Uri ng 2 mga recipe ng diabetes na may diyabetis

Ang mga isyu sa nutrisyon ay sumakop sa isang mahalagang bahagi ng buhay ng isang tao. Ang paghahanda ng mga pagkaing culinary na kasama sa diyeta ng pasyente ay isang napaka responsable na bagay. Ang iba't ibang mga salad para sa mga diabetes ay ginagamit bilang independyenteng meryenda sa pagitan ng pangunahing pagkain at pangalawa sa panahon ng tanghalian. Para sa pagluluto, ginagamit ang mga simpleng pamamaraan sa teknolohikal. Ano ang mga pangunahing kinakailangan para sa mga salad, mapagkukunan ng mga bitamina at mineral? Mga pagpipilian, anong mga pagkain ng meryenda ang naaprubahan ng mga endocrinologist para magamit ng mga pasyente na may type 1 at type 2 diabetes?

Mga Kinakailangan sa Salad

Itinuturing ng mga eksperto ang salad na isang ulam ng meryenda. Maaari itong ihain sa mga produktong karne o isda. Inihanda mula sa gutay-gutay (hiwa o dayami) gulay at prutas:

Ang mas maraming sangkap sa ulam, mas kawili-wili at mas mayaman ito para sa mga nutrisyon. Ang mga pampalasa ay ginagamit para sa meryenda: ground coriander, curry, fruit - chicory ay idinagdag sa gulay. Ang isang sprig ng kulot na perehil at anumang iba pang mga gulay ay magbibigay sa ulam ng isang kaakit-akit at nakagaganyak na hitsura.

Sa kabila ng pagiging simple ng paghahanda, mayroong ilang mga kinakailangan para sa naturang meryenda:

• Ang pinaka ginagamit na mga gulay sa isang ulam ng meryenda, kung walang mga contraindications (indibidwal na hindi pagpaparaan ng produkto, mga alerdyi), ay mga sibuyas at bawang. Ang mga bacterialidal na sangkap sa kanilang komposisyon ay mabilis na nawawala. Ang mga gulay na ito ay pinutol sa isang salad bago maghatid. Para sa mga sakit ng gastrointestinal tract (gastritis), ang mga sibuyas at bawang ay lubusan na hugasan. Upang magkakasunud-sunod, upang alisin ang mga nasusunog na sangkap na nakakainis sa gastric mucosa.
• Kinakailangan din ang pag-iingat. Ang sodium chloride sa sodium chloride ay nag-aambag sa masaganang paglabas ng mga juice mula sa mga sangkap na salad.
• Ang hiwa ng mga hilaw na gulay na matagal na namamalagi sa ilaw ay nawala ang kanilang lasa at ang kanilang nutritional halaga. Mas mahusay na i-chop ang mga ito bago ang pagkain.
• Ang matamis na paminta ay unang pinuno, pinalamig, pagkatapos ay tinadtad. Kaya ibubunyag niya ang kanyang panlasa, magiging mas malambot ang pagkakayari nito. At ang mga gulay ay dapat na sariwa at malutong.
• Ang mga panlabas na dahon ng repolyo ay hindi dapat itapon. Hindi nila nararapat na binawian ng isang kalamangan sa mga panloob na layer ng dahon ng isang gulay. Ang mga itaas na dahon ng isang kapaki-pakinabang na produkto para sa diyabetis ay malawakang ginagamit para sa mga salad, marami pang mga bitamina sa kanila.
• Knead ang salad sa isang malaking mangkok, na may dalawang kahoy na spatulas. Ang mga paggalaw ay ginawa mula sa mga pader hanggang sa gitna. Kaya ang mga sangkap ng ulam ay hindi gaanong nasira, pantay na halo-halong. Pagkatapos ay maingat na inilatag ang pampagana sa isang mangkok ng salad. Mukhang kawili-wiling salad sa isang transparent na mangkok.

Sa mga formulations ng salad para sa mga type 1 na may diyabetis, ang bilang ng mga yunit ng tinapay (XE) ay ipinahiwatig. Para sa mga pasyente na hindi umaasa sa insulin, ang pagkalkula ng nilalaman ng calorie ng kinakain na pagkain ay mahalaga.

Mga salad ng gulay

1. Ang salad na may beans at talong, 1 paghahatid - 135 Kcal o 1.3 XE.

Ang mga bean na babad sa malamig na tubig magdamag, lutuin hanggang sa ganap na luto. Gupitin ang talong sa hiwa at pakuluan nang basta-basta sa inasnan na tubig, alisan ng tubig at palamig. Paghaluin ang mga gulay, magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at bawang. Season ang salad na may langis ng gulay at lemon juice.

• talong - 500 g (120 Kcal),
• puting beans - 100 g (309 Kcal, 8.1 XE),
• mga sibuyas - 100 g (43 Kcal),
• langis ng gulay - 34 g (306 Kcal),
• lemon juice - 30 g (9 Kcal),
• gulay - 50 g (22 Kcal).

Ang mga yunit ng tinapay sa ulam na ito ay nagbibigay lamang ng bean carbohydrates. Ang talong ay nag-activate ng metabolismo ng mineral, aktibidad ng bituka, pinipigilan ang paglaki ng kolesterol sa dugo.

2. "Summer salad", 1 bahagi - 75 Kcal o 0.4 XE. I-chop ang repolyo (manipis), mga sariwang kamatis. Ang matamis na paminta ng iba't ibang kulay ay pinutol sa kalahating singsing, labanos - sa manipis na hiwa. Magdagdag ng asin, tinadtad na basil at bawang. Panahon na may lemon juice at langis ng gulay.

Para sa 6 na servings ng salad:

• repolyo - 200 g (56 Kcal),
• kamatis - 200 g (38 Kcal),
• matamis na paminta - 100 g (27 Kcal),
• labanos - 100 g (20 Kcal),
• lemon juice - 20 g (6 Kcal),
• langis ng gulay - 34 g (306 Kcal).

Bahagyang ang bilang ng mga yunit ng tinapay na isang ulam ay nagbibigay ng katas ng kamatis. Sa pagsasagawa, ang XE ay maaaring mapabayaan at hindi iniksyon sa maikling insulin sa ilalim ng salad.

3. Vinegret, 1 paghahatid - 136 Kcal o 1.1 XE. Pakuluan ang mga patatas at karot nang hiwalay. Kung maghurno ka ng mga beets sa oven, ang vinaigrette ay magiging mas masarap. Gupitin ang mga peeled na gulay sa maliit na cubes. Upang ang mga beets ay hindi marumi ang iba pang mga sangkap, ilagay muna ito sa isang mangkok ng salad at magdagdag ng langis ng halaman. I-chop ang mga adobo, ihalo ang lahat sa inasnan na repolyo

• patatas - 200 g (166 kcal),
• karot - 70 g (23),
• beets - 300 g (144 kcal),
• sauerkraut - 100 g (14 Kcal),
• atsara - 100 (19 Kcal),
• langis ng gulay - 50 g (449 kcal).

Ang mga yunit ng tinapay ay isinasaalang-alang dahil sa pagkakaroon ng mga patatas sa salad.

Mga salad ng prutas

Sa isang matamis na salad anumang mga berry, prutas, pinagsama ay pinagsama. Kung ang isang ulam ng dessert ay nakakakuha bilang isang resulta ng maraming mga yunit ng tinapay, pagkatapos ang isa sa mga sangkap ay maaaring mapalitan ng gadgad na karot. Ang hibla ng gulay ay magpapabagal sa paglaki ng asukal sa dugo.

1. Salad "Orange Sun" (184 Kcal o 1.2 XE). Peel ang orange, hatiin muna ito sa mga hiwa, at pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso. Peel ang mga karot, rehas na bakal. Paghaluin ang maliwanag na prutas at gulay, magdagdag ng anumang mga mani.

• Orange - 100 g (38 Kcal),
• karot - 50 g (16 Kcal),
• mga mani - 20 g (130 Kcal).

Ang mga yunit ng tinapay ay bawat orange.

2. Mga milokoton na pinalamanan (1 malaking prutas - 86 Kcal o 1.4 XE). Peel epal at buto, gupitin sa maliit na piraso. Magdagdag ng cream at punan ang mga halves ng mga milokoton. Palamutihan ng mga raspberry at dahon ng mint.

• Mga milokoton - 500 g (220 Kcal),
• mansanas - 300 g (138 Kcal),
• cream ng 10% na nilalaman ng taba - 100 g (118 Kcal),
• raspberry - 100 g (41 Kcal).

Ang lahat ng mga prutas ay nagdadala ng mga simpleng karbohidrat sa kanilang sarili, ang mga XE ay idinisenyo para sa kanila. Pinagbawalan nila ang jump sa glucose sa dugo - cream.

3. Muesli ("Beauty Salad") - 306 Kcal o 3.1 XE. Ibuhos ang otmil sa loob ng 10-15 minuto na may yogurt. Gumiling mga prutas at mani.

• Hercules - 30 g (107 Cal),
• yogurt - 100 (51 Kcal),
• mga mani - 15 g (97 Kcal),
• mga pasas - 10 g (28 Kcal),
• mansanas - 50 g (23 Kcal).

Kung ang labis na timbang o isang hindi magandang bayad na antas ng asukal sa dugo ay hindi pinapayagan ang paggamit ng mga pasas at mani, kung gayon maaari silang mapalitan ng 50 g ng iba pang mga prutas (kiwi - 14 Kcal, strawberry - 20 Kcal, aprikot - 23 Kcal). Lumiliko pa ang salad ng salad nang higit pa sa isang bersyon ng diyabetis ng siklo ng aroma.

Mga salad sa maligaya na mesa

1. Salad "Swan", 1 bahagi - 108 Kcal o 0.8 XE. Gupitin sa maliit na cubes na kamatis, inasnan at sariwang mga pipino, pinakuluang fillet ng manok, sibuyas, matapang na protina, itlog. Magdagdag ng de-latang berdeng mga gisantes at mais. Gumalaw ng mga sangkap at ibuhos sa sarsa. Ang komposisyon nito: mayonesa, kulay-gatas, pinong tinadtad na gulay at kari. Grate ang mga yolks sa tuktok ng salad.

• kamatis - 100 g (19 Kcal),
• sariwang pipino - 100 g (15 Kcal),
• adobo na pipino - 100 (19 Kcal),
• mga sibuyas - 100 g (43 Kcal),
• itlog (2 mga PC.) - 86 g (136 Kcal),
• mga gisantes - 100 g (72 Kcal),
• mais - 100 g (126 Kcal),
• manok - 100 g (165 Kcal),
• gulay - 50 g (22 Kcal),
• kulay-gatas 10% taba - 25 g (29 Kcal),
• mayonesa - 150 g.

2. Salad "Liver", 1 bahagi - 97 Kcal o 0.3 XE. Hugasan ang atay ng baka, malinaw sa pelikula at mga dile ng bile, gupitin sa malalaking piraso. Pakuluan ang inasnan na tubig hanggang malambot, kasama ang isang ulo ng sibuyas at karot. Palamig ang atay at gupitin. Tinadtad na mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing, banlawan ng tubig na kumukulo. Ibuhos ang pinalamig na gulay na may lemon juice at asin. Payagan ang sibuyas na makahawa sa isang acidic na kapaligiran sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay ihalo sa atay. Season salad na may mayonesa.

• atay - 500 g (490 Kcal),
• mga sibuyas - 200 g (86 Kcal),
• lemon - 50 g (9 Kcal),
• mayonesa - 2 tbsp.

Ang mayonnaise para sa mga salad ng holiday ay mababa ang taba. Ang impormasyon tungkol sa komposisyon at nilalaman ng calorie ay ipinahiwatig sa pakete.

Ang mga katulad na pagpipilian para sa mga salad ay mayroon ding lugar na dapat. May isang talinghaga tungkol sa pampagana. Maraming chef ay maaari lamang masira ang anumang iba pang ulam. Ang pagluluto ng salad ay hindi makakapinsala sa apat na mga espesyalista sa pagluluto ng iba't ibang karakter. Ang una, palaging kuripot, ay ipinagkatiwala upang punan ang ulam na may suka, upang hindi lumampas ang labis. Ang pangalawa, pilosopo sa pagluluto, ay kailangang asin ang salad. Alam niya kung kailan gagawin ito at kung magkano ang kailangan ng asin. Sa pangatlo, mapagbigay ng likas na katangian - magdagdag ng langis. Ang pagpapasya kung aling mga sangkap ng salad ang ihahalo, na bahagi na idaragdag ay isang malikhaing bagay na karapat-dapat ng isang cook-artist.

Mga Gulay ng Salad

Sa ngayon, ang mga cookbook ay naglalaman ng maraming mga recipe ng salad para sa mga may diyabetis. Kadalasan, ang mga hilaw o pinakuluang gulay ay kasama sa recipe. Ang sumusunod ay isang listahan ng mga pinaka-karaniwang nahanap na sangkap at ang kanilang mga pakinabang sa katawan.

1. Repolyo Dinadala ng mga espesyalista ang gulay na ito sa unang lugar para sa mga may diyabetis. Ito ay kapaki-pakinabang sa hilaw, adobo, pinakuluang form. Maaari itong isama sa mga pangunahing pinggan, natupok bilang isang independiyenteng produkto. Ang juice mula sa sauerkraut ay nakapagpababa ng antas ng asukal, singilin ang katawan na may kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.
2. Pipino Pinapalakas ng gulay ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na ginagawang mas nababanat ang mga ito. Maaari mong gamitin ang gulay bilang isang hiwalay na ulam o bilang bahagi ng mga salad.
3. Mga karot. Ang gulay na ito ay kapaki-pakinabang para sa diyabetis, dahil nagagawa nitong mapanatili ang paningin at bawasan ang asukal sa dugo. Sinasabi ng mga doktor na ang gulay na ito ay maaaring maubos na hilaw sa walang limitasyong dami. Ang isang pinakuluang produkto ay nagtaas ng asukal sa dugo.
4. Beetroot. Maaari mong gamitin ang gulay sa isang pinakuluang form. Sa isang walang laman na tiyan, inirerekumenda na kumain ng isang salad ng pinakuluang beets. Hindi lamang ito mapapabuti ang kalusugan, kundi pati na rin ang mas mababang mga antas ng asukal. Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay hindi nakakainis sa gastric mucosa.
5. Ang sibuyas. Mahirap ma-overestimate ang mga benepisyo ng mga sibuyas, lalo na para sa isang diabetes. Ang gulay ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, nakikipaglaban sa kolesterol, ay ang pag-iwas sa mga impeksyon. Tungkol sa dami ng mga hilaw na gulay na natupok, kailangan mong kumunsulta sa isang doktor.

Ang iba pang mga gulay tulad ng mga kamatis, sili, bawang at halaman ay maaaring ligtas na makakain sa anumang mga salad para sa mga may diyabetis, dahil hindi nila mapinsala ang katawan.

Ang mga legume at zucchini ay inirerekomenda na kunin lamang sa sinigang upang hindi maging sanhi ng pagtaas ng antas ng asukal.

Mga Tip sa Pagluluto

Ang mga magaan na salad ng gulay ay dapat na naroroon sa diyeta ng isang taong nagdurusa sa type 1 at type 2 diabetes. Ang mga nasabing pinggan ay hindi kukuha ng maraming oras sa paggawa at hindi nangangailangan ng mahusay na kasanayan sa pagluluto. Ang pang-araw-araw na paggamit ng salad ng gulay ay nag-aambag hindi lamang sa paggamot, kundi pati na rin sa pagbaba ng timbang, na napakahalaga para sa type 2 diabetes. Upang maglabas ng diyeta, dapat kang kumunsulta sa isang espesyalista na magsasabi sa iyo kung aling mga produkto ang dapat isama sa menu.

Ang pansin ay dapat bayaran sa kalidad ng mga gulay na ginamit. Pinakamabuti kung ang mga ito ay mga regalo mula sa iyong hardin. Ang mga salad ay maaaring natupok para sa agahan, tanghalian, hapunan o bilang isang meryenda. Sa pagluluto, maaari mong ikonekta ang iyong imahinasyon, gumamit ng anumang mga gulay at prutas, ngunit dapat mong tandaan na sa diyabetis, ang pang-araw-araw na bahagi ng patatas ay dapat na 200 g.

Para sa mga taong may type 1 na diyabetis, ang mga salad na naglalaman ng mabilis na digesting na karbohidrat ay dapat ibukod mula sa diyeta. Ang repolyo ay dapat mangibabaw sa diyeta sa anumang anyo at sa komposisyon ng pinakamalaking bilang ng mga salad. Ang mga bentahe ng naturang pinggan ay mababa-calorie at juiciness. Maaari kang magluto ng isang repolyo at salad ng salad na tinimplahan ng langis ng gulay at lemon juice. Bilang bahagi ng salad, ang mga beets ay dapat pinakuluan. Ang ulam na ito ay makikinabang sa katawan at saturate ito ng mga bitamina.

Ang kadali ng paghahanda at pagkamalikhain ay katangian ng mga nasabing pinggan. Ang isang salad ng kintsay, mansanas at karot ay babaan ang asukal sa dugo at mapabuti ang kagalingan. Ang sarsa ay kulay-gatas na may lemon juice at herbs. Ang mga pinggan para sa mga may diyabetis ay maaaring maging masarap at malusog sa parehong oras.

Mga kaswal at holiday salad

Ang nutrisyon para sa type 1 at type 2 diabetes ay dapat na masubaybayan ng papasok na manggagamot. Ang seksyon na ito ay naglalaman ng mga recipe para sa ilang mga masarap na salad na hindi makapinsala sa isang mahina na katawan.

Salad na may pusit. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 200 g pusit
• 5 mga PC. olibo
• 3 mga PC mga pipino
• 100 g ng litsugas.

Una kailangan mong linisin ang pusit, alisin ang lahat ng mga entrails nito. Pagkatapos ay maglagay ng hiniwang mga bangkay sa isang preheated pan at magprito ng 3 minuto. Gupitin ang mga pipino sa mga piraso o cubes. Hugasan at pilasin ang mga dahon ng litsugas. Gupitin ang olibo sa apat na bahagi at idagdag sa mga pipino at litsugas. Ilagay ang handa na mga squid sa parehong mangkok at ihalo nang lubusan ang lahat. Gumamit ng langis o lemon juice bilang isang dressing.

Ang masustansya at magaan na salad na "Sea" ay palamutihan ang isang kaswal o maligaya na talahanayan, ay hindi makakaapekto sa figure at hindi lalala ang estado ng kalusugan. Ang mga hipon, mansanas, squid at gulay ay ginagamit para sa paghahanda nito:

• 2 mga PC itlog
• 100 g mansanas
• 0.5 kg pusit
• 0.5 kg ng hipon,
• 120 g ng cod roe,
• langis ng gulay.

Nagsisimula ang pagluluto sa sarsa. Para sa mga ito, ang caviar, suka ng cider ng mansanas, mantikilya at durog na yolks ay kinuha. Ang lahat ng ito ay halo-halong at infused hanggang lutuin ang pangunahing sangkap. Gupitin ang pinakuluang mga squid sa mga guhitan, magdagdag ng mga diced apple at hipon sa kanila. Gupitin ang mga protina sa mga cubes at ilagay din ito sa salad. Magdagdag ng sarsa at ihalo ang lahat. Nangungunang may mga gulay na salad.

Ang mga salad para sa mga diabetes ay inihanda nang walang mayonesa at mataba na high-calorie na pagkain. Ang paggamit ng pritong patatas, baboy, atbp ay hindi katanggap-tanggap.Para sa araw-araw na paggamit, isang salad ng repolyo na may mga pipino, karot at mansanas ay mainam. Payagan ang paggamit ng pinakuluang manok, mababang-taba na herring. Upang gawing maganda ang isang salad at ilagay ito sa maligaya talahanayan, kailangan mong gumawa ng isang tala ng pagkamalikhain sa dekorasyon nito. Halimbawa, iwiwisik ng mga pinong tinadtad na damo o maglagay ng tinadtad na oliba. Gupitin ang isang rosas mula sa mga karot, pipino, mansanas. Ang lahat ay nakasalalay sa imahinasyon ng lutuin. Ang ganitong mga pinggan ay palamutihan ang maligaya talahanayan sa Bagong Taon, kaarawan at iba pang pamilya, pista opisyal sa kalendaryo.

Mga Paboritong Salads

Ang mga salad ng tradisyonal na Bagong Taon, tulad ng Olivier at crab salad, sa kasamaang palad ay hindi maaaring kainin ng diyabetis. Ang bagay ay naglalaman sila ng isang malaking halaga ng mayonesa. Ngunit paano kung ang Bagong Taon ay hindi isang piyesta opisyal nang wala sila.

Huwag magalit, dahil ang pagpapalit ng ilang mga produkto sa tradisyonal na bersyon, nakakakuha ka talaga ng isang disente at hindi nakakapinsalang salad. Ang sausage ay maaaring mapalitan ng pinakuluang manok, at sa halip na mayonesa, mas mahusay na magdagdag ng kulay-gatas. Magdadala ito ng isang bagong lasa sa iyong paboritong salad. Ang halaga ng patatas ay dapat na limitado sa 200 gramo.

Ngunit sa salad ng mga crab sticks, kailangan mong magdagdag ng abukado sa halip na mais at, kung maaari, gumamit ng karne ng crab. Kapag nagbibihis ng salad, mas mahusay na pumili ng kulay-gatas na may pagdaragdag ng lemon juice.

Ang menu para sa mga taong may diyabetis ay mahusay na maghalo sa mga salad ng prutas, na maaaring magamit bilang isang dessert. Ang mga malulusog na prutas ay cherry, suha, mansanas at lahat ng mga uri ng pinatuyong prutas. Ang refueling sa salad na ito ay maaaring maging kulay-gatas o mababang taba na natural na yogurt.

Ang mga type 2 na may diabetes ay may posibilidad na sisihin ang pagmamana sa kanilang problema. Ang ilang predisposisyon, sa katunayan, ay maaaring masubaybayan. Gayunpaman, ang isa ay dapat na "subukan" nang labis upang ito ay bumubuo sa isang malubhang sakit, na, nang walang labis na pagmamalabis, ay diyabetis. Ang pangunahing kadahilanan ng nakaka-trigger ay ang "maling" diyeta, puspos ng mga karbohidrat. Ito ay kanais-nais na limitahan ang mga ito sa maximum, at kahit na mas mahusay na ganap na ibukod mula sa menu para sa type 2 na diabetes para sa bawat araw.Sa mga recipe na ginawa mula sa pinahihintulutan, mabuting pagkain, mga antas ng glucose sa dugo minsan bumalik sa normal nang walang mga espesyal na gamot. Sa pangkalahatan, ang klinikal na nutrisyon para sa diyabetis ay isang mahalagang sangkap ng kumplikadong therapy.

Diyeta para sa type 2 diabetes: kung ano ang maaari at hindi

Ang type 2 na diabetes mellitus ay tinatawag ding hindi-umaasa sa insulin, dahil ang katawan ay hindi nakakaranas ng kakulangan ng hormon na ito. Mas madalas, sa kabaligtaran, ang insulin ay synthesized nang labis, ngunit hindi napapansin ng mga cell at tisyu. Dahil sa mababang pagkasensitibo ng mga kaukulang mga receptor, ito ay praktikal na walang kakayahan. Kung ang mga type 2 na diabetes ay regular na kumakain ng mga sweets, cereal, pasta, muffins, ang pancreas, na gumagana para sa pagsusuot, ay maubos sa paglipas ng panahon. Ang pagbaba ng produksyon ng insulin, at ang type 2 na diabetes ay maayos na dumadaloy sa isang mas malubhang anyo.

Ang mahigpit na diyeta na tininigan ng isang doktor para sa type 2 diabetes ay nakakasiraan ng loob para sa maraming mga pasyente. Ang ilang mga pagbabawal! At ito ay para sa natitirang bahagi ng aking buhay! Gayunpaman, subukang tingnan ang sitwasyon mula sa kabilang panig. Ang ilang mga tao, at naniniwala sa akin, marami sa kanila ang nagmamalasakit sa kanilang pigura at kanilang sariling kalusugan, kusang tumanggi sa labis na gastronomic na labis. Kasabay nito, hindi sila nakakaramdam ng kaligayahan; nasisiyahan silang kumain. Kaya't ang kalikasan ay nagbigay sa iyo ng isang pagkakataon upang maibalik ang iyong pisikal na anyo, upang maiayos ang iyong sarili. At ito ay nangangailangan ng isang walang kabuluhan - upang magtatag ng sapat na nutrisyon para sa diyabetis. Kalimutan ang tungkol sa mga pagkaing naglalaman ng asukal, harina, at almirol.

Madaling lumikha ng isang balanseng menu para sa type 2 na diabetes para sa bawat araw na may mga recipe mula sa sandalan na karne, isda, keso sa kubo, itlog, halamang gamot, prutas, gulay. Ang mga tops, iyon ay, halos lahat ng bagay na bumulwak sa ibabaw ng lupa, maliban sa mga ubas, igos, petsa, ay maaaring kainin nang walang takot. Inirerekomenda na ubusin ang hanggang sa 100 g ng anumang mga berry bawat araw at ang parehong bilang ng mga prutas (mansanas, peras, saging, mga milokoton, aprikot). Ang diyeta ay pupunan ng litsugas ng dahon, maanghang at nakakain ng mga ligaw na damo (wild leek, wild sorrel, at pinalamig). Ang mga pananim ng ugat (karot, mga turnip, labanos, labanos, artichoke sa Jerusalem) ay pinapayuhan na huwag luto upang mapanatili ang hibla ng krudo sa orihinal nitong anyo. At ang mga patatas at beets sa menu para sa mga type 2 na diabetes sa isang linggo ay hindi dapat isama. Ngunit ang panauhin sa ibang bansa - abukado - ay perpektong magkasya dito. Isang mahalagang mapagkukunan ng taba ng gulay, kasama ang mga mani (hindi ka lamang maaaring mga mani) at mga buto (25-30 g bawat araw).

Sa pamamagitan ng paraan, iminumungkahi namin ang pagpapalit ng langis ng mirasol sa isang mas malusog na langis ng oliba. Ang makatuwirang halaga ng mga taba ng hayop ay dapat ding nasa menu. Para sa diyabetis, dapat kang pumili ng mga produkto na may likas na nilalaman ng taba sa tindahan. Pinapayagan na gumamit ng mantikilya, kulay-gatas, keso. Ang mga protina ay may mahalagang papel sa nutrisyon ng type 2 diabetes. Ang kanilang pang-adulto, na hindi nakikibahagi sa pisikal na paggawa, araw-araw ay nangangailangan ng hindi bababa sa 1.5 g bawat kg ng timbang. Saan kukuha ng materyal na ito ng gusali para sa mga cell? Mula sa iba't ibang uri ng karne, isda sa dagat at ilog, pagkaing-dagat, keso sa kubo, manok at itlog ng pugo, inuming may gatas (150 ml bawat araw).

Paano gumawa ng iyong sariling menu para sa diyabetis?

Ang nutrisyon para sa type 2 diabetes, ang mga low-carb na recipe para sa mga diabetes, ay pangunahing naglalayong gawing normal ang glucose (asukal sa dugo) at mga antas ng insulin, pati na rin ang pagbabawas ng timbang ng katawan sa mga napakataba na pasyente. Samakatuwid, ang pang-araw-araw na diyeta ay nahahati sa 5-6 na pagkain, ang agwat sa pagitan ng kung saan ay hindi lalampas sa 3-3.5 na oras. Bago matulog, dapat ding kumain, sa menu para sa mga type 2 na diyabetis isang segundo na hapunan ay ibinigay para sa bawat araw na may mga recipe.

Almusal

Mga piniritong itlog na may keso at kamatis

Hatiin ang 2 itlog ng manok sa isang mangkok, pukawin ang isang tinidor (hindi na kailangang talunin) na may 30 ML ng gatas o pag-inom ng cream, asin. Ibuhos ang halo sa isang preheated, greased pan na may makapal na ilalim. Maghintay hanggang ang mga itlog ay "clutch", at gumamit ng isang spatula upang ilipat ang masa ng itlog mula sa mga gilid patungo sa gitna. Ang pagluluto ay tumatagal lamang ng 30-40 segundo. Ang pinirito na itlog ay inilalagay sa isang plato, sa sandaling ang mga curl ng protina. Pagwiwisik ng gadgad na keso (30-40 g), palamutihan ng mga hiwa ng hinog na kamatis.

Ang tsaa o kape na may gatas na may totoong madilim na tsokolate (halimbawa, "Babaevsky", 10 g)

Tanghalian

Ang pampagana ng keso sa cottage na may mga halamang gamot

Ganap na tinadtad ang sariwang pipino (60 g) at mga sanga ng dill (5-7 g). Paghaluin kasama ang cottage cheese (100 g). Palamutihan ng mga bilog ng labanos.
Pana-panahong berry (100 g)

Tanghalian

Pinakuluang Egg Gulay na Gulay

Mga pipino ng crush, kamatis - 60 g bawat isa, litsugas, dill, cilantro - 15 g bawat isa.Tigas na pinakuluang isang manok o isang pares ng mga itlog ng pugo, tumaga o tumaga. Season ang salad na may 2 kutsara ng kulay-gatas.

Ground meatballs ng baka (200 g raw) nang hindi nagdaragdag ng tinapay,
Puting repolyo (160 g), nilaga,
Ang cranberry juice na may stevia.

Mataas na tsaa

Hard cheese (50 g) at isang maliit na mansanas (60 g)

Hapunan

Inihaw o inihaw na isda (200 g) na may mga gulay (zucchini - 100 g, paminta sa Bulgaria - 100 g)
Green tea na may lemon balsamo

Para sa gabi

Pinakuluang pusit na karne (80-100 g)

Batay sa halimbawa sa itaas, maaari mong planuhin ang menu para sa mga type 2 na diabetes sa isang linggo, batay sa mga kagustuhan at mga pagkakataon sa personal na panlasa. Sa pamamagitan ng paraan, ang karamihan sa iyong mga paboritong pinggan ay madaling ma-convert sa mga pagkain sa pagkain, mga recipe para sa mga diyabetis, kahit na ilang dessert. Gumamit lang ng sweetener sa halip na asukal.

Strawberry Milkshake

Gumiling sa isang blender 70 g ng mga strawberry (sariwa o nagyelo) at sapal ng saging. Talunin na may 100 g ng malamig na gatas, isang kurot ng banilya at kapalit ng asukal (1 paghahatid). Palamutihan ng isang buong berry at mint dahon. Bon gana!

Mga pangunahing recipe

Ang mga salad ng pagluluto para sa type 2 na mga diabetes at mga recipe ay dapat magsimula sa mga varieties ng gulay. Pinag-uusapan ito, nais kong bigyang-pansin ang salad ng tag-init. Ang mga sangkap nito ay napaka-simple at sa panahon ng sariwang tag-araw ay maaaring magamit sa bawat isa sa mga diabetes. Ang mga sumusunod ay ginagamit bilang pangunahing sangkap: 400 gr. puting repolyo, 300 gr. mga pipino, pati na rin ang 150 gr. labanos, 100 gr. mansanas at 100 ml ng espesyal na toyo na cream. Ang isang maliit na halaga ng asin ay maaaring idagdag sa panlasa.

Ang mga inilahad na gulay ay kailangang i-cut sa mga guhit - mas mabuti na hindi masyadong manipis - ihalo sa mga pinong tinadtad na mansanas. Pagkatapos nito, ang isang tiyak na halaga ng asin, kulay-gatas ay idinagdag at lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong. Kaya, ang unang malusog na salad ng diabetes sa diabetes ay maaaring isaalang-alang na handa.

Bilang susunod na recipe, nais kong iguhit ang pansin sa pangangailangan na maghanda ng salad ng Greek. Upang gawin ito, kakailanganin mong gumamit ng 250 gr. matamis na paminta, 200 gr. mga kamatis, mga 100 gr. frayed feta cheese. Hindi gaanong mahahalagang sangkap ang dapat isaalang-alang ng dalawang cloves ng bawang, isang maliit na halaga ng perehil, pati na rin ang dalawang tbsp. l langis ng gulay. Ang pagsasalita tungkol sa mga tampok ng pagluluto, ang mga sumusunod na yugto ay nakikilala:

1. paminta at kamatis na gupitin sa maliit na piraso,
2. i-chop ang bawang, at perehil ay kailangang ma-cut nang maliit hangga't maaari,
3. ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong sa bawat isa, natubigan ng langis at binuburan ng hadhad na feta cheese.

Ang nasabing salad para sa type 2 diabetes ay maaaring maubos kahit araw-araw, ngunit masidhing inirerekomenda na gumamit ng mga eksklusibong sariwang sangkap.

Ito ay sa kasong ito na sila ay magiging pinaka-kapaki-pakinabang.

Gusto kong gumuhit ng pansin sa algorithm para sa paghahanda ng isa pang salad ng gulay, na magiging kapaki-pakinabang para sa diyabetis. Pinag-uusapan namin ang tungkol sa salad ng patatas na may pagdaragdag ng mga gulay. Para sa paghahanda nito ay kailangang gumamit ng 400 gr. patatas, 200 gr. sorrel at spinach, pati na rin ang 100 ML ng toyo na kulay-gatas, isang maliit na halaga ng berdeng sibuyas, dill at asin.

Matapos ihanda ang lahat ng mga sangkap na ipinakita, ang mga patatas ay kailangang pinakuluan sa kanilang mga uniporme, pagkatapos kung saan sila ay peeled at gupitin sa mga cube ng pantay na laki. Ang iba pang mga sangkap, lalo na sorrel, spinach, berde na sibuyas at dill, ay kailangang ma-cut nang husto. Ang malusog na mga produkto na inihanda sa ganitong paraan ay halo-halong, inasnan upang tikman at tinimplahan ng kulay-gatas. Ang paggamit ng naturang mga salad para sa diyabetis ay magiging kapaki-pakinabang sa una at pangalawang uri. Gayunpaman, tulad ng nabanggit mas maaga, sa ipinakitang sakit, hindi lamang ang mga recipe ng gulay ay maaaring maging kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang mga kasangkot sa paggamit ng mga sangkap ng karne.

Higit pa tungkol sa mga recipe

Kung walang karne sa pagdiyeta, ang diyeta ng isang diyabetis ay magiging mas mababa kaysa sa walang mga gulay o prutas. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga salad ng karne, na kasama ang ipinakita na mga sangkap, ay talagang kapaki-pakinabang para sa diyabetis. Ang kanilang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras, ngunit pinapayagan ang isang diyabetis na makakuha ng karagdagang singil ng lakas at enerhiya. Sa pagsasalita tungkol dito, nais kong iguhit ang pansin sa mga tampok ng paghahanda ng una sa mga varieties, lalo na ang salad ng karne na may mga gulay.

Para sa paghahanda nito ay kinakailangan na gumamit ng 65 gr. anumang pagkain sa karne (manok, mababang-taba na baka), isang medium-sized na patatas, pati na rin ang isang maliit na adobo na pipino at kalahating itlog.

Bilang karagdagan, ang komposisyon ng mga sangkap ay dapat na isang kamatis, isang kutsarang. l langis ng gulay, dalawang tbsp. l natural na suka at isang maliit na bungkos ng salad.

Matapos ihanda ang bawat isa sa mga sangkap na ipinakita, posible na magpatuloy nang direkta sa pamamaraan para sa paghahanda ng salad. Sa partikular, na luto na at pinalamig na karne, ang ipinahiwatig na halaga ng sariwang salad, pati na rin ang mga atsara at lutong pinalamig na patatas ay pinutol sa hiwa at pinaghalong lubusan. Susunod, kakailanganin mong maghanda ng isang espesyal na sarsa mula sa mga sangkap tulad ng langis ng gulay, suka at bahagi ng pula ng itlog. Sa pagsasalita tungkol dito, ang ibig sabihin nila ay isang langis-itlog na pangalan, halos kapareho ng mayonesa. Ang salad ay tinimplahan sa kanila, at pinalamutian nila ang nagresultang ulam na may mga kamatis at itlog. Ayon sa mga eksperto, ang ipinakita na salad ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang at kumpleto sa mga tuntunin ng mga sangkap na naroroon - natural na gulay.

Hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa bawat isa sa mga diyabetis ang sumusunod na recipe, lalo na ang isang salad, na kasama ang seafood. Napansin ang lahat ng mga tampok ng paghahanda nito, kinakailangan na bigyang pansin ang katotohanan na:

• kakailanganin mong gumamit ng 500 gr. sariwang repolyo, 200 gr. anumang pagkaing-dagat, pati na rin ang isang garapon ng de-latang mais. Walang mas kaunting makabuluhang sangkap ang dapat isaalang-alang 200 gr. toyo at lemon juice,
• pagkatapos ihanda ang mga sangkap, kakailanganin upang i-cut ang umiiral na puting repolyo, pati na rin ang seafood at idagdag ang tinukoy na halaga ng mais (magagawa mo kung wala ito kung hindi mo gusto ang diyabetis o pukawin ang mga reaksiyong alerdyi),
• panahon na ito salad na may diyeta mayonesa sa isang maliit na halaga at ibuhos ang lemon juice.

Maaari kang kumain ng mga naturang salad na may diyabetis nang literal araw-araw, at magiging kapaki-pakinabang sila, na nagbibigay sa iyo ng pagkakataon na mapabuti ang digestive system at ang buong katawan.

Ayon sa sumusunod na resipe, inirerekomenda na maghanda ka ng mga espesyal na salad na may mga sangkap tulad ng pusit, patatas at kampanilya.

Para sa pagluluto, kinakailangan na gamitin mula 400 hanggang 500 gr. pusit na fillet, 200 gr. patatas, pati na rin mula 200 hanggang 300 gr. matamis na adobo na sili. Walang mas kaunting mahahalagang sangkap ang dapat isaalang-alang na 50 gr. hindi lamang berde, kundi pati na mga sibuyas, dalawang itlog, 200 gr. espesyal na toyo mayonesa, pati na rin ang isang bungkos ng perehil o maliit na dill.

Napansin ang mga tampok ng pagluluto, nais kong gumuhit ng pansin sa katotohanan na ang luto at pinalamig na mga squid, pati na rin ang mga matamis na adobo na sili, ay kailangang i-cut sa mga piraso nang makinis hangga't maaari. Pagkatapos ay i-chop ang parehong berde at sibuyas, ginagawa itong mas maliit hangga't maaari. Ito ay magiging pantay na mahalaga upang maghanda ng pinakuluang patatas sa kanilang mga balat, na kung saan ay pagkatapos ay na-peeled at lubusang pinalamig - pinutol sila bilang manipis na hiwa hangga't maaari. Susunod, kailangan mong i-cut ang pinakuluang mga itlog hangga't maaari, ihalo ang lahat nang lubusan at panahon sa mayonesa ng diyeta. Kapag naglilingkod, kakailanganin mong iwisik ang ulam na may mga pinong tinadtad na gulay upang mapabuti hindi lamang ang hitsura, kundi pati na rin ang lasa.

Kaya, ang mga recipe ng salad ay marahil kung ano ang nakakaaliw sa bawat diyabetis. Ang mga ito ay ang pinaka-kapaki-pakinabang, sapagkat isinama nila hindi lamang ang mga malusog na produkto, ngunit naglalaman din ito ng pinakamainam na halaga. Ayon sa mga eksperto, ang pang-araw-araw na paggamit ng gulay, prutas o iba pang mga salad sa pagdiyeta ay magpapabuti sa kagalingan ng isang diyabetis, anuman ang uri ng sakit na natukoy - una o pangalawa.

Index ng Produkto ng Glycemic Salad

Para sa mga pasyente na may "matamis" na sakit, anuman ang uri, kinakailangan na kumain ng mga pagkain na may isang index hanggang sa 50 yunit. Ang pagkain na may mga tagapagpahiwatig hanggang sa 69 na mga yunit ay maaaring naroroon sa talahanayan, ngunit bilang isang pagbubukod, iyon ay, ilang beses sa isang linggo, hindi hihigit sa 150 gramo. Kasabay nito, ang menu ay hindi dapat mabigat sa iba pang mga nakakapinsalang produkto. Ang lahat ng iba pang mga sangkap para sa mga salad, na may isang index ng higit sa 70 mga yunit, ay ipinagbabawal para sa type 2 at type 1 na diyabetis, dahil mayroon silang mahusay na epekto sa pagtaas ng glucose sa dugo.

Ang mga recipe ng diyabetis na salad ay hindi kasama ang kanilang sarsa na may ketchup at mayonesa. Sa pangkalahatan, bilang karagdagan sa GI, kailangan mo ring bigyang pansin ang nilalaman ng calorie ng mga produkto. Ito ay lumiliko na ang GI ay ang unang criterion para sa pagpili ng mga produkto, at ang kanilang nilalaman ng calorie ay ang huli. Dalawang mga tagapagpahiwatig ang dapat isaalang-alang nang sabay-sabay.

Halimbawa, ang isang langis ay may isang indeks ng mga zero unit; ang isa ay hindi isang malugod na panauhin sa diyeta ng pasyente. Ang bagay ay madalas, ang mga naturang produkto ay labis na na-overload ng masamang kolesterol at may mataas na nilalaman ng calorie, na nagpapasiklab sa pagbuo ng mga mataba na deposito.

Para sa mga type 1 at type 2 na mga diabetes, maaari mong lutuin ang parehong gulay at prutas, pati na rin ang salad ng karne at isda. Ang pangunahing bagay ay tama na piliin ang mga sangkap na sasamahan sa bawat isa. Ang mga salad ng gulay para sa mga may diyabetis ay mahalaga dahil naglalaman sila ng isang malaking halaga ng dietary fiber na nagpapabagal sa daloy ng glucose sa dugo.

Ng mga gulay para sa paghahanda ng mga salad, ang mga sumusunod ay magiging kapaki-pakinabang:

• kintsay
• kamatis
• pipino
• lahat ng mga uri ng repolyo - brokuli, Brussels sprouts, kuliplor, puting repolyo, pulang repolyo, Beijing
• mga sibuyas at berdeng sibuyas,
• mapait at matamis (Bulgarian) paminta,
• bawang
• kalabasa
• Mga sariwang karot
• legume - beans, gisantes, lentil.

Gayundin, ang mga salad ay maaaring ihanda mula sa anumang iba't ibang mga kabute - champignon, talaba ng talaba, mantikilya, chanterelles. Ang lahat ng index ay hindi lalampas sa 35 yunit.

Ang mga katangian ng panlasa ng mga salad na may diyabetis ay maaaring iba-iba sa mga panimpla o mga halamang gamot, halimbawa, turmerik, oregano, basil, perehil o dill.

Ang Salad ng Prutas ay isang malusog na almusal sa diyabetis. Ang pang-araw-araw na dosis ay aabot sa 250 gramo. Maaari mong punan ang mga lutong prutas at salad ng berry na may kefir, yogurt o unsweetened homemade yogurt.

Sa mga prutas at berry, dapat mong piliin ang sumusunod:

1. mansanas at peras
2. mga aprikot, nectarine at mga milokoton,
3. seresa at seresa
4. strawberry, strawberry at raspberry,
5. gooseberry
6. granada
7. blueberries
8. Mulberry
9. lahat ng uri ng mga bunga ng sitrus - orange, mandarin, pomelo, suha.

Sa isang maliit na halaga, hindi hihigit sa 50 gramo bawat araw, ang mga mani ng anumang uri ay maaaring idagdag sa mga pinggan para sa mga may diyabetis - mga walnut, mani, cashews, hazelnuts, almonds, pistachios. Ang kanilang index ay nasa mababang saklaw, ngunit mataas ang nilalaman ng calorie.

Ang karne at isda para sa mga salad ay dapat pumili ng mga mababang uri ng taba, na alisin mula sa kanila ang mga labi ng balat at taba. Maaari kang magbigay ng kagustuhan sa naturang mga varieties ng karne at pagkakasala:

• manok
• pabo
• karne ng kuneho
• atay ng manok
• atay ng baka, dila.

Mula sa mga isda dapat mong piliin:

Ang offal ng mga isda (caviar, milk) ay hindi dapat kainin. Walang mga paghihigpit sa seafood para sa mga pasyente.

Mga salad ng seafood

Ang mga salad para sa diabetes ay kapaki-pakinabang lalo na, dahil binibigyan nila ang katawan ng mga protina, bitamina at mineral. Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay magiging mababa sa calories at hindi hadlangan ang paggana ng gastrointestinal tract.

Ang pusit na salad ay isang ulam na minamahal ng marami sa loob ng maraming taon. Bawat taon mayroong higit pa at higit pang iba't ibang mga recipe na may pusit. Ang lemon juice at olive oil ay karaniwang ginagamit bilang dressing. Ang langis ng oliba, naman, ay maaaring mai-infuse ng mga halamang gamot, mapait na paminta o bawang. Upang gawin ito, ang mga pinatuyong damo ay inilalagay sa isang lalagyan ng baso na may langis at na-infuse sa loob ng 12 oras sa isang madilim at cool na lugar.

Gayundin, ang mga pasyente na may type 2 diabetes ay pinapayagan na i-season ang salad na may non-fat cream o creamy cottage cheese, halimbawa, ang tradisyong "Village House" na may isang taba na nilalaman na 0.1%. Kung ang salad ng diabetes ay inihahain sa isang pangkaraniwang talahanayan, pagkatapos ay pinapayagan na gumamit ng mababang-taba na kulay-gatas bilang isang sarsa.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• 200 gramo ng pusit,
• isang sariwang pipino
• kalahating sibuyas,
• dahon ng litsugas
• isang pinakuluang itlog
• sampung pitted olives
• langis ng oliba
• lemon juice.

Pakuluan ang pusit sa inasnan na tubig ng ilang minuto, gupitin, at gupitin ang pipino sa mga guhitan. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ibabad sa atsara (suka at tubig) sa kalahating oras upang iwanan ang kapaitan. Pagkatapos ay pisilin ang sibuyas at idagdag sa mga pepino at pusit. Gupitin ang mga olibo sa kalahati. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, asin at pag-ahit ng salad na may lemon juice. Season na may langis ng oliba. Maglagay ng mga dahon ng litsugas sa pinggan at ilagay ang litsugas sa kanila (larawan sa ibaba).

Kung ang tanong ay - kung ano ang lutuin ng hindi pangkaraniwang diabetes? Ang salad na may hipon ay magiging dekorasyon ng anumang Bagong Taon o talahanayan ng bakasyon. Ang ulam na ito ay gumagamit ng pinya, ngunit ang tanong ay agad na bumangon - posible na kumain ng prutas na ito, sapagkat wala ito sa listahan ng mga produkto na may isang mababang index. Ang indeks ng pinya ay nagbabago sa gitna ng saklaw, samakatuwid, bilang isang pagbubukod, maaari itong naroroon sa diyeta, ngunit hindi hihigit sa 100 gramo.

Sa type 1 at type 2 diabetes, ang salad ng hipon ay isang kumpletong ulam, na nakikilala sa kakaiba at hindi pangkaraniwang panlasa. Ang prutas mismo ay nagsisilbi pareho bilang isang salad pinggan at bilang isang sangkap (laman). Una, gupitin ang pinya sa dalawang bahagi at maingat na alisin ang core ng isang kalahati. Gupitin ito sa malalaking cubes.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan din:

1. isang sariwang pipino
2. isang abukado
3. 30 gramo ng cilantro,
4. isang dayap
5. kalahating kilo ng peeled hipon,
6. asin, lupa itim na paminta sa panlasa.

Gupitin ang avocado at pipino sa mga cube na 2 - 3 sentimetro, makinis na tumaga ang cilantro. Paghaluin ang pinya, cilantro, pipino, abukado at pinakuluang hipon. Ang bilang ng hipon ay maaaring tumaas, depende sa laki ng pinya mismo. Season ang salad na may dayap na juice, asin at paminta sa iyong personal na panlasa. Ilagay ang salad sa kalahati ng peeled pineapple.

Ang mga pagkaing pampalusog sa seafood na ito ay mag-apela sa sinumang panauhin.

Mga salad ng karne at offal

Ang mga salad ng karne ng diabetes ay ginawa mula sa pinakuluang at pinirito na karne na walang laman. Maaari ring maidagdag ang pag-alis. Sa loob ng maraming taon, ang mga recipe ng diyeta ay walang pagbabago at hindi kaakit-akit sa panlasa. Gayunpaman, hanggang ngayon, isang salad para sa mga diyabetis ng uri 2, na ang mga recipe ay tataas taun-taon at lumilikha ng totoong kumpetisyon para sa lasa ng mga pinggan ng malulusog na tao.

Ang pinaka-masarap na salad ay inilarawan sa ibaba, at anuman ang sangkap, mayroon itong isang mababang index, na nangangahulugang ang mga recipe ay ganap na ligtas sa pagkakaroon ng una at pangalawang uri ng diabetes.

Ang unang resipe ay gumagamit ng atay ng manok para sa type 2 diabetes, na kung nais, ay pinakuluang o pinirito sa isang maliit na halaga ng pinong langis. Bagaman ang ilang mga diabetes ay ginusto ang atay ng manok, habang ang iba ay ginusto ang pabo. Walang mga paghihigpit sa pagpili.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap upang ihanda ang ulam na ito para sa bagong taon o iba pang holiday:

• kalahating kilo ng atay ng manok,
• 400 gramo ng pulang repolyo,
• dalawang kampanilya
• langis ng oliba
• 200 gramo ng pinakuluang beans
• opsyonal na gulay.

Gupitin ang paminta sa putol, i-chop ang repolyo, gupitin ang pinakuluang atay sa mga cubes. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, asin sa panlasa, panahon ng salad na may langis.

Mga salad ng gulay

Ang gulay na salad para sa type 2 diabetes ay napakahalaga sa pang-araw-araw na diyeta. Mayaman ito sa hibla, na tumutulong upang mai-convert ang glucose sa enerhiya, at pinapabuti din ang paggana ng gastrointestinal tract.

Ang isang lunas para sa pangalawang uri ng diabetes ay maaaring ihanda araw-araw. Ang pangunahing bagay ay sa diyabetis, dapat isama ng mga recipe ang mga pagkaing mababa ang calorie na may mababang GI. Ang isang bagong paraan upang maghanda ng lecho ay inilarawan sa ibaba.

Init ang langis sa isang kawali, idagdag ang mga kamatis na gupitin sa maliit na cubes, paminta at asin. Pagkalipas ng limang minuto, magdagdag ng tinadtad na paminta sa Bulgaria, at pinong tinadtad na bawang. Kumulo hanggang malambot. Sa pangalawa at unang uri ng diyabetis, ang lecho ay magiging isang mahusay na balanseng side dish.

Ang type 2 diabetes ay hindi isang pangungusap upang tanggihan ang isang masarap na talahanayan, hindi lamang ang masarap na mga recipe ng salad, kundi pati na rin ang mga dessert para sa mga diabetes mula sa mga prutas at berry.

Ang video sa artikulong ito ay nagtatanghal ng mga recipe sa holiday para sa mga may diyabetis.

Mga salad na may karne, manok at isda

Paminsan-minsan, kasama ang type 2 diabetes, ang mga salad na may pagdaragdag ng lean meat, manok, seafood at isda ay maaaring ihanda. Ang ganitong mga pinggan ay nagbibigay ng katawan ng protina at maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, samakatuwid, sa loob ng isang makatwirang saklaw, ang mga pagkaing may diyabetis na may mga produktong ito ay magiging kapaki-pakinabang.

Salad ng Beef. Kakailanganin mo (bawat 1 paghahatid) sandalan ng baka 30 g, labanos 15 g, sariwang mga pipino 15 g, juice ng kamatis 15 g, sibuyas 5 g, kulay-gatas o langis ng sarsa.

1. Pakuluan ang karne ng baka hanggang malambot at gupitin sa mga cube.
2. Gupitin ang mga labanos sa manipis na mga bilog, mga pipino sa maliit na cubes.
3. Upang ihanda ang sarsa, pagsamahin at ihalo nang mabuti ang langis, juice ng kamatis at sibuyas, pino ang tinadtad o sinigang.
4. Magdagdag ng karne ng baka sa mga gulay, ibuhos ang sarsa, ihalo nang lubusan ang lahat.

Green salad na may karne ng baka. Kakailanganin mo (bawat paghahatid) na karne ng hindi taba (dati na pinakuluan o inihurnong) 30 g, mga pipino 20 g, kalahati ng isang itlog ng manok, dahon ng berdeng salad, mababang taba na kulay-gatas.

1. Gupitin ang karne ng baka sa mga cubes na humigit-kumulang 2 cm.
2. I-chop ang salad o pilasin ang iyong mga kamay.
3. Gupitin ang itlog at pipino sa maliliit na piraso.
4. Pagsamahin ang karne ng baka, gulay at itlog. Season ang salad na may kulay-gatas.

Karot at salad ng karne. Kakailanganin mo (para sa 2 servings) mababang-taba na karne ng baka 80 g, karot 80 g, sibuyas 20 g, isang sibuyas ng bawang, langis ng oliba, mainit na paminta (itim o pula).

1. Pre-peeled na karot at lagyan ng rehas o pino ang chop sa mga guhitan. Ang blanch sa tubig na kumukulo ng 5 minuto, pagkatapos ay ihulog ito sa isang colander upang ang labis na tubig ay maaaring maubos.
2. Gupitin ang karne ng baka sa mga piraso (mga 0.5 cm), bahagyang magprito at ibaba sa isang maliit na halaga ng tubig hanggang malambot.
3. Gupitin ang mga sibuyas sa mga singsing, gaanong magprito.
4. Gumalaw ng karne ng baka na may mga sibuyas, karot at bawang. Isang maliit na paminta.
5. Ihatid ang ulam na ito sa isang mainit-init na form.

Ang salad ng manok na may kintsay. Kakailanganin mo (para sa 1 paghahatid) pinakuluang manok fillet 60 g, apple 80 g, karot 30 g, 2 kintsay na tangkay, 100 g dahon ng litsugas, lemon juice, isang maliit na asin at paminta, kulay-gatas o langis ng sarsa.

1. Alisin ang punong punla mula sa mansanas. Ang alisan ng balat ay maaaring maputol o maiiwan sa panlasa. Dice at budburan ng lemon juice.
2. Gupitin ang mga karot sa manipis na mga hibla o rehas sa isang magaspang na kudkuran, maaari kang Koreano.
3. Gupitin ang kintsay at pinakuluang manok sa maliit na piraso, pilasin ang mga dahon ng litsugas sa pamamagitan ng kamay.
4. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, panahon na may langis o kulay-gatas, panahon na may pampalasa.

Isda salad na may tomato puree. Kakailanganin mo ang sariwa o sariwang naka-frozen na isda 1 medium carcass, 4 maliit na patatas, atsara 3 mga PC, sibuyas 1 ulo, curdled milk 120 ml, tomato puree 30 ml, lettuce, pepper, isang maliit na asin.

1. Hugasan ang patatas. Nang walang pagbabalat, lutuin hanggang malambot. Pagkatapos alisin ang alisan ng balat, gupitin sa maliit na piraso.
2. Kung kinakailangan, gat at linisin ang mga isda mula sa mga kaliskis. Upang magluto. Kapag pinalamig ito, bunutin ang mga buto at gupitin ang natitirang fillet sa maliit na piraso.
3. Gupitin ang mga pipino sa humigit-kumulang na parehong hiwa ng patatas. I-chop ang sibuyas hangga't maaari.
4. Gumawa ng isang sarsa sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng yogurt at tomato puree. Isang maliit na paminta.
5. Gumalaw ng isda, pipino at iba pang sangkap, ibuhos sa sarsa, magdagdag ng kaunting asin.
6. Palamutihan ng paglilingkod ng mga dahon bago maglingkod.

Pikeperch salad na may mga sibuyas. Kakailanganin mo ang pike perch 125 g, mansanas 50 g, sibuyas 15 g, mga pipino 20 g. At kalahati din ng isang itlog, kintsay (ugat) 20 g, perehil, lettuce, langis ng gulay o kulay-gatas.

1. Magluto ng isda na may isang buong sibuyas.
2. Peel off ang cooled isda, gupitin, paghiwalayin ang mga buto, gupitin ang fillet sa maliit na piraso.
3. Pakuluan ang isang itlog, gupitin sa maliit na piraso. Salad upang mapunit ang mga kamay. Gilingin ang perehil.
4. Gupitin ang isang mansanas, pipino, ugat ng kintsay sa maliit na cubes. Pagsamahin ang lahat ng mga handa na sangkap at ihalo. Panahon na may mantikilya o kulay-gatas.

Mga salad sa bakasyon

Ang mga salad sa holiday para sa mga diabetes ay tumingin ng aesthetically nakalulugod at hindi gaanong masarap kaysa sa mga klasikong pinggan para sa mga espesyal na okasyon.

Puff pea at cauliflower salad. Kakailanganin mo ang berdeng beans 200 g, berdeng gisantes 200 g, cauliflower 200 g, 2 mga kamatis. At din ang 1 maliit na mansanas, litsugas, dill at perehil, 2 tbsp. l lemon juice, 2 tbsp. l langis ng gulay para sa sarsa, asin.

1. Pakuluan ang mga berdeng beans, gisantes at cauliflower inflorescences.
2. Peel ang mansanas, kung ninanais. Dice at ibuhos ang lemon juice.
3. Kung ninanais, alisan ng balat ang mga kamatis (para dito dapat muna silang hugasan ng tubig na kumukulo), gupitin sa manipis na singsing.
4. Una ilagay ang buong malinis na dahon ng litsugas sa pinggan. Sa panlabas na gilid sa itaas ng isang layer maglatag ng mga bilog ng mga kamatis. Ang pangalawang bilog mula sa gilid ay ginawa mula sa beans, ang pangatlo mula sa maliit na inflorescences ng repolyo. Ang sentro ay puno ng isang palayok.
5. Ang mga Apple cubes ay inilatag sa ibabaw ng isang pea slide, pagkatapos ang ulam ay binubugbog ng tinadtad na damo at tinimplahan.

Salad na may pusit at gulay. Kakailanganin mo (sa 2 servings) pusit na fillet 200 g, patatas 60 g, karot 20 g, berdeng gisantes 20 g, mansanas 40 g, lemon juice, berdeng sibuyas, mantikilya o low-fat sour cream.

1. Pakuluan ang pusit na fillet at gupitin sa maliit na piraso.
2. Pakuluan ang mga patatas at karot sa isang alisan ng balat, alisan ng balat at i-chop.
3. Tumaga ang sibuyas. Dice isang mansanas, budburan ang lemon juice.
4. Gumalaw ng tinadtad na sangkap, idagdag ang mga gisantes. Panahon na may mantikilya at kulay-gatas.

Salad ng cheese cheese at nuts. Kakailanganin mo ng dahon ng litsugas ng 1 ulo, watercress 2 medium bungkos, cheese cheese 100g, pulang sibuyas 1pcs. at mga walnuts 100 g. Para sa sarsa: suka 2 tbsp., sariwang kinatas na orange juice, 2 tbsp., langis ng oliba 2 tbsp., itim na paminta, isang maliit na asin.

1. Ang litsugas ng luha sa kamay, ihalo sa mga pinong tinadtad na sibuyas, magdagdag ng watercress, ihalo ang lahat.
2. Ibuhos ang suka, orange juice at langis ng oliba sa isang garapon. Isara ang garapon at iling ito upang makihalubilo. Ibuhos ang salad dressing.
3. Pagwiwisik sa tuktok ng salad na may pre-crumbled cheese at detalyadong mga walnut.

Salad na may manok at abukado. Kakailanganin mo ng isang maliit na carcass ng manok 1 pc., Isang mansanas na 1 pc., Isang avocado 1 pc., Isang bungkos ng watercress tungkol sa 50 g, spinach 50 g, kalahating sariwang pipino, Greek yogurt 4 tbsp., Olive oil, lemon juice.

1. Maghurno o magluto ng manok. Alisin ang balat, paghiwalayin ang mga buto, gupitin ang karne sa maliit na piraso.
2. Peel ang pipino, gupitin ang mga buto. Dice. Peel at i-chop ang abukado at mansanas, iwisik ang kalahati ng lemon juice.
3. Sa isang malalim na mangkok ng salad, ihalo ang abukado, manok, pipino, mansanas. Panahon na may yogurt.
4. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang spinach at watercress. Panahon na may langis at lemon juice.
5. Ikonekta ang magkabilang panig ng salad.

Diabetes salad dressings

Kapag naghahanda ng mga salad sa diabetes, mahalaga na gumamit ng tamang pagbibihis.

Ang suka ay pinakamahusay na ginagamit sa isang mababang porsyento, kung posible mansanas o prutas. Ang isa pang mahusay na pagpipilian ay ang lemon juice, na hindi lamang pinoprotektahan ang katawan mula sa mga mikrobyo, ngunit pinapabuti din ang panunaw, nagtataguyod ng pagkasira ng kolesterol, nagpapabilis sa pagbabagong-buhay ng tissue at pagpapagaling ng sugat.

Ang mga katangian ng langis ng gulay na inirerekomenda para sa pangalawang uri ng diyabetis ay ibinibigay sa talahanayan sa ibaba.

Kadalasan, ang refueling na mga diabetes na salad ay gumagamit ng mababang taba na kulay-gatas.

Kabilang sa mga salad para sa mga type 2 na may diyabetis ay may mga recipe para sa bawat panlasa at okasyon. Ang masarap at malusog na pinggan ay magdadala ng isang kaaya-ayang iba't-ibang sa iyong pang-araw-araw na diyeta at pinapayagan ang diabetes na hindi nababato sa maligaya talahanayan.

Tingnan kung paano gumawa ng mga malusog na salad ng diabetes sa video sa ibaba.

Panoorin ang video: Diabetes : Mga Pagkain na Bagay sa Iyo - Payo ni Doc Willie Ong Live #617 (Mayo 2024).