Pp kalabasa jam

Hindi napapansin, na may diyabetis, lumiliko na makakain ka ng jam. Hindi naniniwala? Pagkatapos ay subukan ang mabangong kalabasa jam na walang asukal. Ang dessert na ito ay lilikha ng isang maginhawang kapaligiran ng taglagas at ibabad ang katawan na may kapaki-pakinabang na bitamina.

Ang pinakamahalaga sa jam na ito ay ang nilalaman ng calorie at ang halaga ng carbohydrates. 0.5 XE lamang at 23 kcal bawat 100 gramo. Samakatuwid, ang mga diabetes ay hindi maaaring matakot sa dessert na ito, at idagdag ito hangga't maaari - sa cottage cheese, sinigang, tinapay roll ...

Paano magluto ng jam ng kalabasa:

1. Nililinis namin ang kalabasa at pinutol sa maliit na cubes. Inilagay namin ito sa isang kawali para sa pagluluto.
2. Susunod, ihanda ang mga limon. I-scald ang mga ito ng tubig na kumukulo upang alisin ang kapaitan, at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran gamit ang balat. Ang isang dessert ay naghihintay sa amin ng isang malaking nilalaman ng bitamina C at sitrus langis, na maaari ring magamit upang gamutin ang mga sipon.
3. Idagdag ang gadgad na limon, kanela at kapalit ng asukal sa kalabasa. Gumalaw ng mga nilalaman ng kawali nang maayos at palamigin sa loob ng 7 oras.
4. Pagkatapos ilagay sa isang maliit na apoy, at lutuin hanggang sa malambot na mga pumpkins. Kung walang sapat na juice ng kalabasa sa kawali, magdagdag ng tubig.

Mahalaga na ang halo ay hindi kumukulo, kung hindi man ang lahat ng mga pakinabang ng kalabasa jam na may lemon ay mawawala.

Kumain ng ganoong diyeta sa diyeta sa maliit na bahagi, dahil ang labis na dosis ng mga bitamina ay masama din.

Maaari mong maiimbak ang dessert na ito nang hindi hihigit sa isang linggo sa ref.

Kaloriya bawat 100 gramo:

• Mga karbohidrat - 5.6 gramo
• Mga taba - 0.2 gramo
• Protina - 1 gramo
• Kaloriya - 23 kcal

Listahan ng mga asukal sa dugo na nagpapababa ng mga pagkain

Sa loob ng maraming taon na hindi matagumpay na nakikipaglaban sa DIABETES?

Ulo ng Institute: "Magugulat ka kung gaano kadali ang pagalingin ang diabetes sa pamamagitan ng pag-inom nito araw-araw.

Ano ang nalalaman natin tungkol sa pagbaba ng asukal sa dugo? Bakit mo kailangang isama ang mga ito sa iyong diyeta at bakit dapat ang kanilang listahan para sa isang tao ay maging isang panacea o pangalawang bibliya? Upang tiyak na maunawaan ito, kailangan mong maunawaan ang mga proseso na nangyayari sa katawan.

Mga sintomas ng pagbabagu-bago sa asukal sa dugo

Ang mga problema sa pagbabagu-bago sa asukal sa dugo ay humantong sa mga taong walang buhay sa isang buong grupo ng mga sakit, sa mga komplikasyon sa paningin, balat, at buhok. Ang hitsura ng mga nakababahala na sintomas ay nagpapahiwatig na ang isang bagay ay mali sa kalusugan. Ang mga kadahilanan sa pagpasa ng mga pagsubok ay maaaring maging tulad ng mga kadahilanan tulad ng pangangati ng balat, mga sugat na hindi nagpapagaling, labis na trabaho, kahinaan sa katawan, madalas at mabibigat na pag-ihi, palagiang pagkauhaw, hindi normal na gana sa pagkain, at tuyong bibig. Ang pagkakaroon ng glucose sa dugo ay ang pangwakas na resulta ng pagkasira ng mga karbohidrat na lumitaw sa katawan kasabay ng pagkain.

Mga tampok ng pag-uugali sa pagkain

Ang mga sobrang timbang na tao, ang mga kababaihan na umaasa sa isang sanggol, ang mga pasyente ng diabetes ay dapat palaging sundin nang mahigpit sa mga prinsipyo ng nutrisyon. Kapaki-pakinabang din ang mga ito sa pag-iwas sa hyperglycemia (mataas na antas ng asukal):

• Huwag kumain nang labis.Hindi man dapat kumain ka ng higit sa kinakailangan. Nalalapat ito hindi lamang sa mga pagkaing may pinakamataas na antas ng asukal, kundi pati na rin sa lahat. Ang labis na dami ng pagkain na kinakain ay maaaring mabatak ang tiyan at pukawin ang paggawa ng hormon na risetin, na nagpapahina sa kontrol ng asukal sa dugo. Ang napaka nagpahiwatig sa kasong ito ay ang paraan ng pagkain ng Intsik. Binubuo ito sa lusis at pagkapira-piraso.
• Tumanggi sa basura ng pagkain at magaan na karbohidrat - mataba mabilis na pagkain, confectionery, asukal at carbonated na inumin.
• Mayroong mga produkto na may isang glycemic index (GI) hanggang sa 49 na yunit. Dapat silang kainin sa katamtaman, at hindi ito lunas. Ang patuloy na paggamit ng naturang pagkain ay nagpapatatag ng antas ng asukal at, kung kinakailangan, pinipigilan ang pagtalon ng asukal. Mahusay na kumain ng toyo na tofu, seafood, ngunit ang lahat ay dapat magkaroon ng pinakamababang index ng glycemic - hanggang sa 5.
• Isama ang 30 gramo ng hibla sa iyong diyeta. Ang sangkap na ito ay mabilis na naglalabas ng iyong katawan mula sa mga nakakalason na sangkap at pinipigilan ang pagsipsip ng asukal at glucose sa mga bituka. Mayroon silang isang instant hypoglycemic effect (bawasan ang asukal) mga legume, cereal, nuts. Ang mga maasim na prutas at berde na gulay ay nagpapatibay sa diyeta, at ang kanilang mga dietary fiber ay nagbalanse ng asukal sa dugo. Ang mga gulay ay dapat kainin nang hilaw.
• Huwag kumain ng lahat o talagang limitahan ang halaga ng mga karbohidrat na natupok, sundin ang isang diyeta na mababa sa karbohidrat. Ito ay napaka-epektibo: pagkatapos ng 3 araw, ang tagapagpahiwatig ng glucose sa dugo ay dapat na bumaba. Ito ay mas mahusay sa mga pinggan sa panahon na hindi may kulay-gatas at mayonesa, ngunit may mga langis ng gulay. Ang langis na fllaxseed ay hindi naglalaman ng mga karbohidrat at nararapat na ang bilang isa sa dami ng omega-three fatty acid.

Dahil kung saan tumaas ang antas ng asukal sa dugo

Ang asukal sa katawan ay lilitaw sa "kumpanya" na may mga produktong naglalaman ng carbohydrates. Sa proseso ng ilang mga reaksyon sa kemikal, ang glucose ay nakuha, na matatagpuan sa dugo kapag ipinapasa ito para sa pagsusuri.

Bilang resulta ng paghahalo sa mga espesyal na reagents, ang dugo ay nagiging ibang lilim. Sa pamamagitan ng kulay nito, posible upang matukoy ang konsentrasyon ng glucose. Ginagawa ito gamit ang isang espesyal na tagahanap na naglalabas ng dugo.

Ang pagkakaroon ng glucose sa dugo ay hindi isang paglihis mula sa pamantayan kung saan imposibleng mabuhay. Kinakailangan ito ng katawan ng tao upang makabuo ng kinakailangang dami ng enerhiya. Para sa conversion, ginagamit ang isang bahagi na bumabagsak ng glucose sa mga bahagi. Ito ay isang hormone na ginawa sa pancreas at tinatawag na insulin.

Sa isang balanseng diyeta na walang labis na labis, ang nilalaman ng asukal sa dugo ay nagpapatatag. Kung ubusin mo ang maraming karbohidrat, ang pag-load sa pancreas ay nagdaragdag, ayon sa pagkakabanggit, at hindi na ito makagawa ng parehong halaga ng kapaki-pakinabang na hormone. Ang mga residue ng glucose, sa halip na ma-convert sa enerhiya na kinakailangan ng katawan, ipasok lamang ang daluyan ng dugo.

Anong mga pagkain ang dapat mong mahalin upang bawasan ang iyong asukal sa dugo

Ang diyeta ay itinuturing na tama kung may kasamang mga produkto na nagpapadali sa gawain ng pancreas. Ito ang mga produktong nagpapababa ng asukal sa dugo.

Sa proporsyon ng index ng hypoglycemic, na tinutukoy ang antas ng pagtaas ng asukal sa dugo mula sa kinakain na pagkain, ang lahat ng mga produkto ay kondisyon na nahahati sa 3 grupo.

Ang mas mababang digital index, mas ligtas ang produkto para sa mga taong may panganib, na may asukal sa itaas ng normal, at para sa mga pasyente na may diyabetis.

Mga produktong may index higit sa 70

Ito ang pinakamataas na antas. Ang mga pagkaing ito ay nagdaragdag ng asukal sa dugo. Ang pangkat na ito ay dapat na iwanan. Kasama dito ang lahat ng mga uri ng Matamis, pastry, anumang uri ng kendi, gatas na tsokolate, kahit tinapay na trigo, pulot at lahat ng bagay na naglalaman ng pulot, pinggan ng dessert na walang at walang cream, pasta, pinggan mula sa menu ng cafe na may mabilis na pagkain, matamis na prutas, matamis na pinakuluang gulay, patatas, petsa, beer, kahit na hindi nakalalasing, mga juice, bilog na uri ng bigas, millet, perlas barley at semolina.

Mga produkto na may isang average na hypoglycemic index (40-70 unit)

Ang kategoryang ito ng mga produkto ay hindi dapat dinala. Kasama dito: harina ng trigo (o sa halip, mga produkto mula rito), mga pinya, instant oat flakes, jam ng prutas, prutas at berry jam, lebadura, rye at buong butil ng tinapay, marmolade, pagpapanatili mula sa mga gulay at prutas, fructose waffles, puting pasas, puting pasas at itim, kamote, cream cheese pasta, spaghetti, lasagna, fruit pastille, marshmallows, pizza, fried pancakes, black tea at kape na may asukal, feta, big-grain rice, tomato ketchup, dumplings, mustasa, pritong pancakes, cracker, sushi mula sa isda, margarin, mangga, kiwi, itlog ng manok at pugo e, mga cutlet ng isda.

Mga mababang pagkain na index ng hypoglycemic (49 at ibaba)

Ang mga ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa pagbaba ng asukal sa dugo, kundi pati na rin para sa pagbaba ng timbang at pagwawasto ng timbang. Ang listahan ng mga produkto ay ibinibigay sa talahanayan:

Ang mga produktong protina ng pinagmulan ng hayop, at ito ay anumang uri ng karne at isda, itlog, naglalaman ng mababang antas ng glucose, maaari rin silang maisama sa pang-araw-araw na diyeta.

Ang mga lutong sausage at sausage, piniritong itlog at pritong atay ng karne ng baka ay mga pinggan na gawa sa mga produkto na may average hypoglycemic index. Sa pinakuluang karne, ang tagapagpahiwatig na ito ay ganap na katumbas ng zero. Ngunit kung maghurno ka o magprito ng karne na may anumang mga gulay, tumataas ang index ng buong ulam. Kung kumain ka ng karne na may isang salad ng mga hilaw na gulay, ang hypoglycemic index ay hindi magbabago. Ang nasa ilalim na linya ay ang paggamot ng init ay nagdaragdag ng antas ng index ng gulay, ngunit sa parehong paggamot ay bumababa ang antas kung nagluluto ka ng malagkit na mga cereal mula sa mga cereal.

Anong mga pagkain ang nagbabawas ng asukal sa diyabetes

Ito ay kinakailangan lalo na maingat na piliin ang komposisyon ng mga pinggan at mga indibidwal na produkto para sa mga taong nasuri na may diyabetis. Ang kanilang pancreas ay napakahina na hindi ito nakapag-iisa na gumawa ng insulin. At kung wala ito, ang glucose ay hindi magagawang magbago sa enerhiya at sa orihinal nitong estado ay "lumalakad" sa pamamagitan ng dugo. Ito ay magiging sanhi ng lahat ng mga hindi kasiya-siyang sintomas at mga palatandaan ng sakit sa kalusugan na nabanggit sa simula.

Ang diyabetis ay hindi kahila-hilakbot na mga komplikasyon nito sa kritikal na kakulangan sa insulin. Nangyayari ang mga ito kapag ang isang tao ay tumigil sa pagtanggap ng insulin mula sa gilid at hindi sumusunod sa isang tiyak na uri ng diyeta. Ang mga produktong nagpapababa ng asukal sa dugo sa diyabetis ay dapat na maging batayan ng diyeta ng pasyente. Sa kasong ito maaari lamang silang makatipid ng isang tao.

Sa diabetes mellitus, kapaki-pakinabang na kumain ng mga pagkain na may mababang hypoglycemic index, iyon ay, hindi mas mataas kaysa sa 49 mga yunit. Ngunit ang listahan ng mga produktong ito para sa mga diyabetis ay limitado. Ang Vodka at cognac sa mga tuntunin ng glucose ay pantay sa zero index ng hypoglycemic index. Ngunit ang mga inuming may alkohol ay nakamamatay, kahit na nakamamatay para sa mga diabetes.

Upang matukoy kung aling mga pagkain ang nagbabawas ng asukal sa diyabetes ay maaaring hindi lamang mga espesyalista, kundi pati na rin ang mga taong mahusay na bihasa sa intricacies ng kemikal na komposisyon ng mga produktong pagkain.

Isaalang-alang ang "probisyon" na pinaka-kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may diyabetis.

Ito ang pinakamahusay na ipinakita sa tao sa likas na katangian. Kung walang gulay, imposibleng isipin ang isang kumpletong talahanayan. Ang mga gulay ay isang mapagkukunan ng mga bitamina, isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas. Nagdaragdag sila ng kayamanan sa pinggan. Walang kumpletong menu na walang mga gulay.

Ang isang hindi kapani-paniwalang halaga ng masarap at masarap na pinggan ay maaaring ihanda mula sa zucchini, talong, karot, sibuyas, sili, bawang, pipino, kamatis, labanos. Maraming mga uri ng mga gulay na karaniwang sa aming guhit ay para sa diyabetis. Ang pag-iingat ay dapat gamitin gamit ang mga karot. Maaari mo itong gamitin lamang hilaw. Anumang paggamot sa init (kumukulo, stewing, Pagprito) ay agad na madaragdagan ang antas ng hypoglycemic index ng kapaki-pakinabang na gulay na ito.

Ano ang iba pang mga pagkain na nagpapababa ng asukal para sa diyabetis? Ito ay anumang mga gulay at berdeng mga berdeng gulay, lahat ng uri ng repolyo, artichoke. Mas mainam na huwag abusuhin ang mga patatas at pumpkins, kahit na hindi mo kailangang ganap na ibukod ang mga ito mula sa iyong karaniwang diyeta. Ang lahat ay kapaki-pakinabang sa katamtaman. Ang isang pares ng mga patatas na dyaket na pinagsama sa isang hiwa ng sariwang kalabasa ay hindi malamang na madagdagan ang mga antas ng glucose sa dugo.

Mga prutas at prutas

Ito ay hindi lamang mga produkto na mabuti para sa mga diabetes. Ito ay isang kahanga-hanga at malusog na dessert na magpapabuti sa iyong kalooban at positibong nakakaapekto sa iyong mga mahahalagang palatandaan. Ngunit narito mayroong isang langaw sa pamahid. Hindi ka makakain ng mga prutas at berry nang hindi sinasadya, lalo na ang mga matamis na varieties. Ang diyabetis ay dapat pigilin mula sa palaging paggamit ng mga persimmons, pasas, ubas, aprikot, pinatuyong mga aprikot, prutas ng sitrus.

Maaari kang: mansanas, plum, peras. Hindi ka makakain ng isang pakwan; ang GI nito ay 70.

Diyeta para sa hyperglycemia

Kung ang antas ng glucose ng dugo ay lumampas (ang termino ng medikal ay hyperglycemia), dapat kang sumunod sa isang espesyal na diyeta. Una sa lahat, ang mga simpleng karbohidrat ay dapat ibukod mula sa diyeta at ang pagkonsumo ng mga kumplikadong karbohidrat ay dapat mabawasan.

Ang Hygglycemia ay isang sakit na maaaring sanhi ng hindi magandang nutrisyon. Ang mga simtomas ng sakit sa metaboliko ay tinanggal sa pamamagitan ng diyeta. Hindi ito masyadong mahigpit.

Mahalagang sumunod sa mga pangunahing patakaran:

1. Upang uminom ng maraming.
2. Kumakain ng madalas at sa maliit na dami. Huwag ipagpaliban ang mga break sa pagitan ng pagkain.
3. Huwag kumain ng pritong at maanghang.
4. Isama ang mga gulay, prutas, berry sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
5. Dagdagan ang paggamit ng mga pagkaing protina (karne, itlog, gatas).
6. Huwag pansinin ang mga pinatuyong prutas.

Ang hypoglycemia at diabetes ay hindi isang pangungusap. Kung hindi ka isang kaaway ng iyong kalusugan, sumunod sa mga pangunahing kaalaman ng isang malusog na pamumuhay, maging sa sariwang hangin, makaranas ng mga positibong emosyon at pinaka-mahalaga - kumain ng mga pagkain na nagpapababa ng asukal sa dugo.

Pumpkin Jam Recipe

• kalabasa - 1.5 kg
• orange - 1 pc.,
• lemon - 0.5 mga PC.,
• tubig - mga 1 tasa
• pulot na tikman at pagnanasa

• Hugasan ko nang maayos ang orange at lemon at pinutol ito sa maliit na piraso, pinalaya ang mga ito mula sa mga buto. Pagkatapos ay kailangan nilang durog na mabuti. Ginawa ko ito sa isang blender, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne.

• Ang peeled na kalabasa ay maaaring i-cut sa maliit na piraso (pagkatapos ay pakuluan pa rin), ngunit mas mahusay na i-chop ito, ginawa ko rin itong isang blender.
• Inilalagay namin ang handa na mga sangkap sa lupa sa kawali at ibuhos ang 0.5 tasa ng tubig, takpan ang kawali gamit ang isang takip at ilagay sa isang maliit na apoy. Patuloy na ihalo nang maayos ang masa ng kalabasa. Ang kalabasa ay maaaring magkakaiba sa juiciness, kaya ang dami ng tubig ay kailangang regulahin .. Kung sa tingin mo na ang jam ay bahagyang sinunog, magdagdag ng mas maraming tubig, hindi ito magiging mababaw, dahil pagkatapos ng paglamig sa jam ay magiging katulad din ng jelly.

• Kapag ang kalabasa ay mahusay na pinakuluan, ang jam ay handa na. Tumatagal ng halos 40 minuto upang lutuin ito.
• Matapos ang jam ng kalabasa ay halos cooled at bahagyang mainit-init, maaari kang magdagdag ng honey dito. Mahalaga ang sandaling ito - ito ay kapag ang jam ay halos mainit-init, dahil ang honey pagkatapos ay matunaw nang maayos sa loob nito. Sa frozen na jam, ang honey ay hindi maipamahagi nang pantay-pantay. Ang dami ng honey ay kinukuha nang paisa-isa.

Kung wala ang pulot, lumiliko na hindi masyadong masarap, dahil ang pinakamalalaki ng lemon ay may kapaitan, na bahagyang, ngunit nadama. Gayundin, ang lasa ng jam higit sa lahat ay nakasalalay sa uri ng kalabasa.

Ang handa na jam ng kalabasa ay inilatag sa mga garapon at palamig. Doon ay nag-freeze ito ng maayos.

Lumiliko ito ng napaka, napaka-kapaki-pakinabang at masarap na jam ng kalabasa o dessert na kalabasa o dessert ng diyeta - ang anumang pangalan ay may karapatan na umiiral.

Sa tsaa, sa halip na ang karaniwang jam ng asukal, isang meryenda lamang sa anyo ng isang pagkaing kalabasa sa diyeta - maaari itong maubos ayon sa gusto mo. Gusto din ito ng mga bata. Ang nasabing dessert ay isang godend lamang para sa mga nawawalan ng timbang: kapwa masarap at malusog! Totoong kumain at tumubo ng payat!

Iba pang mga recipe ng kalabasa:

Gayundin sa site ay maraming iba pang mga recipe para sa mga pagkaing kalabasa: mga pastry, pangunahing pinggan, casseroles, salad, atbp.

Bon gana at maging malusog! Iwanan ang iyong mga puna - napakahalaga ng puna!

17 Mga meryenda sa pagkain na inihanda ng MAXIMUM sa loob ng 7 minuto

Gusto mo ba ng Matamis at harina, ngunit panatilihin ang iyong mata? Gumamit ng aking compilation

"17 Vmga recipe ng magic baking "para sa pag-save ng oras ng mga maybahay na nais kumain at mawalan ng timbang. Tangkilikin ito!

Magandang hapon, mahal na mambabasa. Pag-usapan natin ngayon kung paano gumawa ng jam ng kalabasa, mabilis at malasa. Sa taong ito mayroon kaming isang mahusay na ani ng kalabasa at zucchini.

Nagsulat na kami tungkol sa kung paano magluto ng squash caviar para sa taglamig. Ngunit kung ano ang maaaring gawin mula sa kalabasa kapag hindi laging posible upang mapanatili itong sariwa. Siyempre, ito ay nakaimbak medyo simple. Ngunit, sabihin natin sa mga apartment, wala nang mag-iimbak. Sa palagay ko, ang pinaka masarap at malusog na pagpipilian ay ang paggawa ng jam.

Sa mga tuntunin ng utility, ang kalabasa ay una, ngunit hindi lahat ay nagustuhan ito. Ang asawa ko, halimbawa, ay hindi gusto ang kanyang amoy. Ngunit sa jam ang amoy na ito ay hindi. Samakatuwid, kinakain niya ito nang may kasiyahan. Kaya ang paggamit ng kalabasa ay posible hindi lamang sa mga cereal o pastry. Ang kalabasa jam ay maaaring lutuin nang mabilis at masarap ng anumang hostess. At ito ay maiimbak sa lahat ng taglamig.

Nag-aani din sila ng kalabasa sa ganitong paraan, hindi lamang dahil sa panlasa, kundi pati na rin ang iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian. Halimbawa:

• isang kasaganaan ng mga bitamina, macro- at microelement,
• makabuluhang nilalaman ng karotina, na mabuti para sa pangitain,
• metabolic acceleration, kapaki-pakinabang para sa mga may metabolikong karamdaman sa katawan,
• pagtanggal ng labis na likido sa katawan,
• pagpapasigla ng aktibidad ng utak, lalo na kapaki-pakinabang para sa mga bata sa taglamig.

Ngunit ito lamang ang mga kapaki-pakinabang na katangian na alam ko, hindi ako magtataka kung marami pa.

Ngayon pag-usapan natin ang ilan sa mga lihim ng paggawa ng masarap na jam ng kalabasa.

1. Para sa jam pinili ko hindi masyadong hinog na prutas. Ang mga ito ay nalinis mula sa mga balat at bato. Pagkatapos ay i-cut sa mga cube, ayon sa gusto mo, o kuskusin sa isang kudkuran.
2. Upang mabigyan ang jam ng isang karagdagang panlasa, ang anumang mga prutas o berry ay idinagdag dito, ngunit may isang binibigkas na maasim na lasa. Halimbawa, ang mga prutas ng sitrus, mansanas, sea buckthorn o currant at iba pa.
3. Upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina at mineral sa blangko para sa taglamig, kailangan mong magluto ng maikling panahon sa ilang mga yugto.
4. Ang iba't ibang mga pampalasa ay nagbibigay ng aroma ng jam: kanela, nutmeg, vanillin at iba pa.
5. Ang mga jars ay pinakamahusay na isterilisado at tuyo. Nasa tuyong garapon upang maglatag ng masarap na jam ng kalabasa. Maaari mo lamang ilagay ang jam sa malinis na garapon, ngunit pagkatapos ay maaari lamang itong maiimbak sa ref.

Ang mga pangkalahatang prinsipyo ng pagluluto ng jam ng kalabasa ay hindi naiiba sa ordinaryong, iba pang mga uri ng jam. Ang lahat ay nakasalalay sa mga recipe ng jam mismo. Ngunit ang napakasarap na pagkain ay lumiliko. Walang amoy tulad ng hilaw na kalabasa. Itigil ang pag-uusap, magluto tayo. At ayon sa tradisyon, nagsisimula tayo sa mga klasiko - ang mga pangunahing kaalaman.

Walang sasabihin. Isang klasikong - siya rin ay isang klasikong kalabasa.

Kailangan mong pakuluan ang syrup. Nagbubuga kami ng asukal sa tubig at pakuluan hanggang sa ang isang syrup ay dumadaloy mula sa isang kutsara na may manipis na thread.

Nililinis namin ang kalabasa: Gupitin ang balat at linisin ang mga buto. Gupitin, mas mabuti na mga 1 cm ang haba.

Ngayon ibuhos ang kalabasa sa syrup at kumulo hanggang luto. Maghahanda ito kapag ang kulay ng jam ay madilim na ambar.

Ibuhos ang jam sa inihandang garapon, igulong ito at, pagkatapos ng paglamig, ilagay ito sa imbakan.

Ang resipe na ito ay pareho, ngunit iba't ibang dami ng asukal. Ito ay lumiliko lamang na mas matamis. At kaya: kalabasa jam, mabilis at malasa.

Gumagawa din kami ng syrup. Kumuha lamang ng kalahati ng pamantayan ng asukal at isang baso ng tubig.

Nililinis namin ang kalabasa at pinutol sa mga hiwa.

Pagsamahin ang kalabasa at syrup, dalhin sa isang pigsa sa mababang init at lutuin sa loob ng 3-4 minuto.

Palamig, idagdag ang natitirang asukal, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay iwanan at mag-iwan sa syrup sa loob ng 6-8 na oras.

Ngayon ay maaari kang magluto muli, hanggang maluto. Palamig ng kaunti at igulong ang mga bangko.

Karaniwan, ang mga hiwa ng kalabasa ay mabilis na pinakuluan. Upang maiwasan ito, ang hiniwang kalabasa ay binabad sa mga hiwa sa isang 1.5% na solusyon sa soda (mga 1 litro ng tubig - 1.5 kutsarita ng soda) sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay banlawan ng tubig. Kung wala ito, ihalo lamang ang jam.

At ang resipe na ito ay isa sa mga pinaka-karaniwan. Mayroon siyang kamangha-manghang lasa, madalas nating ginagawa ang gayong jam.

Para sa resipe na ito kailangan mong pumili ng isang maliwanag na kalabasa, mga varieties ng dessert.

Nililinis namin ang kalabasa. Tulad ng dati, alisin ang alisan ng balat at linisin ang mga buto na may mga hibla. Dice.

Hugasan nang maayos ang orange at lemon. Gupitin ang lemon sa mga palad at pagkatapos ay sa maliliit na piraso, kasama ang pinakamataas. Samakatuwid, kailangan mong pumili ng isang lemon na may manipis na balat. Huwag kalimutan na ang mga buto ng lemon ay kailangang alisin.

Ang orange, sa kabilang banda, ay peeled at pinong tinadtad. Tinatanggal din namin ang mga buto.

Ngayon ihalo namin ang lahat sa isang mangkok, iwisik ang asukal. At iwanan ito hanggang matunaw ang asukal. Walang eksaktong oras, at sa napakatagal na oras hindi mo kailangang igiit, mga 4 na oras.

Sa sandaling muli, ihalo ang lahat at ilagay sa isang mabagal na apoy. Magluto ng 40 minuto, dapat na makapal ang jam. Siguraduhing gumalaw upang walang sumunog.

Habang niluluto ang jam, isterilisado namin ang mga garapon.

Kapag handa na, ilagay ang mainit na jam sa mga bangko, iuwi sa ibang bagay at pagkatapos ng paglamig inilalagay namin ito sa imbakan.

Napaka masarap na jam. Ang mga mansanas ay kailangang kunin ng pagka-maasim, kaya mas masarap ito. Ang Walnut sa resipe na ito ay hindi kinakailangan. Ngunit nagustuhan namin ito ng sobra.

Hugasan at linisin ang kalabasa at mansanas. Ang mga mansanas ay peeled at peeled. Pinutol namin ang lahat ng bagay, dahil nababagay sa iyo.

Nililinis namin ang nut at pinutol ito sa mga piraso ng anumang hugis, ngunit hindi malaki. Fry ang nut sa isang kawali na walang langis sa loob ng 5-7 minuto.

Ngayon ibuhos ang tubig sa kawali, ilagay ang kalabasa at ilagay sa isang mabagal na apoy.

Kapag ang tubig ay nagsisimulang magpainit, patuloy na pukawin at ibuhos ang asukal.

Pagkatapos kumukulo magdagdag ng mga mansanas at lutuin sa loob ng 30 minuto. Huwag kalimutang alisin ang bula.

Ngayon ibuhos ang mga mani at kanela. Gumalaw at magluto ng isa pang 20 minuto sa mababang init.

Matapos naming ilabas ang jam na nakuha sa mga bangko at inilagay ito sa imbakan.

Upang gawing mabilis at masarap ang kalabasa na jam na may pinatuyong mga aprikot, mas mahusay na i-cut ito ng isang shaker ng asin. Narito ang kinakailangan sangkap:

Nililinis namin ang kalabasa mula sa alisan ng balat at mga buto. Kuskusin mo ito sa isang kudkuran.

Ngayon hugasan natin nang maayos ang pinatuyong mga aprikot at gupitin ito sa mga manipis na piraso.

Paghaluin ang pinatuyong mga aprikot at kalabasa na may asukal. Iwanan ang lahat hanggang sa tumula ang katas.

Pagkatapos nito, ilagay sa isang mabagal na apoy at dalhin sa isang pigsa habang pinupukaw. Pagkatapos cool na namin. Kaya ulitin ang 2-3 beses, ang kalabasa ay dapat pakuluan.

Matapos ang huling kumukulo, ikinakalat namin ang jam sa mga garapon at igulong ito.

Kalabasa at Chokeberry

Hindi ko inakala na ang jam ng kalabasa ay maaaring mabilis at masarap sa abo ng bundok. Ngunit kapag sinubukan ko, nagustuhan ko ito. Kung mayroon kang itim na chokeberry, siguraduhing subukan ang resipe na ito.

Nililinis namin ang kalabasa mula sa alisan ng balat at mga buto. Kailangan mong i-cut sa mga cube, at ang mas maliit na mga cube, ang mas mabilis na jam ay ihanda. Ngunit mas mahusay na subukan na i-cut ang mga cube sa laki ng berry.

Pag-uuri namin ang berry at hugasan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Paghaluin ang mga berry sa kalabasa at iwisik ang asukal. Iwanan ito sa mangkok ng mga 4 na oras upang tumayo ang katas. Paghaluin nang pana-panahon.

Ngayon namin sunog ang lahat. Ngunit upang ang kalabasa jam ay mabilis at masarap, kailangan mong magluto hindi para sa mahaba at sa mga siklo. Upang gawin ito, sa sobrang init, dalhin ang lahat sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 5 minuto at alisin mula sa init.

Payagan ang cool, hindi hihigit sa 8 oras. Kaya ulitin hanggang sa 3 beses. Nakakuha ang handa na jam ng isang napakagandang itim na tint.

Ngayon ibuhos ang mainit na jam sa isterilisadong garapon at gumulong. Pagkatapos ng paglamig, inilalagay namin ito sa imbakan.

Para sa mga nais na gawing simple ang proseso ng pagluluto ng kaunti, at kung sino ang may isang mabagal na kusinilya, maaari kang magluto ng jam ng kalabasa, mabilis at malasa. Kasabay nito, pinapanatili ang lahat ng mga bitamina at mineral.

Nililinis namin ang kalabasa tulad ng dati at pinutol sa mga hiwa ayon sa gusto mo. Gumagawa kami ng mashed patatas na may isang blender o isang gilingan ng karne.

Hugasan ang mga dalandan. Gupitin sa 4 na bahagi at kunin ang mga buto. Gumiling kasama ang isang zest blender o isang gilingan ng karne sa tinadtad na patatas.

Pagsamahin ang kalabasa at orange at ihalo sa asukal. Mag-iwan sa mangkok ng ilang oras.

Ngayon ilagay ang nagresultang lugaw na may juice sa isang mabagal na kusinilya. Binubuksan namin ang mode ng extinguishing sa loob ng 2 oras. Sa kasong ito, mas mahusay na tanggalin o buksan ang balbula upang madali na lumabas ang mga pares.

Gumalaw habang nagluluto. Kung ang juice ay hindi sapat, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng tubig, mga 50 ml.

15 minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang sitriko acid at lubusan ihalo.

Sa pagtatapos ay inilalagay namin ang mga sterile garapon at gumulong para sa taglamig.

Ang isang kawili-wiling recipe ay nakuha sa zucchini. Nagtataka pa ang aking asawa: gumagawa ba ako ng kalabasa o zucchini jam? Jam ba? O baka ito ay isang matamis na salad lamang? o caviar?

Sa pangkalahatan, hindi mo kailangang tanungin ka tulad ng mga katanungan na tinawag mo ito. A kakailanganin natin:

Una, hugasan ang mga pinatuyong prutas. Pagkatapos punan ang mga ito ng tubig na kumukulo at iwanan ng 15 minuto.

Nililinis namin ang kalabasa at zucchini mula sa mga balat at buto. Ngayon tinimbang. Ito ay kinakailangan upang malaman kung magkano ang idagdag na asukal. Karaniwan ay naglalagay sila ng asukal tulad ng timbang ng mga pumpkins at zucchini. Ngunit naglalagay kami ng kaunti pa.

Sa pamamagitan ng isang mahusay na hugasan na limon, alisin ang sarap sa isang kudkuran. kailangan natin siya. Pagkatapos ay linisin namin ang lemon at tinanggal ang balat, hindi kinakailangan. Ang Lemon mismo ay na-clear ng mga buto at puting veins.

Ngayon sa isang gilingan ng karne pinilipit namin ang zucchini, kalabasa, lemon at pinatuyong mga aprikot. Sa masa na ito magdagdag ng asukal, pasas at zest. Paghaluin nang mabuti at ilagay sa mababang init, pukawin.

Pagdala sa isang pigsa, lutuin ng 30-50 minuto hanggang sa makapal. Gumalaw pana-panahon upang hindi dumikit at alisin ang bula.

Kapag handa na, ibuhos ang jam sa mga garapon at pagkatapos ng paglamig inilalagay namin ito sa imbakan.

Ngayon gumawa kami ng jam ng kalabasa, mabilis at malasa, mabango at napakagandang masarap sa mga plum. Para sa mga ito kakailanganin namin:

Tulad ng dati, linisin ang kalabasa, gupitin ang mga hiwa ayon sa gusto mo. Pagkatapos ay nag-twist kami sa isang gilingan ng karne.

Ngayon hugasan namin nang maayos ang mga plum at pinagsunod-sunod ang mga ito. Dapat silang maging ganap na buo. Kahit na ang isang maliit na nasamsam ay mahuhulog at ang jam ay maaaring hindi mapangalagaan hanggang sa taglamig. Malinaw kami mula sa mga bato at nag-twist kami.

Paghaluin ang kalabasa at plum na may asukal. Iniwan namin ang lahat sa loob ng ilang oras.

Ngayon ilagay sa isang mabagal na apoy. Habang kumukulo ito, magluto ng 20 minuto at handa na ang jam. Ibuhos sa mga bangko at gumulong.

Alam na natin kung paano gumawa ng jam ng kalabasa, mabilis at malasa. Ngunit kung paano mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral hangga't maaari. Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng "hilaw na jam". Nangangahulugan ito na hindi lutuin ito.

Ito ay lumiliko masyadong masarap. Kailangan namin:

Nililinis namin ang kalabasa mula sa alisan ng balat at mga buto.

Naglilinis din kami ng orange at lemon mula sa mga balat at buto.

Ipasa ang kalabasa, lemon at orange sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ibuhos ang asukal at ihalo hanggang matunaw ang asukal.

Ngayon ilagay ang jam sa mga bangko, palaging isterilisado. Takpan at mag-imbak sa isang cool na lugar, kinakailangan. Pinakamainam na isara ang mga garapon na may pergamino at bendahe ng mga ito sa kambal. Magiging maganda din ito.

Pumpkin jam, mabilis kami at masarap naka-out nang hindi nagluluto. Ang mas mahaba ang gastos nito, ang lasa nito ay nagiging.

Lahat iyon para sa akin. Bon gana sa lahat, iwanan ang iyong mga komento, umakma sa akin. Paalam sa lahat.

Ang kalabasa ay perpektong nakaimbak sa natural, kaya upang magsalita, form. At ang lahat ay magiging maayos, ngunit hindi lahat ay may pagkakataon na maglagay ng isang dosenang at kalahating orange na bola para sa pag-iimbak sa apartment, kaya't madalas na mas ginusto ng mga maybahay sa lungsod na mapanatili ang kalabasa. Ang isang pagpipilian para sa pagpapanatili ng mga pumpkins para sa taglamig ay ang jam ng kalabasa. Ang mga hindi pa sinubukan ang jam na ito ay dapat na kahit na subukang magluto ng ilang mga garapon ng amber goodies para sa eksperimento. Subukan at siguraduhin na ang jam ng kalabasa ay malambot, mabango, nang walang tiyak na amoy na likas sa hilaw na kalabasa.

Para sa paghahanda ng jam, hindi masyadong mature na prutas ang napili, peeled at peeled at gupitin sa mga cube, stick o hiwa o hadhad sa isang magaspang na kudkuran. Upang mabigyan ang jam ng isang karagdagang lasa at aroma, mga prutas ng sitrus, mansanas, currants o sea buckthorn ay idinagdag dito - sa pangkalahatan, ang anumang prutas o mga berry na may binibigkas na maasim na lasa. Ang mga pangkalahatang prinsipyo ng pagluluto ng jam ng kalabasa ay hindi naiiba sa karaniwang mga bago: ang jam ay maaaring lutuin sa isang hakbang, kalahating oras o isang oras, depende sa recipe, o sa ilang mga hakbang, na pinapayagan ang kalabasa na magbabad sa syrup.

Jars para sa jam mas mabuti isterilisado sa oven. Kung hindi ito posible, isterilisado ang mga garapon sa ibabaw ng singaw, ngunit hayaan silang matuyo nang lubusan bago ilagay ang jam sa kanila. Ang kalabasa jam ay maaaring simpleng nakaimpake sa malinis na garapon at natatakpan ng parchment o plastik na takip, ngunit pagkatapos ay kakailanganin mong iimbak ito sa ref.

Pumpkin jam

Pakuluan ang syrup mula sa asukal at tubig hanggang sa isang manipis na thread, kapag ang syrup ay dumadaloy mula sa isang kutsara na may manipis na thread. Gupitin ang kalabasa na peeled at peeled sa cubes 1 cm ang laki, ibuhos ang mainit na syrup at lutuin sa mababang init hanggang sa luto. Ang natapos na jam ay madilim na ambar. Ibuhos ang jam sa mga garapon at gumulong.

Pumpkin jam sa ibang paraan

Mula sa kalahati ng pamantayan ng asukal at 1 tasa ng tubig, pakuluan ang syrup. Gupitin ang peeled na kalabasa sa 1 sentimetro cubes at isawsaw sa isang 1.5% na solusyon ng baking soda sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos nito, banlawan ang kalabasa sa malinis na tubig at ibuhos ang handa na syrup. Dalhin sa isang pigsa at lutuin sa loob ng 3-4 minuto. Palamig, ibuhos sa natitirang asukal, pakuluan muli ng ilang minuto at umalis sa loob ng 6-8 na oras. Pagkatapos tumayo, magluto hanggang luto at cool. Ayusin ang jam sa malinis, tuyo na garapon at takpan ng mga plastik na lids. Manatili sa lamig.

Pumpkin Jam na may Lemon at Orange

Gupitin ang peeled na kalabasa sa mga cube, alisan ng balat ang limon mula sa mga buto at i-chop kasama ang balat, alisan ng balat ang orange at gupitin sa maliit na piraso, alisin ang mga buto. Pagwiwisik ng asukal at iwanan ang magdamag. Pagkatapos ay ilagay sa apoy at kumulo hanggang sa makapal ng halos 30-40 minuto. Ayusin ang mainit sa isterilisadong garapon at gumulong. I-flip, balutin.

Kalabasa at Lemon Jam

5-7 putok ng mga cloves,

5-7 mga gisantes ng allspice.

Peel at dice ang kalabasa. Ilagay sa isang kasirola, ilagay sa isang mabagal na apoy at kumulo hanggang malambot. Kung ang kalabasa ay hindi masyadong makatas, magdagdag ng kaunting tubig. Magdagdag ng asukal sa pinalambot na kalabasa, pakuluan para sa 15-20 minuto, pagkatapos ay pisilin ang juice mula sa mga limon, magdagdag ng mga pampalasa at pakuluan hanggang sa makapal, palagiang pinupukaw. Alisin ang mga clove at sili at i-pack sa isterilisadong garapon, roll up, flip at balutin.

Kalabasa at mansanas

300-400 g ng mga peeled epal.

Hiniwang kalabasa at mansanas sa mababang init sa iba't ibang mga pan hanggang malambot. Pagkatapos pagsamahin sa isang kawali, magdagdag ng asukal, pakuluan ng 15 minuto. Isawsaw ang katas mula sa mga limon, ibuhos sa isang kasirola at lutuin hanggang sa lumapot, pagpapakilos upang hindi masunog. Ayusin ang mainit sa isterilisadong garapon, gumulong. I-flip, balutin.

Pumpkin Jam na may Sea Buckthorn

700-800 g ng asukal,

Gupitin ang kalabasa, hugasan ang sea-buckthorn at ilagay ang lahat sa isang mangkok para sa pagluluto ng jam. Ibuhos ang asukal at umalis sa loob ng 3-4 na oras. Ang kalabasa ay magbibigay ng maraming katas. Ilagay ang mangkok sa apoy at lutuin ng 20-25 minuto mula sa oras na kumukulo sa medium heat. Ibuhos ang jam na mainit sa isterilisadong garapon, roll up.

Pumpkin jam "Isa at kalahati"

Peel ang kalabasa mula sa balat at mga buto, alisin ang mga buto mula sa mga dalandan at limon. Gupitin ang kalabasa sa mga cube, putulin ang mga dalandan at limon kasama ang alisan ng balat. Gumalaw, takpan ng asukal at mag-iwan ng maraming oras hanggang lumitaw ang katas. Pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan na may jam sa apoy at lutuin ng 30 minuto mula sa oras na kumukulo. Alisin mula sa init at hayaang cool. Ilagay muli ang apoy, dalhin sa isang pigsa at lutuin hanggang malambot (isang patak ng syrup ay hindi dapat kumalat sa isang plato). Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at gumulong.

Pumpkin jam na may pinatuyong mga aprikot

Grate ang kalabasa na peeled at peeled sa isang magaspang kudkuran, lubusan hugasan ang pinatuyong mga aprikot at gupitin sa manipis na mga piraso. Paghaluin ang kalabasa at pinatuyong mga aprikot na may asukal, maghintay hanggang tumayo ang juice at sunugin. Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos, at palamig. Ulitin ang 2-3 nang maraming beses hanggang sa mga pigsa ng kalabasa. Mag-pack sa isterilisadong garapon at gumulong.

Pumpkin Jam na may Lemon Juice at Cloves

1 salansan 6% suka

lemon juice, clove buds upang tikman.

Peel ang kalabasa at gupitin sa mga cube 2 sentimetro ang laki. Pakuluan ang tubig na may suka, cool, ibuhos ang kalabasa at iwanan ng 4-5 na oras. Pagkatapos ay pilitin, ilagay ang kalabasa sa isang mangkok para sa pagluluto ng jam at ibuhos ang asukal. Mag-iwan muli para sa 4-5 na oras. Matapos tumayo, ilagay ang mangkok sa apoy at pakuluan. Alisin, cool. Itakda muli upang pakuluan, dalhin sa isang pigsa, pakuluan ng 5 minuto at alisin muli sa init. Ulitin ang 2-3 pang beses, dagdagan ang oras ng pagluluto ng 5 minuto bawat oras. Sa huling pagluluto, idagdag ang mga clove para sa lasa at juice ng lemon. Ayusin ang inihandang jam sa mga isterilisadong garapon at igulong ito. Mag-imbak sa isang madilim na lugar.

Pumpkin jam na may orange

Kalabasa, peeled at peeled, gupitin sa maliit na cubes. Pakuluan ang syrup mula sa asukal at tubig at ibuhos sa kanila ang isang kalabasa. Ilagay sa apoy at kumulo sa loob ng 15 minuto.Ipasa ang mga dalandan gamit ang alisan ng balat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ilagay sa isang kasirola na may kalabasa at lutuin ng 10 minuto mula sa kumukulo. Ayusin ang jam na mainit sa isterilisadong garapon at igulong ito. I-flip, balutin.

Kalabasa-Plum puree

1 kg ng mga plum (mas mabuti dilaw).

Gupitin ang peeled na kalabasa sa maliit na piraso, alisin ang mga buto mula sa mga plum. Punan ang lahat nang sama-sama sa isang maliit na halaga ng tubig hanggang sa malambot, punasan ang isang salaan at muling sunugin. Magdagdag ng isang maliit na asukal kung ang lasa ay sariwa. Dalhin sa isang pigsa, ibuhos sa mga isterilisadong garapon at gumulong. I-flip, balutin. Mahusay na ibigay ang naturang mashed patatas sa mga bata bilang isang suplemento ng bitamina sa taglamig, at gamitin din upang gumawa ng mga pie.

Slimming Pumpkin Jam

Gupitin ang peeled na kalabasa sa mga cubes 1-1.5 sentimetro ang laki, magdagdag ng asukal at mag-iwan ng magdamag. Sa umaga, ibuhos ang nagresultang juice sa isang enameled bowl at ilagay sa apoy. Dalhin sa isang pigsa at ibuhos sa mainit na mga hiwa ng kalabasa ng kalabasa sa loob ng 12 oras. Matapos tumayo, maubos muli ang syrup, pakuluan ito at ibuhos ang kalabasa. Pinong chop ang lemon at orange kasama ang alisan ng balat, idagdag sa mangkok ng kalabasa at lutuin ng 25 minuto sa sobrang init. Ibuhos ang handa na jam na mainit sa ibabaw ng isterilisadong tuyong garapon at igulong ito. Pinapayuhan ng mga Nutrisiyal na kumain ng jam ng kalabasa para sa pagbaba ng timbang nang maraming beses sa isang araw na may unsweetened tea (lantaran, ang dami ng asukal sa jam na ito ay napaka-alinlangan, ngunit marahil ang mga pakinabang ng kalabasa ay higit sa pinsala ng asukal).

850-900 g ng asukal.

Peel ang kalabasa at mga buto, alisan ng balat ang lemon at orange at alisin ang mga buto. Ipasa ang mga prutas ng kalabasa at sitrus sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng asukal at pukawin hanggang sa tuluyang matunaw. Mag-ayos sa isterilisadong tuyong garapon, takpan ng parchment at itali sa isang twine. Manatili sa lamig. Ang mas mahaba ang "jam" na ito ay, mas mayaman ito.

Raw fructose kalabasa jam

850-900 g ng fructose.

Peeled na kalabasa, lemon at dalandan na peeled at peeled sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng fructose at pukawin ang isang kahoy na kutsara hanggang sa mga kristal ay naiwan sa jam. Mag-ayos sa isterilisadong tuyong garapon at takpan na may pergamino o plastik na takip. Manatili sa lamig.

Pansin! Ang reprinting ng teksto o graphic na materyales para sa komersyal na paggamit ay FORBIDDEN!

Panoorin ang video: റഡ കളര. u200d പഷന. u200d ഫരടട സകഷHome Made Red Passion Fruit Squash Recipe (Nobyembre 2024).