Orange ice cream na may dalandan

Ang creamy orange ice cream ay isang ice cream na ang lasa na dala ko mula sa Estados Unidos. Kapag nagpunta kami at ang aking pamilya sa isang paglalakbay sa Northeheast na bahagi ng Estados Unidos noong nakaraang tag-araw, siyempre, hindi namin magawa nang hindi dumalaw sa mga magagandang tanawin. Ang isa sa mga patutunguhan sa paglalakbay ay isang pabrika ng sorbetes sa Turkey Hill. At doon ko unang sinubukan ang isang ice cream na tinatawag na Orange Creamsicle. Ito ay isang bagay tulad ng isang "orange cream" :-). Sa isang paraan o sa iba pa, ang ice cream ay hindi kapani-paniwalang masarap! Sa kabila ng matagal kong pagsasanay sa pagluluto, sa ilang kadahilanan ay hindi ko maisip na pagsamahin ang orange at cream nang napakasarap! Pag-uwi, sinubukan kong kopyahin ang lasa ng orange ice cream. At sa aking pagtataka, sa bahay ito ay naging mas matindi pa! Marahil dahil ang dami ng asukal sa homemade ice cream ay katamtaman at eksklusibo ang mga sangkap.

Ang creamy orange ice cream ay napakadali na gawin. Nagaganap ang pagluluto sa dalawang yugto: una ang creamy mass ay niluluto, pinalamig ito at naghinog ng 12 oras sa ref at naghalo ng pinalamig na orange juice at alak at freeze. Sa halip na orange na alak, maaari mong gamitinhomemade limoncelloo magdagdag ng iba pang mga inuming de-prutas o kahit na rum. Mas mainam na pisilin ang orange juice sa parehong araw na ang cream ay brewed. Pagkatapos ay ilagay ito sa ref kasama ang cream. Pagkatapos ay tiyak na magkakaroon siya ng tamang temperatura bago magyeyelo.

Ginawa ko ang sorbetes na ito sa cream, at hindi sa isang halo-halo ng gatas, tulad ng dati. Iyon ay dahil marami itong orange juice, na makabuluhang magbabad sa cream. Ngunit ang sorbetes ay dapat pa ring cream, kung hindi man ito ay magaspang, tulad ngsorbetso granite.

• 500 ml cream 30%
• 15 gramo ng gatas na pulbos
• 90 gramo ng asukal
• Zest ng 2 dalandan
• 200 ml sariwang kinatas na orange juice
• 30 ml ng orange na alak (maaari mong makaligtaan)

1) Ilagay ang cream, asukal, zest at milk powder sa isang pan na may makapal na ilalim at ihalo nang mabuti. Dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan. Alisin sa init.

2) Palamig ang masa ng gatas sa lalong madaling panahon. (Maaari mong ilagay ang mangkok sa isang lalagyan na may yelo at malamig na tubig) Takpan nang mahigpit sa isang talukap ng mata at ilagay ang pinalamig na masa na may zest sa refrigerator sa loob ng 12 oras.

3) Matapos ang oras na ipinahiwatig sa itaas, ibuhos ang malamig na orange juice at alak sa masa ng gatas, ihalo nang mabuti.

4) Pilitin ang masa sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan, alisin ang zest at ibuhos sa tagagawa ng sorbetes. I-freeze ang mga nilalaman sa isang malambot na pagkakapare-pareho ng sorbetes, paglipat sa isa pang malinis na ulam na may takip. Ilagay ang sorbetes sa freezer upang lubusang patigasin. Aabutin ng 1-2 oras. Handa na ang orange ice cream.

Kung wala kang tagagawa ng ice cream:

Ibuhos ang masa sa isang malinis na tray na may takip at ilagay sa freezer. Gumalaw ng sorbetes, pagsira ng mga bugal, bawat 15 minuto para sa unang 2 oras. Ito ay pinakamahusay na tapos na sa isang whisk. Ang resulta ay kapansin-pansin na mas mahusay kaysa sa pagpapakilos lamang sa isang tinidor.

Mga sangkap at Paano Magluto

Ang mga nakarehistrong gumagamit lamang ang maaaring makatipid ng mga materyales sa Cookbook.
Mangyaring mag-login o magrehistro.

Sangkap para sa 2 servings o - ang bilang ng mga produkto para sa mga servings na kailangan mo ay awtomatikong kinakalkula! '>

Oras ng pagluluto: 3 oras

Paraan ng pagluluto

Hugasan namin ang orange sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gamit ang isang kudkuran (sa isang masarap na kudkuran), alisin ang zest mula sa orange, pisilin ang juice mula sa orange. Ibuhos ang asukal, mag-zest sa isang pan na may makapal na ilalim, ibuhos sa juice at magdagdag ng kaunting tubig. Payatin ang pinaghalong hanggang matunaw ang asukal. Palamig ang syrup. Magdagdag ng gatas at cream dito, ihalo nang lubusan. Palamig sa refrigerator. Pagkatapos ay ilagay sa freezer. Matapos ang kalahating oras, habang ang halo ay malambot, talunin ito ng isang panghalo. At inuulit namin ang pamamaraang ito tuwing kalahating oras ng apat pang beses. Ito ay sapat upang gawing maayos ang ice cream.
Maglingkod ng sorbetes sa isang mangkok sa mga orange na hiwa.
Bon gana!

Recipe "Homemade Orange Ice Cream":

Kumuha kami ng 350 ML ng juice. Kung sariwang pisilin mo, pagkatapos ay ang lasa ay magiging mas matindi. Mayroon akong isang tindahan.

Ang 150g ng asukal ay natunaw sa juice.

Magdagdag ng 700ml ng gatas. Paghaluin nang mabuti, ibuhos sa isang kasirola at ipadala sa freezer ng 5 oras. Tuwing 30 minuto ay naglalabas kami at pinalo upang ang mga malalaking kristal ay hindi bumubuo. Ginawa ko ito ng isang whisk. Ito ay kinakailangan upang ang sorbetes ay hindi magmukhang ice cream!

Handa ang sorbetes sa 5 oras, ngunit kinain namin ito sa umaga, i.e. pagkatapos ng 10 oras. Masarap! Madali! Malamig

Ang isang paglilingkod ay hindi sapat. marahil kumain ng higit pa.

Mag-subscribe sa pangkat ng Cook sa VK at makakuha ng sampung bagong mga recipe araw-araw!

Sumali sa aming pangkat sa Odnoklassniki at kumuha ng mga bagong recipe araw-araw!

Ibahagi ang recipe sa iyong mga kaibigan:

Mga puna at pagsusuri

Hunyo 19, 2013 Lianaby #

Hulyo 26, 2011 zarya #

Hunyo 28, 2011 ZuZu25 #

Hunyo 13, 2011 oksi10 # (may-akda ng recipe)

Hunyo 12, 2011 Irina66 #

Hunyo 11, 2011 Masiandra #

Hunyo 11, 2011 oksi10 # (may-akda ng recipe)

Hunyo 11, 2011 miss #

Hunyo 10, 2011 Jyuliya #

Hunyo 10, 2011 Nastuffuffka #

Hunyo 10, 2011 seamstress #

Hunyo 10, 2011 seamstress #

Hunyo 13, 2011 seamstress #

Hunyo 13, 2011 seamstress #

Hunyo 10, 2011 oksi10 # (may-akda ng recipe)

Hunyo 10, 2011 oksi10 # (may-akda ng recipe)

Hunyo 10, 2011 oksi10 # (may-akda ng recipe)

Hunyo 10, 2011 Elena1206 #

Proseso ng pagluluto

Magdagdag ng condensed milk sa pinalamig na cream.

Talunin ang cream na may condensed milk na may isang panghalo hanggang sa makapal at matatag na mga taluktot (huwag matakpan, upang ang langis ay hindi lumiko).

Peel ang orange, alisin ang mga buto. Grind ang pulp sa isang blender at idagdag ito sa creamy halo na may asukal na vanilla, ihalo nang mabuti.

Ang halo ay napaka malambot, makinis.

Dahil nananatiling maputi ang halo ng sorbetes, nagdagdag ako ng ilang kulay ng kahel na kulay. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarita ng cognac sa nagresultang halo (kung ang ice cream ay hindi inilaan para sa mga bata), ihalo.

Ipadala ang nagresultang timpla sa freezer sa loob ng 3-5 na oras, bawat oras ay kailangang ihalo nang mabuti ang halo.

Hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap at mabangong orange ice cream, na inihanda sa bahay, ilagay sa isang mangkok, garnish na may tinadtad na tsokolate ng gatas, hiwa ng orange at maglingkod.

Ang mga pakinabang ng ice cream mula sa mga dalandan

Ang orange ice cream sa bahay mula sa isang likas na hilaw na set ay inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe, ngunit inaalok namin ang pinaka hindi pangkaraniwang, malusog at masarap.
Bilang karagdagan, tulad ng anumang iba pang lutong bahay na sorbetes, ang orange ay mabilis din, simple at madaling maghanda. Ang resulta ay isang kamangha-manghang dessert na may isang hindi malalakas na nakakapreskong lasa.
Kakailanganin ng kaunting oras upang maghanda ng dessert ayon sa recipe sa ibaba - kalahating oras nang higit. Ang isang sariwang ginawa na produkto ay magiging frozen sa loob ng mahabang panahon - mga 3, 4 na oras.
Ang bentahe ng ganitong uri ng lutong bahay na sorbetes ay lumiliko na medyo mababa-calorie. Sa isang paglilingkod, hindi hihigit sa 80 Kcal. Samakatuwid, sa isang mainit, tunay na araw ng tag-araw, maaari mo itong kainin at pag-diet ng mga tao at diabetes.
Bilang karagdagan, ang orange ice cream, na inihanda sa bahay lamang batay sa isang natural na "buhay" na orange, ay lubos na kapaki-pakinabang. Matagal nang kilala na ang mga sariwang currant (ng anumang uri) ay maaaring makipagkumpetensya sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C na may orange at lemon.

Mga sangkap para sa paggawa ng Orange Ice Cream

1. Malaking orange 1 piraso
2. Asukal 1/3 tasa
3. 1 itlog ng manok
4. Wheat flour 1 kutsarita
5. Cream na 35% fat 200 milliliter
6. Cognac (opsyonal) 1 kutsarita

Hindi angkop na mga produkto? Pumili ng isang katulad na recipe mula sa iba!

Kusina ng tuwalya sa kusina, Pino na kudkuran, Plato, Sangkap, Pagputol, Manwal na juicer, Tasa, Blender, Saucepan, Kusina, Kusina, Kusina ng kusina, Palamig, Freezer, plastik na lalagyan na may takip, Knife, Titik ng Kamay, Maliit na bata , Mga hulma ng Batch

Mga Tip sa Recipe:

- Kung nais mo ang iyong orange ice cream ay may bahagyang maasim na lasa, magdagdag ng limon o dayap.

- Ang asukal sa vanilla at iba pang pampalasa ay maaaring idagdag sa sorbetes, halimbawa: basil, kanela, cardamom, luya, safron o ground cloves. Ang lahat ng mga pampalasa na ito ay napupunta nang maayos sa kahel, na binibigyang diin ang lasa nito. Ang tanging kailangan mong bigyang-pansin ay ang proporsyon at dami ng mga panimpla. Sapat na upang magdagdag ng 1-2 pampalasa sa sorbetes sa iyong panlasa.

- Kung gumagawa ka ng sorbetes para sa mga matatanda, pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsarita ng cognac o alak para sa lasa.

Panoorin ang video: Ice Candy. How to make Ice Candy Summer Recipe (Abril 2024).