Pinapayagan ang Mga Recipe ng Curd na Diabetic Curd

Ang mababang fat cottage cheese ay isang kapaki-pakinabang na pagkain para sa diyabetis ng lahat ng mga uri.

Para sa iba't ibang mga diyeta, maaari kang gumawa ng mga pinggan ng curd na may iba't ibang mga filler.

Ang mga gulay, prutas at berry casseroles ay bumabad sa katawan na may mga bitamina at mineral. Mag-ambag sa mas mahusay na kalusugan at kagalingan.

Paano nakakaapekto ang cottage cheese sa asukal sa dugo

Ang keso ng kubo ay isang produktong ferment na protina ng gatas. Ang curd ay nakuha sa pamamagitan ng pag-alis ng whey mula sa fermented milk (yogurt). Ang nagresultang produkto ay naglalaman ng halos walang karbohidrat, ay may isang kumpletong komposisyon ng mga mahahalagang amino acid. Mga bitamina: A, D, B1, B2, PP, karotina. Mga mineral: calcium, posporus, sodium, magnesium, iron. Ang keso sa kubo ay may maraming calcium, kaya kung may mga malubhang problema sa mga bato at kasukasuan, dapat mong limitahan ang paggamit ng produktong ito.

Para sa diyabetis, inirerekomenda ang isang diyeta na may mababang calorie, kaya't ang cottage cheese ay dapat mapili ng mababang taba - 1%. Ang calorific na halaga ng naturang produkto ng pagawaan ng gatas ay 80 kcal. Ang protina (bawat 100 g) - 16 g, taba - 1 g, karbohidrat - 1.5 g. Ang keso ng kubo 1% ay mahusay na angkop para sa pagluluto sa hurno, mga casserole ng keso sa kubo. At para din sa pagsasama sa diyeta para sa type 1 at type 2 diabetes.

Ang GI ng cottage cheese ay mababa, na katumbas ng 30 PIECES, na nag-aalis ng biglaang mga pagsingit sa asukal, kaya't makakain ito ng diyabetis nang walang takot.

Dapat kang pumili ng isang sariwang produkto na hindi pa nagyelo. Inirerekomenda na gumamit ng cottage cheese 2-3 beses sa isang linggo, hanggang sa 200 g bawat araw.

Kapag nagluluto ng mga casserole ng keso sa kubo, dapat mong sundin ang mga simpleng patakaran na ito:

gumamit ng mga sweeteners (pinakamahusay ang stevia para sa mga diabetes),
huwag gumamit ng semolina o puting harina,
huwag maglagay ng mga pinatuyong prutas sa isang kaserola (may mataas na GI),
huwag magdagdag ng langis (tanging mga baking tins na grasa, multicooker mangkok),
cottage cheese ng 1% fat ay dapat gamitin.

Pangkalahatang mga rekomendasyon para sa pagluluto:

hindi na kailangang maglagay ng pulot sa isang kaserol habang nagluluto (kapag pinainit sa itaas ng 50 ° C, ang karamihan sa mga sustansya ay nawala),
mas mainam na magdagdag ng mga prutas, berry, gulay sa ulam ng keso sa kubo pagkatapos ng paghahanda at sa sariwang anyo (upang mapanatili ang kapaki-pakinabang na katangian ng mga produktong ito),
inirerekomenda na palitan ang mga itlog ng manok na may pugo,
gumamit ng silicone molds sa oven (huwag mangailangan ng oiling),
giling ang mga mani at iwiwisik ang mga ito sa kaserola pagkatapos magluto (hindi mo kailangang idagdag sa pagluluto),
payagan ang pinggan na palamig bago i-cut (kung hindi man mawawala ang hugis).

Ang kubo casserole ng keso ay luto sa oven, mabagal na kusinilya at sa isang double boiler. Ang isang microwave ay hindi ginagamit sa isang malusog na diyeta, samakatuwid, kasama ang diyabetis, hindi rin kanais-nais na gamitin ito. Ang oven ay pinainit sa 180 ° C, ang oras ng pagluluto ay 30-40 minuto. Sa isang mabagal na kusinilya, isang curd ulam ay inilalagay sa mode na "Paghurno". Sa isang dobleng boiler, isang casserole ay luto ng 30 minuto.

Bran casserole

Upang gawing mas madali ang produkto ng curd na dumaan sa digestive tract, kailangan mong magdagdag ng hibla sa casserole, i.e. bran. Bilang karagdagan, ang gayong ulam ay mag-aambag sa kasiyahan.

cottage cheese 1% - 200 g.,
mga itlog ng pugo (4-5 na mga PC.),
bran - 1 tbsp. l.,
kulay-gatas 10% - 2 tbsp. l.,
pulbos stevia sa dulo ng isang kutsilyo (sa panlasa, para sa tamis).

Paghaluin ang lahat, ilagay upang maghanda. Sa halip na kulay-gatas, maaari mong gamitin ang kefir 1%.

Tsokolate casserole

cottage cheese 1% - 500 g.,
pulbos ng kakaw - 2 tbsp. l.,
4 na itlog o mga itlog ng pugo
gatas 2.5% - 150 ml.,
stevia (pulbos),
buong butil ng butil - 1 tbsp. l

Kapag ang casserole ay handa na - iwiwisik ng mga mani sa itaas o magdagdag ng mga berry, prutas (pinapayagan para sa diyabetis). Halos lahat ay makakain ng mga berry para sa mga diabetes; mayroon silang mababang GI. Ang mga saging ay limitado o ganap na hindi kasama sa mga prutas. Mga matamis na mansanas, ubas - na may pangangalaga. Sa diyabetis, mas kapaki-pakinabang na kumain ng mga sariwang berry (sa panahon).

Kanela Apple Casserole

Upang ihanda ang ulam, kumuha ng matamis at maasim na mansanas. Ang mga prutas ay pinutol sa hiwa o gadgad. Maaari kang maghurno o maglagay ng sariwa sa tapos na ulam. Sa taglagas, isang mahusay na akma si Antonovka.

cottage cheese 1% - 200 g.,
itlog ng manok - 2 mga PC.,
kefir - 2 tbsp. l
mansanas
kanela.

Ang mga itlog ng puti ay pinalo nang hiwalay at halo-halong sa cottage cheese. Pagkatapos ang mga yolks at kanela ay idinagdag. Para sa sobrang tamis, gumamit ng stevia. Ang honey ay inilalagay sa isang lutong ulam.

Casserole kasama ang Jerusalem artichoke at sariwang halamang gamot

Ang Jerusalem artichoke (earthen pear) ay naglalaman ng inulin, sa panahon ng pagkabulok kung saan nabuo ang fructose. Ang inulin ay walang kinalaman sa insulin. Ang gi ng Jerusalem artichoke ay mas mababa kaysa sa mga patatas. At upang tikman ang peras ng lupa ay mas matamis. Upang ihanda ang mga casserole ng keso sa kubo, lagyan ng rehas ang mga tubers, ihalo ang mga ito sa cottage cheese. Ilagay ang hurno.Pagpuputol ng mga sariwang damo: perehil, dill, cilantro, berdeng sibuyas (iwiwisik ang casserole na may mga halamang gamot pagkatapos magluto).

cottage cheese 1% - 200 g.,
Jerusalem artichoke
sariwang gulay.

Maaari mong ibuhos ang kaserol na may mababang-taba na kulay-gatas. Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Ang ulam ay napupunta nang maayos sa sariwang litsugas.

Pumpkin casserole na may zucchini

Ang kalabasa ay naglalaman ng maraming karotina, mabuti para sa paningin. Ang mas maliwanag at mas mayaman ang kulay kahel na gulay, mas maraming bitamina sa loob nito. Ang kalabasa at kalabasa ay gadgad at halo-halong may cottage cheese at itlog. Ang halo ay inilalagay upang maghurno. Kung kinakailangan, magdagdag ng mga pampalasa sa ulam: turmeric, ground nutmeg. Sa halip na zucchini, maaari kang magdagdag ng zucchini, kalabasa.

cottage cheese 1% - 200 g.,
gadgad na gulay
2 itlog ng manok
pampalasa at asin sa panlasa.

Ang isang kutsara ng low-fat sour cream ay idinagdag sa tapos na ulam.

Klasikong Curd Casserole

Inihanda tulad ng isang klasikong cottage cheese casserole. Tanging ang mga artipisyal na kapalit ng asukal ay idinagdag sa halip na asukal. Ginagamit din ang Fructose, sorbitol, at erythrin. Ang pinakamahusay at pinaka natural na kapalit ng asukal para sa mga diabetes ay stevia. Ang mga extract batay sa halaman na ito ay kulang sa isang tiyak na herbal aftertaste. Maaari kang maglagay ng isang kutsarita ng mataas na kalidad na honey (kapag handa na ang ulam at bahagyang pinalamig). Ang Semolina ay pinalitan ng isang kutsara ng buong-butil na harina na may bran. Ang mga produktong gatas at pagawaan ng gatas, kasama ang cottage cheese, ay ginagamit gamit ang isang nabawasan na nilalaman ng taba. Ang langis ay hindi idinagdag.

cottage cheese 1%,
manok o pugo ng itlog (1 itlog ng manok o 2-3 itlog ng pugo bawat 100 gramo ng keso),
kefir (150 ml bawat 500 g ng cottage cheese),
mababang taba na kulay-gatas 10% (1 tbsp.spoon bawat 100 g),
sweeteners (1 tablet ay tumutugma sa 1 kutsarita ng asukal),
buong butil ng butil (1 kutsara bawat 100 g),
bran (1 kutsarita bawat 100 g).

Ang handa na casserole ay pinalamutian ng mga seresa, hiwa ng orange, mandarin, suha, pomelo.

Berry casserole

Ang mga berry ay napupunta nang maayos sa cheese cheese. Upang gawin ang kaserol hindi lamang masarap, ngunit malusog din, kailangan mong kumain ng mga berry nang walang paggamot sa init. Ang mga sariwang berry ay hugasan, hadhad sa isang "live" jam. Kung ginagamit ang mga sour cranberry, ang stevia powder o honey ay idinagdag para sa tamis. Matapos ang casserole ay handa na - ito ay natubig na may lutong berry jelly. Maaari kang gumamit ng sariwang naka-frozen na mga berry. Sa mabilis na pagyeyelo at mga petsa ng pag-expire, naglalaman din sila ng maraming bitamina.

cottage cheese 1% - 200 g.,
buong butil ng butil - 2 tbsp. l.,
kefir o kulay-gatas - 2 tbsp. l.,
berry (blueberries, strawberry, blueberry, strawberry, lingonberry, cranberry, currants, gooseberries at iba pa).

Sa mga cherry at cherry, ang mga buto ay preliminarily na kinuha o ginagamit ang buong berry.

Ang mga casserole ng keso ng kubo na may mga sariwang prutas, berry, gulay, halamang gamot, at kasama ang pagdaragdag ng bran ay ang pinaka malusog at nag-aambag sa pagpapabuti ng kondisyon ng diabetes.