Sopas ng pipino

Kumuha kami ng mga pipino at maraming gulay (sa panlasa).

Nililinis namin ang mga pipino, bahagyang pinutol lamang namin ang mga bilog, at isang maliit na bahagi ng lahat ng mga pipino - sa mga cubes. Inilalagay namin ang mga pipino, diced, bukod, sila ay darating para magamit upang makapaglingkod kami.

Gupitin ang mga gulay, ihalo sa mga pipino, isang clove ng bawang, tinadtad na sibuyas.

Ilagay sa isang blender mangkok, magdagdag ng pinakuluang malamig na tubig, langis ng oliba. Lumiko sa isang homogenous na masa.

Salain sa pamamagitan ng isang salaan.

Magdagdag ng lemon juice, asin, paminta.

Sa gitna ng plato inilalagay namin ang mga pipino, diced, at ibuhos ang sopas. Maaari kang magdagdag ng mga cubes ng yelo.

Para sa akin, ang isang sopas ay isang mahusay! Masarap at hindi sa lahat ng high-calorie! At ang mga sangkap na kailangan ng ating katawan para sa isang aktibong buhay at aktibidad ay higit pa sa mga sariwang damo kaysa sa iba pang mga produkto. Bon gana!

Ang resipe na ito ay isang kalahok sa aksyon na "Pagsama ng Pagluluto - Linggo ng Culinary". Pagtalakay sa paghahanda sa forum - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

Mag-subscribe sa pangkat ng Cook sa VK at makakuha ng sampung bagong mga recipe araw-araw!

Sumali sa aming pangkat sa Odnoklassniki at kumuha ng mga bagong recipe araw-araw!

Ibahagi ang recipe sa iyong mga kaibigan:

Mga larawan "Cold cucumber sopas" mula sa mga kusinero (4)

Mga puna at pagsusuri

Agosto 12, 2014 LorochkaT #

Agosto 14, 2014 Janecheh # (may-akda ng recipe)

Agosto 6, 2014 Aquarius #

Agosto 4, 2014 marfutak # (moderator)

Hulyo 26, 2014 suliko2002 #

Oktubre 22, 2013 tomi_tn #

Oktubre 18, 2013 Irushenka #

Oktubre 18, 2013 L S #

Oktubre 18, 2013 Kipariss #

Oktubre 18, 2013 Valushok #

Oktubre 18, 2013 Marioka82 #

Oktubre 18, 2013 Olga Ka #

Oktubre 18, 2013 Janecheh # (may-akda ng recipe)

Oktubre 18, 2013 Olchik40 #

Oktubre 18, 2013 Janecheh # (may-akda ng recipe)

Bulgarian sopas

Ito ang pangalan ng ulam, na pag-uusapan natin. Una narinig ang sopas ng pipino sa Bulgaria. Upang tikman, halos kapareho ito sa okroshka. Gayunpaman, hindi ito kasama ang sausage, at ang sopas ay tinatawag na dietary, dahil salamat dito, madali kang mawalan ng timbang.

Maraming mga maybahay ang nag-eksperimento at nagdagdag ng kanilang mga paboritong sangkap. Kung hindi mo nais ang isang sopas na pandiyeta ng pipino, maaari kang magdagdag ng karne, sausage at iba pang mga produkto na mas madaling ma-access para sa iyo.

Ngayon, maraming mga uri ng ulam na ito, na kung saan ay hinahain hindi lamang malamig, ngunit mainit din. Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa sa tulong ng mga avocados, prun, pinatuyong mga aprikot, lemon, atbp. Gayunpaman, pag-usapan natin ang lahat sa pagkakasunud-sunod.

Recipe ng Kumpol ng Kumpol ng Klasiko

Ang pagluluto ng ulam na ito ay hindi kukuha ng maraming oras, ngunit magagawa mong pag-iba-iba ang iyong menu.

Pagkatapos ng lahat, ang mga maybahay ay kailangang mag-isip araw-araw kaysa sa kasiyahan ang pamilya. Upang makagawa ng malamig na sopas ng pipino, kailangan mo ng mga produkto:

1. Mga pipino - 0.5 kg.
2. Kefir - 500 ml.
3. Mga Walnuts - 100 gr.
4. Ang Dill ay isang maliit na buwig.

Minsan nagluluto sila ng isang ulam sa taglamig. Pagkatapos ay idagdag ang mga atsara at ihain ito nang mainit.

Ang sopas ng Kefir pipino ay may sariwa at orihinal na panlasa. Una ay i-chop ang mga mani na may isang blender, at i-chop ang bawang. Pagsamahin ang dalawang sangkap na ito, ihalo nang mabuti at i-crush ng kaunti sa isang lumiligid na pin upang ang bawang ay magsisimulang juice. Siya ang nagbibigay ng di malilimutang aroma sa ulam.

Pagkatapos ay banlawan nang mabuti ang mga pipino at gupitin ito sa manipis na mga bilog, at pagkatapos ay i-cut ito sa mga guhit. Kung ang alisan ng balat ay mahirap, putulin. Ilagay ang mga pipino na gupitin sa mga piraso sa isang mangkok at gaanong magdagdag ng asin upang maagos ang katas.

Dill sa malamig na tubig - hayaang humiga ito ng maraming minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo at pinalamig. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay na minamahal ng iyong pamilya.

Kapag sinimulan ng mga pipino ang juice, pagkatapos ay maaari mong pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa itaas sa isang lalagyan. Ibuhos ang kefir doon at ilagay sa ref ng 30 minuto upang ganap na palamig. Ngayon ay maaari kang maglingkod sa talahanayan sa mga nakabahaging mga plato.

Sa pagdaragdag ng mga kamatis

Maraming mga maybahay ang gustong mag-eksperimento sa kusina. Samakatuwid, pinapayuhan ng mga eksperto sa culinary ang pagdaragdag ng mga kamatis sa sopas ng pipino. Ihanda ang ulam tulad ng inilarawan sa itaas, tanging ang mga pinong tinadtad na kamatis ay idinagdag sa mga pipino.

Ang sopas ay magiging isang malambot na pinkish o pulang hue, at ang lasa at aroma ay hindi malilimutan. Ang lahat ay nakasalalay sa bilang ng mga kamatis.

May isa pang paraan upang magdagdag ng mga kamatis. Kuskusin ang mga ito sa isang kudkuran upang ang balat ay hindi makapasok sa sopas, at idagdag ang tomato juice sa pinakadulo. Gumalaw ng likido at ilagay ito sa ref. Hayaan ang sopas na cool sa loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos maaari kang maglingkod.

Ang ulam na ito ay pinaglingkuran din ng malamig. Upang ihanda ito, kumuha ng 0.5 kg ng mga pipino at isang bungkos ng dill. Maaari mong i-cut ang mga ito nang hindi sinasadya. Iyon ay, sa paraang gusto mo, dahil ang pagpipiraso ay talagang hindi mahalaga para sa mashed na sopas.

Pagsamahin ang kefir at kulay-gatas (2 tasa bawat isa). Sa parehong kapasidad magdagdag ng 2 tbsp. l suka ng alak at ang parehong halaga ng langis ng oliba. Paghaluin nang maayos ang lahat. Asin, paminta at idagdag ang mga pipino na may dill.

Kapag pinagsama ang lahat ng mga produkto, talunin ang mga ito ng isang blender sa isang pare-pareho na pare-pareho. Makakakuha ka ng pipino na sopas na puree, na, bago maghatid, kanais-nais na ilagay sa ref. Ibuhos ito sa mga nakabahaging mga plato, palamutihan ng mga gulay o hiwa ng limon. Ang ulam ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit maganda rin.

Sopas ng sabaw ng manok ng manok

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang gayong ulam ay maaaring ihain hindi lamang malamig, kundi mainit din. Pinakamainam na lutuin ito sa sabaw ng manok. Ito ay lumiliko ang sopas ay napaka-nakapagpapalusog, masarap, orihinal at maganda.

Upang ihanda ito, kailangan mo munang magluto ng sabaw ng manok, mga isang litro. Pagkatapos ay alisan ng balat 0.5 kg ng mga pipino at gupitin sa maliit na cubes. Ilagay ang mga ito sa isang kumukulong sabaw, pakuluan para sa dalawang minuto, magdagdag ng pinong tinadtad na dill, pakuluan ang isa pang minuto. Palamig at talunin ang buong masa sa isang blender.

Ibuhos muli ang sabaw ng pipino, dalhin sa isang pigsa, asin at paminta upang tikman, pakuluan nang hindi hihigit sa isang minuto. I-off at maglingkod nang mainit sa mesa. Siguraduhing magdagdag ng 1 tsp. mantikilya Maaari mong palamutihan ang ulam na may mga sariwang damo. Halimbawa, dill o cilantro.

Mga Tip sa Culinary

Sa artikulo, sinuri namin kung paano gumawa ng sopas ng pipino. Ang recipe para sa bawat ulam ay simple at abot-kayang para sa hostess. Gayunpaman, ang lasa ay hindi lahat. Huwag kalimutan ang tungkol sa hitsura ng ulam. Pagkatapos ng lahat, kung hindi ito napakaganda, hindi mo nais na subukan ito.

Napakahalaga ng pagtatanghal para sa kusina. Samakatuwid, pinapayuhan ng mga eksperto sa culinary ang dekorasyon ng sopas ng pipino na may maliwanag na mga produkto. Maaari itong maging labanos, iba't ibang mga gulay, sariwang mga gisantes, mais, mga crab sticks, pinya. Maaari mo ring palamutihan ang mga plate na may mga bahagi, halimbawa, mga hiwa ng lemon o orange.

Ang resipe ay naglalaman ng tinatayang mga sukat. Ang lahat ay nakasalalay kung gaano payat o makapal ang sopas na kailangan mo. Samakatuwid, kung kailangan mo ng isang density, ibuhos ang mas kaunting kefir, at maglagay ng mas maraming mga pipino.

Ang mga bawang ng crouton ay mainam para sa sopas. Magprito ng tinapay o tinapay sa oliba o mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay kuskusin ang mga ito ng bawang, palamig at maglingkod. Ang mga crouton ay magiging malambot kung magbasa-basa sa gatas bago magprito.

Kung ang sopas ay ginawa sa kefir, pagkatapos bago ihatid, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng kulay-gatas sa mga plato. Ang lasa ay magiging mas pinong at pino. Eksperimento, lutuin mula sa puso, at ang bawat isa sa iyong mga pinggan ay magkakaroon ng hindi lamang isang presentable na hitsura, kundi pati na rin mahusay na panlasa.

Ang mga sangkap

Mint / Basil - 2-3 sanga (opsyonal)

Chives - 0.5-1 bungkos

Bawang - 2 cloves

Ground itim na paminta sa panlasa

Lemon - 0.25-0.5 mga PC. (Upang tikman)

Kefir 2.5-3.2% - 200-400 ml

Langis ng gulay - 2 tbsp.

• 48 kcal
• 1 h 10 min
• 1 h 10 min

Hakbang sa hakbang na hakbang gamit ang mga larawan at video

Ang malamig na sopas na pipino ay isang diyos na pang-araw-araw. Inihanda sa batayan ng yogurt at kefir, kasama ang pagdaragdag ng mga mabangong pampalasa at sariwang halamang gamot, ang sopas ay hindi nangangailangan ng pagluluto, ay may kasiya-siyang maanghang na lasa at isang makapal na malasutlang na texture. Ang magaan, masustansya at kaaya-ayang nakakapreskong, malamig na sopas na may mga pipino ay isang mahusay na alternatibo sa mga mainit na unang kurso, na maaaring ihanda sa loob ng ilang minuto. Subukan mo!

Ihanda ang mga sangkap sa isang listahan.

Peel ang mga pipino at alisin ang mga buto.

Isantabi ang 2-3 na mga pipino at gamitin upang maghatid ng pagkain, at gupitin ang natitirang mga pipino sa maliliit na piraso.

Ilagay ang mga hiwa ng mga pipino sa isang mangkok ng blender. Magdagdag ng mga sariwang damo: 2-3 sprigs ng mint o basil, dill at berdeng mga sibuyas.

Idagdag ang juice ng isang quarter ng lemon, tinadtad sa maliit na piraso ng cloves ng bawang, isang maliit na lupa na itim na paminta at asin.

Magdagdag ng yogurt at kefir. Ang dami ng kefir ay maaaring umayos ng density ng ulam. Nagdaragdag ako ng 300 ML ng makapal na yogurt at 400 ml ng yogurt - lumiliko ito ng isang sopas ng medium density. Upang gawing mas makapal ang sopas, maaari kang magdagdag ng mas kaunting kefir o ganap na maalis ang kefir, dagdagan ang dami ng yogurt.

Talunin ang mga bahagi ng ilang minuto hanggang sa makinis. Subukan ang halo at magdagdag ng ilang higit pang paminta, asin o lemon juice kung kinakailangan.

Ilagay ang sabaw sa ref sa loob ng 1 oras upang ma-infact ito at ganap na pinalamig.

Upang maglingkod, magdagdag ng 1-2 mga pipino sa bawat plato, gupitin sa maliit na piraso. Ibuhos sa sopas, magdagdag ng isang pakurot ng mga sariwang damo at kaunting langis ng gulay.

Ang malamig na sabaw ng pipino ay handa na. Bon gana!

Panoorin ang video: Kainan sessionsopas (Nobyembre 2024).