Pea sopas para sa pancreatitis > Diyeta para sa diyabetis

Sa mga nagdaang taon, ang mundo ay may pagkahilig upang mapanatili ang isang malusog na pamumuhay. Ang mga tao ay nagsimulang magbayad ng pansin sa kanilang kalusugan, suriin ang diyeta.

Marami ang mahilig sa vegetarianism. Ang lahat ng ito ay humantong sa ang katunayan na ang mga legume ay popular, sa katunayan, tulad ng mga pinggan mula sa kanila.

Ngunit kapaki-pakinabang para sa lahat na kumain ng gayong mga paggamot, dahil sa mga kaso na may mga maling pagkilos ng digestive tract mayroong ilang mga tiyak na nuances.

Sa artikulong ito, iminumungkahi upang malaman kung posible na kumain ng sopas ng gisantes na may pancreatitis at mga gisantes sa pangkalahatan.

Ang ulam na ito ay masarap at mabango. Sa ating bansa, madalas itong ihanda bilang una.

Lamang, sa kabila ng katotohanang ito, ang gisantes sa pancreatitis ay medyo mahirap na digest digest product.

Para sa kadahilanang ito, kapaki-pakinabang na malaman nang maaga kung pinahihintulutan na maisama sa diyeta para sa pamamaga ng pancreas o kung ito ay nagkakahalaga na iwanan ito ng buo.

Mga Tampok ng Produkto

Sa kabila ng katotohanan na ang mga gisantes ay nagsasama ng isang malaking halaga ng hibla, na hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa tamang paggana ng digestive tract, hindi palaging ipinapahiwatig para sa mga taong may pamamaga ng pancreatic.

Ang mga sopas ng pea na may pancreatitis ay kapaki-pakinabang, ngunit sa parehong oras maaari itong maging sanhi ng pagtaas ng utak, pinalala ang kalagayan ng pasyente at palalain ang patolohiya.

Dagdag pa, huwag kalimutan na ang komposisyon ng bean ay naglalaman ng selenium at potasa, magnesiyo. Ang hanay ng mga elemento ng bakas ay sumusuporta sa mga organo ng cardiovascular system at tumutulong upang maalis ang pagbuo ng pagkalugi ng cancer.

Ang protina ng gulay ay naroroon sa mga gisantes. Ang sangkap na ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga vegetarian na tumangging kumain ng karne.

Ang protina ng gulay ay tumutulong upang maayos ang mga tisyu ng isang organ na nakaranas ng pamamaga. I.e. ang berdeng mga gisantes na may pancreatitis ay kapaki-pakinabang para sa isang tao. Dagdag pa, dahil sa pagkakaroon ng nikotinic acid sa komposisyon, ang pasyente ay muling ganap na kumain, ang gana ay babalik. Oo, at ang sangkap na ito ay magagawang i-regulate ang pagkakaroon ng konsentrasyon ng kolesterol sa dugo.

Ang mga berdeng gisantes para sa pancreatitis ay maaaring magamit bilang isang sangkap para sa isang masarap na sopas.

Ang produktong ito ay may mataas na halaga ng enerhiya, at samakatuwid ay saturates ang katawan sa loob ng mahabang panahon.

Ang pag-aari na ito ay kailangang-kailangan sa kaso ng mga taong nagdurusa sa labis na katabaan.

Maraming tao ang mahilig din sa mga gisantes dahil gusto nila ang kakaibang lasa nito. Ito ay dahil sa uri ng bean na lumaki

Ito ay para sa kadahilanang ito na kapag bumili ng mga gisantes, inirerekumenda na bigyang pansin ang katotohanang ito.

Dahil sa kakaiba na ito, ang parehong recipe ng sopas ay magkakaroon ng isang espesyal na panlasa at aroma sa bawat oras.

Ang ulam na ito ay maaaring isama sa diyeta para sa pancreatitis, ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa kahulugan ng proporsyon.

Ibinibigay ang kapaki-pakinabang na katangian ng mga legume, pinapayagan ng mga nutrisyunista ang pagsasama ng sopas ng pea, ngunit sa yugto lamang ng pagpapatawad ng patolohiya.

Sa pamamagitan ng isang exacerbation ng talamak na patolohiya o isang talamak na anyo ng pancreatitis, ang pagkain ng sopas na may mga gisantes ay hindi katumbas ng halaga. Ito ay hahantong sa pagtaas ng sakit at magkakasunod na mga sintomas ng isang pag-atake.

Tumaas na pagbuo ng gas: relasyon sa sopas ng pea

Kahit na walang pagdurusa mula sa pamamaga ng pancreas, maraming mga tao, na kumakain ng sopas ng gisantes, ay nahaharap sa pagtaas ng utat.

Ang ulam na ito ay talagang may katulad na epekto, at samakatuwid ay hindi nang walang dahilan na ito ay naging pangatlong dahilan kung bakit nangyayari ang pagbuo ng gas sa mga tao.

Ipinaliwanag ito sa pamamagitan ng ang katunayan na ang nutrisyon ng bean ay hindi ganap na hinukay sa kaso ng pancreatitis, at samakatuwid ang bakterya ay tumagos sa rehiyon ng malaking bituka.

Ang mga gisantes, tulad ng natitirang pangkat ng legume, ay lumalaki mula sa mga punla. Ang uri na ito ay angkop sa kanilang paggamit sa mga salad na inihanda alinsunod sa mga recipe ng lutuing Korean.

Sa mga buto mismo ay mayroong isang protina na pinapakain ang proseso sa tagsibol. Ang mga protina ng spare ay hindi dapat hinukay bago ang takdang oras, at samakatuwid ay isang disenteng halaga ng mga blocker ng enzyme para sa pagproseso ay nananatili sa mga buto.

Ang mga protease na ito, na tumutugon sa mga digestive enzymes ng katawan ng tao, ay nagsisimulang hadlangan ang proseso ng panunaw, at samakatuwid ay kumplikado ang pagproseso ng protina.

Ang lahat ng ito ay humahantong sa ang katunayan na ang bakterya ay lumilitaw sa malaking bituka na naglalabas ng mga nakakalason na gas sa anyo ng mitein, ammonia, at hydrogen sulfide.

Ang pagbagsak ng protina sa colon ay nagbibigay lamang ng isang epekto. Ang mga gas ay ginawa sa malalaking dami, at ang epekto na ito ay tinatawag na flatulence.

Ang nakakagulat ay ang katunayan na ang gayong mga blocker na pantunaw ng protina ay nasa mga buto ng halaman, ngunit ang mga pinaka-lumalaban ay naroroon sa kaso ng mga legumes.

Kahit na pagkatapos magluto, pinapanatili ng mga proteases ang kanilang mga katangian, tulad ng sa Pagprito.

Kung pinag-aaralan namin ang sitwasyong ito sa mga proteases ng mga buto ng mirasol o butil ng butil, pagkatapos ang sangkap ay nawasak sa sandaling nakakaapekto sa kanila ang paggamot sa init. Ito ay lumiliko na hindi nila pinukaw ang pagiging malabo.

Ang pangunahing mga nuances ng pagluluto ng sopas na may mga gisantes para sa pancreatitis

Dahil sa pagpapatawad ng patolohiya maaari mong kumain ng sopas ng gisantes, dapat mong malaman ang recipe para sa tamang pagluluto.

Ang isang tao na may diagnosis ng pancreatitis ay pinipilit na maingat na gamutin ang lahat ng mga pagbabago sa kanyang diyeta. Nalalapat din ang panuntunang ito sa pagpapakilala ng sopas ng pea.

Kailangan mong makinig sa lahat ng mga signal ng katawan para sa ipinakilala na produkto. Una, maaari kang gumawa ng mashed gulay mula sa patatas, pumpkins at cauliflower na may karot at berdeng mga gisantes.

Mayroong ilang mga legumes, ngunit kung ang isang bagay ay nagkakamali, ang mga pancreas ay tiyak na magpapaalam sa iyo sa anyo ng mga hindi kasiya-siyang sintomas.

Sa kabaligtaran kaso - maaari mong mabuti ipakilala ang sopas ng gisantes sa diyeta.

Ngunit alamin na kung ang isang hindi kasiya-siyang sintomas ay pagkatapos kumuha ng madaling natutunaw na pagkain, hindi mo dapat ipagsapalaran ang iyong kalusugan, mas mahusay na iwanan ang lahat ng mga paggamot ng pea.

Recipe para sa Healthy Pea Soup para sa Pancreatitis

Para sa mga nagsisimula, dapat mong ibabad ang mga gisantes ng 2 oras sa tubig. Hindi na ito katumbas ng halaga, dahil ang tubig ay kailangang patuloy na mabago, kung hindi man ay may pagkakataon na simulan ang pagbuburo, na negatibong makakaapekto sa karagdagang yugto ng panunaw ng produkto ng digestive tract.

Kapag nagluluto ng sopas, kailangan mong magluto ng mga gisantes hangga't maaari. Maaari mong dagdagan ang ulam na may tinadtad na dill.

Sa mga gulay, hindi ka maaaring maging sakim, magdadala lamang ito ng benepisyo sa katawan.

Ang pagbuhos ng isang palayok ng tubig, at dalhin ito sa isang pigsa, maaari kang magdagdag ng mga gisantes. Gumawa ito ng average na 1.5 oras.

Kung sa panahon na ito ay kumukulo ang tubig, nagkakahalaga na dagdagan ito. Siguraduhin lamang na pakuluan mo muna ang tubig. Kung ito ay malamig na tubig, ang mga beans ay agad na mabagsik.

30 minuto bago matapos ang pagluluto, ang mga gisantes ay dapat alisin at punasan sa pamamagitan ng isang salaan. Ito ay kinakailangan upang ipakilala ang mga karot at patatas na gadgad na may isang kudkuran sa sopas. Ang pag-crop ng ugat ay maaaring i-cut sa mga cube. Ito ay sapat na 2 mga PC. patatas.

Upang mapabuti ang lasa ng ulam, maaari mong ipakilala ang mga sibuyas. Ilagay ito ng 5 minuto bago matapos ang pagluluto. Ang pagputol ng mga sibuyas ay hindi katumbas ng halaga. Ihiga sa kabuuan nito. Pagkatapos nito, ang halaman ay dapat alisin at itapon.

Narito ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa isang nuance na nauugnay sa katotohanan na sa pancreatitis, imposible na maglagay ng tinadtad na sibuyas sa mga gisantes. Ang produktong ito ay maaaring maging sanhi ng pamamaga ng apektadong organ.

Karagdagan ng sopas sa asin at bay leaf. Narito ito ay nagkakahalaga ng umasa sa mga kagustuhan sa personal na panlasa.

Pag-inom ng sopas

Ang kumain ng sopas ng gisantes ay nasa anyo ng init, sa isang halagang 150 gr. Bago ka kumain ng ulam, kailangan mong madagdagan ng 1 tbsp. langis ng gulay at pino ang tinadtad na dill.

Kung nais mong gawing mas kasiya-siya ang sopas, maaari kang magdagdag ng karne ng baka sa pamamagitan ng paggiling nito sa maliit na piraso. Ang karne ay dapat lutuin nang una sa isang hiwalay na kasirola.

At tandaan na araw-araw hindi ka makakain ng sopas ng gisantes na may diagnosis ng pancreatitis. Bilang isang patakaran, inirerekomenda na magpahinga ng 3 araw sa pagitan ng mga pagkain ng ulam ng bean.

Kapaki-pakinabang na video

Ang isang diyeta para sa pancreatitis at cholecystitis ay hindi lamang abstract na mga alituntunin sa nutrisyon, bahagi ito ng paggamot, nang hindi sinusunod ang mga patakaran kung saan ang mga gamot na kinuha ay aaksaya ng pera. Ang paliwanag ay simple: kapwa ang pancreas at apdo ay kumukuha ng isang pangunahing bahagi sa pagtunaw ng pagkain (ito ang mga organo na ito na bumabagsak sa mga produkto sa kanilang pangunahing mga elemento ng istruktura na "malinaw" sa bituka).

Nakasalalay sa likas na katangian ng nagpapasiklab na proseso (maaari itong maging talamak o talamak), dapat mong bigyan ng pahinga ang mga organo nang pansamantala, o malumanay na pasiglahin ang kanilang gawain. Sa unang kaso, makakaya nilang mabawi, sa pangalawa - hindi pagkasayang.

Acute diet

Ang nutrisyon na may pancreatitis at cholecystitis sa talamak na yugto o may isang exacerbation ng talamak na proseso ay dapat magbigay ng kumpletong kapayapaan, na nagbibigay ng pagkakataon na mabawi. Upang gawin ito:

sa unang tatlong araw na hindi ka makakain, maaari ka lamang uminom ng di-carbonated na pinakuluang tubig at kung minsan ay 100-200 ml bawat araw ng Borjomi o Kvassaya Polyana, kung saan ang lahat ng mga gas ay nauna nang tinanggal,
sa pamamagitan ng 3 araw, kung nawala ang sakit sa tiyan, maaari mong palawakin ang diyeta. Mainit na unsweetened tea, gadgad na sopas ng gulay na walang pritong, oat o sinigang na kanin na pinakuluang sa gatas at tubig (1: 1), ang mga crackers, steam omelet mula sa protina ng manok ay ipinakilala sa ito,
makalipas ang isang linggo ay maaari nilang pahintulutan ang low-fat cottage cheese, nilagang gulay (maliban sa repolyo),
kung ang mga produkto sa itaas ay hindi nagpapalubha ng sakit sa tiyan, huwag pukawin ang pagtatae at pagsusuka, pinakuluang isda na mababa ang taba, soufflé o mga cut cut ng singaw mula sa puting manok o karne ng pabo, semolina at sinigang ng buckwheat.
pagkatapos lamang ng 1-2 buwan ay lumipat sila sa talahanayan 5p, inirerekumenda para sa pagsunod sa isang mahaba - halos isang taon - oras.

Diyeta para sa talamak na pancreatitis

Ito ay tinatawag na "table 5p", at nailalarawan bilang "sparing, na may isang nabawasan na halaga ng mga karbohidrat (pangunahin ang asukal) at isang napakababang nilalaman ng taba":

ang pang-araw-araw na nilalaman ng calorie sa kasong ito ay 2,600 - 2,800 kcal,
mga protina tungkol sa 120 g / araw (hindi hihigit sa 60% ng mga protina ng hayop),
taba ng gulay - mga 15 g / araw, mga hayop - 65 g / araw,
karbohidrat - hindi hihigit sa 400 g,
asukal - 1 kutsara / araw,
sa halip na sucrose - 20-30 g ng sorbitol o xylitol bawat araw,
asin - hindi hihigit sa 10 g
likido - 2.5 litro, walang gas,
puting tinapay (kahapon) - hindi hihigit sa 250 g / araw.

Mga prinsipyo ng 5p talahanayan

Upang mapabuti ang panunaw sa mga may sakit na organo, dapat sundin ang mga sumusunod na prinsipyo ng nutrisyon:

pagkain - 5-6 beses sa isang araw, sa maliit na bahagi,
ang temperatura ng paggamit ng pagkain ay halos 40 degrees,
ang kabuuang bigat ng pagkain bawat araw ay hindi dapat lumampas sa 3 kg,
ang batayan ng diyeta ay protina na pagkain,
pinirito, inasnan at adobo na pagkain ay dapat ibukod,
ang mga gulay ay dapat na pinakuluan o kukulaw,
sopas - alinman sa gulay, o sa 3 sabaw ng karne,
uminom ng inumin batay sa mga bulaklak ng chicory,
Ang mga itlog ng manok (at mas mabuti lamang ang protina) upang kumain ng 2-3 beses sa isang linggo sa anyo ng mga omelet at pinakuluang itlog.

Payo! Sa diyeta ay dapat na isang sapat na dami ng mga pagkaing hibla. Bilang karagdagan, kailangan mong gumamit ng hindi bababa sa 1 tasa ng kefir at ilang mga peras araw-araw.

Ano ang posible at kung ano ang hindi

Anong mga produkto na may pancreatitis at cholecystitis ang pinapayagan, at kung saan ay hindi pinapayagan, tingnan ang talahanayan:

Maaari

Ito ay imposible

Rusks at puting tinapay na kahapon

Ang mababang karne ng karne at isda sa pinakuluang form (kailangan mong magluto nang walang balat)

Mga Steam Protein Omelets

Mga sabaw: karne, isda

Sinigang: bakwit, semolina, bigas, otmil

Kalabasa para sa cholecystitis at pancreatitis

Mga produktong Fatty Dairy

Maglagay ng mga prutas na di-acidic na giling

Sinigang: millet, trigo, mais

Ang mga katas na walang asukal mula sa mga prutas at berry na hindi acidic

Halaya na may xylitol o sorbitol

Mga Produktong Mababa ng Fat Fat

Langis ng gulay - pino, hanggang sa 15 g / araw

Tsa na may gatas at lemon

Mantikilya - lamang sa yari na pagkain (bawat araw - hindi hihigit sa 30 g)

Mga walang hiyawan na pie na may cottage cheese

Minsan - kalidad na lutong sausage na walang taba

Sauerkraut, kung hindi maasim

Mga kalamnan at mga sabaw ng kabute

Mga produkto ng Confectionery cream

Isaalang-alang ang ilan sa mga indibidwal na "kontrobersyal" na mga produkto:

Ang mga saging para sa pancreatitis at cholecystitis ay pinapayagan, ngunit sa isang maliit na halaga (hindi hihigit sa 1 piraso bawat araw), dahil naglalaman ang mga ito. Maipapayo na gamitin ang mga ito upang magbigay ng karagdagang lasa sa mga mababang-taba na yogurt, kaserol, pie batay sa mga mababang-taba na yogurt at dry cookies. Maaari ka ring uminom ng banana juice, ngunit din sa maliit na dami.
Ang mga mapagkukunan ng mahahalagang omega-3 fatty acid, nuts, na may cholecystitis at pancreatitis ay pinapayagan kung ang sakit ay nasa talamak na yugto. Ang produktong ito ay mabuti para sa meryenda. Pinipigilan nito ang pamamaga ng pancreatic tissue, pinoprotektahan ang tissue mula sa pagkasira. Ngunit ang mga mani ay mga pagkaing mataba, kaya't kainin ang mga ito nang hindi hihigit sa 15 gramo (anuman) at kung walang allergy sa kanila.
Ang honey na may pancreatitis at cholecystitis ay pinapayagan lamang kung ang pamamaga ay hindi nakakaapekto sa pancreatic endocrine apparatus at diabetes ay hindi nabuo. Sa kasong ito, ang produkto ay kapaki-pakinabang - nakakatulong ito na "paalisin" ang apdo na dumaloy sa gallbladder.

Payo! Upang gumamit ng pulot para sa mga sakit na ito ay kinakailangan hindi kung nais mo, ngunit sa umaga, sa isang walang laman na tiyan, pagtunaw ng isang kutsara ng produkto sa 100 ML ng tubig.

Maaari kang makakuha ng karagdagang impormasyon tungkol sa nutrisyon para sa mga pathologies na isinasaalang-alang mula sa artikulo: 100 pinapayagan ang mga pagkain para sa pancreatitis.

Masarap na Recipe

Kaya't ang buhay na may mga nagpapaalab na sakit ng pancreas at apdo ay hindi mukhang kulay abo at mayamot, kinakailangan na pag-iba-ibahin ito nang medyo. Nag-aalok kami ng mga sumusunod na mga recipe para sa pancreatitis at cholecystitis.

Mga patatas ng patatas. Kumuha kami ng 7 daluyan patatas, alisan ng balat, lutuin, at kapag pinalamig ito - at kuskusin. Sa masa na ito magdagdag ng pinong tinadtad na 250 g ng gatas o sausage ng doktor, pati na rin ang 200 g ng gadgad na keso. Naghahalo kami ng 3 hilaw na itlog, halamang damo at berdeng sibuyas upang tikman, asin, 2 kutsara ng harina. Ang masa mula sa kung saan ang mga cutlet ay ginawa ay dapat makuha (dapat silang maging tinapay sa harina). Pagluluto sa isang double boiler.
Mga sopas na gulay na may mga meatball ng keso. Kumuha kami ng 2.5 litro ng sabaw ng tubig o gulay, inilalagay sa apoy. Inihahanda namin ang masa para sa mga meatballs: kuskusin namin ang 100 g ng banayad na keso, ihalo sa pinalambot na mantikilya, 100 g ng harina at 1 hilaw na itlog, halamang gamot at isang maliit na halaga ng asin. Paghaluin, ilagay sa ref ng 30 minuto. Para sa sabaw: kuskusin nang mahigpit 1 karot, gupitin ang 1 kampanilya paminta, at sibuyas at 5 patatas sa mga cube. Magluto ng halos 15 minuto sa tubig na kumukulo. Susunod, itinapon namin doon ang may-laki na mga meatball, na nabuo mula sa masa ng keso sa ref.
Kalabasa - isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Maraming mga pinggan ang maaaring ihanda mula dito. Halimbawa, ang casserole ng kalabasa na may mga mansanas.

Kailangan mong kumuha ng 600 g ng kalabasa, alisan ng balat at mga buto, rehas na bakal. Gawin ang parehong sa 200 g ng mga hilaw na mansanas. Pagkatapos ay hayaan ang kalabasa at mansanas sa isang kawali na may 10 g mantikilya, punasan ng isang tinidor. Magdagdag ng 100 ml ng gatas sa nagresultang puro, magdala, pakuluan ng kaunti (mga 60 g) semolina, lutuin ng 8 minuto sa mababang init.Sunod, alisin mula sa init, cool sa 60 ° C, magdagdag ng isang kutsara ng asukal at 1 itlog, ihalo . Ang masa na ito ay dapat na inilatag sa isang greased at sprinkled baking tray, maghurno sa oven. Paglilingkod sa kulay-gatas.

Ang mga unang kurso ay ipinagmamalaki ang lugar sa mga tradisyon sa pagluluto ng iba't ibang mga bansa. Hindi naiisip ng marami ang isang hapag kainan na walang isang plato ng mabangong borsch o gisantes na sopas na may masarap na amoy ng pinausukang mga buto-buto.

At kung gastritis? Posible bang kumain ng borsch na may gastritis? Pagkatapos ng lahat, upang lutuin ang ulam na ito ayon sa orihinal na recipe ng Ukrainian ay nangangahulugang gumamit ng mayaman na sabaw, mantika, beans, repolyo.

Paano magiging reaksyon ng isang may sakit na tiyan sa mga sangkap na ito? Maaari ba akong kumain ng gisantes na gisantes para sa gastritis? Ang pinausukang karne ay hindi nakakapinsala, dahil kung wala sa kanila ang sopas ay hindi magkakaroon ng katangian na lasa at amoy.

Ang mga unang pinggan para sa gastritis

"Posible bang magkaroon ng borscht para sa gastritis?" - Malamang, ang katanungang ito ang magiging una na maririnig ng isang gastroenterologist mula sa karamihan sa mga Ukrainiano, na binibigkas ang kanyang pagsusuri.

Hindi ito nakakagulat, dahil ang bansang ito ang lugar ng kapanganakan ng isang napakagandang pinggan. Paano magluto ng borsch na may gastritis at kung anong mga sopas ang magiging kapaki-pakinabang sa mga taong may sakit na ito?

Inihanda sa mga sabaw ng karne at gulay, na may mga kabute, cereal, patatas, pagkaing-dagat, ang mga unang pinggan na perpektong nagbibigay kasiyahan sa gutom, pumukaw ng panunaw.

Tila na para sa mga unang kurso ay maaaring walang mga kontraindiksiyon, lalo na kapag naghanda sila mula sa mga natural na sangkap. Ito ay kung normal ang kalusugan ng tao.

At kapag may mga sakit ng sistema ng pagtunaw, halimbawa, gastritis, ang paggamit ng kahit na isang malusog na ulam ay pinag-uusapan.

Sa gastritis, anuman ang antas ng kaasiman, ang proseso ng pagproseso ng pagkain ay nagambala, ang pagsipsip ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan, ang mauhog lamad ng organ ay nagiging inflamed.

Sa kondisyong ito, ang isang makabuluhang lugar sa paggamot ng sakit ay inookupahan ng isang diyeta na naglalayong bawasan ang pasanin sa may sakit na organ at tulungan ito na maisagawa ang mga tungkulin nito.

Mula sa diyeta, kinakailangan upang alisin ang lahat ng mga produkto na nagpapasigla ng mga exacerbations ng talamak na gastritis at pinalalaki ang mga pagpapakita nito:

baboy, mantika, kordero, gansa at pato, madulas na isda,
mga gisantes, beans, lentil, beans,
repolyo - puti, mapula ang ulo, kuliplor, Brussels sprouts,
talong, pipino, turnip, labanos, labanos, kintsay,
na may gastritis na may mataas na kaasiman - acidic varieties ng mga prutas at berry,
sibuyas, bawang, sili,
pinausukang karne, sausage, de-latang pagkain,
muffin, sweets, kakaw, tsokolate.

Ang listahan ng mga produkto na bawal ang naglalaman ng karamihan sa mga sangkap para sa pagluluto ng borsch - baboy, beans, puting repolyo, bawang, itim na paminta at mainit na paminta.

Ang matabang baboy ay hindi magandang hinuhukay ng tiyan, repolyo at beans ay nagdudulot ng kembot at pagdurugo sa tiyan, at ang mga maanghang na pampalasa ay nagpukaw ng heartburn at inisin ang mauhog na lamad.

Ito ay lumiliko na sa gastritis, lalo na sa isang mataas na antas ng kaasiman, ang borsch ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang hapag kainan.

Paano magluto ng borsch na may gastritis

Ano ang gagawin kung hindi ka makakain, at ang katawan ay ginagamit upang makakuha ng isang bahagi ng karaniwang pagkain para sa tanghalian? Maaari mong subukan ang pagpipiliang pandiyeta at magluto ng borsch, bahagyang binabago ang klasikong recipe.

Sa halip na mataba na baboy, ilagay ang manok o veal sa borsch, palitan ang puting repolyo sa isang maliit na halaga ng Peking repolyo, at huwag gumamit ng beans, bawang, mantika at paminta.

Ang recipe ay mayroon ding bahagyang nabago:

200 - 250g. ibuhos ang manok, pabo o karne ng veal na may malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa. Salain ang unang sabaw, magdagdag ng tubig, sibuyas, karot muli, bawasan ang init sa daluyan at lutuin hanggang handa na ang karne.
Alisin ang mga gulay mula sa handa na sabaw, itapon ang sibuyas, masahin ang mga karot o gupitin sa maliit na mga cubes, ibalik ito sa borsch.
Grasa ang mga beets, ilagay sa sabaw na may tinadtad na patatas, magdagdag ng kaunting asin at asukal, lutuin hanggang malambot.
Sa pagtatapos ng pagluluto, ilagay ang tinadtad na peeled tomato, perehil at dill. Maglingkod kasama ang kulay-gatas at oven na pinatuyong puting tinapay.

Ang diyeta borscht ay maaaring ihanda sa ibang paraan. Sa nakaraang resipe, ang repolyo ay hindi ginamit, sa ibang bersyon, isang maliit na pagkakaiba-iba nito sa Beijing at idinagdag ang proseso ng pagluluto:

Lutuin ang sabaw, tulad ng sa unang recipe, ngunit walang pagdaragdag ng mga gulay. I-chop ang sibuyas na makinis, ilagay ang sabaw, idagdag ang mga patatas sa mga cubes, asin.
Ibuhos ang isang maliit na tubig sa sinigang o kawali, ipadala ang mga karot, perehong ugat na gadgad sa isang pinong kudkod doon, maaari mong kutsara ang cream, nilaga hanggang sa lumambot ang mga gulay.
Ipakilala sa sabaw na dumaan ng mga gulay, pinakuluang beets, tinadtad sa mga piraso, tinadtad na kamatis na may balat ng balat.
Ilagay ang borsch sa apoy, lutuin ang mga beets at patatas hanggang maluto, ilagay ang repolyo ng Beijing, dill, perehil. Opsyonal, i-season ito kasama ang mga Provencal herbs. Kumain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng low-fat sour cream.

Ang lasa ng naturang borsch ay maaaring magkaiba sa karaniwan, ngunit ang ulam ay magiging masustansya at hindi magkakaroon ng negatibong epekto sa katawan.

Ang sopas ng nutrisyon ng gastritis

Ang mga espesyal na recipe para sa mga sopas ay matatagpuan sa pambansang lutuin ng halos bawat bansa. Pranses na sibuyas ng sibuyas, minestrone ng Italya, sopas ng repolyo ng Ruso, sopas ng gisantes na may pinausukang karne mula sa Alemanya - ang listahan ay nagpapatuloy.

Ang isa sa mga pinakatanyag na sopas ay ginawa mula sa pinatuyong mga gisantes at pinausukang mga buto-buto, na may pinatuyong mga crouton at matamis na cream. Posible bang kumain ng gayong sopas na may gastritis?

Kung bumalik ka sa listahan ng mga pagkaing ipinagbabawal sa gastritis, maaari kang makahanap ng mga gisantes at pinausukang pagkain.

Ang parehong mga produkto ay masyadong mahirap na digest sa tiyan, at mga gisantes, bilang karagdagan, provokes labis na pagbuo ng gas sa mga bituka.

Ang pinatuyong mga gisantes ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina ng gulay, na hindi magagawang makayanan ang tiyan na may gastritis.

Ang mga sopas ng pea ay hindi kasama mula sa menu para sa gastritis na may mataas na kaasiman, pati na rin mababa. Ngunit ang lahat ng sinabi ay tumutukoy sa hinog na pinatuyong mga gisantes.

Ang mga batang berdeng mga gisantes ay wala pa sa kanilang komposisyon tulad ng isang halaga ng protina at mga sangkap na nagiging sanhi ng flatulence bilang tuyo.

Samakatuwid, ang isang maliit na halaga ng berdeng mga gisantes ay maaaring inirerekomenda bilang isang sangkap para sa sopas para sa gastritis. Ang sopas na ito ay may sariling mga tampok sa pagluluto.

Narito ang ilang mga recipe

Pakuluan ang 1 baso ng gatas pagkahinog ng mga gisantes hanggang sa luto, alisan ng sabaw, giling ang mga gisantes na may isang blender,
sa isang palayok na may sabaw ng karne o gulay na naglalagay ng mga patatas na karot, karot, isang maliit na zucchini, kalahati ng isang kamatis, lutuin ang mga gulay,
magdagdag ng pea puree sa sopas, isang maliit na cream o kulay-gatas, herbs kung nais, dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init,
talunin ang bahagyang pinalamig na sopas na may isang blender, maglingkod kasama ang mga lutong bahay na crackers ng trigo.

lutuin ang sabaw mula sa manok, offal ng manok o veal (alisan ng tubig ang unang sabaw),
pakuluan ang berdeng mga gisantes nang hiwalay, gumawa ng mashed patatas mula dito,
sa isang kasirola, nilagang sibuyas na tinadtad na sibuyas, karot, ugat ng perehil sa tubig na may isang piraso ng mantikilya
maglagay ng mga piraso ng karne sa sabaw, hugasan na bigas, nilaga gulay, mashed peas, lutuin hanggang luto ang mga patatas,
sa pagtatapos ng pagluluto magdagdag ng mga gulay ng cilantro, dill, perehil.

Ang ganitong sopas ng gisantes ay hindi lamang magiging sanhi ng pinsala sa gastritis, ngunit mapayaman din ang katawan na may mga sustansya at bitamina, na marami sa mga gulay at halamang gamot, protina.

Maaari mong punan ang mga sopas na may langis ng gulay (oliba, linga, mais, kalabasa), kulay-gatas o cream, kefir.

Kung ang pasyente ay nasa pagpapatawad, mga olibo, pasta, at ilang mga paboritong pampalasa ay idinagdag sa sopas ayon sa kalooban.

Para sa gastritis na may mababang kaasiman, berdeng borsch na may sorrel at berdeng sibuyas, adobo na may adobo, repolyo na sopas na may sauerkraut ay katanggap-tanggap.

Kung kumain ka ng mga unang pinggan na ito, ang antas ng hydrochloric acid sa gastric juice ay tataas, at ang proseso ng pagtunaw ng pagkain ay mapabuti.

Ang pagsunod sa mga simpleng patakaran na ito ay makakatulong upang pag-iba-ibahin ang iyong menu para sa gastritis, upang hindi maitanggi ang iyong sarili ang dati at paboritong pinggan.

Maaari bang sopas na may pancreatitis?

Sa kabila ng katotohanan na ang sopas ng pea ay isa sa mga nakapagpapalusog at malusog na pinggan, ang pagkakaroon nito sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa pancreatitis ay sobrang hindi kanais-nais. Nalalapat ito lalo na sa yugto ng exacerbation ng proseso, kapag inirerekomenda na sumunod sa mahigpit na mga paghihigpit sa pagdiyeta. Sa yugto ng matatag na pagpapatawad, pinapayagan ang ilang mga konsesyon na may kaugnayan sa ulam na ito, ngunit paminsan-minsan lamang at sa maliit na dami.

Sa isang katulad na "kahihiyan", ang sopas ng gisantes sa pancreatitis ay nahulog para sa kakayahang magdulot ng pagtaas ng pagbuo ng gas. At kung para sa mga malulusog na tao ang sitwasyong ito ay isang okasyon lamang para sa iba't ibang mga biro, kung gayon para sa mga pasyente na may pancreatitis nagbabanta ito na palalain ang sakit at maraming hindi kasiya-siyang sensasyon:

sakit sindrom ng iba't ibang intensity,
matagal na heartburn
pagduduwal at pagdurugo
pagkasira ng dumi.

Ang mataas na nilalaman ng magaspang na hibla at ang espesyal na komposisyon ng enzymatic ng mga gisantes ay nagdudulot ng hindi kasiya-siyang mga proseso ng pagbuburo sa bituka, na naghihimok ng labis na excitability at stress sa pancreas. Inirerekomenda ng mga eksperto ang isang sopas na ginawa mula sa pre-babad at pinong mga gisantes, sa labas lamang ng yugto ng kalubhaan at sa maliliit na bahagi. Kung lumilitaw ang mga hindi kasiya-siyang sintomas na nagpapahiwatig ng hindi pagpaparaan sa produkto, mas mahusay na ganap na ibukod ito mula sa diyeta.

Mga de-latang berdeng gisantes para sa pancreatitis

Ang mga de-latang mga gisantes, hindi tulad ng kanilang sariwa at tuyo na mga katapat, ay kasama rin sa therapeutic diet No. 5, na ipinakita sa panahon ng pag-unlad ng talamak na pancreatitis o sa panahon ng pagpalala nito. Siyempre, hindi ito nangangahulugan na maaari itong hinihigop sa buong mga lata, ngunit ang paggamit ng isang maliit na halaga ng produkto bilang isang additive sa isa o ibang ulam ay lubos na katanggap-tanggap.

Gayunpaman, ang de-latang berdeng mga gisantes para sa pancreatitis ay dapat gamitin nang mahusay na pag-aalaga, dahil ang mga hindi kanais-nais na mga katangian na nagdudulot ng pagdadugo ay naroroon din sa produkto. Kaya mas mahusay na magsimula sa napakaliit na mga bahagi at tumuon sa kagalingan. Kung ang katawan ay hindi tumugon sa anumang masamang mga reaksyon, pagkatapos ay huwag kalimutan ang ulam na ito.

Ang mga de-latang berdeng gisantes ay nagpapanatili ng maraming bilang ng mga malusog na sangkap, kabilang ang mga mineral at bitamina. Bilang karagdagan, tulad ng iba pang mga legumes, naglalaman ito ng madaling natutunaw na protina ng gulay at maayos ang saturates, na lubhang kapaki-pakinabang para sa mahina na organismo ng isang taong may sakit.

Malusog ang pea

Ang komposisyon ng mga gisantes ay nagsasama ng protina ng gulay, na kinakailangan para sa pagpapanumbalik ng pancreas. Ang komposisyon ng produktong ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potasa, magnesiyo at siliniyum, na nag-aalis ng pagbuo ng mga kanser sa bukol. Ang peras ay isang gulay, ngunit madalas itong tinutukoy bilang mga cereal dahil sa maliit na sukat ng mga kernel.

Ang Pea ay may mataas na halaga ng enerhiya, na nagpapahintulot sa isang tao na mabilis na mababad ang katawan kapag natupok ito. Ang nilalaman ng gulay na ito ay may kasamang hibla, na isang sangkap na hindi matutunaw ng katawan ng tao. Upang masira ang hibla, kailangan mong i-strain ang pancreas, na sumasama sa pagbuo ng mga gas. Hindi mahirap ipalagay na ang mga gisantes ay bumuo ng isang pag-atake ng talamak na pancreatitis, samakatuwid, ang pagkain nito na may tulad na karamdaman ay kontraindikado. Gayunpaman, posible na gumamit ng isang ulam tulad ng gisantes na sopas na may pancreatitis, malalaman namin ang karagdagang.

Pea sopas para sa karamdaman

Tulad ng mga sariwang mga gisantes, mahigpit na ipinagbabawal na ubusin ang sopas ng gisantes para sa sakit ng talamak na yugto ng pancreatitis. Ang bagay ay ang gulay na ito ay mayaman sa nilalaman ng hibla, na naghihimok ng pag-igting sa pancreas at ang buong digestive tract. Ang ulam na ito ay may negatibong epekto sa katawan, lalo na pinapalubha ito sa pagkakaroon ng mga karamdaman at mga pathologies. Kasunod nito na ang sagot sa tanong kung posible na kumain ng gisantes na gisantes na may pancreatitis ay magiging negatibo.

Sa isang pagpalala ng sakit, kinakailangan ang pagpapahinga sa pancreas, na imposible upang makamit sa paggamit ng mga pagkaing pea. Ang maliit na gulay na ito ay lumalabag sa pagpapahinga ng pancreas, kaya ang paggamit nito ay dapat na ipagpaliban hanggang sa mas mahusay na mga oras. Sa paglabag sa naturang pagbabawal, lumitaw ang isang bilang ng mga sumusunod na komplikasyon:

Sobrang mga sintomas ng maluwag na dumi.
Namumulaklak.
Walang kalinis na paglilinis ng katawan.
Intestinal colic.

Ang mga gisantes ay hindi lamang nakakapinsala sa pancreatitis, ngunit sa tulong nito ay madaling mapukaw ang isang bagong pag-atake, pati na rin ang nagpapalala sa kondisyon ng pasyente. Kung nais mo talaga ang sopas ng gisantes, pagkatapos ay maaari mo itong gamitin nang hindi mas maaga kaysa sa 1-2 buwan pagkatapos mawala ang pag-atake.

Pea sopas para sa talamak na pancreatitis

Matapos mawala ang isang pag-atake ng pancreatitis, nagsisimula ang isang panahon ng pagpapatawad kung saan hindi kanais-nais din ang paggamit ng mga gisantes. Ang paggamit nito, kahit na may kaluwagan ng isang pag-atake, ay hindi kanais-nais, dahil posible na ipagpatuloy ang isang pag-atake ng isang karamdaman. Ayon sa reseta ng indibidwal na doktor, ang mga gisantes ay maaaring inireseta para magamit kung ang pasyente ay may mga sintomas ng madalas na pagkadumi.

Sa talamak na anyo ng sakit, hindi ka makakain hindi lamang mga sariwang gisantes o sopas ng gisantes, kundi pati na rin ang iba pang mga pinggan na naglalaman ng gulay na ito sa kanilang komposisyon. Kung mayroong isang mahusay na pagnanais na tamasahin ang gulay na ito, kung gayon sa talamak na anyo lamang ng sakit maaari mong subukang ipakilala ito sa diyeta sa maliit na dami. Kung walang mga negatibong reaksyon, kung gayon ang dosis bawat araw ay maaaring tumaas, ngunit hindi lumampas. Ang pagkain ng gulay araw-araw na ito ay kontraindikado kahit para sa isang malusog na tao, samakatuwid ito ay sapat na upang isama ang produkto sa diyeta nang hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang buwan.

Simula na gamitin ang produkto na pinag-uusapan, mahalaga na bigyang pansin ang paghahanda nito. Paano magluto ng sopas ng gisantes, alamin pa.

Pea sopas at mga tampok ng paghahanda nito

Sa materyal, nalaman namin na sa pancreatitis, ang paggamit ng mga gisantes at lahat ng mga pinggan na nagmula sa gulay na ito ay ayon sa konteksto. Sa talamak na pancreatitis, ang produktong ito ay hindi rin inirerekomenda na maubos, lalo na kung matapos itong kunin, ang paglitaw ng isang pagkasira sa kondisyon ng pasyente ay napansin. Kung ang isang negatibong reaksyon ay hindi napansin, pagkatapos ang gisantes na sopas ay maaaring kainin, ngunit kailangan mo munang lutuin nang maayos ang ulam.

Bago simulan ang pagluluto, mahalaga na gumawa ng mga sumusunod na unang hakbang:

Pre-magbabad ang mga gisantes, na mapapalambot ito. Mahalagang gumamit ng eksklusibong malamig na tubig para sa pambabad, dahil sa mainit-init ito ay mabilis na mag-ferment.
Makamit ang kumpletong pantunaw, sa gayon pagwawasak ng hibla.
Pagkatapos magluto, kailangan mong magdagdag ng dill dito. Binabawasan ng Dill ang posibilidad ng mga negatibong reaksyon kapag kumakain ng mga gisantes.

Buod

Sa panahon ng pagpapatawad, pinapayagan ang paggamit ng mga gisantes sa maliit na dami at eksklusibo sa gadgad na porma. Sa sandaling magsimula ang panahon ng matatag na pagpapatawad, ang gulay na ito ay maaaring isama sa diyeta nang hindi nangangailangan ng kumukulo o paggiling sa isang kudkuran. Ang paghuhugas ng produkto ay sapilitan sa lahat ng mga kaso bago gamitin.

Upang matiyak na hindi lumala ang kalagayan ng pasyente, inirerekomenda na kumonsulta ka sa iyong doktor bago kumain ng anumang pagkain. Ito lamang ang tamang paraan kung saan ang pag-ulit ng paulit-ulit na mga relapses ng pancreatitis ay maaaring matanggal. Ang isang doktor lamang ang maaaring sabihin kung kailan ang paggamit ng ilang mga ipinagbabawal na pagkain ay maaaring pahintulutan, at kapag mahigpit silang kontraindikado. Ang mga pasyente na may mga problema sa pagtunaw ay kailangang mas seryoso ang kanilang diyeta, dahil ang kanilang pangunahing gamot ay diyeta. Sa kaunting mga paglabag nito, kailangan mong magbayad nang may masakit na pag-atake ng pancreatitis at hindi lamang.

Ang mga sangkap

Hatiin ang mga gisantes - 1 tasa
Tubig - 1.2 l.
Mga Karot - ½ mga PC.
Sibuyas - 1 ulo (maliit).
Dahon ng Bay - 2 mga PC.
Asin sa panlasa.
Puting tinapay - 5-6 hiwa.
Dill at perehil.

Banlawan ang mga gisantes at ibuhos ang malamig na tubig. Iwanan upang lumubog para sa 4-5 na oras. Sa panahong ito, alisan ng tubig ang tubig nang maraming beses (3-4 beses), banlawan ang mga gisantes at ibuhos ang sariwang malamig na tubig. Kung ang silid ay masyadong mainit, ang oras ng pamamaga ay dapat mabawasan, dahil pagkatapos ng 2-3 oras ang mga gisantes ay maaaring mag-ferment.

Banlawan muli ang mga gisantes, ibuhos ang malamig na na-filter o dechlorinated na tubig (1.2 L) at ilagay sa kalan. Pagkatapos kumukulo, lutuin sa mababang init, sa ilalim ng isang mahigpit na saradong takip. Alisin ang nagreresultang foam na pana-panahon. Para sa isang kumpletong pantunaw ng mga gisantes, kinakailangan ng average na 1.5-2 na oras (depende sa iba't). Kung sa oras na ito ang halaga ng tubig ay bumababa nang malaki (boils away), pagkatapos lamang ang mainit na tubig ay maaaring maidagdag - ang malamig na tubig ay magpapagod ng mga gisantes.

Peel at lagyan ng rehas ang mga karot. Peel ang sibuyas, iwanan nang buo.

Halos kalahating oras bago handa ang mga gisantes, magdagdag ng mga karot at sibuyas, asin. Kung ninanais, sa parehong oras, maaari mong ilagay ang diced patatas (1-2 piraso).

Pagkatapos ng 20 minuto, ipasok ang dahon ng bay.

Maglingkod na may makinis na tinadtad na dill at perehil, mga crackers. Maaari mong i-season ang sopas na may langis ng gulay (1 tsp bawat plate) o ilagay ang hiwa na niluto nang hiwalay.

Sa talamak na pancreatitis

Sa talamak na yugto, ang sopas ng gisantes ay dapat ibukod mula sa menu. Sa panahon ng pagpapatawad, ang mga tuyong pinggan ng pea ay nasa listahan din ng mga pagkaing hindi kanais-nais para sa pancreatitis. Gayunpaman, sa patuloy na pagpapatawad, kapag ang mga pasyente ay normal na magparaya sa mga pinggan mula sa mga batang gisantes, ang pea ng pea ay maaari ding paminsan-minsang kasama sa menu. Ang pre-soaking, mahusay na kumukulong mga gisantes at paghahatid ng sopas na may mga gulay na dill ay makakatulong na mabawasan ang hindi kanais-nais na mga epekto ng sopas ng pea.

Pagtatasa ng pagsunod sa dietary para sa talamak na pancreatitis sa pagpapatawad: 2.0

Talamak na rate ng diyeta ng pancreatitis: -5.0

Tungkol sa may-akda ng materyal

Pediatrician at pediatric endocrinologist. Edukasyon - pediatric faculty ng SSMU. Nagtatrabaho ako mula noong 2000, mula noong 2011 - bilang isang lokal na pedyatrisyan sa isang klinika ng mga bata. Noong 2016, nagpasa siya ng isang dalubhasa at nakatanggap ng isang sertipiko sa pediatric endocrinology, at mula noong simula ng 2017 ako ay nakatanggap din ng karagdagang ...

Mga Tampok ng Pea

Ang mga gisantes ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla, na kapaki-pakinabang para sa tamang paggana ng gastrointestinal tract sa isang malusog na tao. Ngunit sa pagbuo ng pancreatitis, ang tanong ay laging lumitaw, posible bang kumain ng mga gisantes? Ito ay dahil sa ang katunayan na ang magaspang na hibla ay napakahirap na matunaw ng sistema ng pagtunaw. Samakatuwid, ang inflamed pancreas ay nagsisimula upang gumana sa isang mas malaking pag-load, na nagpapalala sa sakit. Bilang karagdagan, ang produkto ay nagdudulot ng pagtaas ng pagbuo ng gas, laban sa background kung saan mayroong isang pangkalahatang pagkasira sa katayuan ng kalusugan ng isang tao na nagdurusa mula sa pancreatitis.

Ngunit sa kabilang banda, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gisantes. Ang mga ito ay nauugnay sa pagkakaroon sa komposisyon nito ng mga sumusunod na sangkap na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao:

Magnesiyo, potasa at siliniyum. Ang mga elemento ng bakas na ito ay sumusuporta sa paggana ng kalamnan ng puso at nagbibigay ng mga anti-cancer na katangian ng produkto.
Ang isang malaking halaga ng protina ng gulay. Ang mga sangkap na ito ay kinakailangan para sa pagpapanumbalik ng isang napinsalang sakit sa pancreatic.
Nicotinic acid. Ito ay maaaring mapabuti ang ganang kumain at ayusin ang konsentrasyon ng kolesterol sa dugo.

Angea ay may mataas na halaga ng enerhiya. Nangangahulugan ito na ang sopas ng gisantes, natupok ng isang tao sa isang maliit na halaga, tinanggal ang paglitaw ng gutom sa loob ng mahabang panahon. Ang ari-arian ng produkto na ito ay lalo na nauugnay para sa sobrang timbang na mga tao.

Dapat ding pansinin ang magkakaibang panlasa ng produkto. Ito ay dahil sa malaking bilang ng mga species ng mga gisantes na lumago. Sa bawat oras, pagpili ng isang partikular na gisantes, maaari kang magluto ng sopas na may natatangi at pino na aroma, sa gayon pag-iba-ibahin ang menu.

Ito ay tiyak na isinasaalang-alang ang pagiging kapaki-pakinabang ng natural na produkto na sinasagot ng karamihan sa mga nutrisyunista ang tanong kung ang mga gisantes na gisantes para sa pancreatitis ay maaaring isama sa diyeta. Ngunit sa parehong oras, palaging itinatakda na sa talamak na pancreatitis o isang exacerbation ng talamak na form nito, mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng sopas ng pea.

Ang mga benepisyo at pinsala sa mga gisantes

Gaano kapaki-pakinabang ang gisantes para sa pancreatitis? Siyempre, ang komposisyon ay naglalaman ng protina ng gulay, kinakailangan para sa pagpapanumbalik ng pancreas. Ang mga tisyu ngea ay naglalaman ng maraming potasa, magnesiyo at selenium, na may malakas na epekto ng anti-cancer. Ang gulay ay high-calorie at nagpapakita ng isang binibigkas na halaga ng enerhiya, na nangangahulugan na ang pasyente ay kakain ng kaunti, sapat na satiated. Ang kasaganaan ng mga varieties ng mga gisantes ay tumutulong upang makagawa ng isang napiling kaalaman depende sa lasa at ayon sa kemikal na komposisyon.

Sa kasamaang palad, ang bagay ay kumplikado ng komposisyon. Ang hibla ay naroroon sa mga gisantes - isang magaspang na sangkap ng halaman na mahirap matunaw. Ang sangkap ay nagiging sanhi ng pancreas na higpitan, nagiging sanhi ng pagbuo ng mga gas sa katawan, na humahantong sa isang paglala ng kondisyon, ang pagbuo ng isang talamak na atake ng pancreatitis. Pagkatapos ay sumusunod sa pagtatae, matinding sakit sa tiyan.

Posibleng exacerbations

Ang maliit na halaga ng sopas ng pea ay pinapayagan para sa mga tao sa isang estado ng patuloy na pagpapatawad, na may talamak na anyo ng pancreatitis, ay maaaring maging sanhi ng malubhang komplikasyon. Ang isang paglilingkod lamang sa una ang maaaring makapukaw ng mga sumusunod na komplikasyon:

Malubhang pagtatae na nangyayari sa panahon ng pagtunaw ng produktong ito, dahil sa pagkapagod ng pancreas.
Ang pagtaas ng pagbuo ng gas, na mapanganib lalo na para sa mga taong nagdurusa sa pancreatitis, kung ang mga gisantes ay hindi sapat na luto.
Ang labis na paglilinis ng gastrointestinal tract kung ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa pakikipaglaban sa sakit at pagpapanumbalik ng digestive system sa kabuuan ay tinanggal mula dito.
Ang simula ng napakasakit na colic ng bituka, pagduduwal at heartburn.

Ang lahat ng mga sintomas na ito ay maaaring magpalala sa kalagayan ng isang tao nang labis na hindi mo magawa nang walang propesyonal na medikal na tulong. Bilang karagdagan, ang pagbawi ng katawan pagkatapos ng exacerbation dahil sa malnutrisyon ay palaging isang napakahabang proseso.

Mga gisantes sa talamak na pancreatitis

Ang mga sopas ng polong na may talamak na pancreatitis ay hindi magandang ideya. Ang kadahilanan ay gisantes ng gisantes, na pinipilit ang pancreas at gastrointestinal tract, na nagiging sanhi ng mga proseso ng pagbubuo ng gas at nagpapalala sa tiyan.

Ang pancreas ay dapat na nasa isang nakakarelaks na estado, gisantes ng gisantes ang pagpapahinga at samakatuwid ay mahigpit na ipinagbabawal. Kung ang pagbabawal ay nilabag, ang pasyente ay nahaharap sa:

labis na pagtatae (dahil sa pagbilis ng panunaw at pagpapalakas ng kasalukuyang pagtatae),
namumulaklak (na may hindi sapat na kumukulong mga gisantes),
hindi kinakailangang paglilinis ng katawan (kapaki-pakinabang na mineral ay excreted),
colic ng bituka.

Ang mga gisantes ay maaaring maging sanhi ng isang bagong pag-atake at karagdagang pagkasira. Mas mahusay na maghintay para sa simula ng matatag na pagpapatawad ng talamak na pancreatitis.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng sopas para sa talamak na pancreatitis

Kahit na sa isang estado ng pagpapatawad, ang isang tao ay dapat na maging maingat tungkol sa pagpapakilala ng sopas ng gisantes sa diyeta. Magsimula sa pamamagitan ng pagtukoy ng tugon ng katawan sa natural na produktong ito. Ang unang pagkakataon na ito ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagsisikap na kumain ng gulay puri na niluto na may pinakuluang kalabasa, patatas, kuliplor at karot kasama ang pagdaragdag ng mga batang berdeng gisantes. Kung walang mga problema, pagkatapos maaari, pagkatapos, maghanda ng sopas ng pea. Ngunit, kung hindi bababa sa ilang mga hindi kasiya-siyang sintomas na nangyari pagkatapos kumain ng magaan na pagkain, pagkatapos ay ang sopas ng gisantes ay ganap na kontraindikado para sa mga tao.

Bago lutuin, siguraduhing ibabad ang mga gisantes nang ilang oras. Ang pag-iwan ng mga gisantes sa tubig sa mas mahabang panahon ay hindi dapat, dahil para dito kinakailangan na patuloy na baguhin ang tubig upang maibukod ang mga proseso ng pagbuburo na nagsisimula nang napakabilis sa temperatura ng silid. Kapag nagluluto ng sopas, siguraduhing pinakuluang ang mga gisantes, at magdagdag ng isang malaking halaga ng dill sa natapos muna.

Kapag nagluluto ng sopas, inirerekumenda na ibaba ang mga gisantes sa tubig na kumukulo, pagkatapos hugasan ito pagkatapos magbabad sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa iba't ibang mga gisantes, ngunit sa average ay aabutin ng halos isang oras at kalahati. Sa panahon ng pagluluto, kung ang tubig ay kumukulo, pinapayagan na magdagdag ng tamang dami ng mainit na tubig sa kawali. Mahalagang tandaan na ang malamig na tubig ay nagpapatigas sa mga gisantes.

Kalahating oras bago matapos ang pagluluto ng sopas, ang mga gisantes ay dapat na punasan. Pagkatapos nito, magdagdag ng gadgad na gadgad at isang pares ng patatas, diced. Upang mapahusay ang lasa, maaari mong pakuluan ang peeled buong sibuyas sa sopas para sa limang minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong itapon ito. Mahalagang tandaan na ang paggamit ng mga pinong tinadtad na sibuyas sa paghahanda ng sopas ng gisantes ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang produktong ito ay maaaring maging sanhi ng pamamaga ng pancreas. Bago pa maluto ang sopas, idinagdag ang dahon ng bay at asin dito upang tikman.

Ang handa na sopas ay dapat kainin ng mainit-init. Ang bahagi ay dapat na maliit, hindi hihigit sa 150 g Bago gamitin, pino ang tinadtad na dill at isang kutsara ng langis ng gulay ay idinagdag dito. Pinapayagan din na magdagdag sa mga unang maliit na piraso ng karne ng baka, na dati nang luto nang luto. Mahalagang tandaan na kailangan mong kumain ng sopas ng gisantes sa umaga. Sa parehong oras, hindi ito maaaring isama sa diyeta araw-araw, ang isang pahinga ay dapat na hindi bababa sa tatlong araw.

Talamak na pancreatitis

Kapag naganap ang pagpapatawad, ang mga gisantes ay nananatiling isang hindi kanais-nais na produkto. Minsan ang mga gisantes ay inirerekomenda ng dumadating na manggagamot upang matulungan ang isang pasyente na may madalas na pagkadumi.

Hindi kinakailangan na "subukan" ang reaksyon sa sopas ng gisantes - mas mahusay na tingnan ang reaksyon ng tiyan upang magsawsaw ng pinggan.

Halimbawa, kumukulo ng berdeng batang mga gisantes, subukang kumain kasama ang mga gadgad na patatas, kuliplor, kalabasa at karot - sa anyo ng mga mashed na gulay. Maaari mong punasan ang mga gisantes at idagdag hindi sa mashed patatas, ngunit sa sopas ng gulay. Kung positibo ang reaksyon, walang problema, maghanda ng sopas.

Bago pag-aralan ang recipe para sa sopas ng gisantes na angkop para sa pancreatitis, naaalala namin na ang mga sumusunod ay mahalaga:

pre-soaking peas,
buong panunaw
pagdaragdag ng dill sa sopas.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga hakbang na ito nang may angkop na pag-aalaga, ang negatibong epekto ng mga gisantes sa katawan ay nabawasan.

Recipe ng Lean Pea Soup

Ang polong para sa pancreatitis ay ginagamit nang may pag-iingat.

Nag-aalok kami ng isang recipe para sa malambot na gisantes na gisantes na angkop para sa isang pancreatic diet:

1 tasa ng tinadtad na gisantes,
1.2 l ng malamig na tubig (na-filter o dechlorinated),
kalahati ng isang karot
1 ulo maliit na sibuyas,
2 bay dahon,
asin - kalahati ng isang pakurot
5-6 hiwa ng tinapay,
dill at perehil.

Ang dill ay hugasan at ibinuhos ng malamig na tubig, na-infuse ng 4-5 na oras. Ang tubig ay kailangang maubos nang regular (mas mabuti ng 3-4 beses), banlawan ang mga gisantes, muling pagbuhos ng malamig na tubig, sariwa. Kung ang temperatura ng silid ay higit sa 21 degree, huwag lumampas sa tinukoy na oras, na pumipigil sa gisantes ng pea. Kailangan mo lamang makamit ang pea pamamaga.

Kung nakamit ang ninanais na resulta, sa wakas ay banlawan ang mga gisantes, punan ng pre-handa na tubig, itakda upang pakuluan. Kapag kumulo ang tubig, kailangan mong bawasan ang init sa mababa at patuloy na lutuin, bahagyang natatakpan ito ng isang takip. Kapag ang bula ay tinanggal.

Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa iba't-ibang. Bilang isang patakaran, kinakailangan ng isa at kalahati hanggang dalawang oras upang lutuin ang mga gisantes. Kapag kumukulo ng tubig, inirerekumenda na magdagdag ng eksklusibong mainit na tubig. Kapag idinagdag, ang mga malamig na gisantes ay magiging higpit.

Kasabay nito, hindi nasasaktan upang makitungo sa iba pang mga produkto: lagyan ng rehas ang mga pre-peeled na karot sa isang pinong kudkuran, alisan ng balat ang sibuyas (nang walang pagputol). Pagkatapos kumukulo ng mga gisantes (pagkatapos ng isang oras), maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, karot, asin. Kasabay nito, para sa higit na panlasa, ilagay sa isang kawali ang dalawang mga patatas, pre-cut sa mga cubes, magdagdag ng panimpla ng laurel.

Kapag handa na ang sopas, maglingkod. Ang pinong tinadtad na tinapay, perehil at dill ay idinagdag sa natapos na bahagi. Ibuhos sa langis ng gulay (isang kutsarita sa isang plato) o ibuhos sa mga piraso ng karne ng baka, pinakuluang hiwa.

Iba pang mga pamamaraan ng pagkain ng mga gisantes sa pagpapatawad

Maaari ka lamang kumain ng mga batang gisantes. Alalahanin na pagkatapos makamit ang matatag na kapatawaran, maaari mong talikuran ang palagiang pangangailangan na kuskusin ang mga gisantes sa isang kudkuran, ngunit ang pag-soaking ay nananatiling sapilitan. Huwag ibabad ang mga gisantes sa maligamgam na tubig, may pagbuburo. Mas mahusay na gumamit ng cool na tubig. Ang nababad na mga gisantes ay inirerekomenda na idagdag sa mga pinggan o mga salad, vinaigrette.

Hindi ipinagbabawal na magluto ng nilaga o inihurnong mga gisantes sa anyo ng puding, iba't ibang mga casseroles at iba pang pag-aaral sa culinary. Ang mga gisantes ay inilalagay bilang isang pagpuno sa mga rolyo, pie. Pagkatapos magdagdag ng mga gisantes, siguraduhin na walang iba pang mga ipinagbabawal na pagkain sa recipe.

Siyempre, kailangan mong bumuo sa kondisyon at mga rekomendasyon ng doktor. Kung ang pasyente ay may kamalayan sa mga negatibong epekto ng mga gisantes, mas mahusay na mapupuksa ang gulay. Huwag kalimutan na kumunsulta sa iyong doktor nang regular - sasabihin niya sa iyo kung ito ay nagkakahalaga ng pagpapakilala ng isang bagong produkto sa diyeta.

Talamak na kurso ng pancreatitis

Sa talamak na kurso ng proseso ng nagpapasiklab, mayroong isang makabuluhang pagsugpo sa pancreas, sa mga malubhang kaso, ang pasyente ay banta ng mga nekrosis ng mga indibidwal na tisyu. Sa panahong ito, ang katawan ay hindi makagawa ng tamang dami ng mga enzyme para sa normal na pantunaw ng pagkain.

Tulad ng iba pang mga varieties ng mga pungo, ang mga gisantes na may talamak na pancreatitis ay inuri bilang mga ipinagbabawal na pagkain, naglalaman ito ng maraming hibla, ang sangkap ay hindi hinihigop ng isang mahina na katawan, pinalabas ito sa orihinal na anyo. Ngunit ang paggamit ng hibla sa kawalan ng sakit, sa kabaligtaran, ay nagtatatag ng mga proseso ng metabolic at pantunaw.

Kapag ang sakit ay nasa talamak na yugto, ang pagkain ng mga gisantes ay barado ang tiyan, dagdagan ang mga negatibong sintomas ng sakit, lumala ang kagalingan, at maging sanhi ng mga pag-iipon at pagsusuka. Samakatuwid, ang mga pinggan na may mga gisantes at gisantes na sopas sa talamak na pancreatitis ay ipinagbabawal.

Kung hindi pinansin ng pasyente ang reseta ng nutrisyunista, ang mga patakaran para sa pagkain ng mga gisantes, malapit na niyang bubuo ang mga sumusunod na sintomas:

pagkamagulo
pana-panahong masakit na colic
pagtatae

Lubhang mapanganib ang pagdudumi, maaari itong ma-provoke ng isang mabilis na leaching ng lahat ng mga mahahalagang sangkap na mineral mula sa katawan at pag-aalis ng tubig.

Ang pagbubukod ay ang paggamit ng mga gisantes at legume sa pangwakas na yugto ng paggamot, kapag ang mga paghahayag ng sakit ay nagsimulang mawala. Ngunit kahit ngayon, kinakailangan ang mahigpit na pag-iingat.

Sa talamak na kurso ng sakit

Tulad ng alam mo, ang talamak na pancreatitis ay nailalarawan sa pamamagitan ng alternating talamak na panahon ng sakit at paulit-ulit o kamag-anak na pagpapatawad. Sa pamamagitan ng isang exacerbation ng pathological kondisyon, ang pancreas ay hindi magagawang makaya sa mga gawain na itinalaga, hindi ito gumagawa ng kinakailangang halaga ng mga pancreatic enzymes.

Sa exacerbation, tulad ng sa talamak na yugto ng pancreatitis, ang pagkain ng mga gisantes at pinggan kasama nito ay hindi inirerekomenda na hindi inirerekomenda. Upang maisama ang produkto sa diyeta ay pinahihintulutan lamang pagkatapos ng pagdidikit ng pamamaga, kapag nangyayari ang pagpapatawad.

Ngunit kahit na sa panahon ng pagpapatawad, ang mga gisantes ay kinakain sa maliit na dami, kung hindi man ang labis na hibla ay nangyayari, magpapatuloy ang exacerbation, nagsisimula ang mga katangian ng sakit.

Ang pinakamainam na laki ng paghahatid para sa isang may sapat na gulang na pasyente ay isang maximum na 100-150 gramo.

Paano gamitin ito nang mas mahusay

Para sa lahat ng mga pasyente na may pancreatitis at cholecystitis, iba pang magkatulad na karamdaman, nabuo ang isang bilang ng mga patakaran, inayos nila ang mga pamamaraan ng paunang pagproseso ng mga gisantes, ang mga patakaran para sa paghahanda, pagkonsumo.

Sinimulan nila ang paghahanda ng mga pinggan ng pea sa pamamagitan ng pagbabad ng produkto sa mainit na tubig, ang minimum na oras ng pambabad ay 3-4 na oras. Matapos kung saan ang mga butil ay hugasan nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at ibabad muli, ang isang maliit na baking soda ay idinagdag.

Sa panahon ng paghahanda ng sopas ng pea, ang produkto ay dapat na ganap na hinuhukay, sa gayon, posible na mabawasan ang pasanin sa mga organo ng pagtunaw.Pinapayagan na kumain ng mga pinggan lamang sa unang kalahati ng araw upang maaari itong matunaw nang maayos bago matulog. Kung kumain ka ng sopas sa gabi, ang pag-load sa katawan ay nagdaragdag, ang mga hindi kanais-nais na reaksyon ay posible.

Ang isa pang rekomendasyon ay ang paggamit ng mga legume nang hiwalay mula sa iba pang mga produkto, ang anumang kumbinasyon ay maaaring makakaapekto sa estado ng pancreas. Ang isang malaking halaga ng hibla ay magbunsod ng pagtaas ng pagkauhaw, kaya mahalaga ito:

Siguraduhing obserbahan ang regimen sa pag-inom,
suriin ang iyong sarili para sa pamamaga,
maiwasan ang sobrang pagkain.

Kung ang sabaw ay mahirap digest, pagkatapos ay ang berdeng mga gisantes na may pancreatitis ay pinahihintulutan nang mas madali, ngunit napapailalim sa makatuwirang paggamit.

Ang lugaw at pinong mga gisantes, ang iba pang mga katulad na pinggan ay kinakain ng mainit-init, nakakatulong ito sa pancreas upang makaya ang pag-load nang mas mabilis. Ang sobrang init o malamig na pinggan ay hinuhukay nang mahabang panahon at mahina na hinukay.

Recipe ng Diet Pea Soup

Upang ihanda ang tamang sopas ng gisantes, dapat mong sundin ang recipe at huwag kalimutan ang tungkol sa teknolohiyang pagluluto. Kailangan mong uminom ng 1.5 litro ng tubig, isang baso ng tinadtad na gisantes, isang ulo ng sibuyas, kalahati ng isang karot, isang maliit na dill at perehil, asin sa panlasa.

Una kailangan mong banlawan ang mga gisantes, magdagdag ng tubig at mag-iwan upang magbuka nang maraming oras (sa panahong ito ang produkto ay tataas ng maraming beses). Matapos ang tubig ay pinatuyo, ibuhos sariwa at kaliwa para sa isa pang 2-3 oras, pagdaragdag ng isang pakurot ng baking soda.

Ang namamaga na mga gisantes ay ibinubuhos ng tubig at inilagay sa isang mabagal na apoy upang lutuin, sa sandaling kumulo, tinanggal ang apoy, ang kawali ay natatakpan ng isang takip. Paminsan-minsan, ang bula ay lilitaw sa ibabaw ng tubig, dapat itong alisin.

Upang ihanda ang mga gisantes, aabutin ng halos isang oras at kalahati, kung maraming tubig ang kumukulo, kailangan mong magdagdag ng tubig na kumukulo. Malamig na tubig:

magdagdag ng labis na katigasan sa produkto
hindi siya maaaring digest
ang sopas ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa pasyente.

Habang ang butil ay luto, alisan ng balat ang mga karot, kuskusin sa isang pinong kudkuran, alisan ng balat ang sibuyas. 30 minuto bago ihanda para sa mga gisantes, ang mga gulay ay idinagdag, pinahihintulutan na maglagay ng ilang mga patatas. Maglingkod ng isang ulam na may tinadtad na damo, mga crackers na gawa sa tinapay na trigo. Kung walang mga contraindications, kabilang ang reaktibo na pancreatitis, ang sopas ay maaaring napapanahong may isang kutsara ng langis ng gulay o isang piraso ng pinakuluang batang baka ay idinagdag.

Ang isang daang gramo ng ulam ay nagkakaloob ng 4.6 g ng protina, 8.7 g ng mga karbohidrat, 0.3 g ng taba, nilalaman ng calorie ay 56.9 calories. Mas mainam na kumain ng ganoong sopas sa umaga o sa tanghalian.

Mga de-latang mga gisantes

Kapansin-pansin, ngunit ang mga de-latang mga gisantes para sa pancreatitis ay kapaki-pakinabang, hindi tulad ng sariwa at pinatuyong mga gisantes. Ang produkto ay kasama sa talahanayan ng pagkain No. 5 ayon kay Pevzner, na inireseta para sa talamak at talamak na pancreatitis. Naturally, pinag-uusapan natin ang tungkol sa katamtamang paggamit.Kung labis mo itong pinalitan ng mga gisantes, ang pasyente ay may pagdurugo, worsens, at iba pang mga hindi kanais-nais na reaksyon ng katawan ay sinusunod.

Kung maaari mong mapanatili ang iyong mga gisantes sa iyong sarili, maaari kang umasa sa isang kapaki-pakinabang na produkto kung saan halos lahat ng mga mahahalagang sangkap at bitamina ay nakaimbak. Bilang karagdagan, sa mga legumes mayroong maraming madaling natutunaw na protina, kung wala ang impormasyong normal ng digestive system at pancreas ay imposible.

Alam ng mga pasyente na sa talamak na panahon ng pancreatitis, inirerekomenda na sumunod sa isang mahigpit na diyeta, upang tanggihan ang isang bilang ng mga pinggan sa pagluluto. Sa panahon ng paulit-ulit na pagpapatawad, pagkatapos ng paggaling, pinahihintulutan ang pagkalalake sa diyeta, ngunit sa loob ng makatuwirang mga limitasyon.

Paano magluto ng malusog na sopas ng gisantes ay inilarawan sa video sa artikulong ito.