Mga Matamis para sa diyabetis: ano ang maaari mong kainin at kung paano magluto ng malusog na goodies?

Ang isang sakit na tinatawag na diabetes mellitus ay may direktang koneksyon sa mga metabolic na proseso sa katawan, ang paglabag sa kung saan ay humahantong sa hindi sapat na pagsipsip ng glucose, at ito naman, ay nagpapahiwatig ng diabetes.

Ang pinakamahalagang aspeto ng ganitong uri ng sakit ay ang diyeta at pagpaplano ng basket ng pagkain, na isa-isa na napili para sa bawat pasyente, ngunit sa parehong oras ay nililimitahan ang paggamit ng asukal para sa ganap na lahat.

Bilang karagdagan, posible na pagalingin ang ipinahayag na patolohiya sa oras salamat sa parehong tama na napiling menu. Ngunit ang "advanced" na yugto ng sakit, na ipinakita sa isang kumplikadong anyo, ay hindi maaaring magawa nang walang mga espesyal na gamot at isang bahagyang pagbubukod ng mga matatamis.

Yamang dapat limitahan ng diyabetis ang bilang ng mga dessert na natupok, marami ang nagtanong: "Ano ang mga matatamis na maaari kong kainin na may diyabetis?"

Maaari ba akong magkaroon ng sweets para sa diyabetis?

Karamihan sa mga taong hindi komportable sa diyabetis ay nagkamali na ang asukal ay dapat na ganap na hindi kasama mula sa diyeta.

Ang paggamit ng mga matatamis ay pinahihintulutan, gayunpaman, dapat tandaan na ang labis na pag-abuso sa mga matatamis ay maaaring humantong sa isang negatibong reaksyon ng katawan.

Upang ang asukal na kinakain ng pasyente ay walang negatibong epekto sa katawan, kinakailangan hindi lamang upang makontrol ang dami nito, kundi pati na rin palitan ito ng pinaka kapaki-pakinabang na mga analogue.

Mababang Glycemic Matamis

Kapag gumagamit ng isang matamis na diyabetis, dapat bigyang pansin ng isang tao ang tulad ng isang tagapagpahiwatig bilang indeks ng glycemic.

Napakahalaga ng kahalagahan nito, dahil mas mababa ang antas ng glycemic, mas ligtas ang produkto para sa katawan ng pasyente. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga naturang produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang mga biglaang pagsingaw sa asukal sa dugo ng pasyente.

Ang madilim na tsokolate ay isa sa ilang mga matatamis na pinapayagan sa mga diabetes.

Gayunpaman, upang makalkula ang antas ng glycemic ng produkto mismo ay ganap na imposible. At ang mga siyentipiko na kasangkot sa isyung ito, pinag-aralan lamang ang isang maliit na listahan ng mga produkto, na kinabibilangan ng hindi lamang mga Matamis, kundi pati na rin mga prutas at gulay, pati na rin ang ilang mga butil.

Ang mga matatamis na nasubok ng mga siyentipiko, bagaman hindi sila bumubuo ng isang malaking listahan, ngunit mayroon pa ring:

Ito ay nagkakahalaga ng pansin na ang madilim na tsokolate ay may mababang antas ng glycemic, ngunit ang gatas ay dapat itapon.

Gayunpaman, dapat mong bigyang pansin ang porsyento ng kakaw sa tsokolate na bar at tandaan na mas mababa ang porsyento, mas mapanganib ang tsokolate.

Mga sweeteners

Karamihan sa mga sweetener ay hindi nakakapinsala, at ang kanilang paggamit ay matagal nang natagpuan hindi lamang sa mga diabetes, kundi pati na rin ang mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Ang pinakasikat na mga sweetener ay: fructose, xylitol, sorbitol, pati na rin ang bahagyang masalimuot na gliserresin.

Ang fructose ay matatagpuan sa mga produkto tulad ng honey, nectars at prutas, gayunpaman, kung handa na, mukhang isang puting pulbos at may lasa ng isang matamis kaysa sa asukal na pamilyar sa lahat (1.3-1.8 beses na mas matamis).

Nabanggit ng mga doktor na ang pagpapalit ng asukal sa fructose ay maaaring mabawasan ang panganib ng pagkabulok ng ngipin.

Gayunpaman, para sa mga diabetes ang ganitong uri ng mga sweeteners ay mahigpit na hindi inirerekomenda na magamit, dahil maaari itong magkaroon ng negatibong epekto sa kanilang katawan.

Sa halip na natural na mga sweetener tulad ng fructose, inirerekumenda na gumamit ng mga artipisyal na sweetener na mas mahusay na angkop para sa mga pasyente na may diyabetis.

Ang Xylitol ay isang likas na sangkap, ang paggawa ng kung saan posible kahit sa katawan ng tao.

Ang ganitong uri ng pampatamis ay matatagpuan sa ilang mga klase ng marmalade, jelly at kahit na mga sweets na sadyang dinisenyo para sa mga taong may diyabetis o sinusubaybayan ang kanilang kalusugan at nais na mabawasan ang dami ng mabilis na karbohidrat na natupok upang mapanatili ang kanilang hugis.

Ang sorbitol sweetener ay isang alkohol na maaaring matagpuan sa algae, pati na rin ang mga prutas na mayroong mga buto.

Gayunpaman, sa isang pang-industriya scale, ang produksyon nito ay nagmula sa glucose.

Ang ganitong uri ng pampatamis ay perpekto para sa mga pasyente na may diyabetis, habang ang sorbitol ay mag-aambag sa proseso ng pagkawala ng timbang, na nangangahulugang angkop din ito para sa mga taong bigyang pansin ang kanilang pigura.

Kapag hindi mo magagawa, ngunit gusto mo

Natatakot ang diyabetis sa lunas na ito, tulad ng sunog!

Kailangan mo lamang mag-apply ...

Kung ang mga pangyayari na sanhi ng sakit ay pinipilit ang paboritong piraso ng cake na tanggihan, at ang madilim na tsokolate ay hindi nagdadala ng anumang kasiyahan, pagkatapos ay maaari kang bumaling sa mga recipe para sa mga pinggan na makakatulong sa matamis na ngipin.

Ang mga matamis, kahit na pinahihintulutan ng diabetes, inirerekumenda na kainin sa unang kalahati ng araw, dahil sa oras na ito na ang pisikal na aktibidad ay kapansin-pansin na mas mataas kaysa sa gabi.

At nangangahulugan ito na mayroon kang oras bago ang oras ng pagtulog, kung saan maaari mong "mag-ehersisyo" ang kinakain na dessert.

Ang diyabetis ay dapat isaalang-alang ang isang katotohanan tulad ng oras ng pagkonsumo ng mga Matamis.

Mga Recipe ng Pag-iingat ng lutong bahay

Ang ganitong dessert ay itinuturing na pinaka-angkop para sa mga may diyabetis, gayunpaman, mas mahusay na ihanda ito sa iyong sarili, hindi pinagkakatiwalaan ang mga tagagawa ng mga produktong tindahan na maaaring magtago ng isang malaking halaga ng idinagdag na asukal sa ilalim ng hindi pangkaraniwang pangalan.

Upang makagawa ng homemade ice cream kakailanganin mo:

tubig (1 tasa),
bunga sa iyong panlasa (250 g),
sweetener sa panlasa
kulay-gatas (100 g),
gelatin / agar-agar (10 g).

Mula sa prutas, kailangan mong gumawa ng mashed patatas o kumuha ng handa na.

Ibabad ang gelatin sa tubig, tulad ng ipinahiwatig sa package, at habang ito ay nakababad, maghanda ng isang halo ng pangpatamis, kulay-gatas at pinalamig na patatas. Magdagdag ng gelatin sa nagresultang base, ihalo nang lubusan at ibuhos sa mga hulma. Ipadala sa ref hanggang sa solidified.

Kapag bumili ng mashed patatas, sulit na tukuyin ang komposisyon, ang pag-iingat kapag pumipili ay maiiwasan ang hindi matagumpay na mga pagbili na naglalaman ng isang malaking halaga ng asukal na hindi kanais-nais para sa pagkonsumo.

Inihurnong mansanas na may cottage cheese

Mahahalagang sangkap:

mansanas (2 piraso),
cottage cheese (100 gr),
mani / pinatuyong prutas upang tikman.

Kinakailangan na alisin ang pangunahing mula sa mansanas, ginagawa itong isang tinatawag na "baso", kung saan idadagdag ang pagpuno.

Kaayon, maghanda ng isang halo ng cottage cheese, pinatuyong prutas at mani. Pahiran ang mga mansanas na may inihanda na halo at ilagay sa oven hanggang sa malambot ang mansanas.

Sa paggawa ng dessert, nagkakahalaga ng paghihigpit sa paggamit ng mga petsa at pasas, dahil maaari silang magkaroon ng negatibong epekto sa katawan. Ito ay nagkakahalaga din na ibigay ang iyong kagustuhan sa cottage cheese na may mas mababang porsyento ng nilalaman ng taba.

Para sa paghahanda ng cheesecakes kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

cottage cheese (200 gr),
1 itlog
3 tbsp. kutsara ng harina
sweetener sa panlasa.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis, gumulong sa mga bola ng nais na laki at magprito sa isang kawali na may isang maliit na karagdagan ng langis. Para sa isang pagpipilian na mas mababa-calorie, maaari kang maghurno ng mga cake ng keso sa oven.

Sa Internet, maaari kang makahanap ng mas malaking bilang ng mga recipe, ang paggamit nito ay katanggap-tanggap para sa mga taong may diyabetis. Gayunpaman, kahit na ang pagluluto ayon sa mga espesyal na recipe na nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan ay hindi makakatulong kung mayroong, halimbawa, mga cheesecakes, paglubog sa mga ito sa condensed milk.

Ang mga espesyal na waffle ng diabetes ay magagamit sa tindahan.

Bigyang-pansin hindi lamang ang recipe mismo, kundi pati na rin sa mga additives na inihain sa ulam, marahil maglalaman sila ng mas maraming asukal kaysa sa mismong pagkain. At bigyan din ng kagustuhan sa mga lutong bahay na pinggan at huwag abusuhin ang mga semi-tapos na mga produkto, ngunit mas mahusay na ganap na ibukod ang mga ito mula sa diyeta.

Sa gawang bahay, maaari mong kontrolin ang dami ng sweetener na idinagdag sa iyong sarili, ngunit ang dami ng asukal na idinagdag sa mga semi-tapos na mga produkto ay mahirap malaman. Ang parehong naaangkop sa mga inumin o dessert na inihahain sa mga cafe kung saan ang halaga ng asukal ay hindi kinokontrol ng iyo.

Kapaki-pakinabang na video

Diyabetis na kendi recipe sa video:

Sa tamang pagpaplano ng iyong grocery basket, pati na rin ang menu mismo, hindi mo lamang mapapabuti ang iyong kalusugan at hugis, ngunit maiwasan din ang mga komplikasyon na dulot ng labis na pagkonsumo ng asukal.

Ito ay maaaring mahirap na baguhin ang iyong mga gawi sa una, ngunit sa oras lamang matutunan mong palitan ang iyong paboritong piraso ng matamis na cake na may isang hiwa ng madilim na tsokolate.