Holiday menu para sa mga diabetes > Diyeta para sa diyabetis

Sa pista opisyal, ito ay higit pa sa hindi kasiya-siya na limitahan ang iyong sarili sa pagkain, dahil palaging may maraming masarap sa mga talahanayan. Lalo na mahirap para sa ilan na tumanggi sa mga matatamis. Maraming mga taong may diyabetis ang nagsabi na napakahirap para sa kanila na isuko ang mga sweets sa talahanayan ng pista opisyal, sapagkat ang mga ito ay madalas na gawang homemade pastry at dessert na hindi angkop para sa mga diabetes, hindi katulad ng mga espesyal na sweets mula sa mga kagawaran ng diabetes. Gayunpaman, ang diyabetis ay hindi isang dahilan upang tanggihan ang masarap na pagkain, ang pangunahing bagay ay lutuin ito nang tama. Ang isang menu ng holiday para sa mga diabetes ay tutulong sa iyo na magtakda ng isang buong talahanayan at hindi isipin ang tungkol sa sakit, ngunit tangkilikin ang holiday.

Mga tampok ng nutrisyon sa diabetes

Napakaganda, ang menu para sa type 1 na mga diabetes ay hindi lahat "nagugutom" at angkop din para sa mga malusog na tao na sumunod sa isang malusog na pamumuhay. Ang mga resipe para sa type 1 na may diyabetis ay hindi kasama ang mga nakakapinsalang mga produkto para sa lahat ng mga tao: mataba, napaka-sweet o maalat. Kapag nasuri na may type 1 diabetes, tanging ang pang-araw-araw na dosis ng mga karbohidrat at sweets ay dapat na limitado. Gayunpaman, ang mga diabetes sa unang uri ay paminsan-minsan ay magagamot ang kanilang sarili sa tsokolate o kendi. Ngunit hindi na kailangang ibukod ang ilang mga pagkain at malubhang limitahan ang iyong diyeta.

Ngunit sa type 2 diabetes, ang karaniwang diyeta ay sumasailalim sa mga malubhang pagbabago. Ang problema ay ang sakit na ito ay madalas na sinamahan ng labis na katabaan, mga sakit ng cardiovascular system, bato at atay. Samakatuwid, ang menu para sa type 2 na may diyabetis ay dapat maging dietary upang mabawasan ang pagkarga sa digestive tract at gawing normal ang kolesterol ng dugo. Bilang karagdagan, ang isang pasyente na may diyabetis, bilang panuntunan, ay kinakailangan upang mabawasan ang timbang ng hindi bababa sa 10%. Ang mga resipe para sa uri ng 2 diabetes ay gumagamit ng kaunting asin, pampalasa, at matamis na prutas at asukal sa pangkalahatan ay hindi kasama sa diyeta.

Kung mayroon kang isang kaibigan na may diagnosis ng diyabetis at hinihintay mong bisitahin siya, huwag maalarma. Siyempre, may mga limitasyon sa sakit na ito, ngunit alam mismo ng mga diyabetis kung ano ang mga produktong hindi nila magagawa, at malamang na hindi mo siya nagkakamali na pakainin siya ng isang mapanganib na ulam. Tandaan na ang mga taong ito ay hindi dapat kumain ng confectionery na may asukal, matabang pinggan at mataba na karne, mantikilya, alkohol ay hindi dapat. Ngunit maaari mong masarap pakainin ang isang kaibigan na may diyabetis. Tratuhin ito sa mga sariwang gulay, inihaw na karne, inasnan o isda na lutong.

Ang mga sumusunod na recipe para sa mga diabetes ay batay sa diyeta ng mga pasyente ng type 2 na diabetes. Ngunit ang menu para sa type 2 na may diyabetis ay angkop din para sa mga pasyente na may type 1 diabetes, pati na rin ang mga malulusog na tao na gustong kumain ng malusog na pagkain. Ang mga maligayang pinggan para sa mga diabetes, ang mga recipe na kung saan nakolekta namin, ay palamutihan ang maligaya talahanayan at hahayaan kang gastusin ang Bisperas ng Bagong Taon na buo at nasiyahan. Pagkatapos ng lahat, may mga napaka-masarap na mga recipe para sa diyabetis, na kung saan ay mangyaring mga tunay na gourmets.

Mga meryenda para sa mga diabetes

Ang mga meryenda ay isang sapilitan na bahagi ng talahanayan ng Bagong Taon. Ito rin ang perpektong meryenda para sa mga may diyabetis. Sa pamamagitan ng paghawak ng isang canapé o sandwich, maiiwasan mo ang hypoglycemia at ipagpatuloy ang saya. Gayunpaman, ang mga recipe para sa mga pasyente na may diyabetis ay nangangahulugang ang pagbubukod ng tinapay, mayonesa, at iba pang mga sangkap na madalas na ginagamit upang gumawa ng meryenda. Gayunpaman, ang mga recipe ng diyabetis ay huminto sa paggamit ng mga "ipinagbabawal" na pagkain, at ang mga meryenda ay lumalabas sa orihinal at kamangha-manghang masarap.

Mga produkto na dapat tandaan ng lahat:

handa na mga sweets at pastry - naglalaman sila ng maraming taba, pino na karbohidrat, stabilizer, emulsifier, dyes at iba pang mga nakakapinsalang "E",
pinausukang karne
mataba karne at isda,
handa na mga produktong karne at mga semi-tapos na produkto - naglalaman sila ng walang kilalang nilalaman ng almirol, taba, asin at iba pang sangkap,
mayonesa, ketchup at iba pang handa na mga sarsa mula sa tindahan,
matamis na soda at naka-pack na mga juice - ang kanilang komposisyon ay napaka-agam-agam, at asukal - hindi napigilan.

Kung mayroon kang type 1 diabetes

Pinapayagan ka ng maraming kung ang diagnosis ng type 1 diabetes ay lilitaw sa iyong kasaysayan ng medikal, ngunit dapat kang maghanda ng isang glucometer at insulin na handa, ang dosis na kung saan ay dapat na tama na kinakalkula upang ang mga mapanganib na sintomas ng sakit ay hindi bumalik. Mula sa mga nakakapinsalang mga produkto na nakalista sa amin, kinakailangan na umiwas sa lahat, hindi lamang sa mga diabetes, upang hindi ka makaramdam naiwan. At ang lahat ng natitirang natagpuan sa maligaya na talahanayan, mas mahusay na huwag kumain nang labis, ngunit upang magpakain, kung gayon hindi ka magiging excruciatingly masakit para sa walang ingat na nabuhay na pista opisyal.

Ano ang maaaring ihanda para sa isang holiday na may diyabetis?

Ang ilang mga paghihigpit ay hindi nangangahulugan na ikaw ay nababato habang ang lahat ay nagsasaya, nakikipagtalo sa isang dahon ng salad. Maraming mga recipe para sa mga orihinal na pinggan sa holiday na hindi makakasama sa iyong kalusugan.

Ang parehong mayonesa ay maaaring gawin sa bahay ayon sa isang malusog na low-calorie na recipe.
Maaari mong i-season ang mga ito kasama ang Olivier Diet o anumang iba pang salad na ginawa mula sa mga pagkaing mabuti para sa iyo.
Inihurnong mababang-taba na isda, karne ng baka, kuneho, manok at pabo na walang balat - maaari kang magawa.
Ang diyabetis na dessert o cake ay maaari ding ihanda sa bahay, ito ay magiging mas kapaki-pakinabang para sa lahat - malaki at maliit, malusog at hindi masyadong.
Simple mga recipe para sa mga diabetes ay matatagpuan sa sikat na medikal na site Medaboutme.

Gumamit ng aming mga rekomendasyon upang magbigay ng holiday sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay.

Talong na may bawang

Ang tamang lutong talong ay maaaring palamutihan ang maligaya talahanayan. Ang mga recipe ng diabetes ay hindi kasama ang mataba na keso at mayonesa. Samakatuwid, ang pampagana ay maanghang at hindi madulas.

Kakailanganin mo

Talong - 2 mga PC.
Puting alak - 2 tbsp. kutsara
Langis ng oliba - 1 tbsp. isang kutsara
Bawang - 4 cloves
Hindi natukoy na stock ng manok - 2/3 tasa
Paprika - 1 kutsarita

Gupitin ang talong sa mga bilog, magprito sa langis ng oliba. Magdagdag ng sabaw at alak at kumulo hanggang sa likido ang likido. Ilagay ang natapos na talong sa isang plato, iwisik ang pinong tinadtad na bawang. Magdagdag ng asin at iwisik ang paprika.

I-paste ang curd

Ang mga recipe ng keso ng kubo para sa mga diabetes ay nakalulugod sa iba't-ibang. Maaari kang magluto ng mga malamig na sopas, dessert, meryenda mula sa cottage cheese. Ang masarap na curd meryenda ay maaaring kumalat sa mainit na talong, sariwang kamatis o tinapay para sa mga diabetes.

Kakailanganin mo

Fat-free cottage cheese - 500 g
Mga natural na yogurt na walang taba - 500 g
Tinadtad na sibuyas, perehil, dill - 3 tbsp. kutsara

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis, magdagdag ng paminta at asin.

Ang mga maginoo na klasikong pancake ay kontraindikado para sa mga may diyabetis, ngunit mayroong isang mahusay na maraming mga recipe para sa mga pancake, tulad ng isang recipe ng pancake para sa mga diabetes.

Kakailanganin mo

Buckwheat harina - 250 g
Tubig - 150 ml
Soda - 1 pakurot
Apple cider suka - 1/2 tsp
Langis ng gulay - 30 ml

Kung walang harina ng bakwit sa kamay, maaari kang kumuha ng ordinaryong bakwit at gilingin ito sa isang gilingan ng kape. Pagkatapos ang harina ay kailangang mai-isp sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos ang maligamgam na tubig at masahin ang kuwarta. Magdagdag ng soda, suka at langis ng gulay sa masa, ihalo. Maghurno ng pancake para sa mga diabetes tulad ng mga regular na pancake.

Salad ng Beef ng Mediterranean

Gawin ang masarap na salad na may isang orihinal na sarsa na walang mayonesa. Masisiyahan nang mabuti ang kagutuman, ngunit hindi nagiging sanhi ng isang pakiramdam ng paghihinang sa tiyan.

Kakailanganin mo

Mababang Fat Beef - 500 g
Pulang sibuyas - 1/2 ulo
Salad - 10 dahon
Brynza para sa salad - 100 g

Para sa refueling

Langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara
Lemon zest - 1 kutsarita
Lemon juice - 3 tbsp. kutsara
Oregano - 1 kutsarita
Bawang - 2 cloves

Gupitin ang karne ng baka sa manipis na hiwa, asin at paminta, magprito sa langis ng oliba. Ilagay ang natapos na karne sa mga dahon ng litsugas, iwisik ang tinadtad na keso at sibuyas. Para sa sarsa, matalo sa isang blender ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis. Season ang inihanda na salad na may sarsa at maglingkod.

Jerusalem artichoke salad

Ang mga recipe ng Topinambur para sa mga diabetes ay may kasamang masarap na pagkain, sopas, mga pinggan sa gilid, pangunahing pinggan at salad. Ang crispy fresh Jerusalem artichoke ay maaaring ihain sa mesa bilang isang masarap na meryenda - na may bawang, mustasa at curd paste. Ang lutong Jerusalem artichoke ay kahawig ng ipinagbabawal na patatas para sa mga may diyabetis sa panlasa, maaari itong idagdag sa mga sopas, casseroles o nagsilbi bilang isang ulam. Ang gulay na salad na may sariwang Jerusalem artichoke ay nagpapabuti sa panunaw, pagpukaw ng gana, at ang orihinal nitong lasa ay malulugod ang mga bisita.

Kakailanganin mo:

Ang mga Jerusalem artichoke tubers - 4 na mga PC.
Mga sariwang pipino - 2 mga PC.
Mga atsara - 2 mga PC.
Mga sibuyas - 1 ulo
Lettuce - 5 mga PC.
Parsley - 4 na mga bunches
Langis ng Olibo - 30 ml

Gupitin ang lahat ng mga sangkap sa maliit na piraso, ihalo. Season ang salad na may langis ng oliba, panahon na may pampalasa sa iyong panlasa.

Ang sabaw ng kabute na may berdeng mga sibuyas

Ang isang hindi pangkaraniwang recipe para sa sopas ng kabute, na mag-apela hindi lamang sa mga taong may diyabetis. Ang handa na sabaw ay nagiging mabango, na may isang malakas na amoy ng mga pampalasa at mga kabute.

Kakailanganin mo

Mga sabaw ng gulay - 1.5 L
Pinatuyong Ginger - 1 tsp
Green sibuyas - 6 na balahibo
Mga Champignon - 100 g

Ibuhos ang pinirito na kabute, asin at pampalasa sa kumukulong sabaw. Kumulo sa loob ng 5 minuto, idagdag ang tinadtad na sibuyas at pagaanin ang sabaw para sa isa pang 5 minuto. Upang mapuno ang sabaw, maaari kang magdagdag ng tinadtad na mga karot, ang Jerusalem artichoke at mga piraso ng pinakuluang manok dito.

Kalabasa na sopas

Ang mga recipe ng kalabasa para sa mga diabetes ay iba-iba: mula dito maaari kang magluto ng dessert, sinigang at malambot na sopas.

Kakailanganin mo

Mga sabaw ng gulay - 1 l
Kalabasa puree - 1 kg
Sibuyas - 250 g
Skim cream - 2 tbsp. kutsara
Sariwang perehil, thyme - 1 kutsara bawat isa
Asin, nutmeg, paminta - sa panlasa

Paghaluin ang sabaw ng gulay na may mashed patatas, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at thyme, asin at paminta. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, bawasan ang init at lutuin ang sopas para sa isa pang kalahating oras. Magdagdag ng cream sa tapos na sopas, palamutihan ang ulam na may mga halamang gamot.

Pangunahing pinggan para sa mga diabetes

Ang mga pangunahing pinggan para sa mga may diyabetis ay matutuwa sa isang totoong gourmet. Ang mga ito ay pinong, mababang-taba na pinggan na may binibigkas na lasa at pinong aroma. Maaari kang maglingkod nang mainit sa orihinal na side dish, maaari kang magluto ng Jerusalem artichoke. Sa diabetes mellitus, ang mga recipe para sa paghahanda ng root crop na ito ay nangangailangan ng isang maliit na karagdagan ng langis. Ang Jerusalem artichoke ay maaaring pinirito, inihurnong sa oven, luto o nilaga ng mga gulay. Maaaring ihain ang mga pangunahing pinggan na may nilagang gulay. Ang isang mahusay na pinggan ay magiging sinigang. Para sa mga may diyabetis, ang mga recipe para sa paggawa ng mga cereal ay ibukod ang gatas at mantikilya. Ngunit ang bakwit at bigas ay maaaring lutuin sa mababang-taba na sabaw ng manok.

Spiced Beef

Ang isang maligaya talahanayan na walang isang mainit na ulam ng karne ay magiging hitsura walang laman at malungkot. Baboy
hindi pinahihintulutan ang mga diabetes; lambing ay mahirap magluto ng mahabang panahon. Mayroong manok at pabo, pati na rin ang karne ng baka. Ngunit ang manok ay isang pang-araw-araw na ulam para sa karamihan ng mga diabetes. Samakatuwid, nag-aalok kami upang magluto ng karne ng baka sa alak. Ang kamangha-manghang masarap na ulam ay madaling ihanda, hindi nangangailangan ng mga mamahaling mga produktong galing sa ibang bansa at malaking gastos sa cash. Ang ulam ay napaka malambot, maanghang na karne ay natutunaw sa bibig.

Kakailanganin mo

Pulp ng Beef - 500 g
Oregano - 1 kutsarita
Langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara
Lemon zest - 1 tbsp. isang kutsara
Patuyong pulang alak - 200 ml
Bawang - 2 cloves
Ang sabaw ng karne ng baka - 250 ml

Paghaluin ang mga halamang gamot na may lemon zest at tinadtad na bawang, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng oliba. Gupitin ang karne ng baka sa 6 na bahagi. Pangkatin ang bawat piraso ng karne na may asin at paminta at magprito sa natitirang langis. Ikalat ang bawat piraso na may isang maanghang halo, kulutin ang karne sa isang baking dish, ibuhos ang alak at stock, iwisik ang oregano. Ipadala sa oven para sa kalahating oras sa temperatura ng 200 ° C.

Diabetic Chicken

Kung hindi ka nakapagpakain ng manok, ang isang mainit na ulam ay maaaring ihanda mula dito. Ang mga resipe para sa pagluluto ng karne ng ibon na ito ay puno ng mga orihinal na ideya. Ang mga taong may diabetes ay maaaring kumain ng manok na inihurnong sa foil, pinakuluang, nilaga o luto sa isang multicooker. Nag-aalok kami ng isang recipe para sa isang mabangong, lasaw na nilagang manok na may prun, tart sibuyas at isang kamangha-manghang aroma. Ang pagkaing ito ng diyeta ay galak hindi lamang ang panlasa, ngunit din mapawi ang hindi pagkatunaw ng pagkain at isang pakiramdam ng paghihinang sa tiyan pagkatapos ng isang maligaya na kapistahan.

Matapang na Pakete ng Manok

Kakailanganin mo

Sibuyas - 2 ulo
Sabaw ng manok - 250 ML
Dahon ng Bay - 1 pc.
Puno ng manok - 500 g
Mga Prutas - 70 g
Asin, paminta - sa panlasa
Langis ng oliba - 1 tbsp. isang kutsara

Ang mainit na kaldero, ibuhos ang langis ng oliba, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa manipis na singsing. Kumulo para sa kalahating oras sa sobrang init. Ilagay sa isang kaldero na pinirito ang mga fillet sa maliit na piraso, gaanong magprito. Magdagdag ng pino ang tinadtad na prun, asin, ibuhos ang mainit na stock ng manok, ilagay ang pampalasa at, pagbabawas ng init, kumulo sa loob ng 20 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.

Fish cake

Upang maghanda ng masarap na ulam, maaari kang kumuha ng halos anumang recipe. Ang anumang uri ng isda, kahit madulas, ay angkop para sa mga diabetes. Ang pie na may isda ay isang nakabubusog, mabangong pastry na may mga pampalasa, makatas na pagpuno at malutong na kuwarta na mag-apela sa lahat ng mga panauhin.

Kakailanganin mo

Lebadura kuwarta - 1 kg
Pink salmon - 1 kg
Mga sibuyas - 150 g
Marjoram, kintsay, perehil, dill, paminta, asin - sa panlasa

I-roll ang kuwarta sa isang layer ng 1 cm at ilagay sa isang baking sheet o sa isang baking dish. Ilagay ang hiniwang sibuyas nang direkta sa masa, hiwa ng hilaw na isda sa sibuyas. Asin ang pagpuno, magdagdag ng pampalasa. Pagulungin ang pangalawang bahagi ng masa at isara ang pie. Ikonekta ang mga gilid ng kuwarta at maingat na pakurot. Sa itaas na layer ng kuwarta na may tinidor, gumawa ng maraming mga butas upang lumabas ang singaw. Maghurno ng pie ng isda para sa mga 45 minuto sa 200 ° C.

Ang mga cupcakes para sa mga diabetes ay isang mahusay na pagpipilian. Ang mga recipe ng cupcake ay simple, bilang karagdagan, maaari mong baguhin ang pagpipilian na inaalok namin sa iyong panlasa.

Kakailanganin mo

Kapalit ng asukal - 6 na tablet
Gatas - 150 ml
Sour cream 10% - 4 tbsp. kutsara
Mga itlog - 2 mga PC.
Flour - 1 tbsp.
Koko - 1 tbsp. isang kutsara
Vanillin - 1/2 sachet
Soda - 1 kutsarita
Mga Walnuts - 70 g

Init ang gatas, iwaksi ang pampatamis dito. Sa kulay-gatas, magdagdag ng kulay-gatas, itlog at talunin ang halo sa isang panghalo. Magdagdag ng harina, kakaw, vanillin, soda at nuts. Paghaluin ang pinaghalong lubusan at ibuhos sa isang greased form. Maghurno ng cake sa loob ng 35 minuto sa temperatura ng 180 ° C.

Mga cookies para sa mga diabetes

Ang mga recipe para sa paggawa ng cookies ay iba-iba, ngunit simple, kaya mas mahusay na lutuin mo ang iyong sarili kaysa sa bumili ng mga sweets sa isang parmasya. Ang mga cookies ng Oatmeal ay may kasiya-siyang lasa, binibigyan ito ng tamis, at ang mga walnut ay umaakma sa gamut ng panlasa.

Kakailanganin mo

Oatmeal - 500 g
Tubig - 150 ml
Langis ng oliba - 150 ml
Lemon - 1/4 na mga PC.
Mga Walnut - 50 g
Mga pasas - 100 g
Sorbitol - 1 tsp
Soda - 1 g

Grind mga pasas at mani, ihalo sa otmil. Paghaluin ang langis ng oliba na may mainit na tubig at ibuhos sa cereal. Magdagdag ng sorbitol na nadulas na may lemon juice sa pinaghalong at ihalo nang lubusan.

Maghurno ng cookies sa loob ng 15 minuto sa 200 ° C. Ito ay magpapalabas ng masarap na friable oatmeal cookies para sa mga diabetes, ang recipe na kung saan ay hindi nangangailangan ng mga mamahaling produkto.

Curd casserole para sa mga diabetes

Ang recipe ay simple, ngunit maaari mo itong lutuin sa mga kaarawan sa linggo upang malugod ang mga kamag-anak.

Kakailanganin mo

Fat-free cottage cheese - 500 g
Semolina - 2 tbsp. kutsara
Mga itlog - 3 mga PC.
Mga mansanas - 3 mga PC.
Fructose - 2 tbsp. kutsara
Vanillin, kanela upang tikman

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap maliban sa mga mansanas nang lubusan, mas mabuti sa isang processor ng pagkain. Ibuhos ang halo sa isang baking dish, magdagdag ng mga pinong tinadtad na mansanas. Maghurno ng casserole sa loob ng 25 minuto sa 200 ° C. Ito ay isang klasikong casserole para sa mga diabetes. Ang mga resipe para sa paghahanda nito ay may maraming mga pagpipilian: maaari kang magdagdag ng mga mani, pasas, hiwa ng lemon at kakaw sa masa.

Charlotte para sa mga diabetes

Ang recipe para sa charlotte para sa mga diabetes ay katulad sa klasiko. Ngunit ang pagluluto sa diyabetis, ang mga resipe na gumagamit ng isang pampatamis sa mga tablet o xylitol, ay bahagyang naiiba sa panlasa.

Kakailanganin mo

Wheat flour - 1/2 tasa
Rye flour - 1/2 tasa
Mga itlog - 4 na mga PC.
Mga mansanas - 8 mga PC.
Sweetener - 6 na tablet (o 1/2 tasa xylitol)

Talunin ang mga itlog na may kapalit ng asukal hanggang sa mabula, magdagdag ng harina, ibuhos ang natunaw na mantikilya. Gumalaw na rin. Gupitin ang mga mansanas sa maliit na hiwa. Ilagay ang masa at mansanas sa isang greased baking dish, lutuin ang charlotte sa loob ng 40 minuto sa temperatura na 200 ° C. Ang recipe para sa diyabetis na pie ay simple, ngunit sa halip na mansanas, maaari mong gamitin ang mga peras o berry.

Mga dessert para sa mga diabetes

Ang mga resipe para sa paggawa ng mga matatamis para sa mga pasyente na may diyabetis ay magbibigay-daan sa iyo upang mag-piyesta sa iyong mga paboritong sweets mula sa pagkabata nang hindi nakakasama sa iyong kalusugan.

Ang recipe ng sorbetes para sa mga diyabetis ay simple, at ang pinong lasa nito ay mag-apela rin sa mga sumusunod sa figure at hindi nais na ubusin ang mga labis na calories.

Kakailanganin mo

Maasim na cream 10% - 100 g
Mga peras, milokoton, strawberry, mansanas - 200 g
Gelatin - 10 g
Tubig - 200 ml
Sweetener - 4 na tablet

Talunin ang kulay-gatas, magdagdag ng mga pampatamis at mashed prutas. Ibabad ang gelatin sa malamig na tubig, init sa mababang init hanggang sa pamamaga, alisin mula sa init at cool. Paghaluin ang gelatin sa pangunahing pinaghalong at ilagay sa freezer sa loob ng 40 minuto.

Bilang isang dessert, maaari kang maghatid ng syrniki para sa mga diabetes sa mesa. Ang recipe para sa kanilang paghahanda ay hindi masyadong naiiba sa orihinal.

Kakailanganin mo

Fat-free cottage cheese - 500 g
Mga itlog - 2 mga PC.
Sweetener - 3 tablet
Oatmeal - 1 tasa

Talunin ang mga itlog na may pampatamis, giling ang matamis na pinaghalong may keso sa cottage. Magdagdag ng harina. Ang mga keso ay mas mabuti na inihurnong sa oven sa 180 ° C hanggang lumitaw ang isang gintong crust. Paglilingkod sa isang paggamot na may kulay-gatas o jam.

Jam para sa mga diabetes

Ang resipe nito ay naiiba mula sa klasikal, gayunpaman, ang lasa ng kaselanan ay kaaya-aya at ayon sa gusto ng mga hindi gusto ng ordinaryong matamis na jam.

Kakailanganin mo

Strawberry - 1 kg
Tubig - 250 ml
Citric acid - 2 g
Sorbitol - 1,4 kg

Banlawan ang mga strawberry (o isa pang paboritong berry), alisan ng balat at bahagyang tuyo. Ibuhos ang 700 g ng sorbitol, sitriko acid at tubig na kumukulo sa isang mangkok na may mga berry. Paghaluin ang pinaghalong at hayaang magluto ng 5 oras, pagkatapos ay lutuin ang jam sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay palamig ang jam at hayaang tumayo para sa isa pang 2 oras, pagkatapos nito idagdag ang mga labi ng sorbitol dito at lutuin hanggang sa ganap na luto.

Cake ng yogurt

Maraming mga dalubhasa ang may posibilidad na naniniwala na kahit ang mga cake na walang asukal para sa diyabetis ay hindi kanais-nais. Nag-aalok kami ng isang ganap na ligtas na recipe para sa mga diabetes - sa isang batayan ng yogurt.

Kakailanganin mo

Fat-free na yogurt - 0.5 L
Kulot na keso - 250 g
Fat-free cream - 0.5 L
Kapalit ng asukal - 5 tablet
Gelatin - 2 tbsp. kutsara
Vanillin, kanela, kakaw, berry, nuts - opsyonal

Magbabad gelatin para sa 20 minuto. Paghaluin ang yogurt, curd cheese, sugar replacement, gelatin. Talunin ang cream nang lubusan at idagdag sa halo. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang magkaroon ng amag at palamigin ng 3 oras. Ang lutong light cake ay maaaring palamutihan ng mga hiwa ng mansanas, kiwi, walnut o kakaw.

Mga inuming may diyabetis

Siyempre, sa isang bakasyon dapat mayroong orihinal na inumin sa mesa, at hindi ito kinakailangan alak. Ang diyabetis ay maaaring uminom ng mga unsweetened juice at fruit drinks mula sa cranberry at lingonberry, mineral water na may lemon o berry, herbal teas. Ngunit sa isang holiday, maaari mong tratuhin ang iyong sarili sa isang mahina na kape, prutas na hindi nakalalasing na suntok at isang espesyal na kissel para sa mga diabetes.

Aromatic na kape na may pampalasa

Ang aromatic inumin ay magbibigay lakas at mainit sa malamig na panahon.

Kakailanganin mo:

Tubig - 1 L
Ground kanela - 2 tsp
Allspice - 2 mga gisantes
Ground Almonds - 1 kurot
Ground kape - 2 tbsp. kutsara

Ibuhos ang mga pampalasa sa tubig, dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng kape at alisin ang inumin mula sa init.

Index ng Produksyang Glycemic

Batay sa tagapagpahiwatig na ito, ang mga endocrinologist ay nagkakaroon ng mga diet para sa una, pangalawa at gestational na uri ng diabetes. Ipinapakita ng GI kung gaano kabilis ang pagbagsak ng glucose sa dugo na pumapasok sa katawan pagkatapos kumonsumo ng isang produkto o inumin.

Ang mga pagkain ng Bagong Taon para sa mga diyabetis ay dapat gawin gamit ang mababang pagkain ng GI. Ang "Safe" ay ang tagapagpahiwatig na saklaw mula 0 hanggang 50 na mga yunit, bilang isang pagbubukod, hindi hihigit sa 100 gramo dalawang beses sa isang linggo, maaari mong pagyamanin ang diyeta na may pagkain na may isang index ng hanggang sa 69 na mga yunit. Ang pagkain at inumin na mayroong GI na higit sa 70 mga yunit, o katumbas ng figure na ito, ay mahigpit na ipinagbabawal sa mga diabetes dahil sa negatibong epekto sa pagtaas ng asukal sa dugo.

Mayroong isang bilang ng mga tampok kung saan maaaring madagdagan ang index at kailangan nilang makilala sa bawat diyabetis. Una, ang mga karot at beets ay pinapayagan lamang sa menu, ngunit sa isang lutong porma ay pinagbawalan sila dahil sa index ng 85 mga yunit. Pangalawa, ang mga juice ay hindi maaaring gawin mula sa mga prutas at berry. Ang mga pagproseso ng mga produkto ay nawalan ng hibla at glucose sa mabilis na pagpasok ng daloy ng dugo. Isang baso ng juice lamang ang maaaring tumaas ng asukal sa dugo ng 3 - 5 mmol / l sa loob ng ilang minuto.

Mayroon ding isang bilang ng mga produkto na ang index ay zero, lahat dahil ang naturang pagkain ay hindi naglalaman ng mga karbohidrat. Gayunpaman, madalas na ang pagkain na may isang zero index ay mataas sa mga calorie at labis na karga ng masamang kolesterol. At maaari na niyang pukawin ang pagbuo ng mga plaque ng kolesterol.

Para sa mga type 1 at type 2 na mga diabetes, kapag pumipili ng mga produkto, kailangan mong bigyang-pansin ang:

glycemic index
nilalaman ng calorie.

Ito ay lumiliko na ang isang produkto ng diyabetis ay dapat na mababa sa index at mababa sa calories.

Mga pinggan ng isda

Ang pangalawang pinggan ng isda ay isang karapat-dapat na dekorasyon ng maligaya talahanayan, habang hindi sila magiging high-calorie. Mahalaga ito lalo na sa mga taong may diyabetis na nagsisikap na mawalan ng timbang at kumonsumo ng hindi hihigit sa 1500 kcal bawat araw. Ang mga recipe para sa mga diabetes ay naglalaman lamang ng mga kumplikadong karbohidrat.

Kinakailangan na pumili ng mga isda na hindi taba, alisin ang mga caviar at gatas mula rito, dahil pasanin nila ang pancreas. Maaari kang pumili ng parehong isda sa dagat at ilog.

Ang pagluluto ng produktong ito ay pinapayagan sa isang kawali, sa oven at sa grill. Ang huling pamamaraan ay ang pinakamadali at hindi sumasalungat sa mga patakaran ng talahanayan ng diabetes.

Sa type 2 diabetes, sulit na piliin ang mga sumusunod na uri ng isda:

Ang unang palamuti ng talahanayan ng Bagong Taon ay magiging pike na pinalamanan ng mga gulay. Ang paghahanda ng ulam na ito ay tatagal ng mahabang panahon, kung dahil lamang dahil ang pike ay dapat na "infused" sa loob ng 12 oras.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

ang isang pike ay mga 1 - 1.5 kilograms,
sibuyas - 2 piraso,
ilang maliit na karot,
100 gramo ng mantika
isang itlog
langis ng gulay
asin, ground black pepper,
ilang slice ng rye bread (40 gramo),
200 mililitro ng gatas.

Linisin ang mga isda mula sa mga kaliskis at viscera, alisin ang mga gills mula sa ulo at banlawan ang bangkay sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Paghiwalayin ang ulo at ilagay sa ref, kakailanganin ito ng kaunti mamaya. Upang matalo ang bangkay mismo gamit ang isang gumulong pin upang mas madaling paghiwalayin ang karne mula sa balat. Kapag magiging sapat.

Kinakailangan na paghiwalayin ang karne mula sa balat sa prinsipyo ng "lumiliko tulad ng isang medyas," mula sa itaas hanggang sa ibaba. Ang tagaytay ay pinutol mula sa buntot at nalinis ng karne. Malumanay alisin ang natitirang isda sa balat. Susunod, ang pagpuno ay handa. Ang isang sibuyas at karot ay pinutol sa maliit na cubes at ipinasa sa langis ng gulay. Opsyonal, magdagdag ng isang pakurot ng haras at itim na paminta.

Ibabad ang tinapay sa gatas. Ang mga pinirito na gulay, fillet ng isda, mantika, sariwang sibuyas, itlog at pinalambot na tinapay, ay dumaan nang maraming beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o pinalo sa isang blender hanggang sa makinis, asin at paminta. Kung ginamit ang isang gilingan ng karne, dapat na makuha muli ang tinadtad na karne.

Punan ang balat ng pike na may tinadtad na karne, ngunit hindi mahigpit, upang kapag ang paghurno ay hindi ito sumabog. Takpan ang baking sheet na may pergamino at isang maliit na grasa na may langis ng halaman. Maglagay ng isang cut na manggas na manggas sa itaas, at pinalamanan na bangkay nito, maglagay ng pike head dito. Lubricate ng mapagbigay na may langis.

I-wrap ang mga isda sa isang manggas na manggas. Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 180 C, para sa 45 - 50 minuto. Payagan ang mga isda na palamig sa kanilang sarili at lumipat sa isang cool na lugar sa loob ng 12 oras. Ang paghahatid ng ulam na ito para sa type 2 na mga diabetes ay maaaring magkakaiba, halimbawa, ang paghiwa ng pike sa mga bahagi at pagtula sa mga dahon ng litsugas.

Ang pangalawang paraan ay ang maglagay ng manipis na hiwa ng lemon kulot sa tuktok ng bangkay.

Mga salad sa bakasyon

Ang mga salad para sa mga diabetes, lalo na ang mga gulay, ay mahalaga dahil naglalaman sila ng maraming hibla, na nagpapabagal sa pagsipsip ng glucose sa dugo. Kung inihahanda mo nang tama ang salad, ito ay magiging isang mahusay na buong pagkain.

Mayroong maraming mga tampok para sa paggawa ng mga salad sa diabetes. Una, hindi sila maaaring ma-seasoned sa mga sarsa ng tindahan, ketchups at mayonesa. Bilang isang bihis, hindi naka-tweet na yogurt, creamy fat-free na keso na may maliit na fat o low-fat sour cream, ngunit sa maliit na dami, ginagamit.

Ang lahat ay matagal nang pinapakain ng parehong uri ng mga salad ng gulay. Narito ang isang medyo bagong recipe para sa isang salad na may mga pipino, na kung saan ay mabilis na inihanda at lupigin kahit na ang pinaka inveterate gourmet kasama ang lasa nito.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

limang sariwang mga pipino,
isang kutsarita ng ground thyme at kasing dami ng pinatuyong mint
lemon juice
nonfat sour cream para sa sarsa ng salad,
asin sa panlasa.

Peel ang mga pipino at gupitin sa kalahating singsing, magdagdag ng mga pinatuyong damo at iwisik ang lahat ng lemon juice. Asin sa panlasa at panahon ang salad na may kulay-gatas. Maglingkod sa isang pinggan, na dati nang inilalagay ng lettuce. Ang nasabing salad ay may isang minimum na bilang ng mga yunit ng tinapay. Ito ay napupunta nang maayos sa parehong mga pagkaing karne at isda.

Ang salad na may pritong kabute ay sikat sa mahusay na lasa nito, na binubuo, tulad ng sa itaas na salad, ng mga produkto na may mababang glycemic index. Maaari mong punan ito ng kulay-gatas at homemade yogurt.

Pinapayagan ang anumang mga kabute, ngunit ang mga champignon ay pinakamahusay na ginagamit - hindi bababa sa pinirito sa panahon ng paggamot sa init.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

champignons - 300 gramo,
ilang mga cloves ng bawang
fillet ng manok - 300 gramo,
tatlong daluyan ng sariwang mga pipino,
pinong langis
dalawang pinakuluang itlog
isang bungkos ng dill - sa kalooban,
kulay-gatas o sarsa ng homemade salad.

Gupitin ang mga champignon sa apat na bahagi at magprito sa isang kawali, sa sobrang init na may pagdaragdag ng tubig, asin at paminta. Magdagdag ng tinadtad na bawang dalawang minuto bago lutuin. Hayaan ang mga kabute na cool.

Alisin ang mga tira at taba mula sa manok at pakuluan sa inasnan na tubig. Gupitin ang fillet sa mga goma, mga pipino din, mga itlog sa malalaking cubes, pino na chop dill. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, panahon na may yogurt.

Ang salad na may pagkaing-dagat ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga may diyabetis. Dahil ang lahat ng lahat ng seafood ay pinapayagan para sa diyabetis dahil sa mababang nilalaman ng calorie at maliit na index. Ang recipe ng salad ay napaka-simple. Kailangan mo ng isang sea cocktail (mussels, pugita, pusit, hipon) pakuluan nang ilang minuto sa inasnan na tubig. Matapos ang pag-draining ng tubig, ihalo ang sabong sa pino ang tinadtad na mga itlog at mga pipino, magdagdag ng kulay-gatas.

Ang nasabing salad ay mag-apela sa parehong mga diabetes at ganap na malusog na mga tao.

Mga pagkaing karne

Siguraduhing lutuin ang mga pinggan ng karne para sa mga may diyabetis, dahil walang holiday ang magagawa nang wala sila. Dapat kang pumili ng mga sandalan na karne - manok, pugo, pabo, kuneho o karne ng baka. Hindi rin ipinagbabawal ang pag-offal - ang atay ng manok, atay ng baka at dila.

Pinakamainam na maghurno ng karne para sa holiday sa oven o lutuin sa isang mabagal na kusinilya, kaya mas makatas ito.

Ang sumusunod ay isang tanyag na recipe para sa nilagang hiwa ng pabo para sa mga may diyabetis sa isang mabagal na kusinilya na hindi magtatagal upang maghanda.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

isang kilo ng pabo filet,
250 gramo ng low-fat sour cream,
apat na cloves ng bawang,
isang sibuyas
asin, ground black pepper.

Gupitin ang pabo sa mga cube limang sentimetro, asin, paminta at gaanong matalo. Ibuhos ang isang kutsara ng pino na langis ng gulay sa ilalim ng multicooker at ilagay ang karne. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, bawang sa maliit na cubes at idagdag sa mabagal na kusinilya. Ibuhos ang mga nilalaman na may kulay-gatas, ibuhos ang 100 mililitro ng purong tubig at ihalo nang lubusan. Magluto sa nilagang mode para sa isang oras.

Ang pamamaraang ito ng karne sa pagluluto ay palamutihan ang anumang menu para sa type 2 diabetes.

Alkohol para sa holiday

Kadalasan, ang lahat ng pista opisyal ay pilit na nauugnay sa pag-inom ng alkohol. Ang diabetes ay kailangang maging maingat lalo na sa kategoryang ito ng mga inumin. Pagkatapos ng lahat, ang alkohol ay nagdudulot ng pagkaantala ng hypoglycemia, na nagbabanta sa mga malubhang kahihinatnan sa kalusugan.

Kahit na dahil sa mababang index ng alkohol, nananatiling mapanganib para sa anumang uri ng diabetes. Ang bagay ay ang proseso ng paglabas ng glucose ay bumabagal, dahil ang "labanan" ng katawan na may lason sa alkohol.

Kapag umiinom ng alkohol, kailangan mong sundin ang isang bilang ng mga patakaran na mabawasan ang panganib ng mga kahihinatnan. Una, ang alkohol ay kinuha lamang sa isang buong tiyan. Pangalawa, ang mga meryenda ay dapat maglaman ng kumplikadong sirang karbohidrat.

Pangatlo, kinakailangan upang balaan ang mga kamag-anak at kaibigan tungkol sa pag-inom ng alkohol, upang sa kaso ng negatibong komplikasyon, maaari silang magbigay ng first aid sa oras. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagpapanatiling isang aparato para sa pagsukat ng glucose sa dugo at regular na kumuha ng mga sukat.

Listahan ng mga mababang GI Alkoholikong Inumin: