Mataas na Mga Produkto ng Glucose: Talahanayan

Sa istrukturang kemikal nito, ang asukal ay isang asukal na anim na atom. Sa artikulo tungkol sa mga karbohidrat, nabanggit na natin na ang yunit ng glucose ay matatagpuan hindi lamang sa mono-, kundi pati na rin sa di- at polysaccharides. Natuklasan ito noong 1802 ng isang manggagamot sa London na si William Praut. Sa mga tao at hayop, ang glucose ay ang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya. Bilang karagdagan sa mga prutas at gulay, ang mga mapagkukunan ng glucose ay kinabibilangan ng: kalamnan ng glycogen ng hayop at starch ng halaman. Ang glucose ay naroroon din sa planta ng polimer kung saan binubuo ang lahat ng mga lamad ng cell ng mas mataas na halaman. Ang planta na ito ay tinatawag na cellulose.

Kinakailangan sa pang-araw-araw na glucose

Ang pangunahing pag-andar ng glucose ay upang magbigay ng enerhiya sa ating katawan. Gayunpaman, dahil hindi mahirap hulaan, ang dami nito ay dapat magkaroon ng isang tiyak na pigura. Kaya, halimbawa, para sa isang tao na may timbang na 70 kg, ang pamantayan ay 185 gramo ng glucose bawat araw. Kasabay nito, ang 120 gramo ay natupok ng mga selula ng utak, 35 gramo ay striated na kalamnan, at ang natitirang 30 gramo ay pinakain ng mga pulang selula ng dugo. Ang natitirang mga tisyu ng ating katawan ay gumagamit ng taba na mapagkukunan ng enerhiya.

Upang makalkula ang mga indibidwal na pangangailangan ng katawan para sa glucose, kinakailangan na dumami ang 2.6 g / kg sa pamamagitan ng aktwal na bigat ng katawan.

Ang pangangailangan para sa glucose ay nagdaragdag sa:

Dahil ang glucose ay isang sangkap na aktibo sa enerhiya, ang halaga na dapat kainin ng isang tao ay nakasalalay sa kanyang uri ng aktibidad, pati na rin sa kanyang psychophysiological state.

Ang pangangailangan para sa glucose ay nagdaragdag kung ang isang tao ay nagsasagawa ng trabaho na nangangailangan ng isang malaking lakas. Kasama sa ganitong mga gawa hindi lamang ang pagpapatapon at pagtapon ng operasyon, kundi pati na rin ang pagpapatupad ng mga computationally-planning operations na ginagawa ng utak. Samakatuwid, para sa mga manggagawa sa kaisipan, pati na rin para sa mga manggagawa na nakikibahagi sa manu-manong paggawa, kinakailangan ang isang pagtaas ng glucose.

Gayunpaman, huwag kalimutan ang pahayag ng Paracelsus na ang anumang gamot ay maaaring maging isang lason, at ang anumang lason ay maaaring maging isang gamot. Ang lahat ay nakasalalay sa dosis. Samakatuwid, sa isang pagtaas ng glucose na natupok, huwag kalimutan ang tungkol sa isang makatwirang sukatan!

Ang pangangailangan para sa glucose ay bumababa sa:

Kung ang isang tao ay may pagkahilig sa diyabetis, pati na rin sa isang nakaupo na pamumuhay (hindi nauugnay sa mental na stress), ang halaga ng glucose na natupok ay dapat mabawasan. Bilang isang resulta nito, ang isang tao ay makakatanggap ng kinakailangang dami ng enerhiya hindi mula sa madaling asimilyang glucose, ngunit mula sa mga taba, na sa halip na bumubuo ng mga reserba para sa isang "araw ng pag-ulan", ay pupunta sa paggawa ng enerhiya.

Pag-upo ng glucose

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang glucose ay matatagpuan hindi lamang sa mga berry at prutas, kundi pati na rin sa almirol, pati na rin ang kalamnan ng glycogen sa mga hayop.

Kasabay nito, ang glucose na ipinakita sa anyo ng mono- at disaccharides ay napakabilis na na-convert sa tubig, carbon dioxide at isang tiyak na halaga ng enerhiya. Tulad ng para sa starch at glycogen, sa kasong ito, ang pagproseso ng glucose ay nangangailangan ng mas maraming oras. Ang cellulose, sa mga mammal, ay hindi nasisipsip. Gayunpaman, ginampanan nito ang papel ng isang brush para sa mga dingding ng gastrointestinal tract.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng glucose at ang epekto nito sa katawan

Ang Glucose ay ang pinakamahalagang mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan, at mayroon ding pagpapaandar ng detoxification. Dahil dito, inireseta ito para sa lahat ng mga sakit kung saan posible ang pagbuo ng mga toxin, simula sa isang karaniwang sipon, at kahit na pagkalason. Ang glucose na nakuha ng hydrolysis ng almirol ay ginagamit sa industriya ng confectionery at gamot.

Mga palatandaan ng kakulangan ng glucose sa katawan

Ang aming buong lipunan ay maaaring makabahagi sa tatlong pangkat. Kasama sa unang pangkat ang tinatawag na matamis na ngipin. Ang pangalawang pangkat ay binubuo ng mga taong walang malasakit sa mga matatamis. Buweno, ang ikatlong pangkat ay hindi gusto ang mga Matamis (wala sa prinsipyo). Ang ilan ay natatakot sa diyabetis, ang iba ay natatakot sa labis na mga calories, atbp. Gayunpaman, ang paghihigpit na ito ay pinahihintulutan lamang para sa mga taong naghihirap mula sa diyabetis, o madaling kapitan nito.

Para sa natitira, nais kong sabihin na dahil ang pangunahing pag-andar ng glucose ay magbigay ng enerhiya sa ating katawan, ang kakulangan nito ay maaaring humantong hindi lamang sa pagkalungkot at kawalang-interes, kundi pati na rin sa mas malubhang problema. Ang isa sa mga problema ay ang kahinaan ng kalamnan. Nagpapakita ito mismo sa isang pangkalahatang pagbaba sa tono ng kalamnan ng buong organismo. At dahil ang ating puso ay isang organ ng kalamnan, isang kakulangan ng glucose ay maaaring maging sanhi ng puso na hindi magawa ang tungkulin nito.

Bilang karagdagan, sa isang kakulangan ng glucose, hypoglycemic disorder ay maaaring mangyari, sinamahan ng pangkalahatang kahinaan, pagkawala ng malay, at may kapansanan na aktibidad ng lahat ng mga sistema ng katawan. Tulad ng para sa mga may diyabetis, para sa kanila, ang mga produktong naglalaman ng glucose ng mahabang pagsipsip. Ito ang lahat ng mga uri ng butil, patatas, karne ng baka at kordero.

Mga palatandaan ng labis na glucose sa katawan

Ang isang tanda ng labis na glucose ay maaaring mataas na asukal sa dugo. Karaniwan, nasa hanay na 3.3 - 5.5. Ang pagbabagu-bago ay nakasalalay sa mga indibidwal na katangian ng tao. Kung ang antas ng asukal sa dugo ay mas mataas kaysa sa 5.5, dapat mong talagang bisitahin ang isang endocrinologist. Kung lumiliko na ang pagtalon na ito ay sanhi ng pagtaas ng pagkonsumo ng mga Matamis sa bisperas (halimbawa, nasa birthday party sila at kumain ng cake), pagkatapos ay nasa maayos ang lahat. Kung ang data ng antas ng asukal ay mataas nang anuman ang kinakain ng pagkain, dapat na isaalang-alang ang isang pagbisita sa doktor.

Glucose para sa kagandahan at kalusugan

Tulad ng lahat ng iba pa, sa kaso ng glucose, dapat kang sumunod sa gitnang lupa. Ang labis na glucose sa katawan ay maaaring humantong sa pagbuo ng labis na timbang, diyabetis, kakulangan - sa kahinaan. Para sa matagumpay na ehersisyo sa dugo, kinakailangan upang mapanatili ang isang pinakamainam na antas ng glucose. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na glucose ng mabilis na pagsipsip ay matatagpuan sa honey, mga pasas, petsa at iba pang mga matamis na prutas. Ang mabagal na pagsipsip ng glucose, kinakailangan para sa pangmatagalang pagpapanatili ng enerhiya, ay matatagpuan sa iba't ibang mga cereal.

Nakolekta namin ang pinakamahalagang puntos tungkol sa glucose sa larawang ito at magpapasalamat kami kung ibabahagi mo ang larawan sa isang social network o blog na may link sa pahinang ito:

Mahalagang kapaki-pakinabang na tampok

Ang sangkap na ito ay ginawa ng katawan ng tao. Ito ay isa sa mga pagbabago ng asukal na nagreresulta mula sa pagkasira ng pagkain. Ang sangkap ay synthesized mula sa taba, protina at karbohidrat na pumapasok sa katawan, at pagkatapos ay pumapasok ito sa daloy ng dugo at nagiging enerhiya, na kinakailangan upang matiyak ang normal na paggana.

Ang mga nais na maunawaan kung saan ang pinakamaraming glucose ay nilalaman ay interesado na malaman na gumaganap ito ng isang napakahalagang papel sa pagtiyak ng normal at walang tigil na paggana ng katawan ng tao. Ang sangkap ay aktibong kasangkot sa karamihan sa mga proseso ng metabolic, pinasisigla ang cardiovascular system at pinapalusog ang mga selula ng utak. Bilang karagdagan, nakakatulong upang mapurol ang pakiramdam ng gutom, mapawi ang stress at gawing normal ang aktibidad ng nervous system. Ito ay bahagi ng maraming mga gamot na matagumpay na ginagamit upang gamutin ang iba't ibang mga sakit.

Ang pangunahing mga palatandaan ng isang kakulangan ng glucose

Dapat pansinin na ang isang kakulangan ng sangkap na ito ay maaaring ma-trigger ng matagal na gutom, malnutrisyon, hindi malusog na mga diyeta at ilang mga sakit. Ang mga nagsisikap na maunawaan kung saan nakapaloob ang glucose, dapat tandaan na ang kakulangan nito ay maaaring humantong sa mga malubhang problema sa kalusugan. Ang mga sintomas ng hypoglycemia ay maaaring mangyari sa buong araw. Bukod dito, maraming mga tao ang hindi nagbabayad ng pansin sa ito.

Ang mga pangunahing sintomas ng kakulangan ng monosaccharide na ito ay kasama ang kawalang-interes, kahinaan, panginginig, pagpapawis, pagkamayamutin, at pag-aantok. Kadalasan, ang hypoglycemia ay sinamahan ng isang palaging pakiramdam ng pagkapagod, regular na pananakit ng ulo, dobleng pananaw, nabawasan ang visual acuity at isang mabilis na tibok ng puso.

Contraindications

Bago sabihin kung saan nakapaloob ang maraming glucose, dapat tandaan na ang labis nito ay maaaring humantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan. Ang mga matatanda ay kailangang kontrolin ang pagkonsumo ng mga pagkain na may mataas na konsentrasyon ng sangkap na ito. Sa proseso ng pagtanda, ang pagkagambala sa metabolic ay nangyayari sa katawan. Samakatuwid, ang pag-abuso sa mga matatamis ay maaaring humantong sa matinding pag-aalis ng taba, madepektong paggawa ng pancreas at dagdagan ang kolesterol. Gayundin, ang isang labis na glucose ay madalas na nagiging isang impetus para sa pagbuo ng thrombophlebitis, diabetes mellitus, atherosclerosis, hypertension at maraming iba pang mga malubhang sakit.

Nasaan ang glucose sa mga pagkain?

Ang mga mataas na konsentrasyon ng sangkap na ito ay naroroon sa mga sweets at mga produktong harina na naglalaman ng almirol. Bilang karagdagan sa confectionery, patatas at bigas, ang kategoryang ito ay nagsasama ng mga tindahan ng sausage at semi-tapos na mga produkto, na kinabibilangan ng gluten. Ang mga hindi alam kung saan nakapaloob ang glucose, dapat tandaan na naroroon ito sa mga pananim ng cereal, kabilang ang bakwit. Gayundin, ang sangkap ay naroroon sa komposisyon ng mga prutas at prutas. Lalo na ang maraming glucose sa ubas, seresa, raspberry, saging, plum, pakwan at strawberry. Sa malaking dami, ang glucose ay naroroon sa kvass, alak at beer. Ang sapat na konsentrasyon ay matatagpuan sa kalabasa, puting repolyo, karot, pulot, gatas, kefir at cream.

Ang mga pagkaing dahan-dahang nagpapataas ng antas ng isang naibigay na sangkap.

Ang pagkakaroon ng nalalaman kung saan nakapaloob ang glucose, kinakailangang banggitin na mayroong isang bilang ng mga sangkap na nag-aambag sa pangmatagalang saturation ng katawan ng tao. Kasama sa kategoryang ito ang mga itlog, offal, lean meats, pinakuluang o lutong isda, gatas at mga derivatives. Ang lahat ng ito ay inirerekomenda na magamit sa mga gulay na hindi starchy, na kinabibilangan ng mga pipino, kamatis at repolyo. Pinapayagan din ang isang kumbinasyon ng mga produktong ito na may pinakuluang beets at karot.

Upang mapahusay ang epekto at maiwasan ang matalim na pagbabagu-bago sa mga antas ng asukal sa dugo, kanais-nais na mabawasan ang dami ng taba. Isang araw na makakain ka ng hindi hihigit sa dalawang kutsara ng langis ng gulay. Ito ay idinagdag sa mga salad. Tulad ng para sa mga taba ng hayop, inirerekomenda ng mga eksperto na limitahan ang iyong sarili sa isang kutsarita ng unsalted butter bawat araw.

Konklusyon

Mula sa nabanggit, nagiging ganap na malinaw na ang maliit na dosis ng glucose ay naroroon sa mga produkto ng pinagmulan ng hayop (sa gatas, cottage cheese at kefir). Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay synthesized at nilalaman ng mga halaman. Sa libreng form, matatagpuan ito sa karamihan ng mga berry at prutas. Sa kahulugan na ito, ang mga ubas ay itinuturing na isang tunay na kampeon. Sa kabila ng katotohanan na ang glucose ay isa sa mga pinakamahalagang nutrients, ang pagkonsumo nito ay dapat na mahigpit na kontrolado.

Ang labis o kakulangan ng monosaccharide na ito ay madalas na nagiging sanhi ng malubhang mga problema sa kalusugan. Ang mga kahihinatnan ng labis o hindi sapat na pagkonsumo ng mga produkto na naglalaman ng glucose ay may kasamang pagbaba sa aktibidad ng utak, pati na rin ang mga pagkakamali sa nerbiyos, endocrine at cardiovascular system. Bilang karagdagan, ang isang labis sa sangkap na ito ay madalas na nagiging sanhi ng pag-unlad ng mga reaksiyong alerdyi sa mga pagkaing matagal na pamilyar.

Upang mapanatili ang kalusugan ng katawan, ang isang tao ay dapat na makatanggap ng isang sapat na lakas, maiwasan ang pagkapagod at pagod sa pisikal na paggawa. Maipapayo na pag-iba-iba ang iyong diyeta sa mga pagkaing naglalaman ng malusog na karbohidrat. Maaari itong maging mga gulay, cereal, honey, sariwa at pinatuyong prutas. Mahalaga na mabawasan ang paggamit ng mga tinatawag na walang laman na calorie na naroroon sa mga waffles, cookies, Matamis, cake at pastry.

Index ng Produksyang Glycemic

Ang tagapagpahiwatig na ito ay sumasalamin kung paano nakakaapekto ang ilang mga pagkain sa pagtaas ng mga antas ng glucose sa dugo pagkatapos kumain ng mga ito. Batay sa GI ng glucose, na katumbas ng isang daang yunit. Ang lahat ng iba pang mga produkto ay batay sa halagang ito.

Dapat tandaan na ang mga produkto ay maaaring dagdagan ang kanilang halaga pagkatapos ng paggamot sa init at mga pagbabago sa pagkakapare-pareho. Ngunit ito ay ang pagbubukod kaysa sa panuntunan. Kasama sa mga pagbubukod na ito ang pinakuluang karot at beets. Ang sariwa, ang mga gulay na ito ay may isang mababang halaga ng glucose, ngunit sa pinakuluang tubig ay medyo mataas.

Ang mga juice na ginawa mula sa mga prutas at berry na may isang mababang halaga ng glucose ay isang eksepsiyon din. Sa panahon ng pagproseso, "nawalan" sila ng hibla, na naman ay responsable para sa pantay na pamamahagi at pagpasok ng glucose sa dugo.

Ang lahat ng mga pagkain at inumin sa pamamagitan ng glucose ay nahahati sa tatlong kategorya:

0 - 50 yunit - mababang halaga,
50 - 69 na yunit - ang average na halaga, ang naturang pagkain ay nakakapinsala para sa mga diabetes at hindi inirerekomenda para sa mga nakikipaglaban sa labis na timbang,
mula sa 70 mga yunit pataas - ang mataas na halaga, pagkain at inumin na may ganitong mga tagapagpahiwatig ay ipinagbabawal sa mga pasyente na may "matamis" na sakit.

Dapat ding tandaan na ang ganap na malusog na mga tao ay dapat ibukod ang mga pagkain at inumin na may mataas na GI mula sa diyeta, dahil ang nasabing pagkain ay hindi nagdadala ng halaga para sa katawan at hindi maibsan ang gutom sa mahabang panahon.