Ano ang mga pagkain na nagpapababa ng asukal sa dugo

10 minuto Nai-post ni Lyubov Dobretsova 1233

Ang Hygglycemia - mataas na glucose sa dugo - ang pangunahing klinikal na pag-sign ng diabetes. Ang patolohiya ay nailalarawan sa pamamagitan ng hindi maibabalik na mga sakit na metaboliko at pag-andar ng hormonal system.

Upang mabawasan ang asukal sa dugo, ang mga diyabetis ay inireseta ng mga gamot (mga iniksyon ng insulin para sa uri ng sakit na 1 at ang mga tabletas na hypoglycemic para sa pangalawa), pati na rin ang pang-habang-buhay na therapy.

Para sa tamang samahan ng nutrisyon ng diabetes, kailangan mong malaman kung aling mga pagkain ang nagpapababa ng asukal sa dugo at alin ang maaaring mag-trigger ng isang pag-atake sa hyperglycemic. Ang isang pumipili na diskarte sa pagkain ay magbibigay-daan sa mga diabetes sa pagpapabuti ng kalidad ng buhay at pabagalin ang pag-unlad ng mga komplikasyon ng vascular na kasama ng diabetes.

Ang mga prinsipyo ng pagbuo ng basket ng groseri

Sa diyabetis, ang pangunahing parameter para sa pagpili ng mga pagkain ay ang glycemic index (GI o GI). Ang halagang ito, na binuo ng mga dalubhasang medikal, ay nagpapahiwatig kung gaano kabilis ang proseso ng paghahati ng produkto, ang pagpapalabas at pagbuo ng glucose, at sumasalamin sa rate ng pagsipsip nito (resorption) sa dugo. Salamat sa mga espesyal na dinisenyo na talahanayan, ang isang pasyente na may diyabetis ay madaling matukoy kung ano ang posible at kung ano ang dapat itapon.

Ang mga produktong pinapayagan sa mga diabetes ay may GI - mula 30 hanggang 70 na mga yunit, ipinagbabawal na mga produkto - mula sa 70 mga yunit at pataas. Ang isang pantulong na kategorya ay ang pagkain na katanggap-tanggap sa isang limitadong halaga na may matatag na kabayaran para sa diyabetis. Mataas ang mga pagkaing GI sa simpleng karbohidrat. Dagdagan nila ang asukal sa dugo at awtomatikong naibukod mula sa grocery cart.

Hindi kumain ang diyabetis:

• matamis na dessert, pastry, sorbetes, tsokolate,
• butter baking, puting tinapay, mga produkto mula sa shortbread at puff pastry,
• nakabalot na juice, 3 sa 1 sticks ng kape, nakahanda na de-boteng tsaa, soda,
• steamed rice, pasta, mashed potato,
• mga pagkaing mabilis sa pagkain (hamburger, mainit na aso, shawarma, french fries, atbp.),
• de-latang nilagang prutas, jams, confiture, jam,
• chips, may lasa na meryenda, granola at popcorn.

Ang gitnang kategorya (GI mula 30 hanggang 70 na yunit) ay may kasamang mga pagkain na pinapayagan na kainin sa limitadong dami, isinasaalang-alang ang mga indibidwal na katangian ng sakit.

Kapag nagpapakilala ng mga pagkain mula sa gitnang kategorya ng glycemic sa diyeta, ang glycemia ay dapat na palaging sinusubaybayan. Ipinagbabawal na gumamit ng limitadong mga produkto:

• mataas na glucose
• sa decompensated yugto ng diyabetis,
• may hindi matatag na glycemia.

Ang mga pagkaing hindi praktikal na nagtataas ng asukal sa dugo ay may mababang glycemic index. Ayon sa medikal na diyeta na "Table No. 9", tinukoy ng kategoryang ito ang buong diyeta na may diyabetis. Nutrisyon na binuo batay sa mga produkto na may mababang glycemic na aktibidad ay nagbibigay-daan sa iyo upang:

• gawing normal ang glucose ng dugo
• puksain ang hypercholesterolemia,
• babaan ang dosis ng mga tablet na nagpapababa ng asukal (o insulin),
• patatagin ang presyon ng dugo (presyon ng dugo),
• palakasin ang kaligtasan sa sakit
• bawasan ang panganib ng pag-atake ng hyperglycemic.

Kapag nag-iipon ng isang menu, bilang karagdagan sa GI, kinakailangang isaalang-alang ang nilalaman ng calorie ng bawat ulam at indibidwal na produkto. Sa pamamagitan ng labis na labis na katabaan na may kasamang uri ng 2 diabetes, hindi ka maaaring madala ng mga pagkaing may mataas na calorie. Ang mga sangkap na sangkap ng pinggan ay dapat suriin ng ratio ng nilalaman ng calorie at aktibidad ng glycemic. Ang pang-araw-araw na halaga ng calorific ay dapat sumunod sa pamantayan ng 2200-255 kcal.

Walang mga pagbawas ng asukal sa mga produkto nang mas mabilis na gamot. Ang ilang mga inumin ay may zero GI (tubig, berdeng tsaa), ngunit hindi nila binabawasan ang paunang antas ng glucose sa dugo, ngunit hindi lamang ito nadaragdagan. Ang anumang pagkain na pumapasok sa katawan ay nasira at naproseso, kung saan nabuo ang glucose. Ang rate ng pagpasok nito sa daloy ng dugo ay kinokontrol ng komposisyon ng kinakain na pagkain.

Ang mga simpleng karbohidrat ay nasisipsip agad, na nagiging sanhi ng isang matalim na pagtaas sa mga antas ng asukal. Ang paghuhukay ng kumplikadong mga karbohidrat at protina ay nangangailangan ng mas maraming enerhiya, kaya ang asukal sa dugo ay tumataas nang dahan-dahan at sa loob ng katanggap-tanggap na mga limitasyon. Ang isang malusog na sistema ng nutrisyon na nagpapababa at nagpapatatag ng glycemia ay batay sa:

• regular na pagkain ang tamang pagkain,
• kakulangan ng "breakdowns" sa diyeta,
• Pagsunod sa mga panuntunan sa paggamit ng pagkain at pagluluto.

Ang mga sariwang halamang gamot (dill, perehil) at mga gulay (maliban sa mga beets) ay nasa tuktok ng listahan ng mga pagkain na angkop sa mga parameter ng diyeta sa diyabetis. Gayunpaman, hindi dapat isipin ng isa na upang mabawasan ang asukal sa dugo, ang mga diabetes ay pinipilit na kumain lamang ng mga pagkaing nakabase sa halaman. Anumang kategorya ng pagkain ay may kasamang ligtas at mapanganib na mga pagkain.

Malusog na protina

Ang mga protina ay isang mapagkukunan ng mga amino acid, mula sa kung saan ang glucose ay nabuo sa panahon ng gluconeogenesis, samakatuwid ang mga pinggan ng protina ay hindi maaaring lumahok sa pagbaba ng asukal. Ngunit ang mga protina ay dahan-dahang hinihigop ng katawan, at ang nabuo na glucose ay hindi agad pumasok sa agos ng dugo. Gamit ang tamang kumbinasyon ng mga protina na may pinapayagan na mga pagkaing cereal side at gulay, pipigilan nila ang pagtaas ng antas ng glycemic. Ang pang-araw-araw na paggamit ng protina ay 25% ng kabuuang diyeta.

Upang mapabagal ang pagbuo ng atherosclerosis, bilang isang palaging kasama ng diyabetis, at hindi makakuha ng labis na pounds, kinakailangan upang maalis ang mga ipinagbabawal na produkto ng kategorya ng protina mula sa menu: baboy, kordero, pastes ng karne, nilaga, de-latang isda, sausage.

Mga cereal at Legumes

Ang mga butil at butil ng mga pamilihan ay mayaman sa mineral na kinakailangan para sa katawan. Nagagawa nilang patatagin ang mga proseso ng metabolic, mapabuti ang panunaw. Ang mga cereal at legume ay dahan-dahang naproseso, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang isang pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng mahabang panahon.

Sa kabila ng katotohanan na hindi lahat ng mga cereal ay may mababang glycemic na aktibidad, ang kanilang paggamot sa init ay bumababa sa GI. Pinipigilan ng mga legume ang pagkasira ng pagkain at ang pagbuo ng glucose. Ang mga nutritional katangian ng protina ng gulay na nilalaman sa mga legume ay hindi mas mababa sa halaga sa mga protina ng hayop.

Pinapayagan ang mga legume at cereal para sa mga diabetes:

• oats (oatmeal o cereal),
• barley (barley at perlas barley),
• mga gisantes, beans, lentil,
• toyo at toyo, chickpeas (na may pag-iingat dahil sa mataas na calorie na nilalaman).

Bilang karagdagan sa nutritional halaga, ang mga berdeng beans ay ginagamit sa paggamot ng katutubong diyabetis. Ang dahon ng bean ay naglalaman ng mga sangkap na nagbabawas ng mga antas ng glucose. Ang paggamit ng kurso ng decoction ng mga dahon ng bean ay binabawasan ang asukal. Upang mabawasan ang nilalaman ng calorie ng pinggan, inirerekomenda ang mga diabetes sa pagluluto ng sinigang sa tubig.

Panimpla at pampalasa

Ang mga maanghang na panimpla at pampalasa ay aktibong pumipigil sa metabolismo ng glucose. Kapag ang ilang mga panimpla ay idinagdag sa ulam, ang antas ng glucose ng postprandial (pagkatapos kumain) ay hindi lalampas sa mga pinapayagan na mga limitasyon. Ang katangiang ito ay malawakang ginagamit sa tradisyonal na gamot. Maraming mga produktong herbal at infusions na binabawasan ang konsentrasyon ng asukal sa dugo ay naglalaman ng maanghang na pampalasa. Gamit ang kanilang sistematikong paggamit, ang glycemia ay maaaring mabawasan.

• Oregano (oregano). Mayroon itong antispasmodic, bacterial at detoxifying properties.
• Itim na paminta. Pinahuhusay ang pag-andar ng mga digestive enzymes, nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, tono, binabawasan ang pagbuo ng gas.
• Mga guwantes. Ito ay isang anthelmintic, antifungal, antibacterial, immunomodulate agent.
• Turmerik Pinasisigla ang endocrine pancreatic function, nagpapabilis ng metabolismo.
• Dahon ng Bay. Ang sabaw ng Laurel ay ginagamit sa katutubong gamot bilang isang gamot upang bawasan ang asukal sa dugo.
• Cardamom. Nagpapabuti ng mga proseso ng pagtunaw, ay may pagpapatahimik na epekto sa gitnang sistema ng nerbiyos (central nervous system).
• Kanela Pinapanatili ang kalusugan ng mga organo ng pangitain, pinapalakas ang sistema ng nerbiyos, pinapabilis ang pagpapagaling ng mga sugat at pagkawasak sa balat, nagpapababa ng kolesterol, pinasisigla ang metabolismo.
• Ginger Root Pinatatakbo nito ang mga proseso ng metabolic, pinapalakas ang mga daluyan ng dugo, pinapabuti ang sirkulasyon ng dugo, at nakakatulong upang mabawasan ang timbang ng katawan. Dahil sa nilalaman ng inulin, ang luya ay nakapagpapatatag ng glycemia.

Mga gulay, prutas, berry

Ang sangkap ng prutas ay ang batayan ng diyeta ng mga diabetes. Dahil sa komposisyon ng kemikal, prutas, gulay at berry:

• gawing normal ang glycemia,
• dagdagan ang kaligtasan sa sakit
• palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at mas mababang kolesterol,
• nagpapatatag ng panunaw at dumi.
• mag-ambag sa pagbaba ng timbang,
• mapanatili ang isang normal na antas ng presyon ng dugo.

Karamihan sa mga gulay ay may mababang glycemic index at inirerekomenda para sa araw-araw na paggamit.

Ang mga prutas para sa pang-araw-araw na diyeta ay dapat mapili alinsunod sa glycemic index table. Aling mga prutas, gulay at berry ang pinaka kapaki-pakinabang na natutukoy hindi lamang ng GI, kundi pati na rin sa pagkakaroon ng mga nakapagpapagaling na katangian na mahalaga sa mga diabetes.

• kapag naghurno ng mga prutas, pagluluto ng mga beets at karot, pagluluto ng zucchini at talong na tumataas ang kanilang GI,
• ang mga hindi pinong mga balat ay hinuhukay sa isang mabagal na mode, samakatuwid, ang glucose ay pumasok sa daloy ng dugo nang paunti-unti,
• ang kumbinasyon ng mga protina na may gulay at prutas ay pumipigil sa pagsipsip ng glucose.

Prutas, gulay at berry juice

Ang sistematikong paggamit ng mga juice ay nakakatulong upang gawing normal at mapanatili ang isang matatag na antas ng asukal sa dugo. Ang mga inumin ay maaaring ihanda mula sa isang solong produkto o pinagsama sa isang halo ng pinapayagan na prutas, berry at gulay na tikman. Upang mabawasan ang agresibong epekto ng mga sariwang kinatas na juice, inirerekumenda na lasawin ang mga ito ng tubig mineral (nang walang gas) o pinakuluang tubig. Hindi ka maaaring magdagdag ng asukal sa inumin.

Mga halimbawa ng mga malusog na juice at ang kanilang GI:

• kamatis - 15 yunit
• apple, orange, karot - 40 yunit,
• pinya - 46 mga yunit,
• ubas, ubas - 48 mga yunit.

Opsyonal

Ang isang di-tiyak na uri ng patolohiya ng endocrine - GDM (gestational diabetes mellitus), ay bubuo sa 10% ng mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis. Para sa paggamot ng patolohiya, ang mga tablet na nagpapababa ng asukal ay hindi ginagamit, dahil sa kanilang teratogenic na epekto sa pangsanggol.

Ang isang buntis ay inireseta sa isang diyeta na nag-normalize ng asukal sa dugo. Ang mga pasyente na may diyabetis, kumakain alinsunod sa mga patakaran ng diyeta sa diyabetis, mabawasan ang panganib ng posibleng mga abnormalidad ng pagbuo ng intrauterine ng bata at mga komplikasyon sa panahon ng paghahatid. Ang kabiguang sumunod sa diyeta para sa GDM ay humahantong sa patuloy na glyemia, na maaaring ihinto lamang sa pamamagitan ng pag-iniksyon ng insulin sa tiyan.

Pangkalahatang Mga Panuntunan sa Pag -ater

Ang pagkain na may mataas na asukal sa dugo ay dapat sumunod sa mga patakaran ng diyeta sa diyabetis. Upang gawing normal ang glycemia, dapat mong:

• alisin ang mga matamis na pagkain at inumin, pastry, pastry, atbp., mula sa menu,
• kontrolin ang halaga ng enerhiya at glycemic index ng bawat ulam at ang mga sangkap nito,
• obserbahan ang pag-inom ng regimen (hanggang sa 2 litro ng tubig bawat araw) at ang regimen ng paggamit ng pagkain (bawat 3-4 na oras),
• subaybayan ang dami ng kinakain na pagkain (sa pangunahing pagkain - hindi hihigit sa 350 gr.),
• ibukod ang mga pagkaing mayaman sa mga taba ng hayop,
• tumanggi na gumamit ng mga pinggan na inihanda sa grill o pinirito sa isang kawali,
• ipakilala ang mga gulay, berry at prutas sa pang-araw-araw na menu,
• bawasan ang paggamit ng asin.

Ang diyeta ay nabuo lamang mula sa mga produktong inaprubahan ng mga endocrinologist na may mababang GI.

Ang matataas na asukal sa dugo ay nagpapahiwatig ng pag-unlad ng diabetes. Ang sakit ay hindi maibabalik at sinamahan ng maraming malubhang komplikasyon. Ang pangunahing layunin ng paggamot ay upang gawing normal at mapanatili ang antas ng glucose sa dugo nang mas malapit sa normal.

Kaayon ng therapy sa gamot, ang mga diabetes ay inireseta ng isang espesyal na therapeutic diet, ang batayan ng kung saan ay pagkain na may isang mababang glycemic index. Kung nahihirapan kang lumikha ng isang pang-araw-araw na menu, dapat kang humingi ng tulong ng isang endocrinologist at isang propesyonal na nutrisyonista. Sa Moscow at iba pang malalaking lungsod, gumagana ang mga espesyal na sentro ng diabetes at Mga Paaralang Diabetes, kung saan makakakuha ka ng payo sa nutrisyon.

Mahalagang maunawaan na anuman ang isang kapaki-pakinabang na produkto, wala itong parehong malakas na epekto tulad ng mga gamot na nagpapababa ng asukal. Imposibleng palitan ang isang iniksyon ng insulin o hypoglycemic tablet na may isang gulay na may mababang glycemic na aktibidad. Ito ay hindi isang tiyak na produkto na nakakatulong na bawasan at patatagin ang mga antas ng asukal sa dugo, ngunit isang wastong sistema ng nutrisyon.

Panoorin ang video: Pagkain sa Diabetes : Ano Puwede at Bawal? - ni Dr Willie Ong #98 (Mayo 2024).