Ano ang mga gulay at prutas na maaari mong kainin na may pancreatitis

Anong mga gulay ang maaaring magamit para sa pancreatitis - maraming tao ang nagtanong sa tanong na ito, na pinilit na magpatuloy sa isang therapeutic diet dahil sa pag-unlad ng isang malubhang proseso ng pathological na nangyayari sa pancreas. Ang diyeta para sa sakit na ito ay ang unang hakbang patungo sa paggaling. Sa isang talamak na kurso, ang isang napiling maayos na diyeta ay maaaring makabuluhang bawasan ang bilang ng mga seizure.

Paano pumili ng mga prutas at gulay

Ang mga sakit sa pancreatic, tulad ng pancreatitis, ay nangangailangan ng isang tao na obserbahan ang naglalabas na nutrisyon, na batay sa mga gulay. Ngunit mahalaga ito sa nutrisyon ng pasyente hindi lamang sa kung ano ang form na inihanda ang pinggan, kundi pati na rin ang kalidad ng mga sangkap, ang pagpili kung saan dapat gawin nang may malaking responsibilidad.

Inirerekomenda na bumili ng hinog, ngunit hindi overripe gulay at prutas na pinapayagan na magamit para sa mga karamdaman ng glandula. Kapag pumipili ng mga produkto, kailangan mong maingat na suriin ang kanilang hitsura. Hindi ka makakain ng mga gulay, kung saan may mga bulok na lugar, may amag. Hindi mo dapat bilhin ang mga regalong iyon ng mga hardin at hardin ng kusina na malambot, na nagpapahiwatig ng kanilang overriding.

Ang mga prutas at gulay para sa pancreatitis, na kasama sa pinapayagan na menu, ay dapat na sariwa. Kung ang mga produkto ay dumaan sa paunang pagyeyelo, at nalusaw bago lutuin, hindi nila dapat maubos. Anong mga gulay ang hindi dapat kainin? Na may mataas na konsentrasyon ng hibla, pagkakaroon ng isang matalim at maanghang na lasa.

Papayuhan ng isang doktor ang tungkol sa mga produktong pinapayagan para magamit sa mga diagnostic na pathology ng pancreatic, ngunit ang mga sariwang gulay ay hindi inirerekomenda na hindi inirerekumenda, maliban sa mga sibuyas. Ang proseso ng paghahanda ng mga pagkaing gulay ay nagsasangkot ng paggamot sa init, pagluluto at pagluluto ng hurno.

Ang anumang pinahihintulutang gulay ay dapat na maayos na peeled, libre mula sa mga buto. Karamihan sa mga pasyente ay nasiraan ng loob kapag nalaman nila ang tungkol sa isang mahigpit na diyeta, ngunit may tamang pagpili at paghahanda, ang nutrisyon ay magkakaiba. Ang iba't ibang mga sabaw ay maaaring ihanda mula sa mga gulay, ngunit ang pagkain ng mga ito nang madalas ay hindi katumbas ng halaga. Ang isang labis na dami ng mga ito ay maaaring pukawin ang labis na paggawa ng mga enzymes ng bakal, na magiging sanhi ng isang makabuluhang pagkarga sa organ, at maaaring mangyari ang exacerbation.

Ano ang pinapayagan at ipinagbabawal na kumain

Ang listahan ng mga gulay na katanggap-tanggap para magamit sa patolohiya na ito ay maliit, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang nutrisyon ng pasyente ay magiging mahirap at limitado. Ang mga gulay ay hindi lamang ang bagay na maaaring maipasok sa menu ng pasyente sa kasong ito. Gamit ang iba't ibang mga recipe, ang diyeta ay magiging hindi gaanong magkakaiba kaysa sa isang ordinaryong tao na hindi nagdurusa sa mga problema ng gastrointestinal tract.

Sa mga sakit ng pancreas payagan:

Mahalaga hindi lamang kung anong mga gulay ang maaari mong kainin na may pancreatitis, kundi pati na rin kung paano niluto ang mga ito. Ang lahat ng mga produkto ay dapat na hugasan nang lubusan, alisan ng balat, inalis ang mga buto. Maaari mong gamitin ang pinakuluang mga produkto ng pinakuluang, sa mga hiwa o sa pagkakapare-pareho ng mga piniritong patatas. Sa pancreatitis, maaari kang magluto ng mga gulay na may pagdaragdag ng kulay-gatas o gatas. Maghurno lamang sa oven.

Ang patatas ay isang kapaki-pakinabang na produkto para sa mga sakit ng pancreas, maaari itong lutuin o lutong, mashed. Sa panahon ng therapeutic diet, ang mga recipe na may kulay-gatas, cream, ngunit nang walang pagdaragdag ng mainit na pampalasa at pampalasa ay angkop. Maaari kang maghanda ng patatas na patatas, na may isang napaka-kapaki-pakinabang na epekto sa lahat ng mga organo ng gastrointestinal tract at sa glandula, kabilang ang, hindi alintana kung ang sakit ay talamak o talamak. Ang patatas na juice ay maaaring ihalo sa juice ng karot.

Ang mga sibuyas ay maaaring kainin ng hilaw o pinakuluang, maaaring idagdag sa ulam. Ang tanging bagay na kailangang tandaan ng pasyente na may diagnosis na ito ay hindi sila kumakain ng mga sibuyas sa panahon ng talamak na yugto o pag-atake.

Ang mga karot ay isang gulay na may malawak na hanay ng mga positibong epekto sa pancreas. Ang mga karot ay kasama sa listahan ng mga gulay na pinapayagan sa talamak na yugto ng pancreatitis. Ang produktong ito ay nagpapagaling, pinipigilan ang nagpapasiklab na proseso, pinapaginhawa ang gastrointestinal tract, ngunit hindi ginagamit para sa pagpalala.

Mga gulay sa talamak at talamak na anyo ng patolohiya

Ang unang 2 araw pagkatapos ng pagsisimula ng exacerbation, dapat na obserbahan ng pasyente ang pag-aayuno. Sa ika-3 araw, ang mga gulay ay maingat na ipinakilala sa diyeta - patatas, sibuyas at karot. Ang mga ito ay pinakuluang o inihurnong, mashed. Maaari kang magdagdag ng mga gulay sa sopas, ngunit tinadtad lamang sa pamamagitan ng isang kudkuran.

Kapag nag-normalize ang kondisyon ng pasyente, ang diyeta ay nagpapalawak, zucchini, kuliplor, at beets ay idinagdag. Ang lahat ng mga ginamit na gulay ay pinakuluang at mashed sa isang napaka-likido na puri. Hindi ka makakain ng mga gulay na luto sa hiwa kaagad pagkatapos ng pag-atake. Pagkatapos ng 2 linggo, pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na halaga ng mantikilya. Ang salting, paminta, pagdaragdag ng iba pang pampalasa ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang Zucchini na may pancreatitis at kalabasa ay dapat na maingat na paghiwalayin sa mga buto.

Maaari mong simulan ang pagkain ng mga gulay sa hiwa nang mas maaga kaysa sa isang buwan pagkatapos ng pag-atake, kapag ang kondisyon ng pasyente ay ganap na normal. Bago ipakilala ang mas maraming mga pagkain sa diyeta, dapat kang sumailalim sa isang medikal na pagsusuri at kumunsulta sa isang doktor. Batay sa mga resulta ng pagsusuri, sasabihin sa iyo ng doktor kung anong posible ang mga gulay at prutas na may pancreatitis sa isang tiyak na yugto ng sakit.

Sa talamak na kurso ng patolohiya, na pumasok sa yugto ng matagal na pagpapatawad, pinapayagan na pagyamanin ang diyeta na may mga bagong gulay - mga gisantes, kamatis, beans (bata pa). Ang mga bagong produkto ay ipinakilala nang mabuti.

Inirerekomenda ang mga pagkain sa pagkain mula sa zucchini para sa pancreatitis. Ang Zucchini nilaga na may kulay-gatas o cream. Ang mga steamed gulay ay maaaring palitan ang isang buong pagkain. Pinapayagan ang isang maliit na halaga ng keso. Ang cashar ng squash na may talamak na pancreatitis ay pinapayagan, ngunit bihira at sa isang maliit na halaga, nang walang pagdaragdag ng bawang. Ang repolyo, anuman ang yugto ng sakit, ay maaaring magamit nang eksklusibo sa pinakuluang form, sa pagkakapare-pareho ng mashed patatas o sa sopas. Mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng hilaw na repolyo para sa mga sakit ng glandula.

Pinapayagan lamang ang mga hilaw na gulay na may patuloy na pagpapatawad at mahusay na mga resulta ng isang medikal na pagsusuri, sa isang limitadong halaga. Kung anong mga gulay ang maaaring kainin nang hilaw, payuhan ng iyong doktor. Ang menu ng pasyente ay pinagsama-sama, depende sa mga katangian ng katawan, yugto ng pag-unlad ng sakit, ang pagkakaroon o kawalan ng magkakasunod na mga pathology.

Pagpapakilala ng prutas

Posible o hindi kumain ng prutas para sa pancreatitis? Bagaman ang mga ito ay isang mayamang mapagkukunan ng mga bitamina para sa katawan ng tao, ngunit ang karamihan sa kanila ay may mataas na kaasiman, na may sobrang negatibong epekto sa namumula na pancreas. Sa partikular, kung mayroong mga magkakasamang sakit ng gastrointestinal tract.

Ano ang mga prutas at berry na maaaring magamit para sa pancreatitis:

mansanas
mga peras
saging
abukado
ubas
mga plum
mga berry (raspberry, strawberry, blueberries),
rosehip (ginamit sa anyo ng isang sabaw, ilang araw pagkatapos ng pag-atake),
matamis na seresa.

Ang lahat ng mga berry at prutas ay dapat na hinog, nang walang alisan ng balat at mga pits. Ang mga hindi nilabas na produkto o overripe na may bulok na paggamit ay mahigpit na ipinagbabawal. Mga peras at mansanas - hilaw o nilaga, maaaring kainin sa panahon ng pagpapatawad ng talamak na pancreatitis. Siguraduhing alisan ng balat at alisan ng balat ang mga ito. Sa loob ng 3-4 araw pagkatapos alisin ang pag-atake, maaari kang gumamit ng mashed apple at peras.

Mga saging - maaaring kainin sariwa sa panahon ng pagpapatawad. Ang pag-crash ng saging sa mga patatas na patatas ay hindi kinakailangan. Ang mga prutas ng sitrus (dalandan, tangerines) ay maaaring natupok sa maliit na dami kapag ang pancreatitis ay pumapasok sa yugto ng matatag na pagpapatawad. Pinapayagan ang mga pineapples at melon para sa mga sakit ng pancreas. Maaari kang kumain lamang ng hinog (ngunit hindi overripe) na mga prutas, sa dami ng 1-2 hiwa bawat araw. Pumili ng mga piraso nang walang mga ugat o alisin ang mga ito.

Ang abukado na may pancreatitis ay hindi inirerekomenda na kumain kung ang sakit ay napunta sa talamak na yugto, dahil sa mataas na porsyento ng nilalaman ng taba ng prutas na ito. Maaari kang kumain ng mga abukado sa panahon ng pagpapatawad, dahil ang mga katawan ay nangangailangan ng mga taba. Ang mga raspberry at strawberry ay maaaring maubos lamang ng mga pasyente na kung saan ang sakit ay pumasok sa yugto ng matatag na pagpapatawad. Kung ang kurso ng sakit ay hindi matatag, ang pag-atake ng exacerbation ay kahaliling may isang maikling pagpapatawad, hindi inirerekomenda na ubusin ang mga berry na ito, dahil naglalaman sila ng isang malaking bilang ng mga buto na kumikilos nang inis.

Posible bang kumain ng mga ubas na may pancreatitis, dapat itong magpasya ng dumadalo sa manggagamot sa bawat indibidwal na kaso. Anuman ang yugto ng kurso ng pancreatitis, mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng grape juice. Posible bang magkaroon ng mga ubas na may pancreatitis sa panahon ng isang matatag na pagpapatawad?

Ayon sa mga doktor, posible, ngunit hindi masyadong madalas at sa limitadong dami.

Mayroong mga plum na may pancreatitis ay pinapayagan lamang sa panahon ng isang matatag na kapatawaran. Kung ang kurso ng sakit ay hindi matatag, ang mga plum at aprikot ay ipinagbabawal na gamitin, dahil kumikilos sila ng inis sa mauhog lamad ng sistema ng pagtunaw. Ang mga doktor ay may isang plum kapag pinahihintulutan ang pancreatitis, pagkatapos ito ay may gulang na, dati na inirerekomenda na alisin ang balat.

Ano ang mga prutas para sa pancreatitis na mahigpit na ipinagbabawal:

Ipinagbabawal na kumain ng mga de-latang prutas. Ang bawal na may patolohiya na ito ay superimposed sa karamihan ng mga fruit juice.

Ano ang mga gulay na maaaring kainin na may pancreatitis, at kung ano ang mga prutas na maaaring idagdag sa diyeta, nagpapasya ang dumadating na manggagamot. Sa kabila ng mga karaniwang tinatanggap na patakaran para sa mga pinahihintulutang produkto sa mga sakit ng pancreas, ang mga pasyente ay may mga indibidwal na katangian na dapat isaalang-alang kapag gumuhit ng menu.

Ang mga gulay ay dapat na hugasan nang lubusan bago lutuin, anuman ang paraan ng kanilang paghahanda - kumukulo o paghurno. Mahalagang alisin ang alisan ng balat sa mga produkto, alisin ang mga buto.

Ang mga prutas ay maaaring magkakaiba, ngunit pinaka-mahalaga, dapat silang magkaroon ng mababang kaasiman. Kasama sa mga prutas ng sitrus ang mga dalandan at tangerines, habang ang mga lemon ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang mga berry na may maraming maliliit na buto ay pinapayagan lamang na may matatag na pagpapatawad. Upang hindi magkaroon ng mga problema sa isang matalim na pamamaga ng pancreas, dapat mong maingat na sumunod sa diyeta, huwag mag-eksperimento sa mga bagong produkto nang walang pahintulot ng isang doktor.

Bakit masarap kumain

Ang Zucchini ay lubos na itinuturing ng mga nutrisyunista. Mayaman sila sa iron, potassium, sodium, magnesium, potassium, posporus, calcium, bitamina C, B1, B2, B6, PP at mga organikong acid. Sa kabila ng mataas na halaga ng nutrisyon, mayroon silang isang minimum na nilalaman ng calorie, na kung saan ay 28 Kcal bawat 100 g.

Ang Zucchini ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian, kaya inirerekomenda sila para sa nutrisyon sa pagkain, na may mga problema sa gawain ng gastrointestinal tract at pamamaga ng pancreas. Ang kanilang paggamit ay nag-aambag sa:

mas mahusay na panunaw
normalisasyon ng balanse ng tubig-asin sa katawan,
ang pagtatapos ng labis na kolesterol,
ang pagtanggal ng mabibigat na metal at iba pang mga nakakapinsalang compound mula sa katawan,
pagpapabuti ng kondisyon ng balat
bawasan ang pagkarga sa pancreas.

Ang Zucchini ay naglalaman ng isang kaunting halaga ng mga organikong acid at walang mahahalagang langis, kaya ang naturang pagkain ay hindi inisin ang mauhog lamad ng tiyan, bituka. Mayroon silang kaunting mga simpleng karbohidrat at ang gayong pagkain ay hindi maaaring maging sanhi ng isang matalim na pagtalon sa konsentrasyon ng asukal sa dugo sa gitna ng pag-unlad ng pamamaga ng pancreas.

Mga rekomendasyon para sa pagpili ng zucchini para sa pancreatitis

Upang hindi mapukaw ang isa pang pag-atake ng pancreatitis, kailangan mong piliin nang tama ang zucchini. Maipapayong kumain ng pana-panahong gulay. Itinuturing silang lalo na kapaki-pakinabang sa pagitan ng Mayo at Setyembre. Ang natitirang oras, tanging isang import na produkto ay matatagpuan sa pagbebenta, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng mga pestisidyo at mga kemikal na nagbibigay-daan upang madagdagan ang buhay ng istante.

Ang pinaka kapaki-pakinabang ay medium-sized na zucchini. Ang napakalaki ng mga prutas ay maaaring ma-overripe, at sa mga ganitong pagkakataon maraming mga magaspang na mga hibla ng halaman na hindi maayos na nasisipsip sa katawan ng tao, na lumilikha ng isang karagdagang pasanin sa pancreas. Kadalasan ang mga malalaking zucchini ay lumalaki kapag gumagamit ng pataba.

Ang alisan ng balat ay dapat na manipis, makinis, nang walang pinsala. Ang pagkakaroon ng mga spot sa ito ay maaaring magpahiwatig ng simula ng proseso ng pagkabulok. Ito ay nagkakahalaga ng pagsusuko sa pagbili ng gulay na ganyan.

Sa talamak na anyo

Sa talamak na pamamaga ng pancreas, ang zucchini ay hindi maaaring kainin. Sa kasong ito, ang pasyente ay dapat na magutom sa maraming araw. Pinahihintulutan lamang ang inumin. Matapos maging normal ang kondisyon, posible na unti-unting ipakilala ang mga pagkaing mababa sa calorie na pagkain sa diyeta, ngunit sa maliit na dami. Kailangan mong magsimula sa 1 kutsara ng tinadtad na patatas.

Sa isang talamak na yugto

Sa talamak na pancreatitis, pinapayagan ang zucchini, ngunit napapailalim sa mga sumusunod na kondisyon:

ang mga gulay ay dapat na tinadtad
ipinagbabawal ang hilaw na zucchini,
Hindi ka maaaring magdagdag ng mga pampalasa, panimpla sa pinggan,
ang nilalaman ng asin sa tapos na pinggan ay dapat na minimal,
bilang isang paggamot sa init, pagluluto lamang, kumukulo, kumukulo, pagluluto,
Bago lutuin, alisan ng balat ang prutas.

Kung ang talamak na pancreatitis ay nasa kapatawaran, maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 250 g ng zucchini bawat araw. Ito ay mas mahusay na kahalili ang mga ito sa iba pang mga produktong halamang gamot sa pagkain. Hindi kanais-nais na kumain ng zucchini bilang bahagi ng kumplikadong mga stew. Ang cucar ng Zucchini, na inihanda alinsunod sa klasikong recipe, ay dapat na mahigpit na ipinagbabawal kahit na sa pagbuo ng isang banayad na anyo ng sakit.

Sa sobrang sakit ng sakit

Sa pagpalala ng pancreatitis, pinapayagan lamang ang low-calorie zucchini sopas na puree. Sa kasong ito, ipinapayong kumain ng hindi hihigit sa 100 g ng produkto araw-araw. Kung may mga palatandaan ng isang labis na pagpapalala ng sakit, dapat kang kumunsulta sa isang doktor at kumuha ng mga rekomendasyon, kasama ang paghahanda ng diyeta.

Cholecystopancreatitis

Sa cholecystopancreatitis, hindi lamang ang pancreas, kundi pati na rin ang atay ay namaga.

Ang sakit na ito ay hindi ibubukod ang posibilidad na isama ang zucchini sa menu, ngunit sa maliit na dami lamang sa anyo ng mga mashed patatas o light sopas. Sa isang pagpalala ng sakit, dapat itapon ang produktong ito.

Mga recipe ng pagluluto

Ang stewed zucchini ay madaling maghanda. Upang gawin ito, alisan ng balat ang gulay, gupitin at tanggalin ang pulp at mga buto. Pagkatapos ay dapat itong i-cut sa mga cube, ilagay sa isang kawali na may isang makapal na ilalim, magdagdag ng isang maliit na tubig at lutuin sa mababang init para sa 10-20 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.

Sa pagtatapos ng pagsusubo, maaari mong mapahina ang hiwa na may tinidor o gumamit ng isang blender upang makakuha ng mashed patatas. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng mga stick. Kung lagyan mo ng rehas ang produkto sa isang pinong kudkuran, mas mabilis na luto ang nilagang. Magdagdag ng asin dito sa pagkakaroon ng mga problema sa pancreas ay hindi inirerekomenda.

Kung nagbubuhos ka ng maraming tubig sa kawali, nakakakuha ka ng pinakuluang zucchini. Para sa pancreas, ang gayong ulam ay kapaki-pakinabang din, ngunit kapag ang pagluluto, bahagi ng mga bitamina na natutunaw sa tubig ay napupunta sa sabaw ng gulay at bumababa ang halaga ng nutrisyon. Sa panahon ng pagluluto, maraming likido ang pinakawalan mula sa zucchini. Dahil dito, sa pinakadulo simula ng pagluluto, maaari kang magdagdag lamang ng 2-3 kutsara ng tubig sa kawali.

Ang diyeta na sopas ng puro ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nagdurusa sa talamak na pancreatitis. Upang lutuin ito, kailangan mong magbalat ng isang maliit na zucchini mula sa alisan ng balat, alisin ang sapal at mga buto, gupitin sa maliit na cubes.Ang average na karot at isang-kapat ng isang ulo ng kuliplor ay nagkakahalaga din ng pagbabalat at pagpuputol. Ang mga karot ay dapat na gadgad, at ang mga repolyo ay na-disassembled sa mga inflorescences.

Sa tubig na kumukulo kailangan mong magdagdag ng mga gulay at lutuin nang mga 15 minuto. Hindi ka maaaring magprito ng mga karot bago lutuin. Ang sibuyas ay maaaring idagdag sa sopas, ngunit sa maliit na dami at kung ang pancreatitis ay nasa kapatawaran. Sa pagtatapos ng pagluluto, kailangan mong giling ang mga sangkap na may isang blender upang makakuha ng isang likidong puri.

Ang sopas ng gatas at gulay ay inihanda ayon sa parehong resipe, ngunit ganap na palitan ang tubig ng gatas o maghalo ng mga likido sa isang 1: 1 ratio. Sa kasong ito, ang sopas ay nakakakuha ng mas mayamang lasa.

Upang madagdagan ang halaga ng nutritional ng isang ulam, maaari mo itong lutuin sa pagdaragdag ng mga patatas.

Upang makagawa ng mga dumplings mula sa zucchini, kalahati ng medium-sized na gulay ay dapat na peeled, gupitin sa maliit na cubes, nilaga sa isang kasirola na may makapal na ilalim para sa 5-10 minuto, at pagkatapos ay tinadtad sa isang purong kondisyon, alisan ng tubig ang labis na likido.

Upang makakuha ng isang nababanat na kuwarta, kailangan mong mag-ayos ng isang baso ng harina sa isang malawak na mangkok, magdagdag ng kaunting asin, isang kutsarita ng langis ng oliba at dahan-dahang ibuhos ang 2-3 kutsara ng tubig. Upang gawing mas madali ang pagsusulit, kailangan mong masahin ito nang maayos, at pagkatapos ay hayaang umupo ito nang mga 30 minuto. Ang nagreresultang kuwarta ay dapat na igulong sa isang patag na ibabaw, gupitin sa mga parisukat, maglatag sa gitna ng bawat isa sa kanila ng zucchini puree bilang isang pagpuno, form dumplings sa anyo ng mga sobre.

Ang natapos na produkto na semi-tapos na maaaring pinakuluan sa tubig sa loob ng 5 minuto o steamed. Sa isang dobleng boiler, ang mga dumplings ay dapat lutuin ng halos 10 minuto.

Ang mga cutlet ng singaw mula sa zucchini ay may kaunting nilalaman ng calorie. Ang isang medium-sized na gulay ay kailangang peeled, mga buto na tinanggal, gadgad. Sa nagresultang masa, idagdag ang protina ng isang hilaw na itlog, isang kutsara ng harina. Sa kondisyon na sa tingin mo ay mabuti at walang mga kaso ng pagpalala ng sakit sa nakalipas na ilang buwan, maaari kang maglagay ng mga pino na gadgad na patatas sa mga cutlet, pati na rin ang kaunting asin.

Ang masa ay dapat na ihalo nang maayos, na nabuo mula dito bola at ilagay sa isang wire rack. Matapos ang 10-15 minuto, ang mga cutlet ng diyeta ay handa na. Kung nais mo, maaari mong iwiwisik ang mga ito ng isang maliit na halaga ng mga gulay bago simulan ang proseso ng pagluluto. Sa pancreatitis, hindi ka maaaring ibuhos ang sarsa sa ulam.