Diyeta ng kolesterol

"Kung walang kolesterol, walang taba, isang minimum na calorie," - tulad ng isang parirala ngayon ay nagiging isang tunay na pain para sa mga customer sa mga tindahan ng groseri. Sa mga pagtatangka na baguhin ang kanilang kalusugan para sa mas mahusay, sinusubukan ng mga tao na piliin ang mga pagkaing hindi magiging sanhi ng pag-unlad ng atherosclerosis, at sa perpektong, maaari nilang ganap na alisin ang taba sa katawan. Ang mababang kolesterol mula sa pagkain ay maaaring hindi lamang isang diyeta, ngunit isang paggamot na dapat sundin.

Kolesterol at pagkain

Imposibleng pag-usapan ang lipoprotein na ito nang hindi nakakaapekto sa mga produkto, dahil ang estado ng cardiovascular system ay nakasalalay sa dami nito sa pagkain.

Ayon sa istatistika, halos 80 porsiyento ng lahat ng kolesterol ay synthesized araw-araw sa atay. Ang natitira ay dapat na may pagkain.

Bilang isang panuntunan, ang isang modernong tao ay kumonsumo ng isang malaking halaga ng mga calor na may pagkain, at ang nilalaman ng kolesterol sa kanyang diyeta ay mas mataas kaysa sa inirekumendang dosis na 300-400 mg para sa isang tao na average build. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan na pumili ng mga produktong ito kung saan ang kolesterol ay hindi lalampas sa mga katanggap-tanggap na mga limitasyon o ganap na wala.

• butil
• gulay
• bean
• prutas at berry
• langis ng gulay
• mga produkto ng pagawaan ng gatas
• isda
• buto at mani,
• tsaa, kape, kakaw,
• Matamis.

Sa mga butil ng anumang uri, ang nilalaman ng kolesterol ay zero, at ang maliit na bahagi ng taba na naglalaman nito ay walang iba kundi malusog na mga langis ng gulay. Ang mga produktong grain ay matagal nang naging pangunahing mapagkukunan ng nutrisyon sa maraming mga bansa. Samantala, mayroong isang opinyon na ang pangunahing produkto na ginawa mula sa mga cereal (tinapay) ay humahantong sa kapunuan. Hindi ito ganap na totoo.

Ito ay hindi tinapay mismo na humahantong sa kapunuan, ngunit kung ano ang karaniwang natupok kasama nito. Ito ay bihirang na ang sinumang kumakain ng tinapay tulad nito, nang walang sausage, keso, pate o anumang iba pang pagpuno. Gamit ang gayong sandwich, makakakuha ka ng isang maliit na dosis ng kolesterol, ngunit hindi ito ang tinapay na sisihin para dito.

Sa pamamagitan ng paraan, mas kapaki-pakinabang na kumain ng tinapay gamit ang buong-butil na harina, bran at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na makabuluhang mapabuti ang mga katangian ng nutrisyon ng produkto. Ang paghahanap nito sa counter ay hindi napakahirap. Bilang isang patakaran, mayroon itong isang nakakalokong crust, at sa mga dingding ng nasabing tinapay maaari mong mapansin ang mga kahihinatnan ng heterogenous.

Pangkalahatang mga patakaran

Kolesterol Ay isang sangkap na tulad ng taba na kabilang sa pangkat ng mga sterol na pinagmulan ng hayop. Kaugnay nito, hindi ito matatagpuan sa mga produktong halaman. Sa katawan ng tao, ginawa ito ng halos lahat ng mga organo, ngunit ang karamihan sa mga ito ay ginawa ng atay. Maraming mga sistema ng katawan ay hindi maaaring gumana nang walang kolesterol. Ito ay isang kailangang-kailangan na materyal para sa gusali para sa mga lamad ng cell (nagbibigay ng lakas, pinoprotektahan ang mga intracellular na istruktura mula sa mga libreng radikal), ay kinakailangan para sa pagbuo ng mga hormone ng adrenal cortex, babae at male sex hormones.

Mahalaga na ang mga kolesterol ay bumubuo ng mga komplikadong may mga acid, protina, at asin. Ang pagkakaroon ng dugo, lumilikha ito ng mga lipoprotein na may protina. Ang mababang density ng lipoproteins ay naglilipat ng kolesterol mula sa atay sa lahat ng mga organo. Ang LDL ay nagiging mapanganib kung mas maraming kolesterol ang ililipat sa mga cell kaysa sa kinakailangan para sa kanilang mga mahahalagang pag-andar. Kung ang konsentrasyon ng mababang density ng lipoprotein kolesterol ay mas mataas kaysa sa normal, kung gayon ito ay isang siguradong kadahilanan ng peligro para sa sakit na cardiovascular.

Ang mataas na density ng lipoproteins ay naghatid ng kolesterol mula sa mga tisyu pabalik sa atay, kung saan ito ay nasira at pinalabas ng apdo. Kaya, binabawasan ng HDL o HDL ang pagbuo ng sakit sa puso at vascular.

Bakit tumataas ang kolesterol?

• Hindi tamang nutrisyon. Ang antas nito ay naiimpluwensyahan ng mga puspos na taba na nilalaman ng taba na pulang karne, sausage, fat, cheeses, at confectionery.
• Pamumuhay na nakaupo.
• Ang sobrang timbang ay isang kadahilanan ng peligro para sa pagtaas ng LDL.
• Paninigarilyo.
• Pag-abuso sa alkohol.

Itinuturing ang normal na antas nito hanggang sa 5 mmol / l. Ang isang sanhi ng pag-aalala at para sa pagtaas ng pansin sa iyong diyeta at kalusugan ay isang antas ng kolesterol na 5 hanggang 6.4 mmol / L. Dahil ang antas ng kolesterol ay nakasalalay sa diyeta, ang diyeta ng kolesterol ay makakatulong na mabawasan ang antas nito sa pamamagitan ng 10-15%. Ito ay tinatawag na iba: anti-kolesterol, hypocholesterol o walang kolesterol, ngunit may isang kahulugan lamang - ang paghihigpit ng mga taba ng hayop at pagkain na naglalaman ng kolesterol.

Depende sa antas ng paglihis sa mga pagsusuri sa dugo, ang nutrisyon ay maaaring limitahan ang mga pagkaing naglalaman ng kolesterol o ganap na maalis ang mga ito. Kung sumunod ka sa diyeta na ito sa loob ng maikling panahon, halimbawa, sa loob ng isang linggo, kung gayon hindi ito makakaapekto sa antas ng kolesterol, ngunit makakatulong ito upang mabawasan ang timbang (isa hanggang dalawang kilo bawat linggo). Para sa mga therapeutic na layunin, ang naturang nutrisyon ay dapat na sundin nang mahabang panahon o palagi. Ang tamang nutrisyon ay nakakatulong upang maalis ang mga sakit sa metabolismo ng lipid at mabawasan ang timbang. Kung pagkatapos ng 3-5 buwan ang antas ng kolesterol ay hindi normalize, nagpapatuloy sila sa paggamot sa medikal, ngunit siguraduhin na sundin ang isang diyeta.

Ang diyeta ng mababang kolesterol ay nagpapahiwatig:

• Pagbabawas ng kabuuang nilalaman ng calorie ng pagkain, na nangangahulugang pagbabawas ng timbang dahil sa mababang nutrisyon at mababang karbohidrat, ngunit balanse sa mga pangunahing sangkap. Ayon sa pinakabagong data, hindi gaanong diyeta na mababa ang taba na tumutulong sa diyeta na may mababang karbohiko upang makatulong na mabawasan ang masamang kolesterol (LDL). Huwag kumain ng asukal, anumang pagkain na naglalaman ng pino na mga karbohidrat, mga produktong harina, patatas, at pastry.
• Nabawasan ang paggamit ng mga taba ng hayop at pagkain na naglalaman ng kolesterol.
• Ang pagtaas ng paggamit ng mga taba ng gulay at hibla. Ang panganib ay hindi gaanong kolesterol na natagpuan sa mga produkto, ngunit ang kakulangan ng hibla sa pagkain, na magagawang alisin ang labis nito sa katawan.
• Limitahan ang asin sa 8 g (inihanda ang mga pinggan nang hindi nagdaragdag ng asin, at ang inihanda na pagkain ay inasnan).

Ang labis na paggamit ng mga pino na karbohidrat, taba ng hayop at alkohol ay nagdaragdag ng paggamit ng calorie, na nakakaapekto sa estado ng lipid metabolismo. Ang isang pagtaas sa nilalaman ng calorie ay sinamahan ng isang pagtaas ng synthesis ng kolesterol sa katawan at isang pagtaas sa antas nito sa dugo. Upang mabawasan ang nilalaman ng calorie ng diyeta, taba at extractive ay tinanggal mula sa mga produkto ng karne sa pamamagitan ng kumukulo, pagkatapos kung saan ang karne ay maaaring lutuin o nilaga. Kapag kumukulo ng karne at manok, ang taba ay pumasa sa sabaw, at nawala sila hanggang sa 40% ng taba.

Ang antas ng paghihigpit ng kolesterol na may pagkain ay 250-500 mg / araw, na nakasalalay sa degree hypercholesterolemia. Sa katamtamang degree - hindi hihigit sa 300 mg bawat araw, at may binibigkas - 200 mg. Ang lahat ng mga produktong hayop ay naglalaman ng kolesterol, ngunit hindi maaaring ganap na talikuran sila ng mga tao. Sa isang diyeta, pinahihintulutan ang pana-panahong paggamit ng mga pagkain, ngunit may isang mababang nilalaman ng kolesterol, at ang mga pagkain na "kolesterol" ay hindi kasama. Tutulungan ka ng talahanayan na mag-navigate ito - ang nilalaman ng kolesterol sa pagkain.

Pagkain 100 g	Cholesterol sa kanila (sa pagbawas ng pagkakasunud-sunod sa mg)
Mga talino	800-2300
Bato	300-800
Mga itlog ng pugo	600
Beef atay	270-400
Atay ng manok	492
Baboy	380
Puck knuckle	360
Mackerel	360
Stellate firmgeon	300
Mantikilya (ghee)	280
Carp	270
Gupit	275
Mantikilya	240
Natotenia	210
Puso ng Manok	170
Mga Oysters	170
Sintilya sa atay	169
Eel	160-190
Dila ng karne ng baka	150
Pate	150
Hipon	144
Sardinas (de-latang langis)	120-140
Baboy atay	130
Gouda cheese	114
Pinausukang sausage	112
Karne ng baboy	110
Roe karne	110
Pollock	110
Taba ng karne ng baka	110
Cream keso 60%	105
Mga sausage, sausage	100
Taba ng baboy	100
Taba ng gansa	100
Keso Keso - 50%	100
Masigasig	99
Kordero	98
Herring	97
Beef i	90
Kuneho karne	90
Pato sa balat	90
Madilim na karne ng manok (walang balat)	89
Katamtamang taba na isda	88
Mga Crab	87
Mga sibuyas sa Vienna, salami, mortadela, cervelat	85
Mackerel	85
Cream 20%	80
Puting karne ng manok (walang balat)	79
Kordero	70
Cream keso	66
Beef (sandalan)	65
Mga kalamnan	64
Keso sa Tilsit - 45%	60
Mga broiler at manok	40-60
Turkey	40-60
Itik	60
Kostroma keso	57
Trout	56
Tuna	55
Mga Mollusks	53
Wika ng baboy	50
Wika ng dagat, pike	50
Mababa na lutong sausage	40
Mackerel ng kabayo	40
Maasim na cream 10%	33
Codfish	30
Gatas ng kambing	30
Gatas 3%	15
Kefir at gatas 1%	3,2
Whey	2
Fat-free cottage cheese	1
Fat-free na yogurt	1
Homemade cheese - 0.6%	1
Langis ng gulay	0
Margarines	0

Papayagan ka ng talahanayan na ito na maayos na gumawa ng isang diyeta. Siyempre, kailangan mong iwanan ang mga pagkain na "kolesterol": talino, itlog ng itlog, offal, mataba na karne, ghee. Pinapayagan na ubusin ang isang maliit na mantikilya.

Ang mga taba ay dapat na account para sa 30% ng kabuuang paggamit ng calorie. Ang mga sabaw na fatty acid (mataba na karne, sausage, isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas) ay dapat na hindi hihigit sa 10%. Dapat tandaan na ang karne ng baka, baboy, karne ng manok ay naglalaman ng isang malaking halaga ng tila hindi nakikita na intracellular fat.

Mula sa mga mapagkukunan ng protina, dapat na mas gusto ang mga isda. Ang monounsaturated fatty acid ay dapat na bumubuo ng 15% ng lahat ng mga taba, at polyunsaturated fatty acid - 6% (tungkol sa mga produktong naglalaman ng mga ito ay tatalakayin sa ibaba). Ang mga gulay at prutas ay dapat na kumonsumo ng higit sa 400 g bawat araw. Pinapayagan ang mga asing ng 5 g bawat araw. Ang mga simpleng karbohidrat ay kailangang pinasiyahan.

Ang pagpapababa ng mga pagkain sa kolesterol

• Kinatawan MNZHK - oleic acid. Mayaman siya langis ng oliba, na bumubuo ng batayan ng "diyeta sa Mediterranean." Ayon sa survey, ang populasyon ng mga bansang ito ay may napakababang rate ng namamatay mula sa sakit sa puso.
• PUFA omega 6 nag-ambag din sa pagbawas ng hypercholesterolemia. Ang kanilang mga mapagkukunan ay mirasol, mais, koton, at mga langis ng gulay.
• PUFA omega 3 na kinakatawan ng madulas na isda sa dagat (sardinas, mackerel, herring, salmon, halibut). Ang pang-araw-araw na paggamit ng 0.5-1.0 g omega-3 mula sa isda o langis ng isda (pino) ay binabawasan ang panganib ng sakit. Ang mga omega-3s ng PUFA ay naglalaman din ng mga langis ng gulay (linseed, rapeseed, soy, mustasa, nut, sesame). Kinakailangan na ang mga langis ng gulay ay dapat na naroroon sa diyeta at bumubuo ng sangkap ng taba, dahil bilang karagdagan sa kapaki-pakinabang na hindi nabubuong mga fatty acid, naglalaman din sila ng iba pang mga sangkap na anti-atherogenic - mga phospholipids, phytosterols, squalene at phytostanols.
• Phytosterols at phytostanols na natagpuan sa trigo mikrobyo, niyog, mais, rapeseed, toyo, fir, langis ng sedro, kalabasa at mga buto ng mirasol, flax at linga, mga mani (pistachios, cedar, almond), mga gulay at prutas (lalo na ang mga abukado), bigas bran. Ang mga sangkap na ito ay praktikal na hindi hinihigop sa mga bituka at may lokal na epekto. Ayon sa mga pag-aaral, ang mga produkto na may phytosterols ay maaaring mabawasan ang kolesterol sa pamamagitan ng 10% kung natupok sa isang dosis ng 2-3 g bawat araw, at kasama ang isang mababang diyeta ng kolesterol sa pamamagitan ng 24%. Ang mas mahaba nilang ubusin ang mga produkto na yumayaman sa kanila, mas binibigkas ang epekto ng lipid-lowering. Sa isang sining. l Ang langis ng oliba ay naglalaman ng 22 mg ng phytosterols.
• Magtanim ng mga pagkain bilang isang mapagkukunan ng hibla ng pandiyeta. Ang malawak na pagsasama ng mga gulay, prutas at butil ay nagbibigay-daan sa amin upang matugunan ang pangangailangan para sa pandiyeta hibla (kung saan kinakailangan ang 30-50 g bawat araw). Kaya, ang pagdaragdag lamang ng 15 g pectin sa diyeta binabawasan ang antas ng kolesterol sa pamamagitan ng 15-20%. Bilang karagdagan, kung ipinahiwatig sa diyeta, ang dami ng mga hibla ng pandiyeta ay nagdaragdag dahil sa bran ng trigo, methyl cellulose o purong pectin. Dapat itong alalahanin na ang kanilang matagal na paggamit sa isang halaga ng higit sa 60 g ay humantong sa may kapansanan na pagsipsip ng mga kinakailangang bitamina at mineral.
• Ang mga butil na naglalaman ng mga hibla at kumplikadong mga karbohidrat ay nag-aambag din sa mas mababang kolesterol at triglycerides. Ang mga bean at toyo ay nagbabawas ng kolesterol dahil sa mataas na nilalaman ng natutunaw na hibla, at sa mga tuntunin ng protina ay maaaring palitan ang anumang karne. Maaari ka ring gumamit ng mga toyo - tofu, tempe, miso.
• Ang lahat ng mga gulay at prutas na pula at lilang naglalaman polyphenolsna nagpapasigla sa produksyon ng HDL: blueberries, viburnum, cornel, raspberry, blackberry, strawberry, chokeberries, cranberry, lingonberry, red grapes, talong, pulang repolyo, beets, granada. Ang kampeon kabilang sa bagay na ito ay ang cranberry juice. Ang mga juice ay maaaring pagsamahin.
• Kabilang sa mga gulay, ang puting repolyo ay nangunguna. Ang paggamit nito ay kapaki-pakinabang sa anumang anyo, at dapat ito sa diyeta araw-araw sa isang halaga ng hindi bababa sa 100 g.
• Ang bawang ay isang malakas na natural statinnagpapabagal sa paggawa ng LDL. Upang magkaroon ng isang nasasalat na resulta, kailangan mong gamitin ito ng hanggang sa 3 buwan, 2-3 cloves bawat araw (maingat na kabag, peptiko ulser, pancreatitis at prick).
• Ang Iodine ay may epekto ng hypocholesterolemic at pinipigilan ang pagpapalabas ng mga lipid sa dingding ng daluyan. Ang mapagkukunan nito ay pagkaing-dagat: hipon, sea pipino, isda, mussel, sea kale, ang paggamit nito ay maaaring magbigay ng pangangailangan para sa yodo.
• Ang papel na ginagampanan ng kromium ay nauugnay din sa hypocholesterolemic at hypoglycemic effects. Ang mga pangunahing mapagkukunan ay rye flour at buong trigo, lebadura ng panadero, karne, legumes, mais at perlas barley.
• Ang selenium ay isang microelement na may orientation na antioxidant at matatagpuan sa trigo at oat bran, mga buto ng mirasol, rosas na salmon, buong tinapay na butil, itlog, chickpeas, beans, lentil.
• Mga produktong maasim na gatas at mga sourdough na yoghurts na naglalaman Streptococcus thermophilus at Lactobacillus bulgaricus.

Ang lahat ng mga produktong ito ay makakatulong sa mas mababang antas. kolesterol. Siyempre, ang mga gamot ay mas epektibo sa bagay na ito, ngunit laban sa background ng isang diyeta, ang kanilang pagiging epektibo ay tumataas.

Ang mga remedyo ng mga tao ay makakatulong din sa ilang mga lawak sa paggamot.

Mahusay na uminom ng tsaa ng luya. Ginger rehas at ibuhos ang tubig na kumukulo. Karaniwan kumuha ng 1 tsp. luya sa isang baso, magdagdag ng isang hiwa ng lemon at igiit ng hindi bababa sa 30 minuto.

Pagbubuhos ng mga halamang gamot at gatas na tinik ng gatas: 1 kutsarita ng mga hilaw na materyales bawat 250 ML ng tubig na kumukulo, iwanan ng 15 minuto. Sa umaga at gabi, 30 minuto bago kumain, uminom ng pagbubuhos sa isang mainit na anyo. Maaari kang kumain ng "pagkain" mula sa tsito ng gatas - 1 kutsarita ng pagkain, maingat na ngumunguya at uminom ng tubig, kinuha 2-3 beses sa isang araw bago kumain.

Langis ng bawang: 2 tasa ng langis ng oliba at 10 mga cloves ng bawang na piniga sa pamamagitan ng isang pindutin. Ang langis na ito ay maaaring magamit bilang isang panimpla at pagbibihis para sa mga salad, cereal, gulay.

Pagbubuhos ng buto ng dill: 1 tbsp. Binubuhos ng mga buto ang 250 ML ng tubig na kumukulo, pagkatapos igiit ng 15 minuto, i-filter at kumuha ng 0.25 tasa bago kumain ng maraming beses sa isang araw.

Ang mga pangkalahatang rekomendasyon bilang karagdagan sa nutrisyon ay: nadagdagan ang pisikal na aktibidad, sapat na pagtulog, pagbibigay ng masamang gawi.

Pinapayagan na Produkto

• Ang batayan ng lingguhang diyeta ay mga pinggan ng isda at pagkaing-dagat. Isama ang tuna, mackerel, flounder, bakalaw, salmon, salmon at 100 g ng isda 2-3 beses sa isang linggo. Kasabay nito, kailangan mong iwanan ang mga isda at pusit na caviar o limitahan ang kanilang paggamit (halimbawa, 2 beses sa isang taon).
• Ang isang kapaki-pakinabang na karagdagan sa lahat ng mga salad ay damong-dagat.
• Isama ang hindi bababa sa 400 g ng mga sariwang prutas at gulay. Sariwa, ubusin ang lahat ng mga gulay na maaaring kainin nang hilaw. Maghanda ng isang side dish para sa karne at isda mula sa lahat ng mga uri ng repolyo, beets, karot, zucchini, pumpkins, talong, berdeng mga gisantes, habang nililimitahan ang paggamit ng mga patatas. Ang isang ipinag-uutos na sangkap ng diyeta ay dapat na mga legume, na naglalaman ng isang malaking halaga ng protina ng gulay. Kung mahusay na disimulado, isama ang mga ito araw-araw sa iyong diyeta.
• Ang mga prutas at berry ay natupok hilaw o sa anyo ng mga decoctions at compotes. Maraming mga pectins sa mga prutas ng sitrus, mansanas, pinatuyong mga dogwood berries, viburnum, ubas, cranberry. Pina-normalize nila ang mga bituka, pasiglahin ang mga proseso ng metabolic. Ang sangkap na ito ay hindi natutunaw sa mga bituka, at nasisipsip sa sarili. mga lason at kolesterol, inaalis ang mga ito sa katawan.
• Kailangan din ang therapy ng juice. Lalo na kapaki-pakinabang ay orange, suha, mansanas at berry juice. Maaari kang uminom ng orange juice sa umaga, at sa gabi - suha.Ng mga gulay na juice, beet at mga juice ng karot ay inirerekomenda. Ang beetroot juice ay nagsisimula uminom ng 1 kutsara.
• Bilang karagdagan sa mga prutas at gulay, kumuha ng bran, fenugreek, linga at buto ng flax sa isang gilingan ng kape - ito ang mga karagdagang mapagkukunan ng hibla, langis at phytosterol na makakatulong na labanan ang sakit.
• Uminom ng bran bago kumain sa umaga para sa 2 kutsarita at sa gabi, huwag kalimutang uminom ng maraming tubig sa buong araw.
• Maaari kang magluto ng mga sopas na gulay, sopas ng repolyo, sopas ng beetroot, borscht, o mga sopas na may kaunting cereal.
• Ibukod ang mga sabaw ng karne at sopas na lutuin sa tubig o sabaw ng gulay. Ang mga sopas ay inihanda ng transparent, ay hindi pinirito at ang pagprito ng harina ay hindi ipinakilala sa kanila.
• Ang mga karne at manok ay mga uri ng mababang taba lamang. Para sa tamang nutrisyon, ang pagkain ng manok at karne 2 beses sa isang linggo ay sapat na. Ang karne ng Turkey ay kapaki-pakinabang (naglalaman ito ng napakakaunting taba) at dapat na mas gusto. Ang pagluluto ay dapat gawin sa pinakuluang o inihurnong form, pagkatapos kumukulo ang karne.
• Pinapayagan ang tinapay na rye, butil, na may bran. Maaari kang maghurno ng tinapay o tinapay mismo mula sa toyo. Maaari kang kumain ng tuyo na hindi kinakain na cookies, buong butil ng butil. Ang mga paninda na lutong bahay ay pinakamahusay na nagawa nang walang asin at magdagdag ng bran, seed flax o linga.
• Ang gatas, mga produkto ng pagawaan ng gatas at keso ng kubo ay natupok na may mababang nilalaman ng taba, ang mga keso ay dapat mapili na may isang taba na nilalaman ng 20-30%, at ang mababang taba na kulay-gatas at cream ay dapat gamitin lamang sa mga pinggan. Ang lingguhang menu ay maaaring magsama ng hanggang sa 2 buong itlog at isang walang limitasyong halaga ng puting itlog.
• Ang maluwag na cereal ay inihanda mula sa bakwit, oat, at brown cereal, ngunit kung interesado kang mawalan ng timbang, ang halaga ng mga cereal sa diyeta ay dapat mabawasan. Bilang pagpipilian sa isang pinggan, maaari mong gamitin ang pasta na gawa sa wholemeal flour at durum trigo. Mahusay na isama ang oat na sabaw o halaya sa diyeta - ang mga oats ay nagtatanggal ng kolesterol.
• Gumamit ng hindi tinadtad na mga langis ng gulay upang maging handa ang panahon ng pagkain. Lalo na kapaki-pakinabang ay ang oliba, mais, linga at flaxseed.
• Ang mga mani ay naglalaman ng mga monounsaturated fats na kapaki-pakinabang para sa katawan. Inirerekomenda na kumain ng 30 g ng mga mani at buto araw-araw. Lalo na kapaki-pakinabang ang mga walnuts para sa pagbaba ng kolesterol.
• Ang kapaki-pakinabang na berdeng tsaa na may lemon, sabaw ng rosehip, juice, mineral water na walang gas ay dapat lasing hanggang 2 litro bawat araw.

Mga gulay at gulay

gulay2,60,45,236 talong1,20,14,524 beans6,00,18,557 zucchini0,60,34,624 repolyo1,80,14,727 brokuli3,00,45,228 pinakuluang kuliplor1,80,34,029 mga sibuyas1,40,010,441 karot1,30,16,932 mga pipino0,80,12,815 salad paminta1,30,05,327 salad1,20,31,312 beetroot1,50,18,840 kintsay0,90,12,112 mga soybeans34,917,317,3381 asparagus1,90,13,120 kamatis0,60,24,220 Jerusalem artichoke2,10,112,861 kalabasa1,30,37,728 beans7,80,521,5123 bawang6,50,529,9143 lentil24,01,542,7284 abukado2,020,07,4208 dalandan0,90,28,136 granada0,90,013,952 suha0,70,26,529 mga peras0,40,310,942 kiwi1,00,610,348 mga limon0,90,13,016 mangga0,50,311,567 tangerines0,80,27,533 nectarine0,90,211,848 mga milokoton0,90,111,346 mansanas0,40,49,847 gooseberry0,70,212,043 pulang kurant0,60,27,743 itim na kurant1,00,47,344

Mga mani at pinatuyong prutas

mga mani15,040,020,0500 cashews25,754,113,2643 linga19,448,712,2565 buto ng flax18,342,228,9534 mga buto ng fenugreek23,06,458,3323 mga buto ng mirasol20,752,93,4578

Mga cereal at cereal

mga bakwit sa bakwit (kernel)12,63,362,1313 mga oats groats12,36,159,5342 oatmeal11,97,269,3366 millet groats11,53,369,3348 barley groats10,41,366,3324

Mga Sosis

lutong pagkain na sausage12,113,50,0170 punong manok23,11,20,0110 pabo19,20,70,084

Isda at pagkaing-dagat

isda18,54,90,0136 pusit21,22,82,0122 kalamnan9,11,50,050 sea ​​kale0,85,10,049

Mga Payat, buto, mani

Ang mga species ng pangkat ng halaman na ito ay naglalaman ng mga taba. Kaya, sa 100 g ng mga toyo, mga 18 g ng taba, na ginagawang napakataas-calorie at masustansya ang produktong ito, na nangangahulugang ang paggamit nito ay makabuluhang pinatataas ang kabuuang nilalaman ng calorie ng diyeta. Gayunpaman, hindi ka dapat mag-ingat sa taba na ito para sa mga may mataas na kolesterol at natatakot sa pag-unlad ng mga sakit sa cardiovascular. Ang langis ng Soybean ay ganap na walang mababang mga lipoproteins ng density. Bukod dito, ang mga aktibong sangkap ng naturang taba, pati na rin ang hibla, na nilalaman ng toyo at sa lahat ng mga legume, pinapayagan kang alisin ang masamang kolesterol at sa gayon mabawasan ang atherogenicity ng dugo.

Ito ay pinakamadali upang subaybayan ang dami ng taba na natupok ng isang pasyente gamit ang isang espesyal na talahanayan. Sa una, kinakailangang isaalang-alang nang mabuti at lubusan, pagsukat at pagtimbang ng mga produkto. Sa hinaharap, ang pagkalkula ng kabuuang calorie ay magiging mas mabilis.

Mga Produkto, 100g	Mga taba	Kaloriya, kcal
Rye ng tinapay	0,7	214
Tinapay ng trigo	2,4	254
Paghurno	7,6	297
Puting repolyo	0,1	27
Mga olibo	10,7	115
Mga kamatis	0,2	20
Pipino	0,1	15
Mga gisantes	1,2	303
Mga Beans	0,1	58
Soybean	17,3	395
Mga Beans	1,1	310

Mga butil at mani. Ang reputasyon ng mga buto at mani ay medyo nasira ng mataas na nilalaman ng mga taba sa kanila, ngunit hindi ka dapat matakot sa huli. Ang kapaki-pakinabang na monounsaturated fatty acid na matatagpuan sa mga buto at mani ay kung ano ang kailangan ng pasyente ng cardiologist upang mabawasan ang kanilang atherogenic index. Samantala, ang mga walnut ay ang tanging mga produkto sa pangkat na ito na naglalaman din ng mga omega-3 acid, at samakatuwid ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay sa kanila ng unang lugar nang dalas sa listahang ito.

Mga Oils at Fats

mantikilya0,582,50,8748 linseed oil0,099,80,0898 langis ng oliba0,099,80,0898 langis ng mirasol0,099,90,0899

Ganap o bahagyang pinigilan ang mga produkto

• pastry, puff pastry at pastry, cake, pastry na may cream,
• offal, matabang baboy, pato, gansa, fats sa pagluluto, pinausukang karne at sausage,
• lahat ng uri ng sabaw, pinirito na pagkain, de-latang isda at caviar,
• fat cottage cheese, kulay-gatas, keso at cream,
• tsokolate, sorbetes, kakaw, malakas na tsaa at kape,
• puting bigas, pasta, semolina.

Confectionery

jam0,30,263,0263 jam0,30,156,0238 kendi4,319,867,5453 pastry cream0,226,016,5300 cookies7,511,874,9417 sorbetes3,76,922,1189 cake4,423,445,2407 tsokolate5,435,356,5544

Chart-Free Food Chart

1. Ang mga Oats ay pinuno sa talahanayan ng mga produkto na walang kolesterol, ang batayan ng isang therapeutic diet para sa atherosclerosis. Ang mga phenolic compound nito ay nagbabawas sa synthesis ng LDL, pinipigilan ang pagbuo ng plaka, at pinoprotektahan ang mga daluyan mula sa pampalapot ng dugo. Sa komposisyon mayroong isang natatanging sangkap Aventramides - ang pinakamalakas na antioxidant mula sa pangkat ng mga polyphenols. Ang regular na pagkonsumo ng otmil ay hindi lamang maaaring mag-normalize ng kolesterol, ngunit ibalik ang metabolismo, mapupuksa ang labis na timbang.
2. Ang mga raspberry, strawberry, currant at sitrus prutas ay mayaman sa ascorbic acid, na binabawasan ang pagkamatagusin ng mga pader ng daluyan ng dugo at pinipigilan ang pagbuo ng mga plake. Ang raspberry ay isang natural na aspirin na nagpapabuti sa paggana ng cardiovascular system. Ang mga pagkaing ito ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi.
3. Ang mga mansanas ay naglalaman ng mga pectins, na normalize ang metabolismo ng lipid sa katawan. Ang prutas ay kontraindikado sa mga problema sa gastrointestinal.
4. Ang mga abukado ay naglalaman ng monounsaturated fatty acid at pectin. Ang komposisyon ay naglalaman ng beta-phytosterol. Ito ay isang brush para sa aming mga vessel.
5. Kalabasa - nakakatulong upang mapupuksa ang labis na timbang at labis na kolesterol. Ito ay perpektong hinihigop ng katawan, naglalaman ng beta-carotene, maraming hibla. Ito ay isang mahusay na produkto para sa pag-iwas sa atherosclerosis.
6. Almonds - sa kabila ng mataas na nilalaman ng calorie ay isang mahusay na tool para sa pag-iwas sa atherosclerosis at pinipigilan ang pagpapalabas ng mga plake sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ito ay kontraindikado sa mga sakit sa gastrointestinal tract, na may pag-iingat sa mga nagdurusa sa allergy.

Mga prutas at berry, langis ng gulay, gulay

Mali na sabihin na ang lahat ng mga prutas ay walang taba. Marahil ang pinakapopular na prutas na may mataas na nilalaman ng taba para sa isang produkto ng halaman ay abukado. Mayroong tungkol sa 15 g ng taba bawat 100 g ng produkto, ngunit ang lahat ng mga ito ay polyunsaturated, na nangangahulugang hindi sila hahantong sa pagpapalabas ng mga plake sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Parehong kawili-wiling impormasyon tungkol sa olibo. Ang mga berry ay isang masaganang mapagkukunan ng mga langis, ngunit ang lahat ng mga ito ay hindi rin makapinsala sa cardiovascular system, ngunit kahit na palakasin ito. Ang mga polunaturaturated acid tulad ng linoleic, oleic at linolenic ay aalisin ang masamang kolesterol sa mga vessel.

Mga langis ng gulay. Ang produktong ito ay isang tunay na hinahanap para sa mga tagagawa at mga namimili sa buong mundo. Sa halos bawat bote label na may anumang langis ng gulay maaari mong makita ang inskripsyon na "walang kolesterol", at totoo ito. Gayunpaman, ang pagsasabi ng gayong mga halatang bagay ay katumbas ng pagtawag ng lemon maasim. Walang at hindi maaaring maging kolesterol sa anumang langis ng gulay. Bukod dito, ang lahat ng mga sangkap ng produktong ito ay aktibong nakikipagbaka sa pagpapatalsik nito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Ang sitwasyon ay medyo naiiba sa pagprito ng langis ng gulay. Sa pamamaraang ito ng init, ang mga polimer ng mga fatty acid ay nabuo sa langis, na maaaring maging sanhi ng pagtaas ng kolesterol sa katawan, at lahat ng ito - hindi babanggitin ang malaking bilang ng mga carcinogenic at nakakalason na sangkap (acrolein, acrylamide, heterocyclic amines at peroxides) na maaaring maging sanhi ng cancer.

Mga gulay. Wala silang kolesterol, at samakatuwid maaari mong itaboy ang mga ito sa iyong diyeta nang walang bahagyang takot na madagdagan ang antas ng mga sangkap ng lipid sa plasma ng dugo. Bukod dito, ang kategoryang ito ng mga produkto ay mayaman sa hibla tulad ng walang iba pa, na tumutulong upang alisin ang mga mataba na sangkap mula sa mga daluyan ng dugo at normalize ang mga proseso ng panunaw.

Pagawaan ng gatas at isda

Ang parehong ilog at dagat na isda ay naglalaman ng mga taba ng hayop, na nangangahulugang mayroon din silang kolesterol. Upang magsimula sa, dapat itong maunawaan na ang lahat ng kolesterol sa isda, na may ilang mga pagbubukod, ay mabuti. Sa langis ng isda, may mga natatanging polyunsaturated fatty acid omega-6 at omega-3, ang kapalit na kung saan ay mahirap pa rin mahanap ngayon. Ang mga fatty acid ay kumikilos bilang mga antagonist ng masamang kolesterol at tinanggal ito sa katawan, ngunit ang halaga ng mabuti, sa kabaligtaran, ay nadagdagan. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga kapsula na may mga aktibong sangkap ngayon ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng paggamot ng mga pasyente sa mga kagawaran ng kardiology. Ang isang pagbubukod ay hipon, na inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa atherosclerosis at plaka sa mga sisidlan.

Tsaa, Kape, Koko

Ang tsaa ay isang inumin na ganap na wala sa anumang uri ng taba, na nangangahulugang ang kolesterol ay hindi maaaring nilalaman sa prinsipyo. Ang sikat na langis ng puno ng tsaa ay nakolekta nang kaunti mula sa mga dahon sa pamamagitan ng pag-distillation. Ang nakagagalit na lasa ng tsaa ay dahil sa malaking halaga ng tannin na naroroon sa produktong ito. Ang Tannin ay isang sangkap na nagbubuklod sa lahat sa paligid mismo. Nalalapat din ito kapwa sa mga matabang sangkap ng pagkain (kabilang ang mga low-density lipoproteins), pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas. Pinatunayan na ang paghuhugas ng pagkain na may tsaa, ang isang tao ay hindi makakakuha ng bakal mula dito, kahit na kumakain siya ng maraming karne.

Ilang mga tao ang nakakakita ng kape bilang isang produkto para sa pagbaba ng timbang. Ang kape ay ang pinakapopular at abot-kayang enerhiya na inumin na nagsisimula sa umaga ng milyun-milyong mga tao sa buong mundo. Kamakailan lamang, ang kape ay nasa listahan ng mga produkto para sa mga taong nagdurusa sa mataas na kolesterol. Ang bagay ay ang kanyang kakayahang taasan ang presyur, na kadalasang nadaragdagan sa pangkat ng mga tao o nasa itaas na limitasyon ng pamantayan.

Ngayon, na-rehab ng mga siyentipiko ang kape at pinayagan ito kahit para sa mga pasyente na hypertensive. Bukod dito, ipinakita ng mga independiyenteng pag-aaral na ang regular na katamtamang pag-inom ng kape kahit na binabawasan ang mga lipid ng plasma. Walang kolesterol sa parehong instant at ground coffee. Naglalaman ito ng isang maliit na halaga ng mahahalagang langis, na madaling suriin sa pamamagitan ng pagtingin sa ibabaw ng sariwang lutong na kape. Ang isang malaking bilang ng mga organikong acid (malic, caffeic, chlorogenic, acetic, citric) ay pinasisigla ang gawain ng lahat ng mga organo.

Ang cocoa ay isang natatanging produkto sa komposisyon nito. Ang pulbos ng cocoa ay may average na halos 10 gramo ng taba, ngunit ang taba na ito ay lubos na malusog. Ang mga planta ng polyunsaturated fatty acid na pinagsama sa polyphenols ay kumikilos tulad ng isang gamot. Ang maayos na inihanda na kakaw ay tumutulong sa pag-neutralize ng taba na natupok ng isang tao bago uminom ng isang tasa ng inumin na ito. Mahalaga na huwag magdagdag ng isang malaking halaga ng asukal at gatas dito, upang hindi mabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Sa wakas, binabalaan ng mga doktor ang tungkol sa nutritional halaga ng kakaw.

Kaya, ang 200 g ng isang inumin na may gatas at asukal ay katumbas ng 200 Kcal. Masasabi nating hindi lamang ito inumin, ngunit pagkain, isang malusog na meryenda, at hindi ka dapat magdagdag ng mga matamis na matamis na sweets dito.

Ang mga matatamis ay tila ang produkto na dapat kalimutan ng mga tao ang mataas na kolesterol. Hindi ito ganap na totoo. Kung ang pasyente ay hindi nagkakaroon ng diyabetis, kung gayon ang paggamit ng mga Matamis sa makatuwirang dami ay katanggap-tanggap at maging kapaki-pakinabang, mahalaga lamang na pumili ng mga tamang kabutihan. Kaya, ang mga marshmallow o marshmallow sa isang mababang, halos zero na antas ng taba, naglalaman ng isang tiyak na halaga ng natutunaw na hibla, na ginawa sa pabrika sa pamamagitan ng pagsingaw mula sa mga berry at prutas. Siyempre, ang maliit na bahagi ng hibla na ito ay napakaliit, ngunit gumagana din ito upang alisin ang mga mataba na sangkap mula sa katawan. Ang karamelo ay maaaring isaalang-alang na hindi gaanong kapaki-pakinabang, kahit na wala rin itong kolesterol.

Sa wakas, ang pinataba at sa sariling paraan natatanging produkto sa pangkat na ito ay halva, na ginawa gamit ang mga sangkap ng mga buto ng mirasol. Tulad ng alam mo, ang mga langis ng gulay ay binawian ng masamang kolesterol, na nangangahulugang ang pasyente ay makakaya ng tamis na ito, siyempre, kasama ang pagkalkula ng kabuuang nilalaman ng calorie ng pang-araw-araw na diyeta. Bukod dito, ang mga polyunsaturated fatty acid na nilalaman sa halva ay ibabalik ang balanse ng masama at mabuting kolesterol sa plasma ng dugo at bawasan ang index ng atherogenic.

Ngunit mas mahusay na tanggihan ang mga sweets na may mga matitinding punan. Ang taba ng Confectionery, na siyang batayan ng gayong pagpuno, ay naglalaman ng kolesterol at samakatuwid ay puno ng malaking panganib. Napakahalaga na tandaan na kahit na para sa isang malusog na tao, ang mga sweets ay isang dessert na nagdadala ng maraming mga calories.

Ang talahanayan ay makakatulong upang makalkula ang pang-araw-araw na nilalaman ng calorie.

Mga Produkto, 100g	Mga taba, g	Kaloriya, kcal
Sinta	0,2	308
Mga Marshmallows	0,2	299
Marmalade	0,1	296
Caramel	0,1	296
Halva Sunflower	29,6	516
Iris	7,5	367
Asukal	0	374
Sponge cake	20	399
Mga Wafer ng Prutas	2,8	342
Mga Fat Wafers	30,2	530
Cream ng puff pastry	38,6	544

Tulad ng nakikita mo, posible ang normal na buhay na may mataas na kolesterol. Siyempre, ang pasyente ay kailangang makipaglaban para sa kanyang kalusugan, ngunit ang laban na ito ay maaaring maging kasiya-siya at kahit na masarap. Ang wastong napiling mga produkto na may isang mababang nilalaman ay dapat na nasa tuktok ng listahan kapag bumili ng mga produkto, at pagkatapos ay mayroong bawat pagkakataon na ang kalidad ng buhay ay babalik sa isang mataas na antas.

Listahan ng mababang produkto ng kolesterol

1. Ang langis ng oliba ang pinakamayamang mapagkukunan ng mga fatty acid at phospholipids. Ang regular na pagkonsumo nito ay binabawasan ang antas ng "masama" at pinatataas ang "mabuting" kolesterol. Ang komposisyon ay naglalaman ng polyphenols - natural antioxidants na nagpapabagal sa pagbuo ng atherosclerosis at gawing normal ang presyon ng dugo. Ang 50 ML ng langis ng oliba ay sapat bawat araw.
2. Ang mga isda ay mahalaga sa mababang pagkaing kolesterol. Naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na fatty acid, kapaki-pakinabang para sa atay at pag-normalize ng metabolismo ng taba. At ang pinaka kapaki-pakinabang ay salmon: chum, salmon at salmon. Ang halibut, trout, tuna at herring ay kapaki-pakinabang.
3. Ang dagat ay naglalaman ng mababang kolesterol. Ayon sa mga pang-agham na pag-aaral, ang pagkaing-dagat ay nagtatanggal ng labis sa katawan. Ang mga squid ay naglalaman ng taurine, na normalize ang kolesterol. Ang potasa ay kinakailangan para sa puso. Pinoprotektahan ng Astaxanthin ang ating mga cell mula sa pagtanda.

Pagbubuhos ng mga oats

Upang mabawasan ang kolesterol ng dugo ng 20% ​​ay makakatulong sa pagbubuhos ng mga oats.

• Upang ihanda ito, kailangan mong ibuhos ang isang baso ng otmil sa isang thermos na may 1 litro ng tubig na kumukulo, igiit sa isang araw at pilay.
• Kumuha ng kalahating baso isang oras bago kumain.
• Ang kurso ng paggamot ay 2 linggo. Pagkatapos ay kumuha ng 2 linggo na pahinga at magpatuloy.

Ibahagi ang "Mga Produkto ng Mababang Cholesterol"

Ano ang kolesterol at bakit nakakapinsala?

Ang Holetesrol ay isang alkohol na lipophilic na pangunahin na ginawa sa mga bato, gastrointestinal tract, genital glandula at adrenal glandula. Ang natitirang sangkap ay pumapasok sa katawan na may pagkain.

Ang matabang alkohol ay gumaganap ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na pag-andar. Ito ay bahagi ng mga lamad ng cell, ay kasangkot sa pagtatago ng bitamina D at ilang mga hormones, na sumusuporta sa paggana ng mga nerbiyos at reproduktibong sistema.

Ang kolesterol ay maaaring maging mababang timbang ng molekular (LDL) at mataas na timbang ng molekular (HDL). Ang mga sangkap na ito ay magkakaiba-iba sa istraktura at pagkilos na ipinatong sa katawan.Kaya, ang mga malinis na daluyan ng HDL, at barado sila ng LDL.

Bilang karagdagan, ang mababang density ng lipoproteins ay nakakagambala sa suplay ng dugo sa mga organo. Ang pagdidikit ng vascular lumen sa myocardium ay humahantong sa hitsura ng ischemia ng cardiac. Sa kumpletong gutom ng oxygen, nangyayari ang tissue nekrosis, na nagtatapos sa isang atake sa puso.

Ang mga plak ng atherosclerotic ay madalas na nabuo sa mga daluyan ng utak. Bilang isang resulta, ang mga selula ng nerbiyas ay namatay at isang stroke ay bubuo.

Para sa normal na paggana ng katawan, kinakailangan na balanse ang antas ng mapanganib at kapaki-pakinabang na kolesterol. Maaari mong patatagin ang ratio ng mga sangkap na ito kung gumagamit ka ng mga pagkain araw-araw na bababa sa konsentrasyon ng LDL.

Karamihan sa lahat, ang nilalaman ng nakakapinsalang kolesterol sa dugo ay pinalaki ng hindi puspos na mga taba ng pinagmulan ng hayop. Ang mga sumusunod na produkto ay may mataas na kolesterol:

1. offal, lalo na ang utak,
2. karne (baboy, pato, tupa),
3. mantikilya at keso,
4. pula ng itlog
5. pinirito patatas
6. isda roe
7. Matamis
8. mga sarsa ng kulay-gatas at mayonesa,
9. mayaman na sabaw ng karne,
10. buong gatas.

Ngunit hindi mo dapat ganap na iwanan ang mga taba, dahil kinakailangan ang mga ito para sa normal na metabolismo at kasama sa istraktura ng mga cell.

Para sa pinakamainam na balanse, sapat na upang kumain ng mga pagkain kung saan ang nilalaman ng LDL ay minimal.

Ang mga pagkain na nagpapababa ng kolesterol

Ang mga mababang pagkain sa kolesterol ay mayaman sa mga stanol ng halaman at sterol. Batay sa mga sangkap na ito, ang mga espesyal na yogurts na walang asukal ay ginawa, na kinuha para sa hypercholesterolemia.

Ang isang bilang ng iba pang mga produkto ay makakatulong din sa mas mababang mga antas ng LDL sa pamamagitan ng 10-15%. Ang listahan ng mga pagkaing mayaman sa malusog na taba, lecithin at linoleic, arachidonic acid ay pinamumunuan ng mga lean species ng manok (manok, pabo fillet) at karne (veal, kuneho).

Sa pamamagitan ng mataas na kolesterol, ang diyeta ay dapat na mapayaman sa mga produktong mababang-taba ng gatas (cottage cheese, kefir, yogurt). Hindi gaanong kapaki-pakinabang ang pagkaing-dagat at ilang mga uri ng isda (hipon, pike perch, hake, squid, scallops, mussels na naglalaman ng yodo na hindi pinapayagan na ideposito ang mga pader ng vascular.

Ang iba pang mga mababang pagkain sa kolesterol ay ipinapakita sa talahanayan sa ibaba:

Pangalan ng produkto	Pagkilos sa katawan
Buong butil ng butil (barley, brown rice, oats, bakwit, oatmeal, bran)	Mayaman sa hibla, na nagpapababa sa LDL ng 5-15%
Mga prutas at berry (sitrus prutas, strawberry, mansanas, abukado, ubas, raspberry, plum, saging)	Sagana sa hibla na natutunaw ng taba, na hindi natutunaw sa mga bituka, nagbubuklod ng kolesterol at tinanggal ito sa katawan. Ang mga bitamina at mineral ay nagko-convert sa LDL sa mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng mga sex hormones
Mga gulay na langis (oliba, toyo, cottonseed, rapeseed, mais, mirasol, linseed)	Ang mga ito ay isang kumpletong kapalit para sa mga nakakapinsalang mga produkto na may kolesterol. Naglalaman ang mga ito ng oleic acid, omega-3 at 6 at iba pang mga anti-atherogenic na sangkap (phytostanols, phospholipids, squalene, phytosterols). Ang mga sangkap na ito ay nagpapababa ng kolesterol at binabawasan ang panganib ng sakit sa puso.
Mga gulay (kamatis, talong, bawang, karot, repolyo, zucchini)	Sa pang-araw-araw na paggamit, babaan ang antas ng masamang kolesterol sa 15%. Nililinis nila ang mga vessel mula sa atherosclerotic plaques, pinipigilan ang kanilang pagbuo sa hinaharap
Mga Pabango (lentil, beans, chickpeas, toyo)	Bawasan ang konsentrasyon ng LDL hanggang sa 20% dahil sa nilalaman ng selenium, isoflavone at magnesiyo. Ang mga sangkap na ito ay may epekto na antioxidant, sinilip nila ang mga plaque ng kolesterol mula sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo
Mga mani at buto (flax, almond, pistachios, cashews, linga, mga sedro grains)	Mayaman sila sa mga phytostanols at phytosterols na nag-aalis ng LDL sa katawan. Kung kumain ka ng 60 g ng mga produktong ito araw-araw, pagkatapos sa isang buwan ang nilalaman ng kolesterol ay bababa sa 8%. Ang ilang mga panimpla ay kasama sa listahan ng mga kapaki-pakinabang na pagkain para sa hypercholesterolemia. Ang nasabing pampalasa ay kinabibilangan ng marjoram, basil, dill, laurel, caraway seeds at perehil. At ang paggamit ng matamis na mga gisantes, itim at pulang paminta ay kanais-nais na limitahan. Bilang karagdagan sa pagbubukod ng mga mataba na pagkain mula sa diyeta, upang maiwasan ang hypercholesterolemia, kinakailangan upang mabawasan ang paggamit ng mabilis na karbohidrat. Sa katunayan, ang asukal, puting tinapay, semolina, confectionery, bigas o pasta ay hindi lamang mayroong mataas na calorie na nilalaman, ngunit nag-aambag din sa mabilis na pagbubuo ng kolesterol sa katawan. Mga menu at mga recipe para sa mga pagkain na nagpapababa ng kolesterol Ang pagkain na may mataas na nilalaman ng mataba na alkohol sa dugo ay dapat na fractional. Ang pagkain ay dapat na dadalhin ng hanggang 6 na beses sa isang araw sa maliit na bahagi. Ang inirerekumendang mga pamamaraan ng pagluluto ay ang paghurno ng oven, steaming, pagluluto at palaman. Kung susundin mo ang mga simpleng patakaran na ito, pagkatapos ang antas ng kolesterol ay normalize pagkatapos ng ilang buwan. Anuman ang pagpili ng mga pinggan, gulay, mga hindi taba na mga produkto ng gatas na may gatas, prutas, halamang-singaw, berry, matabang karne, isda at buong butil ng butil ay dapat na kasama sa diyeta. Ang isang halimbawang menu para sa hypercholesterolemia ay ganito ang hitsura: Almusal - lutong salmon, oatmeal na may mga pinatuyong prutas, nuts, wholemeal toast, yogurt, low-fat na cottage cheese, scrambled egg, biskwit cookies o bakwit na sinigang na may salad ng gulay. Bilang isang inumin, berde, berry, tsaa luya, fruit juice o compote, angkop ang uzvar. Tanghalian - isang orange, isang mansanas, mababang-taba na keso sa maliit na bahay, suha. Tanghalian - sinigang na kanin na may pinakuluang isda, malambot na borsch, sopas ng gulay o salad, inihurnong manok o dibdib ng pabo, steak veal cutlet. Snack - berry juice, tinapay na may bran at linga, salad ng prutas, kefir. Hapunan - salad ng gulay na tinimplahan ng langis ng gulay, pinakuluang karne o isda, barley o sinigang na mais, nilaga. Bago matulog, maaari kang uminom ng tsaa o isang baso ng isang porsyento na kefir. Upang mabawasan ang antas ng masamang kolesterol, dapat mong gamitin ang mga recipe mula sa pinapayagan na mga pagkain. Kaya, ang inihaw na may lentil ay makakatulong na mabawasan ang konsentrasyon ng LDL. Ang mga bean ay pinakuluan hanggang malambot, kumalat sa isang colander, ang sabaw ay hindi pinatuyo. Ang isang sibuyas at 2 cloves ng bawang ay pino ang tinadtad. Peel ang balat mula sa 2-3 mga kamatis, gupitin ang laman sa mga cube. Ang mga gulay ay halo-halong may lentil puree at nilagang para sa 10 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang mga pampalasa (coriander, zira, paprika, turmeric) at isang maliit na langis ng gulay ay idinagdag sa inihaw. Na may mataas na kolesterol, kapaki-pakinabang na gumamit ng salad ng Adyghe cheese at abukado. Para sa paghahanda nito, ang isang mansanas at perwa ng alligator ay pinutol sa mga cubes at halo-halong may keso. Ang langis ng oliba, lemon juice at mustasa ay ginagamit bilang sarsa. Kahit na may hypercholesterolemia, maaari kang gumamit ng sopas mula sa bell pepper at Brussels sprout. Ang recipe para sa paghahanda nito: Ang mga sibuyas, repolyo, matamis na sili, patatas at kamatis ay diced. Ang mga gulay ay inilalagay sa tubig na kumukulo at pinakuluang sa loob ng 15 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng kaunting asin, nutmeg at dahon ng bay sa sabaw. Ano ang mga pagkain na ubusin na may mataas na kolesterol ay inilarawan sa video sa artikulong ito. Mga Soft Inumin
mineral na tubig	0,0	0,0	0,0	-
berdeng tsaa	0,0	0,0	0,0	-

* Ang data ay bawat 100 g ng produkto

Ganap o bahagyang pinigilan ang mga produkto

• pastry, puff pastry at pastry, cake, pastry na may cream,
• offal, matabang baboy, pato, gansa, fats sa pagluluto, pinausukang karne at sausage,
• lahat ng uri ng sabaw, pinirito na pagkain, de-latang isda at caviar,
• fat cottage cheese, kulay-gatas, keso at cream,
• tsokolate, sorbetes, kakaw, malakas na tsaa at kape,
• puting bigas, pasta, semolina.

Ipinagbabawal na Talahanayan ng Produkto

Mga gulay at gulay

Mga protina, g	Mga taba, g	Karbohidrat, g	Kaloriya, kcal

labanos1,20,13,419 puting labanos1,40,04,121 pulang labanos1,20,13,420 itim na labanos1,90,26,735 spinach2,90,32,022 malungkot1,50,32,919 saging1,50,221,895 ubas0,60,216,865 kabute3,52,02,530

Mga mani at pinatuyong prutas

pasas2,90,666,0264

Mga cereal at cereal

semolina10,31,073,3328 puting bigas6,70,778,9344

Flour at Pasta

pasta10,41,169,7337

Confectionery

jam0,30,263,0263 jam0,30,156,0238 kendi4,319,867,5453 pastry cream0,226,016,5300 cookies7,511,874,9417 sorbetes3,76,922,1189 cake4,423,445,2407 tsokolate5,435,356,5544

Mga hilaw na materyales at panimpla

mustasa5,76,422,0162 mayonesa2,467,03,9627

Mga produktong gatas

gatas 3.6%2,83,64,762 gatas 4.5%3,14,54,772 cream2,820,03,7205 kulay-gatas 25% (klasikong)2,625,02,5248

Mga keso at keso sa kubo

ang keso24,129,50,3363 cottage cheese 11%16,011,01,0170 cottage cheese 18% (taba)14,018,02,8232

Mga produktong karne

baboy16,021,60,0259 atay ng baboy18,83,60,0108 kidney ng baboy13,03,10,080 taba ng baboy1,492,80,0841 taba2,489,00,0797 atay ng baka17,43,10,098 mga kidney ng baka12,51,80,066 talino ng baka9,59,50,0124

Mga Sosis

pinausukang sausage16,244,60,0466 pinausukang sausage9,963,20,3608 mga sausage10,131,61,9332 mga sausage12,325,30,0277 pinausukang manok27,58,20,0184 pato16,561,20,0346 pinausukang pato19,028,40,0337 gansa16,133,30,0364

Isda at pagkaing-dagat

pinausukang isda26,89,90,0196 inasnan na isda19,22,00,0190 pulang caviar32,015,00,0263 itim na caviar28,09,70,0203 de-latang isda17,52,00,088 bakalaw (atay sa langis)4,265,71,2613

Mga Oils at Fats

taba ng hayop0,099,70,0897 pagluluto ng taba0,099,70,0897

Mga Soft Inumin

tuyong instant na kape15,03,50,094 itim na tsaa20,05,16,9152

* Ang data ay bawat 100 g ng produkto

Menu ng Cholesterol Diet (Diet)

Ayusin ang 5-6 na pagkain sa isang araw. Aktibong nakikibahagi sa wellness, itapon ang mga pagkain na naglalaman ng mga nakatagong taba (sausages, sausage, cheeses, ham, roll, pastes). Sa pamamagitan ng pagpili ng malinis na karne at pagluluto ng tama, malalaman mo ang tinatayang halaga ng taba at kolesterol sa loob nito.

Gumamit ng isang minimum na taba kapag nagluluto, na nangangahulugang gamitin ang pagluluto sa isang double boiler, oven o grill. Tanggalin ang "mabilis" na carbohydrates - pinasisigla nila ang paggawa ng insulinna nakikilahok sa pagpapalit ng mga asukal sa taba. Ibinigay ang lahat ng mga rekomendasyon, maaari kang gumawa ng iba't ibang menu.

Almusal	oatmeal na may prun, berdeng tsaa na may luya.
Pangalawang agahan	mababang-taba na keso sa maliit na taba katas.
Tanghalian	brokuli na sopas steam meatballs, gulay na salad na may langis ng gulay, compote.
Mataas na tsaa	suha.
Hapunan	inihaw na isda salad na may damong-dagat at mga beets, katas.
Para sa gabi	mababang-taba kefir.

Almusal	mababang taba na keso na may yogurt, mga mani berdeng tsaa na may honey.
Pangalawang agahan	mansanas o orange.
Tanghalian	sopas ng gulay inihaw na dibdib ng manok, salad ng seaweed at karot na may langis ng oliba.
Mataas na tsaa	katas buong tinapay na butil.
Hapunan	pinakuluang isda gulay na salad na may langis ng mais.
Para sa gabi	yogurt.

Almusal	piniritong itlog bran toast na may mga linga, tsaa ng luya na may honey.
Pangalawang agahan	suha.
Tanghalian	repolyo ng sabaw sa sabaw ng gulay, inihaw na dibdib ng manok compote.
Mataas na tsaa	fruit salad.
Hapunan	isda steaks, nilagang gulay na may langis ng gulay.
Para sa gabi	mababang-taba na yogurt (kefir).

Ang mga brussel ay umusbong ng sopas na may matamis na paminta

Ang repolyo, patatas, kamatis, pulang litsugas, mga sibuyas.

Gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga cube, maaaring iwanang buo ang repolyo kung maliit ang ulo ng repolyo.
Dalhin ang stock ng gulay sa isang pigsa, ilipat ang mga handa na gulay, maliban sa repolyo, dito. Ang asin ng kaunti, magdagdag ng dahon ng bay at nutmeg. Pakuluan para sa 10-15 minuto at babaan ang mga sprout ng Brussels.

Pulang Lentil Roast

Lentil, bawang, sibuyas, paprika, turmerik, langis ng gulay, paminta, zira, kamatis o i-paste ang kamatis.

Pakuluan ang mga lentil hanggang sa malinis. Ikiling sa isang salaan, huwag ibuhos ang sabaw. Grate ang sibuyas, magdagdag ng 2 cloves ng tinadtad na bawang, 0.5 tsp zira, turmeric, paprika, coriander, black pepper, tinadtad na kamatis. Paghaluin ang lahat ng bagay na may lentil puree at kung kailangan mong pakuluan, pakuluin ang lahat nang magkasama para sa 10 minuto, pagdaragdag ng langis ng halaman sa dulo.

Cauliflower at Talong Stew

Cauliflower, talong, karot, kamatis, sibuyas, bawang, pampalasa, langis ng gulay, herbs.

Dice ang talong at magdagdag ng kaunting asin. Pagkaraan ng isang habang, pagtagumpayan ang kapaitan at banlawan ang mga ito. Ilagay ang tinadtad na kuliplor, talong at karot sa isang nilagang, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa, tinadtad na kamatis, langis ng gulay at magpatuloy na kumulo hanggang sa luto.

Salad na may Red Beans at Cucumber

Ang pinakuluang beans, sibuyas, pipino, pulang kampanilya paminta, bawang, langis ng oliba, lemon juice, itim na paminta, anumang pampalasa sa iyong panlasa.

Gupitin ang paminta, sibuyas at pipino sa mga guhit, idagdag ang natapos na beans. Para sa refueling, ihalo ang 1 tsp. lemon juice, asin, paminta, langis ng oliba kinatas sa pamamagitan ng isang pindutin ng bawang.

Kalamangan at kahinaan

Mga kalamangan	Cons
Kasama dito ang iba't ibang mga produkto at maaaring palaging sundin. Madali itong pinahintulutan dahil ang dami ng pagkain ay hindi nabawasan. Magaan ang metabolismo ng lipid. Tumutulong na mabawasan ang timbang at may epekto sa pagpapagaling.	Ang mga simpleng karbohidrat ay nawawala, kaya maraming mga pasyente ang nahihirapang tiisin. Dahil sa nilalaman ng seafood, kailangan mong madagdagan ang gastos ng pagkain. Ang mga paghihigpit ay dapat sundin pagkatapos umalis sa diyeta.

Mga Feedback at Resulta

Ang diyeta na ito ay dapat makita bilang isang paglipat sa malusog na gawi sa pagkain. Ang nasabing nutrisyon ay dapat maging panuntunan ng buhay para sa mga pasyente na may pagtaas ng timbang, ang metabolismo ng lipid ay may kapansanan, at lumilitaw ang mga problema sa cardiovascular system. Ito ay balanse, at ang paghihigpit sa mga simpleng karbohidrat at taba ay hindi nakakaapekto sa kalusugan. Ang mga positibong aspeto ay ang mga pasyente ay nawalan ng timbang, nakakaramdam ng mas alerto at ang kanilang metabolismo ng lipid. Ang mga pagsusuri ay madalas na nabanggit na ang diyeta ay nagpabago sa kanilang pamumuhay.

• «... Ang nagbigay ng hypercholesterolemia ay hindi nagbibigay sa akin ng anumang pagpapahinga sa nutrisyon. Kailangan kong sundin siya nang mahigpit, ngunit salamat sa ito ako ang nag-iisa sa pamilya na tumagal ng hanggang 55 taon nang walang atake sa puso. Nagkaroon ng labis na timbang at mataba na hepatosis. Ang unang nakamit - nagsimulang kumain ng tama, ang pangalawang hakbang - nagsimulang maglakad ng maraming, at sa skiing ng taglamig. Sa pangkalahatan, ang kondisyon ay umunlad (lakas, aktibidad) at gusto ko ang aking pamumuhay»,
• «... Ang aking digmaan laban sa kolesterol ay nagsimula sa huling 3 taon, at sa lahat ng oras na ito ay nagluto ako para sa aking sarili nang hiwalay. Ang menu ay mas mahina sa una, ngunit kapag hindi ito tumulong, at tumaas ang kolesterol, kailangan kong mas seryoso ang nutrisyon. Ang mga patatas, pasta, bigas at asukal ay ibinukod kaagad, tulad ng lahat ng pinirito. Kung bago ako kumain ng 2 itlog sa isang linggo, ngayon lamang ang mga protina, at ang huling buwan ay tinanggal ko ang keso at cream mula sa pagkain. Ayokong uminom ng droga, kaya nililimitahan ko ang aking sarili. Maghahanap na ako ng isa pang 2 buwan, kung hindi ito makakatulong, uminom ako ng gamot»,
• «... Ang kolesterol ay nakataas din sa mga problema sa atay. Sa isang diyeta na 3 buwan, nawala siya ng 7 kg (ang bigat sa una ay malaki at ang mga kilo ay naiwan nang madali). Agad siyang nakaramdam ng malaking kaluwagan at hindi nasaktan ang atay. Niluluto ko ito ng aking sarili, dahil ang aking mga kamag-anak ay tumanggi na kumain ng mga sopas ng gulay at pinakuluang dibdib ng manok. Walang oras upang lutuin kung nagtatrabaho ka. Gumagawa ako ng diyeta sa diyeta sa aking sarili, at ito ay tulad ng isang dressing sa lahat ng mga salad. Kumakain ako ng mga crackers ng bigas at tinapay na bran na may jam. Niluluto ko ito ng brown sugar. Patuloy na kumakain ng grapefruits, karot, mansanas, kintsay sa mga salad at beets».

Panoorin ang video: Lower Your Cholesterol Level: Tamang Paraan - ni Doc Willie at Liza Ong #384b (Mayo 2024).