Talaan ng nilalaman ng fruktosa sa pagkain

Sa bawat diksyunaryo ng encyclopedia na maaari kang makahanap ng isang paglalarawan ng fructose, na nagsasaad na ang produktong ito ay isang monosaccharide, o sa halip, ang organikong compound nito, kabilang ito sa kategorya ng mga karbohidrat na matatagpuan sa bawat buhay na organismo. Kaya alin sa mga pagkain ang naglalaman ng asukal ng prutas o fructose?

Ang mga libreng karbohidrat ay matatagpuan sa mga berry at matamis na prutas. Samakatuwid, ang fructose ay tinatawag ding asukal ng prutas - isang matamis na sangkap na matatagpuan sa mga prutas, na pangunahing pinagkukunan nito.

Ang ganitong uri ng asukal ay ang pinakatamis na sangkap. Ang nilalaman ng calorie nito ay 380 kcal bawat 100 g ng produkto. Kaya kung anong mga pagkain ang naglalaman ng fructose? Ang pinakamalaking dami ng asukal sa prutas ay matatagpuan sa mga pagkaing tulad ng:

Magbayad ng pansin! Ang talahanayan ay nagpapahiwatig ng nilalaman ng fruktosa na may pagkalkula ng dami ng asukal sa bawat 100 g ng produkto.

Dapat pansinin na ang ganitong uri ng karbohidrat ay maaaring mapanatili ang mga mahalagang katangian nito sa loob ng anim na buwan.

Kapansin-pansin na, para sa inilaan nitong layunin, ang tamud at atay lamang ang maaaring gumamit ng monosaccharide na ito. Samakatuwid, ang asukal sa prutas ay nasisipsip sa isang kakaibang paraan.

Kapag ang ingested sa gastrointestinal tract, ang fructose ay hinihigop ng pasibo, ang mas malaking halaga nito ay nasisipsip ng mga selula ng atay. Ito ay sa organ na ito na ang proseso ng pagbabago nito sa mga fatty free acid ay nagaganap. Bilang isang resulta, ang kasunod na pagsipsip ng mga taba na pumapasok sa katawan ay naharang, dahil sa kung saan sila ay ipinagpaliban.

Ang glycemic index ng asukal na nilalaman sa mga produkto tulad ng mga prutas, kung ihahambing sa glucose o simpleng asukal, ay medyo mababa. Iyon ay, ang insulin ay praktikal na hindi kinakailangan para sa ito ay mahihigop, ngunit ito ang nagiging dahilan para sa matalim na paglabas nito.

Dagdag pa, ang isang maliit na halaga ng fructose ay maaaring palitan ang ninanais na halaga ng glucose, ang nilalaman ng kung saan ang katawan ng tao ay nakikita bilang isang senyas ng saturation. Samakatuwid, ang paggamit lamang ng isang malaking halaga ng fructose ay maaaring magbabad sa katawan.

Nagiging dahilan ito na ang fructose ay pumapasok sa mga selula ng katawan sa ilang paraan na sumusubok na palitan ang glucose at taba.

Bilang isang resulta, ang glucose ay madalas na hindi sapat upang maglagay muli ng mga reserba ng enerhiya, at ang mga taba ay hindi masira, ngunit debug.

Ang asukal sa prutas ay kailangang-kailangan lamang kung kailangan mong mabilis na maglagay muli ng mga reserba ng enerhiya. Bukod dito, kapag natupok ito, ang antas ng asukal ay hindi tataas nang husto.

Sa kabaligtaran, ang konsentrasyon ng uric acid ay nagdaragdag, upang ang katawan ay puspos ng karagdagang mga antioxidant.

Magbayad ng pansin! Kung ikukumpara sa payak na asukal pagkatapos kumonsumo ng fructose, ang posibilidad na magkaroon ng mga karies sa bibig ay makabuluhang nabawasan.

Sa kabila ng likas na pinagmulan at halos 100% asimilasyon ng fruktosa, at higit pa sa gayon, ang labis nito ay maaaring mapanganib para sa katawan ng tao. Una sa lahat, ito ay dahil sa mga tampok ng assimilation nito.

Ang sistematikong paggamit ng asukal ng prutas ay nag-aambag sa labis na katabaan, sapagkat pinapalitan nito ang iba pang mga uri ng taba, na ang dahilan kung bakit nagsisimulang mag-ipon ang huli sa katawan. Dagdag pa, ang fructose ay nagpapabagal sa isang pakiramdam ng kapuspusan, bilang isang resulta ng kung saan ang isang tao ay nagpapadala, na may masamang epekto sa kanyang kalusugan.

Bilang isang resulta, lumiliko na ang karbohidrat na ito ay isang natural na produkto ng pagkain, na dahil sa mga natatanging tampok nito ay maaaring ihinto ang pagkonsumo ng asukal. Binabawasan nito ang posibilidad ng labis na pounds sa baywang at makabuluhang binabawasan ang panganib ng pag-unlad ng diabetes, habang sa parehong oras saturating ang katawan na may kinakailangang enerhiya.

Gayunpaman, sa halip na tulad ng mga kalamangan kapag kumonsumo ng asukal sa prutas, ang isang tao sa isang lawak ay nililinlang ang kanyang sariling katawan.

At sa paglipas ng panahon, ang kanyang katawan ay nagsisimula upang maunawaan ang mga detalye ng assimilation ng ganitong uri ng asukal, bilang isang resulta ng kung saan ang iba't ibang mga sakit ay umuusbong.

Ngunit hindi lahat ay simple, ang mga pangunahing dahilan ay hindi ganap na nauugnay sa paggamit ng fructose. Ang pagkain, o sa halip, ang mga berry at prutas na naglalaman ng libreng asukal sa prutas, ay kasama ang huli na parang sa isang hindi masusulit na estado. Ang bundle na ito ay hibla ng halaman, na kumikilos bilang isang ballast sa pagitan ng katawan ng tao at asukal.

At sa kabila ng katotohanan na ang mga sangkap na ito ay hindi nasisipsip ng mga bituka, kinokontrol nila ang pagsipsip ng fructose. Iyon ay, ang mga hibla ng halaman ay mga elemento na nagpoprotekta sa katawan mula sa labis na labis na asukal ng prutas, upang ang katawan ay hindi mapahamak.

Kaya kung ano ang epekto ng aktuwal na prutas na karbohidrat at kung ano ang maaaring maubos?

Gamit ang kilalang pahayag na ang fructose ay kapaki-pakinabang at ganap na hindi nakakapinsala, sinimulan nilang gamitin ito sa isang napakalawak na halaga, pinapalitan ito ng lahat ng mga sweetener.

Ngunit maraming nakakalimutan na ang purong asukal sa prutas ay isang tiyak na produkto. Samakatuwid, ang paggamit ng monosaccharide na ito ay magiging kapaki-pakinabang lamang kung isasama mo ito sa mga sangkap ng ballast at sa pag-moderate.

Kaya, sa kaso ng maling paggamit, mga kakulangan sa fructose ay ang mga sumusunod:

fructose pati na rin ang alkohol kapag pumapasok ito sa atay ay nag-overload sa katawan, sa gayon ay nakakagambala sa pagganap nito,
tumutulong upang madagdagan ang konsentrasyon ng visceral (panloob) na taba,
ang sensitivity ng mga peripheral system sa insulin at karbohidrat na metabolismo ay may kapansanan,
nadagdagan ang posibilidad ng pag-unlad ng mga cardiovascular pathologies dahil sa kapalit ng glucose na may fructose.

Ang mga negatibong salik na ito ay maaaring humantong sa mga komplikasyon lamang dahil ang produkto ay hindi ginagamit nang tama. Mula sa nabanggit, maaari itong tapusin na ang asukal ng prutas ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao.

Gayunpaman, mahalaga ito kapag ginamit sa malayang porma nito, iyon ay, kapag natagpuan ito sa mga berry at prutas, ngunit hindi bilang isang pampatamis, ngunit bilang isang suplemento sa pagkain.

Para sa mga kadahilanang ito, kung nais mong kumain ng isang matamis, mas mahusay na palitan ang mga produktong confectionery: cake, cake, waffles upang palitan ng mga sariwang prutas, dahil ang kanilang komposisyon lamang ang naglalaman ng "tama" fructose.

Paano hinihigop ng fructose ng katawan ng tao?

Kapansin-pansin na, para sa inilaan nitong layunin, ang tamud at atay lamang ang maaaring gumamit ng monosaccharide na ito. Samakatuwid, ang asukal sa prutas ay nasisipsip sa isang kakaibang paraan.

Nagiging dahilan ito na ang fructose ay pumapasok sa mga selula ng katawan sa ilang paraan na sumusubok na palitan ang glucose at taba.

Bilang isang resulta, ang glucose ay madalas na hindi sapat upang maglagay muli ng mga reserba ng enerhiya, at ang mga taba ay hindi masira, ngunit debug.

Paano maganda ang asukal sa prutas para sa katawan?

Sa kabaligtaran, ang konsentrasyon ng uric acid ay nagdaragdag, upang ang katawan ay puspos ng karagdagang mga antioxidant.

Magbayad ng pansin! Kung ikukumpara sa payak na asukal pagkatapos kumonsumo ng fructose, ang posibilidad na magkaroon ng mga karies sa bibig ay makabuluhang nabawasan.

Paano nakakapinsala sa katawan ang asukal sa prutas?

Gayunpaman, sa halip na tulad ng mga kalamangan kapag kumonsumo ng asukal sa prutas, ang isang tao sa isang lawak ay nililinlang ang kanyang sariling katawan.

Kaya kung ano ang epekto ng aktuwal na prutas na karbohidrat at kung ano ang maaaring maubos?

Kaya, sa kaso ng maling paggamit, mga kakulangan sa fructose ay ang mga sumusunod:

fructose pati na rin ang alkohol kapag pumapasok ito sa atay ay nag-overload sa katawan, sa gayon ay nakakagambala sa pagganap nito,
tumutulong upang madagdagan ang konsentrasyon ng visceral (panloob) na taba,
ang sensitivity ng mga peripheral system sa insulin at karbohidrat na metabolismo ay may kapansanan,
nadagdagan ang posibilidad ng pag-unlad ng mga cardiovascular pathologies dahil sa kapalit ng glucose na may fructose.

Gayunpaman, mahalaga ito kapag ginamit sa malayang porma nito, iyon ay, kapag natagpuan ito sa mga berry at prutas, ngunit hindi bilang isang pampatamis, ngunit bilang isang suplemento sa pagkain.

Pangkalahatang katangian ng fructose

Fruktosa, o asukal ng prutasmadalas na matatagpuan sa mga matamis na halaman at pagkain. Mula sa isang kemikal na pananaw, ang fructose ay isang monosaccharide na bahagi ng sukrose. Ang Fructose ay 1.5 beses na mas matamis kaysa sa asukal at 3 beses na mas matamis kaysa sa glucose! Ito ay kabilang sa pangkat ng madaling natunaw na karbohidrat, bagaman ang glycemic index (ang rate ng asimilasyon ng katawan) ay makabuluhang mas mababa kaysa sa glucose.

Ang Fructose ay gawa ng artipisyal mula sa mga sugar sugar at mais.

Ang produksiyon nito sa USA at China ay pinaka-binuo. Ginagamit ito bilang isang pampatamis sa mga produktong inilaan para sa mga pasyente na may diyabetis. Hindi inirerekomenda ang mga malulusog na tao na gamitin ito sa isang puro form, dahil ang fructose ay may isang bilang ng mga tampok na nagiging sanhi ng pag-iingat sa mga nutrisyonista.

Sa kasalukuyan, ang pananaliksik ay isinasagawa na naglalayong pag-aralan ang mga tampok nito at pagsubok ang kakayahang madagdagan ang bilang ng mga fat cells sa katawan.

Mga palatandaan ng labis na fructose sa katawan

Ang sobrang timbang. Tulad ng nabanggit kanina, isang mas malaking halaga ng fructose ay naproseso ng atay sa mga fatty acid, at, samakatuwid, maaaring maantala.
Tumaas na ganang kumain. Ito ay pinaniniwalaan na pinipigilan ng fructose ang hormone leptin, na kumokontrol sa aming gana sa pagkain, at ang isang saturation signal ay hindi pumapasok sa utak.

Mga Salik na Nakakaapekto sa Fructose sa Katawan

Ang Fructose ay hindi ginawa ng katawan, at pumapasok doon kasama ang pagkain. Bilang karagdagan sa fruktosa, na nagmula nang direkta mula sa mga likas na produkto na naglalaman nito, maaari itong makapasok sa katawan gamit ang sukrosa, na, kapag nasisipsip sa katawan, ay nababagsak sa fruktosa at glucose. At din sa pino form bilang bahagi ng mga ibang mga syrup sa ibang bansa (mula sa agave at mais), sa iba't ibang mga inumin, ilang mga Matamis, pagkain ng bata at mga juice.

Fruktosa para sa kagandahan at kalusugan

Ang opinyon ng mga doktor tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng fructose ay medyo hindi maliwanag. Ang ilan ay naniniwala na ang fructose ay napaka-kapaki-pakinabang, dahil pinipigilan nito ang pagbuo ng mga karies at plaka, hindi na-load ang pancreas at mas matamis kaysa sa asukal. Sinasabi ng iba na nag-aambag ito sa labis na katabaan at nagiging sanhi ng pag-unlad ng gota. Ngunit ang lahat ng mga doktor ay nagkakaisa sa isang bagay: fruktosa, na nilalaman sa iba't ibang mga prutas at gulay, at natupok sa dami na normal para sa mga tao, ay maaaring magdala ng katawan walang anuman. Karaniwan, ang mga talakayan ay ginaganap sa epekto ng katawan ng pino na fructose, na kung saan ang ilang mga lubos na binuo na bansa ay lalo na masigasig.

Nakolekta namin ang pinakamahalagang puntos tungkol sa fructose sa larawang ito at magpapasalamat kami kung ibabahagi mo ang larawan sa isang social network o blog na may isang link sa pahinang ito:

Ang mga pakinabang ng carbohydrates

Stimulation ng peristalsis ng gastrointestinal tract.
Pagsipsip at pag-aalis ng mga nakakalason na sangkap at kolesterol.
Ang pagtiyak ng mga pinakamainam na kondisyon para sa paggana ng normal na bitamina microflora.

Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
Pag-normalize ng metabolismo.
Tinitiyak ang buong paggana ng atay.
Ang pagtiyak ng isang palaging paggamit ng asukal sa dugo.
Pag-iwas sa pagbuo ng mga bukol sa tiyan at bituka.
Ang muling pagdadagdag ng mga bitamina at mineral.
Ang pagbibigay ng enerhiya sa utak, pati na rin ang gitnang sistema ng nerbiyos.
Nag-aambag sa paggawa ng mga endorphin, na tinatawag na "hormones of joy."
Kalusugan ng pagpapakita ng premenstrual syndrome.

Kinakailangan ng karbohidrat araw-araw

Ang pangangailangan para sa mga karbohidrat nang direkta ay nakasalalay sa tindi ng kaisipan at pisikal na stress, na umaabot sa 300 - 500 g bawat araw, kung saan hindi bababa sa 20 porsyento ay dapat madaling matunaw na karbohidrat.

Ang mga matatanda ay dapat isama sa kanilang pang-araw-araw na diyeta na hindi hihigit sa 300 g ng mga karbohidrat, habang ang halaga ng madaling natutunaw ay dapat mag-iba mula 15 hanggang 20 porsyento.

Sa labis na labis na katabaan at iba pang mga sakit, kinakailangan upang limitahan ang dami ng mga karbohidrat, at dapat itong gawin nang paunti-unti, na magpapahintulot sa katawan na umangkop sa binagong metabolismo nang walang anumang mga problema.Inirerekomenda na simulan ang paghihigpit na may 200 - 250 g bawat araw para sa isang linggo, pagkatapos nito ang dami ng mga karbohidrat na ibinibigay sa pagkain ay dinadala sa 100 g bawat araw.

Mahalaga! Ang isang matalim na pagbaba sa paggamit ng karbohidrat sa loob ng mahabang panahon (pati na rin ang kanilang kakulangan sa nutrisyon) ay humantong sa pag-unlad ng mga sumusunod na karamdaman:

pagbaba ng asukal sa dugo
isang makabuluhang pagbaba sa mental at pisikal na aktibidad,
kahinaan
pagbaba ng timbang
sakit sa metaboliko,
pare-pareho ang pag-aantok
pagkahilo
sakit ng ulo
paninigas ng dumi
kanser sa colon
panginginig ng kamay
pakiramdam ng gutom.

Ang mga penomena na ito ay nangyayari pagkatapos ng paggamit ng asukal o iba pang matamis na pagkain, ngunit ang paggamit ng mga naturang produkto ay dapat na dosed, na maprotektahan ang katawan mula sa pagkakaroon ng labis na pounds.

Mahalaga! Ang isang labis na karbohidrat (lalo na madaling natutunaw) sa diyeta ay nakakapinsala din sa katawan, na nag-aambag sa isang pagtaas ng asukal, bilang isang resulta ng kung aling bahagi ng mga karbohidrat ay hindi ginagamit, pagpunta sa pagbuo ng taba, na naghihimok sa pag-unlad ng atherosclerosis, sakit sa cardiovascular, utong, diabetes mellitus, labis na katabaan, at mga karies din.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng carbohydrates?

Mula sa listahan ng mga karbohidrat na nakalista sa ibaba, ang lahat ay makakagawa ng isang ganap na magkakaibang diyeta (na ibinigay na hindi ito isang kumpletong listahan ng mga pagkaing may karbohidrat).

Ang mga karbohidrat ay nilalaman sa mga sumusunod na produkto:

butil
mansanas
mga legume
saging
iba't ibang uri ng repolyo
buong butil ng butil
zucchini
karot
kintsay
mais
mga pipino
pinatuyong prutas
talong
tinapay na wholemeal,
dahon ng litsugas
mababang taba na yogurt
mais
durum trigo pasta,
luke
dalandan
patatas
plum
spinach
mga strawberry
kamatis.

Isang balanseng diyeta lamang ang magbibigay ng enerhiya at kalusugan sa katawan. Ngunit para dito kailangan mong maayos na ayusin ang iyong diyeta. At ang unang hakbang sa isang malusog na diyeta ay isang agahan ng kumplikadong mga karbohidrat. Kaya, ang isang bahagi ng buong butil ng butil (nang walang damit, karne at isda) ay magbibigay sa katawan ng enerhiya nang hindi bababa sa tatlong oras.

Kaugnay nito, kapag ang pag-ubos ng mga simpleng karbohidrat (pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga matamis na buns, iba't ibang mga pino na pagkain, matamis na kape at tsaa), nakakaranas kami ng isang instant pakiramdam ng kapunuan, ngunit sa parehong oras, ang asukal sa dugo ay tumataas nang matindi, na sinusundan ng isang mabilis na pagbaba, pagkatapos nito muling lumitaw pakiramdam ng gutom. Bakit nangyayari ito? Ang katotohanan ay ang pancreas ay labis na na-overload, sapagkat kailangan itong i-secrete ang isang malaking halaga ng insulin upang maiproseso ang mga pinino na asukal. Ang resulta ng tulad ng isang labis na karga ay isang pagbaba sa antas ng asukal (minsan sa ibaba normal) at isang pakiramdam ng kagutuman.

Upang maiwasan ang mga paglabag sa itaas, isinasaalang-alang namin ang bawat karbohidrat nang hiwalay, tinutukoy ang pakinabang at papel nito sa pagbibigay ng enerhiya sa katawan.

Ang glucose ay nararapat na itinuturing na pinakamahalagang simpleng karbohidrat, na kung saan ay ang "ladrilyo" na kasangkot sa pagtatayo ng karamihan sa mga disaccharides ng pagkain at polysaccharides. Ang karbohidrat na ito ay nag-aambag sa katotohanan na ang mga taba sa katawan ay "sumunog" nang buo.

Mahalaga! Upang makakuha ng glucose sa loob ng mga selula, kinakailangan ang insulin, sa kawalan ng kung saan, una, ang antas ng asukal sa dugo ay tumataas, at pangalawa, ang mga cell ay nagsisimulang makaranas ng isang matinding kakulangan sa enerhiya.

Ang Glucose ay isang gasolina, dahil sa kung saan ang lahat ng mga proseso sa katawan ay sinusuportahan nang walang pagbubukod. Salamat sa karbohidrat na ito, ang isang buong gawain ng katawan ay nakasisiguro sa ilalim ng malakas na pisikal, emosyonal, pati na rin ang kaisipan sa kaisipan. Samakatuwid, napakahalaga na mapanatili ang normal na palagiang antas nito.

Ang rate ng glucose sa dugo ay nag-iiba sa pagitan ng 3.3 - 5.5 mmol / l (depende sa edad).

pagbibigay ng enerhiya ng katawan,
neutralisasyon ng mga nakakalason na sangkap
pag-aalis ng mga sintomas ng pagkalasing,
nag-aambag sa lunas ng mga sakit ng atay, gastrointestinal tract, cardiovascular, pati na rin ang nervous system.

Ang isang kakulangan o labis na glucose ay maaaring humantong sa pag-unlad ng naturang mga karamdaman at sakit:

pagbabago sa balanse ng acid-base,
paglabag sa karbohidrat-fat at protina metabolismo,
pagbaba o pagtaas ng presyon ng dugo,
diyabetis
kahinaan
lumalala ang mood.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng glucose?

Sa iba't ibang mga pagkain na naglalaman ng karbohidrat, ang pinakamaraming dami ng glucose ay naroroon sa mga ubas (para sa kadahilanang ito ang glucose ay madalas na tinatawag na "asukal ng ubas").

Bilang karagdagan, ang glucose ay matatagpuan sa naturang mga produkto:

seresa
pakwan
matamis na seresa
melon
raspberry
mga strawberry
plum
karot
saging
kalabasa
igos
puting repolyo
patatas
pinatuyong mga aprikot
cereal at cereal,
pasas
mga peras
mansanas.

Ang glucose ay matatagpuan din sa honey, ngunit eksklusibo na may fructose.

Ang Fructose ay hindi lamang ang pinaka-karaniwang, ngunit din ang pinaka masarap na karbohidrat na matatagpuan sa lahat ng mga matamis na prutas at gulay, pati na rin sa honey.

Ang pangunahing bentahe ng fructose, na ang calorific na halaga ay 400 kcal bawat 100 g, ay ang karbohidrat na ito ay halos dalawang beses na mas matamis kaysa sa asukal.

Mahalaga! Hindi tulad ng glucose, ang insulin ay hindi kinakailangan para sa dugo upang makapasok sa daloy ng dugo, at pagkatapos ay sa mga cell cells ng fructose: halimbawa, ang fructose ay tinanggal mula sa dugo sa isang medyo maikling panahon, kaya ang asukal ay tumataas nang mas kaunti kaysa sa pagkonsumo ng glucose. Sa gayon, ang fructose ay maaaring natupok nang walang pinsala sa kalusugan ng mga diyabetis bilang isang mapagkukunan ng mga karbohidrat.

normalisasyon ng asukal sa dugo
nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit
nabawasan ang panganib ng karies, pati na rin ang diatesisidad,
pinipigilan ang akumulasyon ng mga karbohidrat,
nakakagutom na gutom,
pagbilis ng pagbawi pagkatapos ng matinding pisikal at mental na stress,
nabawasan ang paggamit ng calorie.

Ang labis na pagkonsumo ng fructose ay maaaring mag-trigger ng pagbuo ng diabetes, labis na katabaan at mataba na atay. Bakit? Ang simpleng karbohidrat na ito sa hindi bababa sa degree (kung ihahambing sa iba pang mga karbohidrat) ay pinasisigla ang paggawa ng insulin, na sa paglipas ng panahon ay maaaring magdulot ng kaligtasan sa sakit na hormon na ito, na isang uri ng tagapagpahiwatig na nagbibigay senyas. Sa kaganapan na ang insulin ay hindi lihim, ang katawan ay hindi maaaring masuri ang isang sapat na dami ng enerhiya, at, samakatuwid, ay magpapatuloy na makukuha ito, ngunit sa anyo ng mga deposito ng taba.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng fructose?

Mahalaga na sumunod sa average araw-araw na dosis ng fructose intake, na para sa isang may sapat na gulang ay hindi hihigit sa 50 g.

Ang Fructose ay matatagpuan sa mga sumusunod na pagkain:

mais syrup at ang pag-offal nito,
mansanas
ubas
mga petsa
mga pakwan
mga peras
pasas
pinatuyong mga igos
blueberries
melon
persimmon
kamatis
matamis na pulang paminta
matamis na sibuyas
mga pipino
zucchini
puting repolyo
pulot
mga juice.

Sucrose (asukal)

Ang Sucrose ay isang kilalang puting asukal, na tinatawag na "walang laman na karbohidrat", sapagkat hindi ito naglalaman ng mga nutrisyon tulad ng mga bitamina at mineral.

Ngayon, ang mga talakayan ay nagpapatuloy tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng disaccharide na ito. Subukan nating malaman ito.

Ang pagtiyak ng normal na paggana ng utak.
Tumaas ang pagkakaroon.
Itaas ang kalooban, na mahalaga sa modernong buhay, puno ng stress.
Ang pagbibigay ng katawan ng enerhiya (ang asukal ay mabilis na nasira sa digestive tract sa glucose at fructose, na nasisipsip sa dugo).

Sa turn, ang isang kakulangan ng asukal sa katawan ay maaaring maging sanhi ng pangangati, maging sanhi ng pagkahilo at malubhang sakit ng ulo.

Mga metabolikong karamdaman, na humahantong sa pag-unlad ng labis na katabaan at diyabetis.
Pagkawasak ng enamel ng ngipin.
Ang pag-alis ng mga bitamina B mula sa dugo, na maaaring magpukaw ng sclerosis, atake sa puso at mga sakit sa vascular.
Paglabag sa musculoskeletal system.
Kakayahan ng buhok at mga kuko.
Ang hitsura ng acne at allergy rashes.

Bilang karagdagan, ang labis na pag-ibig ng mga matatamis sa mga bata ay madalas na umuusbong sa neurosis at nagiging sanhi ng hyperactivity.

Ano ang gagawin? Sumuko ng asukal nang lubusan? Ngunit ang mga pakinabang ng karbohidrat na ito ay hindi maikakaila. Mayroong isang paraan out - at ito ay pag-moderate sa paggamit ng produktong ito.

Sa mga pag-aaral, ang pinakamainam na pang-araw-araw na pamantayan ng asukal ay tinukoy, na para sa isang may sapat na gulang ay 50-60 g, na tumutugma sa 10 kutsarita.

PERO! Sa ilalim ng "pamantayan" ay nangangahulugang parehong purong asukal at asukal na nilalaman ng mga gulay, prutas, juice, confectionery at iba pang mga produkto na kasama ang karbohidrat na ito. Kaya, ang pagkonsumo ng asukal ay dapat na lapitan nang responsable at maingat.

Mahalaga! Mayroong isang kahalili sa puting asukal - at ito ay kayumanggi asukal, na hindi pumasa pagkatapos ng paghihiwalay mula sa hilaw na materyal ng anumang karagdagang pagdalisay (tulad ng asukal ay tinatawag ding hindi linis). Ang calorie na nilalaman ng brown sugar ay mas mababa, habang ang biological na halaga ay mas mataas. Gayunpaman, huwag kalimutan na ang pagkakaiba sa pagitan ng pino at hindi pinong asukal ay hindi masyadong malaki, kaya ang paggamit ng parehong uri ay dapat na katamtaman.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng sucrose?

Ang mga likas na mapagkukunan ng sukrosa sa purest form nito ay mga sugar beets at tubo.

Bilang karagdagan, ang sucrose ay naroroon sa mga matamis na prutas, prutas, at berry at gulay.

Ang Lactose, na tinatawag na "asukal sa gatas", ay isang disaccharide na bumabagsak sa pamamagitan ng bituka enzyme lactase sa glucose, pati na rin ang galaktosa, na hinihigop ng katawan. Ang karbohidrat na ito ay nakapaloob sa mga produktong gatas at pagawaan ng gatas.

pagbibigay ng enerhiya ng katawan,
pinapadali ang pagsipsip ng calcium,
normalisasyon ng bituka microflora dahil sa pag-unlad ng kapaki-pakinabang na lactobacilli,
pagpapasigla ng mga proseso ng regulasyon sa nerbiyos,
pag-iwas sa pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular.

Ang karbohidrat na ito ay maaaring maging sanhi ng pinsala kapag ang katawan ng tao ay kulang (o hindi naroroon sa sapat na dami) ang enzyme ng lactase, na nagtataguyod ng pagkasunud ng lactose. Ang kakulangan sa lactase ay pumupukaw sa hindi pagpaparaan ng gatas at nag-aambag sa mga karamdaman sa bituka.

Mahalaga! Sa hindi pagpaparaan ng lactose, inirerekomenda na gumamit ng mga produktong ferment milk, kung saan ang karamihan sa karbohidrat na ito ay fermentment sa lactic acid, na kung saan ay mahusay na hinihigop ng katawan.

Isang kawili-wiling katotohanan! Ang purong lactose ay ginagamit sa paggawa ng iba't ibang mga produkto ng pagkain, suplemento sa pagdidiyeta at gamot na naglalayong maiwasan ang pag-iwas at paggamot ng dysbiosis.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng lactose?

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga produktong gatas at pagawaan ng gatas, na naglalaman ng hanggang 8 porsyento ng karbohidrat na ito sa bawat 100 ml ng produkto, ay pinaka-mayayaman sa lactose.

Bilang karagdagan, ang lactose ay naroroon sa naturang mga minamahal na produkto:

tinapay
mga produkto para sa mga diabetes,
Confectionery
pulbos ng gatas
whey at kaugnay na pag-offal,
condensed milk
margarin
sorbetes
cream para sa kape (parehong tuyo at likido),
mga sarsa at pagdamit ng salad (ketchup, mustasa, mayonesa),
pulbos ng kakaw
mga enhancer ng lasa.

Ang Lactose ay hindi matatagpuan sa mga sumusunod na produkto:

kape
isda
tsaa
toyo at offal nito,
prutas
gulay
itlog
mga mani
langis ng gulay
mga halaman at pananim
karne.

"Malt sugar" - ito ang madalas na tinatawag na disaccharide maltose.

Malt asukal ay isang produkto ng natural na pagbuburo ng malt na nilalaman sa mga usbong, pinatuyong at butil ng lupa (pinag-uusapan natin ang rye, bigas, oats, trigo at mais).

Ang nasabing asukal ay may mas kaunting matamis at matamis na lasa (hindi katulad ng tubo at beet), dahil sa kung saan ginagamit ito sa industriya ng pagkain sa paggawa ng:

pagkain ng sanggol
muesli
beer
Confectionery
pagkain ng pagkain (hal. cookies at roll ng tinapay),
sorbetes.

Bilang karagdagan, ito ay maltose na ginagamit sa paggawa ng mga molasses, na isang mahalagang sangkap ng beer.

Ang Maltose ay hindi lamang isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya, kundi pati na rin isang sangkap na tumutulong sa katawan na makakuha ng mga bitamina B, hibla, amino acid, macro- at microelement.

Ang disaccharide na ito ay maaaring mapanganib kung labis na ubusin.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng maltose?

Sa malaking dami, ang maltose ay naroroon sa mga butil na butil.

Bilang karagdagan, ang isang maliit na nilalaman ng karbohidrat na ito ay matatagpuan sa mga kamatis, dalandan, lebadura, pulot, hulma, pati na rin sa pollen, mga buto at nektar ng ilang mga halaman.

Ang starch ay nabibilang sa klase ng mga kumplikadong karbohidrat na may mataas na halaga ng enerhiya, pati na rin madaling madaling pag-digest. Ang polysaccharide na ito, na dumaan sa gastrointestinal tract, ay binago sa glucose, na hinihigop sa isang maximum na 4 na oras. Ito ay almirol na nagkakaroon ng halos 80 porsyento ng mga karbohidrat na natupok sa pagkain.

Ngunit! Para sa maximum na asimilasyon ng karbohidrat na ito, hindi inirerekumenda na ubusin ito nang sabay-sabay sa mga produktong protina, para sa pantunaw kung saan kinakailangan ang alkalina na acid (kinakailangan din para sa asimilasyon ng almirol, na naghihimok ng sedimentation sa mga cell ng taba). Upang mai-assimilate ang starchy gulay sa pinakamainam na paraan, at natatanggap ng katawan ang kinakailangang halaga ng mga bitamina at mineral, ang pagkonsumo ng starch ay dapat na isama sa paggamit ng mga taba na nilalaman ng langis ng gulay, cream at kulay-gatas.

ang pagbaba ng kolesterol sa suwero ng dugo, pati na rin sa atay, na pumipigil sa pag-unlad ng sclerosis,
pagtanggal ng labis na tubig sa katawan,
pagtanggal ng mga nagpapaalab na proseso, na lalong mahalaga para sa mga taong may mga ulser,
normalisasyon ng panunaw
normalisasyon ng metabolismo
pinapabagal ang pagsipsip ng asukal, na tumutulong upang mabawasan ang antas nito pagkatapos kumain,
pagbawas ng mga pangangati sa balat.

Ang mga Starches ay natural (matatagpuan sa mga likas na produkto) at pino (nakuha sa paggawa ng industriya). Ang pino na almirol, na nagdaragdag ng inulin sa panahon ng panunaw at nagtataguyod ng pagbuo ng atherosclerosis, patolohiya ng eyeball, metabolikong kawalan ng timbang at balanse ng hormonal, ay nakakapinsala.

Samakatuwid, kung kailan posible, ang mga produktong naglalaman ng pulbos na almirol ay dapat ibukod mula sa diyeta (ang isa sa mga produktong ito ay tinapay na gawa sa premium na harina).

Mahalaga! Ang labis na halaga ng likas na almirol ay maaaring maging sanhi ng flatulence, bloating at cramp ng tiyan.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng almirol?

Ang almirol ay matatagpuan sa maraming dami sa mga cereal at legume, cereal, pasta, mangga, saging, mga ugat ng ugat, at mga tubers din.

Narito rin ang starch sa mga sumusunod na produkto:

zucchini
karot
rye, bigas, mais at trigo,
mga beets
patatas
oat at mais flakes,
toyo at offal nito,
tinapay
malunggay
luya
bawang
kalabasa
artichokes
kohlrabi
chicory
kabute
matamis na paminta
perehil at kintsay ugat
labanos.

Mahalaga! Upang mapanatili ang nutritional at kapaki-pakinabang na mga katangian ng almirol, inirerekomenda na magluto ng mga pagkain ng starchy para sa isang mag-asawa o gamitin ang mga ito na sariwa.

Mahalaga! Ang mga produktong inuming may init na naglalaman ng almirol ay mas mahirap na matunaw kaysa sa mga hilaw na pagkain.

Isang kawili-wiling katotohanan! Upang masuri kung ang isang gulay o prutas ay naglalaman ng almirol, maaari kang magsagawa ng isang simpleng pagsubok, na binubuo sa katotohanan na ang isang patak ng yodo ay dumaloy sa isang seksyon ng gulay o prutas. Kung pagkatapos ng ilang minuto ang pagbagsak ay magiging asul, pagkatapos ang produkto sa ilalim ng pagsubok ay naglalaman ng almirol.

Ang hibla, na kabilang sa klase ng polysaccharides, ay ang hibla na bumubuo ng batayan ng mga halaman (kabilang dito ang mga prutas at gulay, mga berry at pananim ng ugat).

Mahalaga!Ang Fiber ay praktikal na hindi hinihigop sa mga bituka, ngunit sa parehong oras ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa normalisasyon ng digestive tract.

fecal mass formation,
pagpapabuti ng pagpapaandar ng motor sa bituka,
pag-iwas sa tibi,
nag-aambag sa pag-aalis ng kolesterol,
pinabuting patago ng apdo,
nakakagutom na gutom,
pagsipsip at pag-alis ng mga lason at lason,
nagsusulong ng panunaw ng mga karbohidrat,
pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular at cancer cancer,
pinipigilan ang pagbuo ng mga gallstones,
pagpapanatili ng normal na microflora ng bituka,
nag-aambag sa pagbawas ng taba ng katawan.

Mahalaga! Pinipigilan ng hibla ang mabilis na pagsipsip ng glucose monosaccharide sa maliit na bituka, sa gayon pinoprotektahan ang katawan mula sa isang matalim na pagbagsak ng asukal sa dugo.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng hibla?

Ang kinakailangang pang-araw-araw na paggamit ng purong hibla (iyon ay, nang hindi isinasaalang-alang ang masa ng produkto kung saan nakuha ang karbohidrat na ito) ay hindi bababa sa 25 g.

Ang hibla ay matatagpuan sa maraming dami sa mga panlabas na takip ng mga butil, buto at beans, pati na rin sa alisan ng balat ng mga gulay at prutas (lalo na ang mga bunga ng sitrus).

Bilang karagdagan, ang polysaccharide na ito ay matatagpuan sa mga sumusunod na produkto:

bran
butil
mga mani
mga buto ng mirasol
mga berry
magaspang na mga produktong bakery ng harina,
pinatuyong prutas
gulay
karot
iba't ibang uri ng repolyo
berdeng mansanas
patatas
damong-dagat.

Mahalaga! Ang mga taba, asukal, mga produkto ng pagawaan ng gatas, keso, karne at isda ay hindi naglalaman ng hibla.

Ang Cellulose ay ang pangunahing materyal ng gusali na ginamit sa mundo ng halaman: halimbawa, ang malambot na itaas na bahagi ng mga halaman ay pangunahing naglalaman ng cellulose, na kinabibilangan ng mga elemento tulad ng carbon, oxygen, at hydrogen.

Ang Cellulose ay isang uri ng hibla.

Mahalaga! Ang selulusa ay hindi hinuhukay ng katawan ng tao, ngunit ito ay lubos na kapaki-pakinabang para dito bilang isang "magaspang".

Ang cellulose ay sumisipsip ng tubig ng perpektong, sa gayon pinadali ang gawain ng colon, na tumutulong upang epektibong makitungo sa mga naturang karamdaman at sakit:

paninigas ng dumi
diverticulosis (ang pagbuo ng protrusion ng pader ng bituka ng isang hindi maayos na hugis),
spasmodic colitis
almuranas
kanser sa colon
varicose veins.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng selulusa?

Ang mga sumusunod na produkto ay pinayaman ng selulusa:

mansanas
mga beets
Mga mani ng Brazil
repolyo
karot
kintsay
berdeng beans
peras
mga gisantes
uncrushed cereal
bran
paminta
dahon ng litsugas.

Mula sa wikang Greek, ang pangalan ng karbohidrat na ito, na isang uri ng hibla, ay isinalin bilang "kulot up" o "congealed." Ang Pectin ay isang ahente ng bonding eksklusibo ng pinagmulan ng halaman.

Ang pagpasok sa katawan, ang pectin ay may dalawahang pagpapaandar: una, inaalis nito ang masamang kolesterol, toxins at carcinogens, at pangalawa, nagbibigay ito ng glucose sa mga tisyu, na binabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular, diabetes at cancer.

metabolic stabilization,
peripheral na pagpapabuti ng sirkulasyon,
normalisasyon ng motility ng bituka
pag-aalis ng mga pagpapakita ng talamak na pagkalasing,
pagpapayaman ng katawan na may mga organikong asido, bitamina at mineral,
pagbagal ng pagsipsip ng asukal pagkatapos kumain ng pagkain, na kung saan ay lubos na kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis.

Bilang karagdagan, ang karbohidrat na ito ay may sobre, astringent, anti-namumula at analgesic na mga katangian, dahil sa kung saan ito ay ipinahiwatig para sa mga taong may pagkagambala sa digestive tract at peptic ulcers.

Sa labis na paggamit ng pectin, posible ang paglitaw ng naturang mga reaksyon:

mas mababang pagsipsip ng mga kapaki-pakinabang na mineral tulad ng iron, calcium, magnesium at zinc,
pagbuburo sa colon, sinamahan ng flatulence at isang pagbawas sa digestibility ng mga protina at taba.

Mahalaga! Sa mga likas na produkto, ang pectin ay pumapasok sa katawan sa mga maliliit na dosis na hindi maaaring humantong sa isang labis na dosis, habang ang polysaccharide na ito ay maaaring makasama sa kalusugan kung ang mga suplementong pandiyeta ay natupok nang hindi naaangkop.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng pectin?

Ang pang-araw-araw na paggamit ng purong pectin ay mga 20-30 g. Kung ang diyeta ay pinayaman ng mga prutas, gulay at halamang gamot, hindi kinakailangan na kumuha ng pectin mula sa mga sintetikong additives.

Ang listahan ng mga produkto na naglalaman ng pectin:

mansanas
sitrus prutas
karot
kuliplor at puting repolyo,
pinatuyong mga gisantes
berdeng beans
patatas
gulay
mga strawberry
mga strawberry
mga pananim ng ugat.

Ang Inulin ay nabibilang sa klase ng natural na natural na polysaccharides. Ang pagkilos nito ay katulad ng pagkilos ng isang prebiotic, iyon ay, isang sangkap na, halos hindi adsorbing sa bituka, ay nagpapa-aktibo sa metabolismo at paglago ng kapaki-pakinabang na microflora.

Mahalaga! Ang insulin ay binubuo ng 95 porsyento na fructose, isa sa mga pagpapaandar na kung saan ay upang itali ang glucose at alisin ito sa katawan, na binabawasan ang konsentrasyon ng asukal sa dugo.

pag-aalis ng mga lason,
normalisasyon ng digestive tract,
pagpapabuti ng pagsipsip ng parehong bitamina at mineral,
nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit
pagbabawas ng panganib sa kanser,
pag-alis ng tibi,
pinabuting pagsipsip ng insulin
pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo,
normalisasyon ng presyon ng dugo
nagsusulong ng pag-aalis ng apdo.

Mahalaga! Ang inulin ay madaling hinihigop ng katawan ng tao, bilang isang resulta kung saan ginagamit ito sa diyabetis sa gamot bilang kapalit ng almirol at asukal.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng inulin?

Ang Jerusalem artichoke ay nararapat na kinikilala bilang pinuno sa nilalaman ng inulin, ang nakakain na mga tubers na kung saan sa kanilang panlasa ay kahawig ng lasa ng mga patatas na pamilyar sa lahat. Kaya, ang tubong artichoke ng Jerusalem ay naglalaman ng mga 15 - 20 porsyento ng inulin.

Bilang karagdagan, ang inulin ay matatagpuan sa naturang mga produkto:

Isang kawili-wiling katotohanan! Ngayon, ang inulin ay aktibong ginagamit sa paggawa ng maraming mga produktong pagkain, pati na rin mga inumin: ice cream, keso, mga produktong karne, cereal, sarsa, juice, pagkain ng bata, panaderya, pasta at confectionery.

Ang Chitin (isinalin mula sa Griyego bilang "chitin" ay nangangahulugang "damit") ay isang sangkap na bahagi ng panlabas na balangkas ng parehong mga arthropod at mga insekto.

Isang kawili-wiling katotohanan! Ang Chitin ay isa sa mga pinaka-karaniwang polysaccharides sa likas na katangian: halimbawa, tungkol sa 10 gigatons ng sangkap na ito ay nabuo at nabulok sa buhay na planeta sa Earth bawat taon.

Mahalaga! Sa lahat ng mga organismo na gumagawa at gumagamit ng chitin, hindi ito naroroon sa dalisay na anyo nito, ngunit kasabay lamang sa iba pang mga polysaccharides.

proteksyon ng radiation,
pagsugpo sa paglaki ng selula ng kanser sa pamamagitan ng pag-neutralize sa mga epekto ng carcinogens at radionuclides,
pag-iwas sa mga pag-atake sa puso at stroke sa pamamagitan ng pagpapahusay ng epekto ng mga gamot na nagtataguyod ng paggawa ng dugo,
nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit
pagbaba ng kolesterol ng dugo, na pumipigil sa pag-unlad ng atherosclerosis at labis na katabaan,
pagpapabuti ng panunaw,
pinasisigla ang paglaki ng kapaki-pakinabang na bifidobacteria, na nag-aambag sa normalisasyon ng digestive tract,
pagtanggal ng mga nagpapaalab na proseso,
pagpabilis ng mga proseso ng pagbabagong-buhay ng tisyu,
pagbaba ng presyon ng dugo
pagbaba ng asukal sa dugo.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng chitin?

Ang purong chitin ay matatagpuan sa panlabas na balangkas ng mga crab, hipon at lobsters.

Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay naroroon sa ilang mga uri ng algae, sa mga kabute (mga kabute ng honey at mga kabute ng talaba ang pinakapopular sa aming mga kababayan), at lebadura. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga pakpak ng butterflies at ladybugs ay naglalaman din ng chitin.

Ngunit hindi ito ang lahat: halimbawa, sa mga bansang Asyano, ang kakulangan ng chitin ay binubuo sa pamamagitan ng pagkain ng mga balang, crickets, beetles at kanilang mga larvae, bulate, mga damo, uod at ipis.

Glycogen (ang karbohidrat na ito ay tinatawag ding "animal starch") ay ang pangunahing anyo ng imbakan ng glucose, at ang ganitong uri ng "de-latang enerhiya" sa isang maikling panahon ay maaaring gumawa ng kakulangan sa glucose.

Anong pinagsasabi mo? Ang mga karbohidrat na pumapasok sa katawan na may pagkain, kapag dumadaan sa digestive tract, ay napabagsak sa glucose at fructose, na nagbibigay ng enerhiya sa mga system at organo. Ngunit ang bahagi ng mga monosaccharides na ito ay pumapasok sa atay, na inilalagay sa loob nito sa anyo ng glycogen.

Mahalaga! Ito ay glycogen, "napanatili" sa atay, na may mahalagang papel, na binubuo sa pagpapanatili ng konsentrasyon ng glucose sa dugo sa parehong antas.

Mahalaga! Ang glycogen, puro sa atay, ay halos ganap na maubos ng 10 hanggang 17 na oras pagkatapos kumain, habang ang nilalaman ng kalamnan glycogen ay makabuluhang bumababa lamang pagkatapos ng matagal at matinding pisikal na bigay.

Ang isang pagbawas sa konsentrasyon ng glycogen ay nilagdaan ng hitsura ng isang pagkapagod. Bilang isang resulta, ang katawan ay nagsisimula upang makatanggap ng enerhiya mula sa taba o mula sa mga kalamnan, na labis na hindi kanais-nais para sa mga sadyang nagtatayo ng mass ng kalamnan.

Ang spent glycogen ay dapat na mai-replenished sa loob ng isa hanggang dalawang oras, na makakatulong upang maiwasan ang isang kawalan ng timbang sa pagitan ng mga taba, karbohidrat, protina.

Ano ang fructose

Ang fructose ay matatagpuan sa maraming mga likas at hindi natural na pagkain. Ang mga pamilyar na sa mga pinsala na pinipinsala ng fructose ay mas gusto na maiwasan ang mga produktong gawa. Ang malalaking halaga ng fructose ay madalas na idinagdag sa kanila. Ang paggamit ng naturang artipisyal na mga produkto ay pumipinsala sa kalusugan kaysa sa paggamit ng mga natural, kung saan ang fructose ay nasa natural na mga kumbinasyon na may hibla, flavonoid at maraming iba pang mga sangkap na hindi pa pinag-aralan. Ngunit ang fructose ay nananatiling fructose sa mga natural na produkto, kaya kahit na ang mga sariwang prutas at berry ay maaaring mapanganib kung kumain ka ng napakarami sa kanila.

Ang mga di-likas na pagkain na mataas sa fructose ay may kasamang regular na asukal at mais na syrup.

Sa kasalukuyan, ang parehong asukal at syrup ay idinagdag sa daan-daang iba pang mga produktong gawa sa industriya: iba't ibang mga sarsa, jellies at jams, asukal inumin, ketchup, sopas, frozen na pagkain, tinapay, cake, atbp. Halos lahat ng ibinebenta sa mga kahon, bag, bote at lata ay naglalaman ng alinman sa asukal o syrup.

Samakatuwid, kung kinakailangan upang mabawasan ang nilalaman ng fructose sa diyeta, una sa lahat, kinakailangan na iwanan ang mga produktong gawa ng industriya. O hindi bababa sa kailangan mong basahin ang mga label, na dapat ipahiwatig ang dami ng asukal o syrup. Kung mas malapit ang asukal o syrup sa tuktok ng listahan ng mga sangkap, mas maraming fructose ang nilalaman ng produkto. Alam ko mula sa aking karanasan na ang pagtalikod sa mga artipisyal na produkto ay mas madali at mas kapaki-pakinabang kaysa sa pag-aaral ng impormasyon sa mga label.

Mga likas na pagkain na naglalaman ng fructose - pangunahin ang mga prutas, fruit juice, berry at gulay. At ang pulot (naglalaman ng tinatayang 38% fructose at 31% glucose). Mayroong mga talahanayan na nagpapahiwatig ng dami ng fructose sa mga gulay at prutas, ngunit medyo simple upang mag-navigate kung aling mga pagkain ang may higit na fructose.