Ang tsokolate para sa mga may diyabetis: ang komposisyon ng diyabetis na may diyabetis at kung paano nakakaapekto sa katawan, isang recipe para sa mga homemade goodies

Ang Therapy para sa diyabetis ay sinamahan ng mahigpit na kontrol ng diyeta. Mula sa mga matatamis maaari kang tsokolate para sa mga diabetes: mapait na may nilalaman ng kakaw na higit sa 70%.

Ang Therapy para sa diyabetis ay sinamahan ng mahigpit na mga kontrol sa pandiyeta: mabilis na karbohidrat, puspos na taba, mga pagkain na may mataas na glycemic index ay ipinagbabawal. Sa mga matatamis, pinapayagan ang tsokolate para sa mga may diyabetis: mapait na may nilalaman ng kakaw na higit sa 70% o may mga sweetener. Sa katamtaman na halaga, ang gayong mga pawis ay nagbabawas ng pagkamatagusin ng mga daluyan ng dugo, mas mababang presyon ng dugo, pinayaman ang utak na may oxygen at umayos ang asukal sa dugo.

Ang tsokolate ay mabuti para sa diyabetes, ang pangunahing bagay ay piliin ito nang tama.

Kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng tsokolate para sa isang taong may diyabetis

Ang tsokolate ay ginawa mula sa kinatas na beans ng kakaw, na naproseso sa ilalim ng mga kondisyon ng pang-industriya hanggang sa isang kondisyon ng langis. Ito ay isang sangkap ng mga dessert, inumin at isang independiyenteng kaselanan na minamahal ng mga tao sa buong mundo para sa panlasa nito, kapaki-pakinabang na mga katangian at kakayahang gumawa ng iba't ibang mga form kapag solidified.

Ano ang mga pakinabang ng tsokolate para sa diyabetis:

ang mga flavonoid sa komposisyon nito ay nagpapatibay sa cardiovascular system, dagdagan ang pagkalastiko ng mga tisyu ng mga daluyan ng dugo at mga organo,
caffeine, phenylethylamine, tono ng theobromine sa katawan, pinukaw ang synthesis ng serotonin at endorphins, na nagpapabuti sa mood, ay nagbibigay ng sigla,
ang halaga ng bakal ay sumasaklaw sa pang-araw-araw na pamantayan sa pamamagitan ng 65%, ang sangkap ay kinakailangan para sa isang buong metabolismo, transportasyon ng oxygen sa buong katawan,
Ang kakaw ay nagbibigay ng isang balanse ng mga fraction ng kolesterol, binabawasan ang antas ng mga high-density na sangkap na nagbabanta sa pag-clog ng mga daluyan ng dugo,
ang mga sangkap ng mineral (sink, selenium, potassium) ay nag-regulate ng reabsorption ng labis na likido, may mga epekto ng antioxidant, mapabilis ang pagbabagong-buhay ng tisyu,
tataas ang sensitivity sa insulin.

Mahalaga na huwag kalimutan ang tungkol sa mga negatibong epekto ng produktong ito:

kung inaabuso, ang bigat ng katawan ay mabilis na lumalaki dahil sa taba, karbohidrat, panganib ng labis na katabaan at komplikasyon ng pagtaas ng diabetes,
Ang tsokolate ay isang malakas na inis, isang reaksiyong alerdyi ay sinamahan ng isang pantal, pantal, pangangati, hyperthermia,
ang ilang mga mahilig sa tamis na ito ay nagkakaroon ng pagkagumon (masakit na pagmamahal),
ang ilang mga uri ng madilim na tsokolate ay naglalaman ng mga bakas ng cadmium, na nakakalason sa mga tao,
dahil sa nilalaman ng oxalate sa kakaw, ang panganib ng pagbuo ng urolithiasis ay nagdaragdag,
ilang mga uri ng mga sweeteners na may labis na paggamit ay nagdudulot ng pagkagalit ng gastrointestinal.

Komposisyon ng Chocolate para sa Diabetics

Ano ang mga sangkap ng tsokolate na ito:

gadgad na kakaw - 33-80% (pulbos, langis),
halaman ng halaman - prebiotic inulin, hibla (hindi hihigit sa 2-3%),
mga sweeteners (maltitol, stevia, fructose, aspartame, sorbitol, atbp.),
additives ng pagkain (lecithin), mga lasa (vanillin).

Ang Tagumpay ng Chocolate ay kapaki-pakinabang para sa mga diabetes.

Dahil sa mababang index ng glycemic, ang mga sweeteners ay hindi nagiging sanhi ng isang pagtalon sa mga antas ng asukal sa dugo, ang enerhiya ay inilabas nang dahan-dahan.

Ngunit ang lasa ng mga sweets na ito ay naiiba sa tradisyonal na tsokolate na may asukal.

Ang mga likas na sweeteners (stevia, sorbitol, erythritol) ay hindi nakakapinsala sa katawan. Kung ang produkto ay naglalaman ng mga bakas ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga mani o mani, ipinapahiwatig ito ng tagagawa sa packaging.

Calorie Diabetic Chocolate

Ang halaga ng enerhiya ng tsokolate para sa mga diabetes ay nakasalalay sa tagagawa at 450-600 kcal bawat 100 g. Ang mataas na nilalaman ng calorie ay dahil sa dami ng taba (36-40 g), mga protina (10-15 g). Mayroong mas kaunting karbohidrat sa diyabetis na may diyabetis kaysa sa isang bar na may asukal: mga 25-30 g kumpara sa 60-70 g.

Gayundin sa package ay ang bilang ng mga yunit ng karbohidrat (mga yunit ng tinapay, XE). Ang tagapagpahiwatig na ito ay ginagamit para sa kontrol ng glycemic ng pagkain na kinakain na may type 1 diabetes mellitus. Halimbawa, ito ay 2.17 mga yunit sa isang bar ng Spartak 90% madilim na tsokolate na walang asukal o 4.89 XE sa 100 g ng tradisyonal na madilim na tsokolate na Alpen Gold.

Diabetic Chocolate

Ang madilim na tsokolate at inumin batay dito ay maaaring gamitin para sa diabetes mellitus o para sa pag-iwas sa kondisyong ito. Mahalagang pumili ng mga tile na may nilalaman ng kakaw na higit sa 70% at huwag abusuhin ang tamis, kumain ng hanggang sa 30-40 g bawat araw.

Bago mo payagan ang iyong sarili ng isang bar ng tsokolate, inirerekumenda na kumunsulta sa isang endocrinologist na susubaybayan ang reaksyon ng katawan sa isang bagong produkto.

Madilim na tsokolate upang labanan ang paglaban sa insulin

Ang mga pag-aaral ng mga propesor mula sa University of Rhode Island (USA) ay nagpapatunay na ang mga polyphenol na nilalaman ng mga beans ng kakaw sa malaking dami ay nagbabawas ng resistensya ng insulin, na nagiging sanhi ng uri ng 2 diabetes at mga sakit sa sirkulasyon.

Sa isang pagbawas sa pagiging sensitibo sa insulin, ang hormon sa sapat na dami para sa katawan ay ginawa ng mga selula ng pancreatic, ngunit hindi natatanggap ang metabolic reaksyon ng mga receptor. Ang sangkap ay puro sa dugo, ang metabolismo ay nabalisa, ang hyperglycemia ay bubuo.

Sa mga unang yugto, ang paglaban sa insulin ay walang binibigkas na symptomatology.

Mga dahilan para sa pagbuo ng patolohiya:

namamana predisposition sa diyabetis,
hypertension, labis na kolesterol sa dugo,
labis na timbang, labis na katabaan,
katahimikan na pamumuhay, pahinahon na trabaho,
hindi tamang diyeta (simpleng karbohidrat, asukal, mataba na pagkain, mabilis na pagkain, mga produktong harina, namumuno sa alkohol),
mga kaguluhan sa gawain ng puso, mga daluyan ng dugo.

Ang paggamot para sa paglaban sa insulin ay sinamahan ng isang diyeta na may mababang karot na may mga pagkain na pinayaman ng mga sariwang gulay, protina, at kumplikadong mga karbohidrat. Ng mga sweets sa umaga, pinapayagan ang ilang mga prutas, madilim na tsokolate, na may epekto na antioxidant at kinokontrol ang asukal sa dugo.

Madilim na tsokolate at mga problema sa sirkulasyon

Ang diabetic angiopathy ay nangyayari dahil sa mga sakit na metaboliko, gutom na oxygen sa mga tisyu at kawalan ng timbang sa hormon na kasama ng diabetes.

Ang mga pakinabang ng tsokolate para sa mga diabetes.

Ang mga kahihinatnan ng mga pagbabago sa atherosclerotic:

ang mga maliit na daluyan ng mga organo ng pangitain, bato, paa ay apektado,
pagtaas ng pagkamatagusin ng capillary,
bumabagal ang hemopoiesis at daloy ng dugo,
tataas ang coagulation ng dugo, ang panganib ng mga clots ng dugo.

Ang pag-iwas sa mga karamdaman na ito ay nagbibigay ng bitamina P (rutin, quercetin, catechin), na kinabibilangan ng mga sangkap mula sa isang bilang ng mga bioflavonoid na umayos ng mga proseso ng redox at pinataas ang pagkalastiko ng vascular. Ang epekto ng bitamina P ay pinahusay sa kumbinasyon ng ascorbic acid (bitamina C).

Ang mga inuming tsokolate na gawa sa organikong kakaw at madilim na tsokolate ay naglalaman ng 1.2 mg ng sangkap, na sumasaklaw sa pang-araw-araw na pamantayan ng 6%.

Madilim na tsokolate sa paglaban sa panganib ng mga komplikasyon ng cardiovascular

Ang isa pang epekto ng mga flavanoid na pumapasok sa katawan na may madilim na tsokolate ay naglalayong mapahusay ang synthesis ng mataas na density lipoproteins. Ang mga "kapaki-pakinabang" na nasasakupan ng kolesterol ay nagsasama ng higit pang mga protina kaysa sa mga taba sa kanilang istraktura, na ang dahilan kung bakit mayroon silang isang anti-atherogenic na epekto.

Sa ilalim ng kanilang aksyon:

ang posibilidad ng atherosclerosis, sakit sa puso at dugo (atake sa puso, stroke, hypertension, pagpalya ng puso) ay nabawasan,
ang mga dingding ng mga sisidlan ay nabura sa mga plake ng kolesterol,
ang palitan ng calciferol (bitamina D) ay kinokontrol,
Ang mga pancreatic hormone ay synthesized,
Ang "Bad" kolesterol ay inilipat sa atay para sa pagtatapon.

Anong uri ng tsokolate ang maaari kong kainin kasama ang diyabetis?

Depende sa uri ng diabetes mellitus, ang kurso ng sakit at nauugnay na mga pathology, ang diyeta ay nababagay ng doktor. Kung hindi pinapayagan ng endocrinologist ang pasyente na kumain ng madilim na tsokolate, ang mga espesyal na produkto ng tsokolate para sa mga diabetes ay magiging unibersal na pagpipilian.

Malusog na tsokolate para sa mga diabetes.

Ang asukal ay hindi ginagamit sa paggawa ng mga sweets na ito, ngunit ang packaging ay naglalaman ng lahat ng kinakailangang impormasyon: mula sa bilang ng mga yunit ng karbohidrat at ang glycemic index ng mga sweetener hanggang sa muling pagkalkula ng dami ng mga pampatamis na ginamit sa anyo ng sukrosa.

Pinagyaman ng mga tagagawa ang tsokolate na may diabetes na may mga fibre ng halaman, prebiotics, na dahan-dahang hinihigop at gawing normal ang panunaw.

Inirerekomenda ang tsokolate para sa diyabetis na limitahan ang 30 g bawat araw (isang third ng bar).

Ligtas na Fructose Chocolate para sa Diabetes

Sa diyabetis, ang asukal ay maaaring mapalitan ng fructose. Ang sangkap na ito ay 2 beses na mas matamis, ngunit may isang mababang nilalaman ng calorie at isang glycemic index na 30.

Kapag assimilating fructose:

hindi nagiging sanhi ng pagtaas ng pagtatago ng insulin,
transported sa mga cell sa kanilang sarili, nang walang paglahok ng hormon,
lumiliko sa glucose, glycogen at lactate sa atay, kung saan ang mga sangkap na ito ay makaipon.

Anong mga tatak ng tsokolate ang inirerekomenda para sa kategoryang ito ng mga tao:

Paano gumawa ng diabetes na tsokolate sa bahay

Upang maging ligtas ang tsokolate para sa iyong mga diyabetis sa iyong sarili, kakailanganin mo:

organic cocoa powder - 1.5 tasa,
nakakain langis ng niyog (hindi nilinis, malamig na pinindot) - 2 tbsp. l.,
sweetener sa panlasa.

Bago ang pagluluto, ang langis ng niyog ay natunaw sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos ang mga natitirang sangkap ay idinagdag sa hindi pa rin cooled na likido. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong may isang spatula hanggang ang mga butil ng pampatamis ay natunaw at ang masa ay nagiging makinis.

Ang natapos na halo ay ibinuhos sa anumang porma at inilagay sa malamig sa loob ng 30-40 minuto.