Anong lugaw ang makakain ko na may pamamaga ng pancreatic?

Ang mga kumplikadong karbohidrat ay dapat na bumubuo ng kalahati ng pang-araw-araw na diyeta ng isang tao; ang katawan ay nangangailangan ng mga ito para sa lakas at lakas. Kabilang dito ang sinigang na gatas at buong tinapay na butil. Ang mga kumplikadong karbohidrat ay dahan-dahang hinuhukay, nasisipsip sa buong maliit na bituka, dosing muling pagdadagdag ng mga reserbang enerhiya ng katawan.

Ang mga malulusog na tao ay maaaring kumain ng mga pinggan mula sa anumang mga cereal. Sa pamamaga ng pancreas, ang ilan sa mga ito ay kontraindikado. Anong mga butil na may pancreatitis ang pinahihintulutan, kung paano lutuin ang mga ito upang pag-iba-ibahin ang diyeta - dapat itong makilala sa lahat na gustong kumain ng tama at masarap sa anumang sitwasyon.

Mga tampok ng nutrisyon para sa pancreatitis

Ang lugaw ay ang batayan ng diyeta para sa cholecystitis at pancreatitis. Ang dalawang sakit na ito ay madalas na sumasama sa bawat isa at nangangailangan ng pangmatagalang komprehensibong paggamot at diyeta. Itinalaga ang pasyente talahanayan ng paggamot Hindi. 5 o 5p ayon kay Pevzner.

Ang pangunahing punto ng diyeta na ito ay isang 5-6 na oras na regimen ng paggamit ng pagkain sa maliit na bahagi. Ang lahat ng mga produkto ay napapailalim sa pagproseso ng init at mekanikal. Sa panahon ng isang pag-atake ng sakit, ang isang pasyente ay inireseta ng isang nagugutom na pag-pause sa loob ng 1-2 araw.

Pagkatapos ng pag-stabilize, ang sparing nutrisyon ay nagsisimula sa mga cereal. Hindi nila hinihiling ang pagtaas ng produksyon ng pancreatic juice at nagbibigay ng pahinga sa inflamed pancreas. Kasabay nito, natatanggap ng katawan ang mga kinakailangang sustansya.

Sa talamak na pancreatitis, ang pasyente ay hindi pinapayagan ang sinigang sa buong gatas, ito ay natunaw ng tubig nang 2 beses. Magdagdag ng wala pa. Ang mga groats ay mahusay na pinakuluan, pagkatapos ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan hanggang makuha ang isang homogenous na pagkakapare-pareho. Maaari mong gilingin ang dry cereal, pagkatapos ay maghanda ng isang likidong ulam mula dito.

Pansin! Ang pancreas ay dahan-dahang bumabawi, kaya ang paglalaan ng nutrisyon ay dapat sundin nang hindi bababa sa isa at kalahating buwan mula sa pagsisimula ng exacerbation.

Sa yugto ng pagpapatawad, ang mga cereal ay hindi lupa upang mapanatili ang lahat ng mga mahahalagang sangkap. Maaari kang magluto ng sinigang sa isang malulutas na bersyon na may pagdaragdag ng isang piraso ng ghee. Sa kawalan ng hindi pagpaparaan ng gatas, pinapayagan itong gamitin sa kabuuan nito. Gayunpaman, para sa pancreas, hindi lahat ng mga uri ng cereal ay pantay na kinakailangan at ligtas.

Ano ang pinapayagan na kumain mula sa mga cereal?

Anong uri ng sinigang ang maaari kong kainin na may pancreatitis? Ang tanong na ito ay madalas na tinatanong ng mga pasyente ng isang gastroenterologist. Sa panahon ng exacerbation ang ilang mga uri ng butil ay pinapayagan sa diyeta:

1. Rice - ipinakilala sa menu sa simula ng paggamot, mabilis itong naproseso at sa mahabang panahon ay sumusuporta sa pakiramdam ng kasiyahan. Mas mahusay kung ginagamit ang unpeeled cereal. Ang mauhog na base ng ulam ay sumasakop sa mga dingding ng tiyan at pinoprotektahan ang mga ito mula sa masamang epekto. Ang mga katangian ng pagpapaputok ng bigas ay tumutulong sa pagtatae, na madalas na sinamahan ng pancreatitis.
2. Oatmeal - Ang hibla ay natunaw sa bituka tract, na nagiging isang malapot na butas na butil. Sa kahabaan ng paraan, ang oatmeal ay sumisipsip ng mga lason, taba, mga sangkap ng balastula at inalis ang mga ito mula sa katawan. Pinoprotektahan ng mucus ang lamad ng tiyan at maliit na bituka mula sa pinsala.
3. Buckwheat - ang mababang-calorie, mayaman sa protina, bitamina, mineral, nagpapababa ng asukal at nag-aalis ng masamang kolesterol, ay nagbibigay ng isang mahabang pakiramdam ng kasiyahan. Kahit na ang mga tao pagkatapos ng mabibigat na operasyon ay kumakain ng sinigang na ito, dahil walang mga contraindications at paghihigpit para sa paggamit nito, maaari mo itong kainin araw-araw. Ang negatibo lamang ay ang kawalan ng enveloping uhog.
4. Manna (makinis na lupa trigo) sinigang - mahusay na mga saturates, ngunit hindi labis na nag-overload ang mga organo ng pagtunaw. Posible o hindi ang semolina sinigang na may pancreatitis sa talamak na yugto, nagpapasya ang dumadating na manggagamot. Karaniwan pinapayagan, ngunit hindi mas maaga kaysa sa 3-4 na araw mula sa simula ng paggamot, hindi inirerekumenda na makisali. Opsyonal na kasama sa diyeta dalawang beses sa isang linggo.
5. Flaxseed sinigang - kumikilos bilang isang gamot para sa sistematikong paggamit. Pinapayagan ka nitong ihinto ang pamamaga, alisin at maiwasan ang hitsura ng mga hindi kasiya-siyang sintomas. Ang mga buto ng flax ay madaling maproseso nang hindi nangangailangan ng pagtaas ng panunaw.

Anong uri ng sinigang ang ipinagbabawal?

Ang ilang mga butil ay nangangailangan ng pagpapalabas ng isang malaking halaga ng juice ng pancreatic na may mga enzyme, na hindi katanggap-tanggap sa patolohiya ng pancreas. Ang mga sumusunod na pinggan ay hindi inirerekomenda:

• millet na sinigang hindi ito ginagamit para sa pancreatitis, dahil ang millet ay naglalaman ng hindi lamang protina at mahalagang mineral, kundi pati na rin ang pinaghalong polysaccharides (starch), na mahaba at mahirap matunaw,
• barley (perlas-barley) sinigang - mayaman sa protina higit pa sa iba, medyo matatag at nangangailangan ng maingat na pagproseso ng mga digestive enzymes,
• lugaw ng mais - binubuo ng magaspang na pandiyeta hibla (hibla), nananatiling matigas kahit na matapos ang matagal na pagluluto, inirerekomenda lamang ito sa isang matatag na pagpapatawad,
• sinigang mula sa pinong tinadtad na barley - hindi kanais-nais sa diyeta para sa pancreatitis dahil sa mabagal na natutunaw na karbohidrat, na hinuhukay nang mahabang panahon, na humantong sa isang pakiramdam ng kapunuan sa tiyan.

Mahalaga! Sa panahon ng matatag na pagpapatawad, inirerekomenda ang mga groats ng mais at barley na isama sa menu nang hindi hihigit sa 1 oras sa 3 araw. Posible bang kumain ng sinigang na millet sa oras na ito? Ito ay mas mahusay na hindi ipagsapalaran ito, dahil ang almirol ay maaaring maging sanhi ng isang exacerbation.

Mga tanyag na recipe

Ang interes ay ang paraan ng pagluluto ng lugaw na harina, dahil ang ulam ay hindi karaniwan sa ordinaryong pagkain. Mayroong 2 mga paraan:

1. Ibuhos ang buong buto ng flax (1 tasa) na may mainit na tubig (0.5 litro). Ipilit sa ilalim ng takip para sa 60 minuto, habang pana-panahong ilog. Ang likidong bahagi ay maaaring kainin kaagad pagkatapos ng pagsisimula ng exacerbation, ang mga buto - pagkatapos ng ilang araw, 1 tbsp. kutsara bago ang pangunahing pang-araw-araw na pagkain.
2. Sa halip na mga buto, ang Makukha ay nakuha (isang produktong nakuha mula sa mga buto ng flax pagkatapos ng pagyurak ng langis). Kinakailangan na igiit ang 45 minuto. Pagkatapos ng paglamig, maaari kang kumain.

Ang Semolina ay inihanda tulad ng sumusunod:

• paghaluin ang gatas ng tubig (1 baso bawat isa), pakuluan,
• dilute semolina (1/4 tasa) na may maligamgam na tubig (1/2 tasa) at ihalo nang mabuti,
• ibuhos ang semolina sa kumukulong gatas, ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init para sa isa pang 2 minuto, pagpapakilos palagi,
• igiit sa ilalim ng takip hanggang sa cool.

Ang sinigang na Buckwheat para sa pancreatitis ay maaaring magamit para sa mga layuning panggamot. Para dito mayroong isang recipe para sa kefir:

• isang baso ng cereal ay ibinubuhos nang magdamag na may kefir na walang taba (0.5 litro),
• sa susunod na araw, kumain ng kalahati ng inihanda na ulam para sa agahan, kalahati sa hapunan, ngunit hindi lalampas sa 2 oras bago matulog.

Maaari kang magamot sa ganitong paraan sa mga kurso ng 10 araw na may agwat sa pagitan ng mga ito para sa parehong panahon.
Ang isang kagiliw-giliw na recipe para sa lugaw ng kalabasa na may butil ng bigas:

• gupitin ang pulp ng kalabasa sa maliit na piraso, kumulo sa tubig ng 15 minuto,
• hugasan ng malamig na tubig, ibuhos ang bigas sa kalabasa at lutuin hanggang malambot,
• ibuhos ang pinainit na gatas sa isang malapot na pagkakapare-pareho, dalhin sa isang pigsa,
• masahin ang tapos na produkto na may isang kutsara, hindi kinakailangan ang asukal.

Posible bang magluto ng semolina o oatmeal na may kalabasa? Ang mga pinggan na ito ay pinapayagan para magamit sa panahon ng isang exacerbation ng pancreatitis. Makakatulong sila upang maibalik ang pagpapaandar ng pancreatic kasama ang mga gamot.

Panoorin ang video: Kabag, Ulcer at Sakit sa Tiyan: Mabisang Lunas - ni Doc Willie Ong #434 (Nobyembre 2024).