Paano makalkula ang mga yunit ng tinapay sa mga pinggan ng compound

Upang matukoy nang tama ang bilang ng mga yunit ng tinapay (XE) sa pagkain, maaari mong gamitin ang mga espesyal na talahanayan ng pagkalkula na sumasalamin sa tinatayang halaga ng produkto (sa "mga kutsara", "piraso", gramo), na naglalaman ng 1 XE (o 10-12 g ng mga karbohidrat). Ang talahanayan ay nagbibigay ng pantay na average na data, kaya kung ang package ay may isang label mula sa tagagawa na nagpapahiwatig ng nutritional halaga ng produkto, pagkatapos para sa isang mas tumpak na pagkalkula ng halaga ng XE, kailangan mong tingnan ang nilalaman ng karbohidrat bawat 100 g ng produkto.

Halimbawa, ang label ng isang packet ng jubilee cookies ay nagpapahiwatig na ang 100 g ay naglalaman ng 67 g ng mga karbohidrat, at ang net na bigat ng buong packet ay 112 g at mayroon lamang 10 piraso sa package. Kaya, upang makalkula ang dami ng mga karbohidrat sa buong packet ng cookies, kailangan mo ng 67 100x112 = 75 g, na nangangahulugang tungkol sa 7 XE, kung gayon ang 1 cookie ay naglalaman ng tungkol sa 0.7 XE. Sa pamamagitan ng parehong prinsipyo, ang halaga ng XE sa lahat ng mga produkto na may isang label ay maaaring kalkulahin.

Gayunpaman, mag-ingat kapag una mong subukan ang isang produkto. Ang mga hindi mapanlinlang na tagagawa ay maaaring gumawa ng mga malubhang pagkakamali kapag nagpapahiwatig ng halaga ng enerhiya ng produkto, kaya kung mayroon kang anumang mga pagdududa tungkol sa kawastuhan ng data na ipinahiwatig, mas mahusay na gamitin ang nakalabas na data mula sa talahanayan XE.

Ang impormasyong ipinakita sa materyal ay hindi isang konsultasyong medikal at hindi maaaring palitan ang isang pagbisita sa isang doktor.

Manu-mano ang pagkalkula

Upang maunawaan ang kakanyahan, kailangan mong hindi bababa sa maraming beses upang makagawa nang manu-mano ang pagkalkula. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang piraso ng papel, isang pen, isang calculator, at siyempre isang scale. Opsyonal ang Calculator =)

Sasabihin ko kaagad na ang mga puntos 3 at 4 ay maaaring laktawan kung gagawin mo ang pagkalkula na isinasaalang-alang ang "weld".

1. Una sa lahat, maingat na timbangin ang lahat ng mga sangkap. At isulat ang kanilang timbang. Halimbawa: zucchini (1343 gr) + itlog (200 gr) + harina (280 gr) + butil na asukal (30 gr) = 1853 gr.

2. Kinakalkula namin ang kabuuang halaga ng mga taba, protina, calories at, siyempre, mga karbohidrat.

3. Natutukoy namin kung gaano karaming beses ang kabuuang bigat ng ulam ay lumampas sa 100 gramo (pagkatapos dito makakalkula namin ang halaga ng BJU at calories bawat 100 gramo ng ulam). Upang gawin ito, hatiin ang kabuuang bigat ng ulam sa pamamagitan ng 100 at isulat ang numero na ito.

Halimbawa: 1853 g / 100 = 18.53

4. Susunod, hatiin ang mga protina, taba, calories at karbohidrat sa pamamagitan ng nagresultang halaga.

Isang halimbawa:

Protina bawat 100 g ng pagkain = 62.3 / 18.53 = 3.4

Taba bawat 100 g ng pagkain = 29.55 / 18.53 = 1.6

Ang mga karbohidrat bawat 100 g ng pagkain = 315.41 / 18.53 = 17 (1.7 XE)

Kaloriya bawat 100 g ng pagkain = 1771.18 / 18.53 = 95.6

Ngayon ay mayroon kaming isang talahanayan sa calorie at BZHU bawat 100 gramo ng hindi tapos na produkto.

5. Sa panahon ng anumang paggamot sa init sa panahon ng pagluluto, ang mga produkto ay pakuluan, pakuluan o kumalamig, sa katunayan - mawalan ng tubig. Ito ay dapat ding isaalang-alang. Matapos ang pagluluto, timbangin ang buong ulam at ulitin ang proseso ng pagkalkula ng BJU (talata 3 at 4), na alam na natin: hinati natin ang bigat ng natapos na ulam sa pamamagitan ng 100, at pagkatapos ay hatiin ng bilang na mga protina, taba, karbohidrat at calories.

Isang halimbawa:

Ang kabuuang bigat ng natapos na pancake 1300 g / 100 = 13

Protina bawat 100 g ng pagkain = 62.3 / 13 = 4.8

Taba bawat 100 g ng pagkain = 29.55 / 13 = 2.3

Ang mga karbohidrat bawat 100 g ng pagkain = 315.41 / 13 = 24.3 (2.4 XE)

Kaloriya bawat 100 g ng pagkain = 1771.18 / 13 = 136.2

Tulad ng nakikita mo, ang konsentrasyon ng BZHU sa mga natapos na produkto ay mas mataas kaysa sa bago pagluluto. Hindi mo dapat kalimutan ang tungkol dito, dahil maaapektuhan nito ang pagpili ng isang dosis ng insulin at aming mga sugars.

Kaya, kung gayon ang lahat ay simple - timbangin natin ang bahagi at binibilang dito ang dami ng mga karbohidrat.

Halimbawa: 50 gramo ng pancakes = 1.2 XE o 12 gramo ng carbohydrates.

Sa unang tingin parang mahirap, ngunit maniwala ka sa akin, ito ay nagkakahalaga ng pagkalkula ng maraming pinggan, pagkuha ng isang kamay, at tatagal ng kaunting oras upang makalkula ang XE.

Bilang isang katulong para sa pagkalkula ng BJU at calories, gumagamit ako ng maraming mga mobile application:

Fatsecret - Calculating App. Ginagamit ko ito para sa mabilis na mga kalkulasyon, dito, sa palagay ko, ang pinakamalaking base ng produkto ay nakolekta

Diabetes: M - Isang napakahusay na programa para sa mga mobile device, na may pagsasama sa isang computer para sa mga taong may diabetes. Mayroon din itong isang medyo base na produkto.

Mga Kalkulator ng Pagkain

Mayroong isang paraan upang hindi mag-abala sa mga maling pagkalkula ng mga pinggan: maaari kang gumamit ng isang espesyal na calculator ng mga yari na ulam. Siya mismo ang makakalkula kung magkano ang 100 gramo ng XE na iyong inihanda: timbangin lamang ang mga produkto at idagdag ito sa calculator.

Ang ilang mga calculator ay may isang kahanga-hangang function ng accounting para sa "pagluluto" pinggan.

Ginagamit ko ang online calculator ng mga handa na pagkain Diets.ru.

Pa rin ng isang mahusay na calculator sa mapagkukunan Beregifiguru.rf

Mga tip upang makatulong na gawing mas madali ang buhay

1. Kung walang mga timbang, ang pagkalkula ng mga yunit ng tinapay ay hindi tumpak. Sa kusina, ang bawat diyabetis (at perpekto sa kanyang bag) ay dapat magkaroon ng mga kaliskis para sa mga produktong may timbang.

2. Palagi kaming nagtatala ng tubig. Wala itong naglalaman ng karbohidrat, ngunit nagbibigay ito ng timbang / dami sa ulam at malaki ang nakakaapekto sa dami ng XE. Halimbawa sa ibaba:

3. Simulan ang iyong sariling libro ng resipe kung saan susulat ka ng mga kinakalkulang mga recipe. Ito ay lubos na mapadali ang buhay at makatipid ka mula sa karagdagang mga problema sa maling pagkalkula ng mga karbohidrat. Ngunit mayroong isang minus - kailangan mong mahigpit na sundin ang recipe.

4. Nakalkula na ang mga handa na pagkain ay maaaring maipasok sa mga espesyal na mobile application, na kung saan maaari mong mahanap ang mga ito at ipasok ang bigat ng bahagi. Pagkatapos ang programa mismo ay makakalkula ng mga calorie, protina, taba at karbohidrat, at masisiyahan ka lamang sa pagkain.

Maaaring tila sa ilan na imposible na mabuhay ng ganoon: patuloy na pagbibilang at pagbibilang ng isang bagay. At naniniwala ako na ito ay para sa amin, mga diabetes, para lamang sa benepisyo. Pagkatapos ng lahat, ang aming utak ay patuloy na gumagana, na nangangahulugang ang pagkabaliw ay hindi kahila-hilakbot para sa amin! =)

Mas madalas na ngumiti, mga kaibigan! At magagandang sugars para sa iyo!

Instagram tungkol sa buhay na may diyabetisDia_status

Ano ang XE

Ang mga yunit ng tinapay, o XE - ay isang uri ng "sinusukat na kutsara", kung saan maaari mong matantya ang dami ng mga karbohidrat sa pagkain. Upang gawing simple, ipinapahiwatig ng XE kung magkano ang glucose sa produkto. Ang 1 unit ng tinapay ay katumbas ng 12 g ng purong glucose. Maraming mga tao ang nagtataka kung paano naiiba ang unit ng tinapay at glycemic index (GI).

Kung ang XE ay ang nilalaman ng glucose sa produkto, ang GI ay isang yunit ng porsyento na nagpapahiwatig ng rate ng pagsipsip ng glucose sa dugo mula sa tiyan.

Minsan ang index na ito ay tinatawag na "karbohidrat" o "almirol". Ang pangalang "tinapay" ay naayos dahil sa ang katunayan na ang isang "ladrilyo" na tumitimbang ng 25 g ay may 1 yunit ng tinapay. Pinapayagan ka ng kaalaman sa mga yunit ng tinapay na hindi mo timbangin ang pagkain sa bawat oras.

Paano makalkula ang XE

Ang pagbibilang ng XE ay kinakailangan lalo na para sa mga tumatanggap ng insulin, kadalasan ito ang mga taong may type 1 diabetes. Maaari mong kalkulahin ang bilang ng mga yunit ng tinapay sa iyong sarili, para dito kakailanganin mo ang isang scale at isang calculator:

1. timbangin ang hilaw na produkto sa scale,
2. basahin sa isang pack o tingnan sa talahanayan ang halaga ng mga karbohidrat na nilalaman sa produktong ito bawat 100 g,
3. dumami ang bigat ng produkto sa pamamagitan ng dami ng mga karbohidrat, pagkatapos ay hatiin ng 100,
4. hatiin ang halaga ng mga karbohidrat sa pamamagitan ng 12 para sa mga pagkain na may hibla (butil, mga produktong panaderya, atbp.), sa pamamagitan ng 10 para sa mga pagkaing naglalaman ng purong asukal (jam, jam, honey),
5. idagdag ang nakuha XE ng lahat ng mga produkto,
6. timbangin ang natapos na ulam
7. hatiin ang kabuuang XE sa pamamagitan ng kabuuang timbang at dumami ng 100.

Ang nasabing isang algorithm ay sa huli ay hahantong sa isang halaga ng XE ng tapos na ulam na 100 g. Sa unang sulyap, maaaring mukhang kumplikado ang pamamaraan. Kumuha tayo ng isang halimbawa, sabihin nating magpasya kang magluto ng charlotte:

• ang mga itlog ay tumimbang ng 200 g, carbohydrates 0, XE ay zero,
• kumuha ng 230 g ng asukal, na ganap na binubuo ng mga karbohidrat, iyon ay, 100 g ng purong karbohidrat, XE asukal sa isang ulam 230 g / 10 = 23,
• ang harina na tumitimbang ng 180 g, naglalaman ito ng 70 g ng mga karbohidrat, iyon ay, sa ulam magkakaroon ng 180 g * 70% = 126 g ng mga karbohidrat, hatiin ng 12 (tingnan ang punto 4) at makakuha ng 10.2 XE sa ulam.
• Ang 100 g ng mga mansanas ay naglalaman ng 10 g ng mga karbohidrat, kung kukuha tayo ng 250 g, pagkatapos sa isang ulam ay nakakakuha kami ng 25 g ng mga karbohidrat, nakakakuha kami ng XE ng mga mansanas sa isang ulam na katumbas ng 2.1 (nahahati sa 12),
• nakuha ang kabuuang XE sa natapos na ulam 23 + 20.2 + 2.1 = 45.3.

Kung sa bawat pagbilang ay nai-record mo ang resulta sa isang hiwalay na kuwaderno, pagkatapos ay sa lalong madaling panahon magagawa mong lumikha ng iyong sariling talahanayan na may mga halaga. Gayunpaman, ito ay isang mahabang panahon. Ngayon maraming mga yari na talahanayan na hindi nangangailangan ng palaging pagbibilang.

Mga produktong panaderya

Mga cereal at pasta

Handa na sopas

Handa na ang pangalawang kurso

Pagawaan ng gatas at mga itlog

Mga prutas, berry at gulay

Isang Day Nutrisyon para sa Diabetics

Ang mga talahanayan sa itaas ay malayo mula sa kumpleto. Ngunit ang pag-asa sa mga ito, posible na halos isipin kung magkano ang maglalagay ng ulam o inuming XE.

Ang XE ay nagdaragdag ng konsentrasyon ng glucose sa dugo ng 2.77 mmol / L, para sa asimilasyon kung saan ang mga 1.4 na yunit ay kinakailangan. insulin Ang average na pang-araw-araw na pamantayan para sa mga pasyente na may diyabetis ay 18-23 XE, na dapat nahahati sa 5-6 na pagkain na may 7 XE bawat isa.

Inirerekomenda ng mga domestic endocrinologist:

Innovation sa diabetes - uminom lang araw-araw.

• para sa agahan - 3-4 XE,
• meryenda - 1 XE,
• tanghalian - 4-5 XE,
• hapon meryenda 2 XE,
• hapunan - 3 XE,
• meryenda sa loob ng 2-3 oras bago matulog - 1-2 XE.

Isang tinatayang diyeta para sa mga diabetes:

Ang pagkakaroon ng isang talahanayan kung saan ang bigat ng produkto ay ipinakita sa 1 XE, sinusukat namin ang bigat ng bahagi ng ulam at hinati ito sa pamamagitan ng bigat mula sa talahanayan. Kaya, nakuha namin ang bilang ng mga yunit ng tinapay sa isang partikular na bahagi.

Kapag gumuhit ng menu, kailangan mong kumunsulta sa isang espesyalista. Magagawa niyang sabihin nang eksakto kung aling mga pinggan ang maaari mong kakainin para sa iyo, at alin ang kailangan mong tanggihan. Huwag kalimutan na isaalang-alang ang nutritional halaga ng produkto at ang glycemic index nito. Maging malusog!

Ang diyabetis ay palaging humahantong sa mga nakamamatay na mga komplikasyon. Ang labis na asukal sa dugo ay lubhang mapanganib.

Aronova S.M. nagbigay ng mga paliwanag tungkol sa paggamot ng diabetes. Basahin nang buo

Panoorin ang video: How to use a Map Scale to Measure Distance and Estimate Area (Mayo 2024).