Diyeta para sa diyabetis kaya hindi tumaas ang asukal

Kumpara sa iba pang mga sakit sa diabetes mellitus, ang aktibidad ng pasyente sa proseso ng paggamot ay may mahalagang papel. Ang kakayahan ng pasyente, ang kanyang karampatang mga pagkilos, pati na rin ang epektibong pamamaraan ng pagkontrol sa sakit, ay mapangalagaan ang haba ng buhay ng pasyente nang hindi binabawasan ang kalidad nito. Samakatuwid, ang isang taong may diabetes ay dapat magkaroon ng detalyadong impormasyon tungkol sa kanyang sakit.

Ang therapy sa diyeta ay isang kinakailangang bahagi ng paggamot ng type 2 diabetes na may anumang uri ng therapy sa gamot upang mabawasan ang mga antas ng asukal. Sa mga pasyente na may normal na timbang ng katawan, hindi wasto ang paghihigpit ng calorie. Para sa labis na katabaan, ang isang pagbawas sa bigat ng katawan na 5 hanggang 7% sa isang panahon ng 6 hanggang 12 buwan ay inirerekumenda. Ang pagbaba ng timbang ay nakamit sa pamamagitan ng moderately hypocaloric na nutrisyon na may kakulangan ng calorie na 500 - 1000 kcal bawat araw, ngunit hindi bababa sa 1500 kcal bawat araw (kalalakihan) at 1200 kcal bawat araw (kababaihan). Ang gutom ay mahigpit na kontraindikado.

Diyeta para sa type 2 diabetes - ang batayan ng paggamot

Ang pangunahing kadahilanan na nag-aambag sa pagbawas sa pagiging sensitibo ng insulin (paglaban sa insulin) ay labis na labis na katabaan. Maraming mga pag-aaral ng mga siyentipiko ang humantong sa konklusyon na kapag tinanggal ang labis na taba sa karamihan sa mga diabetes, ang mga antas ng asukal ay makabuluhang napabuti. Mayroong madalas na mga kaso kapag ang pagkawala ng timbang sa pamamagitan lamang ng 4 - 5 kg na makabuluhang binabawasan ang antas ng glucose sa dugo. Ang tamang nutrisyon ay binabawasan ang panganib ng pagbuo ng sakit sa cardiovascular.

Upang hindi gumamit ng mga gamot, dapat kang sumunod sa isang diyeta. Ang diyeta para sa type 2 diabetes at pisikal na aktibidad ang batayan para sa paggamot ng sakit. Inireseta lamang ang mga gamot kapag ang mga katangian ng nutrisyon at pisikal na aktibidad ay hindi makakatulong upang makamit ang normal na antas ng glycemic.

Ang pagwawasto ng timbang ay posible na kumuha ng mga gamot para sa diyabetis sa kaunting mga dosis. Binabawasan nito ang panganib ng mga hindi kanais-nais na epekto mula sa mga gamot, at nag-iiwan din ng puwang kung kinakailangan upang madagdagan ang dosis ng gamot.

Ang isang espesyal na idinisenyo na menu para sa type 2 diabetes, talahanayan 9, ay nag-aambag sa pagkamit at patuloy na pagpapanatili ng mga normal na antas ng asukal sa dugo.Sa 30% ng mga kaso, kasama ang tamang diyeta, ang 2 uri ng mga gamot sa diyabetis ay kinansela.

Diyeta 9: talahanayan para sa type 2 diabetes

Ang mga pasyente na may diyabetis ay inireseta sa diyeta No. 9 ayon sa Pevzner o diyeta na "D". Gayunpaman, ang diskarte sa pagdiyeta para sa type 1 at type 2 diabetes ay naiiba. Sa type 2 diabetes, ang sakit ay nauugnay sa labis na timbang, kaya ang pangunahing layunin ng pasyente ay upang mawalan ng timbang. Alinsunod dito, ang nutrisyon ay dapat na mababa sa calories. Nililimitahan ng menu ang paggamit ng mga pagkaing mataas sa taba, karbohidrat, kolesterol, pati na rin ang mga extract na may isang normal na nilalaman ng protina.

Ang mga talahanayan 9 na pagkain at pinggan na inirerekomenda sa diyeta para sa mga may diyabetis ay ipinakita sa Talahanayan 1.
Talahanayan 1

Ang talahanayan para sa type 2 diabetes ay may dalawang uri:

1. Diet 9A para sa labis na timbang ng mga pasyente na may banayad na diyabetis at hindi pagkuha ng insulin. Ang menu ay nabawasan ang nilalaman ng karbohidrat at taba. Pang-araw-araw na paggamit ng calorie - 1650 kcal.
2. Diet 9B para sa mga pasyente na sumasailalim sa therapy sa insulin, na nagdurusa mula sa matinding diabetes mellitus. Isang kumpletong diyeta na may pang-araw-araw na nilalaman ng calorie na 2800 - 3200 kcal sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, taba, at karbohidrat.

Para sa mga diabetes, mahalagang sundin ang mga patakaran sa nutrisyon:

• kumain nang bahagya, ngunit madalas,
• pantay na ipamahagi ang dami ng mga karbohidrat sa buong araw,
• Bilangin ang mga calorie sa pagkain
• ang daloy ng asukal sa dugo ay dapat na makinis, hindi matalim.

Ang talahanayan 9 ay sumusunod sa mga prinsipyo ng malusog na pagkain. Ang isang katulad na menu ay maaaring sundan ng iba pang mga miyembro ng pamilya na may diyabetis.

Lunes

Linggo

Ang isang tampok ng kurso ng diyabetis ay ang "tahimik" na katangian ng sakit: madalas, ang mga diabetes ay hindi nakakasakit ng anupaman. Samakatuwid, madalas na ang mga pasyente ay walang kabuluhan tungkol sa sakit, inaasahan na "lahat ng bagay ay mag-iisa lamang." Ngunit kapag umuunlad ang mga komplikasyon ng diabetes, nahihirapang baguhin ang anuman sa sitwasyong ito.

Sa type 2 diabetes, hindi mo mailipat ang lahat ng responsibilidad para sa pagbuo ng patolohiya sa isang doktor. Ang doktor ay hindi maaaring palaging malapit sa pasyente, at ang sakit sa anumang sandali ay maaaring mangailangan ng agarang at karampatang pagkilos. Alamin ang tamang paraan ng pamumuhay. Ang isang diyeta para sa type 2 diabetes ay makakatulong na mapabuti ang iyong kondisyon.

Bakit nangangailangan ng nutrisyon na pagwawasto ng mga diabetes?

Ang metabolismo ng karbohidrat ay itinuturing na batayan para sa pagkuha ng mga mapagkukunan ng enerhiya para sa daloy ng pinakamahalagang mahahalagang pag-andar. Ang proseso ay ang mga sumusunod:

• Ang pagkain ng karbohidrat ay pumapasok sa katawan at pumapasok sa bituka ng bituka. Dito nahati ito sa mga maliliit na sangkap, kabilang ang mga monosaccharides.
• Ang pinalabas na glucose ay nasisipsip sa mga dingding ng gastrointestinal tract at pumapasok sa daloy ng dugo. Nangyayari ang panandaliang hyperglycemia ng physiological.
• Ang pancreas ay tumatanggap ng isang senyas na ang asukal sa dugo ay mas mataas kaysa sa normal, ayon sa pagkakabanggit, inihahagis ang isang bahagi ng hormon ng hormone.
• Ang sangkap na aktibo ng hormon ay naghahatid ng mga molekula ng asukal sa paligid, "binuksan" ang pintuan para sa kanila na tumagos sa mga selula. Kung wala ang insulin, ang prosesong ito ay hindi nagpapatuloy, at lahat ng glucose ay nananatili sa dugo.
• Ang mga tiyak na reaksyon ng kemikal ay nagaganap sa loob ng mga selula, bilang isang resulta ng tubig at isang tiyak na dami ng enerhiya ay nabuo mula sa asukal.

Para sa mga diabetes, mahalaga na kontrolin ang proseso ng paggamit ng karbohidrat na pagkain sa katawan, dahil ang mga mahahalagang yugto ng metabolismo ng saccharide ay may kapansanan. Ang isang low-carb at low-calorie diet para sa type 2 diabetes ay naglalayong gawing normal ang bigat ng pasyente, binabawasan ang pagkarga sa pancreas at iba pang mga panloob na organo, pag-alis ng labis na kolesterol sa katawan.

Ang pangunahing mga patakaran ng diet therapy para sa diyabetis

Pinapayuhan ng mga eksperto na ibukod mula sa mga pagkain sa pagkain na madaling natutunaw na karbohidrat sa kanilang komposisyon, at palitan ang mga ito ng mga pinggan na may mataas na nilalaman ng hibla at iba pang mga hibla ng pandiyeta.

Ang isa pang pangunahing tuntunin ay ang kumpletong pagtanggi ng asukal. Hindi inirerekumenda na magamit kapwa sa dalisay na anyo nito (halimbawa, idinagdag sa tsaa), at bilang isang bahagi ng pinggan (jam na homemade, pastry). Iginiit ng mga eksperto na mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa gawa ng tao o natural na mga sweet, na tinalakay nang mas detalyado sa ibaba.

Kinakailangan na subaybayan ang balanse ng tubig sa katawan. Ito ay isa sa mga puntos para sa pag-iwas sa talamak na mga komplikasyon ng diabetes. Ang pasyente ay dapat uminom ng hanggang sa 1.5-2 litro ng likido araw-araw, kasama na sa kanyang diyeta hindi lamang pag-inom ng tubig na walang gas, kundi pati na rin ang green tea, unsweetened fruit drinks, sariwang kinatas na juice, compotes.

Sa panahon ng maliwanag na klinikal na pagpapakita ng diyabetes, ang katawan ng tao ay gumugol ng isang malaking bilang ng mga elemento ng bakas at bitamina. Ang isang makabuluhang halaga ng mga sangkap ay excreted sa ihi dahil sa polyuria, kaya mahalaga na muling lagyan ng muli ang kanilang mga reserba. Ang pasyente ay dapat isama sa mga pagkaing diyeta na mayaman sa calcium, magnesium, yodo, potassium, iron, selenium at manganese.

Ang nutrisyon sa nutrisyon ay batay sa 5-6 na pagkain sa isang araw sa katawan. Sa pagitan ng agahan, tanghalian at hapunan, ang mga pasyente ay dapat kumuha ng meryenda upang maiwasan ang pakiramdam ng gutom at labis na pagkain sa sumusunod.

Inirerekomenda ng mga eksperto na ganap na iwanan ang mga inumin na kasama ang ethanol o mga derivatibo nito.Ang kanilang paggamit ay puno ng pag-unlad ng tinatawag na naantala na hypoglycemia, na mapanganib para sa mga kahihinatnan nito. Bilang karagdagan, negatibong nakakaapekto sa alkohol ang mga selula ng atay at pancreas, bato, at utak.

Index ng Insulin

Ito ay isang tagapagpahiwatig na kinakalkula na sa mga yunit, na tumutukoy kung gaano karaming mga pancreas ang kailangang palabasin ang aktibong insulin na aktibo sa dugo, kaya sapat na upang maibalik ang asukal sa normal pagkatapos kumain. Karaniwan ang mga diabetes na umaasa sa insulin ay gumagamit ng index ng insulin. Para sa mga pasyente na may type 2 diabetes mellitus, ang isang katulad na katangian ng mga produkto ay kinakailangan kung ang pasyente ay nasa insulin therapy at ang kanyang insulin apparatus ay makabuluhang maubos.

Ang mga produktong may mataas na bilang ng index ng insulin ay kinabibilangan ng:

• tinapay at baking,
• gatas
• pinakuluang patatas,
• Confectionery
• yogurt.

Ang mga lean varieties ng karne at isda ay kabilang sa pangkat ng mga produkto na may average na mga tagapagpahiwatig ng AI, at muesli, bakwit, otmil, at mga itlog ay nasa mababang antas. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga pasyente ay pinapayagan na kumain ng mga itlog ng manok sa isang limitadong halaga (hindi hihigit sa dalawang piraso sa isang araw, at ipinapayong isama ang mga yolks sa menu), ngunit ang mga itlog ng pugo ay maaaring magamit ng mga nutrisyunista upang kumain ng hanggang 6 na piraso sa isang araw nang walang takot.

Glycemic index

Ang tagapagpahiwatig na ito ay kinakalkula din para sa lahat ng mga produkto. Mayroong kahit na mga espesyal na talahanayan kung saan naitala ang data. Ipinapakita ng index ng glycemic kung magkano ang isang partikular na produkto o ulam na nakakaapekto sa antas ng glycemia sa katawan. Ang mas mataas na mga numero, ang mas mabilis na produkto ay nagdudulot ng pagtaas ng asukal sa daloy ng dugo ng tao pagkatapos ng pagkonsumo sa pagkain.

Ang mga indeks ng produkto ay kinakalkula na may kaugnayan sa index ng glucose (ang GI nito ay 100 at itinuturing na pamantayan kung saan ginawa ang sanggunian). Ang index ng glycemic ng parehong produkto ay maaaring magbago, na nakasalalay sa mga sumusunod na kadahilanan:

• proseso ng pagproseso ng produkto
• uri ng karbohidrat sa komposisyon,
• ang dami ng mga sangkap na protina at taba sa komposisyon,
• ang pagkakaroon ng hibla ng pandiyeta.

Nilalaman ng calorie

Gamit ang tagapagpahiwatig na ito, maaari mong kalkulahin kung gaano karaming enerhiya ang natatanggap ng katawan ng tao mula sa isang partikular na produkto, ulam. Ang nilalaman ng Caloric ay nagmamay-ari hindi lamang ng mga produkto, kundi pati ng mga inumin. Ang diyeta para sa type 2 na diyabetis ay nagsasangkot sa ipinag-uutos na pagkalkula ng pang-araw-araw na paggamit ng calorie, iyon ay, ang bilang ng mga calorie na dapat matanggap ng isang tao sa loob ng 24 na oras.

Ang isang endocrinologist o isang nutrisyunista ay tumutulong na matukoy ang pang-araw-araw na nilalaman ng calorie para sa mga pasyente na may diabetes mellitus, at sa iba't ibang mga kaso ng klinikal, ang mga numero ay maaaring magkakaiba nang malaki sa bawat isa. Ang calorie ay nakasalalay sa:

• mula sa edad ng pasyente
• konstitusyon ng katawan
• kasarian
• paglaki
• pang-araw-araw na gawain at pamumuhay
• antas ng pisikal na aktibidad
• timbang ng katawan
• antas ng kaguluhan ng metaboliko.

Ano ang mas mahusay na isama sa menu, at ano ang dapat itapon?

Upang ang asukal ay hindi tumaas, ang diyeta para sa type 2 na diyabetis ay nagsasangkot ng paghahati ng lahat ng mga produkto sa ilang mga pangkat. Ang una - ang mga pagkaing maaaring kainin nang walang paghihigpit, pangalawa - mga pagkaing maaaring kainin, ngunit sa makatuwirang dami. Ang ikatlong pangkat ay ipinagbabawal, iyon ay, mas mahusay na ganap na iwanan ang diyabetis mula sa mga kinatawan na kasama sa komposisyon nito.

Mga gulay at prutas

Ito ay isang pinapayagan na pangkat ng produkto. Karamihan sa mga gulay ay may mababang halaga ng index ng glycemic; ang mga berdeng kulay na kama ay itinuturing na kapaki-pakinabang. Ang unang lugar sa pagraranggo ng ligtas at kapaki-pakinabang na mga kinatawan ay ang spinach. Ito ay mainam para sa mga nais na mawalan ng timbang, dahil mayaman ito sa bakal, bitamina A at folic acid.

Ang spinach ay sinusundan ng isang kamatis. Ito ay itinuturing na isang mababang-calorie na produkto, isang mapagkukunan ng ascorbic acid, beta-karotina at potasa. Bilang karagdagan, ang isang sangkap na nagbibigay ng kamatis na may naaangkop na kulay ay itinuturing na isang malakas na antioxidant. Nagbubuklod at nagtatanggal ng mga libreng radikal sa katawan, pinipigilan ang pinsala sa mga daluyan ng dugo at myocardium.

Ang isa pang diabetes na mahusay na gulay ay broccoli.Inirerekomenda ng mga espesyalista sa pagbuo ng dietetic nutrisyon na pumili ng isang madilim na berdeng produkto at ubusin ito kaagad pagkatapos bumili. Kaya, ang maximum na dami ng mga bitamina at mineral ay pumapasok sa katawan.

Ang pipino ay isa sa mga pinuno sa mababang nilalaman ng calorie, na kung bakit ito ay matagumpay na ginagamit sa iba't ibang mga diyeta. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng ascorbic acid, potassium at bitamina K.

Inirerekomenda ng diyeta para sa type 2 na diabetes kasama ang mga sumusunod na prutas sa iyong diyeta:

• ang mga blueberry - isang berry na sumusuporta sa gawain ng visual analyzer, na mainam na nakakaapekto sa estado ng gastrointestinal tract, ay may isang maliit na halaga ng saccharides sa komposisyon,
• cherry - kumain ng sariwa (jam, pinatuyong mga berry ay dapat itapon dahil sa posibleng pagsasama ng asukal sa komposisyon), sa anyo ng mga compotes,
• melokoton - pinagsama sa pampalasa, maaaring magamit upang gumawa ng yogurt, compote, tsaa,
• apple - mahalaga na gumamit ng mga hindi naka-link na varieties, at mahalaga na kumain kasama ang alisan ng balat,
• aprikot - ay may isang malaking halaga ng pandiyeta hibla sa komposisyon, na kanais-nais na nakakaapekto sa gawain ng digestive tract at dahan-dahang pinatataas ang mga numero ng glycemia pagkatapos kumain.

Karne at isda

Ang paalala ng diabetes ay binibigyang diin na ang mga sandalan na karne at isda ay maaaring isama sa isang indibidwal na menu. Mas mainam na tanggihan nang husto ang baboy, lalo na sa unang pagkakataon pagkatapos makumpirma ang diagnosis. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay karne ng manok, kuneho, karne ng baka, pabo.

Ang karne ay isang protina na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan, ang paglikha ng mga bagong cells, at ang pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit sa isang mataas na antas, kaya hindi na kailangang ganap na tanggihan ito. Pinapayuhan na ubusin ang hanggang sa 500-700 g ng produkto bawat linggo, na naghahati nang pantay-pantay sa araw. Naturally, dapat itong lutuin gamit ang stewing, kumukulo, pagluluto sa oven, steamed.

Ang mga produktong by-meat ay dapat pa ring limitado, dahil naglalaman sila ng isang malaking halaga ng mga nakakapinsalang lipid. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay itinuturing na pinakuluang dila ng karne ng baka. Maaari itong magamit upang gumawa ng mga pampagana o salad.

Ang mga isda ay isang protina din, na kung saan, ay hindi mas mababa sa karne. Ang mga produktong isda ay naglalaman ng omega-3 at omega-6 fatty acid, na pumipigil sa pagbuo ng mga atherosclerotic vascular lesyon, suportahan ang gawain ng puso at utak.

Para sa mga diabetes, inirerekumenda ang mga sumusunod:

Mahalaga! Ang isang hiwalay na isyu ay ang langis ng isda. Ang mga benepisyo nito ay napatunayan din salamat sa pagkakaroon ng mga omega-3 fatty acid.

Ang mga benepisyo ng mga cereal ay nasa dami ng mga hibla na kasama sa kanilang komposisyon. Pinapayagan ka ng sangkap na mabagal mong madagdagan ang asukal sa daloy ng dugo, pagbutihin ang digestive tract, saturate ang katawan ng isang taong may sakit na may kapaki-pakinabang na macro- at microelement, bitamina.

Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo na kumonsumo ng hindi hihigit sa 200 g ng produkto sa isang pagkain, mas mabuti para sa agahan.

Anong uri ng sinigang ang maaaring isama sa menu:

• Millet - mayaman sa mga amino acid, fatty acid, B-series bitamina. Maaari itong kainin nang madalas, hindi kanais-nais na pagsamahin sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang millet ay nagpapalakas ng immune system, system ng kalamnan, pinapabilis ang proseso ng pag-aalis ng mga toxin.
• Oatmeal - maaari kang kumain araw-araw, ngunit dapat mong isaalang-alang ang isang malaking halaga ng mga karbohidrat sa komposisyon (sa pamamagitan ng paraan, ang mga karbohidrat ay kinakatawan ng hibla at pandiyeta na hibla, na nangangahulugang pinapayagan sila para sa diyabetis).
• Ang Buckwheat - ay may average na glycemic index, mayaman sa magnesiyo, bakal. Ang croup ay may kakayahang labanan ang mga selula ng kanser, ay itinuturing na isang malakas na antioxidant.
• Ang Perlovka - ay may isang mababang GI, naglalaman ng halos lahat ng mga B-series na bitamina, na nagpapatibay sa estado ng nervous system. Hindi inirerekumenda na ubusin sa maraming dami para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at sa mga nagdurusa sa pamumulaklak.
• Mamalyga - ay itinuturing na isang kamalig ng bitamina A at tocopherol, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang visual apparatus, ang kondisyon ng balat, mauhog lamad, na mahalaga para sa diyabetis.

Mahalaga! Payagan ang pinapayagan na sinigang para sa buong linggo upang ang pagkain ay hindi monotonous.

Mga produktong gatas na maasim

Ang gatas ay isang pinapayagan na produkto para sa isang "matamis na sakit". Upang magamit ito, kailangan mong sundin ang mga simpleng patakaran. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay 250-400 ml, at ang gatas ay dapat magkaroon ng isang mababang nilalaman ng taba. Mas mainam na isama ang gatas ng baka sa diyeta, dahil ang produkto ng kambing ay may mas mataas na halaga ng nutrisyon at nilalaman ng taba.

Ang gatas ay may mga katangian upang positibong nakakaapekto sa estado ng bituka microflora, palakasin ang mga panlaban ng katawan, at babaan ang mga antas ng kolesterol sa daloy ng dugo.

Ang isa pang pinapayagan na produkto ay kefir. Ang mga kondisyon para sa paggamit nito ay ang mga sumusunod:

• mababang nilalaman ng taba
• naturalness
• maximum na pagiging bago
• kakulangan ng pampalasa ng mga additives (pinag-uusapan ang mga tindahan ng yoghurts, kung luto sa bahay, maaari kang magdagdag ng mga unsweetened na prutas).

Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo kabilang ang whey, isang maliit na halaga ng mababang-taba na keso, keso sa kubo, kulay-gatas sa menu ng diyabetis. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa kulay-gatas, dito, sa kabilang banda, pinapayuhan ng mga eksperto na kumain ng isang produkto ng tindahan, dahil ang homemade sour cream o cream ay may napakataas na porsyento ng nilalaman ng taba.

Ang mga opinyon sa kung pinapayagan ang alkohol sa mga diabetes. Ang ilang mga eksperto ay naniniwala na ang alkohol ay ganap na kontraindikado, habang ang iba ay nagsasabi na posible na bihirang kumonsumo ng isang maliit na halaga ng mga de-kalidad na inumin. Ang katotohanan ay ang kakayahang uminom ng alkohol na ganap na nakasalalay sa yugto ng sakit. Pinapayagan ng isang banayad na degree ang paggamit ng 200 ML ng dry red wine o 50-70 ml ng apatnapu't-centigrade na inumin para sa isang kapistahan.

Sa decompensation, dapat mong ganap na iwanan ang alkohol, dahil sa panahong ito ang pasyente ay naghihirap mula sa pinsala sa mga panloob na organo, nervous system, bato, mata. Ang pag-inom ng alkohol ay puno din ng pag-unlad ng naantala na hypoglycemia. Ang kondisyong ito ay ipinakita sa pamamagitan ng isang matalim na pagbaba ng asukal sa dugo sa ibaba ng pamantayan, na hindi nangyayari kaagad pagkatapos uminom ng mga maiinit na inumin, ngunit pagkatapos ng isang tiyak na oras (karaniwang sa isang panaginip).

Kung pinapayagan ng pagpapagamot ng endocrinologist ang paggamit ng isang maliit na halaga ng alkohol, dapat sundin ang mga sumusunod na patakaran:

• sumuko ng alkohol sa isang walang laman na tiyan,
• kontrolin ang halaga na kinakain sa panahon ng kapistahan,
• suriin ang asukal sa dugo bago uminom at ilang oras pagkatapos nito,
• uminom lamang ng de-kalidad na alkohol
• paalalahanan ang isang malapit na tao o kaibigan na kasama mo na mayroon kang isang sakit (mahalaga na ang isang tao ay maaaring makontrol ang iyong kondisyon mula sa labas),
• tama na kalkulahin ang halaga ng insulin na kinakailangan para sa iniksyon sa kaso ng paggamit ng insulin therapy sa paggamot ng diyabetis.

Mga tampok ng paggamit ng mga sweeteners sa uri ng 2 sakit

Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo ang paggamit ng natural o synthetic sweeteners, at ganap na iwanan ang asukal. Ang mga sangkap ng likas na pinagmulan ay maple syrup, stevia extract, honey, fructose. Gamit ang lahat ng mga produktong ito at sangkap sa pagkain, dapat mong isaalang-alang ang mga ito kapag binibilang ang mga calorie.

Ang Stevia ay isang halaman na ang katas ay may matamis na tamis, ngunit hindi tumataas ang glycemia. Bilang karagdagan, ang stevia ay nakikipaglaban laban sa mataas na mga tagapagpahiwatig ng presyon, ay may diuretic na pag-aari, at pinipigilan ang mahalagang aktibidad ng ilang mga microorganism at fungi.

Kasunod ng payo ng mga kwalipikadong espesyalista, maaari mong mapanatili ang sakit sa isang estado ng kabayaran, sa pinakamataas na pagkaantala sa panahon ng paglitaw ng talamak na mga komplikasyon at mapanatili ang isang mataas na kalidad ng buhay.

Mga tampok at prinsipyo ng nutrisyon sa type 2 diabetes

Ang type 2 na diabetes mellitus ay nagdudulot ng pagbagsak sa konsentrasyon ng glucose at kakulangan ng enerhiya sa mga cell ng spinal cord dahil sa hindi sapat na paggamit ng glucose sa mga cells ng katawan na may karamdaman. Ang ganitong uri ng diyabetis ay bubuo sa matatanda o matanda at direktang nauugnay sa pag-iipon ng katawan o sa labis na katabaan. Ang gawain ng isang taong may type 2 diabetes ay upang mawalan ng timbang, pagkatapos ay aalisin niya ang sakit.Ang pagkawala ng timbang sa pamamagitan ng 5 kg ay lubos na mapapabuti ang antas ng insulin sa dugo, kaya dapat mong sundin ang isang diyeta na may mababang calorie.

Ang mga protina, taba at karbohidrat ay nag-aambag sa pangunahing enerhiya sa katawan ng tao sa panahon ng nutrisyon. Ang mga taba ay naglalaman ng mas maraming enerhiya, halos dalawang beses mas maraming karbohidrat o protina, kaya ang isang makabuluhang pagbawas sa taba sa menu ay magiging isang epektibong mababang diyeta ng calorie para sa uri ng 2 diabetes. Upang alisin ang maximum na taba, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran sa diyeta:

1. Bago lutuin, alisin ang taba mula sa karne at balat mula sa mga manok.
2. Maingat na basahin ang impormasyon sa packaging ng produkto, ipapakita nito ang nilalaman ng taba.
3. Iwasan ang pagprito ng mga pagkain sa langis ng gulay. Mas mainam na gumamit ng stewing, baking o kumukulo.
4. Ang pagdaragdag ng mayonesa o kulay-gatas sa mga salad ay makabuluhang nagdaragdag ng kanilang calorie na nilalaman.
5. Subukang kumain ng mga hilaw na gulay kaysa sa pinakuluang.
6. Iwasan ang mga chips at nuts - mataas ang mga ito sa calorie.

Pinapayagan at Ipinagbabawal na Mga Produkto

Sa diyeta para sa type 2 diabetes mellitus, pareho ang pinahihintulutan at ipinagbabawal na pagkain. Ang listahan ng mga pinapayagan na pinggan ay iba-iba, kaya sa diyabetis, ang pagkain ng masarap ay totoo. Pinapayagan ng mga Nutrisiyista na kumain ng mga mababang-taba na uri ng isda, karne, mga mababang-taba na mga produkto ng gatas na may gatas, gulay, prutas. Lalo na ipinapakita sa diyeta para sa diyabetis ng anumang uri ay mga prutas at gulay na nagpapababa ng antas ng asukal, pati na rin ang "masamang" kolesterol:

Malinaw na kinilala ng mga doktor ang mga pagkaing dapat ay pinasiyahan para sa type 2 diabetes. Ang listahang ito ay dapat na kilala sa lahat ng mga diabetes. Ang alkohol, mataba, maanghang, matamis na pinggan ay hindi katanggap-tanggap, pati na rin:

• Mga produktong may asukal. Sa halip na asukal, kailangan mong gumamit ng mga sweetener.
• Puff o pastry.
• Mga saging, strawberry, ubas, pati na rin ang malusog na pinatuyong prutas: mga pasas, petsa, igos.
• Mga adobo, maalat na pinggan.
• Inalis ang sariwang kinatas na mga juice.
• Ang pinausukang karne, mantika, mantikilya at mataba na sabaw.

Paano gumawa ng diyeta

Ang pagkain para sa uri ng 2 diabetes ay dapat na praksyonal, ang pang-araw-araw na diyeta ay dapat nahahati sa 6 na mga reception ng maliliit na bahagi. Makakatulong ito sa mga bituka na produktibong sumipsip ng pagkain, na sumusuporta sa unti-unting paglabas ng glucose sa dugo. Ang lahat ng mga produkto para sa diyabetis ay dapat na natupok sa isang iskedyul, at upang makontrol ang glucose sa dugo, ang pang-araw-araw na menu ay dapat maglaman ng hibla. Ang nutrisyon para sa uri ng 2 diabetes ay binubuo ng mga espesyalista mula sa mga produkto na nagpapanatili sa katawan na kontrolado, ngunit para sa karamihan ng mga pasyente mahirap baguhin ang karaniwang diyeta.

Ang mga doktor na may type 2 diabetes ay mariin na pinapayuhan ang mga pagkain na naglalaman ng hibla ng pandiyeta: ito ang mga partikulo ng pinagmulan ng halaman na hindi nangangailangan ng panunaw. Mayroon silang hypoglycemic, epekto ng pagbaba ng lipid, at ang kanilang paggamit ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapabagal ang pagsipsip ng mga taba sa mga bituka, unti-unting binabawasan ang bigat ng katawan.

Mababang Diyeta na Karbohidrat para sa Diyabetikong Baitang 2

Para sa napakataba na diyabetis, epektibo ang isang diyeta na may mababang karot. Ang mga resulta ng kanyang pananaliksik ay nagpakita na kung ang isang pasyente na may diyabetis ay kumonsumo ng hindi hihigit sa 20 g ng mga karbohidrat bawat araw, pagkatapos pagkatapos ng anim na buwan magkakaroon siya ng mababang antas ng asukal at magagawang ganap na iwanan ang gamot. Ang ganitong pagkain ay angkop para sa mga taong may aktibong pamumuhay. Sa loob ng dalawang linggo, ang pasyente na may diyabetis ay nagpapabuti sa presyon ng dugo, profile ng lipid. Ang pinakasikat na low-carb diets:

Ang pangunahing produkto ng diyeta ng Mayo para sa mga pasyente na may type 2 diabetes ay sup-burn ang taba. Inihanda ito mula sa anim na sibuyas, isang pares ng mga kamatis at berdeng kampanilya na paminta, isang maliit na repolyo ng repolyo, isang bungkos ng kintsay na stem at dalawang cubes ng sabaw ng gulay. Ang ganitong sopas ay kinakailangang naka-seasoned na may mainit na paminta (chili o cayenne), dahil sa kung saan sinusunog nito ang mga taba. Maaari mo itong kainin sa walang limitasyong dami, pagdaragdag ng prutas sa bawat pagkain.

Ang pangunahing layunin ng diyeta na ito ay upang makontrol ang gutom sa isang pasyente na may type 2 diabetes mellitus, upang mabawasan ang timbang, mapanatili itong normal sa buong buhay. Sa unang yugto ng naturang nutrisyon, may mahigpit na mga paghihigpit: pinapayagan na ubusin ang mga protina, mahigpit na tinukoy na mga gulay. Sa ikalawang yugto ng diyeta na may mababang karot, kapag bumababa ang bigat, ipinakilala ang iba pang mga pagkain: mga prutas, kulay-gatas, walang karne, kumplikadong karbohidrat. Kabilang sa mga type 2 na diabetes, ang diyeta na ito ay mas popular.

Ang iminungkahing diyeta ay tumutulong na maiwasan ang isang uri ng 2 diabetes pasyente na may matalim na pagbaba sa mga antas ng insulin. Ito ay batay sa isang mahigpit na panuntunan: 40% ng mga calorie sa katawan ay nagmula sa hilaw na kumplikadong karbohidrat. Samakatuwid, ang mga juice ay pinalitan ng mga sariwang prutas, ang puting tinapay ay pinalitan ng buong butil at iba pa. Ang 30% ng mga calor sa katawan ay dapat na nagmula sa mga taba, kaya't ang sandalan na sandalan na baboy, isda, at manok ay kasama sa lingguhang diyeta ng uri 2 na may diyabetis. 30% ng diyeta ay dapat na nasa mga nonfat na produkto ng pagawaan ng gatas.

Karbohidrat Bilang ng Talahanayan

Upang mapadali ang nutrisyon sa kaso ng type 2 diabetes mellitus, ang mga espesyalista ay nakabuo ng isang espesyal na talahanayan para sa pagkalkula ng kinakailangang halaga ng karbohidrat. Ang iba't ibang mga produktong karbohidrat ay pinag-aralan sa mga laboratoryo, at upang maihatid ang mga resulta ng pananaliksik sa mga taong malayo sa agham, isang espesyal na yunit ng panukat (XE) ay naimbento.

Pinaghahambing nito ang mga pagkain sa pamamagitan ng nilalaman ng karbohidrat, hindi ang nilalaman ng calorie. Conventionally, ang XE ay naglalaman ng 12-15 g ng mga karbohidrat, at maginhawa upang masukat ang iba't ibang mga produkto sa loob nito - mula sa mga pakwan hanggang sa matamis na keso. Ang pagkalkula ng mga yunit ng tinapay para sa isang pasyente na may diyabetis ay simple: sa packaging ng pabrika ng produkto, bilang panuntunan, ay nagpapahiwatig ng halaga ng mga karbohidrat bawat 100 g, na hinati sa 12 at nababagay ng timbang.

Upang makalkula ang XE sa isang kusina sa bahay, ang isang pasyente ng diyabetis ay nangangailangan ng calculator, recipe, at XE table. Kaya, halimbawa, kung 9 tablespoons ay ginamit para sa 10 pancake l harina (1 tbsp. l - 1XE), 1 baso ng gatas (1XE), 1 itlog ng manok (walang XE) at 1 tbsp. langis ng gulay (walang XE), kung gayon ang isang pancake ay isang XE. Bawat araw, ang mga diyabetis na higit sa 50 ay pinapayagan na ubusin ang 12-14 XE, na may diyabetis at labis na katabaan 2A - hindi hihigit sa 10 XE, at may diyabetis at labis na katabaan sa 2B degree - hindi hihigit sa 8 XE.

Talahanayan ng mga yunit ng tinapay

Ang 1XE ay nakapaloob sa mga sumusunod na produkto:

• 25 g ng anumang tinapay
• 1 tbsp. l harina, almirol, crackers,
• 2 tbsp. l pinakuluang cereal
• 1 tbsp. l asukal
• 3 tbsp. l pinakuluang pasta,
• 35 g ng pinirito na patatas,
• 75 g niligis na patatas,
• 7 tbsp. l anumang bean
• 1 medium beetroot
• 1 saucer ng mga cherry o strawberry,
• 70 g ng mga ubas
• 8 tbsp currants, raspberry, gooseberries.
• 3 mga PC karot
• 70 g saging o suha
• 150 g ng plum, aprikot o tangerines,
• 250 ml kvass
• 140 g pinya
• 270 g ng pakwan,
• 100 g melon
• 200 ML ng serbesa
• 1/3 Art. katas ng ubas
• 1 tbsp. tuyong alak
• ½ tasa ng juice ng mansanas
• 1 tbsp. skim na mga produkto ng pagawaan ng gatas,
• 65 g ng sorbetes.

Halimbawang menu para sa linggo

Ang mga pasyente na may type 2 diabetes ay kailangang sumunod sa isang diyeta na may mababang karot sa lahat ng kanilang buhay, ngunit ang pagkain ay dapat na magkakaiba-iba, halimbawa:

• Pagkain para sa Lunes, Miyerkules, Sabado

Almusal: carrot salad 70 g, oat sinigang na gatas ng kagubatan 200 g, tinapay ng bran 50 g, unsweetened tea 250 g.

Pangalawang almusal, apple, unsweetened tea.

Tanghalian: mababang taba na borsch 250 g, gulay na salad 100 g, inihaw na 70 g, tinapay ng bran 50 g, mineral water 250 g nang walang gas

Snack: pancake ng keso sa kubo 100 g, unsweetened sabaw ng ligaw na rosas 250 ml.

Hapunan: repolyo at karne cutlet 150 g, malambot na pinakuluang itlog - 1 pc, tinapay, unsweetened tea.

Pangalawang hapunan: mababang-taba na inihaw na inihurnong gatas - 250 ml.

• Pagkain para sa Martes, Huwebes

Almusal: cottage cheese 150 gr, bakwit o oatmeal sinigang 150 gr, brown bread, unsweetened tea.

Pangalawang almusal: unsweetened compote 250 ml.

Tanghalian: sabaw ng manok 250 g, pinakuluang walang laman na karne 75 g, nilaga repolyo - 100 g, halaya na walang asukal - 100 g, tinapay, mineral na mineral 250 ml.

Hatinggabi ng hapon - mansanas 1 pc.

Hapunan: nilagang gulay 150 gr, meatballs 100 gr, schnitzel mula sa repolyo - 200 gr, tinapay, unsweetened na sabaw mula sa mga hips ng rosas.

Pangalawang hapunan: pag-inom ng yogurt - 250 ML.

• Pagkain para sa Biyernes, Linggo

Almusal: pinakuluang beets 70 g, sinigang na bigas 150 g, low-fat cheese 2 hiwa, tinapay, inumin ng kape.

Tanghalian: suha 1 pc.

Tanghalian: sopas ng isda 250 ML, kalabasa caviar 70 g, pinakuluang karne ng manok na mababa ang taba 150 g, tinapay, inumin ng lemon.

Snack: coleslaw na may karot, unsweetened tea.

Hapunan: sinigang ng soba ng 150 g, sariwang repolyo 170 g, tinapay, tsaa.

Pangalawang hapunan: mababang-taba ng gatas 250 g.

Mga recipe ng diyeta

Recipe number 1. Ang mga gisantes na may mga sibuyas at beans.

Ang pagkaing ito sa pagkain ay epektibo para sa mga type 2 na may diyabetis, dahil mabilis itong saturates at nagpapababa ng mga antas ng asukal. Kakailanganin niya ang ilang pagkain: berdeng mga gisantes at frozen o sariwang beans. Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga produkto, dapat itong lutuin nang hindi hihigit sa 10 minuto. Mga sangkap

• Mga gisantes, sibuyas at berdeng beans.
• Mantikilya.
• Rasa ng trigo
• Ang bawang.
• Lemon juice
• Tomato
• Asin, gulay.

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at magdagdag ng mga gisantes, na pinirito sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ay idinagdag ang mga string beans, na sakop ng isang takip at nilaga hanggang sa luto. Ang mga sibuyas ay lumilipas nang hiwalay sa langis, at pagkatapos ng passivation, harina, tomato paste, lemon juice, herbs at asin ay idinagdag dito. Pinagsama nang magkasama para sa 3 minuto, pagkatapos nito ay idinagdag sa natapos na beans, gisantes at gadgad na bawang. Paglilingkod sa mga kamatis.

Recipe number 2. Inihaw na isda.

Sa kaso ng type 2 diabetes mellitus, ang mga isda na sandalan ay dapat gamitin nang mas madalas, sapagkat ito ay isang mapagkukunan ng kumpletong digestible protein, na tumutulong upang madagdagan ang resistensya ng katawan at makakatulong din upang maibalik ang mga tisyu, na lalong mahalaga para sa mga diabetes na madaling kapitan ng mga sakit sa trophic. Ang nutrisyon ng protina ay makakatulong upang makayanan ang labis na labis na katabaan.

Peel ang isda, rehas na may asin, pampalasa at punan ng lemon na hiniwa. Humiga sa isang grill sa bahay, pinirito hanggang maluto.

Recipe number 3. Salad na may pusit.

Inirerekomenda ng mga doktor na ang mga diyabetis ay kumonsumo ng mas maraming pagkaing-dagat, dahil naglalaman sila ng mga elemento ng bakas na hindi matatagpuan sa anumang mga produkto. Lalo na mahalaga para sa mga diyabetis ay 2 uri ng pusit, na sa kanilang mga katangian ay hindi lamang ganap na pinapalitan ang karne, ngunit naglalaman din ng maraming hindi nabubuong mga fatty acid, at sa katunayan ay ganap silang nagkulang ng kolesterol. Ang mga mussel ay dapat na isama sa tamang nutrisyon sa diyabetis - binababa nila ang mga antas ng insulin.

Ang pusit ay pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 4 na minuto, pinalaya mula sa pelikula at gupitin sa mga guhit. Ang pinakuluang itlog, sibuyas ay durog, ang mansanas ay peeled, hiwa o hadhad sa isang kudkuran. Ang lahat ay halo-halong at tinimplahan ng yogurt.

Dagdagan ang nalalaman tungkol sa kung ano ang isang diyeta na may mababang calorie.

Ang bawat diabetes ay dapat malaman kung paano kumain ng tama. Mga halimbawa ng diyeta na may mababang karbohidrat, na, na may type 2 diabetes, balanse sa nutrisyon at makakatulong na mapababa ang index ng glycemic ng diyeta, makikita mo sa video na ito:

Bagong Henerasyon para sa Diabetes

Ang DiapsNot diabetes capsules ay isang epektibong gamot na binuo ng mga siyentipiko ng Aleman mula sa Labor von Dr. Budberg sa Hamburg. Naging unang lugar ang DiabeNot sa Europa kasama ang mga gamot sa diyabetes.

Fobrinol - binabawasan ang asukal sa dugo, pinapanatili ang pancreas, binabawasan ang timbang ng katawan at normalize ang presyon ng dugo. Limitadong partido!

Natagpuan ang isang pagkakamali sa teksto? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at ayusin namin ito!

Pangkalahatang mga patakaran

Diabetes mellitus Ay isang sakit na nangyayari kapag walang sapat na produksiyon insulin pancreas. Ang pangunahing dahilan para dito ay ang sobrang pagkain at ang pagkonsumo ng maraming mga taba at karbohidrat. Ginagawa nito ang pancreas, na sumailalim sa isang "atake ng karbohidrat", "gumana hanggang sa limitasyon". Kapag tumaas ang mga antas ng asukal pagkatapos kumain, ang pagtaas ng bakal ay naglalabas ng insulin.Ang sakit ay batay sa mga karamdaman ng metabolismo ng karbohidrat: may kapansanan na pag-aaksaya ng glucose sa pamamagitan ng mga tisyu at ang pagtaas ng pagbuo mula sa taba at glycogen.

Ang pinakakaraniwan ay type 2 diabetes, mas madalas na bumubuo sa mga matatanda na higit sa 40 at sa matatanda. Lalo na dumarami ang bilang ng mga pasyente pagkatapos ng 65 taon. Kaya, ang paglaganap ng sakit ay 8% sa edad na 60 at umabot sa 23% sa 80. Sa mga matatandang tao, nabawasan ang pisikal na aktibidad, isang pagbawas sa mass ng kalamnan na gumagamit ng glucose, at labis na labis na labis na katambok ng tiyan ang umiiral na resistensya ng insulin. Sa pagtanda, ang metabolismo ng glucose ay natutukoy ng pagiging sensitibo ng mga tisyu na insulinpati na rin ang pagtatago ng hormon na ito. Ang paglaban ng insulin ay mas binibigkas sa labis na timbang ng mga nakatatanda, at ang nabawasan na pagtatago ay namumuno sa mga napakataba na indibidwal, na nagpapahintulot sa isang pinagkakaibang pamamaraan sa paggamot. Ang isang tampok ng sakit sa edad na ito ay isang kurso ng asymptomatic, hanggang lumitaw ang mga komplikasyon.

Ang form na ito ng diabetes ay mas karaniwan sa mga kababaihan at ang posibilidad ng paglitaw nito ay tumataas sa edad. Ang pangkalahatang laganap ng sakit sa mga kababaihan na may edad na 56-64 ay 60-70% na mas mataas kaysa sa mga kalalakihan. At ito ay dahil sa mga karamdaman sa hormonal - ang pagsisimula ng menopos at isang kakulangan ng estrogen ay nag-aaktibo ng isang kaskad ng mga reaksyon at metabolikong karamdaman, na sinamahan ng pagtaas ng timbang, may kapansanan na pagpapaubaya ng glucose, at ang paglitaw ng dyslipidemia.

Ang pag-unlad ng sakit ay maaaring kinakatawan ng scheme: sobrang timbang - nadagdagan ang resistensya ng insulin - nadagdagan ang antas ng asukal - nadagdagan ang produksyon ng insulin - nadagdagan ang resistensya ng insulin. Ito ay lumiliko tulad ng isang mabisyo na bilog, at ang isang tao na hindi alam ito, ay kumonsumo ng mga karbohidrat, binabawasan ang kanyang pisikal na aktibidad at nakakakuha ng taba bawat taon. Ang mga cell ng beta ay gumagana para magsuot, at ang katawan ay tumitigil sa pagtugon sa signal na ipinapadala ng insulin.

Ang mga sintomas ng diabetes mellitus ay karaniwang pangkaraniwan: tuyong bibig, palagiang pagkauhaw, pag-ihi, mabilis na pagkapagod, pagkapagod, hindi maipaliwanag na pagbaba ng timbang. Ang pinakamahalagang katangian ng sakit ay hyperglycemia - mataas na asukal sa dugo. Ang isa pang katangian na sintomas ay ang pakiramdam ng gutom sa diabetes mellitus (polyphagy) at ito ay sanhi ng gutom ng glucose ng mga cell. Kahit na magkaroon ng isang magandang almusal, ang pasyente sa isang oras ay may pakiramdam ng gutom.

Ang pagtaas ng gana sa pagkain ay ipinaliwanag ng katotohanan na ang glucose, na nagsisilbing isang "gasolina" para sa mga tisyu, ay hindi nakapasok sa kanila. Responsable para sa paghahatid ng glucose sa mga cell insulin, na ang mga pasyente alinman sa kakulangan o ang mga tisyu ay hindi madaling makuha dito. Bilang isang resulta, ang glucose ay hindi pumapasok sa mga selula, ngunit pumapasok sa agos ng dugo at nag-iipon. Ang mga cell na kulang sa nutrisyon ay nagpapadala ng isang senyas sa utak, pinasisigla ang hypothalamus, at ang tao ay nagsisimula na makaramdam ng gutom. Sa madalas na pag-atake ng polyphagy, maaari nating pag-usapan ang tungkol sa diyabetiko ng labile, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking malawak na pagbagsak ng glucose sa araw (0, 6 - 3, 4 g / l). Mapanganib na umunlad ketoacidosis at diabetes koma.

Sa diabetes insipiduse, na nauugnay sa mga karamdaman sa gitnang sistema ng nerbiyos, ang mga katulad na sintomas ay nabanggit (nadagdagan ang pagkauhaw, isang pagtaas sa dami ng ihi na pinalabas hanggang sa 6 litro, tuyong balat, pagbaba ng timbang), ngunit ang pangunahing sintomas ay wala - isang pagtaas ng asukal sa dugo.

Ang mga dayuhang may-akda ay may posibilidad na maniwala na ang diyeta ng mga pasyente na tumatanggap ng kapalit na therapy ay hindi dapat limitahan ang mga simpleng karbohidrat. Gayunpaman, ang gamot sa domestic ay nagpapanatili ng nakaraang diskarte sa paggamot ng sakit na ito. Ang wastong nutrisyon sa diyabetis ay isang therapeutic factor sa paunang yugto ng sakit, ang pangunahing punto sa diyabetis sa paggamit ng mga gamot na oral hypoglycemic at kinakailangan para sa diyabetis na umaasa sa insulin.

Anong diyeta ang dapat sundin ng mga pasyente? Itinalaga sila Diet number 9 o ang mga varieties nito. Ang pagkain na pagkain na ito ay nag-normalize ng metabolismo ng karbohidrat (nagbibigay-daan sa iyo na babaan ang asukal sa dugo at patatagin ito sa antas na malapit sa normal, at pinipigilan ang mga karamdaman sa metabolismo ng taba.Ang mga prinsipyo ng diet therapy sa talahanayan na ito ay batay sa isang matalim na paghihigpit o pagbubukod ng mga simpleng karbohidrat at pagsasama ng mga kumplikadong karbohidrat hanggang sa 300 g bawat araw.

Ang halaga ng protina ay nasa loob ng pamantayan sa physiological. Ang halaga ng mga karbohidrat ay nababagay ng doktor depende sa antas ng pagtaas ng asukal, ang bigat ng pasyente at mga kaugnay na sakit.

Diabetes Type 1 Diet

Ang form na ito ng diabetes ay mas karaniwan sa isang batang edad at sa mga bata, isang tampok na kung saan ay isang biglaang pagsisimula sa talamak na sakit sa metaboliko (acidosis, ketosis, pag-aalis ng tubig) Itinatag na ang paglitaw ng ganitong uri ng diyabetis ay hindi nauugnay sa isang kadahilanan ng nutrisyon, ngunit sanhi ng pagkawasak ng mga b-cells ng pancreas, na humantong sa ganap na kakulangan sa insulin, paggamit ng glucose sa kapansanan, at pagbaba ng protina at synthesis ng taba. Ang lahat ng mga pasyente ay nangangailangan ng habangbuhay na therapy sa insulin, kung ang dosis nito ay hindi sapat, ang ketoacidosis at pagbuo ng diabetes na coma. Parehong mahalaga, ang sakit ay humahantong sa kapansanan at mataas na dami ng namamatay dahil sa micro - at mga komplikasyon ng macroangiopathic.

Ang nutrisyon para sa type 1 na diyabetis ay hindi naiiba sa isang normal na malusog na diyeta at ang dami ng mga simpleng karbohidrat ay nadagdagan dito. Ang pasyente ay libre upang pumili ng isang menu, lalo na sa masinsinang insulin therapy. Ngayon halos lahat ng mga eksperto ay naniniwala na maaari mong kainin ang lahat maliban sa asukal at ubas, ngunit kailangan mong malaman kung magkano at kailan kumain. Sa katunayan, ang diyeta ay kumukulo upang tama ang pagkalkula ng dami ng mga karbohidrat sa mga pagkain. Mayroong ilang mga mahahalagang tuntunin: hindi hihigit sa 7 mga yunit ng tinapay ay maaaring natupok nang sabay-sabay, at ang mga matamis na inumin (tsaa na may asukal, limonada, matamis na juice) ay ayon sa kategoryang hindi kasama.

Ang mga paghihirap ay namamalagi sa tamang pagkalkula ng mga yunit ng tinapay at pagtukoy ng pangangailangan ng insulin. Ang lahat ng mga karbohidrat ay sinusukat sa mga yunit ng tinapay at ang kanilang halaga na kinukuha ng pagkain sa isang pagkakataon ay nakumpleto. Ang isang XE ay tumutugma sa 12 g ng mga karbohidrat at nakapaloob sa 25 g ng tinapay - samakatuwid ang pangalan. Ang isang espesyal na talahanayan ay naipon sa mga yunit ng tinapay na nilalaman sa iba't ibang mga produkto at mula dito maaari mong tumpak na kalkulahin ang dami ng natupok na karbohidrat.

Kapag inihahanda ang menu, maaari mong baguhin ang mga produkto nang hindi hihigit sa halaga ng mga karbohidrat na inireseta ng doktor. Para sa pagproseso ng 1 XE, maaaring kailanganin mo ang 2-2.5 IU ng insulin para sa agahan, 1.5-2 IU para sa tanghalian, at 1-1.5 IU para sa hapunan. Kapag pinagsama-sama ang isang diyeta, mahalaga na huwag ubusin ng higit sa 25 XE bawat araw. Kung nais mong kumain ng higit pa, kakailanganin mong magpasok ng karagdagang insulin. Kapag gumagamit ng maikling insulin, ang halaga ng XE ay dapat nahahati sa 3 pangunahing at 3 karagdagang pagkain.

Ang isang XE ay nakapaloob sa dalawang kutsara ng anumang sinigang. Ang tatlong kutsarang pasta ay katumbas ng apat na kutsara ng bigas o bakwit na bakwit at dalawang piraso ng tinapay at lahat ay naglalaman ng 2 XE. Ang mas maraming pagkain ay pinakuluan, mas mabilis silang nasisipsip at mas mabilis na tumataas ang asukal. Ang mga gisantes, lentil at beans ay maaaring balewalain, dahil ang 1 XE ay nakapaloob sa 7 kutsara ng mga ito ng mga legume. Ang mga gulay ay nanalo sa bagay na ito: ang isang XE ay naglalaman ng 400 g ng mga pipino, 350 g ng litsugas, 240 g ng cauliflower, 210 g ng mga kamatis, 330 g ng sariwang kabute, 200 g ng berdeng paminta, 250 g ng spinach, 260 g ng sauerkraut, 100 g ng karot at 100 g beets.

Bago ka kumain ng mga Matamis, kailangan mong malaman kung paano gumamit ng isang sapat na dosis ng insulin. Payagan ang mga sweets sa mga pasyente na kumokontrol sa asukal sa dugo nang maraming beses sa isang araw, ay mabibilang ang dami ng XE at, nang naaayon, baguhin ang dosis ng insulin. Kinakailangan upang kontrolin ang antas ng asukal bago at pagkatapos kumuha ng matamis na pagkain at suriin ang sapat na dosis ng insulin.

Bilang Diet 9B Ipinapahiwatig ito para sa mga pasyente na may isang matinding anyo ng sakit na tumatanggap ng malalaking dosis ng insulin, at ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang nadagdagan na nilalaman ng mga karbohidrat (400-450 g) - higit pang tinapay, cereal, patatas, gulay at prutas ang pinapayagan. Ang dami ng protina at taba ay tumataas nang kaunti. Ang diyeta ay katulad sa komposisyon sa pangkalahatang talahanayan, pinapayagan ang 20-30 g ng asukal at mga sweetener.

Kung ang pasyente ay tumatanggap ng insulin sa umaga at sa hapon, pagkatapos ay 70% ng mga karbohidrat ay dapat na sa mga pagkain na ito. Matapos ang iniksyon ng insulin, kailangan mong kumain ng dalawang beses - pagkatapos ng 15 minuto at pagkatapos ng 3 oras, kung ang pinakamataas na epekto nito ay nabanggit. Samakatuwid, sa diyabetis na umaasa sa insulin, ang fractional nutrisyon ay binibigyan ng malaking kahalagahan: isang pangalawang agahan at hapunan sa hapon ay dapat gawin 2.5-3 oras pagkatapos ng pangunahing pagkain at kinakailangang naglalaman ito ng pagkain na karbohidrat (sinigang, prutas, patatas, prutas na prutas, tinapay, bran cookies ) Sa pagpapakilala ng insulin sa gabi bago ang hapunan, kailangan mong mag-iwan ng kaunting pagkain sa gabi upang maiwasan ang mga reaksyon ng hypoglycemic. Ang lingguhang menu para sa mga diyabetis ay ihaharap sa ibaba.

Ang dalawang pinakamalaking pag-aaral ay nakakumbinsi na ang mga benepisyo ng pagkontrol sa metabolismo ng karbohidrat sa mga tuntunin ng pagpigil sa pagbuo ng mga komplikasyon ng microvascular at macrovascular. Kung ang antas ng asukal ay lumampas sa pamantayan sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos magkakaroon ng iba't ibang mga komplikasyon: atherosclerosismataba pagkabulok ng atay, ngunit ang pinaka nakakapangit - diabetes nephropathy (pinsala sa bato).

Proteinuria Ay ang unang tanda ng prosesong ito ng pathological, ngunit lumilitaw lamang ito sa yugto IV, at ang unang tatlong yugto ay asymptomatic. Ang hitsura nito ay nagpapahiwatig na 50% ng glomeruli ay sclerosed at may isang hindi maibabalik na proseso. Dahil ang simula ng proteinuria, ang kabiguan ng bato ay umuusbong, na sa huli ay humahantong sa pag-unlad ng terminal talamak na kabiguan ng bato (karaniwang 5-7 taon pagkatapos ng hitsura ng patuloy na proteinuria). Sa diyabetis, ang halaga ng asin ay limitado (12 g bawat araw), at may nephropathy sa bato, ang halaga nito ay mas nabawasan (3 g bawat araw). Naayos din ang paggamot at nutrisyon kung kailan stroke.

Ano ang index ng glycemic

Ang glycemic index (GI) ay ang kakayahan ng mga produkto na magdulot ng pagtaas ng asukal sa dugo ng pasyente matapos na mapusok. Ginagamit ang halagang ito kapag lumilikha ng isang menu para sa mga may diyabetis na may kurso na umaasa sa insulin ng sakit. Ang lahat ng mga produkto ay may sariling GI. Ang mas mataas na tagapagpahiwatig na ito, ang mas mabilis na asukal sa dugo ay tumataas pagkatapos kumain.

Ang glycemic index ay inuri bilang mataas (sa itaas ng 70 mga yunit), daluyan (mula 40 hanggang 70 na yunit) at mababa (hanggang sa 40 yunit). Ang diyeta ng isang taong may diyabetis ay dapat na ganap na ibukod ang mga pagkain na may mataas na GI, ang mga pagkain na may average na rate ay natupok sa limitadong dami. Ang pangunahing bahagi ng diyeta ng pasyente ay ang pagkain na may isang mababang glycemic index.

Ang mga talahanayan ng produkto na nahati sa mga naturang grupo ay matatagpuan sa mga portal ng impormasyon o mga medikal na lugar. Sa kanilang tulong, maaari kang nakapag-iisa na lumikha ng isang menu para sa isang diyabetis.

Pangunahing nutrisyon

Para sa mga taong may type 2 diabetes, ang isang therapeutic dietary table No. 9 ay ipinagkaloob. Ang layunin ng espesyal na nutrisyon ay upang maibalik ang may kapansanan na karbohidrat at taba na metabolismo sa katawan.

Ang diyeta ay dapat na balanse at kumpleto, magkakaibang at hindi mainip.

1. Ang mga break sa pagitan ng mga pagkain ay hindi dapat higit sa 3 oras.
2. Ang mga pagkain ay nagiging mas madalas (6 beses sa isang araw), at ang mga serbisyo ay mas maliit.
3. Ang huling pagkain ay 2 oras bago matulog.
4. Huwag pansinin ang agahan: nagsisimula ang metabolismo para sa buong araw, at sa diyabetis ito ay napakahalaga. Dapat magagaan ang agahan ngunit masigla.
5. Bilang isang meryenda, dapat kang gumamit ng mga prutas, halo ng berry o gulay.
6. Kailangan mong bawasan ang paggamit ng calorie, lalo na kung ikaw ay labis na timbang.
7. Kapag inihahanda ang menu, pumili ng mga di-madulas, pinakuluang, o mga steamed na produkto. Bago lutuin, ang karne ay dapat malinis ng taba, ang manok ay dapat na alisin sa balat. Lahat ng mga pagkain na natupok ay dapat na sariwa.
8. Ang isang sapat na dami ng hibla ay dapat na naroroon sa diyeta: pinapabilis nito ang pagsipsip ng mga karbohidrat, binabawasan ang pagsipsip ng glucose sa digestive tract, pinapanatili ang antas ng glucose sa daloy ng dugo, nililinis ang mga bituka mula sa mga nakakalason na sangkap, at pinapawi ang pamamaga.
9. Limitahan ang paggamit ng asin at ihinto ang paninigarilyo at pag-inom ng alkohol.
10. Ang mga simpleng karbohidrat ay pinalitan ng kumplikado, halimbawa, mga butil: oat, bakwit, mais, atbp.
11. Kapag pumipili ng tinapay, mas mahusay na tumira sa mga madilim na grado ng pagluluto sa hurno, posible sa pagdaragdag ng bran.
12. Siyempre, ang asukal, jam, cake at pastry ay tinanggal mula sa menu. Ang asukal ay dapat mapalitan ng mga analogue: ito ay xylitol, aspartame, sorbitol.

Una sa lahat, ang mga taong may type 2 diabetes ay kailangang magbigay ng karbohidrat, ngunit hindi ito ganap na totoo: ang isang ganap na pagtanggi sa mga produktong karbohidrat ay hindi lamang makakatulong, ngunit mapapalala din nito ang kondisyon ng pasyente. Para sa kadahilanang ito, ang mga mabilis na karbohidrat (asukal, confectionery) ay pinalitan ng mga prutas, cereal.

Ano ang hindi ka makakain sa diyabetis

Ayon sa mga patakaran, ang diyeta ay dapat maglaman ng isang minimum na glucose o mga elemento na nag-load ng atay, bato, pancreas. Sa menu para sa type 2 diabetes, hindi mo maaaring isama ang:

• pinirito, maanghang, maalat, maanghang, pinausukang pinggan,
• malambot na pasta, bigas, semolina,
• mataba, malakas na sabaw,
• fat cream, sour cream, feta cheese, cheeses, sweet cheeses,
• matamis na buns at iba pang mga pagkain na naglalaman ng maraming madaling natutunaw na karbohidrat,
• mantikilya, margarin, mayonesa, karne, taba sa pagluluto,
• sausages, sausages, pinausukang isda, sausages, mataba na uri ng isda, manok at karne.

Ano ang maaari kong kainin na may diyabetis

Ang lahat ng mga pinggan ay pinakamahusay na nilaga, pinakuluang, steamed o kumain ng sariwa. Ang sumusunod ay isang listahan ng mga pagkaing isasama sa iyong pang-araw-araw na talahanayan:

• karne ng pabo, manok, kuneho, karne ng baka (lahat ng mga mababang uri ng taba),
• mga berry, persimmons, kiwi at iba pang mga prutas (hindi mo lamang maaaring saging, ubas) sa katamtaman,
• mga produkto ng pagawaan ng gatas na may isang taba na nilalaman ng 0-1%,
• isda na mababa ang taba
• lahat ng uri ng butil, cereal, pasta ay maaaring kainin sa katamtaman,
• mababang fat cheese cheese
• bran, buong butil ng tinapay,
• anumang mga sariwang gulay, madidilim na mga berdeng gulay ay lalong kapaki-pakinabang.

Ang diyeta No. 9, na espesyal na binuo para sa mga may diyabetis, ay malawakang ginagamit sa paggamot ng inpatient ng naturang mga pasyente at dapat na sundin sa bahay. Ito ay binuo ng siyentipikong Sobyet na si M. Pevzner.

Ang diyabetes diyeta ay may kasamang pang-araw-araw na paggamit hanggang sa:

• 500 ML ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, 200 g ng mababang-fat fat na keso,
• 100 gr. kabute
• 300 gr isda o karne
• 80 gr. gulay
• 300 gr prutas
• 1 tasa natural na juice ng prutas
• 100-200 gr. rye, trigo na may isang pinagsama ng harina ng rye, tinapay ng bran o 200 gramo ng patatas, cereal (tapos),
• 40-60 gr. taba

• Karne, manok: veal, kuneho, pabo, pinakuluang manok, tinadtad, nilaga.
• Mga sopas: sopas ng repolyo, gulay, borsch, beetroot, karne at gulay na okroshka, light meat o sabaw ng isda, sabaw ng kabute na may mga gulay at cereal.
• Mga meryenda: vinaigrette, paghahalo ng gulay ng mga sariwang gulay, caviar ng gulay, herring na nababad mula sa asin, jellied diet meat at isda, seafood salad na may mantikilya, unsalted cheese.
• Isda: mababang taba na pagkaing-dagat at isda (pikeperch, pike, cod, safff cod) sa pinakuluang, singaw, nilaga, inihurnong sa sariling juice form.
• Mga inumin: kape, tsaa, mahina, mineral water na walang gas, gulay at fruit juice, rosehip sabaw (walang asukal).
• Matamis: dessert na ginawa mula sa mga sariwang prutas, berry, prutas na jelly na walang asukal, berry mousse, marmalade at jam na walang asukal.
• Talong pinggan: omelet ng protina, malambot na mga itlog, sa mga pinggan.

Menu para sa type 2 diabetes para sa isang linggo

Iminumungkahi namin na maging pamilyar ka sa isang sample menu ng diyeta para sa type 2 diabetes para sa isang linggo.

• Almusal. Paghahatid ng casserole cheese cheese na may mga berry, isang tasa ng kape.
• Meryenda. Prutas juice, cracker.
• Tanghalian Ang sibuyas na sibuyas, mga patty ng singaw ng manok, isang bahagi ng salad ng gulay, ilang tinapay, isang tasa ng pinatuyong prutas.
• Isang meryenda sa hapon. Ang mansanas.
• Hapunan Dumplings na may repolyo, isang tasa ng tsaa.
• Bago matulog - yogurt.

• Almusal. Bahagi ng lugaw ng millet na may mga prutas, isang tasa ng tsaa.
• Meryenda. Prutas na salad.
• Tanghalian Ang sopas na kintsay, sinigang na barley na may mga sibuyas at gulay, ilang tinapay, tsaa.
• Isang meryenda sa hapon. Kulot na may limon.
• Hapunan Mga patatas ng patatas, salad ng kamatis, isang hiwa ng pinakuluang isda, tinapay, isang tasa ng compote.
• Bago matulog - isang baso ng kefir.

• Almusal.Dalawang malambot na pinakuluang itlog, tsaa na may gatas.
• Meryenda. Isang dakot ng mga berry.
• Tanghalian Sariwang repolyo ng repolyo sa repolyo, patatas patatas, salad ng gulay, tinapay, isang baso ng compote.
• Isang meryenda sa hapon. Cottage keso na may cranberry.
• Hapunan Ang steamed fishcake, isang bahagi ng salad ng gulay, ilang tinapay, tsaa.
• Bago matulog - isang baso ng yogurt.

• Almusal. Protein omelet, buong butil ng tinapay, kape.
• Meryenda. Isang baso ng apple juice, cracker.
• Tanghalian Ang sopas ng tomato, manok na may mga gulay, tinapay, isang tasa ng tsaa na may lemon.
• Isang meryenda sa hapon. Hiwa ng tinapay na may curd paste.
• Hapunan Ang mga karot ng karot na may Greek yogurt, tinapay, isang tasa ng berdeng tsaa.
• Bago matulog - isang baso ng gatas.

• Almusal. Ang mga steamed pancake na may mga pasas, tsaa na may gatas.
• Meryenda. Ang ilang mga aprikot.
• Tanghalian Isang bahagi ng vegetarian borscht, inihurnong fillet ng isda na may mga halamang gamot, isang maliit na tinapay, isang baso ng sabaw ng ligaw na rosas.
• Isang meryenda sa hapon. Isang paghahatid ng salad ng prutas.
• Hapunan Ang Braised repolyo na may mga kabute, tinapay, isang tasa ng tsaa.
• Bago matulog - yogurt nang walang mga additives.

• Almusal. Paglilingkod sa cottage cheese na may mga mansanas, isang tasa ng berdeng tsaa.
• Meryenda. Cranberry juice, cracker.
• Tanghalian Bean sopas, casserole ng isda, coleslaw, tinapay, pinatuyong prutas.
• Isang meryenda sa hapon. Sandwich na may keso sa diyeta, tsaa.
• Hapunan Ang nilagang gulay, isang hiwa ng madilim na tinapay, isang tasa ng berdeng tsaa.
• Bago matulog - isang tasa ng gatas.

• Almusal. Isang bahagi ng otmil, isang baso ng karot na juice.
• Meryenda. Dalawang inihaw na mansanas.
• Tanghalian Isang paghahatid ng sopas ng pea, vinaigrette, ilang hiwa ng madilim na tinapay, isang tasa ng berdeng tsaa.
• Isang meryenda sa hapon. Carrot Salad na may Prunes.
• Hapunan Buckwheat na may mga kabute, pipino, ilang tinapay, isang baso ng mineral na tubig.
• Bago matulog - isang tasa ng kefir.

Sa type 2 diabetes, ang isang tao ay maaaring humantong sa isang normal na pamumuhay, na gumagawa ng ilang mga pagbabago sa kanilang diyeta.

1 higit pang pagpipilian sa menu para sa linggo

Ang menu para sa linggo, salungat sa pag-aalinlangan ng maraming mga tao na nagsimula lamang sa isang landas sa pagkain, ay maaaring maging napaka-masarap at magkakaiba, ang pangunahing bagay ay hindi pa rin ginagawang prayoridad ng pagkain ang buhay, dahil hindi lamang isang buhay na tao.

• Ang umaga ay nagsisimula sa oatmeal ng gatas (200 g), isang hiwa ng tinapay na bran at isang baso ng unsweetened black tea.
• Bago ang tanghalian, kumain ng isang mansanas at uminom ng isang baso ng tsaa na walang asukal.
• Para sa tanghalian, sapat na kumain ng isang bahagi ng borscht na luto sa sabaw ng karne, isang salad ng kohlrabi at mansanas (100 g), isang hiwa ng buong tinapay na butil at inumin ang lahat na may isang lingonberry na inumin na may pampatamis.
• Snack tamad dumplings (100 g) at unsweetened sabaw mula sa rosas hips.
• Hapunan na may mga repolyo at karne ng karne (200 g), isang malambot na pinakuluang itlog ng manok, tinapay ng rye at herbal tea na walang mga sweetener.
• Ilang sandali bago matulog, uminom sila ng isang baso ng inihaw na lutong gatas.

• Sa umaga, kumain ng isang bahagi ng peras ng lugaw na barley (250 g) na may pagdaragdag ng mantikilya (5 g), tinapay ng rye at tsaa na may pampatamis.
• Pagkatapos uminom sila ng isang baso ng compote (ngunit hindi mula sa matamis na mga pinatuyong prutas).
• Kumakain sila ng sopas ng gulay, isang salad ng mga sariwang gulay - mga pipino o kamatis (100 g), inihaw na isda (70 g), tinapay ng rye at unsweetened na tsaa.
• Para sa isang hapon meryenda - nilagang talong (150 g), tsaa na walang asukal.
• Para sa hapunan, inihanda ang repolyo na schnitzel (200 g), isang piraso ng tinapay na trigo mula sa harina ng ika-2 grado, hindi naka-tweet na cranberry juice.
• Para sa pangalawang hapunan - yogurt (gawa sa bahay o binili, ngunit walang mga filler).

• Mayroon silang agahan na may cottage cheese (150 g), pagdaragdag ng isang maliit na pinatuyong mga aprikot at prun, sinigang ng soba (100 g), isang slice ng tinapay na may bran at tsaa na walang asukal.
• Para sa tanghalian, uminom lang ng homemade jelly na walang asukal.
• Kumain sa sabaw ng manok na may mga halamang gamot, nilaga na repolyo na may hiwa ng karne na may karne (100 g), buong tinapay ng butil at hugasan ng tubig na mineral na walang gas.
• Para sa isang hapon meryenda, magkaroon ng isang mansanas.
• Ang sopas ng cauliflower soufflé (200 g), karne ng steamed meatballs (100 g), rye bread at blackcurrant compote (walang asukal).
• Sa gabi - kefir.

• Hinahain ang agahan kasama ang gulay na salad na may hiwa ng manok (150 g), tinapay na may bran at isang hiwa ng keso, herbal tea.
• Para sa tanghalian, suha.
• Para sa tanghalian, ilagay ang sopas ng talahanayan ng isda, nilagang gulay (150 g), buong tinapay na butil, pinatuyong prutas (ngunit hindi matamis, tulad ng pinatuyong mga aprikot, mansanas at peras).
• Snack fruit salad (150 g) at tsaa na walang asukal.
• Para sa hapunan, mga cake ng isda (100 g), isang itlog, tinapay ng rye, matamis na tsaa (na may pangpatamis).
• Isang baso ng mababang-taba ng gatas.

• Ang protina na omelet (150 g), tinapay ng rye na may 2 hiwa ng keso, isang inuming kape (chicory) na may pangpatamis ay inihanda para sa agahan.
• Para sa tanghalian - nilagang gulay (150 g).
• Para sa tanghalian, nagsilbi ng sopas na vermicelli (gamit ang spaghetti mula sa harina ng wholemeal), gulay na caviar (100 g), karne goulash (70 g), rye bread at green tea na walang asukal.
• Para sa isang kalagitnaan ng hapon na meryenda - isang salad na pinapayagan ang mga sariwang gulay (100 g) at unsweetened tea.
• Hapunan na may sinigang na kalabasa (100 g) nang walang pagdaragdag ng bigas, sariwang repolyo (100 g), katas ng prutas (kasama ang pagdaragdag ng pangpatamis).
• Bago matulog - inihaw na inihaw na gatas.

• Ang mga pagkain sa umaga ay nagsisimula sa isang salad ng sariwang karot at puting repolyo (100 g), isang piraso ng pinakuluang isda (150 g), tinapay ng rye at unsweetened na tsaa.
• Sa tanghalian, isang mansanas at compote na walang asukal.
• Kumain sa gulay na borsch, nilagang gulay (100 g) na may hiwa ng pinakuluang manok (70 g), buong butil ng tinapay at matamis na tsaa (magdagdag ng sweetener).
• Para sa isang hapon meryenda kumain ng isang orange.
• Hapunan na may cottage cheese casserole (150 g) at unsweetened tea.
• Sa gabi uminom sila ng kefir.

• Ang almusal sa Linggo ay binubuo ng Jerusalem artichoke salad na may mansanas (100 g), curd soufflé (150 g), hindi nakakain na biskwit cookies (50 g), unsweetened green tea.
• Ang isang baso ng halaya sa isang pampatamis ay sapat na para sa tanghalian.
• Para sa tanghalian - bean sopas, barley na may manok (150 g), cranberry juice na may pagdaragdag ng pangpatamis.
• Para sa tanghalian, ang salad ng prutas na may lasa na natural na yogurt (150 g) at unsweetened tea ay ihahain.
• Para sa hapunan - sinigang na perlas na barley (200 g), talong ng talong (100 g), tinapay ng rye, matamis na tsaa (na may pangpatamis).
• Para sa pangalawang hapunan - yogurt (hindi matamis).

Maaari kang mag-eksperimento, baguhin ang mga araw ng linggo at pinggan sa mga lugar.

Diet Ice Cream kasama ang Avocado

• 2 dalandan, 2 abukado, 2 tbsp. kutsara ng pulot
• Art. isang kutsarang puno ng kakaw
• 4 na kutsara ng pulbos ng kakaw.

Grate zest ng 2 dalandan sa isang kudkuran, pisilin ang juice. Sa isang blender, ihalo ang orange juice na may sapal ng abukado, pulot, pulbos ng kakaw. Ilagay ang nagresultang masa sa isang lalagyan ng baso. Maglagay ng isang hiwa ng beans ng kakaw sa itaas. Ilagay sa freezer, pagkatapos ng kalahating oras handa na ang sorbetes.

Paano kumain at pumili ng mga pagkain

Ang diyeta para sa diyabetis ay dapat na mababa-carb, iyon ay, naglalaman ng napakahirap na masira ang mga karbohidrat. Maaari itong maging cereal, prutas at pastry ng rye.

Kasama sa pang-araw-araw na menu ang mga produktong halaman at hayop. Mahalaga na araw-araw ang pasyente ay kumain ng mga cereal, gulay, prutas, karne o isda, pati na rin mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Kadalasan, ang isa sa mga sanhi ng sakit na ito ay labis na katabaan, higit sa lahat na uri ng tiyan. Kaya kinakailangan upang patatagin ang bigat ng diyabetis at kumain lamang ng mga pagkaing mababa ang calorie.

Ang mga sumusunod na pangunahing panuntunan para sa pagkain ng pagkain ay maaaring makilala:

• maliit ang mga bahagi
• ipinagbabawal na kumain nang labis at kumain ng gutom,
• uminom ng hindi bababa sa dalawang litro ng purified water bawat araw,
• subukang magplano ng mga pagkain sa mga regular na agwat at sa parehong oras,
• huwag magluto sa pamamagitan ng Pagprito,
• ang lahat ng mga produkto ay dapat na mababa-calorie, maliban sa mga mani (araw-araw na paggamit ay aabot sa 50 gramo),
• kinakailangang mag-ipon ng iba't ibang menu araw-araw para sa pasyente upang wala siyang pagnanais na kumain ng isang "ipinagbabawal" na produkto.

Ang mga Endocrinologist ay hindi palaging sinasabi sa mga pasyente tungkol sa kung paano pumili ng mga pagkain para sa diyeta. Limitado sa kwento ng ipinagbabawal na pagkain. Ang pamamaraang ito ay panimula mali, dahil ang isang diyabetis ay hindi kahit na iminumungkahi kung magkano ang pinapayagan sa kanya.

Ang pagpili ng mga produkto ay ginawa ng eksklusibo ayon sa talahanayan ng kanilang glycemic index.

Malusog na pinggan

Ang mga gulay ay dapat na sakupin ang pinakamalaking bahagi ng pang-araw-araw na diyeta, hanggang sa kalahati. Maaari silang kainin pareho para sa agahan at para sa tanghalian at hapunan. Ang iba't ibang mga pinggan ay ginawa mula sa mga gulay - sopas, salad, kumplikadong mga pinggan at casserole.

Kinakailangan na kumain ng mga sariwang gulay nang hindi bababa sa isang beses sa isang araw, dahil naglalaman sila ng higit na kapaki-pakinabang na mga bitamina at mineral. Kapag nagluluto ng mga gulay, dapat mong bigyan sila ng banayad na paggamot sa init, iyon ay, ibukod ang pagluluto. Ang pinakamahusay na mga pagpipilian ay ang pagnanakaw, pagluluto sa oven o stewing.

Ang pagpili ng mga gulay na may isang mababang index ay lubos na malawak at pinapayagan ka nitong magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan upang tikman. Gayundin, ang mga gulay ay hindi ipinagbabawal - perehil, dill, oregano at basil.

Ang recipe para sa nilagang mga kabute na may perlas barley ay isa sa pinakapopular sa mga diabetes. Ang totoo ay ang mga kabute ng anumang uri ay may isang GI na hanggang 35 yunit, at perlas barley ay 22 yunit lamang. Gayundin ang nasabing lugaw ay isang hindi maaaring palitan na kamalig ng mga bitamina.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• perlas barley - 300 gramo,
• champignon kabute - 400 gramo,
• isang sibuyas
• isang bungkos ng berdeng sibuyas,
• isang kutsara ng langis ng oliba,
• asin, ground black pepper - sa panlasa.

Pakuluan ang barley hanggang luto. Ito ay pinakuluang para sa mga 45 minuto, sa proporsyon sa isa hanggang isa at kalahating tubig. Pagkatapos gumawa ng sinigang, dapat itong hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Gupitin ang mga kabute sa quarters at ilagay sa isang kawali na may langis, asin at paminta. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa mga kabute. Kumulo sa ilalim ng isang saradong takip sa mababang init hanggang sa luto, mga 15 hanggang 20 minuto. Ilang minuto bago ang pagtatapos, magdagdag ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas sa pinaghalong kabute, ihalo ang lahat.

Pagsamahin ang sinigang at nilagang mga kabute. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na buong almusal. Buweno, naupo sila upang magdagdag ng isang produkto ng karne dito, pagkatapos ay nakakakuha kami ng isang napakagandang hapunan.

Maraming mga pasyente ang madalas na nakakaisip kung ano ang lutuin para sa isang meryenda. Napakahalaga na maging magaan. At dito ang mga gulay ay maaari ding makaligtas, kung saan madali kang makagawa ng isang salad sa diyeta.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

1. Intsik repolyo - 150 gramo,
2. isang maliit na karot
3. isang sariwang pipino
4. pinakuluang itlog
5. bungkos ng dill at perehil,
6. isang bungkos ng berdeng sibuyas (opsyonal, magagawa mo nang wala ito),
7. asin sa panlasa
8. langis ng oliba para magbihis.

Grate ang mga karot sa isang coarse grater, repolyo, chop greens at sibuyas na pinong tinadtad, gupitin ang itlog at pipino sa mga cubes. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, asin at panahon sa langis ng oliba. Banayad, at pinaka-mahalaga, ang malusog na meryenda ay handa na.

Mula sa mga gulay maaari kang maghanda ng isang kumplikadong ulam, na magiging isang mahusay na karagdagan sa kahit na isang maligaya talahanayan. Siyempre, ang naturang pagluluto ay tatagal ng ilang oras. Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• dalawang eggplants
• isang manok,
• dalawang maliit na kamatis
• ground black pepper,
• isang sibuyas
• bawang
• langis ng oliba
• matigas na keso.

Laktawan ang fillet ng manok at sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o i-chop sa isang blender, paminta at asin. Gupitin ang talong nang pahaba sa dalawang bahagi at gupitin ang core. Punan ang lukab na ito ng tinadtad na manok.

Kinakailangan na alisin ang balat mula sa mga kamatis - douse ang mga ito ng tubig na kumukulo at gumawa ng mga hugis na cross incision sa tuktok. Kaya ang balat ay madaling magkahiwalay. Dalhin ang mga kamatis na may bawang sa isang kondisyon ng purong, sa isang blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.

Lubricate ang tuktok ng pinalamanan talong na may tomato sauce, budburan ang keso sa itaas, gadgad sa isang pinong kudkuran. Grasa ang baking dish na may langis ng oliba, itabi ang talong. Magluto sa isang preheated 180 ° C oven sa loob ng 40 minuto.

Kapag naghahain, iwisik ang pinalamanan na talong na may mga halamang gamot o garnish na may dahon ng basil.

Upang mas maintindihan kung paano ginawa ang diyeta para sa type 2 diabetes upang hindi tumaas ang asukal, ang isang halimbawa ng menu ay inilarawan sa ibaba. Siyempre, pinapayagan itong baguhin, batay sa mga kagustuhan ng personal na panlasa ng pasyente.

Ang pangunahing bagay ay ang kapalit ng pinggan ay makatuwiran. Kasama sa ipinakita na diyeta ang anim na pagkain, ngunit pinahihintulutan na mabawasan ang mga ito sa lima.

Dapat ding alalahanin na ang pangalawang hapunan ay dapat madali. Ang perpektong pagpipilian ay isang produkto ng pagawaan ng gatas o salad ng gulay.

1. almusal No. 1 - otmil sa mga pinatuyong prutas, berdeng tsaa,
2. almusal Hindi. 2 - salad ng gulay, pinakuluang itlog, itim na tsaa,
3. tanghalian - sopas ng gulay, bakwit, manok ng singaw, hiwa ng tinapay ng rye, sabaw ng herbal,
4. meryenda - isang slice ng rye bread na may isang paste ng atay ng manok, kape na may nilalaman na taba ng cream na hindi hihigit sa 15%,
5. hapunan number 1 ay magiging isang nilagang gulay para sa mga type 2 na may diyabetis at pinakuluang pollock, tsaa,
6. hapunan number 2 - 150 gramo ng low-fat na cottage cheese, isang peras.

• almusal No. 1 - dalawang inihaw na mansanas, 200 mililitro ayran,
• almusal No. 2 - piniritong mga itlog na may mga gulay, isang hiwa ng tinapay na rye, berdeng tsaa,
• tanghalian - sopas na may brown rice, lugaw ng trigo, atay ng manok sa sarsa ng kamatis, kape na may cream,
• meryenda - isang slice ng rye bread, tofu cheese, kape na may cream,
• hapunan Hindi. 1 - gisantes ng puri, pinakuluang karne ng baka, sinugatan ng gulay, herbal tea,
• hapunan number 2 - 150 milliliter ng kefir at isang maliit na walnut.

1. almusal No. 1 - barley na may mga kabute, isang hiwa ng tinapay na rye,
2. almusal No. 2 - 200 gramo ng mga strawberry, isang baso ng yogurt,
3. tanghalian - sopas ng beetroot nang walang mga beets, nilaga na asparagus beans, pinakuluang pusit, isang hiwa ng tinapay ng rye, herbal tea,
4. meryenda - halaya sa otmil, isang hiwa ng tinapay na rye,
5. hapunan Hindi. 1 - sinigang na barley, pinakuluang pugo, gulay na salad, kape na may cream,
6. hapunan number 2 - 150 gramo ng fat-free cottage cheese, 50 gramo ng mga pinatuyong aprikot.

• almusal No. 1 - tamad na dumplings, kape na may cream,
• breakfast No. 2 - steamed omelet na may gatas, isang slice ng rye bread, herbal tea,
• tanghalian - sopas ng cereal, durum wheat pasta, beef patty, salad ng gulay, black tea,
• meryenda - dalawang inihaw na mansanas, 100 gramo ng libreng cheese na keso,
• hapunan Hindi. 1 - nilagang gulay, pinakuluang pusit, isang hiwa ng tinapay na rye, berdeng tsaa,
• hapunan number 2 - 150 milliliter ng ayran.

1. almusal No. 1 - otmil sa mga pinatuyong prutas, tsaa,
2. almusal Hindi. 2 - 200 gramo aprikot, mababang-taba na keso sa kubo,
3. tanghalian - sopas ng gulay, soba, fishcake, gulay salad, herbal tea,
4. meryenda - isang baso ng ryazhenka, isang hiwa ng tinapay na rye,
5. hapunan Hindi. 1 - nilagang gulay, pinakuluang manok, kape na may cream,
6. hapunan number 2 - dalawang inihaw na mansanas, isang bilang ng mga mani.

• almusal No. 1 - piniritong mga itlog na may mga gulay, isang hiwa ng tinapay ng rye, tsaa,
• almusal No. 2 - 200 gramo ng persimmon, isang baso ng kefir,
• tanghalian - sopas na may brown rice, meatballs sa kamatis, isang hiwa ng tinapay na rye, tsaa,
• meryenda - curd soufflé, kape na may cream,
• hapunan Hindi. 1 - nilagang beans, pinakuluang pabo, herbal tea,
• hapunan number 2 - 50 gramo ng mga mani at 50 gramo ng prun, itim na tsaa.

1. Ang breakfast number 1 ay binubuo ng mga keso na may honey sa halip na asukal at kape na may cream,
2. almusal No. 2 - otmil sa mga pinatuyong prutas, berdeng tsaa,
3. tanghalian - sopas ng beetroot nang walang mga beets, may braised na repolyo na may brown na bigas, cutlet ng isda, isang hiwa ng tinapay na rye, tsaa,
4. meryenda - cottage cheese soufflé, apple at peras,
5. hapunan Hindi. 1 - bakwit, atay ng manok sa sarsa, isang hiwa ng tinapay na rye, berdeng tsaa,
6. hapunan number 2 - isang baso ng ayran.

Sa video sa artikulong ito, ang mga produkto ay ipinakita na hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit makakatulong din sa mas mababang asukal sa dugo.

Gulay na gulay

• 2-3 patatas,
• repolyo
• 1 tangkay ng kintsay,
• 1-2 sibuyas,
• berdeng sibuyas - ilang mga tangkay,
• 1 tbsp. tinadtad na kamatis
• bawang upang tikman
• 1 tbsp. isang kutsara ng harina.

• Ang mga sibuyas, kintsay at repolyo ay pinong tinadtad.
• Banayad na iprito ang mga ito sa isang malalim na kawali sa langis ng gulay.
• Ang mga malutong na kamatis ay idinagdag sa kumukulong halo ng gulay at naiwan upang kumulo.
• Magdagdag ng ilang tubig at kumulo sa medium heat.
• Sa oras na ito, maglagay ng isang palayok ng tubig (2 l) sa kalan. Ang tubig ay inasnan at dinala sa isang pigsa.
• Habang kumukulo ang tubig, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ito sa mga cubes.
• Sa sandaling kumulo ang tubig, isawsaw ang mga patatas sa kawali.
• Sa isang pinaghalong gulay, na nilaga sa isang kawali, ibuhos ang harina at ilagay sa isang malakas na apoy.
• Ang huling bagay na idinagdag nila ay tinadtad na gulay at bawang.
• Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng nilagang gulay sa isang kawali, paminta upang tikman, maglagay ng isang dahon ng bay at agad na patayin ang apoy.

Mga steamed gulay

• 2 bell peppers, 1 sibuyas,
• 1 zucchini, 1 talong, Maliit na swing swing,
• 2 kamatis, sabaw ng gulay 500 ml.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat i-cut sa mga cube, ilagay sa isang kawali, ibuhos ang sabaw at ilagay sa oven. Stew para sa 40 minuto. sa 160 degree.

Kulot ang souffle na may mga mansanas

Ang komposisyon ng ulam ay kasama ang:

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ang 500 g ng cottage cheese. Ang produkto ay dapat na mahusay na kneaded, na dumaan sa isang salaan hanggang sa makuha ang isang homogenous na pagkakapare-pareho. Sa nagresultang masa ay magdagdag ng 2 itlog at gadgad na mansanas, ihalo nang lubusan. Ang masa ay inilatag sa mga form, inihurnong para sa 15 hanggang 20 minuto sa isang temperatura ng 180 degree.

Mga cutlet ng karne at repolyo

• karne ng manok o karne ng baka - 500 g,
• puting repolyo
• 1 maliit na karot
• 2 sibuyas,
• asin
• 2 itlog
• 2-3 tbsp. kutsara ng harina
• trigo bran (isang maliit).

• Pakuluan ang karne, alisan ng balat ang mga gulay.
• Ang lahat ay durog gamit ang isang gilingan ng karne o pagsamahin.
• Magdagdag ng tinadtad na asin, itlog at harina.
• Agad na magpatuloy sa pagbuo ng mga cutlet, hanggang sa magbigay ng juice ang repolyo.
• Ang mga cutlet ay pinagsama sa bran at tinimpla sa isang kawali. Ang repolyo ay dapat na pinirito sa loob at hindi masunog sa labas.

Subukang gumamit ng mas kaunting bran at karot upang babaan ang pangkalahatang glycemic index ng ulam.

Bean Soup

• sabaw ng gulay 2 l,
• berdeng beans,
• gulay
• 2pcs patatas

Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, magdagdag ng mga pinong tinadtad na sibuyas, patatas, pakuluan ng 15 minuto, magdagdag ng beans, 5 minuto pagkatapos kumukulo, patayin ang init, magdagdag ng mga gulay.

Mga sweeteners: stevia

Ang Stevia ay isang additive mula sa mga dahon ng isang pangmatagalang halaman, stevia, pinapalitan ang asukal na hindi naglalaman ng mga calories.

Ang halaman ay synthesize ang matamis na glycosides, tulad ng stevioside - isang sangkap na nagbibigay ng mga dahon at Nagmumula ng isang matamis na lasa, 20 beses na mas matamis kaysa sa karaniwang asukal. Maaari itong idagdag sa mga handa na pagkain o ginagamit sa pagluluto. Ito ay pinaniniwalaan na ang stevia ay tumutulong upang maibalik ang mga pancreas at makakatulong upang bumuo ng sarili nitong insulin nang hindi nakakaapekto sa asukal sa dugo.

Ito ay opisyal na inaprubahan bilang isang pampatamis ng mga eksperto ng WHO noong 2004. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay hanggang sa 2.4 mg / kg (hindi hihigit sa 1 kutsara bawat araw). Kung ang pandagdag ay inabuso, ang mga nakakalason na epekto at mga reaksiyong alerdyi ay maaaring umunlad. Magagamit sa form ng pulbos, likido na extract at puro syrups.

Panoorin ang video: Pagkain sa Diabetes : Ano Puwede at Bawal? - ni Dr Willie Ong #98 (Mayo 2024).