalan ng ilang pounds. Maaari kang kumain ng mga sabaw ng tagsibol nang maraming beses sa isang araw, dahil ang mga ito ay mababa-calorie at madaling natutunaw. Sa mga araw ng pag-aayuno, ang mga patatas ay tinanggal mula sa mga recipe at ang mga sopas ay nagiging mas malusog.

Diyeta para sa diyabetis

Sa loob ng maraming taon na hindi matagumpay na nakikipaglaban sa DIABETES?

Ulo ng Institute: "Magugulat ka kung gaano kadali ang pagalingin ang diabetes sa pamamagitan ng pag-inom nito araw-araw.

Ang isang diyeta para sa parehong uri ng diabetes ay may therapeutic function. Kinokontrol nito ang daloy ng mga ipinagbabawal at kapaki-pakinabang na sangkap na may pagkain sa katawan. Ang wastong nutrisyon sa diabetes mellitus (DM) ay ang susi sa matagumpay na paggamot sa pangkalahatan. Sa isang banayad na antas ng type 2 diabetes, ang nakapangangatwiran na nutrisyon ay ang pangunahing pamamaraan ng therapeutic. Ang medium pati na rin ang malubhang kurso ng diyabetis (2 tonelada) ay nangangailangan ng isang kombinasyon ng diyeta na may mga iniksyon sa insulin o mga tablet na nagpapababa ng asukal. Ang isang suportang papel ay nilalaro ng diyeta para sa type 1 diabetes. Ano ang mga pagkaing maaaring kainin, kung anong uri ng pagkain ang magiging hindi malusog, isang taong may diyabetis at ang kanyang mga kamag-anak ay dapat malaman.

Mga pagkaing malamig sa tag-init

Sa tag-araw, kapag ang temperatura ay higit sa 20 degree, hindi mo nais na kumain ng mainit na sopas. Ngunit sa mga pasyente na may diyabetis, ang tag-araw ay ang pinakamahirap na oras, dahil ang pagtaas ng puffiness.

Maaari mong suportahan ang katawan at palayasin ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga malamig na sopas sa menu:

Okroshka sa kefir o yogurt,
Ang sopas ng Beetroot.

Inihahanda nila ang mga pagkain para magamit sa hinaharap at ilagay sa ref. Ang mga ito ay natupok sa anumang oras ng araw, dahil ang mga ito ay magaan at naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla.

Ang mga prinsipyo ng diyeta para sa diyabetis

Ang lahat ng mga ginamit na hakbang sa therapeutic na magkasama ay may positibong epekto sa katawan, makakatulong na mapanatili ang paggana nito. Ang isang mahalagang punto ng therapy ay diyeta. Para sa anumang uri ng diabetes, ang pagsunod ay dapat.

Ang diyeta sa bawat kaso ay pinagsama ng isang doktor, ang mga indibidwal na kumbinasyon ng mga produkto ay napili. Kadalasan sa mga matatandang taong may diyabetis, mayroong labis na timbang ng katawan - kailangang mabawasan. Ang diyeta ng mga batang diabetes ay naiiba - madalas na kailangan nilang makakuha ng timbang, sapagkat hindi sapat para sa kanilang paglaki.

Ang bawat may sakit na pasyente na may diyabetis ay dapat na pamilyar sa simple ngunit mahalagang mga prinsipyo ng diyeta para sa diyabetis, na kailangan niyang sundin ang kanyang buong buhay, at ang mga patakaran para sa pagbili ng mga produktong pagkain:

dapat kang maging interesado sa kung ano ang mga katangian ng nutrisyon sa diyeta, kung magkano ang maaari mong ubusin ang mga karbohidrat, protina, taba bawat araw,
matutong kalkulahin ang "mga yunit ng tinapay" (tatalakayin namin nang mas detalyado sa ibaba), subaybayan ang dami ng kinakain na pagkain, isaalang-alang ang glycemic index ng mga produkto,
palaging kailangan mong maingat na pag-aralan ang komposisyon ng produkto ng pagkain na kakainin mo sa packaging ng pagkain,
dapat mong pamilyar ang iba't ibang mga paraan ng pagluluto, dahil ang bilang ng mga calorie ay maaaring magkakaiba sa parehong produkto ng pagkain, depende sa kung paano ito luto,
dapat pag-aralan ang mga batas ng tamang kumbinasyon ng mga pinggan. Halimbawa, ang pagkonsumo ng mga karbohidrat na pinagsama sa mga protina o "mahusay" na taba (mga mani, langis ng gulay) ay hindi humantong sa labis na pagtaas ng glucose,
huwag kumain ng mga ipinagbabawal na pagkain na nagpapasigla sa paglaki ng asukal sa dugo na naglalaman ng mga carcinogens,
sa proseso ng pagkain, hindi ka maaaring magmadali: ngumunguya sila ng sukat, huwag lunukin ang mga walang hiwalay na hiwa. Para sa utak na makatanggap ng saturation signal, tatagal ng ilang oras (hindi bababa sa 20 minuto). Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda ng mga nutrisyonista na iwan ang mesa sa isang pakiramdam ng kaunting kagutuman. Kung lamang pagkatapos ng 20 minuto ang gutom ay hindi umalis, kumuha ng isang maliit na karagdagang bahagi. Kaya maiiwasan mo ang sobrang pagkain,
upang mawalan ng ligtas ang timbang (kung may labis na timbang sa diyabetis), pinapanatili nila ang isang espesyal na talaarawan, naitala ang mga natupok na produkto sa loob nito. Itinala rin nito ang dami ng pagkain.

Bagaman ang diyeta para sa diyabetis ay may isang kahanga-hangang listahan ng mahigpit na ipinagbabawal na mga pagkain at makabuluhang mga paghihigpit sa dami, hindi ito nangangahulugan na ang isang tao ay ganap na inalis ang pagkakataon na makakain, tinatamasa ang pagkain. Maraming iba't ibang mga recipe na makakatulong sa pag-iba-iba ng diyeta para sa diyabetis, maghanda ng masarap, orihinal, malusog na pinggan.

"Mga Yunit ng Tinapay"

Ang diyeta para sa diyabetis ay nauugnay sa isang konsepto tulad ng isang yunit ng tinapay. Ang lahat ng mga produkto ay ibang-iba mula sa bawat isa sa komposisyon, kemikal at pisikal na mga katangian. Ang "unit ng tinapay" (XE) ay isang tiyak na "sukatan". Ang isang yunit ng tinapay ay naglalaman ng 12 hanggang 15 gramo ng mga karbohidrat na hinihigop ng katawan, na hindi nakasalalay sa iba't-ibang at dami ng produkto. Ang isang unit ng tinapay ay humahantong sa isang pagtaas ng antas ng glucose sa 2.8 mmol / l, 2 mga yunit ng insulin ang kinakailangan para sa pagsipsip nito.

Sa araw, ang katawan ng mga taong may diyabetis ay dapat tumanggap mula 18 hanggang 25 XE. Ito ay kanais-nais na hatiin ang mga ito sa 6 na magkahiwalay na mga reception.

Ang talahanayan ay nagpapakita ng isang tinatayang pamamahagi:

Kumakain ng pagkain	QE
mga pangunahing kaalaman agahan	3-5
hapunan	3-5
pangunahing hapunan	3-5
meryenda	1-2

Kinokontrol din ng diyeta para sa mga diyabetis ang oras ng pagtanggap ng mga sustansya. Halimbawa, ang isang third ng lahat ng pagkain ay dapat mahulog sa ika-1 at ika-2 na agahan, 1/3 - para sa tanghalian, meryenda sa hapon. Ang natitira ay para sa hapunan at ika-2 ng hapunan. Ang mga pasyente ay nakakatanggap ng detalyadong mga tagubilin mula sa mga dietitians at endocrinologist.

Kailangan mong kumain ng kaunti, ngunit regular, sa humigit-kumulang na pantay na agwat (tatlong oras). Kaya, ang supply ng insulin at iba pang mga sangkap ay magiging pare-pareho, walang labis na taba ang maipon.

Glycemic index

Dapat mong palaging isaalang-alang ang epekto na natupok ng pagkain ay nasa nilalaman ng asukal sa katawan. Ang glycemic index (GI) ng mga produktong pagkain ay isang tagapagpahiwatig kung paano ang isang tiyak na pagkain ay nakakaapekto sa konsentrasyon ng glucose sa dugo. Bago ang iyong mga mata, ang isang diyabetis ay dapat palaging may isang talahanayan na may ipinahiwatig na data ng GI (madali mong mai-print ito mula sa Internet mismo o magtanong sa isang medikal na opisyal sa klinika).

Ayon sa GI, ang mga produkto ay pinaghiwalay sa tatlong kategorya:

Mataas na GI, mababang protina at hibla ng pagkain. Kasama dito: mga palayan ng bigas, pasta, mga produktong tinapay mula sa puting harina, patatas, matamis na pastry, chips, pastry.
Mga pagkaing may average GI: mga gulay, prutas. Ang mga pagbubukod ay mga juice na inihanda mula sa ilang mga prutas, pati na rin ang pinatuyong prutas, pagpapanatili ng prutas.
Ang mga pagkaing may mababang antas ng GI - naglalaman ng maraming protina, hibla. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa sandalan, mga buto, mani, butil, beans, pagkaing-dagat.

Ang nutrisyon para sa diabetes ay nangangailangan ng paghihigpit ng mga produkto ng unang kategorya. Ang mga produkto na may daluyan at mababang GI ay maaaring natupok kung sila ay kapaki-pakinabang, pagsunod sa mga patakaran at sa sapat na dami.

Pinapayagan na Pagkain

Ang nutrisyon ng isang sobra sa timbang na diyabetis ay bahagyang naiiba mula sa na para sa isang mababang timbang na kategorya ng mga pasyente. Upang mapahusay ang pakiramdam ng kasiyahan, ang mga napakataba na tao ay dapat kumain ng mga pagkain na naglalaman ng isang kahanga-hangang halaga ng hibla (gulay, mga halamang gamot).

Ang nutrisyon ng isang diyabetis na may isang kakulangan sa timbang ay naglalayong dagdagan ito. Upang mapabuti ang atay (napinsala ito sa diyabetis), ginagamit ang mga produkto ng diyabetis na naglalaman ng mga tinatawag na lipotropic factor (cottage cheese, oatmeal, toyo).

Ang diyeta para sa diyabetis ay nililimitahan ang paggamit ng overcooked, mataba na pagkain, puro sabaw. Ang pinahihintulutang sangkap ng pagkain ay inirerekomenda na maging handa sa malumanay na paraan.

Mayroong isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga pagpipilian sa diyeta para sa diyabetis, ngunit ang lahat ay batay sa diyeta No. 9 (ayon kay Pevzner).

Ang diyeta para sa diyabetis ay nagbibigay-daan sa paggamit ng mga naturang produkto:

mga sopas na gulay
karne, manok (kuneho ng karne, manok, pabo, batang baka),
isda - pinapayuhan na kumain ng mga klase ng diyeta,
gulay - pinggan mula sa zucchini, beets, karot. Kapaki-pakinabang na kumain ng iba't ibang mga salad, pati na rin ang mga pipino, kamatis, labanos, repolyo. Ang mga gulay ay dapat kainin hilaw, pinakuluang, inihurnong,
cereal, legume. Napakaganda kung makakain ka ng hindi pinong mga pananim,
itlog - sa anyo ng mga steam omelette, pinakuluang malambot na pinakuluang,
prutas - ito ay dapat na kumain ng kanilang mga maasim at matamis at maasim na mga varieties. Sa mga mansanas, inirerekomenda na kumain ng isang Antonovka. Maaari ka ring kumain ng lemon, pulang currant, cranberry. Pinapayagan ang mga prutas ay kinakain hilaw o nilaga,
kefir, yogurt, low-fat cottage cheese. Maaari kang kumain ng cottage cheese sa natural form nito o gumawa ng mga dessert mula dito,
inumin - mahina kape, tsaa, nakapagpapagaling na mga herbal decoctions,

sweets - ang asukal ay pinalitan ng mga natural na sweeteners. Malawakang ginagamit sa modernong endocrinology, stevia - "matamis na damo", pinapayagan ito ng diyeta para sa diyabetis. Ito ay sampung beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal, halos walang calorie, hindi pinatataas ang bigat ng katawan. Madalas na gumamit ng mga sintetikong sweeteners - Aspartame, Saccharin at iba pa. Nag-aalok ang mga supermarket ng iba't ibang mga espesyal na sweets - para sa mga pasyente na may diyabetis. Gayunpaman, kahit na ang mga kabutihang ito ay hindi dapat maabuso.

Inirerekomenda na kumain ng brown na tinapay. Maipapayo na lutuin ang mga produktong may diyabetis kaagad bago gamitin, upang maiwasan ang malutong na pagkain upang maalis ang panganib ng pagkalason sa pagkain, pamamaga ng pancreatic.

Sa diyeta ng mga pasyente na may diyabetis dapat naroroon malusog ("mabuti") taba - langis ng oliba, mani (almond, walnut), abukado. Kahit na ang pinahihintulutang sangkap ng pagkain ay natupok lamang sa sapat na servings bawat araw.

Ang bawat may sakit na may diabetes ay dapat tandaan ang listahan ng mga "ipinagbabawal" na pagkain. Hindi ka makakain ng mga matatamis, pastry, jam, honey, atbp.

Ginagamit nila ang macaroni nang limitado sa pamamagitan ng pagbabawas ng bilang ng mga produktong tinapay. Ang diyeta sa diyabetis ay ganap na tinanggal ang "hydrogenated" fats na matatagpuan sa mabilis na pagkain, naproseso na mga pagkain na may mahabang buhay sa istante.

Hindi ka makakain ng maraming pagkain na naglalaman ng maraming mga bituin. Kinakailangan upang maiwasan ang inasnan, pinausukang meryenda, taba ng hayop, paminta. Huwag uminom ng alkohol. Sa mga prutas, ang paggamit ng saging, pasas, ubas, persimmons, at igos ay limitado. Ang mga ipinagbabawal na pagkain ay humantong sa labis na paglaki ng glucose sa dugo.

Ang mga prinsipyo ng paghahanda ng menu para sa diyabetis

Ang malaking balangkas ng nutrisyon (parehong dami at husay) na kinakailangan ng isang diyeta sa diabetes mellitus ay pinipilit ang mga taong may sakit sa isang tiyak na diyeta. Naturally, ang pagkain ay dapat na hindi lamang malusog, ngunit din masarap, kaakit-akit. Maginhawang gumawa ng isang tinatayang bersyon ng menu para sa isang linggo. Ang isang paunang menu para sa diyabetis ay mabawasan ang bigat ng katawan, panatilihin itong normal, kontrolin ang dami at iba't ibang mga pagkain na natupok.

Hindi nila nilaktawan ang agahan, dapat silang makatuwirang kasiya-siya, dapat nilang simulan ang araw.

Ang pangalawang agahan ay karaniwang mukhang isang light meryenda na sumusuporta sa paggana ng gastrointestinal tract (gastrointestinal tract) - gumagamit sila ng mga biskwit sa diyeta na may tsaa, prutas, yogurt.

Para sa tanghalian, ang pagkain ay binubuo ng una, pangalawa at pangatlong pinggan. Ang stewed repolyo, talong, zucchini ay maaaring maglingkod bilang pangalawang ulam. Mula sa mga cereal hindi inirerekomenda na gumamit ng bigas, semolina. Mas mahusay na magbigay ng bakwit, otmil.

Kinakailangan ang likidong pagkain sa diyeta:

mga sopas na gulay,
diyeta na sopas, sopas ng repolyo,
diyeta atsara
mga non-concentrated na sabaw (isda, karne).

Ang hapunan ay maaaring maging karne, isda, keso sa kubo. Para sa pangalawang hapunan, maaari kang pumili ng alinman sa low-fat kefir o bio-yogurt. Ang mga ito ay magaan, hindi labis na labis ang digestive tract sa gabi.Sa araw, dapat mong talagang kumain ng ilang mga hilaw na gulay, damo at prutas mula sa pinapayagan na listahan. Walang idinagdag na asukal sa mga inumin. Pinalitan ito ng stevia, saccharin, aspartame. Minsan ang iba pang mga sintetikong sweeteners ay ginagamit din - xylitol, sorbitol.

Halimbawang lingguhang menu

Ang dami ng pagkain ay nakasalalay sa bigat at asukal sa dugo. Dapat maging balanse ang diyeta.

Mga halimbawa ng pang-araw-araw na mga menu:

Almusal na may tinapay, berdeng salad 4 na talahanayan. l (kamatis + pipino), pinakuluang o steamed bakwit mula sa gabi (3 tablespoons), isang mansanas, mababang-taba na keso. Para sa tanghalian, uminom ng tomato juice o kumain ng isang kamatis. Sa tanghalian, tamasahin ang borsch (walang karne), salad ng gulay (5 kutsara), sinigang ng bakwit (3 kutsara), pinakuluang isda, isang baso ng hindi naka-tweet na berry compote. Snack sa tomato juice. Hapunan pinakuluang patatas (1 pc.), Mababang-taba kefir, mansanas.
Para sa agahan, maghanda ng karne ng kuneho (maglagay ng dalawang maliit na piraso), 2 mga talahanayan. l oatmeal, kumain ng mga hilaw na karot, isang mansanas, uminom ng lemon na hindi naka-tweet na tsaa. Para sa tanghalian, ½ suha. Para sa tanghalian, kumain ng sopas na may mga karne, mashed patatas (150 gr.), Dalawang biskwit, uminom ng isang baso ng fruit compote. Para sa isang hapon meryenda - blueberries. Hapunan ng bakwit na may kalidad na sausage, uminom ng juice mula sa mga kamatis.
Ang 1st breakfast ay kumonsumo ng tinapay, kamatis at salad ng pipino (2 kutsara), isang hiwa ng matapang na keso. 2nd breakfast: isang peach, isang baso ng unsweetened tea. Para sa tanghalian, lutuin ang sopas ng gulay, tinapay, bakwit, salad ng gulay, mansanas. Para sa meryenda ng tanghali - bio-yogurt. Ang hapunan ay binubuo ng oatmeal, steamed fish patty, lemon tea.
Almusal na may dumplings (6 na mga PC.) Gawa sa bahay, biskwit (3 mga PC.), Kape. Tanghalian - 5 mga prutas na aprikot. Sa tanghalian - isang bahagi ng sopas ng bakwit, mashed patatas, salad ng gulay, compote. Meryenda sa isang mansanas. Para sa hapunan ay nakasalalay sa pinakuluang dibdib ng manok, salad ng gulay, mababang-taba kefir.

Ito ay napaka-sample na pang-araw-araw na pattern. Sa isip, sila ay binuo nang paisa-isa. Ang bigat ng katawan ng isang diyabetis, mga tagapagpahiwatig ng glucose sa dugo, pamumuhay, aktibidad ng pasyente, pagkonsumo ng enerhiya ay isinasaalang-alang. Ang doktor (endocrinologist, nutrisyunista) ay magtuturo sa mga pasyente na may ganap na diabetes at tama upang lumikha ng isang menu para sa isang araw o isang linggo.

Ang lahat ng ito ay hindi nangangahulugang ganap na tuwing linggo at araw kailangan mong kumain nang walang pag-iisa. Maaari mong baguhin ang mga sangkap ng menu sa proseso o para sa susunod na linggo, ngunit dapat mong palaging isaalang-alang ang glycemic index ng mga natupok na produkto (isang espesyal na talahanayan ay ililigtas), calorie na nilalaman, mga indibidwal na katangian ng mga pasyente, personal na hindi pagpaparaan ng ilang mga sangkap ng pagkain.

Diet number 5 ayon sa Pevzner - mga pahiwatig para sa paggamit at pangunahing mga prinsipyo

Diet No. 5 - ang prinsipyo ng nutrisyon, nilikha at nasubok ni Dr. Pevzner M.I.

Kasunod ng kanyang mga tagubilin, ang mga pasyente na may mga sakit ng gastrointestinal tract ay nagpabuti ng kanilang kalusugan, normalized na timbang.

Para sa paggamot ng mga kasukasuan, matagumpay na ginamit ng aming mga mambabasa ang DiabeNot. Pagkakita ng katanyagan ng produktong ito, nagpasya kaming mag-alok ito sa iyong pansin.

Ang isang buong pagkain, na binubuo ng masarap at malusog na pinggan, ay makakatulong sa pagsunod sa isang diyeta at hindi lilikha ng kakulangan sa ginhawa.

Mga indikasyon para sa diyeta No. 5

Ang mga diagnosis para sa paggamit ng diyeta No. 5 ay:

talamak na hepatitis, sakit sa Botkin, cholecystitis sa yugto ng pagbawi,
talamak na hepatitis sa kapatawaran,
talamak na cholecystitis, cholangitis, sakit sa gallstone nang walang exacerbation,
isang sakit na may isang madepektong paggawa ng gallbladder at atay na walang nagpapasiklab na proseso,
ugali sa tibi at talamak na colitis,
cirrhosis ng atay na walang kabiguan sa atay.
sakit sa pancreatic.

Itinutuwid ng ikalimang diyeta ang mataba na hepatosis ng atay at tinutulungan ang akumulasyon ng glycogen sa loob nito, normalize ang paggawa ng apdo, at pinapanumbalik ang mga pag-andar ng atay at bituka.

Video mula kay Dr. Malysheva:

Mga prinsipyo ng nutrisyon

Ang diet number 5 ay napuno ng mga protina at karbohidrat, ngunit limitado sa dami ng taba.

pagkonsumo ng isa at kalahati o dalawang litro ng purong tubig sa loob ng 24 na oras,
ang halaga ng kinakain ng asin bawat araw ay hindi hihigit sa 10 gramo, kung sakaling mapalala ang mga sakit, ang asin ay ganap na hindi kasama,
ang pang-araw-araw na paggamit ng protina ay 300-350 gr., taba ay hindi hihigit sa 75 gramo, protina 90 gramo,
kabuuang calorie na nilalaman ng mga produkto bawat araw mula 2000 hanggang 2500 kcal,
fractional na prinsipyo ng nutrisyon, paghahati sa 5-6 na pagkain,
pinapayagan na kumain ng lutong, pinakuluang at nilagang pagkain,
ang pagkain ay dapat maging mainit o cool, ngunit hindi nagyeyelo.

Mga Pagpipilian sa Talahanayan ng Diyeta

Ang iba't ibang mga uri ng talahanayan ay inireseta ng doktor nang paisa-isa, depende sa yugto ng sakit. Ipapaliwanag din ng doktor kung ano ang posible at kung ano ang hindi posible sa diyeta 5. Ang itinatag na diyeta ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng digestive tract, pagbutihin ang kalusugan at kagalingan ng pasyente.

Ang talahanayan ay inireseta para sa mga diagnosis:

exacerbation ng cholecystitis,
talamak na hepatitis
pinalaki na anyo ng sakit sa gallstone.

Pangunahing mga kinakailangan sa 5A:

caloric na nilalaman ng pang-araw-araw na dami ng pagkain na hindi hihigit sa 2500 kcal,
isang pagbabawal sa paggamit ng mga pagkaing nagdudulot ng pagtaas ng pagbuburo ng bituka,
limitadong halaga ng asin, taba at carcinogens,
fractional lima o anim na pagkain sa isang araw,
ang pagkain ay dapat na pinakuluang o sa isang gadgad na estado.

Ang Diet No. 5P ay inireseta para sa pancreatitis ng isang talamak na kurso sa di-talamak na form.

Ang pangunahing mga kinakailangan para sa nutrisyon sa isang 5P diyeta:

paggamit ng calorie ng pagkain bawat araw 1800,
ang pagkakaroon ng magaspang na hibla sa pagkain,
ang pagkain ay dapat na makinis na tinadtad o mashed, steamed, pinakuluang o lutong.

Ano ang maaari kong kainin na may diyeta na 5P:

isang inuming may tsaa na may isang maliit na halaga ng asukal, sariwang gatas, pinakuluang rosehips, pinakuluang prutas at gulay na lasaw na may tubig,
crackers o dryers, tuyo na tinapay at pastry,
mga produkto ng pagawaan ng gatas,
gadgad na sopas
mababang taba na karne
sinigang
starchy gulay.

Video mula sa dalubhasa:

Ang Diet No. 5SC ay inireseta sa pagkakaroon ng mga sakit:

postcholecystectomy syndrome,
talamak na gastritis
hepatitis sa talamak na yugto.

Mga pangunahing panuntunan para sa 5SC:

paggamit ng calorie ng pagkain bawat araw na hindi hihigit sa 2100,
pinakuluang pagkain, pinakuluan at steamed,
pagbawas sa dami ng BZHU, maliban sa mga nitrogenous na sangkap, purine, magaspang na hibla.

Ang Diet No. 5P ay inireseta sa mga pasyente ng postoperative. Ang mga uri ng operasyon ay ang resection at bendahe ng tiyan, pag-aalis ng mga formasyon ng ulcerative ng gastrointestinal tract.

Mga Kinakailangan para sa 5P:

araw-araw na paggamit ng calorie 2900,
ang agwat ng oras sa pagitan ng pagkain ay hindi hihigit sa 2 oras,
7 pagkain sa isang araw
ang pagkain ay natupok ng mainit at sa maliit na dami.

Halimbawang menu para sa linggo

Ang pagkain sa talahanayan ng numero 5 ay balanse at may kasamang maraming pinggan. Ang paglikha ng isang menu para sa bawat araw ay hindi mahirap.

Kaibigan ng sinigang, omelet ng protina, itim na lemon tea.
Casserole cheese keso.
Sabaw sa sabaw ng gulay, pinakuluang puting karne na may steamed na karot, compote.
Mga walang cookies na cookies na may tsaa.
Hard-lutong spaghetti, mantikilya, mababang-taba keso, mineral na tubig.
Kefir o yogurt.

Kulot na may pampatamis at natural na yogurt, otmil.
Inihurnong mansanas.
Mababa ang taba, pinakuluang manok, nilagang kanin, apple compote.
Sariwang juice mula sa mga prutas o gulay.
Ang mga nilulutong patatas, fishcake, tsaa ng rosehip.
Kefir o natural na yogurt.

Karot at apple salad, steamed patty, kape o chicory na may gatas.
Peras
Lean repolyo ng repolyo, nilaga repolyo na may isda, halaya.
Morse.
Pinakuluang bakwit, mineral na tubig.
Kefir o natural na yogurt.

Hard pasta na may karne, itim o berdeng tsaa.
Mga karot ng cheesecakes o cutlet na may low-fat sour cream.
Gulay na sopas, mga rolyo ng repolyo, compote.
Mga plum o mansanas.
Rice sinigang na may gatas, mantikilya, keso, anumang tsaa.
Kefir o yogurt.

Isang tabo ng biokefir o natural na yogurt.
Inihaw na peras o mansanas.
Borsch sa sandalan, pinakuluang karne, halaya.
Mga kreta at tsaa.
Ang dahon ng salad na may mga pipino, cherry at kampanilya peppers, durog na patatas, pinakuluang isda, mineral o sinala na tubig.
Likas na yogurt.

Casserole cheese keso, sinigang ng bakwit na may mantikilya, halaya.
Apple, peras.
Ang sopas ng repolyo ng repolyo, pasta mula sa mga hard varieties na may manok, compote.
Tsaa, mga crackers.
Ang salad ng pinapayagan na mga gulay, pinakuluang isda, mga inihurnong patatas, mineral na tubig.
Kefir

Lemon tea, herring, durog o inihurnong patatas.
Casserole cheese o cheesecakes.
Mga sopas na gulay, durum na pansit na trigo, steamed cutlet, halaya.
Isang kagat ng rosas hips, crackers o pagpapatayo.
Inihalong mga puti ng itlog, curd halo na may kulay-gatas, mineral o na-filter na tubig.
Kefir o natural na yogurt.

Maraming mga recipe na may mga larawan

Gulay na sopas. Sa isang litro ng malamig na tubig inilalagay namin ang mga tinadtad na dahon ng repolyo at patatas na tinadtad ng isang average na kubo. Sa isang kawali, hayaang ang mga karot na may broccoli, magdagdag ng kaunting sarsa. Ibuhos ang halo sa isang itlog, ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang nagresultang "Pagprito" sa kawali, lutuin nang lima hanggang walong minuto. Paglilingkod sa kulay-gatas at sariwang damo dill o perehil. Sa sopas maaari kang magdagdag ng mga meatball mula sa karne ng manok na may brown rice.

Ang pangalawang pinggan. Dumplings na gawa sa manok o pabo. Gumulong kami ng hilaw na karne ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng isang maliit na langis, asin, gatas at foamed egg whites. Pagkatapos ay bumubuo kami ng mga maliliit na kutsilyo, ang laki ng ulo ng isang kutsara, dalhin sa pagiging handa sa isang double boiler o mabagal na kusinilya. Aabutin ng sampu hanggang labinlimang minuto upang ganap na lutuin ang karne.

Dessert ulam. Souffle mula sa cheese cheese. Giling ang magaspang na keso na may semolina, magdagdag ng gatas, kulay-gatas, pula ng itlog ng manok. Hiwalay na foamed egg whites ay unti-unting ipinakilala sa masa ng soufflé, malumanay na ihalo. Pagkatapos ay ilagay ang masa sa isang hulma, lutuin sa isang steam bath. Kung ninanais, sa souffle maaari kang magdagdag ng mga prutas - mansanas, peras.

Compote. Piliin ang iyong mga paboritong prutas o pinatuyong prutas. Banlawan nang lubusan, punan ng malamig na tubig, ilagay sa isang mainit na plato. Mula sa oras na kumukulo hanggang handa na ang compote, sampu hanggang labinlimang minuto ang dapat pumasa. Pagkatapos alisin ang kawali mula sa init, takpan at hayaang cool sa temperatura ng silid. Ang compote sa oras na ito ay mag-infuse, makakakuha ng isang rich lasa at kaaya-ayang aroma.

Okroshka sa kefir

Para sa isang maliit na limang servings, kakailanganin mo ang mga sangkap:

Lean breast (pabo, manok) - 400 g.,
Mga sariwang pipino - 4 na mga PC.,
Batang labanos - 6 na mga PC.,
Mga itlog ng manok - 5 mga PC.,
Green sibuyas 200 g.,
Parsley at dill upang tikman,
Kefir 1% - 1 l.

Maghanda ng okroshka sa mga sumusunod na hakbang:

Ang dibdib ay hugasan at pinakuluang. Ang sabaw ay pinatuyo, ang karne ay pinalamig.
Ang mga pipino at labanos ay hugasan at pinong tinadtad.
Ang mga sibuyas at halaman ay tinadtad.
Matapang pinakuluang itlog at tinadtad. Sa halip na mga itlog ng manok, maaaring gamitin ang pugo, ito ay madaragdagan ang pagiging kapaki-pakinabang ng ulam.
Ang mga sangkap ay halo-halong at ibinuhos sa kefir.

Ang ulam ay may masarap na aroma at pinapanatili ang lahat ng mga bitamina at mineral.

Tag-araw ng tag-init

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Ang mga batang beets 2 piraso medium na sukat,
Mga Karot - 2 piraso,
Green sibuyas 150 g.,
Mga sariwang pipino 2 piraso (malaki),
Radish 200 g.,
Mga pinakuluang itlog 4 na mga PC.,
Parsley, dill upang tikman,
Maasim na cream 10%,
Bawang - 2 cloves,
1 kutsara ng lemon juice, asin.

Ihanda ang mabangong sopas na ito sa mga sumusunod na hakbang:

Ang mga beets ay peeled, at pinakuluang buong sa isang kasirola na may 3 litro ng tubig. Pagkatapos ay tinanggal ito at hadhad sa isang kudkuran.
Ang pinong tinadtad na mga gulay, damo, itlog ay idinagdag sa nagreresultang pulang sabaw.
Ang tinadtad na bawang ay idinagdag sa lemon juice at idinagdag sa sopas.

Ang sabaw ay lubusan na halo-halong. Walang idinagdag na asukal. Kung ang sabaw ay tila maasim, pagkatapos ay pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na halaga ng sorbitol.

Pag-init ng mga pinggan para sa taglagas at taglamig

Sa malamig na panahon, ang mga pasyente na may type 2 diabetes mellitus ay nag-freeze ng mas malakas kaysa sa isang malusog na tao. Dahil sa hindi magandang sirkulasyon, apektado ang mga paa.

Inirerekomenda na panatilihin ang iyong mga paa sa mainit na medyas sa lahat ng oras, at ang pag-init at pampalusog na mga sopas ay idinagdag sa menu:

Solyanka sa mga sariwang bato,
Pulang tainga ng isda
Borsch sa veal.

Sariwang bato solyanka

Ang Solyanka para sa mga pasyente na may diyabetis ay naiiba sa tradisyonal. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sangkap:

Mga sariwang beef buds - 200 g.,
Dila ng karne ng baka - 150 g.,
Mahigpit na sapal - 150 g.,
Mga atsara - 2 mga PC.,
Tomato paste - 1 kutsara,
Pitted olives - 8 na halaga.,
Mga karot at sibuyas para sa passivation,
Lemon
4 na kutsarang perlas,
Pulang paminta.

Ihanda ang sopas sa mga sumusunod na hakbang:

Ang mga bato ay pinutol at napuno ng malamig na tubig. Ang produkto ay dapat na babad para sa 1 araw.
Ang nababad na mga bato ay hugasan at gupitin, kasama ang dila at karne. Pakuluan ang sabaw, pakuluan nang hindi hihigit sa 30 minuto. Sa panahon ng kumukulo, tinanggal ang brown foam.
Mga atsara na pipino na rubs at nagsisimula sa sabaw.
Ang barley barley ay inilulunsad sa kumukulong sabaw.
Mula sa mga sibuyas at karot, ang isang pagprito ay ginawa, na idinagdag sa sopas.
Ang tomato paste at paminta ay idinagdag sa sabaw, lahat ay halo-halong.
15 minuto bago matapos ang pagluluto, 2 kutsara ng lemon juice ay kinatas sa sabaw.
Ang mga olibo ay pinutol sa mga singsing, idinagdag sa pinakadulo ng pagluluto.

Ang sopas ay natatakpan ng isang mainit na scarf, kailangang ma-infuse sa loob ng 30 minuto. Naihatid sa mga pritong crackers ng rye.

Pulang tainga ng isda

Ang isang light sopas ng anumang pulang isda ay angkop para sa mga araw ng pag-aayuno, pati na rin sa pang-araw-araw na menu.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Anumang pulang isda: rosas na salmon, salmon, trout 400 g.,
Dalawang batang patatas.,
Mga sibuyas - 1 pc.,
Mga Karot - 1 pc.,
Jasmine Rice - 5 kutsara,
Pepper, asin.

Ihanda ang iyong tainga sa 30 minuto sa mga sumusunod na hakbang:

Ang mga isda ay hugasan at pinakuluang sa 2.5 litro ng tubig sa loob ng 15 minuto pagkatapos kumukulo.
Ang mga tinadtad na karot at sibuyas ay idinagdag sa sabaw.
Ang bigas ay hugasan at inilunsad sa sabaw.
Ang sabaw ay inasnan at paminta.

Sa tapos na ulam, ang mga gulay ay opsyonal na naidagdag. Ang tainga ay nakakatulong upang gawing normal ang mga proseso ng metabolic sa katawan, pinapalakas ang kalamnan ng puso.

Masigasig na borsch

Ang mga mabangis na buto-buto na may maliit na mataba na layer ay ginagamit para sa pagluluto ng borsch. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sangkap:

Masigasig - 400 g.,
Mga Beets - 1 pc.,
Mga Karot - 1 pc.,
Mga sibuyas - 1 pc.,
Maasim na berdeng mansanas - 1 pc.,
Turnip - 1 pc.,
Puting repolyo - 150 g.,
Bawang - 2 cloves,
Tomato paste - 1 kutsara.

Maghanda ng isang nakapagpapagaling na borsch sa mga sumusunod na yugto:

Ang pagnanasa ay pinakuluang sa loob ng 45 minuto.
Ang mga beets ay gadgad at pinirito na may tomato paste.
Ang mga sibuyas at karot ay tinadtad sa mga guhitan, naipasa.
Ang repolyo ay pino ang tinadtad at inilunsad sa sabaw, pagkatapos ang tira ay diced.
Pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto, ang mga beets at pagprito ng mga sibuyas at karot ay idinagdag sa sabaw.
Ang mansanas ay gadgad at idinagdag din sa sopas.
Ang pinong tinadtad na bawang ay idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto.

Ang Borsch ay lumiliko maliwanag na pula na may isang hindi pangkaraniwang panlasa. Ang sopas ay natupok sa anumang oras ng araw, dahil may mabuting epekto sa motility ng tiyan at pinapawi ang pamamaga.

Ang mga sopas para sa mga diabetes type 2 na mga recipe, na angkop din para sa mga pasyente ng uri 1. Ang mga mainit na pinggan ay napupunta nang maayos sa mga sariwang salad ng gulay.

Ang buhay ng isang pasyente na may diyabetis ay maaaring mapadali at magpahaba kung sinusunod mo ang mga rekomendasyon ng doktor at kumain lamang ng mga natural at mababang-calorie na pagkain.