Ang aming mga vessel

Ang kasaysayan ng kolesterol ay nagsimula noong 1769. Habang nagsasagawa ng pananaliksik sa mga gallstones, si Pouletier de la Salle (isang chemist mula sa France) ay natuklasan ang isang hindi kilalang puting solid. Ang sumusunod na pagsusuri ay nagpakita na ang sangkap na ito ay may mga katangian na katulad ng taba. Ang sangkap na ito ay nakuha lamang ang pangalan nito noong 1815 salamat sa Michel Chevrel - isa pang chemist ng Pransya. Kaya natutunan ng mundo ang pagkakaroon ng kolesterol, kung saan ang "chol" ay nangangahulugang apdo, at "sterol" ay matapang. Ngunit tulad ng ipinakita ng kasunod na mga pag-aaral sa laboratoryo, hindi wasto ang pangalan. Noong 1859, pinatunayan ni Pierre Berthelot (muli isang chemist mula sa Pransya) na ang kolesterol ay alkohol. At yamang ang lahat ng mga kahulugan ng kemikal ng alkohol ay kailangang maglaman ng suffix na "-ol" sa kanilang pangalan, noong 1900 kolesterol ay pinalitan ng kolesterol. At sa ilang mga bansa na post-Soviet, kasama na ang Ukraine at Russia, ang pangalan ay nanatiling pareho.

Ang mga pag-aaral ng kolesterol ay hindi tumigil, at noong 1910 ang pagkakaroon ng magkakaugnay na mga singsing ay natutukoy, na ang mga atom na carbon ay bumubuo sa molekula ng tambalan, at kung saan, sa turn, ay nakalakip na mga kadena ng iba pang mga carbon atoms. Salamat sa pagtuklas na ito, isang buong pangkat ng mga katulad na sangkap ang na-eksperimento, ngunit may ilang mga pagkakaiba-iba sa istraktura ng mga kadena sa gilid. Nang maglaon (noong 1911) ang grupong ito ay tinawag na styrenes, na tinatawag ding mga sterol.

Pagkatapos ang iba pang mga compound na may katulad na istraktura ay natagpuan, ngunit na hindi naglalaman ng isang pangkat na hydroxyl, dahil sa kung aling kolesterol, sa katunayan, ay nagsimulang isaalang-alang ang alkohol. Ngayon ang pagkakaroon ng pangalang "alkohol" ay nagkakamali: oo, ang molekula ay naglalaman ng oxygen, ngunit sa ganap na magkakaibang kombinasyon kaysa sa alkohol.

Ngunit ang mga organikong sangkap na may magkakatulad na istraktura ay dapat na pinagsama-sama, kaya noong 1936 sterols, steroid hormones, grupo D bitamina at ilan sa mga alkaloid ay tinawag na mga steroid.

Ang kolesterol (puro) ay nakuha noong 1789 ng doktor na si Fourcroix (mula sa Pransya). Ngunit sa parehong oras, ang "kolesterol na boom" ay nagsimula sa pag-file ng Russian pharmacologist na si Nikolai Anichkov. Sa taong ito na ang teorya ng kolesterol na sanhi ng atherosclerosis ay nabibilang. Upang eksperimentong mga rabbits, nagbigay siya ng malalaking dosis ng kolesterol, na, natural, ay nagkasakit ng atherosclerosis. Sa sitwasyong ito, makakagawa tayo ng isang pagkakatulad sa parabula kung saan nakakaapekto ang isang pagbagsak ng nakakapinsalang nikotina sa isang tiyak na kabayo, o sa halip, pinapatay ito.

Ang teorya ng atherosclerosis na nagmula sa kolesterol, ay hindi lamang na-ranggo ang kolesterol bilang mga nakakapinsalang sangkap, ngunit din ang pangunahing dahilan para sa hitsura ng lahat ng uri ng mga diyeta at teorya ng "tamang nutrisyon". Ngunit dapat mong laging tandaan na ang panukala ay dapat na sa lahat, lalo na sa usapin ng pagkain at inumin.

Ito ay kagiliw-giliw na malaman:
Alam mo ba na ang 1 kg ng mga kamatis ay naglalaman ng maraming nikotina tulad ng, ayon sa GOST, ay nakapaloob sa isang pack ng light sigarilyo? Oo, ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan mong sumuko sa mga kamatis at simulan ang paninigarilyo, dahil ang mga sigarilyo, bilang karagdagan sa nikotina, ay naglalaman ng maraming higit pang mga carcinogens. Sa simpleng, ang nikotina ay isang alkaloid na hindi lamang matatagpuan sa tabako. Natagpuan din ito sa maraming mga halaman at sa limitadong dami ay maaaring magbigay ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.

Ang kolesterol ay naroroon sa mga taba ng hayop., at ang pagkakaroon nito sa katawan ng tao ay nagbibigay ng garantiya ng normal na metabolismo at paggawa ng mga kinakailangang sangkap. Sa ilalim ng impluwensya ng ultraviolet radiation, ang kolesterol ay synthesized sa isang bagong sangkap - bitamina D at provitamin D3. Bilang karagdagan, ang concomitant ergosterol ay itinuturing na provitamin D2.

Ang kolesterol, bilang karagdagan, ay isang mahalagang sangkap ng lahat ng mga lamad ng cell at tisyu. Kung walang kolesterol, walang normal na palitan ng mga acid ng apdo. Gayundin, kung wala ito, ang pagbuo ng mga bitamina D, sex at corticosteroid hormone ay hindi mangyayari.

Sa atay, ang kolesterol ay synthesized, na bumubuo ng mga acid ng apdo, na, naman, ay kinakailangan sa maliit na bituka para sa pagsipsip ng mga taba. Ang kolesterol ay ang batayan para sa pagpaparami ng mga steroid na hormone hydrocortisone at aldosteron, na bahagi ng adrenal cortex. Ang mga sex hormone na estrogen at androgens ay kolesterol din, ngunit binago sa panahon ng panunaw. At maging ang utak, o sa halip 8% ng siksik na sangkap nito, ay binubuo rin ng kolesterol.

Ang pangunahing mapagkukunan ng kolesterol para sa mga tao ay mga taba ng hayop. Naroroon ito sa mantikilya, karne, natural na gatas, isda at manok. Kung sa pakete ng mantikilya ay nakasulat na ang produktong ito ay hindi naglalaman ng kolesterol, kung gayon ito ay maaaring mangahulugang:

• kawalang-galang sa consumer
• kawalang-kakayahan ng tagagawa

Mas mainam na pigilin ang pagbili ng produktong ito, dahil ito ay ganap na hindi malinaw kung ano ang nais ng tagagawa na iparating sa mga mamimili na may tulad na pahayag, at kung langis man ito. Lalo na ang nakababahala ay "langis", sa mga label na kung saan ang mga sangkap ay hindi nakalista sa lahat, at kung saan ay tinatawag na "Olive" (Provencal), "Para sa Mga Salads" at simpleng "Gulay ng Gulay" nang hindi nagpapahiwatig ng antas ng paglilinis nito.

Nagbabala ang mga eksperto:
Ayon sa mga pamantayang pamantayan ng estado ng karamihan sa mga bansa sa post-Sobyet, ang package ay dapat maglaman ng impormasyon:

1. Pangalan ng tagagawa
2. Mass
3. Uri ng langis
4. Nilalaman ng calorie
5. Gaano karaming taba ang nakapaloob sa 100g,
6. Petsa ng pagbotelya
7. Petsa ng Pag-expire
8. Ang marka ng pagkakaayon, iyon ay, ang produkto ay dapat maglaman ng impormasyon na mayroon itong isang sertipiko ng kalidad.

Bumalik sa kolesterol. Karamihan sa kolesterol (hanggang sa 80%) ay synthesized sa tao mismo. Ito ay nabuo sa atay at iba pang mga tisyu mula sa mga saturated acid. Sa halip, hindi mula sa mga unsaturated acid ang kanilang sarili, ngunit mula sa acetic acid na nabuo sa panahon ng kanilang agnas. May isang teorya na ang halaga ng kolesterol na ginawa nang direkta sa katawan ay sapat para sa normal na paggana nito. Ngunit sa paglaon ng mga pag-aaral ay nagpapakita na ang halaga ng "panloob" na kolesterol ay 2/3 lamang ng kabuuang dosis na kinakailangan ng katawan. Ang natitira ay dapat na may pagkain.

Dapat mong palaging tandaan na ang kolesterol mismo ay isang ligtas na sangkap. Ngunit ang labis nito ay maaaring makapukaw sa pagbuo ng mga varicose veins, sakit sa puso at makabuluhang madaragdagan ang panganib ng stroke.

Ngayon ang pamantayan ng pagkonsumo ng kolesterol sa pamamagitan ng isang may sapat na gulang bawat araw ay 500 mg.

Ngunit kung magkano ang 500mg ng kolesterol? Upang mas tumpak at malinaw na ipaliwanag kung paano matukoy ang rate ng paggamit ng kolesterol, tingnan natin ang isang halimbawa sa mga itlog ng manok.

Ayon sa karamihan ng mga nutrisyonista at iba pang mga tagapagtaguyod ng "malusog" na nutrisyon, 300 mg ng kolesterol bawat 100 g ng produkto ay nakapaloob sa isang itlog ng manok. Nalalapat ito sa pula ng itlog, dahil ang protina ay ganap na walang kolesterol. Ngunit bakit, halimbawa, ang mga reklamo na ginawa laban sa mga itlog ng manok, at mga itlog ng pugo ay nasa kategorya ng mga pagkaing malusog at walang kolesterol? Pagkatapos ng lahat, matagal nang kilala na ang halaga ng nutritional ng lahat ng mga itlog (manok, pugo o ostrich) ay pareho, at ang pagiging epektibo ng mga "itlog" na diyeta ay napaka, nagdududa (ito ay tungkol sa mga personal na kagustuhan at banal na pananampalataya sa isang positibong resulta).

Gayunpaman, ang pagtukoy sa isang mas maaasahang mapagkukunan, lalo na, isang espesyal na sangguniang pang-agham, maaari mong makita na talagang maraming kolesterol sa itlog ng itlog - 1480 mg bawat 100 g ng produkto. Kung saan nagmula ang pigura na 300mg, na ginagamit sa pagsasagawa ng iba't ibang mga nutrisyunista? Ang sagot, malamang, ay hindi matatagpuan sa tanong na ito, na nangangahulugang ito ay nagkakahalaga na iwanan ang kamangha-manghang "nutrisyon" na halaga lamang, at nagtatrabaho sa mga nakumpirma na siyentipikong katotohanan. Kaya, pinatunayan ng mga siyentipiko na 2% lamang ng kabuuang halaga na natanggap na may pagkain ang nasisipsip ng katawan! Ngayon bumalik sa mga itlog.

Ibinigay:
Ang 1 itlog ng manok (kategorya 1) ayon sa GOST ay may timbang na hindi bababa sa 55g. Ito ang bigat ng isang buong itlog na may yolk, protina, shell at isang air gap.

Solusyon:
Kung ang bigat ng isang buong itlog ay 55 g, kung gayon ang bigat ng pula sa loob nito ay isang maximum na 22 g. Bukod dito, kung ang 100 g ng yolk ay naglalaman (ayon sa sanggunian) 1480 mg ng kolesterol, kung gayon ang 22 g ng yolk ay naglalaman ng humigit-kumulang na 325.6 mg ng kolesterol. At ito ay isang itlog lamang!

Ang isang seryosong pigura, muli, sa kabuuang kolesterol na dala ng pagkain, ang katawan ng tao ay sumisipsip lamang ng 2%, at ito ay 6.5 mg lamang.

Konklusyon: upang mangolekta ng isang pang-araw-araw na dosis ng kolesterol mula sa mga itlog lamang (palaging may mga yolks.), dapat mong kainin ang mga ito ng hindi bababa sa 75pcs! At kung ang isang tao ay umiinom pa rin ng maraming tasa ng kape o ibang inuming caffeinated sa araw, ang halagang ito ay tataas sa 85-90pcs.

Narito ang karagdagang impormasyon para sa mga propesyonal sa pagkain. Bilang karagdagan sa kolesterol, ang itlog ng pula ay naglalaman ng isang antisclerotic na aktibong sangkap - lecithin, na tumutulong upang alisin ang labis na kolesterol sa katawan. Ngunit kung pana-panahong inaabuso mo ang pagkain ng itlog, kung gayon ang epekto na ito ay magbabago sa kabaligtaran, iyon ay, ang katawan ay magsisimulang intensively "mag-imbak" kolesterol sa mga sisidlan.

Posible na isakatuparan ang mga katulad na kalkulasyon para sa mantikilya, isa pang produkto na napakasama "nakakapinsala" dahil sa labis na kolesterol. Kaya, sa 100g ng produkto ayon sa sanggunian na libro na 190mg ng kolesterol, na nangangahulugang 7.6 mg lamang ang mahihigop mula sa kinakain na karaniwang pack (200 g). Madali mong kalkulahin ang iyong sarili kung magkano ang langis na kailangan mong kainin upang lubos na masiguro ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa kolesterol. Kahit na ang "mga propagandista ng isang malusog na diyeta" ay hindi may kakayahang tulad ng "feats".

Mahalagang malaman!
Sa egg yolk, bilang karagdagan sa kolesterol at lecithin, mayroong pantothenic acid, na kung saan ay bitamina B5, ang kakulangan ng kung saan nag-aambag sa mga sakit na metaboliko. Dahil sa isang kakulangan ng bitamina B5, ang dermatitis ay bubuo at naglaho ang nangyayari, at sa mga bata ang proseso ng paglago ay humina. Ang lebadura ay nagsisilbing isang analogue ng egg yolk sa pananaw na ito, ngunit mas mahusay na bumili ng isang produkto ng eksklusibo ng domestic production, dahil ito lamang ang magsisilbing isang karagdagang garantiya na bumili ka ng isang likas na produkto, hindi isang genetic na binago.

Sa pamamagitan ng paraan, ang lahat ng mga itlog kaagad bago ibenta ang mga ito sa panghuling consumer ay dapat suriin sa isang ovoscope, na nagbibigay-daan sa iyo upang makilala ang mga paglabag sa integridad ng shell sa oras, makita ang madilim na pagkakasama sa loob ng mga itlog, atbp Bilang isang bumibili, nakita mo na ba ang ovoscope na ito? O hindi bababa sa alam kung ano ang hitsura niya? Hindi? Kung gayon, paano tayo mabuhay.

Gaano karaming kolesterol ang pinalamig ng pagkain

Ang kolesterol ay isang mahalagang bahagi ng maraming mga proseso sa ating katawan. Karamihan sa araw-araw na rate nito para sa mga tao, tungkol sa 80%, ay ginawa sa atay, ang natitira na nakukuha namin mula sa pagkain.

Para sa paghahambing, ang average na halaga ng kolesterol para sa isang may edad na tao ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagkain lamang ng 2 itlog yolks, isang libong manok o baka, 100 gramo ng caviar o atay, 200 gramo ng hipon. Batay dito, malinaw na upang makontrol ang dami ng mga lipoprotein na dala ng pagkain, kailangan mong tama na pumili ng mga pinggan para sa iyong menu.

Pang-araw-araw na paggamit

Ayon sa mga siyentipiko, para sa tamang paggana ng lahat ng mga organo, ang rate ng kolesterol bawat araw ay humigit-kumulang 300 mg ng kolesterol. Gayunpaman, hindi mo dapat gawin ang figure na ito bilang isang pamantayan, dahil maaari itong magbago nang malaki.

Ang pang-araw-araw na pamantayan para sa mga kalalakihan at kababaihan ay nakasalalay hindi lamang sa kasarian, kundi pati na rin sa edad, ang pagkakaroon ng mga sakit, ang antas ng pang-araw-araw na pisikal na aktibidad at maraming iba pang mga kadahilanan.

Sa normal na mga rate

Para sa isang ganap na malusog na tao, ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa kolesterol ay maaaring tumaas sa 500 mg. Kahit na kung minsan ang mga eksperto ay inaangkin na maaari mong gawin nang walang kolesterol, na nagmula sa mga produkto, hindi pa rin ganito. Ang isang negatibong epekto sa katawan ay hindi lamang kung ang kolesterol ay higit sa kinakailangan, ngunit din kung mas mababa sa normal. Sa kasong ito, ang gitnang sistema ng nerbiyos at utak una sa lahat ay nagdurusa, na sinamahan ng isang palaging pakiramdam ng kahinaan, pagkapagod, pagkagambala, pag-aantok, pagkapagod at iba pang mga sakit.

Na may mataas na kolesterol

Ang mga pasyente na nasa panganib para sa atherosclerosis ay inirerekomenda upang mabawasan ang rate ng kolesterol bawat araw sa kalahati.

Ang isang diyeta upang gawing normal ang kolesterol ay nagsasangkot ng pagliit ng pagkonsumo ng mga taba ng hayop. Ang bahagi ng leon ng diyeta ay dapat na binubuo ng mga prutas, gulay at butil, at hindi hihigit sa 30% ng kabuuang halaga ng pagkain ay inilalaan sa mga taba ng anumang pinagmulan. Sa mga ito, ang karamihan ay dapat na unsaturated fats, na higit sa lahat ay matatagpuan sa mga isda.

Ano ang pagkakaiba ng LDL at HDL?

Ang mababang density ng lipoproteins (LDL) ay kolesterol na "masama", na sa labis na naipon sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Sa mga normal na dosis, ang sangkap na ito ay nag-aambag lamang sa gawain ng mga cell. Ang mga high-density lipoproteins (HDL) ay "mahusay" na kolesterol, na, sa kabaligtaran, ay nakikipaglaban sa LDL. Inilipat niya ito sa atay, kung saan sa paglipas ng oras ay tinanggal ito ng katawan nang natural.

Ang rate ng pagkonsumo ng kolesterol bawat araw ay kinakalkula na isinasaalang-alang ang ratio ng dalawang sangkap na ito.

Inirerekomenda ng mga doktor ang pagkuha ng mga pagsubok para sa kabuuang kolesterol, ngunit ang tagapagpahiwatig na ito ay hindi gaanong kaalaman. Mas mainam na magbigay ng dugo para sa isang detalyadong pagsusuri upang makita ng doktor ang pagkakaiba sa pagitan ng LDL at HDL.

Mga panganib para sa mga daluyan ng dugo

Hindi alam ng lahat kung magkano ang maaaring kainin ng kolesterol bawat araw, kaya madalas hindi alam ng mga tao na sila ay nagkakaroon ng atherosclerosis. Ang sakit na ito ay tahimik, nang walang matingkad na mga sintomas. Madalas na mapapansin ang isang labis na pagpapahiwatig ng "masamang" kolesterol kahit na sa isang panahon ng matinding labis na labis na katabaan, ang pag-unlad ng angina pectoris o diabetes mellitus.

Atherosclerosis

Ang proseso ng sedimentation ng kolesterol ay nagsisimula kapag ang basura na pagkain, nikotina at alkohol sa malaking dami ay pumapasok sa katawan. Ang mga nakakapinsalang sangkap na pumapasok sa daloy ng dugo ay hindi magkaroon ng oras upang maiproseso.

Mula sa hindi malusog na pagkain, ang katawan ay tumatanggap ng isang malaking halaga ng simpleng madaling natutunaw na karbohidrat, na walang oras na masayang sa anyo ng enerhiya. Ito ay humahantong sa hitsura ng triglycerides at siksik, mabilis na na-oxidized na mga molekula ng LDL sa dugo, na madaling nakakabit sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Sa paglipas ng panahon, ang daluyan ay nagiging makitid, at mas mahirap para sa dugo na maipasa ang lugar na ito. Ang puso ay makakatanggap ng isang mas malaking pag-load, dahil mahirap itulak ang dugo sa pamamagitan ng isang makitid na daluyan na may kaunting clearance.

Ang myocardial infarction at stroke ay isang kinahinatnan ng hindi tiyak na paggamot ng mataas na LDL. Upang ang mga naturang sakit ay hindi nagiging sanhi ng takot sa hinaharap, kailangan mong malaman sa isang murang edad kung ano ang dapat na pang-araw-araw na pamantayan ng kolesterol.

Ang mga kahihinatnan ng kawalan ng timbang sa kolesterol

Ang labis o hindi sapat na pagkonsumo ng kolesterol bawat araw ay unti-unting humahantong sa talamak na kakulangan o isang binibigkas na labis na sangkap na ito sa katawan.

Ang labis na kolesterol ay naghihimok sa pag-aalis nito sa anyo ng mga tinatawag na mga plake, na naman ay maaaring maging sanhi ng mga sumusunod na mahirap na mga pathologies:

• atherosclerosis,
• matinding pagkabigo sa atay,
• arterial hypertension
• atake sa stroke at puso,
• pulmonary embolism.

Ang mga pathology na nagpapasigla ng labis sa normal na tagapagpahiwatig ng kolesterol ay seryoso, na maaaring humantong sa kamatayan.

Karaniwan para sa mga kababaihan

Para sa mga kababaihan, ang nilalaman ng LDL sa dugo ay kasinghalaga ng mga lalaki, dahil ang sangkap na ito ay gumaganap ng mga mahahalagang pag-andar. Napatunayan ng mga siyentipiko na ang katawan ng babaeng nasa ilalim ng maaasahang proteksyon ng mga hormone hanggang sa menopos. Nagagawa nilang makontrol at mabawasan ang dami ng masamang kolesterol sa dugo hanggang sa edad na 50. Kapag dumating ang menopos, ang isang babae ay nagiging mahina sa mga negatibong epekto ng LDL.

Ang pamantayan ng kolesterol bawat araw sa gramo para sa mga kababaihan ay hindi dapat lumampas sa 250 mg. Upang mas malinaw ito, ang 100-110 mg ng kolesterol ay nilalaman sa 100 g ng taba ng hayop. Kung isasaalang-alang namin ang tagapagpahiwatig na ito mula sa gilid ng mga pagsusuri, pagkatapos dito ang kolesterol ay sinusukat sa mmol / l. Para sa bawat edad, ang pamantayan ay naiiba:

• 20-25 taon - 1.48 - 4.12 mmol / l,
• 25-30 taon - 1.84 - 4.25 mmol / l,
• hanggang sa 35 taon - 1.81 - 4.04 mmol / l,
• hanggang 45 taon - 1.92 - 4.51 mmol / l,
• hanggang sa 50 taon - 2.05 - 4.82 mmol / l,
• hanggang sa 55 taon - 2.28 - 5.21 mmol / l,
• 60 taon pataas - 2.59-5.80 mmol / l.

Ang rate ng kolesterol bawat araw para sa mga kababaihan ay mas mababa kaysa sa mga kalalakihan. Upang makalkula ang natupok na sangkap, ang mga talahanayan ay ginagamit na may iba't ibang mga pangkat ng mga produkto at ang eksaktong dami ng kolesterol bawat 100 g.

Kakulangan sa kolesterol

Ang isang kawalan ng sangkap na ito ay hindi gaanong nakakapinsala sa katawan ng tao, dahil ang isang matalim na pagbawas sa kolesterol na natupok ng pagkain ay humahantong sa mga sumusunod na posibleng pagkabigo:

• kawalan ng timbang ng mga sex hormones,
• varicose veins,
• mga cellulite deposit
• nakaka-depress na kondisyon
• binibigkas na neurosis.

Alinsunod dito, para sa normal na paggana ng katawan, kinakailangan na gumamit ng isang tiyak na pang-araw-araw na pamantayan ng kolesterol upang maiwasan ang kawalan ng timbang sa kinakailangang sangkap.

Pag-inom ng pagkain

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng kolesterol na kasama ng pagkain ay halos hindi kinokontrol ng isang tao, at samakatuwid ay mayroong mga estado ng kawalan ng timbang sa kolesterol.

Ang pag-unawa kung gaano karaming kolesterol ang pumapasok sa katawan na may ilang mga pagkain ay makakatulong upang maayos na ayusin ang diyeta para sa tamang nutrisyon.

Kapag kinakalkula ang pang-araw-araw na paggamit ng kolesterol, dapat isaalang-alang ng isa ang katotohanan na ang pinaka-mapanganib na kumbinasyon para sa katawan ay isang halo ng mga taba na may lipoproteins. Ang isang pulutong ng taba ng hayop ay nagmula sa pagkain, ang dami nito ay dapat ding regulahin. Hindi ito dapat lumampas sa 30% ng lahat ng natupok na taba. Kung sakaling ang isang tao ay sumasabay sa isang diyeta na mababa sa taba, kung gayon mas malamang na siya ay nasa peligro ng pagbaba ng mga antas ng kolesterol sa dugo.

Mga kaugalian sa pandiyeta para sa pagwawasto

Ang pinakakaraniwang problema ay itinuturing na mataas na kolesterol. Maaari mong ayusin ang pamantayan na may mga tiyak na gamot - statins, ngunit inirerekomenda din ng mga eksperto na sundin mo ang isang mababang diyeta ng kolesterol nang hindi bababa sa ilang araw.

Sa mga produktong makakatulong na mabawasan ang mga antas ng kolesterol, kasama sa mga nutrisyunista ang mga hindi lamang nagpapakita ng mga labis na tagapagpahiwatig, ngunit hindi pinapayagan na bumaba ang nilalaman sa isang kakulangan sa antas.

1. Inirerekomenda ang mantikilya na mapalitan ng mga analogue ng gulay - oliba, mani.
2. Inirerekomenda na isama ang mga grapefruits, kamatis, pakwan, walnut, pistachios sa pang-araw-araw na menu.
3. Sa mga butil, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa barley groats, oat bran, at flax seed.
4. Inirerekumenda ang Confectionery na mapalitan ng madilim na tsokolate; ng mga inumin, dapat na bigyan ng kagustuhan sa berdeng tsaa.

Naniniwala ang mga eksperto na ang pagsunod sa mga rekomendasyon sa nutrisyon kasabay ng mga pamantayan sa pagkonsumo ay nakakatulong upang mabawasan ang mga antas ng kolesterol sa halos isang-kapat ng mga paunang tagapagpahiwatig.

Mga rekomendasyon sa nutrisyon

Huwag kalimutan na ang nutrisyon ay dapat na iba-iba at sa parehong oras tama, dahil sa ganitong paraan maaari mong mabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga pathologies. Inirerekomenda ng mga eksperto na pigilan ang paglaki o pagbaba ng kolesterol sa pamamagitan ng natural na pagwawasto sa pang-araw-araw na paggamit ng mga lipoprotein sa kabuuang dami ng halos 300 mg.

Sa pang-araw-araw na menu ng mga tao na sumusunod sa wastong pamamaraan ng nutrisyon upang mabawasan ang panganib ng hyp- o hypercholesterolemia, dapat mayroong isang bilang ng mga inirekumendang produkto.

Inirerekomenda na ang mga itlog ng manok ay ibukod mula sa pang-araw-araw na diyeta, ngunit ang produktong ito ay dapat na naroroon sa diyeta nang ilang beses sa isang linggo. Bilang karagdagan, pinapayuhan na palitan ang mataba na keso ng cottage na may isang analogue na walang taba; nilalaman ng taba ng keso ay hindi dapat lumampas sa 30%.

Ang pagsunod sa mga rekomendasyon sa pagdidiyeta ay kanais-nais na samahan ang pang-araw-araw na pisikal na aktibidad, dahil nag-aambag sila sa normalisasyon ng natural na metabolismo at kolesterol.

Karaniwan sa mga kalalakihan

Gaano karaming kolesterol ang maaaring ubusin ng mga lalaki bawat araw? Ang figure ay hindi naiiba sa mga pamantayan para sa mga kababaihan sa isang malaking paraan. Pinapayagan para sa mga lalaki na kumonsumo mula 250 hanggang 300 mg ng kolesterol sa araw. Kung pinag-uusapan natin ang dami ng LDL sa dugo, kung gayon narito ang mga numero ay bahagyang naiiba. Ang pinapayagan na mga parameter ng sangkap na ito ay kinakalkula din na isinasaalang-alang ang edad:

• 20-25 taon - 1.71 - 3.81 mmol / l,
• 25-30 taon - 1.81 - 4.27 mmol / l,
• 30-35 taon - 2.02 - 4.79 mmol / l
• hanggang sa 40 taon - 1.94 - 4.45 mmol / l,
• hanggang 45 taon - 2.25 - 4.82 mmol / l,
• hanggang sa 50 - 2.51 - 5.23 mmol / l,
• hanggang sa 55 taon - 2.31 - 5.10 mmol / l
• 60 taon pataas - 2.15 - 5.44 mmol / l.

Para sa mga kalalakihan, ang pagtaas ng masamang kolesterol ay isa sa mga pinaka-karaniwang sanhi ng mataas na dami ng namamatay. Ang hindi malusog na pagkain, paninigarilyo, alkohol, madalas na stress, at isang minimum na pisikal na aktibidad ay nag-aambag sa masamang resulta na ito.

Aling mga tao ang nasa panganib?

Kapag ang isang tao ay hindi sumunod sa pamantayan ng pagkonsumo ng kolesterol bawat araw, ginagawa niya ang kanyang sarili sa pagbuo ng mga malubhang sakit.

Labis na katabaan

Ang zone ng pagtaas ng panganib ng pagbuo ng atherosclerosis ay may kasamang mga taong may:

• hypertension
• napakataba
• kabiguan sa puso
• sakit sa coronary heart
• diyabetis
• familial hyperlipidemia.

Ang mga sakit na ito ay maaaring makapukaw sa pag-unlad ng atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo. Hiwalay, isang pangkat ng mga tao ang tumatakbo na nahuhulog sa panganib na zone dahil sa mga sumusunod na kadahilanan:

• pag-abuso sa alkohol
• paninigarilyo
• mahigit 40 taong gulang
• menopos
• pagpapanatili ng isang pasibo na pamumuhay nang walang isport at pisikal na aktibidad.

Ang pinsala sa LDL ay hindi naganap kaagad, kaya mahalaga na sumailalim sa mga pagpigil sa pagsusuri ng mga doktor sa oras. Upang suriin ang iyong kalusugan, mas mahusay na kumuha ng isang detalyadong pagsubok sa biyokemikal na dugo.

Paano babaan ang kolesterol, normal at diyeta na may mataas na kolesterol

Ang napaka tunog ng salitang "kolesterol" ay nagdudulot ng pag-aalala at pagkapoot sa marami. Ngayon ito ay katumbas ng isang pangkat ng mga salita na lalong ginagamit sa isang pangungutya na form. Ngunit ano ba talaga ang kolesterol na ito? Sundin ang sagot sa tanong na ito mula sa mga labi ng isang miyembro ng lupon ng Moscow Association of Cardiology na si Nikolai Korzhenikov.

Ang mga mamamayan ng Russia, sa kasamaang palad, ay patuloy na naghihirap mula sa mga sakit sa cardiovascular, na marami sa mga ito ay nakamamatay. Karaniwan, ang mga Ruso ay nabubuhay ng 20 taon na mas mababa kaysa sa mga Europeo. Ang mga istatistika para sa 2002 ay nagpapahiwatig na ang average na pag-asa sa buhay ng isang Ruso ay 59 taon, habang ang isang residente ng European Union ay naninirahan sa average na 80 taon.

Ang pangunahing responsibilidad para sa mga ito ay namamalagi sa kolesterol, na nagiging sanhi ng mga sakit ng mga arterya ng puso at utak. Ang mga salitang ito ay naghihikayat sa ating lahat na gawin ang payo ng isang cardiologist na mas seryoso.

Mataas na kolesterol. Parehong mabuti at masama

Ang kolesterol ay isang sangkap na kahawig ng cellular fat. Dalawang-katlo ng lahat ng kolesterol ay ginawa ng atay, ang natitirang bahagi ng katawan ay nakakakuha mula sa pagkain. Ang sangkap na ito ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa pagtatayo ng katawan ng tao. Ang kolesterol ay bahagi ng mga selula ng nerbiyos, hormones at bitamina D.

Ang mga lamad ng cell ay literal na itinayo mula sa kolesterol, bilang karagdagan, ito ay isang mapagkukunan ng enerhiya para sa mga kalamnan at nakikilahok sa proseso ng transportasyon at nagbubuklod ng protina. Ngunit, ang labis nito ay puno ng masamang bunga.

Ang pagkakaroon ng pagtapak sa pinahihintulutang pamantayan, ang kolesterol ay nagsisimula na ma-debug sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo na nagbibigay ng puso, mga organo ng tiyan, binti, atbp. Ang mga deposito ng taba ay nadaragdagan sa paglipas ng panahon at umuusbong sa mga plaka o pagbara na binabawasan ang lumen ng mga arterya.

Ang ganitong pagbara ay maaaring maging inflamed at sumabog, pagkatapos kung saan ang isang form ng clot. Kaugnay nito, pinipigilan ng clot ang pagpasa ng dugo sa daluyan. Dagdag pa, ang paghihiwalay ng isang namuong dugo at atake sa puso, stroke o bahagyang pagkamatay ng puso / utak.

Ang mga lipoproteins na binubuo ng mga lipid at protina ay may pananagutan sa pagdadala ng kolesterol sa daloy ng dugo. Mayroong dalawang uri ng kolesterol: "kapaki-pakinabang" - na may mataas na density lipoproteins, "nakakapinsala" - na may mababang density lipoproteins, kung saan ang antas ng kolesterol ay umabot sa 70%. Kaugnay nito, ang "kapaki-pakinabang" kolesterol ay nag-aambag sa pag-agos ng "nakakapinsala" sa atay, kung saan ito ay naproseso pangunahin sa apdo acid.

Karaniwan ng kolesterol sa dugo

Ang normal na tagapagpahiwatig ng kolesterol sa dugo ng isang tao ay 200 mg / deciliter o 3.8-5.2 mmol / litro - ito ang pamantayan ng kolesterol. Ang isang tagapagpahiwatig ng 5.2-6.2 mmol / litro ay nagpapahiwatig ng hindi maiiwasang pinsala sa mga dingding ng mga sisidlan, at ang mga halaga sa itaas na 6.2 ay katangian ng mga taong nagdurusa sa mga sakit ng atay, cardiovascular system at iba pang mga organo. Ang "Useful" na kolesterol na may mataas na density ng lipoproteins ay hindi dapat lumampas sa 1 mmol / litro.

Kung nais mong malaman: mayroon ka bang panganib na magkaroon ng atherosclerosis, pagkatapos ay hatiin ang kabuuang bilang ng kolesterol sa pamamagitan ng "kapaki-pakinabang" na parameter. Kung ang figure ay mas mababa sa lima, tama ang lahat.

Maaari mong malaman ang iyong antas ng kolesterol sa dugo sa anumang klinika, para dito kailangan mong magbigay ng dugo sa isang walang laman na tiyan. Kasabay nito, tandaan na ang tamang mga tagapagpahiwatig ay maaaring makuha kung hindi mo kumain ang huling 12-14 na oras, at hindi rin umiinom ng alkohol sa loob ng 72 oras.

Diyeta para sa mataas na kolesterol

Mahalagang tandaan na ang pang-araw-araw na paggamit ng kolesterol na may pagkain ay hindi dapat lumampas sa 300 mg. Kapansin-pansin na sa 100 g ng taba ng hayop, 100-110 mg ng kolesterol, kaya hindi ito magiging labis na malimitahan upang limitahan ang paggamit ng mga pagkain na may mataas na kolesterol. Ang mga naturang produkto ay: baboy, baka, kordero, pinausukang sausage, nilaga, atay, atbp.

Kinakailangan upang mabawasan ang paggamit ng mga produkto ng sausage, lalo na ang mga sausage, sausage, sausage ng doktor. Ito ay mas mahusay na magluto ng sabaw ng karne sa iyong sarili, at alisin ang mga matigas na taba na malinaw naman ay hindi ka makakabuti. Sa pangkalahatan, ang protina ng hayop ay mas mahusay na palitan ang gulay. Ang huli ay matatagpuan sa kasaganaan sa beans, soybeans, lentil, at mga gisantes. Lalong kapaki-pakinabang ang mga matabang isda, sapagkat naglalaman ito ng mga protina ng mas mabilis na pagsipsip. Ang mackerel, salmon, herring ay pinaka ginusto, dahil maaari nilang mabawasan ang panganib ng atake sa puso ng tatlong beses.

Ang mga egg yolks ay naglalaman din ng kolesterol, kaya inirerekomenda na ubusin ang mga 3-4 na itlog bawat linggo. Mantikilya, kulay-gatas, cream, buong gatas ay naglalaman ng isang malaking proporsyon ng kolesterol. Ang natutunaw na kolesterol sa tubig ay mas mahusay na nasisipsip sa tabi ng mga molekulang taba, kaya ang mga langis ng gulay, tulad ng langis ng oliba, ay pinakamahusay na ginagamit sa pagluluto.

Ang sarsa ng salad ay maaaring maging lemon juice o pampalasa, at mayonesa ay maaaring ihanda nang nakapag-iisa, batay sa langis ng gulay. Pumili ng mga produktong panaderya mula sa wholemeal, kumain ng pasta, ngunit ang lahat ng mga uri ng cake ay dapat na limitado. Kung nais mo ng isang bagay na matamis, pumili ng mga oatmeal cookies o crackers. Ang malusog na diyeta na ito ay bababa ang kabuuang kolesterol sa pamamagitan ng 10-15%, na maaaring maglaro ng isang mapagpasyang papel sa pagpapanatili ng iyong kalusugan. Upang mabawasan ang kolesterol ng dugo, mas mahusay na pigilan ang pag-ubos ng mga produktong ito.

Ang pag-inom ng alkohol na may mataas na kolesterol, maging o hindi

Ang mga maliliit na dosis ng alkohol ay nagpapabuti sa daloy ng dugo at binabawasan ang mga clots ng dugo. Samakatuwid, magiging kapaki-pakinabang din para sa mga kalalakihan na uminom ng 60 g ng bodka / cognac, 200 g ng dry wine o 220 g ng beer araw-araw. Pinapayuhan ang mga kababaihan na ubusin ang 2/3 mas kaunti sa pang-araw-araw na dosis ng lalaki. Bilang karagdagan, kasama ang diabetes mellitus o hypertension, dapat na mabawasan ang pang-araw-araw na dosis ng pag-inom ng alkohol, na dati nang nailigtas sa isang doktor.

Kapansin-pansin, ang pagtanggi ng natural na kape ay binabawasan ang kolesterol sa 17%, habang ang pagkonsumo ng itim na tsaa ay nakakatulong na mapanatili ang istruktura ng mga capillary. Ang tsaa ng green tea ay positibo, binabawasan nito ang antas ng lahat ng kolesterol, pinatataas ang pagbuo ng "kapaki-pakinabang". Ang tubig sa mineral at likas na juice ay mainam para sa pagbaba ng kolesterol at pangkalahatang pagpapagaling.

Alarma sa labis na katabaan

Napakahalaga na bigyang-pansin kung saan sa katawan ay lumikha ka ng taba ng katawan. Kung titingnan mo sa salamin makikita mo ang silweta ng isang peras ay hindi ang pinakamasama bagay, ngunit kung ang mga fold ay nabuo sa iyong tiyan, mag-ingat sa atherosclerosis, angina pectoris, diabetes at hypertension.

Ang pambabae ng tiyan sa mga kalalakihan ay higit sa 102 cm, at sa isang babae na 88 cm isang senyas na seryosong mag-isip tungkol sa kanilang sariling kalusugan. Ang baywang sa mga kalalakihan ay hindi dapat lumagpas sa 92 cm, sa mga kababaihan na 84 cm.Ang proporsyon sa pagitan ng laki ng baywang at hips ay isang mahalagang tagapagpahiwatig din. Ang parameter na ito sa mga kalalakihan ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 0.95, at sa mga kababaihan 0.8.

Samakatuwid, sa sandaling napansin mo ang mga paglihis mula sa mga pamantayang ito, determinadong dalhin ang iyong kalusugan. Bawasan ang iyong paggamit ng calorie sa pamamagitan ng 500 Kcal bawat araw. Gayunpaman, tandaan - kung labis at mabawasan ang pag-inom ng pagkain, pinapatakbo mo ang panganib ng pagkakaroon ng timbang nang napakabilis pagkaraan ng ilang sandali. Sa average, magiging kasiya-siya kung itinapon mo ang 0.5 kg bawat linggo. Kung isasaalang-alang mo ito, magkakaroon ka ng isang mas mababang posibilidad ng pagkakaroon ng masa sa hinaharap.

Mataas na kolesterol at ehersisyo

Ang mga regular na naglo-load ay makakatulong na mapanatili ang iyong kalusugan: paglalakad, pagtakbo, paglalakad, sayawan, football. Sa mga aktibong tao, ang porsyento ng "mabuting" kolesterol na may kaugnayan sa "masama" ay mas mataas. Ang paglalakad ng 30 minuto sa isang average na bilis, 3-5 beses sa isang linggo ay makakatulong na mapanatiling maayos ang mga sisidlan.

Kapansin-pansin na kahit ang mga taong may sakit sa puso o vascular ay nakikinabang sa pisikal na aktibidad. Ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga naturang tao na magsanay para sa 30-40 minuto sa isang araw, regular at hindi bababa sa 3-4 beses sa isang linggo. Pagkatapos ay magagawa mong makabuluhang ilipat ang posibilidad ng isang atake sa puso, stroke at ang pangangailangan para sa operasyon sa puso o iba pang mga organo.

Kapag nagtatrabaho sa hardin huwag magsikap na gumawa nang maraming sabay-sabay, magpahinga pagkatapos ng 30 minuto ng trabaho. Ang mga rekord ng paghahasik at pag-aani ay pinakamahusay na naiwan sa bata.

Diyeta ng kolesterol

Kamakailan lamang, mas maraming mga tao ang natuklasan na mayroon silang mataas na kolesterol sa dugo. Marahil ang dahilan para dito ay edad, ngunit ang iba ay nakakaranas ng mga epekto ng labis na pagkain. Samakatuwid, hindi magagawang pakinggan ang payo kung paano panatilihing normal ang "hindi pagkukusa" na kolesterol, si Galina Timofeevna, isang nangungunang mananaliksik sa State Research Center para sa Preventive Medicine, ay magsasabi sa amin.

- Ang kolesterol mismo ay hindi mapanganib, ang porsyento nito sa dugo ay mapanganib, na nag-aambag sa pagbuo ng mga blockage at plaques sa mga vessel. Panatilihin ang magandang kolesterol, maaari kang regular na pisikal na aktibidad at diyeta, kung saan maaari kang magdagdag ng mga gamot. Kung hindi mo binibigyang pansin ang nilalaman ng kolesterol sa dugo, ang mga plak ay kalaunan ay magiging mas makapal at "bato" sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.Para sa mga pasyente na may tulad na mga vessel, maaaring maging mahirap na magbigay ng isang iniksyon, ngunit ang pinaka-mapanganib na bagay ay ang naturang "petrified plaques" ay hindi kailanman matunaw.

At gayon pa man, ang direktang tumawag sa kolesterol ay hindi maaaring makasama, sapagkat ito ang materyal ng gusali para sa aming mga cell, na gumaganap ng isang pangunahing papel sa mga proseso ng metabolic na nagaganap sa katawan ng tao. Dapat itong maunawaan na ang nakakapinsala ay ang pagtaas o labis na nilalaman nito, pati na rin ang isang paglabag sa mga praksiyon nito. Ang "Bad" na kolesterol ay isang mababang-density na sangkap na idineposito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na naka-clog sa kanila. Ang "Kapaki-pakinabang" na kolesterol, tulad nito, ay gumagamit ng gawain ng "masama." Mula sa pagkain nakakakuha kami ng isang mahusay na ikatlo ng kolesterol, kaya nagagawa naming mapangalagaan ito.

Ano ang kailangang gawin?

- Anong figure ang maaaring magkakamali para sa mataas na kolesterol at kung saan makakatulong ang diyeta, at saan mas mahusay na bumaling sa mga halamang gamot?
- 220 mg / deciliter nadagdagan ang kolesterol, 250 mg / deciliter mataas na kolesterol, kinakailangan ang kagyat na paggamot, 300 mg / deciliter isang panganib ang isang tao sa yugto ng pag-unlad ng atherosclerosis. Kapansin-pansin na ang isang diyeta ay magiging kapaki-pakinabang sa anumang kaso, at kasama ang pisikal na aktibidad ay magiging isang mainam na pag-iwas sa lahat ng mga sakit.

Gusto kong banggitin ang isang pag-aaral na isinagawa sa aming sentro: ang isang pangkat ng mga pasyente na may una mataas na kolesterol ay nasa diyeta lamang, ang iba pang pinagsama ang isang diyeta na may regular na pisikal na aktibidad (40 minuto bawat araw na pagbibisikleta). Pagkatapos ng pananaliksik, naging malinaw na ang ehersisyo ay binabawasan ang kolesterol, higit pa sa isang diyeta. Samakatuwid, ang malalakas na paglalakad ng 30 minuto sa isang araw, limang beses sa isang linggo ay magiging isang mainam na "pill" para sa mataas na kolesterol.

Mga gamot o halamang gamot?

Ngayon, maraming mga doktor ang nakakakita ng normal na magreseta ng mga statins para sa kanilang mga pasyente - mga tablet na nagpapababa ng kolesterol. Mayroon ding iba pang mga tablet na maaaring magreseta ng doktor depende sa tiyak na kondisyon ng pasyente. Sa kasong ito, ang yugto ng sakit sa coronary heart, ang yugto ng atherosclerosis, diabetes mellitus, atbp.

Kabilang sa maraming mga halaman, ang klouber ay lalong kapaki-pakinabang, na pinipigilan ang pag-unlad ng atherosclerosis, at mayroon ding mga kontraindikasyon. Kung hindi mo masubaybayan ang iyong kondisyon at kanselahin ang diyeta, pisikal na aktibidad, ang lahat ng mga problema ay mabilis na babalik. Ang proseso ng atherosclerotic ay patuloy na sumusulong, at ang gawain ng tao ay upang maantala ang pag-unlad nito hangga't maaari.

- Ito ay imposible na ganap na linisin ang mga sisidlan?
- Oo ito ay, ngunit ang anglitis ay makakatulong. Dapat itong gawin kung ang mga coronary vessel ay sarado na may mga plake sa pamamagitan ng 80-90%. Sa kasong ito, ang isang catheter ay ipinasok sa daluyan ng pasyente, na, pagkatapos ng administrasyon, sumabog ang plaka, tinanggal ang daloy ng dugo. Ang pamamaraan na ito ay maaaring mai-save ang buhay ng isang tao na nagdurusa mula sa pagbara ng mga daluyan ng dugo na may kolesterol. Kung maraming mga vessel ang naapektuhan, ang coronary artery bypass grafting ay nagiging solusyon.

Ano ang kailangan mong kainin upang mapanatili ang normal na kolesterol?

Ang mga isda ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na omega-3 acid na nagpapababa ng kolesterol at presyon ng dugo. Ang salmon, mackerel, herring at sardinas ay pinakamahusay na naihatid sa mga bahagi na 300-400 gramo, 2-3 beses sa isang linggo.

Ang Turkey at karne ng manok ng ibon na ito ay pinakamahusay para sa mga taong naghahangad na babaan ang kanilang kolesterol. Maaari kang kumain ng veal at lambing, ngunit walang taba. Ang parehong karne at isda ay pinakamahusay na luto. Ang manok ay dapat lutuin nang walang balat, dahil naglalaman ito ng isang mataas na konsentrasyon ng kolesterol.

Ang mga gulay at prutas ay dapat sakupin ang halos kalahati ng buong menu sa pang-araw-araw na diyeta ng isang malusog na tao. Araw-araw, inirerekumenda na ubusin ang 400 gramo ng mga gulay o prutas, isang third ng kung saan dapat maging sariwa. Ang repolyo, karot at beets ay perpekto bilang ang pinaka-abot-kayang at malusog na gulay.

Ang mga pakinabang at pinsala sa asukal

Ang asukal ay isang pangkaraniwang produkto sa iba't ibang mga bansa, ginagamit ito bilang isang additive sa mga inumin o pinggan upang mapabuti ang palatability. Ang produktong ito ay nakuha mula sa tubo at beets. Ang asukal ay binubuo ng natural sucrose, na maaaring ma-convert sa glucose at fructose, dahil sa kung saan mas mabilis na gumugulo ang katawan.

Ang natural na karbohidrat ay nagpapabuti sa pagsipsip ng calcium sa katawan at naglalaman ng mga kinakailangang elemento at bitamina. Pagkatapos kumain ng asukal sa pang-industriya, nakakakuha ng enerhiya ang isang tao. Ngunit, sa kabila nito, hindi ito kumakatawan sa biological na halaga para sa mga tao, lalo na ang pino na asukal, at naglalaman ng isang mataas na calorie index.

Ang pang-aabuso ng raffinade ay negatibong nakakaapekto sa katawan ng tao:

1. Ang mga tao ay may iba't ibang mga sakit at metabolic disorder, na humahantong sa pagbuo ng labis na katabaan at diyabetis.
2. Sinasira ng Sucrose ang ngipin at nagiging sanhi ng pagkabulok ng ngipin, at pinatataas din ang mga proseso ng putrefactive sa mga bituka.
3. Dahil sa isang pagbawas sa bitamina B1, lumilitaw ang pagkalumbay at pagkapagod ng kalamnan.
4. Ang pinaka-mapanganib ay ang asukal ay nagpapabigat sa immune system. Sa kumplikadong diabetes mellitus, ang katawan ng pasyente ay hindi nakapag-iisa na sumipsip ng glucose, bilang isang resulta ng kung saan ang asukal ay hindi natupok, at ang antas nito sa dugo ng isang tao ay tumaas nang malaki. Kung kumain ka ng higit sa 150 gramo ng pinong asukal araw-araw, maaari itong maging sanhi ng pag-unlad ng diabetes.

Ano ang makakapinsala sa pag-abuso sa asukal ay maaaring gawin:

• labis na timbang at taba sa tiyan at hips,
• mas maagang pag-iipon ng balat
• nakakahumaling na pakiramdam at palagiang pagkagutom, bilang isang resulta ng labis na pagkain ng isang tao,
• pinipigilan ang pagsipsip ng isang mahalagang bitamina ng pangkat B,
• nagiging sanhi ng sakit sa puso
• pinipigilan ang pagsipsip ng calcium sa katawan ng tao,
• nagpapababa ng kaligtasan sa sakit.

Bilang karagdagan, ang isang matamis na produkto ay maaaring maging sanhi ng malubhang sakit sa mga tao. Sa kasamaang palad, ang mga bata ay madalas na nagdurusa sa kanila, dahil kumokonsumo sila ng isang malaking halaga ng Matamis at matamis na pagkain.

1. Diabetes mellitus.
2. Vascular disease.
3. Labis na katabaan
4. Ang pagkakaroon ng mga parasito.
5. Mga karies.
6. Ang pagkabigo sa atay.
7. Kanser
8. Atherosclerosis
9. Ang hypertension

Sa kabila ng kalubha ng mga kahihinatnan ng pag-ubos ng asukal, hindi ito maaaring ganap na ibukod mula sa diyeta. Kailangan mo lang malaman kung magkano ang asukal na maaari mong ubusin bawat araw upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan.

Cholesterol bawat araw

Ang pamantayan ng kolesterol bawat araw ay hindi hihigit sa 300 mg. Ang tagapagpahiwatig na ito ay dapat isaalang-alang kahit sa yugto ng paghahanda ng menu para sa araw. Ang panuntunang ito ay dapat gawin bilang batayan para sa mga taong mayroon nang mataas na kolesterol. Ang nais na antas ng sangkap na ito ay kinakalkula na isinasaalang-alang ang laki ng bahagi. Halimbawa, ang 250 mg ng kolesterol ay matatagpuan sa:

• 1 itlog
• 400 ml ng skim milk
• 200 g baboy na tenderloin,
• 150 g pinausukang sausage,
• 50 g atay ng manok.

Ito ay sapat na upang magamit ng hindi bababa sa isa sa mga produktong ito bawat araw, at ang antas ng LDL ay mataas na.

Upang kumain ng maayos at balanseng, nagkakahalaga ng pag-alam kung aling mga pagkain ang nagdaragdag at nagpapababa ng tagapagpahiwatig na ito. Siguraduhing gumamit ng mga talahanayan na may isang kinakalkula na halaga ng kolesterol bawat 100 g ng produkto.

Listahan ng mga pagkaing nagpapataas ng LDL:

• baboy
• taba ng baka
• atay ng manok
• karne ng manok
• mayonesa
• baking,
• puting tinapay
• pasta
• mabilis na pagkain
• mga sausage
• Confectionery
• taba ng gatas
• mantikilya
• kumakalat
• cream higit sa 20% taba,
• hard cheeses (higit sa 30% fat) 4
• pulang caviar4
• ang mga itlog.

Ang pagkonsumo ng mga produktong ito sa malaking dami ay puno ng isang matalim na pagkasira sa kalusugan.

Mga kapaki-pakinabang na LDL-pagbaba ng mga pagkain

Upang babaan ang kolesterol, kailangan mong ubusin ang higit pa:

• gulay
• prutas
• mga berry
• gulay
• sariwang karot
• mga legume
• mga pananim ng cereal
• mga produktong may mababang pagawaan ng gatas,
• isda ng dagat
• karne ng manok, pabo, kuneho, ugat,
• bawang
• mga sibuyas
• kamatis
• pagkaing-dagat
• mga buto ng flax, linga, mirasol, kalabasa,
• mga mani
• pinatuyong prutas.

Inirerekomenda na uminom ng hindi bababa sa 2 litro ng plain na tubig pa rin. Ang menu para sa araw ay isinasaalang-alang ang calorie na nilalaman ng mga pinggan. Para sa mga kababaihan, hindi ka maaaring lumampas sa nilalaman ng calorie na 1700-2000 kcal, at para sa mga kalalakihan - 2500 kcal.

Kalkulahin kung gaano karaming mga lipoprotein ang mababang-density ay maaaring makapasok sa katawan na may pagkain, kinakailangan sa yugto ng pagpili ng pagkain. Ang kolesterol ay nagiging isang nakakapinsalang sangkap sa isang kaso lamang - kung ito ay pumapasok sa katawan nang labis.

Ang rate ng kolesterol bawat araw

Saan nanggaling?

Dahil ang mga taba ay napakahalaga para sa mga tao, ang pang-araw-araw na pamantayan ng kolesterol (higit sa 75%) ay ginawa sa atay, at tungkol sa 30% ay nagmula sa pagkain. Gayunpaman, ang pagkain ay hindi dapat mula sa pinagmulan ng hayop. Inilabas ng katawan ang mga kapaki-pakinabang na molekula ng kolesterol mula sa halos anumang produkto.

Pinatunayan ng mga siyentipiko na ang pamantayan ng kolesterol bawat araw ay pinagsasama ang isang tiyak na ratio ng mga fatty acid:

• monounsaturated - 60 ‰
• puspos - 30 ‰
• polyunsaturated - 10 ‰

Para sa kolesterol, mahalaga ang mga fatty acid - ang pagdadala nito sa pagitan ng mga tisyu at organo. Sa kasong ito:

• Ang LDL o low-density lipoproteins ay naghahatid ng kolesterol sa mga selula ng dugo at tisyu
• Ang HDL o high-density lipoproteins ay naglilipat ng kolesterol sa atay, kung saan nai-recycle at pinalabas mula sa katawan na may apdo

Sinusundan ito mula sa araw na ang pang-araw-araw na pamantayan ng kolesterol, na nagkakaroon ng hugis at tamang ratio ng papasok na saturated at unsaturated acid, ay mahalaga para sa kalusugan.

Mapanganib na kolesterol para sa katawan

Ang isang tiyak na proporsyon ng lahat ng mga taba ay napakahalaga para sa metabolismo. Sa isang kakulangan ng kolesterol, maaari itong makuha mula sa mga espesyal na gamot na nakuha mula sa utak ng mga hayop sa isang pang-industriya na paraan.

Ngunit ano ang gagawin kapag nagiging lason ang kolesterol? Ang katotohanan ay na may labis na sangkap, ang mga lipoprotein na may isang mababang istraktura ng timbang na molekular ay hindi nakapag-iisa na maalis sa dugo. Ang pagtusok sa pamamagitan ng panloob na lining ng mga vessel, nagsisimula silang manirahan at bumubuo ng mga plake. Bumubuo ang Atherosclerosis. Kung ano ang sakit na ito ay kilala sa iilan, ngunit halos lahat ay narinig na humantong sa malubhang kahihinatnan.

Sa atherosclerosis bumuo:

• Angina pectoris
• Ang pagkabigo sa atay
• Arterial hypertension
• Stroke
• Pulmonary embolism
• Pagpaputok ng kalamnan sa puso

Ang isang balanseng diyeta ay nakakatulong upang maiwasan ang gayong mga kahihinatnan.

Ang mga plak ng atherosclerotic ay ang pangunahing link ng pathological sa pagbuo ng atherosclerosis. Ang sakit ay nagdadala ng isang malaking panganib sa buhay ng indibidwal.

Pangunahin ito dahil sa mahabang latent, subclinical na panahon kung ang isang tao ay hindi nakakaranas ng anumang mga sintomas ng simulain at sensasyon. Ang Atherosclerosis ay madalas na masuri na may mga advanced na form, o, sa kasamaang palad, kahit na posthumously.

Ang Atherosclerosis ay nailalarawan sa pamamagitan ng:

1. Ang pag-unlad ng sakit sa coronary heart, na kinabibilangan ng maraming mga nosological form, at sa partikular, angina pectoris. Alam ng mga tao ang angina pectoris bilang "angina pectoris." Ang sakit ay nailalarawan sa sakit ng compressive ng paroxysmal sa puso, na sinipi ng nitroglycerin.
2. Ang pag-unlad ng mataba na hepatosis ng atay. Ang pagkabulok ng organ na ito ay humahantong sa ganap na kabiguan at pagkamatay ng pasyente.
3. Ang pag-unlad ng pancreatic fat hepatosis.
4. Sa atherosclerosis hypertension arterial ay bubuo dahil sa isang makabuluhang pagdidikit ng mga daluyan ng dugo at isang pagtaas sa paglaban ng paligid ng mga maliliit na daluyan.

Magkano ang dumating sa pagkain?

Ang kolesterol, na ibinibigay ng pagkain, pinunan ang mga reserba nito sa katawan. Ayon sa ilang mga siyentipiko, ang isang tao ay maaaring umiiral nang walang mga taba na nagmula sa labas, dahil ang bahagi ng mga leon sa kanila ay ginawa sa mga selula ng atay. Gayunpaman, hindi ito napatunayan, at ang karamihan sa mga mananaliksik ay nakakiling sa kinakailangang rate ng paggamit ng kolesterol. Pagkatapos ng lahat, ang isang kakulangan ng taba ay maaaring humantong sa mga karamdaman sa pag-iisip, kapansanan sa memorya at pagkapagod.

Ang rate ng pagkonsumo ng kolesterol bawat araw ay maaaring tama na kinakalkula kung alam mo kung magkano ang taba na nilalaman sa isang partikular na produkto. Ito ay pinaniniwalaan na ang 50 gramo ng saturated fat at 300 mg ng kolesterol bawat araw ay sapat na para sa isang may sapat na gulang. Ang pinuno sa nilalaman ng mga nakakapinsalang mga praksyon ay nagkakasala. Kaya sa 100 gramo ng atay at utak ng mga hayop - 800 mg ng kolesterol.

Ang mga tinadtad na taba sa pagsasama ng kolesterol ay nagbibigay ng pinakamalaking panganib sa kalusugan ng tao. Ang isang pulutong ng taba ay matatagpuan sa:

• offal
• taba
• mantikilya at margarin
• sa confectionery
• sa mga pagkaing pinirito
• tropikal na langis (palad, niyog)
• tsokolate
• mabilis na pagkain

Malusog at itinuturing na mga produktong karne at pagawaan ng gatas na may mababang nilalaman ng taba.

Ang mga mabubuting taba ay mga unsaturated na elemento:

• Ang omega3-6 (polyunsaturated) ay hindi ginawa sa katawan, kaya dapat silang mabayaran sa mga pagkain. Pinapabuti nila ang paggana ng mga cell at organo, may mga anti-namumula na katangian, at tinanggal ang nakakapinsalang kolesterol. Maaari kang makakuha ng mga ito mula sa linseed langis at isda ng dagat
• Ang omega9 (monounsaturated) ay nagdaragdag ng dami ng HDL at nagpapabuti ng metabolismo. Ang pinagmulan ay langis ng oliba. Ang Omega9 ay hindi nag-oxidize kapag pinainit, samakatuwid inirerekomenda para sa anumang pagkaing vegetarian.

Hindi mo magagawa nang walang kolesterol

Ang kolesterol ay itinuturing na halos isang "pamamatay na sangkap." Ang mga tagagawa ng produkto ay nagsimulang mag-label ng mga produkto: "Walang kolesterol". Ang mga kaukulang diyeta ay naging sunod sa moda.

Ngunit magagawa ba ng mga tao nang walang kolesterol? Hindi.

1. Ang kolesterol ay sumasailalim sa paggawa ng mga acid ng apdo sa atay. Ang mga acid na ito ay ginagamit ng maliit na bituka sa proseso ng pagproseso ng mga taba.
2. Salamat sa kolesterol, ang katawan ay gumagawa ng mga hormone ng steroid.
3. Ang mga sex hormone ay kolesterol sa anyo nito, na nabuo bilang isang resulta ng proseso ng pagtunaw.
4. Sa kolesterol, ang 8% ay binubuo ng utak.
5. Ang kolesterol ay ang susi sa normal na metabolismo sa katawan.
6. Salamat sa kolesterol, ang katawan ay gumagawa ng bitamina D.
7. Ang kolesterol ay bahagi ng mga lamad at tisyu ng mga selula.
8. Ang mga diyeta na mababa sa kolesterol ay nag-aambag sa pag-unlad ng depression at neurosis. Napakahalaga para sa isang tao na ang pamantayan ng kolesterol ay regular na pumapasok sa kanyang katawan.

Karamihan sa kolesterol ay synthesized sa atay at iba pang mga tisyu bilang isang resulta ng pag-convert ng mga saturated acid. Ngunit ang 1/3 ng kolesterol ay dapat na may pagkain.

Ito ay matatagpuan sa pagkain ng pinagmulan ng hayop. Ito ay mga karne at isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas, kabilang ang mantikilya, pati na rin ang mga itlog.

Halimbawa, ayon sa pang-agham na katibayan, ang itlog ng pula ay naglalaman ng 1480 mg bawat 100 g ng kolesterol.

Optimum na halaga

Ano ang pang-araw-araw na paggamit ng kolesterol? Hindi ito dapat lumampas sa 500 mg para sa isang malusog na tao. Ang pinakamainam na halaga ay 300 mg. Ito ang pang-araw-araw na pamantayan.

Paminsan-minsan, kanais-nais na kumuha ng isang biochemical test ng dugo. Ang Bilirubin ay dapat na nasa loob ng saklaw ng 8.5-20.5 yunit. Creatinine - 50-115 yunit. Ito ang mga mahahalagang tagapagpahiwatig ng normal na atay at kidney function.

Ang isa pang pagsusuri na maaaring mag-signal sa oras tungkol sa isang problema sa katawan ay ang prothrombin index (IPT). Kung ang dugo ay "pampalapot", kung gayon ang isang tao ay banta sa pag-unlad ng mga sakit sa cardiovascular. Inirerekomenda ng doktor ang mga gamot at diyeta.

Ang kolesterol sa dugo ay hindi dapat lumampas sa 220 mg / dl. Kung tumaas sa itaas ng 300 - ang estado ng isang tao ay nangangailangan ng malubhang paggamot.

Mga kapaki-pakinabang na Produkto

Ang mga taong nais mapanatili ang normal na kolesterol ay dapat bigyang pansin ang kanilang diyeta. Hindi mo dapat lubusang tanggihan ang pagkain na naglalaman ng mga taba ng hayop. Sa kasong ito, tulad ng ipinapakita ng kasanayan, upang maranasan ang isang pakiramdam ng kasiyahan, ang isang tao ay nagsisimula na sumandal sa mga karbohidrat. Bilang isang resulta, ang mga ito ay naproseso sa mga taba sa katawan, na nangangahulugang tumataas ang kolesterol. Iyon ay, ang problemang ito ay hindi malulutas.

Kaya kung ano ang maaari mong kumain:

• kapaki-pakinabang na isda, ipinapayong kainin ito araw-araw. Ang mga Omega-3 acid ay tumutulong na mapanatili ang normal na presyon ng dugo at antas ng kolesterol. Maaari kang magbigay ng kagustuhan sa isda ng asin,
• walang balat na karne ng manok at pabo.Kuneho karne. Kung gumagamit ka ng mas maraming "mabigat" na karne - karne ng baka o kordero, dapat mong gamitin lamang ang mga piraso na hindi nakuha ng taba,
• mga produktong halaman. Napakaganda - karot, beets, repolyo. Ang kalabasa ay lalong kapaki-pakinabang para sa atay, at mga pinggan na inihanda mula dito,
• butil mula sa natural na butil. Kung ang cereal ay naproseso upang ito ay maging isang instant na produkto, hindi kanais-nais na gamitin ito,
• langis ng gulay. Narito lamang kailangan mong obserbahan ang panukala, dahil ang anumang langis ay napakataas na calorie,
• iba't ibang mga prutas, kabilang ang mga pinatuyong prutas.

Hindi ito maaaring ganap na ibukod mula sa diyeta:

• dapat gamitin ang mga itlog ng 2-3 beses sa isang linggo. Maipapayo na gamitin ang mga ito hindi sa anyo ng mga piniritong itlog, ngunit lutuin. O isama sa komposisyon ng mga pinggan,
• mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng mantikilya, keso sa kubo, keso. Araw-araw makakaya ka ng sandwich, maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa sinigang. Inirerekomenda ang curd na gumamit ng hindi taba ng pareho. Ang taba ng keso ay hindi dapat lumagpas sa 30%.

Panoorin ang video: Philippine Navy, pinagagamit ang cargo vessel para sa paghatid ng mga veterano sa Corregidor (Mayo 2024).