Burrito - kung ano ito: mga recipe para sa lutuing Mexican

Sa modernong mundo, ang mga tao ay madalas na walang sapat na oras para sa isang buong pagkain, bilang isang resulta, maraming kumakain ng mabilis na pagkain. Ang ilan ay hindi pamilyar sa lahat ng mga pinggan ng mga fast food na restawran, kaya tinanong nila ang kanilang sarili: burrito - ano ito? Ito ay iba't-ibang uri ng aming shawarma, na ang mga ugat ay nagmula sa Mexico. Ang pampagana ay inihanda sa iba't ibang mga pagpuno (karne, gulay, prutas) at mga sarsa. Upang makagawa ng paggamot sa bahay ay posible na magamit ang mga produktong magagamit sa ref.

Klasikong mexican burrito

Ang isang masarap na burrito ng manok ay maaaring palitan ang pangunahing kurso para sa tanghalian. Ang mayaman na lasa ng pagpuno, malambot na sarsa at neutral na tortilla ay popular sa parehong mga bata at matatanda. Ito ay maginhawa upang lutuin ang gayong paggamot para sa mga bata para sa tanghalian, dalhin ito sa kanila para sa paglalakad, o ihatid ito sa mga bisita para sa isang meryenda.

Ang pagluluto ng 10 burritos ay tatagal ng 20-25 minuto.

Mga sangkap

tortilla - 10 mga PC.,
matamis na kampanilya paminta - 2 mga PC.,
kamatis - 3 mga PC.,
champignons - 250 gr,
mga pipino - 2 mga PC.,
matigas na keso - 300 gr,
sibuyas - 2 mga PC.,
5 dibdib ng manok
mayonesa - 200 gr,
paminta
langis ng gulay
ang asin.

Pagluluto:

Pakuluan ang mga champignon sa loob ng 8-10 minuto.
Gupitin ang fillet sa mga hiwa at pakuluan sa tubig ng asin. Pepper pagkatapos magluto.
Ang paprika, pipino, sibuyas at kamatis ay gupitin sa magkaparehong hiwa at magprito ng 4 minuto.
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Pagsamahin ang pritong gulay, manok, kabute at keso sa isang mangkok. Magdagdag ng mayonesa.
I-wrap ang pagpuno sa tortilla. Ikalat ang burrito na may mayonesa.
Maghurno burrito sa oven sa loob ng 10 minuto sa 180 degrees.

Burrito kasama ang Beans at Beef

Ang mga beans sa pinakuluang, nilaga at pinirito na form - isang kard ng pagbisita sa lutuing Mexican. Ang Burrito na may Beans ay isang nakabubusog, nakahuhugas ng bibig na pinagmulan ng Mexico. Ang mga Burritos na may karne ng baka at beans ay maaaring dalhin sa mahabang paglalakad, sa kalikasan o mga pagtitipon sa paligid ng apoy kasama ang mga kaibigan. Ang mga Burritos ay maaaring kainin ng malamig o inihaw o inihaw.

Ang pagluluto ng 4 servings ay tatagal ng 30-35 minuto.

Mga sangkap

de-latang pulang beans - 400 gr,
ground beef - 400 gr,
zucchini - 1 pc.,
sibuyas - 1 pc.
karot - 1 pc.
pulbos ng bawang - 1 tsp,
langis ng gulay - 3 tbsp. l
toyo - 3 tbsp. l
paminta
asin
mga tortillas - 4 na mga PC.

Pagluluto:

Grind ang gulay.
Painitin ang kawali at grasa na may langis ng gulay.
Ilagay ang mga sibuyas sa isang kawali at magprito hanggang sa transparent. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at zucchini. Magprito hanggang gintong kayumanggi. Asin, magdagdag ng pulbos at bawang.
Sauté ang tinadtad na karne hanggang maluto. Ibuhos sa toyo. Maglagay ng isa pang 10 minuto. Ipinta ang tinadtad na karne.
Dice ang kamatis at ilagay ito sa kawali sa tinadtad na karne. Stew para sa 7 minuto at idagdag ang natitirang mga gulay.
Magdagdag ng mga de-latang beans at kumulo sa loob ng 3-5 minuto sa sarado ang takip.
I-wrap ang pagpuno sa isang tortilla.
Ihatid ang burrito na may sarsa ng kulay-gatas at mga halamang gamot.

Burrito na may keso at gulay

Ang mga Burritos ay madalas na hinahain sa mga pista opisyal sa USA at Mexico. Sa bisperas ng Halloween, ang buong fairs ng pagkain sa kalye ay ginaganap sa mga kalye, at ang mga keso at mga burritos ng gulay ay napakapopular. Ang mga pinirito na gulay na may keso sa tinapay na pita o tortilla ay maaaring mapalitan ng isang buong pagkain o maging isang pampagana sa kalikasan.

Ang pagluluto ng 3 servings ng burrito ay tumatagal ng 20 minuto.

Mga sangkap

tortilla - 3 mga PC.,
zucchini - 1 pc.,
talong - 1 pc.,
kamatis - 3 mga PC.,
karot - 1 pc.
sibuyas - 1 pc.
matigas na keso - 100 g,
kampanilya paminta - 1 pc.,
langis ng gulay
asin
thyme
paminta

Pagluluto:

I-chop ang mga gulay sa mga piraso ng parehong laki.
Fry zucchini, talong, paminta, sibuyas at karot na may langis ng halaman sa isang kawali.
Idagdag ang mga kamatis at kumulo ng kaunti. Asin, idagdag ang thyme at paminta.
Palamig ang sinigang. Idagdag ang gadgad na keso.
I-wrap ang pagpupuno sa mga tortillas. Ilagay ang burrito sa oven upang maisusok sa loob ng 6-7 minuto.

Burrito na may keso at bigas

Ang isa pang pagpipilian para sa pagluluto ng mga burritos ay upang magdagdag ng bigas at lentil. Ang ulam na may bigas at lentil ay sobrang nakabubusog at masarap. Ang Burrito na may bigas ay maaaring ihain para sa tanghalian, magsama sa iyo upang magtrabaho, bigyan ang mga bata sa paaralan, likas at lakad.

Ang 3 servings ng burrito ay luto ng 30-35 minuto.

Mga sangkap

tortilla - 3 mga PC.,
fillet ng manok - 300 gr,
brown rice - 1 tasa,
lentil - 1 tasa,
matigas na keso - 100 g,
kulay-gatas - 100 ml,
gulay
dahon ng litsugas
bawang - 3 cloves,
paminta
ang asin.

Pagluluto:

Pakuluan ang bigas at lentil.
Gupitin ang fillet sa maliit na piraso at magprito sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi. Asin at paminta.
Grate ang keso.
Hugasan ang bawang na pino.
Idagdag ang bawang, asin at pino ang tinadtad na gulay sa kulay-gatas.
Paghaluin ang mga lentil ng bigas at manok.
I-wrap ang kulay-gatas na may mga halamang gamot, lentil, bigas, keso at fillet ng manok sa isang tortilla.

Ano ang burrito

Ang Burrito ay isang pagkain sa Mexico na binubuo ng trigo o tortang mais (tortilla) at toppings. Ang pangalan ay nagmula sa salitang Espanyol na burrito - asno. Hindi naiintindihan ng ilan ang kaugnayan sa pagitan ng isang maliit na pack hayop at pagkain, ngunit umiiral ito. Ang katotohanan ay lumitaw ang paggamot nang magsimulang lumipat ang mga Mexicano sa Amerika dahil sa mahirap, mapanganib na sitwasyon sa kanilang sariling bansa. Hindi nila gusto ang pagkain ng Amerikano, kaya kinailangan nilang hilingin sa mga kamag-anak na ipasa ang mga pambansang pinggan sa buong Rio Bravo River.

Ang transportasyon ng mga delicacy ay hinahawakan ng isang lumang chef ng Mexico na gumamit ng isang asno na nagngangalang Burrito para dito. Sa una, ang pagkain ay inilagay sa mga kaldero ng luad, ngunit pagkatapos ay nagsimulang gumamit ang lalaki ng mga tortillas, pambalot na mga pampalamig sa kanila. Kaya, naging maayos ito upang makatipid sa mga produktong luad. Hindi naunawaan ng mga Mexicano na ito ang pinggan at kinain ang buong bagay, at sa lalong madaling panahon hindi nila maiisip ang mga salad ng gulay at pinggan ng karne na walang mga cake ng trigo.

Ang mga meatloaf ay nagsimulang ibenta sa mga lungsod sa Espanya sa panahon ng pagsakop sa mga lupain, mahusay na pagtuklas ng heograpiya. Pagkatapos ay tinawag silang "shavaruma" at nagkaroon ng isang side dish sa anyo ng sauerkraut. Ang ideya ng pagkain sa mga rolyo ay kalaunan ay pinagtibay ng mga Arabo, na nagbibigay ng kanilang pangalan - "shawarma" ("shawarma"). Ngayon, ang nasabing pagkain ay ihahain sa mga fast food na restawran, mga cafe at sa mga kalye. May isa pang uri ng burrito - chimichanga, ito ang parehong mga flat cake na may pagpuno, malalim na pinirito lamang.

Ang burrito cake ay maaari ding gawin mula sa harina ng mais o isang halo ng harina ng trigo at pagkatapos ay pinirito sa isang dry frying pan. Kasama sa pagpuno ang lahat ng mga uri ng mga produkto at mga mixtures ng mga ito: pinakuluang, nilaga, pritong karne at gulay (maaaring maging hilaw), pagkaing-dagat, prutas (avocados, cherry, seedless grapes, strawberry, atbp.), Kanin, beans, kabute, litsugas at keso. Bilang karagdagan, ang sarsa ng kamatis, sili o kulay-gatas ay idinagdag para sa juiciness. Ang mga matamis na burritos ay tinimplahan ng kanela, asukal sa asukal, zest, kinatas na lemon juice.

Paano gumawa ng burrito

Ang mga tortillas mismo ay sariwa. Subukang magluto ng burrito sa bahay, gamit ang pinakapopular na uri ng mga pagpuno at sarsa, na nagbibigay sa roll ng isang kawili-wiling lasa. Matapos ma-pamilyar ang iyong sarili sa mga kilalang mga recipe, magdagdag ng iyong sariling mga sangkap, na lumilikha ng isang ulam ayon sa gusto mo. Maaari kang gumawa ng mga cake sa ganitong paraan:

Igisa ang 3 tasa ng harina (trigo, mais), ihalo sa isang pakurot ng asin at 2 tsp. baking powder.
Ibuhos ang 250 ML ng maligamgam na tubig (kefir, gatas), patuloy na pagpapakilos.
Magdagdag ng 3 tbsp. l gulay (butter) butter. Knead ang nababanat na kuwarta. Ang orihinal na resipe ay nagsasangkot sa paggamit ng margarine o mantika.
Hatiin sa 10 servings, roll, magprito sa isang dry pan.

Ang natapos na meryenda (napuno na sa loob) ay pinirito sa isang kawali, ihaw o inihurnong sa oven. Maaari kang magbalot sa foil o magwiwisik ng gadgad na keso upang makakuha ng isang masarap na presko. Eksperimento sa form, mga uri ng pagpuno, ang paraan ng pagluluto ng hurno, pagkuha ng mga bagong panlasa. Sorpresa, palayasin ang iyong sambahayan na may instant na pagkain sa bahay.

Paano balutin ang burrito

Ang proseso ng paglikha ng mga burritos sa paghahanda ng mga cake at toppings ay hindi nagtatapos doon. Mahalagang bigyan ang pampagana ng isang tapos na hitsura sa pamamagitan ng maayos na pambalot nito. Ginagawa ito tulad ng sumusunod: ang pagpuno ay inilatag sa gilid ng tortilla, at pagkatapos ay ang paggamot ay nakabalot sa isang roll o isang sobre (ayon sa gusto mo). Ang pangalawang pamamaraan ay mas praktikal, dahil mas maginhawa upang kumain ng isang burrito - ang pagpuno ay hindi mahuhulog, at ang sarsa ay hindi tumagas.

Mga Recipe ng Burrito

Ang isang ulam na burrito ay inihanda sa maraming iba't ibang mga paraan: kasama ang manok, tinadtad na karne, legumes, gulay, inihurnong may keso sa oven, atbp. Ang bawat tao'y maaaring subukan at piliin ang kanilang mga paboritong recipe. Tulad ng karamihan sa mga pagkaing mabilis sa pagkain, ang mga burritos ay mataas ang calorie, kaya hindi mo dapat abusuhin ang mga ito. Mangyaring tandaan na ang nilalaman ng calorie ng ulam ay ipinahiwatig sa bawat 100 g ng tapos na produkto.

Oras: 1 oras.
Mga Serbisyo Per Container: 5 Persona.
Mga pinggan ng calorie: 132 kcal.
Layunin: pampagana.
Pagluluto: Mexican.
Kahirapan: madali.

Kung mayroon kang pagnanais na magluto ng isang bagong ulam mula sa isang banyagang lutuin, subukan ang recipe para sa burrito na may manok at gulay. Ang mga produkto na kasama sa komposisyon ay madaling mahanap sa mga istante ng tindahan, ang kanilang pagbili ay hindi magiging problema. Ang proseso ay hindi tatagal ng mahabang panahon, sa isang oras at kalahati, magkakaroon ka ng masarap na Mexico burritos batay sa mga trigo (mais) na mga tortillas sa iyong mesa. Alalahanin na ang gayong paggamot ay hindi dapat maging isang madalas na "panauhin" ng iyong pang-araw-araw na menu, dahil ang pagkain ng tuyong pagkain ay hindi malusog.

mga tortillas - 5 mga PC.,
dibdib ng manok (halves) - 5 mga PC.,
kamatis - 2 mga PC.,
sibuyas, pipino, matamis na paminta - 1 pc.,
champignons - 100 g,
matigas na keso - 50 g,
mayonesa, pampalasa sa panlasa.

Pakuluan ang mga suso ng manok hanggang malambot, cool, gupitin sa mga piraso, panahon sa iyong mga paboritong pampalasa. Ang mga mahilig sa pagkain ng maanghang ay maaaring magdagdag ng sili ng sili.
Sa isang hiwalay na lalagyan, pakuluan ang mga kabute, hayaang cool, gupitin.
Gupitin ang natitirang mga gulay sa maliit na cubes, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, ihalo sa mayonesa. Kung nais, maaari mong gamitin ang ketchup o anumang sarsa.
I-wrap ang pagpuno sa mga cake (binili o ginawa ng iyong sarili), tuktok ng mayonesa, maghurno ng burrito sa oven sa loob ng 10 minuto.

Sa tinadtad na karne at beans

Oras: 45 minuto.
Mga Serbisyo Per Container: 5 Persona.
Nilalaman ng calorie: 249 kcal.
Layunin: pampagana.
Pagluluto: Mexican.
Kahirapan: madali.

Ang isang homemade burrito recipe na may beans ay makakatulong sa isang oras na ang mga bisita ay biglang lumitaw sa pintuan ng pinto. Karamihan sa mga maybahay ay nagpapanatili ng isang madiskarteng supply ng mga produkto sa pantry at ref, kaya dapat walang mga problema sa mga sangkap. Ang bawang na ipinahiwatig sa recipe ay nagbibigay sa tapos na produkto ng isang masarap na aroma, na umaakma sa lasa ng beans, tinadtad na karne. Mapagbigyan ang dami nito batay sa mga kagustuhan sa personal na panlasa. Minced meat para sa burrito, pumili ng alinman sa gusto mo. Para sa isang amoy at magandang kulay, siguraduhing magdagdag ng sariwang dill o perehil sa pagpuno.

mga tortillas - 5 mga PC.,
tinadtad na karne (anuman) - 300 g,
beans sa kanilang sariling juice - 1 b.,
sibuyas - 1 pc.,
kulay-gatas - 2 tbsp. l.,
dill gulay (perehil) - 1 bungkos,
bawang - 2 cloves,
asin, itim na paminta - sa panlasa,
langis ng gulay - para sa Pagprito.

Tumaga sibuyas, bawang, magprito sa langis hanggang sa transparent.
I-chop ang mga gulay, ipadala kasama ang tinadtad na karne sa pritong sibuyas-bawang. Magdagdag ng pampalasa.
Fry, pagpapakilos palagi, upang walang mga meatballs.
Pagkatapos ay ibuhos ang mga beans nang walang juice, kumulo sa loob ng 2 minuto.
Kung kinakailangan, painitin ang mga cake sa microwave, pahid na may kulay-gatas, ilagay ang pagpuno, mga tubo ng form, maglingkod sa mga mainit na burritos.

Sa manok at beans

Oras: 45 minuto.
Mga Serbisyo Per Container: 5 Persona.
Nilalaman ng calorie: 159 kcal.
Layunin: pampagana.
Pagluluto: Mexican.
Kahirapan: madali.

Ang hanay ng mga produkto na ipinahayag sa recipe ay mag-apela sa maraming mga tagahanga ng mabilis na pagkain. Ang kumbinasyon ng iba't ibang mga gulay na may mga kabute at manok ay isa sa pinaka masarap, malusog. Ang bigas ay gagawing mas kasiya-siyang pagkain, at ang kombinasyon ng mga panimpla ay lilikha ng isang natatanging aroma. Pakuluan nang maaga ang mga butil upang ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mas kaunting oras. Ang lahat ng mga gulay ay may ibang kulay, samakatuwid, sa konteksto ng burrito, sila ay magiging napaka-makulay, maliwanag, pagtutubig sa bibig. Kung gusto mo ang pagpuno ng isang homogenous na pare-pareho, giling ang mga sangkap sa maliit na cubes ng parehong sukat, at sa halip na fillet, kunin ang palaman.

tortilla - 5 mga PC.,
bigas - 50 g
fillet ng manok - 250 g,
berdeng beans - 100 g,
mga pipino, matamis na sili, sibuyas, karot, kamatis, berdeng gisantes, mais - 50 g bawat isa,
champignon, walang langis na langis, sarsa ng sili - 25 g bawat isa,
kulay-gatas, matapang na keso - 20 g bawat isa,
asin, paminta, ground coriander - tikman.

Punan, pipino, paminta, sibuyas, karot, kamatis, kabute na gupitin.
Kung ang beans, mais, at mga gisantes ay nagyelo sa halip na de-latang, ilagay ang mga ito sa isang plastic container at init sa microwave ng 3 minuto.
Ilagay ang sibuyas na may karot sa isang kawali na may langis ng gulay, magprito ng kaunti.
Idagdag ang fillet, at pagkatapos ng isang minuto na gisantes, mais, beans, kabute.
Magdagdag ng pampalasa, ibuhos ang sili, ihalo.
Magdagdag ng bigas, ihalo muli, takpan, alisin ang pan mula sa init, iwanan upang pakuluan.
Pagwiwisik ang mga cake nang kaunti sa tubig, mainit-init sa microwave nang 1 minuto.
Ilagay ang pagpuno sa gitna ng mga cake, balutin ito sa isang sobre, at grill ang burrito.

Sa manok at mais

Oras: 1 oras.
Mga Serbisyo Per Container: 4 Persona.
Nilalaman ng calorie: 138 kcal.
Layunin: pampagana.
Pagluluto: Mexican.
Kahirapan: madali.

Ang pagluluto ng isang Mexican burrito ay madali, ngunit kung gagawin mo ito sa kauna-unahang pagkakataon, gamitin ang mga tutorial na larawan ng sunud-sunod. Makakatulong sila upang mas tumpak na maunawaan ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon. Una, subukang gumawa ng isang roll na may mais at manok, ang paggamot ay magiging magaan at kasiya-siya nang sabay. Ayon sa recipe, kailangan mong kumuha ng kamatis at sarsa ng kamatis, ngunit maaari mong gamitin ang mga kamatis sa iyong sariling juice. Sa kanila, ang mga burritos ay magpapalabas ng mas maraming juicier, mas malambot.

fillet ng manok - 400 g,
pulang beans, mais - 1 bp bawat isa,
sibuyas - 1 pc.,
kamatis - 2 mga PC.,
bawang - 1 ngipin
mga tortillas - 4 na mga PC.,
kamatis na sibuyas, gulay (oliba) langis - 3 tbsp bawat isa. l.,
asin, pampalasa, herbs - upang tikman,
keso - 50 g
kulay-gatas - para sa paghahatid.

Pakuluan ang manok hanggang malambot, cool, i-chop sa mga cube. Alisan ng tubig ang juice mula sa beans, alisan ng balat ang mga kamatis (opsyonal), lagyan ng rehas ang keso.
Ilagay ang tinadtad na sibuyas, bawang sa isang kawali na may mainit na langis, magprito ng ilang minuto.
Idagdag ang mga kamatis, gupitin sa maliit na cubes, ibuhos ang sarsa ng kamatis. Pagkatapos ng 7 minuto magdagdag ng pampalasa at ihalo.
Magdagdag ng fillet, beans, mais, mainit-init sa loob ng ilang minuto, magdagdag ng tinadtad na gulay. Gumalaw, alisin mula sa init.
Magpainit ng cake sa isang dry frying pan sa magkabilang panig (huwag magprito), ilipat sa isang plato.
Sa isang gilid, maglagay ng isang maliit na pagpuno, budburan ang keso, roll sa isang roll, baluktot sa kaliwa at kanang bahagi ng cake.
Banayad na iprito ang burrito sa grill, maglingkod sa isang cut form, ibuhos ang kulay-gatas.

Lavash gulay burrito

Oras: 50 minuto.
Mga Serbisyo Per Container: 3 Persona.
Mga pinggan ng calorie: 118 kcal.
Layunin: pampagana.
Pagluluto: Mexican.
Kahirapan: madali.

Kung wala kang makahanap ng anumang karne, tinadtad na karne, o pagkaing-dagat sa ref, ngunit nais mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap, subukang lutuin ang isang burrito ng gulay. Bukod dito, ang resipe na ito ay hindi nangangailangan ng mga tortillas, ang mga sangkap ay inangkop sa lutuing Russian at may kasamang pita tinapay. Sa katunayan, ang ulam ay mukhang isang nilagang balot sa isang tortilla. Ang pagpapalit ng regular na keso sa toyo o hindi gumagamit ng produkto, lahat ng mga rol ay maaaring kainin ng mga vegetarian, mga tao na nag-aayuno.

manipis na tinapay ng Armenian pita - 1-2 mga PC.,
karot, talong, zucchini, sibuyas - 1 pc.,
kamatis - 3 mga PC.,
keso - 70 g
thyme - 1 tsp.,
ground paprika - 0.5 tsp.,
asin - 2 tsp.,
paminta sa panlasa
langis ng oliba.

Gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga cube, ipadala sa isang kawali na may mainit na langis (maliban sa kamatis), magprito hanggang maluto.
Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, panahon, kumulo hanggang sa likido ang likido.
Ang mga slav ng slav ng Lavash na medyo mainit-init, grasa na may langis ng oliba, ilagay ang pagpuno.
Trush na may gadgad na keso, balutin ang roll.
Maghurno burrito ng ilang minuto sa oven (microwave) upang matunaw ang keso.

Sa oven sa ilalim ng keso

Oras: 50 minuto.
Mga Serbisyo Per Container: 2 Persona.
Nilalaman ng calorie: 264 kcal.
Layunin: pampagana.
Pagluluto: Mexican.
Kahirapan: madali.

Maraming mga recipe ng burrito ang matagal nang inangkop para sa pagluluto sa bahay, ang pangunahing sangkap ay pinalitan ng abot-kayang, improvised. Halimbawa, sa halip na karne, tinadtad na karne, sausage, pinausukang karne at kahit na mga sausage ay ginagamit. Kung madalas mong gustong magluto ng tulad ng isang ulam sa Mexico, at ang pera para sa mga produktong karne ay hindi palaging sapat, gumawa ng mga rolyo ayon sa resipe na ito. Sa katunayan, kung pinalitan mo ang tomato paste na may ketchup, at mga tortillas na may lavash, nakakakuha ka ng lutong bahay na shawarma. Ano ang hindi pagpipilian sa paggamot kapag ang mga bisita ay nasa pintuan?

tortilla - 2 mga PC.,
salami - 200 g
kamatis - 2 mga PC.,
sibuyas - 1 pc.,
bawang - 1 ngipin
keso - 100 g
tomato paste - 4 tbsp. l.,
langis ng gulay - 2 tbsp. l
asin, paminta - isang kurot.

Pinutol namin ang lahat ng mga sangkap sa mga piraso (mga cube), ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, at kuskusin ang keso.
Sa isang kawali na may mainit na langis, iprito ang sibuyas, bawang hanggang ginintuang kayumanggi.
Magdagdag ng salami, magprito hanggang sa gintong kayumanggi, ibuhos ang mga kamatis, i-paste ang kamatis. Season, kumulo hanggang makapal.
Ilagay ang pagpuno sa mga cake, balutin ang mga ito, durugin ang keso sa itaas.
Maghurno ng burrito sa oven hanggang lumitaw ang isang masarap na crust ng keso.

Natagpuan ang isang pagkakamali sa teksto? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at ayusin namin ito!

Burrito tortilla

Ang Tortilla ay ang batayan para sa anumang uri ng mga buritos ng Mexico. Binalot ng mga maybahay ng Mexico ang lahat ng mga uri ng pagpuno sa patag na tortilla na ito mula sa harina ng mais o trigo. Sa kabila ng masalimuot na pangalan, ang pagluluto sa iyong sariling kusina ang isang tortilla ay hindi magiging mas mahirap kaysa sa mga ordinaryong pancake. Upang gawin ito, kailangan mo:

isang libra ng harina
isang maliit na kutsara ng baking powder
isang kutsarita na walang burol ng asin,
isang pares ng mga malalaking kutsara ng pinalambot na margarin,
isa at kalahating baso ng mainit na tubig.

Mga hakbang-hakbang na tagubilin para sa paggawa ng tortilla sa bahay:

Paghaluin sa isang mangkok ang harina na may baking powder at asin. Magpadala ng margarine doon at gilingin ang lahat gamit ang iyong mga kamay, bilang isang resulta, makakakuha ka ng mga mumo.
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na mainit na tubig, masahin ang isang malambot na masa, ihulog ito sa board, at masahin hanggang sa nababanat.
Hatiin sa maliliit na piraso at i-roll ang mga bola, kasing laki ng mga itlog. Iwanan ang mga ito sa mesa gamit ang isang tuwalya. Ang mga bola ay dapat na maging mas kahanga-hanga.
Pagulungin ang mga ito, pagbubuhos ng harina sa isang mesa sa manipis na pancake, hanggang sa 20 cm ang lapad.
Maghurno sa isang dry pan. Huwag asahan ang mga tortillas na kayumanggi. Ang mga cake ay magiging maputla, na may maliit na mga bula ng hangin.

Ang batayan para sa isang masarap na meryenda ay handa na. Panahon na upang magpatuloy sa proseso ng pagluluto, sa katunayan, ang ulam mismo.

Tradisyonal na mexican burrito

Upang palayawin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may isang ulam ng banyagang lutuin, maaari kang nakapag-iisa na lutuin, ayon sa kaugalian na Mexican, homemade burritos, mula sa ganap na magagamit na sangkap. Para sa limang servings kakailanganin mo:

5 tortilla cake,
5 halves ng dibdib ng manok,
isang pares ng mga hinog na kamatis
pipino
matamis na paminta
sibuyas
100 gr. kabute (mas mahusay, champignon),
isang dakot ng gadgad na keso,
mayonesa
pampalasa.

Pangunahing elementarya ang pagluluto ng tradisyonal na buritos na homemade:

Pakuluan ang manok, cool, gupitin, panahon na may asin at anumang pampalasa. Maaari kang magdagdag ng sili ng sili sa karne, ang tip na ito ay para sa mga mas mahilig sa pagkain.
Pakuluan ang mga kabute, cool at i-chop. Tumaga sibuyas, paminta, pipino, kamatis. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, panimpla sa mayonesa. Maaari kang kumuha ng anumang iba pang sarsa, ang lahat ay nakasalalay sa panlasa.
I-wrap ang pagpuno sa isang cake, takpan ito ng mayonesa at itaas ito sa oven sa loob ng 10 minuto.

Ang isang tradisyonal na ulam ng Mexico ay handa na. Maaari kang kumuha ng isang sample. Ang sili ay nagbibigay ng spiciness, gulay - pagiging bago, at dibdib - pinupuno ka ng isang pakiramdam ng kapunuan.

Ano ang isang burrito at kung ano ang kinakain nito

Una, alamin natin kung ano ang isang burrito. Ito ay isang tradisyonal na Mexican pampagana. Ang batayan nito ay isang manipis na bilog na sariwang cake, madalas na mula sa harina ng mais o trigo. Minsan inihanda ito mula sa harina ng wholemeal, tomato paste o isang palumpon ng mga pinatuyong damo at pampalasa ay idinagdag sa masa. Ang pinalamanan na madalas na ginagamit ay tinadtad na karne, legume at lahat ng uri ng mga gulay. Gustung-gusto ng mga Mexicano na magdagdag ng iba't ibang mga sarsa at damit sa mga sangkap na ito.

Ang mga Burritos ay nakabalot hangga't gusto mo. Mas gusto ng ilang mga tao na maglagay ng isang maliit na pagpuno sa base ng tortilla at igulong ito nang walang labis na kahirapan. Ang isang mas praktikal na pagpipilian ay isang sarado na ebolusyon. Upang gawin ito, ikalat ang pagpuno sa gitna ng mga tortillas, takpan ang mga tortillas na may mga gilid sa magkabilang panig at itali ang isa pang gilid mula sa ilalim. At pagkatapos ay inilalagay nila ang burrito sa isang sobre o gumulong ng isang rolyo.

Upang ang burrito ay lumiliko na maging pampagana sa hitsura, at ang pagpuno ay nagpapalabas ng juice at mas mahusay na ihayag ang aroma, maaari mong brown ito sa isang grill pan o maghurno sa oven hanggang sa gintong kayumanggi. Susuriin namin ang natitirang mga subtleties ng paghahanda sa mga tiyak na mga recipe.

Mga homemade Burritos na may Stuffing at Beans

Ito ay isang pampagana para sa mga hindi inaasahang bumaba ng mga bisita. Ang kaunting oras ay ginugol sa pagluluto, at ang lasa ng ulam ay mahusay. Ang mga sangkap para sa mga burritos ay tiyak na matatagpuan sa pinaka ascetic ref:

5 cake (maaari kang bumili sa pinakamalapit na supermarket o maghurno sa iyong sarili)
sibuyas
bawang (halaga ng bawat amateur),
300 gr anumang tinadtad na karne
isang garapon ng beans
isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas,
isang bungkos ng halaman
langis, asin, pampalasa.

Mga tagubilin para sa pagluluto sa bahay:

Magprito ng tinadtad na sibuyas na may bawang sa langis ng gulay hanggang sa transparent ang mga sibuyas.
Magpadala ng tinadtad na karne, gulay sa kawali, panahon na may pampalasa, asin.
Kumuha upang walang mga bugal sa tinadtad na karne. Ibuhos ang mga beans doon nang walang pag-atsara at kumulo ng ilang minuto.
Init ang mga cake sa microwave, grasa na may kulay-gatas. I-wrap ang higit pang mga pagpuno sa kanila, at maglingkod sa mga panauhin.

Garantisado kang makamit ang katanyagan ng isang naka-istilong espesyalista sa pagluluto, at ang mga panauhin ay mananatiling maayos at nasiyahan.

Mexican burrito roll

Hindi tayo titigil doon. Ang eksperimento ang susi sa kaunlaran. Ang mga recipe ng Burritos ay maaaring ihalo sa mga recipe para sa iba pang mga pinggan mula sa iba't ibang mga lutuin ng mundo. Ang Mexican burrito roll ay isang malinaw na kumpirmasyon tungkol dito. Pagkatapos ng lahat, ang pagsusumite ng isang maanghang na palaman na may mga nota ng Mexico sa anyo ng isang roll ay isang bagay na sampung minuto. Mga sangkap para sa Burritos:

5 mga tortillas,
dibdib ng manok
matamis na paminta
ilang mga dahon ng litsugas
200 gr. anumang cream cheese
isang pares ng mga kutsara ng mainit na sarsa,
Mexico seasoning.

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto sa sarili:

Gupitin ang dibdib ng manok sa maliit na hiwa at magprito sa isang grill pan, pagkakaroon ng pinirito sa pag-seasoning. Gilingin ang keso at gulay.
Maglaglag ng isang tortilla na may isang mainit na sarsa, maglagay ng isang litsugas, gulay, dibdib ng manok, piraso ng cream cheese. Nangungunang may mainit na sarsa.
Masikip ang tortilla, iwanan ito sa mesa nang ilang minuto, pagkatapos ay i-cut sa medium-makapal na hiwa.
Ilagay sa isang plato na may slice up.

Ang hitsura ng ulam na ito ay magiging sanhi ng paghanga, dahil ang isang seksyon ng burrito ay magiging maliwanag at makulay. Ang isang masarap na lasa ay magdaragdag sa iyo ng pagganyak para sa karagdagang mga eksperimento.

Burrito na may tinadtad na karne, pulang beans at sarsa ng kamatis

Magsimula tayo sa isang hakbang-hakbang na recipe para sa isang klasikong karne burrito.

1. Pinapainit namin ang kawali gamit ang langis ng gulay at pinirito ang 300 g ng tinadtad na karne ng baka at baboy, na patuloy na nagbubungkal ng mga bugal sa isang kahoy na spatula.

2. Peel ang sili mula sa mga buto at partisyon, i-chop ang laman sa kalahating singsing.

3. Gupitin ang sibuyas sa isang malaking kubo.

4. Magdagdag ng 200 g de-latang pulang beans, sili ng sili at sibuyas sa tinadtad na karne at, madalas na pagpapakilos, magprito ng 10 minuto.

5. Paghaluin namin ang 2-3 tbsp. l tomato paste at isang hanay ng mga pampalasa para sa lasa ng asin, asin.

6. Tumayo kami ng tinadtad na karne sa sarsa ng kamatis sa apoy para sa isa pang 2-3 minuto.

7. Ilagay ang tapos na pagpupuno sa tortilla at igulong ito.

8. Bago maglingkod, brown ang burrito sa isang grill pan.

9. Gupitin ang burrito nang tapat, ilagay ito sa isang plato na may isang dahon ng salad at magdagdag ng mga halves ng mga sariwang kamatis.

Burrito kasama ang Chicken Breast, Cheese at Yogurt Sauce

Ang dietary variation ng burritos na may dibdib ng manok at light sauce ay mabuti din. Pinutol namin ang 300 g ng fillet ng manok sa manipis na hiwa at magprito ng tinadtad na sibuyas hanggang gintong kayumanggi. Gupitin ang 2 mga sariwang kamatis sa mga bilog. Gupitin sa hiwa 100 g ng anumang keso.

At ngayon ang pangunahing highlight ay ang dressing ng yogurt. Gumiling ang sariwang pipino sa isang magaspang na kudkuran, at 1 cm ng ugat ng luya sa isang pinong kudkuran. Ipasa ang isang clove ng bawang sa pamamagitan ng pindutin. Pinong tumaga ng kalahating bungkos ng perehil. Paghaluin ang lahat ng may 100 g ng Greek yogurt, magdagdag ng asin, itim na paminta at lemon juice sa panlasa.

Takpan ang isang bilog na cake na may isang sheet ng sariwang litsugas, ihalo ang mga piraso ng manok, kamatis at keso, halo-halong may sarsa ng yogurt. Ito ay nananatiling i-roll up ang magagandang eleganteng rolyo at gaanong painitin ang mga ito sa microwave upang matunaw ang keso.

Burrito para sa agahan na may tinadtad na karne, gulay at omelet

Ano ang mga burritos na ginawa para sa agahan? Bilang kahalili, maaari kang magdagdag ng omelette sa pagpuno - nakakakuha ka ng isang hindi pangkaraniwang at medyo kasiya-siyang pagkakaiba-iba.

Init sa isang malalim na kawali ng 3 sibuyas. l langis ng gulay at iprito ang 250 g ng anumang tinadtad na karne na may pagdaragdag ng puting sibuyas, asin at zira. Kapag ang mince ay browned, ibuhos ang matamis na paminta sa hiwa at magprito para sa isa pang 5 minuto. Hiwalay, matalo ang 3 itlog na may 50 ML ng gatas, panahon na may asin at itim na paminta, maghanda ng isang ordinaryong omelet sa isang hiwalay na kawali. Pagkatapos ay putulin ito sa isang kahoy na spatula. Sa parehong kawali, mabilis na magprito ng isang maliit na patatas na may mga cube. Pinutol namin ang mga naka-atsara na mga pipino na may average na kubo at tinadtad ang isang bungkos ng cilantro.

Pinagsasama namin ang tinadtad na karne sa mga gulay, hiwa ng omelet, patatas, pipino at gulay. Ikinakalat namin ang pagpuno sa tortilla at pinihit ang roll. Bago maglingkod, inirerekumenda namin ang browning ang mga burritos sa isang grill pan hanggang sa ginintuang guhitan.

Burrito kasama ang baboy, abukado at mustasa

Ang pagkakaiba-iba na ito ay mag-apela sa mga gusto ng maliwanag at hindi inaasahang mga kumbinasyon. Pinuputol namin ang isang malaking lilang sibuyas sa isang kubo, magprito sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang sa transparent. Ikalat ang 300 g ng baboy sa manipis na mga guhit, magdagdag ng asin at pampalasa para sa baboy. Patuloy na magprito, pagpapakilos gamit ang isang spatula paminsan-minsan. Gupitin ang isang malaking sariwang pipino at 100 g ng mga kamatis ng cherry sa semicircles, at ang alpombra na sapal sa mga hiwa.

Mustasa sarsa para sa tulad ng isang burrito. Paghaluin ang 50 ML ng langis ng oliba, 2 tbsp. l hindi masyadong matalim na mustasa, 1-2 tsp. suka ng alak, ¼ tsp. asukal, asin at itim na paminta sa panlasa. Ikalat sa isang piraso ng tortilla o pita ng pritong baboy, 100 g ng sariwang spinach, pipino, kamatis at abukado, ibuhos gamit ang mustasa na sarsa at tiklupin ito sa isang makapal na sobre.

Burrito na may ground beef at gulay

Ang mas maraming mga gulay sa burrito, ang juicier at mas kawili-wiling pagpuno. Ang sumusunod na recipe ay patunay nito. Tulad ng dati, una sa lahat, magprito ng 300 g ng ground beef na may tinadtad na sibuyas, asin at isang palumpon ng mga pampalasa para sa karne. Habang ang karne ay niluluto, makinis na tumaga ng isang-kapat ng isang maliit na tinidor ng puting repolyo at 5-6 sanga ng kulot na perehil. Gupitin ang manipis na pipino at 4-5 labanos sa manipis na mga bilog. Gupitin sa hiwa kalahati ng matamis na pulang paminta at malaking sariwang kamatis. Pinutol din namin ang 3-4 na hiwa ng keso sa malawak na guhitan.

Ito ay nananatiling mangolekta ng mga burritos. Nagpakalat kami ng mainit na ground beef sa tortilla. Nangunguna sa maraming sariwang tinadtad na gulay at igulong ang tortilla sa isang roll. Narito maaari mong gawin nang walang sarsa. Ang mga sariwang crispy na gulay para sa juiciness ay sapat.

Burrito na may tinadtad na karne ng baka, mais at makapal na sarsa ng kamatis

Maaari mong gawin ang kabaligtaran - kumuha ng isang maliit na halaga ng mga sangkap para sa pagpuno at tumuon sa sarsa. Tumaga ng 300 g piraso ng karne ng baka at mabilis na kayumanggi sa isang kawali na may mantikilya. Pagkatapos ibuhos ang diced sibuyas at magprito hanggang sa handa na ang karne. Inaalis namin ang mga partisyon at mga buto mula sa pulang paminta, pinutol sa mga hiwa. Paghaluin ang matamis na paminta na may tinadtad na karne at 150 g ng mais.

Alisin ang alisan ng balat mula sa 4 na mga kamatis, linisin ang pulp na may isang blender at kumulo ang nagresultang masa sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 tbsp. l langis ng gulay, 2 tsp. asukal at 0.5 tsp asin, panatilihin ang apoy para sa isa pang 5 minuto. Sa pagtatapos, ilagay ang sibuyas na sibuyas na dumaan sa pindutin at tuyong damo upang tikman. Takpan ang sarsa ng isang takip at hayaang magluto.

Pinapanatili namin ang pagpuno ng karne na may makapal na sarsa ng kamatis nang direkta sa kawali, pagkatapos nito ikinakalat namin ito sa tortilla at gumawa ng isang burrito.

Narito ang ilang mga pagkakaiba-iba ng mga burritos na magiging mahusay sa hitsura ng iyong menu ng pamilya at mag-apela sa parehong mga matatanda at bata. Maghanap ng mas simpleng mga recipe para sa masarap na mga burritos na may mga larawan sa aming website. Nagluto ka ba ng mga burritos sa bahay? Sabihin sa amin kung ano ang idinagdag mo sa pagpuno, at ibahagi ang mga culinary subtleties sa mga komento.