Pie na may mga mansanas at kalabasa

Ito ay isang tunay na pie ng taglagas! Sa lahat ng kanyang hitsura, aroma, kulay at panlasa, nagsasalita siya ng isang kamangha-manghang oras ng taglagas, kung nais mong kumuha ng isang plaid at isang slice ng isang matamis na cake na may isang mainit na tasa ng tsaa.

Hakbang sa hakbang na hakbang gamit ang larawan

Ang simple at masarap na pie ay para sa mga gusto ng mga pastry. Dahil sa kalabasa at mansanas, ang cake ay napaka-makatas na may isang basa-basa na istraktura, ngunit napaka mabango. Ito ay mabilis na luto, mula sa mga magagamit na sangkap, lalo na sa mga mahilig sa kalabasa. Ang ground cinnamon o nutmeg ay maaaring idagdag sa cake kung nais; piliin kung ano ang gusto mo. Para sa pag-inom ng tsaa sa bahay, madaling gamitin ang pie na ito.

Upang makagawa ng isang pie na may mga mansanas at kalabasa, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap: kalabasa, mansanas, mantikilya, itlog, asukal, harina at baking powder.

Gilingin ang malambot na mantikilya na may asukal gamit ang isang culinary whisk.

Magdagdag ng mga itlog sa halo na ito at ihalo muli nang lubusan.

Grate ang isang kalabasa at isang mansanas sa isang daluyan ng kudkuran at idagdag sa pinagputol na pinaghalong.

Pag-alis ng baking powder, harina at kanela. Gumalaw ng kuwarta na may isang kutsara. Ito ay magiging tulad ng makapal na kulay-gatas.

Takpan ang form na may pergamino, grasa na may mantikilya at iwiwisik ng harina. Ibuhos ang kuwarta at patagin.

Init ang oven sa 180 degrees at maghurno ng cake sa loob ng 40-50 minuto. Kagustuhang suriin sa isang kahoy na skewer, dapat itong tuyo.

Palamig ang natapos na pie na may kalabasa at mansanas, iwisik ang asukal sa pulbos. Pinalamig.

Pagkakasunud-sunod ng pagluluto

Inalis namin ang yari na ruddy pie mula sa kalabasa at mansanas at hayaan itong palamig nang bahagya.

Pagkatapos maingat na gawin itong walang hugis.

Sa sandaling maging temperatura ng silid, gupitin ito sa mga piraso ng nais na sukat at maglingkod para sa tsaa.

Ang masarap na kalabasa pie ay madaling maubos ng gatas.

Lutuin ang masarap na kalabasa na pie ayon sa aming recipe at gana sa bon.

Bigyang-pansin din ang mga recipe ng kalabasa na ito:

Pangkalahatang mga panuntunan sa pagluluto

Maaari kang gumawa ng kalabasa pie na may mga mansanas gamit ang iba't ibang mga recipe. Ang kalabasa ay maaaring maging bahagi ng parehong pagpuno at kuwarta. Maipapayo na pumili ng mga varieties ng kalabasa na may maliwanag na orange na sapal, mas kapaki-pakinabang sila sapagkat naglalaman sila ng higit na provitamin A.

Ang kalabasa na inilaan para sa pagpuno ay karaniwang inihurnong sa oven o pinakuluang (mas mahusay na singaw ito, mas mahusay na panatilihin ang mga kapaki-pakinabang na sangkap). Kapag inihahanda ang kuwarta, ginagamit ang hilaw na kalabasa, ngunit pagkatapos ay ang pulp ay dapat na gadgad sa isang pinong kudkuran.

Ang isang handa na cake sa form o sa isang baking sheet ay inilalagay sa isang mahusay na pinainit na oven. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa uri ng kuwarta at ang laki ng cake. Ang pinakamainam na temperatura ng pagluluto para sa pagluluto sa ito ay 180 degrees Celsius.

Pumpkin Pie na may yeast Dough

Ang isang malago na cake ng lebadura na may pagpuno ng mansanas at kalabasa ay mag-apela sa lahat.

Ang kuwarta ay ihanda ayon sa isang pinasimple na recipe na may patunay sa sipon.

• 1 bag ng instant dry yeast,
• 1 tasa ng gatas, 200 gr. mantikilya,
• • 3 kutsara ng asukal, 0.5 kutsarita ng asin,
• 1 itlog para sa pagpapadulas

Para sa pagpuno:

• 300 gr. mga peeled pumpkins at mansanas,
• asukal sa panlasa
• opsyonal - mga tagapuno - mga pasas, pinatuyong mga cranberry, mga kendi na bunga, atbp.

Kuskusin ang malambot na langis na may asin at asukal. Ibuhos ang gatas na may lebadura na natunaw sa loob nito, dahan-dahang idagdag ang harina. Dapat itong maging malambot at bahagyang malagkit sa mga daliri. Inilalagay namin ang kuwarta na pinagsama sa isang tao ng luya sa isang malalim na mangkok na may takip at inilagay sa ref ng hindi bababa sa 4 na oras, ngunit maaari mong ilagay ito sa gabi, at maghurno sa umaga.

Stuff na mga cubes ng kalabasa para sa pagpuno, magdagdag ng mga hiwa ng mansanas at asukal sa dulo ng sinigang. Malamig. Inalis namin ang natapos na kuwarta mula sa ref nang maaga upang magpainit hanggang sa temperatura ng silid

Payo! Kapag nagpapatunay sa sipon, ang kuwarta ay hindi tumaas nang labis. Huwag mag-alala, babangon ito sa oven.

Gumawa ng isang bukas na cake, na naghihiwalay sa isang maliit na bahagi ng kuwarta para sa dekorasyon. Inilunsad namin ang pangunahing layer at inilalagay ito sa isang greased baking sheet. Itabi ang pagpuno sa itaas. At mula sa natitirang kuwarta gumawa kami ng flagella at inilalagay ang mga ito sa wire rack o palamutihan ang cake na may iba't ibang mga figure na pinutol ng masa. Lubricate ang ibabaw na may isang pre-beat na itlog at ipadala ang cake sa oven sa loob ng 50 minuto.

Puff pastry cake

Kung kailangan mong maghurno ng cake nang mabilis, pagkatapos ay dapat mong maghanda ng isang layered na bersyon ng pagluluto gamit ang handa na masa. Maaari kang bumili ng kuwarta nang walang lebadura o mas gusto ang pagpipilian ng lebadura.

Para sa paghurno, maghanda:

• 500 gr. puff pastry (lebadura o sariwa - sa iyong panlasa),
• 300 gr. mansanas at pumpkins (bigat ng peeled fruit),
• 75 gr. asukal
• 70 ML ng tubig.

Gupitin ang mga prutas sa hiwa na hindi hihigit sa 0.5 cm na makapal. Ilagay ang mga ito sa isang makapal na pader na kawali, ibuhos ang tubig at iwisik ang asukal, nilaga hanggang sa malambot ang kalabasa. Ang syrup na nabuo sa panahon ng pagsusubo ay pinatuyo.

Pagulungin ang kuwarta sa isang hugis-itlog o hugis-parihaba na layer na 1 cm. Ilipat ito sa isang baking sheet. Inilatag namin ang pagpuno, naiiwan ang mga gilid ng libre. Pagkatapos ay iikot ang mga gilid at kurutin. Dahil dito, ang juice mula sa pagpuno sa panahon ng pagluluto sa hurno ay hindi tumagas.

Maghurno sa oven sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay inalis namin ang halos tapos na cake mula sa oven at ibuhos ang pagpuno na may ilang mga kutsara ng dati na pinatuyo na syrup. Natapos namin ang aming matamis na dessert para sa isa pang quarter ng isang oras.

Lenten Pumpkin at Apple Pie

Upang pag-iba-ibahin ang menu sa panahon ng pag-aayuno ay makakatulong sa sandalan ng kalabasa at apple pie.

• Isang baso ng trigo at rye na peeled flour,
• tatlong quarter ng isang baso ng asukal,
• tatlong quarter ng isang baso ng langis ng gulay,
• ilang tubig
• 400 gr. peeled na kalabasa
• 2-3 mansanas
• 100 gr. walnut
• 2 kutsara ng almirol.

Paghaluin ang parehong uri ng harina, magdagdag ng asukal at isang pakurot ng asin, ibuhos ang langis. Mash hanggang sa mga mumo ay natanggap. Magsimulang magdagdag ng tubig sa isang kutsara upang maaari mong masahin ang isang kuwarta na hindi masyadong matarik. Binibigyan namin ito ng isang "pahinga" para sa mga 15 minuto, na tinatakpan ito ng isang baligtad na mangkok.

Kuskusin ang laman ng kalabasa sa isang mababaw, at mga mansanas sa isang magaspang na kudkuran, ihalo. Magdagdag ng asukal sa panlasa, pati na rin mga durog na mani. Maaari mong i-season ang kanela.

Pagulungin ang kuwarta sa isang hugis-itlog na layer, iwisik ito ng almirol at ikalat ang pagpuno. Lumiko ang mga gilid ng layer ng kuwarta upang maiwasan ang pag-agos ng juice. Maghurno ng halos isang oras.

Diet cake

Ang mga sumusunod sa figure ay maaaring inirerekumenda upang maghanda ng isang bersyon ng diyeta ng pie.

Maghanda:

• 300 gr naka peeled na kalabasa,
• 1 malaki o 2 maliit na mansanas,
• 2 itlog
• 2-3 kutsara ng asukal,
• 0.5 peeled seeds o isang halo ng mga buto at nuts,
• 150 gr. buong harina ng butil
• ilang asin
• 1 kutsarita ng kanela
• 2 kutsarita ng baking powder
• 50 ML ng tubig.

Pakuluan o maghurno ng isang kalabasa, gumawa ng mashed patatas mula rito, panahon na ito upang tikman na may asukal. Talunin ang itlog na may isang pakurot ng asin, idagdag sa mashed patatas. Idagdag ang mga buto at kanela. Sa pinakadulo, magdagdag ng isang maliit na harina, aktibong pagpapakilos ng isang palo. Kailangan naming makakuha ng isang masa na mukhang hindi masyadong makapal na kulay-gatas, habang nagluluto kami ng jellied cake.

Sa isang silicone magkaroon ng amag (hindi mo maaaring mag-lubricate ito), maglagay ng mga manipis na hiwa ng mansanas sa 2-3 layer, punan ng lutong kalabasa na masa at maghurno ng kaunti sa isang oras.

Sa isang shortcrust pastry

Ang crumbly shortcake ay inihanda ng maraming langis, kaya hindi mo ito matatawag na dietary. Ngunit pagkatapos ito ay napaka-masarap at malutong.

• 160 gr langis
• 300 gr harina
• 2 yolks
• 100 gr. asukal sa masa at halos 50 gramo pa. sa pagpuno,
• 200 gr. peeled na kalabasa
• 3 mansanas
• kalahati ng isang limon.

Igisa ang harina sa isang mangkok, lagyan ng rehas ang langis doon at gilingin hanggang makuha ang isang homogenous na mumo.

Payo! Upang gawing madali ang langis, kailangan mong i-freeze ito nang maaga. At sa proseso ng gasgas, dapat mong madalas na iwiwisik ang kudkuran gamit ang harina

Idagdag ang mga yolks na durog na may asukal at masahin ang shortbread na kuwarta. Lumuhod nang mabilis upang ang langis ay walang oras upang matunaw. Inalis namin ang natapos na kuwarta sa lamig.
Grate na kalabasa at mansanas, magdagdag ng asukal sa panlasa. Maaari kang opsyonal na panahon na may kanela.

Ipinakalat namin ang kuwarta ng shortbread sa hulma. Mahirap i-roll ito, dahil ang kuwarta ay patuloy na napunit, kaya mas mahusay na ipamahagi ito sa hugis gamit ang iyong mga kamay. Upang palamutihan ang cake, dapat mong paunang paghiwalayin ang isang maliit na piraso ng kuwarta.

Ikinakalat namin ang handa na pagpuno at magpatuloy sa dekorasyon. Ang kaliwang piraso ng kuwarta ay maaaring gadgad at iwisik sa mga mumo sa tuktok ng pie. Maaari mong i-roll out ang kuwarta at gupitin ang mga numero mula dito na may isang maliit na amag - mga bulaklak, dahon, puso. Ayusin sa ibabaw ng cake sa isang magulong paraan.

Ilagay ang cake sa nakainit na oven, ang tinatayang oras ng pagluluto ay halos kalahating oras.

Sa kalabasa, mansanas at keso sa cottage

Ang isang masarap na dessert ay lalabas kung maghurno ka ng isang multilayer apple-kalabasa na pie na may cottage cheese.

Upang magsimula, ihahanda namin ang lahat ng mga kinakailangang produkto sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa mesa upang makuha ang mga sangkap ng temperatura ng silid:

• 360 gr. harina
• 50 gr asukal sa kuwarta at isa pang 100-150 gr. - papunta sa curd,
• 2 itlog
• 50 gr mantikilya,
• 100 gr. kulay-gatas
• 2 kutsarita ng baking powder
• 300 gr ganap na na-peeled na pulp na kalabasa,
• 200 gr. mga peeled apple seed box
• 0.4 kg fat cheese cheese,
• 2 kutsara ng almirol
• 125 gr. asukal sa pulbos
• ilang lemon juice.

Gilingin ang langis kasama ang pagdaragdag ng kulay-gatas, dalawang yolks (paghiwalayin ang mga protina at ilagay ito sa ref para sa ngayon), asukal. Ang huling bagay ay upang magdagdag ng isang maliit na harina, na dapat munang maigting. Mabilis na masahin ang nababanat, ngunit hindi matigas na masa, ilagay ito sa sipon.

Pakuluan ang pulp ng kalabasa hanggang sa malambot, kapag ang kalabasa ay halos handa na magdagdag ng mga hiwa ng mansanas at lutuin nang ilang minuto. Alisan ng tubig ang labis na likido at suntukin ang prutas gamit ang isang blender hanggang sa makinis. Gumiling ang keso ng kubo na may asukal, ihalo sa mashed patatas at almirol, talunin hanggang makinis.

Ipinamamahagi namin ang pinalamig na kuwarta sa isang bilog na form upang ang mga mataas na panig ay nabuo. Ikinakalat namin ang cottage cheese at fruit filling sa tuktok at maghurno ng tatlong quarter ng isang oras. Talunin ang mga puti sa pagdaragdag ng ilang patak ng lemon juice at asukal sa pulbos. Ikalat sa tuktok ng inihurnong cake at ipadala upang maghurno nang ilang minuto. Ang tuktok na layer ay dapat kumuha ng kulay ng light cream.

Pie na may mga mansanas at kalabasa

Kung hindi mo nais na mag-abala sa pagmamasa ng masa, maaari kang gumamit ng isang simpleng recipe at gumawa ng isang maluwag na cake.

Pagpuno:

• 400 gr. peeled na kalabasa
• 400 gr. peeled epal
• 0.5 kutsarita ground cinnamon.

Payo! Upang gawing masarap ang cake na ito, ang mga prutas para sa pagpuno ay dapat na makatas.

Batayan:

• 150 mantikilya,
• 160 gr harina
• 200 gr. asukal
• 8 tablespoons semolina,
• 1.5 kutsarita ng natapos na baking powder.

Kapag inihahanda ang baking, hindi mo kailangang lutuin ang kuwarta, ihalo lamang ang lahat ng nakalistang sangkap sa isang malaking mangkok. Pagkatapos ay hatiin ang halo na ito sa tatlong bahagi (maginhawang ibuhos sa tatlong baso).

Para sa pagpuno, lagyan ng rehas ang kalabasa sa isang mababaw, at mga mansanas sa isang magaspang na kudkuran. Huwag ihalo ang masa. Gupitin ang malamig na langis sa manipis na mga plato. Una kailangan mong paghiwalayin ang isang piraso ng langis para sa pagpapadulas.

Mahusay naming lubricate ang ilalim at panig ng baking dish at simulang bumubuo ng cake, na-level ang bawat layer:

• ibuhos ang unang layer ng base,
• ilagay ang kalabasa
• ibuhos ang pangalawang layer ng base,
• ilagay ang mansanas na "shavings",
• iwiwisik ang layer ng mansanas na may kanela,
• ibuhos ang ikatlong bahagi ng base,
• pantay na kumalat ang butter plate sa buong ibabaw ng cake na blangko.

Maghurno ng halos 1 oras sa average (170 degree) na init.

Autumn honey cake na may mga mansanas at kalabasa

Ang kapaki-pakinabang, mabango at malasa ay lumiliko ang mga pastry ng kalabasa na may pulot.

Maghahanda kami ng mga kinakailangang produkto:

• 4 kutsara ng pulot
• 50 ML ng gatas
• 50 gr langis
• 1 itlog
• 100 gr. asukal
• 8 kutsara ng tubig,
• 350 gr harina
• 0.5 peeled na kalabasa
• 300 gr peeled epal, hiwa.
• 1 kutsarita ng baking powder (baking powder).

Ang pulp ng hilaw na kalabasa ay hadhad sa isang pinong grater o mashed na may isang blender. Sa isang mangkok, pukawin ang asukal, gatas, pre-pinalambot na mantikilya. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan hanggang ang masa ay ganap na homogenous. Idagdag sa ito ng isang bahagyang pinalo na itlog, baking pulbos, kalabasa ng puri at, sa wakas, sifted harina. Paghaluin nang maayos, maaari kang gumamit ng isang panghalo, dahil ang masa ay semi-likido.

Maghurno sa isang ulam na fireproof na may diameter na 22-24 cm. Dapat itong greased sa anumang langis, maaari mong gamitin ang mantikang baking paper. Ibuhos ang masa ng kalabasa, pakinisin ang ibabaw ng isang spatula. Palamutihan ang ibabaw ng pie na may mga hiwa ng mansanas, na ipinasok ang mga ito nang patayo sa balat na peeled up. Upang ihanda ang syrup, ang honey ay halo-halong may tubig at pinainit halos sa isang pigsa.

Payo! Kung ninanais, ang honey syrup ay maaaring mabango sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalasa (cloves, cardamom, luya) o sa pamamagitan ng pagbuhos ng isang maliit na cognac o rum.

Naghurno kami sa dalawang yugto. Mahaba ang unang yugto, aabutin ng 40 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang pinggan gamit ang pie, ibuhos ang honey syrup sa itaas at muling ipadala ang halos tapos na dessert sa oven. Ang ikalawang yugto ay tumatagal lamang ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ang cake ay tinanggal at pinapayagan na palamig.

Mannik na may kalabasa at mansanas na pinuno sa isang mabagal na kusinilya

Ang masarap na manna sa kefir ay maaaring lutong sa isang mabagal na kusinilya.

Upang gawin ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 200 gr. gadgad na mga pumpkins at mansanas,
• kalahating baso ng asukal
• 1 tasa kefir,
• 120 gr. harina
• 2 itlog
• 200 gr. mga decoy
• 2 kutsarita ng baking powder
• 75 gr. mantikilya

Ibuhos ang semolina sa isang mangkok at ibuhos doon ang kefir. Itabi ang pinggan nang hindi bababa sa dalawampung minuto. Matunaw ang mantikilya, ihalo sa mga itlog at asukal, ibuhos ang halo na ito sa isang halo ng semolina na may kefir. Panghuli, magdagdag ng harina at magdagdag ng baking powder. Ang masa ng Kefir ay handa na. Idagdag ang gadgad na prutas dito at muling ihalo.

Ibinuhos namin ang masa sa mangkok, na dati nang greased na may langis. Itakda sa baking mode para sa 60 minuto. Matapos makumpleto ang proseso sa isang tuyo na tugma, suriin ang pagiging handa ng cake. Kung may mga bakas ng pagsubok sa tugma, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 20 minuto sa pagluluto ng hurno.

Sangkap para sa 8 servings o - ang bilang ng mga produkto para sa mga servings na kailangan mo ay awtomatikong makakalkula! '>

Oras ng pagluluto: 2 oras

Hakbang pagluluto

Peel at i-dice ang mansanas. Kasama ang kalabasa, tinadtad din gaanong magprito sa mantikilya .. Magdagdag ng asukal, ihalo. Magdala ng mansanas sa lambot. Alisin sa init.
Sa isang mangkok - gaanong talunin ang mga itlog na may gatas na may tinidor
Sa iba pa - ang malambot na mantikilya ay lupa na may asukal sa isang creamy consistency
Sa pangatlo - binabalot namin ang harina kasama ang baking powder.

Ngayon, isa-isa, idagdag ang halo at halo ng itlog sa pinaghalong langis. Kailangan mong magsimula at matapos sa pinaghalong harina.

Ipinakalat namin ang kuwarta sa isang makapal na greased form na may mantikilya, ipinamahagi ang kalabasa at mansanas na pinuno sa itaas ..
Bilang karagdagan, pinalamutian ang pie na may mga mansanas ng paraiso.
Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 40 minuto.

Panoorin ang video: BUKO SALAD SA MALAMIG. BUKO FRUIT SALAD DRINK. PANG NEGOSYO RECIPE SUMMER NEGOSYO. NEGOSYO RECIPE (Mayo 2024).