Mga sweeteners at ang mga epekto nito sa katawan ng tao

Maraming mga kababaihan sa paghahanap ng pagkakaisa ay tumangging kumain ng ilang mga pagkain, kabilang ang asukal. Ang mga tabletas na pampatamis na walang bayad ay napaka-tanyag sa mga kababaihan na nawalan ng timbang. Gayunpaman, kakaunti ang nag-iisip tungkol sa kung ano ang talagang inaasahan mula sa mga sweetener: pinsala o benepisyo.

Una sa lahat, dapat itong banggitin na ang mga kapalit ng asukal ay maaaring maging natural at artipisyal. Mga artipisyal na sweetener.

Ang tinatawag na mga sweetener, o synthetic sugar substitutes ngayon ay bahagi ng maraming mga produkto, halimbawa, ang mga carbonated na inumin na may nilalaman ng zero na calorie. Gayunpaman, tulad ng ito ay lumipas, ang mga kumpanya lamang na gumagawa ng mga ito ay makikinabang mula sa mga naturang produkto, dahil ang mga artipisyal na mga kapalit na asukal ay nagkakahalaga ng mga ito kaysa sa natural na asukal. Bilang karagdagan, ang ilang mga uri ng mga sweeteners ay din sabay-sabay na mga preservatives na maaaring makapukaw ng isang pagtaas sa gana at pagkauhaw, at, dahil dito, isang pagtaas sa bilang ng mga produktong ibinebenta.

Kaya, malinaw na ang mga artipisyal na sweeteners ay nagdudulot lamang ng pinsala sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, hindi sila maaaring mag-ambag sa pagbaba ng timbang, dahil pinasisigla nila ang hypoglycemia at pag-atake ng gutom. Ang katotohanan ay ang paggamit ng isang pampatamis ay "nililinlang" ang utak ng tao, na nagpapadala sa kanya ng mga senyas tungkol sa pangangailangan na ilihim ang insulin at aktibong sunugin ang asukal, bilang isang resulta kung saan ang antas nito sa dugo ay lubos na nabawasan. Totoo ito para sa mga may diyabetis, ngunit ang isang malusog na tao ay hindi nangangailangan ng anuman.

Ang paggamit ng mga sweeteners ay dinaya ang tiyan, naghihintay para sa mga karbohidrat na ipinangako ng mga buds ng panlasa, na bumulusok sa katawan sa isang nakababahalang estado. Kapag, sa susunod na pagkain, ang pinakahihintay na mga karbohidrat ay pumapasok sa tiyan, pinoproseso nila nang masidhi sa paglabas ng glucose at ang pag-aalis nito sa anyo ng taba "para sa maulan na araw".

Narito ang isang listahan ng mga sangkap na itinuturing na mga synthetic sweeteners:

- aspartame (E 951) - maaaring maging mapagkukunan ng mga carcinogens, maging sanhi ng pagkalason sa pagkain, pananakit ng ulo, tachycardia, depression, labis na katabaan,

- saccharin (E 954) - ay pinagmulan din ng mga carcinogens,

- cyclamate (E 952) - na may madalas na paggamit ay nagaganyak sa kabiguan ng bato,

- thaumatin (E 957) - ay magagawang mapataob ang balanse ng hormonal.

Mga likas na sweetener.

Tulad ng para sa natural na mga sweetener, ang kanilang mga benepisyo ay halata. Sa kanilang istraktura, ang mga ito ay katulad ng asukal at naglalaman ng mga calories na nasisipsip ng katawan.

Kabilang sa mga natural na kapalit ng asukal, ang mga sumusunod na sangkap ay maaaring mapansin lalo na:

- sorbitol ay ang pinaka mataas na calorie at hindi bababa sa matamis na asukal, na kung saan ay napaka-kapaki-pakinabang sa katamtamang paggamit, dahil pinapabuti nito ang microflora ng digestive tract,

- Xylitol - praktikal na hindi maiintindihan mula sa asukal sa halaga ng caloric at sweetness,

- fructose - tungkol sa 2 beses na mas matamis kaysa sa asukal at 3 beses na mas mababa kaysa sa asukal sa mga calorie

- Ang stevioside ay isang kapaki-pakinabang na likas na kapalit ng asukal, na kung saan ay 25 beses na mas matamis kaysa dito, ang pang-matagalang paggamit ng sangkap na ito ay nakakatulong sa pagbaba ng glucose ng dugo, pagbutihin ang pancreas at pagpapaandar ng atay, pag-normalize ang pagtulog, dagdagan ang kapasidad ng pagtatrabaho, at tinatanggal ang allergic diathesis sa mga bata.

Kaya, ang mga pakinabang at pinsala sa mga sweetener ay kamag-anak. Kaya, ang katamtamang paggamit ng mga likas na kapalit ng asukal ay hindi makakasama sa katawan, ngunit ang mga sintetikong asukal na mga analogue ay dapat itapon.

Makinabang at makakasama

Ang pinong mga kapalit ay mga sangkap na nagbibigay ng isang matamis na lasa sa mga pinggan, ngunit hindi naglalaman ng pino sa kanilang komposisyon.

Kasama dito ang mga natural na sweeteners - fructose at stevia extract at nakuha artipisyal - aspartame, xylitol.

Kadalasan, ang mga sangkap na ito ay nakaposisyon bilang ganap na ligtas na mga analogue ng asukal. Ang mga ito ay idinagdag sa tinatawag na "diyeta" na pagkain at inumin para sa mga sinusubaybayan ang kanilang timbang. Ang nasabing pagkain ay walang calorie sa komposisyon nito.

Ngunit ang zero na halaga ng enerhiya ay hindi lahat ay nagpapahiwatig na ang produkto ay ganap na ligtas para sa kalusugan ng tao. Lalo na sa mga nais mapupuksa ang mga hindi kinakailangang kilo. Tingnan natin ang mga pakinabang at pinsala ng fructose na karaniwang sa ating lahat.

Sa kabila ng katotohanan na inirerekomenda ang natural compound na ito para sa mga taong may kapansanan na pancreas, itinuturing ito ng mga modernong nutrisyonista na isang mapanganib na sangkap.

Dapat pansinin na ang fructose, dahil sa hindi pangkaraniwang mababang glycemic index, ay inirerekomenda ng maraming mga doktor para sa mga diabetes.

Ito ay matatagpuan sa maraming dami sa mga sariwang prutas at berry. At ang asukal na pamilyar sa lahat ay binubuo nito nang eksakto sa kalahati.

Ayon sa maraming mga pag-aaral, ang regular na paggamit ng fructose ay humahantong sa isang makabuluhang pagkasira sa mga proseso ng metabolic sa katawan.. Dinadagdagan ang paglaban sa hormon ng pancreas - insulin.

Dahil dito, ang kakayahan ng katawan ng tao na gumamit ng mga karbohidrat bilang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya ay nabawasan. Ito ay humantong sa isang pagtaas sa konsentrasyon ng asukal, pati na rin sa pagbuo ng labis na katabaan.Ang problema ay ang fructose sa dalisay na anyo nito ay hindi nangyayari sa kalikasan.

Ang pagkain ng isang matamis na prutas o mga berry, ipinapadala mo sa tiyan hindi lamang asukal, kundi pati na rin ang hibla (pandiyeta hibla).

Ang huli, tulad ng alam mo, ay may napakalaking epekto sa proseso ng assimilation ng fructose. Sa madaling salita, ang hibla ng pandiyeta ay tumutulong upang gawing normal ang mga antas ng glucose ng suwero.

Kabilang sa iba pang mga bagay, ang pagkain ng tatlong malalaking mansanas nang sabay-sabay ay mas mahirap kaysa sa pag-inom ng isang baso ng apple juice na kinatas mula sa parehong mga prutas. Kinakailangan na gamutin ang mga juice ng natural na pinagmulan eksklusibo bilang mga Matamis na maaaring natupok sa isang limitadong dami.

Ang malalaking dami ng mga prutas at berry ay maaaring dagdagan ang konsentrasyon ng glucose. Tulad ng para sa mga artipisyal na mga sweetener, ang saccharin ang unang pampatamis. Natuklasan ito sa pagtatapos ng ikalabinsiyam na siglo.

Sa loob ng mahabang panahon ito ay itinuturing na ganap na hindi nakakapinsala, ngunit sa kalagitnaan ng huling siglo ay may mga hinala na ito ay naghihimok sa hitsura ng kanser.

Sa ngayon, pinahihintulutan itong gamitin para sa pagluluto, ngunit maraming mga tagagawa ng mga sweets ang nagpasya na ganap na iwanan ito.

Ang kapalit na ito ng asukal ay pinalitan ng isa pang - aspartame, na natuklasan noong 1965. Magagamit ito sa karamihan ng mga produktong confectionery na inilaan para sa nutrisyon sa dietetic.

Ginagamit din ito para sa paggawa ng mga carbonated na inumin, chewing gum at kahit na mga parmasyutiko. Naglalaman ito ng halos walang karbohidrat, habang ang ilang mga sampu-sampung beses na mas matamis kaysa sa regular na pino na asukal.

Tingnan natin ang mga panganib ng aspartame. Bilang isang patakaran, ang sangkap na sintetiko na ito ay hindi magagawang negatibong nakakaapekto sa metabolismo ng tao.

Ngunit, gayunpaman, ang mga siyentipiko ay nagtaltalan na sa ngayon ay walang pare-parehong opinyon tungkol sa kaligtasan ng pampatamis.

Dapat pansinin na ang aspartame ay mahigpit na ipinagbabawal para sa paggamit ng mga taong nagdurusa sa phenylketonuria.

Sa kabila ng katotohanan na ang aspartame ay hindi isang carcinogen o isang nakakalason na sangkap, ito ay isa sa ilang mga compound na may kakayahang tumagos sa utak ng tao.

Ang ilang mga eksperto ay nagtaltalan na ang aspartame ay maaaring makaapekto sa synthesis ng serotonin (ang hormone ng kaligayahan) at pukawin ang pagsisimula ng sakit ng Alzheimer.

Ano ang ilang mga likas na asukal na kapalit?

Kasama dito ang molasses, agave syrup, maple syrup, xylitol, palm sugar, bigas syrup, stevia.

Mga matamis na halamang gamot

Ang isa sa mga matamis na damo ay ang stevia. Mayroon itong kaaya-ayang lasa. Ang mga sariwang dahon ng halaman ay may isang tiyak na tamis.

Gayundin, ang isang pulbos ng pinatuyong mga dahon ng stevia ay may katulad na panlasa. Paano ipinaliwanag ang tamis ng halaman na ito?

Ang Stevia ay nag-iipon sa sarili nitong isang komplikadong glycoside na tinatawag na stevioside (sucrose, glucose at iba pang mga sangkap ay natagpuan sa komposisyon nito).

Ang purong stevioside ay nakuha sa paggawa, bilang isang resulta ng pagkuha ng sangkap na ito, mayroon kaming kapalit na asukal na stevia, na ilang daang beses na mas mataas kaysa sa regular na asukal sa mga tuntunin ng tamis. Ito ay isang simpleng kailangan para sa mga taong hindi dapat kumain ng simpleng asukal.

Ang pulot bilang isang natural na kapalit ng asukal

Ang pinaka natural at matamis na kapalit ng asukal ay ang honey.

Maraming mga tao ang pinahahalagahan ito para sa natatanging lasa nito, at hindi dahil nakikinabang ito.

Ang produktong beekeeping na ito ay isinasama ang lahat ng kinakailangang mga compound, mga elemento ng bakas, bitamina, fructose at glucose.

Mga Likas na Gulay na Gulay (Pecmesis)

Marami sa kanila at nakikinabang sila sa isang tao. Tingnan natin ang bawat isa sa mga pinakasikat na syrups:

mula sa agave. Ito ay nakuha mula sa mga tangkay ng tropikal na halaman na ito. Ang tangkay ng katas sa anyo ng juice ay pinakuluan sa temperatura na 60 - 75 degrees Celsius. Unti-unting nakakakuha ito ng isang mas viscous consistency. Kung binibigyang pansin mo ang dami ng mga asukal sa syrup na ito, kung gayon mayroon itong isang medyo mababa na GI,
mula sa Jerusalem artichoke. Ito ay isang natatanging sweetener na gusto ng lahat. Ang weaning mula sa asukal sa pamamagitan ng paggamit ng syrup na ito sa pagkain ay hindi masakit. Ang produkto ay may kaaya-ayang texture at isang natatanging kaaya-aya na aroma,
maple syrup. Nakukuha ito sa pamamagitan ng pagbibigay ng asukal na maple juice ng isang mas makapal na pagkakapare-pareho. Ang produktong ito ay nailalarawan sa isang banayad na lasa ng kahoy. Ang pangunahing sangkap ng asukal na kapalit na ito ay suko. Ang paggamit ng syrup na ito ay mahigpit na ipinagbabawal para sa mga taong may kapansanan na metabolismo ng karbohidrat,
carob. Ang produktong produktong ito ay pinapayagan para sa diyabetis. Kabilang sa iba pang mga bagay, mayroon itong isang mataas na nilalaman sa komposisyon ng sodium, zinc, calcium at kahit potassium. Walang mga nakakalason na compound sa syrup na ito. Hindi pa katagal, natuklasan na ang kapalit na ito ng asukal ay gumagawa ng isang antitumor effect,
mulberi. Ginagawa ito mula sa mga mulberry. Ang masa ng prutas ay pinakuluang ng mga 1/3. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng syrup na ito ay kasama ang malakas na anti-namumula at hemostatic na mga katangian.

Likas na Mga Sweetener para sa Diabetics

Natatakot ang diyabetis sa lunas na ito, tulad ng sunog!

Kailangan mo lamang mag-apply ...

Sa ngayon, ang pinakaligtas na pangpatamis ay fructose.

Hindi nito nakakasama sa katawan ng isang diyabetis, ngunit may mataas na nilalaman ng calorie.

Gayundin, maaaring tandaan ng pasyente na ang kanyang panlasa ay hindi naiiba sa pino. Ang sweetener Di & Di Honey sweetness ay natural na pinagmulan, kaya maaari itong magamit para sa diyeta. Marami itong natatanging katangian. Magagamit sa form ng pulbos.

Maaari ba o hindi ang asukal sa tubo para sa diyabetis?

Ang asukal na ito ay nakaimbak sa atay sa anyo ng glycogen. Kapag ang konsentrasyon ng sangkap na ito ay makabuluhang lumampas sa pamantayan, kung gayon ang asukal ay idineposito sa katawan sa anyo ng mga akumulasyon ng taba.

Kung mas kumakain ang isang tao, mas mabilis na nakakakuha siya ng labis na timbang. Kabilang sa iba pang mga bagay, ito ay ang asukal sa tubo na negatibong nakakaapekto sa kondisyon ng balat ng pasyente.

Sa regular na paggamit ng produktong ito, lumilitaw ang mga wrinkles. Maramihang mga sugat sa balat, partikular, ang mga ulser, na tumatagal ng napakatagal na panahon, maaari ring mangyari.

Ang labis na pagkonsumo ng asukal sa tubo sa isang pasyente ng diyabetis ay nagreresulta sa anemia, nadagdagan ang pagkabagabag sa nerbiyos, pagkawasak ng visual at isang panganib ng atake sa puso.

Mga kaugnay na video

Tungkol sa natural na mga kapalit na asukal sa video:

Karamihan sa mga doktor ay nagtalo na ang paggamit ng mga sweeteners ay dapat na maging maingat. Dapat silang gamitin lamang kapag ito ay talagang kinakailangan. Ang pinsala sa pino na produkto ay bahagyang dahil sa mataas na nilalaman ng calorie, dahil ito ay humantong sa labis na timbang.

Mahalagang tandaan na ang anumang artipisyal at natural na mga kapalit ng asukal ay hindi makakatulong na mapupuksa ang mga cravings para sa mabilis na karbohidrat. Ang pakiramdam ng matamis, ngunit hindi tumatanggap ng glucose, ang katawan ay magsisimulang makaranas ng isang malakas na "karbohidrat na gutom", bilang isang resulta ng kung saan mayroong pagtaas ng gana sa pagkain - ang pasyente ay nagsisimula lamang na makatanggap ng nawawalang mga calorie sa iba pang mga pagkain.

Mga uri ng mga sweeteners - Likas at Artipisyal

Ang dalawang pangunahing uri ng mga sweeteners ay natural at artipisyal na mga sweetener. Mga likas na sweetener gawa sa mga halaman artipisyal synthesized sa laboratoryo.

Ang isang natural na pampatamis ay asukal, na kung saan ay itinuturing na hindi malusog at kung saan hinahangad ang mga kapalit. Ang isang paghahambing ng mga sweeteners at asukal ay nagbibigay ng impormasyon tungkol sa mga benepisyo ng dating. Gayunpaman, hindi lahat ng mga pampatamis ay mahalaga at may mabuting epekto sa kalusugan.

Nakakatulong ba ang mga sweetener? Ito ay lumiliko na ang isang natural na pampatamis ay maaaring maging malusog kaysa sa asukal, ang isang artipisyal na pampatamis ay maaaring magamit para sa ilang mga sakit bilang isang paraan ng komplikadong therapy, ngunit sa regular na paggamit nang mahabang panahon maaari itong negatibong nakakaapekto sa katawan ng tao.

Mga natural na sweeteners: xylitol, stevia, erythritol, tagatose

Ang mga natural na sweeteners ay nahahati sa malusog at hindi gaanong malusog. Ang mga malulusog na sweeteners ay hindi lamang nakakapinsala, ngunit sumusuporta din sa katawan. Kasama sa pangkat na ito ang:

stevia - isang kapalit ng asukal sa gulay, 300 beses na mas matamis kaysa sa glucose, non-calorie at may isang zero glycemic index, ay may isang tiyak, minty lasa, maaari itong maging bahagyang mapait, ang paggamit ng stevia ay hindi nagiging sanhi ng mga karies, ang sweetener ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo, magsusulong ng pagbabagong-anyo ng tissue at may antibacterial at mga antifungal na katangian, ang inirekumendang maximum na dosis ay 4 milligrams bawat kilo ng timbang ng katawan bawat araw,
xylitol – asukal sa birch, ang panlasa tulad ng glucose, ay may lasa ng mint, 240 kcal sa 100 gramo (para sa paghahambing: puting asukal - 390 kcal) at isang medyo mababang glycemic index (katumbas ng 7, glycemic index ng asukal - 70), pinoprotektahan laban sa pagkabulok ng ngipin at pagtaas ng pagsipsip ng calcium, maaari maiwasan ang pagbuo ng mycosis (candidiasis), ang inirekumendang maximum na dosis ng xylitol ay 15 g, isang mas malaking halaga ay maaaring maging sanhi ng isang laxative effect,
erythrol - ang sweetener na nakuha mula sa basura ng gliserol ay orihinal na nakuha mula sa mga prutas, ay may isang cool na tapusin at tungkol sa 65 porsyento ng sweetness ng glucose, naglalaman ng 20 hanggang 40 kcal bawat 100 g at may isang zero glycemic index, hindi nagiging sanhi ng pagkabulok ng ngipin, maaaring magkaroon ng isang laxative effect kapag natupok higit sa 50 g bawat araw,
tagatose - ito ay ginawa mula sa d-galactose, natural na nabuo sa gatas at ilang mga prutas, ay may 92% na tamis ng glucose at ang parehong lasa, naglalaman ng 150 kcal bawat 100 g, ay may mababang glycemic index na 7.5, ay hindi nagdudulot ng mga karies, positibong nakakaapekto sa bacterial microflora sa bituka at sumusuporta sa paggana ng digestive system, pinapalakas ang immune system, hindi nagiging sanhi ng pagtatae, ang maximum na pagkonsumo ng pampatamis na ito ay hindi naitatag.

Ang isang natural na pampatamis ay hindi palaging kapaki-pakinabang. Maraming mga kapalit ng asukal ay maaari ring madagdagan ang glucose ng dugo at maging sanhi ng pagkapagod (kahit na sila ay karaniwang may mas kaunting mga calories kaysa glucose). Ang pag-iingat at katamtaman ay dapat gamitin kapag gumagamit ng agave syrup, maple syrup, glucose-fructose syrup, molasses at honey. Bagaman sila ay natural na mga sweetener, maaari silang maging sanhi ng pagtaas ng timbang at mataas na asukal sa dugo.

Mga Artipisyal na Sweetener - Dapat Ba Ito Ginagamit

Mga artipisyal na sweeteners tulad ng aspartame o acesulfame K, palitan ang asukal, dahil mayroon silang mas kaunting mga calorie at isang mababang glycemic index. Gayunpaman, ang kanilang matagal na paggamit o ang paggamit ng mga dosis na lumampas sa pinapayagan, ay maaaring maging sanhi ng mga epekto.

Ang Acesulfame K ay 150 beses na mas matamis kaysa sa asukal, walang calorie, at pinatataas din ang lasa at aroma. Ang maximum na dosis ay 9 hanggang 15 gramo bawat kilo ng timbang ng katawan. Ang regular na pagkonsumo ng Acesulfame K sa makabuluhang dami ay maaaring maging sanhi ng pananakit ng ulo, hyperactivity, at sakit sa paghinga.

Ang Acesulfame ay maaaring dagdagan ang glucose ng dugokung sa panahon ng paggamit ng pampatamis ay mataas na ito, kaya mas mahusay na maiwasan ang pagsamahin ang sangkap na ito gamit ang simpleng karbohidrat.

Ang Aspartame ay kasing-ganda ng Acesulfame K, ay may isang tiyak na lasa na katulad ng asukal, walang calorie, at ang glycemic index ay 0.

Ang matagal na paggamit ng aspartame maaaring maging sanhi, lalo na, sakit ng ulo, hyperactivity, pagduduwal, hindi pagkakatulog, cramp ng kalamnan, mga problema sa paningin at pandinig, magkasanib na sakit, mga problema sa memorya at pagkakaroon ng timbang.

Mga analogue ng asukal

Mayroong ilang mga analogue ng asukal:

fructose - halos 400 kcal bawat 100 g ng produkto,
sorbitol - 354 kcal,
xylitol - 367 kcal,
stevia - 0 kcal.

Fructose - isang sangkap na matatagpuan sa maraming mga berry, prutas, buto, honey. Ipinapahiwatig nito na ang tambalan ay natural at hindi nakakapinsala. Ginagamit ang Fructose kahit sa paggawa ng sanggol, nutrisyon sa diyabetis. Maaari itong magamit para sa pang-araw-araw na pagkonsumo at pangangalaga. Gayunpaman, ang kawalan ng tulad ng isang pampatamis ay ang mataas na nilalaman ng calorie, na hindi pinapayagan itong maubos sa mga diyeta at labis na katabaan.

Sorbitol Ito ay matatagpuan sa mga prutas ng mansanas, aprikot, abo ng bundok, sa partikular, naroroon ito sa mga buto ng prutas. Hindi tulad ng fructose, ang sangkap na ito ay naaangkop para sa pagbaba ng timbang. Mayroon itong laxative at diuretic na epekto. Ngunit may mga negatibong kahihinatnan ng pag-ubos ng sorbitol sa maraming dami - heartburn, bloating, pagduduwal. Samakatuwid, kinakailangan na maingat na kalkulahin ang rate ng pagkonsumo ng pampatamis bawat araw.

Xylitol matatagpuan ito kapwa sa mga prutas at sa mga halaman, halimbawa, sa koton o sa cob ng mais. Sa anyo, ang sangkap ay ipinakita sa anyo ng isang kristal, may isang puting kulay, kung minsan ang isang lilim ng dilaw ay maaaring sundin. Ang Xylitol ay walang lasa o amoy; perpekto ito para sa pagdiyeta. Kapansin-pansin, maaari itong matagpuan sa label ng chewing gum, toothpaste. Ang isang natatanging tampok ng compound ay na ito ay may epekto na antibacterial. Ang labis na pagkonsumo ng xylitol ay nagdudulot ng pagtunaw ng digestive.

At sa wakas Stevia - isang sangkap na may isang nilalaman ng kilocalories ng 0, ay ang pinakaligtas na kapalit ng asukal para sa kalusugan. Ang isang pampatamis ay matatagpuan sa mga dahon ng isang halaman na tinatawag na Stevia, na katutubong sa Timog Amerika. Masarap ang lasa nito.

Kabilang sa mga pakinabang ng sangkap ay ang mga sumusunod:

Nagpapawi ng pamamaga.
Binabawasan ang presyon ng dugo.
Nagpapataas ng kaligtasan sa sakit.
Pag-normalize ang kolesterol at asukal sa dugo.
Mayroon itong epekto na antibacterial.

Ang pagkonsumo ng stevia ay hindi nagiging sanhi ng mga epekto. Para sa mga diabetes - ito ang pinakamahusay na tool.

Sa mga tingi, ang mga sweeten ay matatagpuan sa likido at tuyo na form, ang form ng pagpapakawala ay hindi nakakaapekto sa mga katangian ng mga sangkap.

Kaya, mula sa listahan ng mga natural na sweeteners, ang unang lugar ay kinuha ng stevia bilang isang non-caloric compound na walang mga kapansanan. Ang fructose, sorbitol at xylitol ay mas mababa sa stevia, ang kanilang nilalaman ng calorie ay malapit sa buhangin ng asukal, gayunpaman, gamit ang mga kapalit na asukal na ito, ang pinsala sa katawan ay mababawasan.