Posible bang kumain ng karne ng kabayo na may mataas na kolesterol?

Tulad ng alam mo, ang kolesterol ay ginagamit sa halos lahat ng mga cell ng katawan ng tao. Ang sangkap na ito ay napakahalaga para sa wastong metabolismo at ang pagpapatupad ng iba't ibang mga mahahalagang proseso. Karaniwan, ang katawan ay dapat makatanggap ng 2.5 gramo ng kolesterol bawat araw, habang ang humigit-kumulang 2 gramo nito ay dapat na magawa nang nakapag-iisa.

Ang labis na halaga ng masamang kolesterol o sa ibang salita LDL ay maaaring makabuluhang makapinsala sa katawan at humantong sa kamatayan sa mga advanced na kaso. Kaugnay nito, ang labis na paggamit ng pagkain na lunod sa mga taba ng hayop ay nakakapinsala at humahantong sa hitsura ng iba't ibang mga sakit sa cardiovascular.

Ang anumang karne ay isang produktong mayaman na taba. Ang isang tao na inaabuso ang produktong ito ay nagpapatakbo ng panganib na kumita ng mataas na kolesterol at, bilang isang resulta, magkakasamang mga sakit. Ang dami ng kolesterol ay pangunahing nakasalalay sa uri ng karne. Sa pamamagitan ng kemikal na komposisyon, ang lahat ng mga uri ng karne ay halos magkapareho at naglalaman ng 60-75% ng tubig, 15-25% ng mga protina at hanggang sa 50% ng mga puspos na taba. Ang paggamit ng mga mataba na karne ay humahantong sa mga sakit na metaboliko, labis na katabaan at ang hitsura ng mga sakit na atherosclerotic sa katawan.

Bilang karagdagan sa karaniwang mga varieties ng karne na naroroon sa diyeta ng sinumang tao na halos araw-araw, ang paggamit ng higit pang mga orihinal na uri ng produktong ito, sa partikular na karne ng kabayo, ay nagiging popular sa modernong mundo. Ang produktong ito ay partikular na nauugnay para sa mga mamamayan ng Gitnang Asya, Yakutia at Mongolia.

Sa katutubong gamot, ang karne ng kabayo ay itinuturing na isang produkto na may mga katangian ng pagpapagaling, dahil ang mga sangkap nito ay isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap at mga elemento ng bakas. Inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng ganitong uri ng karne bilang isang karagdagang paraan upang maibalik ang kalusugan at gamutin ang iba't ibang mga sakit.

Ang karne ng kabayo ay may isang tiyak na lasa at amoy. Sa ilang mga bansa, kinakain itong hilaw kasabay ng mga mainit na sarsa, kung minsan ito ay adobo, de-lata, ginamit upang makagawa ng mga sausage kasama ang iba pang karne, atbp. Ang karne ng kabayo ay hinihigop ng gastrointestinal tract ng tao nang mas mabilis kaysa sa karaniwang karne ng pandiyeta, kahit na naglalaman ito ng protina ng hayop sa isang halagang 25%. Nangyayari ito dahil sa nilalaman ng kinakailangang halaga ng mga amino acid. Sa pangkalahatan, ang horsemeat ay hinuhukay ng 8 beses nang mas mabilis kaysa sa karne ng baka, ay may epekto ng choleretic, at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng atay at ang buong organismo.

Ito ay magiging kagiliw-giliw na malaman na, tulad ng ito ay lumitaw, ang mga taba na nilalaman sa horsemeat ay isang krus sa pagitan ng mga taba ng gulay at hayop at ang kanilang kabuuang halaga ay mas mababa sa 5%. Maaari itong tapusin na ang karne ng kabayo ay ganap na pandiyeta at maaaring maging sanhi ng labis na katabaan.

Bilang karagdagan, sa tulong ng karne na ito, maaari mong saturate ang katawan na may kapaki-pakinabang na sangkap, iba't ibang mga bitamina, kapaki-pakinabang na microelement (iron, calcium, posporus, magnesiyo, sink, tanso at iba pa) at mga organikong acid.

Komposisyon ng karne ng kabayo

Ang mga bata ay maaaring mabigyan ng malusog na paghahalo ng karne ng kabayo na mayaman sa protina at walang mga sangkap na nagdudulot ng allergy.

Dahil sa mababang nilalaman ng adipose tissue at isang mataas na konsentrasyon ng mga amino acid, ang karne ng kabayo ay itinuturing na isang pagkaing pandiyeta na masisipsip nang mas mabilis kaysa sa iba pang mga uri ng mga produktong hayop. Ang calorie na nilalaman ng produkto ay 175 kcal. Sa partikular na halaga ng nutrisyon ay ang karne ng mga foals at castrated na mga kabayo sa ilalim ng edad na 3 taon, dahil pinangungunahan nila ang isang aktibong pamumuhay, ay hindi nasira ng mga hormone, at may isang minimum na supply ng taba ng katawan at kolesterol. Ang karne ng kabayo ay mayaman sa mga bitamina, amino acid, pigment at macronutrients. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na sangkap ay kasama ang mga sumusunod na sangkap ng komposisyon na ipinakita sa talahanayan:

Ano ang pakinabang ng karne ng kabayo?

Dahil sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng mga taba at kalamnan fibers, at mababang kolesterol, ang karne ng kabayo ay may mga sumusunod na positibong epekto sa katawan:

pinapalakas ang mga pader ng kalamnan at dugo vessel,
pagbaba sa konsentrasyon ng kolesterol sa dugo,
pagbilis ng microcirculation ng dugo,
pagpapanatili ng presyon,
pagbaba ng posibilidad na magkaroon ng mga sakit sa dugo,
pagpapabuti ng pag-agos ng apdo,
pagtaas sa hemoglobin,
normalisasyon ng mga proseso ng metabolic,
pagpapabuti ng paggana ng gastrointestinal tract.

Bumalik sa talahanayan ng mga nilalaman

Posible bang kumain na may mataas na kolesterol?

Inirerekumenda ng mga Nutrisiyo ang paggamit ng horsemeat bilang isang pangunahing ulam, bilang isang kahalili sa iba pang mga uri ng mga produktong hayop. Ang bentahe ng ulam ay mababa ang kolesterol, pati na rin ang tampok ng mga lipid ng hayop upang bawasan ang mga antas ng masamang kolesterol sa dugo. Gayunpaman, upang makakuha ng isang therapeutic effect, kailangan mong ubusin ang hindi hihigit sa 150 g bawat pagkain. Inirerekomenda na isama ang karne sa diyeta hanggang sa 3 beses sa isang linggo upang mapanatili ang pagkakaiba-iba ng pagkain. Lalo na kapaki-pakinabang ang karne ng kabayo para sa mga taong may pagtaas ng bigat ng katawan, dahil ang isang produktong pandiyeta ay nakakatulong upang mabawasan ang timbang. Nakamit ang epekto dahil sa normalisasyon ng mga proseso ng metabolic at pagpapabuti ng cardiovascular system.

Contraindications

Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng karne ng kabayo, hindi inirerekomenda na isama ito sa diyeta kapag na-diagnose ang mga sumusunod na kondisyon:

mataas na presyon ng dugo
atake sa puso
bukas na pagdurugo sa tiyan,
malignant neoplasms sa bituka,
stroke
nabawasan ang density ng buto
mataas na asukal sa dugo sa diyabetis,
pagkabigo sa bato.

Bumalik sa talahanayan ng mga nilalaman

Mapanganib ang Kabayo

Ang karne ng batang stallion ay hindi magiging matigas kung napatay. Kasabay nito, ang produkto na nakuha mula sa isang mas matandang indibidwal ay maaaring goma at ngumunguya lamang na may malaking pagsisikap.

Ang mga negatibong kahihinatnan para sa katawan ay maaaring mangyari sa pang-aabuso ng isang tiyak na produkto, pati na rin ang paggamit ng mababang kalidad na karne. Tanging ang horsemeat na nakuha mula sa isang batang hayop na hindi pa umabot sa edad na 4 ay maaaring isama sa menu. Ang pagkain ng hilaw na pagkain ay hindi inirerekomenda. Kung ang karne ay hindi sumailalim sa wastong pagproseso sa anyo ng pangangalaga o proseso ng malamig na pagpapatayo, pagkatapos pagkatapos ng 2-3 araw ay maaaring lumitaw ang mga bakterya na organismo, na nagdudulot ng salmonellosis o trichiasis. Gayunpaman, hindi rin kinakailangan na magluto o nilagang karne sa loob ng mahabang panahon, dahil mawawalan ito ng mga katangian ng pagpapagaling.

Nutrisyon para sa mataas na kolesterol sa dugo

Ang aming mga mambabasa ay matagumpay na ginamit ang Aterol upang babaan ang kolesterol. Pagkakita ng katanyagan ng produktong ito, nagpasya kaming mag-alok ito sa iyong pansin.

Kadalasan mula sa mga screen ng TV at mula sa mga ulo ng mga artikulo na naririnig natin tungkol sa kakila-kilabot na kolesterol. Pinag-uusapan din ng iyong doktor ang tungkol dito, at ang isang kapitbahay na may mataas na kolesterol ay nasa ospital. Nararapat na maunawaan kung bakit mapanganib na madagdagan ito, at pinaka-mahalaga, kung ano ang diyeta laban sa kolesterol ay makakatulong upang manatiling malusog.

Ang panganib ng pagtaas ng kolesterol

Mga modernong pamumuhay: pisikal na hindi aktibo, de-latang pagkain, sausage at mabilis na pagkain ay madalas na nagiging sanhi ng mga antas ng kolesterol na tumaas sa itaas ng normal na 5 mmol / L. Ang labis na halaga nito ay hindi maaaring lumutang sa dugo sa loob ng mahabang panahon, nagsisimula ang kolesterol na nakadikit sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na bumubuo ng kolesterol na "mga deposito" na tinatawag na mga plake. Kung natagpuan ng doktor na mayroon kang tulad ng isang plaka sa isang lugar - nangangahulugan ito na ang lahat ng mga daluyan ay apektado, sa isang degree o sa iba pa, dahil ang dugo ay dumadaloy pareho - na may mataas na kolesterol. Ang mas maraming plaka ng kolesterol, ang mas kaunting dugo ay pumasa sa lugar na ito. Kung ito ay isang sisidlan na nagpapalusog sa puso, kung gayon magkakaroon ng mga sakit sa puso, kung isang sisidlan ng utak, kung gayon ang isang tao ay magdurusa sa sakit ng ulo, pagkawala ng memorya at pagkahilo. Ganap na lahat ng mga organo ay nasira mula sa mataas na kolesterol, kahit na ang balat - pagkatapos ng lahat, pinapakain din nito ang dugo sa pamamagitan ng mga daluyan ng dugo na pinaliit ng mga plake.

Mga tampok ng diyeta

Ang isang diyeta na may mataas na kolesterol ay kolektibong tinatawag na Mediterranean. Ang pangunahing mga prinsipyo nito ay ilang bahagi ng seafood sa isang linggo, mga mababang uri ng keso ng keso, sariwang gulay na pinagsama sa langis ng oliba, maraming prutas. Ang mga pangunahing patakaran ng nutrisyon para sa mataas na kolesterol, lalo na sa mga kalalakihan at kababaihan pagkatapos ng 50 taon, ay maaaring mabalangkas tulad ng sumusunod:

pagkain sa maliit na bahagi, hindi bababa sa apat na beses sa isang araw,
mabawasan ang paggamit ng asin sa paghahanda - mapanatili ang likido sa likuran nito at lumikha ng isang labis na pasanin sa puso,
ibukod ang pinirito at pinausukang. Ang pagkain ay dapat na steamed, luto, nilaga o lutong. Bilang isang alternatibo at pagkakataon na pag-iba-iba ang menu, maaari mong gamitin ang isang pan na may grasa na Teflon na pinahiran. Papayagan ka nitong magluto ng masarap at malusog na produkto nang walang langis, mahalagang pagluluto.
minimally ubusin ang mga produktong pang-industriya - sausages, de-latang pagkain, mga pagkaing mabilis. Ang lahat ng mga produktong ito para sa pagiging mura ay naglalaman ng kahanay sa karne at pagkakasala. Sa talahanayan sa ibaba makikita mo na ang mga ito ay may hawak ng record para sa kolesterol.

Ang lahat ng mga produktong ginamit para sa tamang nutrisyon na may mataas na kolesterol ay dapat maglaman ng minimum na halaga nito. Ang isang tao ay hindi nangangailangan ng higit sa 400 mg ng kolesterol bawat araw, at kung ang kolesterol ay nakataas sa isang matatandang lalaki o babae, kung gayon hindi hihigit sa 200 mg. Ito ay lubos na marami, dahil nakakakuha kami ng pagkain ng isang third lamang ng kinakailangang taba, ang natitirang dalawang-katlo ay nabuo sa atay at bituka. Inililista ng talahanayan sa ibaba ang nilalaman ng kolesterol sa ilang mga pagkain. Tumutuon sa kanyang data, madali mong maunawaan kung aling mga pagkain ang hindi maaaring kainin ng mataas na kolesterol.

Ipinagbabawal na Pagkain

Isaalang-alang kung anong mga pagkain ang hindi maaaring kainin ng mataas na kolesterol:

mataba na karne - baboy, tupa, manok - pato at gansa,
Lalo na ipinagbabawal na kumain ng offal (utak, bato, atay). Naglalaman ang mga ito ng isang mataas na halaga ng kolesterol,
mabangis na isda - mackerel, herring. Madalas na hindi kanais-nais na kumain ng trout, salmon at iba pang mataba na pulang isda,
mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas - homemade cottage cheese, gatas na may taba na nilalaman sa taas na 3.2%, cream, sour cream,
pagluluto taba - langis ng palma, mayonesa, mga produktong pang-industriya na confectionery ay naglalaman ng isang malaking halaga ng trans fats. Hindi direktang nakakaapekto sa kolesterol, pinatataas ito at pinatataas ang pagkarga sa atay,
sausages, sausage, sausages, mga hiwa ng shop - ang teknolohiya ng kanilang paggawa ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng taba ng baboy at offal, na naglalaman ng maraming kolesterol,

Pinapayagan na Produkto

Ang diyeta, ayon sa kung saan maaari kang makakain nang maayos para sa isang taong may mataas na kolesterol, dapat ay kasama ang:

isang malaking bilang ng mga sariwang prutas at gulay, hindi bababa sa 400 g bawat araw,
unsaturated na langis - hindi pinong mirasol, oliba,
inihurnong at nilagang gulay
bihirang - patatas, mas mabuti na lutong o steamed,
mga mababang uri ng karne - manok at pabo na may balat, kuneho, bihira - karne ng baka at veal,
mga mababang uri ng pandiyeta na uri ng isda - bakalaw, haddock, capelin, pike,
mababang mga produktong taba ng gatas. Kasabay nito, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga produkto na may mababang nilalaman ng taba (1.5%, 0.5%) higit sa hindi taba, dahil ang huli ay artipisyal na inalis ng taba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng nilalaman ng mga karbohidrat.
mga mababang uri ng pandiyeta na klase ng keso - malambot na hindi pa keso na keso tulad ng Adyghe, feta cheese,
spaghetti - mula lamang sa durum trigo, pag-iwas sa pasta mula sa mga malambot na varieties bilang isang mapagkukunan ng madaling natutunaw na karbohidrat,
tinapay ng bran, wholemeal, buong butil ng butil.

Lunes

Almusal. Millet sinigang, friable, sa tubig o sa tubig sa kalahati ng gatas at kalabasa. Apple juice, tinapay.

Tanghalian Ang sopas ng manok na may mga halamang gamot (nang walang pagprito, alisin ang balat sa manok, pasta mula sa durum harina, huwag magdagdag ng asin sa sopas). Maluwag ang sinigang na lugaw, coleslaw, karot at sibuyas na salad. Inihaw na isda.

Hapunan Inihaw na patatas - dalawang daluyan na patatas. Bean, kamatis at gulay na salad. Tinapay na may bran.

Dalawang oras bago matulog / hapon meryenda. Homemade yogurt, homemade oatmeal cookies.

Almusal. Casserole cheese cheese na may mga pasas. Ang tsaa na may gatas na 1.5%.

Tanghalian Sopas na Beef. Durum trigo pasta na may mga gulay. Inihaw na fillet ng manok.

Hapunan Brown bigas (huwag magdagdag). Seaweed Salad. Ang itlog. Magaspang na Tinapay.

Dalawang oras bago matulog / hapon meryenda. Mga mani (hazelnuts, almonds, walnuts). Compote.

Almusal. Oatmeal sinigang na may mga berry. Sandwich: wholemeal bread, curd cheese, tomato, greens. Compote.

Tanghalian Sopas ng kabute. Ang mga steamed gulay, braised beef, Beijing repolyo at salad ng pipino. Tinapay na may bran.

Hapunan Buckwheat sinigang na may manok. Vinaigrette.

Dalawang oras bago matulog / hapon meryenda: Yogurt, inihurnong keso.

Almusal. Mababa ang fat cheese cheese na may prutas at yogurt. Compote.

Tanghalian Sopas ng gulay. Ang sinigang na Barley na may mga karne ng manok. Peking salad ng repolyo.

Hapunan Ang mga steamed na cutlet ng isda na may patatas at steamed gulay.

Dalawang oras bago matulog / hapon meryenda. Kefir, homemade oatmeal cookies.

Almusal. Omelet na may mga gulay. Tsaa Mga rolyo ng tinapay.

Tanghalian Ang sopas na may mga karne ng pabo. Durum trag spaghetti. Nagluto si Haddock.

Hapunan Pilaf na may mga kabute. Ang repolyo at karot na salad.

Dalawang oras bago matulog / hapon meryenda. Yogurt, mansanas.

Komposisyon, halaga ng nutrisyon

Ayon sa mga doktor, ang horsemeat ay isang kapaki-pakinabang na produktong pandiyeta na madaling hinukay kahit sa katawan ng mga bata.

Ito ay dahil sa kakulangan ng mga kumplikadong compound, mababang nilalaman ng taba - 9.9%.

Walang gaanong kolesterol sa karne ng kabayo - mga 60 mg bawat 100 g ng produkto.

Lalo na pinahahalagahan ang karne ng mga batang foal na wala pang 1 taong gulang. Ito ay hindi gaanong matigas at mataba kaysa sa mga matatanda. Ang aktibong paggalaw ng mga hayop sa maluwang na panulat, ligaw na pastulan ay may positibong epekto sa kemikal na komposisyon ng karne.

Ang karne ng kabayo ay mayaman na komposisyon ng mineral: karotina, bitamina, macro-, microelement, amino acid, organic compound.

Ang isang pulutong ng bitamina PP - 31.2%, potasa - 14,8%, posporus - 23.1%, iron - 17.2%, kobalt - 30%, tanso - 20,6%.

Mga taba at Lipoproteins

Ang kolesterol (ang salitang kolesterol ay ginagamit sa ibang bansa) ay isang likas na uri ng mataba na alkohol na may pagkakapare-pareho ng waxy. Ito ay matatagpuan sa lahat ng mga cell ng katawan ng tao, humigit-kumulang na 80% ay direktang ginawa ng katawan, ang natitira ay nagmula sa pagkain. Ito ay malawak na pinaniniwalaan na ang sangkap na ito ay ganap na nakakapinsala sa katawan. Malayo ito sa kaso. Ang kolesterol ay agarang kailangan para sa buhay, tinitiyak nito ang katatagan ng mga lamad ng cell, pinoprotektahan ang mga pulang selula ng dugo mula sa pagkilos ng mga toxin, na nagtataguyod ng paggawa ng bitamina D at maraming mahahalagang hormones.

Sa dugo, ito ay nakapaloob sa anyo ng mga kumplikadong compound na tinatawag na lipoproteins, na nahahati sa mga grupo:

mataas na density lipoproteins (taba) (HDL),
mababang density lipoproteins (LDL),
napakababang density lipoproteins (VLDL),
chylomicron.

Upang maiwasan ang akumulasyon ng kolesterol sa dugo at mga tisyu, mahalaga ang HDL, madalas silang tinatawag na mahusay na kolesterol, kaibahan sa masamang kolesterol, ang papel na kung saan ay LDL at VLDL. Ang isang malaking halaga ng LDL ay humahantong sa labis na kolesterol sa mga tisyu, na nagiging sanhi ng pag-aalis nito sa anyo ng mga plato sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, habang pinatataas ang panganib ng pag-atake sa puso at stroke.

Fat intake mula sa pagkain

Ang pangunahing mapagkukunan ng kolesterol sa mga pagkain ay mga taba na matatagpuan sa karne, manok, itlog, isda (kakaunti) at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Pagkain ng pinagmulan ng halaman ay hindi naglalaman nito.Ang kolesterol na natanggap na may pagkain ay nasisipsip sa dugo ng mga bituka at nag-iipon sa atay; may kakayahang mag-deposito ng isang tiyak na halaga upang ayusin ang antas nito sa dugo.

Posible bang kumain ng mga taba na may mataas na kolesterol na walang epekto sa kalusugan? Tiyak na ang mga doktor na posible at kinakailangan, ngunit isinasaalang-alang ang ilang mga nuances at limitasyon.

Ang mga saturated at unsaturated fats ay mayroon, mayroon silang iba't ibang mga epekto sa akumulasyon ng masamang kolesterol. Ang likas na likas na kakayahan upang madaling makabuo ng mga compound (mga plaque ng kolesterol) at idineposito sa mga mataba na tisyu at sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ang mga di-natapos na taba ay hindi pumapasok sa mga compound, madaling tumagos sa mga lamad ng cell at hindi bumubuo ng mga plake.

Ang mga trans fats ay madalas ding nabanggit - ito ay isang uri ng hindi puspos na taba (na nabuo mula sa kanila bilang isang by-product sa panahon ng pagproseso). May dala silang dobleng panganib: dagdagan ang LDL at mas mababang HDL. Ang mga rekomendasyon ng WHO ay tumawag sa pagtanggi na ubusin ang mga taba na ito.

Kolesterol at karne

Sa kaso ng isang diyeta, ang paggamit ng mga puspos na taba ng pinagmulan ng hayop ay limitado, sapagkat mula sa kanila na nabuo ang kolesterol. Ang karne sa nutrisyon ng tao ay may mataas na halaga ng nutrisyon. Naglalaman ito ng mga biologically active protein, B bitamina, iron, at maraming mineral. Ang kolesterol ay naroroon din, at sa makabuluhang dami.

Kadalasan sa diyeta ay may kasamang karne ng baka, kordero, baboy, mas madalas - kambing, karne ng kabayo at iba pang kakaibang karne. Matagal nang kinilala ng mga siyentipiko kung aling karne ang may mas kaunting kolesterol, na higit pa. Karaniwan, ang mga halaga sa maraming mapagkukunan ay naiiba - ito ay dahil sa iba't ibang nilalaman ng taba ng mga sample, ang kanilang resibo mula sa iba't ibang bahagi ng bangkay. Ang mga kondisyon ng pananaliksik sa laboratoryo ay hindi palaging magkakasabay. Ang pinakuluang karne ay madalas na nasuri, dahil ang pamamaraang ito sa pagluluto ay nagbibigay ng hindi bababa sa mga pagkakaiba-iba sa pangwakas na produkto. Ang karne na walang kolesterol? Sa anong form ito ang pinaka? Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga pinakakaraniwang uri ng karne.

Karne at baboy

Aling karne ang may higit na kolesterol? Ang karne ng baka ay may isang makabuluhang lugar sa diyeta, marahil ito ang pinakamahalaga sa lahat ng uri ng karne, dahil ang pagkonsumo nito ay may kaunting mga paghihigpit sa kultura at relihiyon. Gaano karaming kolesterol ang nasa karne ng baka? Ang 100 g ng ganitong uri ng karne ay naglalaman ng 18.5 mg ng protina, medyo maraming kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas at bitamina dito.

Ang mga taba ay naroroon sa mga makabuluhang halaga: 100 g naglalaman ng 16 mg ng puspos na taba, kolesterol - 80 mg bawat 100 g ng produkto. Ang mga halagang ito ay naiiba, kung minsan maaari silang naiiba nang malaki. Mahalagang pag-aralan ang data ng isang tukoy na laboratoryo. Sa loin na bahagi ng taba ay mas mababa ang taba kapag kumonsumo ng karne ng baka para sa mga taong may mataas na antas ng LDL sa dugo. Hindi mo dapat ganap na iwanan ang produktong ito.

Ang isang mahalagang criterion para sa kalidad ng karne ay ang nutrisyon ng isang baka:

ang dami at komposisyon ng feed sa panahon ng pagpapakain nito,
mga kondisyon ng pagpigil
ang pagkakaroon ng natural na damo sa diyeta.

Sa maraming mga bukid, ang mga baka ay binibigyan ng antibiotics at paglaki ng mga hormone - ang nasabing baka ay maaaring makasama sa mga tao. Ang paksang "baka at kolesterol" ay dapat isaalang-alang ang edad ng baka. Ang panibugho ay may makabuluhang mas kaunting taba kaysa sa karne ng may sapat na gulang: ang nilalaman ng kolesterol sa karne ng guya ay 65 mg bawat 100 g.

Pinag-uusapan ang tungkol sa baboy, dapat tandaan na ang parehong karne at mantika ay kinakain. Ang baboy na baboy ay itinuturing na isang uri ng karne na madaling hinuhukay.

Ang baboy ay naglalaman ng mas kaunting kolesterol kaysa sa karne ng baka at mutton. Kahit na ang taba ay mababa sa taba na nilalaman sa mga pagkain tulad ng mga itlog at mantikilya. Ang baboy ay naglalaman ng maraming mga bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang 100 g ng sandalan na baboy ay naglalaman ng 19 mg ng protina, 27.1 mg ng taba at 70 mg (sa taba - hindi hihigit sa 100 mg) ng kolesterol.

Karnero, karne ng kambing at karne ng kabayo

Naglalaman ang tupa ng tungkol sa 17 mg ng protina bawat 100 g. Ang dami ng taba dito ay mas mababa sa karne ng baka. Mahalaga na sa mutton mayroong isang sangkap na lecithin, na tumutulong upang gawing normal ang metabolismo ng kolesterol.

Ang fat fat ay higit sa 50% na binubuo ng malusog na taba ng monounsaturated at polyunsaturated acid omega 3 at 6. Inirerekomenda ang karne ng kordero para sa mga taong may anemya, dahil naglalaman ito ng maraming bakal. Ngunit sa isang pagkahilig sa mga alerdyi, mas mahusay na maiwasan ang pagkain ng kordero. Ang kolesterol sa 100 g ng karne na ito ay naglalaman ng 73 mg.

Ang karne ng kabayo ay ginagamit bilang pagkain ng ilang mga tao sa Gitnang Asya, Yakutia at Mongolia. Bilang isang panuntunan, ang mga foal ay natupok ng karne sa ilalim ng edad na 1 taon, kapag pinamamahalaan na nilang bumuo ng kalamnan, ngunit mayroon pa ring iilang mga iba't ibang mga hormone na nakakaapekto sa panlasa. Ang halaga ng kolesterol sa karne ng kabayo sa mga uri ng karne na isinasaalang-alang ay minimal at halaga sa halos 60 mg bawat 100 g ng tenderloin.

Ang karne ng kambing ay walang isang kaaya-aya na amoy, ngunit ang karamihan sa mga mamimili nito ay napatunayan na mga paraan upang mapupuksa ang kakaibang aroma at lasa. Ngunit sa mga tuntunin ng kolesterol, ang karne ng kambing ay maihahambing sa foal meat - mas mababa sa 60 mg bawat 100 g ng produkto.

Ang karne ng manok ay itinuturing na isang produktong pandiyeta (ngunit hindi ang balat, naglalaman ito ng maraming puspos na taba). Ang Turkey at manok ay may pinakamababang kolesterol: tungkol sa 40 mg bawat 100 g.

Higit pang kolesterol sa karne ng baka. Pinakaubos ng lahat ng sangkap na ito ay naglalaman ng karne ng kabayo at karne ng kambing. Kung nagdagdag ka ng karne ng manok sa rating, pagkatapos ay tiyak na magaganap ito sa 1st lugar.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng horsemeat

Ang mga nomad na patuloy na gumagamit ng karne ng kabayo ay nagtatala ng isang pagtaas ng lakas, lakas, at isang pagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng katawan.

Ang isang produktong pandiyeta, kasama ang isang masarap na lasa, ay mayroong isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

Ang bitamina PP ay nagpapanumbalik ng mga proseso ng metabolikong oxidative sa katawan. Ang kakulangan ay nagdudulot ng pagkagambala ng mga organo ng gastrointestinal tract, nervous system, at pagkasira ng balat.
Kinakailangan ang potasa para sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, paghahatid ng mga impulses ng nerve, at normalisasyon ng presyon.
Ang Phosphorus ay nakakaapekto sa metabolismo ng enerhiya, balanse ng acid-base, pinayaman ang komposisyon ng mga buto, ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anemia, ricket.
Ang bakal ay nagdaragdag ng mga antas ng hemoglobin.
Pinapabuti ng tanso ang pagsipsip ng mga asukal at protina. Sa isang kakulangan sa metal, ang mga depekto ng puso, mga daluyan ng dugo, dysplasia ng nag-uugnay na tisyu, musculoskeletal system ay nangyayari.
Ang taba ng kabayo ay may epekto ng choleretic, nagpapababa ng kolesterol. Isama sa diyeta ng mga pasyente na may dyskinesia ng biliary tract, sakit sa atay. Ang taba ng kabayo ay ginagamit ng tradisyonal na gamot, cosmetology para sa paghahanda ng therapeutic mask, ointment, cream.
Ang karne ng mga kabayo ay nag-normalize ng metabolismo, nagsisimula sa mga proseso ng regulasyon sa sarili, pinapabilis ang pagbawi ng larangan ng mga malubhang sakit, pinapabuti ang paggana ng mga organo ng pagtunaw, at pinapanumbalik ang bituka na microflora. Inirerekomenda ang karne ng kabayo para sa labis na katabaan, dahil sa mababang nilalaman ng calorie, madaling pagkatunaw.

Sabado (+ gala dinner)

Almusal. Sinigang na barley. Tsaa Sandwich na may homemade pasta ng manok.

Tanghalian Tainga na may puting isda. Buckwheat sinigang na may karne ng baka. Beetroot at pea salad.

Hapunan Rice na may mga gulay. Inihaw na steak ng isda. Greek salad. Tinapay na may bran. Hiniwa ang mga sariwang gulay. Paghiwa ng homemade pasta ng manok. Ang isang pampagana ng mga kamatis ng cherry na pinalamanan ng curd cheese at bawang. Cottage cheese cupcake na may blueberries. Pulang alak (150-200 ml)

Linggo

Almusal. Ang mga pancake na may mababang taba na kulay-gatas / honey / homemade jam. Prutas tsaa.

Tanghalian Sopas na Beef. Mga gulay na may manok.

Hapunan Inihaw na patatas - dalawang daluyan ng patatas, pabo. Ang repolyo at karot na salad na may pipino.

Dalawang oras bago matulog / hapon meryenda. Yogurt, cupcake.

Sa araw, walang limitasyong: mga decoction ng mga pinatuyong prutas, inumin ng prutas, compotes. Mga sariwang prutas - mansanas, peras, peras, dalandan, tangerines. Green tea.

Ang lahat ng mga salad ay tinimplahan ng: hindi nilinis na langis ng mirasol, langis ng oliba, lemon o katas ng dayap.

Ang lahat ng pagkain ay hindi inasnan - iyon ay, idinagdag namin ang kalahati ng asin na mas mababa kaysa sa gusto mo. Ang mga unang ilang araw, ang pagkain ay tila sariwa, ngunit ang mga lasa ng mga lasa ng dila ay mabilis na masasanay dito. Ang mga sopas ay inihanda nang hindi nagdaragdag ng Pagprito. Ang mga sariwang gulay ay idinagdag sa mga salad at sopas - perehil, dill, cilantro.

Inihaw na isda

Mga fillet ng isda 600 g (Better - haddock, pollock, hake, cod, pike perch, pike. Natatanggap - pink salmon, chum salmon, trout, carp, crucian carp, tuna).

Dalawang daluyan ng sibuyas.

Ipasa ang lahat sa pamamagitan ng isang pinong gilingan ng mesh. Posible upang makinis na tumaga ang mga sangkap. Alisan ng labis na likido, mga cutlet ng amag. Lutuin sa isang grill pan para sa 3-5 minuto sa bawat panig.

Inihaw na steak ng isda

Matulis, hanggang sa 2 cm ang kapal. (Mas mahusay: bakalaw. Matatanggap: pink salmon, trout, chum salmon)

Ang aming mga mambabasa ay matagumpay na ginamit ang Aterol upang babaan ang kolesterol. Pagkakita ng katanyagan ng produktong ito, nagpasya kaming mag-alok ito sa iyong pansin.

Alisin ang steak mula sa ref at dalhin sa temperatura ng silid, huwag asin bago lutuin. Maaari mong gamitin ang allspice at lemon juice. Init ang grill pan, ilagay ang steaks nang pahilis sa mga guhitan. Magluto ng 3-4 minuto sa bawat panig. Kung ang steak ay mas makapal kaysa sa 1.5 cm - pagkatapos magluto, patayin ang init, takpan, mag-iwan ng 10 minuto.

Gawang bahay na pastoral ng manok

Puno ng manok - dalawang piraso (humigit-kumulang 700-800 g).

1 kutsara ng pulot

1 kutsara ng lemon juice

2 kutsara ng toyo

3 cloves ng bawang, tinadtad

Ang pulbos na matamis na paprika, ground black pepper.

Paghaluin ang lahat, grasa ang fillet ng manok mula sa lahat ng panig, iwanan ito sa pag-atsara nang hindi bababa sa kalahating oras, mas mabuti sa gabi. Itali ang fillet gamit ang isang thread, na bumubuo ng "sausages", itabi sa foil. Nangungunang sa natitirang pag-atsara. I-wrap ang foil. Maghurno sa 200 degrees para sa 20 minuto. Pagkatapos ay buksan ang foil at iwanan upang palamig sa oven. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang thread, gupitin sa hiwa.

Mga homemade oatmeal cookies

Oatmeal - 2 tasa

Wheat flour - kalahating tasa

Honey - 1 kutsara

Asukal - dalawang kutsara

Magandang kalidad ng mantikilya - 50 gramo

Sa isang mangkok, ihalo ang itlog at asukal hanggang sa matunaw ang huli. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, pulot, harina at baking powder. Nakakakuha ka ng isang malagkit na malagkit na kuwarta. Gumagawa kami ng mga bilog na cookies mula dito, inilalagay ito sa isang baking sheet. Maghurno sa 180 degrees para sa 20-25 minuto. Payagan ang atay na lumamig bago gamitin.

Gawang bahay na yogurt

1 litro ng pasteurized milk na 1.5% na taba

Pinainit namin ang gatas sa 40 degree - ito ay medyo mainit na likido, ngunit hindi ito masunog. Natutunaw namin ang lebadura, inilalagay ang gatas sa multicooker sa mode na "Yogurt" o balot ng isang tasa na may gatas at ilagay ito sa isang mainit na lugar. Ang oras ng pagluluto para sa yogurt ay 4-8 na oras. Sa natapos na produkto, magdagdag ng asukal, berry, prutas upang tikman.

Ang kolesterol ay isang sangkap mula sa kung saan synthesize ng ating katawan ang sex hormones at bitamina D, kaya hindi ito malinaw na maituturing na laging nakakapinsala. Ngunit sa mga taong may sapat na gulang, ang kolesterol ay hindi na natupok tulad ng dati, ngunit nananatili sa dugo. Ang ganitong kolesterol ay nagdudulot ng hindi kasiya-siyang mga sintomas sa isang tao. Samakatuwid, napakahalaga na sundin ang isang diyeta upang mas mababa ang kolesterol, ang mga pangunahing prinsipyo kung saan, kasama ang isang detalyadong menu na may mga recipe, ay inilarawan sa itaas.

Diyeta para sa mataas na kolesterol (hypocholesterol): mga prinsipyo na maaari at hindi maaaring, isang halimbawa ng isang diyeta

Ang diyeta na may mataas na kolesterol (hypocholesterol, lipid-lowering diet) ay naglalayong gawing normal ang lipid spectrum at maiwasan ang hitsura ng atherosclerosis at cardiovascular pathology. Sa umiiral na mga pagbabago sa istruktura sa mga sisidlan, ang nutrisyon ay nag-aambag sa pagsuspinde ng patolohiya, binabawasan ang panganib ng mapanganib na mga komplikasyon at nagpapatagal sa buhay. Kung ang mga pagbabago ay limitado ng mga parameter ng mga pagsusuri sa dugo, at ang mga panloob na organo at dingding ng mga sisidlan ay hindi apektado, kung gayon ang diyeta ay magkakaroon ng halaga ng pag-iwas.

Karamihan sa atin ay narinig ang tungkol sa kolesterol at panganib nito sa katawan. Sa media, ang print media, at ang Internet, ang paksa ng diyeta para sa atherosclerosis at lipid metabolismo ay halos tinalakay. Mayroong mga kilalang listahan ng mga pagkaing hindi mo makakain, pati na rin kung ano ang nagpapababa ng kolesterol, ngunit ang isyu pa rin ng isang balanseng diyeta para sa mga karamdaman sa metabolismo ng taba ay patuloy na tinatalakay.

Ang diyeta, na may tila pagiging simple, ay maaaring gumawa ng mga kababalaghan. Sa mga unang yugto ng hyperlipidemia, kung, bilang karagdagan sa mga paglihis sa mga pagsusuri, walang ibang mga pagbabago ang natagpuan, sapat na upang ilagay ang pagkain upang gawing normal ang kalusugan, at mabuti kung nangyari ito sa pakikilahok ng isang karampatang espesyalista. Ang wastong nutrisyon ay maaaring mabawasan ang timbang at maantala ang pagbuo ng atherosclerosis.

Ito ay naging halos isang tradisyon upang isaalang-alang ang kolesterol bilang isang bagay na mapanganib, na dapat mong talagang mapupuksa, dahil, ayon sa marami, ang panganib ng atherosclerosis, atake sa puso, stroke ay direktang nauugnay sa dami nito. Sa isang pagsisikap na bawasan ang kolesterol, ang isang tao ay tumanggi kahit na ang minimum ng mga produktong ito na naglalaman ng sangkap na ito, na hindi ganap na totoo.

Ang kolesterol ay isang mahalagang sangkap ng mga lamad ng cell at mga hormone ng steroid, ngunit ang katawan ay synthesize lamang tungkol sa 75-80% ng kinakailangang dami nito, ang natitira ay dapat ibigay ng pagkain. Kaugnay nito, hindi katanggap-tanggap at walang saysay na ganap na iwanan ang lahat ng mga pagkain na naglalaman ng kolesterol, at ang pangunahing gawain ng nutrisyon sa pagdidiyeta ay pag-moderate ang paggamit nito sa isang ligtas na halaga at ibabalik ang normal na bilang ng dugo.

Tulad ng mga ideya tungkol sa mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo na binuo, nagbago din ang paglapit sa nutrisyon. Maraming mitolohiya, halimbawa, patungkol sa mga itlog o mantikilya, mayroon pa rin, ngunit ang modernong agham ay madaling nagtatapon sa kanila, at ang abot-kayang diyeta para sa hypercholesterolemia ay nagiging mas malawak, mas magkakaibang at mas magaan.

Posible bang kumain ng karne ng kabayo na may mataas na kolesterol

Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang mga katangian ng karne ng kabayo, hindi pinapansin ng mga siyentipiko ang paggamit nito na may mataas na kolesterol sa dugo.

Ang taba ng kabayo ay makabuluhang naiiba sa karne ng baka o baboy. Ito ay katulad ng mga langis ng gulay dahil sa mababang nilalaman ng kolesterol nito. Mayroon itong choleretic, anti-sclerotic properties.

Ang paggamit ng karne ng kabayo 2-3 beses sa isang linggo para sa 100-150 gramo ay makakatulong:

bawasan ang masamang kolesterol,
ibalik ang pagkalastiko ng vascular,
pagbutihin ang kalamnan ng kalamnan ng puso,
gawing normal ang sirkulasyon ng dugo,
maiwasan ang labis na katabaan,
ibalik ang metabolismo.

Ang lahat ng mga prosesong ito ay pumipigil sa akumulasyon ng kolesterol, nag-ambag sa pag-alis ng labis nito.

Diyeta para sa mataas na kolesterol

Ang pangunahing panuntunan ng anumang "tama" na pagkain ay balanse. Ang pagkain ay dapat maglaman ng lahat ng mga pangkat ng mga produkto na kinakailangan para sa wastong metabolismo - butil, karne, gulay at prutas, gatas at mga derivatibo. Ang anumang "isang panig" na diyeta ay hindi maaaring ituring na kapaki-pakinabang at gumagawa ng higit na pinsala kaysa sa mabuti.

Kapag ang isang tao ay ganap na tumatanggi sa karne, mga pinggan ng pagawaan ng gatas o, pagsunod sa mga bagong rekomendasyong pang-fang, ay kumonsumo lamang ng repolyo at mansanas, inalis ang sarili ng mga cereal, cereal, protina ng hayop at anumang uri ng langis, hindi lamang niya nakamit ang nais na resulta sa pagbaba ng kolesterol, ngunit nag-aambag din sa paglala ng mga sakit sa metaboliko.

Ang isang diyeta na nagpapababa ng lipid ay walang pagbubukod. Ipinapahiwatig din nito ang pagkakaroon sa diyeta ng lahat ng kinakailangang sangkap, ngunit ang kanilang dami, kumbinasyon at paraan ng paghahanda ay may isang bilang ng mga tampok.

Ang pangunahing pamamaraan ng pag-ubos ng diet ng lipid:

Sa pagtaas ng kolesterol, makatuwiran na dalhin ang nilalaman ng calorie na naaayon sa mga gastos sa enerhiya, na lalong mahalaga sa mga taong sobrang timbang. (Ang halaga ng enerhiya ng pagkain ay hindi dapat lumampas sa "pagkonsumo" ng mga calories. At kung kinakailangan, mawalan ng timbang - nilikha ang isang katamtaman na kakulangan sa calorie),
Ang proporsyon ng taba ng hayop ay nabawasan sa pabor ng mga langis ng gulay,
Ang dami ng natupok na gulay at prutas ay tumataas.

Ang isang diyeta para sa pagbaba ng kolesterol sa dugo ay ipinahiwatig para sa mga taong may isang kapansanan na lipid spectrum nang walang isang klinikal na binibigkas na vascular pathology bilang isang sukatan ng pag-iwas sa mga vascular lesyon. Dapat itong sundin ng mga nasuri na may atherosclerosis ng aorta at iba pang malalaking vessel, ischemia ng cardiac, encephalopathy bilang bahagi ng paggamot ng mga sakit na ito.

Ang sobrang timbang, arterial hypertension, diabetes mellitus ay madalas na sinamahan ng isang pagtaas ng kolesterol at ang mga atherogenic na fraction nito, kaya't ang mga pasyente na may ganitong mga sakit ay kailangang maingat na subaybayan ang mga pagbabago sa mga biochemical na mga parameter at sundin ang isang diyeta bilang isang preventive o therapeutic na panukala.

Ang ilang mga salita ay kailangang sabihin tungkol sa kolesterol mismo. Alam na sa katawan ay naroroon sa anyo ng iba't ibang mga praksyon, na ang ilan ay mayroong isang atherogenikong epekto (LDL - mababang density lipoproteins), iyon ay, ang gayong kolesterol ay itinuturing na "masama", habang ang iba pang bahagi, sa kabilang banda, ay "mabuti" (HDL), pinipigilan ang pag-aalis ng taba conglomerates sa dingding ng mga daluyan ng dugo.

Ang pagsasalita tungkol sa mataas na kolesterol, madalas silang nangangahulugang kabuuan nito, gayunpaman, mali na hatulan ang patolohiya lamang sa tagapagpahiwatig na ito. Kung ang kabuuang antas ng kolesterol ay nadagdagan dahil sa mga "mabuting" na mga praksyon, habang ang mababa at napakababang density ng lipoproteins ay nasa loob ng normal na saklaw, hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa patolohiya.

Ang kabaligtaran na sitwasyon, kapag ang mga atherogenic na mga praksyon ay nadagdagan at, nang naaayon, ang kabuuang antas ng kolesterol, ay isang tanda ng babala. Ito ay tungkol sa isang pagtaas ng kolesterol na tatalakayin sa ibaba. Ang isang pagtaas sa kabuuang kolesterol dahil sa mababa at napakababang density ng lipoproteins ay nangangailangan ng hindi lamang isang lipid-lowering diet, ngunit din, marahil, medikal na pagwawasto.

Sa mga kalalakihan, ang mga pagbabago sa spectrum ng lipid ay sinusunod nang mas maaga kaysa sa mga kababaihan, na nauugnay sa mga katangian ng hormonal. Ang mga kababaihan sa kalaunan ay nagkasakit ng atherosclerosis dahil sa mga estrogen ng sex hormones, na ang dahilan kung bakit kailangan nilang baguhin ang kanilang nutrisyon sa isang mas matandang edad.

Ano ang dapat itapon sa hypercholesterolemia?

Sa labis na "masamang" kolesterol, lubos na inirerekomenda na huwag gamitin:

Ang matabang karne, offal, lalo na pinirito, inihaw,
Mga cool na sabaw ng karne,
Paghurno at pastry, sweets, pastry,
Caviar, hipon,
Carbonated na inumin, espiritu,
Mga sausage, pinausukang karne, sausage, de-latang karne at mga produkto ng isda,
Mga matabang produkto ng pagawaan ng gatas, matapang na keso, sorbetes,
Margarine, taba, kumakalat,
Mabilis na pagkain - mga hamburger, french fries, instant food, crackers at chips, atbp.

Ang tinukoy na listahan ng mga produkto ay kahanga-hanga, maaaring tila sa isang tao na walang espesyal sa naturang mga paghihigpit. Gayunpaman, sa panimula ito mali: ang nutrisyon na may nakataas na kolesterol ay hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang nakabubusog, masarap, iba-iba.

Bilang karagdagan sa pag-aalis ng mga "mapanganib" na pagkain, ang sobrang timbang ng mga tao ay kailangang i-moderate ang kanilang gana sa pagkain at bawasan ang kanilang paggamit ng calorie. Kung ang pagnanais na magkaroon ng meryenda ay maingat na hinabol sa maghapon at, lalo na, sa gabi, mas mahusay na palitan ang karaniwang sandwich na may sausage o isang bun na may salad ng repolyo na may suka, langis ng oliba o mababang-taba na kulay-gatas, mababang-taba na keso, mga prutas. Sa pamamagitan ng unti-unting pagbawas ng dami at nilalaman ng calorie ng pagkain, ang isang tao ay hindi lamang nagpapababa ng kolesterol, ngunit din normalize ang timbang.

Itinuturing pa rin ng mga itlog ng marami na "mapanganib" na may kaugnayan sa mga produktong atherosclerosis dahil sa mataas na nilalaman ng kolesterol sa kanila. Nang ika-70 ng huling siglo, ang sukat ng pag-abandona ng mga itlog ay umabot sa pinakamataas, ngunit ang mga kasunod na pag-aaral ay nagpakita na ang kolesterol na nilalaman nito ay hindi maaaring isaalang-alang na masama o mabuti, at ang negatibong epekto nito sa palitan ay nagdududa.

Bilang karagdagan sa kolesterol, ang mga itlog ay naglalaman ng kapaki-pakinabang na sangkap na lecithin, na, sa kabilang banda, binabawasan ang konsentrasyon ng "masamang" kolesterol sa katawan. Ang atherogenikong epekto ng mga itlog ay nakasalalay sa uri ng paghahanda: pinirito na itlog, lalo na sa mantika, sausage, baboy ay maaaring makapinsala sa metabolismo ng taba, ngunit ang mga itlog na pinakuluang itlog ay maaaring kainin.

Pinapayuhan pa ring tanggihan ang isang malaking bilang ng mga yolks ng itlog sa mga taong may malinaw na namamana na predisposisyon sa patolohiya ng lipid metabolismo, isang hindi kanais-nais na kasaysayan ng pamilya ng atherosclerosis at patolohiya ng cardiac. Ang lahat ng natitira ay hindi nalalapat sa mga paghihigpit na ito.

Ang alkohol ay isa sa mga kontrobersyal na nasasakupan ng mga cravings ng pagkain ng karamihan sa mga tao. Pinatunayan na ang malakas na inuming nakalalasing, ang beer ay maaaring magpalala sa mga tagapagpahiwatig ng metabolismo ng taba at madagdagan ang kolesterol ng dugo, habang ang maliit na halaga ng cognac o alak, sa kabaligtaran, ay nag-normalize ng metabolismo dahil sa malaking halaga ng mga antioxidant.

Kapag uminom ng alkohol upang mabawasan ang kolesterol, hindi natin dapat kalimutan na ang dami ay dapat na katamtaman (hanggang sa 200 g ng alak bawat linggo at hanggang sa 40 g ng cognac), ang kalidad ng inumin ay hindi dapat maging pagdududa, at ang sabay-sabay na paggamit ng mga gamot na nagpapababa ng lipid ay kontraindikado.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karne ng kabayo

Ang mga pakinabang ng karne ng kabayo sa katawan ng tao ay hindi maikakaila. Una sa lahat, ang produktong ito ay nakakatulong upang gawing normal ang metabolismo. Sa madaling salita, ang produktong produktong ito ay makakatulong na mabawasan ang dami ng labis na timbang. Bilang karagdagan, ang aktibidad ng gastrointestinal tract ay normalize.

Mula sa makasaysayang data ay kilala na ang mga nomad na unang gumamit ng horsemeat bilang isang produktong pagkain ay nabanggit na ang karne na ito ay nagbibigay enerhiya, pinapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng katawan at nagbibigay lakas. Sa kanilang opinyon, ang balat ng isang hayop, kinakain, nakatulong upang madagdagan ang potency.

Sa ngayon, natukoy ng mga siyentipiko ang sumusunod na mga kapaki-pakinabang na katangian ng karne ng kabayo:

pagpapabuti ng estado ng cardiovascular system,
pagbaba sa antas ng "masamang" kolesterol,
pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo,
kumikilos bilang isang paraan upang maiwasan ang anemia at isang paraan ng pagtaas ng mga antas ng hemoglobin,
pagbawas ng negatibong epekto ng radiation at chemotherapy sa katawan.

Maaari itong mapagpasyahan na ang pakinabang ng karne ng kabayo ay hindi mapag-aalinlanganan para sa sinumang tao. Bilang karagdagan, ang katotohanan na ang karne na ito ay halos hindi nagiging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, na nangangahulugang maaari itong ipakilala sa diyeta ng mga bata mula sa unang taon ng buhay, ay din na nalulugod.

Napakabihirang makahanap ng personal na hindi pagpaparaan sa produktong ito.

Ano ang makakain ko?

Sa sobrang kolesterol, inirerekomenda ito:

Mga karne sa mababang taba - pabo, kuneho, manok, hayop ng hayop,
Isda - hake, pollock, pink salmon, herring, tuna,
Langis ng gulay - oliba, linseed, mirasol,
Mga cereal, cereal, bran,
Rye ng tinapay
Mga gulay at prutas,
Gatas, keso sa kubo, mababang taba kefir o mababang taba.

Ang mga sumusunod sa isang diyeta na hypolipidemic, pakuluin ang karne o isda o singaw, nilagang gulay, cereal na niluto sa tubig, na may kaunting langis. Ang buong gatas ay hindi dapat kainin, pati na rin ang fat sour cream. Ang keso ng kubo na may isang taba na nilalaman ng 1-3%, kefir 1.5% o di-taba - at posible at kapaki-pakinabang.

Kaya, sa listahan ng mga produktong pagkain ay higit pa o hindi gaanong malinaw. Maipapayo na ibukod ang pagprito at pag-ihaw bilang isang paraan ng pagluluto. Ito ay mas kapaki-pakinabang upang kumain ng steamed, nilagang pagkain, steamed. Ang maximum na halaga ng enerhiya ng isang pang-araw-araw na diyeta ay tungkol sa 2500 calories.

Pabango - hanggang sa limang beses sa isang araw, upang ang mga agwat sa pagitan ng mga pagkain ay maliit, hindi kasama ang hitsura ng isang malakas na pakiramdam ng gutom,
Paghihigpit ng asin: hindi hihigit sa 5 g bawat araw,
Ang dami ng likido ay hanggang sa isa at kalahating litro (sa kawalan ng mga contraindications mula sa mga bato),
Gabi ng pagkain - mga 6-7 na oras, hindi lalampas
Ang mga katanggap-tanggap na paraan ng pagluluto ay nilagang, kumukulo, kumukulo, pagluluto.

Mga halimbawa ng menu ng diyeta na nagpapababa ng lipid

Malinaw na ang isang unibersal at perpektong diyeta ay hindi umiiral. Lahat tayo ay magkakaiba, kaya ang nutrisyon sa mga tao na may iba't ibang sex, timbang, na may iba't ibang mga patolohiya ay magkakaroon ng sariling mga katangian. Para sa mataas na kahusayan, ang isang diyeta ay dapat na inireseta ng isang espesyalista sa nutrisyonista o endocrinologist, na isinasaalang-alang ang mga indibidwal na katangian ng metabolismo at ang pagkakaroon ng isang tiyak na patolohiya.

Mahalaga hindi lamang ang pagkakaroon sa menu ng ilang mga produkto, kundi pati na rin ang kanilang kumbinasyon. Kaya, mas mahusay na magluto ng sinigang para sa agahan, at pagsamahin ang karne sa mga gulay, sa halip na mga cereal, sa tanghalian - ayon sa kaugalian ay kinakain nito ang unang ulam. Sa ibaba ay isang menu ng sample para sa linggo, na maaaring sundan ng karamihan sa mga taong may sakit sa lipid.

Unang araw:

agahan - sinigang ng bakwit (halos dalawang daang gramo), tsaa o kape, marahil sa gatas,
II almusal - isang baso ng juice, salad (mga pipino, kamatis, repolyo),
tanghalian - sopas sa isang magaan na gulay o sabaw ng karne, singaw ng mga cutlet ng manok na may nilagang gulay, juice ng berry, isang hiwa ng tinapay na bran,
hapunan - steamed fillet ng isda, steamed, bigas, tsaa na walang asukal, prutas.
Bago matulog, maaari kang uminom ng mababang taba kefir, inihaw na inihurnong gatas, yogurt.

agahan - isang omelet mula sa 2 itlog, isang salad ng sariwang repolyo na may langis (ang asin sa dagat ay kapaki-pakinabang din),
II almusal - juice o mansanas, peras,
tanghalian - sopas ng gulay na may isang slice ng rye bread, pinakuluang karne ng baka na may mga gulay na singaw, juice ng berry,
hapunan - souffle ng isda na may mashed patatas, gadgad na beets na may mantikilya, tsaa.

para sa agahan - oat o cereal, inihurnong sa di-taba na gatas, tsaa, maaari mong - may honey,
II almusal - mababang-fat fat na keso na may jam o jam, fruit juice,
tanghalian - sopas ng repolyo mula sa sariwang repolyo, tinapay ng bran, nilagang patatas na may veal, pinatuyong compote ng prutas,
hapunan - gadgad na karot na may langis ng mirasol, kubo keso casserole na may prun, tsaa nang walang asukal.

Ang karne ng kabayo at mga nakapagpapagaling na katangian nito

Bilang karagdagan sa mga direktang benepisyo, dapat itong pansinin ang mga nakapagpapagaling na katangian ng produktong ito ng pagkain, na ginagamit sa alternatibong gamot.

Ang isang kilalang produkto ng pagpapagaling ay taba ng kabayo. Maaari mo itong bilhin na handa o painitin ang iyong sarili sa bahay.

Ang panlabas na paggamit ng taba ay nakakatulong upang mapupuksa ang sakit, mapawi ang mga sintomas ng hamog na nagyelo, mapawi ang mga pasa, gamutin ang mga dislocation, burn at otitis media.

Kung ang isang tao ay interesado sa kung ang horsemeat ay maaaring kainin na may mataas na kolesterol, ang sagot ay hindi patas - oo, dahil ang karne na ito ay hindi lamang maaaring mas mababa ang mataas na antas ng masamang kolesterol, ngunit din sa pangkalahatan ay nililinis ang mga daluyan ng dugo para sa diyabetis at normalize ang pantunaw.

Ang ilang mga manggagamot ay gumagamit ng karne ng kabayo nang direkta upang gamutin ang ilang mga sakit, lalo na:

sa kaso ng jaundice, ang horsemeat ay ginagamit para sa paggamot, na may malakas na epekto ng choleretic at normalize ang pag-andar ng atay,
bilang isang pag-iwas sa isang sakit tulad ng atherosclerosis, dahil sa ang katunayan na ang karne ng kabayo ay nagpapanumbalik ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo at tumutulong sa pagbaba ng kolesterol ng dugo,
Ang karne ng kabayo ay tumutulong upang mapabuti ang paggana ng kalamnan ng puso,
ginamit upang gamutin ang mga sakit na tract ng tract,
humihinto at pinipigilan ang muscular dystrophy,
itinuturing na isa sa mga pangunahing produkto sa paglaban sa hormonal labis na katabaan at labis na timbang,

Ang pantay na mahalaga ay ang kakayahan ng karne ng kabayo upang mabawasan ang epekto ng radiation sa immune system at mabawasan ang panganib ng hitsura at pag-unlad ng mga bukol.

Contraindications

Ang hindi makontrol na pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa protina ay maaaring magdulot ng mga sakit ng cardiovascular at mga sistema ng ihi, at isang pagkabigo sa paggana ng mga glandula ng endocrine. Ang pagbuo ng labis na uric acid ay nagdaragdag ng panganib ng pagbuo ng gout at mga sakit ng sistema ng kalansay.

Ang mga sumusunod na contraindications para sa pagkain ng karne ng kabayo ay:

stroke
atake sa puso
hypertension
diabetes mellitus
pagdurugo ng o ukol sa sikmura
oncology
sakit sa atay, bato.

Ang mga pasyente na may mga diagnosis na ito ay kontraindikado sa pag-abuso sa karne ng kabayo.

Nang walang paggamot ng init, ang produkto ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ang karne ng kabayo ay agad na luto, de-latang o tuyo. Dahil sa kemikal na komposisyon nito, ang mga mapanganib na bakterya, tulad ng salmonella o trichiasis, ay madaling umunlad sa karne.

Hindi na kailangang kumain ng hilaw na karne, sausage, basturma ng horsemeat ng kahina-hinalang paghahanda.

Ang materyal na inihanda ng mga may-akda ng proyekto
ayon sa patakaran ng editoryal ng site.

Ika-apat na araw:

agahan - sinigang na millet na may kalabasa, mahina na kape,
II almusal - mababang taba ng yogurt, juice ng prutas,
tanghalian - sopas ng beetroot na may isang kutsara ng mababang-taba na kulay-gatas, tinapay ng bran, nilaga na isda na may bigas, pinatuyong fruit compote,
hapunan - durum trigo pasta, sariwang repolyo salad, mababang taba kefir.

Ikalimang araw:

agahan - muesli na tinimplahan ng natural na yogurt,
tanghalian - fruit juice, dry cookies (cracker),
tanghalian - sopas na may mga veal meatballs, tinapay, nilaga repolyo na may goulash mula sa ideya, pinatuyong compote ng prutas,
hapunan - lugaw na kalabasa, kefir.

Sa kawalan ng malubhang pinsala mula sa mga bato, atay, bituka, pinahihintulutan na ayusin ang pana-panahong pag-aalis ng mga araw. Halimbawa, isang araw ng mansanas (hanggang sa isang kilo ng mga mansanas bawat araw, keso sa kubo, isang maliit na pinakuluang karne sa tanghalian), araw ng keso sa keso (hanggang sa 500 g ng sariwang cottage cheese, casserole o cheesecakes, kefir, prutas).

Ang nakalista na menu ay nagpapakilala. Sa mga kababaihan, ang ganoong diyeta ay mas malamang na magdulot ng kakulangan sa sikolohikal, dahil ang makatarungang sex ay mas madaling kapitan ng sakit sa lahat ng uri ng mga diyeta at paghihigpit. Nag-aalala ang mga kalalakihan tungkol sa kabuuang nilalaman ng calorie at ang hindi maiiwasang pakiramdam ng gutom na may kaugnayan sa kakulangan ng mga produktong masipag sa enerhiya. Huwag mawalan ng pag-asa: posible na magbigay ng isang pang-araw-araw na supply ng enerhiya na may sandalan na karne, cereal, at mga langis ng gulay.

Ang mga uri ng karne na maaaring kainin ng mga pasyente na may hypercholesterolemia ay karne ng baka, kuneho, veal, pabo, manok, luto sa anyo ng mga singsing ng singaw, goulash, soufflé, sa pinakuluang o nilaga na form.

Ang pagpili ng mga gulay ay halos walang limitasyong. Maaari itong maging repolyo, zucchini, beets, karot, labanos, turnips, pumpkins, broccoli, kamatis, pipino, atbp. Ang mga gulay ay maaaring nilaga, kukulaw at sariwa bilang mga salad. Ang mga kamatis ay kapaki-pakinabang sa patolohiya ng puso, may mga epekto laban sa kanser dahil sa malaking halaga ng antioxidants at lycopene.

Malugod na tinatanggap ang mga prutas at berry. Ang mga mansanas, peras, prutas ng sitrus, seresa, blueberry, cranberry ay magiging kapaki-pakinabang sa lahat. Ang mga saging ay mabuti, ngunit hindi inirerekomenda ang mga pasyente na may diyabetis dahil sa mataas na nilalaman ng asukal, ngunit para sa mga pasyente na may coronary heart disease at metabolic na pagbabago sa myocardium, ang mga saging ay magiging kapaki-pakinabang sapagkat naglalaman sila ng maraming mga elemento ng bakas (magnesiyo at potasa).

Ang mga cereal ay maaaring magkakaiba-iba: bakwit, millet, oatmeal, mga mais at trigo na kanin, kanin, lentil. Ang mga pasyente na may kapansanan na metabolismo ng karbohidrat ay hindi dapat makisali sa bigas, ang semolina ay kontraindikado. Ang lugaw ay kapaki-pakinabang para sa agahan, maaari mong lutuin ang mga ito sa tubig o gatas na di-skim na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng mantikilya, nagbibigay sila ng isang sapat na supply ng enerhiya para sa unang kalahati ng araw, gawing normal ang metabolismo ng taba at mapadali ang panunaw.

Sa mga pinggan ng karne, mga gulay at salad, kapaki-pakinabang na magdagdag ng mga gulay, bawang, sibuyas, na naglalaman ng mga antioxidant at bitamina, maiwasan ang pag-aalis ng taba sa ibabaw ng mga pader ng vascular, at pagbutihin ang gana.

Ang mga sweets ay isang hiwalay na paraan upang magsaya, lalo na para sa matamis na ngipin, ngunit kailangan mong tandaan na madaling ma-access ang mga karbohidrat, pastry, ang mga sariwang pastry ay may malaking epekto sa metabolismo ng karbohidrat at taba. Ang labis na karbohidrat ay humantong din sa atherosclerosis!

Sa mga pagbabago sa spectrum ng lipid, inirerekomenda na ibukod ang paghurno at pagluluto ng hurno, ngunit posible na paminsan-minsan na ituring ang iyong sarili sa marshmallows, pastille, marmalade, honey. Siyempre, ang lahat ay dapat na sundin at hindi dapat maabuso, kung gayon ang isang piraso ng marshmallow ay malamang na hindi makapinsala sa katawan.Sa kabilang banda, ang mga sweets ay maaaring mapalitan ng mga prutas - pareho itong masarap at malusog.

Ang mga likido na may hyperlipidemia ay kailangang maubos ng maraming - hanggang sa isa at kalahating litro bawat araw. Kung mayroong isang patong na patolohiya ng bato, hindi ka dapat makisali sa pag-inom. Ang paggamit ng tsaa at kahit na mahina na kape ay hindi ipinagbabawal, nilagang prutas, inumin ng prutas, kapaki-pakinabang ang mga juice. Kung ang metabolismo ng karbohidrat ay hindi napinsala, kung gayon posible na magdagdag ng asukal sa makatuwirang halaga sa mga inumin; dapat tanggihan ng mga diabetes ang asukal sa pabor ng fructose o mga sweetener.

Tulad ng nakikita mo, ang nutrisyon na may mataas na kolesterol, kahit na mayroon itong ilang mga nuances, ay hindi makabuluhang limitahan ang diyeta. Maaari kang kumain kung hindi lahat, pagkatapos ay halos lahat, na nagbibigay ng iyong sarili ng isang kumpletong hanay ng mga nutrisyon nang hindi nakakompromiso sa lasa at iba't ibang mga inihanda na pinggan. Ang pangunahing bagay ay ang pagnanais na labanan para sa iyong kalusugan, at ang mga kagustuhan sa panlasa ay maaaring nasiyahan sa kung ano ang kapaki-pakinabang at ligtas.

Hakbang 2: pagkatapos ng pagbabayad, tanungin ang iyong katanungan sa form sa ibaba ↓ Hakbang 3: Maaari mo ring pasalamatan ang espesyalista sa isa pang bayad para sa isang di-makatwirang halaga

Ang karne ng kabayo, ang resibo at paggamit nito
Hindi pangkaraniwang tampok ng horsemeat
Mga katangian ng karamdaman
Cons of Horse Meat

Ang karne ng kabayo ay isa sa mga pinakatanyag na karne sa pagkain. Nakakuha ito ng pinakadakilang katanyagan na ginagamit sa mga mamamayan ng Gitnang Asya, sa Yakutia at Mongolia. Ang karne ng kabayo ay inihanda doon nang madalas at iba-iba. Ngunit kamakailan lamang, sa ilang kadahilanan, sinimulan nilang mas gusto ang karne ng baka o kordero sa ganitong uri ng karne.

Maaari itong ipaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang karne ng kabayo ay naging hindi gaanong tanyag, sa kabila ng mga katangian ng pagdiyeta nito, na hindi matatagpuan sa anumang iba pang uri ng karne. Ang karne ng kabayo ay naglalaman ng halos walang kolesterol, dahil ito ay ganap na hindi mataba. Ngunit kung gaano kalaki ang kolesterol na naglalaman ng karne ng kabayo?

Ang karne ng kabayo, ang resibo at paggamit nito

Upang ang karne ng kabayo ay malambot, malasa at hindi mataba (na may kaunting kolesterol), ang mga hayop sa ilalim ng edad ng isang taon ay pumapatay. Ang mga foal ay hindi pa rin nagkakaroon ng oras upang makabuo ng isang makabuluhang masa ng mga kalamnan, at ang mga deposito ng karne na "huwag palayawin" ang mga hormone. Minsan sa mga bukid kahit na ang mga napakabata na foals ay naka-neutered - kung gayon ang karne ay hindi nagbabago ng mga katangian nito hanggang sa isa at kalahating taong gulang, ngunit sa parehong oras ang dami nito (dahil ang hayop ay patuloy pa ring lumalaki) ay tumataas.

Ang isa sa mga pangunahing tampok ay ang mga foal ay patuloy na gumagalaw (kung gayon ang dugo ay kumikilos nang maayos sa pamamagitan ng katawan ng hayop at ang karne ay nagiging mas mataba). Panatilihin ang mga kabayo sa kuwadra ay palaging imposible, kung hindi man ang panlasa at kalidad ng natapos na produkto ay mapapawi. Ang pagpapanatili ng stall ay katanggap-tanggap lamang sa gabi at sa malamig na panahon (ngunit ang mga kabayo ay kailangan pa ring maglakad nang maraming beses sa isang araw).

Kung titingnan mo ang dami ng pagkonsumo ng karne ng kabayo sa buong mundo, pagkatapos ay masasabi nating may kumpiyansa na hindi ito nagustuhan sa Amerika o sa Europa (kabilang ang Russia). Ang pangunahing halaga na kinakain sa Kazakhstan, Kyrgyzstan at Tatarstan. Ang populasyon ng mga bansang ito ay hindi "nakakakita" ng anumang kalupitan sa paggamit ng ganitong uri ng karne, pinahahalagahan nila ang mahusay na lasa at mahusay na mga katangian ng nutrisyon.

Bilang karagdagan, ang mga residente ng Gitnang Asya ay mas malamang na magkaroon ng mga sakit sa cardiovascular na lumabas mula sa kolesterol na dala ng pagkain. Sa karne ng kabayo halos hindi ito nilalaman.

Hindi pangkaraniwang tampok ng horsemeat

Matapos ang maraming taon ng pananaliksik ng mga siyentipiko, natagpuan na ang karne ng kabayo ay halos hindi naglalaman ng kumplikadong mga compound ng kemikal at amino acid ng orientation ng allergenic. Dahil dito, madalas itong gumawa ng iba't ibang mga puro para sa pagpapakain sa mga maliliit na bata, na ang kalusugan ay nakakaapekto sa pinakamahusay na paraan.

Ang tanging lugar sa katawan ng hayop na naglalaman ng isang maliit na halaga ng taba ay ang tadyang bahagi. Dahil sa kakulangan ng mga komplikadong sangkap at mababang nilalaman ng taba, ang karne ng kabayo ay maaaring matunaw sa sistema ng pagtunaw nang mas mabilis kaysa sa iba pang mga uri ng karne.

Ang taba na nilalaman ng karne ng kabayo ay naiiba mula sa natagpuan sa karne mula sa mga baka o baboy. Ang ilan sa kanyang mga katangian ay hindi pinapayagan siyang tawaging "fat."

Halimbawa, ang nilalaman ng kolesterol sa horsemeat ay mababa (kumpara sa iba pang mga uri ng karne) at nagdudulot ito ng isang epekto ng choleretic sa katawan, nililinis ito. Ito ay salamat sa karne ng kabayo na ito na inirerekomenda na regular na kumain ng mga taong nagdurusa sa mga sakit ng apdo at mga sakit sa atay.

Mga katangian ng karamdaman

Dahil sa nilalaman ng iba't ibang mga bitamina at amino acid, pati na rin ang mga protina ng hayop, ang karne ng kabayo ay nag-aambag normalisasyon ng mga proseso ng metabolic sa katawan ng tao.

Inirerekomenda na gamitin para sa mga taong may posibilidad na maging sobra sa timbang, dahil ang karne ay mababa-calorie, at ang lahat ng mga sangkap sa komposisyon ay madaling hinihigop ng katawan.

Cons of Horse Meat

Ang karne ng kabayo ay kilala para sa mga positibong epekto nito sa mga tao at kanilang kalusugan. Ngunit ang karne ng kabayo ay nagdudulot ng kapakinabangan at "pinsala". Halos hindi ito naglalaman ng kolesterol - at ito ay isang walang katumbas na plus.

Ngunit ang karne ng mga kabayo ay napakahirap dahil sa mababang nilalaman ng mga taba, na walang oras upang maipon dahil sa napaka mobile na pamumuhay ng hayop. Upang gawing malambot ito, dapat itong maayos na luto, paulit-ulit na isinailalim sa paggamot ng init, na "pumapatay" ng ilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang isang mito ay ang horsemeat ay isang masarap na karne. Ito, syempre, ay isang pansariling opinyon ng indibidwal. Ang ilang mga tao ay gusto ang karne ng kabayo, ngunit ang ilang mga tao ay hindi gusto nito. Mayroong isang hindi pangkaraniwang pangkasaysayan na kababalaghan, na kung saan ay isang predisposing factor sa teorya ng kasuklam-suklam na lasa ng karne ng kabayo. Kanina pa nila ito kinain sa sobrang gutom.

Gaano karaming kolesterol ang karne ng kabayo?

Marami ang interesado sa tanong kung gaano karaming kolesterol ang nilalaman sa karne ng kabayo. Sa katunayan, ang dalawang konsepto na ito ay praktikal na hindi katugma, kahit na hindi mo dapat abusuhin ang produktong ito. Bilang isang patakaran, natupok ang batang karne ng hayop. Sa ilang mga bukid, isinasagawa ang castration ng mga hayop, sa tulong ng kung saan ang karne ay hindi mawawala ang mga positibong katangian, at ang hayop ay may sapat na dami ng karne mismo. Ang patuloy na paglalakad ng hayop, na nag-aambag sa pagtaas ng sirkulasyon ng dugo, ay ginagawang mas masarap ang karne.

Sa kabila ng katotohanan na ang karne ng kabayo ay medyo matigas na karne, ang tamang paghahanda, lalo na ang pagluluto o pagluluto sa mahabang panahon, ginagawang malambot at malambot. Mayroong isang medyo malaking bilang ng mga tradisyonal na pinggan mula sa produktong ito (iba't ibang mga sausage, basturma, nilaga, atbp.), Na may isang medyo kaaya-aya at maanghang na lasa kung niluto sila nang tama.

Maaari itong tapusin na ang karne ng kabayo ay hindi lamang masarap, ngunit din sobrang malusog na karne na may mababang antas ng kolesterol. Ang pagpapakilala ng karne na ito sa diyeta ay makakatulong sa sinuman na mapupuksa ang maraming mga problema sa kalusugan kung walang direktang kontraindiksiyon sa paggamit nito.

Ang karne ng kabayo ay ang karne na naglalaman ng maximum na posibleng dami ng malusog na protina, amino acid, maraming grupo ng mga bitamina at iba pang mga elemento ng bakas, kaya kinakailangan para sa wastong paggana ng katawan ng tao. Bilang karagdagan sa karne mismo, ang mga produktong ferment milk ay lubhang kapaki-pakinabang, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mahalaga at kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Gayunpaman, sa kabila ng pagiging kapaki-pakinabang ng produktong ito, huwag abusuhin ang paggamit nito sa diyeta, dahil ito ay maaaring humantong sa isang epekto, lalo na ang hitsura ng mga problema sa cardiovascular, digestive at bone system.

Ang tinatayang pamantayan ng pagkonsumo ng karne ng kabayo bawat araw para sa mga kababaihan ay hanggang sa 200 gramo, at para sa mga kalalakihan - 250-300 gramo, habang ito ang dapat na tanging mapagkukunan ng protina. Ang pagkain ng karne ay pinakamahusay na hindi hihigit sa 3 o 4 beses sa isang linggo. Sa natitirang mga araw, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa iba pang mga mapagkukunan ng protina. Sa anumang kaso, ang karne ng kabayo ay isang mapagkukunan ng mga nutrisyon at isang magandang paraan upang mabilis na maibalik ang lakas.

Tatalakayin ng mga eksperto ang mga pakinabang ng karne ng kabayo sa video sa artikulong ito.