Diyeta para sa sakit sa atay at pancreas > Diyeta para sa diyabetis

Paglalarawan na may kaugnayan sa 10.11.2017

Kahusayan: therapeutic effect pagkatapos ng 14 araw
Mga petsa: palagi
Gastos ng Produkto: 1500-1600 kuskusin. bawat linggo

Pangkalahatang mga patakaran

Ang pagbabago ng diyeta, pagkain ng mabilis na pagkain, na naglalaman ng maraming mga taba at magaan na karbohidrat, pagtaas ng stress, lahat ay nagsisilbing background para sa hitsura ng mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang mga sakit na ito, sa iba't ibang antas, pinalala ang kalidad ng buhay ng mga pasyente, at ito ay maihahambing sa mga sakit ng cardiovascular system. Sa mga nakaraang taon, ang paglaganap ng mga sakit na ito ay nadagdagan at ang patolohiya ay nakakaapekto sa lahat ng mga pangkat ng edad - mga bata at kabataan, mga taong may edad na nagtatrabaho at matatanda.

Sa panahon ng paggamot, maraming pansin ang binabayaran sa nutrisyon sa pagdidiyeta, ang papel na kung saan ay lalong makabuluhan sa patolohiya na ito. Talahanayan bilang 5 - Ito ay isang unibersal na pangunahing diyeta na ginagamit para sa mga sakit ng digestive tract. Ang mga uri ay nilikha batay sa batayan nito, na pinapayagan itong magamit sa ilang pagwawasto para sa mga sakit ng atay, pancreas, gall bladder at ducts, kapag pinagsama sa colitis at kabagpati na rin pagkatapos ng operasyon sa atay.

Ang diyeta para sa mga sakit ng atay at pancreas ay dapat na banayad, samakatuwid, ang mga kemikal at mekanikal na mga irritant ay ibinukod o nang mahigpit na limitado (depende sa yugto ng proseso). Ang sakit sa atay at pancreas ay nangangailangan ng pagpapatupad ng isang diyeta, ang pagkain ay dapat na fractional at hindi sagana, at ang pagkain mismo ay dapat maging mainit-init. Hindi pinapayagan ang paggamit ng malamig o mainit na pinggan.

Ang mga pangkalahatang prinsipyo ng nutrisyon sa patolohiya ng mga organo na ito ay:

Pagbubukod mula sa diyeta ng malakas na mga irritant ng kemikal: halaman mahahalagang langis (sibuyas, bawang, kintsay, labanos, labanos) at mga extractive (sabaw), pinatuyong at pinausukang pagkain, pinirito na pagkain. Upang kunin ang mga bunot na sangkap, na lalong mahalaga kung kailan pancreatitis, ang karne ay luto sa maliit na piraso, pag-draining ng tubig at pagkatapos ay gamitin lamang ito bilang isang semi-tapos na produkto para sa iba't ibang mga pinggan.
Ang pagbubukod ng mga mechanical irritants sa anyo ng mga magaspang na marka ng karne, mga sariwang gulay na may magaspang na hibla at mga pagkain na hindi nakuha.
Ang isang pagbubukod sa paraan ng pagluluto. Ang mga pinggan ay luto na pinakuluang o kukulaw. Ang paghurno nang walang crust ay posible lamang sa mga sakit sa atay sa kapatawaran.
Ang isang pinababang halaga ng taba (limitado sa refractory at hindi magandang hinuhukay), ipinakilala ang mga langis ng gulay, ngunit sa isang limitadong halaga na may pancreatitis at calculous cholecystitis.
Limitahan ang mga pagkaing mayaman sa purine: atay ng hayop, mga batang hayop at karne ng manok, lebadura, sardinas, tuna, sprats, herring, salmon caviar, salmon, hipon, mussels, pusit, pinatuyong porcini fungus, pinausukang eel.
Limitasyon ng sodium chloride (hanggang sa 6 g) at mga itlog ng yolks.
Ang pagpapakilala ng mga sangkap na lipotropic na nagpoprotekta sa atay mula sa mataba na pagkabulok. Ang mga ito ay matatagpuan sa karne ng baka, mababang-taba na isda, mababang-taba na keso sa kubo, pagkaing-dagat, whey, buttermilk, bakwit at toyo.
Fractional na pagkain na may madalas na pagkain. Nag-aambag ito sa regular na pag-agos ng apdo at pancreatic enzymes.
Ang mga pinggan ay pinupunas o lupa sa panahon ng pagpalala at may matinding pamamaga.

Sa isang labis na kalinisan, ang nutrisyon ay dapat lumikha ng maximum na kapayapaan at mag-ambag sa pag-aalis ng sakit, kaya ang pagkain ay ibinibigay sa puro at likido na anyo. Ang prinsipyo ng fractional at madalas na nutrisyon ay dapat ding sundin, ito ay lalong mahalaga para sa pancreatitis, kapag ang mga pagkain ay umabot ng 8 beses sa isang araw sa maliit na bahagi (50-100 g bawat isa).

Sa sakit na ito, ang isang diyeta na may mababang calorie na naglalaman ng 60 g ng protina at 50 g ng taba ay inireseta muna. Ang diyeta ay binubuo ng pinakuluang mga pagkain na may semi-likas na pare-pareho at higit sa lahat na mga karbohidrat na pagkain (decoction ng cereal, mahina tsaa na may asukal, mashed liquid cereal, mashed compotes, crackers, jelly at jelly na may xylitol).

Ang mga produkto ng protina ay unti-unting ipinakilala: mga puding ng keso sa kubo, calcined cottage cheese sa anyo ng isang i-paste, steam omelet mula sa 1-2 itlog, sopas na cream mula sa pinakuluang karne, karne at mga soufflé ng singaw, mga cutlet ng singaw mula sa sandalan na karne. Sa pamamagitan ng mahusay na pagpaparaya, mantikilya, mashed gulay na sopas at gulay puree (patatas, karot, beetroot) ay idinagdag. Ang lahat ng mga pinggan ay luto sa pinakuluang o singaw na form. Sa una ay lubusan silang napahid, at pagkatapos ay durog na sila.

Ang nutrisyon sa talamak na panahon na may mga sakit sa atay ay nakaayos sa loob Mga Talaan Hindi 5A, at ito ay higit na magkakaibang kaysa sa pagpalala ng pancreatitis:

Mga ulam ng singaw mula sa baluktot na karne at isda na mababa ang taba.
Mashed o tinadtad na pinakuluang gulay (patatas, kalabasa, karot, cauliflower at beets).
Nabawasan ang refractory fats at asin.
Ang mga sopas sa mga sabaw ng gulay na may mga mashed cereal at gulay, tinimplang sopas na tinimplahan ng mantikilya o cream.
Sinigang: semolina, bakwit, bigas, otmil, pinakuluang sa tubig at gadgad sa isang pare-pareho na likido. Ang langis ng gulay ay idinagdag sa mga pinggan na may mahusay na pagpapaubaya.
Bold curd, mga mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas na may gatas.
Mga omelet ng protina.
Hinog, matamis na prutas na inihurnong at pinakuluang, hilaw - mashed lamang.

Sa panahon ng paggaling, ang nutrisyon sa paggamot ng isang may sakit na atay at pancreas ay balanse at naglalaman ng 90 g ng mga protina, 400 g ng mga karbohidrat at taba - 80 g. Gayunpaman, ang patolohiya ng pancreas ay nangangailangan ng mga pagsasaayos at nutrisyon ng naturang mga pasyente ay isinaayos sa loob ng Mga Talaan №5P.

Sa talamak na pancreatitis, bubuo ito sa paglipas ng panahon. pagkabigo ng exocrine gland, na nagpapakita mismo sa hindi sapat na paggawa ng mga digestive enzymes. Ang mga ito ay kasangkot sa pagkasira at pagtunaw ng mga karbohidrat, taba at protina. Ang digestion ay ipinahayag ng mga palatandaan ng malnutrisyon sa mga pasyente: pagbaba ng timbang at kakulangan sa timbang. Gayundin, ang mga pasyente ay may undigested fat sa feces (steatorrhea).

Sa koneksyon na ito, inirerekomenda ang mahusay na nutrisyon, samakatuwid, ang halaga ng protina ay nagdaragdag sa 120-150 g (kung aling mga protina ng hayop ay dapat na 80-85%), at ang nilalaman ng taba ay bumababa sa 70 g o mas mababa (depende sa kanilang pagpapaubaya). Ang mga taba ng pabrika ay hindi maganda pinahihintulutan ng mga pasyente - pinapataas nila ang sakit sa tiyan, nagiging sanhi ng pagtatae at sinusuportahan ang pamamaga, kaya ang kanilang bilang ay makabuluhang nabawasan, at ang diyeta ay pinayaman ng mga langis ng gulay.

Ang mga simpleng karbohidrat ay limitado rin. Ito ay dahil sa ang katunayan na sila ay kasangkot sa proseso. Mga cell ng Langerhanspaggawa insulin. Sa huli, ito ay maaaring humantong sa kakulangan at pag-unlad ng insulin. diyabetis. Ang paglilimita o pagtanggal ng madaling natutunaw na karbohidrat (confectionery, puting tinapay, semolina, asukal at Matamis, patatas, bigas at otmil) ay nagsisilbing isang pag-iwas sa diyabetis. Minsan inirerekomenda ang mga pasyente na gumamit ng iba't ibang mga sweetener (saccharin o xylitol) sa paghahanda ng halaya, nilagang prutas, mousse, jelly at kahit jam.

Kasabay nito, ang pagwawasto ng kawalan ng timbang ng enzyme na may appointment ng mga paghahanda ng enzyme ay isinasagawa. Ang therapy sa pagpapalit ng diyeta at enzyme ay ang pag-iwas sa paglala ng mga pagbabago sa fibro-degenerative sa glandula, binabawasan nila ang sakit at tama ang mga sakit sa pagtunaw.

Ang paggamit ng mga paghahanda ng enzyme at tamang nutrisyon ay dapat magpatuloy sa loob ng maraming taon. Ang pagbabawas ng dyspeptic syndrome at pag-stabilize ng timbang ay hindi mga pahiwatig para sa pag-aalis ng therapy sa enzyme, tulad ng sa karamihan ng mga pasyente kahit na may normal na timbang, ang isang karamdaman sa nutritional status ay sinusunod, pati na rin ang kakulangan sa micronutrient.

Sa diyeta, ang mga produkto ng inhibitor ng pancreatic enzyme ay ginagamit: itlog puti, patatas, soybeans, otmil. Ang dami ng taba ay unti-unting nadagdagan mula 50 g hanggang 70 g, na obserbahan ang kanilang pagpaparaya. Huwag kumain ng mga pinggan na may sokogonnym aksyon: anumang mga sabaw, pritong pagkain at inuming nakalalasing.

Ang listahan ng mga produkto ay nagpapalawak sa panahon ng pagpapatawad, kung pinahihintulutan ang pagsasama ng mga hilaw na prutas at gulay. Ang mga sopas ay maaaring kumonsumo nang walang putol, pati na rin maingat na ipakilala ang mga bagong unang kurso: beetroot sopas, borscht at sopas ng repolyo. Contraindicated ay: kape, kakaw at inumin na may gas.

Ang mga araw ng pag-aayuno ay ipinahiwatig para sa maraming mga sakit, kabilang ang pancreatitis. Ang ganitong uri ng mono-diyeta ay nagbibigay-daan sa gastrointestinal tract upang gumana sa isang banayad na mode. Dahil ang pag-alis ng mga diyeta ay mas mababa sa komposisyon ng kemikal, maaari silang inireseta lamang sa 1 araw at isang beses sa isang linggo o mas madalas para sa mga pasyente na may pancreatitis na may mababang nutrisyon. Ang pinaka-katanggap-tanggap na mga araw ng pag-aayuno para sa mga sakit na ito ay: oatmeal, cottage cheese, fruit-cottage cheese, rice-compote, pakwan, juice, kalabasa.

Pinapayagan na Produkto

Ang diyeta para sa sakit sa atay at pancreas ay kasama ang:

Ang mga sopas sa mga sabaw ng gulay na may mga gulay (na may exacerbation - gadgad). Ang mga cereal na sopas ay mahusay na pinakuluang o masahin, pinalamanan ng kulay-gatas, mantikilya o cream. Ang pinaka-katanggap-tanggap para sa mga sakit na ito ay mashed sopas.
Pinakuluang at gadgad (sa panahon ng exacerbation) patatas, kalabasa, zucchini, karot, kuliplor, beets, berdeng mga gisantes. Sa pamamagitan ng oras, pinahihintulutan ang paggamit ng mga pinong tinadtad na pinakuluang gulay, at sa panahon ng pagpapatawad, pinapayagan ang hilaw (gadgad na karot, mga pipino at kalabasa, mga peeled na kamatis).
Ang lugaw sa tubig: semolina, oatmeal, bakwit, bigas. Ang barley barley, mais, millet at barley ay limitado. Ang lugaw ay mahusay na pinakuluang o gadgad, at inihanda din mula sa harina (bakwit, oatmeal, bigas) kasama ang pagdaragdag ng gatas. Maaari kang gumawa ng soufflé mula sa mga cereal, pagbuhos ng halaya o jam.
Mababa na taba ng manok, karne ng baka, veal o kuneho. Ang pinakuluang manok at kuneho ay natupok sa mga piraso, ang natitirang uri ng karne ay niluluto sa anyo ng mga tinadtad na produkto, pinatuyo.
Mga isda na mababa ang taba (pike perch, hake, cod, pollock, perch, common carp, pike, blue whiting), steamed - sa isang piraso o sa anyo ng mga cutlet. Sa pancreatitis, ang nilaga at nilagang isda ay hindi pinapayagan, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bunot na sangkap.
Mga mababang taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang maasim na cream at gatas ay pinapayagan bilang isang additive sa pinggan, dahil ang buong ay hindi maganda pinahihintulutan. Maaari mong isama ang gadgad na keso sa isang gadgad na porma, mababang-fat fat na keso at pinggan mula dito sa diyeta. Sa isang kakulangan ng calcium, na kung saan ay nabanggit sa mga pasyente na may pancreatitis, mas mahusay na gumamit ng calcined cottage cheese.
Mga tinapay ng trigo, tuyo o crackers. Marahil ang paggamit ng mga hindi nakakain na cookies.
Mga omelet ng protina mula sa 1-2 itlog araw-araw.
Ang mga sarsa sa sabaw ng gulay na nag-iiba-iba ng diyeta. Ang mga ito ay handa sa batayan ng hindi pinirito na harina na may pagdaragdag ng kulay-gatas o gatas.
Inihurnong mga matamis na mansanas at peras at pinatuyong mga pinatuyong prutas. Jam, halaya, mousse at natural pastille, luto sa xylitol. Pinapayagan ang limitadong hadhad na hilaw na prutas.
Para sa mga sakit sa atay, ang listahan ng mga prutas ay mas malawak - lahat ng hinog na prutas (maliban sa mga acidic na varieties) ay pinapayagan sa inihurnong at hilaw na anyo.

Sino ang inireseta sa pagkain sa pagkain

Ang nutrisyon sa mga sakit ng atay at pancreas ay inireseta bilang isang resulta ng mga hakbang sa paggaling at pag-iwas.

Ang mga kapaki-pakinabang na produkto para sa atay at pancreas ay makinis ang aktibidad ng mga organo, mabawasan ang presyon, matanggal ang masakit na kakulangan sa ginhawa at isang pakiramdam ng bigat.

Kinakailangan ang Table No. 5 para sa mga pasyente na may ganitong mga sakit ng mga organo ng pagtunaw.

Pancreatitis
Hepatitis ng ibang kalikasan.
Cholecystitis.
Gastitis
Cirrhosis ng atay.

Ang isang therapeutic diet ay maaaring magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa pagkakaroon ng pyelonephritis.

Ang ganitong mga sakit ng atay at pancreas ay nabuo dahil sa iba't ibang mga kadahilanan:

impeksyon sa katawan
ang paggamit ng mga nakakapinsalang produkto
independiyenteng therapy
madalas na pag-inom
paninigarilyo
pagmamana
isa pa.

Ang paggamot ng pancreas at atay ay isinasagawa gamit ang iba't ibang mga pamamaraan, ngunit ang mga tagubilin na kasama sa espesyal na talahanayan ng paggamot ay palaging sinusunod.

Ano ang mangyayari kung hindi ka sumunod sa isang diyeta

Ang isang diyeta para sa mga sakit sa atay at pancreas ay kinakailangan upang mapawi ang mga organo na ito matapos ang labis na presyon.
Dahil sa hindi pagsunod sa paggamit ng mga produkto, ang patolohiya ay maaaring lumala hanggang sa kasunod na pagsiklab. Ang pancreas na may atay ay masisira muli, at pagkatapos ang pasyente ay nahaharap sa mga sumusunod na sintomas:

pagkahilo sa peritoneal zone at sa ilalim ng buto-buto sa kanan,
talamak na pag-atake
paroxysmal colic
paglulubog
pagduduwal
pagsusuka
pagtatae

Pagkatapos ay kailangan mong tumawag sa isang ambulansya, gutom, maglagay ng mga droper, uminom ng mga restorative na gamot, posibleng mga remedyo para sa tibi, nagagalit na dumi, na nakaligtas muli ang mga pahirap na ito. Bilang karagdagan, kapag umuusad ang sakit, lumilitaw ang mga komplikasyon, na kung minsan ay nagtatapos sa operasyon.

Ang hindi awtorisadong pag-inom ng mga gamot ay pinapayagan lamang kapag inirerekomenda sila ng doktor sa kaganapan ng isang katulad na sitwasyon.

Mga rekomendasyon sa nutrisyon

Hindi ka dapat maghintay ng ilang sandali kapag ang isang pagkabigo ay nangyayari sa aktibidad ng atay at pancreas, at gagana sila sa normal na mode. Alagaan ang mga organo kaagad, pagsunod sa tamang diyeta. Ito ay totoo lalo na para sa mga taong madalas uminom ng alkohol, usok, labis na kainin.

Sundin ang talahanayan sa pagdidiyeta upang ang glycogen, isang protina na nagpapasigla sa pagpapabuti ng aktibidad ng organ, ay bumubuo sa atay. Sa hindi tamang paggamit ng pagkain, ang taba sa atay ay debugged, ang metabolismo ng kolesterol ay nabalisa. Ito ay humantong sa isang pagkaantala sa pagganap.

Ano ang mga pagkain na mabuti para sa atay at pancreas ay sasabihin sa doktor sa pagsusuri ng pasyente. Pinapayuhan ang isang araw na ubusin ang hanggang sa 2.5 litro ng likido.

Pinapayuhan na limitahan ang paggamit sa mga sumusunod na produkto - harina, maanghang, maalat, mataba na produkto, ibukod ang mga sweets. Upang makalimutan ang tungkol sa alkohol at sigarilyo.

Hindi pinapayagan na magprito, pinahihintulutan na magluto sa tubig, at ang mga pinggan ay kukulok din. Kung ang karne o isda ay pinakuluan kapag kumukulo ng tubig, pinatuyo, pinalitan ng sariwa, at ang mga produkto ay luto bago magluto.

Ipinagbabawal na Mga Produkto

Ang bawat biktima na nakaranas ng pamamaga sa sakit sa atay at pancreas ay kailangang malaman kung aling mga pagkain ang nakakapinsala sa atay at pancreas, nagiging sanhi ng labis na katabaan at pukawin ang pagpapalaki ng organ.

Hindi katanggap-tanggap na makakain kapag ang pagkain ay mamantika, pinirito, maanghang, pinausukang, de-lata, at sobrang maalat din.

Sa kaso ng labis na paggamit ng ilang mga produkto, ang nagkakalat na mga phenomena ay nangyayari sa loob ng mga tisyu ng may sakit na atay at pancreas, na humantong sa hindi mababagabag na mga problema sa daloy, dahil ang mga malulusog na selula ay mapapalitan ng peklat na tisyu.

Ang pasyente ay may mga reklamo, pagtaas ng sakit, lumala ang mga sintomas, at ang gamot ay nagiging mahirap at mahaba. Ang pagkasira ng mga proseso ng pagtunaw ay humahantong sa ang katunayan na ang masakit na paghahayag ay lumilihis sa mga organo na matatagpuan malapit.
Samakatuwid, sa anumang yugto ng sakit, kinakailangan na sundin ang isang diyeta at sumunod sa isang malusog na pamumuhay.

Ang mga sumusunod na mapanganib na mga produkto para sa atay at pancreas ay nabanggit:

mga produktong panaderya
pinakuluang at pinirito na mga itlog,
prutas, gulay na hindi naproseso,
mataba na karne
alkohol
malakas na brewed tea, caffeinated drinks,
tsokolate
iba pang mga produkto.

Bilang karagdagan, ang apektadong atay at pancreas ay hindi kayang tiisin ang mga de-latang produkto ng pagkain at sausage. Hindi katanggap-tanggap na ipakilala ang matalim na pampalasa sa pagkain, sanhi sila ng paggawa ng gastric juice, na humantong sa isang pag-atake ng pancreatitis.

Mga pangkalahatang rekomendasyon ay naglalagay ng talahanayan 5

Sa paggamot ng mga pathologies, ang makabuluhang pansin ay binabayaran sa nutrisyon na may isang may sakit na atay at pancreas. Ang Diet No. 5 ay tumutukoy sa unibersal na pangunahing pangunahing diyeta, na ginagamit para sa mga sakit ng mga organo ng tiyan.

Ang pagkain sa pag-inom ng mga pagkain ay nagbibigay para sa magaan, dahil ang mga produkto na kemikal at mekanikal na nakakainis na mga organo ay tinanggal. Ang mga sakit ng pancreas at atay ay nangangailangan ng pagpapatupad ng isang regimen ng pagkonsumo ng pagkain, ang pagtanggap ay prutas, hindi sagana, ang pagkain ay mainit-init lamang. Ipinagbabawal na kumain ng malamig at mainit na pagkain.

Sa panahon ng isang pagpalala, ang diyeta ay nagtatatag ng kapayapaan hanggang sa maximum at kaaya-aya upang maalis ang masakit na sintomas, dahil ang pinggan ay natupok ng gadgad at likido. Bilang karagdagan, sundin ang mga patakaran - bahagyang at madalas na kumonsumo ng mga pagkain, lalo na kung ito ay isang sakit ng pancreatitis. Ang nutrisyon para sa pancreatitis ay umaabot sa 8 beses sa isang araw sa maliit na dosis na 50-100 gramo.
Sa una, ang mesa ay mababa-calorie, naglalaman ng hanggang sa 60 gramo ng protina at 50 gramo ng taba. Kasama sa pagkain ang pinakuluang pinggan, sa pamamagitan ng pare-pareho - semi-likido, siguro mula sa mga produktong karbohidrat.

Ang nakapagpapagaling na nutrisyon sa mga apektadong organo ay nagaganap hindi lalampas sa 2 oras bago magpahinga ng gabi.

Buckwheat sopas

Upang makagawa ng pagkain, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

tubig - 100 gramo,
bakwit - 50 gramo,
gatas - 400 gramo,
asukal, asin.

Pakuluin mo muna ang tubig, pagkatapos itapon ang bakwit. Magluto ng 25 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang isang baso ng gatas, asin, asukal at ihalo nang mabuti.

Ang salad na may karot at pinatuyong mga aprikot

Para sa ulam kumuha:

malalaking karot - 1 piraso,
pinatuyong mga aprikot - 25 gramo,
asukal - ½ kutsara,
kulay-gatas - 2 kutsara.

Ang mga karot ay hugasan, peeled at rub, gamit ang isang magaspang kudkuran. Ang mga pinatuyong mga aprikot ay nahuhulog sa mainit na tubig, maghintay hanggang sa mag-swells. Pagkatapos tinadtad at tinimplahan ng kulay-gatas.

Mga Buhangin na Isda

Fillet ng isda - 400 gramo.
Karot - 1 piraso.
Sibuyas - 1 piraso.
Itlog - 1 piraso.
Dahon ng Laurel.
Asin

Pinalamig na isda, sibuyas at karot ay tinadtad. Susunod, idinagdag ang itlog, asin at ang mga sangkap ay hinagupit sa tinadtad na karne. Upang palakasin ang masa, inirerekomenda na dumikit ang semolina, mga mumo ng tinapay.

Ibuhos ang tubig sa isang thicket ng isang dobleng boiler, magdagdag ng panimpla. Mga cutlet ng bulag. Tumatagal ng 25 minuto upang lutuin.

Sino ang nangangailangan ng pagkain sa pagkain?

Inireseta ang isang diyeta para sa mga pasyente na may mga sumusunod na sakit ng digestive system:

cholecystitis (hindi calculous at lalo na calculous pamamaga ng gallbladder),
pancreatitis
hepatitis ng iba't ibang kurso,
kabag
cirrhosis ng atay.

Gayundin, ang gayong nutrisyon ay makakatulong sa pyelonephritis.

Ang mga sakit na organ na ito ay lumilitaw sa iba't ibang mga kadahilanan, maaari silang umusbong dahil sa ingestion ng mga impokasyong pang-provokado, ang paggamit ng mapanganib na pagkain, gamot sa sarili, pag-abuso sa alkohol, paninigarilyo, ang mga epekto ng isang maruming kapaligiran o dahil sa pagmamana. Ang mga sakit na ito ay ginagamot sa iba't ibang mga diskarte, ngunit tiyak na nangangailangan sila ng mahigpit na pagsunod sa mga patakaran, na kinabibilangan ng espesyal na medikal na diyeta na ito.

Ano ang dapat na pagkain?

Ang pagkain na may diet number 5 ay hindi dapat maglaman ng fats at may maliwanag na panlasa. Ang mga pinggan ay inihanda gamit ang pagluluto - tradisyonal o steamed, sa ilang mga kaso, pinahihintulutan ang pagluluto. Ang pagkain ay madalas na natupok, hanggang sa 5 beses sa isang araw, sa maliit na bahagi. Ang diyeta, bilang panuntunan, ay pinagsama ayon sa mga sumusunod na pamantayan:

protina bawat araw, ipinapayong gumamit ng halos 150 gramo,
karbohidrat - 450
pinapayagan lamang ang mga taba ng pinagmulan ng halaman,
ang hibla ay dapat maging pangunahing nasa pinggan,
ang pasyente ay kailangang gumamit ng hindi bababa sa isa at kalahating litro ng likido bawat araw,
ang diyeta ay nagsasangkot din ng pagbagsak sa loob ng balangkas ng pang-araw-araw na halaga ng enerhiya na 2800 kcal.

Ano ang mangyayari kung hindi ka sumunod sa isang diyeta?

Sa kasong ito, ang tanyag na parirala na "Mga Batas ay naimbento upang labagin ang mga ito" ay hindi lamang nauugnay, ngunit nakakapinsala din. Ang ibinigay na hanay ng mga panuntunan sa pagkain ay nag-aambag sa mas mahusay na paggana ng mga may sakit na organo at system, kung hindi man, kung nasira ang scheme, ang mga sumusunod ay posible:

sakit sa tiyan at kanang hypochondrium,
pagpalala ng talamak na yugto ng sakit,
mga bout ng colic
hindi kasiya-siyang belching, pagduduwal at pagsusuka,
pagtatae

Sa kaso ng paglabag sa mga patakaran, mahalaga na makipag-usap sa doktor upang ang doktor ay magbigay ng mga indibidwal na mga rekomendasyon kung paano mapapabuti ang kondisyon at maibsan ang mga sintomas na lumabas. Ito ay nagkakahalaga ng pag-inom ng mga gamot sa iyong sarili lamang kung inirerekomenda sila ng papasok na manggagamot nang maaga, na nagmumungkahi ng isang katulad na senaryo. Ngunit kung mas matindi ang mga sensasyon, mas mabilis na humingi ng tulong medikal sa isang ospital.

Pang-araw-araw na diyeta

Bilang isang agahan sa pagkain at simula ng pang-araw-araw na menu para sa sakit sa atay o pancreas, ang sinigang na bakwit na may kalahating kutsarita ng mantikilya o low-fat na keso na may isang kutsara ng libreng taba na walang kulay-gatas ay angkop. Maaari kang uminom ng agahan na may mahina na tsaa.

Tamang naghahanda ng sinigang na bubong na kapaki-pakinabang para sa atay - nangangahulugan ito na kumukulo ng cereal sa tubig, batay sa isang ratio ng 1: 2, kung saan ang 1 ay bahagi ng butil, at ang 2 ay tubig. Ang lugaw ay pinakuluang hanggang ang tubig ay lubusan.

Para sa tanghalian, makakain ka ng oven na inihaw sa oven bilang isang meryenda. Upang pag-iba-iba ang diyeta, maaari kang maghurno ng isang mansanas na may asukal o may keso sa kubo kung ang cheese cheese ay hindi ginamit para sa unang almusal.

Upang maghurno ng mga mansanas na may cottage cheese para sa tatlong servings (tulad ng isang resipe ay mag-apela hindi lamang sa mga dieter, kundi pati na rin sa iba pang mga miyembro ng pamilya), kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

6 daluyan ng mansanas
300 gramo ng cottage cheese
1 itlog puti
ilang asukal sa panlasa
isang kutsara ng kulay-gatas.

Una kailangan mong painitin ang oven sa 180 ° C. Habang nagpapainit, hugasan ang mansanas, gupitin ang kalahati, dalhin ang gitna. Sa lugar ng gitna ng isang kutsara, palakasin ang pag-urong. Mash ang cottage cheese na may asukal at kulay-gatas hanggang makinis at punan ang mga ito ng mansanas. Ilagay ang mga mansanas sa isang baking sheet, ilagay sa oven at maghurno ng halos 25 minuto, isang senyas ng kahandaan ang magiging curdiness ng keso at ang lambot ng mansanas. Kapag ang mga mansanas ay pinalamig, maaari silang ihain.

Para sa tanghalian, maaari mong ihanda ang sopas na gulay na puree (ang mga resipe para sa mga sup sa pagkain ay napaka magkakaibang), para sa pangalawa - mga pansit na may mga dumpling ng karne at halaya.

Ang mga Knelles ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-iba ang iyong pang-araw-araw na diyeta. Upang lutuin ang mga ito, ayon sa recipe, kakailanganin mo ang mga produktong ito:

kalahating kilo ng mga suso ng manok o iba pang hindi taba at pinapayagan ang diyeta ng karne,
kaunting hiwa ng tinapay kahapon,
puti ng itlog
kalahating baso ng gatas na walang taba,
isang kurot ng asin upang tikman.

Ipasa ang karne at tinapay na babad sa gatas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o giling sa isang blender. Kung ang doktor na inireseta ang diyeta ay hindi inirerekumenda ang pagdaragdag ng tinapay sa recipe ng knelles, maaari silang maghanda nang walang pagdaragdag ng tinapay. Magdagdag ng puting itlog at ihalo nang lubusan. Ang mga kamay ay hindi humuhubog ng mga naturang cutlet, alinman sa mga ito ay piniga mula sa isang bag ng pastry o pinaghiwalay sa pamamagitan ng paggamit ng isang kutsara at isang kutsarita. Ang isang kutsara ng tinadtad na karne ay kinuha mula sa isang karaniwang plato, at ang tsaa ay nakabalot sa isang form para sa isang double boiler. Kung walang dobleng kuluan o multicooker, maaari mong lutuin ang mga knink sa isang kawali kung saan naka-install ang isang colander at, nang hindi naabot ang ilalim nito, ang tubig ay ibinuhos. Maaari mo ring pakuluan ang mga kutsilyo sa tubig na ibinuhos sa isang sinigang. Ang kabuuang oras ng pagluluto, sa kabila ng napiling pamamaraan, ay 10 minuto, ngunit mas mahusay na bukod pa sa pagdaragdag at tingnan ang pagiging handa.

Sa hapon, ang mga pasyente na may kapansanan sa atay at pancreas sa isang diyeta ay maaaring magkaroon ng isang kagat ng mahina na tsaa na may cookies ng biskwit, at para sa hapunan ay ihanda ang purong gulay mula sa mga patatas o karot na may pinakuluang mga fillet ng isda (o iba pang mga pinggan ng isda).
Bago matulog, bilang isang pangwakas na chord ng pang-araw-araw na nutrisyon, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pag-inom ng isang baso ng kefir na mababang taba o purong yogurt.

Halimbawang menu para sa linggo

Hindi nang walang dahilan, ang ikalimang diyeta ay isinasaalang-alang ang tunay na paraan ng paggamot at pag-iwas. Ang paggawa ng isang menu para sa isang linggo ay hindi lahat mahirap, pagkakaroon lamang ng pagkakataon na kumunsulta sa isang propesyonal na doktor, pati na rin isang reserba ng pagtitiis at imahinasyon, upang pag-iba-iba ang pang-araw-araw na talahanayan. Nag-aalok kami ng sumusunod na sample menu, salamat sa kung saan ang isang mahigpit na diyeta para sa mga sakit ng atay at pancreas, bilang karagdagan sa mga benepisyo, ay tiyak na magdadala ng sapat na kasiyahan sa gastronomic.

Ang almusal ay maaaring binubuo ng oatmeal mucus at tsaa na may honey.

Inirerekumenda namin ang isang meryenda na gawa sa mga crackers o biskwit na cookies na may halaya.

Ang tanghalian ay maaaring binubuo ng sopas ng gulay o sopas na sinigang, sinigang na soba, pinakuluang dibdib ng manok, salad ng diyeta ng gulay at langis ng gulay, pati na rin juice o compote.

Ang isang meryenda sa hapon ay maaaring magmukhang isang casserole cheese cheese o lumilitaw bilang tamad na dumplings at herbal tea.

At hapunan - mga kutsilyo ng singaw ng isda na may mashed patatas at isang milkshake o isang baso ng kefir sa anyo ng huling pagkain.

Ang agahan sa Martes ay sinigang na bigas na may non-skim milk na may matamis na mansanas at sabaw ng rosehip.

Snack - steamed gulay, toast mula sa tinapay ng tinapay o diyeta kahapon at mahina na tsaa.

Tanghalian - diet borsch, steam cutlet ng ground beef, vegetable stew, oatmeal at stewed fruit.

Ang salad ng prutas sa hapon na may honey, at hapunan - ang mga repolyo sa repolyo sa diyeta at isang milkshake o isang baso ng kefir, bilang huling pagkain.

Ang almusal sa Miyerkules ay maaaring magmukhang isang casserole cheese cheese at herbal tea, at pagkatapos ng 2 oras isang meryenda - isang mansanas na niluto sa oven o gadgad na may pulot.

Tanghalian - sopas ng gulay na may mga kutsilyo, idinagdag kapag naghahain ng mga plato, vermicelli, nilagang gulay at pinakuluang hake.

Snack - smoothie na may mga berry at cookies, at hapunan - steamed meatballs sa kulay-gatas na sarsa at kefir.

Almusal - buckwheat sinigang, rosehip tea at keso, mas mabuti ang Adyghe. Snack - mahina na tsaa at marshmallow na pinapayagan ng doktor.

Tanghalian - sopas na di-acid na repolyo, pilaf ng diyeta at pagbubuhos ng halamang gamot, ang komposisyon ng kung saan ay naaprubahan din ng doktor, at tsaa ng hapon - cottage cheese at peach casserole.

Hapunan - home-made diet sausage na manok, mashed gulay at kefir.

Ang almusal sa Biyernes ay maaaring gawin mula sa matamis na otmil na may honey, tsaa at biskwit na cookies, pagkatapos ng 2 oras upang mangolekta ng isang light meryenda mula sa mga matamis na prutas.

Hapunan - mashed karot na sopas, kanin at pinakuluang manok, at meryenda sa hapon - cottage cheese na may kulay-gatas na walang taba, ngunit sa pagdaragdag ng honey.

Para sa hapunan, bago ang katapusan ng linggo maaari kang kumain ng souffle ng karne at uminom ng kefir.

Para sa agahan sa unang araw ng katapusan ng linggo, ang mauhog na sinigang ng gatas mula sa bigas ay angkop, at ang tsaa at marshmallow para sa isang meryenda, kung inaprubahan ng doktor.

Ang tanghalian sa katapusan ng linggo ay may kasamang diyeta ng pagkain, dumplings ng manok at soufflé ng gulay.

Para sa isang meryenda, maghurno ng kalabasa na may cottage cheese, pati na rin magluto ng jelly, habang para sa hapunan, gumawa ng mga cutlet ng isda at gulay, sinigang na soba at palaging uminom ng yogurt.

Matapos ang isang mahusay na pagtulog, maaari mong simulan ang araw ng Linggo kasama ang keso ng kubo at prutas para sa agahan, at maghanda ng meryenda mula sa souffle ng gulay at sabaw ng rosehip para sa isang meryenda.

Sa tanghalian, pakuluan ang sopas ng bigas at maghurno ng bakal na may mga gulay, at maghurno ng zucchini na pinalamanan ng bukol na manok sa oven para sa tanghalian.

Sa tamang oras para sa hapunan, pumili ng diyeta pilaf at kefir o maasim na gatas-gatas.

Diyeta para sa exacerbation ng mga sakit na talamak

Gayunpaman, nararapat na bigyang-diin na mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa nutrisyon, halimbawa, ang isang diyeta na may labis na pagdaramdam ng pancreatitis at cholecystitis ay magiging mas mahirap at hindi magkakaibang, gayunpaman na sinusunod ito nang mahigpit, ang mga bagong masakit na sensasyon ay maiiwasan.

Sa kasong ito, ang diyeta para sa talamak na pancreatitis at cholecystitis, ang menu na ibinibigay namin sa ibaba, ay ganap na nag-aalis:

sariwang tinapay, pastry at pastry, sulit din na ibukod ang mga crackers,
sabaw at mataba na karne, isda, kabute,
pinausukang, de-latang pagkain,
offal at pastes mula sa kanila,
anumang pampalasa
puting repolyo, legumes, sibuyas,
mga berry at prutas na may kaasiman,
anumang confectionery, asukal,
malamig na pagkain
kape, tsaa, sodas, at natural na alak.

Ang panahon ng exacerbations ay isang espesyal na oras na nangangailangan ng pagpapakilala ng mga panuntunan sa gastronomic. Kasabay nito, dahil nagiging madali, ang pagkain na may sakit na atay at pancreas ay hindi magiging tulad ng isang normal na diyeta ng tao, dapat mo pa ring sundin ang talahanayan 5. Diet, menu para sa isang linggo na may pancreatitis at cholecystitis sa talamak na panahon:

Kapag nagpapatuloy ang panahon ng paggamot sa gamot, mahalaga na huwag labis na maubos ang tiyan, ngunit huwag tanggihan ang magaan na pagkain. Para sa agahan, ang non-fat non-fat yogurt, diet bread at diluted na hindi maasim na juice ay angkop. Sa tanghalian, makakain ka ng sopas ng gulay (hindi sa sabaw at walang mga produkto ng karne) at malapot na otmil. Sa tanghalian, kumain ng isang souffle ng gulay, at sa mesa sa panahon ng hapunan maaari kang maglagay ng isang plato ng sinigang na mauhog.

Pinapayagan na uminom ng mineral na tubig nang walang gas at hindi naka-tweet (ngunit hindi maasim) compote.

Sa ikalawang araw, kapag ang atay at pancreas ay namamagang, ang pagkain sa agahan ay maaaring magmukhang sinigang na sinigang na kanin, sa paglaon, kung papayag ang doktor, maaari kang magkaroon ng isang kagat ng isang inihurnong apple. Karaniwan sa tanghalian ay kumukuha ng magaan na sopas ng gulay at isang souffle ng mga gulay na may tinapay na diyeta. Ang isang meryenda sa hapon ay maaaring gawin mula sa otmil at isang rosehip decoction, at hapunan - mula sa purong gulay.

Para sa agahan, ayon sa kaugalian - mauhog sinigang, para sa isang meryenda - tinapay na diyeta at natunaw na juice. Para sa tanghalian - mashed sopas ng mga gulay at sinigang. Ngunit kung ang sakit ay humupa sa Miyerkules, at inaprubahan ng doktor ang pagpapakilala ng isang maliit na bilang ng mga pinggan ng karne, ang una sa kanila ay magiging soufflé ng manok. Para sa tsaa ng hapon - mababang taba na yogurt, at para sa hapunan - steamed gulay.

Almusal - tubig na sinigang na bigas, meryenda - inihaw na mansanas o mansanas. Para sa tanghalian - sopas ng karot, soufflé ng karne, gulay, hapon meryenda - mababang-taba kefir, at hapunan ay dapat gawin mula sa oatmeal na may honey kung inaasahan ang isang normal na reaksyon.

Almusal - souffle ng gulay, meryenda - yogurt na walang taba at mga additives. Tanghalian - sopas na beetroot, souffle ng manok, meryenda sa hapon - isang inihurnong mansanas o, kung pinahihintulutan ka ng doktor na ipakilala ang mababang-taba na keso ng kubo, maaari kang maghanda ng isang casserole mula dito. Para sa hapunan - diyeta pilaf na walang karne.

Almusal - oatmeal sinigang ng mauhog na pagkakapareho, isang meryenda - mashed banana, kung itinuturing ng doktor na ito ay angkop para sa menu ng katapusan ng linggo, tanghalian - sabaw ng gulay, nilutong gulay o manok, meryenda sa hapon - zucchini, inihurnong sa oven na may cottage cheese, at para sa hapunan - protina piniritong itlog.

Almusal - sinigang na bigas ng mauhog na pare-pareho, meryenda - mashed apple, tanghalian - mashed sopas na may manok, steamed gulay, hapon meryenda - mashed banana, at para sa hapunan - yogurt na may pandiyeta, hindi matamis na cookies.

Kailan kinakailangan ang isang diyeta?

Kinakailangan upang simulan ang pagsunod sa isang diyeta pagkatapos ng isang hinala sa mga sakit ng pancreas o atay, nang hindi naghihintay para sa pagsusuri ng mga espesyalista. Ang pagwawasto ng diyeta, na nagpapahiwatig ng paglipat sa tamang nutrisyon, tinanggal ang paggamit ng labis na natutunaw at nakakapinsalang pagkain, sa anumang kaso, ay kapaki-pakinabang na makakaapekto sa katawan.

Ang pagkilala sa mga sakit ng atay at pancreas ay maaaring sa pamamagitan ng isang bilang ng mga sintomas:

mga karamdaman sa dumi (madalas na pagdumi o pagtatae),
namumula
panlasa distorsyon
pagbabago sa ganang kumain
sakit sa mga sakit sa atay - sa kanang tiyan, sa mga sakit ng pancreas (sa kaliwa o sa sinturon),
pangkalahatang pagkasira ng kalusugan (nakakapanghina, pagkapagod, atbp.).

Atay at pancreas

Pansin! Sa karamihan ng mga kaso, na may kapansanan sa pag-andar ng atay, ang jaundice ay sinusunod. Ito ay hindi isang hiwalay na sakit, ngunit isang sintomas, na kung saan ay ang pag-dilaw ng sclera at balat.

Diyeta para sa mga sakit sa atay at pancreas

Ayon sa mga rekomendasyon ng mga gastroenterologist, ang menu para sa mga sakit ng atay at pancreas ay dapat sumunod sa lahat ng mga patakaran ng medikal na nutrisyon "talahanayan bilang 5". Ang diyeta na ito ay naglalayong bawasan ang pag-load sa atay at pancreas, bawasan ang kanilang aktibidad sa pag-iipon at ang unti-unting pagpapanumbalik ng normal na paggana ng mga organo.

Ang nutrisyon sa pagdidiyeta №5 ay nagpapahiwatig ng isang kumpletong pagtanggi sa mga pagkaing mayaman sa puspos na taba, kolesterol, extractive na sangkap, purine, mahahalagang langis, oxalic, acetic at iba pang uri ng mga acid. Kinakailangan din na makabuluhang limitahan ang paggamit ng asin. Ang mapanganib na mga pagkain ay dapat mapalitan ng mga may mataas na hibla, pectins, at lipotropic na sangkap (amino acid).

Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng menu para sa mga sakit sa pancreatic at atay:

Mga karbohidrat - 400-450 gr. Sa mga ito, hindi bababa sa 330-380 gr. dapat na kumplikadong mga karbohidrat at 70 gramo lamang. maaaring asukal o fructose. Para sa mga kababaihan, ang dami ng madaling natutunaw na karbohidrat ay hindi dapat lumagpas sa 55 gramo. Sa halip na asukal, pinapayagan ang pagsasama ng mga kapalit na asukal sa diyeta - stevia, sorbitol o xylitol,
Mga protina - 90-100 gr. Halos 60% ng masa na ito ay inirerekomenda na mapunan ng madaling natutunaw na mga protina ng hayop, at 30% lamang ang dapat na iwan para sa mga protina ng pinagmulan ng halaman,
Mga taba - 80-90 gr. Tulad ng mga protina, mga 2/3 sa mga ito ay dapat na mga taba ng hayop at 1/3 mga langis ng gulay,
Kabuuang paggamit ng calorie - 2800-2900 kcal,
Asin - hindi hihigit sa 10 gr.
Ang kabuuang halaga ng likido na natupok ay 1.5-2 litro.

Walang mas kaunting pansin ang dapat bayaran sa pamamaraan ng pagluluto. Sa ilalim ng mahigpit na pagbabawal ang mga pinggan na inihanda sa pamamagitan ng pagprito o pagluluto ng hurno sa pagbuo ng isang makapal na presko. Ang anumang paggamot sa init ay dapat na naglalayong mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto at bigyan ito ng isang malambot, maselan na pagkakapare-pareho.

Mga pamamaraan ng pagluluto na may pagkain sa pagkain na "talahanayan bilang 5":

Pagluluto sa tubig at singaw,
Paghurno na may isang minimum na halaga ng langis at walang crust. Bago maghurno, inirerekumenda na pakuluan ang karne at isda sa tubig,
Namumula sa bahagyang inasnan na tubig. Tamang-tama para sa pagluluto ng mga gulay.
Pagprito sa isang dry pan (walang langis). Kaya maaari kang magluto ng mga omelet ng diyeta, isda at manok. Mahalagang hayaan ang produkto na magpainit ng mabuti, ngunit hindi dalhin ito sa isang crust,
Su view. Ito ay isang paraan ng pagluluto ng karne, isda at pagkaing-dagat sa isang vacuum na walang taba. Pinapanatili nito ang maximum na benepisyo, ngunit nangangailangan ng mga espesyal na kagamitan.

Kapaki-pakinabang at nakakapinsalang mga produkto

Kapag nag-iipon ng isang menu para sa atay at pancreas para sa bawat araw, kinakailangang isaalang-alang ang katotohanan na sa sakit ng mga organo na ito, maraming mga produkto ang nahuhulog sa ilalim ng mahigpit na pagbabawal.

Mahigpit silang ipinagbabawal na gamitin sa nutrisyon ng pasyente, kahit na sa panahon ng pagpapatawad upang maiwasan ang mga exacerbations.

Ipinagbabawal na mga pagkain na may diyeta No. 5:

Mga matabang karne: baboy, kordero, manok (pato, gansa),
Mga produktong karne: sausage, sausages, sausages, bacon, ham, lard, binili patty,
Offal: atay, bato, puso, dila, utak,
Isda at pagkaing-dagat: mataba na isda, inasnan at pinausukang isda, isda roe, talaba, hipon, pusit, mussels,
Mga produkto ng gatas at pagawaan ng gatas: buong taba ng gatas, mataas na taba ng kulay-gatas, matapang na keso,
Mga itlog: yolks.
Mga gulay: lahat ng mga uri ng sibuyas (berde, sibuyas, steamed, shallots) spinach, sorrel, arugula, labanos, bawang (balahibo at cloves), malunggay, labanos, rhubarb, cauliflower, turnip,
Mga kabute: lahat ng uri ng mga kabute sa sariwang, tuyo, inasnan at adobo na porma:
Mga prutas at berry: lahat ng mga uri ng mga prutas ng sitrus, kiwi, maasim na uri ng mga mansanas, melon, pakwan, mga petsa, ubas, maasim na plum, cranberry, itim at pulang currant, lingonberry,
Mga produktong tinapay at harina: sariwang puti at rye na tinapay, pastry, puff pastry,
Mga butil: mais, trigo, barley, perlas barley, gisantes, beans, lentil,
Mga de-latang pagkain: anumang de-latang isda, karne at gulay, inasnan at adobo na gulay,
Matamis: tsokolate, halva, sorbetes, cake, pastry, sweets na may tsokolate,
Mga inumin: malakas na itim na tsaa, kape, kakaw, lahat ng uri ng alkohol, anumang malamig na inumin,
Panimpla: sili ng sili, itim na paminta, kanela, cloves, pinatuyong bawang,
Mga damit: ketchup, mayonesa, suka, iba't ibang mga handa na sarsa.

Inaprubahang mga produkto para sa lingguhang menu para sa atay at pancreas:

Pandiyeta karne: veal, lean beef, manok, pabo,
Isda at pagkaing-dagat: mababang taba na puting isda (bream, bakalaw, pike perch, karaniwang karpet, pollock, carp, blue whiting, mullet, pike, flounder, saffron cod, pollock, hake),
Mga produkto ng gatas at pagawaan ng gatas: skim milk, low-fat cottage cheese, sour cream, kefir, yogurt at soft cheese,
Mga itlog: mga squirrels lamang,
Mga gulay, prutas at berry: anumang mga uri at uri na hindi ipinagbabawal ng diyeta,
Mga produktong tinapay at harina: puti, rye at bran tinapay, cookies ng biskwit, bisagra ng bahay, pasta (spaghetti, sungay, atbp.)
Mga butil: semolina, bakwit at bigas,
Matamis: pastille, marmalade, marshmallows, meringues, mousses ng prutas.
Mga inumin: mahina itim na tsaa, berdeng tsaa, herbal teas, compotes ng sariwa at tuyo na prutas, halaya.

Mga recipe para sa isang diyeta para sa sakit sa atay at pancreas

Para sa mga sakit na ito, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa magaan na pinggan na mababa ang taba na madaling hinihigop ng katawan. Mahalaga lalo na na iwanan ang mga mayaman na sabaw ng karne, na puspos ng mga taba, kolesterol, mga bunot na sangkap at purine.

Bilang isang unang ulam, ang pasyente ay pinakamahusay na naghahain ng mga simpleng payong na sopas na niluto sa sabaw ng gulay, tulad ng vegetarian borsch o sopas na hindi acidic na repolyo. Pinapayagan ang mga mainit na pinggan ng karne na lutuin lamang sa mahina na sabaw ng manok o isda kasama ang pagdaragdag ng isang malaking halaga ng mga sariwang gulay at damo.

Ang isang mainam na pagsisimula sa araw para sa isang pasyente na may mga sakit sa atay at pancreas ay isang agahan na binubuo ng pinakuluang sinigang na may kaunting mantikilya at skim milk o isang plato ng cottage cheese na may isang kutsara ng mababang-taba na kulay-gatas. Para sa tanghalian, inirerekomenda na kumain ng mashed na sopas ng gulay o sopas ng pansit na manok. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa hapunan ay isang nilagang gulay na may isang hiwa ng pinakuluang dibdib ng manok o fillet ng isda.

Buckwheat sinigang para sa agahan

Mga Buckwheat groats - 1 tasa,
Tubig - 2 baso
Mantikilya - 0.5 tsp
Skim milk - 0.5 tasa,
Isang kurot ng asin.

Banlawan ang mga groats nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig, ibuhos sa isang kasirola at ibuhos ang tubig. Ilagay ang palayok sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Takpan at lutuin hanggang sa ganap na hinihigop ng tubig ang cereal. Asin ang inihanda na sinigang, ilagay sa isang plato, magdagdag ng mantikilya at gatas.

Diet na sopas na may dumplings ng manok

Dibdib ng manok - 0.5 kg,
Stale tinapay - 1 slice,
Mga sirena ng 2 itlog,
Mga Noodles - 70 gr.,
Mga Karot - 1 pc.,
Stalk ng kintsay - 1 pc.,
Mahinang sabaw ng manok - 1.5 l.,
Asin - 1 pakurot,
Mga sariwang halamang gamot (dill, cilantro).

Magbabad ng tinapay sa tubig o gatas. Igiling ang dibdib ng manok kasama ang babad na piraso ng tinapay na may gilingan ng karne. Idagdag ang mga puti ng itlog sa nagresultang karne ng tinadtad, isang maliit na asin at lubusan ihalo. Gamit ang dalawang kutsara upang makabuo ng mga maliliit na dumplings at singaw ang mga ito sa loob ng 10-15 minuto.

Balatan ang mga karot at gupitin sa maliit na hiwa. I-chop ang tangkay ng kintsay sa mga cube. Ibuhos ang stock ng manok sa kawali, ihagis ang mga gulay dito, dalhin sa isang pigsa at hayaang lutuin ng halos 5 minuto.

Itaas ang pansit at lutuin ng isa pang 10 minuto. Magdagdag ng mga dumplings ng manok sa sopas at iwanan ito sa apoy ng 2 minuto. Pagwiwisik ang natapos na ulam na may pino na gupit na gulay.

Malusog na dessert na gawa sa mansanas at keso sa kubo

Mga mansanas - 6 na mga PC.,
Keso ng kubo - 300 gr.,
Sour cream - 1 tbsp. isang kutsara
Asukal - 0.5 tbsp. kutsara
Protein 1 itlog.

Hugasan ang mansanas, gupitin ang mga ito nang kalahating haba at alisan ng balat ang core na may isang kutsara o kutsilyo. Magdagdag ng asukal at kulay-gatas sa curd, at ihalo nang lubusan. Upang mapalawak ang recess sa mga mansanas at punan ng pagpuno sa curd. Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya, ilagay ang mga mansanas at ilagay sa oven upang maghurno sa 180 ℃ para sa 25-30 minuto.

Ang mga simpleng recipe para sa mga menu para sa mga sakit sa atay at pancreas ay tumutulong sa mga pasyente na kumain ng masarap at kasiya-siya sa kabila ng kanilang malubhang kalagayan sa kalusugan. Handa sila sa isang hindi pangkaraniwang simpleng paraan, ngunit sa parehong oras mayroon silang mahusay na mga benepisyo para sa isang may sakit na katawan at nag-ambag sa isang mabilis na pagbawi.

Diyeta para sa atay at pancreas menu para sa isang linggo

Ang tamang menu para sa bawat araw na may diyeta para sa atay at pancreas ay isang mahalagang bahagi ng paggamot ng mga sakit sa gastroenterological. Maraming mga pasyente ang ipinagkatiwala ang gawaing ito sa kanilang dumadalo sa manggagamot, na tumutulong sa kanila na piliin ang pinakaangkop na uri ng nutrisyon, binigyan ng kalubhaan ng sakit at pagkakaroon ng iba pang mga talamak na sakit. Gayunpaman, may kasalukuyang handa na menu para sa linggo, na mainam para sa panahon ng pagbawi.

Menu Lunes:

Almusal: oatmeal na may skim milk at isang tasa ng berdeng tsaa na may 1 kutsarita ng honey,
Tanghalian: Galetny cookies o puting crackers na may halaya,
Tanghalian: sopas ng gulay o sopas na sinigang, sinigang na bakwit na may pinakuluang o inihurnong dibdib ng manok at pinatuyong fruit compote,
Snack: isang piraso ng cottage cheese casserole at herbal tea,
Hapunan: mga patty ng singaw ng isda, patatas na patatas, isang tasa ng mahina na tsaa,
Bago matulog: isang baso ng ke-low fat na kefir.

Menu para sa Martes:

Almusal: sinigang na kanin na may mga hiwa ng mansanas, isang sabaw ng kanilang rosehip berries,
Pangalawang almusal: toast with dietary caviar mula sa pinakuluang gulay, mahina na tsaa,
Tanghalian: vegetarian borsch, lean beef steaks at compote,
Snack: fruit salad na may 1 kutsarita ng pulot,
Hapunan: pinalamanan repolyo mula sa karne ng diyeta at isang milkshake,
Sa gabi: isang baso ng mababang-taba na yogurt.

Almusal: kubo keso casserole at tsaa na may mga halamang gamot,
Tanghalian: inihaw na mansanas at halaya
Tanghalian: sopas na may mga gulay at dumplings, nilagang gulay na may steamed fish at green tea,
Snack: berry smoothie at biskwit na cookies,
Hapunan: steamed meatballs ng manok sa isang sarsa na may low-fat sour cream at compote.
Bago matulog: gatas na walang inihaw na fat na walang taba.

Menu ng Huwebes

Almusal: sinigang na bakwit na may malambot na mababang-taba na keso at pagbubuhos ng rosehip,
Tanghalian: mga marshmallow na may berdeng tsaa,
Tanghalian: sopas na hindi maasim na repolyo, mababang taba na pila kasama ang karne ng manok at sabaw ng herbal,
Snack: cottage cheese at fruit casserole,
Hapunan: homemade sausage ng manok na may mashed pinakuluang gulay at mahina na tsaa,
Bago matulog: gatas na may mababang taba.

Menu ng Biyernes:

Almusal: sinigang ng semolina na may honey at herbal tea,
Pangalawang almusal: matamis na mansanas o saging at mahina na tsaa,
Tanghalian: mashed karot na sopas, soufflé ng gulay na may pinakuluang pabo at compote,
Snack: mababang-fat na cottage cheese na may kulay-gatas at honey, at berdeng tsaa,
Hapunan: singaw ng mga cutlet ng isda at gulay, sinigang na bakwit at halaya.
Bago matulog: mababang-taba kefir.

Menu ng Sabado:

Almusal: protina diyeta na omelet at berdeng tsaa,
Pangalawang almusal: herbal tea na may meringues,
Tanghalian: diyeta ng pagkain, mga cutlet ng singaw ng manok at mga inuming prutas na hindi maasim,
Snack: inihurnong kalabasa na may cottage cheese at jelly,
Ang souffle ng karne na may salad ng gulay at mahina na tsaa,
Sa gabi: isang baso ng walang taba na yogurt.

Menu ng Linggo

Almusal: cottage cheese na may prutas at herbal tea,
Tanghalian: biskwit cookies at sabaw ng ligaw na rosas,
Tanghalian: sopas na may bigas, inihaw na isda na may mga gulay at berdeng tsaa,
Snack bake: inihaw na mansanas na may cottage cheese at herbal tea,
Hapunan: zucchini pinalamanan ng manok, vermicelli at mahina tsaa,
Bago matulog: makinis na may gatas at prutas.

Mga uri ng mga diyeta para sa mga sakit ng atay at tiyan

Sa mga sakit ng atay at pancreas, ang paggamot at menu ay idinisenyo sa paraang mapawi ang mga sintomas ng sakit, maalis ang mga sintomas ng sakit, at maibsan ang pangkalahatang kondisyon ng pasyente.

Sa mga sakit ng pancreas, ang "table number 5" ay karaniwang inireseta - ang gayong diyeta ay nagsasangkot sa paggamit ng mga produktong dapat makatulong na mabawasan ang pagtatago ng o ukol sa sikmura, karaniwang nadagdagan sa mga naturang mga pathologies.

Ang pangunahing gawain ng diyeta sa panahong ito ay alisin ang pagkarga mula sa may karamdaman sa atay at tiyan at tulungan silang mabawi nang mas mabilis.

Sa mga pathologies tulad ng cirrhosis, sakit sa bato, talamak at talamak na cholecystitis, pancreatitis, ang mga pasyente ay madalas na itinalaga "Table No. 5A".

Ang diyeta na "Table No. 5A" ay tinawag bigyan ang pasyente ng mga bitamina at sustansya hangga't maaari, mapawi ang stress mula sa mga may sakit na organo at tiyakin ang isang mabilis na paggaling.

Ang parehong mga diyeta para sa mga sakit ng pancreas at atay ay lubos na epektibo kung mahigpit mong sumunod sa kanila at gagamitin lamang ang mga produktong iyon na nasa listahan ng "pinapayagan". Mahalaga rin na obserbahan ang regimen sa pandiyeta, kung gayon ang isang tamang napiling talahanayan, kasama ang inireseta na paggamot, ay magbibigay ng magagandang resulta.

Mga pagkain sa pagkain

Ang tama at epektibong diyeta para sa menu ng sakit sa atay at pancreas para sa isang linggo ay binuo na isinasaalang-alang ang yugto ng sakit, ang anyo ng kurso nito, ang pagkakaroon ng mga exacerbations, at maraming iba pang mga kadahilanan.

Kinakailangan na isaalang-alang nang detalyado ang paraan ng nutrisyon para sa mga sakit ng pancreas at atay, na ibinigay ng "talahanayan No. 5". Sa ganitong diyeta, ang pasyente ay inireseta pangunahin mga pagkaing protina na hindi nag-overload ng pancreas at pinapayagan siyang gumana nang normal at mabawi sa panahon ng sakit.

Gayundin sa diyeta na ito limitadong paggamit ng langis (halaman at hayop) - maaari itong maubos sa hilaw na anyo lamang, pagdaragdag sa mga salad o mga cereal.

Kasunod ng diyeta "talahanayan numero 5" lahat ang mga cereal ay kailangang lutuin sa tubig, at mga sopas - lamang sa sabaw ng gulay. Sa kasong ito, pinapayagan ang pasyente na kumain ng anumang pinakuluang gulay.

Kumain Oras, kinakailangang kumain ng bahagyang, sa mahigpit na tinukoy na mga agwat ng oras. Sa buong proseso ng pagpapagamot ng pancreas, kailangan mong uminom ng maraming likido - mahina na tsaa, sariwang juice, plain water.

Tulad ng para sa "talahanayan No. 5A", ang pamamaraang ito ng nutrisyon para sa mga sakit ng pancreas at atay ay nagbibigay para sa halip mahigpit na mga paghihigpit.

Mula sa diyeta ng pasyente ay kailangang ganap na ibukod ang mga sumusunod na produkto:

Pinirito na pagkain.
Mga inuming nakalalasing.
Pinausukang karne.
Ang maanghang na mga panimpla, kasama ang bawang, malunggay at mustasa.
Anumang sabaw ng karne.
Mga gulay na may mga katangian ng choleretic (labanos, spinach, berdeng sibuyas, labanos, ligaw na leek).
Lahat ng mga produktong tsokolate.
Mga kabute, itlog.
Taba, mataba na karne (kabilang ang gansa at pato).
Ice cream at anumang matamis na cream.
Paghurno at sariwang tinapay.
Mga produktong may mahahalagang langis.
Mga Pabango
Kape

Listahan ng mga pinapayagan na produkto ang "table No. 5A" para sa mga sakit ng pancreas at atay ay ganito ang hitsura:

Mga sopas na gulay (ang mga gulay sa mga ito ay kailangang ma-gadgad, o napaka-pino na tinadtad).
Mga mababang taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Kuneho at sandalan ng baka.
Turkey at manok (walang balat).
Puti na pinatuyong tinapay.
Kissel, tsaa na may lemon, sabaw ng ligaw na rosas.
Hindi magarbong dry cookies.
Pinakuluang gulay.
Ground berries at hinog na prutas.
Vermicelli.
Ang malapot na lugaw na lugaw mula sa oat, bakwit, semolina, bugas ng butil.
Gulay at mantikilya sa hilaw na anyo (kapag idinagdag sa mga cereal o salad).

Diyeta at menu para sa linggo

Ang pang-araw-araw na diyeta ay nahahati sa 5 pagkain: agahan, tanghalian, tanghalian, meryenda sa hapon, hapunan. Halimbawang menu para sa isang linggo sa isang diyeta para sa mga sakit ng pancreas at atayat magiging ganito ang hitsura:

Unang araw:

isang bahagi ng mababang-taba gadgad na keso sa keso na may mga berry, malapot na sinigang na bakwit na may isang kutsara ng mantikilya, mahina na tsaa.
gadgad na mansanas.
magaan na sopas ng gulay, pinakuluang karne na may pasta, halaya.
mahina ang tsaa at biskwit na cookies.
pinakuluang patatas at isda ng singaw, isang baso ng mababang-taba kefir.

Pangalawang araw:

bahagi ng pasta na may pinakuluang manok, tsaa.
gadgad na low-fat fat cheese na may mga pasas.
isang bahagi ng mashed na sopas ng gulay na may patatas, mga rolyo ng repolyo na may manok at halaya.
isang hinog na saging.
bahagi ng sinigang na kanin sa gatas.

Pangatlong araw:

gatas ng otmil, pinakuluang isda at tsaa.
light curd casserole at isang bilang ng mga berry.
gatas na sopas na may vermicelli, nilagang gulay na may sandalan na karne, halaya.
mahina na tsaa at marmada.
matigas banayad na keso at pasta na may isang kutsara ng mantikilya, compote.

Ika-apat na araw:

isang bahagi ng bakwit ng bakwit at pinakuluang manok.
mababang fat fat cheese na may kalahating saging.
gulay na sopas at isda na ipinares ng mga cutlet, compote.
isang baso ng ke-low fat na kefir na may mga berry.
isang bahagi ng sinigang na bigas na may gadgad na mansanas at mahina na tsaa.

Ikalimang araw:

otmil sa gatas, gadgad na berry at halaya.
gulay puri.
nilaga kuneho na may mga gulay at compote.
isang baso ng mababang-taba na kefir at biskwit na cookies.
pinakuluang isda at isang maliit na bakwit.

Ika-anim na araw:

sinigang na kanin ng gatas at kalahati ng saging.
gadgad na mansanas.
isang paghahatid ng sopas na broccoli puree at pinakuluang manok, mahina na tsaa.
isang baso ng ke-low fat na kefir na may gadgad na berry.
singaw ng isda na may pasta at halaya.

Ikapitong araw:

bakwit ng bakwit na may isang kutsara ng mantikilya at pinakuluang karot.
apple at banana puree.
magaan na sopas ng gulay na may patatas at gadgad na keso.
mababang taba gadgad na keso na may keso.
isang bahagi ng sinigang na bigas na may gatas at kalahating saging.

Ang kakaiba ng diyeta para sa mga sakit ng pancreas at atay ay dapat na mahigpit na sinusunod ng pasyente ang pagkakasunud-sunod ng pagkain ng kanyang pagkain.

Dapat magkaroon ng pahinga ng mga 3 oras sa pagitan ng pagkain, sa parehong oras, dapat kang uminom ng maraming likido sa araw.

Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa payak na tubig nang walang gas, kinakailangan ding isama sa mga compotes ng diyeta, jelly at natural na mga juice mula sa mga di-acidic na prutas at berry, na nag-aambag sa normal na paggana ng atay at pancreas.

Mga recipe ng pagkain

Ang tamang diyeta para sa mga sakit ng atay at pancreas ay dapat na batay sa tamang diskarte sa iyong kalusugan at nutrisyon.

Dapat alalahanin na ang bawat sakit ng pancreas o atay ay nagsasangkot ng paggamit ng sarili nitong, tiyak na diyeta. Bilang karagdagan, sa panahon ng ganoong diyeta, sa anumang kaso ay dapat kalimutan ng isang tao ang tungkol sa medikal na paggamot, at kunin ang lahat ng mga tabletas at iba pang mga gamot sa oras.

Mga recipe para sa mga sakit sa atay at pancreas:

Buckwheat sopas

Buckwheat sopas

Pakuluan ang 100 ML ng tubig sa isang kasirola.
Ihagis ang soba sa loob nito (mga 50 g).
Magluto ng mga 15 minuto.
Kapag handa na ang cereal, ibuhos ang 400 ml ng skim milk sa kawali at pukawin.
Maaari kang magdagdag ng ilang asin sa sopas ng bakwit at ihain ito kasama ang pagdaragdag ng isang kutsara ng mantikilya bawat paghahatid.

Pinakuluang perch na may side dish

Pinakuluang perch na may side dish

Linisin ang mga isda at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Pagkatapos ay hatiin sa malalaking piraso at pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig.
Pakuluan ang bigas nang magkatuladpaghahatid tapos na perch sa rice pad.
Pagwiwisik ng gadgad na karot o mga halamang gamot sa itaas.

Diet cake na may mga sakit ng atay at pancreas

Diet cake

Ibabad ang 2 pack ng gelatin sa mainit na tubig, pagkatapos ng paglamig ng pinaghalong magdagdag ng hindi taba na homemade yogurt (500 ml).
Maghanda ng isang ulam sa pagluluto, takpan ito ng foil at ikakalat ito: unang isang layer ng makinis na durog na biskwit na cookies, pagkatapos ay isang layer ng yogurt na may gulaman, at iba pa.
Ang huling layer ay dapat na mula sa yogurt, dapat itong pinalamutian ng anumang prutas (tulad ng mga strawberry).
Ilagay ang cake sa ref sa loob ng maraming oras, maaari kang maghatid ng dessert na may mahinang tsaa, compote o halaya.

Hipon na sopas

Hipon na sopas

Grate ang isang patatas at kalahating zucchini.
Gilingin ang pinakuluang at peeled na hipon (10-15 piraso) sa isang blender.
Pakuluan ang pinaghalong mula sa isang baso ng gatas at isang baso ng tubig, magdagdag ng mga gulay dito.
Hintayin na muling kumukulo.
Magluto ng isa pang 15 minuto sa sobrang init, pagpapakilos palagi.
Pagkatapos ay magdagdag ng mga gulay at hipon, magluto ng isa pang 3 minuto.
Ihatid ang ulam gamit ang mga crackers.

Ang mga pangunahing prinsipyo ng diyeta

Ang isang espesyal na diyeta na sinusunod para sa mga sakit ng pancreas at atay ay may maraming mga epekto:

Ang pagbawas ng pasanin sa sistema ng pagtunaw. Ang epekto ay nakamit sa pamamagitan ng pagtanggal ng "mabibigat" na pagkain mula sa diyeta.
Ang pag-aalis ng mga lason at ang pag-iwas sa kanilang pagsisisi. Kung sumunod ka sa isang diyeta, kailangan mong ubusin ang isang malaking bilang ng mga likidong pagkain at inumin na tumutulong sa paglilinis ng mga organo, at ang pagtanggi ng mga produkto na may carcinogens at iba pang mga nakakapinsalang sangkap.

Diyeta para sa pancreas at sakit sa atay

Mahalaga! Gamit ang isang espesyal na diyeta, maaari mong mapabilis ang metabolismo. Ang pag-activate ng proseso ay nakamit sa pamamagitan ng pagkonsumo ng higit sa lahat natural na halaman at mga pagkaing maasim na gatas, na madaling hinuhukay at hindi maging sanhi ng hindi pagkatunaw.

Ipinagbabawal na Pagkain

Ang ilang mga produkto na pamilyar sa katawan ay nagdudulot ng mga pagkakamali sa proseso ng pagtunaw, dahil nagbibigay sila ng isang seryosong pasanin sa mga organo ng gastrointestinal tract. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng mga kemikal, fats at hard-digest-carbohydrates sa kanila.

Ano ang maaari at hindi maaaring gawin sa isang sakit ng pancreas at atay

Para sa mga sakit ng atay at pancreas, dapat tumanggi ang isa:

Anumang mataba na pagkain. Kasama sa pangkat ang hindi lamang mga pinggan mula sa kordero, baboy, mackerel, halibut, atbp, kundi pati na rin ang mga pawis mula sa mga fats sa pagluluto (cake, cake, biskwit). Inirerekomenda din na ibukod ang mga produktong mataba na pagawaan ng gatas (mataba na gatas, malambot na keso, cream).
Anumang muffin. Kasama dito ang mga tindahan ng pastry at malambot na puting mga produktong panaderya.
Mabilis na pagkain. Ang "Mabilis na Pagkain" ay puno ng mga enhancer ng lasa, nakakapinsalang mga additives ng synthetic na pinagmulan at taba.
Mahirap na maalat na pagkain. Ang pagkain ng mga chips, crackers, homemade pickles, atbp. puno ng balanse ng tubig sa katawan.
Ang mga produktong puspos na may mga sintetikong additives. Ang mga kulay, pampalusog ng lasa, at iba pang mga nasasakupan ng pinagmulan ng kemikal ay hindi maganda hinihigop at nakakasira sa sistema ng pagtunaw.
Pinausukang karne. Gayundin, huwag kumain ng mga marinade at anumang pangangalaga.
Mga gulay na naghihimok sa paggawa ng apdo. Ang mga kamatis, lungkot, rhubarb, berdeng mga sibuyas at kintsay ay dapat itapon.
Mga kabute. Hindi sila maaaring kainin kahit na pagkatapos ng paggamot sa init.
Mga Beans. Hindi ka makakain bilang mga sariwang legumes (mais, atbp.), At mga pagkaing cereal (pea porridge, atbp.).
Panimpla. Kapag nagluluto, maaari mo lamang gamitin ang asin sa maliit na dami.
Mga sarsa at suka. Mayonnaise, ketchup, mustasa - lahat ito ay dapat ibukod mula sa diyeta.
Ng alkohol. Ang inumin na naglalaman ng alkohol ng anumang lakas ay mahigpit na ipinagbabawal.
Carbonated na inumin. Bilang karagdagan sa kanila, hindi ka maaaring uminom ng kape, malakas na tsaa, naka-pack na mga juice at compotes.

Hindi ka makakain ng mga yolks ng itlog. Ang mga protina ay katanggap-tanggap, ngunit hindi hihigit sa dalawang servings ng maximum na dalawang beses sa isang linggo.

Mahalaga! Kinakailangan upang limitahan ang pagkonsumo ng mga acidic prutas at berry, dahil naiinis nila ang mauhog lamad ng mga organo ng pagtunaw. Sa pagtaas ng kaasiman ng tiyan, kinakailangan ang pagtanggi sa kanila.

Malusog na pagkain

Kapag pumipili ng mga pagkaing may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw, kailangan mong pumili ng isang pagpipilian sa pabor ng mga protina at madaling natutunaw na karbohidrat. Sa isang diyeta na inireseta para sa paggamot ng mga sakit ng atay at pancreas, inirerekomenda na gamitin:

Mga gulay. Maipapayo na singaw ang mga ito, maghurno o magluto ng mga sopas mula sa kanila.
Prutas. Inirerekomenda na kainin ang mga ito ng hilaw o steamed.
Mga produktong mababa ang taba ng gatas. Ang mga produktong may gatas na gatas ay kapaki-pakinabang lalo na para sa microflora ng mga organo ng pagtunaw. Kailangan mong isama ang kefir, yogurt at dumplings sa diyeta.
Mga butil. Kung mas mahaba ang lutuin mo ng bakwit, millet o otmil, mas mahusay na ito ay nasisipsip.
Pandiyeta na isda at karne. Perch, navaga, pabo, batang veal - pinupuno ng mga produktong ito ang katawan ng kinakailangang halaga ng taba, ngunit hindi nagiging sanhi ng labis na labis sa kanila.
Ang mga produktong bakery sa pangalawa o pangatlong baitang. Maaari kang kumain ng itim o tuyo na puting tinapay. Ang paghurno mula sa masa na walang lebadura ay katanggap-tanggap.
Malusog na inumin. Kasama dito ang jelly, green tea, mineral water na walang gas at natural na juice nang walang iba't ibang mga additives. Maipapayong uminom ng plain water pagkatapos kumukulo.

Ang diyeta ng pancreas atay

Pansin! Ang mga langis ay maaaring idagdag lamang sa maliit na dami. Kapag nagluluto, mas mahusay na gumamit ng mantikilya kaysa sa mirasol.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Bago i-compile ang menu, kinakailangan na isaalang-alang ang isang bilang ng mga rekomendasyon ng mga espesyalista:

Lutuin hanggang malutong. Nalalapat ito sa pagluluto ng karne, isda at gulay. Maaari mo lamang nilaga sa isang kawali - dapat mong tanggihan ang pritong. Ang steaming at kumukulo ay angkop na mga diskarte sa pagluluto.
Kumain kaagad ng pagkain pagkatapos magluto. Ang mas malalim na produkto, mas malamang na ang mga pagtunaw ng pagtunaw.
Kumonsumo ng maligamgam na pagkain. Tanggi ang malamig at sobrang mainit na pinggan.
Subukang kumain nang madalas hangga't maaari sa maliit na bahagi. Ang pinakamainam na bilang ng mga pagkain bawat araw ay 5-6.
Pagmasdan ang balanse ng tubig. Uminom ng maraming kinakailangan sa katawan, at huwag payagan ang pag-aalis ng tubig.
Huwag labis na kainin. Kung mayroon kang mga problema sa labis na timbang, kailangan mong bawasan ang karaniwang sukat ng paghahatid.
Kumonsumo ng maximum na pagkain bago ang oras ng pinakadakilang pisikal na aktibidad at huwag kumain nang labis bago magpahinga. Kumain ng karamihan sa iyong pang-araw-araw na diyeta para sa agahan at tanghalian. Ang hapunan ay hindi masyadong masikip at hindi lalampas sa 4 na oras bago matulog.
Gawing iba-iba at balanse ang iyong diyeta. Ang pagtanggi mula sa karaniwang masarap, ngunit hindi malusog na pagkain ay stress para sa katawan. Upang mas madaling madala ito, kinakailangan upang maghanda ng mga pinggan mula sa iba't ibang mga prutas, gulay, pagkaing-dagat at karne. Mahalaga na mapanatili ang isang balanse, iyon ay, ubusin ang mga pagkain ng parehong halaman at pinagmulan ng hayop.

Ang mga ipinagbabawal na pagkain para sa pancreatitis

Pansin! Kinakailangan na isaalang-alang hindi lamang ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto, ngunit ang kanilang pagpapaubaya ng katawan. Kung ang inirekumendang pagkain ay nagdudulot ng isang reaksiyong alerdyi, hindi pagkatunaw, atbp, dapat itong ibukod mula sa diyeta.